Régime alimentaire pour les maladies rénales chez la femme. Régime alimentaire pour les maladies rénales, aliments interdits et autorisés, menu

Rappelons-le : la nutrition thérapeutique joue un rôle exceptionnel dans les maladies rénales. Le tableau n° 7 selon Pevzner est conçu pour aider un patient en néphrologie à comprendre comment manger correctement. Thérapeute de génie M.I. Pevzner a parsemé tous les I au siècle dernier.

Activité rénale pour un fonctionnement normal corps humain indéniable. Étonnamment, mais c'est un fait : en une journée, nos reins sont capables de filtrer et de purifier plus de MILLE LITRES de sang !

Note!
Lors de la Semaine du rein 2015, les résultats de deux recherche scientifique, ce qui prouve que médicaments réguliers pour les brûlures d'estomac, réduisant la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac, augmente le risque pathologie chronique reins de 20 à 50 %. N'abusez pas des antiacides !

Les maladies rénales sont l’un des problèmes urgents de la médecine moderne.

Saviez-vous?
Un mal de gorge peut causer pathologie grave rein Tout dépend des agents responsables de cela maladie insidieuse: streptocoques, phylocoques, etc. Étant présents dans le sang, ces microbes peuvent facilement pénétrer dans les reins et les infecter. Conclusion : si vous souffrez souvent de maux de gorge, faites-vous tester chaque année pour culture bactérienne du nasopharynx pour exclure le portage de bactéries.

Comment comprenez-vous que quelque chose ne va pas avec vos reins ?
Si vous faites la fête suite à des plaintes, courez chez le médecin - néphrologue (urologue ou thérapeute) :

• sensation désagréable dans la région lombaire;
• urination fréquente, même la nuit ;
• gonflement du visage;
• inconfort pendant la miction.

Passons au sujet du post : comment bien manger si on souffre d'une maladie rénale ? Qu'avez-vous besoin de savoir?

Souviens-toi!
Le jeûne est strictement contre-indiqué aux personnes souffrant d’une maladie rénale ! Lorsque vous refusez de manger, le corps commence à consommer non seulement des graisses, mais aussi ses propres protéines. Les toxines commencent à être libérées, ce qui augmente la charge sur les reins déjà malades.

Principes du régime n°7 selon Pevzner

L'objectif principal du tableau diététique n°7 est de réduire la charge sur les reins en réduisant considérablement la consommation quotidienne de protéines. Ce type de « déchargement de protéines » aide non seulement à restaurer la fonction rénale, mais a également un effet positif sur l'ensemble du corps. Il est prescrit aux patients atteints d'insuffisance rénale chronique en l'absence de signes d'insuffisance rénale chronique. insuffisance rénale.

Problèmes du tableau n°7 selon Pevzner :

• faciliter la fonction rénale;
• réduire la charge sur le corps;
• augmenter la diurèse quotidienne ;
• améliorer le processus de nettoyage du corps des déchets azotés ;
• stimuler le processus de miction;

Le régime alimentaire des patients rénaux doit inclure des aliments ayant un effet diurétique :

1. concombres,
2. betterave,
3. citrouille,
4. courgettes,
5. salades de légumes crus;
6. pruneaux;
7. abricots;
8. pastèque;
9. melon,
10. Abricots secs;
11. raisin.

• éliminer l'enflure;
• créer Conditions favorables pour la circulation sanguine et réduire l’hypertension.

Le tableau n°7 selon Pevzner oblige :

1. réduisez le sel de table au minimum dans votre alimentation (pas plus de 4 grammes par jour) ;
2. limiter les industries extractives ;
3. réduisez judicieusement votre consommation de glucides et de liquides ;
4. l'alimentation doit être dominée par des aliments riches en sels de potassium (raisins secs, abricots secs, abricots) et en calcium ;
5. augmenter la part des produits contenant des vitamines C, B et P ;
6. traiter thermiquement les aliments.

Vous voulez ajouter de la saveur aux aliments non salés ?
Ajoutez un peu de vinaigre de vin ou de jus de citron.

Indications pour l'utilisation alimentation diététique selon Pevzner (tableau n°7) :

• La période de récupération pour la néphrite aiguë.
• Néphropathie de la grossesse.

La teneur quotidienne en calories des aliments est de 2 200 kcal.
Le système de régime Pevzner, comme tout autre type de régime, comporte un certain nombre d'aliments autorisés et d'aliments qui doivent être évités.

Règles générales régime thérapeutique N°7 selon Pevzner

1. Le régime thérapeutique du tableau n°7 selon Pevzner permet l'utilisation de sel en quantité ne dépassant pas 4 grammes, compte tenu de sa teneur dans les produits alimentaires. Autorisé produits à base de farine Il est recommandé de cuire sans sel.
2. Les produits à base de viande et de poisson doivent être naturels et variétés diététiques. Condition requise la préparation de ces produits est bouillante et, si nécessaire, il est permis de terminer le processus de cuisson au four. Ne consommez pas plus de 100 grammes par jour.
3. La consommation d'œufs est autorisée. Ils doivent être bouillis ou cuits sous la forme d’une omelette classique. Norme quotidienne- pas plus de 2 pièces.
4. Tous les plats préparés peuvent être assaisonnés de crème sure, de crème ou huile d'olive. Utilisation interdite huile de tournesol, mayonnaise, ketchup et sauces. Il est recommandé de remplacer le sucre par du miel.
5. L’utilisation des fruits et légumes dans l’alimentation n’est pas limitée ; ils peuvent être consommés frais ou bouillis. Le régime n°7 selon Pevzner est basé exclusivement sur des bouillons de légumes. Il est permis de préparer des salades assaisonnées de crème sure, de cuisiner des compotes et de la gelée et de préparer des desserts à base de fruits. La consommation de fruits et légumes marinés, en conserve et salés est strictement interdite.
6. En plus des compotes et des gelées, vous êtes autorisé à boire des produits laitiers fermentés, des thés verts et noirs, de la crème et du café décaféiné faible. Il convient de noter qu'il est recommandé d'inclure dans l'alimentation quotidienne tisanes ayant des propriétés diurétiques.

