Une bonne alimentation en voyage : conseils de nutritionnistes expérimentés. Menu correctement sélectionné pour perdre du poids. Comment choisir le bon régime ? Produits sains : ce qu'ils contiennent

Bien manger, ce n’est pas seulement choisir des aliments sains, mais aussi bon moment manger.

Un métabolisme sain est la clé d’une bonne santé et d’une belle silhouette.

Prenez l’habitude de bien manger. Lorsque nous mangeons des aliments diététiques, nous considérons que tout ce qui est dans notre alimentation est correct, mais cela ne nous aide pas à nous sentir mieux et les kilos en trop ne disparaissent pas aussi vite que nous le souhaiterions.

Mais le problème est que nous commettons souvent des erreurs non pas sur ce que nous mangeons, mais sur le moment où nous le mangeons. Après avoir mangé le matin un produit que l'estomac n'est pas capable de digérer si tôt, cela ralentira le processus digestif pendant toute la journée.

Pour éviter cela, suivez des règles simples : des horaires de repas appropriés

• Le petit matin est le moment où notre corps se débarrasse des excès qui ont été digérés tout au long de la nuit. La nourriture idéale serait : des fruits purs, des smoothies, des jus fraîchement pressés qui n'alourdissent pas le corps avec le processus de digestion.
• L'heure du déjeuner et du dîner est réservée aux glucides complexes : produits à base de blé dur, bouillie, son, pâtes. Cette nourriture vous donnera des forces jusqu'au soir. Les produits protéinés (viande, œufs) seraient un bon complément.
• Dîner - commencez par une salade légère - cela accélérera l'absorption ultérieure des aliments. Les céréales, les fromages et les graisses animales sont parfaits à ce moment de la journée. Ne mangez pas trop, dînez au maximum 3 heures avant le coucher.

Ne vous laissez pas avoir très faim, vous ne vous précipiterez pas dans la nourriture et vous contrôlerez la taille des portions.

Salut tout le monde. Je suis nouveau dans ce groupe, mais je suis en train de mincir depuis très longtemps. Vous trouverez ci-dessous un article d'un site intéressant avec mes ajouts, qui m'ont aidé à bien manger. Je serai heureux si cela est utile à quelqu'un !!

Horaires de repas optimaux.
"Ceux qui surveillent leur santé et leur silhouette sont souvent confrontés à un problème. Selon eux, leur alimentation semble être équilibrée, ils mangent exclusivement des aliments sains et font du fitness, mais pour une raison quelconque, la flèche de la balance est figée. Les raisons de cela. Il peut y en avoir plusieurs et l'un d'eux est en mode alimentation.
La meilleure façon de contrôler votre appétit et de rester actif pendant la journée est de manger 4 à 5 petits repas par jour. Dans le même temps, les plats doivent être sains, faibles en gras et sains, afin que vous soyez rassasié et que vous n'ayez pas envie de « manger » quelque chose de plus. Ne restez jamais plus de 4 à 5 heures sans nourriture. Cela peut paraître étrange, mais la principale erreur qui conduit à l’excès de poids est la malnutrition systématique. Il a été prouvé qu'avec 1 à 3 repas par jour, les gens consomment beaucoup plus de calories qu'avec 4 à 5 repas par jour. Cependant, il est important non seulement de choisir méticuleusement les aliments pour votre alimentation, mais aussi de savoir à quelle heure vous devez manger chacun d'eux pour qu'il apporte le maximum de bénéfices. Le fait est que dans temps différent jour, le corps a besoin d’aliments ayant une certaine valeur nutritionnelle.
Alors, que faut-il manger exactement à chaque repas pour rester mince et en forme ?
Petit-déjeuner (6 à 9 heures)
Des recherches montrent que 35 % des femmes négligent leur repas du matin. Certaines personnes « n’ont pas assez de temps », tandis que d’autres s’efforcent de réduire le nombre total de calories consommées au cours de la journée. Cependant, comme le montre la pratique, l'effet est exactement le contraire. Pendant la journée, le corps s'efforcera de rattraper le temps perdu et, par conséquent, sans vous en rendre compte, vous mangerez beaucoup plus de nourriture que vous ne le pourriez. Le petit-déjeuner remplit également une autre fonction importante : il « démarre » le processus métabolique. Autrement dit, les aliments que vous mangez pendant la journée seront absorbés par le corps plus rapidement et dans une bien plus grande mesure. Selon les découvertes des nutritionnistes, c'est entre 6 heures et 9 heures que les enzymes digestives sont les plus actives. A cette époque, il est recommandé de manger des aliments protéinés. Les protéines sont digérées lentement, ce qui vous évitera d'avoir faim jusqu'au déjeuner. Il est préférable d'éviter les glucides - les niveaux d'insuline sont encore faibles et les aliments riches en glucides entraînent une diminution de la glycémie. En conséquence, vers 23 heures, vous aurez envie de manger à nouveau
. Le Meilleur Choix
1. Fromage cottage/yaourt faible en gras.
Le yaourt est le produit le plus sain. Il est riche en protéines, en calcium, en magnésium ainsi qu'en micro-organismes bénéfiques qui renforcent l'immunité et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Mais cela ne s'applique qu'au yaourt nature. Lorsque vous ajoutez diverses garnitures aux fruits, du sucre apparaît automatiquement dans le yaourt. Par conséquent, même si le pot indique « 0 % de matière grasse », mais que le yaourt est à la fraise, à la cerise, à la pêche, etc., alors avec un minimum d'avantages, il contient beaucoup de calories.
2. Fromage
Oui, la plupart des fromages sont riches en matières grasses et en calories. Mais ils contiennent aussi beaucoup de calcium et le fromage contient également de l'acide linoléique. Il réduit les risques de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète, et aussi... favorise la perte de poids, car il empêche le dépôt de graisse. Pour éviter que le fromage ne nuise à votre silhouette, surveillez la taille des portions ( norme quotidienne de ce produit par jour - 2 à 3 tranches fines ou 4 cubes de la taille dé), Et rappelez-vous sagesse orientale: "Le matin, le fromage est en or, l'après-midi il est en argent et le soir il est en plomb."
3. Gruau
La farine d'avoine est un réservoir de fibres, glucides complexes et des microéléments, il contient un pourcentage élevé de protéines végétales. La farine d'avoine est bonne pour le foie et le pancréas, régule la glycémie, ses fibres ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques, éliminent l'excès de glucose, de cholestérol, les toxines et les impuretés métaux lourds.
4. Lait
Le lait peut abaisser la tension artérielle et le calcium qu'il contient est non seulement bon pour les dents et les os, mais empêche également le dépôt de graisse dans le corps. Selon des études menées par des scientifiques italiens, les sujets qui incluaient des produits laitiers faibles en gras dans leur alimentation, toutes choses égales par ailleurs, perdaient du poids 35 % plus rapidement que ceux qui les excluaient de leur alimentation.
5. Oeufs
Ce produit contient environ 6 g de protéines. De plus, il est riche en vitamines A, B6, B12, E et le jaune contient de la vitamine K rare, du folate, du fer, de la lutéine, nécessaire au maintien de la vision, et de la choline, qui aide à éliminer les graisses du foie. Quant au cholestérol contenu dans les œufs, selon de nombreux nutritionnistes, seulement 30 % de celui-ci est absorbé et ne constitue donc pas une menace sérieuse pour le cœur.

Déjeuner (12 - 13 heures)
Le déjeuner devrait inclure :
1. Protéines(poisson, fruits de mer ; viande, volaille - privilégier les parties maigres). N'importe quelle méthode de cuisson : ragoût, cuisson au four, ébullition, grill - mais ne faites pas frire !
2. Les féculents(riz complet, pâtes complètes, pommes de terre, pain complet, légumineuses).
Au déjeuner, il est recommandé d'éviter les aliments riches en glucides (fruits secs, miel, desserts), car les niveaux d'insuline sont encore faibles. Les aliments « appropriés » contenant de l’amidon appartiennent à la catégorie des glucides complexes. Ils sont digérés plus lentement, vous rassasient plus longtemps et n’augmentent pas votre taux de sucre ni votre excès de poids. De plus, ils sont tous riches en fibres, sans lesquelles la perte de poids est impossible. Les aliments riches en fibres sont faibles en calories et ne contiennent presque pas de matières grasses. Les fibres sont comme une éponge : absorbant l'humidité, elles gonflent et satisfont ainsi parfaitement la faim.

1. Riz brun
Il a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, de la peau, des dents, des ongles et est indispensable à la digestion. La coque du riz brun contient beaucoup de fibres et elle-même est riche en vitamines A, PP et du groupe B, en microéléments et phytonutriments essentiels, tout en étant dépourvue de graisse, de cholestérol et de sodium.

2. Pâtes (à base de farine complète)
Ils vous apporteront des fibres et de l’acide folique, nécessaires à la fonction de reproduction et à l’absorption du fer. Une portion standard de pâtes (et c'est un verre, pas plus !) à base de blé dur ne causera aucun mal. le moindre mal ta silhouette.

Lecteur : Vous avez mentionné que la digestion peut être mauvaise, mais quels sont les signes de cette condition dans le corps ?

Lecteur : Un de mes amis se plaint d’avoir eu une mauvaise digestion toute sa vie. Peut-être a-t-il perturbé sa routine quotidienne toute sa vie, ou y a-t-il d'autres raisons à cela ?

