Omelette vapeur pour une recette enfant de 1 an. Délicieuse omelette pour un enfant d'un an et autres plats pour bébés. Cuisiner dans une mijoteuse

Toutes les mères savent combien il est parfois difficile de faire passer un bébé après l'allaitement ou le lait maternisé à l'alimentation pour adultes. L'introduction progressive de légumes et de fruits sous forme de purées, de produits laitiers fermentés (kéfirs, yaourts, fromages blancs) et de viandes et poissons se déroule rarement sans heurts, comme dans les manuels. Souvent, l'enfant refuse l'un et l'autre et ne mange que des biscuits à la compote. Les mamans, essayant de trouver une issue à la situation, inventent de plus en plus de nouvelles recettes pour que le bébé « se fasse des amis » avec tel ou tel produit. Par exemple, à l’âge de douze mois, il est temps d’introduire les œufs dans l’alimentation, mais souvent les enfants ne veulent pas les manger simplement bouillis. Ici l'omelette devient un salut pour les mamans. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat simple pour un enfant de 1 an ; nous allons maintenant vous en parler davantage.

"Pot miraculeux"

Aujourd'hui, presque toutes les femmes au foyer ont un multicuiseur dans leur cuisine. Cet appareil utile simplifie grandement le processus de cuisson et permet de préparer des plats plus sains et plus savoureux. Vous pouvez y faire bouillir, frire, cuire au four, ragoût et cuire à la vapeur. La recette d'une omelette à la mijoteuse pour un enfant de 1 an est très simple. Le plat s'avère savoureux et moelleux. Pour les jeunes mamans, c'est un moyen très pratique, puisqu'il n'est pas nécessaire de se tenir au-dessus de la cuisinière : versez-le dedans, réglez le mode souhaité et attendez le signal sonore de la casserole miracle.

Recette

Si vous envisagez de prendre une omelette au petit-déjeuner avec toute la famille, utilisez les proportions suivantes :

• Oeufs - 8 pièces.
• Lait - 200 ml.
• Beurre ou huile végétale (pour graisser le bol).
• Sel.

Traditionnellement, dans toute recette d'omelette pour un enfant de 1 an, il faut mélanger des œufs avec du lait. À ces fins, un mixeur, un fouet ou simplement une fourchette convient. Ensuite, vous devez ajouter un peu de sel au mélange obtenu, le verser dans le bol du multicuiseur (n'oubliez pas de le graisser au préalable avec de l'huile) et régler la minuterie sur 15 minutes en mode « Cuisson ». Ça y est, vous pouvez quitter la cuisine pendant un quart d'heure et vaquer à vos occupations, car inutile d'ouvrir le couvercle et de retourner l'omelette pour qu'elle ne brûle pas. La machine intelligente elle-même surveillera le processus et lorsqu'elle aura fini de vous préparer un plat riche et savoureux, elle émettra un signal sonore. Il ne vous reste plus qu'à éteindre le multicuiseur et à commencer à mettre la table.

Une autre recette d'omelette facile

Si vous souhaitez préparer une option encore plus facile à digérer, vous pouvez utiliser une recette d'omelette cuite à la vapeur pour un enfant (1 an) dans une mijoteuse. Pour cela, mélangez les œufs avec le lait dans la quantité requise (à raison de 30 ml de lait par œuf), et versez-les dans un moule en silicone ou en plastique. Si les moules sont en forme d'animaux ou de fleurs, la probabilité que le bébé aime le nouveau plat augmentera considérablement. Versez quelques verres d'eau dans le bol du multicuiseur, placez un panier vapeur dessus et placez-y les ramequins avec le mélange d'omelette. Le plat doit être cuit en mode « Vapeur » pendant 10 minutes.

Lorsqu'il n'y a pas de multicuiseur dans la maison, mais qu'il y a un bain-marie, cette recette convient également, mais sans utiliser de moule : le mélange est immédiatement versé dans le récipient du cuiseur vapeur et mis au point pendant vingt minutes.

Option avec micro-ondes

Si les aides de cuisine ci-dessus ne sont pas disponibles, ne désespérez pas. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la recette d'une omelette pour un enfant de 1 an au micro-ondes.

Pour une omelette, il faut prendre deux œufs, ajouter un peu de sel et les battre jusqu'à obtenir une mousse forte (avec un fouet ou un mixeur), puis ajouter un demi-verre de lait et battre à nouveau. La masse obtenue doit être cuite au four à micro-ondes dans un récipient haut pendant environ six minutes (à une puissance de 800 W). L'omelette grossit 2 à 3 fois, devient tendre et moelleuse.

Omelette sans protéines

Certains enfants sont allergiques aux blancs d’œufs, mais ce n’est pas une raison pour exclure ce plat populaire de l’alimentation du bébé. Pour un tel cas, il existe une recette d'omelette pour un enfant de 1 an au four. La particularité est qu'il est préparé uniquement avec des jaunes. Les séparer des protéines n'est pas difficile. Pour un jaune, vous devez prendre entre 30 et 50 millilitres de lait et une cuillère à café de semoule. La cuisson se résume à battre d'abord uniquement le jaune, puis avec le lait et enfin avec la semoule ajoutée (vous pouvez ajouter un peu de sel si l'enfant ne mange pas sans sel). Versez ensuite le mélange d'omelette dans un moule et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 10-15 minutes. Vous pouvez également le faire cuire dans une poêle avec un couvercle à feu doux. Mais cette recette ne passe pas au micro-ondes.

