Nutrition diététique après un infarctus du myocarde. Caractéristiques de la nutrition thérapeutique en cas de crise cardiaque. Vidéo sur l'infarctus du myocarde

L’infarctus du myocarde est une maladie grave qui nécessite une révision complète du mode de vie. Et la base du mode de vie est la nutrition.

Avec une bonne nutrition, le patient peut non seulement récupérer rapidement, mais également restaurer bien-être, améliorent le fonctionnement de tous les organes, y compris le cœur. Parlons donc du régime alimentaire pour les formes aiguës et autres d'infarctus du myocarde.

La nutrition thérapeutique après un infarctus du myocarde au cours des premiers jours et des jours suivants repose sur l'exclusion des aliments lourds, qui nécessitent beaucoup de ressources gastro-intestinales et provoquent des flatulences, ainsi que sur la réduction des facteurs de risque conduisant à la maladie. Autrement dit, le régime devrait aider non seulement à renforcer le corps, mais également à améliorer l'apport sanguin au corps, à réduire l'excès de poids, à réduire la charge sur le cœur et à rétablir le fonctionnement normal du muscle cardiaque.

La vidéo suivante contient les conseils d'Elena Malysheva sur la nutrition après un infarctus du myocarde :

Le régime alimentaire des hommes sera légèrement différent selon le sexe du patient. Exister recommandations générales que tout le monde devrait adhérer. Les recommandations conseillent :

• Réduisez votre consommation de graisses au minimum, mais n’y abandonnez pas complètement.
• Portez une attention particulière aux produits contenant contenu accru fibre.
• Réduisez la teneur en sel et en acides gras.
• Lors de la préparation des plats, utilisez uniquement des huiles végétales et en quantités limitées.

Il est important de se rappeler en quoi consiste le régime.

Produits interdits

Malgré quelques différences dans les menus des femmes et des hommes, la liste des aliments interdits reste la même pour tous. Après un IM, il est interdit de manger :

1. tout type de produits de charcuterie ;
2. salon;
3. les viandes et abats gras, comme le cœur et le cerveau ;
4. Foie de morue;
5. caviar de poisson;
6. bouillons gras;
7. aliments en conserve et marinades;
8. fromages durs salés;
9. jaune d'œuf;
10. concombres;
11. les légumineuses ;
12. raisin;
13. beurre;
14. sauces et mayonnaises;
15. chocolat;
16. produits de boulangerie et friandises;

Il est également nécessaire de minimiser la consommation de cacao, de café et de boissons gazeuses.

Produits autorisés

Il peut sembler que le régime alimentaire après un infarctus du myocarde soit plein de privations. Mais ce n'est pas vrai. Il suffit de regarder la liste des produits homologués pour comprendre ceci :

1. céréales;
2. pâtes au blé dur;
3. les produits laitiers;
4. viande blanche;
5. poisson maigre;
6. blanc d'oeuf;
7. légumes;
8. fruits et baies non sucrés;
9. verdure;
10. fruits secs;

Parmi les liquides, privilégiez la compote, le jus, le thé vert et blanc.

Note! Il n'existe pas de régime universel ; il doit être choisi en fonction des capacités du corps de chaque patient individuellement. Nous ne pouvons que souligner quelques recommandations et menus nutritionnels qui peuvent être perçus de manière adéquate par tout organisme.

Nous parlerons ci-dessous du régime alimentaire et du tableau après la pose d'un stent et un infarctus du myocarde pour les femmes.

La vidéo suivante vous parlera des aliments bons pour le cœur :

Par sexe

Femmes

La nutrition des femmes après un infarctus du myocarde vise principalement à réduire le sucre dans le corps. Pendant le régime, il est recommandé de manger du topinambour, qui contient de l'insuline, qui peut réduire non seulement le sucre, mais aussi le cholestérol. Les aliments suivants seront également utiles après un infarctus du myocarde :

1. viande de lapin;
2. Raifort;
3. ail;

Il existe une recette utile de la médecine traditionnelle. Pour le préparer, vous devez mélanger un verre de kéfir et une cuillère à café. cuillère de cannelle. Boire 1 r. par jour et à tout moment opportun pendant 2 semaines. Le fait est que la cannelle contient des fibres, du magnésium et des polyphénols, qui imitent l’action de l’insuline, réduisant ainsi rapidement le taux de sucre.

Après un infarctus du myocarde, les femmes peuvent bénéficier de la consommation d’avocats. Il contient de nombreux composés utiles : protéines, potassium, fer, phosphore, cuivre, acide folique et d'autres, rétablit donc rapidement l'état du cœur et abaisse le sucre. Les épinards ont un effet similaire. Il est préférable d'assaisonner les salades avec de l'huile de lin, car elle possède une propriété hypoglycémiante prononcée.

Il est préférable de commencer la journée avec des flocons d'avoine, comme des flocons d'avoine, en ajoutant une petite quantité de graines de tournesol ou de poire. Un tel petit-déjeuner aidera non seulement à démarrer les systèmes du corps, mais également à réduire le sucre.

Hommes

Le régime alimentaire des hommes vise à réduire davantage le cholestérol. Comme les femmes, les hommes devraient commencer leur journée avec du porridge, de préférence des flocons d’avoine. Cela aidera à saturer le corps avant le deuxième repas et à démarrer le système digestif.

A la place de l'huile végétale, il est conseillé d'utiliser de l'huile d'olive. Il contient de nombreux phytostérols, qui régulent le rapport entre le bon et le mauvais cholestérol dans le sang. Les produits contenant des oméga-3, comme le saumon et les sardines, sont très utiles, car cette substance est un antioxydant naturel qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque. Cependant, il convient de rappeler qu'il est interdit de faire frire le poisson ; vous ne pouvez que le mijoter, le cuire et le faire bouillir.

Les polyphénols se trouvent en grande quantité dans les airelles, les aronia, les canneberges et les myrtilles. Il est conseillé de manger au moins une petite poignée de l'une de ces baies par jour : cela contribuera à restaurer la fonction cardiaque. Le pamplemousse, les pommes et les raisins rouges ont également un effet similaire.

Les hommes dans obligatoire tu dois manger de la viande. De préférence du lapin, du bœuf, de la dinde ou du poulet. Ce qui précède contient beaucoup de protéines et de minéraux, ils ont donc un effet bénéfique sur tout le corps.

Schémas et étapes

Le schéma nutritionnel après un infarctus du myocarde est divisé en 2 étapes :

1. dans les premiers jours après le traitement primaire d'une crise cardiaque;
2. pour le reste du temps ;

Elle diffère selon les restrictions imposées au patient.

Le régime doit être associé à une activité physique modérée pendant toute sa durée. Il est important de ne pas en faire trop, car un exercice excessif peut provoquer une récidive de l'infarctus du myocarde.

Nous parlerons ci-dessous de la nutrition dans les premiers jours après une intervention chirurgicale pour un infarctus du myocarde.

Dans les premiers jours

Au cours de la première ou des trois premières semaines de traitement de l’infarctus du myocarde, les repas doivent être fractionnés. Il est recommandé au patient de manger en petites portions, 6 à 8 fois par jour, et le dernier repas doit avoir lieu au plus tard 3 heures avant le coucher.

Dans votre alimentation, vous devez respecter les recommandations décrites ci-dessus. Habituellement, le patient est soigné dans un hôpital, vous pouvez donc simplement vous en tenir à la nourriture hospitalière. Si le traitement a lieu à domicile, vous devez alors créer un régime alimentaire de manière à consommer environ 1 100 kcal par jour (en fonction du poids du patient, ce chiffre peut varier). Dans ce cas, le sel doit être limité à 5 grammes et le liquide à 1,2 litre.

Plus loin

Après votre sortie de l'hôpital ou après une semaine ou deux, vous pourrez vous détendre un peu et élargir votre alimentation. Cependant, la teneur en sel et en graisse doit être minime. Si le patient a souffert, le régime qui suit comprend des recettes contenant des glucides complexes, dont le rapport aux protéines doit être de 60/30 %.

La teneur en calories du régime peut être augmentée à 2 à 2,5 mille kcal, tout en réduisant les repas à 4. Avant de vous coucher, vous devez boire un verre de produit laitier fermenté, par exemple du kéfir, qui aidera à satisfaire la faim. Durant cette période, il est important de manger des aliments riches en iode, fer, cuivre, calcium et cobalt. Le liquide doit être limité à 1,5 litre par jour.

Les recettes diététiques suivantes conviennent pour nourrir les hommes et les femmes après un infarctus du myocarde, et ces plats ont un très bon goût.

Recettes

Petit-déjeuner

Le repas le plus important de la journée est le petit-déjeuner. Le petit-déjeuner doit être composé de glucides complexes pour recharger le corps et éviter qu'une personne n'ait faim avant prochain rendez-vous nourriture. Le petit-déjeuner idéal est composé de flocons d'avoine, auxquels vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou des noix. Vous pouvez également remplacer les flocons d'avoine par d'autres céréales bouillies, comme le sarrasin.

Les femmes qui se contentent de petites portions peuvent préférer un sandwich à base de pain complet, 150 grammes de poitrine de poulet et de laitue aux flocons d'avoine. Vous pouvez boire du thé au petit-déjeuner et y ajouter un peu de lait si vous le souhaitez.

Déjeuner

Pour le deuxième petit-déjeuner, les plats légers et riches en protéines sont privilégiés. Un exemple de ceci est une omelette qui doit être cuite à la vapeur. Pour le préparer, vous devez prendre :

1. blancs d'œufs - 3 pièces;
2. lait - 30 grammes;
3. sel - 1 gramme;

Pour préparer, vous devez séparer les blancs des jaunes, y ajouter du lait et du sel et battre avec un fouet ou un mixeur. Le mélange préparé doit être versé dans des moules ou dans un petit bol et cuit au bain-marie ou à la vapeur.

Dîner

Le déjeuner traditionnel de la cuisine russe est la soupe. Après une crise cardiaque, il vaut la peine de suivre cette tradition, car la soupe aide à satisfaire la faim sans alourdir le tractus gastro-intestinal. Comme base, vous devriez prendre des soupes végétariennes ou de poisson, par exemple celle-ci.

