Régime sans produits laitiers pour les mères qui allaitent (recettes). Le menu du jour pourrait ressembler à ceci. Produits laitiers autorisés

Questions fréquemment posées sur l'alimentation d'une mère qui allaite. Partie 1

Bien que les questions alimentaires aient déjà été abordées dans ce sujet dans un certain nombre de documents PDF joints, de liens et de « sites amicaux », à en juger par les questions du forum, cet aspect nécessite un article séparé. Essayons de comprendre au moins un peu ce problème aux multiples facettes.

Donc. Une mère qui allaite n’a généralement pas besoin de régime strict. Vous devez manger de manière nutritive, variée et suffisante. Prescrire un régime strict en raison de l'allaitement est parfois non seulement inutile, mais aussi nocif. Ô, car il réduit la teneur en calories, la valeur nutritionnelle et plastique du lait maternel, et ajoute également des difficultés et réduit l’engagement des mères dans l’allaitement.

1. Pourquoi les pédiatres aiment-ils prescrire un régime à une mère qui allaite ?

De nombreux pédiatres russes, sinon la plupart, insistent sur un régime alimentaire pour les mères qui allaitent. Pourquoi?
Ceci n'est que mon point de vue sur ce problème, à ne pas confondre avec la médecine factuelle.

Raison 1 Analphabétisme.

A) On pensait auparavant qu’une mauvaise alimentation augmentait l’incidence chez les enfants. Cette hypothèse a longtemps été réfutée par la recherche moderne, mais elle persiste.

B) Les selles d'un bébé nourri au lait maternisé sont beaucoup plus souvent quotidiennes, mais lors de l'allaitement, elles sont souvent une fois tous les quelques jours, et parfois une fois toutes les 2 semaines. Dans la grande majorité des cas, cela est dû à la très bonne digestibilité du lait maternel, à un minimum de « lest » et à un remplissage plus lent de l’ampoule rectale. Mais certains pédiatres parlent de « selles après chaque tétée » et y parviennent à tout prix, y compris en abolissant l'allaitement.

B) Et ainsi de suite. Par exemple, je rencontre constamment des collègues pédiatres qui sont littéralement irrités lorsqu’ils apprennent qu’une mère allaite et qui y résistent. Toute plainte de la mère : les selles du bébé pendant l'allaitement sont rares, ou de couleur verdâtre, ou des coliques fréquentes, ou il dort le jour et reste éveillé la nuit, ou une faible prise de poids, ou une éruption cutanée, ou une séborrhée, ou un muguet, etc. et ainsi de suite - une réponse "Ils s'enivrent de tout, puis ils veulent quelque chose", c'est fondamentalement incorrect, analphabète et grossier, et donc inacceptable de la part du pédiatre !

Le médecin doit savoir que les selles normales peuvent être de couleur verdâtre et avoir une odeur désagréable, qui ne dépend pas nécessairement de l'alimentation de la mère, qu'un enfant peut gagner peu en un mois sans aucune maladie, que tout le monde ne développe pas de troubles de l'alimentation, que le muguet proviendra beaucoup plus probablement des mamelons en caoutchouc, etc.

Raison 2 Paresse. Soutenir une mère qui allaite demande beaucoup de travail à un médecin. Il y a beaucoup à expliquer, il y a un certain nombre de caractéristiques et de pièges. Il est beaucoup plus simple de prescrire le mélange et d'expliquer comment le diluer dans le flacon. Et puis - "l'herbe ne poussera pas".

Souvent, le pédiatre n'est pas du tout analphabète, il sait comment le faire, mais soit il y a peu de temps, soit il n'y a pas assez d'envie, soit il n'y a pas de contact avec la mère (scandaleux ou stupide) - et il ment et prescrire un régime pour occuper la mère avec quelque chose, au lieu d'expliquer et de rassurer.

Raison 3 De véritables indications médicales. Pourtant, il existe des maladies qui obligent la mère à suivre un régime. Un exemple classique est celui où il est totalement interdit à la mère de consommer des produits laitiers. Les scientifiques ne comprennent pas encore comment les protéines (une énorme molécule qui doit être digérée dans les intestins de la mère, se décomposer en acides aminés et perdre la capacité de déclencher des allergies) peuvent encore pénétrer dans le lait maternel et provoquer de graves troubles digestifs et des éruptions cutanées chez le bébé. Une chose est claire : le régime sans produits laitiers prescrit dans cette situation élimine tous ou presque tous les symptômes de l'enfant et est donc clairement indiqué.

Mais il convient de noter qu'un régime strict pour une mère qui allaite est prescrit plusieurs fois plus souvent pour de fausses raisons qu'en présence de véritables indications objectives.

