Bonne santé à tous les lecteurs du site !
Aujourd'hui, nous allons parler d'un produit alimentaire diététique qui pendant longtempsétait considéré comme un aliment pour la volaille et le bétail, et pour les humains, il s'agissait simplement d'un déchet lors de la transformation des céréales. Mais comment dire. DANS Russie pré-révolutionnaire Ce produit a aidé de nombreuses personnes à maintenir une existence tolérable tout en restant en bonne santé.
De quoi allons-nous parler ? À propos du son. Comme toujours, nous avons des extrêmes : soit nous considérons quelque chose comme une panacée pour la santé, soit nous le qualifions de produit nocif. Nous parlerons de l'utilité du son et des contre-indications à sa consommation. Donc, "Bran - avantages et inconvénients".
Fibre. Quel est ce produit
Une fois la récolte des céréales récoltée, il faut lui donner une apparence commercialisable et tout doit être fait pour que les céréales puissent être consommées. Le sous-produit d'un tel traitement est coquille dure- c'est du son. Peu importe qu’il s’agisse de riz ou de blé, de seigle ou d’orge, d’avoine ou de sarrasin. Lors du traitement d'un grain, il reste des déchets - le son - la coque du grain sous forme de minuscule poussière ou d'enveloppe.
Cette enveloppe est formée une fois que le grain a été moulu, nettoyé et envoyé pour être transformé en céréales ou en farine. Des aliments peu sains sont préparés à partir de cette farine. petits pains, dont on récupère en toute sécurité en prenant du poids. Et le son est ce produit secondaire de la production céréalière dont l'utilisation nous empêchera de prendre du poids. Il est tout simplement impossible de prendre du poids correctement en mangeant du son.
Quelle est la composition du son
La composition du son, c'est-à-dire coquille de grain, comprend des glucides, des protéines, des graisses, des minéraux et des vitamines. Mais plus de la moitié de sa composition, le son contient des fibres grossières ou de la cellulose.
- Substances : cendres, amidon, mono et disaccharides, insaturés acide gras, protéines, eau, fibres alimentaires,
- Vitamines : PP, B1, B2, E,
- Minéraux : sélénium et magnésium, potassium et zinc, fer et phosphore, sodium et calcium, chrome et cuivre.
Bran - pourquoi sont-ils nécessaires et quels sont les avantages ?
Il semble que le son ne soit que des déchets, des déchets. Mais ce n'est pas si simple. Le son est un produit alimentaire très précieux, tant pour personnes en bonne santé, et pour ceux qui veulent améliorer leur santé.
Le produit appelé son contient quantité suffisante fibres alimentaires ou fibres, ainsi que glucides, graisses polyinsaturées, protéines et protéines. Les vitamines et microéléments contenus dans le son sont également très précieux. Par conséquent, le son est inclus dans la composition produits diététiques . Le son sature bien, mais en même temps il a faible teneur en calories .
Le son contient du bêta-glucane. Le polysaccharide bêta-glucane a la capacité de lier les acides gras entre eux dans nos intestins et donc de manière très visible abaisser les niveaux de cholestérol . Cela signifie que nous pouvons conclure que le son aide à nettoyer les vaisseaux sanguins.
Le son contient beaucoup d’oligo-élément sélénium. Sélénium en connection Avec vitamineE participe à tous les processus d'oxydation de notre corps et est toujours impliqué dans la synthèse des cellules d'ADN. Il y a suffisamment de sélénium dans le son. Et c'est bien, car sans cela, le corps humain ne peut pas être en bonne santé. Le champion de la teneur en sélénium est le son de blé.
Pour ceux qui souffrent diabète sucré le son est très utile. Après tout, si vous ajoutez du son à la nourriture, cela permettra changement index glycémique pratiquement n'importe quel produit, réduisant ainsi son nombre. Le son pour les patients diabétiques est un moyen d'élargir le menu nutritionnel. Et pour ceux qui sont en état de prédiabète, c'est une bonne prévention.
La consommation régulière de son avec de la nourriture réduit non seulement la glycémie, mais également le métabolisme s'améliore, et l'immunité est renforcée .
Le son est la principale source de fibres - fibres grossières et microéléments. Cette enveloppe de grain, comme une brosse, élimine tout ce qui est inutile dans notre corps, favorise la motilité intestinale et facilite fait face à la constipation .
Fibre absorber beaucoup sur moi toxines accumulés dans notre corps à la suite de l'activité de la vie. Ce sont des fibres assez grossières ; elles ne sont pas digérées par l’organisme et ne sont pas absorbées. Ils gonflent simplement à l'intérieur des intestins et comment brosse ordinaire elle est nettoyée et absorbe l'excès d'eau, de graisses et de toxines comme une éponge.
Grâce à la consommation régulière de son avec de la nourriture la microflore intestinale bénéfique augmente sa croissance , car il y a une quantité suffisante de fibres et rien ne l'empêche de se multiplier et de bien remplir ses tâches. Par exemple, lors du traitement dysbactériose Le régime comprend des plats avec l'ajout de son.
Avec un intestin sain, l’apparence d’une personne devient plus saine et plus attrayante. Après tout cheveux, ongles et peau avoir une apparence plus soignée. Et cela est possible grâce à l'introduction du son dans l'alimentation.
Le son est un bloqueur naturel de calories, grâce auquel vous pouvez réguler son poids . Ce produit vous procure une sensation de satiété. Après tout, le son, lorsqu'il pénètre dans l'estomac, y gonfle et il nous semble que nous sommes déjà rassasiés. Mais vous devez vous rappeler que sans activité physique supplémentaire, en utilisant du son pour perdre du poids, il sera difficile d'obtenir des résultats. Le son n'est pas une panacée pour perdre du poids, mais seulement un élément d'un ensemble de mesures de perte de poids.
Qui a besoin de manger du son
À toutes les personnes en bonne santémaintenir et normaliser son poids Et pour la prévention des maladies, notamment du cancer du côlon. Le son fait partie alimentation saine.
Et aussi à ceux qui souffrent :
- diabète sucré
- athérosclérose
- hypertension
- dysfonctionnement tube digestif
- dyskinésie biliaire
- atonie de la vésicule biliaire (avec stagnation de la bile)
- ulcères gastriques et duodénaux en rémission
- constipation
- obèse
- maladies de la peau
- maladies voies urinaires et les reins
- prostatite
- diminution de l'immunité
- maladies infectieuses, notamment virales et rhumes
- allergies
Où trouver du son
Le son peut être acheté dans les pharmacies et les supermarchés parmi les produits pour diabétiques et alimentation diététique. Et aussi sur le marché.