Ingrédients:

1. petits pois surgelés - 400 grammes ;
2. Carotte moyenne;
3. 1 à 1,5 litre d'eau ;
4. sel;
5. un mélange d'herbes pour pimenter : menthe, laurier, un mélange de poivrons et de zeste de citron au choix ;
6. croûtons de pain de grains entiers et crème sure pour servir ;

La recette elle-même est simple. Les pois et les carottes coupées en dés doivent être bouillis, en ajoutant des épices et du sel 5 à 10 minutes avant d'être prêts. Retirez ensuite la base de soupe du feu et réduisez-la en purée à l'aide d'un mixeur. Avant de servir, ajoutez les croûtons et la crème sure.

Goûter de l'après-midi

Pendant le goûter de l'après-midi, vous pourrez vous détendre un peu et vous offrir quelque chose de délicieux. C’est important, car sinon le risque de panne est élevé. Les plats contenant des fruits ou des produits laitiers, par exemple du fromage cottage au miel et aux pommes, sont bons pour cela. Pour le préparer, vous devez prendre 2 morceaux de pommes sucrées, 100 grammes de fromage cottage faible en gras et une cuillère à soupe de miel.

Dîner

Le dîner doit être copieux. Il est optimal de préparer séparément le plat d'accompagnement et quelque chose qui l'accompagne. Toutes les céréales, pommes de terre ou cuites au four conviennent comme plat d'accompagnement. Vous pouvez servir de la viande ou du poisson bouilli en accompagnement. Une recette savoureuse et simple - le soufflé de poisson, qui se compose de :

1. 90 grammes de votre poisson préféré ;
2. 27,5 grammes de lait ou d'eau ;
3. 2 grammes de farine de blé ;
4. un demi-œuf;
5. 1 gramme de sel ;

Pour préparer, vous devez faire bouillir le filet de poisson, le broyer avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajoutez la moitié du jaune, le lait et le sel au mélange de poisson. Mélanger. Séparément, vous devez battre les blancs jusqu'à obtenir une mousse solide. Incorporez délicatement les blancs battus au poisson. Le mélange fini peut être versé dans des moules et cuit à la vapeur ou au four à une température de 180-200 degrés. Vous pouvez servir garni de légumes verts.

Collations

Beaucoup de gens oublient des repas aussi importants que les collations. Et ils sont importants car une personne ne devrait pas avoir faim. Pour les collations, vous pouvez utiliser du thé avec une poignée de noix, vos fruits secs préférés, un morceau de pain à grains entiers ou des baies. Peut être remplacé par du yaourt ou 150 grammes de fromage cottage faible en gras.

Avant de se coucher, il est conseillé de boire un verre de kéfir, qui contribue à normaliser la fonction intestinale.

Encore plus informations utiles suivre un régime après une crise cardiaque est contenu dans la vidéo ci-dessous :

Les dernières recherches scientifiques ont révélé qu'une complication grave - l'infarctus du myocarde - affecte aujourd'hui de plus en plus non seulement les hommes âgés de soixante ans et plus, mais également les représentants du sexe fort de vingt et trente ans. Afin de restaurer fonctions vitales après le transfert crise cardiaque, reprendre une activité optimale et réduire le risque de rechute, chacun d'entre eux doit réaliser une bonne cicatrisation de l'organisme, le facteur le plus important qui est le régime d'après pour les hommes.

Une seule exclusion de l'alimentation des graisses animales - source de cholestérol qui provoque la croissance de plaques dans les vaisseaux sanguins et la progression de l'athérosclérose - ne suffit pas, même si elle est très importante. Quels aliments peut-on manger pendant la période aiguë, dans le premier mois après une crise cardiaque, et quels aliments peut-on s'offrir pendant la rééducation ?

Points clés d'un régime thérapeutique

Dans les premiers jours qui suivent une « rupture cardiaque » (comme on appelait autrefois à tort l’infarctus du myocarde), il est d’une importance vitale de suivre les recommandations nutritionnelles de votre médecin. Habituellement, pendant la période aiguë (durant la première semaine), les cardiologues recommandent six voire huit repas par jour avec des plats en purée (en petites portions). Il peut s'agir de bouillie liquide ou de boissons lactées faibles en gras, de purée de pommes de terre diététique à consistance délicate ou d'autres légumes en purée, de jus de carotte enrichi de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de tout autre légume). Le sel est strictement interdit pendant cette période ! Dernier rendez-vous L'alimentation du patient, sur avis des médecins, doit être organisée au plus tard trois heures avant le coucher. Les cicatrices après une crise cardiaque surviennent généralement au cours des deux à trois premières semaines. Ainsi, au cours de la deuxième étape (au cours des sept à dix jours suivants de la période subaiguë), les proches du patient doivent lui préparer des aliments frais et écrasés six fois par jour.

Il peut s'agir d'escalopes cuites à la vapeur, de boulettes de viande à base de viandes maigres ou de poisson ; bouillie de sarrasin visqueuse ou (sans sel ni sucre !), à laquelle vous pouvez ajouter un peu de miel ; chou-fleur, salade de carottes fraîches, légumes bouillis ou pommes de terre au four et autres plats non salés. Ils doivent être consommés en petites portions, 5 à 6 fois par jour. Au troisième stade (à partir du début de la quatrième semaine), pendant la période de cicatrisation, le régime alimentaire après un infarctus du myocarde pour hommes comprend un menu hypocalorique qui limite la consommation de chlorure de sodium (sel de table) et de liquide (pas plus de un litre par jour). À l'heure actuelle, les médecins conseillent de nourrir le patient non seulement avec des soupes végétariennes, mais également avec du bouillon de viande faible en gras, des côtelettes cuites à la vapeur, de la viande maigre (bouillie), des filets de poisson cuits ou bouillis, du fromage cottage en purée et du fromage faible en gras non salé, des tomates mûres et compote de légumes (betteraves et carottes) ; vermicelles bouillis, cocotte de semoule aux pommes, pudding au sarrasin.

Le succès de la rééducation après un infarctus du myocarde dépend dans une large mesure nutrition thérapeutique, à l'exclusion des aliments lourds qui provoquent des flatulences et nécessitent de grandes ressources gastro-intestinales pour la digestion. De plus, ce régime doit prévenir le risque de nouvelles lésions. maladie cardiaque en renforçant le corps, en améliorant l'apport sanguin aux tissus, en réduisant l'excès de poids corporel, en réduisant la charge sur le cœur et en rétablissant les performances du muscle du « moteur principal » du corps humain.

Les principes de base du régime thérapeutique pour ces patients sont :

• une réduction significative de la consommation de graisses (au minimum), mais les cardiologues n'encouragent pas leur refus ;
• la nécessité d'inclure dans le menu un nombre suffisant de produits avec fibres végétales, mais en évitant la consommation de fibres grossières ;
• réduction des acides gras et de la teneur en sel ;
• l'utilisation d'une quantité limitée d'huiles végétales lors de la préparation des plats (hors processus de friture) ;
• La température des plats finis avant de servir ne doit être ni trop élevée ni trop basse.

Important! Le régime alimentaire après un infarctus du myocarde pour les hommes implique l'utilisation uniquement de plats bouillis, mijotés ou cuits à la vapeur. Veuillez noter qu'après le transfert, vous devez abandonner complètement mauvaises habitudes(fumer et boire tout type de boissons alcoolisées) !

Teneur en calories et compositions chimiques des régimes alimentaires en trois étapes

Le premier après une crise cardiaque contient en moyenne 1 200 kcal (pas plus de 1 300 kcal, mais pas moins de 1 100 unités). Le poids du régime est d'environ 1 500 à 1 700 g, comprend 50 g de protéines, 35 à 40 g de matières grasses, 150 ou 200 g de glucides complexes et pas plus de 0,8 l de liquide (mais pas moins de 0,7 l). Le sel est interdit. La nutrition après un infarctus du myocarde pour les hommes comprend dans le deuxième cycle un menu de régime thérapeutique pesant 2 000 g, calculé à 1 600-1 800 kcal. Il contient 65 à 70 g de protéines, 55 à 60 g de matières grasses, 235 à 250 g de glucides complexes et environ un litre de liquide (950 à 1 000 ml). Avec l'autorisation de votre médecin, vous ne pouvez pas inclure plus de 3 g de sel dans votre alimentation, en l'ajoutant sous forme de céréales à votre alimentation.

Le troisième régime est un ensemble de produits pesant environ 2 300 g et ayant une teneur totale en calories de 2 300 kcal. DANS norme quotidienne nutrition il y a environ 90 g de protéines, 65-70 g graisses saines, 310-320 g de glucides et au moins un litre de liquide (jusqu'à 1,1 l). Dans ce menu, les cardiologues peuvent autoriser l'utilisation de 5 g maximum de sel, mais vous ne pouvez pas prendre vous-même du chlorure de sodium à l'insu de votre médecin.

Menu : aliments et plats interdits

On sait que, contrairement aux femmes qui ont eu une crise cardiaque, qui consomment moins d'aliments sucrés et de glucides, le régime alimentaire des hommes après un infarctus du myocarde vise à éliminer les aliments qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang : tout type de saucisses, viandes et abats gras (cœur, foie, cervelle et rognons), saindoux, bouillons gras, œufs de poisson, foie de morue, huile de poisson, viandes fumées, conserves et marinades, fromages durs salés, jaunes d'œufs, beurre, mayonnaise et plats chauds. sauces, pâtisseries et friandises, raisins et légumineuses. De plus, il est nécessaire de supprimer le café, le thé et le cacao de l'alimentation (ou de minimiser considérablement leur concentration). Les représentants du sexe fort ne devraient pas non plus consommer de chocolat, de champignons, d'épinards et d'oseille, de radis, de radis et de pommes de terre frites (y compris les chips), de boissons gazeuses sucrées et de restauration rapide. Dès le premier jour après une crise, il faut éviter de manger du sel. Sa capacité à augmenter considérablement la pression artérielle entraîne un stress excessif sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une augmentation du travail du cœur et une détérioration de l'état du patient. Dans la période post-infarctus, le sel peut provoquer une rechute de la maladie.

Menu : produits autorisés

Après une crise cardiaque, les hommes peuvent manger des aliments contenant des quantités modérées de cholestérol : poisson de mer, viande de poulet et de dinde (surtout la poitrine), lapin et poulet, produits laitiers fermentés faibles en gras, blancs d'œufs et huiles végétales.