Il est donc bon de manger des légumes au déjeuner et peut également être consommé le soir, de préférence avant 18 heures. A 18 heures, commence une légère montée de l'activité ardente de notre corps, associée au passage du Soleil à l'horizon. À ce moment-là, toute la nourriture devrait déjà avoir été mangée. Mais si vous arrivez très tard du travail et que vous avez faim, vous pouvez manger des légumes avec des noix qui vous conviennent. En mangeant de cette façon, vous satisfaireez votre faim et ne causerez pas trop de dommages à votre corps.

Les meilleurs légumes à digérer le soir sont ceux qui poussent au-dessus du sol (courgettes, courges, choux, concombre). Vous pouvez également ajouter du persil et de l'aneth à vos aliments, selon votre goût. Cependant, il ne faut pas manger de tomates le soir. La quantité de pommes de terre doit également être limitée.

Il est préférable de ne pas manger du tout de fruits, de lait fermenté et de produits céréaliers le soir, car ils stimulent trop le corps et interfèrent avec le sommeil normal. Ceux qui ont tendance à manger des céréales et produits à base de légumineuses avant le coucher, il existe un risque de perturber le métabolisme de l'organisme et d'augmenter la quantité de toxines. Curieusement, la principale raison de la formation de calculs de phosphate dans les reins et la vésicule biliaire est la consommation de céréales plus tard qu'elles ne peuvent être digérées.

1 à 2 heures avant le coucher (en dehors du dîner), il est conseillé à chacun de prendre une petite quantité de lait bouilli chaud, légèrement sucré. Vous pouvez y ajouter des épices comme le fenouil, la cardamome verte et le curcuma selon votre goût. La consommation de lait de vache le soir vise à augmenter l'efficacité du sommeil et à soulager le stress mental.

Le lait de vache aide à créer la paix dans l’esprit et augmente le potentiel mental d’une personne. Par conséquent, les Vedas recommandent à tous ceux qui s'efforcent d'être raisonnables de boire une petite quantité (50 x 150 ml) de lait de vache bouilli et sucré avant de se coucher. La dose de lait du soir peut être réglée individuellement.

Si, après avoir bu du lait, vous avez toujours un sommeil agité et faible, cela signifie que vous n'en avez pas bu suffisamment.

Si le matin, après le sommeil, apparaît dans la bouche mauvais goût du mucus, ainsi que des signes de mucosités dans la gorge ou le nez, ou une très forte couche s'accumule sur la langue, cela signifie que vous avez bu un peu plus de lait que ce qui est constitutionnellement censé le faire. Parfois, boire 1 à 2 cuillères à soupe de lait suffit. L'effet thérapeutique n'est pas réduit.

Lecteur : Donc le lait est pris le soir comme médicament ?

Auteur : Oui, le lait du soir avant de se coucher est un médicament pour l'esprit et l'esprit. Mais c'est un remède secret, et tout le monde ne pourra pas comprendre à quel point il est important de boire du lait le soir. Seules quelques personnes pieuses sont capables d’apprécier véritablement son pouvoir curatif.

Lecteur : Eh bien, certaines intrigues ont recommencé. Il s’avère maintenant que le lait de vache est la clé du progrès sur Terre, et si vous n’en buvez pas, alors toute l’humanité mourra inévitablement.

Lecteur : Je tiens ces capacités de ma mère, elle a souvent prédit mon sort. S'il vous plaît, ne traduisez pas le sujet de la conversation et, si vous êtes intrigué, parlez en détail de tout ce que vous savez à ce sujet.

Conclusion :

Une bonne nutrition le soir donne au corps humain et au psychisme la capacité de retrouver ses forces pendant le sommeil nocturne. Ainsi, en surveillant attentivement votre alimentation du soir, vous pourrez vous reposer plus pleinement et bénéficier d'une grande charge de paix et de tranquillité.

Ceux qui surveillent leur santé et leur silhouette sont souvent confrontés à un problème. Selon eux, leur alimentation est censée être équilibrée et ils mangent exclusivement aliments sains, et ils font du fitness, mais pour une raison quelconque, la flèche de l'échelle s'est figée sur place. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela, et l’une d’elles est le régime alimentaire.

La meilleure façon de contrôler votre appétit et de rester actif pendant la journée est de manger 4 à 5 petits repas par jour. Dans le même temps, les plats doivent être sains, faibles en gras et sains, afin que vous soyez rassasié et que vous n'ayez pas envie de « manger » quelque chose de plus.

Ne restez jamais plus de 4 à 5 heures sans nourriture. Cela peut paraître étrange, mais la principale erreur qui conduit à l’excès de poids est la malnutrition systématique. Il a été prouvé qu'avec 1 à 3 repas par jour, les gens consomment beaucoup plus de calories qu'avec 4 à 5 repas par jour. Cependant, il est important non seulement de choisir minutieusement les aliments de votre alimentation, mais aussi de savoir à quelle heure vous devez manger chacun d'eux pour qu'il apporte avantage maximal.

Le fait est qu'à différents moments de la journée, le corps a besoin d'aliments ayant une certaine valeur nutritionnelle. Alors, que faut-il manger exactement à chaque repas pour rester mince et en forme ?

Petit-déjeuner (6 à 9 heures)

Des recherches montrent que 35 % des femmes négligent leur repas du matin. Certaines personnes « n’ont pas assez de temps », tandis que d’autres s’efforcent de réduire le nombre total de calories consommées au cours de la journée. Cependant, comme le montre la pratique, l'effet est exactement le contraire. Pendant la journée, le corps s'efforcera de rattraper le temps perdu, et du coup, vous mangerez, sans vous en rendre compte, là où plus de produits que nous pourrions.

Le petit-déjeuner fait encore une chose la fonction la plus importante- il « démarre » le processus métabolique. Autrement dit, les aliments que vous mangez pendant la journée seront absorbés par le corps plus rapidement et dans une bien plus grande mesure.

Selon les découvertes des nutritionnistes, c'est entre 6 heures et 9 heures que les enzymes digestives sont les plus actives. A cette époque, il est recommandé de manger des aliments protéinés. Les protéines sont digérées lentement, ce qui vous évitera d'avoir faim jusqu'au déjeuner. Il est préférable d'éviter les glucides - les niveaux d'insuline sont encore faibles et les aliments riches en glucides entraînent une diminution de la glycémie. En conséquence, vers 23 heures, vous aurez à nouveau envie de manger.

Le Meilleur Choix

1. Fromage/yaourt faible en gras. Le yaourt est un produit sain. Il est riche en protéines, calcium, magnésium, ainsi qu'en micro-organismes bénéfiques qui renforcent l'immunité et améliorent la fonction. tube digestif. Mais cela ne s'applique qu'au yaourt nature. Lorsque vous ajoutez diverses garnitures aux fruits, du sucre apparaît automatiquement dans le yaourt. Par conséquent, même si le pot indique « 0 % de matière grasse », le yaourt est à la fraise, à la cerise, à la pêche, etc. - Donc, avec un minimum de bienfaits, il contient beaucoup de calories.

2. Fromage. Ainsi, la plupart des fromages ont un pourcentage élevé de matières grasses et de calories. Mais ils contiennent aussi beaucoup de calcium et le fromage contient également de l'acide linoléique. Il réduit les risques de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète, et aussi... favorise la perte de poids, car il empêche le dépôt de graisse. Pour éviter que le fromage ne nuise à votre silhouette, surveillez la taille des portions (la norme quotidienne de ce produit par jour est de 2 à 3 fines tranches ou 4 cubes de la taille d'un dé) et rappelez-vous la sagesse orientale : « Le matin, le fromage est d'or. , l'après-midi c'est de l'argent, et le soir c'est du plomb".

3. Gruau. Gruau- source de fibres, de glucides complexes et de microéléments, il en contient un pourcentage élevé protéine végétale. La farine d'avoine est bonne pour le fonctionnement du foie et du pancréas, régule la glycémie, ses fibres ont un effet bénéfique sur processus métaboliques, élimine l'excès de glucose, de cholestérol, les toxines et les impuretés de métaux lourds.

4. Lait. Le lait peut abaisser la tension artérielle et le calcium qu'il contient est non seulement bon pour les dents et les os, mais empêche également le dépôt de graisse dans le corps. Selon des études menées par des scientifiques italiens, les sujets qui incluaient des produits laitiers faibles en gras dans leur alimentation, toutes choses égales par ailleurs, perdaient du poids 35 % plus rapidement que ceux qui les excluaient de leur alimentation.

5. Oeufs. Ce produit contient environ 6 g de protéines. De plus, il est riche en vitamines A, B6, B12, E et le jaune contient de la vitamine K rare, du folate, du fer, de la lutéine, nécessaire au maintien de la vision, et de la choline, qui aide à éliminer les graisses du foie.

Quant au cholestérol contenu dans les œufs, selon de nombreux nutritionnistes, seulement 30 % de celui-ci est absorbé et ne constitue donc pas une menace sérieuse pour le cœur.

Déjeuner (12 - 13 heures)

Le déjeuner devrait inclure :

1. Protéines (poisson, fruits de mer, viande, volaille - privilégiez les variétés maigres). Mode de cuisson - n'importe lequel : ragoût, cuisson au four, ébullition, grill - mais ne faites pas frire !