Il faut donc rappeler que l'environnement est perturbé et pollué afin de réduire l'influence des toxines et autres produits dangereux Le son sur le corps doit être désinfecté autant que possible. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de l'eau, tremper le son puis l'égoutter. Aussi un four, et parfois un micro-ondes, mais dans ce cas certaines vitamines peuvent perdre leurs propriétés.
Est-il possible de donner du son aux enfants ?
Afin de normaliser le fonctionnement du tube digestif, les enfants ne peuvent recevoir qu'après 3 ans de vieet seulement après avoir été préalablement trempés dans l'eau. Le son est consommé avec l'aliment principal.
Soigneusement! Le son est nocif !
Un excès de son dans l’alimentation n’est pas bon. Vous ne pouvez pas manger du son en grande quantité car élimination rapide la nourriture, qui est due à l'action du son, prive notre corps de nombreux nutriments utiles ; ils n'ont tout simplement pas le temps d'être absorbés par le corps.
Cela peut inévitablement provoquer des coliques, des ballonnements et des lourdeurs abdominales, une rétention de selles et de la diarrhée, ainsi que perturber l'équilibre des microéléments et des vitamines dans l'organisme.
Vous ne pouvez pas manger de son sans traitement thermique. Dans la coque du grain, qui lors de la transformation se transforme en son, se trouve une substance qui n'est pas digestible par l'homme et, si elle est consommée fréquemment, peut simplement devenir toxique. Le son acheté en magasin et en pharmacie a déjà subi un tel traitement, mais pas le son en vrac provenant du marché.
Les gens qui acceptent médicaments, il faut savoir que le son est un absorbant. Leur effet sur les médicaments est le même que celui du charbon actif. Ils peuvent soit réduire l’effet du médicament, soit l’éliminer complètement. Par conséquent, si vous prenez des médicaments avec les repas, consultez votre médecin pour savoir si et quand vous pouvez consommer du son.
Contre-indications à la consommation de son
Patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, forme aiguë gastrite et exacerbation de colite, le son peut être nocif. Après tout, leurs fibres sont très grossières. Mais au stade de rémission de ces maladies, le son est même indiqué pour la nutrition diététique.
Comment choisir le son
Le son de haute qualité doit être sec et sans goût ni odeur. GénéralementLe son est friable, mais il est de plus en plus vendu sous forme de boules ou de cubes granulaires.
La qualité du son peut être évaluée à l'aide des critères suivants :
- sentir si le son a ou non une odeur de moisi,
- essayez-le - il ne devrait pas y avoir d'impuretés au goût amer, car il s'agit toujours d'un produit de la transformation des céréales contenant la teneur initiale en levure
- La couleur du son est généralement gris-brun
Comment conserver le son
Le son doit être conservé dans des bocaux hermétiques, bien fermés, dans un endroit sombre et assez sec. C'est exact lorsque le son est vendu dans des emballages scellés.
Comment manger du son
Le son est toujours additif alimentaire . Comment produit séparé Il vaut mieux ne pas manger de son. Après tout, si nous les mangeons secs, pendant le processus de digestion dans l'estomac et de passage dans les intestins, ils n'ont pas le temps de remplir toutes leurs fonctions bénéfiques.
Avant de manger le son, vous devez le faire tremper en le remplissant d'eau pendant une demi-heure. Ensuite, l'eau doit être égouttée et le son gonflé ajouté au plat. Par exemple, régulier sarrasin avec un sauté d'oignons, auquel on a ajouté du son trempé dans l'eau.
Le son est généralement ajouté aux bouillies, aux salades, aux soupes et aux côtelettes.En ajoutant du son à la farine, nous fabriquons des produits de boulangerie sains.
Vous ne pouvez pas consommer plus de 30 grammes de son par jour.
Traitement au son
Vous devez commencer le traitement au son par petites doses : pas plus de 1 ou 2 cuillères à café par jour pendant une semaine, en augmentant progressivement jusqu'à norme quotidienne– 30 gr.
En mangeant du son, le corps a besoin plus d'eau, que d'habitude. Par conséquent, si vous consommez du son sec, assurez-vous de le laver avec de l'eau.
Traitez avec du son par cycles :
- 10-12 jours : Une cuillère à café de son doit être diluée dans un demi-verre d'eau chaude eau bouillante. Laissez infuser. Filtrer et égoutter l'eau. Mangez cette portion, divisée en trois parties, pendant la journée.
- 2 semaines : Versez deux cuillères à soupe de son avec un demi-verre de la même eau. La bouillie obtenue doit également être consommée trois fois.
- 2 mois : Utilisez deux cuillères à café de son sec aux repas, en l'ajoutant comme assaisonnement à divers plats tout au long de la journée.
Comme vous le comprenez, la modération est importante en tout. Oui, le son est effectivement utile, mais son excès est nocif. Par conséquent, abordez toute innovation dans votre vie avec sagesse et progressivement. Bonne santé à vous !
DANS Dernièrement Le son granulé est devenu courant dans les menus de ceux qui souhaitent perdre du poids. Ce produit a aussi ses opposants, qui estiment qu'il cause plus de dommages.
Qu'est-ce que le son
Lorsque le grain passe par l’étape de transformation, il reste des déchets : sa coquille. Cette enveloppe est le son. De plus, absolument n'importe quelle céréale est utilisée pour leur production.
Ils ont eux-mêmes une forme fluide. Mais pour faciliter leur utilisation, ils peuvent désormais être achetés sous forme granulée. Quelle que soit la forme, leur valeur est absolument la même.
Ils sont riches en vitamines (E, B1, B2) et minéraux (potassium, zinc, fer, calcium, sélénium). Mais ce qui les apprécie le plus, c’est leur fibre.
Principaux types de son et méthodes de préparation
Quelle que soit la culture à partir de laquelle le son est issu, il existe deux types principaux : granulé et non granulé. Les deux peuvent être utilisés tels quels afin qu’aucun dommage ne soit causé au corps ?
Le son non granulé doit être versé eau chaude et partez pendant une demi-heure. Pendant ce temps, ils absorberont une quantité suffisante d'eau et se transformeront en bouillie. On peut le manger dans forme pure ou ajouter à n'importe quel plat. Le volume consommé est de 1 c. jusqu'à 1 cuillère à soupe. l.