Parmi les glucides complexes, les plus utiles sont les pâtes au blé dur et les céréales. Parmi les légumes, vous pouvez choisir du chou et des courgettes, des betteraves et des tomates, des pommes de terre au four. Lorsque vous augmentez le nombre de repas par grignotage, vous devez inclure des aliments riches en nutriments qui renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins (potassium et magnésium). Cette liste comprend les avocats et les abricots secs, les pruneaux et les bananes, les raisins secs, les abricots, les raisins, les melons et les pastèques.

Le menu quotidien des représentants de la moitié la plus forte de l'humanité devrait inclure du porridge pour le petit-déjeuner (de préférence des flocons d'avoine ou des flocons d'avoine). Cela vous aidera à démarrer système digestif et remplira une personne jusqu'au déjeuner (deuxième repas).

Les gens qui en ont surpoids, un tel petit-déjeuner accélérera également le métabolisme, ce qui est important dans la lutte contre l'obésité. Parmi les huiles végétales, il est préférable pour les hommes d'utiliser l'huile d'olive, qui aide à réguler le rapport entre le mauvais cholestérol et le bon cholestérol dans le sang grâce à la concentration élevée de phytostérones et débarrasse l'organisme des lipoprotéines de basse densité. Antioxydants naturels (polyinsaturés acide gras Oméga-3), que l'on retrouve dans le saumon, le saumon, la truite, le maquereau, le thon et les sardines. Cependant, il faut garder à l'esprit que ce poisson ne peut pas être consommé salé, frit ou en conserve. Il doit être cuit, bouilli ou cuit. Une alimentation équilibrée après un infarctus du myocarde est tout simplement nécessaire pour les hommes, car elle contribue à retrouver la santé. Leur alimentation doit contenir des baies et des fruits riches en polyphénols : aronia, airelles, myrtilles et canneberges, ainsi que des raisins rouges, des pommes et des pamplemousses. Les polyphénols imitent l'action de l'insuline naturelle, favorisent l'absorption des sucres par le muscle cardiaque, réduisent la tension artérielle et ont un effet cicatrisant non seulement sur système cardiovasculaire, mais aussi sur le corps dans son ensemble.

Recettes pour la première étape de récupération après une crise cardiaque

Sur stade initial Pendant la rééducation après une crise cardiaque, les médecins conseillent de ne manger que du pain séché à base de farine de première qualité (ou première). Vous pouvez le couper en petits cubes et les mettre au four pour réaliser des crackers maison (sans sel). La quantité autorisée ne dépasse pas 50 g. Les soupes sont cuites dans des bouillons de légumes, auxquels sont ajoutés des céréales (autorisées) et des légumes-racines. Parmi les graisses animales, la présence de flocons d'œufs est autorisée dans ces soupes. La pâte de caillé, que les cardiologues autorisent à manger dans les premiers jours après une crise cardiaque, doit être naturelle, sans sucre ni autres additifs. Le produit est broyé jusqu'à obtenir une consistance délicate. Ce n'est qu'avec l'autorisation d'un médecin que vous pouvez y ajouter des baies fraîches, des raisins secs ou des tranches de pomme. Les bouillies (gruau et sarrasin) sont également fouettées jusqu'à consistance lisse.

Préparez un soufflé vapeur aéré comme suit : coupez le blanc de volaille (100 g) en petits morceaux puis broyez-le au mixeur en ajoutant un peu de lait (40 ml) et du blanc d'œuf (1 pc.). Au lieu de saler, assaisonnez le plat avec vos épices et herbes préférées. Versez le mélange homogène dans un plat allant au four graissé d'huile d'olive et faites cuire le soufflé au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Salade de carottes - source la plus riche vitamine A et antioxydants, il est excellent pour abaisser le taux de cholestérol sanguin. Râpez le légume racine en ajoutant quelques baies râpées avec du sucre (groseille ou argousier), une pincée de noix et assaisonner l'assortiment avec de l'huile d'olive.

Recettes pour les deuxième et troisième étapes

Le menu du deuxième cycle, lorsque la rééducation survient après un infarctus du myocarde, comprend de la bouillie visqueuse ou liquide (gruau ordinaire) en portions de 200 g, friable (sarrasin) - pas plus de 100 g, une cocotte de semoule aux fruits. Le pain doit être sous forme de crackers ou de pain d'hier. Sa quantité journalière a été augmentée à 250 g. Nous préparons des soupes à partir de légumes et de céréales bien cuits. Broyer les entrées de carottes et de betteraves. Le bortsch ne peut être cuit qu'avec viande maigre en utilisant du bouillon recyclé. Pour le préparer, mettez de l'eau et de la viande sur le feu. Après ébullition, attendez 2-3 minutes, égouttez le liquide et ajoutez à nouveau de l'eau, puis laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Les côtelettes cuites à la vapeur et la viande bouillie en morceaux sont également autorisées dans les deuxième et troisième rations. Les puddings peuvent être préparés à partir de carottes, de céréales, de pommes et d'autres fruits. Au lieu du sel, il est préférable d'utiliser du jus de tomate ou de citron, des sauces préparées avec du lait ou des décoctions de légumes. Au troisième stade de la récupération après une crise cardiaque, un homme peut être nourri avec des nouilles bouillies avec du fromage cottage, du pudding au caillé et au sarrasin, de la semoule et une cocotte de pommes, diverses céréales(200g).

Soufflé de poisson

Lors de la préparation d'un dîner copieux, il est optimal d'utiliser des pommes de terre au four ou des céréales comme plat d'accompagnement, et le plat principal sera un morceau de viande ou de poisson bouilli. Le plus simple et recette abordable: 100 g de tout habitant préféré du réservoir (rivière ou mer), 30 g de lait (eau), 2-3 grammes de farine de blé, du blanc d'œuf et 1 gramme de sel. Broyez le filet de poisson bouilli dans un mixeur, ajoutez le lait et le sel et les blancs d'œufs bien battus. Vous pouvez ajouter la moitié du jaune au mélange. Placer le produit semi-fini dans un moule graissé avec de l'huile d'olive et cuire au four à une température d'environ 200 degrés.

Le plat fini peut être décoré d'herbes avant de servir.

Compote de pommes « Nezhenka » : recette diététique maison

La composition classique de la purée de fruits, appréciée de beaucoup depuis l'enfance, comprend, en plus des pommes, des aliments assez riches en calories - du sucre et du lait concentré (ou crème concentrée). Pour les personnes ayant un poids corporel normal, la consommation d'une petite quantité de friandises n'entraînera pas de prise de poids, mais pour les patients obèses, un tel produit est contre-indiqué. À la maison, vous pouvez préparer aussi bien des classiques que option diététique dessert préféré. La purée traditionnelle « Nezhenka » peut être préparée à partir de deux kilogrammes de pommes pelées et pépins (noyau), d'une cuillère et demie à deux cuillères à soupe de sucre, 0,5 tasse d'eau et un demi-pot de lait ou de crème concentré.

Faites cuire les tranches de pomme à feu doux en ajoutant progressivement de l'eau au fur et à mesure que le liquide s'évapore. La quantité d'eau et la fréquence de son remplissage sont ajustées en fonction de la jutosité des fruits et de leur degré de dureté. La masse bouillie peut être réduite en purée à l'aide d'un outil pratique (mélangeur, mixeur), puis ajouter du lait concentré et du sucre au goût. Il faut remuer la masse avec une attention particulière lorsqu'on la remet sur le feu. Le temps de cuisson total est d'environ 25 à 40 minutes.

La version diététique de la friandise contient des pommes pelées, qui sont bouillies à raison d'environ un tiers de verre d'eau pour chaque kilogramme de fruit. Nous remettons sur le feu la purée de tranches de pomme bien cuite et écrasée sans ajouter de sucre ou d'autres ingrédients. Porter à ébullition et verser dans des bocaux stérilisés. La compote de pommes peut être consommée avec du lait concentré ou du miel. Servir en dessert ou en délicieuse sauce.

Régime de consommation d'alcool

Au cours des premières 48 heures, les médecins vous autorisent à étancher votre soif avec un liquide ne dépassant pas 50 ml (un quart de verre) à la fois. Boissons recommandées : (encore), thé faible additionné d'une petite quantité de miel et de citron, jus de baies et de fruits, toujours dilués avec de l'eau, décoction d'églantier et gelée liquide, jus de baies (canneberge).

Obésité : jours de jeûne

En présence de kilos en trop Le cardiologue vous conseillera tout d’abord de vous débarrasser de l’excès de poids.

Pour le stabiliser tout en suivant un régime de base, des jours de jeûne seront efficaces : pomme (1,5-2 kg de pommes râpées ou au four) ; 500 g de flocons d'avoine dans l'eau et 800 ml de fruits frais dilués avec de l'eau ; 100 g de bouillie de riz et 1 litre de compote de fruits secs non sucrés additionnés de jus de citron.

Et après

Selon la majorité des cardiologues de renommée mondiale, la vie après un infarctus du myocarde chez les hommes devrait y être étroitement liée. Elle aide à garder le cœur en bon état, contient tout. aliments sains, aide à augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, aide à réduire le poids corporel, normalise le cholestérol dans le sang et réduit considérablement le risque de problèmes avec le système cardiovasculaire. Être en bonne santé!

Le régime alimentaire des femmes ayant subi une crise cardiaque devrait viser à réduire la dyslipidoprotéinémie athérogène. Cela signifie que grâce à un régime alimentaire correctement sélectionné, il sera possible de réduire le cholestérol de basse densité et d'augmenter le taux de cholestérol. haute densité. Tout d'abord, après une crise cardiaque, une femme doit ajuster son alimentation.

Il est nécessaire de minimiser la quantité d’aliments contenant de grandes quantités de graisses. Dans ce cas, le plus grand risque pour la santé concerne les gras trans. Les produits tels que la margarine, les confiseries, les aliments transformés, les chips, l'agneau et le porc ainsi que les produits laitiers gras doivent être exclus du régime alimentaire ou leur quantité doit être réduite au minimum. Il est très important de réduire la quantité de sucreries. Lorsque l'on suit un régime après un infarctus du myocarde pour les femmes, le menu doit inclure des aliments qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol et contiennent des acides gras polyinsaturés. Ceux-ci inclus:

• poisson;
• les huiles végétales;
• viande de volaille blanche.

