Régime 5 pour les patients atteints d'hépatite C. Régime contre l'hépatite C : aliments autorisés et interdits, plats faciles à préparer et délicieux

Le foie est la principale glande exocrine qui produit les enzymes nécessaires à la digestion des aliments. Son autre fonction est la détoxification des substances nocives. Avec l'hépatite, certaines cellules de cet organe cessent de remplir leurs fonctions. La charge sur les hépatocytes sains restants augmente. Afin « d'aider » les cellules hépatiques à effectuer leur travail en mode d'urgence, une personne doit réduire la charge sur l'organe. La meilleure façon d’y parvenir est de suivre un régime.

Un régime contre l'hépatite peut ralentir considérablement la propagation du processus pathologique lors d'une inflammation chronique. En suivant un régime thérapeutique, une personne peut raccourcir considérablement le temps de récupération en cas d'hépatite aiguë et réduire le risque de complications.

Régime pour processus chronique

Se produit rarement de manière isolée. Par conséquent, en cas d'hépatite chronique, un régime alimentaire est prescrit qui épargne toutes les parties du tube digestif. Voici les principes de base :

• Les produits doivent être bien écrasés.
• La température des plats est moyenne (les aliments frais ou chauds ne sont pas autorisés).
• Interdiction de l'alcool.
• Équilibre des ingrédients principaux.
• Évitez les bouillons riches.
• Teneur minimale en cholestérol (œufs, abats), acide oxalique (fèves de cacao), huiles essentielles (ail, oignon).
• Prédominance de fibres végétales.
• Cinq repas par jour.
• Limitez le sel à 4 g par jour.
• Vous devriez boire 2 à 2,5 litres d'eau.

Nutrition pour l'inflammation aiguë

L'hépatite virale A est un processus aigu. Avec un traitement approprié, une guérison complète est possible. Il est donc primordial de suivre un régime strict. Les approches nutritionnelles ne diffèrent pas du régime alimentaire au cours d'un processus chronique. Vous devez strictement limiter les aliments interdits, dont nous parlerons ci-dessous. La teneur en graisse devrait être inférieure à celle du processus chronique.

Un autre type d'aigu est. Il s’agit d’une maladie grave qui ne peut être traitée qu’en milieu hospitalier. Non seulement l'alcool, mais aussi le tabac sont strictement interdits.

Pour l'hépatite B, C, D

La plupart des lésions virales du foie ont une évolution chronique à long terme. L'hépatite virale B est une maladie grave qui survient lorsqu'elle est infectée par le sang, présente des symptômes graves et dure presque toute la vie.

L'hépatite C est plus secrète et ne se manifeste pas longtemps. Mais en termes de fréquence des complications irréversibles, cette pathologie occupe la première place.

L’hépatite D dépend du virus « donneur », qui est l’hépatite B. Cette infection ne peut que se combiner et provoque une pathologie irréversible de l’organe.

Les périodes d'exacerbation de ces maladies sont remplacées par une rémission stable à long terme. Ci-dessus, nous avons décrit le régime alimentaire pour l'hépatite chronique. Cela correspond pleinement à toutes les hépatites virales de la période d’accalmie. Si le processus inflammatoire s’aggrave, les besoins nutritionnels deviennent alors plus stricts. Les graisses sont limitées et la consommation de certains aliments est strictement interdite.

Qu'est-ce que le tableau numéro 5

En médecine, l'utilisation de certains produits pour diverses maladies est associée à la notion de « table ». Pour les patients, le tableau n°5 est attribué. Un processus aigu ou une exacerbation d'un processus chronique nécessite la nomination du tableau n° 5a, qui est plus strict et restreint la consommation de graisses et de sel.

Quels produits conviennent

Pour l'hépatite de toute étiologie, elle peut être savoureuse et variée. Tu peux manger:

1. Pain noir et blanc. Tartes fraîches.
2. Bouillons de légumes.
3. Poulet bouilli, veau, lapin, dinde.
4. Poisson maigre bouilli et cuit au four.
5. Le lait et ses produits ne sont limités que par leur teneur en matières grasses.
6. Une omelette aux œufs.
7. Céréales (sauf légumineuses).
8. Légumes - chou, tomates, concombres, betteraves, carottes, courgettes, aubergines, oignons.
9. Sucre avec modération, remplacez-en un peu par du xylitol.
10. Thés faibles, jus de fruits.
11. Beurre et huiles végétales.

Quels aliments faut-il exclure ?

Liste des aliments qu'une personne devrait oublier :

1. Pâtisserie.
2. Bouillons riches avec de la viande et du poisson.
3. Agneau, porc, bœuf gras, produits carnés fumés et en conserve.
4. Morue, truite, maquereau et autres types de poissons gras.
5. Lait avec un pourcentage élevé de matières grasses.
6. Œufs au plat ou durs.
7. Les légumineuses.
8. Ail, oignons verts, épinards, oseille, radis, radis, champignons.
9. Glaces, chocolat, tous produits à la crème.
10. Raifort, moutarde, poivre.
11. Graisses animales, huile de palme, margarine.

Le régime alimentaire des enfants atteints de maladies du foie est similaire à celui des patients adultes.

Exemple de régime hebdomadaire

Voici un menu provisoire pour la semaine :

Déjeuner:

1. morceau de poulet bouilli avec sarrasin, jus;
2. cheesecakes, thé;
3. flocons d'avoine, gelée;
4. courgettes cuites à la vapeur, jus;
5. bouillie de citrouille, thé;
6. fromage cottage aux raisins secs, thé;
7. bouillie, gelée.

