Comment manger au mieux. Une bonne nutrition : ce que vous pouvez et ne pouvez pas inclure dans votre alimentation pour prévenir les problèmes de santé. Poivrons farcis aux fruits de mer et légumes

Il est prouvé depuis longtemps qu’une bonne alimentation est la clé d’une bonne santé et d’un état de santé général. Si une personne n'adhère pas au régime alimentaire correct, elle éprouve une faiblesse, un surmenage constant, est incapable de résister à la maladie et a une réflexion lente.

Examinons de plus près les principes de base d'une bonne nutrition.

• Tout d’abord, vous devez suivre un horaire de repas. Autrement dit, vous devez manger à intervalles réguliers.

1. petit-déjeuner - 7h30-8h00 ;
2. déjeuner - 13h00-13h30 ;
3. thé de l'après-midi - 16h00-16h30 ;
4. dîner - 19h00 – 19h30.

• Il est important de sélectionner correctement la quantité totale de produits consommés.
• Vous devez manger lentement, en mâchant bien vos aliments. Cela facilite le processus de digestion et d’absorption substances utiles V tube digestif. Évidemment, avaler rapidement de gros morceaux ne mènera à rien de bon.
• Il est important de bien répartir le contenu calorique des aliments tout au long de la journée. Ainsi, la majeure partie de l'énergie doit être reçue le matin et jour. A partir de six heures du soir environ, l'activité des gens diminue. Ainsi, une alimentation accrue après le délai imparti est injustifiée ; elle provoque l'accumulation de divers types de toxines dans l'organisme, le dépôt de graisses, etc.
• L’alimentation doit être saine et préventive. Ceci est particulièrement important pour les enfants et les adolescents. Par exemple, le régime alimentaire des enfants sujets à l'obésité ne devrait pas contenir un grand nombre de boulangerie, pâtes, produits de confiserie. Cependant, il n'est pas recommandé d'inclure beaucoup de assaisonnements épicés, augmentant la sécrétion de l'estomac, irritant ses parois.

Bases d'une bonne nutrition

• Nutrition adéquat implique l'utilisation d'un ratio optimal de protéines, graisses et glucides. Cela ressemble à ceci :

1. protéines - 20-30%;
2. glucides - 50-60%;
3. graisses - 20-30%.

• Quant aux graisses, elles doivent être à la fois animales et origine végétale(rapport recommandé 3:1).
• Dans le même temps, il est important que l’alimentation soit la plus variée possible. Après tout, aucun produit ne contient tous les composants nécessaires au fonctionnement normal de l’organisme. Tout le monde devrait manger quantité suffisante produits laitiers, viande et poisson, légumes et fruits, herbes.
• Si nous parlons de viande, les plus sains sont le jeune bœuf moyennement gras, le porc et l'agneau maigres, le lapin et le canard. Il est également utile de consommer divers abats, notamment du foie.
• Lors du choix du poisson, il est préférable de privilégier les options à grosses os, à savoir le cabillaud, le merlu, bar, soma. Rappelons qu'il contient une grande quantité de protéines complètes, ainsi que des sels minéraux.
• Le lait et les produits laitiers (notamment le kéfir, le yaourt, le fromage cottage et la crème sure) sont une source de protéines, de vitamines et de sels de calcium facilement digestibles. Un adulte doit consommer au moins 500 ml de ce type de produit par jour.
• Une bonne alimentation implique également de manger des œufs, qui contiennent des acides aminés essentiels, du phosphore et des vitamines.
• Évidemment, la gamme de légumes doit être la plus variée possible (elle doit comprendre au moins du chou, des carottes, du potiron, des courgettes, des concombres, des tomates, des oignons). Après tout, ce n’est qu’ensemble qu’ils peuvent fournir au corps des substances utiles.
• Quant aux fruits et baies, ils sont recommandés de préférence frais. Après tout, ils contiennent des vitamines, des sels minéraux, glucides, enzymes, acides organiques, fibre alimentaire. Toutes les substances ci-dessus ont un effet bénéfique sur la digestion et l'absorption des aliments.
• Une bonne nutrition comprend la consommation de céréales et produits à base de légumineuses. De précieuses protéines se trouvent dans le sarrasin, les flocons d'avoine, le riz, les haricots, les pois et les lentilles.
• L'huile végétale et le beurre doivent être présents en quantité suffisante dans votre alimentation.
• Les boissons alcoolisées, y compris la bière, ne sont autorisées qu'occasionnellement. Il faut aussi limiter le café fort (il vaut mieux le remplacer par du thé vert).

Une bonne nutrition pour les femmes

Considérons un menu hebdomadaire approximatif équilibré, qui vous permettra de « fournir » pleinement corps féminin tout le monde éléments utiles et des substances.

Lundi

• Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer des flocons d'avoine (200 g) avec du lait écrémé (1,5%), assaisonné de quelques cuillères à café de miel, ainsi qu'une pomme au four à la cannelle. De plus, vous pouvez manger des noix concassées (environ 20 g) et boire du café ou du thé faible.
• Le deuxième menu du petit-déjeuner comprend : 250 ml de n'importe quel boisson au lait fermenté, banane moyenne.
• Pour le déjeuner, préparez une soupe à la viande viande maigre et chou frais, purée de pommes de terre avec une ou deux escalopes de poulet ou de poisson. De plus, vous pouvez préparer du thé et le boire avec 20 g de chocolat noir.
• Le dîner comprend une portion de poisson, une salade de fruits frais, qui peut être garnie de crème ou de yaourt.

Mardi

• Petit déjeuner : sarrasin (200 g), bouilli dans l'eau, auquel vous pouvez ajouter du poulet finement haché (il est préférable d'utiliser de la poitrine). Le plat est assaisonné de tomate ou d'une autre sauce aux légumes si désiré. En parallèle, buvez du café ou du thé avec une cuillère de miel.
• Deuxième petit-déjeuner : quelques rondelles d'ananas ou quelques morceaux de marmelade, yaourt allégé (de préférence avec des céréales).
• Déjeuner : soupe à base de légumes, ragoût de porc au chou, une tranche de pain (de préférence du pain Borodino ou du pain aux céréales), une compote de fruits secs ou du thé.
• Collation de l'après-midi : quelques biscuits aux flocons d'avoine avec du thé.
• Dîner : fromage cottage avec quelques fruits (au choix).