Mélange sec au lieu du lait

Il existe une autre option pour les enfants allergiques qui ne tolèrent pas le lait de vache. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du lait de chèvre, mais, d'une part, il n'est pas en vente partout et, d'autre part, ce produit a une odeur et un goût spécifiques, donc l'enfant peut ne pas l'aimer. Il est beaucoup plus facile d’utiliser du lait maternisé en poudre plutôt que du lait. La recette d'omelette pour un enfant de 1 an dans ce cas sera la suivante. Pour un jaune, vous devez prendre 30 à 50 millilitres de lait maternisé prêt à l'emploi (dilué selon les instructions sur la boîte), bien les battre ensemble, ajouter une demi-cuillère à café de farine, un peu de sel et une cuillère à café de beurre fondu. Vous pouvez le cuisiner de n'importe quelle manière pratique : au four, à la mijoteuse, au micro-ondes.

Omelettes avec additifs

Il existe de nombreuses recettes d'omelette à la poêle. Il n'est pas encore recommandé de le donner à un enfant de 1 an, mais à partir de deux ou trois ans, vous pouvez commencer à l'essayer en toute sécurité. Les options sont nombreuses : avec de la viande, du chou, des légumes. L’un d’eux conviendra certainement aux goûts de votre enfant. Si votre bébé n’aime pas seulement une omelette aux œufs, essayez de la combiner avec de la viande. Pour ce faire, disposez des morceaux de blanc de poulet bouilli hachés sur le pourtour du moule, versez le traditionnel mélange œuf-lait et faites cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.

Omelette aux légumes

Si votre bébé n'aime pas la viande, mais aime manger des légumes, une recette d'omelette aux légumes lui sera utile dans ce cas. Pour un enfant de 1 an, le chou-fleur, les épinards, les tomates, les carottes et les pommes de terre sont déjà familiers au goût. Ils peuvent être combinés ou utilisés séparément. Les légumes bouillis doivent être finement hachés et placés dans un moule. Si des tomates sont choisies pour l'omelette, épluchez-les, coupez-les en fines tranches ou écrasez-les à la fourchette et laissez-les légèrement mijoter dans une poêle avec un peu d'huile. Ensuite, versez délicatement les ingrédients préparés dans le mélange d'omelette fouettée et placez-le au four, au micro-ondes ou au cuiseur vapeur.

Les secrets d'une omelette pour enfants

Pour plaire même aux mangeurs les plus capricieux lors de la préparation d'une omelette, il est utile de connaître quelques astuces culinaires qui améliorent l'apparence et le goût du plat :

1. Pour cuisiner, vous devez utiliser uniquement des œufs frais avec des coquilles pré-lavées. Pour les enfants allergiques, les œufs de caille sont une excellente alternative aux œufs de poule.
2. Il est préférable d'utiliser du lait pour bébé pour les omelettes. Si vous n’avez sous la main que de la viande de campagne entière, assurez-vous de la faire bouillir avant de la cuisiner.
3. Le lait peut également être remplacé par de la crème sure. De ce fait, la splendeur de l'omelette en souffrira un peu, mais un délicat goût crémeux apparaîtra, que les enfants apprécieront.
4. L'ajout d'une petite quantité de beurre donnera au plat fini une saveur agréable.
5. Si vous préparez une omelette avec plusieurs œufs, elle deviendra plus haute et plus moelleuse, et votre enfant appréciera particulièrement son centre tendre.
6. Une fois la cuisson terminée, vous devez laisser le plat fini couvert pendant un certain temps. De cette façon, l'omelette ne se déposera pas et aura l'air plus appétissante.

L'omelette finie peut être disposée en forme de fleur (en la coupant en morceaux et en faisant une tige à partir d'un brin de persil), l'enfant acceptera certainement de manger un tel « pissenlit ».

Les œufs sont un produit important dans les menus enfants. Le bébé commence à recevoir des œufs à cet âge : un jaune dur à partir de 7-9 mois, selon le type d'alimentation, et le bébé n'est initié à la protéine qu'au bout d'un an. Quand peut-on faire une omelette pour un bébé, quelle recette choisir pour la nourriture pour bébé et quels œufs est-il préférable d'utiliser pour une omelette destinée à un enfant ?

Avantage

• L'omelette contient de nombreux nutriments précieux, tels que la vitamine A pour une peau saine et une meilleure vision, des vitamines B pour améliorer les processus métaboliques et le fonctionnement du système nerveux, et de la vitamine D pour soutenir la santé des os. De plus, l'omelette est riche en potassium, fer, cuivre et phosphore.
• L'omelette contient de la lutéine, une substance connue pour ses propriétés antioxydantes et sa capacité à abaisser le taux de cholestérol sanguin.
• L'omelette est considérée comme un plat léger et délicat, elle peut donc être incluse dans l'alimentation des enfants atteints de maladies du tube digestif.
• Les protéines des omelettes sont bien absorbées et fournissent au corps de l’enfant tout le spectre des acides aminés.

