Que manger si vous souffrez d'une maladie rénale. Produits qui ont un effet diurétique. Exemple de menu d'une journée de différents régimes

laissez un commentaire 6,950

La cause de la maladie rénale chronique est maladies auto-immunes, infections systémiques, infections appareil génito-urinaire, diabète, obésité, intoxication médicamenteuse, lésions toxiques(alcool, substituts, plomb, etc.)

Les principaux signes d'une maladie rénale sont une diminution de l'appétit, pouvant aller jusqu'à une aversion totale pour la nourriture, un goût désagréable dans la bouche, un goût sec et amer dans la bouche, la soif, des nausées occasionnelles, des nausées et de la diarrhée. Les patients peuvent également présenter une peau sèche et squameuse, une augmentation des saignements, une pâleur et une jaunisse. peau, ainsi que l'hypertension d'origine rénale.

En traitement maladies chroniques la santé rénale, la première place appartient à un régime curatif.

Le régime alimentaire pour les maladies rénales est la clé combat réussi avec la maladie. Le régime alimentaire de chaque patient doit être choisi individuellement, en fonction de la nature et du stade de la maladie, des complications qui l'accompagnent et d'autres facteurs. Cependant, il existe également un certain nombre règles générales, ils vous aideront à résoudre les problèmes liés à la préparation de votre alimentation quotidienne. Et il faut immédiatement prendre en compte l'instant suivant: Le régime rénal n'est pas le traitement principal, il est envisagé médecine moderne comme moyens supplémentaires, créant les conditions pour le traitement des maladies rénales. Mais dans le même temps, le non-respect des règles nutritionnelles peut réduire à néant tous les efforts de lutte contre la maladie et entraîner un certain nombre de complications graves.

Pour les maladies rénales, le tableau diététique n°7 est prescrit. Ce régime rénal strict est généralement indiqué chez les patients présentant une insuffisance rénale, un syndrome néphrotique ou une glomérulonéphrite. Avec les autres maladies urologiques Des changements radicaux de régime alimentaire ne sont pas nécessaires, mais il existe un certain nombre de restrictions alimentaires.

Le principe du régime alimentaire pour les maladies rénales

Sur étapes préliminaires le régime alimentaire pour les maladies rénales vise à contrôler la quantité de protéines et de phosphore consommée. De plus, l'apport en sodium (qui provient de sel de table). En outre, une attention particulière est accordée au contenu calorique des aliments et au maintien d'un poids adéquat.

Écureuils

Les protéines sont le composant alimentaire le plus important. Ils sont nécessaires à la construction de toutes les structures du corps. Mais en même temps, après le métabolisme des protéines, les déchets restent dans l'organisme. Ce sont l'urée, la créatinine et quelques autres. Ce sont des substances azotées qui sont excrétées dans les urines par les reins. C'est normal. En cas d'inflammation des reins (en particulier avec glomérulonéphrite), lorsque la filtration et fonction excrétrice reins, ces déchets restent dans le corps, fournissant effet toxique. Ainsi, en cas de maladie rénale, l’apport en protéines est limité. Dans le même temps, vous ne devez pas réduire complètement la quantité de protéines consommées, car elles sont très importantes pour corps sain et les forces de protection.

Phosphore

Comme déjà indiqué, en cas de maladies rénales, l'excrétion des sels en excès du corps est altérée. Cela conduit notamment à l’accumulation de phosphore. Avec une teneur élevée en phosphore dans le corps, le calcium est éliminé le tissu osseux. Cela conduit à son tour à l’ostéoporose. Le phosphore se trouve dans tous les aliments, mais surtout dans les produits laitiers et les légumineuses, les cacahuètes, le cacao, la bière et le cola.

Sodium

Le sodium provoque une rétention d’eau dans le corps, associée à un œdème et à une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, l’apport en sodium en cas de maladie rénale doit être réduit. Le sodium provient principalement du sel de table, ainsi que des cornichons.

Nutrition calorique

Un point important est la teneur en calories de l'alimentation. Il doit être assez élevé et être d'au moins 3 500 kcal/jour. Dans le même temps, la majeure partie du menu est composée de graisses et de glucides. La faible teneur en calories des aliments conduit le corps à consommer non seulement des graisses, mais également ses propres protéines. Ceci est accompagné de Éducation avancée métabolites toxiques, entraînant une charge accrue sur les reins. Les repas en cas de maladie rénale doivent être réguliers et fractionnés. Il est préférable de manger de petites portions 4 à 6 fois par jour.

Aliments et plats interdits

Le régime alimentaire pour prolapsus rénal nécessite également le respect de ces règles assez strictes. Maintenant, il peut vous sembler que tout est interdit, mais ce n'est pas le cas. La liste des produits autorisés et recommandés n’est pas moins longue.

Exemple de menu diététique pour les maladies rénales

Le menu diététique pour les maladies rénales est élaboré par un nutritionniste, selon les recommandations du médecin traitant et en fonction de l'état général du patient. En règle générale, le menu diététique pour les maladies rénales se compose de plats légers qui contribuent à minimiser le stress sur les reins malades et système digestif. Principalement plats de légumes et des plats à base de diverses céréales.