• Porridge, pâtes à base de blé dur.
• Produits carnés – lapin, veau, poulet, dinde.
• Produits de boulangerie – tout produit sans sel.
• Produits laitiers faibles en gras.
• Fruits frais et baies.
• Légumes.
• Fruits de mer - moules, calamars, crevettes quantité minimum.
• Poissons – perche, morue, sandre.
• Oeufs – 1 – 2 pièces.

Tous les produits doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans une mijoteuse. Le volume de nourriture consommée n'est pas limité.

Assurez-vous de boire 1,5 à 2 litres d'eau purifiée.
N'oubliez pas de le faire tous les jours randonnée au grand air !

Ce qu'il faut éviter lors de la création d'un menu pour la table n°7 selon Pevzner

L'essence du régime est utilisation limitée produits contenant des protéines.

Souviens-toi!
Si vous avez déjà eu des problèmes rénaux, tout régime protéiné pour perdre du poids (« Kremlin », Dukan) vous est contre-indiqué. Cela pourrait vous coûter la vie !

Il est interdit de dépasser norme admissible consommation de produits alimentaires à base de poisson et de viande, ainsi que de bouillons à base de ceux-ci. Des noisettes, variétés de blé dur fromage, plats aux champignons et les légumineuses(Par exemple, haricots à oeil noir) doivent être exclus du régime. La consommation de pois huileux chinois et de produits à base de soja est contre-indiquée.
Les aliments qui contiennent beaucoup de nourriture sont tabous. sel de table. De tels plats retiendront l'eau, ce qui entraînera un gonflement. Par conséquent, il vaut la peine d'exclure de votre alimentation les aliments en conserve, le caviar, les cornichons et les aliments fumés. L'utilisation d'assaisonnements et de sauces riches, de moutarde, d'épices et de raifort est également contre-indiquée.

Il est nécessaire d'exclure toutes les farines et produits de confiserie fabriqués en usine.

Liste des aliments interdits à la consommation :

• Eaux minérales avec contenu élevé sodium
• Viande grasse frite.
• Poisson salé et fumé.
• Fruits de mer et poissons en conserve.
• Cornichons.
• Saucisses et délices fumés.
• Bouillons de viande et de poisson.

Le tableau n°7 est l'un des principaux du système de nutrition diététique développé par Pevzner.La variété des sous-types du tableau n°7 permet de choisir alimentation adaptée en fonction de la caractéristiques individuelles l’organisme et le processus pathologique. Un des facteurs importants est la possibilité de prescrire le régime n°7 aux enfants.
Exister les variétés suivantes régime n°7 selon Pevzner :
Tableau n° 7a.
Tableau n° 7b.
Tableau n° 7c.
Tableau n°7g.
Tableau n°7r.

Régime n°7a selon Pevzner

L'objectif principal est d'augmenter le volume de formation d'urine dans les reins et sa libération du corps, de décharger le métabolisme des protéines dans le corps et de soulager les processus inflammatoires dans les reins.

Indications pour l'utilisation:

• Glomérulonéphrite aiguë.
• Exacerbation d'une pathologie néphrologique chronique.

Au début de la maladie, il est recommandé d'abandonner complètement les protéines et le sel de table et de passer plusieurs jours de jeûne (pomme de terre, sucre ou riz-pomme). Le tableau n°7a est intermédiaire entre ces jours et le tableau de base n°7.

Apport quotidien en nutriments :

• Protéines – seulement 20 grammes.
• Graisses – 80 grammes (principalement d’origine animale).
• Glucides – 350 grammes.

La valeur énergétique des aliments dans l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2 230 kcal.

Le volume de liquide consommé est limité et doit dépasser de 250 ml la quantité d'urine collectée la veille.

Le régime Pevzner, tableau n°7a, est enrichi d'aliments enrichis. La base du régime est constituée de céréales, de pâtes et de pain sans sel. Vous pouvez cuisiner du porridge, du soufflé, des ragoûts sans œufs, des côtelettes de céréales. Les produits laitiers sont autorisés en quantités limitées : ghee, crème sure, lait aigre. Vous pouvez manger n'importe quel fruit ou légume.

Tous les aliments qui irritent les reins et stimulent le système cardiovasculaire et le système nerveux central sont exclus de l'alimentation. Les soupes sont souvent complètement exclues. Vous devez abandonner la pâtisserie. Le fait est que le soda, qui fait partie de la levure chimique pour la pâte, a un effet néfaste sur les reins.

La quantité de sel est de 2 grammes par jour – il s’agit uniquement de la quantité présente dans les aliments.

La durée du régime thérapeutique ne dépasse pas 10 jours et est prescrite en Période de récupération après un régime monotone strict. Il est recommandé de respecter le régime repos au lit, et divisez la consommation alimentaire en 6 repas. Le poids total de la nourriture ne dépasse pas 2,5 kg par jour.

Aliments diététiques selon le tableau Pevzner n° 7 b

Le but du tableau diététique n° 7b est de réduire la charge sur les reins pour faciliter leur travail, stimuler l'excrétion urinaire, décharger le métabolisme des protéines, réduire l'inflammation, augmenter le taux de libération des métabolites azotés du corps et réduire la pression artérielle.