Mercredi

• Petit déjeuner : une omelette composée d'un œuf et de deux blancs, de la choucroute, du thé au sucre de canne, du pain au son.
• Deuxième petit-déjeuner : une portion de fromage cottage contenant jusqu'à 5 % de matières grasses, qui peut être assaisonnée avec du sirop d'églantier ou une petite quantité de crème sure, en ajoutant des raisins secs ou d'autres fruits secs.
• Déjeuner : soupe de poisson, risotto au riz, salade de légumes frais avec huile d'olive ou vinaigrette.
• Collation de l'après-midi : Vous pouvez manger une demi-guimauve ou un smoothie aux fruits.
• Dîner : brocolis cuits à la vapeur, pâtes variétés de blé dur du blé, un petit morceau de poulet.

Jeudi

• Petit déjeuner : muesli avec du lait ou du yaourt écrémé, fruits.
• Deuxième petit-déjeuner : un sandwich avec un pain aux céréales, de la tomate et du fromage (vous pouvez le faire chaud).
• Déjeuner : bouillon de poulet, sarrasin au goulasch de bœuf, salade aux légumes de saison.
• Goûter de l'après-midi : une portion de salade de fruits.
• Dîner : poisson cuit à la vapeur, légumes frais, une petite portion de pâtes complètes, thé vert.

Vendredi

• Petit déjeuner : bouillie de riz au lait, thé, café.
• Deuxième petit-déjeuner : jus d'agrumes avec crackers.
• Déjeuner : bortsch allégé, pommes de terre mijotées avec de la viande, salade de légumes à l'huile d'olive.
• Collation de l'après-midi : cacao, cheesecakes.
• Dîner : steak de bœuf.

Samedi

• Petit déjeuner : cheesecakes à la crème sure ou au sirop.
• Deuxième petit-déjeuner : baies (200 g) avec crème ou yaourt.
• Déjeuner : soupe de fruits de mer ou de poisson, sushi autorisés.
• Goûter de l'après-midi : biscuit au jus.
• Dîner : viandes grillées, légumes.

Dimanche

• Petit déjeuner : cocotte de fromage cottage faible en gras, fruits, jus fraîchement pressé.
• Deuxième petit-déjeuner : thé aux fruits secs.
• Déjeuner : viande frite avec un accompagnement (peut être n'importe quelle bouillie ou pommes de terre), salade.
• Collation de l'après-midi : jus de tomate.
• Dîner : choucroute, pommes de terre à la viande ou riz brun.

Aux principales méthodes de traitement en surpoids et l'obésité incluent le fait de suivre un régime riche en fibres, en vitamines et autres ingrédients actifs, en limitant la consommation de glucides facilement digestibles par l'organisme, ainsi que l'exercice physique.

Le tableau diététique numéro 8, recommandé aux personnes obèses, vise spécifiquement à réduire le tissu adipeux sous-cutané et à améliorer le métabolisme. A noter que ce régime est indiqué pour les patients qui n'ont pas maladies concomitantes organes digestifs, foie et du système cardio-vasculaire nécessitant des régimes spéciaux.

Particularités

La teneur totale en calories du régime est de 1 800 à 2 000 kilocalories. Le régime est conçu pour les personnes dirigeant mode de vie sédentaire vie, cependant, en combinaison avec une augmentation activité physique Ce type de nutrition permet de perdre 2 à 2,5 kg en un mois.

L'accent principal de ce régime est de limiter la consommation de sucre et d'aliments qui en contiennent, de glucides rapidement digestibles, de graisses animales et d'aliments qui stimulent l'appétit.

La quantité maximale de sel est de 5 grammes par jour, vous pouvez en boire jusqu'à 1 litre eau propre. Beurre pas interdit, mais en portions limitées - jusqu'à 15 g par jour. Des huiles végétales sont ajoutées aux plats. Consommation produits à base de farine limité à 150 g par jour, mais si le poids pendant longtemps ne disparaît pas, alors la quantité de pain et d'autres produits à base de farine est réduite à 100 grammes.

Pour la cuisson, vous pouvez faire bouillir, pocher, ragoût, cuire à la vapeur et, occasionnellement, cuire au four et frire sans ajouter de graisse.

Vous devez manger au moins 5 à 6 fois par jour.

Qu'est-ce qui n'est pas autorisé ?

Lorsqu'on suit un régime thérapeutique, le numéro 8 doit être totalement exclu du menu.:

• pain blanc, riche et pâte feuilletée;
• bouillons forts, soupes au lait, y compris celles à base de pâtes, de riz ou de semoule, soupes de pommes de terre, entrées de légumineuses ;
• variétés grasses viande et poisson, saucisses et saucisses grasses, viandes fumées, viande et poisson en conserve ;
• fromage cottage entier, crème, fromage salé;
• viandes et graisses de cuisson, sauces grasses et piquantes, mayonnaise, moutarde, raifort, herbes et épices ;
• riz, la semoule, Pâtes, ainsi que toutes les légumineuses ;
• tous les légumes salés et marinés ;
• raisins, bananes, raisins secs, figues, dattes ;
• sucre, bonbons, confiture, miel, crème glacée, gelée, cacao, chocolat ;
• raisins et autres jus sucrés, kvas sucré, alcool.

Qu'est-ce qui est possible ?