1. soupe de légumes, pommes de terre bouillies, un morceau de poisson mijoté, compote ;
2. purée de potiron, compote de blanc de poulet, salade de légumes frais, gelée de fruits ;
3. soupe diététique de pommes de terre, escalopes de bœuf, riz bouilli, thé ;
4. soupe de riz, poisson cuit à la vapeur, salade, gelée ;
5. soupe au bouillon de légumes, ragoût de lapin, thé ;
6. soupe de purée de potiron, boulettes de bœuf, salade, thé ;
7. soupe au lait, poulet bouilli, salade, thé.

1. cocotte de fromage cottage, thé faible;
2. poitrine de poulet au four aux pruneaux, salade, gelée;
3. poulet bouilli aux légumes, thé;
4. escalopes de poisson aux légumes, thé ;
5. pilaf au bœuf, gelée ;
6. poisson au four, salade, thé;
7. flocons d'avoine, kéfir.

TOP 3 des recettes diététiques n°5

Pour garantir que votre alimentation soit non seulement saine, mais aussi savoureuse, nous vous présentons des recettes populaires qui répondent à toutes les exigences du régime n°5.

1. Pudding au caillé. Versez trois cuillères à soupe de semoule avec du lait (0,5 tasse) et laissez reposer 15 minutes. Battre le fromage cottage (0,5 kg) au batteur. A part, battez 3 cuillères à soupe de beurre et deux œufs. Mélanger tous les ingrédients, sucre au goût, raisins secs, zeste de citron. Répartissez la pâte obtenue dans des moules et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
2. Soupe de flocons d'avoine à la citrouille. Cuire le potiron pré-lavé et haché sans la peau (100 g) jusqu'à moitié cuit. Placez ensuite le potiron dans une poêle (ne versez pas le bouillon), ajoutez une demi cuillère à café d'huile et laissez mijoter un peu. Ajoutez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine et un peu du bouillon restant. Cuisinez comme des flocons d'avoine. Broyer le mélange dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter un peu plus de beurre.
3. Escalopes de boeuf. Hachez la viande plusieurs fois dans un hachoir à viande. Ajouter les pommes de terre râpées, le pain trempé de la veille et le sel. Placer les escalopes formées sur une plaque à pâtisserie, remplir à moitié d'eau et mettre au four. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

La thérapie diététique pour l'hépatite virale C chronique est l'un des éléments importants d'un traitement complexe. Il occupe une place importante dans un programme efficace sur le chemin du rétablissement et constitue un facteur souhaitable dans la thérapie médicamenteuse. Le régime alimentaire contre l'hépatite C (C) est thérapeutique et doit simultanément s'accompagner de changements de mode de vie.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime ?

Le but de limiter et de modifier le régime alimentaire dans le traitement de l'hépatite virale C est de maximiser la protection du foie, de normaliser ses fonctions, de supprimer les processus inflammatoires et fibrosants, de corriger les troubles métaboliques et de prévenir la cirrhose. Avec cette maladie, un régime alcalinisant est nécessaire, car l'équilibre acido-basique dans le corps est perturbé vers l'acidose (acidification).

La thérapie diététique pour l'hépatite virale C chez l'adulte ne diffère pas de celle pour les autres types d'hépatite (A, B, D), mais peut subir des modifications en cas de cirrhose du foie, d'infection par le VIH et de maladies concomitantes graves d'autres organes. L'alimentation diététique a ses propres caractéristiques pour les femmes enceintes et pour un enfant atteint d'hépatite C. Le menu pour les patients atteints d'hépatite aiguë est également différent : dans la phase aiguë, il y a beaucoup plus de restrictions et d'interdictions que dans la phase chronique.

Pour obtenir le maximum de résultats positifs du traitement médicamenteux, chaque patient atteint d'hépatite C doit adopter une approche responsable de son alimentation, savoir ce qu'il peut manger et ce à quoi il devra renoncer.

Régime alimentaire pour l'hépatite C chronique

Un régime hépatique pour l'hépatite C chronique doit respecter certains principes alimentaires :

• la valeur énergétique du menu doit couvrir les dépenses énergétiques du corps ;
• la consommation de sel de table est limitée à 4 à 6 g par jour ;
• la quantité quotidienne de liquide gratuit n'est pas limitée ;
• fréquence des repas – 5 à 6 fois par jour ;
• Les méthodes de cuisson recommandées incluent l’ébullition, la cuisson au four, le ragoût et la vapeur.

Que ne devraient pas faire les patients atteints de CHVS ? Les aliments et plats frits, gras, épicés, fumés et salés, les pâtisseries et pâtisseries fraîches, les sucreries à la crème, les glaces, le café et le thé forts, ainsi que les boissons alcoolisées doivent être exclus de leur alimentation.

Au cours du traitement antiviral, il est recommandé de consommer des viandes maigres, du poisson, des œufs de poule (pas plus de 1 par jour), des produits laitiers allégés, des huiles végétales, des céréales, des légumes, des fruits et baies non sucrés, du pain séché, des jus de fruits. , décoctions, tisanes . Ce régime doit être strictement suivi pendant toute la durée du traitement. Si le patient ne présente aucun symptôme de pathologie hépatique après la fin du traitement, ce qui est confirmé par des méthodes de recherche objectives, vous pouvez progressivement abandonner le régime.

Régime alimentaire pour l'hépatite aiguë

La nutrition diététique pour l'hépatite C aiguë a ses propres caractéristiques. Le foie chez les adultes dans la période aiguë de la maladie « éprouve » des difficultés à produire de la bile et à remplir d'autres fonctions, vous devez donc manger en petites portions à ce moment-là. Dans ce cas, l'aliment doit être complet en composition chimique.