Les indications:

• Affaissement du processus inflammatoire aigu.

Par jour vous êtes autorisé à consommer :

• Glucides – 450-500 grammes.
• Protéines – déjà 40 grammes.
• Graisses – 80-90 grammes (80% d’origine animale).

La valeur énergétique du tableau n° 7b par jour ne doit pas dépasser 2 700 - 3 000 kcal.
Le volume de liquide consommé est similaire au régime selon le tableau n° 7a. La durée du régime ne dépasse pas 7 jours.
Le régime est basé sur six repas par jour.
Ajouté au régime un grand nombre de des légumes et des fruits, ainsi que 50 g (strictement !) de viande ou de poisson. Le porridge, les nouilles et les pâtes constituent toujours la base du menu. En collation indépendante, vous pouvez vous offrir 200 g de lait ou de kéfir avec un cracker de pain blanc sans sel.

Souviens-toi!
Les patients atteints de maladies rénales ne devraient pas manger de yaourts achetés en magasin. Ils contiennent des épaississants (homogénéisateurs) et des bactéries thermophiles qui affectent négativement les reins. Faites fermenter vous-même du yaourt à la maison à partir de lait éprouvé dans une yaourtière ou une mijoteuse.

Régime n°7 selon Pevzner

L'essence du tableau diététique n° 7b est strictement limité extraits contenus dans la viande et les champignons, réduisant les protéines dans le menu.

Les indications:

• Syndrome néphrotique dans l'insuffisance rénale chronique.

Niveaux de nutriments acceptables :

• Graisses – seulement 80 grammes.
• Protéines – 120 grammes.
• Glucides – 400 grammes.

La teneur en calories des aliments consommés par jour est de 2 900 kcal. Le volume de liquide autorisé peut aller jusqu'à 0,7 litre.
Ce tableau dure 6 à 10 jours.
Le régime implique des repas fréquents à un intervalle fixe ne dépassant pas 2 heures.
Les plats doivent être bouillis ou cuits au bain-marie et en petites portions. Le porc maigre et l'agneau, ainsi que les crevettes, les calamars et les moules, sont autorisés. Évitez les poissons gras ! Vous pouvez avoir du cabillaud, du brochet, du citronnier par exemple. Les soupes végétariennes sont autorisées en petites quantités. Tous les légumes et fruits peuvent être utilisés, à l'exception de ceux contenant de l'acide oxalique. Vous avez le droit de vous offrir du miel et des fruits secs, mais le chocolat est interdit. Les œufs sont autorisés sous forme d'omelette protéinée à la vapeur.

Régime selon le tableau Pevzner n°7g

Les indications de ce régime sont de soutenir l'organisme d'un patient hémodialysé en raison de stade terminal insuffisance rénale.

Taux journalier:

• Glucides – 400-450 grammes.
• Protéines – 60 grammes avec une prédominance d'animaux jusqu'à 75%.
• Graisses – 100-110 grammes.

Le sel est exclu.
La teneur en calories des aliments consommés quotidiennement est normale et est d'environ 3 000 kcal.
La norme quotidienne de boisson liquide ne dépasse pas 0,75 litre (vous pouvez prendre une décoction d'églantier ou de son d'avoine).
Les repas sont divisés en 6 fois par jour, des portions avec une quantité minimale de nourriture, strictement bouillies. Le porc et l'agneau ne sont pas autorisés dans cette version du régime n°7. Parmi les céréales, seul le riz est autorisé. La quantité de légumes est limitée : les pommes de terre peuvent être consommées jusqu'à 300 g par jour, les autres légumes (carottes, choux, concombres, légumes verts, betteraves) - jusqu'à 400 g. Quant aux fruits, il ne faut pas manger de raisins, de bananes, de figues. , pêches, cerises et cassis. Deux œufs à la coque sont autorisés par jour. Tout fromage est interdit.
Il n’y a pas de durées précises pour le régime n°7g. La durée et le régime sont prescrits strictement par le médecin en fonction des indicateurs individuels de l'état de santé général.

Régime n°7 p selon Pevzner

La tâche principale de ce régime est de faciliter le fonctionnement du système urinaire grâce à une alimentation équilibrée et bien sélectionnée.

Indications pour l'utilisation:

• Contenu accru acide urique dans le sang (hyperuricémie).

Le métabolisme des purines, contrairement à la goutte, est altéré chez 20 % de la population adulte de la planète. Manifestations cliniques maladies - goutte et calculs rénaux. L'hyperuricémie est traitée par un endocrinologue ou un rhumatologue.

Attention!
Remettre analyse biochimique sang. Si le taux d'acide urique est compris entre 240 et 400 µm/l, cela est normal. Cependant, les experts recommandent d'être prudent lorsque la valeur de l'acide urique dépasse 354 µm/l.

Distribution par jour :

• Protéines – seulement 70 grammes.
• Graisses – 90 grammes.
• Glucides – 400 – 450 grammes.

La valeur énergétique du menu du jour est de 2800 kcal.

