Menu enfant pour un enfant de 2 ans recettes. Ce qui est inclus dans le menu du jour. Goûter de l'après-midi : Salade de fruits au yaourt

Le menu d'un bébé de deux ans devient progressivement plus complexe et varié. Les produits broyés sont remplacés par des côtelettes, des crêpes, des soufflés et des cocottes. Une jeune maman doit utiliser toute son imagination pour imaginer de nouveaux plats pour son bébé. Elle doit prendre en compte non seulement les préférences gastronomiques du bébé, mais également les traditions familiales et nationales. Par conséquent, nous voulons parler de ce qu'il faut cuisiner pour votre enfant pour le dîner. Les recettes rassemblées dans cet article sont assez simples et vous pouvez facilement leur donner vie.

Compote de légumes aux boulettes de viande

Alors, que cuisiner pour le dîner de votre enfant ? 2 ans est une étape particulière dans la vie d’un enfant. A cet âge pour une croissance active et bien-être il a besoin non seulement de lait, mais aussi protéine animale. Et pour améliorer le travail tube digestif Une quantité suffisante de fibres doit être présente dans l'alimentation du bébé. Par conséquent, le plat que nous proposons sera très sain et l'enfant l'appréciera certainement. Les boulettes de viande dorées et juteuses et les légumes brillants seront également appréciés des membres adultes de votre famille. Alors sauvegardez notre recette - elle vous sera utile plus d'une fois dans le futur.

Ingrédients:

• Chou blanc - 600 grammes.
• Viande hachée - 400 grammes.
• Crème sure - 100 ml.
• Carottes - 300 grammes.
• Fromage cottage - 100 grammes.
• Huile végétale - deux cuillères à soupe.
• Œuf de poule.
• Ampoule.
• Sel - au goût.
• Farine - une
• Poivre noir – au goût.

Recette

• Mélanger la viande hachée, l'œuf, l'oignon haché et le fromage cottage dans un bol profond.
• Salez et poivrez les produits, puis mélangez-les bien.
• Former de petites boulettes de viande rondes à partir du mélange obtenu.
• Laisser mijoter les préparations dans de l'huile végétale dans une casserole en ajoutant un peu d'eau dans le bol. Faites-les cuire d'abord à feu vif puis à feu moyen. Placez les boulettes de viande finies dans un bol propre et couvrez avec un couvercle pour garder au chaud.
• Épluchez les carottes et coupez-les en tranches. Coupez le chou en gros cubes. Transférez les légumes dans la casserole dans laquelle les boulettes de viande ont été cuites. Laissez-les mijoter quelques minutes puis versez dessus de l'eau bouillante (il faudra environ 125 ml d'eau).
• Mélanger la crème sure avec le sel, la farine et le poivre moulu. Versez cette sauce sur les légumes et remuez-les.
• Remettez les boulettes de viande dans la casserole et faites chauffer le plat encore un moment.

Servez la friandise à table en la saupoudrant d'herbes hachées et en ajoutant une tranche de pain noir.

avec du fromage et de la dinde

Produits requis :

• 150 grammes de petits pois surgelés.
• 100 grammes de fromage à pâte dure.
• 300 grammes de filet de dinde.
• Un kilo de pommes de terre.
• Œuf.
• Trois cuillères à soupe de farine.
• Deux cuillères à soupe de persil haché.
• Sel et poivre noir.

Recette du plat :

• Décongelez les petits pois, puis transférez-les dans une passoire et attendez que l'eau s'écoule.
• Râpez le fromage et les pommes de terre pelées.
• Hachez la viande de dinde avec un couteau ou passez-la au hachoir à viande.
• Pressez les pommes de terre et placez-les dans un bol profond. Mélangez-le avec les produits préparés, ajoutez un œuf cru et du persil haché.
• Pétrir la viande hachée avec une cuillère puis avec les mains. Formez des petites escalopes de même taille et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Cuire le dîner dans un four bien chauffé pendant une demi-heure. Si vous le souhaitez, les pièces peuvent être retournées, mais ce n'est pas nécessaire. En accompagnement, préparez une salade légère.

Foie de boeuf mijoté à la crème sure

Et nous continuons à parler de quoi cuisiner pour le dîner d'un enfant de 2 ans. Éteindre foie de boeuf Chaque mère peut le faire sans difficulté. Le secret de ce plat réside dans le traitement correct du produit et le temps correctement calculé alloué à sa préparation. Si vous violez la technologie, le foie aura un goût amer, changera de structure ou deviendra dur. Pour ce plat il vous faudra :

• Foie de boeuf - un kilogramme.
• Crème sure - un verre (vous pouvez la remplacer par de la crème épaisse).
• Farine - quatre cuillères à soupe.
• Ail - cinq gousses.
• Huile végétale.

Comment préparer du foie mijoté :

• Décongelez le foie, rincez-le et retirez les films. Retirer voies biliaires, puis coupez la viande en morceaux.
• Laisser mijoter rapidement le foie dans l'huile dans une poêle bien chauffée. Transférez les pièces dans une casserole à parois épaisses et à fond. Ajouter l'ail haché, la crème sure et un verre d'eau.
• Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre au goût. Cuire le foie un quart d'heure sous couvercle fermé à feu doux.

Servir le dîner avec de la bouillie de sarrasin, sans oublier de garnir le plat de sauce à la crème sure.

Casserole de poisson

Que pouvez-vous cuisiner pour le dîner de votre enfant s'il le souhaite plats de poisson? Nous vous proposons une recette simple pour une délicieuse cocotte qui peut être préparée non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse.

Produits requis :

• Filet de poisson - un kilogramme (il vaut mieux prendre variétés faibles en gras poisson).
• Oeufs - quatre morceaux.
• Un oignon.
• Riz - un demi-verre.
• Crème épaisse - 100 grammes.
• Sel, poivre et épices – au goût.

Préparez la cocotte de poisson et de riz :

• Décongelez le filet et broyez-le dans un mixeur.
• Battez les œufs avec le sel et les assaisonnements.
• Combinez les produits préparés avec
• Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Fouettez la crème.
• Mélangez le poisson haché avec la crème et les oignons frits.
• Mélangez délicatement tous les ingrédients et placez-les dans le bol du multicuiseur.

Faites cuire le plat en mode « Cuisson » pendant 45 minutes. Le temps écoulé, laissez reposer la cocotte encore un quart d'heure. Après cela, il peut être servi immédiatement.

Casserole de pommes de terre au fromage

Quelle nourriture délicieuse devriez-vous préparer pour vos enfants pour le dîner ? Cette délicate cocotte de pommes de terre et de fromage séduira petits et grands. Le goût crémeux et les épices aromatiques se complètent parfaitement, transformant votre dîner en de véritables vacances.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1000 grammes.
• Ail - deux gousses.
• Fromage à pâte dure - 60 grammes.
• Crème sure - 200 grammes.
• Lait - 100 ml.
• Épices et sel - au goût.

La recette de la cocotte est très simple :

• Lavez d’abord les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches. Pour obtenir meilleur résultat utilisez un couteau ou une râpe spéciale.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile, puis y déposer un à un les pommes de terre, les épices, la crème sure et le fromage râpé.
• Lorsque vous manquez d'ingrédients, versez le plat avec du lait, saupoudrez-le de fromage, d'ail haché et d'épices.

Mettez la cocotte au four et laissez cuire environ 50 minutes. Vous pouvez le servir en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Que cuisiner pour le dîner d'un enfant de 2 ans ? Soufflé à la dinde

La viande de volaille diététique est excellente pour nourrir les jeunes enfants. Le filet contient beaucoup de protéines et quantité minimale graisse De plus, nous vous suggérons de cuire ce plat à la vapeur pour tout conserver. fonctionnalités bénéfiques viande.

Ingrédients:

• Poitrine de dinde - 50 grammes.
• Carottes - 30 grammes.
• Lait - 25 ml.
• Œuf de caille.
• Semoule - une demi-cuillère à soupe.
• Beurre - une demi-cuillère à café.
• Sel - au goût.

Lisez la recette d'un délicieux plat diététique ci-dessous :

• Coupez la viande en petits morceaux et placez-la dans le bol d'un mixeur.
• Placez-y les carottes pelées bouillies, l'œuf et le beurre.
• Fouetter tous les ingrédients et ajouter du sel au goût.

Transférez la masse obtenue dans un moule en silicone et placez-la au bain-marie. Faites cuire le soufflé pendant 25 minutes, puis servez-le avec un ragoût de légumes ou une salade de légumes frais.

