La bouillie de riz est-elle saine ? Les avantages et les inconvénients de la bouillie de riz

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Nous avons entendu dire que les céréales avaient un effet bénéfique sur la digestion et la santé. petite enfance. Les parents préparent une variété de céréales avec du lait et de l'eau, en essayant de nourrir l'enfant produit utile. Chaque type de céréale a ses fans, mais la bouillie de riz reste la plus populaire depuis de nombreuses années. En quoi la bouillie de riz est-elle utile et si elle est saine, quelles sont les propriétés du produit, examinons-la plus en détail.

Quels sont les bienfaits du riz pour le corps humain ?

Le riz est un produit nutritif et précieux, qui contient complexes de vitamines et des microéléments utiles. Vous pouvez choisir parmi trois variétés de riz : long, rond ou moyen. La couleur du produit dépend de la méthode de transformation ; elle peut être brune ou blanche. La forme des céréales n'a pas d'importance, mais l'option de transformation est très importante. Plus le grain est transformé, moins composants utiles y reste. Lors du broyage des grains, des composants utiles sont perdus et le produit se transforme en un glucide simple ordinaire, rempli d'énergie, mais ne contenant pratiquement aucune substance utile dans sa composition.

Le riz est riche en vitamines ; il contient la quasi-totalité des vitamines du groupe B :

la vitamine B1 régule le métabolisme des graisses et des glucides ;
la vitamine B2 est un composant des enzymes rédox ;
la vitamine B3 participe à la production d'hormones et d'enzymes ;
la vitamine B5 aide à maintenir une peau jeune et saine ;
la vitamine B6 est responsable de l'absorption des protéines ;
La vitamine B9 aide à renouveler le sang.

De plus, le produit contient de la vitamine E, PP, K et une grande quantité d'acides. Les nutritionnistes sont unanimes pour dire que si vous avez des problèmes d'estomac ou d'intestins, vous devez consommer un produit à base de riz. Avantage bouillie de rizévident. Il aide à soulager les organes digestifs, et le riz et le son non transformés sont prophylactique contre les cancers des organes tube digestif. Si vous êtes en surpoids, il est recommandé de vous asseoir périodiquement régime à base de riz. Pour les kilos en trop et une tendance aux œdèmes, c'est le riz le meilleur remède. Il contient du sodium et du potassium, qui éliminent efficacement l'excès de liquide du corps.

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Gens avec l'asthme bronchique, maladies et problèmes rénaux Vessie Une consommation systématique de riz est recommandée. DANS Médecine populaire et en cosmétologie, la farine et les céréales de riz sont largement utilisées pour traiter les lésions cutanées et osseuses, éliminer défauts cosmétiques.

Comment manger du riz correctement

Le riz blanc n'a pratiquement pas qualités utiles, et le marron les a au complet. Cela ne signifie pas que vous devez éliminer la variété blanche de votre alimentation. Afin de ne pas abandonner votre produit préféré, vous devez suivre ces conseils :

faites cuire le produit avec du lait, cela aidera à réduire la teneur en calories du grain;
privilégier la variété brune;
la variété blanche doit être consommée dans la première moitié de la journée, la teneur en calories du produit sera influence positive sur le corps sous stress ;
essayez d'éliminer le sucre lors de la préparation de la bouillie de riz ou consommez-la quantité minimale;
consommer le produit préparé le plus rapidement possible, car il se détériore lors du stockage ;
pour les maladies du système digestif, il n'est pas recommandé de consommer de grandes portions du produit ;
Si vous souffrez de diabète, vous ne devez manger que du riz brun cuit dans du lait sans ajout de sucre.

Les bienfaits de la bouillie de riz au lait

On pense que la bouillie de riz a un effet positif sur votre silhouette. Avec sa teneur en calories (près de trois cents kilocalories pour cent grammes produit brut) le riz ne fournit pas impact négatif sur la figure, mais au contraire, élimine centimètres supplémentaires. Le secret est simple : pendant la cuisson, près de la moitié des calories sont perdues, c'est-à-dire que la bouillie elle-même sera moins calorique que ce qui est écrit sur l'emballage des céréales.

Très souvent, le riz est cuit avec du lait. Ce plat a un certain nombre de qualités utiles :

accélère l'élimination des accumulations de scories du corps;
normalise processus métaboliques;
affecte activement les capacités intellectuelles;
améliore le fonctionnement du système digestif;
normalise la pression artérielle;
a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

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La bouillie de lait de riz est très saine pour les bébés, car elle est douce pour le système digestif et ne pose pas de problèmes de digestion ou d'absorption.