Dommages et contre-indications

• Les œufs sont considérés comme un produit allergène, qui provoque souvent des réactions chez les enfants.
• Une consommation excessive d’aliments protéinés, notamment les œufs, peut nuire à la fonction rénale.
• Faire frire une omelette dans une poêle rend le produit malsain en raison de la formation de composés cancérigènes lorsque l'huile est chauffée.
• Si le traitement thermique de l'omelette est insuffisant, il existe un risque de transmission de salmonellose par ce plat.

A partir de quel mois peut-on l'introduire dans l'alimentation ?

Les omelettes peuvent être incluses au menu d'un enfant d'un an, puisque le lait de vache et le blanc d'œuf, sur conseil des pédiatres, sont introduits dans l'alimentation de l'enfant après 12 mois.

Comme tout nouveau plat, il doit être donné au bébé en petites quantités. Pour les omelettes, vous devez utiliser des œufs frais et du lait destiné à l'alimentation de bébé. Si vous prenez du lait de village pour un plat, vous devez absolument le faire bouillir au préalable. Les omelettes pour bébés sont cuites au four ou cuites à la vapeur - la version frite peut être présentée au bébé après 3 ans.

À quelle fréquence un enfant de 1 an peut-il manger une omelette ?

La fréquence de consommation des plats aux œufs, qui comprennent les omelettes, dépend des normes de consommation d'œufs pour un enfant d'un an. Puisqu'il est recommandé aux enfants de cet âge de manger jusqu'à un demi-œuf par jour, si les œufs durs et autres plats à base d'œufs ne sont pas au menu, vous pouvez préparer une omelette à partir d'1 œuf trois fois par semaine.

Les œufs de caille ou de poule sont-ils meilleurs pour l’alimentation complémentaire ?

Un œuf de poule est considéré comme un produit très allergène, donc pour les enfants prédisposés aux allergies, il vaut mieux prendre un œuf de caille pour une omelette. Ils provoquent une réaction beaucoup moins fréquemment que ceux du poulet.

Les œufs de caille contiennent plus de micro-éléments et de vitamines. Dans le même temps, la valeur nutritionnelle de ces deux types d’œufs est similaire, mais les œufs de caille sont mieux digestibles. Il est seulement important de se rappeler que pour toute recette d'omelette, vous devez remplacer les œufs de poule par au moins deux fois plus d'œufs de caille.

Comment cuisiner?

Traditionnellement, deux ingrédients principaux sont utilisés pour une omelette : les œufs et le lait. Si vous remplacez le lait par de la crème sure, vous obtiendrez un plat moins moelleux, mais son goût sera très délicat. Préparez un plat avec plusieurs œufs à la fois et donnez à l'enfant la partie médiane, car elle s'avère la plus moelleuse.

Des jaunes

Une omelette, pour laquelle on ne prend pas d'œufs entiers, mais uniquement les jaunes, convient pour nourrir les bébés de moins d'un an. Ce plat peut être préparé pour les bébés âgés de 10 à 11 mois. De plus, cette version de l'omelette convient aux enfants allergiques aux blancs d'œufs. Pour le préparer, battez un jaune, ajoutez progressivement environ 60 ml de lait maternel (ou de lait maternisé) et ajoutez une cuillère à soupe de semoule. Le mélange fouetté est versé dans un moule et cuit au four.

Recette à la vapeur

Battez un œuf avec une fourchette ou un mixeur pendant environ 20 secondes, puis ajoutez-y environ 50 ml de lait, ajoutez un peu de sel et continuez à battre. Après avoir versé le mélange obtenu dans un bol en verre (il est important de le remplir au maximum à moitié), placez-le dans une casserole remplie d'eau (l'eau de la casserole doit également atteindre la moitié de la poêle à omelette). Gardez l'omelette à feu doux avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Dans une mijoteuse

Cet appareil permet de préparer une omelette pour toute la famille en une seule fois. Vous aurez besoin d'environ 250 ml de lait et 7 œufs. Battre les œufs avec le lait au batteur à basse vitesse ou avec un fouet. Versez le mélange obtenu dans le bol multicuiseur huilé. Réglez le mode « cuisson » et faites cuire le plat pendant 15 minutes.

Au micro-ondes

Cette omelette s'avère moelleuse et aérée, même si vous n'ajoutez ni lait ni farine aux œufs. Prenez 2 œufs et 75 ml de lait, battez ces ingrédients avec un mixeur et versez dans un plat allant au four graissé. Vous pouvez ajouter des légumes, des pommes, du fromage et d'autres additifs aux œufs.

La durée de la cuisson sera déterminée par la puissance du poêle, et sera en moyenne de 3 à 5 minutes. Si vous préparez une omelette pour la première fois, surveillez son état de préparation. Si vous décidez de faire une omelette au micro-ondes sans lait, battez les jaunes séparément, puis les blancs, puis mélangez-les.

Dans un bateau à vapeur

Prenez deux œufs et deux cuillères à soupe de lait. Fouettez ces ingrédients en ajoutant un peu de sel. Beurrer un moule, y verser le mélange œufs-lait et mettre au bain-marie. Après 10 à 15 minutes, vous pourrez offrir à votre bébé une délicieuse omelette cuite à la vapeur.

Dans le four

Cette omelette deviendra très moelleuse si vous n'ouvrez pas le four pendant la cuisson pendant au moins les vingt premières minutes (le plat ne se déposera alors pas). Le moule à omelette ne doit être rempli qu'à moitié avec le mélange d'œufs et de lait, car le volume initial doublera pendant la cuisson.