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Vous devez inclure une grande quantité de légumes et de fruits dans votre alimentation. Le menu doit inclure des aliments riches en fibres. Pour cuisiner, vous devez utiliser uniquement des huiles végétales. Vous devez exclure de votre alimentation les aliments qui contiennent beaucoup de cholestérol. Excluez également de votre alimentation les aliments qui peuvent augmenter la tension artérielle.

Il s’agit notamment boissons alcoolisées, café et autres boissons contenant de la caféine. Minimisez la quantité de viandes fumées, de cornichons, d'aliments marinés et épicés que vous consommez.

Incluez des aliments riches en calcium et en magnésium dans votre alimentation. Pour que le corps reçoive quantité suffisante magnésium, vous devez manger du blé germé, de la bouillie de sarrasin, des graines de sésame, des pignons de pin. Le calcium se trouve en grande quantité dans les bananes, les pommes de terre au four, les raisins secs, les abricots, la pastèque, le melon, l'avocat et les tomates. Le calcium est également présent en grande quantité dans le fromage, le fromage blanc, le persil et les produits laitiers.

Réduisez la quantité de sel que vous consommez. Il ne faut pas manger plus de 5 g de sel par jour. Le régime après une crise cardiaque implique des repas fractionnés. Les repas doivent être fréquents. Vous devez manger de petites portions toutes les 2,5 à 3 heures. Le dernier repas doit avoir lieu environ 3 heures avant le coucher.

Suivre un régime normalisera les taux de cholestérol dans le sang, réduira le risque d'une deuxième crise cardiaque et normalisera le poids.

valeur énergétique

Avec un tel régime, il est très important de déterminer correctement la quantité de nourriture requise, c'est-à-dire la valeur énergétique. Selon le degré d'activité physique, le corps devrait recevoir jusqu'à 2 000 kcal par jour. Si vous avez un minimum activité physique, vos portions devraient être plus petites. Tout au long de la journée, en moyenne, une femme a besoin de manger :

1. Protéines – environ 800 mg.
2. Graisse – 700 mg.
3. Glucides – 3500 mg.

De plus, le corps devrait recevoir environ 1,2 litre de liquide par jour. Il est important que votre alimentation comprenne une variété d'aliments autorisés dans un tel régime. La principale charge énergétique doit être apportée au corps dans la première moitié de la journée. A cette époque, il est conseillé de consommer environ 1500 kcal. Il est préférable de consommer les aliments les plus riches en calories au deuxième petit-déjeuner et au déjeuner.

Régime n°10

Le régime numéro 10 a été développé spécifiquement pour les femmes qui se remettent d'une crise cardiaque. Ce régime aide à se réhabiliter et à retrouver la santé dans les plus brefs délais. Le régime est choisi en fonction du temps écoulé après la crise cardiaque. Au cours de la première semaine, une femme est autorisée à manger 50 g de pain séché, 150 g de soupe au bouillon de légumes, 50 g de poisson bouilli ou de volaille maigre, du fromage cottage en purée et une omelette par jour. Pendant les deuxième et troisième semaines, vous pouvez manger 150 g de pain séché par jour, 250 g de soupe avec des céréales bouillies (vous pouvez faire cuire du bouillon de viande pour la soupe, mais uniquement avec de la viande maigre), du poulet bouilli ou des escalopes de viande maigre bouillies, du pudding , fromage non salé , omelette. Au cours de la 4ème semaine au stade de la cicatrisation, il est nécessaire de manger des aliments écrasés 5 à 6 fois par jour. A ce stade, vous êtes autorisé à manger quotidiennement 250 g de pain séché à base de farine de blé. À réaction normale corps 50 g de pain peuvent être remplacés par un produit similaire à base de farine de seigle. Les autres exigences et restrictions sont les mêmes que pour la période allant de la deuxième à la fin de la troisième semaine.

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DANS Médecine populaire Au cours de milliers d'années, une liste de produits a été constituée pour aider à retrouver la santé après une crise cardiaque. Il s'est avéré que certains produits contribuer prompt rétablissement. Ces produits comprennent les pommes, l'ail, les aronia, les canneberges, le jus de carotte, miel naturel, jus de betterave, jus de radis. Il est cependant important de consommer chacun de ces aliments avec modération car Consommation excessive même le plus légume sain ou le fruit peut nuire au corps.

Si une personne fait une crise cardiaque, il est nécessaire de revoir et d’ajuster non seulement son alimentation, mais aussi son mode de vie. Le manque d'activité physique augmente le risque de crise cardiaque. Il est donc important d’inclure une activité physique régulière dans votre vie. Ces charges ne doivent pas être excessives. Il est important qu'ils soient modérés, mais en même temps réguliers.

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Si vous êtes en surpoids, vous devez le normaliser. Cela peut être fait simplement en suivant un régime thérapeutique et en faisant de l'exercice. Nous devons essayer d’éliminer les sources possibles de stress. Si des situations stressantes continuent de se produire, reconsidérez votre réponse. Il est très important de contrôler votre tension artérielle non seulement pendant les premières semaines, mais tout au long de votre vie.

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Régime après une crise cardiaque pour les femmes

L'infarctus du myocarde est une maladie très grave qui nécessite non seulement un traitement médicamenteux complexe, mais également une alimentation adaptée. Certains aliments pouvant nuire au rétablissement du patient, les médecins ont élaboré un régime alimentaire spécial.

Le menu diététique après une crise cardiaque pour les femmes et les hommes est assez varié.

Au cours des premiers jours qui suivent une crise cardiaque, les besoins alimentaires du corps sont faibles, le patient ne doit donc fournir que boire beaucoup de liquides.

Causes de crise cardiaque

Le déclencheur du développement de l'infarctus du myocarde est le blocage d'une artère coronaire par un caillot sanguin (thrombus). En conséquence, la nutrition du tissu cardiaque est perturbée, les cellules meurent et une cicatrice se forme à leur place. Les cardiologues considèrent l'athérosclérose comme la principale cause de crise cardiaque. Pendant ce temps, il existe d’autres facteurs qui prédisposent à l’infarctus du myocarde chez les femmes et les hommes :

• Obésité et surpoids ;
• Facteur héréditaire ;
• Fumeur;
• Niveau augmenté cholestérol dans le sang;
• Diabète;
• Hypertension artérielle persistante.

Le processus de cicatrisation des tissus lors d’une crise cardiaque commence au bout de trois semaines environ. Pendant cette période, il est important de suivre une alimentation équilibrée après un infarctus du myocarde chez la femme, ce qui aidera le corps à se remettre plus rapidement de la maladie et à éviter diverses complications.

Comment manger

Restaurer la santé après une attaque est une tâche complexe qui implique le recours à toute une série de mesures. En plus thérapie médicamenteuse, il est important non seulement d'arrêter de fumer, mais aussi de suivre strictement le menu diététique après une crise cardiaque pour les femmes et les hommes. La nutrition médicale présente un certain nombre de caractéristiques :

• Le régime réduit la quantité de graisses et de glucides ;
• La priorité dans l'alimentation est les aliments riches en potassium et en magnésium ;
• Les plats doivent être préparés de manière diététique - mijotés, bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur ;
• La quantité de liquide doit être limitée à 1 à 1,2 litre et le sel doit être complètement exclu de l'alimentation ;
• Supprimez les aliments gras de votre alimentation produits protéinés qui contribuent à l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang.

Il est vital que les patients ayant subi une crise cardiaque perdent leur excès de poids, ce qui augmente le risque de nouvelle crise cardiaque et de développement de maladies cardiovasculaires. Le régime après une crise cardiaque pour les femmes n°10 est officiellement approuvé par l'Institut de nutrition. Le régime thérapeutique aide à améliorer la circulation sanguine et la récupération processus métaboliques et normalisation du cœur, des reins et du foie.

Produits diététiques

La base du menu diététique après une crise cardiaque devrait être constituée de soupes à base de bouillons de légumes ou de champignons, variétés faibles en gras poisson et volaille, crackers et pain à base de farine de seigle, produits laitiers, pâtes de blé dur, légumes bouillis ou cuits au four sans huile. En dessert, il est acceptable de consommer du miel en petites quantités, ainsi que des fruits et des baies frais. Dans le même temps, les patients après une crise cardiaque devront renoncer à leurs plats autrefois préférés, notamment :

• Viennoiseries, pain et farine à base de farine de première qualité ;
• Bouillons riches de viande et de poisson;
• Viandes et abats gras ;
• Produits fumés, conserves et saucisses ;
• Marinades, cornichons et fromages;
• Les légumineuses;
• Thé noir fort, café et chocolat.

Menu pendant la période aiguë

Immédiatement après une crise cardiaque, il faut tout d'abord arrêter de manger des aliments gras et frits, ainsi que de la farine, ce qui réduira le taux de cholestérol dans le sang et accélérera le processus de cicatrisation du tissu myocardique. Tenez-vous-y au début menu faible en calories Régimes après une crise cardiaque :

• Compote de fruits secs, un demi-verre de kéfir allégé ;
• Sarrasin avec du lait, pomme râpée et verre jus de carotte;
• 100 grammes de poitrine de poulet bouillie, décoction d'églantier ;
• ? verres de jus de carotte;
• Un morceau de poisson cuit à la vapeur et un bouillon de légumes ;
• Fromage cottage faible en gras, un verre de gelée ;
• Un verre de lait caillé.

Menu pendant la période de récupération

Quelques semaines après une crise cardiaque, vous pouvez légèrement élargir le régime alimentaire du patient. Le sel, les aliments frits et gras ainsi que la farine sont toujours interdits. Les fruits secs ont un effet positif sur la restauration de la fonction cardiaque, alors assurez-vous de manger chaque jour une poignée de raisins secs, d'abricots secs ou de pruneaux. Le reste du menu diététique après une crise cardiaque pour les femmes et les hommes est le suivant :

• Un verre de décoction d'églantier ;
• Bouillie de sarrasin avec eau et salade légumes frais avec vinaigrette à l'huile d'olive;
• Bortsch au bouillon de légumes, poulet bouilli et riz, verre jus de pomme;
• Fromage cottage avec compote de poires et de fruits et baies ;
• Légumes et poissons cuits à la vapeur, thé vert sans sucre ;
• Fromage cottage aux pommes, raisins secs et crème sure ;
• Kéfir et quelques pruneaux.

