Régime pour un enfant de 2 ans. Liste obligatoire des produits. Que faire, si

Que nourrir un bébé de 2 ans ? Vous ne le satisferez pas avec une soupe en purée non salée. Il a déjà des dents, il se fera un plaisir de les dresser si vous lui donnez une cuisse de poulet. Il voit ce que mangent les adultes et est attiré par de nouveaux aliments. Est-il possible de lui donner ce que mangent maman et papa ? Organisation des repas bébé de deux ans, il est nécessaire de prendre en compte les besoins d'un organisme en croissance dans substances utiles. En même temps, nous ne devons pas oublier cette tendresse système digestif, le foie et les reins ne peuvent pas faire face à des nourriture épicée. Une grande partie de ce que mangent les adultes lui est encore nocive.

1. Il faut maintenant lui apprendre à mâcher de la nourriture. L'essentiel est de s'assurer qu'il ne s'étouffe pas.
2. Il faut s'habituer aux aliments solides, sinon il sera plus difficile de s'habituer plus tard à la viande et aux fruits. Le bébé sera pointilleux en matière de nourriture.
3. Le régime alimentaire d'un enfant de 2 ans devrait comprendre de la bouillie épaisse, de la viande et du poisson bien cuits, des légumes cuits en morceaux - des aliments qui nécessitent d'être mâchés.
4. Si jusqu'à présent il mangeait 5 à 6 fois par jour avec des aliments semi-liquides en purée, il est désormais capable de manger plus densément et 4 repas par jour suffisent amplement.
5. Les aliments les plus riches en calories doivent être consommés pendant le déjeuner. Si votre bébé mange trop au dîner, il dormira moins bien. De plus, il ne voudra pas prendre de petit-déjeuner le matin.

Produits nécessaires pour un bébé de 2 ans

La gamme de produits qu'un enfant devrait manger s'élargit considérablement.

Lait et produits laitiers

Il est nécessaire de consommer quotidiennement du lait avec une teneur en matières grasses d'au moins 3,2% et les produits laitiers. Vous pouvez donner jusqu'à 500 ml de ces produits par jour. Le régime doit comprendre jusqu'à 50 g de fromage cottage contenant au moins 5 % de matières grasses.

Vous devez ajouter une cuillère à café de crème ou de crème sure à vos plats et donner quotidiennement un petit morceau de fromage. Il est parfois recommandé de préparer des crêpes au fromage ou des raviolis à partir de fromage cottage et de fromage. Bien que le fromage cottage cru soit plus sain.

Viande

Jusqu'à présent, il était recommandé de donner au bébé uniquement de la purée de pommes de terre ou des escalopes de bœuf et de poulet cuites à la vapeur. Aujourd'hui, la gamme s'élargit. Vous pouvez ajouter au menu des plats à base de porc maigre et de lapin. La viande des canards et des oies contient des graisses difficiles à digérer, alors donnez-les à manger à de tels petit enfantça n'en vaut pas la peine. Mais la viande de dinde faible en gras est bonne pour lui.

DANS aliments pour animaux Il existe de la vitamine A, sans laquelle le développement physique normal d'un enfant et sa croissance sont impossibles. La teneur en cette vitamine et en protéines précieuses est particulièrement élevée dans le foie, il est donc utile d'en préparer du pâté ou des côtelettes. De plus, le foie est plus tendre que la viande ; les plats à base d’abats (foie, cœur, langue) sont plus faciles à digérer et à assimiler dans l’organisme de l’enfant.

L'enfant reçoit jusqu'à 100 g de viande par jour. Parfois, il peut être remplacé par des saucisses (saucisses au lait ou saucisses diététiques bouillies faibles en gras).

Conseil: Il est préférable de servir des saucisses marquées « pour enfants », car elles contiennent un minimum d'additifs alimentaires nocifs et leur composition est plus strictement contrôlée.

Poisson

Les graisses contenues dans le poisson sont facilement digestibles et contiennent des acides aminés spéciaux nécessaires à la formation du système vasculaire et à la nutrition du cerveau. Utilisation régulière le poisson est nécessaire au développement de la parole, de la mémoire et d'autres capacités mentales. Un enfant doit recevoir environ 30 à 40 g de poisson par jour. Il est recommandé de donner de la mer ou poisson de rivière variétés faibles en gras(morue, merlu, carpe).

Le poisson est frit ou bouilli, des côtelettes ou des soupes de poisson sont préparées. Il ne faut pas donner de poisson fumé ou en conserve, ni de caviar (c'est un produit riche en calories qui peut provoquer des allergies). Vous pouvez donner à votre enfant du hareng maigre trempé. Le poisson doit être soigneusement nettoyé des arêtes.

Légumes et légumes verts

Les aliments végétaux sont la principale source de vitamines. À 2 ans, l’alimentation d’un enfant doit comprendre non seulement des purées de légumes, mais aussi des compotes de légumes coupées en morceaux, ainsi que des salades de légumes. Les plats d'épinards sont très sains. DANS plats de légumes Assurez-vous d'ajouter du persil frais, des oignons verts et un peu d'ail. Cela aide à façonner les sensations gustatives. Fibre contenue dans produits végétaux, est nécessaire au fonctionnement normal des intestins et à la prévention de la constipation.

Fruits et baies

Un enfant de deux ans doit manger 100 à 150 g de fruits et de baies chaque jour. Ils doivent être débarrassés de la peau et des pépins afin que l'enfant ne s'étouffe pas. Le bébé mâche parfaitement un morceau de pomme ou de poire avec ses dents. Les enfants adorent les bananes et les prunes. Les agrumes sont très utiles, mais ils doivent être donnés avec beaucoup de prudence, car les enfants y sont souvent allergiques. Cela s'applique également aux fraises et aux framboises.

Veuillez noter: Certains fruits et baies (poire, cassis, myrtille) renforcent les intestins. Si un enfant souffre souvent de constipation, il est préférable de lui proposer du kiwi, des cerises, des prunes et des abricots.

Les enfants de moins de 1 an et demi reçoivent généralement des jus clarifiés. A partir de 2 ans vous pouvez donner jus naturels avec pulpe (jusqu'à 150 ml par jour). Cela aidera à stimuler les selles.

Porridge et pâtes

Pour fonctionnement normal intestins, le bébé a besoin de manger du sarrasin, des flocons d'avoine, du riz et d'autres céréales, car ils sont riches en protéines et contiennent les micro et macroéléments et vitamines nécessaires. Les pâtes sont préparées en accompagnement ou ajoutées aux soupes (jusqu'à 50 g par jour).

Sucre et friandises

Il n'est pas recommandé de gâter votre enfant avec des sucreries. Il peut développer une dépendance aux aliments sucrés. Cela a un effet néfaste sur l’appétit et le métabolisme. Le sucre devrait être dedans régime journalié ne pas dépasser 40 g (en tenant compte du fait qu'il est contenu dans les jus sucrés et la confiture). Parfois, vous pouvez offrir à votre bébé de la marmelade ou des guimauves. Le chocolat provoque souvent un enfant réaction allergique. De plus, il stimule le système nerveux.