Le menu diététique pour les maladies rénales pendant une semaine comprend environ les plats suivants :

Pour le petit-déjeuner - bouillie de riz au lait, fromage aux raisins secs, thé au miel;
Pour le deuxième petit-déjeuner - pudding au caillé, décoction d'églantier ;
Pour le déjeuner - soupe aux légumes- purée, viande bouillie, compote ;
Pour dîner - côtelettes de poisson pour un couple, cocotte de fromage cottage avec des pâtes, un verre de lait écrémé ;
Avant de se coucher – un verre de kéfir ;

IIème jour

Pour le petit-déjeuner – bouillie de sarrasin au lait, escalopes de carottes, thé au miel ;
Pour le deuxième petit-déjeuner - poisson bouilli et purée de pommes de terre ;
Pour le déjeuner - bortsch végétarien, volaille bouillie, compote de pommes ;
Pour le dîner - cocotte de viande, fromage cottage avec sucre, thé au lait;
Avant d'aller au lit - un verre de yaourt ;

Pour le petit-déjeuner - pilaf de légumes, fromage cottage à la crème sure, jus de fruits ;
Pour le deuxième petit-déjeuner – fromage cottage, kéfir avec sucre ;
Pour le déjeuner - soupe de légumes au poulet, veau bouilli, compote de pommes ;
Pour le dîner - cocotte de fromage cottage avec riz, bouillon d'églantier ;
Avant le coucher – pruneaux, abricots secs, raisins secs ;

Pour le petit-déjeuner – bouillie de lait à base de semoule, thé ;
Pour le deuxième petit-déjeuner - vinaigrette, bouillie de flocons d'avoine avec fruits, lait ;
Pour le déjeuner - purée de pommes de terre, viande bouillie, gelée de fruits ;
Pour le dîner - cocotte de fromage cottage, crêpes aux pommes, compote ;
Avant de vous coucher - un verre de kéfir.

Jours de jeûne

Un jour de jeûne est la consommation d'un type de produit dans les 24 heures. À maladies rénales différents types de glucides sont recommandés jours de jeûne(gruau, fruits (en particulier pomme, pastèque), baies, jus, légumes (en particulier concombre)), qui augmentent le niveau d'urine excrétée et améliorent les processus d'élimination des produits métaboliques protéiques du corps. En conséquence, cela diminue pression artérielle, les manifestations de la chronique insuffisance rénale.

Pendant les jours de jeûne de légumes, de fruits ou de baies, vous devez manger 1,5 kg de légumes (dont un), de fruits ou de baies pendant la journée, leur consommation doit être divisée en cinq parties. Les légumes peuvent être mijotés, bouillis ou consommés frais, sous forme de salades (vinaigrette - huile végétale (un peu) ou crème sure allégée).

Le régime alimentaire pour les maladies rénales est obligatoire composant traitement. L’alimentation renforce l’effet des médicaments et peut également accélérer la récupération du corps. La structure de l'alimentation dépend de la présence ou de l'absence de certains symptômes, tels que : l'hypertension, l'œdème, les taux de protéines dans les urines et l'excrétion de substances métaboliques protéiques par les reins.

En cas de maladie rénale, pour quelque raison que ce soit, l’équilibre du pH et les niveaux d’électrolytes du corps sont perturbés et les substances métaboliques protéiques s’accumulent. Ces indicateurs affectent la pression artérielle et rénale et augmentent le niveau de toxines dans le corps. Il est donc important de savoir comment bien manger lorsque diverses maladies rein Cela est vrai aussi bien pour les hommes que pour les femmes.

Les aliments interdits en cas de maladie rénale sont décidés par le médecin traitant et le nutritionniste. L'alimentation en cas de maladie rénale doit être équilibrée, riche en vitamines et en antioxydants. Il est nécessaire de maintenir les proportions exactes de protéines, de graisses, de glucides et d'augmenter la consommation de légumes et de fruits.

La règle de base est pas de sel, pas de protéines.

Le sel, en retenant les liquides dans le corps, empêche fonctionnement normal rein Les interdictions comprennent également produits protéinés et les graisses. Vous devez également réduire votre consommation d’eau ; vous ne devez pas en boire plus d’un litre par jour. Un régime pour les maladies rénales implique également de diviser les aliments en 5 à 6 parties, après une période de temps égale.

Limiter l'apport en protéines

Il est très important de réduire la quantité de protéines consommée si vous souffrez d’une maladie rénale. S'il y a des problèmes rénaux dans le corps, des scories d'azote se produisent pendant le métabolisme des protéines, ce qui à son tour exerce beaucoup de stress sur les reins, les reins ne peuvent pas faire face complètement à la dégradation des protéines et les protéines commencent à s'accumuler dans le sang. Bien entendu, il est impossible d’abandonner complètement les produits protéinés, car les protéines constituent le fondement de nos cellules. Il faut donc réduire sa consommation oeufs bouillis, viande et poisson.

En cas d'insuffisance rénale, l'apport en protéines est réduit à 25-50 g. protéines par jour. Plus dosage exact dépend du stade de la maladie du patient et de son poids.

Si la fonction rénale est légèrement altérée, il n'est pas nécessaire de réduire l'apport en protéines. Il suffit d'effectuer des jours de jeûne ; le corps doit être déchargé environ 1 à 2 fois par semaine.

Jours de jeûne

Les jours de jeûne pour les maladies rénales sont un élément important du traitement. Les jours de jeûne consistent à manger un type de produit toute la journée. Par exemple, les jours de jeûne glucidiques - manger des aliments contenant des glucides ; légume – consommation de certains légumes ; jus - boire certains jus. Une excellente option pour une journée de jeûne en cas de maladie rénale est un régime au concombre, à la pastèque ou au melon.

De tels jours de jeûne améliorent la fonction d'élimination des produits protéiques du corps, normalisant ainsi la pression artérielle et améliorer l'état des reins.

Si des jours de jeûne de légumes ou de fruits sont effectués, environ 1,5 kg de légumes ou de fruits d'un type sont consommés pendant la journée. Les légumes et les fruits peuvent être consommés sous n’importe quelle forme, bouillis ou frais. Les légumes peuvent être assaisonnés comme une salade, avec de l'huile végétale ou de la crème sure faible en gras.

Teneur en calories des aliments lors d'un régime

Un patient atteint d'une maladie rénale devrait consommer environ 3 500 kcal par jour.

