Régime alimentaire pour le cancer du sein de stade 1. Régime alimentaire à différents stades de développement du cancer. Qu'est-ce qu'il est bon de manger si on a un cancer du sein ?

Cancer mammaire maladie insidieuse, qui peut survenir sous une forme agressive sans manifester de symptômes à un stade précoce de développement. L'excès de poids augmente le risque de développer un cancer du sein, diabète, maladies organes endocriniens, taux de cholestérol élevé. La prévention du cancer du sein joue un rôle important dans la préservation de la santé et de la vie d'une femme. Des moyens modernes Diagnostique maladies malignes permettent de détecter le cancer du sein à un stade précoce de son développement. À l'hôpital Yusupov, le service d'oncologie est équipé d'équipements de diagnostic modernes et le service utilise méthodes innovantes traitement du cancer du sein. Un régime spécial pour le cancer du sein contribuera à ralentir le développement de la maladie et à atténuer son évolution.

Régime pour le cancer du sein

Une tumeur du sein est souvent hormono-dépendante et répond par une croissance active à la sécrétion accrue d'hormones sexuelles féminines. Les médecins recommandent l'utilisation d'aliments qui réduisent les niveaux d'œstrogènes. Certains aliments aident contre le cancer du sein :

• Citrouille, carottes. Contenir un grand nombre de vitamine A, rétinol, carotène, qui ont des propriétés antioxydantes.
• Cresson, brocoli, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou. Le chou et d’autres légumes crucifères contiennent des indoles, qui ont des propriétés protectrices contre le cancer. Ils neutralisent les produits métaboliques cancérigènes des hormones œstrogènes. Les métabolites (produits du métabolisme des œstrogènes) provoquent le développement d'un cancer du sein hormono-dépendant. Les indoles sont capables de bloquer les cycles de développement des cellules tumorales.
• Tomates. Les tomates contiennent du lycopène antioxydant et ont des propriétés antitumorales.
• Oignon et ail. Des antioxydants puissants aident à nettoyer le foie des toxines, stimulent la digestion, éliminent les substances cancérigènes du corps en les liant et ont un effet déprimant sur les microbes et les bactéries. Ils contiennent de l'allicine, qui donne à l'ail et aux oignons une odeur et un goût uniques, réduit le taux de cholestérol, augmente la pression artérielle, a des effets cytotoxiques et anticancéreux.
• Soja, produits à base de soja. Les produits à base de soja et les graines de soja ont des effets anticancéreux, notamment dans les cancers hormono-dépendants. Le soja contient des isoflavonoïdes, un analogue végétal des œstrogènes. Auparavant, on pensait que le soja pouvait provoquer le développement du cancer du sein. Des études ultérieures ont montré que sa consommation était importante. des produits à base de soja réduit le risque de développer un cancer du sein.
• Abricots, abricots secs, baies, agrumes. Ils ont une activité antioxydante élevée, ralentissent la croissance des cellules cancéreuses et affectent les processus oxydatifs.
• Des noisettes. Amande contient une substance semblable au cyanure qui est nocive pour cellules cancéreuses.
• Plantez des graines (lin, sésame). Contient des phytoestrogènes, qui aident à réduire la production d’œstrogènes dans l’organisme.
• Oeufs, poisson. Teneur élevée en acides gras oméga-3, qui ont des propriétés oncoprotectrices.

Nutrition pour le cancer du sein après une chirurgie

Un certain ensemble d'aliments contribue à accélérer le processus de rééducation après la chirurgie. Pour choisir un régime après une chirurgie du cancer du sein, vous devriez consulter un nutritionniste. Un certain rapport de protéines, de graisses et produits végétaux aidera à restaurer le corps après une chimiothérapie ou une intervention chirurgicale. Lors de l’élaboration d’un menu pour le cancer du sein, le médecin prendra en compte le poids, l’état de santé, l’âge et les préférences gustatives de la patiente. « Est-il possible de prendre du café contre le cancer du sein, ainsi que du thé et d'autres boissons ? » - demandent les patients. Des études récentes ont montré que la consommation dosée de café naturel réduit le risque de développer des tumeurs du sein hormono-dépendantes. Des phytoestrogènes polyphénols ont été trouvés dans le café, qui ont des propriétés antioxydantes, préviennent le développement de l'athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et aident à réduire le cholestérol. Utile thé vert, qui possède également des propriétés antioxydantes.

Que ne pas manger si vous avez un cancer du sein

En cas de cancer du sein, il est recommandé de limiter la viande, les produits carnés, les graisses animales, les aliments fumés, les cornichons, les produits contenant contenu élevé Sahara. Des études ont montré que les métastases tumorales s'accélèrent avec la consommation constante d'aliments contenant de l'huile de palme et de grandes quantités d'autres graisses, cancérigènes et colorants.

Nutrition pour le cancer du sein de stade 2

Le régime alimentaire pour le cancer du sein de stade 1, 2 ou 3 doit contenir des micro-éléments, des vitamines et d'autres substances qui aident le corps à faire face à la maladie. Le régime alimentaire du patient comprend des fruits et légumes - ils doivent représenter jusqu'à cinq portions par jour, y compris des légumes ou des fruits en purée et des jus de fruits fraîchement pressés. La préférence est donnée aux fruits et légumes frais. L'alimentation quotidienne du patient est réduite d'un tiers en calories et la consommation de glucides, de viande et de graisses animales est limitée. Le menu ne doit pas contenir de produits contenant des colorants ou des additifs artificiels. Lors d'une exacerbation de la maladie, la consommation de boissons contenant de la caféine et d'alcool est déconseillée.

La nutrition diététique aide à se débarrasser de l'excès de poids. Pour une femme rondelette risque élevé augmentation de la production d’œstrogènes. Les œstrogènes s'accumulent dans le tissu adipeux et plus il y a de dépôts graisseux, plus le taux d'œstrogènes est élevé et plus le risque de développer un cancer du sein hormono-dépendant est élevé. À l'hôpital Yusupov, une nutritionniste sélectionne un menu pour les patients atteints de cancer. DANS service d'oncologie les patients pourront aller à l'hôpital examen complet, traitement du cancer du sein, obtenez recommandations supplémentaires d'une nutritionniste et spécialiste des exercices thérapeutiques.