Vidéo : Aliments sains et nocifs

Exemple de menu pour une semaine pour un enfant de 2 ans

Jour	Petit-déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
1	Sarrasin avec du lait - 200 g Pain blanc avec confiture - 1 pièce Cacao - 100 ml	Salade de tomates et concombres à la crème sure - 40 g Soupe de potiron aux pommes de terre et viande - 150 g Bouillie de riz - 80 g Pain Jus de pomme - 0,5 tasse	Yaourt - 150 ml Banane - 0,5 pièce Biscuits - 1 pièce	Compote de légumes au poisson - 200 g Pain Kéfir - 0,5 tasse
2	Casserole de fromage cottage aux fruits et noix - 200 g Cacao - 150 ml Pain au beurre	Salade de pommes et carottes avec huile végétale- 40g Soupe aux œufs et boulettes - 150 g Viande bouillie - 50 g Gelée de baies - 100 ml pain de seigle	Lait - 150 ml Biscuits - 2-3 pièces	Omelette - 50 g Crêpe à la confiture Kéfir - 150 ml
3	Bouillie Hercule - 150 g Pain et beurre Cacao - 100 ml	Soupe de poisson aux pommes de terre et riz -150 g Casserole d'épinards à l'oeuf - 80 g Jus - 100 ml pain de seigle	Kissel - 150 ml Biscuits - 3 pièces Banane - 0,5 pièce	Pouding au lait - 150 g Biscuits - 2 pièces Thé sucré - 100 ml
4	Bouillie de potiron au riz - 100 g Cacao - 100 ml Cheesecake - 1 pièce	Salade de betteraves et pommes Soupe de riz à la viande Dumplings au fromage cottage - 2 pièces Thé avec du sucre	Omelette - 100 g Pain blanc au beurre Thé ou compote - 150 ml	Kéfir - 150 ml Craquelins - 50 g
5	Bouillie de millet au lait, avec beurre- 150g Cacao - 100 ml Biscuits - 1 pièce	Soupe de riz poisson - 150 g Pâtes à la crème sure - 50 g Pain Compote - 150 ml Fruits - 100 g	Fromage cottage à la crème - 50 g Biscuits - 3 pièces Thé à la rose musquée avec sucre - 150 ml	Yaourt - 150 ml Biscuits - 2 pièces
6	Bouillie de sarrasin au beurre - 100 g Crêpe au fromage cottage - 1 pièce Thé sucré	Salade de pommes et carottes - 50 g Soupe de lait aux vermicelles - 150 g Escalope de viande - 1 pièce Thé au sucre - 100 ml pain de seigle	Crêpe à la confiture Bouillie de potiron et carottes - 80 g Thé au lait	Kéfir - 150 ml Cheesecake - 1 pièce
7	Pomme au four - 1 pièce Bouillie Hercule - 100 g biscuits - 1 pièce Cacao - 100 ml	Salade de pommes, bananes et kiwis - 50 g Soupe de riz au poulet - 150 g Pâtes à la viande hachée - 80 g Thé au lait	Ragoût de légumes avec de la viande - 100 g Pain Compote de fruits secs - 150 ml	Kéfir - 150 ml Biscuits - 3 pièces

Vidéo : Menu hebdomadaire pour un enfant de 2 ans

Malgré le fait que l'alimentation d'un enfant à l'âge de 2 ans se rapproche déjà de celle d'un adulte, il doit être préparé séparément. Ne mettez pas de poivre, de vinaigre ou de pâte de tomate dans le bortsch, le ragoût ou le ragoût pour enfants (il contient compléments alimentaires).

Il est recommandé de préparer la nourriture pour l'enfant une fois à la fois. Lorsque les plats sont chauffés, les composants alimentaires perdent leur fonctionnalités bénéfiques. Il est conseillé de nourrir le bébé à certaine heure, vous ne pouvez pas le forcer à manger s'il refuse un produit. Il peut suffire de retirer l'un des composants du plat ou d'en modifier la consistance. Entre les tétées, le bébé doit recevoir de l’eau à boire. Les jus ou autres boissons coupent votre appétit.

Chaque mère souhaite que son enfant grandisse non seulement intelligent, beau, heureux, mais aussi en bonne santé. Et dans ce cas, il convient de noter que la santé de l’enfant dépend en grande partie de vous. La condition principale pour qu'un bébé grandisse en bonne santé et fort est le bon et régime équilibré. Et pour qu’un repas d’enfant soit considéré comme complet, il doit certainement contenir à la fois un premier et un deuxième plat pour enfants. Dans cette sous-catégorie, vous trouverez les plats les plus appétissants, délicieux et recettes saines plats principaux pour les enfants. Ce sont les deuxièmes cours pour enfant d'un an, des plats principaux pour les enfants à partir d'un an, ainsi que des recettes pour préparer le petit-déjeuner d'un enfant de 3 ans, un déjeuner pour un enfant, un déjeuner pour un enfant d'un an, un déjeuner pour un écolier, un dîner pour un enfant, dîner pour un enfant de 2 ans, dîner pour un enfant de 3 ans et bien plus encore. Le petit-déjeuner des enfants doit être aussi nutritif que possible afin de fournir à l'enfant force et énergie pour toute la journée. Dans ce cas, vous pouvez préparer un copieux petit-déjeuner « Ours », de délicieux cheesecakes ou du sarrasin aux légumes. La bouillie de citrouille avec du riz et la bouillie de crème pour bébé aux amandes et aux prunes apporteront également de nombreux avantages. Les enfants ne pourront certainement pas refuser un tel petit-déjeuner et en mangeront jusqu’à la miette. Pour le déjeuner des enfants, préparez par exemple de délicieuses boulettes que les enfants aiment tant. Vous pouvez également retrouver la recette des raviolis aux cerises ici. Mais que se passe-t-il si l'enfant est capricieux et refuse de manger ? Dans ce cas, les mères attentionnées doivent apprendre à servir les plats principaux à l'enfant d'une manière belle et originale. La cocotte de sarrasin « Kotik », les crêpes rouges, les escalopes de viande aux légumes et les beaux œufs brouillés « Egg Glade » ne laisseront certainement pas vos enfants derrière vous. Vous trouverez également des recettes pour préparer ces plats dans cette sous-catégorie.

16.07.2018

Frites au four

Ingrédients: pommes de terre, oeuf, sel, poivre, paprika

Vous pouvez cuisiner de délicieuses frites au four. Ce n'est pas difficile à faire et assez rapidement.

Ingrédients:

- 7-8 pommes de terre,
- 2 oeufs,
- sel,
- une pincée de poivre noir moulu,
- 1 cuillère à café. paprika moulu.

17.06.2018

Pommes de terre sautées avec ragoût de viande dans une poêle

Ingrédients: pommes de terre, oignons, ail, viande mijotée, beurre, sel, poivre, herbes

Les pommes de terre sautées sont le plat préféré de toute ma famille. Aujourd'hui, j'ai décrit pour vous une recette simple pour un délicieux et satisfaisant patates frites dans une poêle avec de la viande mijotée.

Ingrédients:

- 3-4 pommes de terre ;
- 1 oignon ;
- gousse d'ail;
- 200 grammes de ragoût de bœuf ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- sel;
- poivre noir;
- 5 grammes de légumes verts.

28.05.2018

Omelette au kéfir

Ingrédients:œufs, kéfir, sel, farine, poivre noir, curcuma, eau, oignons verts, huile végétale

Habituellement, les omelettes sont préparées avec du lait, mais aujourd'hui, je vais vous décrire une recette d'omelette au kéfir très savoureuse.

Ingrédients:

- 2 oeufs;
- 5 cuillères à soupe. kéfir;
- sel;
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 2-3 pincées de poivre noir ;
- un tiers de cuillère à café curcuma;
- 2 cuillères à soupe. eau;
- quelques oignons verts ;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

22.05.2018

Casserole de fromage cottage au four

Ingrédients: fromage cottage fait maison, lait, farine de blé, sucre, sel, œuf, beurre, crème sure, sauce aux baies

La cocotte de fromage cottage est un plat que presque tous les enfants aiment. Il est souvent donné à la maternelle, mais il peut aussi être préparé à la maison dans un four ordinaire sans trop de difficulté. Notre recette vous dira exactement comment.

Ingrédients:
- 300 grammes de fromage cottage frais maison ;
- 0,5 verre de lait ;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 pincée de sel ;
- 1 oeuf;
- 1 petit morceau de beurre ;
- crème sure pour servir;
- sauce aux baies pour servir.

05.03.2018

Escalopes de betteraves comme à la maternelle

Ingrédients: betteraves, œuf, semoule, ail, sel, poivre, huile

Je vais maintenant vous expliquer comment préparer des escalopes de betteraves très savoureuses, dont vous vous souvenez presque tous de la maternelle.

Ingrédients:

- 2-3 betteraves,
- 1 oeuf,
- 100 grammes de semoule,
- 3 gousses d'ail,
- une demi cuillère à café sel,
- poivre noir moulu,
- 30 ml. huile de tournesol.

27.02.2018

Telnoye du poisson

Ingrédients: poisson, pain, lait, oignon, herbes, sel, poivre, beurre

Si vous décidez de suivre un régime, il vous suffit de vous lier d'amitié avec un bain-marie. Les plats cuits à la vapeur s'avèrent très savoureux et sont considérés comme sains. Aujourd'hui, par exemple, j'attire votre attention sur une recette simple de poisson.

