स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद डेयरी आहार। डेयरी आहार कैसे छोड़ें. सात दिन तक दूध का आहार

डेयरी उत्पादों के इस्तेमाल से वजन कम करने का विचार बिल्कुल भी नया नहीं है। वे अक्सर वजन घटाने के उद्देश्य से विभिन्न कार्यक्रमों के मुख्य या अतिरिक्त भोजन के रूप में कार्य करते हैं। इन्हीं कार्यक्रमों में से एक है दूध आहार। आज हम इसी बारे में बात करेंगे.

डेयरी उत्पादों के खतरों और लाभों के बारे में थोड़ा

में हाल ही मेंको लेकर काफी विवाद है वास्तविक लाभदूध और उससे बने उत्पाद। ऐसा भोजन खाने के विरोधियों का तर्क है कि यह केवल पाचन को खराब करता है, पेट में कैसिइन के थक्कों और वसा में बदल जाता है। इसमें मौजूद लैक्टोज शरीर पर लगभग कार्बोहाइड्रेट की तरह ही कार्य करता है, ग्लाइकोजन में बदल जाता है और में चला जाता है शरीर की चर्बी, और द्रव प्रतिधारण का भी कारण बनता है।

शायद इसमें कुछ सच्चाई हो. लेकिन इससे इनकार नहीं किया जा सकता महान लाभडेयरी उत्पाद, जो उनके उपभोग से होने वाले सभी नुकसानों को कवर करते हैं। वे खनिजों से भरपूर हैं जो स्थिति में सुधार करते हैं त्वचा, बाल और नाखून, कई अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, लैक्टोज, जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा निकाय जो रोगजनक बैक्टीरिया, फैटी एसिड, एंजाइम, विटामिन और कई अन्य मूल्यवान चीजों से रक्षा करते हैं। मानव शरीरअवयव। साथ ही, डेयरी उत्पाद अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और इनमें पर्याप्त प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं।

डेयरी आहार के फायदे और नुकसान

किसी भी अन्य आहार की तरह, डेयरी के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। इसके फायदों में सबसे पहले निम्नलिखित शामिल हैं:

• वजन वास्तव में घटता है, लेकिन आहार के प्रकार और प्रारंभिक वजन के आधार पर वजन कम होने वाले किलोग्राम की संख्या भिन्न हो सकती है।
• डेयरी उत्पाद काफी तृप्तिदायक होते हैं।
• इस तथ्य के कारण कि इस तरह के आहार का पालन करते समय, बहुत सारा प्रोटीन शरीर में प्रवेश करेगा, मांसपेशी टोन, और इसके परिणामस्वरूप, भौतिक रूपसामान्य रहेगा.
• कैल्शियम और अन्य खनिजों को संरक्षित किया जाएगा अच्छी हालतबाल, हड्डी के ऊतक और नाखून।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के नुकसान इस प्रकार हैं:

• ऐसे कार्यक्रम डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अधिकांश दूध आहार काफी सख्त होते हैं, इसलिए उन पर टिके रहने के लिए एक निश्चित मात्रा में इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है।
• डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी विकार और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में व्यवधान हो सकता है।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार

प्रसिद्ध केफिर या दही आहार सहित कई प्रकार के डेयरी आहार हैं। हम दूध की खपत के आधार पर उन पर विचार करेंगे।

7 दिनों तक दूध का आहार

सभी प्रकार के डेयरी आहारों में से, यह सबसे सख्त में से एक है, क्योंकि इसके दौरान इसके उपयोग की अनुमति है। लेकिन यह बहुत अच्छे परिणाम का वादा करता है। जिन लोगों ने इस दूध आहार का पालन किया, उन्होंने इसके बारे में सबसे सकारात्मक समीक्षा छोड़ी और दावा किया कि इसकी मदद से आप छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

दूध मोनो-आहार के दौरान, दूध (यह मध्यम वसा सामग्री का होना चाहिए) को एक विशेष योजना के अनुसार सेवन करने की सलाह दी जाती है - आपको इसे केवल एक गिलास में पीना चाहिए, पहला सेवन सुबह 8 बजे होना चाहिए, आखिरी - रात 8 बजे से पहले नहीं। इसके अलावा, आहार के पहले दिन, दूध हर दो घंटे में पीना चाहिए, दूसरे पर - हर डेढ़ घंटे में, तीसरे पर - हर घंटे, अन्य सभी पर - हर आधे घंटे में।

चूँकि इस आहार में कठोर खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल नहीं है, इसलिए पाचन तंत्र को नुकसान न पहुँचाने के लिए, आपको इसे धीरे-धीरे छोड़ देना चाहिए। पहले दो दिनों में, कार्यक्रम समाप्त करने के बाद, दोपहर के भोजन से पहले, आपको हर दो घंटे में केवल एक गिलास दूध पीना होगा। दोपहर के भोजन के बाद केवल हल्की सब्जियों का सलाद खाने की सलाह दी जाती है। तीसरे दिन से आप सामान्य रूप से खाना शुरू कर सकते हैं।

लघु दूध मोनो आहार

वह भी सुन्दर है सख्त डाइटजहां आपको सिर्फ दूध पीना है. हालाँकि, पिछले वाले के विपरीत, इसे तीन दिनों तक कायम रखने की सलाह दी जाती है। इस डाइट के दौरान आपको प्रतिदिन केवल एक लीटर दूध पीने की अनुमति होती है। इसकी पूरी मात्रा को चार खुराकों में बाँट लेना चाहिए। इनके बीच आपको शांत पानी पीने की ज़रूरत है, कभी-कभी आप एक कप हर्बल चाय, उदाहरण के लिए कैमोमाइल, का सेवन कर सकते हैं। यह दूध आहार आपको एक दिन में एक अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