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Régime après une crise cardiaque pour hommes et femmes

Après un infarctus du myocarde et la pose d'un stent, le patient doit changer radicalement son mode de vie habituel afin d'éviter une récidive de la crise. Une rééducation complète est également nécessaire pour restaurer de nombreuses fonctions corporelles.

Une bonne nutrition redonnera de la force

Calcul de la teneur en calories des aliments

Récupération post-infarctus

Éviter le stress

Après une crise cardiaque, une rééducation complète est nécessaire, qui comprend :

• surveillance régulière de la pression artérielle;
• suivre un régime lors d'une crise cardiaque;
• éviter les situations stressantes;
• contrôle des taux de glucose et de cholestérol dans le sang ;
• activité physique modérée (il existe des programmes spécialement conçus pour les patients ayant subi une crise cardiaque).

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De nombreux patients du cardiologue qui ont subi un infarctus du myocarde�

Une personne qui a eu un infarctus du myocarde doit se remettre en forme en augmentant progressivement son activité physique et en adhérant à un certain régime.

Régime après une crise cardiaque

Le menu des femmes est différent du menu des hommes

Les experts ont divisé le régime après une crise cardiaque en plusieurs étapes :

1. La première est la période immédiatement après l'attaque, elle dure une semaine. Le patient doit manger six fois par jour, les portions doivent être petites. Dans un premier temps, vous êtes autorisé à consommer tous les produits laitiers fermentés pas trop gras. Le menu peut contenir du poisson maigre et du bœuf, mais en aucun cas du porc. Les bouillies non salées et les soupes de légumes dans l'eau sont autorisées, de préférence en purée. Il est strictement interdit de manger des produits de boulangerie, des aliments fumés et des fromages à pâte dure. Le café, le chocolat et l'alcool sont hors de question.
2. La deuxième étape dure un mois. Pendant cette période, le régime est moins strict, mais les aliments ne doivent pas encore être salés. Le nombre de repas doit être de cinq et, comme au début, vous devez manger en petites portions. Les produits choisis sont faibles en calories et en matières grasses.
3. La troisième étape est un régime après une crise cardiaque survenue il y a plus d'un mois. Le patient doit adhérer à ce régime jusqu'à récupération complète. Pendant cette période, vous ne devez pas boire plus d'un litre par jour. La consommation de sel est autorisée, mais pas plus de trois grammes par jour. Vous devez inclure les fruits de mer dans votre alimentation, car ils contiennent une quantité suffisante d'iode. Pour le fonctionnement normal du cœur, vous avez besoin d’aliments riches en potassium. On le trouve en grande quantité dans les fruits secs.

Le régime alimentaire d'un homme après une crise cardiaque est légèrement différent du régime alimentaire recommandé pour une femme après une crise.

Les menus des hommes devraient inclure des aliments qui aident à éliminer et à réduire le cholestérol dans le corps. Pour les femmes, un régime alimentaire qui prévient les crises cardiaques et vise à faire baisser la glycémie est recommandé. Lors d’un micro-infarctus, le régime alimentaire doit être le même que lors d’une crise majeure.

Nutrition après la période de récupération

La grenade est bonne pour le coeur

Lorsqu'une personne s'est complètement remise d'une crise cardiaque, elle devra toujours suivre un certain régime, car elle est à risque et la probabilité d'une deuxième crise est très élevée. Il suffit de suivre quelques règles nutritionnelles.

1. Il est recommandé de manger davantage de fruits et légumes. Ils peuvent être consommés crus, bouillis, grillés ou cuits à la vapeur. Mais les aliments frits, ainsi que marinés et assaisonnés de diverses sauces, sont strictement interdits.
2. Les protéines doivent être consommées avec modération. Besoin quotidien 400 grammes de fromage cottage faible en gras, de poisson ou de viande apportent cet élément.
3. Il est nécessaire d’inclure des aliments riches en fibres dans votre alimentation. Elle est géniale absorbant naturel, empêche l'absorption graisses dangereuses et normalise la fonction de l'estomac.
4. Les aliments ne doivent pas être salés et contenir beaucoup de cholestérol.
5. Les aliments bons pour le cœur comprennent l'avocat, l'ail, le pamplemousse, la pomme, la grenade, le brocoli, les céréales, la citrouille, les haricots et diverses baies.
6. Le repas le plus copieux devrait être le déjeuner. Quant au petit-déjeuner, il est recommandé de commencer la matinée avec du porridge, des salades et une tasse de thé peu sucrée. Le dîner doit également être léger et le repas doit être terminé quelques heures avant le coucher.
7. Il vaut la peine de choisir des recettes qui ne contiennent pas de beurre ; seule l'huile végétale est autorisée.

Un régime après une crise cardiaque est tout simplement nécessaire, car une bonne nutrition est la clé d'un prompt rétablissement. Après une crise cardiaque avec diabète, le régime alimentaire est presque le même, à quelques exceptions près.

Il est préférable de consulter votre médecin pour plus de détails sur la nutrition.

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Nutrition pour l'infarctus du myocarde

Infarctus du myocarde - mortel pathologie dangereuse, après quoi le patient a besoin d'une longue période de récupération. La réadaptation comprend traitement médical, Des classes thérapie physique, travailler avec des psychologues et une nutrition spéciale. C'est le régime alimentaire auquel le patient adhère après une crise qui détermine la probabilité de récidive de la pathologie, la qualité de vie et la rapidité du processus de récupération. Le régime alimentaire après un infarctus du myocarde doit être composé d'aliments ayant une valeur nutritionnelle accrue, contenu élevé vitamines, acides aminés et des sels minéraux.

Les étapes de récupération et leur rôle dans les choix nutritionnels

La période qui suit une crise cardiaque est divisée en 3 étapes, chacune ayant ses propres caractéristiques alimentaires. La première étape (aiguë) dure de 10 à 14 jours. Pendant cette période, le patient doit réduire fortement l'apport calorique quotidien du menu et exclure les plats et produits contenant du cholestérol nocif et de grandes quantités de matières grasses : beurre, pâtés, crème, crème sure grasse, œufs. Dans le même temps, la teneur en vitamines et nutriments doit être maximale. Ceci est nécessaire à la récupération fonctionnement normal myocarde, régulation de l'électrolyte et équilibre salin, améliorant le transport de l'oxygène vers les tissus (la demande en oxygène du myocarde après une crise augmente plusieurs fois).

Les deuxième et troisième étapes nécessitent une « alimentation » améliorée en vitamines. Le patient doit recevoir des quantités suffisantes de potassium, de sodium et d'autres minéraux, responsable des processus métaboliques dans les tissus myocardiques. Le menu quotidien doit comprendre des fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux), des jus de légumes et de fruits et des légumes-feuilles.

Certains patients tentent de compenser une alimentation maigre et monotone en prenant des suppléments de vitamines et de minéraux. Une telle mesure ne peut pas soutenir pleinement un organisme affaibli, car les vitamines synthétiques sont plus difficiles à absorber et peuvent créer un stress supplémentaire sur le foie. La nutrition pendant un infarctus du myocarde joue un rôle important dans le processus de récupération, c'est pourquoi les recommandations des spécialistes ne peuvent être négligées.

Règles de base

Les médecins estiment qu'un menu bien composé après une crise cardiaque représente la moitié du succès sur la voie du rétablissement. Pour réduire la charge sur les organes, fournissez au corps substances utiles et améliorer le fonctionnement du cœur, vous devez respecter un régime alimentaire spécial et des recommandations médicales. Le régime alimentaire pour l'infarctus du myocarde repose sur 6 règles obligatoires pour l'une des trois périodes de la maladie.

Règle 1

Manger doit être régulier. Le jeûne, les régimes et autres restrictions chez les patients ayant subi une crise cardiaque peuvent provoquer une deuxième crise.

Règle 2

Régime de consommation d'alcool limité à 1,5 à 1,8 litres de liquide par jour. Cette mesure permet d'éviter la rétention d'eau dans la graisse sous-cutanée. La prévention de l'œdème prévient l'hydropisie les organes internes, y compris l'hydropisie du cœur. Ce volume comprend tous les plats et boissons liquides (soupes, gelées, sauces liquides).

Règle 3

La teneur en calories du régime doit être réduite aux valeurs minimales nécessaires pour assurer les processus physiologiques. Un spécialiste doit déterminer des chiffres précis, car les personnes obèses ont besoin d'un peu plus de calories pour maintenir le fonctionnement de leurs organes que les patients ayant un physique normal.

Règle 4

La consommation de sel et de sucre, ainsi que d'épices, d'herbes et d'assaisonnements, doit être réduite au minimum. Ces substances augmentent l'appétit et affectent négativement le fonctionnement des organes internes. Le sel et les épices favorisent la rétention d'eau dans les tissus ; le sucre peut provoquer une crise glycémique chez les patients diabétiques.

Règle 5

Tous les aliments doivent être à température ambiante. Il est interdit de manger des aliments sortis du réfrigérateur. Si le patient souhaite boire du kéfir, il est nécessaire de le sortir pendant 20 à 30 minutes pour que la température de la boisson augmente. Il en va de même pour les plats chauds. La température confortable des plats cuisinés pour les patients après une crise cardiaque est de 28 à 32 degrés.

Règle 6

Les repas doivent être petits et fréquents. Le volume d'une portion ne dépasse pas 180-200 g. Cette recommandation sur la nutrition après un infarctus du myocarde est particulièrement pertinente pour les hommes, car le sexe fort n'est pas habitué à se limiter à la quantité de nourriture qu'il consomme. Le nombre de repas est d'au moins 6. Les cardiologues conseillent de manger au moins des fruits toutes les 2,5 à 3 heures. Des pauses plus longues ont un impact négatif sur l'état des vaisseaux cérébraux et le bien-être général du patient.

Quels aliments pouvez-vous manger ?

Lors d'une crise cardiaque, les vitamines doivent être constamment fournies au corps du patient, car une carence ne serait-ce que d'un élément essentiel peut entraîner des perturbations dans le fonctionnement du myocarde. Un des vitamines essentielles pour le cœur, c'est la vitamine E. Il s'agit d'un antioxydant naturel qui améliore les processus métaboliques et ralentit le processus de vieillissement et d'usure cellulaire. Une grande quantité de vitamine E se trouve dans les huiles végétales et les noix. Les noix sont un produit très calorique, mais vous ne devez pas les exclure complètement de votre alimentation. 8 à 10 noix 2 à 3 fois par semaine ne feront certainement pas de mal.