Et s'il ne s'agit pas de son en vrac, comment bien utiliser le son granulé ? Lorsqu’ils sont sous forme de granulés, il est recommandé de les préparer de manière similaire. Bien que ce ne soit pas nécessaire. Si vous les mangez sous forme de crackers, vous devez les arroser avec une quantité suffisante de liquide. Le son est un excellent absorbant, mais il ne commence à agir de cette manière que lorsqu'il est combiné avec un liquide. Il faut donc boire beaucoup d’eau. Sinon, le son peut nuire à la santé. Il faut boire au moins deux verres d'eau par cuillère de son.
Son de blé
Le son de blé granulé favorise un nettoyage de haute qualité du corps. Ils ressemblent à une éponge qui gonfle au contact de l’eau. Vous devez d'abord manger la portion de son requise, puis la boire avec du liquide. Cela peut être de l'eau, du thé, du lait, du kéfir, de la compote. Ils commencent ensuite leur voyage à travers le tractus gastro-intestinal, absorbant les toxines. Grâce à leur gonflement, une sensation apparaît estomac plein. En conséquence, la sensation de faim est considérablement atténuée et la quantité de nourriture consommée est réduite. Ce qui contribue à une perte de poids progressive.
Son d'avoine
Le son d'avoine granulé n'est pas considéré comme moins utile, mais sa tâche est légèrement différente. Ils contiennent une grande quantité de fibres, responsables de la beauté. Il aide à éliminer les toxines du corps et nettoie la peau. Il renforce également les cheveux et les ongles.
De plus, ils aident à nettoyer les vaisseaux sanguins, puisque leur consommation régulière peut réduire le cholestérol jusqu'à 10 %. D'ailleurs, son de riz nettement plus riche en fibres. S'il est nécessaire de réduire le taux de cholestérol, privilégiez ceux à base de riz.
Régime et son
Souvent, ceux qui souhaitent gagner en minceur se demandent s'il est possible de manger du son granulé au régime. Malgré le fait que ce produit est très utile et est considéré comme sûr, il est préférable de ne pas en faire trop avec la quantité contenue dans l'alimentation.
Lorsque vous utilisez du son pour perdre du poids, comment l'utiliser ? Ils doivent être introduits dans l'alimentation avec précaution, en commençant par un volume minimum. La portion individuelle consommée doit être augmentée progressivement. Au début, pendant deux semaines, cela devrait être 1 cuillère à café. lorsqu'il est pris trois fois par jour. Ensuite, une seule portion peut être augmentée à 1 cuillère à soupe. l. Mais si les intestins sont trop actifs, il suffit alors de prendre 2 c. en un jour.
Le son peut être ajouté à la nourriture. Par exemple, à la place des croûtons dans les salades. S'ils sont moulus, vous pouvez les mélanger avec n'importe quel aliment. Par exemple, avec de la bouillie de sarrasin.
Mais ce ne sont pas toutes les options pour utiliser le son pour perdre du poids. Si vous souhaitez perdre du poids, vous devez renoncer à la farine et aux sucreries. Et c’est souvent la chose la plus difficile lors d’un régime. L'ajout de son aux biscuits ou aux gâteaux cuits au four peut réduire considérablement les calories. Cela vaut la peine de profiter de cette opportunité pour ne pas craquer et commencer à manger des gâteaux riches en calories.
Le son en cosmétologie
Vous pouvez améliorer votre santé, perdre du poids et améliorer l’état de votre peau non seulement en consommant du son par voie orale. Ils sont également utilisés pour un usage externe.
Par exemple, si vous prenez 5 c. son haché et mélangez-les avec jaune d'œuf et de l'eau, vous obtiendrez un merveilleux masque qui peut lisser les rides. Il doit être appliqué sur les zones à problèmes et laissé agir une heure.
Si vous versez du son avec du lait, vous obtenez un gommage de la peau. Il est recommandé de ne pas le laver immédiatement, mais de le laisser sur le visage en masque pendant encore 15 minutes.
Avantages du son
S'il n'est pas nécessaire de perdre du poids, vaut-il la peine de manger du son granulé ? Y-a-t-il des avantages pour eux ?
Ce n'est pas pour rien que ce produit entre dans la catégorie des produits diététiques. En raison de leur composition et de leur capacité à rassasier avec une faible teneur en calories, ils sont utiles à de nombreuses personnes souffrant de divers problèmes de santé. Et aussi pour ceux qui s'en soucient nutrition adéquat. Par exemple, le bêta-glucane qu’ils contiennent aide à combattre haut niveau cholestérol.
Le son est une bouée de sauvetage pour les personnes souffrant de diabète, car son utilisation comme supplément peut réduire considérablement l'indice glycémique des aliments. Par conséquent, le menu de ces personnes peut être plus varié. Le son granulé constitue également une excellente mesure préventive pour les personnes prédisposées au diabète.
Leur utilisation régulière accélère processus métaboliques dans l'organisme, agit comme un immunostimulant.
Les fibres, présentes en grande quantité dans le son, aident à résoudre le problème de la constipation. Il favorise la reproduction bactéries bénéfiques Par conséquent, si vous souffrez de dysbiose, vous devez faire attention à ce produit. Il est recommandé de consommer du son de maïs granulé afin de réduire le risque de maladies oncologiques dans le côlon.
Bien que les granules de son aident à perdre du poids, ils ne constituent pas une solution absolue à ce problème. Ils devraient être l'un des composants de tout un complexe visant à donner à votre corps la forme souhaitée. Nous ne devons pas oublier le plein régulier activité physique. Vous devez également ajuster votre alimentation.
Dommages causés au son
Avec autant d'indications, il est difficile de croire que cela produit naturel peut parfois même être dangereux. Il ne faut pas être trop zélé avec la quantité de son consommée, car des volumes extrêmement importants conduisent au fait que tous les produits consommés sont éliminés trop rapidement du corps. Et leurs substances bénéfiques n'ont tout simplement pas le temps d'être absorbées. Sauf problèmes désagréables avec le tractus gastro-intestinal, cela peut entraîner une perturbation de l'équilibre vitamines-minéraux dans le corps.
Les gens prennent fournitures médicales, il faut savoir que le son granulé peut réduire considérablement leur effet, puisqu'il s'agit d'un absorbant dont l'action est similaire charbon actif. S'il est nécessaire d'introduire du son dans le menu, il est recommandé de discuter avec votre médecin de la possibilité de l'associer au médicament que vous prenez.
Les personnes souffrant d’ulcères d’estomac ne devraient pas consommer de son. Ils sont contre-indiqués en cas d'exacerbation de colite ou de gastrite. Mais pendant la période de rémission de ces maladies, leur utilisation est au contraire recommandée.