Bibliographie

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Malheureusement, le cancer du sein est aujourd’hui assez courant pathologie oncologique, et en dernières années Le nombre de jeunes femmes confrontées à ce problème a considérablement augmenté. Bien entendu, un régime pour le cancer du sein n'aidera pas à se débarrasser de la tumeur ni à ralentir considérablement son développement. Néanmoins, les médecins recommandent aux patients de suivre un régime alimentaire spécial, car la nutrition joue un rôle important dans le maintien de l’immunité et de la force du corps, ce qui est très important dans le traitement de toute maladie. De plus, l'organisme, affaibli par la radiothérapie ou la chimiothérapie dans le traitement du cancer du sein, ainsi qu'en période postopératoire (si utilisée chirurgie) un soutien supplémentaire est nécessaire. Il est recommandé d'ajouter au régime des aliments contenant des substances ayant des effets antitumoraux et protecteurs.

La base du régime alimentaire contre le cancer du sein devrait être constituée de légumes et de fruits frais.

Le corps doit recevoir tous les nutriments, le patient doit recevoir des protéines, glucides complexes, graisses, grandes quantités de vitamines et de minéraux. Dans le même temps, la teneur en calories du régime ne doit pas dépasser les valeurs moyennes. Les protéines peuvent représenter 10 à 20 % de l'apport calorique, les graisses ne doivent pas représenter plus de 20 %, le corps recevra le reste des calories provenant des aliments végétaux (légumes, fruits, céréales). Aucun régime amaigrissant n’est acceptable.

Pour matériel utileétaient mieux absorbés par les aliments, il est recommandé de manger fractionné, 5 à 6 fois par jour en petites portions. La plus grande quantité les vitamines et autres substances utiles sont retenues dans les aliments lorsqu'ils sont cuits à la vapeur ou au four dans des sacs de cuisson spéciaux plats diététiques ou bouillante. Les aliments frits doivent être exclus du régime alimentaire, car non seulement ils ne profitent pas au corps, mais contiennent également produits dangereux, libéré pendant le processus de cuisson, et prend plus de temps à digérer. Il est également recommandé de réduire la quantité de sucre et de sucreries que vous consommez. Mais la quantité de légumes et de fruits doit absolument être augmentée, car ils contiennent non seulement des vitamines et des micro-éléments, mais également des substances qui aident à combattre les cellules cancéreuses et favorisent les processus de régénération des tissus.

Qu'est-ce qu'il est bon de manger si on a un cancer du sein ?

La base du régime alimentaire devrait être constituée de légumes, de fruits et de baies, car ils contiennent des antioxydants - des substances qui peuvent empêcher les processus d'oxydation dans le corps et avoir également un effet antitumoral. Un grand nombre d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et d'autres substances, nécessaire au corps au cours de cette maladie grave, se retrouve dans les produits à base de plantes suivants :

• agrumes (notamment pamplemousses), grenades, ananas, pommes, abricots ;
• baies noires et rouges (canneberges, groseilles, myrtilles, mûres, framboises, airelles, fraises, raisins, etc.) ;
• légumes (tomates, carottes, betteraves, brocoli, citrouille, céleri, poivron, épinards, oignon, ail, radis, gingembre, etc.) ;
• légumes verts (persil, poireaux, aneth);
• algue;
• grains germés de blé, d'orge, de sarrasin et autres céréales;
• huiles végétales non raffinées (, etc.) ;
• des noisettes;
• thé en feuilles, surtout vert.

En cas de cancer, le corps a absolument besoin de protéines, et l'essentiel doit être constitué de protéines animales. Les fruits de mer contiennent une grande quantité de protéines facilement digestibles, ainsi que d'autres substances utiles, dont certaines empêchent le développement de tumeurs et de métastases. En l'absence de contre-indications, il est utile de manger régulièrement du poisson. variétés grasses(flétan, maquereau, hareng de l'Atlantique, balaou, etc.). La teneur en acides oméga-3 nécessaires à l'organisme dans les poissons gras atteint 20 %. Il est également utile d'ajouter les fruits de mer suivants à votre alimentation : calamars, crevettes, moules, crabes. Les protéines se trouvent également dans la viande, mais contrairement au poisson, il faut privilégier les viandes maigres (bœuf, lapin, dinde).

Il est également nécessaire de consommer des produits laitiers et les produits laitiers, il est conseillé d’en choisir des faibles en gras. Cela aidera à maintenir une digestion normale, dans laquelle les substances bénéfiques seront entièrement absorbées, et une motilité intestinale normale assurera l'élimination des substances nocives.

• viandes grasses, saindoux, graisses réfractaires, margarine ;
• produits contenant de la caféine (café, Coca-Cola, thé noir fort) ;
• produits laitiers gras;
• bonbons, confiseries;
• boissons alcoolisées;
• produits contenant des colorants, des conservateurs et des arômes artificiels.

Un régime contre le cancer du sein aidera à maintenir la force du corps, ce qui est indispensable pour combattre la maladie.

De nombreuses femmes qui suivent un traitement dans des cliniques d'oncologie sous-estiment le rôle de la nutrition dans le cancer du sein. Croire que dès raison exacte Si le cancer n’est pas encore établi, vous ne devriez pas vous embêter avec des problèmes inutiles. Beaucoup de gens croient que si vous avez un cancer, vous pouvez manger ce que vous voulez et autant que possible, et il s'agit d'une idée fausse profondément basée sur l'ignorance des facteurs de risque. De nombreuses années de pratique mondiale en oncologie ont établi l'influence sur le corps d'une femme de facteurs qui augmentent considérablement le risque de développer un cancer - tabagisme, stress, radiations et autres, y compris l'alimentation.