Le régime alimentaire après un infarctus du myocarde améliore la circulation sanguine et le métabolisme

L'infarctus du myocarde est une complication grave maladie coronarienne maladie cardiaque, nécessitant un traitement complexe dans lequel une bonne nutrition joue un rôle essentiel. À cette fin, les nutritionnistes ont développé un régime thérapeutique spécial après une crise cardiaque.

Causes, symptômes et habitudes alimentaires après une crise cardiaque ^

L'infarctus du myocarde se développe dans le contexte du blocage d'une artère coronaire par un caillot sanguin (thrombus). Dans ce cas, l'apport d'oxygène à la zone du tissu cardiaque est perturbé, la mort cellulaire se produit et une cicatrice se forme sur le site de la « catastrophe » cardiaque.

L'athérosclérose est considérée comme la principale cause de crise cardiaque. Cependant, il existe d'autres facteurs qui augmentent considérablement le risque de maladie :

• Obésité, surpoids, sédentarité.
• Sexe masculin. Les femmes souffrent de crises cardiaques après 50 ans au même titre que les hommes.
• Hérédité.
• Fumeur.
• Des taux de cholestérol sanguin élevés conduisent à la formation de plaques d’athérosclérose. Ce sont eux qui bloquent le navire.
• Hypertension.
• Diabète.

Le principal symptôme d'une crise cardiaque est une douleur intense au centre poitrine. Même au repos, la douleur est brûlante, pressante, rappelant l'angine de poitrine, mais plus prononcée. Les sensations douloureuses peuvent irradier vers différentes parties du corps.

Une crise cardiaque s'accompagne souvent d'un manque d'oxygène, d'une suffocation, de troubles du rythme cardiaque (interruptions), de nausées ou de vomissements. Cependant, il arrive parfois que la maladie ne soit détectée que lors d'une échocardiographie. Le plus souvent, une crise cardiaque asymptomatique, non accompagnée de douleur, survient chez les patients atteints de diabète sucré.

Caractéristiques de la nutrition thérapeutique en cas de crise cardiaque

Restaurer la santé après une crise cardiaque n'est pas une tâche facile ; cela nécessite un ensemble de mesures, notamment un traitement médicamenteux, de la physiothérapie, l'abandon des mauvaises habitudes et une thérapie nutritionnelle.

• Le régime après une crise cardiaque est approuvé par l'Institut de Nutrition (régime n°10). Menu des soins visant à améliorer la circulation sanguine, à normaliser processus métaboliques, améliorant le fonctionnement du système cardiovasculaire, du foie et des reins.
• La valeur énergétique de l'alimentation est réduite en raison des graisses et des glucides. Évitez les aliments lourds et les aliments stimulants système nerveux, irritant le tractus gastro-intestinal, le foie et les reins et provoquant des flatulences.
• La priorité est donnée aux aliments riches en substances lyotropes, en potassium et en magnésium. Les aliments sont préparés selon des méthodes diététiques (cuisson, ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson au four) et sans sel. Le liquide est limité à 1,2 litre.
• La nutrition diététique vise à éliminer les causes de la maladie. Pour réduire le taux de cholestérol sanguin, il est recommandé d'exclure de l'alimentation les aliments gras et protéinés. Limiter le sel réduit le risque d’hypertension.
• Il est vital pour les patients en surpoids de perdre leur excès de poids. Cela réduira non seulement charge excessive sur les muscles cardiaques affaiblis, mais normalise également le métabolisme des lipides.

• Premiers plats végétariens
• Poisson maigre et volaille.
• Des pâtisseries et du pain ou des crackers quotidiens peu pratiques.
• Produits laitiers.
• Plats de pâtes (pas de la plus haute qualité) céréales.
• Légumes cuits au four ou bouillis.
• Fruits, baies.

Aliments interdits :

• Produits de boulangerie, pain frais.
• Bouillons riches (de champignons, viande, poisson).
• Viandes grasses, rognons, viandes fumées, saucisses.
• Marinades, poisson salé et le fromage.
• Haricots.
• Fibre grossière.
• Thé (fort), café et chocolat.

Les cicatrices myocardiques surviennent après 3 semaines. Durant cette période, la nutrition thérapeutique est strictement contrôlée par un médecin. Les aliments préparés de manière diététique sont servis sans sel, en purée. Les portions sont petites, mais les repas sont recommandés jusqu'à 8 fois par jour. Le régime alimentaire se compose principalement de céréales liquides, de soupes de légumes et de produits laitiers hypocaloriques. La teneur en calories ne dépasse pas 1000 kcal.

Après la sortie de l'hôpital, le régime devient moins strict, mais le sel, les aliments gras, le café et le thé forts, l'alcool et les confiseries sont toujours interdits. L'apport calorique quotidien du patient doit être d'environ 1 400 kcal.

Compte tenu des caractéristiques de l'organisme, le régime alimentaire de chaque patient est préparé individuellement par le médecin. Par exemple, un régime après une crise cardiaque chez les femmes vise davantage (que chez les hommes) à abaisser la glycémie. Le régime alimentaire des hommes après une crise cardiaque se concentre sur la réduction du taux de cholestérol. Dans les deux cas, le régime alimentaire peut différer, mais il est composé de produits autorisés et comporte les mêmes restrictions.

Régime après une crise cardiaque : exemple de menu et fonctionnalités ^

L'alimentation du patient doit être fréquente et divisée et effectuée en 7 à 8 doses par jour.

Un menu approximatif dans la période aiguë après une crise peut être le suivant :

• Compote sans sucre, à base de pruneaux, 1/2 tasse de kéfir hypocalorique.
• Bouillie de céréales au lait, un demi-verre de jus de carotte + une cuillère à café d'huile d'olive, pomme râpée.
• Blanc de poulet (50 gr.), décoction d'églantier.
• Un demi-verre de jus de carotte avec de l'huile d'olive.
• Un morceau de poisson cuit à la vapeur (50 g) et un bouillon de légumes.
• Un demi-verre de gelée.
• Fromage cottage allégé râpé et un demi-verre de jus de cassis.
• Un demi-verre de lait caillé.

Petit à petit, le régime s'élargit, mais les repas restent encore fractionnés. À partir de 2 à 4 semaines, le régime peut ressembler à ceci :

• Un verre de décoction de rose musquée.
• Bouillie de sarrasin, pas en purée. Salade de légumes verts, concombres et tomates, thé avec une cuillère de sucre.
• Bortsch végétarien, poulet bouilli et riz, jus de pomme fraîchement pressé.
• Fromage blanc avec une cuillère à café de sucre, poire, compote.
• Purée de légumes, un morceau de poisson, du thé.
• Lait et craquelins.
• Fromage cottage aux raisins secs et une cuillère à café de crème sure, pomme, thé.
• Kéfir et pruneaux cuits à la vapeur.

Pour améliorer l'état du patient teneur quotidienne en calories augmente à 2200 kcal. Vous pouvez passer à quatre repas par jour, en composant votre menu à partir d'aliments autorisés, en incluant progressivement le sel.

Régime après crise cardiaque étendue pendant la période de récupération, il ne doit pas contenir plus de 10 % de matières grasses, environ 30 % de protéines et 60 % de glucides complexes. Les repas sont également pris quatre fois par jour, jusqu'à 7 grammes autorisés. sel, avant de vous coucher, vous pouvez boire du lait fermenté cuit au four ou du kéfir. Il est recommandé de boire 3 verres d'eau et de consommer la même portion de liquide avec de la nourriture.

Le régime après une crise cardiaque et la pose d'un stent est recommandé individuellement par le médecin. Son objectif est de réduire le taux de cholestérol et le risque de formation de plaque dentaire. Par conséquent, la teneur en graisses animales est réduite au minimum. Vous devrez surveiller particulièrement attentivement votre taux de cholestérol.

Résultats, recommandations et avis des médecins sur la thérapie nutritionnelle après une crise cardiaque ^

Le strict respect du régime réduira la période de maladie et de réadaptation. Les résultats d'un régime après une crise cardiaque sont plutôt positifs, car grâce à lui, le patient pourra reprendre son mode de vie habituel de manière plus efficace. court terme. C'est particulièrement bien si le patient développe de bonnes habitudes alimentaires.

Les avis des médecins sur le régime alimentaire après une crise cardiaque ne sont que positifs. Les produits qui provoquent l'hypercholestérolémie et l'hypertension sont exclus de l'alimentation et la restriction calorique vise à réduire le poids, responsable de nombreuses maladies cardiovasculaires.

Les cardiologues considèrent le régime méditerranéen comme acceptable pour la prévention des crises cardiaques. L'utilisation de poissons gras, de volaille, d'huile d'olive, d'ail, de céréales, de noix, de légumes verts, de fruits et de produits à base de blé dur dans l'alimentation maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins et protège de manière fiable contre les problèmes cardiovasculaires.

Régime alimentaire pour l'infarctus du myocarde

Patients ayant souffert d'une maladie dangereuse, potentiellement mortelle, causée par le blocage d'un caillot sanguin dans l'un des vaisseaux coronaires cœurs, nécessitent une surveillance médicale constante et sérieuse. Qu'une petite ou une grande partie du muscle cardiaque ait été endommagée après un infarctus du myocarde, ces patients ont besoin d'ajuster tout au long de leur vie l'ensemble de leur mode de vie, et des changements de régime alimentaire sont essentiels.

Le premier jour après un infarctus du myocarde

Dans les 24 heures suivant l'admission du patient dans le service soins intensifs Le plus souvent, il n'est pas autorisé à manger. De plus, le volume de liquide bu est considérablement limité (jusqu'à 600 ml par jour). Ceci est fait afin de réduire la charge sur le cœur qui se produit en mangeant et immédiatement après. Boire du liquide augmente le volume sanguin du patient, ce qui a également un effet néfaste sur le fonctionnement du cœur.

La première semaine après un infarctus du myocarde

Le processus de digestion nécessite beaucoup d’énergie de la part du corps. En mangeant, le pouls s'accélère, la tension artérielle augmente et le flux sanguin vers les organes du système digestif augmente. Donc dans stade aigu infarctus du myocarde, la nourriture doit être prise souvent (idéalement 6 fois par jour), en petites portions. Indemnité journalière valeur énergétique est de 1500 kcal.