Ils doivent également être évités pendant la grossesse. DANS Menu enfant ils ne peuvent être introduits qu’à partir de trois ans. Le plus souvent prescrit comme mesure pour lutter contre la constipation.
Le son, comme tout produit, a ses propres indications et contre-indications. Il est recommandé de les utiliser pour perdre du poids, comme traitement et prévention des maladies. Ils doivent être introduits progressivement dans le menu. Ne dépassez pas la dose maximale autorisée. Il est également important de boire beaucoup de liquides.
Beauté et Santé Santé Nutrition
La plupart des gens veulent être beaux et minces, mais ce n’est pas facile pour tout le monde et il existe aujourd’hui de nombreuses façons de perdre du poids. Toutes ces méthodes ne peuvent pas être qualifiées de sûres, mais la beauté et la légèreté ne peuvent pas être uniquement des indicateurs externes - leur nature commence de l'intérieur. Ainsi, la personne qui a réussi silhouette mince en utilisant des méthodes dangereuses pour la santé, il est peu probable qu'il puisse rester beau pendant longtemps - beauté et santé ont toujours été synonymes.
Il est absolument nécessaire de se débarrasser de l'excès de poids, mais cela doit être fait de manière à ne pas nuire à votre santé, et il existe également de nombreuses façons de le faire - par exemple en utilisant du son de blé, qui était auparavant considéré comme un aliment pour animaux. , mais aujourd'hui, il est soudainement devenu un produit diététique sain.
En fait, le son a toujours été un tel produit, mais à l'époque « soviétique », ils ont été injustement oubliés - probablement beaucoup de gens voulaient vraiment se sentir comme des aristocrates dans leur alimentation, mais en fait la quantité de maladies chroniques. Le son ne peut pas être qualifié de savoureux et vous ne voulez pas vraiment le manger séparément, mais pour rester mince et en bonne santé, 1 à 2 cuillères à soupe suffisent. son par jour; ou vous pouvez également les ajouter aux plats - les effets bénéfiques sur la santé augmenteront alors et le problème du goût sera résolu.
Pourquoi le son est-il si efficace ?
On peut dire qu'ils sont presque entièrement constitués de fibres - des fibres alimentaires, qui manquent tant à nos intestins ; ces fibres fonctionnent activement - elles collectent et lient tous les déchets accumulés dans les intestins et les éliminent sans nuire à la santé. Le son peut éliminer les déchets, les toxines, le cholestérol et les métaux lourds ; dans le même temps, le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du foie s'améliore, la composition sanguine s'améliore, l'appétit diminue et, par conséquent, le poids corporel revient à la normale.
Il est clair qu'éventuellement la constipation, s'il y en avait, ne survient plus ensuite, et en général l'état de santé s'améliore sensiblement : le foie fonctionne mieux, le congestion, sont normalisés la pression artérielle et le taux de sucre dans le sang, la résistance du corps à diverses maladies etc. Les médecins le savaient aussi La Grèce ancienne Rome et le grand Avicenne recommandèrent également à leurs patients l'utilisation du son pour diverses maladies.
Le son de blé pour perdre du poids
Le son est un produit idéal pour perdre du poids: les fibres alimentaires nettoient non seulement notre organisme des « dépôts », mais créent également une sensation de satiété par gonflement du ventre ; Moins de calories provenant des aliments sont absorbées, mais le son lui-même contient de nombreuses substances dont nous avons besoin - des vitamines et des minéraux, ainsi que des substances biologiquement actives - après tout, la coque du grain, à partir de laquelle le son est obtenu, est très riche en eux. La fibre, en plus, permet de prospérer et de se reproduire microflore bénéfique nos intestins - la dysbiose disparaît et le système immunitaire est renforcé.
Où acheter du son pour être sûr de sa qualité ? Vous pouvez les acheter dans les supermarchés ordinaires - aujourd'hui, il existe presque partout des rayons d'aliments sains, mais certains experts recommandent de prendre du son dans les pharmacies - on pense qu'il n'y aura aucun additif aromatisant.
Comment utiliser le son de blé pour perdre du poids
Vous devriez commencer à consommer du son petit à petit, avec 3 à 4 granules une fois par jour, et après 3 à 4 jours, augmenter la portion à 1 cuillère à soupe. Cependant, pour ceux qui ont kilos en trop beaucoup, une telle portion ne suffit pas : il faut prendre du son à raison de 1 cuillère à soupe. par 60 kg de poids, bien que vous puissiez augmenter la dose si vous le souhaitez.
Vous pouvez diviser la portion de son pour toute la journée ou la cuire à la vapeur à chaque fois, 2 à 3 fois par jour. 2 cuillères à soupe. le son de blé est versé avec un verre d'eau bouillante, laissé pendant une demi-heure, l'eau est égouttée - le son est prêt à l'emploi. Ils peuvent être consommés séparément, arrosés d'eau, mélangés avec du kéfir, du yaourt, en ajoutant un peu de miel ou ajoutés à du porridge, de la soupe et d'autres plats - ils fonctionneront toujours pour perdre du poids. Mangez plus de 2-3 cuillères à soupe. le son par jour n'est pas recommandé, bien que certains experts estiment que vous pouvez en manger 7 à 8 cuillères à soupe.
Lorsque vous prenez du son, vous devez ajuster la portion en fonction du fonctionnement des intestins: si tout va bien, vous pouvez en manger 1 cuillère à soupe. par jour, et n'augmentez pas la portion ; si la constipation n'a pas complètement disparu, la quantité de son doit être augmentée progressivement jusqu'à ce que l'effet soit complet.
Le son de blé contre la constipation
La recette pour utiliser le son de blé contre la constipation peut être la suivante: 2 cuillères à soupe. le son est versé dans un verre de lait chaud, enveloppé et laissé pendant 30 à 40 minutes. Vous devez manger le mélange à jeun, de préférence le matin, 15 à 20 minutes avant le petit-déjeuner - faites-le pendant un mois. Vous pouvez cuisiner 1 cuillère à soupe. son et mangez-les 2 fois par jour.
L'eau dite de son normalise également la motilité intestinale : ajoutez 4 cuillères à soupe. son 20 cuillères à soupe. eau chaude, laisser reposer 3-4 heures, filtrer, ajouter du miel ou du jus de baies (1 cuillère à soupe) et boire à jeun. Il existe une autre méthode de préparation, lorsqu'un verre de son est versé dans un litre eau fraîche et partez pendant 8 heures.
