Production d'aliments pour bébés en tant qu'entreprise. Production d'aliments pour bébés

Il y a de plus en plus d'enfants et les parents ont de moins en moins de temps. Dans le contexte d'une pénurie mondiale de minutes gratuites, les pères comme les mères sont confrontés à la question aiguë de l'alimentation des bébés, qui doit être basée sur des aliments équilibrés, sains et nourriture délicieuse. À mesure que l’enfant grandit, la nécessité de proposer des plats variés s’ajoute à cette liste.

Bien sûr, à la naissance d'un bébé, de nombreuses mères mettent toutes leurs affaires de côté et commencent à s'occuper uniquement d'elles, ce qui est tout à fait correct. Cependant, même dans ce cas, donner à l’enfant tout ce dont il a besoin en termes de nutrition est problématique. Vous devrez cuisiner souvent, en sélectionnant pour cela des produits respectueux de l'environnement et sûrs (par exemple, pour les purées de légumes), ce qui n'est pas facile à faire dans la réalité d'aujourd'hui.

C'est pourquoi il existe un besoin d'alimentation complémentaire basée sur des aliments prêts à l'emploi. nourriture pour bébés, qui se diversifie chaque année et, en outre, s'enrichit de vitamines et de minéraux nécessaires à un corps en pleine croissance.

Cet état de fait peut être très attractif pour l'organisation propre business. La production d'aliments pour bébés est aujourd'hui une niche intéressante et rentable avec une approche compétente et une mise en œuvre de haute qualité.

Que produire : choisir le type de produit

Avant de commencer à élaborer un business plan, vous devez décider du segment dans lequel vous envisagez d'opérer. Il en existe deux sur le marché des aliments pour bébés :

• les produits d'alimentation complémentaire sont en effet toutes sortes de purées et de céréales ;
• les substituts du lait maternel, dont la composition est aussi proche que possible de lait maternel et conviennent si l'allaitement, pour une raison quelconque, n'est pas possible.

Les produits alimentaires complémentaires sont les plus demandés, représentant environ 80 % du volume total du marché. Ils sont demandés par tous les groupes de bébés (et par ceux qui ont été nourris naturellement, et ceux qui ont été nourris au biberon). Par conséquent, le choix privilégié est de produire et de vendre des aliments pour bébés destinés à l’alimentation complémentaire. Malgré l'offre assez large, il y a de la place pour de nouveaux constructeurs sur ce segment. Il y aura certainement une demande si les consommateurs aiment les produits.

Gamme de production : choix du groupe alimentaire

Pour les enfants âgés de 3 à 4 mois et jusqu'à 3 ans environ, il est recommandé de fournir le plus naturel et régime équilibré. Autrement dit, nourrissez-les avec des céréales, des purées, des plats de viande et de poisson, amenés à une consistance particulière. Il est particulièrement important de suivre ces règles si l'enfant a moins d'un an.

Ensuite, des aliments plus familiers sont progressivement introduits dans l'alimentation, préparés en morceaux assez gros et similaires à ce que mangent maman et papa. Cependant, cela ne signifie pas qu’une alimentation saine pour votre bébé doit être ennuyeuse et monotone. C’est là que les fabricants viennent à la rescousse en proposant un large choix de produits à la fois variés et adaptés au corps de l’enfant.

Quels types de produits d’alimentation complémentaire faut-il produire ? Il peut y avoir plusieurs options :

1. Produits laitiers, dont le lait fermenté (yaourt, fromage blanc, etc.).
2. Mélanges de légumes et de fruits. Parmi eux figurent les jus mélangés, les purées, les légumes et céréales en conserve, etc. Ils peuvent être de trois types : moulus finement et grossièrement, homogénéisés. Convient aux bébés à partir de 3 mois.
3. Mélanges de céréales. Non seulement des céréales, mais aussi des biscuits instantanés (oui, de telles choses existent), et même Pâtes. Peut être administré aux enfants après 4-5 mois.
4. Les mélanges de viande et de poisson peuvent également contenir des composants végétaux et végétaux et des produits laitiers. Ils varient en termes de teneur en viande/poisson et de degré de broyage. Les homogénéisés peuvent être donnés aux enfants à partir de 5 mois, ceux en purée à partir de 7 mois et ceux grossièrement moulus pour les enfants de plus de 9 mois.