इस विकल्पदूध आहार को पिछले आहार की तुलना में सहन करना आसान है, क्योंकि इसके मेनू में दूध के अलावा कई अन्य उत्पाद भी शामिल हैं। इसे आठ दिनों तक बनाए रखने की सलाह दी जाती है, इस दौरान आप चार किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

सभी दैनिक मानदंडभोजन को विभाजित किया जाना चाहिए ताकि आपके पास एक दिन में 4, या अधिमानतः पांच, भोजन हो। उदाहरण के लिए, सुबह आप थोड़ा दूध खा सकते हैं, दोपहर के नाश्ते के दौरान फल, दोपहर के भोजन के लिए फिर से पनीर के साथ दूध, दोपहर के नाश्ते के लिए फल और रात के खाने के लिए दूध खा सकते हैं।

दूध एक सार्वभौमिक उत्पाद है जो लगभग जन्म से ही हमारे शरीर में प्रवेश करता है। के लिए सामंजस्यपूर्ण विकासहालाँकि, स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए इन उत्पादों को प्रतिदिन अपने आहार में शामिल करना चाहिए यह नियमहर कोई अनुपालन नहीं करता.

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि डेयरी उत्पादों की मदद से आप नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं और अपने शरीर को साफ कर सकते हैं हानिकारक अशुद्धियाँ. आइए विस्तार से देखें कि दूध आहार क्या है और इसे कैसे प्राप्त किया जाए परफेक्ट फिगर.

यह दिलचस्प है!पिछली शताब्दी में भी दूध पोषण के मुख्य तत्वों में से एक था। पेय को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए, लोग दूध के जग में मेंढक डालते हैं। ये उभयचर एक विशेष चिपचिपा पदार्थ स्रावित करते हैं जो खट्टा होने की प्रक्रिया को कुछ समय के लिए रोक देता है।

सामान्य आहार नियम

आहार डेयरी उत्पादों की खपत पर आधारित है। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि आहार काफी सरल है और इसका पालन करना मुश्किल नहीं है। हालाँकि, अधिकतम प्रभाव के लिए अनिवार्यनिम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• दूध का अंतिम सेवन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए;
• अपने चयापचय को तेज़ करने और चयापचय प्रक्रिया को बाधित न करने के लिए, डेयरी उत्पादों के सेवन से आधे घंटे पहले और बाद में पानी पीने से बचें;
• अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास साफ पानी से करें, इससे शरीर को "जागृत" करने और चयापचय शुरू करने में मदद मिलेगी;
• आहार का हल्का संस्करण आपको कुछ फल खाने की अनुमति देता है। डेयरी उत्पाद लेने के एक घंटे बाद ही इनका सेवन संभव है;
• केवल कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है;
• निरीक्षण महत्वपूर्ण नियम- भिन्नात्मकता. दूध एक संपूर्ण भोजन है, आपको इसे बार-बार पीने की ज़रूरत नहीं है। इष्टतम समयहर तीन घंटे में खाना खाना है.

क्या यह महत्वपूर्ण है!संभावित घटनाओं से बचने के लिए, पोषण विशेषज्ञ दूध पीने से पहले उसे उबालने की सलाह देते हैं।

फायदे और नुकसान

दूध है उपयोगी उत्पाद, खासकर महिलाओं के लिए। लैक्टोज के नियमित सेवन से बालों का विकास होता है, नाखून मजबूत होते हैं और सामान्यीकरण होता है। हार्मोनल स्तर. इसके अलावा, वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के लाभों में शामिल हैं: निम्नलिखित कारक:

• अच्छी पाचनशक्ति. ज्यादातर मामलों में, दूध और इसके व्युत्पन्न उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और इससे कोई नुकसान नहीं होता है दुष्प्रभाव;
• पोषण का महत्व। इस आहार के लिए कठोर उपवास की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पाद पौष्टिक हैं और भूख को जल्दी संतुष्ट करते हैं;
• एडिमा की उपस्थिति को रोकता है। अगर आप केवल दूध पीते हैं, तो भी आपको डरने की ज़रूरत नहीं है कि सुबह सूजन दिखाई देगी। दूध हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है और दूर करता है अतिरिक्त तरलशरीर से;
• उपलब्धता। भले ही आपके पास अपनी गाय न हो, पशु उत्पाद किसी भी दुकान से बिना किसी समस्या के खरीदे जा सकते हैं।

दुर्भाग्य से, इसके कुछ नकारात्मक पहलू भी हैं। वजन कम करने वाले कुछ लोगों का दावा है कि एक जैसा खाना खाना मुश्किल है, जल्द हीआप कुछ नया चाहेंगे, उदाहरण के लिए, सूप, मांस, अनाज, आदि। यह भी ध्यान देने योग्य है कि मतभेद होने पर आहार का पालन करना असंभव है।

आप कितने किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं?