Que pouvez-vous cuisiner rapidement pour les enfants pour le dîner ? Boulettes de viande dans une mijoteuse

Que faire si vous avez beaucoup de tâches ménagères et que vous ne pouvez pas vous permettre de rester devant la cuisinière pendant deux heures ? Dans ce cas, un assistant multicuiseur vous aidera ! Pour notre plat il vous faudra :

• Poulet haché - 500 grammes.
• Riz bouilli - 200 grammes.
• Œuf.
• Farine de blé - deux cuillères.
• Pâte de tomate - trois cuillères à soupe.
• Crème sure - deux cuillères à soupe.
• Eau - un verre.
• Toutes les épices.

• Préparez le poulet haché à l'aide d'un mixeur. Après cela, mélangez-le avec des épices.
• Pour rendre les boulettes de viande tendres, battez à nouveau la masse obtenue avec un mixeur.
• Placer la pièce dans le bol de l'appareil et laisser mijoter grandes quantités eau.
• Préparez une sauce à partir de farine, concentré de tomate, eau et épices. Versez-le dans les boulettes de viande et réglez le mode « Ragoût ».

Préparez le plat et servez-le avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Goulasch de veau

Que cuisiner pour le dîner d'un enfant de 2 ans s'il aime les plats de viande ? Le goulasch de bœuf ou de veau est une excellente option. La recette pour sa préparation est très simple, et l'ensemble produits nécessaires peut être trouvé dans le réfrigérateur de toute mère économe.

Ingrédients:

• Viande - 500 grammes.
• Ampoule.
• Pâte de tomate - cuillère à café.
• Farine - une cuillère à soupe.
• Feuille de laurier.
• Poivre noir - une pincée.
• Huile végétale - deux ou trois cuillères à soupe.

Comment cuisiner le goulasch :

• Sélectionnez un morceau de viande maigre et coupez-le en cubes.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Après cela, faites-le chauffer dans une poêle, et à la fin ajoutez le veau.
• Lorsque la viande est dorée, versez-y un verre d'eau et laissez mijoter le plat à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Préparez une sauce à partir de 100 ml d'eau, de concentré de tomate et de farine. Versez-le dans la poêle, puis ajoutez du sel et des épices au goût. N'oubliez pas d'en mettre pour la saveur Feuille de laurier.

Faites cuire le goulasch encore quelques minutes. Lorsque la sauce épaissit, le plat peut être retiré du feu et servi.

Conclusion

Comme vous l'avez peut-être remarqué, tous les plats pour enfants que nous décrivons sur cette page conviennent également au menu adulte. La tâche de la mère d'un bébé de deux ans est de transférer le plus rapidement possible le bébé à la table familiale commune. Dans ce cas, elle ne se creusera pas la tête sur la question de savoir quoi cuisiner pour le dîner d'un enfant de 2 ans. Il y en aura toujours plusieurs en tête différentes recettes pour faire plaisir au bébé. La jeune femme aura du temps libre qu’elle pourra consacrer à des jeux et des activités avec son fils ou sa fille. Par conséquent, choisissez vos recettes préférées et régalez vos enfants avec de nouveaux plats délicieux.

Routine quotidienne pour un enfant d'un an et demi à deux ans
(d'après le livre de M. P. Deryugin « Du berceau à l'école »)
7 à 8 heures - lever, toilette, exercices matinaux ;
8h-8h 30 min - 12 h veille matinale, promenade, jeux, activités ;
12h -12h30 min - déjeuner ;
12 heures 30 minutes - 16 heures - sommeil diurne ;
16 h - 16 h 30 min - goûter ;
16 heures 30 minutes - 20 heures - veille du soir, marche, natation ;
20 h - 20 h 30 min - dîner
21 heures - nuit de sommeil
Approximatif menu hebdomadaire pour les enfants âgés d'un an et demi à deux ans
Lundi
Petit-déjeuner : pudding aux pommes, thé, pain blanc au beurre
Déjeuner : caviar de betterave au concombre, bouillon aux boulettes de viande, foie mijoté à la crème sure, purée de pomme de terre, décoction d'églantier, pain noir
Collation de l'après-midi : kéfir, biscuits
Dîner : fruits pilaf, lait.
Mardi
Petit déjeuner : bouillie de semoule aux carottes, lait, pain blanc au beurre et fromage
Déjeuner : salade de carottes et pommes, soupe de choux frais dans un bouillon de viande, cocotte de pommes de terre à la viande, gelée de canneberges, pain noir
Goûter de l'après-midi : fruits en conserve pour enfants
Dîner : omelette nature, kéfir, pain blanc au beurre
Mercredi
Petit-déjeuner : dumplings paresseux, lait, pain blanc au beurre
Déjeuner : salade de choux aux pruneaux, soupe de cornichons, pain de viande, purée de pommes de terre aux petits pois, jus de fruits, pain noir
Collation de l'après-midi : kéfir, biscuits, pomme
Dîner : bouillie de flocons d'avoine avec du lait, kéfir, pain blanc.
Jeudi
Petit déjeuner : Riz au lait aux fruits. sirop, lait, pain blanc au beurre
Déjeuner : caviar de betterave à la pomme, soupe de pommes de terre aux boulettes de poisson, escalopes de viande, bouillie d'orge, compote, pain noir
Collation de l'après-midi : muffin aux pommes, lait
Dîner : compote de chou aux pommes, kéfir, pain blanc au beurre et fromage
Vendredi
Petit-déjeuner : pudding au lait caillé aux raisins secs, lait, pain blanc au beurre
Déjeuner : salade de pommes de terre au concombre, soupe de légumes au bouillon de viande, foie, pomme de terre zrazy à la viande hachée, fruits frais, pain noir
Goûter de l'après-midi : mousse de pomme, biscuits, lait
Dîner : escalopes de chou à la crème sure, kéfir, pain au beurre et confiture
Samedi
Petit déjeuner : nouilles au lait avec fromage râpé, kéfir, pain blanc au beurre
Déjeuner : carottes râpées à la crème sure, bortsch au bouillon de viande, compote de poisson, purée de pommes de terre, jus, pain noir
Collation de l'après-midi : pudding semoule-pomme, lait
Dîner : rouleaux de chou paresseux, thé au lait, pain blanc au beurre
Dimanche
Petit déjeuner : krupenik avec fromage cottage, lait, pain blanc au beurre
Déjeuner : salade de betteraves et pommes, soupe de nouilles au bouillon de poulet, boulettes de viande, purée de carottes, gelée de baies, pain noir
Collation de l'après-midi : kéfir, biscuits
Dîner : omelette aux petits pois, purée de pommes de terre, lait, pain blanc au beurre

Un enfant âgé de 1,5 à 3 ans devrait prendre quatre repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner, collation de l'après-midi et dîner.
De plus, au déjeuner, il devrait recevoir environ 40 à 50 % du total la valeur nutritionnelle régime alimentaire, et les 50 à 60 % restants sont distribués pour le petit-déjeuner, le goûter et le dîner.
La valeur énergétique des produits par jour est de 1 400 à 1 500 kcal.
Un enfant a besoin de recevoir 50 à 60 grammes de protéines par jour, dont 70 à 75 % doivent être d'origine animale ; graisse - 50-60 grammes, dont environ 10 grammes origine végétale; glucides - 220 grammes.
Quantité moyenne du premier plat : pour un enfant de 1 à 2 ans - 120-150 ml.

Quantité viande- de 100 g à 1 an et demi à 120 g à 3 ans. Ils utilisent généralement de la viande de bœuf, de veau, de porc maigre, de lapin, d'agneau et de cheval. Les produits à base d'abats sont utiles dans les aliments pour bébés (ils sont riches en protéines et en vitamines liposolubles, notamment en vitamine A, ont une structure plus délicate que la viande et sont donc digérés plus facilement et plus rapidement dans le tractus gastro-intestinal) - foie, langue, cœur . La viande peut être préparée sous forme d'escalopes cuites à la vapeur, au four, de ragoûts ou de viande hachée frite. A partir des saucisses, pas souvent et en quantités limitées, pour élargir la perception gustative, vous pouvez donner à votre bébé des saucisses au lait et certains types de saucisses bouillies (régime, lait, médecin).

Œuf, qui est l'un des principaux fournisseurs de protéines, doit recevoir en moyenne 1/2 jour, soit 1 œuf tous les deux jours et uniquement cuit dur ou sous forme d'omelette, et également utilisé pour faire des ragoûts et des côtelettes.

S'il n'y a pas de contre-indications médicales, le menu enfant doit inclure des plats à base de poissons de mer et de rivière, à l'exception des variétés grasses et délicates (esturgeon, saumon, saumon, flétan) jusqu'à 30-40 g/jour. Les enfants peuvent se voir proposer du poisson bouilli ou frit, débarrassé des arêtes, côtelettes de poisson, morceaux. Le poisson fumé et en conserve (à l'exception des conserves spécialisées pour enfants), ainsi que le caviar, qui est un produit très gras et très allergène, sont déconseillés.