En fonction des possibilités, principalement financières, il est possible de mettre en place la production d'aliments pour bébés de tous les types ci-dessus. Ou arrêtez-vous aux légumes et produits laitiers en conserve et, à mesure que l'entreprise se développe, ajoutez des mélanges poisson/viande à la gamme proposée d'aliments pour bébés.

Matières premières pour la production : quoi et à quel coût

La chose la plus importante dans l’alimentation d’un enfant est de s’assurer que son corps reçoive quantité suffisante nutriments, minéraux et vitamines, et également pour empêcher l'entrée de produits de mauvaise qualité ou dangereux. Les fabricants devraient en tenir compte. Un plan d'affaires pour la production d'aliments pour bébés comprend une sélection rigoureuse des fournisseurs de matières premières.

Les produits destinés à la préparation de mélanges doivent être cultivés de manière respectueuse de l'environnement. conditions de propreté, sans pesticides ni antibiotiques, et également être protégé des infection possible bactéries et champignons pendant le transport. Cela devra être étroitement surveillé à la fois par le fournisseur (il doit donc être digne de confiance et consciencieux) et par le fabricant lui-même, c'est-à-dire vous.

Pour organiser la production d'aliments pour bébés des types ci-dessus, vous aurez besoin types suivants matières premières:

• les légumes et les fruits - les pommes, les carottes, les citrouilles, les prunes, les abricots et les pêches, les cerises, les groseilles et quelques autres sont particulièrement populaires ;
• produits laitiers - entiers, faibles en gras, secs, crème, crème sure ;
• céréales - céréales et farines fabriquées à partir de celles-ci (gruau, sarrasin, riz, blé);
• viande et poisson - volaille, bœuf, porc, cabillaud, sandre, merlu, thon, etc.

Quant au coût, les prix fluctuent en fonction de la saisonnalité et d'un certain nombre d'autres facteurs. En moyenne, les coûts suivants par kilogramme de différents types de matières premières peuvent être donnés (lorsqu'ils sont achetés en gros) :

• légumes - jusqu'à 15 roubles;
• fruits et baies - jusqu'à 50 à 60 roubles;
• lait - 13-15 roubles par litre;
• céréales - de 5 à 15-20 roubles;
• poisson - de 75 à 200 roubles;
• viande et volaille - jusqu'à 300 roubles.

Dans le même temps, le coût d'un kilogramme d'aliments pour bébés s'élève aujourd'hui en moyenne à au moins 500 roubles. Autrement dit, une entreprise est capable de générer des bénéfices considérables, même en tenant compte prix élevés pour certains types de fruits, ainsi que pour les produits à base de viande et de poisson.

DESCRIPTION DU FONCTIONNEMENT DE LA LIGNE DE PRODUCTION D'ALIMENTS POUR BÉBÉS POUR ENFANTS À PARTIR DE 6 MOIS

La matière première principale de ce produit est la farine de céréales de haute qualité, spécialement fabriquée conformément à toutes les normes et indicateurs de sécurité pour la production d'aliments pour bébés. La farine est livrée à l'usine dans des sacs quadricouches de 30 kg, dans lesquels elle est stockée à l'usine sous certaines conditions.

Avant le démarrage de la ligne de production, la farine est chargée dans des bacs technologiques (3) à l'aide de déchargeurs de sacs (1) et de convoyeurs à vis de chargement (2). Il existe 5 unités de ces bunkers - pour différents types farine. Les trémies sont équipées de capteurs de niveau de remplissage et d'un système anti-courbe. Selon la recette technologique donnée, la farine (chaque type séparément) est acheminée des bacs par des vis doseuses (4) vers le terminal de pesée (6). L'erreur de dosage ne dépasse pas 1 %. Le chargement des trémies est contrôlé depuis le panneau de commande 5, le complexe de dosage depuis le panneau de commande 8, qui sont situés directement à côté de l'équipement. Lorsque les paramètres de poids spécifiés de tous les composants sont atteints selon la recette, les matières premières sont déchargées dans le mélangeur (7) pour obtenir l'uniformité de la masse entière. Le cycle de mélange dure 2 à 5 minutes (en fonction des paramètres spécifiés). Ensuite, la matière première est chargée dans un tamis (10) à l'aide d'un convoyeur à vis (9) équipé d'un séparateur magnétique.