Ingrédients:

- 450 grammes de poisson ;
- 100 grammes de pain blanc ;
- 30 ml. lait;
- 80 grammes d'oignons ;
- 1 cuillère à café. persil;
- sel;
- poivre noir;
- huile végétale.

27.02.2018

Escalopes de pommes de terre au carême

Ingrédients: pommes de terre, sel, farine, huile végétale

Aujourd'hui, nous allons préparer des escalopes de pommes de terre maigres très savoureuses et satisfaisantes. Ce plat est facile à préparer et assez rapide.

Ingrédients:

- pommes de terre - 5 pcs.,
- sel,
- farine - 1-2 cuillères à soupe,
- huile végétale - 2 c.

21.02.2018

Crêpes de courgettes au carême

Ingrédients: courgettes, oignons, carottes, pain, farine, beurre, sel

Vous pouvez préparer ces délicieuses crêpes maigres aux courgettes assez facilement et rapidement. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 350 grammes de courgettes ;
- 50 grammes de poireau ;
- 2 cuillères à soupe. carottes séchées;
- 35 grammes de chapelure ou de chapelure ;
- 30 grammes de farine ;
- 15 ml. huile d'olive;
- sel;
- de l'huile de tournesol pour la friture.

17.02.2018

Boulettes de carême aux pommes de terre

Ingrédients: eau, sel, huile, farine, pommes de terre, poivre

Le jeûne commencera très bientôt, c'est pourquoi je vous l'ai décrit aujourd'hui recette détaillée délicieuses boulettes de carême copieuses avec pommes de terre.

Ingrédients:

- 250 ml. eau,
- 1 cuillère à café. sel,
- 2 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- 450-500 grammes de farine de blé,
- 600-700 grammes de pommes de terre,
- sel,
- poivre noir moulu.

15.02.2018

Escalopes de carottes diététiques

Ingrédients: carottes, ail, semoule, son d'avoine, huile, oignon, œuf, sel, poivre, assaisonnement, farine de maïs

Aujourd'hui, nous allons préparer un deuxième plat diététique - des escalopes de carottes. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 300 grammes de carottes,
- 1-2 gousses d'ail,
- 1 cuillère à soupe. la semoule,
- 1 cuillère à soupe. son d'avoine,
- une demi cuillère à soupe huile de tournesol,
- 180 grammes d'oignon,
- 1 œuf de caille,
- sel,
- poivre noir moulu,
- khmeli-suneli,
- farine de maïs,
- 3-4 grains de poivre noir.

13.02.2018

Crêpes moelleuses

Ingrédients:œufs, sucre, farine, sel, levure chimique, vanilline, huile végétale

Une recette très simple de crêpes moelleuses vous sauvera la vie, car vous pourrez préparer de délicieuses crêpes très simplement et rapidement.

Ingrédients:

- œufs - 3 pièces,
- sucre - 40 grammes,
- farine - 40 grammes,
- du sel - une pincée,
- levure chimique - 1 cuillère à café,
- vanilline - une pincée.

11.02.2018

Légumes cuits au four

Ingrédients: chou-fleur, carottes, oignon, champignon, tomate, petits pois, champignon sec, sel, poivre, ail, paprika

J'aime beaucoup les légumes rôtis au four. Aujourd'hui, j'ai préparé pour vous ma recette préférée d'un assortiment cuit au four des légumes les plus célèbres.

Ingrédients:

- 200 grammes de chou-fleur,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 100 grammes de champignons,
- 2 poivrons doux,
- 2-3 tomates,
- 2 poignées de petits pois,
- une demi cuillère à soupe champignons moulus à sec,
- sel,
- poivre noir moulu,
- 50 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à café. ail sec,
- 1 cuillère à café. paprika.

30.01.2018

Omelette moelleuse au four comme à la maternelle

Ingrédients:œufs, lait, beurre, sel

Grâce à ma recette, vous apprendrez à cuisiner le petit-déjeuner le plus délicieux - une omelette luxuriante et délicieuse au four. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- œufs - 3 pièces,
- lait - 150 grammes,
- beurre,
- sel.

30.01.2018

Comment faire cuire de la bouillie d'avoine

Ingrédients: flocons d'avoine, eau, huile, sel

Aujourd'hui, j'ai préparé cette recette pour les gens. qui n'ai jamais cuisiné de flocons d'avoine au petit-déjeuner de ma vie. La recette est très simple. Nous ferons cuire des flocons d'avoine dans de l'eau.

Ingrédients:

- 100 grammes de flocons d'avoine ;
- 400 ml. eau;
- 20 grammes de beurre ;
- une pincée de sel.

27.01.2018

Escalopes de bœuf haché juteuses

Ingrédients: veau, œuf, oignon, paprika moulu, thym, poivre noir moulu, sel, ail, chapelure, huile végétale, tomates en conserve, crème sure

Vous ne savez pas quoi nourrir votre famille aujourd'hui ? Et vous achetez un petit morceau de veau et préparez des escalopes en sauce très savoureuses et satisfaisantes selon notre recette.

Pour la recette il vous faudra :

- 300 grammes de viande ;
- un oeuf;
- une tête d'oignon ;
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu ;
- 1/2 cuillère à café de thym
- poivre noir moulu - au goût ;
- sel - au goût ;
- deux gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de chapelure;
- 20 ml d'huile végétale ;
- 300 grammes de tomates en conserve ;
- un demi-verre de crème sure faible en gras.

16.01.2018

Manti à la citrouille et aux pommes de terre

Ingrédients: farine, oeuf, eau, huile, sel, potiron, pommes de terre, oignon, sel, assaisonnement

Ingrédients:

- 500 grammes de farine,
- 1 oeuf,
- 200 ml. eau,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- sel,
- 300 grammes de potiron,
- 3 pommes de terre,
- 4 oignons,
- une pincée de sel,
- les assaisonnements.

L'alimentation de chaque personne doit être équilibrée afin que le corps reçoive suffisamment d'énergie pour vivre. Surtout s'il s'agit d'un bébé en pleine croissance, pour qui l'alimentation est un fournisseur de protéines, de glucides, de graisses, de vitamines, de micro-éléments et de fibres. Le menu d’un enfant de 2 ans doit être soigneusement planifié afin qu’il reçoive suffisamment d’énergie par jour. Le corps grandit et une grande attention est portée à la nourriture.

Différences avec la nutrition infantile

Le menu d’un enfant à 2 ans est déjà différent de ce qu’il mangeait à un an. Désormais, les principaux produits ont été introduits comme aliments complémentaires, presque toutes les dents ont poussé et vous pouvez passer des aliments en purée aux morceaux. Les soupes ne doivent pas être réduites en purée ; laissez le bébé apprendre à mâcher. De plus, la viande n'a pas besoin d'être hachée ; elle peut être bouillie et coupée en petits morceaux ou cuite à l'étouffée. L'épaisseur de la bouillie devrait également augmenter progressivement. Les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation avec la viande, les céréales, le pain, les légumes et les fruits. Laissez le bébé rejoindre la table commune, manger avec tout le monde et suivre l'exemple de ses parents - de cette façon, il apprendra rapidement à tenir une cuillère et attendra avec impatience le prochain repas. Cependant, le menu d’un enfant de 2 ans ne doit pas être composé de plats que mangent les adultes. Les enfants de cet âge doivent cuisiner séparément.

Différences avec l'alimentation des adultes

Le corps en pleine croissance d'un bébé n'a besoin que des aliments qui lui sont bénéfiques. Tu dois savoir quoi nourriture pour adultes ne convient pas à un enfant de 2 ans :

• champignons;
• conserves du commerce, sauces tomates, mayonnaise, légumes marinés ;
• boissons gazeuses;
• fruits de mer et poissons salés ;
• viande de canard, d'oie;
• saucisses et viandes fumées;
• boissons au café;
• assaisonnements chauds et épices;
• La quantité de chocolat et de confiseries doit être limitée.