Contre-indications et dommages possibles à la consommation de riz

La bouillie de riz, dont les avantages et les inconvénients ont été suffisamment étudiés, reste le produit préféré de nombreux enfants et adultes. La consommation régulière de riz peut être nocive si la variété blanche est consommée. C'est le traitement intensif (broyage) du grain qui rend le produit peu utile. Pour prolonger la durée de conservation et donner au produit une apparence commercialisable, les fabricants utilisent traitement en profondeur produit. Les céréales purifiées, et donc appauvries, peuvent nuire à la santé :

augmenter pression artérielle;
provoquer l'apparition d'un diabète sucré ou aggraver l'état d'un patient diabétique ;
conduire à l'athérosclérose;
provoquer l'apparition de calculs rénaux;
affecter négativement l'état des vaisseaux sanguins.

Pour que manger votre produit préféré ne provoque pas se sentir pas bien ou n'entraîne pas de détérioration de la santé, il faut privilégier le riz brun blanc ou le produit naturel brun.

Les bouillies de céréales sont une source de fibres et de nombreuses vitamines pour le corps humain. La bouillie de riz est l'une des plus universelles, car elle convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

En quoi la bouillie de riz est-elle bénéfique pour les nourrissons ?

Contrairement à la semoule, elle ne contient pas de gluten et est bien absorbée dans le tube digestif.

Composé

La bouillie de riz est l'un des plats diététiques. En même temps, ce produit est riche en vitamines B, glucides complexes, fibres et autres composants utiles. C'est pourquoi la bouillie de riz aide à maintenir l'énergie. pendant longtemps. En même temps, le plat contient pas mal de calories : 17,5 kcal pour 100 grammes de bouillie, cuite dans de l'eau sans sel ni sucre. En raison de sa teneur élevée en amidon, le produit est parfaitement absorbé dans le tube digestif des adultes et petit enfant, dont le tractus gastro-intestinal est très sensible aux fourrages grossiers.

Caractéristiques bénéfiques

Quels sont les bienfaits de la bouillie de riz pour la santé ? Tout d'abord, il convient de souligner que ce plat est idéal pour ceux dont le corps tolère mal les protéines. Et bien que la bouillie de riz contienne très peu de protéines, on retrouve dans sa composition des acides aminés, nécessaire au corps pour le renouvellement cellulaire. Pour les maladies du système digestif, les médecins incluent ce plat dans l'alimentation de leurs patients. La structure muqueuse de la bouillie enveloppe doucement les parois de l'estomac et des intestins, les protégeant des irritations et réduisant processus inflammatoire. En quoi la bouillie de riz est-elle utile pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ? La consommation régulière de bouillie aide à faire face à des problèmes tels que la constipation et la diarrhée. Et de la bouillie de riz avec l'ajout oignons utilisé comme diaphorétique pour les infections gastro-intestinales.

Avantages pour les bébés

N'irrite pas la muqueuse intestinale ;
Reconstitue les réserves d'énergie;
Sert de source de nombreuses vitamines et minéraux.

À quoi d'autre la bouillie de riz est-elle bonne pour les bébés ? Le plat nutritif contient du gluten, qui stimule le travail des enzymes tube digestif, aidant ainsi le corps à mieux absorber nutriments de la bouillie. La bouillie de riz au lait aidera à préparer rapidement le tractus gastro-intestinal de l’enfant aux aliments plus grossiers sans provoquer de troubles digestifs.

Régime de bouillie de riz

Très souvent, vous pouvez trouver des régimes dont le composant principal est le riz. Quels sont les bienfaits de la bouillie de riz pour perdre du poids ? En plus du fait que ce plat contient peu de calories, il sature entre autres le corps pendant longtemps, permettant de ne pas avoir faim. longue durée. Un régime à base de bouillie de riz, conçu pour 7 jours, est très facilement toléré par l'organisme. Résultat – moins 3-6 kg surpoids. Le seul plat du régime est la bouillie de riz avec de l'eau sans sel ni sucre ajoutés, mais vous pouvez la compléter avec du ragoût ou légumes frais, verts. Pour le goûter de l'après-midi, vous pouvez manger un fruit (sauf les bananes, les figues et les raisins). Vous pouvez en utiliser un peu comme vinaigrette pour le porridge. huile d'olive, et une variété de sauces, mayonnaises et assaisonnements sont interdits. N'oubliez pas non plus le réapprovisionnement bilan hydrique dans l'organisme. Boire 1,5 à 2 litres de liquide par jour : cela accélérera le processus de perte de poids et aidera à nettoyer le corps des substances nocives.

