La néphrite est tout un groupe de maladies rénales de nature inflammatoire ou immuno-inflammatoire. Ce groupe comprend les maladies immuno-inflammatoires : (si le processus implique les glomérules des reins) et néphrite tubulo-interstitielle - lorsque le processus affecte le tissu interstitiel des reins, les tubules et les vaisseaux situés dans les tissus, les canaux lymphatiques et les terminaisons nerveuses. Dans ces maladies, le facteur provoquant est l'infection et les complexes immuns qui en résultent s'installent dans les glomérules ou les tissus intermédiaires des reins. Cela inclut également l'inflammation du bassinet du rein causée par la flore bactérienne.
Les symptômes des maladies diffèrent, ce qui s'explique par des lésions de diverses structures rénales. Ainsi, la glomérulonéphrite survient avec le syndrome néphritique ( gonflement , hypertension , hématurie ). Il existe également une excrétion accrue de protéines, ce qui reflète la pathologie de l'appareil glomérulaire. Des douleurs apparaissent dans la région lombaire en raison d'une augmentation de la taille des reins, et d'une diminution du débit urinaire associée à une diminution du débit de filtration glomérulaire. Les infections courantes qui endommagent l'appareil glomérulaire comprennent hépatite virale . Les lésions rénales se développent souvent dans le contexte d’une maladie rénale chronique ou active.
À pyélonéphrite les patients se plaignent de maux de dos et de mictions fréquentes. En clinique, des symptômes d'intoxication peuvent prévaloir - fièvre, faiblesse,... Une quantité importante de bactéries est retrouvée dans les urines et l'échographie montre des signes de déformation du système pyélocalicien.
Avec la néphrite tubulo-interstitielle, il y a une diminution de la densité de l'urine. Chaque exacerbation d’une infection rénale agrandit la zone touchée, favorisant la fibrose. Cette maladie se caractérise par une augmentation des modifications irréversibles des reins ( fibrose interstitielle ) et une diminution parallèle de leurs fonctionnalités.
Toutes ces maladies deviennent chroniques et le concept de maladie rénale chronique a désormais été introduit et sa classification est reconnue dans le monde entier. L’IRC comprend toute atteinte rénale, quel que soit le diagnostic nosologique, et une diminution de la fonction rénale survenant pendant plus de trois mois. Elle est diagnostiquée sur la base d'une albuminurie (), d'une pathologie rénale identifiée par échographie et d'une diminution du débit de filtration glomérulaire.<60 мл/мин/1,73 м2.
Le but de regrouper les maladies néphrologiques sous ce terme est la nécessité d'évaluer l'état de la fonction rénale. Cela permet d'évaluer le taux de progression de la pathologie et de commencer rapidement le traitement et les mesures rénoprotectrices. La maladie comporte 5 stades, qui diffèrent par le risque de développer une maladie terminale. La nutrition des patients revêt une grande importance dans le traitement et la prévention.
Quel régime alimentaire faut-il adopter en cas de maladies des reins et des voies urinaires ? Malgré les différences entre les maladies, la thérapie diététique repose sur des principes de base communs et est réalisée dans le cadre thérapeutique.
- Limitation du sel - les aliments ne sont pas salés pendant la préparation et, en fonction de la gravité de la maladie et de l'insuffisance rénale, il est permis d'en ajouter une certaine quantité aux plats cuisinés. Par exemple, dans la néphrite aiguë, le sel est totalement exclu. La présence d'hypertension artérielle oblige à réduire sa quantité à 5 g, et en cas de néphrite tubulo-interstitielle chronique sans insuffisance rénale chronique, il est possible d'en utiliser 7 à 8 g par jour. La quantité de sel autorisée est déterminée individuellement par le médecin pour chaque patient.
- La quantité de protéines est réduite à 80 g (sa quantité est considérablement réduite en cas de lésions rénales graves à 20 g ou 40 g). Les protéines du lait et les blancs d’œufs, plus digestes que les protéines de la viande et du poisson, sont préférables pour ces maladies. Les protéines végétales ont moins de valeur nutritionnelle.
- Viande et poisson (ils sont autorisés à 150 g ou moins, selon la gravité de l'insuffisance rénale). Lors de la préparation des plats, la viande et le poisson sont d'abord bouillis, puis vous pouvez les cuire, les mijoter ou les frire à votre guise. Cette technique réduit la quantité d'extraits et, par conséquent, la charge sur les reins.
- Sont exclus les produits aux huiles essentielles ayant un effet irritant (céleri, aneth frais, basilic, persil, radis, ail frais et oignons). Les épinards et l’oseille ne doivent pas être consommés comme sources d’acide oxalique.
- Pour toute maladie rénale, la quantité de liquide est limitée - de 0,5 à 1,1 litre. Un calcul précis de la quantité de liquide autorisée est effectué sur la base de la diurèse de la journée écoulée et ne peut la dépasser que de 300 ml.
- Des repas fractionnés de 5 par jour sont fournis.
- Si vous souffrez d'une maladie rénale, excluez les boissons alcoolisées, les collations épicées et salées, les légumes marinés, le thé et le café forts, les herbes et épices, le cacao et le chocolat.
La nutrition pour les maladies rénales garantit l'épargne des reins et vise à réduire l'enflure et la pression, car les aliments sont préparés sans sel. De plus, le régime favorise l’élimination des produits métaboliques azotés, puisque son deuxième point principal est la limitation des protéines dans l’alimentation. De plus, en cas de maladie rénale, sa quantité varie en fonction de la gravité de l'insuffisance rénale - de 20 g par jour à 80 g.
À cet égard, le régime alimentaire pour les maladies rénales comporte plusieurs variétés, qui sont recommandées à différents stades de la maladie (exacerbation, guérison, rémission) et en tenant compte de la fonction de l'organe (présence d'insuffisance rénale ou son absence). Cela est dû au fait qu'en cas de maladie rénale, leur fonction est altérée à des degrés divers. Par exemple, Tableau n°7A totalement sans sel, il s'agit d'un régime majoritairement végétal avec une limite en protéines allant jusqu'à 20 g.
Il est prescrit dans les néphrites aiguës sévères et chroniques avec insuffisance rénale . Le régime est recommandé pour une courte période, car il n'est pas équilibré et lorsque le processus s'atténue et que l'azotémie diminue, les patients sont transférés vers Tableau 7B . Il augmente déjà la quantité de protéines à 40 g et constitue une table de transition vers Régime n°7 , dans lequel 80 g de protéines sont autorisés.
Tableau 7B , au contraire, a une teneur élevée en protéines (125 g), car il est recommandé en cas de syndrome néphrotique, lorsqu'il y a une perte de protéines dans les urines. L'augmentation de la teneur en protéines de l'alimentation reconstitue ses pertes. La quantité de liquide et de sel consommée est limitée.
Régime 7 G est prescrit aux patients atteints d'insuffisance rénale terminale. Ce type de régime contient 60 g de protéines, 0,7 litre de liquide gratuit et 2 à 3 g de sel.
Produits autorisés
- Choisissez des viandes maigres (poulet, bœuf, dinde, agneau, langue). N'oubliez pas de faire bouillir les produits à base de viande et de poisson avant la préparation finale des plats. La viande peut être consommée en morceaux, ou bouillie et hachée (rouleaux de chou, crêpes farcies et légumes).
