Après la naissance d'un bébé, ce n'est un secret pour personne que l'approche nutritionnelle doit être prudente et responsable. Pendant l'allaitement, un régime est prescrit qui doit être suivi pour le bon développement du bébé et le rétablissement rapide de la mère. Certains aliments peuvent également provoquer des réactions allergiques tant chez la femme que chez son enfant. Parfois, des questions se posent quant à savoir si un produit ou un plat particulier peut être consommé. Aujourd'hui, nous verrons s'il est possible de manger du chou cuit pendant l'allaitement.
Il existe de nombreux types de cette culture maraîchère, chacun ayant ses propres propriétés uniques. Chacune des variétés se caractérise par une teneur élevée en vitamine C et en fibres. Avant de déterminer lequel d’entre eux est le mieux adapté pour enrichir l’alimentation et si une mère qui allaite peut utiliser l’un ou l’autre type, considérons chacun séparément. Ainsi, le chou arrive :
Bruxelles
Il s’est avéré que c’était le plus précieux. Il contient trois fois plus de vitamine C que ses « frères ». Pour ceux qui souffrent d’hypertension, ce légume est particulièrement indiqué car il contient du potassium. Riche en acide folique essentiel.
Brocoli
Le brocoli occupe à juste titre la deuxième place. Contient du carotène et des protéines végétales de haute qualité. Avec leur aide, le taux de cholestérol diminue. Tout comme les choux de Bruxelles, il ne provoque pas de formation excessive de gaz ni de problèmes digestifs, ce qui provoque souvent des désagréments et un inconfort pour une personne. Il est à noter que ce fruit est recommandé à une femme qui a choisi d'allaiter. Au début de l'alimentation complémentaire, votre bébé peut recevoir de la purée de brocoli dans la semaine, après les courgettes.
Coloré
En troisième place se trouve la couleur non moins célèbre. Il se digère facilement, combine un goût délicat et toute une liste de vitamines essentielles. Bien qu'il y ait un petit inconvénient pour l'allaitement - la présence de substances puriques. Pour les mères qui souffrent de problèmes rénaux, il est préférable de contrôler la quantité de produit consommée.
chou rouge
Il a surpassé son parent dans les parterres de choux. Ce qui le rend précieux, c'est le pigment cyanidine, qui donne une teinte violet vif. À son tour, le pigment a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et améliore le passage du sang à travers eux.
chou blanc
Nous avons atteint les plus célèbres et les plus populaires. Comme vous pouvez le constater, cette beauté est loin d’être la première sur la liste. Bien que cela ne le rende pas du tout nocif ou mauvais, cela signifie simplement que la présence de propriétés positives est légèrement inférieure. Contrairement à d'autres types, il est possible de mariner et de manger frais, en préservant l'acide ascorbique en grande quantité. Elle est la gagnante dans la lutte contre les carences vitaminiques hivernales.
L'allaitement présente un inconvénient important, comme la formation de fermentation dans l'estomac après consommation. Si une femme allaite, on peut supposer que manger ce type de culture entraînera des inconvénients évidents. La compote de chou lors de l'allaitement d'un nouveau-né peut malheureusement provoquer des coliques chez le bébé. Les sensations douloureuses ne sont clairement pas nécessaires, ce qui nécessite de l'inclure dans l'alimentation seulement trois à quatre mois après l'accouchement.
Chinois
Il a l'air intéressant, a des feuilles, mais n'a pas de tête de chou. La composition est très proche du représentant précédent. Le seul point négatif est qu’il est savoureux d’utiliser uniquement les feuilles dans une salade, et il y en a peu. La tige peut être coupée en lanières de sapin de Noël et ajoutée aux soupes.
Marin
Il existe également une sous-espèce qui est une plante et non une culture maraîchère. Le chou marin est connu depuis l'enfance et est célèbre pour sa forte teneur en iode. Lorsque votre bébé atteint l'âge de six mois, vous pouvez manger des algues précieuses en quantités limitées.
Avantages et inconvénients
L'introduction de toute variété d'inflorescences dans le menu d'une jeune mère lors de l'allaitement commence généralement par des soupes et des bouillons. Ensuite, vous pouvez mijoter ou cuire à la vapeur, mais la friture est strictement déconseillée. Lorsqu'ils sont traités thermiquement, les légumes acquièrent la capacité d'être mieux digérés et absorbés plus rapidement. Les propriétés bénéfiques sont préservées, ce qui signifie que la compote de chou n'est pas interdite pour une mère qui allaite et est totalement sans danger.
Il possède de nombreuses fonctionnalités utiles :
- renforce le système immunitaire et a un effet fortifiant général;
- régule les taux de cholestérol dans le sang;
- élimine les toxines;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- protège la rétine des yeux des effets négatifs des rayons UV ;
- lutte contre la perte de force;
- réduit le risque de caillots sanguins et de cellules cancéreuses ;
- aide à prévenir la sclérose;
- améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
En raison de l'acidité accrue, la consommation d'inflorescences cuites n'est pas recommandée aux personnes souffrant d'ulcères, de gastrite ou de spasmes intestinaux. Dans ce cas, il vaut mieux abandonner le légume ou consulter un médecin spécialisé. Si votre bébé présente des signes de colite, alors il faut également limiter sa consommation.