Les grands principes diététiques pour créer un menu en période aiguë de l'hépatite C sont :

• exclusion de toutes les graisses animales, à l'exception d'une petite quantité de beurre naturel ;
• enrichir l'alimentation en graisses végétales, qui normalisent le métabolisme des lipides et le taux de cholestérol (effet lipotrope) ;
• inclusion de protéines dans le menu sous forme de viande, de poisson et d'œufs ;
• la présence de glucides rapides dans les plats de la première moitié de la journée ;
• manger une grande quantité de légumes, ce qui enrichit le corps en vitamines et en fibres végétales ;
• boire beaucoup de liquides.

Il est nécessaire de respecter un régime aussi strict pendant toute la durée de la maladie. Si les symptômes de l'hépatite C aiguë chez le patient ont disparu, que le processus n'est pas devenu chronique et que le traitement est terminé, le régime strict peut être progressivement allégé. La sortie du régime doit se faire par étapes sur 4 à 6 mois : de nouveaux aliments et plats sont progressivement intégrés au menu.

Régime numéro 5

Souvent, lors de la prescription d'un traitement médicamenteux, un hépatologue écrit dans les recommandations : « Tableau numéro 5 ». Qu'est-ce que cela signifie? En fait, le tableau 5 est l'un des 15 régimes spéciaux développés par le gastro-entérologue-nutritionniste soviétique M. Pevzner dans les années 30 du siècle dernier pour organiser la nutrition thérapeutique dans les établissements médicaux, préventifs et sanatoriums.

Pevzner a décrit en détail toutes les exigences relatives au régime alimentaire, à la teneur en calories et à la valeur nutritionnelle du régime thérapeutique, a justifié la liste des aliments autorisés et interdits et les méthodes de préparation des plats. Le médecin a également suggéré un menu approximatif d'une journée, sur la base duquel un régime hebdomadaire peut être élaboré.

En prenant le régime n°5 selon Pevzner comme base pour l'élaboration d'un menu individuel pour un patient spécifique, il est nécessaire de prendre en compte le contenu calorique et la valeur nutritionnelle des différents produits afin que l'intensité énergétique quotidienne des plats corresponde au consommation d'énergie du corps du patient. Un manque de calories et une mauvaise alimentation peuvent entraîner une détérioration du bien-être du patient et un ralentissement du processus de guérison. Vous pouvez connaître la teneur en calories et la valeur nutritionnelle des produits et des plats cuisinés à partir de tableaux spéciaux.

Menu indicatif

Les patients atteints d'hépatite C et leurs proches ne devraient pas s'inquiéter des restrictions alimentaires. Un régime thérapeutique n'est pas un régime pour perdre du poids, donc une personne malade ne doit pas se sentir privée et affamée. Il existe de nombreuses recettes grâce auxquelles vous pouvez préparer des plats dont le goût ne sera pas inférieur aux plats à base de produits « interdits ».

A titre d'exemple, vous pouvez prendre un menu diététique approximatif pour une semaine (1 – petit-déjeuner, 2 – deuxième petit-déjeuner, 3 – déjeuner, 4 – goûter, 5 – dîner) :

• Lundi
  • Gruau aux raisins secs, thé.
  • Citrouille cuite.
  • Soupe végétarienne au riz, poulet bouilli, kéfir.
  • Décoction à base de plantes.
  • Pommes de terre bouillies, hareng trempé, salade de chou frais et carottes à l'huile de tournesol, thé.
• Mardi
  • Casserole de fromage cottage, café faible.
  • Pomme au four.
  • Soupe de sarrasin, légumes grillés au poisson bouilli, jus de légumes.
  • Un verre de kéfir.
  • Purée de pommes de terre aux boulettes de poulet, cacao.
• Mercredi
  • Escalopes de carottes-pommes, jus de prune.
  • Banane.
  • Bortsch végétarien, bouillie d'orge perlée avec côtelettes de poisson, tisane.
  • Gelée de baies.
  • Ragoût de bœuf aux légumes, thé à la menthe.
• Jeudi
  • Crêpes au fromage avec crème sure allégée, yaourt non sucré.
  • Gelée de fruits.
  • Bouillon de poulet aux nouilles, purée de pommes de terre, vinaigrette à l'huile végétale, thé vert.
  • Un verre de kéfir.
  • Pilaf au poulet, salade de betteraves bouillies à l'huile de tournesol.
• Vendredi
  • Bouillie de riz au lait, café au lait.
  • Poire.
  • Rassolnik, bouillie de blé, escalopes de poulet, thé noir au citron.
  • Un verre de compote de fruits secs.
  • Poivrons farcis, yaourt non sucré.
• Samedi
  • Bouillie de semoule, thé.
  • Pomme au four.
  • Soupe de pommes de terre aux boulettes, bouillie de sarrasin, filet de poulet bouilli, infusion d'églantier.
  • Jus de pomme.
  • Rouleaux de chou farcis, kéfir.
• Dimanche
  • Pommes de terre bouillies aux herbes, café de chicorée.
  • Gelée de lait.
  • Soupe de betterave, pâtes, foie de volaille à la crème aigre, compote de fruits secs.
  • Un verre de lait.
  • Compote de chou au jus de tomate, thé.

En combinant des plats de différents jours dans n'importe quel ordre, vous pouvez diversifier l'alimentation du patient selon ses goûts. Les recettes doivent être saines et ne pas alourdir le foie.

Menu pour les porteurs de virus Pour les porteurs de virus qui ne présentent pas de signes cliniques de lésions hépatiques, le régime alimentaire n'est pas aussi strictement limité. Il est uniquement recommandé aux porteurs du virus de limiter la quantité de graisses animales dans leur alimentation, d'exclure les substances extractives (bouillons forts, café), les épices piquantes, les aliments en conserve et fumés, de réduire la quantité quotidienne de sel à 4-6 g. , les boissons gazeuses et les aliments contenant des conservateurs restent interdits, les cornichons, les aliments fumés, les conserves, les épices.