La prochaine étape est l'extrusion. À l'aide d'un convoyeur à vis (11), le mélange de matières premières est chargé dans la trémie de stockage de l'extrudeuse (12), d'où il est dosé dans le boîtier de chargement de l'extrudeuse. À l'aide d'une pompe doseuse qui alimente en eau le boîtier de chargement de l'extrudeuse, la matière première est humidifiée. Grâce à un traitement thermomécanique intensif, la matière première reçoit le traitement sanitaire nécessaire pendant son séjour dans le corps de l'extrudeuse (5 à 7 secondes). Au cours du processus, sous l'influence de taux de cisaillement importants, de vitesses et de pressions élevées, l'énergie mécanique est convertie en énergie mécanique. l'énergie thermique, qui entraîne différents changements profonds dans les indicateurs de qualité des matières premières transformées, par exemple la dénaturation des protéines, la gélatinisation et la gélatinisation de l'amidon, ainsi que d'autres utiles pour une meilleure absorption par l'enfant changements biochimiques. Le produit est découpé directement au niveau de la matrice à l'aide d'un dispositif de découpe monté. Tout le fonctionnement de l'extrudeuse est contrôlé à partir de l'unité de commande (13). Une hotte d'évacuation (14) est installée au-dessus de l'extrudeuse pour éliminer la vapeur.

Le produit semi-fini obtenu est acheminé par convoyeur pneumatique (15) vers la trémie de stockage (16). Ensuite, le produit semi-fini entre dans le broyeur (16) pour être broyé en bouillie. Ensuite, la masse broyée est chargée dans un bac de stockage technologique (20) à l'aide d'un convoyeur à vis (19). Ces processus sont contrôlés à partir de l'unité de commande (18).

Depuis la trémie de stockage, un convoyeur à vis (21) charge la bouillie dans le terminal de pesée (24). En fonction de la recette technologique, les additifs en quantités spécifiées sont chargés dans le terminal de pesée à partir de conteneurs pour additifs secs (22) via des convoyeurs à vis (chaque type séparément : vitamines, fruits secs, etc.) dans le terminal de pesée pour être ensuite mélangés avec de la bouillie dans le mixeur ( 25). À la fin du cycle de mélange (2 à 5 minutes), le produit est introduit par un convoyeur à vis (26) dans la trémie d'alimentation de la machine de remplissage. Le processus de dosage et de mélange des composants est contrôlé par l'unité de commande (23).

Dans la machine de remplissage (27), le produit dans une plage de poids donnée est conditionné et conditionné dans un sac. Ensuite, le produit emballé, à l'aide d'un convoyeur de sortie (28), entre dans une emballeuse automatique dans boîte en carton(29) pour l'emballage dans des contenants en carton et l'impression de la date de fabrication et d'autres informations. A la sortie de l'encartonneuse, le produit emballé, à l'aide d'un convoyeur horizontal (30), entre dans la table de conditionnement (31) pour être placé dans un conteneur de transport groupé. L'emballage est effectué par des ouvriers chargés de l'emballage. Le produit, conditionné dans des conteneurs de transport, est transporté jusqu'à l'entrepôt de stockage par un convoyeur horizontal (32) produits finis.

Fourniture de communications dans l'atelier de production (points de connexion) :

1 – Alimentation triphasée, 380V 50 Hz ; Consommation totale 7,5 kW/heure. Air comprimé; consommation par ventilateurs vibrants 1000 l/min. Eau pour se laver.

2 – Alimentation triphasée, 380V 50 Hz ; Consommation totale 145 kW/heure.

Eau pour se laver; pour refroidir l'extrudeuse jusqu'à 150 l/heure.

Air comprimé; consommation par convoyeur pneumatique 1000 l/min.

3 – Alimentation triphasée, 380V 50 Hz ; Consommation totale 7 kW/heure. Eau pour le lavage.

4 – Alimentation triphasée, 380V 50 Hz ; Consommation totale 4 kW/heure. Eau pour le lavage. Air comprimé; consommation totale jusqu'à 1500 l/min. Azote (pour machine d'emballage).

5 – Alimentation, 220 V 50 Hz ; Consommation totale 5 kW/heure. Air comprimé; consommation totale jusqu'à 1000 l/min.

La ligne est composée de :

Électricité : 170 kW

Consommation d'eau (refroidissement de l'extrudeuse) : jusqu'à 150 l/h

Le marché des aliments pour bébés est en croissance constante. En raison de l'augmentation du taux de natalité en Russie, la demande pour de tels produits dernières années augmenté encore plus. Dans le même temps, un volume considérable de produits provenant de fabricants étrangers est présenté. Il est tout à fait possible de créer une entreprise de production d'aliments pour bébés et de proposer aux consommateurs un produit national à un prix abordable. prix abordable tout en conservant une haute qualité.