Au fil du temps, l'enfant mangera les mêmes choses que les adultes, et pour les enfants de deux ans, il existe une grande variété de recettes de plats qui raviront non seulement le bébé, mais aussi ses parents.

Exemple de menu pour un enfant de 2 ans

Pour faciliter la tâche des mamans et papas intéressés, voici diagramme détaillé nourriture pour les enfants.

Menu pour un enfant de 2 ans pendant une semaine

Jour	Petit-déjeuner	Dîner	Goûter de l'après-midi	Dîner
1.	200 g de bouillie de semoule, 100 ml de thé au lait, sandwich (30 g de pain et 10 g de beurre)	40 g de salade verte à la crème sure, 150 ml de bortsch au bouillon d'os légumes frais, 60 g de bœuf zraz, 100 g de bouillie de sarrasin, 100 ml jus de pomme, 30 g de blé et 20 g de pain de seigle	150 ml de kéfir, 15 g de biscuits, une pomme	200 g de poisson aux légumes à la crème sure, 150 ml de kéfir, 10 g chacun de pain de blé et de seigle
2.	200 g de noix et de pommes, 150 ml de thé faible, sandwich	40 g de salade de pommes et betteraves, 150 ml de soupe de pommes de terre avec boulettes de semoule, 50 g de bœuf stroganoff bouilli, 100 g de purée de pommes de terre, 100 ml de compote de fruits, 30 g de blé et 20 g de pain de seigle	150 ml de lait, gâteau aux flocons d'avoine	50 g d'omelette au chou-fleur, 150 g 150 ml de kéfir, 10 g chacun de pain de seigle et de blé
3.	40 g de salade de pommes et tomates, 160 g de produits laitiers bouillie d'avoine, 150 ml de boisson cacaotée, sandwich	40 g de snack de hareng, 150 ml de betterave chaude, 200 g de galette de riz avec sauce au foie et au lait, 100 ml d'infusion d'églantier, respectivement 30 et 20 g de pain de blé et de seigle	150 ml au cassis, sablés au caillé	200 g de caillé zraza avec sauce aux fruits, 150 ml de kéfir, 20 g de pain
4.	200 g de cheesecakes à la crème sure, 150 ml de lait, sandwich	40 g de salade de chou frais, carottes et betteraves, 150 ml de cornichon, 60 g de quenelles de poisson cuites à la vapeur, 40 g de sauce, 100 g de purée de pommes de terre, 100 ml de jus de tomate, du pain	150 ml de kéfir, 10 g de biscuits, pomme cuite au sucre	200 g de boulettes de pommes de terre avec œuf et sauce, 150 ml de kéfir, pain
5.	200 g de bouillie de riz au lait, 150 ml de cacao au lait, sandwich au fromage	40 g de petits pois aux oignons et beurre, 150 ml de soupe aux boulettes de viande et gruau de maïs, 50 g de galettes de bœuf, 100 g de fromage blanc et courgettes, 100 ml de gelée de fraise, du pain	150 ml de lait de noix, petit pain	120 g d'escalopes de chou, 80 g de fromage cottage aux carottes, 150 ml de kéfir, pain
6.	80 g d'omelette au fromage blanc, 120 g d'escalopes de semoule à la crème sure, 150 ml de boisson cacaotée, sandwich	40g salade de légumes, 150 ml soupe au lait avec 60 g 100 g de bouillie de sarrasin, 100 ml de compote de fruits, du pain	50 g de gelée de kéfir, 10 ml de boisson à l'abricot, 10 g de biscuits	150 g de chou-fleur cuit à la crème sure, 30 g de hareng mariné, 150 ml de kéfir, pain
7.	30 g de salade de betteraves à la crème sure, 150 g de pudding au caillé aux raisins secs et à la crème sure, 150 ml de thé au lait, sandwich	30 g 150 ml de bortsch vert, 60 g d'escalopes de bœuf farcies, 120 g de bouillie de semoule au bouillon de légumes, 100 ml de jus de prune, pain	150 ml de kéfir avec pommes concassées et baies de sorbier, gâteau aux flocons d'avoine	120 g de galette de riz au poisson et 80 g de carottes mijotées à la crème sure, 150 ml de kéfir, pain

Règles pour créer un régime

Si vous ne parvenez pas à suivre strictement les recommandations données dans ce menu pour enfants, ce n’est pas grave. L'essentiel est de suivre quelques règles lors de la préparation de repas sains pour votre bébé :

• la viande maigre doit être présente quotidiennement dans l'alimentation, environ 90 g, et les abats - 1 à 2 fois par semaine;
• les saucisses et les saucisses peuvent être données spécialement, pour les enfants, et seulement à de rares exceptions près ;
• poisson avec un petit nombre d'arêtes - 2 à 3 fois par semaine, 70 à 100 g à la fois;
• Il est recommandé de consommer 600 ml de produits laitiers par jour, dont au moins 200 de kéfir ou de lait fermenté ;
• fromage cottage cru ou en cocottes, puddings et cheesecakes - plusieurs fois par semaine ;
• œuf - 3-4 fois;
• par jour 12 g de beurre et 6 g d'huile végétale ;
• au moins 250 g de légumes et de fruits par jour ;
• environ 100 g de pain par jour.

Les chefs des jardins d'enfants respectent ces règles lorsqu'ils préparent le menu d'un enfant de 2,5 ans.

Comment gérer la nourriture

Organiser alimentation adaptée enfant (2 ans), le menu doit contenir des plats bouillis, mijotés, cuits au four et fraîchement préparés. Vous ne devez pas donner d'aliments frits à votre bébé ; les mêmes côtelettes peuvent être cuites à la vapeur. Laissez votre bébé manger des légumes et des fruits, crus et transformés.

Comment ajuster votre alimentation

Certains aliments apparaissent périodiquement dans notre alimentation, de façon saisonnière. Ainsi, au printemps et en automne, vous pouvez maintenir la force du corps en prenant complexes multivitaminés, mais seulement après consultation d'un pédiatre. Il est préférable de privilégier les produits, fruits, légumes et herbes cultivés dans la région où vous habitez.

Comment organiser les repas des enfants

Le menu a déjà été donné en détail, et il convient de prendre en charge rythme donné nourrir le bébé tous les jours. S'il n'y va pas encore Jardin d'enfants Si vous êtes assis à la maison, établissez un horaire précis, une séquence d'actions pour la journée. Faites savoir à l'enfant que, par exemple, le matin, il se réveillera, se lavera le visage, fera des exercices et prendra son petit-déjeuner. Après la promenade, il se lavera les mains et déjeunera, et après le déjeuner, il recevra les bonbons tant attendus. Il n'est pas nécessaire de respecter un horaire horaire, l'essentiel est la séquence d'actions. Ainsi, après une promenade énergique dans la rue, l'appétit du bébé va se réveiller, d'autant plus qu'il sait que plusieurs personnes l'attendent déjà à la maison. plats délicieux, et mangera avec plaisir tout ce qui est proposé.

Dénutrition et excès alimentaires

Vous ne pouvez pas forcer votre bébé à manger tout ce qu’il y a dans son assiette. S'il ne veut pas manger maintenant, attendez. prochain rendez-vous nourriture sans lui offrir de collation. La prochaine fois, la portion sera mangée. Ne suralimentez pas votre bébé, cela surchargerait son système digestif. Laissez-le manger petit à petit, mais seulement quand il en a vraiment envie. Les parents ne devraient pas être contrariés par le fait que leur enfant, à leur avis, souffre de malnutrition. Il aura tout substances nécessaires, mange juste un peu plus tard ou même demain. S'il se sent bien, joue et fait de l'exercice avec gaieté et enthousiasme, c'est le signe qu'il est désormais assez bien nourri.

Selon la science, le dîner devrait représenter 20 % du ration quotidienne. Mais les enfants, surtout les plus petits, changent leur routine quotidienne à leur manière. Leur vie est remplie d'événements : jouets éducatifs, jeux, apprentissage « comme les adultes » dans les jardins d'enfants et les écoles de développement, et tout simplement un monde bourdonnant autour d'eux. Télévision (et certaines ont été mises sur un ordinateur dès le berceau), fantasmes débordants d'un cerveau fragile mais plus suffisamment développé, observations, émotions accumulées... De plus en plus souvent, il est impossible de calmer un enfant le soir. De plus en plus d’enfants ont du mal à dormir la nuit. La plupart moyen abordable Pour qu'un enfant reçoive rapidement des sensations positives, c'est de la nourriture. Les bébés « s'accrochent » à leur poitrine, les enfants plus âgés se réveillent la nuit : soit du kéfir, soit de l'eau... et les mamans se creusent encore la tête : comment les nourrir plus copieusement le soir pour qu'ils puissent dormir sur leurs deux oreilles ?..