Important! Il a été confirmé qu'avec un excès et mauvaise alimentation Le cancer du sein se développe plus souvent et est plus grave.

Et pour ceux qui douteraient, seuls 2 chiffres statistiques seront plus convaincants :

1. Taux de survie à 5 ans pour le cancer du sein femmes en surpoids la moitié de celle des femmes de poids normal.
2. Depuis nombre total 70 % des femmes malades sont en surpoids.

Comment la nutrition dans le cancer du sein affecte-t-elle l’évolution de la maladie ? Premièrement, l'état du système immunitaire dépend directement de la qualité de la nutrition et constitue le principal mécanisme de protection contre le cancer. Comme inconvénient nutriments, et leur excès avec l'accumulation de toxines affaiblit le système immunitaire.

Deuxièmement, 75 % des cas de cancer du sein sont hormono-dépendants et les graisses sont nécessaires à la synthèse des hormones (œstrogènes). Plus il y a de graisse dans le corps, plus les hormones sont synthétisées, plus la maladie est grave et moins les chances de survie sont grandes.

Quels aliments puis-je manger ?

Il ne faut pas penser qu'un régime contre le cancer du sein nécessite des restrictions importantes et appauvrit le menu. Il suffit de renoncer à certaines préférences alimentaires nocives pour l'organisme. La gamme de produits recommandés est très large, elle permet de créer une gamme variée et régime complet la nutrition, il comprend :

• viande maigre, foie, cuit sans friture ;
• poissons de mer (saumon, cabillaud, merlu) et fruits de mer, algues ;
• légumineuses - haricots, pois, lentilles, soja ;
• plats de céréales - à base de sarrasin, de blé, de flocons d'avoine, de riz;
• légumes - tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivron, oignons, ail, choux de toutes sortes, potiron, betteraves, rutabaga, patates douces (patates douces), artichauts, champignons ;
• fruits et baies, frais ou séchés - abricots secs, pruneaux, raisins secs, figues ;
• Graines de noix;
• graisses - huiles végétales non raffinées (tournesol, olive, graines de lin, soja), huile de poisson ;
• produits de boulangerie - à partir de variétés de farine foncée;
• légumes verts frais et séchés - persil, aneth, céleri, coriandre, cresson ;
• boissons - fruits et jus de légumes, compotes, thé vert, café, infusion d'églantier, tisanes.

Note. Les amateurs de café peuvent s'adonner à ce plaisir. Des recherches récentes menées par des scientifiques japonais ont découvert dans le café des polyphénols spéciaux qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses.

Quels aliments faut-il limiter ?

Le rejet complet des préférences alimentaires établies au nom de la santé n'est pas possible pour tout le monde et cela affecte négativement état psychologique. Par conséquent, certains aliments indésirables en cas de cancer peuvent parfois être achetés en quantités limitées. Ceux-ci comprennent : les pommes de terre, Pâtes, champignons, œufs, beurre, confitures, confitures et autres desserts. Mais si disponible kilos en trop tous les bonbons devront être complètement remplacés par des fruits.

Que ne faut-il pas manger si on a un cancer ?

Les produits suivants doivent être exclus du menu pour le cancer du sein :

• viande grasse et saucisses, saindoux, saindoux, bacon, poitrine;
• produits fumés - viande, saucisses, poisson - ils contiennent des substances cancérigènes ;

• les cornichons et les conserves - viande, poisson, légumes - les conservateurs ont un effet toxique ;
• produits laitiers - contiennent des œstrogènes, qui provoquent la croissance du cancer ;
• chocolat - contient du lait ;
• assaisonnements chauds et épices - irritent le tube digestif, perturbent la digestion ;
• boissons gazeuses, thé noir et divers toniques, toutes des boissons alcoolisées - elles perturbent la fonction intestinale et contiennent des toxines ;
• les confiseries, les pâtisseries, les desserts sucrés, qui se transforment en « mauvaises » graisses dans l'organisme.

Les produits de confiserie riches en calories forment des gras trans dans le corps - la base de la synthèse des œstrogènes

Note. Les produits laitiers contre le cancer du sein ne nuiront pas seulement aux 25 % de femmes dont l'indépendance hormonale du cancer est confirmée. Leur utilisation doit cependant être limitée.

Comment bien créer une alimentation quotidienne ?

Les principes de base du régime alimentaire pour le cancer du sein sont :

1. Maintenir l'apport calorique en fonction du poids corporel. Plus vous pesez, moins vous avez besoin de calories.
2. La quantité quotidienne de protéines doit représenter 20 % de la nourriture totale - cela représente environ 80 g, la même quantité de graisse est nécessaire, les 60 % restants (320-360 g) doivent être constitués d'aliments contenant des fibres : légumes, fruits, céréales.
3. La quantité de sucre ne doit pas dépasser 30 à 35 g par jour, y compris le sucre inclus dans les plats. Il vaut mieux le remplacer par du miel.
4. Réduisez la quantité de nourriture unique à 150-200 g, augmentez le nombre de repas à 5-6 fois par jour. Cela réduira la charge sur le tube digestif et améliorera l'absorption des aliments.
5. Prenez une quantité suffisante de liquide - 1,5 à 2 litres par jour, il est nécessaire d'éliminer les toxines.

Le tableau montre un menu quotidien approximatif pour les patientes atteintes d'un cancer du sein :

Le cancer peut-il être prévenu grâce à l’alimentation ?