ध्यान दें कि सब कुछ व्यक्तिगत है, और मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आपने कौन सा आहार विकल्प चुना है: हल्का या सख्त। भी अहम भूमिका निभाते हैं व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, जैसे कि आपकी चयापचय दर, आपकी उम्र, जीवनशैली और शुरुआती वजन। समीक्षाओं के अनुसार, आप निम्नलिखित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं:

• 3 दिनों के लिए सख्त आहार पर - शून्य से 3 किलो;
• 7 दिनों के लिए सख्त आहार पर - शून्य से 6 किलो;
• 7 दिनों के लिए हल्का विकल्प - माइनस 5 किलो तक;
• 14 दिनों के लिए हल्का विकल्प - माइनस 8 किलो तक।

मतभेद और दुष्प्रभाव

सबसे महत्वपूर्ण विरोधाभासइस आहार का अनुपालन करना है व्यक्तिगत असहिष्णुतालैक्टोज. गर्भवती होने या स्तनपान कराने के दौरान आपको वजन कम नहीं करना चाहिए। इस दौरान महिला को विविध और संतुलित आहार खाने की जरूरत होती है ताकि गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास सही ढंग से हो सके।
से दुष्प्रभावयह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• चक्कर आना;
• मल विकार;
• कब्ज़;
• पेटदर्द;
• खुजली खराश;
• पेट फूलना.

यदि वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान आपको इनमें से कम से कम एक लक्षण दिखाई देता है, तो तुरंत डेयरी आहार बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें।

क्या यह महत्वपूर्ण है!की उपस्थिति में पुरानी विकृतिडेयरी आहार का उपयोग करके वजन कम करने से पहले शरीर में, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है

सख्त दूध आहार

इस विकल्प में केवल दूध पीना शामिल है। जो हैं उनके लिए उपयुक्त जितनी जल्दी हो सकेनफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा पाना चाहता है। सामान्य जीवन के लिए उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की कमी के कारण पोषण विशेषज्ञ बहुत लंबे समय तक इस आहार का पालन करने की सलाह नहीं देते हैं।

7 दिनों तक वजन कम करना सबसे अच्छा विकल्प है। आइए देखें कि डेयरी आहार के सख्त संस्करण में क्या शामिल है:

• पहले दो दिनों में आपको हर 2-2.5 घंटे में 200 मिलीलीटर मलाई रहित दूध पीने की अनुमति है। बीच में अनुमति है हरी चायया सादा पानी;
• तीसरे और चौथे दिन खुराक के बीच का समय कम कर दिया जाता है। आप हर 1.5 घंटे में दूध पी सकते हैं;
• पांचवें से सातवें दिन तक हर घंटे एक गिलास पेय पिएं।

आपकी जानकारी के लिए!गाय के दूध के अलावा इसे लेने की अनुमति है बकरी का दूध.

हल्का आहार विकल्प

आहार के सौम्य संस्करण में सेवन शामिल है अतिरिक्त उत्पाद. इसमें न्यूनतम चीनी और स्टार्च सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल खाने की अनुमति है। इस आहार की अवधि को 14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। तरल पदार्थों का सेवन किया जा सकता है किण्वित दूध पेय, चाय, चिकोरी और विभिन्न हर्बल आसव.

नमूना मेनू

आइए देखें कि यह कैसा दिखना चाहिए अनुमानित आहारदूध आहार के हल्के संस्करण पर वजन कम करने वालों के लिए। कृपया ध्यान दें कि भोजन अनुमानित है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आप उत्पादों को जोड़ सकते हैं और बुनियादी सिद्धांतों का पालन करते हुए विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

तालिका मुख्य भोजन दर्शाती है। भोजन के बीच में नाश्ते के तौर पर आपको एक गिलास दूध पीना चाहिए।

क्या डेयरी आहार पर जाना महंगा है?

वजन कम करने वाले ज्यादातर लोग इस बात पर ध्यान देते हैं यह डाइट बहुत किफायती है. यदि आप सख्त आहार का पालन करते हैं, तो यह प्रति दिन लगभग 50-60 रूबल निकलता है, कीमत, निश्चित रूप से, क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है। हल्के विकल्प के साथ, एक दिन की लागत 100 रूबल से अधिक नहीं है।

आहार के बाद प्रभाव कैसे बनाए रखें

तो आपने इसे हासिल कर लिया है सर्वोत्तम शरीरऔर अतिरिक्त पाउंड खो दिया। प्रभाव कैसे बनाए रखें ताकि खोया हुआ वजन फिर से वापस न आए? सब कुछ बहुत सरल है. जीवनभर दूध पीना और बताए गए आहार का पालन करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। डेयरी आहार छोड़ते समय इन नियमों का पालन करें:

• दिन में 5 बार खाएं;
• भोजन की एक सर्विंग 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• अपने चयापचय को बाधित होने से बचाने के लिए खूब पानी पियें;
• शराब और धूम्रपान छोड़ने का प्रयास करें;
• खेल खेलें, यदि मतभेद हो, तो अधिक बार चलें ताजी हवा;
• महीने में दो बार, उपवास "दूध" दिनों की व्यवस्था करें, जिस दिन आप विशेष रूप से दूध पीते हैं।

यदि आप और भी अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो किसी विशेषज्ञ से परामर्श के बाद 2-3 सप्ताह के बाद आहार दोहराया जा सकता है।

डेयरी आहार है प्रभावी तरीके सेवजन कम करें और अपने शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करें। डेयरी उत्पाद कई लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। ऐसे लोगों का प्रतिशत जो दूध के प्रति असहिष्णु हैं या जिन्हें दूध से एलर्जी है, काफी कम है। आइए जानें कि आप डेयरी आहार में क्या खा सकते हैं, इसके प्रकार और मेनू विकल्पों पर विचार करें।

