Table de combinaison de légumes et de fruits. Combiner les aliments pour une alimentation saine : concepts de base. Ce régime ne correspond ni aux quatre groupes alimentaires traditionnellement recommandés, ni au nouveau système nutritionnel élaboré par le ministère de l'Agriculture.

Les différends perdurent entre partisans et opposants au principe d'une alimentation séparée, prenant en compte la compatibilité des produits. Pourquoi est-il important qu'une personne sache utilisation correcte la nourriture et sa combinaison divers types? Comment aider le corps à réguler les processus de digestion est une question à laquelle il est intéressant de répondre.

Produits compatibles et incompatibles

L'étude de l'incompatibilité des produits a commencé il y a des centaines d'années. Les anciens guérisseurs ont pensé à résoudre ce problème et les chercheurs modernes y prêtent beaucoup d'attention. Pour la santé de l'organisme, il est important que le système digestif fonctionne correctement, qui a ses propres caractéristiques :

• les produits sont traités avec à des vitesses différentes;
• chacun a besoin de ses propres enzymes pour être digéré ;
• suc gastrique pour la digestion de différents aliments, il est sécrété de différentes manières ;
• le traitement des protéines nécessite environnement acide, et les glucides sont alcalins.

L’utilisation de produits incompatibles oblige le corps à dépenser plus d’énergie pour le traitement. Lorsqu’un type d’aliment a été digéré, prêt à être absorbé et excrété, le moment n’est pas venu pour un autre. Les enzymes n'ont pas encore été développées - la ptyaline dans la bouche, le reste dans l'estomac. Un dysfonctionnement intestinal survient :

• le processus de pourriture et de fermentation commence ;
• la nourriture n'est pas digérée;
• le fractionnement s'arrête ;
• l'absorption des nutriments ne se produit pas;
• des toxines se forment qui empoisonnent le corps ;
• diverses maladies se développent.

Compatibilité du sarrasin avec le poisson

L'un des postulats de l'alimentation séparée est l'interdiction de mélanger des protéines animales et des produits contenant de l'amidon. Le sarrasin et le poisson sont des aliments dont la consommation en même temps est déconseillée. Meilleure option– les deux produits peuvent être consommés séparément, avec l'ajout d'herbes et de légumes. La raison de cela :

• poisson– nourriture protéinée, nécessitant une production d'acide ;
• sarrasin– appartient au type de céréales, est riche en amidon, il a besoin d’un environnement alcalin pour le processus d’assimilation.

Compatibilité du fromage cottage avec la banane

Est-il bien de manger un dessert que les adultes et les enfants adorent, à base de fromage blanc et de banane ? On pense que la combinaison de fruits sucrés et de sucre est incompatible avec les produits protéinés. Il existe une merveilleuse exception à la règle. Les bananes rapidement digestibles peuvent être consommées en combinaison avec les aliments suivants :

• produits laitiers fermentés (crème sure, kéfir, etc.) ;
• Crème fraîche;
• crème;
• verdure;
• graines.

Combinaison de fruits entre eux

Lorsque l’on pense aux produits incompatibles, il est important de savoir ce qu’ils contiennent melons- melon pastèque. Ils doivent être consommés séparément des autres aliments, plusieurs heures après leur ingestion. Cela est particulièrement vrai pour le melon, qui est digéré instantanément, démarrant le processus de fermentation, laissant pourrir les autres produits. La combinaison des fruits dépend du type auquel ils appartiennent :

• doux;
• mi-sucré;
• aigre.

On pense que les fruits sont un produit incompatible avec d'autres aliments, nécessitant une consommation séparée entre les repas principaux. Ils s'emboîtent ainsi :

• doux– les dattes, la banane, le kaki, les fruits secs – sont digérés lentement, leur utilisation séparée est préférable, l'utilisation simultanée avec les mi-sucrés, entre eux est acceptable ;
• aigre– orange, raisin, poire, groseille – compatible avec tout ;
• mi-sucré– , baies, les abricots sont compatibles avec les deux premiers types.

Légumes compatibles pour des repas séparés

L'aliment le plus favorable, combiné à la plupart des aliments, sont les légumes, qui sont activement utilisés dans des repas séparés. Cela accélère le processus de digestion. Il n'est pas recommandé de les mélanger avec du lait ou des fruits. Il existe des légumes compatibles qui peuvent être associés à plusieurs groupes :

• avec moi– choux, poivrons doux, radis, concombres ;
• avec des protéines– viande, fromage blanc, poisson, œufs ;
• graisses– huile végétale;
• les féculents– pain, pâtes, produits à base de farine, pommes de terre.