«Nous sommes ce que nous mangeons» - cette sage phrase du grand médecin antique Hippocrate ne peut être contestée. Au cours de son histoire séculaire, la médecine a établi le fait irréfutable que l’état de santé dépend de la nature de l’alimentation. Quant au cancer du sein, de nombreuses études ont été réalisées à travers le monde recherche scientifique, qui ont prouvé l’influence des produits sur son développement. Sur cette base, une liste de produits pour la prévention du cancer du sein a été établie, elle comprend :

1. Carottes - contiennent du bêta-carotène, qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses. La quantité de carottes dans l'alimentation hebdomadaire doit être comprise entre 400 et 500 g.
2. Citrouille - contient également du bêta-carotène, la quantité recommandée par semaine est de 400 à 500 g, cuite au four, bouillie, cuite.
3. Chou blanc, brocoli. Le chou blanc contient une enzyme qui inhibe les cellules cancéreuses - la tyrosinase, le brocoli - l'antibiotique anticancéreux sulforaphane. Il est recommandé de consommer 200 g du produit 3 à 4 fois par semaine, de préférence frais.

1. L'ail est riche en phytoncides, qui ont un effet néfaste sur les cellules cancéreuses. 3 à 4 gousses d'ail par semaine sont recommandées.
2. Champignons - contiennent des polyinsaturés acide gras, réduisant la production d’œstrogènes. Il est recommandé de consommer 300 g de champignons par semaine dans les soupes et les plats principaux.
3. Les noix sont une source d’acides gras polyinsaturés qui inhibent la synthèse des « mauvaises » graisses et la formation d’œstrogènes. La quantité recommandée est de 100 g par semaine.
4. Les myrtilles sont un puissant stimulant immunitaire en raison de leur teneur élevée en vitamines et en antioxydants.
5. Le saumon est la source la plus riche d'acides gras oméga-3 et oméga-6, qui normalisent les processus métaboliques dans les cellules, améliorent la circulation sanguine et les processus de récupération.

Le saumon est la source la plus riche en acides gras oméga

Nutrition adéquat dans le cancer du sein joue un rôle important dans la lutte contre maladie dangereuse, améliore les résultats du traitement et augmente l'espérance de vie.

Le régime alimentaire pour le cancer du sein n'est pas méthode indépendante thérapie. Mais c'est vrai repas organisésà tous les stades de la maladie, il prévient les troubles métaboliques, l'épuisement, aide à la régénération des tissus normaux et réduit les risques de rechutes. En procurant un effet fortifiant général et en soutenant les fonctions physiologiques nécessaires de l'organisme, une alimentation équilibrée améliore considérablement la qualité de vie des femmes confrontées à une tumeur maligne du sein. Faisons connaissance avec les recommandations des oncologues et des nutritionnistes pour créer le bon régime alimentaire pour le cancer du sein.

Comment augmenter vos chances de guérison d'un cancer du sein

Les oncologues préviennent qu'aucun régime alimentaire « correct » ou consommation de produits « anticancéreux » ne peut lutter contre la malignité sans un traitement médicamenteux à part entière. Cependant, un menu quotidien, élaboré en tenant compte des recommandations des nutritionnistes, peut augmenter les chances de guérison.

Il a été constaté que les patientes qui adhèrent au régime alimentaire recommandé tolèrent plus facilement la mastectomie et récupèrent plus rapidement après celle-ci. Ignorer un régime alimentaire spécialement conçu réduit la résistance du corps aux infections, augmente la période de récupération après une intervention chirurgicale, une chimiothérapie et une radiothérapie et peut conduire à un épuisement du corps.

L'utilisation de certains produits contre le cancer du sein permet de réduire le risque de métastases, d'éliminer rapidement les produits toxiques de la carie tumorale et d'améliorer la fonction hépatique, dont l'état détermine en grande partie l'évolution de la maladie et le bien-être de la femme.

Une alimentation complète riche en nutriments, vitamines et minéraux associés à traitement médical aidera le corps à atteindre rapidement une rémission et à prolonger cette période le plus longtemps possible.

Caractéristiques du régime

Chez les femmes atteintes d'une tumeur maligne de la glande mammaire, le métabolisme de base est perturbé et modifié de manière significative. Cela dépend du stade de la maladie, niveaux hormonaux et le degré de stress sur le corps pendant le traitement. Lors de la préparation de votre alimentation, ces facteurs doivent être pris en compte. Poids, âge et état général malade.

Il est nécessaire d'ajuster l'alimentation en tenant compte maladies concomitantes. Souvent, « le malheur ne vient pas seul » - simultanément à l'oncologie, le patient peut avoir des problèmes du système digestif, des maladies cardiaques, des maladies vasculaires et des maladies rénales.

En général, le régime alimentaire contre le cancer du sein est basé sur les principes alimentation saine, mais avec des modifications mineures.

1. La base de l'alimentation est constituée de produits équilibrés et complets qui répondront à tous les besoins vitaux de l'organisme.
2. La teneur quotidienne en calories des aliments doit être en moyenne de 40 kcal/kg de poids corporel. Si le patient est en surpoids valeur énergétique le régime doit être réduit à 30-35 kcal, en cas de carence, augmenter à 50-55 kcal.
3. La quantité de graisses dans l'alimentation quotidienne doit être réduite à 30 %. Les graisses réfractaires (graisse de bœuf et d’agneau) doivent être complètement éliminées.
4. Privilégiez les repas fractionnés (6 à 8 repas par jour en petites portions).
5. Augmentez la part des aliments protéinés de 1/3 (en moyenne 100-120 g par jour.)
6. En cas de tumeur du sein hormono-dépendante, il est nécessaire d'exclure du menu diététique les aliments et plantes contenant des phytoestrogènes.
7. Surveillez votre régime de consommation d'alcool. Recommandé consommation quotidienne liquides pour patients atteints de cancer – 40 mg/kg de poids corporel. Pour rétablir l'équilibre minéral, il faut boire non seulement de l'eau, mais aussi des boissons aux fruits, des décoctions, des thés, des compotes et des boissons au lait fermenté.
8. Tous les produits alimentaires doivent être naturels, aussi frais et de haute qualité que possible. Les fruits, légumes et herbes qui peuvent être consommés crus doivent être consommés crus, le reste doit être peu cuit. Nourriture frit- interdit!
9. N'abandonnez pas complètement la nourriture, même pendant les périodes les plus difficiles de la maladie. C’est à ce moment-là que le corps a besoin d’un soutien supplémentaire en vitamines et minéraux, fourni par des aliments sains.