- Les soupes sont préparées uniquement avec de l'eau ou un bouillon de légumes. Il n'y a aucune restriction sur les légumes et les céréales ajoutés aux soupes. Vous pouvez préparer des soupes avec des pâtes, du bortsch, de la soupe aux choux et de la betterave rouge, mais veillez à ce qu'elles ne soient pas très acides ou épicées. Vous pouvez assaisonner les soupes et le bortsch avec de la crème sure et du beurre. Ajouter l'aneth et le persil aux plats préparés. Les oignons sont utilisés dans les soupes après avoir été préalablement bouillis ou blanchis.
- Le poisson faible en gras est recommandé. Il est bouilli en morceaux, puis cuit au four ou préparé en gelée à base de bouillon de légumes. En additif aux plats de viande et de poisson, vous pouvez utiliser diverses sauces : crème sure, lait, tomate ou autre légume, oignon (pour cela, l'oignon est d'abord bouilli et sauté). De l'aneth séché, du persil et des graines de carvi peuvent être ajoutés aux sauces.
- Toutes les céréales et pâtes sont utilisées comme plat d'accompagnement. À partir de céréales, vous pouvez préparer des puddings, des côtelettes, des ragoûts au fromage cottage, du pilaf aux fruits. Casserole de pâtes additionnées d'abricots secs, de raisins secs, de pruneaux ou de confiture.
- Le lait, le lait caillé, le yaourt, la crème, le fromage cottage et les plats à base de fruits, de carottes, de citrouille et d'autres choses sont autorisés. La crème sure est ajoutée uniquement aux plats.
- À condition que la quantité de protéines soit réduite (en raison du fromage cottage, de la viande ou du poisson), vous pouvez manger 2 œufs par jour - omelette, à la coque, bouillie d'œufs.
- Tous les légumes (sauf céleri, radis, ail, radis, oignons frais). Les légumes sont bouillis, cuits, cuits au four, en ajoutant des graines de carvi, du persil séché et de l'aneth. Vous pouvez les utiliser pour faire des salades et des côtelettes, des ragoûts de pâtes et de céréales. Vous ne pouvez pas manger de choucroute et de concombres.
- Fruits et baies mûrs sous forme fraîche et transformée : compotes, confiture, gelée, purée, gelée ou cuites au four. Vous pouvez ajouter de la cannelle aux desserts.
- Tous jus, café faible, infusion d'églantier, thé au citron et sucre, caramel, guimauves, guimauves, miel, sucettes glacées.
Tableau des produits autorisés
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
Légumes et légumes verts |
||||
| courgettes | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| chou-fleur | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
| pomme de terre | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| carotte | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| betterave | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| tomates | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| citrouille | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
Des fruits |
||||
| abricots | 0,9 | 0,1 | 10,8 | 41 |
| pastèque | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| bananes | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| melon | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| figues | 0,7 | 0,2 | 13,7 | 49 |
| nectarine | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 48 |
| les pêches | 0,9 | 0,1 | 11,3 | 46 |
| pommes | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Baies |
||||
| fraise | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
Noix et fruits secs |
||||
| raisin | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| Abricots secs | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| Abricots secs | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
| Rendez-vous | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
Céréales et bouillies |
||||
| sarrasin (noyau) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| la semoule | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| céréales | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| gruau de maïs | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| orge perlée | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| céréales de millet | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| riz blanc | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
Confiserie |
||||
| Confiture | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| gelée | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| bonbons au lait | 2,7 | 4,3 | 82,3 | 364 |
| bonbons fondants | 2,2 | 4,6 | 83,6 | 369 |
| pâte | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
Matières premières et assaisonnements |
||||
| cannelle | 3,9 | 3,2 | 79,8 | 261 |
| Miel | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| persil séché | 22,4 | 4,4 | 21,2 | 276 |
| sucre | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| sauce au lait | 2,0 | 7,1 | 5,2 | 84 |
| sauce à la crème sure | 1,9 | 5,7 | 5,2 | 78 |
| sauce tomate | 1,7 | 7,8 | 4,5 | 80 |
| Carvi | 19,8 | 14,6 | 11,9 | 333 |
| aneth séché | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 40 |
Laitier |
||||
| lait | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| kéfir | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| crème | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| Crème fraîche | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| lait caillé | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
| acidophile | 2,8 | 3,2 | 3,8 | 57 |
| yaourt | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Fromages et fromage blanc |
||||
| fromage blanc | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Produits carnés |
||||
| boeuf bouilli | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| langue de boeuf bouillie | 23,9 | 15,0 | 0,0 | 231 |
| veau bouilli | 30,7 | 0,9 | 0,0 | 131 |
| lapin | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Oiseau |
||||
| poulet bouilli | 25,2 | 7,4 | 0,0 | 170 |
| dinde | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
Œufs |
||||
| oeufs de poule | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Huiles et graisses |
||||
| l'huile de maïs | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
| huile d'olive | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| huile de tournesol | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
| ghee | 0,2 | 99,0 | 0,0 | 892 |
Boissons non alcoolisées |
||||
| eau minérale | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| café au lait et sucre | 0,7 | 1,0 | 11,2 | 58 |
| thé noir | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Jus et compotes |
||||
| jus d'abricot | 0,9 | 0,1 | 9,0 | 38 |
| jus de carotte | 1,1 | 0,1 | 6,4 | 28 |
| Jus de citrouille | 0,0 | 0,0 | 9,0 | 38 |
Produits entièrement ou partiellement limités
Si vous avez des problèmes rénaux, ce qui suit n'est pas autorisé :
- Salez les aliments et, dans certains cas, limitez considérablement le sel ou éliminez-le complètement. Vous ne pouvez même pas manger du pain ordinaire en raison de sa teneur en sel - du pain fait maison sans sel est recommandé. Le sel n'est pas non plus ajouté à toutes les farines et produits de confiserie (crêpes, biscuits, crêpes, gâteaux, tartes). Pour la même raison, tout fromage est exclu de l'alimentation.
- Bouillons riches (viande/poisson/champignons), soupes de pois et de haricots, décoctions de légumineuses.
- Évitez les viandes grasses (porc, canard, agneau gras, oie), les saucisses, les fritures, les viandes fumées, les conserves, les viandes cuites au four ou en ragoût sans bouillir.
- Les graisses animales sont limitées au saindoux, à la crème, à la crème sure, aux bouillies au lait et aux soupes au lait.
- Poisson gras fumé, poisson salé, caviar de poisson, poisson en conserve.
- Toutes les légumineuses, épinards, oignons, oseille, ail, radis, radis, champignons.
- Assaisonnements et sauces épicées, mayonnaise, poivre, raifort, moutarde.
- Tous les légumes marinés et marinés.
- Café fort, eaux minérales sodiques, cacao.
Tableau des produits interdits
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
Légumes et légumes verts |
||||
| légumes légumineuses | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
| Choucroute | 1,8 | 0,1 | 4,4 | 19 |
| oignon vert | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| oignons bulbes | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| concombres en conserve | 2,8 | 0,0 | 1,3 | 16 |
| cornichons | 0,8 | 0,1 | 1,7 | 11 |
| un radis | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| radis blanc | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| navet | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
| céleri | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| tomates en conserve | 1,1 | 0,1 | 3,5 | 20 |
| Raifort | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
| ail | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| épinard | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| oseille | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Champignons |
||||
| champignons | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
| Champignons marinés | 2,2 | 0,4 | 0,0 | 20 |
Chocolat |
||||
| chocolat | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Matières premières et assaisonnements |
||||
| moutarde | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| gingembre | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
| ketchup | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| Mayonnaise | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| poivre noir moulu | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
Produits carnés |
||||
| porc | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| salon | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
Oiseau |
||||
| poulet fumé | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| canard | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| canard fumé | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| oie | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Poisson et fruits de mer |
||||
| poisson séché | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| poisson fumé | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| caviar noir | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| caviar de saumon granulé | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| poisson en boite | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Huiles et graisses |
||||
| graisse animale | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| graisse de cuisson | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Boissons alcoolisées |
||||
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| bière | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| * les données sont pour 100 g de produit | ||||
Menu diététique pour les reins (mode régime)
Un menu alimentaire peut être élaboré sans difficulté, d'autant plus qu'il ne diffère pratiquement pas de la nourriture habituelle, à l'exception du sel, des épices et des plats épicés. Le régime alimentaire peut être varié, car le régime comprend toutes les céréales, la viande, le fromage cottage et presque tous les légumes.