2. Qu’est-ce que tu ne devrais pas manger du tout ?

Tout le reste est possible, mais avec modération, sans oublier le bon sens et la surveillance de bébé. En général, une mère qui allaite, surtout si elle soupçonne un lien entre les problèmes de son enfant et l’alimentation de sa mère, doit tenir un journal alimentaire. Il n’y a que 2 colonnes : ce que l’enfant a mangé et ce qu’elle n’a pas aimé. Et si, d'après ses notes, une mère constate que, par exemple, les pois dans son alimentation provoquent une augmentation de la formation de gaz et des coliques chez le bébé, et que cela se répète plusieurs fois, alors les pois devraient certainement être limités. Ou bien la mère a bu du lait et l'enfant en a eu... C'est-à-dire après coup, et non à l'avance.

3. Bon, d'accord, quels aliments est-il préférable de limiter ?

Cela rend la question plus correcte. Il faut limiter :

A) Tous les produits pouvant modifier le goût du lait. Pardonnez-moi la comparaison grossière, mais j'ai grandi dans un village et je sais que si une vache mange de l'absinthe ou de la berce du Caucase, il est tout simplement impossible de boire son lait ce jour-là, il est amer ! C’est pareil avec le lait maternel. Moins d'herbes, d'ail, d'épices, d'aliments chauds et amers. Sinon, le bébé refusera de le téter et vous aurez une hystérie garantie et une nuit blanche.

B) Lait. Utilisez-le avec modération, surtout si votre journal alimentaire suggère un lien avec les problèmes de votre enfant.

C) Aliments libérant de l'histamine (chocolat, noix, poisson, agrumes) et aliments contenant de l'acide salicylique (cerises, cerises). L'abus de ces produits peut entraîner de graves éruptions cutanées et des démangeaisons chez l'enfant.

D) Tout ce que votre journal alimentaire « n’a pas aimé », et plus d’une fois pour éviter les coïncidences fortuites.

4. Puis-je avoir de l'alcool ?

Question fréquemment posée. De plus, les mères demandent avec un sentiment de culpabilité dans les yeux et la peur de la condamnation, alors l'idée de l'alcoolisme excessif et de l'abstinence leur vient immédiatement à l'esprit.

La meilleure option est de s’abstenir complètement de consommer de l’alcool pendant l’allaitement. Cependant, si une mère qui allaite veut de la bière jusqu'aux larmes, il semble qu'il n'y aura pas de mal important si elle « vole » un demi-verre à son mari et « le rebute ». Le bon sens est le critère principal.
Les personnes intéressées par cette question peuvent également lire cet article.

Un régime sans lactose est utilisé pour les bébés présentant un déficit en lactase et leurs mères qui allaitent. Parce que lors de l’allaitement, l’intestin grêle du bébé ne peut pas faire face au processus de dégradation du lactose. Lorsque les glucides non transformés par l'enzyme pénètrent dans le gros intestin, ils deviennent une flore pathogène pour l'activité de micro-organismes nuisibles, qui provoquent des diarrhées et des ballonnements intenses. Naturellement, dans de tels cas, les enfants prennent peu de poids, souffrent de déshydratation et se caractérisent par une nervosité accrue. Ce sont des symptômes très dangereux pour les nourrissons.

Si un enfant souffre d’intolérance au lait, les mères doivent veiller à un régime sans lactose pendant au moins les six premiers mois de la vie du bébé.

Dans ce cas, les substituts du lait de soja, qui existent désormais une grande variété, et le fromage cottage deviennent une alternative au lait, car la concentration en sucre du lait qu'ils contiennent est considérablement réduite. Et ces produits peuvent être consommés en petites quantités. Vous pouvez essayer des produits laitiers fermentés en quantités limitées, en observant strictement la réaction du bébé à chaque tétée.

Dans les cas où l'on soupçonne qu'un enfant présente une carence en lactose, il est nécessaire de procéder à un examen par des spécialistes. Et une fois le diagnostic confirmé, un régime spécial sans lactose est instauré, qui remplace totalement ou en quantité limitée les substances contenant des protéines du lait. Il ne reste qu'une petite liste de lait fermenté, d'ingrédients de caillé, de fromages et de beurre faible en calories.

Une telle solution au problème n’est bonne que dans le cas des personnes d’âge mûr et des adolescents. Les nourrissons nourris au lactose sont obligés de prendre des préparations spéciales à base de lactose (lactosar, lactrase, lactase-baby). Ces additifs sont ajoutés au lait maternel exprimé mécaniquement et aident à dissoudre le lactose sans en modifier la composition. Si les symptômes persistent même avec ce lait, des préparations spéciales sans lactose sont utilisées pour nourrir les nourrissons.