Vous ne devez pas consommer moins de calories ; si vous réduisez votre apport calorique, le corps commence à traiter les protéines dans le corps, ce qui augmente la formation de métabolites toxiques. Des métabolites toxiques excessifs augmentent la charge sur les reins. Vous devez manger régulièrement et les portions doivent être divisées en 5 à 6 parts égales.

Alimentation sans sel

À maladies graves reins, l'abstinence de sel est obligatoire. Les produits interdits incluent également tous les produits contenant du sel.

Il s'agit notamment de tous les types de viandes fumées, de saucisses, de marinades, de cornichons faits maison, de fromages, de conserves, de cacao et eau minérale. Le pain doit également être consommé sans sel. Pâtes, pain et autres produits à base de farine autorisé s'il est préparé sans sel, il est préférable de faire du pain soi-même à la maison ou de trouver du pain sans sel dans les rayons diététiques des magasins. Une demi-cuillère à café de sel par jour n'est autorisée que pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale mineure.

Produits interdits

Pour les maladies rénales, les produits suivants sont interdits :

Fruits secs, fromage cottage, bananes et autres produits contenant du potassium et du phosphore ;
Des noisettes;
Sous-produits ;
Chocolat;
Les légumineuses ;
Ail, oignon;
Bouillons (viande, champignons, poisson).

Pour les maladies rénales, les éléments suivants sont autorisés :

Soupes au bouillon de légumes;
Légumes cuits et bouillis;
Pâtes;
Huile (végétale et beurre);
Produits laitiers fermentés (kéfir, crème sure, yaourt) ;
Céréales;
Décoction de rose musquée;
Thé et café (faibles) ;
Kissels, compotes;
Fruits et baies.

Liste des produits interdits et autorisés dans l'insuffisance rénale chronique, la glomérulonéphrite

Autorisé	Interdit
Confiture, sucre, miel	Conserves, viandes fumées, saucisses, viandes grasses
Céréales et pâtes (surtout sans sel)	Les légumineuses
Poisson maigre	Poisson en conserve, poisson gras
Pommes de terre, betteraves, concombres, tomates, carottes, chou-fleur	Oignons, ail, champignons
Persil et aneth	Oseille
Pain (surtout sans sel)	Pain au sel et pain noir
Fruits frais et bouillis	Cacao, chocolat, café fort
Thé, jus de fruits, décoction d'églantier	Alcool, eau minérale
Bouillons de légumes sans sel	Bouillons de viande, champignons, poisson
Laitier	Les fromages

Si l'état des reins est satisfaisant, alors un régime sans sel, sans épices, assaisonnements épicés, alcool.

Régime alimentaire pour la lithiase urinaire

Concernant l'alimentation lithiase urinaire, puis il est choisi en tenant compte de la composition des calculs rénaux.

Si des oxalates sont présents, vous devez exclure les feuilles de laitue, les épinards, l'oseille, c'est-à-dire les plantes contenant de l'acide oxalique. Vous ne pouvez pas manger de chocolat, boire du cacao ou du café. Produits avec acide ascorbique Sont également interdits le cassis, tous les agrumes, les radis et certains types de pommes. Vous devriez consommer davantage d'aliments qui favorisent la dégradation de l'acide oxalique - ce sont des aliments contenant contenu élevé La vitamine B6 se trouve dans le pain noir, les flocons d'avoine et le sarrasin. Vous devriez également manger plus de chou-fleur, de citrouille, d’aubergine, de haricots et de pruneaux.

DANS environnement acide sel acide urique former des calculs rénaux. Dans ce cas, la nutrition repose sur l’augmentation de la consommation d’aliments qui contribuent à l’alcalinisation de l’urine. De là, vous devriez manger des pommes de terre, du pain, des céréales, du miel et des fruits secs. Il vaut la peine d'exclure les viandes fumées, les saucisses, les conserves, la viande, le poisson et les abats.

Avec les calculs de phosphate dans les reins, au contraire, il faut acidifier l'environnement. Dans ce cas, il faut augmenter la consommation de plats de viande, plats de poisson. Exclus : lait et produits laitiers, fruits et jus de baies et compotes, soupes de légumes.

En fonction de la composition des calculs, tout régime pour la lithiase urinaire est prescrit par un médecin en collaboration avec un nutritionniste. Ces régimes aideront non seulement à réduire la douleur lorsque les reins font mal à cause des calculs existants, mais également à empêcher l'apparition de nouveaux calculs.
Les régimes pour la lithiase urinaire ne durent pas plus d'un mois. La restriction à long terme de certains aliments affecte la formation de calculs de composition opposée.

Conformité mode correct nécessairement, même après les premiers signes d’amélioration. La violation et l'arrêt prématuré du régime entraînent une exacerbation des maladies rénales.

	Un jour	2 jours	3 jours	4 jours	5 jours	6 jours	7 jours
Petit-déjeuner	Pain sans sel aux prunes. huile Sarrasin avec du lait, thé au miel	Bouillie de riz au lait, fromage cottage aux raisins secs, thé au miel	Bouillie d'orge, 1 cuillère à soupe de jus fraîchement pressé	Bouillie de riz au lait, fromage, thé	Riz bouilli avec légumes, compote de fruits ou jus	Bouillie de sarrasin au lait, décoction d'églantier	Bouillie de semoule, thé;
Déjeuner	Poisson bouilli, purée de pommes de terre	Fruits au four, décoction d'églantier	cocotte de fromage cottage	Salade de légumes, soufflé	Fromage cottage, kéfir avec sucre;	Purée de pommes de terre, poisson au four ;	La vinaigrette, gruau avec des fruits et du lait, du thé au lait ;
Dîner	Soupe aux choux maigres, viande bouillie maigre, jus de tomate	Soupe de légumes, viande maigre bouillie, compote	Soupe de lait aux pâtes, riz au veau bouilli, compote de cerises	Bouillie de sarrasin au beurre, soupe de légumes	Soupe de légumes avec poitrine de poulet, compote;	Bortsch avec viande cuite séparément, jus de fruits ;	Diététique soupe de pomme de terre, veau vapeur, fruits ;
Goûter de l'après-midi	Compote de légumes, fromage cottage sucré, thé au lait	Escalopes de poisson cuites à la vapeur, avec des pâtes, 1 c. lait	Casserole de pommes de terre, flocons d'avoine aux baies	Poisson cuit à la vapeur, 1 cuillère à soupe de lait	Escalopes de légumes, thé au miel ;	Casserole de riz, infusion d'églantier ;	Masse de caillé aux fruits secs, compote
Dîner	1 cuillère à soupe. lait caillé	1 cuillère à soupe de kéfir faible en gras	1 cuillère à soupe de lait caillé	1 cuillère à soupe de kéfir faible en gras	1 cuillère à soupe. yaourt	100 g de fruits secs au choix	1 cuillère à soupe. lait caillé