Quels produits ne peuvent pas être combinés

À la suite de la recherche, il est devenu clair quels aliments ne doivent pas être mélangés. Cela comprend une combinaison de produits :

• café– – la caféine empêche l’absorption substances utiles;
• tomates– (riz, sarrasin, millet, etc.) – l’acide des légumes interfère avec l’absorption des amidons ;
• viande, œufs,– sucre – la fermentation se produit ;
• poisson– céréales, légumineuses (pois, haricots, lentilles, etc.), crème sure – temps différent pour la digestion ;
• nourriture à base de lait fermenté- viande, pain, céréales - la raison est la même.

Tableau d'incompatibilité des produits

Pour faciliter la vie de ceux qui souhaitent perdre du poids ou prêcher les bienfaits d'une alimentation séparée, un tableau a été élaboré pour faciliter le choix. la nourriture saine. Avec son aide, vous pouvez déterminer quels aliments ne peuvent pas être consommés ensemble. Le tableau est une grille, à l'intersection des colonnes verticales et horizontales de laquelle se trouve une marque de compatibilité. Où:

• dans la première colonne, de haut en bas, les produits sont classés par numéro ;
• la ligne supérieure contient les numéros correspondant à la commande de nourriture de la première colonne.

Tableau de compatibilité Shelton

Le scientifique américain Herbert Shelton, auteur de nombreux livres sur la perte de poids et le jeûne, s'est sérieusement penché sur la question de l'alimentation séparée. Grâce à ses recherches et à sa propagande, le système de combinaison de produits incompatibles s'est généralisé. Shelton a développé un tableau avec lequel vous pouvez facilement déterminer ce que vous devez manger avec quoi. Cela favorise la fonction gastrique et la capacité de rester en bonne santé.

Le tableau de Shelton à l'intersection des graphiques permet de connaître la compatibilité des principaux types d'aliments utilisés par l'homme. En examinant le matériel, vous comprendrez que le melon ne peut être combiné avec rien. Il est recommandé, par exemple, d'utiliser ensemble :

• viande– des légumes non féculents – aubergine, concombre, poivron;
• pommes de terre, pain- huile végétale;
• céréales– tous les légumes ;
• fruits sucrés– produits laitiers fermentés, fromage blanc ;
• légumes féculents – chou-fleur, citrouille, carottes - tout sauf le sucre.

Aliments incompatibles pour perdre du poids

En utilisant les idées d'une alimentation séparée, vous pouvez non seulement aider le corps à devenir en bonne santé, mais également perdre du poids grâce à bon fonctionnement Tube digestif. Il existe des régimes qui prennent en compte les aliments incompatibles lors de la perte de poids. Vous devez connaître les groupes incompatibles :

• écureuils– œufs, viande – produits à base de farine;
• pain– sucre, tomates ;
• poisson, viande- céréales;
• crème sure, beurre– fruits à coque, protéines ;
• bouillie– tomates, fruits acidulés ;
• courgettes, citrouilles, baies, noix- sucre;
• protéines animales et végétales.

Quels produits sont incompatibles avec les antibiotiques ?

Quand un médecin prescrit un cours médicaments antibactériens, il faut prendre en compte les particularités de leur association avec l'alimentation. Les antibiotiques ont déjà un effet négatif sur le corps, les produits incompatibles ne devraient donc pas ajouter de problèmes. Il est nécessaire de lire les instructions des médicaments, qui stipulent des contre-indications à la consommation de certains aliments à ce moment-là. Cela est particulièrement vrai pour la consommation d'alcool.

Il existe des produits incompatibles avec les antibiotiques et qui posent problème :

• lait, aliments à base de lait fermenté– le calcium dans la composition se lie substance active, qui, au lieu d'être absorbé, est excrété par l'organisme, neutralisant effet cicatrisant médicaments;
• cola, pepsi– irriter la muqueuse gastrique ;
• fruits aigres, vin sec, vinaigre, cornichons– affecte négativement le foie.

Produits incompatibles avec le lait

Les produits laitiers sont un aliment spécial pour un adulte. Le corps ne produit pas la quantité nécessaire d’enzymes spéciales pour les digérer. Le lait peut-il être combiné avec d’autres aliments ? Ce produit n'est compatible avec rien. Il est conseillé de l'utiliser dans l'alimentation séparément des autres produits, sinon des complications sont possibles :

• lorsqu'il est combiné avec du melon– effet laxatif ;
• consommation avec des aliments salés et acides– hareng, concombres – douleur, empoisonnement ;
• avec du soda- un processus violent dans l'estomac.

Produits incompatibles avec l'alcool

On pense que boissons alcoolisées peut provoquer une intoxication. Dans le même temps, peu de gens pensent que ces conséquences sont possibles en cas de consommation d'aliments incompatibles pour les collations. Cette réaction est associée aux particularités de l'interaction des aliments avec l'alcool :

• champignons– sécrètent activement des poisons qui pénètrent dans la circulation sanguine et affectent le foie ;
• – stimule l'écoulement de la bile, et l'alcool rend son élimination difficile, provoquant un spasme du canal sphinctérien duodénum,– développe pancréatite aiguë;
• pamplemousse– bloque les enzymes hépatiques qui décomposent l'alcool – provoque de graves intoxications.