Le régime thérapeutique numéro 8 permet une variété d'aliments, c'est-à-dire que les restrictions alimentaires ne peuvent pas être qualifiées de trop complexes. Vous pouvez notamment:

• Produits à base de farine complète, de pain de seigle et de blé au son. Portion : 150 g par jour.
• Les soupes peuvent être cuisinées principalement végétariennes, en utilisant des légumes et des céréales en petites quantités. Plusieurs fois par semaine sont autorisés soupes de légumes dans un bouillon de viande ou de poisson faible en gras avec des boulettes de viande. Portion - 250 g par jour.
• En accompagnement, il est préférable de manger des crudités, toutes les variétés de choux, concombres frais, radis, laitue, courgettes, potiron, tomates, navets et carottes. Vous pouvez préparer des plats à partir de légumes bouillis, mijotés et cuits au four. Mais les plats à base de pommes de terre, betteraves, carottes, rutabaga et pois verts sont autorisés en quantités limitées - pas plus de 200 g par jour. Vous pouvez également utiliser du porridge friable à base de sarrasin, d'orge perlé et d'orge comme accompagnement.
• Peut être cuit gruau, préparez des pâtes, des ragoûts, des puddings avec l'ajout de légumes et de fruits, mais n'oubliez pas que ces produits peuvent être consommés en petites quantités.
• Les viandes maigres, cuites en morceaux puis mijotées, cuites au four ou frites, sont autorisées. Le bœuf, le veau, le poulet, le lapin et la dinde sont possibles, mais au maximum 150 g par jour. Saucisses de boeuf, langue bouillie, le foie est également possible, mais également limité. Seules les variétés de poisson faibles en gras sont autorisées et pas plus de 150 g par jour. Les moules et les crevettes sont autorisées, mais pas plus de 200 g par jour.
• Une fois par jour, vous pouvez manger 1 à 2 œufs, les faire bouillir fort ou les cuire omelettes aux blancs d'oeufs avec des légumes.
• Le lait, le kéfir, le yaourt et autres sont autorisés au menu. les produits laitiers, ainsi que du fromage cottage faible en gras. Vous pouvez également utiliser de la crème sure faible en gras et du fromage doux.
• Pour les entrées, vous pouvez avoir des vinaigrettes, des salades de légumes frais et marinés (les légumes marinés doivent être lavés), du caviar de légumes, des salades de fruits de mer, de viande ou encore, du hareng trempé, de la gelée de bœuf, du jambon maigre sont autorisés.
• Fruits non sucrés, baies, gelées, mousses, compotes sans sucre.
• La sauce est préparée à partir de décoctions et de bouillons de légumes faibles ; vous pouvez ajouter des herbes, de la vanilline et de la cannelle pendant la cuisson.
• Sauce tomate et blanche aux légumes.
• Les boissons comprennent du thé, du café, noir et au lait, des jus de légumes, des fruits et des baies non sucrés, une décoction d'églantier.

Exemple de menu basé sur 1800 Kcal par jour

Petit-déjeuner

• Muesli aux fruits secs et lait écrémé (200 ml)
• Compote de carottes (200 g)
• Tranche de fromage faible en gras
• Thé à l'hibiscus
• Snack : melon (200 g)

Dîner

• Soupe aux choux végétarienne de Choucroute(250 ml)
• Pain de seigle (30 g)
• Poivrons farcis à la viande hachée et au riz, mijotés avec des légumes (tomates, oignons, carottes) (300 g)
• Jus de canneberge (200 ml)
• Collation de l'après-midi : 2 poires (200 g)

Dîner

• Riz (150 g) aux fruits de mer (60 g)
• Salade de légumes (laitue, tomates, poivron, oignons verts) avec de l'huile végétale (200 g)
• Décoction d'églantier (200 ml)

Recettes pour la table de guérison

Omelette protéinée aux épinards

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• 3 écureuils
• ½ verre de lait
• 70 g d'épinards surgelés
• 30 g de fromage suluguni
• 1 cuillère à soupe. l. ghee

Étape 1. Faire revenir les épinards dans le beurre.

Étape 2. Battez les blancs avec une pincée de sel, ajoutez le lait et battez à nouveau.

Étape 3. Versez dans la poêle chauffée avec les épinards et remuez.

Étape 4. Laisser sur feu vif pendant une minute jusqu'à ce que l'omelette prenne. Réduisez ensuite le feu à moyen et couvrez avec un couvercle.

Étape 5. Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé.

Soupe végétarienne aux choux

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• ½ fourchette de chou
• 200 g de choucroute
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 poivrons doux
• 2 carottes
• 3 litres d'eau
• sel et poivre
• Feuille de laurier
• verdure

Étape 1. Lavez, épluchez et hachez finement le chou, les tomates, les oignons, les poivrons et les carottes.

Étape 2. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Étape 3. Au bout de 10 minutes, ajoutez du sel, du poivre et du laurier. Ajouter les légumes verts avant de servir.

La vinaigrette

Photo : www.globallookpress.com

• 1 betterave
• 4 choses. patates
• 1 carotte
• 2 cornichons
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale

Étape 1. Faire bouillir des œufs durs. Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Refroidissez le tout et coupez en cubes.

Étape 3. Coupez les concombres marinés en cubes et égouttez le liquide.

Étape 4. Mélangez le tout, ajoutez de l'huile. Vous pouvez ajouter des herbes hachées.

Poisson en gelée

Photo de : Menu

• 2 kg de poisson rouge
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1\2 citron
• 1 poivron
• céleri et persil racine
• 1 sachet d'agar-agar

Étape 1. Remplissez la tête et les nageoires eau froide, porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter à feu doux pendant trois heures. Écrémer la mousse tout le temps.

Étape 2. Au bout d'une heure, ajoutez les carottes, les oignons, le céleri et le persil racine au bouillon. Au bout d'une demi-heure supplémentaire, ajoutez les morceaux de poisson hachés. Cuire encore une demi-heure, puis retirer le poisson, les arêtes et les légumes.

Étape 3. Sélectionnez la viande dans le service à soupe et hachez-la finement. Coupez également le poisson en beaux morceaux.

Étape 4. Disposez au fond du plat où vous préparerez l'aspic, décorez de morceaux de carottes bouillies, d'herbes, de poivron et de citron.

Étape 5. Filtrez le bouillon 2 à 3 fois. Ajoutez-y de l'agar-agar. Versez le bouillon sur le poisson et les légumes. Placer au réfrigérateur pendant 10 heures.

Langue de boeuf aux haricots verts

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• langue de boeuf - 500 g
• haricots verts – 350 g
• 1-2 c. moutarde

Étape 1. Hachez grossièrement les haricots verts et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 4 minutes.

Étape 2. Faire bouillir la langue de bœuf, de préférence cuite à la vapeur.

Étape 3. Servir la langue avec de la moutarde et un accompagnement de haricots.

Poivrons farcis aux fruits de mer et légumes

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• 8 poivrons
• 500 g de cocktail de fruits de mer
• 3 carottes
• 3 tomates
• 1 petite courgette
• 300 g de fromage
• poivre noir, sel
• huile végétale, inodore

Étape 1. Épluchez les poivrons des graines et faites-les revenir dans une poêle de tous côtés dans de l'huile végétale.