डेयरी उत्पादों के फायदे

दूध सबसे ज्यादा है संतुलित उत्पादसंरचना, जिसमें लगभग 23 विटामिन, 20 अमीनो एसिड, विभिन्न खनिज, फैटी और कार्बनिक एसिड शामिल हैं। उत्पाद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है; इसके पाचन के लिए इसकी आवश्यकता होती है न्यूनतम राशिएंजाइम. इसका प्रोटीन सबसे मूल्यवान और सस्ता है। दूध के प्रोटीन घटक कैसिइन की आवश्यकता नहीं होती है खाना बनाना. इसके पाचन के दौरान नवजात बच्चों के पेट में पेप्टाइड्स दिखाई देने लगते हैं। उनमें पेट, मस्तिष्क और रक्त वाहिकाओं के कामकाज के नियमन में हार्मोनल गतिविधि शामिल होती है। पेय में प्रोटीन भी होता है जो शरीर की रक्षा करने में मदद करता है रोगजनक सूक्ष्मजीव.

डेयरी उत्पादों में मौजूद लैक्टोज कैल्शियम के अच्छे अवशोषण की गारंटी देता है। बकरी का दूध गैस्ट्राइटिस के लिए अच्छा होता है। इसका गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर एक आवरण प्रभाव पड़ता है, इसके वातावरण को पुनर्स्थापित करता है, और पाचन को फिर से सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है। नींद संबंधी विकारों के लिए प्रभावी: एक गिलास पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।

इसमें सबसे सुपाच्य रूप में प्रोटीन होता है। एक गिलास में 8 ग्राम शुद्ध प्रोटीन होता है, इसलिए डेयरी पोषण मांसपेशियों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। कैल्शियम वसा जलने की प्रक्रिया को तेजी से आगे बढ़ने में मदद करता है। यदि इसकी कमी है, तो किसी व्यक्ति के लिए सबसे कम कैलोरी और सख्त आहार पर भी वजन कम करना मुश्किल होगा।

अधिकांश लोग बकरी के दूध के आदी नहीं हैं, इसलिए इसका उपयोग वजन घटाने के लिए नहीं किया जाता है।

ठोस भोजन का एक संक्षिप्त परित्याग प्रभावी ढंग से और जल्दी से अतिरिक्त मात्रा को हटाने, आंतों की कार्यप्रणाली और उन्हें साफ करने की प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करेगा।

आहार के फायदे और नुकसान

डेयरी आहार अधिक सख्त और से भिन्न होता है असंतुलित आहार(उदाहरण के लिए, मछली या चुकंदर)। शरीर को ख़त्म नहीं करता, बल्कि गायब हुए पदार्थों की पूर्ति करता है और कार्यप्रणाली में सुधार लाता है पाचन तंत्र, चयापचय को गति देता है। वजन कम करने के लिए, अधिक डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करें। वे ऐसा धीरे-धीरे करते हैं. दही को कम वसा वाले पनीर और कम वसा वाले दूध के साथ मिलाया जाता है। 10 दिनों में उनका वजन 6 किलोग्राम तक कम हो जाता है। बहुत से लोग ऐसी परिस्थितियाँ चुनते हैं जो उनके लिए अधिक आरामदायक हों।

गलती :

• कोई फाइबर नहीं (अजवाइन आहार के विपरीत);
• कैलोरी में बहुत कम, दीर्घकालिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं;
• इसमें सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल नहीं हैं;
• पाचन परेशान कर सकता है, जिससे निर्जलीकरण और माइक्रोफ्लोरा के एक महत्वपूर्ण हिस्से को हटाने का खतरा होता है।

पिछले आहार पर लौटने के बाद, दस्त के कारण लगातार कब्ज और गंभीर पेट खराब हो सकता है।

ऐसे आहार का व्यवस्थित पालन खतरनाक है। संतुलित आहार में परिवर्तन शुरू करने से पहले छोटे उपवास के लिए उपयुक्त।

मतभेद

जिन लोगों में लैक्टेज की कमी है, उनके लिए डेयरी आहार की सिफारिश नहीं की जाती है, एक एंजाइम जो लैक्टोज को संसाधित करने में मदद करता है। यह उत्पाद भी एक मजबूत एलर्जेन है।

डेयरी आहार के सिद्धांतों का पालन न करें यदि:

• शरीर में गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों के बनने का खतरा होता है;
• कैल्शियम लवण वाहिकाओं में जमा हो जाते हैं।

डेयरी आहार में बहुत कुछ है विभिन्न विकल्प. वह चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो और अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करें।

सख्त आहार (5 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया)

यह विधि लगातार लोगों के लिए है जो अंत तक जाने का इरादा रखते हैं और कठिनाइयों से डरते नहीं हैं। एक विशेष योजना का पालन करने से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने में मदद मिलेगी। सुबह से लेकर शाम तक दूध का सेवन किया जाता है।

योजना :

• 1 दिन - हर दो घंटे में दो गिलास दूध;
• दिन 2 - हर डेढ़ घंटे में एक गिलास;
• दिन 3 - हर घंटे एक गिलास;
• बाकी दिनों में वे हर आधे घंटे में एक गिलास पीते हैं।

वे इतनी सख्त डाइट से धीरे-धीरे बाहर आते हैं। पहले दो दिन तक हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीने के बाद दोपहर के भोजन के बाद हल्की सब्जियों का सलाद खाते हैं। फिर वे अपने सामान्य आहार पर स्विच कर देते हैं। आहार के साथ संयुक्त है व्यायामप्रभाव को बेहतर बनाने के लिए.