Vous devez être prudent lorsque vous combinez des aliments et de l'alcool pour éviter réaction indésirable:

• lorsqu'il est arrosé de boissons, de jus contenant du sucre, ce dernier est rapidement digéré, laissant l'alcool non digéré, ce qui conduit à une intoxication ;
• collations salées– le raifort, le poivre, la moutarde, ralentissent la destruction de l'alcool, qui empoisonne le foie et nuit au cœur et aux vaisseaux sanguins ;
• melon en combinaison avec l'alcool, il a des propriétés laxatives ;
• viande grillée nécessite une longue digestion; l'alcool, restant longtemps dans le corps, provoque des symptômes d'empoisonnement.

Vidéo : Incompatibilité alimentaire

La combinaison de produits est également point important et donne des résultats rapidement. En suivant ces principes, même si ce n’est pas à 100%, vous ressentirez très vite la différence.

Quand ton système digestif digère rapidement les aliments, vous minimisez la quantité de toxines dans le corps et éliminez la présence surpoids. La première chose à faire est de privilégier les aliments faciles à digérer. Deuxièmement, mangez ces aliments dans les combinaisons les plus faciles à digérer. Natalya Rose appelle de telles combinaisons Sortie rapide.

Certains aliments consommés ensemble, prend 2 à 3 fois plus de temps à assimiler que les autres combinaisons. Un avocat sur un morceau de pain grillé restera dans l'estomac pendant 3 à 4 heures (Sortie rapide), mais le même morceau de pain grillé avec un œuf sera déjà dans l'estomac pendant 8 heures (Sortie lente).

Combinaisons de sortie lente dirigez toute votre énergie vers l’estomac, vous privant de force et d’énergie. Et de tels plats, qui mettent 8 heures à être digérés dans l'estomac, une personne peut en manger trois fois par jour. Ça bouche tube digestif et entraîne de nombreux autres problèmes - depuis les problèmes de peau et la fatigue jusqu'à l'arthrite et l'asthme.

Les produits sont divisés en catégories : féculents, protéines animales, légumes et herbes frais, légumes cuits, noix et fruits secs, fruits.

Amidons
- avocat (fruit, mais se combine comme des féculents)
- des féculents cuits (potiron, patate douce, pomme de terre)
- des céréales (mil, quinoa, sarrasin, riz complet)
- des légumineuses,
— maïs bouilli,
- du pain et des pâtes à base de grains entiers.

Protéines animales
- fromages de chèvre/brebis et autres fromages, de préférence à base de lait cru (idéalement combinés uniquement avec des légumes, mais certains peuvent être combinés avec d'autres) protéines animales),
- poisson,
- fruit de mer,
- œufs,
- viande

Les produits d'une même catégorie sont combinés entre eux.

Avec des féculents Tous les légumes sont combinés.

Aux protéines animales Tous les légumes sont réunis, sauf les féculents cuits (pommes de terre, patates douces, maïs bouilli).

Noix, graines et fruits secs combiné avec des légumes crus et des herbes.

Avocat se combine comme l'amidon. Peut également être combiné avec des bananes et des fruits secs, mais pas avec des noix.

Les fruits ne doivent être consommés que l'estomac vide- au moins 3 heures après un repas léger. Ne mangez jamais de fruits après la cuisson, cela provoquerait une fermentation. Les fruits quittent l'estomac au bout de 20 à 30 minutes. Ainsi, une demi-heure après les fruits, vous pouvez manger des aliments d'autres catégories.

Bananes combiné avec fruit frais, fruits secs et avocats.

Laitier Peut être combiné avec d'autres protéines animales.

Produits neutres se marie bien avec tout sauf les fruits frais. C'est tout légumes crus; beurre; Olives, sauce soja, huiles végétales, moutarde, épices ; amandes, etc., lait de noix; miel non chauffé, sirop d'érable; citrons; chocolat noir (avec 70% de cacao).

Temps entre les repas depuis différentes catégories devrait durer 3-4 heures.

Si tu as un gros appétit, mangez plus d’aliments d’une catégorie. Il est préférable de manger deux portions de poisson ou deux portions de pâtes à grains entiers plutôt que de manger une portion de poisson et de pâtes.

"Mauvaises" combinaisons vous pouvez vous le permettre pendant le dîner. Le corps aura suffisamment de temps pour absorber cela avant prochain rendez-vous nourriture - petit-déjeuner.