Caractéristiques de cuisson
Pour commencer, privilégiez le brocoli et le chou-fleur, puis vous pourrez ajouter du chou blanc, mais progressivement. Lorsque vous essayez le plat pour la première fois, limitez-vous à une petite portion. Maintenant, il est important que vous compreniez comment le bébé réagit à un nouvel ajout à son alimentation. Si la compote de chou pendant l'allaitement ne provoque pas de réactions allergiques ni d'anxiété chez l'enfant, vous pouvez l'inclure dans l'alimentation.
Il est important que la portion alimentaire soit de 150 à 200 grammes, pas plus de 2 à 3 fois par semaine.
À l'avenir, vous pourrez diversifier la cuisine primitive ou les ragoûts avec d'autres produits. Carottes, oignons, courgettes et pommes de terre, viande blanche de poulet ou bœuf maigre complèteront bien le duo culinaire. Un peu plus tard, ajoutez les poivrons et les légumineuses. Il ne faut pas privilégier les saucisses et les produits semi-finis. Le bébé ne répondra évidemment pas bien à ces suppléments.
Les assaisonnements pour les aliments cuits et bouillis comprennent le sel, le poivre, le laurier, le persil et l'aneth. Les autres épices et herbes ne sont pas recommandées.
Résumons
Lorsqu'on nous demande si une mère qui allaite peut avoir des inflorescences cuites, nous répondons oui avec confiance. L'essentiel est de savoir s'arrêter et de surveiller attentivement la réaction de votre propre corps et de votre enfant.
Les légumes qui possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques et peuvent être préparés de différentes manières méritent une attention particulière pendant l'allaitement.
Le chou bouilli pendant l'allaitement aidera à reconstituer les réserves de vitamines essentielles, mais un tel plat a-t-il des contre-indications et peut-il être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite ? Ce produit, unique dans sa composition, figure certes dans la liste des produits autorisés pour l'allaitement, mais il faut tenir compte de la présence de restrictions lors de son utilisation par une mère qui allaite.
Le principal avantage du chou bouilli est sa composition riche et variée en vitamines et minéraux. Leur liste dépasse de nombreux autres légumes.
Le chou contient des vitamines B, C, PP, des microéléments (calcium, phosphore, potassium, fer, zinc, manganèse, soufre, etc.), de l'acide folique, des protéines, de la pectine, des fibres alimentaires naturelles.
Lors de la cuisson, le chou ne perd qu'une petite partie de ses nutriments. La majeure partie d'entre eux pénètre dans le corps de la femme et, par le lait maternel, jusqu'à l'enfant.
Les vitamines et les microéléments du chou déterminent ses propriétés bénéfiques.
- Teneur élevée en vitamine C(beaucoup plus élevé que dans le citron et d’autres agrumes) améliore la fonction protectrice de l’organisme, augmentant l’immunité et la résistance aux virus et aux infections. De plus, en médecine traditionnelle, le chou bouilli est utilisé dans le traitement du rhume.
- Le chou bouilli stimule le métabolisme. Le chou bouilli est plus facile à digérer dans l'organisme et n'interfère pas avec le bon fonctionnement du système digestif. Ceci est particulièrement utile pour une femme dont le corps n'a pas encore récupéré après l'accouchement et pour un enfant dont le tractus gastro-intestinal est encore en développement.
- Connu le chou a un effet positif sur le fonctionnement des reins et des intestins. Il est utilisé dans la prévention de la constipation, ce qui est également très important pour la mère et le bébé.
- Chou bouilli favorise l'élimination des toxines et des déchets du corps d'une mère qui allaite.
- Connu propriétés analgésiques et anti-inflammatoires chou Il renforce également les vaisseaux sanguins et est utilisé pour les maladies rénales.
- Le chou est un produit diététique. Sa teneur en calories n'est que de 23 kcal/100 g de produit. Il sera donc très utile aux femmes cherchant à retrouver leurs formes prénatales. Le chou bouilli retient également les fibres nutritionnelles, ce qui permet de saturer le corps plus rapidement et plus longtemps, ce qui évite de trop manger.
Dommages causés à la mère par la consommation de chou bouilli pendant l'allaitement
Le chou bouilli a des effets nocifs dans de très rares cas. Les effets secondaires possibles comprennent :
- Des quantités excessives de chou peuvent entraîner la formation de gaz chez la mère et l'enfant qui allaitent.
- Le chou bouilli est contre-indiqué pour les maladies du système digestif (ulcères, gastrite, pancréatite, etc.).
- Il est déconseillé de l'utiliser simultanément avec des aliments contenant de l'amidon (pommes de terre, riz...).
Est-il possible de faire bouillir du chou pendant l'allaitement ?
Le chou bouilli peut et doit être consommé pendant l'allaitement. La période pour l'inclure dans l'alimentation dépend du type de chou. Par exemple, le chou blanc traditionnel peut être consommé au plus tôt un mois après la naissance du bébé.
Le brocoli, le chou-fleur et le chou de Bruxelles peuvent être consommés quelques semaines seulement après l'accouchement.
La première utilisation du chou bouilli doit être effectuée conformément à toutes les exigences de la période d'allaitement. La meilleure option est le matin, en commençant avec 20 à 30 g de produit.
En l'absence de réactions négatives et d'allergies, après quelques jours, vous pouvez augmenter la quantité de chou que vous consommez, en la portant progressivement à 100 g par jour, mais pas plus de 250 à 300 g par semaine.
Tout type de chou acheté pour la cuisson doit être de haute qualité et frais. Cela peut être déterminé visuellement en examinant le chou. Le légume doit avoir une couleur vert vif, être ferme, non écrasé, sans taches, dommages ou odeurs étrangères.