Elles s'entraînent à exprimer le lait maternel du premier flux (35-40 ml). Il contient un faible pourcentage de matières grasses, de sorte que la fermentation ne se produit pas dans l'intestin grêle ; le lait pénètre dans le gros intestin, où se forment les gaz et la post-fermentation. Le deuxième flux de lait contient une plus grande proportion de matières grasses et est traité avec succès par le tractus gastro-intestinal.

Produits interdits

Dans tous les cas, une mère qui allaite se voit prescrire un régime sans produits laitiers. Il est déconseillé d'utiliser et il est recommandé de limiter :

• Lait animal;
• Produits à base de lait entier de vache et de chèvre ;
• Sérums d'origine animale;
• Saucisses;
• Bouillons à base de viande grasse;
• Des noisettes;
• et ses dérivés ;
• Sauces à la moutarde et à base de moutarde, sauces mayonnaise.

Tout ce qui est épicé, gras ou sucré est exclu du régime alimentaire. Les seules exceptions sont le beurre et le fromage cottage, car ils contiennent une très petite quantité de lactose.

Produits autorisés

Avec un régime sans produits laitiers, vous devez contrôler la teneur en calcium du corps de la mère. Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation :

• Persil;
• Sésame;
• Céleri;
• Kaki;
• Légumes verts;
• Des noisettes.

Ces produits ont une teneur élevée en calcium. Un régime aussi strict devra être suivi pendant les six premiers mois de la vie d'un enfant pendant l'allaitement, puis le fonctionnement du tractus gastro-intestinal du bébé redeviendra le plus souvent normal. Mais il faudra encore à l’avenir contrôler la consommation de lactose (lait et produits laitiers).

• Toutes les bouillies sont cuites dans l'eau.
• La gamme de céréales se limite aux flocons d'avoine, au sarrasin et au riz.
• Il est utilisé pour nourrir la viande de volaille non grasse et le poisson maigre.
• Les entrées peuvent être préparées dans un bouillon de viande recyclé.
• Les légumes sont consommés principalement verts. Ils sont doués pour préparer une variété de purées et de jus.
• La consommation de légumineuses doit être limitée, même si elles ne contiennent pas de lactose. Ils provoquent eux-mêmes des ballonnements.
• De nombreuses variétés de noix peuvent être consommées, mais en quantités limitées, en observant la réaction de l’enfant.
• Il vaut mieux manger des œufs bouillis et sans protéines.
• La sélection de fruits se limite également aux pommes et aux poires.
• Les baies comprennent les groseilles et les groseilles.
• Pour un régime sans lactose, les produits à base de soja, le lait végétal de coco, le soja, les amandes, le pain de blé et les crackers offrent une excellente variété au menu.

Lorsque vous introduisez pour la première fois de nouveaux produits dans le menu, vous devez surveiller attentivement la réaction de l'enfant à un produit particulier. Ne donnez pas plus d'un nouveau produit par repas afin de bien contrôler les réactions de l'organisme.

Exemple de menu

Le régime sans produits laitiers pour enfants, comme mentionné ci-dessus, repose sur l'utilisation de diverses céréales et légumes, cuits dans des multicuiseurs dans leur propre jus. En conséquence, le menu est en cours d'élaboration pour être très diversifié. Voici un exemple de menu par jour de la semaine.

Lundi

• Petit déjeuner : riz bouilli aux abricots secs, œuf dur, cocktail de céleri ;
• Deuxième repas : infusion de menthe, lait de poule ;
• Déjeuner : bortsch à l'oseille, goberge vapeur, caviar de courge, jus ;
• Collation de l'après-midi : prunes ;
• Dîner : bouillie de sarrasin, dinde dans son jus, compote.

Mardi

• Petit déjeuner : potiron au four avec pomme, jus ;
• Deuxième petit-déjeuner : omelette soja, compote ;
• Déjeuner : soupe de purée de courge, zrazy de carottes, veau bouilli, thé ;
• Collation de l'après-midi : groseilles à maquereau ;
• Dîner : boulgour, thé à la mélisse :;
• Le soir : gelée.

Mercredi

• Petit déjeuner : riz aux abricots secs ;
• Deuxième petit-déjeuner : biscuits, gelée de canneberge ;
• Déjeuner : soupe de courge, compote de veau, bouillie de sarrasin, salade et légumes verts de concombre et d'oignon, compote ;
• Goûter de l'après-midi : omelette au brocoli, thé vert ;
• Dîner : salade de veau bouilli aux asperges et olives, thé à la menthe.

Les tisanes sont un excellent substitut au café, au lait et à d’autres boissons inappropriées pour un régime alimentaire. Après avoir consulté votre médecin-nutritionniste traitant, vous pourrez choisir les tarifs les plus adaptés à vos besoins. De nombreux remèdes à base de plantes peuvent apporter une aide précieuse pour nourrir un enfant, car ils affectent la lactation et la qualité du lait maternel chez la femme. Et ils introduiront en outre la prévention de divers rhumes sans aucun médicament chimique.