Comment cuisiner

Cuire de la bouillie de riz avec du lait ne vous prendra pas beaucoup de temps. Pour rendre le plat non seulement sain, mais aussi savoureux, suivez l'algorithme ci-dessous.

Les discussions sur un produit tel que la bouillie de riz ne s'arrêtent pas - ses avantages et ses inconvénients sont toujours à l'étude et les nutritionnistes et les experts en nutrition ne peuvent donc pas se faire une opinion claire. Cependant, le désir de savoir si les céréales que nous aimons depuis l’enfance est saine est grand. Le fait qu'elle soit populaire et demandée en Orient depuis l'Antiquité plaide en faveur de cette céréale. Et là, comme chacun le sait, règnent la beauté, la jeunesse et la longévité. Mais on entend déjà beaucoup parler des dangers de ce plat. Il n'est pas difficile de déterminer si vous devez laisser le riz dans votre alimentation - il suffit de considérer sa composition et son effet sur le corps.

Céréales préférées de l'Est

Les femmes réagissent toujours positivement à ce produit alimentaire : le porridge est facile à préparer. De plus, cela s'avère non seulement satisfaisant, mais aussi savoureux. De plus, la cuisine orientale ne peut pratiquement pas imaginer ses plats sans riz. Peut-être ne pourrions-nous pas exclure complètement les céréales de l'alimentation - elles constituent non seulement une partie importante de notre alimentation habituelle, mais se retrouvent également dans les délices de la cuisine orientale. Il n'est pas si difficile de voir à quel point la bouillie de riz est bénéfique si vous regardez les éléments constitutifs de la céréale :

di- et monosaccharides;
fibres (fibres alimentaires);
vitamines : groupes B, E, PP, H ;
fer;
potassium et magnésium;
amidon;
protéines;
eau.

La teneur en calories de la bouillie de riz est très faible - seulement 78 kcal pour 100 grammes de céréales. De plus, il ne contient pratiquement pas de matières grasses (0,1 g) ni de protéines (1,5 g). Le riz détient le record d'inclusion de glucides complexes. Dans 100 g d'un plat, il y a environ 15 g de glucides, et tous pénètrent dans les muscles, où ils sont progressivement décomposés, produisant de l'énergie. Les céréales de riz saturent longtemps et sont donc idéales pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Court index glycémique- une des caractéristiques du plat d'accompagnement, qui permet aux personnes souffrant de diabète de consommer les céréales.

Les bienfaits de la bouillie de riz

Tout d’abord, l’avantage de la bouillie de riz avec du lait ou de l’eau est que le grain reste longtemps dans l’organisme. Et de fait, une telle propriété s'avère utile aussi bien pour ceux qui maigrissent que pour les adhérents. nutrition adéquat. Manger des glucides complexes est important pour les athlètes et personnes actives. Le riz sera une trouvaille inestimable pour les personnes qui sautent souvent des repas - il vous donnera beaucoup d'énergie et vous permettra d'oublier la faim pendant longtemps.

La deuxième propriété inestimable de la bouillie est sa capacité exceptionnelle à absorber les toxines, déchets et autres composants inutiles à notre organisme. Ils viennent constamment à nous avec un autre, moins la nourriture saine, et contribuent à la perturbation du tractus gastro-intestinal, aux dépôts de sel et à la prise de poids excessive. La bouillie de céréales est l'un des produits les plus couramment utilisés pour nettoyer le corps et effectuer jours de jeûne. De plus, dans certains cas, 3 à 5 jours de nettoyage avec du riz peuvent être plus efficaces que de nombreux régimes à long terme.

Les médecins prescrivent généralement l'inclusion de céréales de riz dans l'alimentation de ceux qui ont souffert maladies graves ou perte d'appétit. On pense que ce plat d'accompagnement particulier peut contribuer à plus récupération rapide corps. Cette nourriture est également utile pour les mères qui allaitent. Un des recettes folkloriques stipule que utilisation régulière la bouillie de riz soulage Odeur désagréable de la bouche. C'est bon de manger du riz quand intoxication alimentaire Et hautes températures- généralement, l'état du patient s'améliore toujours.

Types de riz et leurs dommages possibles

Décrit ci-dessus fonctionnalités bénéfiques les céréales inspirent l'assurance que ce produit doit être régulièrement inclus dans votre alimentation. Cependant, en réalité, personne ne remarque rarement les avantages significatifs du riz. La raison en est le grain blanc poli qui remplit tous les rayons des supermarchés. En général, les céréales sont divisées en deux types : blanches et brunes. Ce dernier n'est pas soumis à un broyage et contient donc jusqu'à 80 % des substances utiles décrites ci-dessus. Le riz blanc passe par différentes étapes de purification et finit donc par être un produit qui n'apporte aucun bénéfice.