Comment faire cuire du chou bouilli pour la mère pendant l'allaitement
La cuisson du chou bouilli est très simple. Cela ne nécessite aucune compétence particulière. La recette de chou la plus simple vous aidera à préparer un accompagnement savoureux et sain pour une mère qui allaite.
Ingrédients requis
- Chou blanc – 500 g ;
- Sel au goût – 2 c.
Processus de cuisson
- Lavez le chou. Épluchez le légume du dessus et des feuilles endommagées. Couper en gros morceaux.
- Faire bouillir de l'eau. Ajoutez du sel.
- Placez le chou dans la poêle.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres (cela prend en moyenne environ 15 à 20 minutes).
- Égoutter le liquide (il est préférable d'utiliser une passoire).
Les légumes sont certainement bénéfiques pour tout le corps. Cependant, pendant l’allaitement, il n’est recommandé de les manger frais qu’au moins 3 à 4 mois après la naissance de l’enfant. Dans ce cas, le chou bouilli serait une excellente alternative lors de l’allaitement. Conservant presque toutes les vitamines sous cette forme, il est facilement absorbé par l’organisme de la femme et contribue à renforcer l’immunité de la mère et de l’enfant, ainsi qu’à améliorer de nombreuses autres fonctions corporelles.
De nombreuses femmes souhaitent savoir si une mère qui allaite peut manger du chou. Les médecins déconseillent de manger cette variété de chou avant trois à quatre mois, car elle augmente souvent la formation de gaz chez les jeunes enfants. Mais le brocoli et le chou-fleur sont autorisés pendant les sept à dix premiers jours de lactation. Ce sont des légumes sains, hypoallergéniques et sans danger pour un nouveau-né, qui sont inclus dans l'alimentation d'une femme qui allaite et dans la première tétée d'un enfant. Mais avant de déterminer si la compote de choux est possible pendant l'allaitement, réfléchissons aux variétés à choisir et sous quelle forme les manger.
Quelles variétés de chou choisir
Le chou blanc contient de l’acide ascorbique (vitamine C) et folique (B9), qui sont très importants pour tout organisme. Mais un tel légume augmente souvent la formation de gaz, augmente les coliques et les flatulences chez le nouveau-né. Par conséquent, son utilisation n’est pas recommandée jusqu’à ce que le corps du bébé s’adapte et que les coliques disparaissent. En règle générale, cela se produit au bout de trois à quatre mois.
Vous pouvez ajouter des légumes frais à petites doses à la soupe dès le deuxième ou le troisième mois. Et mange des ragoûts après quatre heures. Ce légume soulage parfaitement les gonflements et élimine les douleurs thoraciques, prévient la lactostase. C'est pourquoi de nombreuses mères l'utilisent.
Le brocoli et le chou-fleur regorgent de vitamines B, notamment d’acide folique, et de rétinol (vitamine A). De plus, ces légumes contiennent plus de vitamine C que les agrumes ! De plus, ils sont absolument sans danger, alors que les agrumes sont très allergisants. Par conséquent, les légumes sont inclus dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite et dans l'alimentation complémentaire des nourrissons au cours de la première semaine immédiatement après les courgettes.
Le brocoli améliore le fonctionnement des intestins et le chou-fleur améliore la digestion, nettoie les intestins et le corps et constitue une prévention efficace du cancer, de la gastrite et des ulcères. Les deux types augmentent efficacement l'immunité et protègent contre les maladies virales, soulagent le stress et dynamisent.
Le chou marin n’est pas un légume, mais une algue. Et, comme vous le savez, les fruits de mer ne sont pas recommandés à une mère qui allaite au cours des premiers mois, car ils provoquent souvent des allergies alimentaires chez les enfants comme chez les adultes. Le produit ne doit donc pas être administré avant trois mois.
Le chou marin peut être consommé occasionnellement à petites doses lorsque le bébé atteint l’âge de six mois. Les fruits de mer remplissent le corps d'iode, ce qui est important pour le fonctionnement de la glande thyroïde. Ils améliorent le métabolisme, régulent le fonctionnement du cœur et renforcent les vaisseaux sanguins, améliorent la composition sanguine, préviennent la formation de caillots sanguins et stimulent la mémoire.
La choucroute, comme les autres marinades ou cornichons, est contre-indiquée pour une mère qui allaite. Ces produits contiennent beaucoup d'épices et d'acide. Cela peut entraîner des intoxications et des troubles digestifs. Et l’excès de sel entraîne une déshydratation, ce qui peut nuire à la production de lait maternel. Les pédiatres ne recommandent pas d'utiliser de telles marinades avant six mois. Et puis, vous pouvez occasionnellement manger des cornichons en quantité limitée, tout en augmentant votre consommation d'eau potable pour soutenir l'allaitement.
Les avantages et les inconvénients du chou cuit
L'introduction de tout type de chou dans l'alimentation d'une mère qui allaite commence par des bouillons et des soupes. Ensuite, ils incluent progressivement des plats mijotés et bouillis, puis des plats frits. Après traitement thermique, les légumes sont plus faciles à digérer et à digérer, tout en conservant les propriétés bénéfiques d'un produit frais. Par conséquent, la compote de chou est à la fois saine et sans danger pendant l'allaitement.