Créer une alimentation bien équilibrée contre le cancer glandes mammaires conformément à caractéristiques individuelles Seul un nutritionniste qualifié peut soigner le corps d’une femme. Mais tout patient qui souhaite un rétablissement rapide et complet doit respecter les principes de base du régime.

Aliments et vitamines importants

Les aliments contre le cancer du sein doivent être sains, faciles à digérer et variés afin de répondre pleinement à tous les besoins énergétiques de l'organisme pendant une période aussi difficile de la vie.

Ce serait idéal si les 2/3 de l'alimentation quotidienne étaient constitués de fruits frais, de légumes, d'herbes, de produits laitiers, de noix et d'huiles végétales non raffinées.

Lors de la lutte contre une tumeur à la poitrine régime journalié Les aliments riches en nutriments suivants devraient prédominer :

• protéines;
• vitamines aux propriétés antioxydantes (vitamines A, C, E) ;
• graisses insaturées;
• fibre.

Pour prévenir les rechutes et les métastases, il est nécessaire d'inclure dans les aliments des produits qui augmentent le niveau de résistance de l'organisme aux anti-blastomes (ayant une activité anticancéreuse).

Écureuils

Les aliments protéinés assurent la croissance et restaurent les tissus endommagés par les cellules cancéreuses, stimulent le fonctionnement du système immunitaire. Carence en protéines dans menu du jour réduit la susceptibilité à maladies infectieuses, augmente le temps de récupération après une mastectomie ou un traitement médicamenteux.

Dans certaines sources, vous pouvez trouver des informations selon lesquelles en cas de tumeurs malignes, quelle que soit leur localisation, il est nécessaire d'exclure autant que possible les protéines du menu, en particulier celles d'origine animale. Les oncologues sont fortement en désaccord avec cette opinion : les protéines devraient constituer au moins 15 % de l'alimentation quotidienne des patients atteints de cancer.

• viandes maigres : filet de poulet, dinde, filet de porc, lapin ;
• produits laitiers : fromages, fromage blanc ;
• œufs;
• poisson.

L’utilisation de produits à base de soja comme source de protéines dans l’alimentation contre le cancer du sein reste controversée. Le soja contient de la génistéine, une substance de composition similaire à l'hormone œstrogène, et peut donc interagir avec ses récepteurs. Certains scientifiques pensent que la consommation de produits à base de soja entraîne la croissance de cellules atypiques responsables du cancer du sein. Mais des recherches récentes menées par des scientifiques de la Cancer University en Arizona ont prouvé le potentiel antitumoral important du soja, puisque la génistéine a montré sa capacité à stabiliser le gène BRCA 1.

Vitamines aux propriétés antioxydantes

Les antioxydants (lycopène, acide ellagique, quercétine, bêta-carotène, vitamines A, C) neutralisent l'action des radicaux libres qui provoquent la formation de cellules cancéreuses et augmentent la défense antitumorale de l'organisme.

Tous les fruits et légumes rouges, jaunes ou orange ont des propriétés antioxydantes :

• tomates;
• abricots;
• poivron;
• citrouille;
• carotte;
• betterave;
• agrumes;
• pommes;
• les pêches;
• des poires;
• kaki.

Les baies sont également riches en vitamines antioxydantes : groseilles, fraises, framboises, argousier, églantier.

Les fruits frais, les baies et les légumes doivent être consommés si vous avez un cancer du sein, et il est conseillé de les manger crus.

Une autre vitamine aux propriétés antioxydantes, qu'il est important d'inclure dans l'alimentation à des fins de prévention et de traitement. tumeurs malignes– la vitamine E. Ses sources :

• huiles végétales non raffinées;
• des noisettes;
• sésame;
• avocat.

Il a été prouvé que l'activité anticancéreuse de la vitamine E augmente avec partage avec du sélénium. La combinaison optimale de ces substances est contenue dans l'huile de germe de blé.

Avec une alimentation saturée fruit frais et légumes à la réception additifs alimentaires sous forme de synthétique complexes de vitamines pas nécessaire. Usage quotidien 500 g de fruits et légumes variés apportent à l'organisme toutes les vitamines nécessaires pour remplir les fonctions vitales.

Cellulose

Les légumes et les fruits, en plus des vitamines nécessaires à la prévention et au traitement du cancer du sein, contiennent également des fibres. Les nutritionnistes recommandent également de l'utiliser pour les tumeurs du sein. Les fibres alimentaires grossières aident à éliminer les substances toxiques et activent la capacité des macrophages à éliminer les cellules cancérigènes.

Riche en fibres :

• grains entiers;
• fibre;
• pain complet;
• les légumineuses ;
• des noisettes;
• graines.

Ces aliments doivent être consommés quotidiennement si vous souffrez d'un cancer du sein. Les aliments pauvres en fibres provoquent le développement de tumeurs cancéreuses.

Graisses insaturées

Les acides gras oméga-3 contrôlent la croissance des cellules tumorales, provoquant leur autodestruction et activant système immunitaire. Les sources comprennent à la fois des produits végétaux et animaux :

• graines et huile de lin;
• graisse de poisson;
• noix;
• graines de chia;
• poisson bleu (maquereau, thon, truite de mer, sardine, sprat).

Il a été prouvé que les femmes atteintes d'une tumeur maligne du sein, dont les tissus contiennent une grande quantité d'oméga-3, ont une plus grande susceptibilité à la chimiothérapie et un faible taux de métastases.