Cet aliment thérapeutique est pauvre en protéines avec une limitation stricte des aliments contenant de l'acide oxalique et une augmentation de l'alimentation en légumes et fruits riches en potassium.
La quantité de liquide par jour peut aller jusqu'à 2 litres (discuté individuellement).
Tous les plats doivent être bouillis ou cuits à la vapeur et les repas doivent être consommés en petites portions toutes les 2 heures.
Le porridge, le pain, les pâtes et les pommes de terre sont autorisés. Légumineuses, épinards, oseille, chou-fleur et le brocoli est interdit. La préférence va au potiron et à la courgette. Vous devez absolument inclure des fruits rouge vif, bleus et noirs dans votre alimentation : canneberges, cerises, airelles rouges, cerises et fraises. Les œufs sont autorisés dans les cocottes, les crêpes et le pain (un demi-œuf par jour). Il est nécessaire d'exclure les produits contenant de la gélatine.
Le régime n°7 r est prescrit à long terme.

N'oubliez pas que le régime Pevzner est un régime thérapeutique. Il n'est pas recommandé de s'auto-médicamenter s'il existe des indications claires pour un régime « rénal ». Seul votre médecin traitant peut vous aider à créer le bon régime alimentaire et à faire bénéficier votre corps d'une alimentation diététique. Nutrition médicale pour les maladies rénales - le chemin du rétablissement.

Prends soin de ta santé! Il n'a pas de prix !

Le régime alimentaire pour les maladies rénales est toujours basé sur la même règle : les glucides deviennent la base de la nutrition, et les protéines et les graisses sont limitées. Le plus important est de limiter le sel et tous les produits qui en sont composés, car le sel retient les liquides dans le corps et charge les reins.

Régime alimentaire pour les maladies rénales : règles générales

En cas de maladie rénale, il est très important non seulement de contrôler les aliments, mais aussi la façon dont vous mangez. Seulement comme ça Une approche complexe vous aidera à éviter les erreurs. Ainsi, dans votre cas, vous devez respecter les règles suivantes :

1. Mangez de petits repas – 5 à 6 fois par jour en petites portions.
2. L'apport hydrique total par jour ne doit pas dépasser 1,5 litre. Ce nombre comprend les soupes, le thé, etc.
3. Vous ne pouvez pas saler les aliments (selon au moins, plus d'une petite pincée par jour). Vous pouvez remplacer le sel jus de citron, vinaigre et autres additifs acides.
4. Essayez de manger à peu près à la même heure chaque jour.
5. Les légumes devraient prédominer dans l'alimentation, mais pas nourriture protéinée comme la viande.
6. N'oublie pas refus total de l'alcool sous toutes ses formes.

En suivant ces normes nutritionnelles simples, vous pouvez facilement vaincre n’importe quelle maladie ! Il est important que cela soit fait régulièrement et non occasionnellement.

Régime pour les reins malades : une interdiction stricte

Tout d'abord, regardons la liste des aliments qui doivent être exclus de votre alimentation. Peu importe que vous ayez besoin d'un régime contre l'inflammation, la maladie polykystique des reins ou d'autres types de maladies, ces aliments ne doivent en aucun cas être consommés :

• bouillons de poisson, de viande et de champignons;
• des soupes à base de bouillon, dont l'ukha ;
• toute viande grasse, y compris la viande de canard ;
• tous poisson de mer;
• champignons de toutes sortes;
• toutes les viandes fumées ;
• charcuteries : saucissons, saucissons, bacon, etc. ;
• des cornichons;
• toutes les légumineuses (haricots, pois, haricots, soja) ;
• tout est épicé, toutes les épices et assaisonnements ;
• des légumes comme l'oseille, les radis, les épinards, les asperges, le persil ;
• oignon et ail;
• sauces : moutarde et poivre ;
• café naturel, n'importe quel chocolat et cacao.

Le régime alimentaire pour prolapsus rénal nécessite également le respect de ces règles assez strictes. Maintenant, il peut vous sembler que tout est interdit, mais ce n'est pas le cas. La liste des produits autorisés et recommandés n’est pas moins longue.

Régime pour les douleurs rénales : aliments autorisés

Si tu as maladies graves, par exemple, un kyste rénal, le régime alimentaire doit être strictement composé des produits répertoriés dans la liste :

De nombreuses maladies, dont la pyélonéphrite rénale, nécessitent une alimentation molle dans le strict respect du régime alimentaire spécifié. Même si vous vous sentez déjà assez bien, pour le bien de votre propre santé, il vaut la peine de ne pas s'écarter du cours prévu. Bien sûr, il serait difficile de trouver un café qui vous proposera les plats dont vous avez besoin, alors essayez de tout cuisiner à la maison et emportez des collations avec vous partout où vous allez pour ne pas être tenté de rompre votre régime.

Suivre un régime pour une maladie rénale est la principale condition du traitement. Sinon, l'effet de thérapie médicamenteuse sera réduit au minimum. Toute maladie rénale nécessite des ajustements nutritionnels minutieux. Le médecin doit choisir un régime alimentaire pour le patient en fonction de ses caractéristiques individuelles et du type de pathologie.

En général, le régime alimentaire en cas de lésions rénales est basé sur des aliments faibles en protéines. Et la base de la nutrition comprend les glucides et les graisses végétales.

Nuances de base du traitement rénal

Une fois la pathologie rénale confirmée, le médecin prescrit un traitement comprenant un régime rénal, à savoir un régime pauvre en protéines, qui, selon les urologues, est le plus efficace. Le régime alimentaire pour les maladies rénales doit exclure autant que possible la consommation de sel et de protéines. Si possible, il est nécessaire d'éviter complètement le sel, car ce produit inhibe le processus d'élimination des liquides du corps, ce qui est lourd de conséquences. conséquence désagréable, comme la formation de sable dans les reins.