Étape 2. Laissez l'huile s'écouler et décollez délicatement la peau, sous l'eau froide courante.

Étape 3. Décongeler les fruits de mer.

Étape 4. Épluchez et hachez finement les légumes, râpez les carottes.

Étape 5. Faites frire les légumes, faites frire les fruits de mer séparément avec une gousse d'ail écrasée.

Étape 6. Mélangez les fruits de mer et les légumes, ajoutez le fromage émietté et le poivre.

Étape 7. Farcissez les poivrons avec le mélange préparé et faites-les cuire au four.

La grossesse entraîne certains ajustements dans le mode de vie d’une femme. Le régime alimentaire d'une femme enceinte change également. Le corps de la future maman en consomme deux fois plus nutriments, ils doivent donc recevoir de la nourriture en quantité suffisante.

Mais vous devez prendre en compte votre bien-être, intolérance individuelle certains produits. Il est également important d’éviter une prise de poids importante. Tous ces problèmes peuvent être résolus en concevant correctement le menu.

À propos de ce que devrait être une bonne nutrition pour les femmes enceintes, comment manger pendant la grossesse pour ne pas prendre de poids, et aussi exemple de menu pendant une semaine, vous apprendrez de notre matériel.

Certaines femmes pensent qu'elles ne devraient pas changer habitudes alimentaires - l'enfant en prendra autant qu'il en a besoin. C'est une déclaration complètement fausse.

Si le bébé ne reçoit pas vitamines essentielles et des microéléments, alors son développement ne se passe pas bien et, à l'avenir, les parents seront confrontés à des problèmes de santé de l'enfant.

L'alimentation de la future maman repose sur les principes suivants :

• Aller à repas fractionnés. Si auparavant une femme prenait 3 repas, alors pendant la grossesse, il devrait y en avoir cinq.
• Vous ne devriez pas avoir faim pendant longtemps - cela est très nocif pour l'enfant.
• Mangez de petites portions pour éviter les lourdeurs d'estomac et les brûlures d'estomac.
• Diversifiez le menu. Une alimentation monotone crée une carence en certains éléments.
• Limitez les sucreries, la farine et les produits de confiserie.
• Évitez les produits contenant des conservateurs et des colorants, car ils provoquent des allergies et certains causent des dommages irréparables à la santé du fœtus.
• Vous ne devez pas manger d'aliments qui provoquent du dégoût, même s'ils sont très sains. Il vaut mieux les remplacer par d'autres.
• Évitez les collations sèches. Ces aliments sont mal digérés, ce qui entraîne une stagnation de l'estomac et de la constipation.

Règles pour créer un régime

L'alimentation de la future maman est élaborée en fonction de la durée de la grossesse, du bien-être et des besoins de l'organisme.

Règles de création d'un menu :

• Bilan nutritionnel. Chaque repas doit contenir des protéines, des graisses et des glucides.
• Réduire la quantité glucides simples(sucre, bonbons) et en les remplaçant par des lents (porridge, pâtes).
• Consommation 2/3 nourriture glucidique dans la première moitié de la journée. Il vaut mieux laisser les protéines et les légumes pour le dîner.
• Petit-déjeuner - admission obligatoire. Il aide à maintenir l’énergie tout au long de la journée.
• Les soupes à base de bouillons de légumes et de viande faibles en gras sont obligatoires dans le menu.
• Un grand nombre de produits laitiers. Ils sont riches en calcium, ce qui favorise une bonne formation système squelettique enfant.
• Un grand nombre de légumes et d'herbes. Ils permettront d’éviter la constipation, qui touche la plupart des femmes enceintes.
• Comme source de protéines, vous devez choisir de la viande et du poisson maigres, oeufs de poule(s'il n'y a pas d'allergie).
• Cuire les aliments à la vapeur, au four ou à l'étouffée. Il est préférable d’éviter les aliments frits.
• Observer régime de consommation d'alcool(au moins 1,5 litre d'eau par jour). Au cours des derniers mois, un gonflement apparaît généralement, la quantité de liquide doit alors être légèrement réduite.

Produits autorisés et interdits

Il n'y a pas d'interdictions strictes pendant la grossesse, à l'exception de l'alcool. Une femme peut manger n’importe quel aliment en petites quantités.

Cependant, certains aliments devraient être limités, car ils affectent négativement le corps de la mère et de l'enfant.

Liste des produits indésirables :

• Poisson cru, sushi.
• Saucisse, saucisses.
• Fromages bleus.
• Viande fumée, saindoux.
• Porc gras, agneau.
• Friture.
• Chips, crackers.
• Produits semi-finis.
• Des bonbons, des gâteaux.
• Nourriture en boîte.
• Fast food.
• Boissons gazeuses sucrées.
• Produits de boulangerie à base de pâte levée.
• Café fort.

Produits à privilégier :

• Légumes.
• Des fruits.
• Verts frais.
• Baies.
• Les produits laitiers.
• Pain complet.
• Des soupes.
• Bouillie.
• Pomme de terre.
• Fruit de mer.
• Volaille, dinde, bœuf.
• Kritsa ou œufs de caille.
• Foie de boeuf, foie de poulet.
• Des noisettes.
• Fruits secs.
• Beurre et huiles végétales.
• Décoction de rose musquée, jus de fruits et légumes.
• Compote, gelée de baies ou de fruits secs.

Exemple de menu

Le menu peut varier légèrement selon le trimestre de la grossesse et les préférences de la future maman :

DANS différentes périodes Pendant la grossesse, une femme peut connaître une détérioration de sa santé, associée à un gonflement, une constipation, etc.

Dans ces cas, les médecins donnent les conseils suivants :

• Pour réduire la toxicose, vous devez manger un cracker ou des biscuits, en l'arrosant à l'eau plate.
• Pour vous débarrasser des brûlures d'estomac, vous devez boire du lait ou manger de la soupe au lait.
• Pour prévenir la constipation, vous devez enrichir votre alimentation en fibres.
• Les crampes dans les jambes signifient un manque de calcium. Pour compenser sa carence, il faut consommer beaucoup de fromage cottage, de fromage et de produits laitiers fermentés.
• Les produits carnés et les légumineuses aideront à éviter l'anémie.
• Au troisième trimestre, il est permis d'effectuer jours de jeûne sur du fromage cottage ou des pommes pour réduire l'enflure et prévenir la prise de poids.