Cependant, le riz blanc a aussi ses propres variétés : grain long, grain moyen et rond poli. La première variété est la plus utile - elle contient encore les restes de composants utiles. La triste réalité est que des producteurs malhonnêtes utilisent des produits chimiques pour augmenter les rendements et à d’autres fins, ce qui a un effet néfaste sur la qualité des céréales. La violation de la technologie de production et de conditionnement des céréales peut entraîner des maladies du système cardiovasculaire, des maladies rénales et aggraver diabète si disponible.

Les bienfaits de la bouillie de riz au lait, si l'on ne consacre pas suffisamment de temps au choix des céréales de qualité, ne peuvent se résumer qu'au plaisir gustatif. Cependant, si vous souhaitez manger sainement et bénéficier des bienfaits de tout ce que vous mangez, choisissez un produit de qualité et vous serez en bonne santé !

Nous vous dirons ici quelques points intéressants liés à des informations utiles et propriétés nocives riz Nous donnerons divers exemples de cuisson de bouillie de riz avec du lait, des recettes de bouillie de riz avec du lait dans une mijoteuse et plus encore. Vous apprendrez également la composition des substances contenues dans le produit et quels types de riz existent dans la nature.

Bouillie de riz (teneur en calories, composition)

Le riz en contient beaucoup propriétés curatives. La composition des variétés de céréales est quelque peu différente, mais les principaux composants restent inchangés et présentent un grand avantage.

La bouillie de riz se caractérise par sa riche teneur en protéines (9 %), qui comprend des acides aminés. Ils aident le corps humain à produire enzymes importantes, hormones, anticorps, activent la croissance du tissu musculaire, améliorent le fonctionnement du cerveau, des poumons, des tendons, des ligaments, ainsi que la condition peau et les cheveux.

Ce produit a un contenu élevé Les acides gras, il contient beaucoup de glucides complexes (environ 85%). Le riz brun ou brun possède une bonne concentration fibre alimentaire, vitamines (H, B, E) et amidon.

Minéraux :

phosphore;
fer;
magnésium;
potassium;
calcium;
soufre;
zinc;
manganèse;t
sodium;
chrome;
cuivre;
sélénium;
cobalt;
fluor;
nickel;
molybdène;
vanadium;
silicium;
aluminium.

Concernant la teneur calorique des céréales, elle est moyenne (300 calories pour 100 g). Par conséquent, pour ceux qui aiment réinitialiser périodiquement en surpoids La bouillie de riz sera la meilleure option. Tout le monde connaît ses propriétés diététiques.

Pour les personnes sujettes à diverses allergies, le riz est également un bon choix puisqu'il est sans gluten.

Recettes de bouillie de riz

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour préparer à la fois de la bouillie de riz au lait et de l'eau. Pour beaucoup, il s'agit d'un petit-déjeuner tendre et copieux avant le début d'une dure journée de travail. DANS certains moments Dans sa vie, chacun peut commencer à se demander comment faire cuire la bouillie de riz pour que le plat reste friable, combien de temps cela prendra. Et aussi comment obtenir produit délicieux avoir une apparence attrayante et appétissante.

Le riz se marie bien avec produits carnés, il peut être préparé avec des baies et des fruits ; les pommes, les abricots et les raisins secs sont idéaux pour cela.

Bouillie de riz au lait

Pour préparer de la bouillie de riz au lait selon notre recette pour quatre portions, vous aurez besoin de :

riz – 200 g;
lait – 500 ml;
eau – 500 ml;
sel – 0,5 cuillère à café;
sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
beurre – 50 g.

Entièrement eau froide Placez les céréales de riz lavées dans la casserole et attendez qu'elles bout. Après cela, en remuant régulièrement, maintenez sur feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Versez le lait bouilli, laissez bouillir à nouveau, baissez le gaz. Ajouter le sucre, le sel. Il est important de continuer à remuer la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent tendres. Cela peut prendre jusqu'à quarante minutes.

Il arrive parfois que le lait soit déjà évaporé, mais que les céréales soient encore crues. Dans ce cas, il est recommandé d’ajouter un peu plus de liquide (eau, lait). De plus, si c'est du lait, la bouillie collera au fond avec plus probable. Dans cette situation, l’eau est la meilleure option.

Quant aux ustensiles de cuisine, il est préférable d’utiliser des récipients à fond épais. Il peut s'agir de poêles à bords hauts ou de chaudrons. Le couvercle doit rester légèrement ouvert pendant la cuisson.