Un régime alimentaire pour les reins malades doit être basé sur les principes suivants :

• vous ne pouvez manger qu'en petites portions, au moins cinq repas par jour ;
• respectez un programme nutritionnel ;
• la quantité de liquide bu est réduite à 1,5 litre ;
• Il est nécessaire de saler les plats après la cuisson ; il n'est pas nécessaire de le faire pendant la cuisson ;
• n'ajoutez pas d'oignons, d'ail et d'épices aux aliments ;
• exclure les aliments gras, ainsi que les aliments difficiles pour les reins ;
• mangez plus de légumes et de fruits.

Le respect des règles ci-dessus accélérera considérablement la récupération. Il est important de maintenir une alimentation régulière ; il ne doit y avoir aucune concession.

Régime spécial pour les pathologies rénales

Les nutritionnistes appellent un régime spécialement conçu pour les maladies rénales le tableau numéro 7. Il vise à améliorer l'état général du patient et à soulager syndrome douloureux. Avant de commencer ce régime, vous devez prêter une attention particulière à symptômes caractéristiques, puisque chaque maladie rénale a des caractéristiques distinctives. La plupart des maladies ne nécessitent pas de restrictions alimentaires strictes ; l'exclusion de l'alcool, du poivre et du sel suffira. Le régime numéro 7 est le même pour les hommes, les femmes et les enfants.

En cas de douleur aux reins, le menu doit être conçu de manière à réduire processus inflammatoire et soulager les irritations. La nutrition du régime numéro sept doit être équilibrée, avec un apport uniforme de graisses, de glucides, de micro-éléments et de vitamines.

Les protéines doivent être consommées en petites quantités, mais il n'est pas non plus recommandé de les éliminer complètement, elles ont grande importance pour le plein fonctionnement du corps. C’est pourquoi un régime pauvre en protéines est en cours de développement pour les maladies rénales. Il ne faut pas oublier le liquide. Vous pouvez boire de la gelée, des jus de fruits, de l'eau, du thé faible.

De plus, le tableau numéro 7 nécessite une comptabilité teneur en calories des aliments. Pour ce faire, vous devez déterminer combien de calories une personne doit consommer par jour pour que les reins puissent fonctionner normalement. Selon les nutritionnistes, la dose quotidienne de calories pour une personne atteinte de pathologies rénales ne devrait pas dépasser 3 000 kcal. Dans le même temps, la norme de protéines consommées par jour est de 70 g, les glucides – 400 g et les graisses – 90 g. Les glucides prédominent sur les autres substances car ils accélèrent considérablement les résultats du traitement.

Restriction protéique en cas de maladie rénale

Tout d’abord, le 7ème régime vise à réduire l’apport en protéines. Ainsi, la quantité de poisson, de viande, de légumineuses, de fromage, de fromage cottage et d’œufs doit être réduite dans l’alimentation. Mais comme les protéines constituent la base des cellules, un régime totalement sans protéines pour les maladies rénales est inacceptable.

Lors d’un régime pauvre en protéines, il est important d’exclure poisson gras et de la viande, notamment frite et additionnée d'épices (y compris les oignons et l'ail).

Un régime pauvre en protéines améliore considérablement l’état du patient, et les reins malades l’apprécient. Mais si les perturbations dans leur travail sont mineures, elles sont faibles. régime protéiné Il n’est pas nécessaire d’y adhérer. Un jour de jeûne par semaine suffira.

Régime de l'eau et sel

Lorsqu'il s'agit d'insuffisance rénale, de pyélonéphrite et d'autres pathologies rénales similaires, l'avis des médecins dans ce cas est clair : il est nécessaire de réguler l'apport hydrique et de limiter l'apport en sel.

Alors qu'il est recommandé aux personnes en bonne santé de consommer jusqu'à deux litres de liquide par jour, les malades maladies rénales cette quantité est réduite à 1,5 litre, et cela inclut les thés, les uzvars, les jus de fruits, les compotes, etc. En cas de non-conformité régime de consommation d'alcool, la charge sur les reins augmentera, ce qui aggravera encore les performances de l'organe déjà affecté. Les personnes ayant un rein ne doivent pas boire plus de 1 litre de liquide par jour, sinon une intoxication hydrique se produira.

Quand, la consommation de sel est réduite, car ce produit peut sérieusement perturber le fonctionnement de l'organe. Le plat doit être salé le moins possible et seulement après la cuisson. En cas d'exacerbation de la maladie, la consommation de sel doit être totalement éliminée.

Que peut-on et ne peut-on pas manger si on souffre d’une maladie rénale ?

Le non-respect d’un régime peut provoquer des douleurs rénales. DANS menu diététiqueà pathologies rénales Les produits suivants ne doivent pas être présents :

• produits laitiers gras et lait;
• poisson de mer;
• kvas;
• les légumineuses ;
• ail et épices;
• champignons;
• chocolat;
• cacao.

L'ail est certainement considéré comme l'un des produits sains, capable d'augmenter l'immunité et de prévenir l'apparition d'infections respiratoires aiguës. Cependant, en cas de pathologies rénales, ce produit ne peut pas être consommé car dans ce cas il est irritant pour l'organe.

Et il est interdit de consommer des produits comme le persil, les radis, les asperges et l'oseille lors d'exacerbations de pathologies rénales. Les viandes grasses (porc, agneau, canard et oies) sont également exclues.

Voici une liste d’aliments qui non seulement peuvent être consommés si vous souffrez de pathologies rénales, mais qui sont également fortement recommandés :

• soupes de légumes (strictement sans viande, poisson et champignons) ;
• viande maigre;
• céréales;
• pomme de terre;
• compotes, jus, gelées;
• lait;
• Poissons de rivière;
• des fruits;
• Confiture;
• chou-fleur.