Les vitamines nécessaires et leurs sources sont indiquées dans le tableau :

Grossesse et alimentation

Attention! Tout régime strict est interdit aux femmes enceintes ! Ils contribuent au développement de carences en vitamines et conduisent à l'épuisement de l'organisme.

Le végétarisme est particulièrement dangereux pour le bébé à naître. Les végétariens donnent souvent naissance à des enfants ayant une déficience intellectuelle. Par conséquent, les médecins recommandent de revoir le régime alimentaire pendant au moins 9 mois et d'y inclure des produits carnés.

Si la future maman gagne trop kilos en trop, cela indique des problèmes de santé. Peut-être qu'elle mange beaucoup de sucreries et de féculents, cela conduit à haut niveau l'insuline dans le sang.

Le diabète gestationnel est désormais très souvent diagnostiqué. Si vous n'ajustez pas votre alimentation, le diabète gestationnel après l'accouchement se transformera en un véritable diabète.

La deuxième raison de l'excès de poids est... Ils ne peuvent être corrigés par aucun régime. Ici, seule une consultation avec un endocrinologue est requise.

Comment bien manger pendant la grossesse pour ne pas prendre de poids :

• Ne sautez pas le petit-déjeuner. Cela vous permettra de ne pas trop manger pendant le déjeuner.
• Évitez les cantines et les cafés ou choisissez ceux qui servent des plats diététiques.
• Ne mangez pas « pour deux », contrairement aux conseils des autres selon lesquels l'enfant a besoin de deux fois plus de nourriture. Ce n’est pas la quantité de nourriture consommée qui est importante, mais sa teneur en éléments nutritifs.
• Évitez la malbouffe (fast food, aliments gras, saucisses).
• Remplacez les produits de confiserie par des fruits et des baies.
• Pour ne pas permettre longues pauses Dans la nourriture.
• Boire jusqu'à 1,5 litre d'eau par jour. L'eau favorise non seulement une digestion normale, mais aide également à éviter de trop manger.
• Le soir, mangez quelque chose de léger (kéfir, lait fermenté cuit au four, yaourt nature).
• N'abandonnez pas l'activité physique. S'il n'y a aucune restriction de la part du médecin, vous pouvez alors assister au yoga ou à la natation pour les femmes enceintes. Ou tout simplement marcher beaucoup au grand air.

En attendant un bébé - beau temps. Cela ne devrait pas être éclipsé surpoids ou des problèmes de santé. Une bonne alimentation et une activité physique modérée vous aideront à éviter les difficultés.

La chimiothérapie est l'un des principaux traitements contre le cancer, et une bonne nutrition pendant et après le traitement aide l'organisme à faire face plus rapidement à la maladie.

La chimiothérapie est l'une des méthodes importantes traitement des maladies oncologiques. En introduisant des médicaments spéciaux hautement toxiques, la croissance est supprimée cellules cancéreuses dans le corps et leur mort. Les médicaments utilisés en chimiothérapie sont des médicaments de haute technologie destinés à combattre la tumeur, mais une fois entrés dans l’organisme, ils affectent également les cellules saines.

L'impact de la chimiothérapie affecte le fonctionnement de l'organisme tout entier, affectant notamment l'état des systèmes hématopoïétique, digestif, systèmes reproducteurs, ainsi que les muqueuses, le tissu osseux, les cheveux et les ongles.

Durant cette période difficile, le corps du patient nécessite un soutien particulier. Un élément important de ce soutien est nutrition correctement sélectionnée.

Régime alimentaire pendant et après la chimiothérapie forces de protection corps - corps fort il est beaucoup plus facile de faire face à la maladie. Ce condition nécessaire pour un bien-être normal, traitement efficace et un rétablissement ultérieur.

Quelles sont les particularités alimentaires pendant la chimiothérapie ?

La nourriture donne à votre corps les calories et l’énergie nécessaires pour combattre le cancer et les effets des traitements toxiques.

La tâche principale de la nutrition pendant la chimiothérapie est de saturer le corps avec les nutriments nécessaires à son renouvellement. Des produits correctement sélectionnés peuvent réduire et atténuer réactions négatives le corps à prendre des médicaments - perte d'appétit, nausées, diarrhée et autres.

Il y a plusieurs conseils généraux Comment manger pendant la chimiothérapie :

• manger peu mais souvent ;
• privilégier les aliments liquides (smoothies, jus, soupes) ;
• suivre le bon régime de l'eau- boire au moins 2 litres d'eau par jour ;
• boire entre les repas ;
• ayez toujours une collation rapide à portée de main ;
• ajoutez à votre alimentation des aliments contenant de nombreux nutriments en petits volumes (noix, graines, fruits secs) ;
• mangez lorsque votre appétit est le plus fort ;
• manger lentement et dans une ambiance agréable.

Quels aliments faut-il manger pendant la chimiothérapie ?

La nutrition pendant la chimiothérapie doit être appropriée des principes régime équilibré - être énergétiquement équilibré et varié. Vous serez d'une grande aide à votre corps si vous consommez simple produits naturels de tout catégories d'aliments. Si vous avez un problème de santé système digestif ou vous suivez un régime particulier, consultez votre médecin pour connaître la sélection optimale de produits dans votre cas.

Tous les produits sont répartis en plusieurs catégories alimentaires :

• produits céréaliers;
• légumes;
• des fruits;
• les produits laitiers;
• produits protéinés;
• graisses et huiles.

Afin de comprendre dans quelles proportions il est préférable de consommer des produits, utilisez "pyramide alimentaire".

Une alimentation équilibrée pendant la chimiothérapie joue un rôle important dans le rétablissement du patient.

Produits céréaliers (pain et céréales) - constituent la base d'une alimentation équilibrée. Ils fournissent à l’organisme des glucides, des vitamines B et des fibres alimentaires.

Ce groupe comprend : différents types bouillie, céréales, pain, pâtes, son, biscuits, etc. Le plus grand avantage La bouillie de grains entiers et le pain complet sont bons pour le corps.