Comment remplacer le sel

Remplacement du sel

Les gens modernes Ils ne peuvent pas imaginer leur nourriture sans sel. Avec un régime sans sel, la nourriture semble insipide. Le régime suivi par un patient atteint d'une maladie rénale implique échec complet du sel. De plus, les autres exhausteurs de goût et épices naturels et artificiels sont interdits dans ces régimes. Mais certains aliments peuvent remplacer le sel dans votre alimentation. Tout d’abord, ce sont des algues. Les algues sont très utiles non seulement pour les patients atteints d'une maladie rénale, mais aussi pour les maladies glande thyroïde. Pour saler un plat aux algues, broyez le chou séché dans un moulin à café et ajoutez-le au plat avant de le déguster. Les produits similaires comprennent également les branches de céleri, qui contiennent du sel organique. Pour ce faire, séchez les branches de céleri, broyez-les dans un moulin à café et ajoutez-les au plat avant de les déguster.

Pendant la grossesse, les femmes doivent être particulièrement attentives à la santé de leurs reins et au processus de régime. Certaines maladies rénales et voies urinaires Ils peuvent même provoquer une fausse couche. De plus, beaucoup médicaments interdit aux femmes enceintes. La thérapie diététique est donc la première condition pour maintenir la santé rénale. Les femmes enceintes doivent exclure les aliments gras et frits, les cornichons et les plats au poivre. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis.

En cas d'insuffisance rénale ainsi que de pyélonéphrite, vous devez suivre le même régime alimentaire que pour les autres patients. Les oignons, l'ail, les champignons, l'oseille, le cacao et le café sont contre-indiqués. Et il sera bénéfique pour les reins de boire de la décoction d'églantier, de la compote de fruits secs, jus de grenade.

Recette de cocotte de pommes de terre saine et simple

4 pommes de terre ;
1 grosse carotte;
100 g de chou blanc ;
1 cuillère à soupe. l. beurre;
1 cuillère à soupe. l. farine.
Crème aigre.

Faire bouillir les pommes de terre pelées, coupées en grosses tranches.
Râpez le chou. Coupez les carottes en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.
Faites cuire séparément le chou et les carottes dans l'eau avec un morceau de beurre.
Placer dans la poêle en alternant pommes de terre, chou et carottes. Enduire chaque couche de crème sure mélangée à de la farine.
La couche supérieure est constituée de pommes de terre enduites de crème sure.
Cuire au four 20 à 30 minutes à 180°C.

Vidéo - Nutrition pour les maladies rénales

Un régime alimentaire bien conçu pour les maladies rénales est l'une des conditions traitement complexe maladies. Il existe en fait de nombreuses raisons pour lesquelles la maladie apparaît. Il peut s'agir d'antécédents de maladies infectieuses ou auto-immunes, en surpoids ou surutilisation médicaments, dépendance à l’alcool ou simple hypothermie.

Vous pouvez reconnaître la maladie aux premiers signes - elle commence à tirer le bas du dos et s'accompagne de l'apparition de mauvais goût après tout repas, une soif et de graves troubles intestinaux apparaissent, et un goût obsessionnel d'amertume apparaît dans la bouche. Les manifestations visibles de la maladie peuvent être des changements dans la peau - une sécheresse et une desquamation accrues. Tout cela s'accompagne d'une augmentation de la pression rénale.

Selon les experts, en cas de maladie rénale, ainsi qu'en cas de maladie des voies urinaires, l'une des méthodes les plus rapides et les plus moyens efficaces améliorer votre santé est un régime spécial préparé par un médecin pour chaque patient individuellement.

Mais si tu ignores régime rénal, cela peut conduire une personne à davantage conséquences graves maladies. La nutrition des reins malades dicte ses propres règles plutôt strictes concernant le choix des aliments et la quantité de liquide bu par jour.

Il convient de garder à l'esprit que lorsque la maladie se manifeste, un gonflement se produit, les protéines dans l'urine augmentent, haute pression. Et ici, il est impératif de surveiller le métabolisme des protéines. En cas d'insuffisance rénale, la consommation d'animaux et protéine végétale doit être fortement réduit. La présence d'œdème indique que la consommation de sel doit être réduite. Et limitez également la quantité de liquide que vous buvez par jour.

Personne n’est à l’abri d’une maladie lorsque les reins commencent à souffrir. Les femmes d’âge moyen et les hommes plus âgés sont le plus souvent particulièrement exposés. Les enfants sont touchés par la maladie avant l’âge de sept ans. L'une des maladies les plus diagnostiquées est l'inflammation des reins - pyélonéphrite, glomérulonéphrite.

Principes de régime

Lors de l’élaboration d’un régime alimentaire pour les maladies rénales, toutes les caractéristiques de l’évolution de la maladie et de l’état du patient sont prises en compte.