Vous pouvez ajouter des herbes séchées à vos plats et rehausser le goût avec une variété de sauces maison. La principale limitation des maladies rénales est le sel et il faut en tenir compte lors de la préparation des aliments. Vous pouvez diversifier le menu avec des pâtisseries maison sans sel - du pain, auquel vous pouvez ajouter des carottes, du potiron, de l'aneth séché, du persil et des graines de carvi. Vous pouvez faire des muffins sucrés avec des raisins secs, des pruneaux, des pommes, des abricots secs et ajouter de la cannelle pour le goût. La quantité de sel autorisée doit être vérifiée auprès de votre médecin.
Recettes
Premier repas
Soupe aux légumes
Pommes de terre, courgettes, petits pois, carottes, oignons, haricots verts, poivrons doux.
Mettez les pommes de terre, les haricots et les carottes dans l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, ajoutez le poivron, la courgette et l'oignon préalablement trempés dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à cuisson complète.
Soupe aux choux de Bruxelles
Pommes de terre, chou, laitue, oignons, tomates.
Coupez les légumes en cubes, coupez également les grosses têtes de chou, laissez les petites entières. Faites bouillir le bouillon de légumes et ajoutez-y les légumes, à l'exception du chou. Faire bouillir pendant 10-15 minutes, ajouter le cumin et les choux de Bruxelles.
Deuxièmes cours
Casserole de pâtes au fromage cottage
Pâtes, fromage cottage, œuf, sucre, beurre, crème sure.
Faire bouillir les pâtes, râper le fromage blanc, mélanger avec les pâtes, ajouter le beurre fondu, l'œuf battu et le sucre. Bien pétrir le mélange, le mettre dans un moule, étaler la crème sure dessus et enfourner.
Escalopes de carottes
Carottes, beurre, protéines de poulet, semoule, sucre, crème sure ou miel.
Râper les carottes et laisser mijoter dans le beurre. Ajouter la semoule, les blancs d'œufs et le sucre au mélange de carottes tiède. Remuer et laisser reposer 20 minutes pour que la semoule gonfle. Former des escalopes rondes, cuire au four ou frire. Servir avec du miel (crème sure).
Selon des experts spécialisés, un régime alimentaire pour les maladies des reins et des voies urinaires est une voie directe vers une guérison rapide. L'insuffisance rénale, la pyélonéphrite, la glomérulonéphrite et d'autres maladies du système urinaire nécessitent un régime alimentaire particulier. Un régime thérapeutique est prescrit par un médecin individuellement pour chaque personne. Le non-respect des règles nutritionnelles peut annuler tous les efforts déployés par le patient dans le traitement des maladies rénales.
Quelles sont les règles de base pour soigner une personne ?
Une fois le diagnostic posé, un patient souffrant de problèmes rénaux se voit prescrire un traitement basé sur un régime alimentaire spécial. Une faible teneur en protéines est considérée comme la plus efficace. Le régime alimentaire pour les maladies rénales repose sur la consommation d’une quantité minimale de protéines et de sel. Ce dernier produit peut retenir les liquides dans l'organisme et provoquer l'apparition de sable dans les reins. Lorsqu'on suit un régime, il est important de respecter les recommandations suivantes des médecins :
- mangez de la nourriture en petites portions, mangez au moins 5 fois par jour ;
- manger selon l'horaire des repas ;
- boire 1,5 litre de liquide par jour (thé, jus, décoctions, etc.) ;
- saler les aliments non pas pendant la cuisson, mais par portions, dans une assiette ;
- augmenter la consommation de légumes et de fruits ;
- n'utilisez pas d'épices, d'herbes, d'ail et d'oignons dans les recettes ;
- ne mangez pas d'aliments gras ou difficiles à gérer pour les reins.
En suivant ces règles, vous pouvez éviter de prendre des médicaments et accélérer le processus de guérison. Le régime alimentaire des reins malades doit être régulier ; les indulgences en matière de nutrition médicale ne peuvent que nuire. Cependant, si pendant le traitement et après un régime, les reins continuent de faire mal, les médecins prescrivent des analgésiques. Des médicaments tels que le Tramadol, le Diclofénac et le Ketorol peuvent soulager la douleur. Lorsque le rein fait mal, les néphrologues recommandent, en plus de prendre des médicaments, d'appliquer des compresses chaudes.
Pour les problèmes rénaux, une décoction de mélisse, de menthe et de camomille aide. Les guérisseurs traditionnels pensent qu'il est préférable de boire des décoctions et des infusions de médicaments. Mais quelle plante choisir ? Un patient souffrant d'un seul rein et souffrant de diverses maladies des organes urinaires bénéficiera de la consommation d'une décoction de cumin, de racine de guimauve, de feuilles de menthe et d'écorce de nerprun. Une décoction d'inflorescences de mélisse, de menthe et de camomille aide à soulager les problèmes rénaux. Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. l. herbes brassées dans 250 ml d'eau.
Régime spécialisé pour les maladies rénales
Lors du traitement de problèmes rénaux, le patient doit suivre un régime thérapeutique, que les nutritionnistes appellent tableau n°7. Ce régime soulagera la douleur et améliorera le bien-être. Avant de prescrire un régime pour une maladie rénale, une personne doit faire attention aux symptômes qui l'accompagnent, car chaque maladie a individuellement ses propres symptômes. La plupart des pathologies ne nécessitent pas de restrictions alimentaires strictes ; seule la consommation de sel, de poivre et d'alcool est réduite. Les plats thérapeutiques du tableau n°7 pour les maladies rénales sont les mêmes pour les femmes et les hommes.
Si vous ressentez des douleurs aux reins, vous avez besoin d'un menu qui réduira l'irritation et soulagera l'inflammation. La nourriture doit être équilibrée, avec un rapport proportionnel de graisses, de protéines, de vitamines, de glucides et de micro-éléments. Cependant, lorsque les reins font mal, les protéines sont incluses dans les recettes du tableau n°7 en quantités limitées. Vous ne devez pas boire plus de 1,5 litre de liquide par 24 heures.
Il est important de considérer la teneur en calories des aliments. L'observance d'un traitement diététique pour les maladies rénales nécessite de prendre en compte la teneur en calories des aliments. À cet égard, la plupart des gens se posent la question : combien de calories peut-on consommer par jour pour ne pas compliquer le travail des reins et du foie ? Les nutritionnistes disent que pour les personnes atteintes de pathologies de ces organes, l'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser 3 000 kcal. La composition chimique des aliments consommés ne peut être négligée. Par jour, vous devez manger 70 g de protéines, 90 g de graisses et 400 g de glucides (dont 80 g de sucres). Comme le montrent les chiffres présentés, les glucides prédominent, en raison de leur capacité à augmenter l'efficacité du traitement.