Légumes et fruits , les légumes verts devraient être présents dans l’alimentation à chaque repas. Ils sont particulièrement utiles les jours de chimiothérapie. C’est une source irremplaçable de vitamines et de microéléments, d’antioxydants et de flavonoïdes ; ils ont un effet cicatrisant sur l’état des cellules de l’organisme.

Dans les fruits et légumes couleurs vives contient plus d'antioxydants et de flavonoïdes - la citrouille, les carottes, les poivrons, les tomates, les canneberges, les fraises, l'argousier, le brocoli, les épinards, les légumes verts et autres ont de fortes propriétés antioxydantes, préservant et restaurant les cellules du corps.

Laitier élément important alimentation équilibrée. Une attention particulière doit être portée aux produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt, fromage cottage) - ils contiennent d'importantes bifidobactéries et lactobacilles, qui ont un effet positif sur la résistance de l'organisme, si importante pendant la période de traitement.

Produits protéinés - les légumineuses, les noix, les œufs, le poisson, les produits carnés. Les produits de ce groupe sont riches en protéines, en vitamines B et en fer. Pendant que vous suivez une chimiothérapie, utilisez produits carnés peut provoquer des nausées, dans ce cas, évitez les aliments difficiles à digérer (viande rouge), essayez de manger des aliments protéinés au moins au petit-déjeuner - c'est l'un des repas les plus facilement tolérés pendant la chimiothérapie. Faites également attention aux boissons protéinées facilement digestibles utilisées dans la nutrition diététique et sportive.

Au sommet de la « pyramide alimentaire » se trouvent produits contenant de grandes quantités d'huiles, de graisses, ainsi que de sucre, de sel, d'alcool . Ces produits doivent être traités avec une extrême prudence ; ils sont pour la plupart nocifs pour l’organisme. L'exception concerne les produits contenant des polyinsaturés acide gras Oméga-3 et Oméga-6 (huiles végétales, fruits à coque, graisse de poisson, graines de lin, blé germé). Recherche scientifique a confirmé que les acides gras oméga-3 empêchent la propagation des cellules tumorales et que leur consommation est nécessaire.

La nutrition pendant le traitement ne sera pas complète si vous ne fournissez pas régime de consommation correct. Boire suffisamment d'eau plate (8 à 10 verres), jus de fruits fraîchement pressés, boissons aux fruits, compote. Les boissons contenant de la caféine comme le thé et le café ne doivent pas être considérées comme des boissons.

Attention, pour différentes formes de cancer, les mêmes produits peuvent avoir des effets différents. Si vous souhaitez introduire de nouveaux aliments dans votre alimentation, nous vous conseillons de consulter votre oncologue.

Quels aliments faut-il éviter pendant la chimiothérapie ?

Tous les produits alimentaires peuvent être divisés en deux catégories : ceux qui aident à maintenir la santé et ceux qui affaiblissent la santé.

Frais réduire la consommation de sucre et, s'il n'y a pas d'allergie, remplacez-le par du miel. Et réduire la quantité de sel afin de ne pas alourdir inutilement les reins et le foie.

Que faire si vous ressentez des effets secondaires pendant la chimiothérapie ?

Des problèmes digestifs surviennent souvent lors d’un traitement de chimiothérapie. Durant cette période, il est important de soutenir son corps et de savoir comment y faire face. effets indésirables. Voici quelques conseils pour surmonter les plus courants.

Nutrition pendant la chimiothérapie. Comment gérer les effets secondaires

Perte d'appétit

La perte d’appétit est le premier problème qui survient chez les patients sous chimiothérapie. Durant cette période, il est important de ne pas refuser de manger et d’essayer de stimuler votre appétit, car refuser de manger peut tellement affaiblir votre organisme que vous devrez arrêter le traitement.

Voici quelques conseils en cas de perte d’appétit :

• mangez de petites portions;
• consommer des aliments qui redonnent rapidement de la force : noix, graines, fruits secs, sucreries saines ;
• boire des boissons riches en calories - smoothies, cocktails, jus de fruits avec pulpe ;
• ajoutez des assaisonnements aromatiques et des herbes (aneth, coriandre, persil, céleri) à votre alimentation ;
• buvez des jus de fruits acidulés peu avant les repas ;
• à absence totale appétit, prendre de la nourriture à la cuillère, comme des médicaments ;
• mangez vos aliments sains préférés dans un environnement magnifique.

Nausée

Les nausées sont également une complication assez courante, même si elles sont temporaires et affectent votre appétit. Utilisez des médicaments antiémétiques modernes prescrits par votre médecin, ils amélioreront votre bien-être.

• manger des aliments chauds et mous ;
• évitez les aliments au goût prononcé - trop épicés, sucrés, salés ;
• éviter odeurs fortes dans votre environnement (odeurs de cuisine, fumée, cosmétiques) ;
• privilégier les jus frais ;
• ne buvez pas de boissons gazeuses;
• en cas de crise de nausée, tenez un morceau de glace ou une pastille de citron dans votre bouche ;
• portez des vêtements amples;
• Marchez plus souvent dehors, aérez bien la pièce.

Diarrhée

Les médicaments de chimiothérapie peuvent irriter vos intestins et provoquer des troubles. La tâche principale de la nutrition contre la diarrhée est de rétablir l'équilibre hydrique et minéral du corps.

Si vous souffrez de diarrhée pendant un traitement de chimiothérapie, nous vous recommandons :

• buvez beaucoup de liquide à température ambiante;
• manger peu et souvent.
• mangez des aliments pauvres en fibres (pain blanc, pâtes, produits laitiers, œufs durs, poisson, viande bouillie, riz).
• abandonnez le café, l'alcool, les aliments au goût prononcé, les aliments gras et des boissons gazeuses.

Constipation

En raison d'une mobilité limitée et d'une nutrition réduite, une constipation peut survenir. Informez votre médecin si vous n'êtes pas allé à la selle depuis deux ou trois jours. Les lavements ou les laxatifs ne doivent être utilisés que sur avis de votre médecin.

Pour la constipation :

• buvez beaucoup de liquides;
• mange avec contenu élevé fibres (porridge, pain complet, légumes et fruits frais ou cuits, légumineuses, graines).
• faites une promenade au grand air.
• pratiquer un exercice physique léger.