2. Féculents (riz brun, pâtes complètes, pommes de terre, pain complet, légumineuses).

Les aliments « appropriés » contenant de l’amidon appartiennent à la catégorie des glucides complexes. Ils sont digérés plus lentement, vous rassasient plus longtemps et n’augmentent ni votre taux de sucre ni votre poids. De plus, ils sont tous riches en fibres, sans lesquelles la perte de poids est impossible. Les aliments riches en fibres sont faibles en calories et ne contiennent presque pas de matières grasses. Les fibres sont comme une éponge : absorbant l'humidité, elles gonflent et satisfont ainsi parfaitement la faim.

Le Meilleur Choix

1. Riz brun. Il a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, de la peau, des dents, des ongles et est indispensable à la digestion. La coque du riz brun contient beaucoup de fibres et elle-même est riche en vitamines A, PP et du groupe B, en microéléments et phytosubstances essentiels, tout en étant exempte de graisse, de cholestérol et de sodium.

2. Pâtes (à base de farine complète). Vous apportera des fibres et de l'acide folique, nécessaires à fonction de reproduction et l'absorption du fer. Une portion standard de pâtes (et c'est un verre, pas plus !) à base de blé dur ne nuira pas le moins à votre silhouette.

3. Sarrasin. Il contient du fer, de la pectine, qui améliore la digestion, ainsi que de la lécithine, nécessaire au foie et au pancréas.

4. Pommes de terre. Source d'antioxydants, vitamine C, potassium. Une portion standard correspond à une pomme de terre de la taille d'un poing - environ 100 kcal. Nocif pour la silhouette (et pas seulement !) seulement patates frites, et également assaisonné de sauces grasses et riches en calories - fromage, crème sure, beurre. Ce « zeste » peut ajouter jusqu'à 150 kcal à un plat et ajouter quelques centimètres à votre tour de taille.

5. Le pain à grains entiers est riche en fibres, en glucides complexes, en vitamines et en microéléments. La principale céréale - le blé - contient une quantité record d'antioxydants orthophénols, combattants des cellules cancéreuses. Mais ils ne sont pas du tout présents dans le pain blanc : ils ont été découverts par les scientifiques uniquement dans la coque du grain, qui finit dans le son et la farine complète, mais qui est nettoyée lors de la production de farine de boulangerie de qualité supérieure. 6. Les légumineuses. Représenter la source protéines végétales, de fibres et de glucides complexes, mais ils sont totalement exempts de graisses saturées nocives.

5. Salade de légumes frais à l'huile d'olive ou végétale.

6. Il faut dire quelques mots sur les soupes. Ne sous-estimez pas ce plat. Les soupes sont le meilleur remède contre la faim. Ils « réchaufferont » votre estomac et amélioreront votre système nutritionnel. Une étude américaine a révélé que ceux qui incluent occasionnellement de la soupe dans leur repas de midi consomment 100 kcal de moins que ceux qui la refusent. De plus, ce déficit n'est pas compensé en journée. Privilégiez les soupes à consistance épaisse - de purée de légumes ou de soupes en purée - elles serviront simultanément de premier et de deuxième plat, car si vous choisissez une soupe, il vaut mieux refuser les entrées et les plats principaux ce jour-là. En hiver, la soupe est un aliment non seulement pour le corps, mais aussi pour l'âme, en quête de chaleur et de paix.

Entre 16 et 17 heures, il est temps de manger des glucides - le niveau d'insuline est maximum. Maintenant meilleur choix sera : des fruits ou salade de fruits, fruits secs, quelques noix ou 30 g de chocolat noir (teneur en cacao - au moins 70%). Les fèves de cacao sont une source d'antioxydants et de flavonoïdes, qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

C'est au goûter (et non au petit-déjeuner, comme le font beaucoup de filles qui surveillent leur silhouette), 1 à 2 fois par semaine, que l'on peut s'offrir un dessert. Ne vous privez pas du tout de sucreries - des restrictions sévères ne feront qu'entraîner des pannes. L'essentiel est de connaître la modération en tout. Mieux vaut abandonner les riches gras saturé snacks, biscuits, pâtisseries et biscuits, passez aux desserts légers. Une portion de dessert hypocalorique contient environ 120 kcal. Par exemple, une mousse au café ou aux baies, un gâteau au yaourt, des fruits en gelée conviennent.

Dîner (18 - 20 heures)

L'un des repas les plus controversés. Certains sont d'avis qu'il ne faut jamais manger après 18 heures. Leurs adversaires soutiennent que c'est seulement le cas. nombre total calories consommées pendant la journée, et non au moment du repas... Et la vérité, comme cela arrive souvent, est au milieu. Le dîner le plus sain et le plus « sûr » pour votre silhouette est un dîner léger, mais pas « affamé ». Il doit être composé de poisson ou de viande blanche maigre et d'un accompagnement de légumes (les légumes mijotés sont idéaux).

Il est extrêmement déconseillé de manger de la viande rouge le soir - sa digestion est longue et les enzymes digestives ne sont pratiquement pas produites après 19h00. La croyance commune selon laquelle les salades sont l’aliment le plus approprié pour le dîner n’est pas entièrement vraie. Le fait est que pendant leur traitement, le pancréas est mis au repos et est soumis à de lourdes charges. Les aliments riches en glucides doivent également être évités. Ils augmenteront votre taux de sucre dans le sang, ce qui créera l’illusion de la faim et vous amènera à trop manger. Sujet à mode correct les crises de faim inattendues ne font pas peur à vous ni à votre silhouette. Si vous souhaitez quand même manger quelque chose le soir, une tasse de thé vert faible avec une cuillerée de miel ou un verre vous aidera. lait chaud. Ils réduisent la sécrétion gastrique et ont un effet calmant général.

Le déjeuner est le repas le plus important de la journée, au cours duquel près de la moitié de la quantité quotidienne doit être consommée pour le plein fonctionnement des organes et des systèmes et pour obtenir l'énergie nécessaire à l'exécution de diverses tâches.

Avec la bonne approche du déjeuner, une personne ne mange pas trop et se sent bien. Sauter le déjeuner entraîne une accumulation de dépôts graisseux. Si le corps ne reçoit pas Bonne nutrition pendant la journée, le risque de manger des quantités excessives de nourriture la nuit augmente, ce qui affectera négativement le repos nocturne et le niveau des réserves de graisse.

Principes de repas sains

Il est utile de boire un verre d'eau avant de manger. Vous devez boire de l'eau une demi-heure avant le repas prévu. En conséquence, il sera possible de démarrer le système digestif et de réduire légèrement l'appétit.

Pour de nombreuses personnes, le déjeuner est basé sur la consommation de soupes et de bortsch. Ces plats sont préparés dans des bouillons de légumes et de viande. Pour un repas, un seul plat contenant de la viande est requis, c'est-à-dire que si la préparation de la soupe ou du bortsch était accompagnée de l'ajout de viande, les autres aliments ne doivent pas contenir ce composant. De plus, les soupes ne doivent pas contenir d'excès de pâtes et de pommes de terre, car ces produits contribuent à la prise de poids. surpoids.

Il n'est pas nécessaire de manger des soupes traditionnelles au déjeuner, vous pouvez vous en passer. Il suffit de manger de la viande ou du poisson bouilli avec une salade de légumes, sans pain, sans bouillie. En plus des minéraux et des vitamines, les légumes contiennent des fibres qui, si elles sont consommées suffisamment, normalisent le fonctionnement de l'estomac.

Le repas quotidien ne comprend pas de desserts, de compotes ou de thés. Les plats sucrés ne se marient pas bien avec la nourriture qu'une personne mange pendant le déjeuner, et la compote et le thé perturbent le processus de digestion.

Il est important de respecter les principes sur lesquels repose une bonne nutrition. L'essence de ces principes réside dans l'utilisation quantité optimale protéines, glucides, graisses en doses séparées et inclusion de légumes dans l'alimentation.

N'oubliez pas que le déjeuner doit être mesuré. Comptez environ 30 minutes pour le repas principal, ce qui permet d'éviter de trop manger. Ils déjeunent à une heure telle que la sensation de satiété soit maintenue jusqu'au dîner et que l'envie de manger quelque chose de riche en calories ne surgisse pas.

Quel est le bon déjeuner ?

• Développez l’habitude de manger constamment en même temps, sans rompre la régularité. Le meilleur moment pour déjeuner est de 12 à 15 heures. Pendant cette période, l'activité est maximale système digestif, qui affecte les processus de digestion et d'assimilation des aliments.
• Si vous prévoyez un premier et un deuxième petit-déjeuner et que l'un d'eux est copieux, un léger décalage de l'heure du déjeuner est autorisé. DANS dans ce cas Il est conseillé de prendre votre repas quotidien entre 15 et 16 heures et de manger quelque chose de léger pour le dîner.
• Lorsque vous mangez dans des établissements, choisissez une salade légère comprenant des légumes frais et des herbes. 300 g suffisent. Pour le plat principal, vous pouvez manger 100 g de viande maigre grillée, ou du poisson bouilli ou au four.
• Ce n'est pas grave si un café propose uniquement des déjeuners d'affaires, car vous n'êtes pas obligé de manger tout le repas, vous pouvez sauter le plat d'accompagnement ;
• Si vous ne voyez que des plats riches en calories au menu, ne refusez pas le déjeuner ; réduisez considérablement la teneur en calories du dîner.
• Avez-vous l'habitude de manger des aliments liquides à l'heure du déjeuner ? Contrôlez ensuite le contenu des pommes de terre, des pâtes, des betteraves et des carottes.
• Les soupes riches augmentent considérablement l'appétit, donc lors de la préparation du bouillon, utilisez du poisson et de la viande maigres. Si vous avez l'intention de perdre du poids, mangez uniquement de la soupe au déjeuner.