Un régime similaire est également utilisé avec succès pour perdre du poids chez les mères allaitantes qui subissent un processus de récupération après la grossesse. Une alimentation équilibrée vous aidera à vous remettre en forme rapidement et sans douleur après la grossesse et l'accouchement.

Recettes

Et maintenant, nous pouvons parler des recettes les plus courantes et les plus populaires pour un régime sans lactose (sans produits laitiers). Même sur la base d'une si petite liste, il est clair à quel point le régime alimentaire peut être varié.

Kissel

Ingrédients:

• Amidon 2 l;
• 1 litre d'eau ;
• Un demi-verre de sucre ;
• Pommes, groseilles à maquereau, autres fruits ou baies.

L'amidon est toujours la base de la fabrication de la gelée. Et la quantité de cette poudre vous permettra toujours de varier le type de plat que vous obtenez : mousse, boisson ou dessert.

La technologie est simple. Cuire la compote de baies. Diluez la fécule dans un demi-verre d'eau froide et versez cette solution dans le bouillon de baies bouillonnant ; remuez vigoureusement pour lisser la boisson ; Kissel a un effet calmant sur les parois de l'estomac et des intestins en raison de sa viscosité, et sature en même temps bien le corps. Il est donc très utile de le prendre au dîner. Cela ne provoquera pas de ballonnements ni de gaz. Vous pouvez ajuster vous-même la quantité de sucre.

Casserole aux carottes

A base de semoule, vous pouvez créer de nombreuses variantes de desserts, qui diversifieront l'alimentation d'une mère qui allaite.

Ingrédients:

• Oeuf 1 pièce;
• Semoule 1 cuillère à soupe ;
• Sucre 0,5 cuillère à soupe ;
• Carottes 200 gr;
• Cannelle, noix au goût.

Les carottes doivent être râpées très finement, mais pas en bouillie. Ajoutez ensuite le sucre, la semoule, l'œuf, la cannelle et les noix finement concassées. Mélanger et verser sous forme graissée. Cuire au four environ une heure. Ce merveilleux dessert constitue également un régime alimentaire strict dans un régime où le lait doit être exclu.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• Un verre de lait de soja ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 tasse de sucre ;
• 1,5 tasse de boulgour finement moulu ;
• Soda éteint au vinaigre;
• Thym;
• Farine complète.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse solide. Le boulgour réfrigéré avec le lait, le thym et les autres ingrédients sont bien mélangés. La farine est déjà ajoutée à ce mélange et mélangée. La pâte n'est pas préparée de manière trop serrée. Placer la pâte dans des moules graissés sans les remplir jusqu'en haut. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.

Boulgour aux courgettes et aubergines

Ingrédients:

• Poivron;
• Courge courgette;
• Aubergine;
• Graisse végétale;
• échalote;
• Persil;
• Sel et poivre au goût.

Les poivrons sont cuits au four, les aubergines et les courgettes, coupées en petits cubes, salées pour éliminer l'amertume, puis frites dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Le boulgour est cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec l'ajout d'épices et d'herbes finement hachées. Aucune huile ajoutée. Cette salade est également servie tiède. La recette de cette salade remplacera adéquatement les seconds plats du menu diététique en termes de calories. Le boulgour est un grain de blé au stade de maturité « lait », débarrassé des impuretés, lavé et séché plusieurs fois. Les fibres qu'il contient en grande quantité le rendent quasiment irremplaçable dans l'alimentation diététique.

La recette suivante est très adaptée pour nourrir un bébé souffrant d’un manque d’enzyme lactase. Il se compose uniquement de légumes. Appelez-le purée ou caviar, l'essence et le goût ne changeront pas. Habituellement, les enfants mangent ce plat avec plaisir.

Ingrédients:

• Courge courgette;
• Sel;
• Sucre;
• Huile végétale.

Les courgettes doivent être pelées, coupées en petits cubes et mijotées jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux. Ajoutez ensuite du sel, du sucre et un peu d'acide citrique. Parfait comme accompagnement d'un deuxième plat pour le déjeuner. S'il n'y a pas de contre-indications, et en dessert, si vous augmentez la quantité de sucre ou ajoutez une pomme à la recette. Ce plat est mieux servi garni de feuilles de persil. Cette technologie de cuisson simple est applicable à presque tous les légumes et légumes-racines qui ne sont pas exclus de l'alimentation.

Le corps d’un nouveau-né est très délicat et donc sans défense. Par conséquent, pour un confort maximal du bébé, la mère doit contrôler strictement son alimentation pendant l'allaitement et l'allaitement.