Le dîner doit être léger. Ce fait ne dépend pas de l'âge de l'enfant, mais de la routine individuelle et de la quantité de nourriture qui pénètre dans le corps pendant la journée. Si l'enfant se couche tard (après 22h-23h00), il doit dîner entre 19h30 et 20h00 - et un deuxième dîner sous forme d'un verre de lait ou de kéfir le soir est conseillé. Les enfants qui reçoivent du lait maternel ou du lait maternisé ne comptent pas ; tout va bien là-bas avec la nourriture du soir et de la nuit, elle est correcte et facilement digestible. En général, le dîner à 20h00 est considéré comme idéal pour toute personne. Si bébé arrive dormir à 21h00 - le dîner est décalé à 19h00 (plus ou moins une demi-heure). Et le soir il peut aussi boire du kéfir, du bifidok ou du lait, ce rituel prolonge la sensation de satiété et le calme.

Faim nocturne : avez-vous besoin d'un dîner copieux ?

De nombreux parents s'inquiètent lorsque leur enfant se réveille plusieurs fois pendant la nuit et demande à manger. Les scientifiques ont découvert depuis longtemps que la sensation de faim, qui nous tourmente illogiquement (à condition que la nutrition soit suffisante) tout au long de la journée et même la nuit, est en réalité une sensation de soif. Une personne veut boire, pas manger. Notre corps donne des signaux : nous avons besoin d’eau. Pour dissoudre et expulser les toxines de la rue, tonifiez-vous. Même un adulte confond soif et faim et prend un autre morceau au lieu d'un verre d'eau. Un enfant peut également vouloir boire la nuit ; pour la plupart des enfants, cela est normal et n’est associé à aucune anomalie. Mais certains enfants transforment inconsciemment le désir de « boire » en « manger ». Les parents sont aussi des personnes, ils veulent se reposer la nuit, ils doivent donc se battre avec des sauts et des exigences nocturnes constants. Mais de nombreux enfants ont vraiment besoin de boire de l’eau ou du kéfir la nuit ; il est préférable de faire ce simple geste plutôt que de faire face aux conséquences du sevrage. Des demandes répétées (2 à 4 fois par nuit) signalent que la raison n'est pas du tout de la nourriture ou des boissons.

Tout le monde connaît l'ancien le remède de grand-mère: Pour que l'enfant dorme plus profondément, il a besoin d'être nourri davantage la nuit. Dans ce cas, les parents auront l’esprit tranquille, mais pas l’enfant. Son corps ne se reposera pas ; il sera occupé à digérer la nourriture. Souvent, de tels excès - bouillie de semoule ou plats de viande le soir - conduisent à maladies gastro-intestinales. La somnolence après avoir mangé est naturelle, mais une somnolence grave causée par la « cémentation » de l’estomac n’est bonne pour personne. Les yogis appellent cet état « tamasique » - certains aliments provoquent un état de « tamas » : léthargie, paresse, contamination par des toxines. Il existe des dizaines de raisons pour lesquelles un enfant se réveille souvent la nuit, et la faim n'en est qu'une parmi tant d'autres. Sans éliminer la cause principale, nourrir de la viande la nuit est inutile - un maillon en tirera un autre et la chaîne de problèmes se fermera tôt ou tard. Sommeil agité associé à un manque d'attention (obtenir plus d'attention de la part des parents que l'enfant n'a pas vu pendant la majeure partie de la journée), une peur inconsciente (quelque chose s'est passé pendant la journée, s'est coincé, ne donne pas de repos), un microclimat perturbé (air sec, chaleur, étouffement), troubles respiratoires (légère congestion nasale). Dans tous ces cas, l'enfant est libre de se réveiller et d'exiger à boire et à manger, voulant en fait éliminer le vrai problème, sans pouvoir le formuler, le comprendre ou le calculer par lui-même.

Qu'est-ce qu'un dîner copieux et léger ? Critère "Densité"

Si vous regardez attentivement les recettes du petit-déjeuner, du goûter et du dîner, vous remarquerez qu'elles sont très similaires. Variations de produits, combinaisons de fromage cottage, de plats de fruits et de céréales, de soupes légères et de ragoûts - tout cela convient également au petit-déjeuner, au goûter et au dîner.

Le dîner des enfants comprend des produits que l'enfant n'a pas mangé pendant la journée. S'il y avait une pénurie de fromage cottage et de fruits, nous donnons du fromage cottage et des fruits. Si la nourriture était fondamentalement inutile, alors vous avez besoin de légumes, de salades et de céréales. Les enfants de la maternelle n'ont pas assez de produits laitiers fermentés « vivants », de plats à base d'œufs, presque tous les aliments de la maternelle sont traités thermiquement, donc le soir, vous pouvez décharger l'estomac sans lui proposer quoi que ce soit de bouilli ou de cuit au four (œufs, légumes crus, salades, yaourts, fromage blanc). Eh bien, s'il n'y avait pas de dîner à la maternelle, alors nous dînons à la maison comme des adultes.

Ils demandent souvent : est-il nocif de donner de la bouillie pour le dîner, est-ce un aliment trop lourd. Regardez l'enfant ! L'enfant indiquera toujours quelle nourriture est préférable pour lui. Si le sommeil est agité, l'enfant ne peut pas s'endormir pendant longtemps, essayez d'expérimenter le dîner. Le porridge est un aliment vivant normal, il est meilleur que les sandwichs, les plats cuisinés, les céréales, les biscuits, etc. La bouillie peut être nocive si un enfant en particulier ne la digère pas pour une raison quelconque. Dans d’autres cas, la bouillie peut ne pas être nocive. Nous avons trouvé de quoi s'inquiéter : des milliers de parents ne savent pas comment introduire quoi que ce soit dans leur enfant, tandis que d'autres s'inquiètent du porridge - lourd, pas lourd... normal ! Mais si vous avez encore des doutes sur la nécessité du porridge du soir, simplifiez-vous la tâche. Ne servez pas de bouillie de mil, de semoule ou d'orge perlé pour le dîner, si possible, n'utilisez pas de lait et de sucre, en les remplaçant par de la purée de fruits, des fruits secs, une cuillerée de miel - ou ajoutez un mélange de lait. La bouillie « légère » pour la nuit est composée de sarrasin, de flocons d'avoine et de tout « enfant » (en poudre). La bouillie de semoule, entre autres propriétés stupéfiantes, interfère avec l'absorption des vitamines et des micro-éléments accumulés au cours de la journée.

Même parmi les experts, il n'y a pas d'accord sur la nourriture la nuit : ce qu'elle devrait être, si elle est nécessaire, si elle est nocive. Certains vénérables nutritionnistes sont de l'avis suivant : notre corps dépense de l'énergie le jour et accumule de l'énergie la nuit, la nourriture est un carburant d'accumulation, ce qui signifie qu'il n'est pas interdit de manger la nuit. Autrement dit, l'enfant peut manger avant de se coucher - pas au dîner, mais juste avant de se coucher. Ça arrive. Certains enfants en ont besoin. C'est bon. Les enfants vivent selon des lois différentes de celles des adultes. Si vous vous trouvez dans une telle situation (lorsque l'enfant dîne avant de se coucher), ne vous souvenez pas de toutes les horreurs du monde écrites par des journalistes assidus sur malbouffe pour la nuit. Tout nécessite une approche individuelle. L'enfant dort bien, il n'a aucun problème de santé, en surpoids et excitabilité - cela signifie qu'une assiette de bouillie légère ou d'omelette n'est pas un problème qui mérite attention et perte cellules nerveuses des deux côtés.