Aliments aux propriétés anticancéreuses

Certains produits contiennent des composés qui empêchent l’émergence et la prolifération des cellules cancéreuses et favorisent leur destruction. Ceux-ci inclus:

• légumes crucifères (tous types de choux, radis, navets, radis) : contiennent des substances antitumorales - indoles, qui empêchent la germination vaisseaux sanguins dans les foyers pathologiques, réduire le niveau d'œstrogènes, qui affectent la croissance du cancer du sein œstrogène-dépendant ;
• algues (brunes, spiruline, chlorelle) : inhibent le développement des tumeurs car elles contiennent des caroténoïdes et des polysaccharides (fucoxanthine, phycocyanine, fucoïdane) - puissants inhibiteurs de la croissance des cellules malignes ;
• les légumineuses : haricots, haricots, lentilles, pois chiches, asperges : contiennent des inhibiteurs de l'enzyme protéase qui ralentissent la division des cellules cancéreuses et accélèrent l'élimination des substances toxiques ;
• vert légumes à feuilles(céleri, panais, épinards, laitue, roquette, moutarde, persil) : contiennent de la chlorophylle, qui prévient les dommages à la structure cellulaire, supprime l'activité mutagène des cancérogènes et inhibe le développement des tumeurs ;
• le thé vert est une source de catéchine EGGG, qui bloque l'urokinase, une enzyme nécessaire à la prolifération des cellules cancéreuses, provoquant leur autodestruction, et stimule le système immunitaire à produire des cellules tueuses naturelles ;
• Graines de sésame et de chia : contiennent des lignanes, de la sésamine et du sésamol, qui aident à combattre les cellules cancéreuses en inhibant le facteur NF-kB, provoquant l'autodestruction des cellules ;
• le cacao peut être considéré comme le produit le plus antioxydant de tous les produits existants, car il contient des procyanidines oligomères - des composés aux propriétés les plus puissantes propriétés anticancéreuses;
• ail : contient de l’alliine – huile essentielle, qui confère une odeur spécifique, et vingt de ses dérivés aux propriétés anticancéreuses (S-méthylcystéine, sulfure de dialyle, S-allyl cystéine et autres) ;
• Miel - produit unique, contenant des acides aminés, des minéraux, des vitamines et des enzymes ; augmente la résistance du corps aux radiations et à la chimiothérapie, réduit les effets de l'intoxication du corps.

En utilisant certains aliments pour les tumeurs du sein, vous pouvez obtenir les changements nécessaires dans les processus métaboliques des cellules, éviter les métastases et les rechutes.

Que ne pas manger si vous avez un cancer du sein

Certains aliments sont cancérigènes ou peuvent stimuler la croissance tumorale. Les nutritionnistes et les oncologues ont dressé une liste d'aliments à ne pas consommer en cas de cancer du sein.

1. Glucides raffinés (sucre, riz blanc, produits à base de farine de blé de qualité supérieure). Ils provoquent une forte libération de glucose dans le sang, ce qui stimule la croissance des cellules malignes, car est un nutriment pour la tumeur. La principale source de glucides dans l'alimentation en oncologie est la bouillie et le pain complet.
2. Bouillons et saucisses riches. Ils contiennent une grande quantité de cholestérol nocif, ce qui non seulement aggrave l'état des vaisseaux sanguins, mais augmente également l'activité et le degré d'agressivité de la tumeur.
3. Viande grillée. Lors d'une friture prolongée, des substances nocives aux propriétés cancérigènes se forment à la surface de la viande en raison de la destruction des protéines. Vous devez exclure non seulement la viande frite, mais également tout autre plat préparé par friture dans des huiles végétales.
4. Avec un positif statut hormonal(ER+) et réussite thérapie hormonale Les produits à forte activité de type œstrogène (soja, graines de lin, germes de luzerne, abricots et abricots secs, huile de coco, noix) sont exclus du régime.
5. Limitez les aliments en conserve, marinés, fumés et la restauration rapide. Ils contiennent des substances nocives même pour corps sain les gras trans et les additifs chimiques, et ne sont pas du tout recommandés pour le cancer.

Il a été démontré que l'abus d'alcool augmente le risque de développer un cancer du sein. Vous devez abandonner complètement l'alcool !

Menu pour le cancer du sein

• petit déjeuner : bouillie de grains entiers avec du lait / œufs brouillés (2-3 fois par semaine) + une tranche de fromage + thé vert ;
• deuxième petit-déjeuner : yaourt nature/fromage cottage avec fruits/baies frais ou surgelés, une poignée de noix ou de graines ;
• collation : jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés + un morceau de pain complet ;
• déjeuner : bortsch/soupe aux choux, poulet vapeur/ escalope de poisson, salade de légumes frais aux herbes, assaisonné avec de l'huile d'olive/lin, 2-3 par semaine pâtes de blé dur/légumineuses + compote de fruits secs/jus de fruit ;
• goûter : un verre de boisson lactée fermentée au son / cocotte de fromage cottage aux raisins secs;
• dîner : cuit au four avec des légumes (pommes de terre, potiron, courgettes, aubergines) poitrine de poulet/ filet de porc, 3 fois par semaine – poisson bouilli ou au four avec accompagnement de légumes + tisane ;
• pour la nuit: boisson au lait fermenté avec une cuillerée de graines de lin/sésame.

Les portions des plats et des boissons de la carte sont sélectionnées individuellement en fonction des besoins énergétiques du corps et du bien-être.

Nutrition et vitamines pendant la chimiothérapie

Avec la chimiothérapie, les effets nocifs des médicaments s’étendent non seulement aux cellules cancéreuses, mais aussi aux cellules saines. Pendant et après le traitement, les femmes souffrent de nausées, d'ulcères buccaux qui rendent difficile la mastication des aliments, de maux de gorge et d'indigestion. Changement préférences gustatives et les sensations ne sont pas non plus rares.

Pendant cette période, il est plus important que jamais de soutenir l’organisme avec des nutriments, mais les conditions de santé peuvent rendre difficile l’alimentation habituelle. Il est nécessaire de modifier l’alimentation, en incluant principalement des aliments faciles à digérer, riches en vitamines, minéraux et phospholipides pour soutenir la fonction hépatique. Une charge énorme tombe sur cet organe pendant la chimiothérapie.