Régime sans produits laitiers pour une mère qui allaite : menu, règles et recettes

Pour de nombreuses mères, l’expression « régime sans produits laitiers » semble un peu folle. Pourquoi l’exclure de l’alimentation s’il présente de grands bienfaits ? En effet, les années précédentes, le lait de vache était considéré comme la norme ; il a été introduit très tôt comme aliment complémentaire ; Mais aujourd’hui, du fait des progrès et du développement de l’agriculture, le lait est devenu plus allergène. Ce n’est un secret pour personne : les vaches mangent de l’herbe, qui peut être contaminée par des pesticides et d’autres produits chimiques. De plus, certaines vaches sont « traitées » avec des antibiotiques. Ce n’est pas un fait que le lait sera utilisé pour la production laitière, mais il convient également de le rappeler. Et chez les vaches, comme chez les humains, toutes les substances consommées par la « mère » finissent d’une manière ou d’une autre dans le lait.

Qu’est-ce qu’un régime sans produits laitiers et pourquoi est-il nécessaire ?

Un régime sans produits laitiers pour les mères qui allaitent est conçu pour minimiser les effets négatifs du lait sur le corps du nouveau-né. Malheureusement, les enfants sont souvent allergiques à ce produit, aussi paradoxal que cela puisse paraître. Et parfois, il peut être difficile de déterminer à quoi réagit l’enfant. Évidemment, le lait maternel ne peut pas provoquer d’allergies. Mais la vache (chèvre) peut très bien être à l'origine de symptômes désagréables si la mère en boit pendant la période de lactation.

En plus des allergies, l’enfant peut ressentir une gêne et des douleurs au niveau du ventre (ballonnements, selles instables). Cela aura également un impact négatif sur la croissance et le développement futur. Par conséquent, les mères devraient exclure le lait de leur alimentation dès que sa « culpabilité » est établie.

Bien entendu, le lait de vache (ou de chèvre) possède des propriétés très bénéfiques. Mais si l'enfant est intolérant à ce produit, la mère devra l'exclure de son alimentation. Il est aujourd’hui possible de le remplacer par du lait de soja ou de coco, ainsi que du lait d’amande. Autrement dit, préparez des plats en utilisant n’importe quel type de lait végétal. Bien sûr, dans ce cas, le régime deviendra plus cher et le goût des aliments sera différent.

Quant aux autres produits à base de lait (kéfir, fromage blanc, fromage), ils sont autorisés. Mais encore une fois, cela vaut la peine de surveiller votre enfant pour voir s’il développe une réaction sous forme d’éruption cutanée, de problèmes de selles, etc.

Régime sans produits laitiers pour les mères qui allaitent : recettes

• Les flocons d'avoine sont une excellente solution pour le petit-déjeuner. Il possède des propriétés bénéfiques, contient des fibres et des vitamines. Et vous pouvez le cuisiner non seulement avec du lait, mais aussi avec de l'eau. Mais pour le rendre plus savoureux pour vous, nous vous proposons la recette suivante : faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des flocons d'avoine (le rapport eau/céréales est de 2:1). Au bout de quelques minutes, ajoutez les fruits secs pré-trempés et hachés (abricots secs, raisins secs). Faites cuire le porridge pendant dix minutes ;
• Soupe au lait. Faites mijoter le lait de soja à feu doux, puis ajoutez quelques nouilles maison. Laissez-le ramollir, après quoi la soupe est prête. Avant de servir, assaisonnez le plat avec un morceau de beurre ;
• Omelette aérienne. Prenez deux œufs de poule, ajoutez un peu de lait de soja. Fouettez le tout dans un bol, salez-le légèrement, puis versez-le dans une poêle préchauffée (avec de l'huile végétale). Retournez l'omelette et faites-la frire de l'autre côté. Vous pouvez décorer le plat avec des herbes et des tranches de tomates.

Régime sans produits laitiers pour les mères qui allaitent : menu

Petit-déjeuner: omelette moelleuse, une tranche de pain complet, du thé au citron et au sucre.

Déjeuner: salade de fruits.

Dîner: soupe de poisson, escalope de poulet vapeur avec purée de pommes de terre, salade de choux frais et concombre, infusion d'églantier.

Goûter de l'après-midi: un demi-paquet de fromage cottage, quelques noix.

Dîner: ragoût de légumes avec des morceaux de bœuf.

Petit-déjeuner: flocons d'avoine aux fruits secs (voir recette), thé aux biscuits secs.

Déjeuner: cocktail à base de banane, de jus de pomme fraîchement pressé et de kéfir.

Dîner: soupe de poulet, côtelette de bœuf au sarrasin, salade de légumes, thé.

Goûter de l'après-midi: yaourt nature.

Dîner: poivrons farcis, thé.

Petit-déjeuner: soupe au lait, un morceau de pain d'hier, du thé.

Déjeuner: poire, orange fraîche.

Dîner: soupe végétarienne, boulettes de poulet avec riz et légumes, compote de fruits secs.