Il possède de nombreuses propriétés importantes :
- A un effet fortifiant général et améliore l'immunité ;
- Régule les niveaux de cholestérol ;
- Renforce les vaisseaux sanguins et régule l'hématopoïèse ;
- Élimine les toxines du corps ;
- Aide à lutter contre la constipation et améliore la fonction intestinale ;
- Protège la rétine des effets négatifs du rayonnement ultraviolet ;
- Augmente les performances, donne force et vigueur ;
- Améliore le fonctionnement des cellules nerveuses et aide à lutter contre le stress ;
- Réduit le risque de cancer et de caillots sanguins ;
- Développe la mémoire et constitue une bonne prévention de la sclérose ;
- Améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
Mais en raison de l'acidité accrue, le chou cuit est contre-indiqué pour les ulcères, la gastrite et la colite, pour les problèmes d'estomac graves et les spasmes intestinaux. Le produit peut provoquer un fort afflux de suc gastrique, ce qui aggravera encore ces maladies. De plus, vous devriez limiter votre consommation de ce légume si.
Cuisson du chou cuit pendant l'allaitement
Pour les entrées, choisissez le brocoli ou le chou-fleur, puis ajoutez progressivement la variété blanche. Pour la première fois, essayez une petite portion du plat et observez la réaction du bébé pendant un jour et demi à deux jours. Si des symptômes d'allergie alimentaire apparaissent, reporter l'introduction du produit d'un mois.
S'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez manger du chou cuit pendant l'allaitement deux à trois fois par semaine, à raison de 150 à 200 grammes chacun.
À l'avenir, le plat pourra être diversifié en ajoutant divers composants. Dans ce cas, les carottes et les tomates, les courgettes et les pommes de terre, le poulet et le bœuf, et un peu plus tard les poivrons, les haricots et les aubergines conviennent. N'ajoutez pas de saucisses et de saucisses, car les produits semi-finis ont un impact négatif sur le bien-être de bébé !
Utilisez du sel, du sucre et du poivre noir dans la recette. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier, des oignons, des oignons verts, du persil et de l'aneth au plat. N'ajoutez pas d'autres épices et herbes, car elles sont très allergisantes ! Pour la vinaigrette, utilisez de la crème sure, de l'huile de tournesol ou d'olive.
Recettes de compote de chou pour l'allaitement
Recette classique
- Chou blanc – 600 g ;
- Tomates – 3 fruits ;
- Carottes – 2 fruits ;
- Oignon – 1 tête ;
- Eau – 1,5 tasse ;
- Verts (persil ou aneth) – 1 bouquet ;
- Huile de tournesol – 40 ml ;
- Feuille de laurier – 2 feuilles ;
- Sel et poivre au goût.
Épluchez la tête de chou, hachez les feuilles, hachez l'oignon et râpez les carottes. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude, puis ajoutez les carottes et faites revenir les légumes pendant deux à trois minutes. Ajoutez le chou et faites revenir le tout pendant encore trois minutes. Versez de l'eau sur les ingrédients et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Cinq minutes avant la fin, ajoutez le laurier, salez et poivrez les légumes. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure et mélanger. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées.
Compote de brocoli et chou-fleur
- 250-300 grammes de brocoli et de chou-fleur ;
- Tomates – 3 fruits ;
- Carottes – 2 pièces;
- Aneth – 1 bouquet ;
- Oignon – 1 tête ;
- Huile de tournesol – 40 ml ;
- Poivre et sel – au goût.
Le chou est démonté en inflorescences, qui peuvent être coupées en deux à quatre parties ou des morceaux entiers peuvent être utilisés. Placer les inflorescences dans de l'eau fraîche salée et laisser reposer 10 minutes pour éliminer l'amertume. Après cela, rincez le légume et mettez-le dans une casserole avec de l'eau. Porter à ébullition et cuire 40 minutes.
Épluchez les oignons, les carottes, les tomates, coupez-les et faites-les frire dans l'huile végétale pendant 4 à 5 minutes. Versez ensuite un verre d'eau dans les légumes ; vous pouvez utiliser la décoction après avoir fait bouillir le chou. Laisser mijoter les ingrédients sous le couvercle pendant 8 à 10 minutes, ajouter le chou et la crème sure, saler et poivrer, remuer et laisser mijoter encore dix minutes. Hachez l'aneth et ajoutez-le au plat trois minutes avant qu'il ne soit prêt.
Compote de chou aux pommes de terre
- Brocoli et chou-fleur – 300 g chacun ;
- Eau – 2 verres ;
- Pommes de terre – 4 tubercules moyens ;
- Carottes – 2 pièces;
- Huile de tournesol – 40 ml ;
- Poivre, sel, herbes - au goût.
Hachez l'oignon et râpez les carottes. Placez les légumes dans l'huile chauffée et faites-les frire pendant quatre minutes. Séparez le chou en fleurons et coupez-le comme vous le souhaitez. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez les légumes aux carottes et aux oignons, salez et poivrez, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Hachez les légumes verts et mettez-les dans le plat fini.
Compote de chou avec du riz
- Chou blanc – 600 g (poids sans tête) ;
- Riz – 150 gr;
- Eau – 1,5 tasse ;
- Oignon – 1 tête ;
- Tomates – 3 pièces ;
- Carottes – 2 pièces;
- Huile de tournesol – 40 ml ;
- Poivre et sel – au goût.
Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile végétale chauffée pendant trois minutes. Épluchez et hachez la tête de chou, ajoutez-la aux légumes et faites revenir le tout légèrement. Épluchez les tomates, coupez-les et mettez-les dans une poêle. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre. Ajouter le riz, ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Compote de chou avec de la viande et des pruneaux
- Filet de poulet (ou dinde) – 300 g ;
- Chou blanc – 500 g (poids sans tête) ;
- Pruneaux – 7 pièces;
- Oignon – 1 tête ;
- Carottes – 2 pièces;
- Huile végétale – 40 ml;
- Sucre – 1 cuillère à café ;
- Poivre et sel – au goût.
Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes. Lavez le filet de poulet ou de dinde, séchez-le et coupez-le en cubes moyens. Nettoyer et hacher la tête de chou. Versez l'huile dans une cocotte et faites-la chauffer, ajoutez la viande et faites revenir une dizaine de minutes. Ajouter les carottes et les oignons, laisser mijoter les ingrédients pendant cinq minutes. Mettez ensuite le chou, ajoutez le sucre et laissez mijoter à couvert pendant une heure. Lavez les pruneaux et coupez-les en gros morceaux. Ajouter les fruits secs, le sel et le poivre au plat. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau dans le chaudron.
Une mère qui allaite doit respecter un certain régime. Sinon, le bébé pourrait avoir des problèmes au niveau du tube digestif et des ballonnements. La question de la consommation du chou reste ouverte. Certaines femmes pensent que ce légume provoque une accumulation de gaz dans les intestins et des douleurs dans le ventre du bébé. D’autres, au contraire, aiment manger du chou et y voient un problème particulier.
Selon de nombreux experts en allaitement, le chou possède des qualités très précieuses et devrait être présent dans l'alimentation d'une femme qui allaite. Cependant, manger le légume cru contribue au développement de flatulences. Dans ce cas, il est préférable de manger du chou cuit. Un tel plat apportera des bienfaits à la jeune maman et ne provoquera aucun trouble gastro-intestinal chez le bébé.
Les bienfaits du chou mijoté
Le légume contient une grande quantité de diverses vitamines et minéraux. La composition de toute variété de chou comprend :
- fer;
- soufre;
- acides aminés bénéfiques;
- fibres alimentaires grossières;
- cellulose;
- manganèse;
- vitamines A, B, K, C, PP ;
- zinc.
La composition du légume en fait le plus précieux de la nutrition diététique. Le chou ne provoque pas de dépôt de graisse et favorise une meilleure absorption des aliments plus grossiers - la viande. C'est pourquoi le chou est souvent combiné en cuisine avec diverses variétés de viande et des tomates.
Le chou est souvent consommé cru, mais pour le bien de la mère, il est nécessaire de manger le légume en compote. Un aspect important est qu'il doit être cuit sous un couvercle fermé afin de conserver le maximum de substances utiles. Le temps d'extinction ne doit pas dépasser 15 à 20 minutes. Ne faites pas trop cuire le chou, sinon il deviendra insipide.
Le plat a de nombreuses propriétés utiles :
- sature le corps de vitamines utiles;
- rajeunit et restaure les cellules;
- n'a pas d'effet allergène.
Différentes variétés de légumes peuvent être consommées sous forme de compote. Le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou blanc conviennent au régime alimentaire de l'allaitement.
Certaines mères pensent que le chou peut provoquer des coliques chez leur bébé. Cependant, ce n'est pas le cas. Les coliques sont un processus physiologique naturel au cours duquel des bactéries bénéfiques colonisent les intestins du bébé. Vous ne devez pas succomber au stéréotype selon lequel le chou provoquerait une fermentation dans le tractus gastro-intestinal de la mère et affecterait négativement les intestins du bébé. Les légumes cuits ne provoquent pas de fermentation. Mais il est préférable pour une mère qui allaite d'éviter les aliments crus.
Sélection de variétés pour l'allaitement
Une grande variété de variétés de choux permet de diversifier au maximum le menu d'une femme qui allaite. N'importe quel chou est bon. La préférence peut être donnée au brocoli et au chou-fleur, au chou bleu, au chou marin ou au chou blanc.
Le brocoli nettoie parfaitement les intestins des toxines et est bien absorbé. Possède de nombreuses propriétés bénéfiques :
- normalise la circulation sanguine;
- a un effet bénéfique sur tout le corps;
- prévient le développement du cancer;
- soulage le stress.
Le chou-fleur est riche en vitamines et améliore la fonction intestinale. Il élimine les toxines du corps et est absolument sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes. Le chou-fleur est inclus dans les aliments complémentaires immédiatement après les courgettes, ce légume n'a donc pas d'effet négatif sur le corps du bébé. Le légume contient une grande quantité de vitamine C.
Chou blanc - contient de l'acide folique, des vitamines B et de l'acide ascorbique. Largement utilisé pour mijoter et préparer des entrées. Vous pouvez commencer à manger du chou blanc frais dès le troisième mois après l'accouchement. Au cours du premier mois, vous devriez commencer à manger du chou cuit avec modération. Le légume élimine parfaitement les gonflements, sature le corps d'une mère qui allaite de tous les acides aminés et substances utiles. Cette variété empêche le développement de la lactostase et soulage les douleurs dans les glandes mammaires. Depuis l'Antiquité, des feuilles de chou crues sont appliquées sur la poitrine en cas de saignement des mamelons et de mammite.
Le chou marin est une algue bénéfique pour le corps humain. Le produit contient une grande quantité d'iode. Les algues doivent être consommées pour la santé de la glande thyroïde et de l’ensemble du système endocrinien. Le produit peut être consommé en petites quantités au cours du deuxième mois après l'accouchement d'une femme.