Aussi plats parfaits pour le dîner, sont pris en compte :

• Fromage cottage, plats de fromage cottage (casseroles, cheesecakes), fromage cottage aux fruits.
• Omelette, légumes dans une omelette, œufs durs.
• Mélanges de légumes, purées, ragoûts, ragoûts, côtelettes et zrazy de légumes, légumes avec riz, sarrasin. Légumes crus.
• Salades.
• Fruits - bananes et pommes vertes. La banane apaise, augmente la sensation de satiété et les pommes vertes sont riches en éléments « nocturnes » - calcium et fer, magnésium, potassium.
• Fruits au four : pommes, poires.
• Tous les produits laitiers fermentés - kéfir, yaourt, bifidoc, acidophilus. Fromage.

Mauvais dîner

Un mauvais dîner résulte du fait de se laisser aller aux réflexes avides d'un enfant qui ne sait pas quoi faire de son énergie et de son excitabilité après une journée bien remplie. Cela est particulièrement vrai pour les enfants de « maternelle » ; nous avons discuté ici de leur dîner et des causes de la « faim nerveuse » :

Dans la soirée enfant actif recherche tout aussi activement l'attention des adultes, comme s'il avait peur de ne pas pouvoir arriver à temps. Il remplace les demandes « reste avec moi » ou « calme-moi » par une demande de nourriture plus accessible à la compréhension des enfants. Il a mangé le premier, le troisième, le dixième, a mendié des bonbons, le deuxième, et veut toujours en manger, plus... Assurez-vous que votre enfant ne se fourre pas tout, notamment des aliments incompatibles. Envie de manger beaucoup ? - S'il vous plaît, mais seulement après les pauses. J'ai mangé une assiette de ragoût et je l'ai lu. J'ai bu du yaourt, mangé une banane et joué. C'est ainsi que nous organisons la soirée « zhor » et aidons l'enfant à comprendre avec compétence ses sentiments.

Un simple vérité n'importe quel enfant peut apprendre si vous ne le rabaissez pas à l'avance capacité mentale, ne pensez pas « oui, jamais ! Il faut constamment convaincre l'enfant qu'une personne affamée mangera tout ce qui lui sera proposé. Tu veux manger? - cela signifie manger ce qu'ils vous donnent. Un enfant qui demande de la nourriture a souvent en tête un biscuit très spécifique ou un bonbon caché. Cela met en quelque sorte à l’épreuve le courage des parents. Plus tôt vous inculquerez à vos enfants bonne attitudeà la nourriture, à leurs propres sentiments, plus vite ils formeront leur propre culture alimentaire. N'obéit pas, s'enfuit, pique une colère, pleure ? - de toute façon, répétez de temps en temps qu'une personne affamée mangera ce qui lui est proposé, et que les desserts sucrés et toutes sortes de saucisses ne sont pas de la nourriture pour les affamés, mais des soins pour les bien nourris. Bien sûr, tout cela n'est pas prononcé par la voix ennuyeuse d'un admirateur de Léon Tolstoï, levant le doigt sur la tête bouclée d'un bébé. Sur un ton positif et confiant, poursuivez votre réflexion au fil des jours et des semaines - elle sera définitivement reportée.

Ne nous concentrons pas sur les « choses nuisibles » ; chaque famille a ses propres traditions en la matière, ses propres problèmes, sa propre vision du monde. Vous ne devez pas donner de petits pains au chocolat, de bonbons, de glaces ou de sandwichs chauds pour le dîner. Les enfants sont des enfants, nous aimons les chouchouter et personne n'a le droit de blâmer les parents pour cela. Mais néanmoins, pour renforcer le système immunitaire, pour la résistance aux virus et aux bactéries, pour un système nerveux sain, vous devez modifier progressivement et légèrement la qualité de la nourriture, surtout le soir. Le soir et la nuit, le corps accepte et digère avec gratitude les aliments propres. La nuit, il se confond avec l'espace, et il serait bien de ne pas gâcher la sensation de vol et de détente avec des aliments qui gâchent le métabolisme et tuent spécifiquement les « éléments constitutifs » de la santé (vitamines, micro-éléments) reçus avec l'alimentation quotidienne. Privilégiez les sucreries plus simples, évitez les fritures, les explosions de cholestérol sous forme de fromage fondu sur le pain, les pâtes et les cocottes. Le soir, l'enfant ne reçoit pas de plats de viande - la viande met 4 à 6 heures à digérer et n'apporte aucun avantage. L'exception concerne le poisson cuit à la vapeur, ainsi que la viande en conserve pour nourriture pour bébés, ils sont ajoutés en certaines quantités au dîner à tout âge. Et bien sûr, il est extrêmement nocif de donner à un enfant des saucisses, des saucisses et d'autres mélanges de produits chimiques et de sels pour le dîner. Les charlottes, crêpes et crêpes ne peuvent pas non plus être considérées comme le bon plat pour le dîner, mais pour varier, elles peuvent être consommées en petites quantités.

Le plus important est de ne pas essayer de nourrir un enfant affamé le soir s'il n'a faim que dans votre imagination. S'il ne veut pas manger, il ne peut pas l'asseoir à table - préparez de la gelée, du jus de fruit ou de la compote, donnez-lui une boisson saine et calmez-vous.

Recettes de dîner (âges : 1,5 à 6 ans)

Risotto « Highlight »

200 g de chou-fleur, 2 carottes, 1 tasse de riz, 4 c. pruneaux dénoyautés, 2 c. raisins secs, 2 c. beurre.

Râper les carottes, les faire revenir dans l'huile, ajouter un peu d'eau, laisser mijoter 10 minutes. Ébouillantez le chou-fleur et séparez-le en fleurons. Versez 2 tasses de riz eau chaude, salez et ajoutez les pruneaux et les raisins secs préalablement trempés dans l'eau. Ajouter les légumes et laisser mijoter le risotto 40 minutes à feu doux. Avant de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées.

Soufflé carottes-pommes

350 g de carottes, 60 g de crème sure ou de lait, 30 g de semoule, 1 pomme, ½ œuf, ½ c. sucre, 2 c. beurre, sel (au goût).

Râpez la pomme et les carottes pelées. Moudre jaune d'œuf avec le sucre, battre les blancs d'œufs en une mousse mousseuse. Mélanger la pomme et les carottes, ajouter la crème sure ou le lait, le jaune avec le sucre, la semoule, salez, ajoutez délicatement le blanc d'œuf battu, mélangez. Placer le mélange dans un plat allant au four graissé, cuire au four ou à la vapeur pendant 30 à 35 minutes.

Omelette "Afrique"

600 g de carottes, 400 g de lait, 4 œufs, 4 c. fromage à pâte dure râpé, 2 c. beurre, 2 c. farine, 2 c. jus d'orange, sel.

Faire bouillir et râper les carottes. Battre les œufs, ajouter le lait et la farine, le fromage et le jus, saler et mélanger avec la purée de carottes. Versez le mélange dans une poêle et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite - ou faites cuire au four.

Soupe au brocoli et au yaourt

125 g de yaourt nature, 1 tasse de brocoli, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 c. fromage à pâte dure râpé, 1 c. huile d'olive.

Versez de l'eau bouillante sur les brocolis pour que l'eau les recouvre à peine, laissez cuire 5 minutes à feu doux. Râper les pommes de terre et les carottes et faire revenir huile d'olive sous agitation constante. Ajouter le sauté à la soupe, cuire encore 10 minutes, laisser refroidir légèrement. Versez le yaourt dans la soupe en remuant constamment. Vous pouvez ajouter du fromage.

Bouillie de millet et de caillé

2/3 tasse de lait ou d'eau, ½ tasse de fromage cottage, 1/3 tasse de millet, 2 c. yaourt ou crème sure, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. beurre, sel.

Ébouillantez le millet et versez dessus du lait bouillant. Ajouter le sucre, le sel et cuire la bouillie, laisser refroidir. Ajouter le fromage cottage, le beurre, le yaourt à la bouillie préparée, mélanger.

Bouillie de sarrasin aux pruneaux et abricots secs

250 g de sarrasin, 100 g de pruneaux dénoyautés, 100 g d'abricots secs, sel (au goût), 600 g d'eau.