Types d'aliments pour bébé

Les produits suivants se distinguent dans ce sens :

• Formules à base de lait
• Viande et poisson en conserve
• Purées de fruits et légumes
• Jus, thés
• Yaourts, caillé pour enfants.

Selon le produit dont vous aurez besoin les types suivants matières premières:

• Pour les préparations à base de lait – faibles en gras et lait entier, crème sure, crème fraîche, beurre de vache, lait en poudre.
• Pour les bouillies - céréales.
• Pour le poisson et la viande en conserve – volaille, viande, poisson.
• Pour purées de fruits et légumes - baies, fruits, légumes.

Équipements et technologies

La fabrication de tels produits comporte certaines étapes : réception des matières premières et leur analyse, préparation des matières premières, concassage, mélange, dosage, conditionnement et conditionnement ultérieur.

Chaque aliment individuel pour enfants a ses propres nuances de production.

Formules à base de lait . Si l'on parle de mélanges adaptés, ils sont constitués de caséine et de protéines de lactosérum. Les produits partiellement adaptés sont fabriqués à partir de matières sèches lait de vache. Il existe des mélanges à faible teneur en lactose sans sucre de lait. Pour leur production, un mélange sec à faible teneur en lactose et du sucre sont utilisés, ainsi que des micro-éléments et des vitamines.

Les produits laitiers pour bébés nécessiteront une ligne de production composée des équipements suivants :

• Séparateurs pour séparer la crème en fonction du pourcentage de matière grasse
• Bains normalisants pour créer la quantité d’humidité souhaitée
• Unités de désodorisation sous vide pour éliminer les odeurs étrangères
• Homogénéisateurs-plastifiants - pour créer une structure d'huile uniforme
• Bains de pasteurisation longue durée
• Unités d'évaporation sous vide.

Purées de légumes et de fruits, jus

Pour fabriquer de tels produits, il faut d'abord préparer les matières premières et éliminer les fruits pourris et de mauvaise qualité. Ensuite, la peau, les graines et autres parties inutiles sont retirées. Ensuite, les matières premières sont lavées, broyées, bouillies et scellées. Dans une unité de broyage spéciale, les matières premières sont broyées jusqu'à l'état pâteux. Ensuite, ils sont mélangés selon la recette, l'air est retiré de la masse, chauffé, envoyé dans un récipient stérilisé et soigneusement fermé.

Matériel pour la production de purées et jus de légumes et de fruits :

• Machine à laver les fruits
• Installation thermique à vapeur
• Unité d'essuyage
• Broyeur
• Plus blanc.

Les purées de fruits sont le produit le plus apprécié des enfants de moins de 2 ans.

Bouillie

Les céréales pour bébés passent également par plusieurs étapes avant de devenir des produits finis. Vous devez d’abord nettoyer le grain de diverses impuretés. Ensuite, les matières premières sont passées à travers des tamis spéciaux pour être tamisées. Le mil et la semoule sont prétraités à la vapeur sur une installation à vis. Ensuite, dans le moulin, les céréales sont soigneusement broyées et tamisées.

Le produit est dosé selon la recette, les composants nécessaires sont ajoutés (fruits, vitamines, sucre, lait en poudre, différentes sortes croupe). Vient ensuite l’emballage.

Les installations suivantes sont utilisées pour la production de céréales pour bébés :

• Unité de séchage des grains
• Tamis
• Usine de broyage
• Séchoir
• Aspirateur pour éliminer les excès d'impuretés.

Conserves de viande et de poisson pour enfants

Pour fabriquer de tels produits, il est d'abord nécessaire de traiter soigneusement les matières premières, d'éliminer les organes, les os, les veines en excès, etc. Le poisson doit être décongelé et les composants inutiles doivent également être retirés.

Ensuite, des composants supplémentaires sont préparés : assaisonnements, matières premières végétales, beurre. Tout cela est broyé, essuyé plusieurs fois, filtré, homogénéisé et désaéré. Ensuite, le produit est emballé et stérilisé à une température de 120°C.

Production de viande et poisson en boite pour les enfants, il faudra l'équipement suivant :

• Unités de dégivrage
• Unités de désossage de viande
• Hachoirs à viande
• Machines à découper le poulet
• Mélangeurs
• Blanchisseurs
• Chambres frigorifiques.