Pour une cicatrisation normale de la zone d’infarctus, des protéines complètes sont nécessaires. Pour ce faire, vous devez manger plus poisson de mer. ainsi que de la viande blanche de poulet. Vous pouvez manger du bœuf maigre, du veau sous forme de produits à base de viande hachée, des ragoûts.

La quantité de graisses, notamment d’origine animale, doit être réduite. À l’avenir, un régime pauvre en graisses devrait devenir la norme pour une personne victime d’une crise cardiaque. Il est préférable de cuisiner les aliments avec de l'huile végétale, d'éviter le beurre, les produits laitiers gras, la graisse de bœuf et d'agneau et le saindoux.

Le régime doit contenir une quantité suffisante de glucose, de fibres et de potassium. Le glucose et surtout le fructose sont une source d’énergie importante. Les fibres sont essentielles pour prévenir la constipation. ce qui augmente considérablement la charge sur le système cardiovasculaire. Le potassium et d'autres oligo-éléments sont nécessaires à la contraction normale du muscle cardiaque. Le glucose, les fibres et les microéléments se trouvent dans les légumes et les fruits, ils peuvent donc être consommés en quantité suffisante. Les seuls aliments à éviter sont provoquant des ballonnements intestins et formation excessive de gaz (légumineuses, radis, jus de raisin).

Les patients souffrant d'un infarctus du myocarde doivent limiter leur consommation de sel de table à 4 à 5 g par jour. Une consommation excessive de sel entraîne sa rétention dans l’organisme, ce qui provoque une accumulation de liquide. Cela entraîne une augmentation du volume sanguin et une augmentation du stress sur le système cardiovasculaire, ainsi qu'une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, il est nécessaire de moins saler les aliments et les plats cuisinés, notamment salades de légumes, n'ajoutez pas de sel.

Le volume de liquide bu (y compris la soupe) ne doit pas dépasser 800 ml par jour.

Exemple de menu

Durant la première semaine, les plats sont préparés principalement en purée.

1. Après le réveil - infusion de pruneaux 200 ml.
2. Petit déjeuner : 90 g de bouillie de sarrasin, 50 g de fromage cottage, thé faible avec sucre 200 ml.
3. Deuxième petit-déjeuner : 100 g de compote de pommes, 100 g de décoction d'églantier avec du sucre.
4. Déjeuner : 150 g de bouillon faible aux flocons de protéines, 50 g de filet de poulet bouilli, 100 g de gelée de cassis.
5. Goûter de l'après-midi : 50 g de fromage blanc, 100 g de carottes râpées, 100 ml de décoction d'églantier.
6. Dîner : 50 g de poisson de mer bouilli, 100 g de purée de légumes, 150 ml de thé faible au citron.
7. Pour toute la journée : 120 g de crackers de blé, 30 g de sucre.

Au cours des 2 à 3 semaines suivant l'infarctus du myocarde, le régime alimentaire est progressivement élargi.

1. Petit déjeuner : 100 g bouillie de riz, 50 g d'omelette protéinée, 200 ml de café faible avec du sucre.
2. Deuxième petit-déjeuner : 150 g de chou-fleur bouilli, 100 ml de décoction d'églantier.
3. Déjeuner : 250 g de bortsch végétarien, 55 g de viande bouillie, 125 g de purée de légumes, 50 g de gelée de citron.
4. Collation de l'après-midi : 100 g salade de fruits, 100 ml de décoction d'églantier.
5. Dîner : 120 g de bouillie de sarrasin, 50 g de bœuf stroganoff, 200 ml de thé faible.
6. Le soir : 200 ml de yaourt.
7. Pour toute la journée : 100 g de pain blanc, 50 g de pain noir, 50 g de sucre.

Nutrition dans la période post-infarctus

Après 3 à 4 semaines crise cardiaque aiguë myocarde, la période de rééducation commence. A cette époque et tout au long de sa vie ultérieure, le patient doit suivre un régime anti-athéroscléreux.

Pendant le développement échec chronique circulation sanguine, une correction nutritionnelle appropriée est effectuée.

La teneur en calories du régime doit être de 2 025 kcal par jour, le volume de liquide libre doit atteindre 1 000 ml.

Exemple de menu

Petit déjeuner : 125 g de bouillie de sarrasin, 130 g de fromage cottage allégé, 200 ml de café faible au lait.

Deuxième petit-déjeuner : 100 g de compote de pommes, 100 ml de décoction d'églantier avec du sucre.

Déjeuner : 250 g de carotte soupe en purée, 80 g de poulet bouilli avec accompagnement, 50 g de gelée de cassis.

Goûter de l'après-midi : 100 g de pommes, 100 ml de décoction d'églantier.

Dîner : 150 g de poisson de mer bouilli avec purée de pommes de terre, 50 g de fromage blanc allégé avec sucre, 200 ml de thé au citron.

Le soir : 50 g de pruneaux ou d'abricots secs trempés.

Traitement de l'infarctus du myocarde avec régime.

Les personnes ayant un excès de poids doivent normaliser leur poids, car cela contribue à normaliser les troubles du métabolisme lipidique et réduit également activité physique sur le muscle cardiaque. Pour ces patients, il est recommandé jours de jeûne. Les types de jours de jeûne suivants peuvent être recommandés :

1) 500 g de flocons d'avoine et 800 ml de jus de fruit par jour ;

2) journée pastèque (consommer 300 g de pastèque mûre 5 fois par jour) ;

3) journée riz-compote (5 verres de compote, 100 g de bouillie de riz par jour) ;

4) journée pomme (1,5 à 2 kg de pommes cuites au four ou en purée par jour).

Régime n°10, développé par l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales.

Apport limité : beurre et margarine contenant des acides gras polyinsaturés en grande quantité (en Russie - margarine « Zdorovye »). Huiles : tournesol, maïs, safran, soja, olive, coton.

Déconseillé : l'huile et la graisse obtenues lors de la friture de la viande et produits carnés, saindoux, Huile de noix de coco. Margarines sans étiquette à haute teneur en graisses insaturées. Huile fondue ou végétale d'origine inconnue. Huiles et margarines hydrogénées.

Apport limité : bœuf maigre, bacon, jambon, bœuf haché maigre, foie et rognons.

Déconseillé : viande avec graisse visible, poitrine et côtes d'agneau, porc (viande de la zone abdominale), bacon avec couches de graisse, saucisses, saucisses, salami, pâté, œufs brouillés à la viande, canard, oie, pâtés de viande, peau de volaille .

Apports limités : lait demi-écrémé, fromages moyennement gras (Eden, Camembert). Fromages fondus à tartiner, 1 à 3 œufs par semaine, fromages mi-gras, crème sure uniquement pour assaisonner les plats.

patauger. Poisson gras: hareng, maquereau, sardines, thon, saumon (saumon kéta, saumon rose, saumon).

Apport limité : poisson cuit dans une huile adaptée. Fruits de mer Crustacés marins. Déconseillé : œufs de poisson.

5. Fruits/légumes.

Recommandé : tous les légumes frais et surgelés, bouillis et cuits au four, petits pois, haricots, olives. Les pommes de terre sont bouillies, pelées ou « dans leur peau » (en mangeant la peau autant que possible). Fruits frais, fruits en conserve non sucrés, noix, châtaignes. Fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs sans pépins).

Apport limité : pommes de terre frites, compote cuites dans une huile adaptée, fruits au sirop, fruits confits, amandes, noisettes.

Recommandé : farine complète (entière), pain fabriqué à partir de celle-ci, ainsi que pain aux céréales, au son, pelé, seigle, céréales non moulues (entières), flocons d'avoine, farine de blé ; gruau avec de l'eau et du lait, des puddings, des céréales ; riz non poli et pâte de riz; ragoûts de pâtes, craquelins cuits au four, biscuits à l'avoine, pain sans levure.

Apport limité : farine blanche, pain blanc, céréales sucrées pour le petit-déjeuner, riz poli (blanc) et pâtes qui en sont faites, génoise mi-sucrée ordinaire, génoise cuite à l'eau.

Apport limité : gâteaux, pâtisseries, biscuits et condiments préparés avec du beurre ou de la margarine adaptée, snacks faits maison avec des graisses insaturées.

Déconseillé : gâteaux, puddings, biscuits aux graisses saturées, dumplings, puddings avec graisse, condiments à la crème et au beurre, tout ce qui s'achète en magasin, puddings et condiments, snacks cuits dans de l'huile « bouillante » (accompagnements frits), glaces au lait .

Apport limité : boissons sucrées, boissons allégées en malt, chocolat liquide allégé (rare), soupes conditionnées, soupes de viande, alcool.

Conclusion : Traitement de l'infarctus du myocarde avec régime - condition requise récupération réussie après un infarctus du myocarde.

Perdre du poids jusqu'à 12 kg en 2 mois.
L'apport calorique quotidien moyen est de 930 Kcal.

Infarctus du myocarde - terrible maladie, menaçant non seulement la santé, mais même la vie. Tous ceux qui ont dû le subir doivent absolument changer presque complètement leur rythme de vie, y compris leur alimentation. Nous vous invitons à connaître en détail le régime alimentaire dont il est recommandé de suivre les règles après une crise cardiaque, afin d'aider l'organisme à faire face aux conséquences de celle-ci. état aigu et soutenir son fonctionnement autant que possible.

Exigences alimentaires après une crise cardiaque

Selon l'interprétation scientifique, l'infarctus du myocarde est forme aiguë la cardiopathie ischémique. Une crise cardiaque survient lorsque l’apport de sang à une partie quelconque du muscle cardiaque est interrompu. Hélas, comme le disent les statistiques, cette maladie est de plus en plus jeune ces derniers temps. Si auparavant une crise cardiaque survenait chez les personnes de plus de 50 ans, elle survient désormais chez les trentenaires et même les très jeunes. Avec des provocateurs de crises cardiaques tels que diabète, fumer, La surconsommation l'alcool, l'hérédité, taux de cholestérol élevé sang, faible activité physique et excès de poids. Plus la quantité de kilos en trop est importante, plus le risque de rencontrer ce problème cardiaque est grand. Par conséquent, il est conseillé de faire à l'avance une bonne nutrition et un contrôle du poids comme norme.

Comment organiser les repas si vous ou vos proches avez subi une crise cardiaque ?