3 दिनों के लिए डेयरी आहार : प्रतिदिन एक लीटर दूध पिएं। स्वागत समारोह पूरे दिन चलता है। खुराक के बीच का अंतराल तीन घंटे होना चाहिए। एक दिन में एक किलोग्राम वजन कम किया जा सकता है।

हल्का दूध

हर कोई एक सप्ताह तक दूध पीने और आहार से अन्य खाद्य पदार्थों को हटाने में सक्षम नहीं है। हम एक अधिक सौम्य विकल्प प्रदान करते हैं, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई ताजा दूध नहीं है, इसे बदल दिया जाता है डेयरी उत्पादों.

मेन्यू :

• नाश्ता: एक गिलास केफिर, दही, दूध के साथ कमजोर चाय;
• दूसरा नाश्ता: 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• दोपहर का भोजन: केफिर, दही, पनीर पुलाव के साथ हल्का सलाद;
• रात का खाना: किण्वित बेक्ड दूध या केफिर।

कई लोग इस आहार को बेहतर समझते हैं। इससे डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक करना संभव हो जाता है। एक सप्ताह के लिए हल्के दूध के आहार की गणना करें।

डेयरी-सब्जी

उपयुक्त यदि उत्पादों के सामान्य सेट के बिना अस्तित्व में रहना बहुत कठिन है। इस विकल्प में शामिल हैं: अंडे, सब्जी शोरबा, दूध सूप, फ़ेटा चीज़, डेयरी उत्पाद, ताज़ी सब्जियां, फल, चोकर की रोटी, अनाज दलिया।

आप मिनरल वाटर, ताजे निचोड़े हुए फल आदि पी सकते हैं सब्जियों का रस, स्व-तैयार कॉम्पोट, जेली, दूध के साथ चाय। उपरोक्त उत्पादों से व्यंजन आपके स्वाद के अनुसार केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ मिलाकर तैयार किए जाते हैं।

उपभोग किए गए भोजन की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है। एक बार में 200 ग्राम खाएं, 3 घंटे के अंतर पर।

वजन घटाने के लिए 7 दिनों तक दूध का आहार

सोमवार से गुरुवार तक, मेनू सामान्य होता है (सभी मीठे, तले हुए, स्मोक्ड, नमकीन, आटे वाले खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाता है), लेकिन वे छोटे हिस्से में खाते हैं, प्रत्येक 200 ग्राम, और दूध, दही और केफिर मिलाते हैं। अगले तीन दिनों के लिए व्यंजन:

मेनू अनुमानित है, इसे समायोजित किया जा सकता है, अन्य जोड़े जा सकते हैं कम कैलोरी वाले व्यंजनडेयरी आहार को यथासंभव आसान बनाने के लिए।

अतिरिक्त फल के साथ

दूध-फल आहार सबसे संतुलित और आसानी से सहन किया जाने वाला आहार है।

विकल्प :

1. इसमें कोई भी फल (लेकिन केले और अंगूर नहीं), असीमित मात्रा शामिल है। वे शराब भी पीते हैं साफ पानीबिना गैस के. पहले दिन आपको 500 मिलीलीटर दूध पीना चाहिए, धीरे-धीरे इसे बढ़ाकर 2-3 लीटर तक करना चाहिए। बिना पाश्चुरीकृत दूध चुनें। केवल ताज़ा, आप इसे उबाल नहीं सकते। छोटे घूंट में पियें।
2. दही और फल संस्करण. फलों में पनीर, केफिर और दही मिलाया जाता है। कोई भी कम वसा वाला किण्वित दूध उत्पाद उपयुक्त है। वे दिन में 5 बार खाना खाते हैं।

नमूना मेनू :

• बिना चीनी की एक कप चाय या कॉफ़ी;
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• फल;
• एक गिलास केफिर या अन्य किण्वित दूध (350 मिली);
• फल।

आमतौर पर यह विकल्प एक सप्ताह तक चलता है। इसे तीन सप्ताह तक आहार बढ़ाने की अनुमति है, लेकिन सप्ताहांत में से एक पर आपको धोखा खाना बनाना चाहिए। यह एक सुनियोजित आहार उल्लंघन है। आप कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन उचित मात्रा में ताकि वह सब कुछ नष्ट न हो जाए जिसके लिए आपने प्रयास किया था। डेयरी पोषणअवशेष। आपको मिठाई और वसायुक्त भोजन नहीं खाना चाहिए।

फल और डेयरी आहार उतना सख्त नहीं है, उदाहरण के लिए, कॉफी आहार, लेकिन इसका शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अच्छा परिणामसुरक्षित. प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फल फाइबर का एक कॉम्प्लेक्स भूख को दबाता है।

पूरी अवधि के दौरान, वे नमक, चीनी, सॉस, एडिटिव्स और शराब से परहेज करते हैं। चाय और कॉफी की जगह हर्बल काढ़ा लेना स्वास्थ्यवर्धक है।

वजन बढ़ाने के लिए

यह तकनीक उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन बढ़ाना चाहते हैं। डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा सीमित नहीं है। वे पूरे दिन, हर भोजन के साथ दूध पीते हैं।

अनुमानित आहार :

• गर्म दूध और शहद के साथ स्पंज केक;
• चोकर की रोटी, हैम, पनीर से बना सैंडविच, उबले हुए अंडे, सब्जियों के साथ सलाद, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी;
• कॉफी;
• दोपहर के भोजन के लिए, मशरूम का सूप, चोकर की रोटी का एक टुकड़ा, सूखे फल और खट्टा क्रीम के साथ पनीर, काली चाय;
• गर्म दूध, एक चम्मच शहद;
• सब्जियों के साथ स्टू, सलाद, केक के साथ जेली;
• सोने से पहले दूध भी गर्म करें.