Grâce à fruits et légumes contient une grande quantité de substances de ballast, notamment fibre alimentaire, leur consommation suffisante dans l'alimentation quotidienne peut servir de prévention de la constipation. Propriété importante les légumes et les fruits sont leur capacité à améliorer la sécrétion des sucs digestifs, ce qui augmente l'appétit. Il est recommandé aux enfants de 1,5 à 3 ans de consommer quotidiennement des pommes de terre en quantités allant jusqu'à 100 à 120 g/jour. (y compris pour la préparation des premiers cours). Si, pour une raison quelconque, les pommes de terre ne sont pas utilisées dans l'alimentation, elles peuvent être remplacées dans la même quantité par d'autres légumes. Et aussi 150-200 g de légumes divers pour réaliser des soupes, des salades, des accompagnements. Particulièrement utile : carottes, choux, courgettes, potiron, betteraves, tomates. Contrairement à l'alimentation des jeunes enfants, l'alimentation d'un enfant de plus d'un an et demi doit toujours comprendre des légumes verts du jardin : persil, épinards, laitue, oignons verts, de l'ail en petites quantités pour assaisonner les soupes, les salades et les plats principaux. A cet âge, l'alimentation végétale est élargie grâce à l'introduction de radis, radis, navets et les légumineuses, comme les pois, les haricots, les haricots. Les purées de légumes sont remplacées par des salades finement hachées, des légumes cuits et bouillis, coupés en petits morceaux.

Composant requis ration journalière bébé est des fruits- 100-200 g/jour. et baies 10-20 g/jour. Les enfants aiment manger des pommes, des poires, des prunes, des bananes et des cerises (il faut d’abord en retirer les pépins). Considérant haute probabilité apparence réaction allergique pour les agrumes et Fruits exotiques, leur introduction dans l'alimentation doit être extrêmement prudente. Parmi les baies, cassis, groseilles, airelles, canneberges, aronia, argousier. Certains fruits et baies ont un effet fixant car ils contiennent des tanins. Ceux-ci incluent les myrtilles, les poires et les cassis. Il est important d’en tenir compte si votre enfant souffre de constipation. Le kiwi a un effet laxatif prononcé, mais d'autres fruits et baies consommés en grande quantité peuvent avoir le même effet. Divers fruits, baies et jus de légumes sont utiles pour les enfants de tous âges, mais si les jus clarifiés sont recommandés pour les enfants de moins d'un an, après 1,5 an, vous pouvez proposer au bébé des jus avec de la pulpe jusqu'à 100-150 ml par jour après les repas.

N'importe lequel Nouveau produit, que vous allez inclure dans le menu enfant, doit être administré en petites quantités (1 à 2 cuillères à café) dans la première moitié de la journée afin de pouvoir suivre la réaction de l'organisme à la tolérance du « nouveau produit » . Si des signes d'allergie apparaissent, l'utilisation de ce produit doit être interrompue.

Dans l'alimentation des enfants de plus d'un an et demi, divers céréales. La farine d'avoine et le sarrasin, riches en sels minéraux et en vitamines, ainsi qu'en protéines complètes, sont particulièrement utiles. Il est utile d’inclure des céréales comme l’orge, le millet et l’orge perlé dans votre alimentation.
Les enfants de cet âge peuvent déjà manger des nouilles, des vermicelles sous forme d'accompagnements ou de soupes au lait, mais ils ne doivent pas se laisser emporter par ces produits, car ils sont riches en glucides. En moyenne, les enfants de plus d'un an et demi ne devraient pas recevoir plus de 15 à 20 g de céréales et 50 g de pâtes par jour.

Sucre est également inclus dans l'alimentation des enfants. Il améliore le goût des plats, mais son excès est nocif pour la santé de l’enfant, car il réduit l’appétit, peut affecter le métabolisme et entraîner une prise de poids excessive. Un enfant âgé de 1,5 à 3 ans peut consommer jusqu'à 30 à 40 g de sucre par jour. Cette quantité comprend des glucides facilement digestibles - le glucose contenu dans les jus, les boissons et les sucreries. Aliments contenant des glucides - pain, Pâtes, pommes de terre, céréales, dans les quantités recommandées ci-dessus, n'apporteront pas à l'enfant la quantité d'énergie nécessaire à son âge. Caractéristiques physiologiques Le tractus gastro-intestinal et les systèmes enzymatiques du corps de l'enfant ne permettent pas d'augmenter le volume d'un seul repas, ce qui signifie que la teneur en calories ne peut être reconstituée qu'avec des glucides facilement digestibles. Leur utilisation dans l'alimentation enfant en bonne santé nécessaire, puisque le glucose est un substrat énergétique pour les cellules du cerveau, du foie et des reins. Mais tout doit rester dans des limites raisonnables. Des douceurs avec lesquelles vous pourrez chouchouter votre enfant - guimauves, marmelade, caramel aux fruits, confiture, guimauves. Le chocolat et les bonbons au chocolat ne doivent pas être proposés à votre bébé, car ils augmentent l'excitabilité du système nerveux et peuvent provoquer des réactions allergiques.

Exemple de menu pour les enfants de 2 à 4 ans
(4 tétées par jour)
1er jour
8h - 1er petit-déjeuner : café au lait - 200 g ; du pain avec du beurre; œuf à la coque;
11h00 - 2ème petit-déjeuner : la semoule- 200g ; fruits - 100 g;
14h00 – déjeuner : purée de pommes de terre – 200 g ; côtelette - 50 g; riz
bouilli - 120 g; purée de fruits - 50 g;
19h00 - dîner : bouillie de sarrasin au lait - 150 g ; gelée - 100 g.
2ème jour
8h00 - 1er petit-déjeuner : thé au lait ; fromage cottage à la crème sure;
11h00 - 2ème petit-déjeuner : pommes de terre bouillies au beurre – 200 g ; fruits — 100 g. 14 heures — déjeuner : soupe aux céréales — 200 g ; croquettes - 40 g; plat d'accompagnement - 120 g;| pomme;
19h00 - dîner : bouillie de semoule - 150 g ; compote - 100 g.
3ème jour
8h00 - 1er petit-déjeuner : café au lait ; un petit pain avec du pâté de foie ou de la viande hachée ;
11h - 2ème petit-déjeuner : bouillie de riz - 200 g ; gelée - 100 g;
14h00 - déjeuner : bortsch - 200 g ; boulettes de viande - 50 g; vermicelles bouillis -
100g; compote : 100 g ;
19h00 - dîner : légumes préfabriqués - 150 g ; lait caillé avec sucre - 150 g.
4ème jour
8h00 - 1er petit-déjeuner : thé au lait ; pain au beurre ou au fromage cottage; 11h - 2ème petit-déjeuner : œufs brouillés aux épinards - 120 g ; gelée - 150 g; 14h00 – déjeuner : légumes frais- 200g ; viande hachée avec du riz - 150 g; 19h00 - dîner : purée de pommes de terre - 150 g ; compote - 150 g; biscuit.
5ème jour
8h00 - 1er petit-déjeuner : yaourt ; petit pain au beurre et au miel; 11h - 2ème petit-déjeuner : nouilles au lait - 200 g ; fruits - 100 g; 14h00 - déjeuner : bouillon avec croûtons - 200 g ; côtelettes de pommes de terre - 170 g; purée de fruits - 50 g;
19h00 - dîner : crêpes ou crêpes - 100 g ; gelée - 100 g.
6ème jour.
8h00 - 1er petit-déjeuner : thé au lait ; petit pain au beurre ou au pâté de hareng;
11h - 2ème petit-déjeuner : petit pain grillé aux œufs, carottes crues râpées - 50 g ;
14h00 - déjeuner : soupe de poisson ou soupe de poisson - 200 g ; pudding au sirop - 150 g; 19h - dîner : vinaigrette - 150 g ; mousse de semoule aux pommes - 150 g.
7ème jour
8h00 - 1er petit-déjeuner : café au lait ; pain au beurre et compote de pommes; 11h - 2ème petit-déjeuner : purée de pommes de terre au jaune - 200 g ; purée de fruits - 50 g;
14h00 - déjeuner : soupe de nouilles maison - 200 g ; viande en cubes - 60 g;
avec des légumes bouillis - 120 g; pomme;
19h00 - dîner : lait ou compote avec cheesecake.

(5 tétées par jour, du lundi au mercredi)

Nous vous présentons exemple de menu un enfant âgé de 2 à 4 ans pendant une semaine. Le menu est conçu pour 5 repas par jour.