Stomatite

Pour la stomatite :

• utiliser brosse à dents avec des fibres douces.
• manger des aliments à température ambiante (les aliments doivent être de consistance molle ou moulus : aliments pour bébés, produits laitiers, œufs,
• purée de pommes de terre, bananes, pommes cuites, gelée);
• évitez les aliments épicés, salés, acides et rugueux ;
• utiliser un bain de bouche après les repas ;
• lubrifiez vos lèvres avec un baume ou de l'huile hygiénique.

Grâce à un régime alimentaire particulier, vous pouvez éviter ou réduire considérablement Effets secondaires pendant et après une chimiothérapie. Parlez-en à votre médecin, il pourra vous les prescrire. médicaments supplémentaires, soulageant les symptômes désagréables.

Que faut-il manger entre les cours de chimiothérapie et après la fin du traitement ?

La tâche de la nutrition entre les cours ou après la fin de la chimiothérapie est de restaurer rapidement bien-être et éviter l'épuisement, qui peut affecter plus de traitements, prolongement de traitements et la récupération du corps après une charge telle que la chimiothérapie.

Par conséquent, respectez ce régime :

• continuez à manger peu et souvent, en utilisant uniquement des aliments frais et sains.
• Mangez des aliments équilibrés et variés provenant de différents groupes alimentaires.
• manger des aliments à haute valeur nutritionnelle et énergétique (céréales, graines, noix, fruits secs).
• Avant de manger, promenez-vous au grand air.
• Évitez les aliments figurant sur la liste des interdictions.
• Mangez des aliments chauds, évitez les aliments chauds.
• Buvez suffisamment de liquides entre les repas.
• Prenez votre temps en mangeant, mâchez bien vos aliments.
• combiner produits simples dans de nouvelles combinaisons pour de nouvelles sensations gustatives qui peuvent améliorer votre appétit.

Une alimentation équilibrée a important pour prévenir maladies malignes plus loin. Après la fin de la chimiothérapie, Période de récupération quand il est important de prendre des mesures pour éviter la récidive de la maladie.

Votre alimentation doit être composée d'aliments qui empêchent le développement des cellules cancéreuses. Choisissez des aliments qui vous apporteront santé et énergie, évitez les aliments qui provoquent Influence négative sur ton corps.

Des études montrent que les personnes qui consomment des aliments de qualité les aliments gras avec une abondance de légumes et de fruits, ne fumez pas, n'abusez pas d'alcool, le risque de développer un cancer est de 23 %, et chez les personnes ayant une approche nutritionnelle opposée, le risque augmente à 56 %.

Les aliments simples et naturels contribuent à votre rétablissement

Pendant et après un traitement aussi difficile que la chimiothérapie, une alimentation équilibrée et variée est très importante. Connaître les caractéristiques et le régime alimentaire vous aidera à faire face aux conséquences du traitement, à assurer une bonne santé et à soutenir votre corps sur le chemin de la guérison. UN alimentation saine peut prévenir de nouveaux problèmes de santé à l’avenir.

En pompant les muscles, vous pouvez augmenter leur tonus et augmenter leur force, mais l'effet externe sera minime si mauvaise alimentation. Il faut également tenir compte du fait que pour les hommes et les femmes, il existe une totale différents modes des aliments qui ne se ressemblent pas. Il existe des recommandations générales qui conviennent aux deux sexes, mais vous devez néanmoins respecter votre régime alimentaire individuel.

Régime pour hommes

L'essentiel en nutrition est de maintenir un équilibre entre les protéines, les graisses et les glucides. Corps masculin adapté pour développer la masse musculaire sans effort particulier. Ceci est facilité par la testostérone, une hormone sexuelle masculine, qui est produite en quantités nettement inférieures chez les femmes, c'est pourquoi juste moitié l'humanité perd encore plus de poids, ses muscles sont moins prononcés, les filles sont plus petites et plus sujettes au surpoids.

Pour que les muscles commencent à se développer, vous devez consommer de la nourriture par jour à raison de 2 g de protéines par kilogramme de votre propre poids. Il semblerait que tout soit très simple : manger des protéines, faire de l'exercice et gagner de la masse musculaire. Mais il existe également un indicateur tel que l'indice de masse corporelle. Cela fait référence au rapport des graisses masse musculaire, l'eau et graisse interne. La formule la plus simple pour calculer l’IMC est : poids/taille en mètres². Un résultat inférieur à 16 signifie insuffisance pondérale, si l'indicateur dépasse 25, cela indique un surpoids.

Les muscles sont constitués de protéines. Pour qu’ils augmentent de volume, il est nécessaire d’augmenter le flux sanguin vers fibre musculaire Avec de l'aide exercice physique, créent de multiples micro-déchirures dans les muscles afin que dans le processus de restauration de la structure fibreuse, le muscle augmente en volume, et favorisent également la croissance à l'aide de nutrition protéique. Les athlètes l'utilisent pour gagner de la masse musculaire médicaments spéciaux. Ce frappé protéiné, boissons énergisantes, comprimés avec L-carnitine. Les simples mortels devraient exclure de leur alimentation les aliments riches en glucides et gras. Ceux-ci inclus:

• produits de boulangerie et de boulangerie
• bonbons, chocolat
• sucre
• fruits secs
• conserves, confitures, crèmes
• fruits sucrés et fruits secs
• saucisses et saucisses
• produits fumés

Les végétariens auront du mal à choisir leur régime car les aliments végétaux contiennent très peu de protéines. Une exception peut être le tofu à base de lait de soja, les légumineuses, noix (mais elles sont grasses), champignons. Si vous avez la volonté de manger ces produits, alors allez-y, mais leur efficacité est bien inférieure à celle des protéines animales.