Recettes avec additifs

Si vous souhaitez préparer une omelette pour votre enfant avec une sorte de garniture, les ingrédients doivent être préparés séparément et ajoutés à l'omelette sous forme finie. Par exemple, il peut s'agir de légumes surgelés ou frais, qui sont d'abord cuits à feu doux dans un chaudron ou dans une mijoteuse, puis versés avec des œufs battus avec du lait.

Pour une omelette sucrée aux fruits, prenez un œuf, 50 ml de lait et 100 g de fruits. Les pommes sont d'excellents fruits pour les omelettes. Prenez une grosse pomme, épluchez-la et coupez-la en tranches, puis laissez-la mijoter dans un peu de beurre. Versez les œufs battus et le lait sur les pommes et saupoudrez l'omelette finie d'un peu de sucre de raisin.

Une autre option intéressante pour une omelette pour un enfant de plus d'un an est un plat à base de viande. Il nécessite un filet de poulet bouilli, qui est placé sous une forme résistante à la chaleur, deux œufs battus avec une petite quantité de lait sont versés dessus, puis cuits à la vapeur ou au four. De plus, les enfants de plus d'un an apprécieront une omelette avec des pâtes, du fromage cottage et du fromage faible en gras.

• Un œuf de poule frais ne doit pas être léger et, lorsqu'il est secoué, rien ne doit gargouiller à l'intérieur de l'œuf.
• La couleur de la coquille n'affecte pas la qualité de l'œuf, mais dans un produit frais, la coquille aura un léger brillant.
• N'achetez pas d'œufs pour les omelettes des enfants dans des endroits douteux. Il est préférable de les acheter auprès d'un vendeur ou d'un magasin de confiance, en vous assurant que le produit porte les signes appropriés.
• N'achetez pas d'œufs fêlés ou ébréchés, ni d'œufs très sales ou lavés. N'oubliez pas que les œufs lavés ont une durée de conservation plus courte, car le lavage enlève le film protecteur de la coquille et l'œuf commence à se détériorer.
• Ne présumez pas que les œufs les plus gros constituent le meilleur choix. Les œufs plus gros contiennent plus d’eau et moins de nutriments car ces œufs sont pondus par des poules plus âgées. Il est préférable de prendre des œufs de deuxième catégorie pour votre bébé (ils sont pondus par de jeunes poules et ces œufs ont un goût très agréable) ou de première catégorie (ils ont la composition la plus équilibrée).

À la maison, vous pouvez facilement vérifier si un œuf est frais en le plaçant dans de l'eau froide. Un bon œuf coulera, mais si le produit n'est pas frais, l'œuf flottera.

Regardez la recette d'une omelette sur la chaîne « Mom's Everyday Life », qui présente une recette d'omelette au bain-marie.

Après que l’enfant ait 1 an, les mères commencent à s’intéresser de plus en plus aux plats qui peuvent diversifier le menu du bébé. Il existe plusieurs options qui ont été testées par le temps et l'expérience de nombreuses personnes. Par exemple, une omelette pour un enfant de 1 an. Vous pouvez choisir la recette la plus adaptée pour que seules les substances utiles pénètrent dans le corps du bébé.

La base d'une omelette est constituée d'œufs. Certaines des substances qu'ils contiennent et qui sont importantes pour la santé jouent un rôle clé dans le bon développement des enfants d'un an. Tout d'abord, ceci :

• la vitamine D, nécessaire à la bonne croissance de l'enfant ;
• les vitamines A, E, responsables du fonctionnement des tissus musculaires, ont un effet bénéfique sur la vision du bébé ;
• Vitamines B qui aident au développement du système nerveux.
• calcium, fer, renforçant le squelette et les vaisseaux sanguins.

Les nuances de la préparation d'une omelette pour un enfant de 1 an

Les pédiatres recommandent de commencer à donner du jaune à l'âge de 7 à 8 mois et d'introduire des protéines dans l'alimentation de l'enfant seulement à partir d'un an et demi. Par conséquent, il est préférable de faire cuire une omelette à partir du jaune. De plus, il existe quelques recommandations pour le choix des produits :

• Pour les omelettes des enfants, les œufs faits maison d'une poule « éprouvée » sont les mieux adaptés ;
• si vous utilisez des produits achetés en magasin, ils doivent être soigneusement lavés avant utilisation ;
• Il faut ajouter du lait à l'omelette (de préférence du lait fait maison ou spécial pour enfants) ;
• Il est correct de préparer un plat pour enfants sans sel et, bien sûr, sans ajouter d'épices ;
• Une omelette pour enfants peut être préparée avec des ajouts sous forme de viande ou de légumes (ne vous précipitez pas et introduisez tous les aliments dans l'alimentation en même temps).

Recettes multicuiseur

Les mères s'efforcent de préparer uniquement les aliments les plus délicieux et les plus sains pour leurs bébés. En ce sens, la manière dont le plat est préparé est très importante. L’utilisation d’une mijoteuse garantit une cuisson uniforme de l’omelette. Il existe plusieurs recettes de délicieuses omelettes qui utilisent cet appareil de cuisine.