Mais il y a aussi des principes généraux:

Le régime en cours de développement pour l'inflammation rénale chez les adultes et les enfants est un régime basé sur un régime sans protéines. Lorsque vos reins vous font mal, mieux vaut limiter votre consommation de graisses, de protéines et de sel.

A l’inverse, vous pouvez augmenter votre apport en glucides. Mais vous ne pouvez pas éliminer complètement le sel de la consommation, sinon vous pourriez provoquer une insuffisance rénale. Les médecins recommandent de réduire votre consommation à cinq grammes par jour. L'apport quotidien en protéines peut aller jusqu'à vingt-cinq grammes. Le but du régime est d’équilibrer l’apport de protéines et de sel dans l’organisme.

Les aliments proposés par le régime sont mieux consommés bouillis ou cuits au four. Il est également recommandé de suivre les règles suivantes :

Produits exclus du régime

Tout d'abord, un régime alimentaire pour les maladies rénales chez les femmes, les hommes et également chez les enfants nécessite une limitation stricte de l'utilisation de tout ce qui est mariné et frit, épicé et plats salés. Vous ne pouvez pas utiliser de bouillons riches et raides en cuisine. Lors de la préparation des soupes, le premier bouillon est égoutté et le plat lui-même est préparé dans le second.

Il est préférable de protéger le patient de tels produits :

Ce qu'il faut manger

Malgré le fait que le régime alimentaire pour les maladies rénales soit strictement limité, le régime alimentaire doit toujours être varié et maintenir un maintien normal de la vie pour chacun.

Les produits suivants sont autorisés:

Pour mieux retenir quels aliments doivent être exclus et lesquels, au contraire, sont obligatoires, les médecins recommandent de dresser un tableau. Cette liste permet notamment de contrôler régime journalié enfants.

Le régime est préparé par un médecin en tenant compte de l'évolution de la maladie. À quel stade de son développement se trouve la maladie, le médecin prescrit le régime numéro sept. Ce régime a ses propres variantes, mais encore une fois, tout prend en compte l’état du patient.

Exemple de menu hebdomadaire

Quel que soit le régime, il est très important que le corps reçoive un apport complet et régime alimentaire varié. Et peu importe le diagnostic - pyélonéphrite ou inflammation de la vessie.

Tableau « Menu de la semaine ».

jour	petit-déjeuner	dîner	dîner
1er	Bouillie de riz + fromage	Soupe purée de légumes + poitrine	Pâtes + escalopes vapeur
2ème	Bouillie de sarrasin + escalopes de carottes	Soupe aux choux de Choucroute+ soufflé à la viande	Casserole + fromage blanc au miel
3ème	Pilaf de légumes + soufflé de viande	Soupe de cou de dinde + bouillie d'orge sur l'eau	Omelette vapeur + veau
4ème	Bouillie de millet au lait + fromage cottage aux raisins secs	Bortsch au bouillon de légumes + sarrasin à la viande maigre	Pâtes + escalopes de poisson vapeur
5ème	Salade verte de légumes + jus de tomate au fromage blanc	Soupe au lait + riz et veau	Casserole de pommes de terre + flocons d'avoine à la banane
6ème	Bouillie d'orge au lait + betteraves bouillies	Bortsch + poitrine de poulet bouillie	Soufflé à la viande + verre de lait écrémé
7ème	La semoule	Soupe de pommes de terre + escalopes de viande cuites à la vapeur	Pudding + crêpes pommes cuites au caramel

Dès que les premiers symptômes sont détectés, vous devez immédiatement consulter un médecin. La santé doit être protégée.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Le régime restaure l'eau altérée et équilibre salin, aide à normaliser la fonction rénale. De plus, le gonflement, caractéristique de l'insuffisance rénale, disparaît.

Bien que les reins fonctionnent normalement, une personne ne comprend pas quel rôle important ils jouent. Ces organes appariés du système urinaire éliminent les produits métaboliques azotés, contrôlent l'équilibre hydrique et participent au métabolisme des glucides et des graisses. Dès que les reins échouent, un déséquilibre protéine-énergie et électrolytique se produit. Et ici, il faut non seulement un traitement, mais aussi des changements alimentaires. Un régime alimentaire pour l'insuffisance rénale aide à réduire la charge de travail et à maintenir rapport correct des microéléments dont l'équilibre était auparavant contrôlé par les reins.

Régime pour l'insuffisance rénale

Le traitement et la prévention des maladies rénales impliquent des ajustements nutritionnels obligatoires.

Le régime rétablit l’équilibre hydrique et salin perturbé et améliore la fonction rénale. De plus, le gonflement, caractéristique de l'insuffisance rénale, disparaît.

Seul un régime spécialement sélectionné restaurera et maintiendra le métabolisme. Pour les maladies rénales, les experts ont développé une alimentation douce, selon Pevzner. Il existe également plusieurs variantes de ce régime qui sont utilisées differentes etapes maladies.

Pendant la rémission, lorsque la maladie recule, il est recommandé de respecter le tableau n°7 qui convient pendant la période de rééducation qui suit ; processus pathologiques, en cas d'évolution aiguë de néphrite, de pyélonéphrite, de glomérulonéphrite.

Lors d'une exacerbation ou en cas d'insuffisance rénale chronique sévère, le régime n°7a est prescrit. Il aide à minimiser la charge sur l'organe affecté, à faire face aux scories de composés azotés et protéiques et à améliorer le métabolisme. Suivre un tel régime vous permet de vous débarrasser de l'enflure et d'abaisser la tension artérielle.

Si une personne a des antécédents de maladies concomitantes, un menu individuel est sélectionné.

Caractéristiques du régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale

Le principe de base d’une alimentation douce est de réduire les apports en protéines. Selon le degré de la maladie ration quotidienne peut contenir jusqu'à 60 grammes d'aliments protéinés. La valeur énergétique des plats est augmentée avec les glucides et les graisses - c'est le deuxième principe du régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale.