Lundi

Mardi

Mercredi

Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 60 à 70 g de viande et de 20 à 30 g de poisson par jour

2 à 3 fois du poisson (70 à 100 g chacun) et 4 à 5 fois de la viande (100 à 120 g chacun) par semaine

100-150 g de jus de fruits, de baies ou de légumes (carotte) 100-150 g de pommes de terre, 150-200 g différents légumes, 100-200 g de fruits (y compris les jus) et 10-20 g de baies

Petit-déjeuner : petit-déjeuner - 7h30 ; déjeuner - 11h00-12h00 ; thé de l'après-midi - 15h00; dîner - 18h00

1. N'importe quelle bouillie (200 g), nouilles au lait + omelette (150/50) ou purée de pommes de terre avec pâté de poisson (150/50).

2. Du café de substitution, c'est-à-dire pas du vrai café, mais du café « aux céréales », ou du thé avec du lait et du sucre (150 g).

3. Pain de blé avec beurre et fromage (15/5/5).

Dîner:

1. Bortsch végétarien ou bouillon de viande, ou soupe de purée de légumes avec bouillon de viande

2. Purée de viande, viande hachée, soufflé de viande (100 g), soufflé de poisson ou boulettes de viande accompagnées de légumes (50/100).

3. Jus, boisson aux fruits ou infusion d'églantier (100 ml).

4. Pain de blé et de seigle (10/10).

5. Café (« céréales »)

Goûter de l'après-midi:

1. Kéfir (150 g).

2. Biscuits, crackers maison, petit pain (15 g).

3. Pomme ou autres fruits (35 g).

Dîner:

1. Purée de légumes, cocotte de pommes de terre ou bouillie de sarrasin au lait (120 g).

2. Fromage cottage au lait ou au kéfir (40/20).

3. Pain de blé (15 g).

4. Kéfir (extra (100 ml)).

Lorsqu'elle prépare un régime pour un enfant de deux à trois ans, une mère doit savoir que pendant la journée, le bébé doit avoir sur la table non seulement du lait, des produits laitiers, des plats de viande et de poisson, mais aussi quantité suffisante les légumes et les fruits, sources irremplaçables de fibres, de vitamines et de sels minéraux, ainsi que les produits de panification.

Maman peut se baser sur ce régime :

8h00 (petit-déjeuner) - lait - 150 millilitres ; bun, vous pouvez remplacer le bun par du pain noir au beurre ou du pain blanc au miel et à la confiture ; recommandé par un médecin préparation de vitamines(Vitamine D);

10h00 (deuxième petit-déjeuner) - purée de légumes ou de fruits au lieu de purée, vous pouvez donner un demi-verre de jus d'orange, de tomate ou de pomme ; à la discrétion de la mère - un petit morceau de pain noir avec du beurre ;

12h00 (déjeuner) - certainement trois plats : soupe de légumes ou de viande (ou bouillon) - 60-100 millilitres ; si la soupe ou le bouillon était de la viande, le deuxième plat est recommandé sans viande - pommes de terre (frites ou bouillies), bouillie de lait, nouilles au fromage cottage, pudding, etc., mais si la soupe ou le bouillon était végétal, le deuxième plat devrait être viande ou poisson, accompagnement - légumes ou céréales, portion du deuxième plat - jusqu'à 200 grammes ; thé, compote ou gelée - 100-150 millilitres;

15h00 (collation de l'après-midi) - lait entier ou kéfir - 150-200 millilitres;

18h00 (dîner) - au choix de la mère : bouillie de lait, salade de légumes, fromage blanc, fromage, yaourt, pudding, lait, pain noir au beurre, une petite tranche de jambon (de préférence non fumé), portion selon valeur nutritionnelle plats - 250 -350 grammes ; thé, ou compote, ou gelée - 60-80 grammes.

Les heures de repas et la sélection de plats peuvent être légèrement différentes ; De nombreux nutritionnistes pédiatriques proposent à un enfant au cours de la troisième année de vie le régime suivant :

8h00 (petit-déjeuner) - bouillie de lait ou purée de légumes ; un plat de viande ou de poisson, d'une portion totale de 250 à 260 grammes ; lait, ou thé faible, ou boisson au café faible - 120-150 millilitres ;

12h00 (déjeuner) - salade de légumes - 40-50 grammes ; soupe de légumes ou bouillon de viande - 60-100 millilitres; un plat de viande ou de poisson, avec du porridge ou de la purée de légumes en accompagnement, la portion totale est de 150 à 200 grammes ; jus de fruits ou de fruits et légumes - 120-150 millilitres;

16h00 (collation de l'après-midi) - lait entier ou kéfir - 150-200 millilitres ; chignon ou des biscuits (vous pouvez utiliser des sablés) - 20-10 grammes ; quelques fruits frais - 120-150 grammes ;

20h00 (dîner) - plat de légumes ou bouillie de lait - 150-200 grammes ; lait entier ou kéfir - 120-150 millilitres; fruits frais - jusqu'à 70 grammes

Exemple de menu pour les enfants de 1,5 à 3 ans

La question la plus pressante au quotidien pour les mères, les grands-mères et même les pères attentionnés : « Que cuisiner pour un enfant de 2 ans ? À cet âge, le bébé est très actif et mobile, il a donc besoin de plus de calories et de vitamines provenant des aliments. De plus, le bambin est déjà :

• a des dents de lait;
• peut tenir correctement une cuillère et la faire fonctionner correctement ;
• sait mâcher, car à l'âge de deux ans, ses muscles masticateurs sont devenus plus forts.

Il est donc temps de revoir l’alimentation de l’enfant à 2 ans : augmenter les portions au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, et également introduire de nouveaux aliments et plats dans l’alimentation. À propos, certains parents croient à tort que le bébé devrait être nourri avec ce qu'ils mangent eux-mêmes, il suffit de couper les portions et de les servir en plus petites quantités. Vous ne pouvez pas faire ça ! Après tout, le corps du tout-petit s’améliore activement :

• le cerveau, le foie, les poumons et les reins se développent
• la croissance augmente
• les muscles sont renforcés
• le tissu osseux se construit.

Par conséquent, le besoin du bébé nutriments diffère considérablement de l'organisme adulte et nécessite une alimentation équilibrée.

« Comment nourrir un enfant de 2 ans ? tu demandes. Après avoir travaillé sur de nombreuses informations basées sur la vaste expérience de nombreuses générations de parents, ainsi que sur des données scientifiques éprouvées et confirmées par des médecins, des nutritionnistes, etc., je vais essayer de répondre pleinement à votre question.

Tout d’abord, voyons quels aliments vous pouvez et devez manger. bébé de deux ans, et lesquels sont strictement interdits.

• légumes en conserve et marinés, salades, etc. Attention, les fermentés sont possibles et nécessaires.
• champignons, y compris les champignons et les pleurotes
• boissons gazeuses
• fruits de mer, ainsi que poisson salé
• ketchups aux tomates achetés, sauces contenant du vinaigre, ainsi que raifort, mayonnaise, moutarde
• assaisonnements épicés, poivre et concentrés secs
• Pâtes façon marine, c'est-à-dire pâtes à la viande hachée
• viande grasse et dure. Par exemple, la viande d’oie ou de canard est difficile à digérer et est lentement absorbée.
• café (moulu et instantané)
• pâtisseries et gâteaux du commerce. Si fait maison, vous pouvez alors, par exemple, préparer une génoise avec de la crème sure ou de la masse de caillé. Ne décorez jamais un gâteau avec du chocolat ou du glaçage - ces produits ne conviennent pas à un enfant de deux ans.
• pâte feuilletée

Voyons maintenant les produits qu'il est non seulement possible, mais également nécessaire, d'inclure dans le menu d'un enfant à l'âge de 2 ans :

• Viande: bœuf, veau, poulet, porc maigre et agneau. De plus, un enfant en bas âge devrait manger au moins 90 grammes de viande ou de plats de viande par jour.

En règle générale, la viande est servie sous forme d'escalopes à la vapeur ou coupée en petits morceaux puis bouillie ou cuite.

Vous pouvez parfois chouchouter votre bébé avec des saucisses au lait, des saucisses ou des saucisses bouillies de haute qualité. Vous ne devez pas donner à votre tout-petit des saucisses fumées, de la viande ou des saucisses.

À propos, certaines mères attentionnées préparent des rouleaux de chou ou des ragoûts de viande pour les enfants de 2 ans, qui comprennent de la viande bouillie, du riz ou des pâtes et divers types légumes.

• Foie est un produit très sain et très riche en diverses substances bénéfiques :

Protéines de haute qualité et facilement digestibles

Glycogène - amidon animal

Des sels minéraux

Vitamines.

Le foie stimule la digestion et l'hématopoïèse.

Quel plat peut-on préparer à partir du foie : faire du pâté de foie ou le couper en morceaux et le mijoter avec des légumes.

• Poisson- Ce produit incontournable, qui devrait être inclus dans l'alimentation d'un enfant de 2 ans. Sa norme quotidienne est de 30 grammes ou sa norme hebdomadaire est de 210 grammes. Vous pouvez organiser pour votre enfant jours de poisson, préparant des plats de poisson 2 à 3 fois par semaine.