« Mauvaises » combinaisons pendant le déjeuner peut vous priver d’énergie pour le reste de la journée. De plus, si vous dînez ensuite plus tôt que 8 heures plus tard, vous compliquerez la situation en ajoutant une nouvelle portion de nourriture au déjeuner qui fermente dans votre estomac.

Chocolat avec 70% de cacao- peut être un excellent dessert après un plat de n'importe quelle catégorie.

"Du léger au lourd"
Natalia Rose conseille de respecter ce principe aussi bien pendant la journée qu'à chaque repas : commencez par des aliments légers et terminez par des aliments plus lourds. La journée commence avec des jus de légumes fraîchement pressés, des fruits, puis de la salade légumes frais et à la fin de la journée, des plats cuisinés.

Matin- le moment où le corps se débarrasse des excès. Un petit-déjeuner idéal qui vous remplit d'énergie et de vigueur - des jus et des fruits fraîchement pressés. En prenant quelque chose de plus complexe au petit-déjeuner, vous interrompez le processus de nettoyage, dirigeant les forces du corps vers la digestion.

Soirée- un moment où l'on a envie de se ressourcer, de se ressourcer en famille ou entre amis. Le dîner est le repas le plus copieux de la journée, car le corps aura suffisamment de temps pour le digérer avant le petit-déjeuner. Le dîner commence par une salade de légumes frais et de verdure (aide les aliments cuits suivants à digérer plus rapidement), suivie de noix/légumes cuits et céréales/fromage de chèvre avec des légumes ou d'autres protéines animales.

L’article parle de l’essence de l’approche de Natalia Rose.

Dans ce qui suit - sur les caractéristiques de la désintoxication pour les femmes.

En règle générale, les gens s'intéressent à la compatibilité des produits lorsqu'ils envisagent de passer à repas séparés. Essentiellement, le principe de compatibilité des produits est une alimentation séparée. Sur différents types nourriture que notre corps produit Jus digestif compositions différentes. Si les produits sont compatibles, la composition de ces jus est la même et la nutrition est facilement absorbée par l'organisme. Si la compatibilité n'est pas complète, les aliments sont difficiles à digérer, car le corps est obligé de produire simultanément des jus de compositions différentes.

Tableau de compatibilité des produits pour une alimentation séparée

Les processus de pourriture et de fermentation dans le corps se produisent précisément lorsque la compatibilité des produits est altérée. Manger dans de tels cas perturbe la digestion normale et provoque une intoxication.

Tous les produits sont généralement divisés en 10 groupes. Énumérons quelles compatibilités alimentaires seront autorisées pendant la nutrition et lesquelles devraient être évitées.

Groupe 1. Fruits sucrés

Figues, dattes, kakis, bananes et tous fruits secs.

Combinaisons idéales : les uns avec les autres, avec produits laitiers fermentés, avec des fruits mi-aigres.

Combinaisons valides : avec des herbes, du lait, des fruits à coque, des légumes non féculents, moyennement féculents et féculents.

Lorsqu'ils sont combinés avec d'autres produits, ils provoquent la fermentation.

Tous les fruits sont très sains s’ils sont consommés seuls. Il est toujours préférable de boire des jus une demi-heure ou une heure avant les repas. Ne peut pas être consommé jus de fruits ou des fruits en dessert.

Groupe 2. Fruits semi-acides

Pastèques, abricots, mangues, myrtilles, myrtilles, melons.

Doux au goût : poires, raisins, pommes, pêches, prunes, cerises. Les tomates appartiennent également à ce groupe en raison de leurs propriétés.

Combinaisons idéales : entre eux, avec des produits laitiers fermentés, avec des fruits aigres-doux.

Combinaisons valides : avec des légumes non féculents, des produits protéinés gras (fromage gras, fromage cottage, noix), des herbes.

Les composés avec d'autres produits protéiques sont nocifs.

L'association avec des légumes semi-féculents et des féculents provoque une fermentation.

Note. Les myrtilles, les myrtilles et le melon sont incompatibles avec tout autre produit. Ces fruits sont parfaitement digestibles lorsqu'ils sont consommés en tant que repas indépendant, et non en complément de celui-ci. Ou - en petites quantités - une heure avant le repas principal.

Groupe 3. Fruits aigres

Mandarines, citrons, pamplemousses, grenades, oranges, ananas. Goût aigre-doux : raisins, pommes, cerises, pêches, prunes, poires, ainsi que canneberges, groseilles, mûres.

Bonnes combinaisons : avec du lait, des produits laitiers fermentés, des fruits semi-acides.

Combinaisons valides : avec des herbes, des fromages, du fromage cottage gras, des légumes non féculents, des graines, des noix. Incompatible avec d'autres produits protéinés.

Combinaisons invalides : aux fruits sucrés, légumes mi-féculents, féculents.

Groupe 4. Légumes non féculents

Haricots verts, concombres, poivrons doux, choux.