Le corps a besoin de la quantité requise de vitamines et de micro-éléments, la base de la nutrition doit donc être Fruits frais et légumes. Mais il est également important de prendre en compte la composition protéique des plats et leur teneur en sel.

En cas d'œdème étendu, l'apport hydrique et le sodium, qui retient l'eau, doivent être réduits autant que possible.

Les principes d’une alimentation douce comprennent :

transformation culinaire des produits - ragoût, cuisson, ébullition;
menu équilibré;
respect du régime - repas avec la même période de temps ;
repas fractionnés.

La nutrition en cas d'insuffisance rénale et de maladie rénale nécessite des restrictions sur la consommation de potassium et vous devez également enrichir le menu avec des fibres et des graisses saines.

Exceptions au menu

Un régime pauvre en protéines pour l'insuffisance rénale implique l'abandon de nombreux plats familiers mais nocifs pour le système urinaire. Étant donné que la nutrition, surtout lors d'une exacerbation, sera douce et que le corps doit se débarrasser des métabolites et excès de liquide, exclure de l'alimentation les aliments interdits suivants en cas d'insuffisance rénale :

soupes à base de champignons, viande, légumineuses ;
pain contenant du sel;
nourriture en boîte;
saucisses et viandes fumées;
produits semi-finis;
les légumineuses ;
sauces à la moutarde et au raifort;
les fromages;
café et thé noir ;
chocolat;
cacao;
légumes verts contenant de l'acide oxalique;
épices piquantes, assaisonnements.

De plus, la quantité minimale de protéines dans l'alimentation doit être origine végétale. Les aliments contenant du sel doivent être complètement évités. La teneur en calories du menu doit être de 2 000 kcal.

Vous devez aborder le processus de cuisson avec prudence. En cas d'insuffisance rénale chronique, les produits sont traités selon les méthodes suivantes :

bouillir;
cuit;
à la vapeur.

Vous ne pouvez faire frire les aliments que légèrement et déjà pendant la période de rémission de la maladie, lorsque cours aigu cette sorte traitement thermique est strictement interdite, de telles recettes sont totalement exclues du régime lorsque haut degré CRF.

Pendant la période d'exacerbation et de rééducation, il est important de fournir au corps tous vitamines essentielles et des microéléments. Il existe une liste de produits approuvés et recommandés qui aident à restaurer équilibre eau-électrolyte et le métabolisme.

Pour aider les reins à faire face à la charge, le menu diététique comprend les éléments suivants :

pain et autres produits de boulangerie sans protéines à base d'amidon de maïs et de son sans sel ;
soupes de légumes sans sel;
volaille, veau maigre, lapin ou dinde ;
types de poissons faibles en gras - perche, sandre, brochet, gardon;
légumes bouillis ou cuits au four;
Pâtes;
produits laitiers en quantités limitées;
bonbons;
fruits sous quelque forme que ce soit.

Le lait, la marinade de tomates ou de légumes sont autorisés comme sauces. Pour soutenir bilan hydrique Le régime comprend une décoction d'églantier ou d'airelles rouges, des jus de fruits non concentrés, du thé faible, des compotes de fruits et des boissons aux baies.

Vous pourrez vous offrir diverses douceurs, mousses, confitures, bonbons en gelée, sinon maladies concomitanteséviter la consommation de sucre. Lorsqu'il est observé, le régime ne doit pas contenir grande quantité glucose.

DANS période estivale tu devrais manger de la pastèque. Il a un effet diurétique et les liquides ne sont pas retenus dans le corps.

Menu diététique pour l'insuffisance rénale

L'élaboration d'un plan nutritionnel nécessite une approche individuelle. Il est important que le menu soit assez nutritif et plus équilibré. Attention particulière il convient de prêter attention à la teneur en protéines des plats préparés et valeur énergétique des produits.

Un menu approximatif pour l'insuffisance rénale devrait ressembler à ceci :

petit-déjeuner - pudding à la semoule, fromage écrémé, thé vert;
deuxième petit-déjeuner - pommes au miel, smoothie aux baies ;
déjeuner - soupe de pommes de terre, veau cuit à la vapeur avec légumes au four, bouillon de canneberges ;
goûter - soufflé au potiron, compote de cerises ;
dîner - bouillie de riz, brochet bouilli, salade estivale de tomates et concombres, gelée de pommes.

Tu peux prendre un verre le soir kéfir faible en gras pour améliorer la digestion. Si vous souffrez d'insuffisance rénale, le menu de la semaine est assez varié et vous pouvez proposer de nombreuses options sans vous compromettre.

Recettes diététiques

De nombreux plats savoureux et nutritifs peuvent être préparés à partir d'aliments autorisés en cas d'insuffisance rénale chronique. Ça peut être diverses recettes salades de légumes ou de fruits, accompagnements, plats principaux et soupes.

Salade de poisson

Pour le préparer il vous faut :

200 grammes de perche bouillie;
150 grammes de pommes de terre ;
un œuf à la coque ;
2 tomates ;
verdure;
huile d'olive, vinaigre balsamique pour la vinaigrette.

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre. Pour qu'il ne perde pas son la valeur nutritionnelle, il vaut mieux ne pas le peler. Hachez finement le poisson désossé, coupez l'œuf et les pommes de terre en cubes et faites de même avec les tomates et les herbes. Mélanger les ingrédients dans un saladier, assaisonner d'huile et de vinaigre.

Pour 3 portions il vous faudra :

100 grammes de betteraves ;
150 grammes de pommes de terre ;
70 grammes de carottes ;
50 grammes d'oignons;
2 tomates ;
200 grammes de chou blanc ;
1 cuillère à café de sucre ;
2 grammes de sel ;
verdure.