• bouillies gluantes dans des bouillons de légumes à l'huile d'olive ;
• carottes bouillies, betteraves;
• soufflé au poulet;
• purée de potiron, courgettes, artichauts à la crème sure ;
• riz au lait;
• craquelins, pain grillé blanc;
• jus de fruits et de légumes dilués avec de l'eau ;
• boissons au lait fermenté;
• gelée de baies;
• compotes de pommes, fruits secs.

Vous devez manger en petites portions (100 g chacune), mais aussi souvent que possible. Si nécessaire, vous pouvez utiliser nourriture pour bébés. Un apport hydrique suffisant (jusqu'à 3 à 4 litres par jour) vous aidera à vous débarrasser de substances toxiques carie tumorale et résidus de médicaments.

Pendant la chimiothérapie, les éléments suivants doivent être exclus du menu :

• aliments épicés et acides;
• légumes et fruits avec contenu élevé fibres (groseilles, choux, prunes, pois);
• pain noir;
• épices;
• boissons gazeuses.

Progressivement, la gamme d'aliments consommés doit être élargie et revenir au régime alimentaire recommandé pour le cancer du sein.

Nutrition et vitamines après une mastectomie

DANS période postopératoire Après l’ablation du sein, il est également important d’ajuster votre alimentation. Il devrait viser à créer conditions optimales fonctionnement du corps et guérison rapide des plaies. Une consommation accrue d’aliments sains et riches en nutriments vous aidera à récupérer plus rapidement.

Tous les repas du régime après une intervention chirurgicale visant à retirer la glande doivent être fraîchement préparés à partir de produits naturels et facilement digestibles.

• soupes en purée avec bouillons de légumes;
• bouillie liquide à base de grains entiers (l'orge, l'orge et les flocons d'avoine sont bons pour prévenir la constipation);
• poisson et fruits de mer cuits à la vapeur;
• escalopes de viande et soufflé ;
• omelette aux blancs d'oeufs;
• gelée de fruits;
• pommes cuites;
• légumes bouillis en purée;
• kéfir;
• gelée.

Au cours de la première semaine après la chirurgie, vous devez éviter les aliments suivants :

• champignons;
• les légumineuses ;
• sauces;
• café;
• bouillons de viande;
• des bonbons (vous pouvez utiliser du miel et des produits de la ruche si vous n'êtes pas allergique).

Limitez votre consommation de sel, prenez vos repas en petites portions jusqu'à 8 fois par jour.

Pour améliorer les processus métaboliques après la chirurgie, les nutritionnistes conseillent de prendre du jus laiteux de grains de blé en phase de maturité laiteuse. Un bon remède Pour restaurer l'organisme, utilisez une décoction de son de blé ou d'avoine :

• Faire bouillir 200 g de son dans 1 litre d'eau pendant une heure ;
• essorer et filtrer le reste du bouillon;
• boire 1/2 verre 4 fois par jour avant les repas.

Une fois l’état de la patiente amélioré, vous devez passer au régime alimentaire standard pour le cancer du sein.

Bien que l'utilisation produits sains ne guérira pas le cancer du sein, mais une bonne nutrition et le respect du régime alimentaire recommandé contribueront au processus de guérison et constitueront un bon soutien pour l'organisme dans la lutte contre la tumeur.

Les maladies oncologiques des femmes restent aujourd'hui l'un des problèmes les plus graves de la médecine. Chaque année, l'incidence du cancer du sein chez les femmes âge de procréer augmente de 1%. Selon l’OMS, une femme sur dix souffre de la maladie sous diverses formes tout au long de sa vie.

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Période de maladie et de réadaptation

Malgré l'apparente simplicité du diagnostic, puisque l'évolution de cette pathologie se déroule presque à la vue de tous et devrait attirer l'attention de toute femme, identifier la présence d'une tumeur du sein sur étapes préliminaires ne réussit que dans 65 à 70 % des cas. L'établissement d'un diagnostic correct ne rend pas l'intervention chirurgicale presque inévitable. Cela conduit à son tour à longue période réadaptation, une diminution de la qualité de vie d’une femme et une augmentation de la mortalité.

L’une des raisons de cette situation est que cette problématique se situe à l’intersection de différentes spécialités médicales. Les chirurgiens désignent les gynécologues, qui transfèrent la responsabilité aux oncologues, et le problème du cancer du sein devient de plus en plus important.

Selon les statistiques médicales, le pourcentage de femmes atteintes d'un cancer du sein en Dernièrement a dépassé les taux d'incidence totale du cancer de l'utérus, du col de l'utérus et des ovaires.

Moyens de réduire la mortalité

Il n'existe aucun moyen de prévenir l'apparition d'un processus malin des glandes mammaires, et il est impossible de prévenir la maladie par un régime alimentaire ou une activité physique active. Le seul méthode efficace Pour contrecarrer cette redoutable pathologie, une combinaison de diagnostic précoce processus et traitement moderne. DANS Centre d'oncologie Les États-Unis ont publié des données selon lesquelles, grâce à cette technique, le nombre de femmes ayant vécu 5 ans ou plus sans rechute de la maladie était passé à 80 %.

Cependant, dans les pays où les institutions médicales sont techniquement insuffisantes, les femmes se tournent généralement vers un spécialiste. étapes tardives maladies. Les raisons sont généralement très différentes : du recours à l'automédication et à des méthodes non la médecine traditionnelleà une peur naturelle de la chirurgie.

Période postopératoire et ses caractéristiques

La détection tardive du cancer du sein dans près de 75 à 85 % des cas conduit à une intervention chirurgicale. L'intervention chirurgicale, quel que soit son volume, est réalisée en milieu hospitalier et sous anesthésie générale. La femme passe les 7 à 10 premiers jours après l'opération dans établissement médical sous la surveillance du personnel médical.

Après le transfert à traitement ambulatoire, la patiente est à la maison et la rapidité de la rééducation et la possibilité de problèmes oncologiques récurrents dépendent du soin avec lequel elle suit toutes les recommandations du médecin traitant.