À l'heure du déjeuner, mangez une portion de nourriture volumineuse, mais pas trop importante. La quantité de nourriture contenue dans une poignée est la même que celle qui devrait être dans l’assiette. Cette règle ne s’applique pas uniquement à la laitue frisée, car elle contient un minimum de calories. De plus, la salade contient des glucides complexes, ce qui signifie que le corps traitera et absorbera ces aliments pendant une longue période, ce qui procurera une sensation de satiété prolongée. N'hésitez donc pas à ajouter de grandes portions de laitue à votre repas principal.

Lorsque vous décidez quoi manger pour le déjeuner, n'oubliez pas que vous avez absolument besoin de :

• glucides complexes sous forme de céréales, herbes, légumes;
• bien graisses végétales, comme les huiles de lin, de sésame et d'olive ;
• protéines végétales et animales en quantité suffisante - légumineuses, viande, crème sure, poisson, volaille.

Pour chaque organisme, le ratio des substances répertoriées est choisi en tenant compte des besoins individuels. Par exemple, les personnes qui perdent du poids ont besoin de plus de protéines, tandis que celles qui souhaitent prendre du poids ont besoin de glucides complexes. Dans tous les cas, le régime alimentaire doit toujours contenir trois éléments : des protéines, des graisses et des glucides. Aucun d'entre eux n'est exclu, seulement dans ce cas le déjeuner sera complet et sain et ne nuira pas à la silhouette.

Que manger pour le déjeuner avec une bonne nutrition

Si vous perdez du poids, faites attention aux recommandations suivantes :

1. Commencez votre repas avec du jus de légumes, mais pas de jus de fruits. Si vous n'avez pas la possibilité de boire constamment des jus de fruits fraîchement pressés avant le déjeuner, vous pouvez parfois boire des jus conditionnés. Il peut s'agir soit de jus purs, par exemple de citrouille ou de tomate, soit de leurs mélanges. Au lieu de jus avant les repas, vous pouvez boire l'eau claire, thé vert ou noir faible sans sucre ajouté, un verre suffit. Les liquides sont consommés avant les repas, mais pas après.
2. Pour le déjeuner, vous pouvez manger une grande assiette de salade qui ne contient pas de légumes cuits. De l'huile d'olive, du vinaigre (balsamique, pomme), diverses épices et assaisonnements naturels, ainsi que de la sauce soja et du jus de citron sont ajoutés aux salades. Ces salades sont faibles en calories, mais nourrissantes, car elles contiennent beaucoup de fibres.
3. Pour le plat principal, vous pouvez manger du poisson de mer ou d'autres poissons et de la viande cuite au four ; de la volaille, par exemple de la dinde ou du poulet sans peau, de l'agneau et du veau ou du bœuf, conviennent.

C'est génial si vous cuisez souvent à la vapeur et aimez les aliments préparés de cette façon. Si vous n'aimez pas le goût de ces aliments, faites mijoter de la viande et du poisson ou choisissez d'autres méthodes de cuisson qui préservent les propriétés bénéfiques des aliments.
Vous connaissez désormais les meilleures options pour le déjeuner et pouvez vous assurer que vos repas de la journée sont basés sur des combinaisons d'aliments sains.

Dans les rêves de corps mince les gens essaient différents régimes: low-carb, protéines et bien d’autres. Ils donnent des résultats, mais ils sont temporaires : le poids revient vite. Et parfois, l'effet est à l'opposé de celui attendu, et au lieu de perdre du poids, des problèmes de santé commencent.

La vérité est que la nutrition doit être équilibré. Pour se sentir bien, il faut apporter à l'organisme toute la gamme de nutriments : protéines, graisses, glucides, vitamines, macro et microéléments.

Le rapport optimal, selon le nutritionniste américain Robert Haas, est de 50 - 25 - 25. Cela signifie que régime journalié devrait être composé de 50 % de glucides, 25 % de protéines et 25 % de matières grasses.

Surveillez votre alimentation

Graisses participer à la construction de nouvelles cellules, à la production d'hormones, au métabolisme de l'eau et au transport des vitamines. Les acides gras sont divisés en deux groupes : riche Et insaturé. Les premiers sont nocifs pour la santé, car ils se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins et augmentent le taux de « mauvais » cholestérol.

Insaturé acide gras exécuter les fonctions utiles mentionnées ci-dessus. Cependant, certains acides gras, comme les oméga-3, ne sont pas synthétisés par l’organisme et ne peuvent être obtenus qu’à partir de l’alimentation. Par conséquent, vous devez essayer de vous assurer que votre alimentation quotidienne comprend exactement graisses saines. On les trouve dans les avocats, les olives, l’huile d’olive, les noix, les poissons de mer et d’autres aliments.

Protéine- le principal matériau de construction du corps, non seulement pour les cellules, mais aussi pour les enzymes et les hormones. Les protéines aident à développer les muscles, ont OS solides, de beaux cheveux et de beaux ongles.

Il y a des écureuils animaux Et légume. On estime que les deux tiers de l’apport quotidien en protéines devraient être fournis à l’organisme sous forme de aliments pour animaux(viande maigre, poisson, œufs, produits laitiers), le reste - à partir de légumes (haricots, légumineuses, noix, graines, légumes).

Les glucides - principal fournisseur d’énergie. Les aliments contenant des glucides devraient constituer la base du régime alimentaire - 50 %. Ne vous laissez pas tromper par ce chiffre : il inclut également les fibres, les vitamines et les minéraux ; ils sont souvent concentrés dans les aliments riches en glucides.

Vous pouvez retrouver des forces après une activité physique vigoureuse, par exemple en utilisant un verre jus de fruit ou des canettes de soda. Les deux boissons contiennent du sucre - glucides rapides, une source de glucose. Grâce à lui, ces boissons sont sources d'énergie rapide. Mais n'oubliez pas l'apport quotidien en sucre - pas plus de 65 g. Surveillez la quantité de sucre contenue dans les plats et les boissons et qui y est ajoutée. Pour référence : nectar de mangue - 14,5 g de sucre pour 100 ml, Coca-Cola - 10,6 g pour 100 ml, du jus d'orange- environ 13 g pour 100 ml.

Boire suffisamment

Le corps est composé de 55 à 65 % d’eau. L'hydratation est très importante pour la santé. Comme le note Yuri Tyrsin dans son livre « Les secrets d'une bonne nutrition. Minéraux, vitamines, eau », une déshydratation de seulement 2 % réduit considérablement les performances, et une déshydratation de 4 % conduit à la léthargie et à l’apathie. La norme individuelle est calculée selon la formule : 40 ml par kilogramme de poids.

Il est nécessaire d'augmenter l'apport hydrique par temps chaud et lors d'une activité physique.

Vous pouvez maintenir votre équilibre hydrique avec n'importe quelle boisson : jus, boissons aux fruits, sodas sucrés comme le cola, thé - ils sont tous composés de 85 à 99 % d'eau, étanchent parfaitement la soif et saturent les cellules du corps d'humidité vitale.

Snack correctement

L'heure d'un déjeuner complet n'est pas encore venue, mais la sensation de faim approche déjà. Que dois-je faire? Manger un morceau! Mais pas de petits pains ni de sandwichs. Pour qu'une collation ne soit pas nocive, il faut qu'elle soit correcte. Gardez à portée de main des pommes, des bananes, des noix, du yaourt grec, du fromage cottage ou des œufs durs. Ce sont des aliments sains et incroyablement nutritifs qui vous aideront à faire face à la faim.

Aussi, ne gardez pas de malbouffe à la maison. Chips, Twinkies, pop-corn - tout cela est délicieux, parfois vous pouvez vous le permettre. Même si vous avez une volonté d’acier, il viendra un moment où elle se fissurera. Il vaut mieux ne pas garder les tentations à la maison.

Ne vous attendez pas à des changements instantanés

« Je vais bien manger et devenir immédiatement mince et en bonne santé » est un piège mental dans lequel tombe presque tous ceux qui tentent d’équilibrer leur alimentation.

Cependant, développer et consolider un système alimentaire sain nécessite un travail sur soi méthodique et assez long. Ne vous attendez pas à des résultats instantanés !

La légèreté et l'harmonie viendront progressivement. Mais vous remarquerez certainement ces changements positifs.

Le matériel a été préparé avec le soutien informationnel de TCCC.

« The Right Office » est une série de documents sur la façon d'organiser votre journée de travail et votre lieu de travail afin que les huit heures quotidiennes au bureau soient bénéfiques non seulement pour votre CV et votre compte bancaire, mais aussi pour votre corps et votre santé. Dans quatre documents, nous examinerons en détail tous les aspects du dortoir de bureau et, avec l'aide d'experts, nous vous dirons comment manger, à quoi faire attention et quoi faire entre la résolution des tâches de travail afin de faire votre bureau est vraiment correct. Le projet spécial a été préparé en collaboration avec VELLE - une collation saine pour les employés de bureau.