Épluchez les légumes, faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et hachez-les. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Hachez les oignons, les carottes et les tomates, laissez mijoter légèrement huile végétale. Placez les pommes de terre et les betteraves dans l'eau bouillante, après 10 minutes ajoutez le chou finement haché.

Une fois le bouillon de légumes bouilli, vous pouvez ajouter la vinaigrette. 5 minutes avant la préparation, ajoutez le sucre. Servir le bortsch maigre avec des herbes et de la crème sure. Vous ne pouvez ajouter du sel à la soupe que si la maladie est en rémission.

Poulet à la sauce au lait

Il est servi avec un accompagnement de riz, bouillie de blé ou avec du sarrasin. Pour vous préparer, vous avez besoin de :

150 grammes de poulet bouilli;
300 grammes de lait ;
2 cuillères à soupe de farine ;
20 grammes de beurre ;
1 cuillère à café de sucre.

Coupez la viande de poulet blanche bouillie en tranches. Diluer le lait avec de l'eau et faire bouillir. Ajoutez du sucre selon vos envies. Séchez la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ajoutez lentement le lait. Lorsque le mélange épaissit, ajoutez beurre. La viande peut être servie avec la sauce ou bouillie dedans pendant 10 minutes.

Lors de la préparation de repas dans le cadre d'un régime pour insuffisance rénale produits finis Vous pouvez ajouter du sel, mais uniquement dans des limites acceptables.

Selon des experts spécialisés, l’alimentation pour les maladies des reins et des voies urinaires constitue une voie directe vers prompt rétablissement. L'insuffisance rénale, la pyélonéphrite, la glomérulonéphrite et d'autres maladies du système urinaire nécessitent un régime alimentaire particulier. Nommé régime thérapeutique par un médecin individuellement pour chaque personne. Le non-respect des règles nutritionnelles peut annuler tous les efforts déployés par le patient pendant le traitement. maladies rénales.

Quelles sont les règles de base pour soigner une personne ?

Une fois le diagnostic posé, un patient souffrant de problèmes rénaux se voit prescrire un traitement basé sur régime spécial. Une faible teneur en protéines est considérée comme la plus efficace. Le régime alimentaire pour les maladies rénales repose sur la consommation d’une quantité minimale de protéines et de sel. Ce dernier produit peut retenir les liquides dans l'organisme et provoquer l'apparition de sable dans les reins. Observer nourriture diététique, il est important de respecter les recommandations suivantes médecins:

mangez de la nourriture en petites portions, mangez au moins 5 fois par jour ;
manger selon l'horaire des repas ;
boire 1,5 litre de liquide par jour (thé, jus, décoctions, etc.) ;
saler les aliments non pas pendant la cuisson, mais par portions, dans une assiette ;
augmenter la consommation de légumes et de fruits ;
n'utilisez pas d'épices, d'herbes, d'ail et d'oignons dans les recettes ;
ne mangez pas d'aliments gras ou difficiles à travailler pour les reins.

En suivant ces règles, vous pouvez éviter de prendre des médicaments et accélérer le processus de guérison. Le régime alimentaire des reins malades doit être régulier ; les indulgences en matière de nutrition médicale ne peuvent que nuire. Cependant, si pendant le traitement et après un régime, les reins continuent de faire mal, les médecins prescrivent des analgésiques. Des médicaments tels que le Tramadol, le Diclofénac et le Ketorol peuvent soulager la douleur. Lorsque le rein fait mal, les néphrologues recommandent, en plus de prendre des médicaments, d'appliquer des compresses chaudes.

Pour les problèmes rénaux, une décoction de mélisse, de menthe et de camomille aide.

Les guérisseurs traditionnels croient que mieux que la médecine boire des décoctions et des infusions. Mais quelle plante choisir ? Un patient souffrant d'un seul rein et souffrant de diverses maladies des organes urinaires bénéficiera de la consommation d'une décoction de cumin, de racine de guimauve, de feuilles de menthe et d'écorce de nerprun. Une décoction d'inflorescences de mélisse, de menthe et de camomille aide à soulager les problèmes rénaux. Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. l. herbes brassées dans 250 ml d'eau.

Régime spécialisé pour les maladies rénales

Lors du traitement d'une maladie rénale, le patient doit suivre nutrition thérapeutique, les nutritionnistes appellent le tableau n°7. Ce régime soulagera la douleur et améliorera le bien-être. Avant de prescrire un régime pour une maladie rénale, une personne doit faire attention à symptômes qui l'accompagnent, car chaque maladie a individuellement ses propres symptômes. La plupart des pathologies ne nécessitent pas restrictions strictes dans l'alimentation, seule la consommation de sel, de poivre et d'alcool est réduite. Les plats thérapeutiques du tableau n°7 pour les maladies rénales sont les mêmes pour les femmes et les hommes.

Pour les douleurs rénales, un menu est nécessaire qui réduira l'irritation et soulagera processus inflammatoires. La nourriture doit être équilibrée, avec un rapport proportionnel de graisses, de protéines, de vitamines, de glucides et de micro-éléments. Cependant, lorsque les reins font mal, les protéines sont incluses dans les recettes du tableau n°7 en quantités limitées. Vous ne devez pas boire plus de 1,5 litre de liquide par 24 heures.

Il est important de considérer la teneur en calories des aliments.

L'observance d'un traitement diététique pour les maladies rénales nécessite de prendre en compte la teneur en calories des aliments. À cet égard, la plupart des gens se posent la question : combien de calories peut-on consommer par jour pour ne pas compliquer le travail des reins et du foie ? Les nutritionnistes disent que pour les personnes présentant des pathologies de ces organes norme quotidienne la teneur en calories ne doit pas dépasser 3 000 kcal. Il ne faut pas négliger composition chimique plats consommés. Par jour, vous devez manger 70 g de protéines, 90 g de graisses et 400 g de glucides (dont 80 g de sucres). Comme le montrent les chiffres présentés, les glucides prédominent, en raison de leur capacité à augmenter l'efficacité du traitement.