Recettes avec du son de blé
Les recettes suivantes à base de son de blé aident non seulement à se débarrasser de la constipation et de l'excès de poids, mais accélèrent également la guérison de diverses maladies.
Pour la bronchite, vous pouvez boire une infusion tiède de son dans la journée : 400 g de son sont versés avec de l'eau bouillante (1,5 l), laissés reposer une demi-heure, filtrés et bu 1 à 1,5 verres entre les repas.
Une boisson vitaminée à base de son aide à lutter contre la pneumonie et les maladies de la gorge : 400 g de son de blé sont versés avec de l'eau chaude (1,8 l) et bouillis à feu doux pendant 10 minutes ; filtrer, ajouter du sucre brûlé et boire chaud tout au long de la journée.
Une délicieuse recette pour perdre du poids et se débarrasser de la constipation : hachez 100 g de son de blé cuit à la vapeur avec 100 g de raisins secs et 200 g de pruneaux - consommez dans la journée en 3 prises, arrosées abondamment d'eau.
Pour le petit-déjeuner et le dîner, vous pouvez vous préparer des crêpes au son, aux noix et aux fruits - elles seront saines et savoureuses. Le son (3 cuillères à soupe) est versé avec du lait chaud; quand ils gonflent, ajoutez les raisins secs et les pruneaux hachés (1 cuillère à soupe chacun) et hachés amandes(½ cuillère à soupe). Ajouter un œuf au mélange refroidi, saler au goût, mélanger et verser dans une poêle chaude avec de l'huile chauffée. Vous devez d'abord faire frire les crêpes à feu moyen, puis réduire le feu, après un moment, les retourner et les faire frire de l'autre côté. Par rapport aux crêpes à base de farine ordinaire, les crêpes au son sont plus difficiles à retourner, mais il vaut mieux ne pas ajouter de farine pour ne pas réduire leur utilité.
Le son de blé broyé est ajouté à la pâte, aux bouillies, aux ragoûts, aux gelées, aux salades et aux plats principaux - les aliments sont enrichis de micro-éléments et de vitamines utiles. Le son est lavé, séché au four, moulu dans un moulin à café et utilisé.
Comment manger du son de blé pour perdre du poids
Pour perdre du poids, le son peut être consommé à tout moment de la journée.. Même si vous avez faim le soir - cela arrive souvent avant le coucher - vous pouvez tremper 1 cuillère à café. son dans le kéfir ou jus naturel, et mangez-les - la faim diminuera et votre silhouette restera en ordre.
Vous pouvez utiliser le son pendant une période assez longue - plusieurs mois, mais environ une fois tous les 2 mois, cela vaut la peine de faire une pause de 7 à 10 jours. Tu devrais manger plus à ce moment-là légumes crus et des fruits riches en fibres pour garder les intestins actifs.
Peut être fait avec du son jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine. Pour le petit-déjeuner – fromage cottage au son (100-150 g); deuxième petit-déjeuner - betteraves râpées bouillies avec du son; déjeuner - un morceau de poulet bouilli maigre avec du son ou du pain au son; collation de l'après-midi - crue carottes râpées avec du son, du miel et jus de citron; dîner - yaourt au son.
Lorsque vous consommez du son, vous devez boire autant d'eau, de jus, de compotes et d'autres liquides que possible - environ 1,5 à 2 litres par jour, sinon le son ne fonctionnera pas à pleine puissance.
Contre-indications
Vous ne devez pas utiliser le son pour les maladies inflammatoires chroniques du tractus gastro-intestinal et maladie adhésive; à ulcère gastroduodénal l'estomac et le duodénum.
Si vous prenez des vitamines et des minéraux, des complexes ou des compléments alimentaires, leur apport doit être séparé de l'utilisation du son : par exemple, le son - le matin et le soir, et les vitamines - l'après-midi, ou vice versa. Sinon, le son commencera à lier et à éliminer non seulement les toxines et les déchets, mais aussi tout ce qui est utile dans le corps. tube digestif; pour la même raison, il est déconseillé de prendre du son longue durée sans interruption : après avoir nettoyé les « déchets », ils peuvent commencer à adsorber les réserves de vitamines et de minéraux de l’organisme.
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Pourquoi est-il préférable d’utiliser le son pour compenser le manque de fibres alimentaires ? Et pour les patients souffrant de dermatoses cutanées chroniques, comme le psoriasis, l'eczéma, la névrodermite, etc., c'est généralement une option idéale.
Premièrement, Il suffit de consommer quotidiennement une très petite quantité de son (seulement 2-3 cuillères à soupe) pour remplir les intestins de la quantité de fibres nécessaire. C'est très confortable.
Vous n'avez pas besoin de vous creuser la tête tous les jours pour savoir comment planifier votre alimentation pour la journée afin de pouvoir fournir à vos intestins des fibres alimentaires, sans avoir à rester tout le temps devant la cuisinière, à ne pas avoir faim et à profiter. nourriture, etc
Si une personne ordinaire sans problèmes de peau, on ne pense peut-être pas constamment à tout cela, alors pour les patients dermatologiques, la saturation quotidienne des intestins en fibres est un problème fondamental qui doit être résolu chaque jour.
Ainsi, en consommant 1 à 2 cuillères à soupe de son matin et soir, il n'y a pas de besoin urgent de manger un kilo de légumes ou de fruits, ou de pain complet, etc. chaque jour.
Deuxièmement, Malgré de petites quantités, le son possède pleinement toutes les propriétés et remplit toutes les fonctions des fibres alimentaires.
Pour les patients souffrant de maladies de peau, il est très important que, dans la plupart des cas, le son aide à établir des selles régulières en quelques jours (voir numéro 43 de la newsletter).
Stagnantes dans les intestins, les selles provoquent une grave intoxication de tout le corps, ce qui aggrave les éruptions cutanées, augmente les démangeaisons, aggrave considérablement état général malade. Dans de telles conditions, la peau ne pourra pas se nettoyer même sous l’influence des médicaments les plus puissants.
Son sans problèmes particuliers aider à améliorer la fonction intestinale. Après seulement quelques jours d’incorporation régulière de son dans votre alimentation, de nombreuses personnes oublient ce qu’est la constipation.
Bran a un excellent hygroscopique, c'est-à-dire la capacité de retenir l'eau. Ils absorbent l'eau, gonflent considérablement dans l'estomac et les intestins, irritent les récepteurs de la muqueuse intestinale, liquéfient et ramollissent le contenu du gros intestin, forment de grosses selles molles qui se déplacent beaucoup plus facilement et plus rapidement dans les intestins. L'ensemble assure sa vidange régulière.