Combinaisons idéales : avec des graisses, des féculents, des légumes moyennement féculents, des protéines, des herbes.

Combinaisons valides : avec des fruits.

Combinaisons invalides : avec du lait.

Groupe 5. Légumes moyennement féculents

Petits pois, betteraves, courgettes, carottes, potiron, algues, navets, aubergines, rutabaga.

Combinaisons réussies : avec des herbes, des graisses, des légumes non féculents, des féculents.

Combinaisons valides : avec du fromage cottage, des graines, des noix, du fromage, des produits laitiers.

Combinaisons nocives : avec des fruits, des protéines, des sucres, du lait.

Groupe 6. Féculents

Seigle, blé, avoine et produits qui en sont issus.

Céréales : riz, sarrasin, orge perlé, millet, ainsi que châtaignes et pommes de terre.

Combinaisons idéales :

Combinaisons valides : entre eux et avec les graisses. Cependant, les personnes sujettes à l’obésité devraient éviter de combiner différents féculents entre eux. Lorsque vous combinez des féculents avec des graisses, il est recommandé de manger également des légumes ou des légumes verts non féculents.

Combinaisons peu souhaitables : avec des graines, des noix, du fromage.

Combinaisons très nocives : avec tous les fruits, sucres, lait et protéines animales en général.

Note. La choucroute, les champignons sous toutes leurs formes et tous les autres cornichons se marient bien avec les pommes de terre, mais mal avec le pain.

Groupe 7. Produits protéinés

Fromages, œufs, kéfir, lait, fromage cottage, yaourt, poisson, viande.

Haricots secs, pois, haricots, citrouille et graines de tournesol, noix (sauf les cacahuètes).

Combinaisons idéales :

Connexions valides : avec des légumes moyennement féculents.

Combinaisons invalides : avec des féculents, des fruits sucrés, des sucres, deux types de protéines.

Combinaisons indésirables : avec des fruits aigres et semi-acides, des graisses.

Des exceptions. Les graines, les noix, les fromages et le fromage cottage gras peuvent être combinés avec des baies et des fruits mi-aigres et aigres.

Le lait peut être combiné avec des baies et des fruits mi-aigres et sucrés.

Les produits laitiers fermentés peuvent être combinés avec des fruits aigres, mi-sucrés et sucrés.

Groupe 8. Verts

Raifort, oseille, radis, ortie, pissenlit, oignon, sauge, laitue, chicorée, plantain, pétales de rose, acacia, coriandre.

À l’exception du lait, ils peuvent être associés à n’importe quel aliment.

Groupe 9. Graisses

Crème sure, huiles végétales, ghee et beurre, crème, saindoux et autres graisses animales.

Combinaisons idéales : aux herbes, légumes moyennement féculents et non féculents.

Combinaisons valides : avec des féculents. Cependant, dans ces cas-là, il est recommandé de consommer également des légumes ou des légumes verts non féculents.

Combinaisons nocives : avec des sucres, des fruits, des protéines animales.

Groupe 10. Sahara

Miel, sucre jaune et blanc, sirops, confiture.

La meilleure option- consommez-les une heure et demie avant les repas, séparément des autres aliments.

Les combinaisons avec des graisses, des amidons et des protéines provoquent une fermentation. C'est pourquoi vous ne pouvez pas manger de desserts.

Combinaisons possibles : avec des légumes et des herbes non féculents.

Note. Le miel est une exception. En petites quantités, il peut être associé à tous les aliments, à l'exception des aliments d'origine animale.

D’après les tableaux de compatibilité uniques ci-dessus, il ressort clairement que les produits alimentaires peuvent être mélangés. Cependant, si la compatibilité des produits est ignorée lors du mélange des aliments, l'aliment apporte à une personne plus de mal que bien.

Les aliments consommés ont des effets différents sur l’absorption les uns des autres lorsqu’ils sont consommés simultanément. La compatibilité alimentaire est la base d’une consommation alimentaire humaine raisonnable. Les fruits ne font pas exception.

De nombreux physiologistes notent que les fruits consommés avec d'autres aliments entraînent des troubles. La cause de l'indigestion dans ce cas réside précisément dans les fruits. V.G. Porter, parlant de nutrition, affirme que manger uniquement des fruits est une idée fausse courante en matière d’alimentation. Cependant, il ne nie pas qu'un repas séparé composé de fruits n'ait aucun effet. conséquences négatives pour la fonction intestinale.

Les fruits procurent du plaisir sur le plan visuel, tactile et olfactif : ils sont beaux, agréables au toucher et sur la langue et sentent délicieux. En plus, ils sont un trésor nutriments. Certains d’entre eux, comme les olives et les avocats, sont riches en protéines. En eux un grand nombre de sucres La gamme d'acides contenus dans les fruits a une sensation gustative agréable. Et chacun est rempli diverses vitamines et minéraux.