Ingrédients:

• jaune d'1 œuf maison ;
• ½ cuillère à soupe. lait;
• 3 g de beurre.

Préparation:

1. Bien agiter le jaune avec le lait.
2. Mettez l'huile dans le bol du multicuiseur et sélectionnez le mode « Réchauffer ».
3. Versez le mélange œufs-lait sur le beurre fondu et réglez sur « Cuire » pendant 10 minutes.

La même recette peut être variée avec du fromage à pâte dure - râpez-le et saupoudrez-le sur le plat chaud fini. Pour attirer l’attention de l’enfant sur un nouvel aliment, vous pouvez le décorer avec des morceaux de légumes, en faisant les yeux, le nez et la bouche d’un animal fantastique.

Il est très facile de préparer une omelette au poulet moelleuse dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• 2-3 jaunes ;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• 1/3 cuillère à soupe. lait;
• 1 tomate moyenne ;
• 200 g de filet de poulet bouilli ;
• 30 g de beurre ;
• Un peu de sel.

Préparation:

1. Secouez le lait avec la farine, versez les jaunes.
2. Coupez la tomate et le poulet en petits cubes.
3. Placez le beurre au fond du bol multicuiseur et faites-le fondre en mode « Réchauffement ».
4. Versez le mélange et réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes. L'omelette finie peut être saupoudrée d'aneth et de persil.

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Cuisiner pour bébé au micro-ondes

Vous pouvez également préparer une omelette pour votre bébé au micro-ondes. C'est beaucoup plus sain que d'utiliser une poêle à frire.

De nombreux pédiatres s’accordent à dire que les œufs de caille sont les plus bénéfiques pour les jeunes enfants. Ils contiennent moins d’allergènes que le poulet et peuvent être consommés avec des protéines. Cette omelette est délicieuse servie avec du lait.

Ingrédients:

• 3 œufs de caille ;
• ¼ cuillère à soupe. lait fait maison;
• 1 c. beurre fondu.

Préparation:

1. Secouez les œufs avec le lait.
2. Graisser un bol allant au micro-ondes avec de l'huile et verser le mélange d'œufs.
3. Cuire 2-3 minutes, laisser refroidir à température ambiante et donner à bébé.

Vous pouvez cuisiner une délicieuse omelette aux légumes au micro-ondes.

Ingrédients:

• 1 œuf de poule (ou 4 œufs de caille) ;
• 1/3 cuillère à soupe. lait fait maison;
• ½ petite carotte ;
• 2-3 inflorescences de chou-fleur ;
• sel (au goût).

Préparation:

1. Dans une casserole, faire bouillir le chou-fleur et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Secouez le jaune avec le lait, ajoutez du sel.
3. Placez les légumes au fond d'un récipient allant au micro-ondes et remplissez du mélange d'œufs.
4. Cuire 3 minutes. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

L'omelette au fromage cottage n'est pas moins satisfaisante.

Ingrédients:

• 1 jaune d'œuf de poule ;
• 1/3 cuillère à soupe. lait;
• 100 g de fromage cottage ;
• 1 c. beurre fondu;
• sel (au goût).

Préparation:

1. Secouez le jaune avec le lait. Sel.
2. Broyer le fromage cottage au tamis et l'ajouter au mélange d'œufs.
3. Graisser les ustensiles de cuisine avec de l'huile et verser le mélange.
4. Cuire 3-4 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud et donner à l'enfant.

Omelette diététique à la vapeur

Les enfants adorent les plats cuits à la vapeur. Si vous faites une omelette de cette façon, elle deviendra très tendre et moelleuse.

Ingrédients:

• 3 œufs de caille ;
• 4 cuillères à soupe. l. lait fait maison;
• sel au goût;
• 30 g de beurre.

Préparation:

1. Versez un peu d'eau dans une casserole à larges bords et mettez-la sur le feu.
2. Battre les œufs avec le lait et le sel dans un bol.
3. Graisser un bol profond avec de l'huile et verser le mélange d'œufs.
4. Placez le bol avec l'omelette dans une casserole d'eau bouillante. Cuire 5 minutes. Servir chaud.

Vous pouvez également réaliser une omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse en sélectionnant le mode « Vapeur ». De plus, ce mode de cuisson est possible pour n’importe quelle recette.

Chers lecteurs, dans cet article vous apprendrez à cuisiner une omelette pour un enfant. Vous saurez quand il sera temps de présenter un tel plat. Découvrez les règles que vous devez suivre. Découvrez les options de cuisson.

1. La première connaissance ne doit pas avoir lieu avant l'âge d'un an. Il est recommandé que ce soit une option vapeur. Si vous décidez de préparer une omelette en utilisant exclusivement des jaunes, un tel plat peut être proposé à un enfant même à l'âge de dix mois.
2. Avant de manger une omelette pour la première fois, il est nécessaire d'établir la tolérance aux œufs de poule, notamment aux protéines. N'oubliez pas une éventuelle réaction allergique. Si votre tout-petit y est sujet, il est préférable d'utiliser des œufs de caille plutôt que des œufs de poule. Seulement, vous devrez prendre le double de la portion par rapport à celle au poulet.
3. L'omelette frite est déconseillée aux enfants de moins de trois ans.
4. Choisissez des œufs faits maison ou achetez-les auprès de fournisseurs de confiance. Il est important qu'il n'y ait pas de fissures, d'éclats sur la coque ou de gargouillis.
5. Utilisez du lait pour bébé pour la préparation. Si vous décidez d'acheter du fait maison, assurez-vous de le faire bouillir.
6. Si vous souhaitez ajouter des légumes à l'omelette, assurez-vous d'abord que votre bébé n'y ait pas de réaction allergique.
7. Si vous décidez d'utiliser du sel en cuisine, utilisez la quantité minimale. Les assaisonnements sont totalement inacceptables.
8. La partie la plus tendre est la partie centrale de l'omelette, offrez-la à votre bébé.
9. Il est recommandé de battre les blancs séparément des jaunes. Cette manœuvre donnera plus de moelleux à votre plat.
10. L'omelette ne doit pas être ouverte immédiatement après la cuisson ou la porte du four doit être laissée ouverte. La hâte fait tomber le plat.