Goûter de l'après-midi: compote de biscuits, une poignée de fruits secs.

Dîner: cocotte de poulet, légumes, fromage.

Combien de temps doit durer un régime sans produits laitiers ? Elle doit être respectée pendant toute la période d'allaitement pur. Après avoir introduit les aliments complémentaires, commencez progressivement à réintégrer le lait dans votre alimentation, mais surveillez très attentivement la santé du bébé.

Régime sans gluten et sans produits laitiers pour les mères qui allaitent

En plus d’un régime sans produits laitiers, il existe également un régime sans gluten. Le gluten est une protéine présente dans les céréales. Le fait est qu’un enfant peut souffrir d’une maladie telle que la maladie cœliaque ou une intolérance au gluten. Dans ce cas, la mère doit suivre un régime particulier si elle allaite. Le but d’un tel régime sera d’empêcher le gluten de pénétrer dans l’organisme du bébé, ce qui pourrait provoquer des problèmes digestifs et, par conséquent, un retard de croissance et de développement.

Une nouvelle maman doit exclure de son alimentation tous les produits à base de blé, de seigle, d'avoine (pain et pâtisseries, confiseries à base de pâte - gâteaux, muffins, pâtes, flocons d'avoine, chapelure). De plus, certains produits peuvent contenir du gluten dit caché. Apprenez-en davantage à ce sujet dans l’article sur le régime sans gluten. Mais tout n’est pas aussi grave qu’il y paraît. Après tout, la farine de blé peut être remplacée par du maïs, du sarrasin ou une autre farine. Et renoncer aux pâtes et surtout aux confiseries à base de farine ne sera que bénéfique : vous vous mettrez ainsi en forme plus rapidement si vous avez pris quelques kilos en trop.

S'il s'avère que l'enfant est simultanément intolérant au lait et au gluten, la mère doit alors se renforcer et adapter son alimentation à ces caractéristiques pendant l'allaitement. Sinon, l'enfant pourrait développer de graves problèmes de santé. Quoi de plus important que la santé de nos enfants ? Probablement rien.

De nombreux nouveau-nés ont une réaction allergique aux protéines provenant des produits laitiers que consomme leur mère. Le fait est que le système digestif du bébé se développe tout juste pendant cette période et ne peut pas accepter les aliments contenant de la caséine animale (protéine du lait). Dans de tels cas, les jeunes mères se voient prescrire un régime sans produits laitiers.

En raison d'une production insuffisante d'enzymes qui assurent l'absorption des protéines du lait chez un enfant, les symptômes suivants sont observés :

• Diarrhée et ballonnements ;
• Selles instables ;
• Manifestation de réactions allergiques sur la peau (irritation, sécheresse, urticaire) ;
• Nausée et vomissements;
• Maux d'estomac.

L'essence du régime

La santé du bébé dépend de l'alimentation de la mère pendant l'allaitement. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner les produits alimentaires avec une extrême prudence. Un régime sans produits laitiers pour l’allaitement consiste à exclure de l’alimentation d’une jeune maman les aliments riches en protéines de lait animal. Par exemple:

• Lait en poudre et lait entier;
• Crème sure et autres produits laitiers fermentés ;
• Yaourts et lactosérum ;
• Desserts contenant des composants laitiers ;
• Fromage cottage et produits en grains.

L'alimentation d'une mère qui allaite doit être aussi équilibrée que possible. Il est donc recommandé de compenser les carences en calcium (dont la principale source sont les produits laitiers et les produits laitiers fermentés) à l'aide de certains produits :

• Légumes verts frais ;
• Graines de sésame et de citrouille ;
• Amande;
• Bananes;
• Sardines;
• Saumon;
• Thon.

Lors de la préparation de salades de légumes, remplacez l'huile de tournesol par de l'huile d'olive, riche en calcium et en vitamine D.

Aspects négatifs du régime

Malgré la nécessité de s'y conformer, elle présente un inconvénient important. Les produits laitiers sont riches en vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium. Le calcium est nécessaire à un corps en croissance pour renforcer le système squelettique et maintenir l’immunité. Le manque de cet élément affecte particulièrement le nouveau-né, qui reçoit les substances nécessaires du lait maternel. Il est donc très important de créer une alimentation correcte pendant cette période. Il est nécessaire de remplacer les produits laitiers par d'autres sources de vitamine D.

Que peut manger maman pendant un régime ?

La liste des aliments autorisés lors d'un régime sans produits laitiers pour les mères qui allaitent est très longue. Il comprend la consommation des produits suivants :

• Viande (bœuf, porc, poulet);
• Lait de soja, de coco et d'amande ;
• Tofu;
• Légumes sous toutes formes ;
• Les légumineuses ;
• Fruits et baies ;
• Pâtes alimentaires et produits de boulangerie-pâtisserie;
• Toutes les céréales ;
• Œufs;
• Poisson (le poisson de mer est le meilleur).