Pendant cette période, un rôle important est joué dans le rétablissement d'un fonctionnement normal. corps féminin jouer dosé exercice physique, participation active à des sports accessibles, image saine vie. A besoin d’attention et de contrôle manifestations possibles reprise du processus oncologique. L’alimentation est l’un des facteurs importants qui améliorent la qualité de vie d’une femme, non seulement après une intervention chirurgicale, mais également à tout autre stade du cancer du sein.

En oncologie moderne, une attention suffisante est accordée aux questions d'une alimentation appropriée et équilibrée pour le cancer du sein. grande attention. Pour réussir à long terme dans le traitement du cancer de la glande mammaire, un régime est tout simplement nécessaire.

1. La principale clé du succès réside dans l’utilisation d’aliments nutritifs, frais et suffisamment caloriques. L’ensemble des protéines, graisses, glucides et sels minéraux qu’ils contiennent doit être équilibré et assurer pleinement la restauration de la dépense énergétique de l’organisme en cas de maladie.
2. L'un des principes de base des patients atteints de cancer devrait être un régime fractionné. Il est conseillé d'augmenter la consommation alimentaire à 5 à 7 fois par jour, tandis que les portions doivent être minimes. Cela évitera de surcharger le tractus gastro-intestinal de la femme. Digestion et élimination grand volume la nourriture consommée provoque marée haute du sang vers les vaisseaux de l'estomac et des intestins, ce qui peut réduire l'apport sanguin à l'organe affecté. De plus, un fonctionnement excessif du pancréas entraîne une production excessive d’hormones, ce qui n’est souhaitable dans aucun processus cancéreux.
3. Le régime alimentaire contre le cancer du sein doit contenir beaucoup de liquides. L'eau doit être minérale, légèrement chauffée et totalement non gazeuse. L'utilisation de boissons gazeuses sucrées, telles que Pepsi ou Cola, est strictement interdite. Quantité suffisante Le liquide consommé stimule le fonctionnement des reins et de l'ensemble du système excréteur et favorise l'élimination des produits métaboliques et autres substances nocives de l'organisme.
4. La nutrition pour le cancer du sein doit être basée sur l’évitement maximal du traitement thermique des aliments. Si certains légumes ou fruits peuvent être consommés crus, cela doit être fait, même en dépit des qualités gustatives. Le régime contre le cancer du sein se concentre sur des repas cuits dans une cocotte minute, avec une teneur minimale en graisses animales. Les aliments frits sont complètement exclus de l'alimentation, car ils sont sursaturés en substances cancérigènes ; ces aliments sont même nocifs ; personne en bonne santé, mais pour un patient atteint d’un cancer, ce n’est tout simplement pas acceptable.

Les aliments courants provenant des supermarchés et de divers établissements de restauration rapide devraient également être complètement exclus du régime alimentaire.

L'état mental d'une femme avec un tel diagnostic reste important. Souvent suivi d'un refus de manger ou d'une obligation de le maintenir dans l'alimentation produits nocifs, citant sa maladie et son pronostic défavorable. Les parents et amis pendant cette période difficile doivent soutenir la patiente de toutes les manières possibles, en lui expliquant gentiment le besoin d'une alimentation nutritive et saine pour surmonter une maladie insidieuse. DANS cas difficiles une consultation est nécessaire et assistance spécialisée psychologue ou psychiatre.

Que peut-on manger quand ? La liste des produits autorisés et recommandés pour cette pathologie est assez diversifiée et peut pleinement satisfaire les besoins de l'organisme malade :

• Divers légumes et fruits, de préférence jus crus ou fraîchement pressés, dani et pastèques.
• Tous types de légumineuses, algues, oignons et ail.
• Tous les légumes verts, du persil ordinaire à la coriandre exotique et à la roquette.
• Différentes sortes les cultures de céréales et céréales
• Poisson et fruits de mer. Depuis produits carnés La viande de volaille et de lapin est recommandée, et la viande de ragondin est également recommandée par les nutritionnistes.
• Produits laitiers avec la plus faible teneur en matières grasses possible.
• Huiles végétales de toute origine. La préférence est donnée à l'utilisation d'huile d'olive et de lin pour la cuisson.

La consommation des aliments énumérés assurera le rétablissement nécessaire de l'équilibre dans le corps et n'entraînera pas d'augmentation des effets hormonaux et cancérigènes.

Cependant, il existe un certain nombre de produits dont la consommation est interdite aux patientes atteintes d'un cancer du sein. C'est gras, frit et nourriture épicée; les cornichons et les aliments fumés. Tous les légumes, fruits et jus en conserve, car le conservateur favorise la croissance des cellules tumorales.

De plus, tout plat à base de champignons devrait être interdit. produits à base de farine, fromages gras, café et chocolat. Bien entendu, l'utilisation de boissons alcoolisées et fumer, y compris le narguilé actuellement à la mode.

Quelques règles générales pour une alimentation saine

Pour surmonter rapidement les conséquences cancer sein, vous devez suivre quelques règles simples :

• Repas fractionnés avec gros montant liquides;
• Exclusion du régime alimentaire des aliments artificiels ou contenant des cancérigènes ;
• Modification du rapport protéines/glucides dans l'alimentation quotidienne, en raison d'une augmentation de la quantité de protéines à 25 % -35 % ;
• Participation active à des sports accessibles et à une activité physique régulière.

L'un des plus grands problèmes des patientes atteintes d'un cancer du sein est numérotation abrégée femme en surpoids. Cela conduit à la façon dont il est accepté radiothérapie, et l'inactivité physique causée par des état mental femmes.

Le surpoids et l'obésité qui en résulte entraînent généralement diverses troubles hormonaux et peut servir d’impulsion à la rechute de la maladie. Une alimentation équilibrée aidera une femme à obtenir une rémission stable, voire une récupération pendant cette période difficile.