Comment bien introduire le chou dans votre alimentation après l'accouchement
Après la naissance d'un bébé, vous devez être très prudent lors de l'introduction de nombreux aliments dans votre alimentation. Il faut essayer de consommer tel ou tel légume en quantité minimale et en même temps observer la réaction de la peau de bébé. Les signes suivants indiquent une intolérance alimentaire chez un nourrisson :
- constipation;
- diarrhée;
- démangeaison de la peau;
- agitation nerveuse;
- Douleur d'estomac;
- allergie.
Toute manifestation d'une réaction allergique indique que le bébé est intolérant au chou. Cependant, c'est un phénomène si rare qu'il est peu probable que toutes les mères soient allergiques au chou. Le légume ne provoque pas de réaction allergique chez les enfants et est indiqué pour une utilisation dans toutes les garderies.
Vous pouvez introduire le chou dans l’alimentation de la mère dès la deuxième semaine après la naissance. Cependant, uniquement sous forme de compote. Il existe de nombreuses recettes délicieuses pour préparer le chou, ce plat plaira donc à de nombreuses femmes qui allaitent. Vous ne pouvez pas faire mijoter du chou avec du poivre moulu et d'autres épices. Cela peut provoquer des brûlures d’estomac et une irritation de la muqueuse de l’estomac. Les feuilles de laurier peuvent être utilisées avec modération en cuisine. Cette épice ne provoque pas d'irritation des muqueuses. Cependant, la feuille doit être retirée du plat après la cuisson du chou afin de ne pas gâcher le goût des aliments.
Recettes de cuisine
Une mère qui allaite devrait bien cuire le chou. Les inflorescences de chou-fleur bouillies sont très savoureuses. Ils peuvent être cuits au four avec du fromage et des œufs. Il n'est pas recommandé de faire frire du chou pendant l'allaitement. Les aliments frits sont mal digestibles et manquent de substances bénéfiques. Vous pouvez également préparer des soupes de chou délicieuses et nutritives. De plus, le chou de toute variété convient aux entrées.Il est préférable de faire cuire du chou cuit pour une mère qui allaite avec l'ajout d'une petite quantité d'eau et de feuille de laurier. Si le bébé n'est pas allergique aux tomates, vous pouvez ajouter quelques tomates ou une cuillerée de concentré de tomate au plat. Le sel est ajouté au goût, mais vous ne devez pas en consommer de grandes quantités pendant l'allaitement. L'épice favorise la rétention d'eau dans le corps et l'apparition de gonflements. Vous pouvez également faire mijoter du chou avec des carottes et des pommes de terre.
Le chou est indiqué pour l'allaitement en tant que produit nutritif sain. Un légume diététique apporte des avantages considérables à une femme qui allaite, il ne faut donc pas y renoncer.
Vidéo : la nutrition de la mère pendant l'allaitement
Les mères de nouveau-nés et les pédiatres continuent de débattre de l’effet du régime alimentaire d’une femme qui allaite sur le bien-être du bébé. Les médecins domestiques estiment que certains produits devraient être exclus du menu car ils contribuent à l'apparition de réactions allergiques et à une augmentation des coliques. Leurs collègues étrangers estiment que l'influence de l'alimentation sur un nouveau-né est très indirecte et lui permettent de tout manger après la naissance, mais en respectant les principes d'une alimentation saine. Le chou pendant l'allaitement peut avoir différents effets sur le bébé, tout dépend de la présence de réactions allergiques et de la méthode de préparation.
Tout type de chou, s'il a été cultivé sans utilisation de médicaments interdits, contient de nombreuses substances qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Le chou blanc est riche en acide folique et en vitamine C, le brocoli est riche en vitamine A et en protéines. Le chou-fleur et le chou de Bruxelles possèdent d’excellentes propriétés diététiques.
Chez certaines personnes, ce légume provoque des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz dans l'estomac. Mais cela est plus probablement dû à la particularité de leur tube digestif - une sensibilité accrue ou une sorte de maladie.
De nombreuses femmes pendant l'allaitement évitent de manger du chou, l'associant à l'apparition de coliques chez le bébé.
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Il y a un stéréotype à l'œuvre ici : si le chou provoque une fermentation dans mon estomac, alors mon enfant aura un problème similaire. Cette opinion a le droit d'exister, surtout si une femme donne du chou à son enfant. Mais pour l’essentiel, les coliques sont une réaction du corps du bébé à la colonisation du système digestif par de nombreuses bactéries provenant de l’environnement. Il n'y a pas de relation directe entre le régime alimentaire d'une mère qui allaite et la fréquence et l'intensité des coliques.
Règles d'introduction du chou dans l'alimentation après l'accouchement
Le chou consommé par la mère pendant l'allaitement ne peut nuire à la santé du bébé que s'il est allergique à ce produit. Naturellement, nous ne parlons pas de légumes avariés - leur consommation n'est en aucun cas acceptable.
La possibilité qu’un bébé développe une allergie au chou est très faible, mais vous ne devriez pas l’ignorer. Il faut introduire un légume dans le menu, comme tout nouveau produit, avec prudence, en observant attentivement l'apparence de la peau de bébé et de ses selles. Leur réaction vous dira si une mère qui allaite peut manger du chou. Une éruption cutanée, une diarrhée ou une constipation avertiront de la présence d’une intolérance alimentaire, voire d’une allergie. Dans ce cas, vous devriez oublier le chou pendant au moins six mois.