Il est nécessaire de consommer une quantité d'eau suffisante par jour, environ (2 à 2,5 litres). Pour éliminer la carence en calcium, il est utile de boire des complexes vitaminiques et du gluconate de calcium.

Les mères qui allaitent ne sont autorisées à abandonner le régime qu'après la fin de la période de lactation.

Tableau des menus

L'exemple de menu du tableau destiné aux mères qui allaitent tout en suivant un régime sans produits laitiers vous expliquera comment bien structurer votre alimentation.

Le menu présenté dans le tableau est approximatif et peut être modifié selon les préférences gustatives.

Recettes pour suivre un régime sans produits laitiers

Quelques recettes simples et savoureuses sans produits laitiers vous aideront à diversifier votre menu.

Salade de légumes nutritive au poulet

Pour préparer la salade il vous faudra :

• Poitrine de poulet bouillie;
• Concombres frais ;
• Chou chinois;
• Vinaigre de pomme ou de raisin ;
• Huile d'olive;

Mode de cuisson :

• Faire bouillir la poitrine de poulet et la laisser refroidir ;
• Pendant ce temps, hachez le chou chinois et les concombres
• Les concombres doivent d'abord être pelés. Il peut contenir des produits chimiques utilisés pour conserver les légumes ;
• Coupez le blanc de poulet refroidi en petits cubes et ajoutez-le au reste des légumes ;
• Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et ajoutez du vinaigre au goût.
• Enfin, assaisonnez le plat presque fini avec du sel et remuez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des pignons de pin à la salade.

Ragoût de dinde aux légumes

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Filet de dinde - 400 g;
• Tomates fraîches 2-3 pièces ;
• Pommes de terre 4 pièces ;
• Carottes - 1-2 pièces;
• Courgettes de taille moyenne ;
• Poivron - 2 pièces;
• Sel et poivre au goût.

Recette

• Rincez d'abord le filet de dinde et coupez-le en cubes de taille moyenne ;
• Épluchez les légumes lavés, retirez les graines des poivrons ;
• Coupez les pommes de terre, les carottes et les courgettes en cubes, les tomates, les oignons et les poivrons en tranches et disposez-les dans un plat allant au four ;
• Ajoutez-y le filet de dinde haché, salez et poivrez ;
• Ajoutez un demi-verre d'eau et un peu d'huile d'olive;
• Cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Comme plat allant au four, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie, une forme spéciale résistante à la chaleur ou des casseroles.

Rouleau de lavash au poulet avec légumes et fromage tofu

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• Pita;
• Tomates fraîches ;
• Poitrine de poulet bouillie;
• Fromage tofu;
• Tous les légumes verts au goût ;
• Ail;
• Concombre;
• Mayonnaise maison.

Méthode de cuisson

• Graisser le pain pita avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes ;
• Coupez les tomates et le concombre en petits cubes et placez-les dessus ;
• Coupez la poitrine de poulet bouillie en petits morceaux et placez-la dans la couche suivante ;
• Ajouter l'ail râpé et le tofu;
• Graisser avec de la mayonnaise et envelopper dans un rouleau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le rouleau au four. Pour préparer un plat à base de pain pita, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison.

La naissance d'un bébé est un événement joyeux dans chaque famille, mais lorsqu'elles allaitent, les femmes sont confrontées à des jours de restrictions alimentaires.

Ceci est particulièrement important si le bébé est allergique au lait (ou à d'autres produits), alors un régime sans produits laitiers est conseillé aux mères qui allaitent.

Récemment, c'est ce produit qui provoque le plus souvent une réaction allergique chez les nourrissons, mais vous pouvez lire ci-dessous pourquoi cela se produit et que faire.

Aujourd’hui, on pense que seuls le lait maternel ou les préparations spécialement adaptées sont les plus adaptés pour nourrir un bébé. Bien sûr, la question se pose : comment les bébés étaient-ils nourris avec du lait de vache et de chèvre presque dès la naissance ?

Mais ici, on peut immédiatement constater la qualité du lait de vache de nos ancêtres, car les animaux recevaient une alimentation naturelle - foin naturel, pain, déchets alimentaires, etc. Tout était naturel, sans impuretés. Aujourd'hui, le plus souvent, les vaches mangent des aliments contenant des composants spéciaux pour la production rapide de lait en grande quantité. Il n'est pas nécessaire de parler de sa qualité.

Si cela se produit même avec du lait fait maison, que dire d'un produit acheté en magasin. Il contient encore moins de nutriments. Cela inclut également la détérioration de l’environnement chaque année, ainsi que les produits que consomment les futurs parents. Tout cela est résumé dans un petit bébé qui vient de naître, dont le corps est incapable de digérer des protéines plus complexes que celles du lait maternel.