Lorsque de la bouillie de riz avec du lait est servie, du beurre est ajouté en plus, vous pouvez ajouter du miel ou de la confiture.

Bouillie de riz sur l'eau

Cette recette de bouillie de riz n'est pas sans rappeler la préparation de pâtes.

Ingrédients nécessaires pour deux portions :

riz - un demi-verre;
lait – 180 ml;
eau – 1000 ml;
sel – 0,5 cuillère à café;
sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
beurre – 25 g.

La bouillie de riz avec de l'eau, ainsi cuite, est idéale pour un plat d'accompagnement. DANS dans ce cas L'eau est égouttée et aucun lait n'est ajouté. La préparation prend environ une demi-heure. Ou vous pouvez ajouter du lait au milieu du processus, vous obtiendrez alors une bouillie de riz au lait selon la même recette.

Ainsi, les céréales lavées sont bouillies (comme les vermicelles). Après ébullition, réduisez le feu et remuez. Le liquide restant devra être égoutté à l'aide d'une passoire.

C'est tout! Très bon moyen, par exemple, pour les hommes ou les enfants qui ne savaient pas auparavant comment cuisiner la bouillie de riz.

Bouillie de riz dans une mijoteuse

Avant de commencer à cuisiner une délicieuse bouillie de riz dans une mijoteuse avec du lait, il est important de connaître quelques règles simples :

Pour rendre le plat friable, il est important de rincer les céréales à l'eau froide ou d'en utiliser immédiatement une cuite à la vapeur. Vous pouvez également vous contenter d'un pré-trempage d'une heure.
Si vous préférez un porridge moelleux, utilisez du riz à grains courts.

La cuisson dans un multicuiseur ne nécessite pas votre surveillance, il vous suffit de charger tous les composants puis d'appuyer sur le bouton approprié.

Ingrédients pour la recette de bouillie de riz au lait au potiron dans une mijoteuse :

riz – 200 g;
citrouille – 700 g;
lait – 600 ml;
sucre – 60 g;
beurre – 40 g.

Tout d’abord, retirez délicatement les graines et la peau du potiron et coupez-le en petits carrés. Le mien dans eau froide céréale Placez ensuite tous les ingrédients dans un récipient de cuisson. Pour ce plat, vous devez régler le programme « Bouillie de lait » sur 60 minutes.

Bon appétit!

Types de riz

Sur ce moment plus d'une vingtaine sont connus divers types céréale de riz. Cependant, nous ne pouvons en trouver que quelques-uns. Le plus souvent il s'agit de : étuvé, à grain long, poli blanc, brun non poli, à grain rond, à grain moyen.

Riz étuvé

Ce type a des grains transparents légèrement jaunes ; il est plus dur, contrairement au poli. Une fois cuit, il acquiert couleur blanche. C'est plus utile, car lors du traitement à la vapeur, le grain élimine partiellement les vitamines et les minéraux de sa coque.

Riz blanc blanchi

Les céréales peuvent être de n’importe quel type et forme. Il présente peu d'avantages, mais en raison de sa capacité à se préparer rapidement et facilement, il est le plus populaire et le plus demandé.

riz brun

Ce produit a de bonnes caractéristiques gustatives, propriétés précieuses. L'inconvénient est le processus de cuisson plus long. Contrairement au riz blanc, celui-ci est plus ferme. La présence d'une coquille brunâtre (récipient de tous éléments utiles) sur le grain est son principal avantage. La variété brune est très appréciée des personnes qui préfèrent une alimentation saine et de haute qualité.

Riz à grains moyens

Il se caractérise par son caractère collant et sa capacité à absorber diverses odeurs et goûts. Conçu pour les soupes et les accompagnements.

Riz à grains courts

Pendant la cuisson, il est absorbé par le liquide, se ramollit grandement et devient tendre. Idéal pour la plupart des puddings, ragoûts, soupes, sushis et gâteaux de riz car il possède d'excellentes propriétés adhésives.

Propriétés utiles de la bouillie de riz

Comme indiqué ci-dessus, le riz contient de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui en fait l'un des plats principaux de la table humaine. Il absorbe parfaitement le sel, cette capacité a effet benefique sur la mobilité articulaire. Les scientifiques parlent d'une relation directe entre la consommation de bouillie de riz et le développement de l'intelligence pendant l'enfance.

Le produit contient une énorme quantité acide folique, c'est très important pour le développement normal dès les premiers jours de la vie. Contenu riche diverses substances bénéfiques peuvent apporter un soutien accru à tous les systèmes et organes, activer défense immunitaire. La bouillie de riz peut également adsorber produits dangereux et les toxines accumulées dans le corps, éliminent les débris et les déchets. Les vitamines sont responsables de la normalisation du métabolisme. Et la très faible présence de graisse permet aux représentants de la gent féminine, qui s'efforcent d'atteindre une silhouette élancée et impeccable, d'engloutir le produit avec appétit sur les deux joues.