N'oubliez pas que le régime est aussi un traitement. S'il est utilisé correctement et associé à un traitement médicamenteux, vous pouvez atteindre l'objectif souhaité : la récupération.

Bonjour, chers lecteurs. Comme promis, je commence à publier des articles racontant comment j’ai traité l’hépatite C. Et je commence par là où chaque personne malade devrait commencer son traitement dès qu’elle apprend son diagnostic. Le régime alimentaire contre l’hépatite C est la pierre angulaire si vous souhaitez obtenir des résultats durables dans le traitement de cette maladie. Souvent, le simple fait de suivre un régime alimentaire correctement formulé contribue à une amélioration significative du bien-être d'un patient atteint d'hépatite.

L'hépatite C est une maladie grave qui nécessite une approche responsable en matière de nutrition. Les caractéristiques de la nourriture consommée par le patient détermineront son état de santé et la rapidité de sa guérison.

Quelques mots sur l'hépatite C

Comme vous le savez, le processus d'identification de la maladie à un stade précoce fait l'objet d'une attention particulière de la part des institutions médicales. Cela permet de prendre des mesures d'urgence, d'aider une personne infectée par le virus à vaincre la maladie et d'empêcher le micro-organisme ennemi de se propager en groupe.

Contrairement à d’autres formes d’hépatite, le type C est particulièrement insidieux. Notamment parce qu’il peut détruire le foie, conduire à une cirrhose puis au cancer. Il est difficile à traiter et le plus souvent, une personne doit suivre un régime strict toute sa vie pour éviter les complications.

Ces dernières années, des médicaments antiviraux sont devenus disponibles, mais le traitement est très coûteux et entraîne de graves effets secondaires. Cela ne conduit pas non plus toujours à la guérison.

Cependant, les patients atteints d’hépatite C ne devraient ressentir aucune gêne et peuvent mener une vie totalement saine. En même temps, l’alimentation est importante ; pour l’hépatite C, elle est particulière. Les personnes atteintes de cette maladie s’habituent rapidement à manger ou à éliminer certains aliments de leur alimentation. En général, vous pouvez vivre une vie bien remplie sans vous priver de cadeaux.

L'agent causal de ce type d'hépatite est un virus insidieux qui se transmet le plus souvent par le sang, dans de très rares cas par contact sexuel (notamment lors de changements fréquents de partenaires). Il est impossible de contracter une telle maladie par les moyens quotidiens. Une fois que l'agent pathogène pénètre dans le sang, une période d'incubation commence, qui peut durer jusqu'à 26 semaines. Mais les premiers signes graves de la maladie peuvent apparaître après 5 ans, voire plus.

Pendant cette période, il n'est possible de détecter la maladie que lors d'une prise de sang en laboratoire. Certains symptômes caractéristiques sont possibles, comme la fatigue, la jaunisse de la peau du visage, la sclérotique, la dépression et souvent une légère fièvre sans raison particulière. En conséquence, l'immunité diminue.

Une tâche importante après la détection de la maladie est de renforcer l'immunité et de restaurer le foie. La nutrition contre l'hépatite C nécessitera donc une correction sérieuse. Il est nécessaire d'exclure les plats et aliments qui peuvent, d'une manière ou d'une autre, nuire à la fonction hépatique.

Une thérapie réparatrice et une alimentation de qualité aideront le patient à améliorer son état, son bien-être et sa qualité de vie, et éviteront des conséquences graves. Il est également important, lors d'un traitement antiviral, de réduire la charge sur le foie en mangeant et en l'incluant dans le menu diététique n°5. À l’avenir, j’expliquerai plus en détail comment j’ai suivi un traitement antiviral.

Régime alimentaire pour l'hépatite C

Une alimentation spéciale pour les personnes souffrant d'inflammation du foie est recommandée par les nutritionnistes. Dans ce cas, l’aliment choisi pour le menu du malade est un régime léger contre l’hépatite C, grâce auquel les cellules hépatiques sont déchargées. Tout d'abord, ces aliments doivent fournir à l'organisme tout ce dont il a besoin pour rester en bonne santé et ne pas nuire au tissu hépatique.

Parmi les plats qui doivent être exclus en premier figurent les viandes fumées, les aliments en conserve, les aliments frits, les assaisonnements piquants et épicés et les additifs alimentaires synthétiques. Les jus et les aliments ne doivent pas contenir de colorants artificiels. Il est préférable de consommer tout aliment bouilli ou, dans les cas extrêmes, cuit ou cuit au four.

Les experts ont travaillé pour créer une nutrition spéciale. Aujourd'hui, le régime n°5 pour les patients atteints d'hépatite est la meilleure solution aux problèmes liés à leur santé. Les personnes qui ne mangent que des aliments autorisés et ne mangent pas d'aliments interdits par ce régime se sentent beaucoup mieux et la douleur au niveau du foie disparaît progressivement.

Au fil du temps, ils cessent de se plaindre de fatigue, de faiblesse, d'amertume dans la bouche et d'autres symptômes caractéristiques de leur maladie. Une personne malade ne doit pas manger d'aliments gras, la quantité de graisse doit être réduite au minimum. Il en va de même pour les aliments salés. Il n'est pas recommandé d'utiliser des marinades et des cornichons.

La quantité de sel doit également être minime. Comme vous le savez, les cafés et les restaurants préparent le plus souvent des aliments qui ne sont pas destinés à l'alimentation diététique, ils peuvent donc être nocifs pour une personne souffrant de tels problèmes de foie.