Régime d'eau et de sel
Quel régime est préférable en cas de sels dans les reins, de pyélonéphrite, d'insuffisance rénale et d'autres maladies similaires du système urinaire ? Selon les médecins, dans ces pathologies, il est important de réguler la quantité de liquide et de sel consommée. S'il est bénéfique pour les personnes en bonne santé de boire plus de 2 litres de jus et de compotes par jour, quelle quantité doit boire une personne souffrant de douleurs rénales ou d'un seul rein ? Vous ne pouvez pas boire plus de 1,5 litre de liquide par jour, cela inclut également les jus, thés, infusions, etc. Si vous négligez cette recommandation, le patient est confronté à un stress supplémentaire sur l'organe, qui n'est pas capable de fonctionner à pleine capacité. Quelle quantité d’eau est-il permis de boire avec un seul rein ? Dans ce cas, vous pouvez boire jusqu'à un litre, sinon il y aura un risque d'intoxication hydrique.
Lorsque les reins font mal, les recettes diététiques excluent l'ajout de sel, car la charge de ce produit peut entraîner de graves perturbations du fonctionnement de l'organe. Les plats sont ajoutés avec une quantité minimale de sel immédiatement avant leur consommation. En cas d'exacerbation des maladies rénales, les néphrologues recommandent d'éviter complètement les aliments salés.
Restrictions sur les aliments protéinés
Vous devriez réduire votre consommation d’aliments protéinés. Le tableau diététique n°7 repose principalement sur la réduction du nombre d'aliments contenant majoritairement des protéines. À cet égard, un régime sans protéines pour les maladies rénales consiste à manger la plus petite quantité de poisson, d'œufs, de fromage cottage, de fromage, de légumineuses et de viande. N'oubliez pas que la protéine est un matériau de construction pour les cellules. Par conséquent, malgré les limites, il est faux de la rayer complètement du menu. Avec un régime pauvre en protéines, il est interdit de consommer des poissons et des viandes gras, ainsi que de les faire frire et de les compléter avec diverses épices (ail, oignons, poivre, etc.).
Le régime alimentaire pour l'insuffisance rénale diffère du régime alimentaire pour les autres pathologies du système urinaire et nécessite de réduire la consommation d'aliments protéinés à 30-40 g par 24 heures. Un régime pauvre en protéines améliore considérablement l'état général et atténue l'évolution de la maladie. Si la fonction rénale du patient est légèrement altérée, avec un traitement approprié, il n'est pas nécessaire de suivre un régime pauvre en protéines, il suffit d'effectuer des journées de nettoyage 1 à 2 fois par semaine.
Alimentation et grossesse
Quel type d'alimentation les femmes enceintes devraient-elles suivre en cas de douleurs rénales ? Pendant la grossesse, il est important que les femmes enceintes soient particulièrement prudentes face à divers types de maladies du système urinaire. L'exacerbation des maladies rénales peut provoquer une fausse couche ou la mort fœtale. La difficulté du traitement pendant la grossesse réside dans l’interdiction de nombreux médicaments. Par conséquent, un régime alimentaire pour les reins pendant la grossesse est particulièrement important. Les tableaux diététiques excluent les aliments gras, frits, salés et poivrés. Les aliments sains sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.
Les femmes enceintes doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour. Le régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale, de pyélonéphrite et d'autres problèmes du système urinaire chez la femme enceinte est le même que pour les autres patients. Le menu ne doit pas inclure d'aliments tels que les oignons, les champignons, l'ail, l'oseille, les pâtisseries fraîches, le café, le cacao et le thé fort. Vous devez boire au moins 2 litres de liquide par jour et manger au moins 4 fois. Il est permis de consommer des céréales et des pâtes de tous types, du lait, du kéfir, du yaourt, des fruits et légumes, ainsi que du pain brun et des crêpes sans cuisson. Pendant la grossesse, il est utile de boire du jus de grenade et du bouillon de canneberge contre les douleurs rénales ; l'infusion d'églantier et les compotes de fruits secs ne seront pas non plus superflus.
Aliments autorisés et interdits
Les reins peuvent faire mal en raison du non-respect des exigences de la table de traitement. Un menu sain pour l'exacerbation des douleurs dans les organes urinaires implique une abstinence totale d'alcool, à titre exceptionnel, le vin rouge est autorisé, mais pas plus d'un verre 1 à 2 fois par mois. Les aliments suivants ne doivent pas être consommés :
- chocolat;
- cacao;
- champignons;
- épices,
- kvas;
- ail;
- les légumineuses ;
- lait gras, fromage cottage;
- poisson de mer, car il est considéré comme gras.
Malgré le fait que les propriétés bénéfiques de l'ail contribuent à renforcer l'immunité et que beaucoup ont l'habitude de le manger pour prévenir les infections respiratoires aiguës, ce légume ne doit pas être consommé en cas de douleurs rénales. L'ail n'est pas autorisé à être utilisé dans les recettes de menus diététiques, car il irrite les reins. Si la maladie rénale s’aggrave, mieux vaut éviter les radis, l’oseille, le persil et les asperges. Il ne faut pas manger de viandes grasses, notamment d'oie, de porc, d'agneau, de canard.
Si vous souffrez de douleurs rénales, vous ne devriez pas manger d’ail. La nutrition pour les maladies rénales repose sur les aliments et plats sains suivants qui contribuent à améliorer l’état du patient :
- céréales;
- pomme de terre;
- viande maigre;
- lait;
- Poissons de rivière;
- soupes végétariennes;
- chou-fleur;
- gelée, jus, compote ;
- des fruits;
- Confiture.
Les principaux ennemis des reins sont le sel et les graisses. Une grande quantité de protéines n'est pas traitée par les organes internes et, par conséquent, les points ne sont pas capables de les filtrer. Le sel crée un stress supplémentaire et favorise l'accumulation de liquide dans les tissus - œdème. Le régime pour les maladies rénales n°7 vise à nettoyer le corps des toxines et à réduire la charge sur les organes.
Effondrement
Les reins éliminent l’eau et de nombreuses substances hydrosolubles du corps. Ils contrôlent la production d'hormones, la dégradation des acides aminés avec la libération de glucose dans le sang. En cas de maladie rénale, la quantité de sang dans le corps et sa saturation en oxygène diminuent. Les dysfonctionnements des reins entraînent un manque d'oxygène - somnolence et une impuissance - fatigue. En cas d’insuffisance rénale, le cœur en souffre également.
Le régime n°7 pour les maladies rénales est conçu pour réduire la charge sur l'organe
Le nutritionniste M.I. Pevzner a développé 15 options de nutrition thérapeutique pour chaque type de maladie d'un organe. Régime rénal n°7 sans sel. Il vise à réduire la charge sur l'organe et à activer son travail grâce à l'influence d'une alimentation équilibrée. La préférence est donnée aux graisses et protéines végétales facilement digestibles ; l'apport quotidien en substances essentielles est de :
- 400 g de glucides ;
- liquide 800 – 1000 ml ;
- graisse jusqu'à 80 g;
- protéines 70g.
Le sel est totalement exclu ou la limite maximale peut aller jusqu'à 5 grammes par jour, en tenant compte du sodium contenu dans les produits. La valeur énergétique d'une telle nutrition pour un adulte est de 2 400 à 2 600 kcal.
La nutrition thérapeutique pour les maladies rénales entraîne des modifications progressives de l'organe.
- Fournit un mode de fonction rénale très efficace et épargnant. Ils ont la possibilité de restaurer leurs fonctions de base, la régénération des tissus se produit et la structure normale des reins est restaurée.
- Les tubules et progressivement les tissus restants du corps sont nettoyés des toxines.
- Le fonctionnement des reins et d’autres organes internes, notamment le foie, la glande thyroïde et le cœur, est rétabli.
- Les performances et l'état général du patient s'améliorent.