Bien sûr, il existe des cas où le corps d’un enfant est génétiquement intolérant au lait de vache, mais dans de tels cas, l’allergie est également observée chez les proches de l’enfant. Sinon, si les produits laitiers sont exclus tôt, l'enfant peut dépasser cette période et les consommer sans nuire à sa santé à un âge plus avancé.

Signes d'une allergie aux produits laitiers

Peut-être que les symptômes d'une allergie aux produits laitiers sont similaires à ceux d'autres allergènes qu'un enfant ne peut pas tolérer, mais il existe encore des différences. Nous les listons ci-dessous.

• Diverses éruptions cutanées - depuis de légers boutons et joues rouges jusqu'à des plaies suintantes intraitables qui démangent constamment.
• Troubles intestinaux - diarrhée avec mucus, traînées de sang ou, à l'inverse, constipation.
• Coliques et gaz formés dans les intestins (ils peuvent provoquer chez l'enfant soit un léger inconfort, soit une douleur plus intense).

Bien entendu, pour identifier de manière plus fiable la cause de ces symptômes, il convient d'effectuer une série de tests sanguins, qui doivent être effectués par un spécialiste, suivre un traitement et éliminer complètement les produits laitiers de l'alimentation de la mère et du bébé jusqu'à un certain âge. .

Si, selon les indications, un régime sans produits laitiers est prescrit à une mère qui allaite, son alimentation doit alors être riche en d'autres produits pouvant remplacer les vitamines et les minéraux obtenus à partir du lait, du fromage cottage, etc. Par exemple, il est très difficile de reconstituer le calcium, car les produits laitiers en constituent la principale source. Dans ce cas, le régime doit comprendre :

• légumes verts;
• céleri;
• persil;

• graines de sésame;

• fruits de mer (notamment poissons);
• amande;
• chou;
• épinard.

En outre, le régime alimentaire de la mère doit contenir d’autres produits non moins importants pour fournir une alimentation complète et saine non seulement au bébé, mais aussi à elle-même.

• oeufs (domestiques);
• viande maigre maison (lapin, veau, dinde) ;
• noix de toutes sortes;
• autres types de lait - noix de coco, riz, soja, amande ;
• bouillie avec de l'eau (maïs, sarrasin, millet, riz);

• pommes cuites;
• compotes de fruits secs;
• légumes cuits au four et frais;
• du pain ou des craquelins;
• huiles végétales (olive, tournesol) ;
• légumineuses (avec prudence et en petites quantités).

Mais même dans ce cas, il est nécessaire de surveiller la réaction de l’enfant aux aliments, en les introduisant progressivement dans l’alimentation. Il ne faut pas oublier que la dose quotidienne de calories pour une mère qui allaite doit être d'environ 2 000 kC.

Produits laitiers autorisés

Dans certains cas, il n'est pas recommandé d'exclure de l'alimentation les produits laitiers fermentés, qui contiennent des protéines de lait déjà décomposées, afin que leur digestion soit plus facile. Les produits laitiers ayant subi un traitement thermique peuvent également être autorisés. Cependant, dans tous les cas, il faut surveiller la réaction du bébé.

Régime sans produits laitiers pour l'allaitement : menu pour une journée

Certaines femmes qui doivent suivre un régime pendant l'allaitement pensent que restreindre leur alimentation les fera mourir de faim, mais en réalité ce n'est pas le cas. Considérons un menu possible pour une journée pour une mère qui allaite.

Comme vous pouvez le constater, l'alimentation est suffisante pour saturer et obtenir les substances nécessaires à l'alimentation du bébé. Bien entendu, le régime alimentaire doit également contenir d'autres aliments de la liste autorisée afin qu'il n'y ait pas de manque de nutriments.

Il convient de noter qu'un tel régime ne convient pas si l'enfant présente un déficit de lactation ou si la mère souhaite simplement perdre du poids après l'accouchement. Dans le premier cas, le bébé manque d’une enzyme capable de digérer le lactose (sucre du lait). Pour le savoir plus précisément, vous devez subir des tests spéciaux. En cas de déficit de lactation, le médecin recommande parfois d'arrêter l'allaitement en remplaçant le lait maternel par des mélanges adaptés.

Pour les mères qui allaitent, un régime sans produits laitiers est idéal si le nouveau-né est allergique aux protéines du lait de vache. S'il ne s'agit pas d'une pathologie congénitale, dès la première alimentation complémentaire du bébé (six à sept mois), vous pourrez l'abandonner progressivement et commencer à introduire des produits laitiers dans votre alimentation, en surveillant attentivement la réaction du bébé. Mais cela nécessite une supervision spécialisée. Être en bonne santé!