Le régime après une attaque peut être divisé en trois étapes. Au cours de la première étape, qui dure une semaine, vous ne devez manger que du poulet ou du bœuf bouilli, du poisson maigre, des craquelins ordinaires, du lait faible en gras et du lait aigre. Vous pouvez manger une petite quantité d’œufs, mais de préférence cuits à la vapeur. Aussi, le menu devrait désormais être complété par diverses céréales et légumes, mais il est recommandé de manger ces derniers en purée. Un tabou complet est imposé sur la consommation de viandes fumées, de produits de boulangerie, de fromages à pâte dure, de café, d'alcool et de chocolat. Assurez-vous de manger de manière fractionnée, au moins 5 fois par jour, en petites portions, sans trop manger.

La deuxième étape dure les 2-3 prochaines semaines. Maintenant, vous devez également créer un menu à partir des produits mentionnés ci-dessus, mais il est déjà permis de ne pas broyer les légumes, mais de les manger sous leur forme habituelle. Tant dans la première que dans la deuxième étape, tout doit être consommé sans sel. Les repas restent également fractionnés.

La troisième étape fait référence à ce qu'on appelle la cicatrisation. Cela commence vers la quatrième semaine après une crise cardiaque. A cette époque, un régime hypocalorique est prescrit, dans lequel vous devez éviter le saindoux, les viandes grasses, le poisson, les produits de charcuterie, le lait entier, l'huile de coco, les légumineuses, les radis, les épinards, l'oseille, les sucreries du commerce, les aliments riches en calories. les produits de boulangerie caloriques et d'autres choses nocives comme la restauration rapide. Vous ne devez pas non plus boire d’alcool ou de boissons contenant de la caféine. Vous pouvez maintenant ajouter un peu de sel. Mais il est important de surveiller attentivement sa quantité qui, pour ne pas nuire à votre santé, doit aller jusqu'à 5 g par jour. Dans un premier temps, il vaut mieux se limiter à 3 grammes et saler les aliments juste avant de les manger, et non pendant la cuisson. Désormais, en plus des aliments précédemment autorisés, il vaut la peine d'agrémenter l'alimentation de fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux, etc.). Ils satureront le corps en potassium, ce qui temps donné est particulièrement nécessaire pour normaliser rapidement la fonction cardiaque. Vous devez absolument manger suffisamment de poisson et de fruits de mer pour garantir que votre corps reçoive de l'iode utile.

Il convient de noter que lors d'un régime après une crise cardiaque, vous devez consommer une quantité modérée de liquide - environ 1 litre (maximum 1,5) par jour. De plus, ce volume comprend les jus de fruits, les thés, les soupes, les boissons diverses ainsi que les aliments liquides.

La durée de la troisième étape doit être déterminée par votre médecin. Mais plus tard dans la vie, il faudra observer Certaines règles nutrition, car les personnes qui ont eu une crise cardiaque courent un risque. Une rechute peut survenir. Considérons les recommandations de base, à la suite desquelles vous minimiserez le risque de ce phénomène.

• Vous devez manger des fruits et des légumes. Votre alimentation doit être riche en cadeaux de la nature crus et bouillis. La cuisson à la vapeur et au four est également autorisée. Mais évitez d’avoir au menu des aliments frits, en conserve ou marinés. De plus, vous ne devez pas manger de fruits et légumes cuits dans une sauce crémeuse ou autre sauce grasse.
• Apportez des fibres dans votre alimentation. Les fibres possèdent un grand nombre de propriétés bénéfiques. C'est un excellent absorbant naturel et favorise la physiologie bon fonctionnement intestins et aide à atteindre plus rapidement la satiété. Les excellentes sources de fibres comprennent les grains entiers, le pain complet ainsi que les fruits et légumes mentionnés ci-dessus.
• Mangez des aliments protéinés maigres avec modération. Après une crise cardiaque, vous ne devez pas abandonner les protéines dans votre alimentation, mais il n'est pas non plus recommandé d'en surcharger le menu. Un paquet de fromage cottage ou 150-200 g peut facilement combler les besoins quotidiens en aliments protéinés poisson maigre(fruits de mer) ou viande maigre.
• Minimisez votre consommation de cholestérol. Des taux de cholestérol élevés augmentent le risque de crise cardiaque primaire et de récidive de ce phénomène. C’est pour cette raison qu’il est si important de veiller à ce qu’une trop grande quantité de cholestérol ne pénètre pas dans l’organisme par l’alimentation. A noter que le cholestérol, outre les produits de restauration rapide et de charcuterie, est présent en grande quantité dans les abats (abats, foie, cœur, cervelle), le caviar de saumon et d'esturgeon, tout type de viande grasse et le saindoux.
• Contrôlez l'apport de sel dans le corps. Il ne faut absolument pas manger d’aliments trop salés. Premièrement, cela augmente la tension artérielle et, deuxièmement, cela réduit considérablement l'efficacité des médicaments pris, qui sont prescrits aux patients après avoir subi un danger. Le sel contribue également à une charge nettement plus importante directement sur le cœur et les vaisseaux sanguins, car il retient les fluides dans le corps et fait travailler ces organes simplement pour l'usure.
• Surveillez la taille de vos portions et vos calories. Comme auparavant, il est recommandé de s'en tenir à des repas fractionnés, sans trop manger et en même temps sans affronter la sensation de faim. Il est important que vous vous sentiez léger et rassasié à tout moment. Essayez de vous assurer que la quantité de nourriture consommée à la fois ne dépasse pas 200 à 250 g et ne mangez pas trop peu avant le coucher. L'option de menu idéale : trois repas complets et deux collations légères. Il est également important de ne pas consommer plus de calories que votre norme. L'abondance vous aide à calculer le nombre correct d'unités énergétiques, ce qui vous permettra de ne pas prendre de poids excessif (après tout ce fait augmente également le risque de crise cardiaque). Si vous avez besoin de perdre du poids, vous devez manger peu de calories.

Pour résumer, dressons une liste d'aliments recommandés à la consommation pour les personnes ayant eu une crise cardiaque :
- diverses céréales ;
- les produits laitiers allégés et les produits laitiers fermentés ;
- viande blanche maigre ;
- du poisson maigre ;
- les légumes (sauf les concombres) ;
- les fruits et baies non féculents ;
- verdure;
- Miel;
- fruits secs.

Parmi les liquides, outre l'eau, il faut privilégier les jus (non achetés en magasin), les compotes, les thés (principalement verts et blancs).

Menu diététique après une crise cardiaque

Un exemple de régime pour la première étape du régime après une crise cardiaque

Petit déjeuner : purée de flocons d'avoine, à laquelle vous pouvez ajouter un peu de lait ; fromage cottage (50 g); thé au lait.
Snack : 100 g de compote de pommes.
Déjeuner : un bol de soupe cuisinée avec une décoction de légumes ; un morceau de viande molle bouillie maigre; carottes (râpées ou en purée), légèrement arrosées d'huile végétale ; un demi verre gelée de fruits fait maison.
Goûter de l'après-midi : 50 g de fromage blanc et 100 ml de décoction d'églantier.
Dîner : filet de poisson mijoté ; une portion de bouillie de sarrasin en purée; thé avec une tranche de citron.
Le soir : un demi-verre de bouillon de pruneaux.

Un exemple de régime pour la deuxième étape du régime après une crise cardiaque

Petit déjeuner : omelette vapeur avec les blancs de deux œufs ; bouillie de semoule préparée avec de la purée de fruits ; thé additionné de lait.
Snack : jusqu'à 100 g de fromage blanc et un verre de décoction d'églantier.
Déjeuner : un bol de bortsch végétarien faible en gras ; environ 50 g de filet de bœuf bouilli; quelques cuillères à soupe purée de pomme de terre; un demi-verre de gelée de fruits maison.
Goûter de l'après-midi : petite pomme au four.
Dîner : un morceau de poisson bouilli ; purée de carottes et thé au citron.
Le soir : jusqu'à 200 ml de kéfir allégé.

Un exemple de régime pour la troisième étape du régime après une crise cardiaque

Petit déjeuner : sarrasin avec beurre; une tranche de fromage faible en gras et du thé au lait.
Snack : fromage cottage en compagnie de kéfir ou de lait (150 g) ; décoction d'églantier (verre).
Déjeuner : soupe d'avoine et de légumes sans friture ; bouilli filet de poulet(environ 100 g) ; betteraves cuites dans une sauce à la crème sure faible en gras.
Goûter de l'après-midi : quelques tranches de pomme fraîche ou cuite au four.
Dîner : poisson bouilli et quelques cuillères à soupe de purée de pommes de terre.
Le soir : environ 200 ml de kéfir.

Contre-indications au régime après une crise cardiaque

Il est impossible de suivre un régime après une crise cardiaque sous sa forme pure s'il existe des maladies concomitantes ou réaction allergique pour les produits proposés. Dans ce cas, vous devez adapter la technique à vos besoins, en faisant appel à votre médecin traitant.

Les bienfaits du régime après une crise cardiaque

1. Un régime après une crise cardiaque permet de minimiser le plus rapidement possible les conséquences de cette maladie et a également un effet positif sur le corps et la santé en général.
2. Ses principes sont absolument cohérents nutrition adéquat, ce qui signifie qu'avec une bonne préparation du menu, tout nécessaire au corps les substances y entreront en quantités équilibrées.
3. C'est aussi bien que la nourriture ne soit pas mauvaise. Avec un tel régime, vous pouvez manger de manière assez variée sans ressentir d'inconvénients notables.
4. Si nécessaire, en ajustant votre apport calorique, vous pourrez non seulement améliorer la santé de votre corps, mais aussi perdre progressivement mais efficacement l’excès de poids.

Inconvénients du régime après une crise cardiaque

• Les inconvénients du régime post-crise cardiaque incluent le fait que certains aliments appréciés par beaucoup doivent généralement être abandonnés pour toujours.
• Vous devez souvent reconsidérer complètement votre alimentation et votre alimentation, en la modernisant considérablement.
• S'habituer à un nouveau mode de vie peut prendre du temps et des efforts mentaux.

Régime répété après une crise cardiaque

Il est généralement nécessaire de suivre un régime alimentaire fidèle après une crise cardiaque pour le reste de votre vie. La possibilité de sortir du régime ou, à l'inverse, de revenir à un régime plus strict doit être discutée en détail avec un spécialiste qualifié.