- La fonction des reins est restaurée pour nettoyer complètement la lymphe et éliminer les substances nocives présentes dans l'urine, notamment les toxines et les composés azotés.
- Le volume d'urine excrété augmente et le gonflement, surtout le matin, diminue.
- La tension artérielle est normalisée en améliorant le fonctionnement du système cardiovasculaire, qui n'est pas surchargé par un excès de liquide.
- L'équilibre eau-sel est rétabli.
- L'équilibre acido-basique revient à la normale.
- La nutrition des cellules des reins elles-mêmes est améliorée et une régénération et une restauration complète de toutes les fonctions se produisent.
Le régime est sans sel
Le régime n'est pas une panacée. Il doit être envisagé et utilisé en complément d’un traitement médicamenteux pour renforcer son effet et accélérer la récupération rénale.
Un régime est prescrit lorsque les reins font mal lors du diagnostic de maladies telles que :
- glomérulonéphrite diffuse sous forme aiguë;
- néphrite chronique;
- insuffisance rénale.
En plus du sel, le régime comprend une diminution des protéines et une alimentation contrastée, par exemple des jours de citrouille, de pomme de terre et de légumes. Cela aidera à éliminer l'exacerbation des organes voisins et leur apparence.
Un régime sans sel est utilisé pour perdre du poids et comme prévention des maladies, pour se remettre d'une intoxication par la bière et l'alcool. Que pouvez-vous manger si vous souffrez d’une maladie rénale ?
- légumes sous toutes formes;
- fruits pelés :
- baies fraîches;
- jus naturels sans conservateurs ;
- poisson maigre;
- viande maigre bouillie;
- pain et produits de boulangerie cuits sans sel;
- thé léger;
- lait;
- fromage blanc;
- soupes de légumes;
- gelée, compote;
- bouillie;
- œufs à la coque;
- pomme de terre;
- légumes et beurre.
Le régime alimentaire contre les douleurs rénales est varié et nutritif. A la rigueur, les algues remplaceront le sel ; séchées et broyées, elles sont en vente libre en pharmacie. Les légumes doivent être inclus quotidiennement dans votre alimentation. Salades, ragoûts, omelettes. Il est conseillé d'éplucher les fruits.
Les jus doivent être préparés indépendamment, car ceux achetés en magasin contiennent des conservateurs, des colorants et d'autres additifs qui affectent négativement les reins.
Vous devriez choisir des variétés faibles en gras
Le poisson et la viande doivent être bouillis et cuits. Choisissez des variétés faibles en gras. Il est conseillé de retirer la peau du poulet. Consommez du filet de porc. Le saindoux frais, sans sel, doit être limité à un morceau de 20 grammes maximum. Le poisson bouilli peut être un peu frit ; il est préférable de le faire cuire au four.
Les jaunes durs sont à éviter ; 2 œufs à la coque par jour suffisent. La première fois après une exacerbation de la maladie, il vaut mieux les exclure complètement du menu, ou se limiter à 1 morceau.
Le lait frais contient du lactose. Avec l’âge, le corps humain commence à mal le tolérer. Dans ce cas, la préférence est donnée au kéfir et au yaourt. La consommation de produits laitiers et de soupes doit être limitée à 200 à 250 grammes.
La préférence devrait être donnée au kéfir et au yaourt
Les pommes de terre peuvent être consommées sous n'importe quelle forme, y compris frites, mais la préférence doit être donnée aux pommes de terre cuites au four et bouillies.
Nutrition pour les maladies rénales, à faire et à ne pas faire, comment rendre les aliments plus savoureux. Les médecins recommandent de diversifier les plats et de leur donner du goût en ajoutant des herbes, de la salade, du jus de citron, des algues. Des canneberges, des groseilles et des framboises sont versées dans la bouillie. En plus du beurre, vous pouvez ajouter des oignons, des épinards, de l'aneth et du persil aux plats, après les avoir hachés. La nourriture doit être fraîchement préparée. La quantité de sel autorisée par votre médecin doit être ajoutée au plat fini avant consommation.
Il est bon de diversifier ses boissons avec des tisanes de camomille, de menthe, de thym, de bourgeons et feuilles de bouleau et de racine de réglisse. La gelée de baies et les compotes de fruits contiennent des vitamines nécessaires à l'organisme.
Incluez des tisanes dans votre alimentation
La portion quotidienne de produits doit être divisée en 4 à 5 doses. Dans des conditions graves, les médecins recommandent de manger en position couchée.
Une alimentation équilibrée joue un rôle important dans la maladie rénale, ce qui est possible et ce qui ne l'est pas. La liste des produits nocifs coïncide en grande partie avec ceux interdits pour les maladies du foie, de l'estomac et d'autres organes :
- l'alcool, notamment la bière ;
- boissons gazeuses;
- jus et eau avec colorants et conservateurs ;
- café;
- hareng;
- viandes fumées;
- pain ordinaire avec du sel;
- nourriture en boîte;
- préparatifs à domicile pour l'hiver;
- marinades;
- les légumineuses ;
- oseille;
- ail;
- un radis;
- un radis;
- champignons;
- bouillons de viande, de poisson, de champignons;
- feta;
- chocolat;
- épices;
- graisses animales;
- saucisse;
- poisson en boite;
- crème sure maison.
Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger si vous souffrez d'une maladie rénale, comment cuisiner. Il est permis de frire ou de fumer légèrement du poisson, de la volaille et de la viande bouillis. Les oignons et l'ail peuvent être consommés après traitement thermique. La crème sure maison est riche. Il est ajouté en petites quantités aux entrées. La Brynza et le fromage sont salés pendant le processus de fabrication. Ils sont remplacés par des plats de fromage cottage, des ragoûts et des cheesecakes.
L'ail, le radis, le radis contiennent une grande quantité d'acides aminés et d'huiles essentielles. L'oseille doit son nom à sa forte concentration en acide oxalique.
Le café et l'alcool doivent être exclus de l'alimentation
Le café naturel active les reins et contient des diurétiques. En un instant, il y en a 2 à 3 fois plus, plus des arômes, des conservateurs et des antiagglomérants. Les boissons alcoolisées sont nocives pour la santé humaine, quel que soit l'état des reins.
Prend en compte le régime numéro 7 et les maladies rénales, un diagnostic établi avec précision. Après tout, l'organe présente diverses déviations par rapport au fonctionnement normal et des modifications dans les tissus. En fonction de l'état du patient, la nutrition en cas d'insuffisance rénale, ce qui est possible et ce qui ne l'est pas, est déterminé par le médecin individuellement pour chaque patient. Des sous-types de régimes ont été créés à titre indicatif pour les médecins. Ils diffèrent par la rigidité des normes de sel, le rapport protéines et graisses d'origine végétale et animale.
Le choix du régime dépend du stade de la maladie
Le tableau montre les changements dans les sous-types de régimes en fonction de l’état du patient.
Au fur et à mesure que le traitement progresse et que l'état du patient évolue, ils sont transférés séquentiellement du régime 7A au régime 7B et en état de rémission, le 7B est utilisé à titre prophylactique ou transféré au régime n°7, moins strict. En fonction des maladies concomitantes et en cas d'intolérance à certains aliments, le médecin ajuste l'alimentation du patient.
Le tableau n°7G est prescrit aux patients gravement malades présentant une insuffisance rénale complète ou au dernier stade de sa décomposition, en cas d'oncologie.