Dommages causés par la bouillie de riz

Tout le monde ne sait pas que la bouillie de riz ordinaire peut être quelque peu dangereuse. Mais il existe encore des contre-indications. Il convient d'ajouter que la vaste gamme de substances utiles énumérées ci-dessus s'applique pour la plupart spécifiquement aux céréales non raffinées. Cela suggère que même une consommation régulière de riz blanc standard, par exemple au petit-déjeuner, n’apportera pas à notre corps tout ce que nous espérons.

De plus, une consommation incontrôlée du produit ne peut que nuire. Créer des problèmes avec les intestins, provoquer de la constipation. UN contenu élevé l'amidon (variétés blanches) a un effet néfaste sur la fonction cardiaque.

Maintenant que vous savez comment cuisiner la bouillie de riz et quels bienfaits inestimables elle apporte, prenez soin de votre santé !

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La bouillie de riz est considérée comme un plat très sain. Il contient beaucoup de substances précieuses fournir travail normal corps humain. Ce plat est également unique dans le sens où il est aussi bien digéré par les adultes que par les enfants. Par conséquent, le régime alimentaire de la plupart de ceux qui adhèrent à une bonne nutrition comprend de la bouillie de riz avec de l'eau. Les avantages et les inconvénients de ce produit seront décrits en détail dans cet article.

Bouillie de riz : avantages et inconvénients

La teneur en calories de ce produit est considérablement réduite pendant la cuisson. Si les céréales crues contiennent jusqu'à 330 kcal, ce chiffre est réduit de plus de trois fois dans les céréales finies. Les glucides complexes contenus dans ce produit aident à réduire la quantité de graisse et de sucre nécessaire pour fournir de l'énergie à l'organisme.

De plus, cette céréale est un absorbant généralement reconnu. Les céréales sont capables d’absorber les déchets et les toxines accumulées dans l’organisme. Grâce à cette propriété, la consommation régulière de riz a influence bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau. Les protéines animales qui entrent dans sa composition aident à normaliser le métabolisme.

À qui est contre-indiqué la bouillie de riz au lait ?

Comment faire cuire du porridge dans une mijoteuse ?

Types et caractéristiques des céréales

Comment choisir un produit de qualité ?

Variétés préférées

Composition minérale et vitaminique

Bouillie de riz - avantages et inconvénients

Beaucoup sont convaincus que toutes les céréales sont incroyablement saines et les incluent au maximum dans leur alimentation. Cependant, en réalité, le pouvoir des céréales ne peut pas toujours être incarné dans les céréales vendues en magasin - et la raison en est non pas l'imperfection naturelle, mais les techniques de transformation. À partir de cet article, vous découvrirez les avantages et les inconvénients de la bouillie de riz.

Avantages de la bouillie de riz

Parlant des avantages de la bouillie de riz, il convient de considérer que nous parlons de sur les types de riz les plus naturels - brun et sauvage. Ce sont eux qui sont bons pour le corps.

La bouillie de riz contient un certain nombre de acides aminés essentiels, une grande quantité d'amidon, ainsi que des vitamines B1, B2, PP et E. Le plat contient également de telles minéraux importants, comme le fer, l'iode, le calcium, le phosphore, le sélénium. Et moins le grain a subi de transformation, plus il y en a dans sa composition.

Le riz est une céréale unique capable d'absorber les déchets et les toxines et de les éliminer de l'organisme. Grâce à cette propriété, il existe même des régimes nettoyants spéciaux basés sur la consommation de riz. On pense également que la bouillie de riz est bénéfique contre l'insuffisance rénale et la diarrhée, ainsi que contre certaines maladies du système cardiovasculaire.

Les avantages et les inconvénients de la bouillie de riz

Il convient de mentionner que seul le riz brun ou noir (sauvage) apporte des bienfaits à l'organisme, qui conserve la coque saine et fournit ainsi à l'organisme des fibres et substances utiles. Le riz blanc conventionnel ne contient aucune propriété bénéfique car, avec la coque, il est également dépourvu de composants nutritionnels.

Le problème est que tout le riz blanc que nous consommons couramment est du riz raffiné, dépourvu de fibres bénéfiques et essentiellement constitué de glucides simples et purs. C'est pourquoi la bouillie de riz traditionnelle est absolument inadaptée à la perte de poids : elle contient trop de glucides et présente peu d'avantages.