- Désintoxication l'effet du son (ou plutôt des fibres alimentaires) est réalisé non seulement grâce à selles régulières, mais aussi du fait de l'adsorption de diverses toxines à la surface des fibres, produits nocifs dégradation des substances, cancérigènes, ions métaux lourds, nitrates, etc.
La progression accélérée joue également un rôle important. excréments par les intestins, ce qui minimise l'absorption de substances toxiques dans le sang et réduit également le temps de contact des substances cancérigènes avec les parois intestinales.
En raison de l'absorption grande quantité l'eau, le son gonfle et dilue ainsi le contenu de l'intestin, réduisant ainsi la concentration de substances nocives, notamment cancérigènes.
résultats diverses études confirment l'effet préventif significatif du son dans le développement du cancer du côlon.
Bien entendu, les fibres alimentaires contenues dans le son sont un aliment pour les bactéries lactiques du gros intestin (bifidobactéries et lactobacilles), c'est-à-dire qu'il s'agit de prébiotiques naturels, car ils ne sont ni digérés ni absorbés dans l'intestin.
Les fibres sont utilisées pour nourrir les bactéries bénéfiques et contribuent ainsi à maintenir leur population et à remplir toutes les fonctions physiologiques, dont beaucoup affectent directement ou indirectement la maladie. peau(voir les archives de mailing à partir du numéro 35).
Le son (fibres alimentaires dans sa composition) aide à réguler la glycémie, ce qui est important pour le diabète.
Fibre alimentaire aider à prévenir une forte augmentation du taux de sucre dans le sang après les repas, ce qui réduit le besoin d'insuline.
Si le taux de sucre dans le sang augmente rapidement chez les diabétiques, le pancréas est obligé de libérer des quantités excessives d'insuline. Si le sucre
le niveau sanguin augmente progressivement, l'insuline est libérée en quantité adéquate, ce qui préserve la force du pancréas.
Les fibres alimentaires contenues dans le son absorbent le cholestérol et acides biliaires, ce qui permet d'éliminer ces substances de la circulation hépato-intestinale de la bile. Dans le même temps, la concentration de cholestérol dans le sérum sanguin diminue et la formation de calculs dans la vésicule biliaire est inhibée.
En plus des fibres, le son lui-même contient un complexe de vitamines B (B1, B2, B6, PP), particulièrement importantes pour les patients souffrant de maladies de la peau. Dans le même temps, les fibres alimentaires contenues dans le son stimulent la reproduction des organismes bénéfiques. flore intestinale, qui à son tour commence également à produire plus activement des vitamines B.
Troisième, Le rôle du son ne peut guère être surestimé pour ceux qui veulent perdre du poids surpoids.
Du fait que le son absorbe l'eau et gonfle, il étire les parois de l'estomac, créant une sensation de satiété. La sensation de faim disparaît. Cela vous aide à éviter de trop manger.
En même temps, si l'on tient compte du fait que le son est utilisé de manière très limitée grandes quantités(généralement 1 à 2 cuillères à soupe par repas), et ils créent une sensation de satiété comme à partir d'un repas complet, puis, en conséquence, avec leur aide, vous pouvez réduire très significativement la teneur en calories de l'alimentation (en remplaçant les repas par du son). Et en même temps, ne souffrez pas de la faim.
Par exemple, un verre de kéfir ou de yaourt au son le soir au lieu du dîner vous rassasiera parfaitement et vous aidera à perdre des kilos en trop.
De plus, comme je l'ai écrit plus haut, les fibres contenues dans le son ralentissent l'absorption du sucre dans le sang après avoir mangé, ce qui fournit plus d'énergie. une longue période saturation. Cela vous permet de réduire le nombre de repas.
Dans le même temps, les fibres alimentaires (notamment les pectines) sont captées dans les intestins et une quantité importante de graisses qui n'ont pas le temps d'être absorbées est éliminée. Cela réduit encore une fois l'apport calorique et vous aide à perdre du poids.
Les personnes au régime éprouvent souvent des problèmes de selles lorsqu'elles passent à un régime maigre. En raison d'une diminution de la quantité de nourriture consommée, la quantité de matières fécales diminue, c'est-à-dire qu'une constipation survient. L'inclusion quotidienne de son dans votre alimentation résout ce problème avec succès.
Le blé et le son de seigle. Le son de blé constitue généralement près de la moitié de divers types fibres alimentaires (cellulose, hémicellulose, lignine, pectine).
Comment utiliser correctement le son ?
Il existe plusieurs options.
La dose quotidienne de son peut être cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante afin que l'eau les recouvre. Ceci est fait pour qu'ils gonflent et deviennent plus mous. Au bout de 15 minutes, égouttez l'eau et mangez le son déjà trempé tout au long de la journée, en le répartissant entre les repas, en le consommant sous sa forme pure.
Le son déjà trempé peut être ajouté à une variété de plats préparés, par exemple du porridge, des soupes, de la gelée, des produits laitiers fermentés, des côtelettes, des boulettes de viande, des ragoûts, des puddings, des produits de boulangerie, etc.
Le son sec et non trempé peut simplement être arrosé avec n'importe quel liquide, par exemple du lait, du kéfir, du yaourt, de l'eau, du thé, du jus, du bouillon, etc.
Quelle que soit la méthode que vous choisissez vous-même, pour obtenir l'effet, c'est-à-dire pour que le son commence à agir, vous devez suivre deux règles de base.
1. Assurez-vous de consommer du son avec un peu de liquide.
2. Consommez du son quotidiennement.
Le plus souvent, le son est produit sous forme de bâtonnets, moins souvent granulés. Vous pouvez broyer le son dans un moulin à café pour que les particules deviennent moins grossières (n'irritent pas la muqueuse gastro-intestinale), et en même temps plus particules fines les fibres sont utilisées beaucoup plus efficacement par la microflore intestinale.
Si vous n'utilisez pas le son régulièrement, tous les jours, mais prévoyez de l'ajouter de temps en temps à différents plats, il est alors logique de broyer le son et de le cuire au four. La plupart des vitamines seront détruites, mais cette procédure prolongera considérablement la durée de conservation du son.
Je ne recommanderais pas de commencer immédiatement à prendre du son avec une dose quotidienne complète. Meilleure dose augmentez le son, en commençant par 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour, et augmentez progressivement jusqu'à 2 à 4 cuillères à soupe par jour. Dans quelques semaines, vous ajusterez le vôtre dose quotidienne et comprenez quelle quantité de son est optimale pour vous.