N'oubliez pas que le bébé n'est pas encore en mesure de choisir lui-même les arêtes du poisson, il est donc préférable d'acheter des filets ou des variétés de poisson à faible arête.

Sous quelle forme le poisson est-il servi ? Bouilli ou cuit dans une petite quantité d'eau ou huile de tournesol. Vous pouvez ajouter des carottes et des oignons au bouillon de poisson. Si vous décidez de donner du hareng salé à votre tout-petit, vous devez d'abord le tremper dans l'eau et le servir avec un accompagnement pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

• Les produits laitiers.

Les besoins quotidiens en lait d'un enfant de 2 ans sont de 600 grammes, dont 200 grammes sont utilisés comme kéfir. Je voudrais attirer votre attention sur le fait qu'il ne faut pas préparer de kéfir à la maison ni donner de lait aigre à votre bébé. Cela peut lui poser des problèmes processus digestif ou même des maux d'estomac se produiront.

C'est très bien si l'enfant mange quotidiennement du fromage cottage ou des plats à base de fromage cottage, par exemple des cheesecakes.

Si votre bébé n'aime pas boire du lait, ajoutez du lait concentré à son thé ou faites cuire du cacao.

L'alimentation quotidienne d'un enfant de 2 ans devrait inclure beurre, à raison de 17 grammes et d'huile végétale environ 6 grammes.

• Fruits et légumes.

Ce n'est un secret pour personne que les légumes et les fruits contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et constituent donc l'alimentation principale. La consommation quotidienne de légumes pour les enfants de deux ans devrait être de 250 grammes et celle de pommes de terre de 220 grammes.

Selon la saison, il est conseillé d’inclure des légumes dans l’alimentation de votre bébé. Ce sont les carottes, les betteraves, les choux, les tomates, les concombres, les radis, les aubergines, les courgettes, les courges et les radis. Tout est cru, cuit au four, bouilli ou mijoté. Parfois, vous pouvez chouchouter votre tout-petit avec des concombres marinés, des tomates ou du chou, mais en petites quantités.

N'oubliez pas d'ajouter du persil, de l'aneth, du céleri et des oignons verts aux plats de légumes : ils ont un effet positif sur le processus de digestion.

• Et les légumineuses ?

Ils devraient également être inclus dans le menu de votre bébé, mais n’en faites pas trop ! Les pois et les haricots ne peuvent pas être donnés à votre bébé plus de 2 fois par semaine, car ils sont trop lourds pour tube digestif, bien que sain et riche en protéines.

Pendant la saison des fruits, des baies, des melons et des pastèques, ne limitez pas votre tout-petit à ce produit sain ! Ne vous inquiétez pas, les bébés ne mangeront pas plus que ce dont ils ont besoin !

• Pain.

Le corps de l’enfant absorbe également le pain blanc et le pain noir. L'essentiel est que le bébé mange environ cent grammes de pain par jour, pâtisseries comprises.

• Bouillies de différentes céréales- C'est l'un des principaux aliments pour bébés.

Ils peuvent être servis en accompagnement ou utilisés pour préparer des ragoûts, des galettes de sarrasin, des boulettes de viande, des galettes de riz, des rouleaux de chou, des crêpes, etc. Vous pouvez rendre le porridge sucré en le sucré et en ajoutant de la confiture, du miel, des fruits confits, des pommes séchées, des abricots secs, des raisins secs, etc.

• Œuf est un produit riche en méthionine, cystéine et lécithine. Ces composants ont un effet bénéfique sur système nerveux sur cordes vocales et la digestion.

En mangeant un œuf au petit-déjeuner, le corps du bébé recevra de nombreux composants vitaux. Ce n’est pas pour rien qu’il existe de nombreux régimes thérapeutiques dont le produit principal est l’œuf.

• Que pourrions-nous faire sans sucreries ?

Comme douceurs, vous pouvez proposer à votre bébé de la marmelade, des guimauves, de la confiture, du miel, des fruits secs, des bonbons, ainsi que des biscuits, des flocons d'avoine ou des biscuits maison. N'oubliez pas que les sucreries ne peuvent être données à votre enfant qu'après les repas et seulement 10 à 15 grammes par jour.

• Breuvages: jus, gelée, compote, thé vert et noir faible.

Le matin, vous pouvez donner une boisson à base de chicorée ou de cacao. La norme quotidienne est d'environ 200 à 300 ml, mais la gelée doit être administrée moins souvent - 1 à 2 fois par semaine. L'eau peut être donnée en quantité illimitée.

• Assaisonnements et sel.

La limite de sel pour un enfant de deux ans est de 0,5 à 1 gramme/jour, les repas des enfants doivent donc être légèrement sous-salés. Vous pouvez l'ajouter à la nourriture les herbes suivantes et épices : laurier, blanc et piment de la Jamaïque, basilic, romarin, thym, marjolaine.

Les produits et nouveaux plats mentionnés ci-dessus doivent être introduits progressivement dans l’alimentation afin de voir la réaction du corps et de les supprimer du menu à temps, si nécessaire. Après tout, il arrive parfois qu'un bébé devienne allergique à un produit particulier, par exemple : des œufs, des fruits, du porridge, etc. Soyez prudent et prudent !

Faites attention non seulement à ce que votre enfant mange, mais aussi à comment !

Après tout, vous seul pouvez lui apprendre :

• lavez-vous les mains avant de manger ;
• tenir correctement une cuillère ou une fourchette ;
• avant de manger, souhaitez « Bon appétit ! » ;
• utilisez une serviette ou une serviette;
• mangez soigneusement, ne vous laissez pas distraire et ne dissuadez pas les autres de manger ;
• se lever de table seulement après avoir mangé ;
• merci pour la nourriture : « Merci ! » ;
• aider à débarrasser la table.

Régime alimentaire approximatif pour un enfant de 2 ans ou « qu'est-ce qu'on sert aujourd'hui ?

Le petit-déjeuner d'un enfant de 2 ans peut être composé de :

Porridge aux légumes

Bouillie de lait, éventuellement additionnée de fruits.

Fromage cottage ou plats de fromage cottage : ragoûts, dumplings paresseux ou cheesecakes

Oeufs brouillés ou omelette. À propos, l'omelette peut être accompagnée de petits pois, de saucisses et de fromage.

Les fruits peuvent être un complément au petit-déjeuner.

Offrez à votre enfant un choix de boissons. Il peut s'agir de cacao, de jus, de lait ou de chicorée au lait.

Le déjeuner d'un enfant de 2 ans devrait être plus mouvementé et composé de plusieurs plats.

Salade de légumes bouillis (betteraves, carottes, pommes de terre.) Ainsi que de légumes crus (tomates, concombres, radis, radis).

Premier repas:

• La soupe au poulet, aux légumes ou au poisson pour un enfant de 2 ans est cuisinée avec l'ajout de vermicelles ou de céréales.

Les seconds plats sont composés de viande, de poisson et de plats d'accompagnement.

Les plats de viande sont cuits à la vapeur, au four ou en ragoût. En règle générale, ce sont des côtelettes, des rouleaux de chou, des boulettes de viande, des courgettes farcies, du poulet ou du poisson bouilli, des côtelettes de poisson, du poisson au four. Vous pouvez trouver des recettes sur Internet sur des sites culinaires ou dans des livres.

Accompagnements : ragoût de légumes, légumes bouillis, pâtes, pommes de terre et plats de pommes de terre.

Troisièmes plats pour un enfant de 2 ans : compote, gelée, boisson aux fruits, jus.

Assurez-vous de donner à votre bébé un morceau de pain pour le déjeuner et pour le troisième plat - des biscuits, du pain ou du pain blanc.

Goûter de l'après-midi pour un enfant de 2 ans peut consister en : une boisson, des biscuits, du lait, des baies ou des fruits.

Le dîner pour un enfant de 2 ans comprend : une entrée, un plat principal et une boisson.

Vous pouvez préparer n'importe quelle salade comme collation. Le plat principal peut être composé de fromage cottage, d'œufs, de céréales, plats de légumes et du poisson. À propos, ils ne servent pas de viande ni de plats de viande pour le dîner. La boisson utilisée est : du jus, du thé ou de la chicorée.

Enfin, donnez à votre bébé des boissons au lait fermenté le soir.

En raison du développement rapide du corps, l'alimentation d'un enfant à 2 ans est radicalement différente de ce qu'elle était il y a quelques mois à peine. La carte est plus variée et plus satisfaisante ; de nouveaux produits et méthodes de transformation y sont progressivement introduits. Dans le même temps, la routine habituelle change légèrement, ce qui s'accompagne parfois des caprices des enfants.