Certains restaurants proposent encore une cuisine individuelle et les cuisiniers préparent les repas séparément pour un client malade. Mais il existe très peu de points de restauration de ce type, généralement proposés dans les cantines et les cafés des sanatoriums.

Pour éviter de manger des aliments nocifs pour la santé du foie, il est préférable de les préparer à la maison et de les emporter avec vous au travail dans des récipients spéciaux. En général, la nutrition contre l’hépatite C doit viser à entretenir l’organisme et à améliorer l’état du patient. Cette approche résoudra rapidement le problème d’une alimentation saine.

Il ne faut pas oublier qu'une personne en bonne santé doit manger au moins 5 à 6 fois par jour. Les portions doivent être petites, mais les repas doivent être fréquents. Cela permet de digérer les aliments plus facilement et plus rapidement sans créer de difficultés pour le foie. Il favorise également un bon effet cholérétique et améliore la motilité intestinale.

Il est important d'inclure des aliments riches en fibres dans votre alimentation quotidienne, ce qui entraîne un bon effet cholérétique et vous permet d'éliminer le plus possible le cholestérol des selles.

Qu’y a-t-il d’autre d’insidieux dans l’hépatite C ? Car en règle générale, en plus d'un foie malade, vous souffrez également d'un estomac malade (gastrite, ulcère) et d'un pancréas (pancréatite). C'est exactement ce qui m'est arrivé. Vous comprenez maintenant à quel point il est important de suivre un régime spécial contre l'hépatite C.

Produits autorisés pour les patients atteints d'hépatite C, régime n°5 :

1. tisane (peut être verte); chicorée.
2. du pain de blé séché ou des pâtisseries d'hier. Biscuits à base de pâte molle.
3. soupes de légumes, de produits laitiers et de fruits. Soupes de céréales, pâtes. Bortsch, soupe de betterave rouge, soupe aux choux à base de chou frais. La farine et les légumes pour les soupes ne sont pas sautés.
4. poulets, poissons maigres et viande de bœuf ou de veau (uniquement bouillis ou cuits au four après ébullition préalable. Ragoût après avoir retiré le jus) ;
5. langue bouillie, hareng trempé, aspic de poisson de rivière
6. céréales – riz (brun), avoine, sarrasin (bouillie à base de ceux-ci) ;
7. citrouille (bouillie de citrouille);
8. purée de légumes frais, fruits frais. Je recommande de manger des bananes.
9. Oignons bouillis uniquement
10. olive, légumes, beurre.
11. jus de fruits frais de baies, légumes, fruits. Les jus les plus sains pour le foie sont les jus de légumes. Surtout la citrouille. Personnellement, je ne bois que ça. Et les carottes, consommées régulièrement, peuvent provoquer le développement du diabète.
12. salades de légumes, ragoûts de légumes de toutes sortes ;
13. fromage cottage, kéfir, crème sure faible en gras, yaourt (tout produit laitier fermenté faible en gras).
14. légumes (pas de choucroute, betteraves, carottes) cuits au four, bouillis ;
15. légumineuses – pois verts, jeunes haricots ;
16. pâtes (visqueuses);
17. salades de légumes, dont vinaigrette sans cornichons et petits pois marinés.
18. bouillie (gruau, sarrasin);
19. cocottes de céréales et de pâtes
20. baies non acides, fruits, compotes à base de ceux-ci ; citron avec du sucre
21. abricots secs, pruneaux, raisins secs ;
22. jus de légumes frais;
23. lait concentré (un peu), lait entier, fromage cottage, crème sure faible en gras, kéfir, yaourt, lait acidophilus, fromage faible en gras ;
24. décoctions d'herbes prescrites par un médecin, la décoction d'églantier est autorisée ;
25. chérie et.

À première vue, une telle alimentation peut sembler ennuyeuse et peu variée. Mais généralement, les gens s'habituent très rapidement (en un mois) à manger des aliments sains. Il est particulièrement stimulant de penser que toute la nourriture consommée ne nuit pas à l’organisme et favorise une récupération rapide. En règle générale, le régime n°5 est conçu pour la vie, mais ce fait ne doit pas dérouter une personne.

Il n’y a rien de mal à ce qu’il ne soit pas autorisé à manger des aliments malsains, inutiles et même dangereux. Très vite, le corps ressentira tous les bienfaits des aliments qu'il consomme et la malbouffe (frite, fumée, épicée) n'évoquera pas d'émotions positives.

Produits à éviter si vous avez l'hépatite C :

1. de riches pâtisseries et toutes les douceurs ;
2. viandes fumées, marinades et cornichons (tous produits);
3. épices et additifs synthétiques;
4. toutes sortes de graisses de cuisson ;
5. épicé;
6. bouillons de poisson et de viande;
7. poisson gras;
8. tout est frit, gras, mariné, en conserve, épicé, chaud, fumé ;
9. porc;
10. viande de mouton;
11. canard;
12. bouillons forts (n'importe lesquels);
13. cacao;
14. café; même si j'ai entendu dire qu'une expérience avait été menée aux États-Unis. Parmi les personnes qui boivent du café et subissent un PTH, le pourcentage de guérison de l’hépatite C est plus élevé. Mais ce ne sont pas des informations confirmées.
15. champignons;
16. oseille;
17. chocolat;
18. glaces, boissons froides et chaudes;
19. tout type de boissons fortes au café, sodas, thé fort. Et maintenant attention ! Le plus important est de ne pas l'utiliser si vous souffrez d'une maladie du foie - c'est une route directe vers l'autre monde.