Menu du jour pour la semaine

Suivant le tableau numéro 7 des pathologies rénales, de nombreux patients ont beaucoup de mal à s'habituer à un régime alimentaire spécifique. Pour faciliter le réglage bonne alimentation, les nutritionnistes ont dressé une liste approximative de plats pour chaque jour de la semaine. Un tel menu est nécessaire tout au long du traitement.

Les plats peuvent être réorganisés périodiquement et de nouveaux ajoutés. Voici donc une liste de plats recommandés pour la semaine :

1. Premier jour. Le matin, vous devriez vous rafraîchir avec du lait bouillie de riz et du fromage. Pour le déjeuner, il est recommandé de privilégier la crème de légumes et la poitrine de poulet bouillie. Pour le dîner, cuisinez des pâtes et des escalopes de poisson cuites à la vapeur. Vous pouvez diluer le menu avec des collations aux fruits, des cocottes, des biscuits, pouding. Chaque repas est arrosé de liquide.
2. Deuxième jour. Petit-déjeuner – escalopes de carottes, bouillie de lait de sarrasin. Pour le déjeuner, mangez du soufflé à la viande et de la soupe aux choux. Pour le dîner, une cocotte de viande est recommandée ; vous pouvez également diversifier votre repas du soir avec du miel et du fromage blanc.
3. Le troisième jour. Pour le petit-déjeuner – pilaf diététique et soufflé. Le déjeuner est dilué avec de la soupe à la dinde et bouillie d'orge. Pour le dîner, préparez une omelette vapeur et du veau bouilli.
4. Quatrième jour. Le lendemain matin - salade de légumes, poisson, jus de tomate, fromage blanc. Déjeuner – riz au veau, soupe au lait. Pour le dîner, vous devriez manger des flocons d'avoine avec une cocotte de bananes et de pommes de terre.
5. Cinquième jour. Le petit-déjeuner se compose de bouillie de lait de blé et d'un mélange de fromage aux raisins secs. Vous pouvez cuisiner pour le déjeuner bouillie de sarrasin Avec viande maigre et du bortsch maigre. Pour le dîner - pâtes avec côtelettes de poisson pour un couple.
6. Sixième jour. Le repas du matin devrait commencer par de la bouillie de lait d'orge et des betteraves bouillies. Bortsch de carême avec poitrine de poulet bouillie - pour le déjeuner. Préparez un soufflé à la viande pour votre repas du soir.
7. Septième jour. Vous devez commencer la journée avec de la bouillie de semoule. Pour le déjeuner, préparez des escalopes cuites à la vapeur et de la purée de pommes de terre. Le dîner comprend des crêpes aux pommes caramélisées et du pudding.

Il s’agit du régime alimentaire pour les maladies rénales que les nutritionnistes ont élaboré chaque jour. En y adhérant, vous pouvez non seulement accélérer le processus de guérison, mais également améliorer état général santé.

Jours de jeûne pour les maladies rénales

Un régime pour les reins n’est pas seulement un complément important au traitement. Il est également important de nettoyer le corps au moins une fois par semaine. Pourtant il y en a un point important– la décharge des reins ne peut être effectuée qu'après examen complet et poser un diagnostic précis.

Ce nettoyage consiste à procéder comme suit : tout au long de la journée, ne manger qu'1 seul produit. Il faut le choisir parmi ce que les reins aiment. Il est important de s'assurer qu'il correspond pleinement au régime alimentaire pour les pathologies rénales. Il est préférable de manger des fruits ou des baies. Vous pouvez, par exemple, prendre 400 g d'abricots, de pommes, de poires. Divisez la consommation d'aliments nettoyants en 5 à 6 doses, et les intervalles de temps doivent être égaux.

Il est également conseillé de réaliser pendant le traitement un régime au concombre pour soulager les reins. C'est le plus efficace.

Une recette utile pour les douleurs rénales

Pour les douleurs rénales des moyens efficaces est une gelée à base de cynorhodon. Pour ce faire, vous aurez besoin de 2 tasses d'infusion de baies. Un demi-verre de baies d'uzvar doit être porté à ébullition, après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de sucre, et versé dans l'infusion restante. A part, versez la gélatine avec de l'eau (1 cuillère à café) et après 30 minutes ajoutez à l'infusion. Porter à ébullition et laisser refroidir. Ce remède est très utile pour maladies rénales.

Les reins sont un organe qui, dans le corps, est responsable de la formation de l'urine, de la miction, de la régulation des ions et équilibre salin, ainsi que le métabolisme de certaines substances. En conséquence, en cas de maladie rénale, ces fonctions corporelles sont perturbées. Certaines personnes, ayant vécu diverses maladies, obligé de vivre avec un seul rein.

La perturbation du fonctionnement normal d’un seul de ces organes nécessite une révision du mode de vie du patient, notamment nutritionnel. Homme en bonne santé peut manger des aliments salés et gras, ainsi que de la viande de divers animaux - le métabolisme de son corps lui permettra de digérer les aliments sans conséquences. Cependant, le métabolisme d'un patient rénal n'en est pas capable et le régime alimentaire doit être modifié en fonction de l'état actuel des reins.

Principes généraux du régime rénal

La nutrition pour les maladies rénales repose sur plusieurs principes. Le premier et principal est consommation limitée protéines et graisses. Un régime pauvre en protéines pour les maladies rénales se compose principalement d’aliments contenant des glucides. Sa gravité est ajustée en fonction de l'état actuel du patient - produits protéinés peut être laissé en petites quantités ou peut être complètement exclu.