Certains parents essaient de donner aux enfants de 2 ans des plats complètement « adultes », mais ce n'est pas tout à fait correct. Il est préférable d’utiliser des recettes « pour enfants » pour nourrir tous les membres de la famille. Ils apporteront non seulement des avantages tangibles, mais séduiront également les propriétaires de tous âges.

Règles de base et nuances de la création d'un régime pour un bébé de 2 ans

À l’âge de 2 ans, les enfants possèdent déjà une vingtaine de dents qui les aident à digérer les aliments solides. Compte tenu de ce fait et de l’amélioration de la motilité intestinale, il n’est plus nécessaire de moudre des aliments pour enfants. De plus, lorsque vous réfléchissez à un menu quotidien pour un enfant, vous devez respecter les règles suivantes :

1. La nutrition doit être équilibrée. Les recettes doivent être choisies de manière à ce que le bébé reçoive régulièrement des protéines, des graisses et des glucides, des composants minéraux et des vitamines.
2. Même à l'âge de deux ans, les enfants ne devraient pas manger de cornichons, de conserves, de viandes fumées, d'assaisonnements épicés, de restauration rapide (il ne s'agit pas seulement de hamburgers, mais aussi de chips, de noix, de craquelins), de champignons, de fruits de mer exotiques et de semi- produits finis.
3. Chaque jour, le menu des enfants doit comprendre des légumes, des fruits, des céréales, des produits laitiers, du beurre et des huiles végétales. Ne mangez pas trop de pommes de terre et de pain brun. Nous introduisons du poisson dans l'alimentation au moins 2 à 3 fois par semaine, du poulet ou œufs de caille– pas plus de 3 fois par semaine.
4. Il faut garder un oeil sur bilan hydrique enfants. Ils doivent consommer de l'eau potable ou filtrée à raison de 35 ml pour 1 kg de poids corporel et par jour. S'il est difficile de maintenir la norme en raison du fait que le bébé refuse l'eau, la carence peut être comblée avec des compotes non sucrées ou thé aux herbes, mais pas les jus tout préparés.
5. A l'âge de 2 ans le bébé peut déjà manger nourriture frit, mais il ne faut pas en abuser.
6. Malgré le fait qu'il soit d'usage de nourrir les enfants de deux ans 4 fois par jour, il est recommandé de prendre un repas entre le petit-déjeuner et le déjeuner. dose supplémentaire nourriture. A cette époque, il suffit d'offrir au petit un fruit non sucré, un produit laitier fermenté ou une salade de fruits et légumes.
7. De nombreux parents offrent des friandises à leurs enfants, même dans de tels cas. jeune âge. Cela entraîne le développement d'allergies, l'apparition de caries, de problèmes digestifs et le refus d'une alimentation adéquate. Il est préférable de rayer ces produits de la carte pendant au moins trois ans et de les remplacer par des desserts faits maison à base de produits naturels.

L'apport quotidien de composants individuels est sélectionné individuellement. Mais généralement les pédiatres recommandent de s'en tenir aux chiffres suivants : 100 g de viande, 30 g de poisson, 50 g de fromage cottage ou de produits laitiers, jusqu'à 300 g de bouillie et jusqu'à 300 g de légumes, jusqu'à 200 g de fruits, 100 g de pain.

Recettes pour le petit-déjeuner et les collations de l'après-midi

Un bon début de journée vous donne une charge plusieurs heures à l'avance, le petit-déjeuner doit donc être léger, mais copieux et savoureux. C'est bien si le menu du matin est constitué de céréales, de fruits et de produits laitiers fermentés. Pour intéresser les enfants et ne pas les obliger à manger quelque chose de sain, mais pas très appétissant, il convient de prêter attention à recettes suivantes:

• Pour deux portions, conçues pour les enfants de 2 ans, nous aurons besoin de 75 g de flocons d'avoine naturels, un peu moins d'un verre d'eau, un verre de lait, quelques pommes pelées et épépinées, une cuillère à soupe de beurre, deux cuillères à soupe de cassonade, quelques gouttes de jus de citron, sel et sucre au goût. Nous lavons les flocons d'avoine plusieurs fois, ajoutons de l'eau et faisons bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils gonflent. Ajoutez ensuite le lait, portez le mélange à ébullition et laissez sur feu doux pendant un quart d'heure. Pendant que le mélange refroidit, coupez les pommes en cubes et saupoudrez jus de citron, et faire revenir dans du beurre saupoudré de sucre jusqu'à ce qu'il soit brunâtre. Placez le porridge dans un bol, décorez de pommes et versez dessus le sirop.

Conseil : Aujourd'hui, des colorants, stabilisants, édulcorants et autres composants nocifs sont souvent ajoutés même aux produits pour enfants. Tous les fabricants ne le font pas, mais vous devez lire attentivement l'étiquette avant d'acheter le produit. D'ailleurs, il est recommandé de vous familiariser avec la liste des composants acceptables pour enfance. Vous pouvez souvent voir l'inscription « sans conservateurs » sur l'emballage et voir de l'acide citrique dans la composition.

• La meilleure option pour les enfants qui, en raison de leur poids impressionnant, doivent passer à des repas diététiques. Pour deux portions, nous aurons besoin d'un verre de fromage cottage, d'un demi-verre de pulpe de citrouille, de deux cuillères à soupe de sucre (le volume peut être réduit) et de semoule, d'un demi-œuf de poule, d'un demi-verre de crème sure faible en gras, d'une pincée de sucre vanillé et de zeste de citron, une cuillère à café de fécule. Mélanger le fromage cottage avec la moitié du sucre et de la semoule, toute la vanille et la crème sure, battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Broyer le potiron précuit dans un mixeur et mélanger avec le reste des ingrédients. Mettez d'abord la masse de caillé dans le bol d'un multicuiseur ou d'un plat allant au four, puis le mélange de potiron et faites cuire 40 minutes au four jusqu'à 1 heure 20 minutes dans un multicuiseur.

Les recettes données peuvent être légèrement modifiées selon les préférences de bébé. Ces plats sont parfaitement absorbés par l’organisme de l’enfant, quelle que soit la moitié de la journée où ils ont été consommés.

Recettes de déjeuner

Dès l'âge de deux ans, il est recommandé de proposer à un enfant deux plats pour le déjeuner, il pourra alors facilement tenir jusqu'à la fin de la journée en faisant une pause pour le goûter. Il est préférable de cuisiner quelque chose de liquide pour le premier et quelque chose de dense pour le second. Même les enfants les plus capricieux et les plus exigeants peuvent se réjouir des recettes suivantes :

• Il nous faudra une demi-carotte et une petite betterave, une demi-branche de céleri, un quart d'oignon (si l'enfant accepte cet ingrédient au menu), une pomme pelée non sucrée, une gousse d'ail, huile d'olive pour la friture et la moitié du fromage fondu sans additifs. Faire revenir l'oignon haché, le céleri, les carottes et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y des betteraves coupées en petits cubes et des tranches de pomme. Remplissez le tout avec un litre d'eau bouillante (ou transférez-le dans de l'eau bouillante), salez au goût. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients ramollissent, puis verser le mélange dans un mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse. Versez la soupe dans des bols et ajoutez le fromage coupé en dés.

• Pour deux portions de cocotte, nous aurons besoin de 300 g de pommes de terre déjà pelées, une demi-carotte, quelques feuilles de chou, un demi-œuf de poule bouilli, une cuillère à café de beurre, une cuillère à soupe de crème sure, un quart de verre d'eau, la moitié un verre de lait et un peu de sel. Faire bouillir les pommes de terre, puis égoutter l'eau et évaporer le produit jusqu'à ce qu'il soit sec. Préparez la garniture à partir de chou et de carottes râpés. Faites-les revenir légèrement dans l'huile, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Écrasez l'œuf avec une fourchette et ajoutez-le aux légumes préparés. Broyez les pommes de terre en purée, ajoutez le lait et le sel, mettez la moitié dans un plat allant au four. Vient ensuite la garniture, une autre couche de pommes de terre et une couche de crème sure. Cuire pas plus de 20 minutes au four à feu moyen.

Il n’est pas nécessaire de préparer chaque jour quelque chose de nouveau pour votre enfant. Il mangera volontiers deux fois le même plat, mais seulement s'il est frais, juste cuit et non réchauffé.

Options de dîner

Lors du choix des recettes pour préparer un repas du soir, vous devez prendre en compte ce que l'enfant avait déjà au menu ce jour-là. Si vous avez mangé des légumes ou de la viande pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner pour le dîner du poisson, qui doit être inclus dans l'alimentation des enfants âgés de 2 ans. À propos, si vous souhaitez toujours cuisiner de la viande pour le petit pour le dîner, il serait préférable qu'il s'agisse de recettes à base de dinde ou de filet de poulet.