Régime 7 pour le menu hebdomadaire des maladies rénales
Le menu diététique du tableau 7 pour la semaine, maladie rénale, peut avoir différentes options.
| Manger | 1 possibilité | Option 2 |
| 1 jour ouvrable | ||
| petit-déjeuner | bouillie de sarrasin, omelette, thé | bouillie de lait de sarrasin, thé au citron |
| collation intermédiaire | décoction d'églantier | oeuf, pain sans sel et beurre |
| dîner | bortsch de légumes, pommes de terre, poisson | soupe de riz au poulet, salade de tomates, escalopes vapeur, compote |
| collation intermédiaire | pommes cuites au four | jus de tomate |
| dîner | vinaigrette, bouillie de riz, compote | pudding, thé |
| 2 jours ouvrés | ||
| petit-déjeuner | cocotte de fromage cottage, crème sure, thé | bouillie de lait de riz, café au lait, biscuits secs |
| collation intermédiaire | gelée | Crêpes |
| dîner | soupe de millet, filet de poulet vapeur | bortsch, purée de pommes de terre, poisson bouilli, compote de baies |
| collation intermédiaire | yaourt | kéfir, biscuits |
| dîner | salade de légumes, pâtes, boulettes de viande vapeur | cocotte de fromage cottage aux fruits, thé au citron |
| 3 jours ouvrés | ||
| petit-déjeuner | soupe de riz au lait, thé | omelette, pain, café au lait |
| collation intermédiaire | fromage cottage et fruits | crêpes, bifidokéfir |
| dîner | chou, veau mijoté aux légumes | soupe de légumes, poulet bouilli, compote de chou, salade de concombre |
| collation intermédiaire | Riazhenka | pomme au four |
| dîner | pommes de terre en cocotte aux légumes, escalopes de poulet vapeur | pilaf aux fruits, thé |
| 4 jours ouvrés | ||
| petit-déjeuner | oeuf, salade de betterave bouillie | fromage cottage avec crème sure et pommes, thé |
| collation intermédiaire | salade de fruits | baies |
| dîner | soupe de chou-fleur, boulettes de viande aux légumes | soupe crémeuse de bœuf, bouillie de sarrasin, salade de tomates, jus |
| collation intermédiaire | gelée | yaourt, biscuits |
| dîner | rouleaux de chou, salade, fromage cottage | compote de légumes au poulet, thé au citron |
| 5 jours ouvrés | ||
| petit-déjeuner | cheesecakes avec confiture, lait | bouillie de mil aux fruits, thé au lait |
| collation intermédiaire | décoction d'églantier | œuf, pain grillé |
| dîner | bortsch, poisson cuit à la vapeur avec légumes | bortsch, boulettes de viande, salade de chou |
| collation intermédiaire | glace | carottes râpées |
| dîner | pommes de terre bouillies, côtelettes, légumes | vinaigrette aux algues, thé |
| 1 jour de congé | ||
| petit-déjeuner | crêpes à la confiture ou à la crème sure, thé | flocons d'avoine avec du lait, thé, biscuits à la confiture |
| collation intermédiaire | jus | omelette aux blancs d'oeufs |
| dîner | soupe de sarrasin, langue bouillie, compote de légumes | soupe de riz aux boulettes de viande, porridge avec sauce, tomates |
| collation intermédiaire | des fruits | cocotte, kéfir |
| dîner | bouillie d'orge, boulettes de viande, salade de légumes | compote de poisson, pommes de terre à la crème sure, thé |
| 2ème jour de congé | ||
| petit-déjeuner | soupe au lait avec des pâtes | riz aux fruits, thé |
| collation intermédiaire | yaourt | jus, biscuits |
| dîner | soupe de blé aux légumes, viande en gelée, salade | bortsch au poulet, bouillie de sarrasin, salade de tomates, gelée |
| collation intermédiaire | salade de fruits | yaourt, biscuits |
| dîner | ragoût, vinaigrette | vinaigrette, thé |
À l'aide des exemples donnés dans le tableau, chacun peut créer son propre menu pour n'importe quel jour. Il suffit de s'en tenir à l'apport calorique et de privilégier les protéines végétales, les graisses et les aliments contenant des fibres facilement digestibles.
Suivre un régime pour une maladie rénale est la principale condition du traitement. Sinon, l'effet du traitement médicamenteux sera minimisé. Toute maladie rénale nécessite des ajustements nutritionnels minutieux. Le médecin doit choisir un régime alimentaire pour le patient en fonction de ses caractéristiques individuelles et du type de pathologie.
En général, le régime alimentaire en cas de lésions rénales est basé sur des aliments faibles en protéines. Et la base de la nutrition comprend les glucides et les graisses végétales.
Nuances de base du traitement rénal
Une fois la pathologie rénale confirmée, le médecin prescrit un traitement comprenant un régime rénal, à savoir un régime pauvre en protéines, qui, selon les urologues, est le plus efficace. Le régime alimentaire pour les maladies rénales doit exclure autant que possible la consommation de sel et de protéines. Si possible, il est nécessaire d'éviter complètement le sel, car ce produit inhibe le processus d'élimination des liquides du corps, ce qui entraîne des conséquences aussi désagréables que la formation de sable dans les reins.
Un régime alimentaire pour les reins malades doit être basé sur les principes suivants :
- vous ne pouvez manger qu'en petites portions, au moins cinq repas par jour ;
- respectez un programme nutritionnel ;
- la quantité de liquide bu est réduite à 1,5 litre ;
- Il est nécessaire de saler les plats après la cuisson ; il n'est pas nécessaire de le faire pendant la cuisson ;
- n'ajoutez pas d'oignons, d'ail et d'épices aux aliments ;
- exclure les aliments gras, ainsi que les aliments durs pour les reins ;
- mangez plus de légumes et de fruits.
Le respect des règles ci-dessus accélérera considérablement la récupération. Il est important de maintenir une alimentation régulière ; il ne doit y avoir aucune concession.
Régime spécial pour les pathologies rénales
Les nutritionnistes appellent un régime spécialement développé pour les maladies rénales le tableau numéro 7. Il vise à améliorer l’état général du patient et à soulager la douleur. Avant de commencer ce régime, vous devez porter une attention particulière aux symptômes caractéristiques, car chaque maladie rénale a des particularités. La plupart des maladies ne nécessitent pas de restrictions alimentaires strictes, à l'exclusion de l'alcool, du poivre et du sel. Le régime numéro 7 est le même pour les hommes, les femmes et les enfants.
En cas de douleur dans les reins, le menu doit être conçu de manière à réduire le processus inflammatoire et à soulager les irritations. La nutrition du régime numéro sept doit être équilibrée, avec un apport uniforme de graisses, de glucides, de micro-éléments et de vitamines.
Les protéines doivent être consommées en petites quantités, mais il n'est pas non plus recommandé de les éliminer complètement ; elles sont d'une grande importance pour le bon fonctionnement de l'organisme. C’est pourquoi un régime pauvre en protéines est en cours de développement pour les maladies rénales. Il ne faut pas oublier le liquide. Vous pouvez boire de la gelée, des jus de fruits, de l'eau, du thé faible.
De plus, le tableau numéro 7 nécessite de prendre en compte la teneur en calories des aliments. Pour ce faire, vous devez déterminer combien de calories une personne doit consommer par jour pour que les reins puissent fonctionner normalement. Selon les nutritionnistes, la dose quotidienne de calories pour une personne atteinte de pathologies rénales ne devrait pas dépasser 3 000 kcal. Dans le même temps, la norme de protéines consommées par jour est de 70 g, les glucides – 400 g et les graisses – 90 g. Les glucides prédominent sur les autres substances car ils accélèrent considérablement les résultats du traitement.