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Méthodes de préparation du chou pour une mère qui allaite
Chou-fleur
Quelques semaines après l'accouchement, votre mère peut essayer de préparer une soupe au chou-fleur. En raison de sa faible teneur en fibres, ce type de chou est facilement digestible. Un plat délicieux peut être préparé à partir d'inflorescences de chou-fleur bouillies cuites au four. Mais la friture pendant l'allaitement n'est pas la meilleure méthode de traitement thermique.
Progressivement, vous pourrez introduire d'autres types de légumes de la famille du chou dans votre alimentation. L'essentiel est de respecter les principes d'une alimentation saine. Il est préférable de manger du chou bouilli ou de le mijoter, de cette façon il conservera ses propriétés bénéfiques et l'effet sur la digestion sera affaibli.
chou blanc
Vous devez utiliser le chou blanc frais et cuit avec prudence ; il provoque le plus fortement des flatulences. Il est préférable d'ajouter du chou chinois aux salades. Mais les feuilles de chou juteuses, battues jusqu'à ce que le jus apparaisse, peuvent atténuer considérablement la sensation de plénitude dans la poitrine lorsque de grandes quantités de lait entrent ou soulager l'inflammation associée à une mauvaise vidange du sein par l'enfant.
Choucroute
La limitation la plus importante s'applique à l'utilisation de la choucroute pendant l'allaitement. Cela est dû à la teneur élevée en acide et en sel, ainsi qu'à la nécessité d'utiliser des assaisonnements pour le levain. Il est conseillé de reporter ce délicieux plat après le repas.
Chou marin pendant l'allaitement
Malgré son nom, l’algue n’est pas un légume, mais une algue. Il sera très utile aux femmes dont les bébés souffrent d'un manque de fer ou de phosphore. Ces micro-éléments seront utiles à maman elle-même pour maintenir sa santé.
Le varech, comme tous les fruits de mer, est riche en iode. Étant donné que l'excès d'iode n'est pas moins nocif pour la santé que sa carence, le chou marin peut être inclus dans le menu d'une femme qui allaite à raison de 150 grammes maximum 3 fois par semaine.
Lorsque vous décidez d'inclure n'importe quel type de chou dans le menu lorsque vous nourrissez votre bébé avec du lait maternel, concentrez-vous sur l'état du bébé et sa réaction. Il ne faut pas avoir peur de manger du chou, mais il ne faut pas non plus abuser de ses éventuelles propriétés négatives. Si, néanmoins, le cœur de la mère suggère d’abandonner le chou parce que les coliques du nouveau-né s’aggravent ou que des allergies commencent, alors peut-être devriez-vous l’écouter. Après tout, peu de personnes sont mieux à même de comprendre ce dont son enfant a besoin qu’une mère.
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Le chou blanc fait partie de ces légumes déconseillés pour l’allaitement. Il s’agit d’un produit difficile pour la digestion encore fragile de l’enfant, notamment dans les deux à trois premiers mois de lactation. Un tel chou pendant l'allaitement provoque souvent des coliques et une formation accrue de gaz. Par conséquent, il est recommandé de consommer le produit après 4 à 6 mois de lactation et uniquement en traitement thermique.
Mais le chou-fleur et le brocoli, au contraire, sont très utiles pour les mères qui allaitent et les bébés. Dans le même temps, le légume peut être introduit dans l'alimentation dès le premier mois après la naissance du bébé. Le produit hypoallergénique est facilement digestible et ne provoque pas de réaction négative chez le nouveau-né !
Il est riche en vitamines et en éléments dont un enfant a besoin pour sa pleine croissance et son développement. La composition du produit aidera également la mère à récupérer plus rapidement après l'accouchement.
Propriétés utiles Le chou blanc ne peut pas seulement être consommé. Les feuilles de ce légume sont utilisées pour les compresses pour la lactostase. Ils diluent la stagnation du lait, soulagent la douleur et l'enflure de la poitrine. Les compresses sont également utilisées à titre préventif ; Le brocoli et le chou-fleur contiennent des quantités record d’acide folique, de vitamines A et B par rapport à d’autres aliments. De plus, le légume contient une grande quantité d'acide ascorbique. Fait intéressant, la teneur en vitamine C du brocoli dépasse la teneur de cet élément dans les agrumes ! En savoir plus sur les avantages et les règles de consommation du chou-fleur pendant l'allaitement sur le lien Le chou-fleur pendant l'allaitement comblera la carence en iode dans le corps d'une femme et d'un bébé allaité. L'iode assure le métabolisme énergétique, stimule la croissance et le développement, régule la fonction cardiaque et la coagulation sanguine et prévient la formation de caillots sanguins.