De plus, pour la production de tout type d'aliments pour bébés, vous aurez besoin d'un équipement auxiliaire

• Autoclave
• Machine à coudre
• Machine de remplissage
• Pompe
• Réservoirs
• Unité d'étiquetage
• Chariots
• Convoyeur
• Conteneurs pour réception de matières premières
• Chargeurs
• Et autre.

La production d’aliments pour bébés nécessitera des investissements considérables.

Comment ouvrir une usine ?

Une telle entreprise est trop compliquée pour un débutant, il vaut donc la peine de commencer par la production de produits dotés d'une technologie simple et d'une durée de conservation considérable. Par exemple, les purées de fruits et de légumes, ainsi que les préparations pour nourrissons, se conservent assez longtemps et sont très appréciées des jeunes parents.

Canaux de vente

Actuellement, le marché est assez saturé de différents fabricants. Essayez donc de surprendre le consommateur avec quelque chose de nouveau. Il s'agira peut-être de nourriture en conserve pour les enfants de 2 à 4 ans qui apprennent à manger seuls. Pour eux, il est possible de produire de la viande et plats de poisson non pas sous forme de purée, mais sous forme de petits morceaux. Actuellement, peu de fabricants proposent ce type de conserves.

Faites également attention grande attention emballage et publicité. Si vous prouvez la qualité décente de votre produit et proposez des prix raisonnables, le consommateur sera certainement attentif à vos produits.

Chaque parent essaie de donner le meilleur à son enfant. Cela est particulièrement vrai pour la nourriture. Je souhaite offrir à mon enfant uniquement des produits de haute qualité. Malgré la grande variété d'entreprises impliquées dans la production d'aliments pour bébés, il peut être très difficile de choisir des céréales, des mélanges et des purées pour un enfant.

Principaux fabricants de préparations pour alimentation artificielle

Il existe aujourd’hui un grand nombre de préparations pour nourrissons en vente. alimentation artificielle, ils diffèrent par restrictions d'âge, la composition et la présence de suppléments vitaminiques. Les fabricants, en lutte pour leurs positions sur le marché, ont créé des mélanges pour les bébés prématurés, les enfants souffrant de constipation ou de régurgitations. Jetons un coup d'œil aux fabricants de mélanges les plus populaires.

• "NUTRICIA" (Nutrition) – Fabricant néerlandais produit des formules enrichies en vitamines pour les enfants dès la naissance "Nutrilon", "Nutri-Soya", pour les enfants souffrant d'intolérances aux protéines du lait de vache, "Nental" et "Pippi-Junior".
• Bellakt est une société biélorusse. Les produits de la société sont souvent reçus par des femmes enceintes et allaitantes dans des cliniques publiques. Il existe des mélanges adaptés à une alimentation mixte et à tous les âges.
• "FRIESLAND NUTRITION" (Friesland Nutrilon), une société fondée aux Pays-Bas, est engagée depuis longtemps avec succès dans la production et la fabrication de divers mélanges et substituts lait maternel, tels que « Enfamil », « Frisolak », « Frisosoy », « Frisomel », « Frisopre », etc.
• Nestlé est une immense entreprise pour laquelle la production de préparations pour nourrissons et d'aliments pour bébés n'est qu'une industrie parmi tant d'autres. Cette marque est populaire parmi les mères russes. Ce sont des mélanges de « NAN » (Nan), « Bona », « NESTOGEN ».
• "Istra - Nutricia" - entreprise russe, produit les mélanges «Malyutka», «Bebelak».
• "Bibikol" ( Nouvelle-Zélande) - l'usine produit des mélanges Nanny et instantanés lait de chèvre"Amalthée".
  Pour votre commodité, nous avons essayé de répertorier les fabricants de préparations pour nourrissons les plus courants. Il est important de se rappeler qu'avec toute la variété de produits disponibles en magasin et en pharmacie, les pédiatres ne recommandent pas de changer fréquemment de formule. Si le produit que vous donnez actuellement à votre enfant vous convient et que le bébé n'a pas de problèmes d'allergies ou d'éruptions cutanées, il est préférable d'utiliser ce mélange à l'avenir.

Principaux fabricants de céréales pour bébés

Dans cette section, nous avons essayé de dresser une liste des principaux fabricants de bouillies présents sur le marché dans notre pays. Nous espérons qu'après avoir étudié cette liste, il vous sera plus facile de décider du choix de la bouillie pour votre enfant.