Restriction protéique en cas de maladie rénale
Tout d’abord, le 7ème régime vise à réduire l’apport en protéines. Ainsi, la quantité de poisson, de viande, de légumineuses, de fromage, de fromage cottage et d’œufs doit être réduite dans l’alimentation. Mais comme les protéines constituent la base des cellules, un régime totalement sans protéines pour les maladies rénales est inacceptable.
Lors d'un régime pauvre en protéines, il est important d'exclure les poissons et les viandes gras, en particulier lorsqu'ils sont frits et additionnés d'épices (y compris les oignons et l'ail).
Un régime pauvre en protéines améliore considérablement l’état du patient ; d’ailleurs, les reins malades en raffolent. Mais si les troubles de leur fonctionnement sont mineurs, il n’est pas nécessaire de suivre un régime pauvre en protéines.
Régime de l'eau et sel
Lorsqu'il s'agit d'insuffisance rénale, de pyélonéphrite et d'autres pathologies rénales similaires, l'avis des médecins dans ce cas est clair : il est nécessaire de réguler l'apport hydrique et de limiter l'apport en sel.
Alors qu'il est recommandé aux personnes en bonne santé de consommer jusqu'à deux litres de liquide par jour, pour les patients atteints de maladies rénales, cette quantité est réduite à 1,5 litre, ce qui inclut les thés, les uzvars, les jus de fruits, les compotes, etc. Si le régime de consommation d'alcool n'est pas respecté, la charge sur les reins augmentera, ce qui aggravera encore les performances de l'organe déjà affecté. Les personnes ayant un rein ne doivent pas boire plus de 1 litre de liquide par jour, sinon une intoxication hydrique se produira.
Lorsque les reins font mal, la consommation de sel est réduite, car ce produit peut gravement perturber le fonctionnement de l'organe. Le plat doit être salé le moins possible et seulement après la cuisson. En cas d'exacerbation de la maladie, la consommation de sel doit être totalement éliminée.
Que peut-on et ne peut-on pas manger si on souffre d’une maladie rénale ?
Le non-respect d’un régime peut provoquer des douleurs rénales. Le menu diététique pour les pathologies rénales ne doit pas contenir les produits suivants :
- produits laitiers gras et lait;
- poisson de mer;
- kvas;
- les légumineuses ;
- ail et épices;
- champignons;
- chocolat;
- cacao.
L'ail est certainement considéré comme l'un des aliments utiles qui peuvent renforcer l'immunité et prévenir l'apparition d'infections respiratoires aiguës. Cependant, en cas de pathologies rénales, ce produit ne peut pas être consommé car dans ce cas il est irritant pour l'organe.
Et il est interdit de consommer des produits comme le persil, les radis, les asperges et l'oseille lors d'exacerbations de pathologies rénales. Les viandes grasses (porc, agneau, canard et oies) sont également exclues.
Voici une liste d’aliments qui non seulement peuvent être consommés si vous souffrez de pathologies rénales, mais qui sont également fortement recommandés :
- soupes de légumes (strictement sans viande, poisson et champignons) ;
- viande maigre;
- céréales;
- pomme de terre;
- compotes, jus, gelées;
- lait;
- Poissons de rivière;
- des fruits;
- Confiture;
- chou-fleur.
Menu du jour pour la semaine
Suivant le tableau numéro 7 des pathologies rénales, de nombreux patients ont beaucoup de mal à s'habituer à un régime alimentaire spécifique. Pour faciliter l'ajustement du bon régime, les nutritionnistes ont dressé une liste approximative de plats pour chaque jour de la semaine. Ce menu est nécessaire tout au long du traitement.
Les plats peuvent être réorganisés périodiquement et de nouveaux ajoutés. Voici donc une liste de plats recommandés pour la semaine :
- Premier jour. Le matin, mangez de la bouillie de riz au lait et du fromage. Pour le déjeuner, il est recommandé de privilégier la crème de légumes et la poitrine de poulet bouillie. Pour le dîner, faites cuire des pâtes et des escalopes de poisson cuites à la vapeur. Vous pouvez diluer le menu avec des collations à base de fruits, des ragoûts, des biscuits et du pudding. Chaque repas est arrosé de liquide.
- Deuxième jour. Petit-déjeuner – escalopes de carottes, bouillie de lait de sarrasin. Pour le déjeuner, mangez du soufflé à la viande et de la soupe aux choux. Pour le dîner, une cocotte de viande est recommandée ; vous pouvez également diversifier votre repas du soir avec du miel et du fromage blanc.
- Le troisième jour. Pour le petit-déjeuner – pilaf diététique et soufflé. Le déjeuner est dilué avec de la soupe à la dinde et de la bouillie d'orge. Pour le dîner, préparez une omelette vapeur et du veau bouilli.
- Quatrième jour. Le lendemain matin - salade de légumes, poisson, jus de tomate, masse de caillé. Déjeuner – riz au veau, soupe au lait. Pour le dîner, vous devriez manger des flocons d'avoine avec une cocotte de bananes et de pommes de terre.
- Cinquième jour. Le petit-déjeuner se compose de bouillie de lait de blé et d'un mélange de fromage aux raisins secs. Pour le déjeuner, vous pouvez préparer de la bouillie de sarrasin avec de la viande maigre et du bortsch maigre. Pour le dîner - pâtes aux escalopes de poisson cuites à la vapeur.
- Sixième jour. Le repas du matin devrait commencer par de la bouillie de lait d'orge et des betteraves bouillies. Bortsch de carême avec poitrine de poulet bouillie - pour le déjeuner. Préparez un soufflé à la viande pour votre repas du soir.
- Septième jour. Vous devez commencer la journée avec de la bouillie de semoule. Pour le déjeuner, préparez des escalopes cuites à la vapeur et de la purée de pommes de terre. Le dîner comprend des crêpes aux pommes caramélisées et du pudding.
Il s’agit du régime alimentaire pour les maladies rénales que les nutritionnistes ont élaboré chaque jour. En y adhérant, vous pouvez non seulement accélérer le processus de guérison, mais également améliorer votre santé globale.
Jours de jeûne pour les maladies rénales
Un régime pour les reins n’est pas seulement un complément important au traitement. Il est également important de nettoyer le corps au moins une fois par semaine. Cependant, il y a un point important : la décharge rénale ne peut être effectuée qu'après un examen complet et un diagnostic précis.
Ce nettoyage consiste à procéder comme suit : tout au long de la journée, ne manger qu'1 seul produit. Il faut le choisir parmi ce que les reins aiment. Il est important de s'assurer qu'il correspond pleinement au régime alimentaire pour les pathologies rénales. Il est préférable de manger des fruits ou des baies. Vous pouvez, par exemple, prendre 400 g d'abricots, de pommes, de poires. Divisez la consommation d'aliments nettoyants en 5 à 6 doses, et les intervalles de temps doivent être égaux.
Il est également conseillé de réaliser pendant le traitement un régime au concombre pour soulager les reins. C'est le plus efficace.
Une recette utile pour les douleurs rénales
Pour les douleurs rénales, un remède efficace est la gelée à base d'églantier. Pour ce faire, vous aurez besoin de 2 tasses d'infusion de baies. Un demi-verre de baies d'uzvar doit être porté à ébullition, après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de sucre, et versé dans l'infusion restante. A part, versez la gélatine avec de l'eau (1 cuillère à café) et après 30 minutes ajoutez à l'infusion. Porter à ébullition et laisser refroidir. Ce remède est très utile pour les maladies rénales.
La maladie rénale chronique est due à des maladies auto-immunes, des infections systémiques, des infections des voies génito-urinaires, du diabète sucré, de l'obésité, des intoxications médicamenteuses, des dommages toxiques (alcool, substituts, plomb, etc.)