Faire gonfler les pruneaux et les abricots secs, puis les faire bouillir séparément, les hacher finement. Mélanger les céréales et les fruits secs, verser de l'eau bouillante, saler et cuire jusqu'à moitié cuit, en remuant constamment. Préparez la bouillie au four.

Avant de servir, ajoutez du beurre fondu à la bouillie et décorez-la avec le reste de pruneaux et d'abricots secs.

Purée d'abricots bébé au riz

Abricots secs - 100 g, eau - 375 g, poudre de bouillie de riz pour bébé - 2 c. lait maternel ou préparation réchauffée - 80 ml.

Mélanger les abricots secs et l'eau dans une petite casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 20 minutes. Préparez une purée d'abricots en ajoutant de l'eau. Lait maternel ou mélangez le mélange avec de la poudre de riz. Servir avec 1 cuillère à soupe. purée d'abricot. Peut être conservé jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. De plus, la purée peut être congelée en cubes.

Crêpes au caillé

Farine de blé - 160 g, fromage cottage - 100 g, œuf - 1 pièce, sucre - 10 g, soda - 1/4 c.

Huile végétale - 20 ml.

Battez l'œuf, broyez-le avec du fromage cottage, ajoutez la farine, le sucre et le soda. Mélangez soigneusement le tout. Graisser une poêle chaude avec de l'huile et y faire cuire des crêpes.

Œufs brouillés aux légumes « Œuf de caille »

2 œufs de caille, 1 carotte, 0,5 branche de céleri, 1 c. l. huile végétale.

Coupez les carottes en petits cubes et faites-les revenir légèrement dans l'huile. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux aux carottes. Ajouter de l'eau aux légumes pour qu'elle recouvre légèrement les légumes et laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux. Battez les œufs, ajoutez-les aux légumes, mélangez. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 2 minutes.

Salade pour enfants "Récif de Corail"

200 g de chou-fleur, 1 tomate, 1 pomme, un concombre et demi, 2 feuilles de laitue verte, 2 c. crème sure, sel.

Nous démontons le chou en inflorescences, le faisons bouillir dans de l'eau salée et le refroidissons. Coupez une tomate, une pomme et 1 concombre en petits cubes, mélangez-les avec des feuilles de laitue hachées. Salez la salade préparée, assaisonnez-la de crème sure, mélangez et déposez le chou-fleur dessus. Nous découpons une figurine de crabe dans un demi-concombre et en décorons notre salade.

Boulettes de viande de caillé et de poisson

Morue (filet) - 60 g, fromage cottage - 30 g, lait - 160 ml, œuf - 0,5 pcs., crème sure 10% - 2 c. l., pain blanc- 30 g, huile végétale - 15 ml, herbes, sel.

Trempez le pain dans le lait. Broyer le filet de poisson dans un hachoir à viande, mélanger avec du fromage cottage et de l'oignon finement haché. Mélangez le pain avec la viande hachée obtenue et broyez-le à nouveau dans le hachoir à viande. Incorporer l'œuf et mélanger. Formez les boulettes de viande, placez-les dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant 25-30 minutes. Versez ensuite la crème sure et laissez cuire encore 3 minutes. Saupoudrer d'herbes.

Poisson aux légumes et riz

90 g de poisson rouge quelconque, mijoté jus de citron avec du persil frais, 100 g de compote de légumes avec carottes et oignons. Garniture : 40 g de riz bouilli.

Légumes surgelés en pâte

Légumes surgelés : chou-fleur ou brocoli, haricots verts séparément ou en mélange - selon les préférences de l'enfant. Nous préparons une pâte (œuf, crème sure, une cuillerée de farine, sel), la versons sur les légumes - ou les trempons dans des inflorescences individuelles, s'il s'agit de chou. Un peu de chapelure dessus et au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Hérissons légumes avec une surprise

Faire bouillir jusqu'à moitié cuit différents légumes: pommes de terre, carottes, chou-fleur, peut-être des betteraves. Laisser refroidir, râper sur une râpe grossière. Ajoutez l'œuf, le sel, un peu de semoule ou de farine de maïs (sarrasin), formez des petites boules. Cachez un œuf de caille au milieu de chaque boule. Vous pouvez rouler les hérissons dans la chapelure. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Escalopes de pommes de terre au fromage

Faire bouillir 4 pommes de terre moyennes dans leur veste, les éplucher et les râper. Hachez finement 2 poignées d'épinards et mélangez-les avec les pommes de terre. Ajoutez 1 œuf, le fromage, les oignons verts, le persil et le sel au goût au mélange. Formez des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les revenir ou cuire au four.

Sur les photos : Max (la mère d'Emma), Egor (maman Panda™), Nastya (mère

Le régime alimentaire d'un bébé de deux ans est presque le même que celui des adultes. Il est important que l'enfant reçoive quantité suffisante protéines, graisses et glucides. Durant cette période, la base d'un véritable Développement physique petit homme. Attention particulière Il faut faire attention à créer un menu hors saison et en hiver, lorsqu'il y a un manque aigu de vitamines. Pour soutenir bébé, il faut lui donner régulièrement une infusion d'églantier, une compote de fruits secs et des complexes vitaminiques.

Régime

La plupart des bébés se contentent de quatre tétées par jour. Les bébés faibles, en particulier ceux qui sont souvent malades, ont besoin d'une nutrition améliorée - en plus des repas principaux et d'une collation l'après-midi, il vaut la peine d'ajouter un deuxième petit-déjeuner (deux heures après le premier). Il doit s'agir de repas légers destinés au renforcement : cela permettra à l'enfant de survivre plus facilement jusqu'au déjeuner et il n'aura pas faim. Option horaire :

• 08h00 - premier petit-déjeuner ;
• 10h00 - deuxième petit-déjeuner ;
• 12h30-13h00 - déjeuner ;
• 16h00-17h00 - collation de l'après-midi ;
• 18h30-19h00 - dîner.

Il est conseillé de maintenir un intervalle de 4 heures entre les repas principaux. Les plats optimaux pour le thé de l'après-midi et le deuxième petit-déjeuner sont le yaourt, un sandwich avec du thé, une petite portion d'omelette, du fromage cottage, de la purée de fruits et du pudding au caillé.

Pour le petit-déjeuner, votre enfant doit recevoir du porridge - cela lui donnera de l'énergie en début de journée, il se sentira joyeux et actif. Important! La consistance des plats peut déjà être visqueuse ; il n'est pas du tout nécessaire de faire bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient complètement ramollies. Une bouillie trop sèche n'est pas non plus bonne - il peut être difficile pour un bébé de la mâcher, et tous les enfants ne sont pas prêts à manger un plat friable - il est plus difficile de la tenir dans une cuillère ou de la prendre dans une assiette.

En plus du petit-déjeuner, cela vaut la peine d'offrir boisson chaude: thé, cacao, succédané de café (par exemple chicorée ou orge). Le « partenaire » idéal pour eux est un sandwich au fromage ou des biscuits secs. En option - pain d'épices.

Le déjeuner de bébé doit être complet et composé d'une salade de légumes, d'une soupe ou d'un bortsch ; en été, vous pouvez proposer de l'okroshka, un accompagnement d'un plat de viande (peut être remplacé par du poisson ou des abats certains jours de la semaine) et un dessert. . Attention, il ne faut pas proposer à votre enfant toutes sortes de « manteaux de fourrure », « Olivier », « César » et autres merveilles culinaires. S'il s'agit d'une salade, cela signifie du chou frais avec des carottes, de la vinaigrette, des betteraves bouillies ou des courgettes, des concombres ou des tomates. Vous pouvez proposer des légumes ou de la purée de pommes de terre en accompagnement.

Une collation l'après-midi est un repas intermédiaire et doit être légère. Le plus souvent, il s'agit de purée de fruits, de fromage cottage, de yaourt, de fruits et de biscuits, de jus. Pour le dîner, vous pouvez préparer du porridge ou du pudding pour votre bébé. Ce repas n'est pas aussi important que le déjeuner ou le petit-déjeuner. De nombreux enfants aiment aussi boire une tasse de kéfir ou de lait avant de se coucher.

Quels aliments doivent être présents dans l'alimentation d'un enfant de 2 ans ?