Vous ne devez pas consommer de son en grande quantité dès le premier jour, car si jusqu'à présent vous mangiez principalement des aliments raffinés (par exemple du pain de pain blanc), alors votre tractus gastro-intestinal n'est peut-être pas prêt à changements drastiques. Des douleurs abdominales, des flatulences et des selles instables peuvent survenir.
Il n'est pas recommandé de prendre du son lors d'une exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, entérite, colite, exacerbation d'ulcères gastroduodénaux, cholécystite, pancréatite, hépatite), car les fibres alimentaires grossières irriteront davantage la muqueuse enflammée. De plus, vous devez éviter de prendre du son si vous souffrez du syndrome de diarrhée ou d'entérocolite. caractère contagieux. Alors qu'il s'apaise processus inflammatoire La consommation de son reprend, en commençant par de petites doses.
Aussi, je ne conseillerais pas de dépasser constamment et de manière significative la dose quotidienne de son (de 2 à 4 cuillères à soupe), car cela peut entraîner un déséquilibre de certains minéraux et vitamines. Puisque les fibres alimentaires ont la capacité d’envelopper et de capturer tout ce qui se présente sur leur passage,
Ainsi, tout en remplissant une fonction détoxifiante, de nombreuses vitamines et minéraux issus des aliments seront également captés et éliminés des intestins sans avoir le temps d’être absorbés.
Par conséquent, si vous prenez des multivitamines ou des suppléments minéraux, il est préférable de séparer ces médicaments de la prise de son. Par exemple, consommez du son au petit-déjeuner et au dîner, et des vitamines au déjeuner.
La prise de son peut être constante ou périodique (par exemple, lors d'un cours de désintoxication - pour nettoyer les intestins, pour combler une carence en fibres, ou comme indiqué (en cas de constipation)).
Pour les patients souffrant de maladies de peau, notamment chroniques, je recommanderais un apport constant de son (à petites doses). De plus, une consommation constante de son sera utile pour les personnes âgées, les patients ayant tendance à la constipation, aux hémorroïdes, en surpoids, diabète sucré, athérosclérose.
En fait. Remplacer le pain par du son est une erreur. Il est préférable d'acheter du pain au son, aux grains entiers - cela conserve tout nutriments contenu dans les grains. Quand on fait du pain avec de la farine blanche, la plupart substances utiles ils n'y entrent pas, mais restent dans le son. Les produits de boulangerie sont dépourvus de nombreuses vitamines, fibres, minéraux, graisses essentielles, enzymes. Un produit de valeur se transforme en « calories vides ».
Mythe : Le son n'est pas transformé en graisse.
En fait. C'est vrai. Le son donne une sensation de satiété et n'ajoute pas du tout de « réserves de graisse », au contraire, il travaille à les éliminer ; Ils régulent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, éliminent le cholestérol, abaissent le taux de sucre dans le sang et rassasient parfaitement, empêchant ainsi l'envie de jeter constamment quelque chose dans l'estomac.
Pour les patients diabétiques, manger du son est également courant. Il a été démontré qu’ils empêchent l’accumulation de cholestérol dans l’organisme et la libération excessive de glucose. En plus, son d'avoine produire un effet bénéfique sur le foie et vésicule biliaire. Mais les nutritionnistes considèrent que la propriété la plus intéressante du son est sa capacité à accélérer le métabolisme, ce qui contribue à brûler les graisses. En même temps, le son est un produit nutritif : 150-200 kcal pour 100 grammes, vous pouvez donc facilement en faire le plein.
Mythe : le son broyé est le plus sain
En fait. C'est juste. Le son moulu était moins transformé. Et des arômes et même du sucre ou du sel peuvent être ajoutés aux granulés pour rehausser le goût. Un tel produit ne causera pas de préjudice, mais il apportera également moins d'avantages. Le son de haute qualité doit avoir une teinte jaune rougeâtre et grise et être pratiquement insipide et inodore.
Si vous consommez du son sous forme sèche, prenez-le avant les repas, assurez-vous de l'arroser avec au moins un verre de liquide. Ou faites tremper la portion de son requise dans de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, égouttez simplement l'eau et consommez le son tel quel ou ajoutez-le à n'importe quel plat.
D'ailleurs, il est préférable de conserver le son au réfrigérateur ou dans un sac sous vide à température modérée. Si vous remarquez que votre son a un goût amer, il est probablement avarié. Cela se produit à cause de contenu élevé graisse Pour augmenter la durée de conservation, le son peut être traité thermiquement.
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Mythe : Le son devrait être consommé comme additif dans un plat liquide.
En fait. Pas nécessaire. Le son est ajouté aux salades, aux soupes, aux plats de viande et aux céréales. Le son gonflé peut être mélangé avec du fromage cottage. Vous pouvez également commencer à vous familiariser avec ce produit en mangeant du pain au son. Et bien sûr, le son peut être consommé séparément. Une excellente option pour le petit-déjeuner ou le dîner : mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de son avec un verre de kéfir faible en gras, de lait ou de yaourt, laissez-les gonfler pendant 40 minutes, vous pouvez ajouter des fruits au mélange.
Mythe : le son est pris par cycles et a ensuite besoin d'une pause
En fait. Vous ne pouvez pas prendre de son pour perdre du poids de manière continue, car il interfère avec l'absorption de nombreuses substances et minéraux bénéfiques, ce qui entraînera finalement un affaiblissement du système immunitaire et une perturbation d'autres processus dans le corps. N'oubliez pas que le son est un additif à l'alimentation principale, correctement calculé en termes de calories et de composition (protéines, graisses et glucides). Et si vous souhaitez perdre quelques kilos en trop ou simplement nettoyer vos intestins, alors meilleur conseil sera comme ceci : équilibrez votre alimentation principale en termes de calories et de composition, ajoutez la quantité optimale de son, n'oubliez pas la variété des aliments et l'activité physique !
L’excès de poids et les problèmes intestinaux sont souvent liés. Une abondance d'aliments raffinés et raffinés qui manquent de fibres empêche nettoyage naturel corps, perturbent le fonctionnement du côlon. En conséquence, le taux de cholestérol dans le sang augmente, un excès de poids apparaît, le corps s'encrasse et est incapable de se débarrasser de manière indépendante des déchets. La solution est d’introduire le son dans l’alimentation. Mais il est important de savoir les prendre correctement afin d'éviter influence négative sur le tractus gastro-intestinal.