De plus, un régime pour les reins consiste à réduire la consommation de sel, voire à l’éliminer complètement. Cela aidera à combattre l’œdème et l’hypertension. Si vous souffrez de maladies rénales, vous devez également boire le moins possible. En plus du liquide contenu dans les aliments, la quantité d'eau consommée ne doit pas dépasser 1,5 à 2 litres par jour. Autrement dit, eau propre, le thé ou d'autres boissons ne devraient pas dépasser 0,8 à 0,9 litre par jour.

De plus, 1 à 2 jours par semaine en cas de maladie rénale doivent être à jeun, c'est-à-dire inclure la consommation d’un seul produit. Pour ce faire, vous devez en choisir produit glucidique- Par exemple, gruau, chou, concombre ou autre céréale ou légume. Tel jours de jeûne permettre aux reins de stabiliser leur travail et de se « reposer », surtout si le patient consomme encore des protéines en petites quantités.

Les repas doivent être divisés en plusieurs parties. La nutrition pour les maladies rénales doit comprendre 4 à 6 petits repas. Il est préférable de ne pas arroser les aliments avec des liquides ; de prendre de l'eau ou d'autres boissons une heure ou deux après avoir mangé. La teneur totale en calories par jour devrait être assez élevée - environ 3 500 kcal. Ceci est associé à une perte de poids importante due à des problèmes rénaux.

De plus, le bien-être du patient peut être amélioré par des produits ayant un effet diurétique. Il s’agit notamment des courgettes, des citrouilles, des betteraves, des concombres et des laitues feuillues. Pour les maladies rénales effet positif la consommation de légumes et de fruits crus a un effet positif, mais toutes les maladies ne nécessitent pas un effet diurétique. Vous devez connaître les tactiques souhaitées pour créer un régime auprès de votre médecin traitant - il vous le dira quantité requise et les proportions d'aliments consommés, en fonction de leur état, de leur poids et de leur état de santé. maladies concomitantes patient.

Produits autorisés et interdits

Le régime alimentaire pour les maladies rénales comprend produits suivants(utilisation recommandée) :

Au début, de nombreux patients ont du mal à manger des aliments totalement dépourvus de sel. Afin d'atténuer le goût fade des plats, il est recommandé de les assaisonner avec du jus de citron, des épices - coriandre, cumin, herbes. Vous pouvez également ajouter des algues hachées à votre nourriture - elles peuvent être achetées dans les grands magasins. chaînes de pharmacies. Le chou marin a un goût salé particulier, ce qui permet de l'utiliser comme épice.

De plus, lorsque régime rénal Tous les aliments contenant du sel caché doivent être évités : de nombreux aliments produits industriellement contiennent du sel pour une durée de conservation plus longue et une saveur plus riche.

Cela est particulièrement vrai pour la pâte achetée, les produits de boulangerie, Pâtes, tous les fromages (même ceux présentés comme faits maison). Par conséquent, ces produits doivent être soit complètement exclus du régime alimentaire, soit préparés indépendamment sans ajouter de sel.

Ainsi, un régime alimentaire pour les maladies rénales implique la consommation de grandes quantités de glucides, d'aliments sucrés et autorise des quantités limitées de produits laitiers et de produits laitiers. les produits laitiers et de la viande bouillie. Tous les produits contenant de grandes quantités de protéines et de graisses, de sel et de conservateurs sont interdits. Les reins malades sont incapables d'éliminer les produits de leur métabolisme.

Exemple de menu du jour

Malgré son apparente dureté, le régime n°7 pour les maladies rénales permet de réaliser une assez grande variété de plats pouvant être préparés à partir de produits autorisés. Exemple de menu le patient peut ressembler à ceci :

Pour diversifier le menu, vous pouvez introduire dans votre alimentation différents plats issus des produits recommandés. Ceux-ci incluent, par exemple, une salade de crevettes bouillies. Il est préparé à partir de crevettes, de pommes de terre, de pommes finement hachées et de crème sure. Vous pouvez ajouter des produits autorisés ou expérimenter les épices et les proportions d'ingrédients.

Un bon complément à régime journalié est une cocotte de pommes de terre et de légumes. Il est composé de pommes de terre, de carottes et de choux, qui doivent d'abord être hachés, puis disposés en couches et cuits au four. Pour l'adhérence des ingrédients et la jutosité entre les couches, vous pouvez ajouter de la crème sure mélangée à de la farine et une petite quantité de beurre.

Vous pouvez préparer des crêpes sucrées ou des boulettes de pommes de terre ou divers types pâte, avec levure ou non. La condition principale est qu'ils ne soient pas trop gras et ne contiennent pas de sel. Ces plats peuvent être assaisonnés de sauce au lait, de crème sure, de sauce aux fruits et servis avec du miel ou de la confiture.

Pour le dessert, vous pouvez préparer des pommes Kiev - ce sont des pommes au four avec de la confiture de fruits ou de la confiture au centre. Vous pouvez servir ce dessert avec de la crème sure. Pendant le processus de cuisson, les pommes peuvent être versées avec du jus de citron - cela ajoutera de l'acidité et révélera le goût du fruit.

Régime alimentaire pour les maladies rénales et voies urinaires peut s'avérer assez varié et savoureux. Il faudra un certain temps au patient pour se sevrer du sel, mais la thérapie diététique a un effet curatif positif sur tout le corps. De plus, les personnes ayant maladies chroniques les reins devraient s’y tenir toute leur vie.

Les maladies rénales aiguës et chroniques ne peuvent être guéries sans le strict respect régimes. Ces organes ont un lourd fardeau de détoxification du corps et d’élimination des déchets. Si les reins ne peuvent pas fonctionner normalement, le corps commence à enfler, le corps devient intoxiqué et les conséquences peuvent être très graves.