L'attractivité d'une entreprise pour ses salariés tient depuis longtemps non seulement à salaire élevé. Les managers modernes s'efforcent d'attirer les meilleurs talents, notamment par l'aménagement d'espaces de bureau, des horaires de travail flexibles, des cours en entreprise ou des sports. Ces dernières années, ils ont également profité de la tendance à alimentation saine. Manger sur le pouce est depuis longtemps démodé, mais boire un smoothie le matin et emporter huit contenants de nourriture pour chaque jour est le contraire, ne serait-ce que parce que cela affecte directement le temps personnel, l'efficacité et, par conséquent, l'apparence. De quel type de nutrition un bon bureau a-t-il besoin, comment créer un menu pour la journée, quelle est la meilleure collation, que manger au petit-déjeuner et au dîner, où conserver les aliments et comment faire de la cuisine au travail un lieu de pouvoir, » ont déclaré le chef de Dream Industries, Ivan Dubkov, et l'architecte d'intérieur Ivan Proskurin.

Ivan Doubkov

chef d'entreprise
Industries de rêve

À propos des repas fractionnés et du menu du jour

Nous dépensons beaucoup d’énergie si nous mangeons rarement et beaucoup. D’où par exemple la tradition de dormir après le déjeuner. J'ai moi-même travaillé dans un bureau, j'ai donc une excellente idée de l'ambiance que l'on ressent après un déjeuner copieux. Dans cette situation repas fractionnés, peut certainement être une solution utile et correcte.

Si vous en avez l'occasion, vous devriez manger de petites portions toutes les trois à quatre heures.

Mais vivre dans grande ville, chaque jour nous sommes confrontés à des situations d'urgence, entretiens d'affaires, se déplaçant d'un endroit à l'autre. En conséquence, les repas fractionnés se transforment en collations et les aliments sains en barres, café sucré et kozinaki. Cela n'a rien à voir avec un mode de vie sain. Les fruits secs et les noix sont une bonne alternative au foie et aux bagels, mais ne manger qu'eux sera incorrect et même nocif.

Je vais vous raconter comment se déroule une journée dans la cuisine de notre bureau. De 10h00 à 12h00 - petit-déjeuner. Nous cuisinons du mil ou bouillie de flocons d'avoine sur de l'eau avec des bananes. Toute la douceur vient des bananes ; nous n’y ajoutons pas de sucre. Nous avons préparé des assiettes avec du chocolat noir râpé, des noix et du beurre de noix fait maison. Chacun peut imaginer préparer son propre plat à partir de différents ingrédients.

C'est au petit-déjeuner qu'il faut manger,
riche en sucres.

Nous parlons bien sûr des bons sucres, que l’on trouve principalement dans les fruits et le miel. Premièrement, une telle nourriture vous aide à vous réveiller, à vous sentir de bonne humeur et à vous rendre au travail. Deuxièmement, nous éliminons ainsi les processus de fermentation qui peuvent commencer dans l'estomac si vous mangez des sucreries le soir. De plus, les fruits apportent un ensemble complet d’éléments nécessaires à la vie : fibres, minéraux et vitamines.

A 10h30 nous préparons des fruits fraîchement pressés jus de légumes. Pour ceux qui aiment les fruits, il y a un presse-agrumes manuel et tout un panier d'oranges dans la cuisine. Parallèlement, nous proposons aux collaborateurs un smoothie à base de baies et de bananes et un autre smoothie vert à base d'épinards et de menthe.

Nutrition fractionnée - la base de la médecine indienne ancienne

La tendance aux repas fractionnés est née parallèlement à la mode des repas traditionnels et médecine douce. Manger selon l’horloge biologique est préconisé dans l’Ayurveda, qui vient de la philosophie hindoue. Suivant les enseignements des anciens sages, la journée est divisée en plusieurs périodes, synchronisées avec la position du soleil dans le ciel et notre horloge biologique. C'est précisément en s'appuyant sur ces périodes que les adeptes des pratiques ayurvédiques proposent de construire à la fois le menu et leur routine quotidienne.

Ainsi, lorsque le soleil se lève et qu'une personne vient de se réveiller, son corps a besoin de beaucoup d'énergie. L'heure entre 6h00 et 10h00 est la meilleure pour un petit-déjeuner copieux et riche qui dynamisera votre corps pour les accomplissements de la journée. Cette période est appelée « temps Kapha ». Elle est suivie du « Temps Pitta » - de 10h00 à 14h00, lorsque le soleil est au zénith. Selon l’Ayurveda, c’est à ce moment-là que le corps absorbe le mieux les nutriments. Vient ensuite le cycle du soir, durant lequel il faut dîner avant que le soleil ne se couche sur un nouveau cercle à 18h00.

Le déjeuner doit être complet, Dream Industries prépare donc des salades, des soupes et des plats chauds. Bien sûr, nous ne parlons pas d'Olivier ou de hareng sous un manteau de fourrure, mais uniquement d'ingrédients naturels frais. Notre équipe adhère aux principes de la nutrition végétale. Cela signifie que nous ne mangeons ni viande ni fromage. La base des plats chauds est constituée de céréales et de légumes. Nous utilisons également du tofu, des asperges de soja et préparons des mélanges de pâtes de curry, d'urbechi aux noix et de houmous. Nous aimons créer des répliques de plats traditionnels - par exemple, nous servons du bortsch avec de la crème sure à base de noix de cajou et de vinaigre de cidre de pomme.

Le déjeuner doit être accompagné de pain complet, riche en éléments sains.

Même si une personne n’est pas végétarienne, je recommanderais d’éliminer les conservateurs et les aliments transformés des aliments. Une alimentation saine est toujours basée sur des ingrédients biologiques et frais.

Une attention particulière doit être portée aux méthodes de préparation des aliments. Les aliments frits ne sont pas les plus sains, car lors de la friture, l'huile libère des substances cancérigènes et d'autres substances nocives.

Si tu décides de te faire plaisir plat frit, choisissez la noix de coco ou l'olive (mais veillez à huile non raffinée) - ils ont la température de combustion la plus élevée.

Les substances bénéfiques des aliments sont bien conservées s'ils sont cuits ou cuits au four. Mais la plupart des vitamines se trouvent dans aliments crus, donc mes principaux outils dans la cuisine sont un mixeur et un robot culinaire.

6 produits qui
idéal pour grignoter

Des noisettes

Ils contiennent des acides gras essentiels, comme les oméga-3, sans lesquels notre organisme ne peut pas fonctionner normalement. Les noix soutiennent les fonctions cérébrales et sont riches en protéines et en vitamines comme E, B6, sélénium, fer et zinc. Amandes, noix de cajou, noisettes, noisettes et noix. Certes, il ne faut pas en faire trop : toutes les noix sont très allergènes et riches en calories.

Baies

Il est préférable d'ajouter des baies à l'alimentation en été et en automne, lorsqu'elles sont disponibles dans notre région et non importées de pays lointains. Les médecins recommandent les framboises car elles contiennent de l'acide acétylsalicylique. Les framboises seront un salut pour ceux qui souffrent de maux de tête. Il contient également beaucoup de vitamines A, C et de pectine.

Olives

Un produit qui contient une énorme quantité de vitamines A et E, bénéfiques pour les cheveux et la peau. On pense que la consommation fréquente d'olives réduit le risque de maladies cardiovasculaires et que leur haute valeur nutritionnelle aide à retrouver rapidement des forces en cas de surmenage au travail.

Bananes

C'est un autre produit pour le cerveau, car les bananes contiennent du phosphore. Malgré le fait qu'elles contiennent beaucoup de sucre, l'organisme absorbe bien les bananes grâce aux fibres dont ce produit est également riche. À propos, on pense que l’odeur des bananes peut supprimer l’appétit. Donc, si vous voulez manger, mais qu'il n'y a pas de déjeuner dans un avenir proche, une banane est un bon choix.

Carotte

Il contient beaucoup de carotène, qui est facilement absorbé par l'organisme. Certes, manger des carottes sans additifs est presque inutile ; il vaut mieux les combiner avec quelques gouttes ; huile d'olive. De cette façon, les nutriments seront mieux absorbés. De plus, les carottes contiennent du calcium, du magnésium, du phosphore et toute une liste de vitamines.

Fruits secs

Si c’est l’hiver ou au début du printemps et qu’il n’y a aucun moyen de vraiment acheter Fruits frais, un substitut sec convient également. Les fruits secs sont particulièrement recommandés à ceux qui effectuent un travail intellectuel, car ils contiennent beaucoup de sucres. Les dattes, les abricots secs et les pruneaux conviennent au grignotage, mais il faut faire attention aux portions, sinon vous pouvez rapidement prendre du poids.

À propos du végétarisme en entreprise

Nous avons de nombreux employés étrangers qui travaillent dans notre entreprise et parfois nous préparons ensemble des plats à partir de recettes de leurs cuisines nationales. Pendant ce temps, nous sommes devenus convaincus que si vous abordez la question avec imagination et goût, vous pouvez intégrer même les recettes les plus « à base de viande » dans les principes du végétarisme.

Oui, le végétarisme est à la mode, mais d’un point de vue médical, il est également reconnu dans de nombreux pays du monde. De nombreuses sociétés médicales recommandent un régime végétarien. Dernièrement J’entends de plus en plus parler d’athlètes professionnels qui atteignent les sommets olympiques sans manger de viande.

Si vous abordez les choses avec sagesse, une alimentation excluant les produits d’origine animale sera équilibrée et saine.