Tous les aliments ci-dessus sont inacceptables pour une personne souffrant de cette maladie du foie. Un régime contre l'hépatite C, pensé par des spécialistes, aide une personne à faire face à sa maladie et à ne pas affronter ses conséquences graves. Il est important de suivre un tel régime tout au long de votre vie, sans vous permettre de manger des aliments nocifs et dangereux.

Recommandations diététiques, quels aliments peuvent être consommés et à quelles doses :

1. légumes, fruits (tous les aliments qui contiennent des fibres) ;
2. aliments légers en protéines (pas plus de 120 g par jour, la moitié des protéines sont d'origine animale) ;
3. les aliments doivent être réduits en purée ou bouillis ;
4. Assurez-vous de manger des repas fréquents en petites portions ;
5. une petite quantité d'aliments glucidiques (jusqu'à 450 g par jour, sucre pur - jusqu'à 70 g) ;
6. quantité de graisse par jour – pas plus de 90 g ;
7. sel – jusqu'à 10 g par jour (ou moins) ;
8. liquides par jour – 1,5 à 2,5 litres par jour.
9. beurre – 30 g;
10. huile végétale – 30 g;
11. œuf – 1 morceau par jour (ou deux blancs).

Les patients atteints d'hépatite C éprouvent (en plus des douleurs dans l'hypocondre droit et des symptômes d'un foie malade) des problèmes, comme je l'ai écrit ci-dessus, associés au tractus gastro-intestinal. Une alimentation saine contre l’hépatite C est la seule bonne solution.

La maladie peut s'accompagner de duodénite, de colite, de gastrite. Dans ce cas, le régime n°5a est recommandé. Il est également efficace pour aggraver les maladies de la vésicule biliaire et du foie. Il s'agit d'un régime plus strict qui doit être suivi pendant environ deux semaines, après quoi il est recommandé de passer au régime n°5.

• graisses – jusqu'à 75 g/jour ;
• sel – jusqu'à 8 g/jour ;
• liquide – jusqu'à 2,5 l/jour ;
• glucides – 350 g/jour. (sucre – jusqu'à 80 g) ;
• protéines – 80 g/jour.

Aliments autorisés pour l'hépatite C - régime n°5a :

• pain séché d'hier (farine de qualité supérieure) ;
• les cookies ne sont pas riches ;
• uniquement des aliments bouillis et en purée (viande maigre, céréales, légumes, fruits) ;
• côtelettes de viande maigre cuites à la vapeur;
• légumes à la vapeur;
• bouillie de lait de sarrasin, riz, semoule.

Aliments interdits pour le régime n°5a (liste des produits) :

• bouillons de champignons, de viande, de poisson;
• bœuf;
• lapin;
• dinde;
• poulet;
• les légumineuses ;
• foie, reins, cerveaux ;
• canard;
• saucisses;
• toute nourriture en conserve ;
• crème;
• fromage à pâte dure salé;
• fromage cottage aigre;
• œufs;
• ail;
• radis, radis;
• toutes les baies et fruits acides et contenant beaucoup de fibres ;
• crèmes sucrées, puddings, soufflés ;
• glace;
• , soda, cacao, thé noir fort.

Exemple de menu pour un patient atteint d'hépatite C

Sachant quels aliments sont interdits à un patient atteint de cette forme d'hépatite, le patient lui-même ou sa famille et ses amis peuvent facilement créer le menu nécessaire pour toute la journée. Un bon régime contre l'hépatite C est un ensemble de plats qui sont bénéfiques pour le corps humain, mais ne peuvent pas nuire au foie. Toutes variantes avec les plats et les produits sont possibles, l’essentiel est que des produits nocifs pour la santé du patient ne finissent pas sur la table.

Exemple de menu basé sur le régime n°5a :

1. Petit déjeuner : bouillie de sarrasin au lait, fromage cottage (pas fort).
2. Deuxième petit-déjeuner : purée de fruits.
3. Déjeuner : purée de légumes, escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur, jus de fruits frais.
4. Snack : purée de carottes, décoction d'églantier.
5. Dîner : poisson vapeur, purée de pommes de terre, gelée.

De plus, vous pouvez manger des fruits cuits à la vapeur ou au four et boire une décoction d'églantier. Mais encore une fois, si vous avez des problèmes d’estomac, vous devez être prudent lorsque vous utilisez la décoction d’églantier. Je peux en dire autant des airelles. Très bon pour le foie, mais peut être irritant pour l'estomac.

L’hépatite C reste l’une des maladies les plus dangereuses : elle peut rester longtemps asymptomatique. Un régime alimentaire contre l’hépatite C et un traitement approprié peuvent assurer le rétablissement du patient, mais le processus est long et coûteux. Sans régime, le succès du traitement de l’hépatite est douteux.

Quel régime alimentaire pour l'hépatite C ? Quels aliments ne faut-il pas manger ? Quel devrait être le menu pour l'hépatite C ?

Que ne faut-il pas manger si on a l'hépatite C ?

Pour le traitement de l’hépatite C, le régime alimentaire n’est pas une condition souhaitable, mais une condition obligatoire. Il vous permet de réduire la charge sur le foie et les autres organes du système digestif, donne plus de force et d'énergie, réduit la sensation de douleur et d'inconfort dans l'hypocondre droit. Le régime ne peut pas être qualifié de très strict, mais il existe un certain nombre de restrictions alimentaires. Au stade aigu de la maladie, ces restrictions sont légèrement plus importantes.

S'il arrive qu'une personne contracte une hépatite, elle doit renoncer à jamais à des produits tels que :

1. Aliments épicés, assaisonnements et conserves.
2. Alcool.
3. Soda, café et thé fort infusés, cacao.
4. Produits fumés et salés.
5. Bonbons, produits à base de pâte.
6. Viandes grasses et poissons gras.
7. Bouillons de poisson et de viande.
8. Mayonnaise.
9. Crème glacée au chocolat.