Les problèmes rénaux et urinaires peuvent être signalés par douleur aiguë, miction difficile ou trop fréquente, couleur inhabituelle de l'urine, stries sanglantes ou sédiment blanc dans l'urine. Si vous découvrez des phénomènes similaires chez vous, vous devez immédiatement consulter un médecin qui examinera les symptômes et vous prescrira immédiatement un traitement. Le médecin vous donnera également des conseils nutritionnels que vous devrez respecter jusqu'à votre guérison complète.

Un régime pour les reins malades est prescrit afin de les soulager au maximum. Par conséquent, tout d'abord, la quantité de sel de table, qui retient l'eau dans le corps, est limitée. Ceci est particulièrement important en cas d'hydronéphrose, lorsque l'écoulement normal de l'urine est perturbé et qu'en cas de surcharge, un gonflement du rein peut se développer. La base du régime alimentaire doit être constituée d'aliments riches en glucides qui n'irritent pas les reins.

La quantité de protéines au menu devra être limitée. Lorsqu'il se décompose, des composés azotés se forment dans le corps, que les reins malades gèrent avec beaucoup de difficulté. DANS période aiguë les maladies protéiques sont totalement exclues. Au stade de la récupération, il est introduit dans l'alimentation progressivement et pas plus de 50 grammes par jour.

Il est important de surveiller attentivement la qualité des produits - ils doivent être frais et naturels, sans colorants ni conservateurs chimiques.

À maladie chronique reins en rémission, il n'est pas nécessaire de limiter strictement la quantité de protéines consommées, mais dans ce cas, il est utile de ne pas manger de viande et de poisson 1 à 2 fois par semaine. Les mêmes recommandations doivent être suivies en cas de prolapsus rénal.

Caractéristiques du régime par diagnostic

Le régime alimentaire contre les kystes, en particulier chez les femmes, doit contenir beaucoup de lait et de produits laitiers avec un pourcentage réduit de matières grasses. Ces produits ont des propriétés lipotropes et favorisent la résorption des kystes. De plus, ils contiennent beaucoup de calcium, qui est éliminé du corps lors de mictions fréquentes.

Avec la pyélonéphrite en rémission, vous pouvez progressivement introduire des oignons et de l'ail en petites quantités dans l'alimentation. La quantité quotidienne de liquide dans cette maladie augmente jusqu'à 2 litres par jour. Il est préférable de le faire avec des décoctions d'herbes diurétiques et des préparations à base de plantes anti-inflammatoires.

Le régime alimentaire pour la cystite ne recommande pas une répartition uniforme de la quantité de nourriture consommée tout au long de la journée, mais un régime dans lequel la majeure partie de la nourriture est consommée avant 15h00. Et le soir, la nourriture doit être la plus légère possible. Dans ce cas la nuit système urinaire est déchargé autant que possible.

Pour les sels et les calculs rénaux, le régime alimentaire est déterminé après identification composition chimique sédiments. Dans le cas des oxalates, les produits contenant de l'acide oxalique sont exclus du menu. Avec les urates, on consomme des aliments qui alcalinisent le corps. Avec les phosphates, au contraire, ils sont acidifiants, et il faudra renoncer au lait et aux fruits. Une telle nutrition empêchera la formation de nouveaux dépôts.

S'il existe un tel Problème sérieux comme en oncologie, le régime alimentaire doit être fixé individuellement par le médecin traitant en fonction de la gravité de l’état du patient. Quand intervention chirurgicale après l'ablation du rein, le régime le plus strict est prescrit, qui épargne l'organe restant, qui a reçu une double charge. Il est important de manger et de boire souvent avec un seul rein, mais en petites portions.

Un néoplasme tel que l'angiomoylipome rénal n'est pas malin. Avec lui, il suffit de jouer recommandations générales sur la nutrition des personnes atteintes d'une maladie rénale. Ils limitent la quantité de graisse et favorisent la résorption de la formation.

En tout cas, pour parvenir résultats maximaux Pendant le traitement, le régime alimentaire doit être convenu avec le médecin traitant, qui l'ajustera de temps en temps en fonction de l'état du corps et des résultats des tests de laboratoire.

Menu rein

Le menu de la semaine est élaboré indépendamment. Il est conseillé de cuire les aliments immédiatement avant de les consommer et de les manger chauds. Les aliments froids provoquent des crampes et sont complètement évités. Utilisez uniquement des produits agréés pour la cuisson.

En quoi consiste le régime :

• produits à base de pain et de farine, y compris les pâtes alimentaires ;
• viandes maigres et volailles;
• poisson de rivière maigre;
• lait et produits laitiers à teneur réduite en matières grasses;
• divers types de céréales;
• fruits et légumes, jus de fruits;
• en quantité limitée - œufs (1 par jour).

Complètement exclu du régime :

Approximatif menu du jourça pourrait être comme ça :

• Petit-déjeuner : n'importe quel porridge ou ragoût de légumes; thé léger; un sandwich au fromage.
• Déjeuner: omelette à la vapeur avec ou sans garniture ; jus de légumes ou une salade.
• Déjeuner : soupe ou bortsch avec bouillon de légumes ; côtelettes à la vapeur; salade de légumes; compote.
• Goûter de l'après-midi: salade de fruits ou dessert (gelée, mousse de baies, pudding) ; biscuits à l'avoine.
• Dîner : filet de poisson avec accompagnement de légumes ou rouleaux de chou végétariens ; kéfir.

Avant le coucher, verre en option lait chaud ou du kéfir.