À propos des superaliments

La tendance ces dernières années est aux superaliments. Il s'agit d'un aliment végétal qui contient beaucoup plus de substances utiles que ses analogues. Par exemple, les superaliments comprennent les baies de goji, les graines de chia et les fèves de cacao. Même si leur effet est parfois surestimé, cela bonne façon ajouter à votre alimentation vitamines naturelles. Grâce à la mondialisation, les superaliments sont désormais faciles à acheter en magasin et il existe des centaines de plats dans lesquels vous pouvez les utiliser.

À propos des formules alimentaires

Il existe de nombreuses formules qui proposent de calculer le pourcentage de protéines, de graisses et de glucides, et en fonction de cela, de créer un menu pour la journée. Pour moi, c’est une approche trop mathématique – c’est comme essayer de calculer les sentiments que l’on ressent pour un être cher. Tous ces concepts et systèmes vous rendent confus. Il est très facile de se mettre dans une case, mais est-ce nécessaire ?

Essayez d’avoir une idée de ce qui serait l’aliment le plus approprié pour vous à ce moment-là. étape de la vie, et bien sûr privilégier les produits naturels et frais, en les transformant le moins possible lors de la cuisson.

La nourriture fait partie intégrante de notre vie, sans elle nous n’existerions tout simplement pas. Nous en souvenons-nous lorsque nous mangeons devant l'ordinateur ou en courant ? Pendant le déjeuner, essayez de consacrer du temps à ce processus, en mettant les choses de côté. Lorsque nous sentons la nourriture, le corps fonctionne correctement, sécrétant de la salive et suc gastrique. Si nous mangeons lentement et consciemment, en mâchant lentement les aliments, ils sont mieux absorbés et donnent une sensation de satiété sans trop manger. Par conséquent, plutôt que de prendre une collation sur le pouce, il est toujours préférable d'attendre 20 à 30 minutes gratuites et de manger assis et à l'intérieur. ambiance calme. N'oubliez pas que votre relation avec la nourriture ne mérite pas moins votre attention que les relations personnelles, le travail ou les loisirs. Comme tout ce qui précède, ce que nous mangeons influence également la formation de la personnalité. Il est important de se rappeler que manger est un plaisir. Apprécier!

Il est peu probable que vous puissiez profiter de la nourriture, même la plus saine et la plus délicieuse, si votre employeur vous autorise à manger uniquement assis à votre bureau devant l'ordinateur. Une cuisine bien équipée et confortable est aussi un gage de santé, même si ce n’est pas si évident. Mais depuis plus de dix ans, des scientifiques de différents pays claironnent sur les dangers de manger sur le pouce ou dans des conditions exiguës : certains disent quel coup cela porte au foie, d'autres - qu'un tel mode de vie conduit à des ulcères d'estomac, et encore d'autres - sur d'éventuelles dépressions et problèmes émotionnels. Un architecte d'intérieur professionnel nous a expliqué comment aménager une cuisine dans un bureau et en faire un espace véritablement confortable qui favorise un mode de vie sain.

Quel devrait être

La cuisine doit avant tout être fonctionnelle. Le réfrigérateur doit accueillir les lunchs de tous les employés qui les apportent avec eux. De plus, beaucoup de ceux qui adhèrent image saine vie, préférez les repas fractionnés - ils peuvent avoir besoin de trois ou quatre places dans un réfrigérateur commun.

De même, il devrait y avoir suffisamment de chambres d'échauffement pour toute l'équipe. En règle générale, les partisans d'une alimentation saine n'utilisent pas de micro-ondes, car cela est considéré comme nocif. Une vraie cuisine doit donc être équipée de fours : les chauffer, même si cela prend un peu plus de temps, ne gâche pas les aliments. Si un manager se soucie vraiment de la santé de ses subordonnés, il installera plusieurs glacières dans le bureau. Et pas seulement en cuisine.

Les surfaces faciles à nettoyer sont un élément indispensable dans une cuisine utilisée par de nombreuses personnes. Par exemple, la pierre artificielle, le métal et les matériaux stratifiés conviennent. Ce question importante hygiène et longévité. Les carreaux de céramique sont garantis pour durer de nombreuses années, même si plusieurs dizaines de personnes marchent dessus chaque jour.

C'est génial quand la cuisine ressemble davantage à un café. Cet effet peut être obtenu, par exemple, à l'aide d'un éclairage chaleureux et confortable, d'éléments lumineux et de fleurs fraîches. Dans un endroit où les aliments ne tombent pas et où les produits ne sont pas stockés, vous pouvez utiliser du papier peint - ils ajoutent toujours du confort.

Ce qui ne devrait pas arriver

La cuisine du bureau ne doit pas contenir d’objets inutiles et ne doit pas être encombrée. Par exemple, si un seul employé de toute l’équipe boit du jus fraîchement pressé, le presse-agrumes est un élément redondant. Cela est particulièrement vrai pour les petites pièces. À propos, il vaut parfois la peine de se débarrasser d'objets apparemment irremplaçables, par exemple un plan de travail. Dans ce cas, une armoire à colonnes aidera à utiliser l'espace de manière plus rationnelle.

Si l'entreprise a absolument opportunités limitées, des cuisines sont installées dans d'anciens espaces de travail. Classiquement, vous pouvez installer un micro-ondes et un petit réfrigérateur et appeler cela une cuisine. L'essentiel est que la pièce choisie ait au moins une fenêtre et que les odeurs de nourriture ne s'attardent pas longtemps. De plus, si dans salle de travail l'approvisionnement en eau et l'assainissement sont assurés ou, par exemple, une plaque de cuisson y est installée, cela est contraire à la loi. La cuisine doit être agréée, vous devez recevoir nouveau plan BTI (bureau d'inventaire technique) et alors seulement commencer les travaux de fourniture de communications - dans le respect des normes sanitaires et de sécurité incendie.

En même temps, n’allez pas trop loin et transformez votre cuisine de travail en cuisine domestique. Sinon, les salariés ne quitteront jamais la table.

Comment expérimenter

Notre studio a récemment travaillé sur un projet de cuisine de bureau. Nous voulions vraiment introduire un élément d'interactivité, c'est pourquoi nous avons ajouté de nouvelles fonctionnalités à toutes les surfaces : les armoires de cuisine ont été recouvertes de peinture ardoise et d'autres surfaces ont été rendues brillantes pour pouvoir écrire dessus avec de la craie et des marqueurs spéciaux. Désormais, les employés peuvent se laisser des messages, des instructions et des rappels. Tout le monde peut participer à la conception, la cuisine est donc devenue un espace de vie différent du bureau.

Une autre approche non standard consiste à créer une table de bar. Aujourd'hui, une nouvelle tendance se développe : travailler et manger debout. On dit que c'est mieux pour le dos. C’est donc formidable de donner la possibilité de choisir : celui qui veut s’asseoir chaise haute, et quelqu'un pourra prendre une collation debout.

Il y a plusieurs années, des scientifiques ont mené une longue expérience et calculé la quantité de nourriture qu'une personne mange au cours de sa vie. Il s'est avéré que sur 70 ans, nous consommons environ 50 tonnes du plus différents produits. Aucune créature vivante ne peut vivre sans nourriture, mais une personne peut faire son propre choix, qu'il s'agisse de 50 tonnes de frites et de hamburgers ou d'un repas complet. la nourriture saine. Cela dépend de la manière dont le régime alimentaire est structuré, si les employés de bureau seront fatigués et négligés ou s'ils réussiront et seront beaux. Et même si la deuxième voie est plus difficile, elle est nettement plus intéressante.

La chimiothérapie est l'un des principaux traitements contre le cancer, et une bonne nutrition pendant et après le traitement aide l'organisme à faire face plus rapidement à la maladie.

La chimiothérapie est l'une des méthodes de traitement importantes maladies oncologiques. En introduisant des médicaments spéciaux qui ont haute toxicité, la croissance est supprimée cellules cancéreuses dans le corps et leur mort. Les médicaments utilisés en chimiothérapie sont des médicaments de haute technologie destinés à combattre la tumeur, mais une fois entrés dans l’organisme, ils affectent également les cellules saines.

L'impact de la chimiothérapie affecte le fonctionnement de l'organisme tout entier, affectant notamment l'état des systèmes hématopoïétique, digestif, systèmes reproducteurs, ainsi que les muqueuses, le tissu osseux, les cheveux et les ongles.

Durant cette période difficile, le corps du patient nécessite un soutien particulier. Un élément important de ce soutien est nutrition correctement sélectionnée.

L'alimentation pendant et après la chimiothérapie soutient les défenses de l'organisme - un corps fort peut faire face beaucoup plus facilement à la maladie. C'est une condition nécessaire au bien-être normal, traitement efficace et un rétablissement ultérieur.

Quelles sont les particularités alimentaires pendant la chimiothérapie ?

La nourriture donne à votre corps les calories et l’énergie nécessaires pour combattre le cancer et les effets des traitements toxiques.

La tâche principale de la nutrition pendant la chimiothérapie est de saturer le corps avec les nutriments nécessaires à son renouvellement. Des produits correctement sélectionnés peuvent réduire et atténuer réactions négatives le corps à prendre des médicaments - perte d'appétit, nausées, diarrhée et autres.

Il y a plusieurs conseils généraux Comment manger pendant la chimiothérapie :

• manger peu mais souvent ;
• privilégier les aliments liquides (smoothies, jus, soupes) ;
• maintenir le bon régime hydrique - buvez au moins 2 litres d'eau par jour;
• boire entre les repas ;
• ayez toujours une collation rapide à portée de main ;
• ajoutez à votre alimentation des aliments contenant de nombreux nutriments en petits volumes (noix, graines, fruits secs) ;
• mangez lorsque votre appétit est le plus fort ;
• manger lentement et dans une ambiance agréable.