L'omelette est l'un des plats préférés de mon fils. Je le fais toujours cuit à la vapeur pour lui. La première connaissance a eu lieu quand Nikita avait un an et demi. Pour préparer, je prends du lait, de la farine, un œuf et une pincée de sel.

Version classique

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• ¼ verre de lait ;
• œuf;
• une demi-cuillère à café de farine.

Omelette au chou

Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des carottes ou du chou-fleur, mais seulement si l'enfant s'est préalablement adapté à l'omelette classique.

Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• 50 g de lait ;
• une demi-carotte;
• œuf;
• chou-fleur - quelques inflorescences;
• une demi-cuillère à café de beurre (beurre).

Viande

Si votre petit a déjà deux ans, alors vous pouvez lui faire découvrir ce plat.

Cette recette comprend :

• 50 g de filet (poulet) ;
• cent millilitres de lait;
• beurre pour graisser la poêle;
• œufs - deux morceaux;
• sel.

Aux tomates

Si votre petit est assez vieux et mange déjà des tomates, vous pouvez préparer cette option.

Pour ce plat il vous faudra :

• tomate de taille moyenne;
• un peu de lait.

Omelette au jaune

Si votre tout-petit a une réaction allergique aux protéines, alors cette recette sera une aubaine.

Tu auras besoin de:

• jaune d'œuf;
• une cuillère à café de semoule ;
• 50 ml de lait.

Si vous utilisez un moule en silicone, vous n’avez pas besoin de le graisser ; de toute façon, l’omelette ne collera pas. Sinon, graissez avec du beurre.

Vapeur

Si vous devez préparer une omelette pour un enfant d'un an, cette option sera idéale.

Prendre:

• œuf - chose;
• 50 ml de lait (de préférence faible en gras) ;
• huile (pour graisser le moule) ;
• Un peu de sel.

Cuisiner dans une mijoteuse

Pour préparer utiliser :

• un verre de lait;
• 8 œufs ;
• un peu d'huile (nécessaire pour la lubrification) ;
• sel.

Une omelette pour un enfant de 1 an ainsi préparée est moelleuse et également très savoureuse.

Vous savez maintenant ce qu'est une omelette pour un enfant, la recette de ce plat. Tenez compte de toutes les nuances lors de la cuisson si vous souhaitez obtenir un résultat savoureux et tendre. Si vous avez un très petit bébé, commencez par une omelette cuite à la vapeur ou cuite à la mijoteuse.

Au bout d’un an, l’alimentation du bébé doit être variée. Les mamans ont une nouvelle préoccupation : que proposer à leur bébé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner ? N'oubliez pas un plat simple mais savoureux : l'omelette. Les enfants le mangent avec plaisir. Choisissez une recette d'omelette pour un enfant de 1 an qui implique une cuisson à la vapeur ou au four sans ajout de soda. Cela créera le tandem parfait – goût et avantages.

Les œufs sont considérés comme l'un des principaux éléments du menu pour enfants. Ils contiennent des acides aminés essentiels, des vitamines B, E, A, D. Le produit est une source de phosphore, de potassium et de calcium. Toutes ces substances sont nécessaires au maintien des fonctions d’un organisme en croissance.

Malgré les bienfaits des œufs, ils restent un allergène alimentaire courant. Lorsque vous incluez un produit dans l’alimentation de votre bébé, il est important de surveiller la réaction de son organisme fragile.

Quand puis-je essayer ?

A partir de quel mois peut-on offrir une omelette à un enfant ? Si l'on parle d'un plat selon une recette traditionnelle, alors les pédiatres sont unanimes sur cette question : à partir de 12 mois. Bien que l'introduction de l'ingrédient principal du plat - les œufs - ait lieu plus tôt. Les médecins autorisent l’introduction des jaunes bouillis dans l’alimentation du bébé dès l’âge de huit mois. A partir de cet âge, il est permis au bébé de manger un demi-jaune tous les deux jours.

Les protéines ne peuvent apparaître dans l'alimentation qu'au bout d'un an, car il s'agit d'un produit allergène. Ces recommandations des pédiatres sont en effet la réponse à la question de savoir à quel âge peut-on donner une omelette à un enfant. Traditionnellement, le plat est préparé à partir de protéines et de jaunes, il ne doit donc pas être préparé pour un bébé de moins d'un an. Cependant, si vous choisissez l'option où seuls les jaunes sont utilisés, vous pouvez alors proposer à votre petit agité un plat aéré encore plus tôt - à partir de huit mois, au lieu du jaune bouilli.