En lisant cette liste, les patients se posent souvent une question : que peuvent-ils manger si ces aliments sont exclus ? En fait, même en cas d’hépatite, vous pouvez manger des aliments savoureux. C'est une question d'habitude. La nourriture faite maison devrait être une priorité, car il est difficile de trouver des aliments diététiques dans les cantines, les cafés et les fast-foods.

Que peut manger une personne malade ?

Le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C permet la consommation des aliments suivants :

1. Tisanes, notamment vertes, compotes, gelées.
2. Café très faible avec du lait ou boisson au café.
3. Produits laitiers faibles en gras.
4. Viande bouillie et poisson faible en gras.
5. Frais, sauf radis, radis, oseille, ail et oignons.
6. Salades végétariennes, ragoûts et soupes préparés avec un minimum d'huile et de graisse.
7. Toutes sortes de bouillies préparées avec de l'eau et du lait.
8. Jus naturels.
9. Le pain de blé "d'hier".
10. Pâtes.
11. Une utilisation limitée du beurre dans les plats cuisinés est autorisée (il est important que le beurre ne soit pas soumis à un traitement thermique).

Convient aux patients atteints d'hépatite C. Il est prescrit à tous les patients souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

Planification diététique pour l'hépatite C

Lors du traitement de l'hépatite C, le patient doit respecter les principes nutritionnels suivants :

1. Il est préférable de manger en même temps.
2. Les repas doivent être divisés et composés de 5 à 6 repas.
3. La teneur en calories de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2 500 calories.
4. Les types de traitement thermique des plats suivants sont autorisés : la cuisson, l'ébullition, la cuisson à la vapeur, la friture sont totalement exclues.
5. Les aliments ne doivent être ni trop chauds ni trop froids ; la température ambiante est optimale.
6. Pendant la journée, vous devez boire 1,5 à 2 litres d'eau.
7. Pour les patients atteints d'hépatite C, il existe une restriction sur la consommation de sel (pas plus d'une cuillère à café par jour).
8. Une restriction significative des graisses et des glucides est recommandée.
9. Une teneur accrue en protéines et en vitamines dans les aliments est encouragée.

Le corps d'un patient atteint d'hépatite doit recevoir le maximum de nutriments et de vitamines. Dans un premier temps, le médecin traitant vous aidera à créer un menu, puis le patient lui-même devra le faire. Il est conseillé de programmer immédiatement le menu pour toute la semaine : cela permet d'équilibrer plus facilement son alimentation et de ne pas oublier les aliments sains.

Voici un menu approximatif pour la journée :

1. 8h00. Poitrine bouillie, thé, pain avec un morceau de beurre.
2. 10h00. Omelette protéinée vapeur, décoction d'églantier.
3. 13h00. Soupe de nouilles au bouillon de légumes, bœuf bouilli avec pommes de terre bouillies, compote.
4. 16h00. Fromage cottage faible en gras avec crème sure, craquelins, thé vert.
5. 19h00. Goberge bouillie, purée de betterave bouillie, thé au lait.
6. 22h00. Kéfir faible en gras.

Est-il possible de manger de la choucroute ?

La choucroute est un produit national pour lequel l'amour des Russes ne s'arrête jamais. Beaucoup considèrent ce plat comme une panacée pour de nombreuses maladies. Et en cas d'hépatite C, selon la majorité, le chou ne peut être que guéri. Eh bien, ou son jus, que certains « guérisseurs » recommandent de boire toutes les 3 heures.

Vous ne devriez pas faire confiance de manière aussi inconditionnelle à toutes les recettes folkloriques. Le régime alimentaire contre l'hépatite C exclut l'utilisation de la choucroute : elle contient une grande quantité de sel, c'est une fibre grossière qui peut devenir un problème pour un tube digestif déjà affaibli et provoque une fermentation. Certaines concessions sur ce produit sont possibles si le patient ne peut vivre sans choucroute. Mais cela ne doit être décidé que par le médecin traitant.

Pour l’hépatite C, le régime alimentaire doit être strict mais équilibré. Son respect est une condition nécessaire à une bonne santé et à un traitement efficace. L’alimentation après l’hépatite, lorsque la maladie est guérie, est un élément important de la santé.

Par conséquent, si vous craignez l’hépatite, vous devez immédiatement accepter les restrictions alimentaires.

L'hépatite C est une maladie dangereuse qui survient longtemps sans symptômes. Un régime alimentaire contre l'hépatite C et un traitement approprié peuvent vous aider à vous débarrasser de la maladie. L'accent principal de la nutrition diététique est de réduire la charge sur le foie, qui souffre de cette maladie.

Pourquoi un régime est-il nécessaire ?

Lors du traitement de l'hépatite C, une alimentation diététique pour le foie n'est pas souhaitable, mais une condition obligatoire. Il est prescrit par les médecins traitants, mais il est important que le patient suive strictement toutes leurs recommandations. Une alimentation saine réduit l’impact sur le foie et les autres organes impliqués dans le métabolisme. De plus, un menu équilibré donne au patient énergie et force, améliore le système immunitaire et réduit les douleurs au foie. Le régime alimentaire contre l'hépatite n'est pas strict, mais certaines restrictions existent.

Tableau Principes n°5

Une règle très importante lors d’un régime est de boire suffisamment de liquide.