Compte tenu de la compatibilité produits alimentaires et en mangeant des fruits avec des noix, qui sont également des fruits botaniques, et des légumes verts, vous pouvez obtenir l'ensemble idéal de nutriments.

Règles pour manger des fruits lors de repas séparés

Pour que les fruits apportent du plaisir et ne gênent pas la digestion, ils doivent être consommés séparément des aliments avec lesquels ils ne sont pas associés. A savoir avec des amidons et des protéines. Cela implique l'incompatibilité des produits alimentaires avec leur teneur en protéines, en amidon et en fruits. Sachant cela, il devient clair pourquoi vous ne devriez pas manger de fruits en même temps que de la viande ou du pain.

Les fruits sont des produits qui ne sont pratiquement pas digérés dans la bouche et l'estomac, ils quittent donc rapidement ces derniers et se dirigent vers les intestins. Où, d'ailleurs, ils ne sont pratiquement pas non plus traités. De ce fait, si vous mangez des fruits avec des aliments qui nécessitent du temps pour être digérés dans l’estomac puis dans les intestins, ils pourriront dans le tube digestif pendant que tout le reste sera digéré.

Il existe un tabou sur la consommation de fruits comme collation. Cela signifie que le fruit entrera dans l’estomac alors qu’il est encore en train de digérer la nourriture qui y reste. Par conséquent, le fruit ne pourra pas pénétrer rapidement dans les intestins, mais s'attardera dans l'estomac et une indigestion se reproduira. Il est correct de manger les fruits séparément, comme repas indépendant. Ou ils peuvent être consommés 5 à 30 minutes avant le repas principal.

Idée fausse sur nutrition adéquat Cela implique également de boire divers jus de fruits tout au long de la journée. Cela provoquera également une indigestion, puisque les jus ne sont pas considérés comme une boisson.

La compatibilité alimentaire pour la perte de poids est donnée option parfaite manger des légumes verts avec des noix ou des fruits aigres également avec des noix protéinées. Cela ne s'applique pas aux noix féculentes comme la noix de coco, la châtaigne ou le gland. Les fruits sucrés, malgré leur goût appétissant, constituent une combinaison extrêmement indésirable avec les noix.

Il n’est pas non plus judicieux de combiner des fruits aigres-doux. Il vaut mieux les diviser en différentes techniques nourriture. Autrement dit, ne mangez pas de dattes et de bananes avec de l'orange et de l'ananas.

Il vaut mieux éviter de combiner des fruits aigres avec diverses sucreries, comme le miel et le sucre. De tels plats peuvent provoquer des rechutes de maladies existantes : arthrose, arthrite ou allergies.

Les erreurs du végétarisme

Un exemple est l'expérience de vie du Dr Walter, qui a tenté de rétablir sa santé. Il a choisi la voie du développement d’un appétit bestial par une irritation de l’estomac. Il avait soif, mais n’aimait pas l’eau, alors il la remplaça par des jus de fruits.

En buvant des jus, il a développé une névrose, qu'il a confondue avec une sensation de faim. Toutes les tentatives pour éteindre la névrose en mangeant ont échoué. Parce qu'il est impossible d'éliminer la névrose avec de la nourriture, comme si l'on essayait d'éteindre un incendie avec un mélange inflammable.

Le résultat des expériences du Dr Walter fut l'abandon du végétarisme. Mais cela n'est pas arrivé parce que le végétarisme est nocif en soi, mais parce que j'ai modifié mon alimentation et arrêté de boire des jus de fruits pendant la journée. Ce n'est pas l'alimentation ou les jus qui sont mauvais, mais leur mauvaise utilisation.

La compatibilité des produits amaigrissants sera correcte lorsque approche raisonnable au régime. Et comme conseil lorsqu'il s'agit de en surpoids: Essayez de supporter la sensation de faim pendant 30 minutes à 2 heures. Pour ne pas confondre nerfs et appétit. Si la faim est passée, cela signifie que vous ne vouliez pas manger ou que la nervosité n’était pas assez grave. Parce qu'une expérience vraiment forte éteint la sensation de faim.

La bonne combinaison de fruits pour le petit-déjeuner

Afin de composer menu correct pour le petit-déjeuner, il faut privilégier cette association de fruits, sans y ajouter de sucre :

• Orange au pamplemousse.
• Orange et ananas.
• Pamplemousse à la pomme.
• Banane et kaki aux dattes.
• Mangue aux cerises et abricots.
• Les fruits du melon au kaki.
• Pommes aux raisins et figues.
• Mangue et cerises aux abricots.
• Figues fraîches, pêches et abricots.
• Cerises aux abricots et prunes.
• Banane et poire aux raisins.
• Cerises à la crème sure.
• Dattes et pomme aux raisins, complétées par du lait caillé.
• Banane et poire aux figues et lait caillé.