Est-il possible pour un enfant d'un an de manger une omelette ? Cela est déterminé par la tendance du bébé aux réactions allergiques. Habituellement, à l’âge d’un an, le corps d’un enfant ne réagit plus aussi violemment aux allergènes. C'est facile à vérifier : donnez une petite quantité d'œuf : pas nécessairement sous forme d'omelette. Offre bouillie. S'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez alors présenter à votre enfant de nouveaux plats qui impliquent de modifier la consistance d'un produit familier.

L'option idéale pour un plat d'œufs pour un bébé d'un an est cuite à la vapeur. Quand peut-on donner à un enfant une omelette cuite à la poêle ? Les pédiatres recommandent de retarder l’introduction de la version frite du plat jusqu’à l’âge de trois ans, lorsque le système digestif de l’enfant est plus fort.

Sélection de produits : 4 règles

Une omelette pour les plus petits doit être saine. Le choix correct des produits est particulièrement important. Rappelez-vous quatre règles.

1. Les œufs sont frais. Achetez le composant principal uniquement dans des endroits de confiance. Les éclats et les fissures sur la coque sont inacceptables, tout comme les gargouillis à l'intérieur.
2. Le lait est pour les enfants. Pour préparer le plat, on prend du lait spécial - du lait pour bébé. Si vous envisagez d'ajouter du lait de vache du village au plat, vous devez d'abord le faire bouillir.
3. Les additifs sont peu allergènes. Lors de l'ajout de légumes, il est important de s'assurer que le bébé n'y est pas allergique. Une éruption cutanée chez un bébé peut, par exemple, être causée par une tomate rouge. Présentez d'abord le produit à votre bébé, puis ajoutez-le aux plats.
4. Sel - minimum. Il est déconseillé de saler les aliments pour bébé. Si vous décidez d’ajouter du sel, cela devrait être minime. Mais les assaisonnements sont tabous.

Si votre bébé est prédisposé aux allergies, mieux vaut remplacer les œufs de poule, considérés comme un produit hautement allergène, par des œufs de caille. Les réactions aux œufs de caille sont rares, mais les bienfaits sont les mêmes. Il est facile d'adapter les recettes au produit : prendre deux fois plus d'œufs de caille qu'indiqué dans la recette, ce qui implique l'utilisation d'œufs de poule.

Recette d'omelette pour un enfant de 1 an : version vapeur

Une omelette au cuiseur vapeur pour les enfants d'un peu plus d'un an est une option idéale pour le petit-déjeuner. Le plat s'avère diététique et facile à digérer. Même une femme au foyer novice peut se charger de préparer un tel petit-déjeuner.

Tu auras besoin de:

• un oeuf;
• lait écrémé - 50 ml;
• beurre - un petit morceau pour graisser la poêle;
• le sel est littéralement sur la pointe d'un couteau.

Qu'avons nous à faire

1. Battez l'œuf avec un fouet.
2. Ajouter du lait et du sel si désiré. Battez à nouveau vigoureusement.
3. Versez le mélange dans un petit moule (il faut d'abord le graisser).
4. Cuire au cuiseur vapeur pendant 15 minutes.

Vous pouvez préparer une omelette à la vapeur saine pour un enfant de 1 an, même si vous n’avez pas d’appareil miracle appelé « cuiseur à vapeur » chez vous. Pour cuire à la vapeur, utilisez la « méthode de grand-mère » : un bain de vapeur. C'est simple : placez le moule avec la base œuf-lait sur de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes.

Multicuiseur à la rescousse

Si vos appareils de cuisine comprennent un multicuiseur, assurez-vous d'utiliser l'appareil pour préparer des aliments pour bébé. Une omelette dans une mijoteuse pour un enfant de 1 an s'avère moelleuse et savoureuse. Grâce à la technologie de cuisson, le plat ne nuira pas au système digestif fragile du bébé : il n'est pas frit, mais cuit au four.

L’avantage d’un multicuiseur est que vous n’avez pas besoin de surveiller le processus de cuisson. C'est très pratique lorsque vous avez un peu d'agitation entre les mains. Un autre avantage est que dans un appareil de cuisine, vous pouvez préparer le petit-déjeuner pour toute la famille en même temps. Vous trouverez ci-dessous une recette pour un petit-déjeuner aussi universel.

Tu auras besoin de:

• huit œufs;
• lait - un verre;
• huile - un peu pour lubrifier le bol;
• sel - au goût.

Qu'avons nous à faire

1. Préparez un mélange œuf et lait.
2. Battez-le soigneusement avec un mixeur. Vous pouvez utiliser un fouet.
3. Versez le mélange dans un bol multicuiseur huilé.
4. Cuire 15 minutes, le mode « Cuisson » fera l'affaire (le nom dépend de l'appareil).

Sans protéines au four

Comment préparer une omelette pour un enfant de 1 an s'il est allergique aux protéines ? Le plat ne doit pas nécessairement être constitué d’un œuf « entier ». L'omelette peut être sans protéines. Cette option est idéale pour les enfants sujets à des réactions allergiques : la mère n'a pas à craindre que le bébé soit gêné par des éruptions cutanées après avoir mangé.