Chaque jour, le bébé a besoin de manger de la viande, du lait et des céréales. Donnez à votre bébé des aliments complets plutôt que des aliments faibles en gras : ils sont nécessaires pour nourrir les cellules du système nerveux, ainsi que pour activité cérébrale. Le lait, le yaourt et le kéfir contribuent à renforcer le système squelettique car ils contiennent du calcium. Il est également présent dans les fromages à pâte dure.

Seuls de vrais aliments peuvent être donnés à votre bébé. Étudiez attentivement la description du produit ; les noms suivants devraient susciter des inquiétudes : « produit à la crème sure », « pâte à tartiner », « produit à base de fromage » - leur coût est généralement 30 à 70 % moins cher que les originaux. Il n'y a rien de sain dans de tels produits ; ils ont seulement un vague goût de vrai fromage, de crème sure ou de beurre.

Taille des portions cela dépend de l’appétit et des besoins de l’enfant. Ainsi, vous pouvez donner à votre bébé environ 100 g de fromage cottage par jour. Si vous décidez de le remplacer par du fromage à pâte dure, pas plus de 40 g. Il est préférable de donner à votre enfant du poisson de mer, par exemple du cabillaud ou de la plie. Il mange des plats de saumon avec non moins de plaisir. Oui, ces types de poissons sont plus chers, mais ils contiennent des oméga-3 insaturés. acide gras, qui sont particulièrement bénéfiques pour le corps.

Sources de vitamines et de minéraux

Légumes et Fruits frais assurera l’apport de vitamines et de minéraux. Bien entendu, il est conseillé de leur donner frais. Il est utile de faire mijoter, bouillir ou cuire des légumes ; il vaut mieux ne pas leur donner encore de légumes frits ; le tractus gastro-intestinal du bébé n'est pas encore complètement prêt pour de tels aliments. Préparez à votre enfant toutes sortes de ragoûts et vinaigrettes.

La meilleure vinaigrette est la crème sure ou l'huile végétale, y compris l'huile d'olive. Les sauces à la mode aujourd'hui production industrielle ou mayonnaise - dans la catégorie des produits interdits. Il est utile d'assaisonner les salades avec des herbes - aneth ou persil, vous pouvez ajouter un peu de céleri. Offrez périodiquement à votre bébé une salade verte. N'abusez pas des légumes verts - tout est bon avec modération.

Soupes

De nombreux parents s'inquiètent du fait que leurs enfants n'aiment pas les soupes. Le plus souvent, cela est dû à une alimentation monotone. Réfléchissez au menu de votre bébé de manière à lui faire plaisir chaque jour avec de nouveaux plats. Options possibles: soupes de légumes, bortsch, solyanka, soupe aux choux, soupes en purée de brocoli, potiron, courgettes.

Cela ne vaut pas encore la peine d'être ajouté aux premiers plats Feuille de laurier ou du concentré de tomate, nous vous recommandons également d'éviter le poivre. Limitez-vous aux verts. Il est conseillé de mettre des viandes maigres dans le bouillon : veau, poulet, lapin. Bien sûr, il est encore trop tôt pour faire frire les premiers plats.

Bonbons

Il est trop tôt pour proposer à votre enfant des gâteaux à la crème, il n'est pas encore prêt pour cela. Mais vous pouvez chouchouter votre bébé avec des guimauves, de la marmelade, du soufflé, des puddings ou d'autres gourmandises. Il est préférable de ne pas donner de chocolat - cela provoque souvent une réaction allergique, surtout si on propose au bébé beaucoup de sucreries à la fois.

Tabou

Très probablement, votre bébé regarde déjà la télévision et voit des publicités pour des boissons gazeuses, des chips, toutes sortes de barres chocolatées et d'autres produits extrêmement nocifs pour la santé des enfants. Essayez d'expliquer à votre enfant à quel point il est dangereux, proposez-lui une alternative intéressante: jus de fruits, compotes, biscuits maison et autres gourmandises.

Les aliments en conserve ordinaires ne conviennent pas non plus aux enfants - ils contiennent des additifs alimentaires, des concentrés et d'autres composants qui ne sont pas considérés comme bénéfiques. Il faut aborder le choix des saucisses avec prudence - il vaut mieux s'abstenir de viandes fumées ; en dernier recours, offrez à votre bébé un sandwich au « docteur », bien sûr, frais et d'excellente qualité.

Exemple de menu pour la semaine

Nous vous proposons une option menu hebdomadaire. Sur cette base, vous pouvez créer votre propre plan nutritionnel pour votre enfant.

Lundi:

• Petit-déjeuner. Gruau aux framboises et aux mûres, assaisonnées de beurre. Sandwich au fromage et boisson à la chicorée.
• Dîner. Vinaigrette complétée par de l'huile végétale. Soupe de chou-fleur, petits pois et épinards avec croûtons. Bouillie de sarrasin aux escalopes de veau. Jus de pomme.
• Goûter de l'après-midi. Casserole de fromage cottage à la crème sure (5 g). Salade de fruits. Compote de fruits secs.
• Dîner. Omelette. Thé avec des biscuits.

• Petit-déjeuner. Casserole de pommes de terre et de viande. Salade de chou frais aux carottes. Thé avec un sandwich.
• Dîner. Salade de riz, roquette et fromage feta. La soupe aux pois sur des côtes de bœuf. Purée de pommes de terre avec foie cuit. Compote de fruits frais.
• Goûter de l'après-midi. Yaourt fourré aux fruits. Thé au pain d'épices.
• Dîner. Zrazy avec œuf et oignon. Bouillie de riz. Cacao.

• Petit-déjeuner. Omelette aux épinards. Biscuit. Décoction de rose musquée.
• Dîner. Salade de petits pois, herbes et oignons. Bortsch aux haricots. Gruau avec boulettes de poulet et sauce. Compote de fruits secs.
• Goûter de l'après-midi. Pudding au caillé. Jus de pêche avec biscuits.
• Dîner. Compote de chou aux pruneaux et pommes de terre bouillies. Poisson bouilli. Lait avec des biscuits.

• Petit-déjeuner. Pudding au caillé aux fruits. Sandwich au fromage hollandais. Boisson à l'orge.
• Dîner. Salade de carottes bouillies. Soupe de purée de potiron. Bouillie de blé avec des boulettes de poulet. Gelée de cerises.
• Goûter de l'après-midi. Gelée de fruits. Kéfir avec des biscuits. Pomme.
• Dîner. Casserole de viande avec compote de légumes (courgettes, chou-fleur, brocoli, épinards).

• Petit-déjeuner. Bouillie d'orge avec des légumes. Du lait avec un petit pain.
• Dîner. Salade de betteraves bouillies aux pruneaux et noix. Soupe à la crème de saumon. Ragoût de légumes. Compote de fruits secs.
• Goûter de l'après-midi. Fromage cottage avec purée de fruits. Jus de pomme-cerise.

• Petit-déjeuner. Bouillie de lentilles aux légumes et herbes. Du cacao et un sandwich à la saucisse du docteur.
• Dîner. Salade de pois chiches et légumes. Soupe aux boulettes de viande et au chou-fleur. Purée de pommes de terre à la compote de morue. Jus de prune. Biscuit.
• Goûter de l'après-midi. Pudding au caillé. Gelée de groseille. Chignon.
• Dîner. Bouillie de riz aux pruneaux. Thé avec des biscuits.

Dimanche:

• Petit-déjeuner. Omelette. Salade de fruits. Compote de fruits secs aux croûtons.
• Dîner. Salade de chou frais. Soupe d'oseille avec crème sure et œuf. Orge à la compote de veau. Compote de pommes.
• Goûter de l'après-midi. Biscuits à l'avoine avec du lait.
• Dîner. Compote de légumes (chou-fleur, carottes, courgettes, brocoli) avec de la viande de lapin. Thé avec un petit pain.

En plus des plats mentionnés, le bébé doit recevoir du blé et pain de seigle. De temps en temps, vous pouvez remplacer le thé noir traditionnel par une infusion d'herbes ou d'églantier. Deux à trois fois par semaine, vous devriez proposer des nouilles au lieu du porridge. En été, au lieu de légumes bouillis, proposez à votre enfant une salade de tomates ou de concombres.