Quels aliments faut-il manger pendant la chimiothérapie ?

La nutrition pendant la chimiothérapie doit être appropriée des principes régime équilibré - être énergétiquement équilibré et varié. Vous serez d'une grande aide à votre corps si vous consommez simple produits naturels de tout catégories d'aliments. Si vous souffrez de maladies du système digestif ou si vous suivez un régime particulier, consultez un médecin pour la sélection optimale de produits dans votre cas.

Tous les produits sont répartis en plusieurs catégories alimentaires :

• produits céréaliers;
• légumes;
• des fruits;
• les produits laitiers;
• produits protéinés;
• graisses et huiles.

Afin de comprendre dans quelles proportions il est préférable de consommer des produits, utilisez "pyramide alimentaire".

Une alimentation équilibrée pendant la chimiothérapie joue un rôle important dans le rétablissement du patient.

Produits céréaliers (pain et céréales) - former la base régime équilibré. Ils fournissent à l’organisme des glucides, des vitamines B et des fibres alimentaires.

Ce groupe comprend : différents types de bouillies, céréales, pain, pâtes, son, biscuits, etc. Les bouillies de grains entiers et le pain à base de farine complète présentent les plus grands bienfaits pour le corps.

Légumes et fruits , les légumes verts devraient être présents dans l’alimentation à chaque repas. Ils sont particulièrement utiles les jours de chimiothérapie. C’est une source irremplaçable de vitamines et de microéléments, d’antioxydants et de flavonoïdes ; ils ont un effet cicatrisant sur l’état des cellules de l’organisme.

Les fruits et légumes aux couleurs vives contiennent plus d'antioxydants et de flavonoïdes - citrouille, carottes, poivron, les tomates, les canneberges, les fraises, l'argousier, le brocoli, les épinards, les légumes verts et autres ont de fortes propriétés antioxydantes, préservant et restaurant les cellules du corps.

Laitier un élément important d’une alimentation équilibrée. Une attention particulière doit être portée aux produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt, fromage cottage) - ils contiennent d'importantes bifidobactéries et lactobacilles, qui ont un effet positif sur la résistance de l'organisme, si importante pendant la période de traitement.

Produits protéinés - les légumineuses, les noix, les œufs, le poisson, les produits carnés. Les produits de ce groupe sont riches en protéines, en vitamines B et en fer. Pendant que vous suivez une chimiothérapie, utilisez produits carnés peut provoquer des nausées, dans ce cas, évitez les aliments difficiles à digérer (viande rouge), essayez de manger des aliments protéinés au moins au petit-déjeuner - c'est l'un des repas les plus facilement tolérés pendant la chimiothérapie. Faites également attention aux boissons protéinées facilement digestibles utilisées dans la nutrition diététique et sportive.

Au sommet de la « pyramide alimentaire » se trouvent produits contenant de grandes quantités d'huiles, de graisses, ainsi que de sucre, de sel, d'alcool . Ces produits doivent être traités avec une extrême prudence ; ils sont pour la plupart nocifs pour l’organisme. L'exception concerne les produits contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 ( les huiles végétales, des noisettes, graisse de poisson, graines de lin, blé germé). Recherche scientifique a confirmé que les acides gras oméga-3 empêchent la propagation des cellules tumorales et que leur consommation est nécessaire.

La nutrition pendant le traitement ne sera pas complète si vous ne fournissez pas correct régime de consommation d'alcool . Boire suffisamment d'eau plate (8 à 10 verres), jus de fruits fraîchement pressés, boissons aux fruits, compote. Les boissons contenant de la caféine comme le thé et le café ne doivent pas être considérées comme des boissons.

Veuillez noter que lorsque différentes formes Les mêmes produits peuvent avoir des effets différents sur les maladies cancéreuses. Si vous souhaitez introduire de nouveaux aliments dans votre alimentation, nous vous conseillons de consulter votre oncologue.

Quels aliments faut-il éviter pendant la chimiothérapie ?

Tous les produits alimentaires peuvent être divisés en deux catégories : ceux qui aident à maintenir la santé et ceux qui affaiblissent la santé.

Frais réduire la consommation de sucre et, s'il n'y a pas d'allergie, remplacez-le par du miel. Et réduire la quantité de sel afin de ne pas alourdir inutilement les reins et le foie.

Que faire si vous ressentez des effets secondaires pendant la chimiothérapie ?

Des problèmes digestifs surviennent souvent lors d’un traitement de chimiothérapie. Durant cette période, il est important de soutenir son corps et de savoir comment y faire face. effets indésirables. Voici quelques conseils pour surmonter les plus courants.

Nutrition pendant la chimiothérapie. Comment gérer les effets secondaires

Perte d'appétit

La perte d’appétit est le premier problème qui survient chez les patients sous chimiothérapie. Durant cette période, il est important de ne pas refuser de manger et d’essayer de stimuler votre appétit, car refuser de manger peut tellement affaiblir votre organisme que vous devrez arrêter le traitement.

Voici quelques conseils en cas de perte d’appétit :

• mangez de petites portions;
• consommer des aliments qui redonnent rapidement de la force : noix, graines, fruits secs, sucreries saines ;
• boire des boissons riches en calories - smoothies, cocktails, jus de fruits avec pulpe ;
• ajoutez des assaisonnements aromatiques et des herbes (aneth, coriandre, persil, céleri) à votre alimentation ;
• buvez des jus de fruits acidulés peu avant les repas ;
• à absence totale appétit, prendre de la nourriture à la cuillère, comme des médicaments ;
• mangez vos aliments sains préférés dans un environnement magnifique.

Nausée

Les nausées sont également une complication assez courante, même si elles sont temporaires et affectent votre appétit. Utilisez des médicaments antiémétiques modernes prescrits par votre médecin, ils amélioreront votre bien-être.

• manger des aliments chauds et mous ;
• évitez les aliments au goût prononcé - trop épicés, sucrés, salés ;
• éviter odeurs fortes dans votre environnement (odeurs de cuisine, fumée, cosmétiques) ;
• privilégier les jus frais ;
• ne buvez pas de boissons gazeuses;
• en cas de crise de nausée, tenez un morceau de glace ou une pastille de citron dans votre bouche ;
• portez des vêtements amples;
• faire des promenades plus souvent air frais, aérez bien la pièce.

Diarrhée

Les médicaments de chimiothérapie peuvent irriter vos intestins et provoquer des troubles. La tâche principale de la nutrition contre la diarrhée est de rétablir l'équilibre hydrique et minéral du corps.

Si vous souffrez de diarrhée pendant un traitement de chimiothérapie, nous vous recommandons :

• buvez beaucoup de liquide à température ambiante;
• manger peu et souvent.
• manger des aliments pauvres en fibres ( pain blanc, pâtes, produits laitiers, œufs durs, poisson, viande bouillie, riz).
• abandonnez le café, l'alcool, les aliments au goût prononcé, les aliments gras et des boissons gazeuses.

Constipation

En raison d'une mobilité limitée et d'une nutrition réduite, une constipation peut survenir. Informez votre médecin si vous n'êtes pas allé à la selle depuis deux ou trois jours. Les lavements ou les laxatifs ne doivent être utilisés que sur avis de votre médecin.

Pour la constipation :

• buvez beaucoup de liquides;
• Mangez des aliments riches en fibres (porridge, pain complet, légumes et fruits frais ou cuits, légumineuses, graines).
• faites une promenade au grand air.
• pratiquer un exercice physique léger.

Stomatite

Pour la stomatite :

• Utilisez une brosse à dents à fibres souples.
• manger des aliments à température ambiante (les aliments doivent être de consistance molle ou moulus : nourriture pour bébés, produits laitiers, œufs,
• purée de pommes de terre, bananes, pommes cuites, gelée);
• évitez les aliments épicés, salés, acides et rugueux ;
• utiliser un bain de bouche après les repas ;
• lubrifiez vos lèvres avec un baume ou de l'huile hygiénique.

Grâce à un régime alimentaire particulier, vous pouvez éviter ou réduire considérablement Effets secondaires pendant et après une chimiothérapie. Parlez-en à votre médecin, il pourra vous les prescrire. médicaments supplémentaires, soulageant les symptômes désagréables.

Que faut-il manger entre les cours de chimiothérapie et après la fin du traitement ?

La tâche de la nutrition entre les cours ou après la fin de la chimiothérapie est de restaurer rapidement bien-être et éviter l'épuisement, qui peut affecter plus de traitements, prolongement de traitements et la récupération du corps après une charge telle que la chimiothérapie.

Par conséquent, respectez ce régime :

• continuez à manger peu et souvent, en utilisant uniquement des aliments frais et sains.
• Mangez des aliments équilibrés et variés provenant de différents groupes alimentaires.
• consommer des aliments à haute valeur nutritionnelle et valeur énergétique(céréales, graines, noix, fruits secs).
• Avant de manger, promenez-vous au grand air.
• Évitez les aliments figurant sur la liste des interdictions.
• Mangez des aliments chauds, évitez les aliments chauds.
• Buvez suffisamment de liquides entre les repas.
• Prenez votre temps en mangeant, mâchez bien vos aliments.
• Combinez des aliments simples dans de nouvelles combinaisons pour de nouvelles sensations gustatives qui peuvent améliorer votre appétit.