• « Agusha » – bouillies de lait et sans produits laitiers. Tous les types contiennent du sel et du fructose.
• « Babushkino Koloshko » – il en existe des produits avec ou sans produits laitiers avec des prébiotiques.
• « Baby Premium » – hypoallergéniques, sans produits laitiers et sans produits laitiers, il existe des bouillies pour les collations de l'après-midi avec une variété d'additifs.
• "Bellakt" - produits laitiers et non laitiers, à base de purée.
• "Karapuz" - bouillies de lait, sans produits laitiers et liquides de différents goûts.
• "Malyutka" - un fabricant national éprouvé propose 18 types de bouillies, laitières et non laitières.
• « Nestlé » – bouillie sans produits laitiers pour la première tétée, bouillie « Pomogayka » avec probiotiques, bouillie de lait avec bifidobactéries, bouillie « Shagayka » avec des morceaux de fruits pour les enfants plus âgés.
• "Nutrilon" - bouillies de lait et sans produits laitiers, il existe des types hypoallergéniques.
• « Semper » - bouillies sans produits laitiers et sans lait, disponibles pour les repas du matin et du soir.
• « Naturbalance » – bouillies au lait, sans produits laitiers et liquides.
• "Frutonyanya" - liquide sans produits laitiers, sans produits laitiers, avec prébiotiques, bouillie en purée.
• "Heinz" - bouillies de lait sans produits laitiers, certaines sont peu allergènes, pour les enfants plus âgés, ils ont lancé la gamme "Bouillies savoureuses", elles sont plus épaisses et contiennent des morceaux de fruits et de baies.
• « Hipp » (Hipp) – types de bouillies sans produits laitiers et sans lait, bouillon de riz bio, manger du porridge avant de se coucher « Bonne nuit ».
  Chaque fabricant indique sur la boîte l'âge auquel ce produit peut être introduit. Cependant, avant de proposer du porridge à votre enfant, vous devriez consulter votre pédiatre.

  Principaux fabricants de purées pour bébés

  Très produit utile pour un corps en pleine croissance - purée pour bébé. Lorsqu'elle est correctement préparée et emballée, la purée contient beaucoup de substances utiles. Presque tous les produits du magasin répondent aux normes de qualité et ont passé de nombreux tests. Considérez les fabricants les plus populaires purée de bébé, et nous présenterons des données d'enquête sur le produit que les résidents de notre pays préfèrent pour leurs enfants.
  "Heinz" et "Gerber" occupent des positions de leader dans le classement des fabricants, sont réputés pour leurs ingrédients respectueux de l'environnement et haute qualité des produits. La majeure partie de la gamme de produits est fabriquée dans des usines en Russie. Les avis sur ce produit sont positifs. De nombreux consommateurs sont mécontents du prix élevé.
  L'usine "Unimilk" est leader parmi les producteurs nationaux, bien que les ventes de purées du fabricant soient à la traîne par rapport à celles de ses concurrents étrangers.
  "Wim-bill-dan" - les avis sur la purée de ce fabricant sont contradictoires, certains parents sont satisfaits du produit, d'autres ne le sont absolument pas, bien qu'aucune violation grave n'ait été identifiée lors du contrôle de la qualité du produit.
  "Simva" - Fabricant russe mérité beaucoup commentaire positif sur la qualité de votre produit.
  Les purées domestiques "Agusha", "Frutonyanya", "Tyoma", "Babushkino Lukoshko" sont très demandées - elles occupent la première place dans le classement des purées pour l'alimentation des enfants jeune âge.

  Fabricants russes

  Malgré le fait que de nombreux fabricants étrangers ouvrent des entreprises pour la production d'aliments pour enfants en Russie, les entreprises nationales ne sont pas inférieures à leurs concurrents et proposent leurs produits de haute qualité.
  L'un des fabricants nationaux les plus populaires est Agusha. Pour la production de produits alimentaires, des équipements italiens sont utilisés et un système de contrôle de qualité constant a été établi.
  En plus des marques populaires d'aliments pour bébés, il existe de nombreux autres fabricants nationaux, y compris de grandes usines, dont les produits sont appréciés des habitants de notre pays : Tyoma, Malyutka, Babushkino Lukoshko, Frutonyanya, Spelenok, etc.