Types de chou
| Voir | Caractéristique | Utilisation pendant l'allaitement |
| chou blanc | Provoque une augmentation de la formation de gaz et des coliques chez le bébé, soulage le gonflement des seins pendant l'allaitement | Peut être ajouté à la soupe et consommé sous forme de ragoût après 4 à 6 mois de lactation ; des compresses de feuilles sont utilisées si une mère qui allaite a des douleurs mammaires |
| Coloré | Nettoie le corps et améliore la digestion, réduit le risque de cancer, de gastrite et d'ulcères, renforce le système immunitaire, aide à lutter contre le stress | Commencez par des soupes 3 à 4 semaines après la naissance, puis vous pourrez les manger bouillies ou en compote. |
| Brocoli | Augmente l'immunité et résiste aux maladies virales, améliore la fonction intestinale | Commencez par des soupes un mois après la naissance du bébé ; ne les utilisez pas si vous souffrez de troubles digestifs ou de maladies d'estomac. |
| Marin | Améliore le métabolisme, normalise la fonction thyroïdienne, améliore la mémoire | Peut être consommé après 3 mois, mais il ne faut pas en abuser, car le légume provoque souvent des allergies chez les nourrissons |
| mariné | Contient une grande quantité de sel et divers assaisonnements, ainsi que de l'acide. Ces composants sont très nocifs pour l’organisme et provoquent des problèmes d’estomac, parfois des intoxications. | Strictement interdit pendant l'allaitement |
Règles pour manger du chou pendant l'allaitement Le chou-fleur et le brocoli peuvent être consommés après la troisième semaine de lactation. Mer - dans trois mois. Le chou blanc commence à être introduit dans l'alimentation au plus tôt quatre mois; Pendant les six premiers mois d'alimentation, il est recommandé de cuire le chou en compote. Vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des carottes au plat. Cependant, les carottes doivent être consommées avec précaution pendant l'allaitement, car en raison de leur couleur vive, elles provoquent parfois une réaction allergique. Mais il n'est pas recommandé de faire frire des aliments au cours des premiers mois de lactation. Vous pouvez ajouter de l'huile végétale au plat fini ;
Ajoutez du chou-fleur et du chou blanc aux soupes et aux bouillons. Le liquide chaud stimule la lactation. N'oubliez pas que l'alimentation quotidienne d'une mère qui allaite doit inclure de la soupe ! N'oubliez pas le dosage. Un excès du produit, même le plus utile, entraîne des conséquences négatives. Soyez particulièrement prudent lorsque vous mangez des algues, qui peuvent être consommées pendant l'allaitement au maximum trois fois par semaine, à raison de 150 grammes chacune. Une portion de chou-fleur ou de brocoli représente jusqu'à 200 grammes par jour ; Si vous allaitez, vous ne devriez pas manger de choucroute à cause des épices et de l'acide qu'elle contient !
Avant de manger, choisissez bien vos légumes, utilisez uniquement des frais ! Les produits de mauvaise qualité provoquent des problèmes de selles et de graves intoxications chez la mère et le bébé. Lisez ici quels autres aliments vous pouvez manger pendant l'allaitement.
Une mère qui allaite peut-elle manger du chou ? Il est impossible de répondre sans équivoque à cette question. Cela dépend de pas mal de facteurs. Par exemple, sur votre métabolisme, votre tolérance individuelle, la quantité de produit consommée.
Il existe une opinion selon laquelle manger du chou pendant l'allaitement provoque des gaz et des ballonnements chez le bébé. Mais cela n'est pas confirmé. Tous les bébés ont des problèmes de formation de gaz, mais cela se produit parce que leur système digestif n'est pas encore mûr.
De plus, le lait maternel ne contient pas de particules d'aliments que maman a mangés, mais uniquement des nutriments et des vitamines absorbés par son corps.
La plupart des experts estiment que des restrictions strictes sur la consommation de chou pendant l'allaitement ne sont pas nécessaires. Et si cela ne dérange pas l'enfant, une mère qui allaite peut consommer du chou en quantités raisonnables.
Il est préférable d'introduire le chou dans son alimentation 3 mois après l'accouchement. Au départ, il vaut mieux manger du chou cuit ou bouilli. Commencez par de petites portions. Surveillez attentivement la réaction de votre bébé. Si un enfant ressent une gêne et des signes de troubles digestifs, l'introduction du chou dans l'alimentation doit être reportée.
En savoir plus sur les règles d'introduction de nouveaux aliments dans l'alimentation dans l'article : Nutrition pour une mère qui allaite>>>
Quel type de chou une mère qui allaite peut-elle manger ?
Les experts estiment qu'il n'y a pas de grande différence dans les effets des différentes variétés de chou sur le corps humain. Chaque variété est utile à sa manière, même si elle peut provoquer un certain inconfort au niveau du système digestif.
Mais lors du choix du chou pour l'alimentation d'une mère qui allaite, il faut privilégier les choux de Bruxelles, le brocoli ou au moins le chou-fleur.
choux de Bruxelles contient de la vitamine C, du fer, des fibres, du phosphore et du potassium. Le brocoli occupe la deuxième place en termes de bienfaits pour la santé ; il contient des protéines dont les propriétés ne sont pas inférieures à celles des protéines animales. Et en termes de teneur en protéines, il surpasse les patates douces, les épinards et les asperges. Le chou-fleur contient une grande quantité de micro-éléments et de vitamines. Son utilisation a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le chou blanc est une source de vitamines et d'acide folique ; les mères qui allaitent doivent être prudentes avec cette variété de chou. Il contient une grande quantité de fibres qui ne sont pas absorbées par l'organisme et des inconforts surviennent dans les intestins. La choucroute contient de la vitamine C et de l'acide lactique, qui aident à supprimer la croissance des bactéries putréfactives dans les intestins.
Il est déconseillé aux femmes qui allaitent de consommer de la choucroute en raison de sa forte teneur en sel, mais si vous décidez de vous faire plaisir, ajoutez-y du cumin pour éviter la formation de gaz. Si néanmoins vous êtes confronté à ce problème et à des coliques chez votre bébé, consultez le cours Ventre Mou>>>
Il est logique d'introduire soigneusement le chou dans le menu d'une mère qui allaite, en suivant toutes les règles d'introduction de nouveaux produits. Comme on dit : tout est bon avec modération !