Tu auras besoin de:

• jaune d'œuf;
• lait - 50 ml;
• semoule - une cuillère à café.

Qu'avons nous à faire

1. Battre le jaune avec un mixeur ou un fouet.
2. Versez le lait dans le bol avec le jaune et battez à nouveau.
3. Ajouter la semoule au mélange œufs-lait. Fouet.
4. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
5. Versez le mélange dans le moule. Cuire au four à 180°C.

Si vous utilisez un moule en silicone, l'omelette ne collera pas. D'autres formes nécessitent une pré-lubrification avec du beurre. N'ouvrez pas les portes du four immédiatement après la fin du temps de cuisson, l'omelette se déposerait.

Au micro-ondes et sans lait

L'omelette des enfants peut être préparée sans lait. Un substitut à cet ingrédient est la préparation sèche que le bébé mangeait avant l'introduction des aliments complémentaires. Cette version du plat est particulièrement pertinente si le bébé présente une intolérance aux protéines de vache, qui se manifeste sous la forme de réactions allergiques.

Tu auras besoin de:

• lait maternisé sec et eau pour le diluer - la version finie devrait donner 50 ml ;
• un jaune;
• farine - 0,5 cuillère à café;
• beurre - un petit cube.

Qu'avons nous à faire

1. Préparez le mélange comme pour une alimentation normale.
2. Battez le jaune. Mélangez-le avec le beurre fondu, la farine, le mélange dilué.
3. Cuire au micro-ondes pendant deux minutes. Utilisez la puissance moyenne de l'appareil.

Cette recette peut être cuite au four ou au bain de vapeur. Cependant, un four à micro-ondes constitue le moyen le plus rapide.

Avec de la viande

Une omelette pour un enfant de 2 ans peut être préparée avec divers additifs. A huit mois, le bébé se familiarise avec la viande. Au bout d'un an, les plats de viande devraient être présents chaque jour au menu des enfants. Mais souvent, le bébé n'aime pas le goût de ce produit. Essayez de faire une omelette avec l'ajout de viande : votre petit agité ne refusera certainement pas un plat aussi sain.

Tu auras besoin de:

• Deux oeufs;
• lait - 100 ml;
• filet de poulet bouilli - 50 g;
• beurre - un petit morceau pour graisser la poêle;
• sel.

Qu'avons nous à faire

1. Battre les oeufs. Ajoutez du sel.
2. Versez le lait. Fouettez soigneusement le mélange.
3. Placer le filet haché (pré-bouilli) au fond du moule graissé. Sur le dessus se trouve un mélange de lait et d'œufs.
4. Cuire au bain de vapeur.
5. 15 minutes suffisent.

Au chou

Le menu des plus petits doit inclure des légumes. De nombreux enfants refusent ces prestations. Mais si vous cuisinez une omelette avec l'ajout de légumes, vous n'aurez pas à persuader le bébé d'en manger une autre cuillerée. Le chou-fleur et les carottes sont d'excellents ajouts. L'omelette au chou s'avère tendre et les carottes ajoutent au plat des couleurs vives qui plairont certainement à votre tout-petit.

Tu auras besoin de:

• œuf;
• lait - 50 g;
• une demi-carotte;
• plusieurs inflorescences de chou-fleur ;
• beurre - 1/2 cuillère à café.

Préparation

1. Faites bouillir le chou-fleur et les carottes comme d'habitude ou faites-les cuire à la vapeur.
2. Placer les légumes sous une forme adaptée à la cuisson au four à micro-ondes (la forme doit d'abord être graissée avec de l'huile).
3. Préparez la base – lait et œufs. Fouettez soigneusement. Verser le mélange sur les légumes.
4. Cuire au micro-ondes pendant trois minutes.

La recette peut être modifiée en utilisant les légumes que votre bébé aime. Par exemple, le plat deviendra tendre si vous ajoutez des courgettes ou du brocoli.

4 astuces culinaires

Pour rendre l'omelette moelleuse, tendre et savoureuse, vous devez connaître quelques astuces. Rappelez-en quatre et votre bébé sera ravi du plat.

1. Battez les blancs séparément. Si vous préparez une omelette pour enfants avec l'ajout de protéines, il est recommandé d'en battre certaines séparément, puis de les verser dans le mélange « général ». Cela donnera de la légèreté au plat.
2. Ajouter le beurre. Si vous ajoutez un morceau de beurre à une base à deux ingrédients, vous pouvez obtenir un goût incroyablement délicat et une texture légère.
3. Cuisinez avec plusieurs œufs. De cette façon, le plat deviendra définitivement moelleux. Offrez à votre bébé la partie prise au milieu, c'est la plus tendre.
4. Ne vous précipitez pas pour le poster. Quel que soit le mode de cuisson, le plat ne peut pas être immédiatement disposé sur les assiettes. Vous devez le garder sous le couvercle. Si le plat a été cuit au four, il n'est pas recommandé d'ouvrir immédiatement la porte. Dépêchez-vous et l'omelette se réglera.

Une omelette pour un enfant d'un an peut être préparée avec l'ajout de crème sure. Il est utilisé à la place du lait. Avec la crème sure, les œufs lèvent légèrement, mais le plat aura un goût crémeux prononcé. Si bébé refuse le plat, imaginez une présentation intéressante : faites voir à bébé une fleur ou le soleil dans son assiette.

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