  Nourriture pour bébé "Malyutka"

  "Malyutka" est familière à nos mères, puisque beaucoup d'entre elles ont grandi avec les produits de ce fabricant. Aujourd'hui, la gamme de produits Malyutka proposée est beaucoup plus large qu'à l'époque soviétique.
  Pour les nouveau-nés, les formules « Malyutka » se déclinent en plusieurs types, adaptées divers types digestion le corps de l'enfant. La tranche d'âge du fabricant est divisée en trois groupes.
  Pour la première alimentation complémentaire, Malyutka propose des bouillies qui ne nécessitent pas de cuisson. 4 types de bouillies sans produits laitiers faiblement allergènes et 12 types de bouillies de lait avec additifs aux fruits.
  L'usine de production d'aliments pour bébés «Malyutka» est située dans la région de Moscou. La qualité des produits du fabricant ne fait aucun doute. Et de nombreuses études et tests confirment ce fait.
  «Malyutka» est un fabricant d'aliments pour jeunes enfants qui a prouvé sa position sur le marché grâce à de nombreuses années de travail et à des prix toujours abordables.

  Conclusion : avant de décider quelles marques d'aliments pour bébés conviennent à votre enfant, nous vous recommandons fortement de consulter votre pédiatre, et de veiller également à suivre les recommandations d'utilisation et de conservation des produits.

Plan d'affaires pour la production d'aliments pour bébés dédié à la justification de l'efficacité économique de la création d'une entreprise de production d'aliments pour bébés.

Marché d'aliments pour bébés activement développé jusqu'en 2009, mais la hausse des prix alimentaires pendant la crise économique a entraîné une réduction des volumes. Il y a eu une augmentation en 2010 production russe parmi les produits alimentaires pour bébés. L'augmentation de la consommation de produits destinés à l'alimentation des enfants est une conséquence non seulement de l'augmentation de la natalité, mais aussi de l'évolution du mode de vie des femmes. De plus en plus de parents arrêtent de perdre du temps à cuisiner, à acheter des laits maternisés, des conserves et des céréales instantanées.

Le segment des jus de fruits et légumes représente plus de la moitié du marché des aliments pour bébés. Cela peut s'expliquer par le fait que parmi les consommateurs il y a des acheteurs âges différents, et pas seulement les enfants. Les autres segments de marché représentent un volume moindre, puisqu'ils ne sont inclus que dans l'alimentation des enfants. Le plus petit volume concerne le segment des mélanges de lait en poudre et du lait en poudre. Sur marché russe la part des importations est importante dans le segment des conserves de viande et des fruits et légumes, ainsi que dans celui des mélanges de lait en poudre. La plus petite part des produits importés concerne le segment des jus et des produits laitiers liquides et en pâte.

La partie revenus du plan d'affaires est basée sur le recherche en marketing« Marché des aliments pour bébés », qui garantit la pertinence et la fiabilité des données sources. Le format de la note explicative (rapport) correspond à recommandations méthodologiques Ministères Agriculture et les exigences de l'OJSC Rosselkhozbank. Le business plan est accompagné d'un modèle financier (au format MS Excel) qui prend en compte tous les aspects planification financière et répondant aux normes des principales banques.

L'objectif du projet est le développement de l'industrie alimentaire et l'organisation de la transformation des produits agricoles.

Type de projet - organisation de la production en fonction des équipements achetés, construction installations de stockage et des installations de production.

Le moyen d'atteindre l'objectif est la maîtrise technologies modernes production et transformation de produits agricoles, assurant la rentabilité de la production et augmentant l'emploi.

Nous vous proposons de mettre à jour gratuitement les données selon vos conditions. Le délai de mise à jour est de 5 jours ouvrés.

Concept de production d'aliments pour bébés

Production d'aliments pour bébés
Capacité de l'usine *** tonnes par an
Consommateurs - la population de la région de mise en œuvre du projet et des régions voisines
Ventes de produits via des chaînes de magasins, des marchés de gros et de détail, des pavillons, des dépanneurs

Consommateurs de produits

Individus (divisés par niveau de revenu) ;
Jardins d'enfants

Plan d'affaires prêt à l'emploi pour un magasin d'aliments pour bébés

Basé sur information à jour sur l'état de l'industrie
Conforme aux normes des banques russes et internationales
Comprend un modèle financier à part entière pour la mise en œuvre ultérieure du projet
Considère l'influence programmes fédéraux développement agricole

Schéma de financement

Le coût total du projet est de *** millions de roubles
Fonds propres - 50%
Fonds empruntés - 50%
Volume du prêt - *** millions de roubles
Taux d'intérêt - 14%
Garantie de prêt - garantie d'un montant de *** frotter.