Comme alternative, vous pouvez préparer salade de fruits avec des protéines. Pour ce faire, du pamplemousse à l'orange, de la pomme et de l'ananas, de la laitue et du céleri sont mélangés avec une petite quantité de fromage cottage ou de noix ou un gros avocat.

Le tableau de compatibilité alimentaire a été élaboré et étayé par Herbert Shelton. Il possède plus de 40 articles scientifiques. Shelton a adhéré à une alimentation saine conformément au tableau qu'il a élaboré et en a activement fait la promotion. Il est décédé tragiquement à l'âge d'environ 100 ans, plein de force et d'énergie créatrice.

Le tableau de compatibilité alimentaire se compose de 17 colonnes, examinons quelques-unes d'entre elles.
VIANDE, POISSON, VOLAILLE : les protéines animales sont les aliments les plus difficiles à digérer. Shelton croyait que toute la graisse devait être éliminée lors de la transformation de ces aliments. Pour tous les types de viandes, l’association avec des légumes verts et non féculents est très bénéfique. Quant aux féculents, l’association de protéines animales avec eux n’est pas idéale, mais elle est quand même meilleure que l’association avec du pain et des pommes de terre. L'alcool en combinaison avec des protéines animales apporte grand mal: il précipite la pepsine, nécessaire à leur digestion.
PÉGUMES À CÉRÉALES : haricots, pois, lentilles, haricots, soja. Il s'agit d'un produit assez complexe et même contradictoire qui nécessite, lorsqu'il est associé à d'autres types d'aliments, beaucoup d'attention. Gardez toutefois à l’esprit que les haricots verts et les pois verts n’entrent pas dans cette catégorie. Ils appartiennent aux légumes non féculents et sont compatibles avec tous les produits sauf le lait.
PAIN, GROSSES, POMMES DE TERRE : Ce sont des féculents. Il s'agit notamment du blé, du seigle, de l'avoine et des produits qui en sont issus. Céréales : sarrasin, riz, millet. Le blé germé est un légume non féculent.
FRUITS AIGRES : oranges, mandarines, pamplemousses, ananas, grenades, citrons, canneberges, pommes et raisins au goût aigre.
FRUITS SEMI-ACIDES : myrtilles, fraises des bois, framboises, fraises, au goût sucré : pommes, cerises, prunes, raisins, abricots, pêches. Le tableau de compatibilité alimentaire ne contient pas une telle colonne, vous pouvez donc les attribuer à votre discrétion soit fruits aigres, ou aux bonbons.
FRUITS DOUX : bananes, dattes, kakis, figues, raisins secs et tous les fruits secs.
Il est préférable de ne combiner aucun fruit (aigre ou sucré) avec quoi que ce soit, et vous devez les manger au moins 20 à 30 minutes avant de manger le repas principal. Ils jouent un rôle énorme dans le fonctionnement du corps en tant que sources vitamines naturelles et minéraux. Mais s'ils sont mal utilisés, ils pourrissent et fermentent, ce qui leur fait perdre complètement leurs qualités les plus précieuses.
LÉGUMES VERTS, SANS FÉDONS : le top de tous plantes comestibles: persil, aneth, céleri, fanes de radis et betteraves, laitue. Chou blanc, vert et oignon, ail, concombres, aubergines, poivrons, pois verts.
LÉGUMES SEMI-AMIDONS : radis, rutabaga, radis et navet. Le tableau de compatibilité alimentaire ne contient pas une telle colonne, mais il est recommandé de les classer parmi les légumes non féculents.
LÉGUMES FÉCULANTS : betteraves, carottes, raifort, citrouille, courgettes, courges, chou-fleur, persil et céleri-rave.
Les melons ne sont compatibles avec aucun autre produit. Au moins deux heures doivent s'écouler entre la consommation de produits incompatibles.

Le tableau de compatibilité alimentaire permet de préparer des salades très saines.

Salade n°1 : Prendre 2 à 3 poignées de jeunes feuilles de pissenlit, d'ortie, de plantain et de miel finement hachées et écrasées avec une cuillère en bois, mélanger avec les herbes hachées, y compris oignons verts. Assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile végétale, ajouter deux cuillères à café vinaigre de cidre de pomme.
Salade n°2 : hachez finement 7 à 8 oignons verts, 1 bouquet de persil et 3 à 4 feuilles de menthe. Assaisonnez avec deux cuillères à soupe d'huile végétale et deux cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme.
Salade n°3 : hachez une assiette de chou blanc, ajoutez deux carottes râpées, ajoutez n'importe quelle quantité de persil finement haché, de céleri, de laitue et d'aneth. Assaisonner avec de l'huile végétale et du vinaigre de cidre de pomme.
Salade n°4 : Coupez deux poivrons en rondelles, le concombre en cubes, 3 tomates en tranches, ajoutez les herbes hachées. Assaisonner avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale, garnir de fines rondelles d'oignon.
Salade n°5 : Mélangez le radis haché avec trois tomates finement hachées et les herbes hachées. Assaisonner avec de l'huile végétale.