Les principaux signes d'une maladie rénale sont une diminution de l'appétit, pouvant aller jusqu'à une aversion totale pour la nourriture, un goût désagréable dans la bouche, un goût sec et amer dans la bouche, la soif, des nausées occasionnelles, des nausées et de la diarrhée. Les patients peuvent également présenter une sécheresse et une desquamation de la peau, une augmentation des saignements, une pâleur et un jaunissement de la peau, ainsi qu'une hypertension d'origine rénale.
Dans le traitement de l'insuffisance rénale chronique, la première place appartient à un régime curatif. 
Un régime alimentaire pour les maladies rénales est la clé d’une lutte réussie contre la maladie. Le régime alimentaire de chaque patient doit être choisi individuellement, en fonction de la nature et du stade de la maladie, des complications qui l'accompagnent et d'autres facteurs. Cependant, il existe un certain nombre de règles générales qui aideront à résoudre les problèmes liés à la préparation d'un régime quotidien. Et il faut immédiatement prendre en compte le point suivant : un régime pour les reins n'est pas la principale méthode de traitement, il est considéré par la médecine moderne comme un moyen supplémentaire qui crée les conditions du traitement des maladies rénales. Mais dans le même temps, le non-respect des règles nutritionnelles peut réduire à néant tous les efforts de lutte contre la maladie et entraîner un certain nombre de complications graves.
Pour les maladies rénales, le tableau diététique n°7 est prescrit. Ce régime rénal strict est généralement indiqué chez les patients présentant une insuffisance rénale, un syndrome néphrotique ou une glomérulonéphrite. Pour d'autres maladies urologiques, des changements radicaux de régime alimentaire ne sont pas nécessaires, mais il existe un certain nombre de restrictions alimentaires.
Le principe du régime alimentaire pour les maladies rénales
Aux premiers stades de la maladie rénale, le régime vise à contrôler la quantité de protéines et de phosphore consommée. De plus, l’apport en sodium (qui provient du sel de table) est surveillé. En outre, une attention particulière est accordée au contenu calorique des aliments et au maintien d'un poids adéquat.
Écureuils
Les protéines sont le composant alimentaire le plus important. Ils sont nécessaires à la construction de toutes les structures du corps. Mais en même temps, après le métabolisme des protéines, les déchets restent dans l'organisme. Ce sont l'urée, la créatinine et quelques autres. Ce sont des substances azotées qui sont excrétées dans les urines par les reins. C'est normal. En cas d'inflammation des reins (notamment en cas de glomérulonéphrite), lorsque les fonctions de filtration et d'excrétion des reins souffrent, ces déchets restent dans l'organisme, provoquant un effet toxique. Ainsi, en cas de maladie rénale, l’apport en protéines est limité. Dans le même temps, vous ne devez pas réduire complètement la quantité de protéines consommées, car elles sont très importantes pour la santé du corps et des défenses.
Phosphore
Comme déjà indiqué, en cas de maladies rénales, l'excrétion des sels en excès du corps est altérée. Cela conduit notamment à l’accumulation de phosphore. Avec une teneur élevée en phosphore dans le corps, le calcium est éliminé du tissu osseux. Cela conduit à son tour à l’ostéoporose. Le phosphore se trouve dans tous les aliments, mais surtout dans les produits laitiers et les légumineuses, les cacahuètes, le cacao, la bière et le cola.
Sodium
Le sodium provoque une rétention d’eau dans le corps, associée à un œdème et à une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, l’apport en sodium en cas de maladie rénale doit être réduit. Le sodium provient principalement du sel de table, ainsi que des cornichons.
Nutrition calorique
Un point important est la teneur en calories de l'alimentation. Il doit être assez élevé et être d'au moins 3 500 kcal/jour. Dans le même temps, la majeure partie du menu est composée de graisses et de glucides. La faible teneur en calories des aliments conduit le corps à consommer non seulement des graisses, mais également ses propres protéines. Cela s'accompagne d'une formation accrue de métabolites toxiques, entraînant une charge accrue sur les reins. Les repas en cas de maladie rénale doivent être réguliers et fractionnés. Il est préférable de manger de petites portions 4 à 6 fois par jour.
Aliments et plats interdits 
Le régime alimentaire pour prolapsus rénal nécessite également le respect de ces règles assez strictes. Maintenant, il peut vous sembler que tout est interdit, mais ce n'est pas le cas. La liste des produits autorisés et recommandés n’est pas moins longue.
Exemple de menu diététique pour les maladies rénales
Le menu diététique pour les maladies rénales est élaboré par un nutritionniste, selon les recommandations du médecin traitant et en fonction de l'état général du patient. En règle générale, le menu diététique pour les maladies rénales se compose de plats légers qui contribuent à minimiser le stress sur les reins et le système digestif malades. Il s'agit principalement de plats de légumes et de plats à base de diverses céréales.
Le menu diététique pour les maladies rénales pendant une semaine comprend environ les plats suivants :
- Pour le petit-déjeuner - bouillie de riz au lait, fromage aux raisins secs, thé au miel;
- Pour le deuxième petit-déjeuner - pudding au caillé, décoction d'églantier ;
- Pour le déjeuner - soupe de purée de légumes, viande bouillie, compote ;
- Pour le dîner - des escalopes de poisson cuites à la vapeur, une cocotte de fromage cottage avec des pâtes, un verre de lait écrémé ;
- Avant d'aller au lit - un verre de kéfir ;
IIème jour 
- Pour le petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au lait, escalopes de carottes, thé au miel;
- Pour le deuxième petit-déjeuner - poisson bouilli et purée de pommes de terre ;
- Pour le déjeuner - bortsch végétarien, volaille bouillie, compote de pommes ;
- Pour le dîner - cocotte de viande, fromage cottage avec sucre, thé au lait;
- Avant d'aller au lit - un verre de yaourt ;
- Pour le petit-déjeuner - pilaf de légumes, fromage cottage à la crème sure, jus de fruits ;
- Pour le deuxième petit-déjeuner – fromage cottage, kéfir avec sucre ;
- Pour le déjeuner - soupe de légumes au poulet, veau bouilli, compote de pommes ;
- Pour le dîner - cocotte de fromage cottage avec riz, bouillon d'églantier ;
- Avant le coucher – pruneaux, abricots secs, raisins secs ;
- Pour le petit-déjeuner - bouillie de lait de semoule, thé ;
- Pour le deuxième petit-déjeuner - vinaigrette, bouillie de flocons d'avoine avec fruits, lait ;
- Pour le déjeuner - purée de pommes de terre, viande bouillie, gelée de fruits ;
- Pour le dîner - cocotte de fromage cottage, crêpes aux pommes, compote ;
- Avant de vous coucher - un verre de kéfir.
Jours de jeûne
Un jour de jeûne est la consommation d'un type de produit dans les 24 heures. Pour les maladies rénales de toutes sortes, des jours de jeûne en glucides sont recommandés (gruau, fruits (en particulier pomme, pastèque), baies, jus, légumes (en particulier concombre)), qui augmentent le niveau d'urine excrétée et améliorent les processus d'élimination des produits métaboliques protéiques. du corps. En conséquence, la pression artérielle diminue et les manifestations de l'insuffisance rénale chronique s'affaiblissent.
Pendant les jours de jeûne de légumes, de fruits ou de baies, vous devez manger 1,5 kg de légumes (dont un), de fruits ou de baies pendant la journée, leur consommation doit être divisée en cinq parties. Les légumes peuvent être mijotés, bouillis ou consommés frais, sous forme de salades (vinaigrette - huile végétale (un peu) ou crème sure allégée).