Homme avec en surpoids, dont la taille dépasse 100 cm, même après avoir pris de la masse musculaire, ne pourra pas se vanter beau corps. Pour ce faire, il faut d’abord s’occuper du « séchage », c’est-à-dire s'en aller en voiture graisse sous cutanée. Pour un homme, la tâche est compliquée par le fait qu'il a besoin de maintenir sa masse musculaire. Cela signifie que le régime alimentaire doit être structuré de manière à ce que le corps reçoive tout ce dont il a besoin pour les muscles et ne reçoive pas suffisamment de « carburant » pour les amas graisseux. Dans ce cas, l’énergie sera puisée dans les réserves graisseuses sous-cutanées. 80 % de l’alimentation d’un homme devrait être constituée d’aliments protéinés. Cela comprend les produits suivants :

• Blancs d'oeufs
• poisson (goberge, merlu, morue)
• produits laitiers et produits laitiers fermentés à teneur réduite en matières grasses ou faibles en matières grasses
• fruits de mer (crevettes, calamars, poulpes, moules)
• viande de dinde
• du bœuf ou foie de poulet
• poitrines de poulet
• salades de légumes à la crème sure faible en gras (en petites quantités)
• thé vert
• minéraux et boire de l'eau sans gaz

La particularité du séchage chez les hommes est qu'il faut manger toutes les 2-3 heures et veiller à ne pas abandonner le petit-déjeuner. Le dernier point est important car le petit-déjeuner démarre le processus métabolique. Dernier rendez-vous la nourriture doit être au maximum 2 heures avant le coucher.

Les hommes ont plus de chance que les femmes. Ils peuvent se permettre des aliments riches en glucides, sinon ils n’auront pas l’énergie nécessaire pour accomplir de grandes tâches. activité physique. Pâtes de blé de première qualité, pain complet, bouillie de céréales - tout cela devrait être présent en petites quantités dans l'alimentation. Sinon, le manque de glucides peut entraîner dépressions nerveuses et même des évanouissements affamés.

Le séchage dure 3 à 4 semaines selon les résultats souhaités. Le résultat est un corps magnifique et sculpté, sans une once de graisse en excès.

Si une femme va à la salle de sport et souhaite obtenir un corps sculpté, cette tâche est difficilement réalisable pour elle, contrairement à un homme. Si l'hormone testostérone aide un homme à gonfler des muscles volumineux, alors l'hormone œstrogène, responsable de la rondeur, empêche une femme de faire de même. figure féminine et pour les amas graisseux au niveau des hanches, de la taille et de l’intérieur des cuisses. Peu importe la quantité d'exercice qu'une femme fait, elle ne pourra jamais obtenir un soulagement sans l'utilisation de produits professionnels de perte de poids ou de brûleurs de graisse. Il y a bien sûr des heureux propriétaires d'une silhouette maigre qui peuvent manger ce qu'ils veulent et ne pas prendre de poids. Mais nous parlons de femmes ordinaires qui sont plus enclines à l'embonpoint qu'à la minceur.

Il est recommandé de manger du son d'avoine à raison de 1 à 2 cuillères à café par jour. Ce produit n'est pas du « Hercules » du magasin ou des flocons d'avoine. C'est une sorte de gommage intestinal. Le son d’avoine a tendance à se dilater 25 fois dans l’estomac. Ils sont capables de décomposer les graisses accumulées sur les parois intestinales. Même sans faire de sport, avec l'aide son d'avoine vous pouvez perdre quelques kilos.

Pour éviter que le corps ne s'attrape avec des produits cétoniques (produits de dégradation des amas graisseux) pendant le processus de perte de poids, vous devez boire beaucoup d'eau propre et plate. Il est conseillé d'emporter avec vous une bouteille de 0,25 à 0,5 litre et de boire de l'eau périodiquement. Le séchage élimine la consommation de graisses, ce qui affecte négativement l'état de la peau et des cheveux. De plus, sans graisse, il cessera de fonctionner. système hormonal, parce que hormones féminines contiennent des graisses. L'exclusion complète des graisses entraînera des irrégularités menstruelles et d'autres conséquences plus désastreuses. Pour éviter cela, consommez 1 à 2 cuillères à café l'huile de lin en un jour. Il aidera à éliminer les toxines du corps, aura un léger effet laxatif et remplira le corps d'acides gras polyinsaturés, sans lesquels le cœur, le système hormonal et le métabolisme des glucides ne pourront pas fonctionner normalement.

Contrairement à un homme, une femme doit d’abord perdre du poids puis commencer à sculpter sa silhouette. Nous ne parlerons pas de réel soulagement, car pour une femme c'est dangereux et inutile. Mais avoir quelque chose de beau corps tonique tout à fait possible. Perdre du poids et retirer excès de graisse Un régime cétogène composé d’aliments protéinés sera utile. Les plats suivants peuvent être recommandés aux filles :

1. Salade de fruits de mer (crevettes + lanières de calamars + légumes verts).
2. Pizza au son d'avoine. Préparez des gâteaux pour elle : mélangez fromage écrémé avec 1,5 cuillères à café de son d'avoine, ajoutez 1 œuf et enfournez 2 gâteaux. Entre eux, disposez quelques morceaux de saumon ou de truite légèrement salés ou de filet de poulet/dinde.
3. Foie de bœuf ou de poulet cuit en poche avec des champignons séchés trempés dans l'eau.
4. Il existe un plat peu connu qui est très efficace pour perdre du poids. Préparez du thé noir sans additifs, laissez-le refroidir et ajoutez du sel. Placez-y le capelan décongelé pendant 2-3 heures. Retirez ensuite le poisson et faites-le cuire dans une manche ou faites-le cuire à la vapeur. Les acides gras polyinsaturés contenus dans le plat contribueront au processus de perte de poids.
5. Mangez 1 cuillère à café de foie de morue par jour. Oui, c’est gras, mais ça agit sur le principe du capelan.
6. Boulettes de goberge. Préparez le filet de goberge émincé. Mélangez-le avec 1 cuillère à café de son d'avoine, ajoutez le blanc d'1 œuf. Former des boulettes de viande et cuire dans un sac allant au four.

Les personnes qui n’ont jamais pratiqué de sport ou de fitness ne devraient pas changer soudainement leur mode de vie. Ne modifiez pas votre alimentation si vous avez des problèmes de santé. Les maladies rénales et cardiaques, le diabète sucré et les ulcères d’estomac sont des obstacles au régime. Avant de commencer le processus de prise de masse musculaire, consultez votre médecin (et une femme doit consulter un gynécologue, les régimes provoquent la croissance de fibromes et de kystes). Le dicton « la beauté demande des sacrifices » ne s’applique pas dans ce cas, car vous devrez sacrifier votre santé.

Vidéo : comment bien manger pour prendre du poids et brûler les graisses