Différentes variétés et types de riz, leurs avantages et leurs inconvénients

Avantages de la bouillie de riz

Le corps profite de la consommation brun Et sauvage– les types de riz les plus naturels. Le principal avantage de la bouillie de riz et sa supériorité sur les autres bouillies est que, en pénétrant dans le corps humain, elle peut facilement absorber les substances inutiles qu'une personne reçoit en mangeant d'autres aliments. C'est cette propriété qui peut être utilisée pour nettoyer le corps de divers déchets et toxines, ainsi que pour perdre du poids en utilisant toutes sortes de régimes.

riz brun, qui n'est pas transformé et conserve ses qualités et propriétés d'origine, ses vitamines peuvent abaisser le taux de cholestérol et aider ceux qui souffrent allergies alimentaires, car il ne contient pas gluten, ce qui peut provoquer une réaction allergique.

Manger de la bouillie de riz aura un effet bénéfique sur la santé des mères qui allaitent - cela augmentera lactation; pour les personnes qui ont eu maladie grave ou jeûner pendant une période assez longue ; le sommeil est normalisé, l'état système nerveux; l'odeur désagréable de la bouche disparaîtra ; l'état des ongles, de la peau et des cheveux s'améliorera.

Si présent insuffisance rénale ou des échecs dans système cardiovasculaire, riz « excellent » élimine divers sels du corps. En cas d'intoxication due à des aliments périmés ou d'indigestion, la bouillie de riz sera utile comme liant.

Composition chimique du produit

Méthodes de cuisson

Dommages et contre-indications à la consommation de bouillie de riz

Cuisson de la bouillie. Quelle variété est la meilleure ?

Comment choisir un bon riz

Lorsque vous achetez du riz, vous devez également faire attention à l'emballage, car dans un emballage transparent, vous pouvez immédiatement voir qualité des grains, et ici il y a un lien direct avec les bienfaits de la bouillie cuite plus tard. Quand pas assez faire le bon choix céréales, il est probable que des dommages importants seront causés au corps.

Pas besoin d'acheter un package dans lequel beaucoup de fragments. Ils peuvent gâcher le goût de votre plat préféré car ils bouillent beaucoup plus vite que les autres céréales, et en plus, ce sont des déchets industriels et ils n'apportent pratiquement aucun avantage. Si l'emballage contient des grains blancs et laiteux grandes quantités, il vaut mieux s'abstenir d'acheter ce paquet, car les céréales ne conviennent pas à l'alimentation en raison de immaturité. Il n'est pas non plus nécessaire de sélectionner des grains jaunes, car ils n'ont pas été stockés correctement, il y avait de l'humidité dans la pièce et il peut donc y avoir des champignons à l'intérieur.

Les meilleurs grains pour préparer du porridge et divers plats doivent être de même taille, longueur et transparence.

Pendant la cuisson vous pouvez ajouter sel de mer ou un assaisonnement, des herbes hachées, grâce à cela la bouillie aura un goût agréable.

Ainsi, la bouillie de riz est un plat tout aussi savoureux qu’elle soit préparée avec de l’eau, du lait ou un mélange lait-eau. Se marie très bien avec les fruits et les légumes. Il peut s'agir d'un accompagnement de viande ou de poisson et d'un plat totalement indépendant.

Il est absolument impossible de se protéger conséquences néfastes manger du riz, mais tu as juste besoin faites attention à la qualité produit sélectionné. S'il n'y a pas de contre-indications et que la bouillie de riz est consommée à doses modérées, votre silhouette et votre santé seront en excellent état pendant assez longtemps. Par conséquent, en incluant de la bouillie de riz dans votre alimentation, vous pouvez être sûr que votre corps réagira avec gratitude !

Nous espérons que le matériel vous a aidé à comprendre les avantages et les inconvénients de la bouillie de riz, à naviguer dans la variété des variétés et des types de riz (rouge, brun, rubis, noir, brun, blanc, mer indienne, sauvage, cuit à la vapeur, non poli et bien d'autres) et leurs propriétés bénéfiques.

Bien entendu, le porridge est un aliment assez simple, sans fioritures. Mais ça la nourriture saine, qui charge une personne d'énergie et élimine la sensation de faim pendant longtemps. C'est pourquoi le porridge est considéré comme le petit-déjeuner idéal avant une journée de travail. Toute céréale est une excellente source de vitamines, de micro-éléments et de fibres naturelles.

Il est particulièrement utile de faire cuire du porridge dans période hivernale lorsque le corps a particulièrement besoin de substances utiles.