Évaluation de l'efficacité économique du projet :

Période de récupération (PBP) - *** ans.
taux d'escompte accepté (D) - 18%
période de récupération actualisée (DPBP) - *** ans
valeur actuelle nette (VAN) - *** frotter.
taux de rendement interne (TRI) - ***%
indice de retour sur investissement (IP) - ***
Seuil de rentabilité du projet (BEP) - ***%
période de remboursement des fonds empruntés (RP) - *** ans.
ratio de couverture de la dette (minimum) - ***

Le rapport contient 59 pages, 22 tableaux,4 dessins

1. BREF APERÇU (RÉSUMÉ DU PROJET)
1.1. Objectifs du projet
1.2. Financement de projets
1.3. Indicateurs d’efficacité économique du projet
2. CONTENU DU PROJET PROPOSÉ
2.1. informations généralesà propos du projet
2.2. Description du produit
2.3. Technologie de production d'aliments pour bébés
2.4. Caractéristiques du matériel acheté (équipement)
2.5. Problèmes environnementaux dans la production
3. ANALYSE DE LA SITUATION DANS L'INDUSTRIE
3.1. Volume et dynamique du marché des aliments pour bébés
3.2. Production nationale et principaux fabricants
3.3. Exporter et importer
4. ANALYSE DES MARCHÉS DE VENTE DE PRODUITS ET ACHATS DE MATIÈRES PREMIÈRES
4.1. Marché des matières premières et fournitures
4.2. Capacité potentielle du marché de vente
4.3. Stratégie de marketing projet
5. PLAN ORGANISATIONNEL
5.1. Forme organisationnelle et juridique de mise en œuvre du projet
5.2. Principaux partenaires
5.3. Calendrier de mise en œuvre du projet
6. PLAN FINANCIER
6.1. Conditions et hypothèses retenues pour le calcul
6.2. Donnée initiale
6.3. Environnement fiscal
6.4. Gamme de produits et prix
6.5. Plan de production du produit
6.6. Nomenclature et prix des matières premières et matériaux
6.7. Nombre d'employés et salaire
6.8. Frais généraux
6.9. Dépenses en capital et amortissement
6.10. Coût du produit
6.11. La nécessité d'une initiale fonds de roulement
6.12. Coûts d'investissement
6.13. Calcul des profits, pertes et flux de trésorerie
6.14. Sources, formes et conditions de financement
6.15. Évaluation de l'efficacité économique du projet
7. ÉVALUATION DES RISQUES
7.1. Analyse de sensibilité
7.2. Niveau d'équilibre
7.3. Évaluation des risques du projet
Annexe 1. Technologie de production
Annexe 2. Liste des équipements achetés
Annexe 3. Effectif
Annexe 4. Plan organisationnel
Annexe 5. Environnement fiscal
Annexe 6. Calcul des prix des ressources
Annexe 7. Frais généraux
Annexe 8. Calcul du bénéfice net
Annexe 9. Calendrier de financement du projet et du service de la dette
Annexe 10. Évaluation des risques

Liste des tableaux

Tableau 1 Nomenclature et prix des produits en août 2012
Tableau 2 Plan de production du produit
Tableau 3 Effectifs et salaires
Tableau 4 Coûts d'investissement
Tableau 5 Structure des coûts de production des produits
Tableau 6. Coûts d'investissement
Tableau 7 Indicateurs d'efficacité du projet et paramètres de calcul
Tableau 8 Changements critiques dans les paramètres d'évaluation des risques
Tableau 9 Probabilité des risques opérationnels
Tableau 10 Probabilité des risques liés aux investissements en capital
Tableau 11 Liste des équipements achetés et inventaire
Tableau 12 Effectifs et salaires
Tableau 13. Plan d’introduction du personnel pour la première année d’exploitation de l’usine
Tableau 14 Étapes de mise en œuvre du projet
Tableau 15 Environnement fiscal
Tableau 16 Calcul des prix des ressources
Tableau 17 Frais généraux
Tableau 18 Calcul du bénéfice net
Tableau 19 Calendrier de financement du projet et du service de la dette
Tableau 20 Modifications du taux d'actualisation et de la période de récupération du projet
Tableau 21 Evolution des prix des produits finis et des coûts de production
Tableau 22 Evolution des prix des produits finis et des volumes de production

Liste des dessins

Figure 1. Structure des importations de fruits
Figure 2 Ligne de production de purée de fruits
Figure 3. Ligne de production de garniture aux fruits
Figure 4. Ligne de production de caillé de fruits