कल्याण कार्यक्रम

इस आहार का उपयोग स्वास्थ्य के लिए भी किया जाता है। कुछ अमेरिकी डॉक्टरों का दावा है कि ताजे दूध से बना पूरा दूध, जिसे उबाला न गया हो, स्वास्थ्य में सुधार लाता है गंभीर रोग. गठिया, एक्जिमा, नाराज़गी, अनिद्रा और अन्य बीमारियों के पाठ्यक्रम में सुधार कर सकता है।

वे तीन सप्ताह तक ताजा दूध पीते हैं, शांत रहते हैं, परहेज करते हैं शारीरिक गतिविधि. डॉक्टर वसंत या गर्मियों में आहार शुरू करने की सलाह देते हैं, जब गायें ताजी घास खा रही होती हैं। लेकिन इस पोषण कार्यक्रम के कई नुकसान हैं:

आपको कौन सा पेय चुनना चाहिए?

एक औद्योगिक उत्पाद ताजा उत्पादित उत्पाद की तुलना में अधिक सुरक्षित होता है। दूध और में अंतर करना जरूरी है दूध पीना. पहला है प्राकृतिक उत्पादबिना एडिटिव्स के। दूसरे को सूखे, संघनित, पानी मिलाकर पुनर्गठित किया जाता है। यह लगभग बेचा नहीं जाता है और जैविक मूल्य में पहले विकल्प से कमतर है।

जब पाउडर बनाया जाता है तो कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीस्टेरॉल बन जाता है। यह रक्त वाहिकाओं के लिए कहीं अधिक खतरनाक है।

सबसे उपयोगी, उच्च गुणवत्ता - "चयनित संपूर्ण"। यह विश्वसनीय फार्मों के सर्वोत्तम कच्चे माल से बना है, इसे अलग नहीं किया जाता है और इसमें वसा की मात्रा प्राकृतिक है। यह उत्पाद डेयरी आहार के लिए बहुत अधिक वसायुक्त है। सामान्यीकृत दूध (0.5% से) चुनना बेहतर है, जिसे क्रीम और मलाई रहित दूध में अलग किया जाता है, फिर अलग-अलग अनुपात में मिलाया जाता है और सामान्य में समायोजित किया जाता है।

पाश्चुरीकरण - तेजी से प्रसंस्करण. कुछ लाभकारी पदार्थ और रोगजनक सूक्ष्मजीव बचे रहते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। निष्फल उत्पाद सुरक्षित हैं, लेकिन बेकार हैं। प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप सभी विटामिन नष्ट हो जाते हैं। अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत को सबसे कोमल मोड में संसाधित किया जाता है। विटामिन सुरक्षित रहते हैं रोगजनक जीवाणुमरना।

एक बार खोलने के बाद, कोई भी दूध कुछ दिनों के भीतर पी जाना चाहिए। 2-6 डिग्री पर संग्रहित.

उपयोगी जानकारी :

1. प्लास्टिक की थैलियों में पाश्चुरीकृत उत्पाद को 24 घंटे के भीतर पी जाना चाहिए।
2. कार्डबोर्ड बॉक्स में, उत्पाद लंबे समय तक चलता है, प्रकाश से पूरी तरह सुरक्षित रहता है, और ऑक्सीजन अंदर प्रवेश नहीं करता है। यदि डिब्बा सूज गया है तो उसे फेंक देना ही बेहतर है।
3. पारदर्शी बोतलें प्रकाश को गुजरने देती हैं, जो दूध के प्रोटीन को आंशिक रूप से तोड़ देती है। वसा और विटामिन ऑक्सीकरण करते हैं।

क्या डाइटिंग के दौरान दूध पीना संभव है? यह सवाल उन लोगों को चिंतित करता है जो अतिरिक्त पाउंड खोने के बारे में गंभीर हैं। क्या दूध वजन घटाने में बाधा डालता है और इसे कितनी मात्रा में लेना चाहिए?

हां, आप आहार के दौरान दूध पी सकते हैं, लेकिन आपको कई कारकों को ध्यान में रखना होगा जो इस उत्पाद की प्रभावशीलता और पाचनशक्ति को प्रभावित करते हैं।

प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी - यह सब दूध में होता है, इसलिए आहार के दौरान जब कई खाद्य पदार्थ आहार से गायब हो जाते हैं, तो दूध शरीर की ताकत का समर्थन कर सकता है।

साथ ही, आपको यह समझने की जरूरत है वसायुक्त दूधवसा की काफी मात्रा. वे विघटित नहीं होते हैं, लेकिन हमारे किनारों पर जमा हो जाते हैं, और नफरत करने वाले "लाइफबॉय" से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होगा।

यही कारण है कि कई पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद का बहुत सावधानी से इलाज करते हैं। ज्यादातर मामलों में, वे अपने मरीजों को मलाई रहित या कम वसा वाला दूध (1.5%) पीने की सलाह देते हैं।

वजन कम करने के लिए दूध कब अच्छा है?