Le tableau de compatibilité alimentaire permet de préparer des entrées très savoureuses

Soupe au rouge poivron: coupez les pommes de terre et les poivrons pelés, sans pépins, en cubes et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Ajouter l'huile végétale, le sel et laisser couvert dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Ajouter les légumes verts, la crème sure dans l'assiette, oignons verts.
Soupe de betteraves et pommes séchées : faire tremper les pommes lavées eau froide pendant 1 à 2 heures. Séparez et filtrez l'eau, et passez les pommes dans un hachoir à viande. Coupez les betteraves en lanières, ajoutez les pommes, l'eau chaude et le jus de citron, portez à ébullition et laissez refroidir. Mettez le miel et la crème sure dans un bol de soupe.
La soupe aux pois aux haricots : Faites tremper la même quantité de petits pois et de haricots le soir, égouttez l'eau. Hachez les racines (carottes, céleri, oignons), hachez le chou blanc et ébouillantez-le à l'eau bouillante. Couvrez ensuite avec un couvercle, ajoutez les épices éventuelles et mettez au four. Une fois bouilli, essuyez et ajoutez du sel. S'il est épais, diluez avec de l'eau bouillante. Placer un morceau dans un bol de soupe beurre.
Bortsch aux pruneaux : Hachez le chou, les betteraves et les oignons et placez-les dans une casserole. Ajoutez un peu de beurre et d'eau. Chauffer à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remplir eau chaude jusqu'à la normale. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau froide. Versez l'infusion dans le bortsch, répartissez les pruneaux dans des bols, assaisonnez le bortsch avec de la crème sure.
Rassolnik au sarrasin : mettez un peu de beurre fondu, les cornichons pelés et tranchés, les carottes hachées, les oignons, les racines de persil, le céleri dans la poêle et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes. Ajouter les tranches de pomme de terre, les feuilles de laurier, le piment de la Jamaïque, quantité requise eau bouillante 2 cuillères à soupe de grains et cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner avec de la saumure de concombre au goût et faire bouillir. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Le tableau de compatibilité alimentaire permet de préparer des plats principaux très appétissants

Escalopes de pommes de terre : Faire bouillir 1 kg de pommes de terre, les éplucher et les écraser immédiatement (encore chaudes). Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'herbes hachées, du poivre, 2 gousses d'ail hachées. Bien mélanger et, à l'aide d'une cuillère humide, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, avec une petite couche de crème sure dessus. Servir avec des herbes et une sauce aux champignons.
Bouillie de riz aux betteraves : verser le riz trempé dans l'eau bouillante, ajouter finement haché betteraves bouillies, Miel, à gouter. Porter à ébullition, cuire à couvert 5 minutes, laisser mijoter 20 minutes. Servir avec des légumes verts.
Pilaf aux haricots : Faites bouillir un verre de haricots et un oignon non haché. Ajoutez un demi-verre de riz cuit séparément et du persil finement haché. Arroser d'huile végétale et jus de citron.
Dinde au chou frais : Coupez la moitié de la dinde en portions. Hachez une tête de chou de taille moyenne, broyez-la, saupoudrez de poivre et mélangez avec du chou finement haché oignons(1 PC.). Dans une poêle, placez la moitié du chou, puis à nouveau la viande et le chou. Versez un verre eau chaude et ajoutez un peu d'huile. Gardez à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Poisson au poivron : Faites revenir légèrement les oignons dans une poêle dans le beurre fondu. Ajoutez du poivron coupé en petites lanières, faites chauffer le tout pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 2-3 gousses d'ail écrasées avec du sel, du poisson et versez de l'eau chaude dessus, laissez mijoter sous le couvercle à feu doux. Servir avec des légumes verts.

Inconvénients de l'alimentation séparée.

La conformité nécessite un style de vie et une volonté particuliers. Tous les médecins ne conviennent pas que des repas séparés sont bénéfiques. Selon de nombreux experts, l’utilisation de cette technique constitue une perturbation artificielle de la digestion normale. Depuis leur émergence en tant qu'espèce biologique, les humains ont toujours mangé des aliments mélangés, et notre tube digestif est idéalement ajusté par la nature elle-même pour digérer avec précision les aliments mélangés. Si vous suivez les règles d'une alimentation séparée pendant une longue période, alors organes digestifs« oublier comment » gérer les aliments mélangés. Et un partisan des repas séparés devra renoncer toute sa vie aux plats festifs et traditionnels.