• Un plat préparé à la mijoteuse ou au four vous permettra de diversifier le menu et d'offrir à votre bébé beaucoup de composants utiles. La cocotte s'avère très savoureuse, elle est donc populaire non seulement parmi les enfants. Il est préférable de cuisiner 4 portions à la fois. Pour ce faire, prenez 500 g de filet de poisson, quelques œufs de poule, un demi-oignon, un quart de verre de riz, un demi-verre de crème épaisse, des épices et du sel au goût. Nous nettoyons le filet des os et le broyons avec l'oignon dans un hachoir à viande, et battons les œufs avec les assaisonnements et le sel. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, mélanger tous les ingrédients, il est recommandé de fouetter d'abord la crème. Placer le mélange dans un moule et cuire une demi-heure au four ou 45 minutes à la mijoteuse.

De plus, il existe des recettes non moins intéressantes, mais tout aussi faciles à mettre en œuvre, qui diversifieront le menu d'un enfant de 2 ans et raviront tout le monde à la maison. Il ne faut juste pas avoir peur d’expérimenter avec des ingrédients naturels.

L'alimentation d'un enfant de trois ans doit être savoureuse, saine, variée et équilibrée. Dans notre article, vous pourrez vous familiariser avec un menu plutôt intéressant pour votre bébé pour toute la semaine.

Lundi

Petit déjeuner : Omelette aux petits pois

Pour préparer une délicieuse omelette, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• œufs de poule - 2 pièces;
• lait - 200 ml;
• pois verts - 2 cuillères à soupe;
• sel - au goût.

Fouettez soigneusement le lait avec les œufs de poule (avec un fouet ou un mixeur), puis placez-le dans une poêle bien chauffée. Sel. Temps de cuisson moyen 10 minutes. Une fois prêt, disposez-le sur une assiette et saupoudrez de petits pois verts sur le côté.

Déjeuner : Bortsch avec bouillon de poulet

Le bortsch est considéré comme l'un des plats traditionnels de la cuisine russe. Tu auras besoin de:

• bouillon de poulet - 1-2 l;
• viande de poulet blanche - 400 g;
• betteraves de taille moyenne - 1 pièce;
• chou blanc - ½ morceau;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• le sel est à votre discrétion.

Préparez le bouillon de poulet à l'avance. Ensuite, nous nettoyons et rinçons les légumes. Hachez le chou, coupez les pommes de terre en cubes et laissez mijoter à feu moyen. Râpez les carottes et les betteraves sur une râpe fine, hachez l'oignon. Une fois le bouillon bouilli, ajoutez-y le reste des légumes. Nous coupons la viande de poulet en petits morceaux et la mettons dans le bortsch. Sel à votre discrétion. Durée moyenne temps de cuisson 40-60 minutes.

Collation de l'après-midi : Fromage cottage aux fruits

Faire du fromage cottage avec des fruits est très simple. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants :

• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• poire - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• banane - 1 pièce;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 c.

Prenez un bol peu profond. Ajoutez-y du fromage cottage, de la crème sure et du sucre et mélangez bien. Coupez ensuite la poire, la pomme et la banane en fines tranches et ajoutez-les à la masse de caillé. Temps de cuisson - 10 minutes.

Dîner : Bouillie de sarrasin au poulet

Afin de préparer des plats sains et satisfaisants bouillie de sarrasin avec du poulet, vous devez prendre les produits suivants :

• sarrasin - 200 g;
• filet de poulet - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• le sel est à votre discrétion.

Bouillir sarrasin. Coupez la viande du filet en petites tranches et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Râpez ensuite les carottes sur une râpe moyenne et hachez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez maintenant les légumes et le filet à la bouillie de sarrasin et mélangez. N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût. Le temps de cuisson moyen est de 30 à 40 minutes.

Mardi

Petit-déjeuner : Gruau à la banane

La farine d'avoine est un trésor substances utiles, vitamines et minéraux, il doit donc être présent dans l'alimentation bébé de trois ans. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• céréales- 200g ;
• lait - 250 ml;
• sel - au goût;
• beurre - 10 g;
• banane - 1 pc.

Prenez une petite casserole, versez-y les flocons d'avoine et remplissez-la de lait. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Une fois la bouillie cuite, salez-la et ajoutez un peu de beurre. Coupez la banane en fines tranches et ajoutez-la aux flocons d'avoine. Le temps de cuisson moyen est de 10 à 15 minutes.

Déjeuner : Rassolnik au poulet

Pour préparer le cornichon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• viande de poulet blanche - 1 pièce;
• pommes de terre - 5 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• concombre légèrement salé - 1 pièce;
• orge perlé - 100 g;
• sel - au goût.

Cuire la viande blanche à l'avance. Rincez et épluchez tous les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans une poêle avec le bouillon de poulet. Laissez cuire à feu moyen. Râpez les carottes sur une râpe fine, hachez l'oignon, coupez le concombre légèrement salé et faites revenir les légumes dans une poêle à feu doux. Une fois les pommes de terre bouillies, ajoutez le sauté et orge perlée. N'oubliez pas de remuer. Cassez la viande de poulet en petits morceaux et ajoutez-la à la soupe. Sel au goût. Le temps de cuisson moyen est de 50 à 60 minutes.

Goûter de l'après-midi : Compote de pommes avec petit pain

Cuisiner délicieux compote de pommes très simple. Pour cela vous aurez besoin des produits suivants :

• pommes fraîches - 5 pièces;
• sucre - 250 g;
• eau - 1 litre.

Prenez une casserole d'un litre. Lavez et coupez les pommes en fines tranches. Placer dans une casserole et ajouter de l'eau, placer sur feu moyen. Après ébullition de la « future » compote, ajoutez-y du sucre. Laissez bouillir 10 minutes. Versez dans un verre et attendez qu'il refroidisse. Servir la compote de pommes avec un petit pain ou une tarte du commerce. Temps de cuisson - 30 minutes.

Dîner : Purée de pommes de terre à la dinde

Il ne faut pas longtemps pour préparer une purée de pommes de terre à la dinde. Prenez les ingrédients suivants :

• pommes de terre - 7 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• filet de dinde - 1 pièce;
• beurre - 10 g;
• sel - au goût.

Rincer et éplucher les pommes de terre. Couper en tranches moyennes et faire cuire à feu moyen. Nous coupons filet de poulet en petits morceaux, laisser mijoter, saler. Ajouter l'oignon haché. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les avec un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient en purée, ajoutez un morceau de beurre et salez également au goût. Placer la purée de pommes de terre dans une assiette et le ragoût de dinde à côté. Le temps de cuisson moyen est de 40 minutes.

Mercredi

Petit-déjeuner : Bouillie de riz avec œuf

Faire de la bouillie de riz est très simple. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants :

• riz cuit à la vapeur - 200 g;
• lait - 250 ml;
• beurre - 10 g;
• sel - au goût;
• œuf- 1 PC.

Nous rinçons le riz sous l'eau courante, le mettons dans une petite casserole et le remplissons de lait. Placer sur feu doux. Une fois prêt, ajoutez du beurre et du sel au goût. N'oubliez pas de faire bouillir l'œuf de poule. La bouillie de riz est servie dans une assiette avec un œuf coupé en tranches. Le temps de cuisson moyen est de 20 à 30 minutes.

Déjeuner : Nouilles au poulet

Pour préparer des nouilles au poulet, vous avez besoin des produits suivants :

• bouillon de poulet - 1-2 l;
• poitrine de poulet - 1 pièce;
• spaghettis - 150 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignon - 1/2 pcs.;
• sel - au goût.

Bouillir poitrine de poulet, laisser refroidir. Nous lavons et nettoyons les légumes. Râper les carottes sur une râpe moyenne, hacher finement l'oignon, l'ajouter au bouillon de poulet et mettre sur feu moyen. Après ébullition, ajoutez les spaghettis et remuez tout le temps. Sel au goût. À la toute fin, ajoutez la poitrine de poulet finement hachée. Temps de cuisson - 40 minutes.

Collation de l'après-midi : tranche de fruit

• banane - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• poire - 1 pièce;
• raisins - 1 brin;
• pêche - 1 pc.

Lavez et coupez tous les fruits ci-dessus en fines tranches et disposez-les sur une assiette. Temps de cuisson - 15 minutes.

Dîner : Compote de chou au bœuf

Préparez de délicieux compote de chou avec du bœuf, c'est assez simple. Vous aurez besoin des produits suivants :

• chou blanc - ½ morceau;
• longe de bœuf - 300 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• sel - au goût.

Nous lavons et nettoyons les légumes. Râpez le chou et l'oignon, râpez les carottes sur une râpe moyenne, mettez-les dans une poêle et laissez-les mijoter à feu doux. Faire bouillir le bœuf, coupé en petits morceaux lorsqu'il est prêt, l'ajouter à la compote de chou. Sel au goût. Le temps de cuisson est de 40 à 60 minutes.