चयापचय का सामान्यीकरण
वजन घटाने के लिए दूध कैसे काम करता है? यह ज्ञात है कि कैल्शियम की कमी से चयापचय धीमा हो जाता है। इससे कैल्सीट्रियोल का उत्पादन बढ़ जाता है। यह वह है जो वसा के प्रसंस्करण और निष्कासन को रोकता है, यहाँ तक कि सबसे अधिक भी सख्त आहारअप्रभावी हो सकता है. शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करने की प्रक्रिया में, दूध चयापचय को सामान्य करने और वजन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मूत्रवर्धक गुण
जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के अलावा, उत्पाद में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं। तरल पदार्थ के साथ, उपयोगी पदार्थों के टूटने वाले उत्पाद शरीर छोड़ देंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसी प्रक्रिया प्राकृतिक होगी और हृदय प्रणाली को प्रभावित नहीं करेगी।

प्रतिरक्षा प्रणाली का सामान्यीकरण
साथ ही, वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान ये और भी गंभीर हो सकते हैं। पुराने रोगों, रोगप्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और दूध साथ देगा सुरक्षात्मक बलशरीर एक निश्चित स्तर पर है, इसलिए आहार के दौरान कोई नकारात्मक प्रक्रिया नहीं होगी।

अच्छा लगना
कब्ज, माइग्रेन, सीने में जलन, अम्लता में वृद्धिवजन घटाने के दौरान चिंता हमारी साथी होती है। और, फिर से, दूध उपरोक्त सभी घटनाओं से लड़ सकता है।

तेजी से संतृप्ति
यह भी ध्यान देने योग्य है कि दूध में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, जिसके कारण तृप्ति बहुत जल्दी होती है और भूख का एहसास लंबे समय तक महसूस नहीं होता है।

कौन सा दूध बेहतर है?

दूध अलग हो सकता है तो उसे पीने का असर भी अलग हो सकता है. हमारे देश में सबसे आम विकल्प गाय और बकरी का दूध है। साथ ही कम वसा वाला और सूखा उत्पाद।

• न केवल आहार के दौरान, बल्कि किसी अन्य मामले में भी पाउडर वाले दूध का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उत्पाद में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, यह शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
• गाय का दूध कैल्शियम का सबसे स्थिर आपूर्तिकर्ता है। वहीं, इसमें केवल 4.7 ग्राम वसा और भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। गाय के दूध में कैलोरी की मात्रा केवल 58 किलो कैलोरी होती है।
• बकरी का दूध भी कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो इसे बदलने के लिए उपयोग किया जाता है मां का दूध. इसमें विटामिन बी12, सी, ए और कोबाल्ट भरपूर मात्रा में होता है। लेकिन कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक है - 67 किलो कैलोरी।
• स्किम्ड या कम वसा वाला दूध - सबसे बढ़िया विकल्पके लिए आहार पोषण. आधुनिक उत्पादन इस स्तर पर पहुंच गया है कि ऐसे उत्पाद में सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल होते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, निर्माता सभी उपयोगी पदार्थों के साथ डेयरी उत्पादों को कृत्रिम रूप से समृद्ध करता है।

स्वादिष्ट और कोई कैलोरी नहींइस बारे में और जानें कि क्या अधिक प्रभावी है: व्यायाम करना या बदलना उचित पोषण? मालिश, दौड़ना या उपवास?

आप कितना दूध पी सकते हैं और कब पीना चाहिए?

यदि हम मात्रा के बारे में बात करते हैं, तो मलाई रहित दूध के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। आप प्रति दिन उत्पाद का एक लीटर भी पी सकते हैं, लेकिन छोटे हिस्से में।

यदि कोई विकृति या पुरानी बीमारियाँ मौजूद हैं, तो अनुशंसित खुराक को 300 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए।

जहाँ तक दिन के समय की बात है, कोई प्रतिबंध नहीं है। जबकि अन्य उत्पादों को रात में सेवन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, इसके विपरीत, सोने से पहले दूध पीना उपयोगी होता है। साथ ही, यह गर्म होना चाहिए और आपको इसे छोटे घूंट में पीना चाहिए।

दूध में या जायफल. यह पेय बहुत शांतिदायक है और नींद को सामान्य करने में मदद करता है।

आप किन खाद्य पदार्थों के साथ दूध का उपयोग कर सकते हैं?

दूध के साथ चाय- माना जाता था स्वस्थ पेय. लेकिन फिर अध्ययन किए गए जिससे पता चला कि कैसिइन प्रोटीन चाय में पाए जाने वाले कैटेचिन, एंटीऑक्सिडेंट को अवरुद्ध करता है।

यह कहना कि ऐसा पेय हानिकारक है, कम से कम गलत है, क्योंकि कुछ पदार्थों के प्रभाव में कमी की भरपाई की जाती है लाभकारी गुणअन्य।

जहां तक ​​चाय चुनने की बात है (हरी या काली), तो अपनी प्यास बुझाने के लिए हरी चाय और शरीर में ताकत बनाए रखने और ऊर्जा बढ़ाने के लिए काली चाय चुनना बेहतर है।

- एक समान रूप से आम और प्रिय पेय। अगर आप वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो इसकी तैयारी के लिए मलाई रहित दूध का चयन करना बेहतर है।

न्यूनतम कैफीन जोखिम के साथ भी, आपको खुराक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए - प्रति दिन 2-3 कप पर्याप्त होगा।

दूध दलिया- एक स्वस्थ नाश्ता संयोजन. करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्या स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटऔर प्रोटीन, दलिया पूरे दिन के लिए आपकी ऊर्जा को रिचार्ज करने में मदद करता है।