Comme vous le savez, la bouillie peut être préparée à partir de n'importe quelle céréale appropriée et chaque plat sera sain. L'une des plus populaires est la bouillie de lait de riz. Les enfants l'adorent beaucoup et les adultes n'hésitent pas à le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de café au lait. Vous pouvez également le préparer à partir de citrouille. De plus, les amateurs de ce plat particulier sont nombreux, car ils sont bien conscients des bienfaits que ce légume apporte à l'organisme.

À cet égard, nous avons décidé aujourd'hui de consacrer notre conversation à ces deux plats. Découvrons les bienfaits de la bouillie de riz et de citrouille et examinons les recettes pour les préparer. Nous commencerons par vous présenter un plat de citrouille délicieux et sain.

Bouillie de citrouille

Notons tout de suite que la bouillie de citrouille est très nutritive, savoureuse et extrêmement saine. De nombreuses femmes au foyer le cuisinent avec du lait et ajoutent du miel. La bouillie de citrouille avec du riz et des raisins secs est très savoureuse. Vous pouvez préparer un plat à partir de la pulpe seule avec du beurre.

La pulpe de ce légume est littéralement remplie de substances utiles, c'est pourquoi les plats à base de celui-ci sont inclus dans régimes thérapeutiques. Utilisé pour les enfants et alimentation diététique. Ils sont très utiles à toute personne se remettant d’une maladie grave.

La citrouille est riche en vitamines, notamment A et E, ce qui en fait un merveilleux agent rajeunissant et réparateur. Mais la bouillie de citrouille n'est pas seulement utile pour cela. Comme il ne contient pas beaucoup de calories, il est recommandé pour perdre du poids. Les substances contenues dans la bouillie, notamment le fer, aident à combattre la fatigue, aident à supporter plus facilement le stress, éliminent la fatigue, améliorent les performances et fournissent de l'énergie.

La bouillie de citrouille est utile pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Il est recommandé de l'utiliser pour les maladies du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie. Il est utile pour les personnes âgées, car il contribue au fonctionnement du cœur. La bouillie de citrouille est utile pour les enfants, car elle fournit tout au corps substances nécessaires pour la croissance et un développement réussi.

Recette de bouillie de citrouille

Bouillie de riz

Le riz blanc n'est peut-être pas très riche en vitamines, mais il en contient - notamment des vitamines B, PP et E. Mais les céréales de riz sont riches en protéines et en glucides complexes. Ces substances fournissent de l’énergie à l’organisme rapidement et pendant longtemps. De plus, le riz contient des minéraux - potassium, magnésium, sodium, ainsi que le fer et le phosphore nécessaires. La composition entière des céréales rend le plat nutritif et riche en énergie, ce qui contribue à normaliser le fonctionnement de tout le corps.

Parlant des bienfaits de la bouillie de riz, il convient de noter que cette céréale est considérée comme absorbante. Il absorbe efficacement et en profondeur les substances nocives et les toxines, nettoyant ainsi le sang et tout le corps. Le riz nettoie parfaitement les articulations des dépôts de sel. Seulement pour cela, vous devez faire cuire le riz dans de l'eau, sans huile, sans sucre ni sel.

Eh bien, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, le riz est cuit avec du lait, du bouillon de légumes et du bouillon de viande. Beaucoup de gens, en particulier les enfants, aiment la bouillie de riz au lait avec des raisins secs, de la pulpe de citrouille ou des noix. C'est particulièrement savoureux avec du beurre. C'est exactement la recette de la délicieuse bouillie de riz au lait que je porte à votre attention :

Bouillie de riz au lait

La recette de ce plat est très simple. Mais la bouillie elle-même s'avère aérée, très légère et extrêmement savoureuse. Préparez-le pour le petit-déjeuner de toute la famille.

Pour préparer vous aurez besoin de 400 ml de lait frais, 1 tasse de riz rond. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel plus tard, lorsque le plat est prêt. Dans ce cas, laissez-vous guider par vos propres préférences.
Cuisson:

Faites bouillir 2 litres d'eau et faites cuire le riz pendant environ 8 à 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et rincez les céréales elles-mêmes sous l'eau courante. Maintenant, faites bouillir dans une casserole propre quantité requise lait, ajouter les céréales. Saler, ajouter le sucre, cuire jusqu'à tendreté. Gardez la chaleur au minimum et remuez fréquemment. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez une tranche beurre et divisez en portions.

En conclusion, je voudrais dire que n'importe quelle bouillie peut toujours être préparée délicieusement, à base des plus plat simple produit exquis. Cuisinez simplement avec imagination et bonne humeur. Incluez ces très bons dans votre alimentation plats sains et soyez en bonne santé !