Pour les patients atteints d'hépatite, on prescrit le tableau diététique 5. Le régime alimentaire en cas d'hépatite aiguë est basé sur les règles suivantes :

• Le volume de liquide consommé par jour doit être d'au moins 1,5 litre.
• La consommation de sel est autorisée de 6 à 10 grammes. La quantité exacte autorisée est déterminée par le médecin traitant en fonction du stade de la maladie chez un patient particulier.
• La quantité de glucides ne doit pas dépasser 350 grammes et être inférieure à 300 grammes. Dans ce cas, la consommation de glucides rapides est autorisée dans un volume ne dépassant pas 40 grammes.
• Vous devez consommer au moins 70 grammes de graisses.
• Protéines – 90 grammes, dont la moitié doit être d’origine végétale et l’autre moitié d’origine animale.
• L'apport calorique quotidien total varie de 2 100 à 2 500 kilocalories.
• Il est interdit de manger des aliments gras, chauds, épicés et excessivement salés.

Que ne faut-il pas manger ?

La thérapie nutritionnelle pour l'hépatite C consiste à exclure les aliments suivants de l'alimentation :

• en conserve;
• viandes et poissons gras;
• produits à base de farine;
• bonbons;
• mayonnaise et autres sauces;
• boissons alcoolisées;
• thé et café forts.

Que peux-tu manger ?

Le yaourt nature est une excellente collation pendant un régime.

Le tableau des aliments autorisés permet aux patients souffrant d'hépatite C de consommer la liste d'aliments suivante :

• lait aigre faible en gras;
• viande et poisson maigres;
• légumes et fruits frais (à l'exception de l'oseille, du radis, de l'oignon, de l'ail et du radis) ;
• ragoûts de légumes;
• céréales;
• jus de fruits frais;
• des noisettes;
• le pain de blé d'hier ;
• Pâtes;
• des soupes de légumes (vous pouvez aussi manger de l'okroshka) ;
• beurre avec modération (sans traitement thermique) ;
• thés infusés aux herbes;

Comment organiser un régime lors du traitement de l'hépatite C ?

La nutrition pour l'hépatite C chronique implique le respect des principes alimentaires suivants :

• Il vaut mieux manger en même temps.
• Mangez de petits repas au moins 5 fois.
• Ne faites pas frire les aliments. Au lieu de cela, l’ébullition, la cuisson au four, le ragoût et la cuisson à la vapeur sont autorisées.
• Mangez des aliments à des températures modérées. Il est important que les aliments soient à température ambiante.
• Lors d'une exacerbation de la maladie, mangez des aliments en purée.
• Il est utile de boire du lait et du kéfir.

Régime après l'hépatite C

Après le traitement, les médecins recommandent de tout surveiller pour éviter un stress inutile sur les organes internes.

Après une hépatite ou au stade d'affaiblissement de la maladie, les médecins ne permettent pas de suivre un régime strict. Les produits interdits par le régime 5 peuvent parfois être inclus dans le menu avec modération. Une bonne nutrition pour l'hépatite hépatique en rémission est une alimentation saine et équilibrée. De plus, il est important pour un patient atteint d'hépatite de contrôler son poids, car l'excès de poids corporel exerce une pression supplémentaire sur l'organe de filtration endommagé. Cela est dû au fait que la graisse s'accumule dans les cellules de l'organe, ce qui affecte négativement le métabolisme cellulaire. Si le poids corporel est supérieur à la norme autorisée, le patient doit immédiatement perdre du poids afin d'éviter des complications.

Exemple de menu pour la semaine

Pour un régime contre l’hépatite, le régime du patient est préparé par un médecin, mais il est important que les gens sachent quel exemple de menu ils doivent suivre et quelles recettes sont autorisées. L'alimentation quotidienne se compose de 5 repas : petit-déjeuner, deuxième petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner. Exemple de menu pour la semaine :

• Lundi:
  • cocotte de fromage cottage avec fruits ajoutés;
  • des noisettes;
  • soupe de légumes, filet de poulet mijoté aux légumes;
  • biscuits et thé;
  • sarrasin, poisson vapeur, compote.
• Mardi:
  • bouillie au lait, café faible;
  • yaourt;
  • bortsch végétarien, ragoût de légumes et filet de poisson ;
  • pomme au four;
  • boulettes paresseuses, boisson aux fruits.
• Mercredi:

• pâtes et côtelettes cuites à la vapeur, thé faible ;
• fromage cottage aux fruits;
• soupe de légumes, escalopes de carottes au four, filet de dinde bouilli, jus de baies ;
• biscuits et yaourts;
• flocons d'avoine, ragoût de poisson au chou-fleur et tomates, tisane.

• Jeudi:
  • 2 œufs durs, un sandwich de pain d'un jour au beurre, café ;
  • mousses de fruits;
  • soupe de mil, rouleaux de chou à la viande maigre, gelée ;
  • citrouille cuite;
  • soupe au lait au sarrasin, thé faible.
• Vendredi:
  • omelette vapeur de 2 œufs vapeur, compote ;
  • fruits autorisés;
  • pâtes, viande maigre mijotée, salade de légumes frais, compote ;
  • des noisettes;
  • cocotte de choux, filet de dinde vapeur, tisane.
• Samedi:
  • purée de pommes de terre, boulettes de viande cuites à la vapeur, café faible ;
  • pomme au four;
  • soupe aux choux diététique, escalopes de poulet au four, bouillie de sarrasin, gelée;
  • yaourt;
  • salade de légumes, filet de dinde bouilli, boisson aux fruits.
• Dimanche:
  • du porridge au lait, un sandwich à base de pain d'un jour avec du beurre, du café faible ;
  • biscuits, yaourts;
  • bortsch végétarien, escalopes de betterave et compote de veau ;
  • citrouille cuite;
  • bouillie de sarrasin, filet de poulet au four, salade de légumes, décoction d'herbes.