Une alimentation équilibrée a important pour prévenir maladies malignes plus loin. Après la fin de la chimiothérapie, commence la période de récupération pendant laquelle il est important de prendre des mesures pour éviter la récidive de la maladie.

Votre alimentation doit être composée d'aliments qui empêchent le développement des cellules cancéreuses. Choisissez des aliments qui vous apporteront santé et énergie, évitez les aliments qui provoquent Influence négative sur ton corps.

Des études montrent que les personnes qui consomment des aliments de haute qualité, faibles en gras, riches en légumes et en fruits, ne fument pas et n'abusent pas d'alcool ont un risque de 23 % de développer un cancer, et chez les personnes ayant une approche nutritionnelle opposée, le risque est de 23 %. le risque augmente à 56%.

Les aliments simples et naturels contribuent à votre rétablissement

Pendant et après un traitement aussi difficile que la chimiothérapie, une alimentation équilibrée et variée est très importante. Connaître les caractéristiques et le régime alimentaire vous aidera à faire face aux conséquences du traitement, à assurer une bonne santé et à soutenir votre corps sur le chemin de la guérison. Et manger sainement peut prévenir de nouveaux problèmes de santé à l’avenir.

Le problème de la perte de poids est connu de presque toutes les femmes. Beaucoup d’entre eux continuent à en faire l’expérience encore et encore. divers régimes et d'autres options pour perdre du poids, en utilisant les conseils de personnes qui en ont déjà fait l'expérience diverses techniques. Mais une bonne nutrition pour perdre du poids dans la plupart des cas ne permet pas d'atteindre résultat désiré, car tous les conseils ne s'avèrent pas précis et parfaitement adaptés à chaque organisme.

Si tu veux vraiment te battre kilos en trop, ce qui, notons-le, sera difficile, alors il faut bien se préparer. Et la première chose à faire est de vous familiariser avec liste de produits inclus dans nourriture diététique pour perdre du poids, ce qui n'est pas seulement pour vous vous pouvez manger pendant un régime, mais vous devez aussi. Après tout, ils ont un effet bénéfique sur le corps, favorisant la perte de poids.

Les bases de l'alimentation pour votre santé. Règles pour un régime favorisant la perte de poids.

Quels sont les bons aliments ? En fait, ce sont ces plats qui ne provoqueront pas de prise de poids excessive, tout en aidant à brûler les amas graisseux existants. Droite régime organisé implique de créer un régime alimentaire comprenant de tels produits:

• Eau– un élément essentiel de tout régime. Sa quantité doit être aussi importante que votre corps peut le supporter. Le volume minimum de liquide bu doit être de 2 litres. C’est à l’aide de liquide que les déchets et les toxines seront éliminés de votre organisme, ce qui sera le meilleur moyen de favoriser la perte de poids.
• La liste des aliments pour une bonne nutrition comprend également frit et bouillichampignons avec moderation. Mais il n'est pas recommandé de manger des plats contenant des champignons crus et marinés.
• Vous pouvez également bénéficier d’une perte de poids grâce à poisson de mer gras. De plus, plus le poisson est gros, plus meilleur effet perdre du poids. C'est vrai, les plats de poisson doivent être servis V forme pure sans ajouter diverses sauces(mayonnaise, crème sure, etc.).
• Cela aidera également à réduire la glycémie et à empêcher l’absorption des graisses. cannelle. Il est juste important de se rappeler qu'il est préférable de l'ajouter aux boissons ou même aux salades, mais pas aux pâtisseries, qui ne peuvent pas du tout être consommées pendant un régime.
• Juspamplemousse ou lui-même fruit sous sa forme pure, bien qu'il ait un goût spécifique, que tout le monde ne peut pas apprécier, son utilisation lors d'un régime réduit l'appétit et abaisse le taux d'insuline dans le sang.
• Calorie des noisettes Ils peuvent également constituer un ajout savoureux à une salade ou à un porridge, même si vous ne mangez que les bons aliments. Malgré leur contenu calorique, ils bloquent parfaitement les graisses, empêchant ainsi leur dépôt dans les zones à problèmes. Mais il ne faut pas non plus se laisser emporter par les noix, Une petite quantité suffira à donner aux plats un goût particulier..
• L'un des plats les plus délicieux et les plus faibles en calories est préparé à partir de citrouilles avec l'ajout de muscade, de cannelle ou d'amandes.
• Aide à brûler des calories et vertthé. Certes, il ne faut pas négliger sa teneur élevée en tanins et en caféine. Alors vas-y et abuse-en boisson saineça n'en vaut pas la peine.
• Œufs, cuit dur sans ajout de sel, peut également être inclus dans le régime amaigrissant.
• Dans la lutte pour silhouette mince n'importe lequel serait utile des fruits Et légumesrougecouleurs. Cependant le plus grand avantage dans cette bataille difficile apportera du rouge bulgarepoivre. Certes, sous réserve de sa combinaison raisonnable avec d’autres types de produits.
• Une autre aide diététique est rougebaies. Même la pastèque contribuera à votre alimentation et vous aidera à obtenir des résultats. Il est donc tout à fait possible de l’inclure dans votre alimentation pour perdre du poids.

Menu correctement sélectionné pour perdre du poids. Comment choisir le bon régime ?

Ensuite, il est temps de parler plus en détail de ce à quoi devrait ressembler le régime alimentaire pour perdre du poids, des plats et des produits qui devraient être inclus dans le menu quotidien. Le nombre approximatif de calories qu'une personne devrait gagner en perdant du poids ne doit pas dépasser 1 400 kcal.. Ce sera largement suffisant pour garder le corps en forme et en même temps ne pas imposer de restrictions strictes sur l'alimentation et la quantité de nutriments contenus dans les aliments.

Vivre exemple de menu une bonne nutrition pour perdre du poids sur votre corps, vous pouvez y apporter des modifications mineures, en s'adaptant à votre corps et à ses besoins.

1. 150 g de fromage cottage allégé.
2. Au choix : oeuf dur ou 80 g de viande maigre.
3. Choix de: 30 g de tout type de céréales ou 100 g de pommes de terre.
4. Choix de: 1/3 tasse de petits pois ou 5 pcs. carottes de taille moyenne.
5. Choisissez parmi l'une des options : 150 g de viande de dinde, 200 g de poulet, de bœuf, de sandre ou de veau, 250 g de cabillaud.
6. Au choix : 6 crackers, 5 morceaux de pain blanc, 2 petits pains de 40 g ou 6 pcs. biscuits.
7. Au choix : 10 g de mayonnaise légère, d'huile végétale ou de beurre.
8. Au choix : une orange, deux pommes, trois citrons, un verre de cerises, des fraises, des myrtilles, du cassis ou 2 verres de canneberges.
9. Peut également être consommé en quantité illimitée oignons verts, concombres, tomates, choux et chou-fleur, poivron et asperges.

Mais en même temps bonne alimentation car la perte de poids implique exclusion du régime quantité maximale graisse, qui se déposera constamment sur nos côtés, gâchant notre silhouette.

Les aliments qui contiennent de grandes quantités de graisses comprennent :

• fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses, de masse de caillé et de fromages doux, notamment ;
• crème sure et crème;
• beurre et ghee;
• sauces et sauces;
• caviar, conserves dans l'huile et additionnées d'huile, poissons gras;
• porc, viande fumée;
• glaces et gâteaux fourrés à la crème.

Composition bonne alimentation Il est important de rappeler qu'en plus des graisses grand danger représenter et les glucides. En particulier si nous parlons deÔ des glucides « rapides » et « inutiles », qui contribuent à une satiété rapide et à la même apparition de faim. Une quantité énorme d'entre eux est contenue dans ces produits.:

• sucre
• confitures, conserves et marmelades
• pomme de terre
• chocolat (surtout au lait)
• gâteaux et friandises

Tout en respectant un certain nombre de restrictions alimentaires, n'oubliez pas qu'une bonne perte de poids passe également par quelques instants:

1. Comme vous le savez, tout régime doit être combiné, car ce n'est que dans ce cas que vous pourrez atteindre bons résultats. Mais au début, il ne faut pas trop se mettre de pression, donner à son corps la possibilité de s’adapter à un mode de vie encore nouveau pour lui. Au moins pour un moment, abandonne le lourd exercices de force, en donnant la préférence charges de faible et moyenne intensité.
2. Essayer abandonner complètement le sucre. Et si vous l'ajoutez à l'alimentation, il faut alors prévoir que les autres produits équivalents soient exclus (par exemple, 1 cuillère à café de sucre = 10 g de pain).
3. N'essayez pas de supprimer votre faim avec des cigarettes. Fumée de tabac et les résines peuvent compliquer considérablement votre processus de perte de poids. Mais aussi de s'en séparer mauvaise habitude immédiatement avant le régime est fortement déconseillé, afin de ne pas augmenter l'état de stress dans lequel l'organisme est introduit, aussi bien pendant le régime que lors de l'arrêt de la cigarette. Ce serait bien plus correct arrêter de fumer 3 à 4 semaines avant le début prévu du régime.
4. Et bien sûr, ne jamais manger avant de se coucher. Et si vous avez soudainement faim, essayez de vous distraire un peu en vous occupant ou en pensant à autre chose, plus agréable.

C'est à peu près à quoi ressemble une alimentation saine, qui contribuera à une perte de poids efficace.