Jeudi

Petit-déjeuner : Bouillie de semoule

Pour préparer la bouillie de semoule, vous aurez besoin de :

• semoule - 100 g;
• lait - 250 ml;
• beurre - 10 g;
• sel - au goût.

Prenez une casserole peu profonde et versez-y la semoule et remplissez de lait. Placer sur feu doux. Une fois prêt, ajoutez du beurre et du sel au goût. Le temps de cuisson moyen est de 20 minutes.

Déjeuner : Soupe de poisson

Préparer une soupe de poisson ne vous prendra pas beaucoup de temps. Vous aurez besoin des produits suivants :

• filet de saumon rose frais - 1 pièce;
• pommes de terre - 5 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc.

Faire bouillir le filet de saumon rose à l'avance. Nettoyez et hachez tous les légumes. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et placez sur feu moyen. Après ébullition, ajoutez les oignons et les carottes, ainsi que le filet de saumon rose haché, au bouillon de poisson. Sel au goût. Temps de cuisson - 40 minutes.

Collation de l'après-midi : Crêpes au fromage blanc

Pour préparer de délicieuses crêpes au fromage cottage, vous aurez besoin des produits suivants :

• farine de crêpes ou de blé - 250 g;
• œuf de poule - 3 pièces;
• levure - 1 sachet;
• lait - 250 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 1 cuillère à café;
• fromage cottage faible en gras - 250 g.

Battez les œufs avec le sucre, versez le lait. Ajoutez ensuite la levure, le sucre et le sel. A la fin ajoutez la farine. Mélangez soigneusement le tout. Et nous commençons à faire des crêpes. Pour la garniture, prenez du fromage cottage faible en gras, diluez-le avec de la crème sure et saupoudrez de sucre. Roulez les crêpes en tubes. Servir avec du thé ou une compote. Temps de cuisson - 40 minutes.

Dîner : Pâtes marines

Les pâtes façon marine se préparent assez rapidement et simplement. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• cornes - 200 g;
• poulet émincé - 200 g;
• oignon - 1 pc.

Faites revenir la viande hachée avec l'oignon finement haché. Faire bouillir les cornes. Rincer dans une passoire. Ajouter à la viande hachée et laisser mijoter à nouveau à feu doux. Sel au goût. Temps de cuisson : 30 minutes.

Vendredi

Petit-déjeuner : bouillie de maïs

Pour cuisiner bouillie de maïs vous aurez besoin des produits suivants :

• flocons de maïs - 200 g;
• lait - 250 ml;
• beurre - 10 g;
• sel - au goût.

Versez le lait sur les corn flakes. Placer sur feu doux en remuant constamment. Une fois prêt, ajoutez un morceau de beurre à la bouillie. N'oubliez pas d'ajouter du sel. Temps de cuisson - 30 minutes.

Déjeuner : Soupe aux choux dans un bouillon de poulet

Vous pouvez préparer une soupe aux choux dans un bouillon de poulet en utilisant les produits suivants :

• bouillon de poulet - 1,5-2 l;
• poitrine de poulet - 1 pièce;
• chou blanc - ½ morceau;
• pommes de terre - 5 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• sel - au goût.

Préparez le bouillon de poulet à l'avance en faisant bouillir la poitrine. Nous lavons et nettoyons tous les légumes nécessaires. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez le chou, puis faites mijoter le tout à feu doux en l'ajoutant au bouillon. Hachez l'oignon et les carottes sur une râpe moyenne. Après ébullition, ajoutez le reste des légumes dans la poêle. À la toute fin, ajoutez le blanc de poulet coupé en petits morceaux. Soupe aux choux salés au goût. Le temps de cuisson moyen est de 40 à 50 minutes.

Collation de l'après-midi : Cheesecakes aux raisins secs

Vous pouvez préparer des cheesecakes délicieux et juteux avec des raisins secs en utilisant les ingrédients suivants :

• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• raisins secs - 100 g;
• œuf de poule - 1 pièce;
• sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Nous prenons un bol peu profond. Battez l'œuf de poule avec le sucre à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet. Ajoutez ensuite la farine, le fromage cottage et les raisins secs. Mélangez soigneusement le tout. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude. Nous préparons de petits gâteaux plats à partir de la pâte à caillé et les étalons un par un pour les faire frire. Lorsque vous êtes prêt, placez les cheesecakes sur une assiette et versez un peu de crème sure dessus. Temps de cuisson - 35 minutes. Nous préparons du thé noir sucré pour le bébé.

Dîner : Riz avec escalope

Pour le dîner, vous pouvez cuisiner un délicieux riz avec une escalope. Pour cela vous aurez besoin de :

• riz cuit à la vapeur - 200 g;
• dinde hachée - 250 g;
• oignon - 1 pièce;
• œuf de poule - 1 pièce;
• sel - au goût.

Cuire et laver le riz. Prenez un bol peu profond et placez-y la dinde hachée. Ajouter l'oignon finement haché, l'œuf de poule et le sel au goût. Formez des escalopes et disposez-les une à une dans une poêle. Servir les côtelettes finies avec du riz. Temps de cuisson - 40 minutes.

Samedi

Petit-déjeuner : sandwich au fromage et œuf

Assez simple, mais petit déjeuner savoureux- C'est un sandwich avec du fromage et un œuf de poule. Prenez les produits suivants :

• œuf de poule - 1 pièce;
• fromage - 2 tranches;
• pain blanc - 2 pièces.

Faire bouillir un œuf de poule dur. Coupez le pain blanc en fines tranches et ajoutez le fromage. Nous préparons du thé pour le bébé. Temps de cuisson - 10 minutes.

Déjeuner : Soupe au lait et nouilles

Préparer une soupe de nouilles au lait ne posera aucun problème. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• lait - 0,5 litre;
• vermicelles «toile d'araignée» - 200 g;
• sel - au goût.

Ajouter les vermicelles au lait bouillant. Sel. Temps de cuisson - 20 minutes.

Goûter de l'après-midi : Salade de fruits au yaourt

La salade de fruits au yaourt se prépare assez rapidement. Prenez les produits suivants :

• yaourt nature - 100 ml;
• banane - 1 pièce;
• poire - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• sucre - 2 c.

Coupez les fruits en petits morceaux et saupoudrez-les de sucre. Versez le yaourt nature sur le mélange de fruits obtenu. Temps de cuisson - 10 minutes.

Dîner : Ragoût de légumes

Pour cuisiner ragoût de légumes vous devez prendre :

• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• citrouille - 200 g;
• courgettes - 250 g;
• poivron - 1 pièce;
• sel - au goût.

Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en petits morceaux. Mettez-le sur feu moyen et ajoutez du sel. Temps de cuisson - 30 minutes.

Dimanche

Petit-déjeuner : œufs brouillés avec saucisses

Pour cuisiner de ce petit déjeuner vous aurez besoin des produits suivants :

• saucisses "pour enfants" - 1 pièce;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sel - au goût.

Battez 2 œufs dans une poêle bien chaude. Coupez le saucisson en petits morceaux et ajoutez-le aux œufs brouillés. Sel. Temps de cuisson - 10 minutes.

Déjeuner : Soupe de pommes de terre à l'œuf

La soupe aux pommes de terre cuit assez rapidement. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• pommes de terre - 5 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• œuf de poule - 1 pièce;
• sel - au goût.

Nous nettoyons et lavons les légumes. Nous coupons les pommes de terre en tranches, hachons l'oignon et râpons les carottes sur une râpe moyenne. Laissez mijoter les pommes de terre à feu doux, et après ébullition, ajoutez le reste des légumes. Battez ensuite l'œuf dans le bouillon. Sel. Temps de cuisson - 40 minutes.

Goûter de l'après-midi : Salade de légumes

Faire une salade de légumes est très simple. Prendre:

• tomates cerises - 5 pièces;
• concombre - 1 pièce;
• œuf de poule - 1 pièce;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Coupez les ingrédients ci-dessus en petits morceaux. Assaisonner avec de l'huile végétale. Mélanger. Sel. Temps de cuisson - 15 minutes.

Dîner : Bouillie de millet avec œuf

Rendez le dîner de votre bébé savoureux et sain. Préparez la bouillie de mil. Pour cela vous aurez besoin de :

• céréales de blé - 200 g;
• lait - 250 ml;
• beurre - 10 g;
• sel - au goût;
• œuf de poule - 1 pc.

Versez le lait sur les céréales de mil et laissez mijoter à feu doux. Sel. Une fois prêt, ajoutez le beurre. Faire bouillir un œuf de poule dur. Servir le porridge dans une assiette avec un œuf coupé en tranches moyennes. Temps de cuisson : 40 minutes.

Dans notre article, vous avez découvert des plats intéressants, savoureux et recettes utiles pour votre bébé pendant une semaine. Bon appétit!