Le son granulé ne nécessite aucun prétraitement. Peut être ajouté à divers plats et boissons. Lors de l'achat, vous devez étudier attentivement la composition. Il contient souvent des exhausteurs et des exhausteurs de goût inutiles : sel, sucre, additifs artificiels. Vous ne devriez pas prendre un tel son, car ils n'en tireront que peu d'avantages.
Le son moulu est moins sain que les gros flocons de céréales. La farine de fibres alimentaires est principalement utilisée en pâtisserie. Sa quantité ne doit pas dépasser dose quotidienne fibre
Règles générales pour prendre du son
Tout produit peut être nocif s’il est mal utilisé. Bran nécessite une approche sérieuse et réfléchie :
- Le son est introduit progressivement dans l'alimentation. Il faut commencer avec une cuillère à café par jour, en augmentant progressivement la portion jusqu'à 30 g. Il est conseillé de peser le produit.
- Les fibres alimentaires et l’eau sont des produits indissociables. La fibre ne commence à agir que lorsqu'elle gonfle dans un liquide.
- Ne peut pas dépasser portion quotidienne. Le corps peut réagir de manière imprévisible. Une surdose de fibres alimentaires provoque des ballonnements, des flatulences, de la constipation, des inconforts et des douleurs dans le bas-ventre.
L'effet positif du produit sur le corps ne peut être constaté qu'avec une utilisation régulière. La durée du cours dépend du but d'utilisation.
Comment utiliser le son pour nettoyer les intestins
De nombreuses maladies et problèmes de santé sont causés par des blocages intestinaux. L’accumulation de matières fécales et de mucus empêche les organes excréteurs d’accomplir efficacement leurs tâches. En conséquence, les organes et les systèmes souffrent d’un excès de déchets et de toxines. Le problème est souvent indiqué par l’état de la peau. Boutons, Couleur grise visage, des pustules indiquent un colmatage du corps. Bran est un nettoyant naturel doux et naturellement libère les intestins de tout ce qui est inutile.
Règles pour nettoyer les intestins avec du son :
- Utilisation systématique. Il est impossible de libérer le corps de tout ce qui est inutile à la fois. Vous devez suivre un traitement.
- Dosage strict. Quantité optimale consommation de son - de 20 à 30 grammes par jour. Vous devez commencer avec une cuillère à café.
- Horaires et périodicités de réception. Il n'est pas recommandé de consommer le son avec médicaments. Les fibres alimentaires les élimineront du corps et on ne peut parler d'aucune absorption. Les médicaments sont pris deux heures après le son.
- Mode eau. Lors du nettoyage des intestins, il est important de boire au moins 2,5 litres d'eau. Sinon, au lieu de libérer le rectum, une constipation peut survenir.
Les fibres fonctionnent beaucoup plus efficacement lorsqu’elles sont enflées. Par conséquent, avant utilisation, il est recommandé d'ajouter de l'eau, du kéfir ou un autre produit laitier fermenté au produit et de laisser agir un quart d'heure. Le cours de nettoyage intestinal dure au moins deux semaines.
Conseil. Les pruneaux contribueront à améliorer les propriétés nettoyantes des fibres. Préparez un mélange de 100 g de son, 200 g de pruneaux et 100 g de raisins secs. Les fruits secs sont broyés, mélangés au son trempé, consommés 30 minutes avant les repas, 2 cuillères à soupe 3 fois par jour.
Avec quel son est-il préférable de perdre du poids ?
Le choix de son dans les magasins et les pharmacies est immense. Sur les étagères se trouvent des paquets de riz, de blé, de flocons d'avoine, de seigle et d'autres types de produits. Ils ne fonctionnent pas tous de la même manière.
Son d'avoine dans dernières années est devenu très populaire grâce au Dr Dukan. Ils facilitent le transit intestinal, satisfont bien la faim, contribuent à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à éliminer les graisses. Le son de riz a un effet similaire, mais il n'est pas souvent utilisé.
Le son de blé n'est pas si populaire, mais il est également utile. DANS son de blé contient plus de fibres insolubles. Ce produit résiste mieux à la constipation et est moins cher.
Le son de seigle est le moins cher et le plus accessible. Ils contiennent également beaucoup de fibres insolubles, utiles pour perdre du poids. Ils créent un environnement favorable à la prolifération de bactéries bénéfiques dans les intestins et préviennent l'apparition de dysbiose.
Tous les types de son peuvent être utilisés pour perdre du poids. Les boyaux d'avoine et de blé les plus couramment utilisés. Si vous le souhaitez, ils sont mélangés en quantités égales.
Vidéo : Les secrets d'une perte de poids facile avec le son
Comment prendre du son pour perdre du poids
Les produits céréaliers sont efficaces pour éliminer la sensation de faim. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de prendre du son avant ou pendant les repas. Vous pouvez consommer la portion journalière (30 g) en une seule fois ou la diviser en plusieurs prises.
Le son peut être consommé séparément ou dans le cadre de plats :
- avec n'importe quel liquide (thé, eau, compotes, décoctions, infusions de plantes);
- inondation produits laitiers fermentés;
- ajouter à la bouillie ou préparer de la bouillie à partir du son ;
- ajouter aux produits de boulangerie et aux soupes ;
- préparer des masses de caillé avec du son, des salades.
Les produits de boulangerie diététiques à base de son méritent une attention particulière. Le produit est mélangé avec du liquide, des œufs, farine de lin. La pâte sert à préparer des crêpes, des crêpes, pain sain. Pour l'amélioration qualités gustatives utilisez des fruits secs, des épices, des noix. Pour la douceur, vous pouvez ajouter du miel au son, mais en quantité limitée. Malgré tous ses bienfaits, le miel est un produit assez calorique.
Important! Le son interfère avec l'absorption de nombreuses substances bénéfiques, dont certaines quittent le corps. Cela peut affecter négativement le système immunitaire, la peau et les cheveux. Lors de la perte de poids, il est recommandé de prendre des complexes multivitaminés supplémentaires.
Contre-indications et précautions
Il n'est pas recommandé de nettoyer les intestins avec du son d'avoine pour les personnes intolérantes au gluten. Contre-indiqué en cas de colite, d'irritation du côlon, d'atteinte des muqueuses. Utiliser le produit avec prudence et uniquement en rémission des ulcères gastriques, duodénum, gastrite. L'introduction du son dans l'alimentation des enfants est contre-indiquée jeune âge. Le produit peut causer de graves dommages aux fruits non mûrs. système digestif enfant.