Régime d'eau et de sel

Quel régime est préférable en cas de sels dans les reins, de pyélonéphrite, d'insuffisance rénale et d'autres maladies similaires du système urinaire ? Selon les médecins, dans ces pathologies, il est important de réguler la quantité de liquide et de sel consommée. Si personnes en bonne santé Il est utile de boire plus de 2 litres de jus et compotes par jour, mais quelle quantité faut-il boire en cas de douleurs rénales ou pour une personne avec un seul rein ? Vous ne pouvez pas boire plus de 1,5 litre de liquide par jour, cela inclut également les jus, thés, infusions, etc. Si vous négligez cette recommandation, le patient est confronté à un stress supplémentaire sur l'organe, qui n'est pas capable de fonctionner à pleine capacité. Quelle quantité d’eau est-il permis de boire avec un seul rein ? DANS dans ce cas Vous pouvez boire jusqu'à un litre, sinon il y aura un risque d'intoxication hydrique.

Quand ton rein te fait mal recettes diététiques exclure l'ajout de sel, car la charge de ce produit peut entraîner de graves perturbations du fonctionnement de l'organe. Les plats sont salés quantités minimales immédiatement avant utilisation. En cas d'exacerbation des maladies rénales, les néphrologues recommandent d'éviter complètement les aliments salés.

Restrictions sur les aliments protéinés

Vous devriez réduire votre consommation d’aliments protéinés.

Le tableau diététique n°7 repose principalement sur la réduction du nombre d'aliments contenant majoritairement des protéines. À cet égard, un régime sans protéines pour les maladies rénales consiste à manger moindre montant poisson, œufs, fromage cottage, fromage, légumineuses et viande. N'oubliez pas que la protéine est un matériau de construction pour les cellules. Par conséquent, malgré les limites, il est faux de la rayer complètement du menu. Avec un régime pauvre en protéines, il est interdit de consommer des poissons et des viandes gras, ainsi que de les faire frire et de les compléter avec diverses épices (ail, oignons, poivre, etc.).

Le régime alimentaire pour l'insuffisance rénale diffère du régime alimentaire pour les autres pathologies du système urinaire et nécessite de réduire la consommation d'aliments protéinés à 30-40 g par 24 heures. Un régime pauvre en protéines améliore considérablement état général et atténue la progression de la maladie. Si la fonction rénale du patient est légèrement altérée, alors un traitement approprié Il n'est pas nécessaire de suivre un régime pauvre en protéines ; il suffit de faire des journées de nettoyage 1 à 2 fois par semaine.

Alimentation et grossesse

Quel type d'alimentation les femmes enceintes devraient-elles suivre en cas de douleurs rénales ? Pendant la grossesse, il est important que les femmes enceintes soient particulièrement prudentes face à divers types de maladies du système urinaire. L'exacerbation des maladies rénales peut provoquer une fausse couche ou la mort fœtale. La difficulté du traitement pendant la grossesse réside dans l’interdiction de nombreux médicaments. Par conséquent, un régime alimentaire pour les reins pendant la grossesse est particulièrement important. Tableaux de régime exclure les aliments gras, frits, salés et poivrés. La nourriture saine cuit à la vapeur, bouilli ou cuit au four.

Les femmes enceintes doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour.

Le régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale, de pyélonéphrite et d'autres problèmes du système urinaire chez la femme enceinte est le même que pour les autres patients. Le menu ne doit pas contenir de produits tels que des oignons, des champignons, de l'ail, de l'oseille, des produits de boulangerie frais, du café, du cacao et thé fort. Vous devez boire au moins 2 litres de liquide par jour et manger au moins 4 fois. Il est permis de consommer des céréales et des pâtes de tous types, du lait, du kéfir, du yaourt, des fruits et légumes, ainsi que du pain brun et des crêpes sans cuisson. Pendant la grossesse, il est utile de boire du jus de grenade et du bouillon de canneberge contre les douleurs rénales ; l'infusion d'églantier et les compotes de fruits secs ne seront pas non plus superflus.

Aliments autorisés et interdits

Les reins peuvent faire mal en raison du non-respect des exigences table de traitement. Menu utile en cas d'exacerbation des douleurs au niveau des organes urinaires, cela implique une abstinence totale d'alcool, à titre exceptionnel, le vin rouge est autorisé, mais pas plus d'un verre 1 à 2 fois par mois. Les aliments suivants ne doivent pas être consommés :

chocolat;
cacao;
champignons;
épices,
kvas;
ail;
les légumineuses ;
lait gras, fromage cottage;
poisson de mer, car il est considéré comme gras.

Bien que fonctionnalités bénéfiques l'ail aide à renforcer l'immunité, et beaucoup ont l'habitude d'en manger pour prévenir les infections respiratoires aiguës ; si vous souffrez de douleurs rénales, vous ne devriez pas manger ce légume ; L'ail n'est pas autorisé à être utilisé dans les recettes de menus diététiques, car il effet irritant sur les reins. Si la maladie rénale s’aggrave, mieux vaut éviter les radis, l’oseille, le persil et les asperges. Tu ne peux pas manger de viande variétés grasses, nommément oie, porc, agneau, canard.

Si vous souffrez de douleurs rénales, vous ne devriez pas manger d’ail.

La nutrition pour les maladies rénales est basée sur les éléments suivants produits sains et des plats qui contribuent à améliorer l’état du patient :

céréales;
pomme de terre;
viande maigre;
lait;
Poissons de rivière;
soupes végétariennes;
chou-fleur;
gelée, jus, compote ;
des fruits;
Confiture.