दूध को लगभग किसी भी अनाज उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन दलिया और एक प्रकार का अनाज सबसे बेहतर माना जाता है।

केले के साथ दूध (प्रोटीन शेक) - पहले सबसे उपयोगी शारीरिक गतिविधि, जो वजन घटाने की अवधि के दौरान मौजूद होना चाहिए।

केला - 1 टुकड़ा
दूध - 400 मि.ली
आइसक्रीम या फलों का सिरप - स्वाद के लिए

छिलके वाले फल और 200 मिलीलीटर दूध को ब्लेंडर से फेंट लें। फिर आइसक्रीम (200 ग्राम) डालें और दोबारा फेंटें। फिर इसमें बचा हुआ दूध डालें और गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। चाहें तो चाशनी डालें।

यदि संदेह हो तो पढ़ें उच्च कैलोरी सामग्रीफल।

और अपने केले के छिलके को फेंके नहीं। इसका प्रयोग आटे के लिये भी किया जाता है। ब्राज़ील में, वे आहार संबंधी पास्ता बनाते हैं, और हमारे देश में वे इसे पके हुए माल और कॉकटेल में मिलाते हैं।

- जब आप अस्वस्थ महसूस करें तो इसे पीना बेहतर है। शामिल उत्पादों में एक अद्वितीयता है जीवाणुरोधी गुणऔर एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक माना जाता है।

दूध - 200 मि.ली
हल्दी - 1/2 चम्मच
शहद

एक गिलास ठंडे दूध में मिला लें। मिश्रण को उबालें, आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें। ठंडा होने पर गर्म पेय में शहद मिलाएं।

शहद या अदरक वाला दूध- सर्दी, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और मौसमी विटामिन की कमी के दौरान उपयोगी। वैसे, में नवीनतम संस्करणपेय चयापचय के त्वरण को प्रभावित करता है, इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया अधिक ध्यान देने योग्य हो जाएगी।

दूध - 200 मि.ली
सूखा अदरक की जड़- 1/2 चम्मच
शहद - 1 चम्मच

दूध को उबालें, अदरक डालें और कुछ मिनट तक उबालें। आंच से उतारकर 60 डिग्री तक ठंडा होने दें और शहद मिलाएं. गर्म होने पर छोटे घूंट में पियें।

मतभेदों के बारे में क्या?

किसी भी मामले में, डेयरी पेय का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रभाव अपेक्षा के बिल्कुल विपरीत हो सकता है।

अपच, एलर्जी, मतली, अनियंत्रित वजन बढ़ना, नाड़ी संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं पूरी सूचीसमस्याएँ जिनका एक व्यक्ति सामना कर सकता है।

• लेकिन अगर डेयरी उत्पादों को छोड़ना संभव नहीं है, तो दही का उपयोग करना बेहतर है, या।

इसलिए, यदि आप अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो एक गिलास पीने के आनंद से खुद को वंचित न करें स्वादिष्ट दूध. और कभी-कभी आप इस उत्पाद का उपयोग मोनो-डाइट के लिए भी कर सकते हैं। दिन में छोटे घूंट में एक लीटर दूध आपकी सेहत, मनोदशा, प्रतिरक्षा में सुधार करेगा और इसके अलावा, एक किलोग्राम से छुटकारा दिलाएगा। अधिक वज़न.

अपना पसंदीदा उत्पाद पियें सही समयसाथ सही उत्पाद, इसका अधिक उपयोग न करें और आपका वजन कम नहीं होगा।

डेयरी आहारकई लोगों के लिए यह बहुत प्रभावी हो सकता है यदि उनका लक्ष्य वजन कम करना और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना है। वर्षों बीतने के साथ-साथ शरीर द्वारा खोई हुई कुछ प्राकृतिक क्रियाओं को वापस लौटाने में कभी कष्ट नहीं होता। विशेष रूप से इतने लंबे समय से परिचित और प्रिय उत्पाद की मदद से।

एक नियम के रूप में, डेयरी उत्पाद उम्र, लिंग, वजन आदि की परवाह किए बिना सभी के लिए उपयुक्त हैं। अपवाद केवल कुछ प्रतिशत है सामान्य जनसंख्या. ऐसे लोग हैं जिनकी दूध के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हो गई है एलर्जी संबंधी बीमारियाँ. बेशक, उनके लिए डेयरी आहार वर्जित है।

वजन घटाने के लिए दूध आहार कोई नई बात नहीं है, यह समय-परीक्षणित है और इसके कई अनुयायी हैं।

दूध से किसे लाभ होता है?

दूध एक लोकप्रिय उत्पाद है जिसके बारे में हर व्यक्ति जानता है बचपन. जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हम दूध पीना और किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करना बंद कर देते हैं बड़ी मात्राजैसा कि बचपन में था। हालाँकि, सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को अपने "वयस्क" जीवन में डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि एक नवजात शिशु पहले कुछ महीनों तक केवल दूध ही खाता है। आख़िरकार, दूध में विकास के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

दूध शरीर को कैसे प्रभावित करता है और दूध में क्या शामिल है?

कुछ लोग दूध को विभिन्न प्रकार के पदार्थों से भरपूर उत्पाद मानते हैं। हम बचपन से यह सुनने के आदी हैं दूध सेहत के लिए अच्छा होता है. लेकिन यह कितना उपयोगी है, क्यों है - हम इसके अर्थ में नहीं जाते। हालाँकि, रचना सामान्य है गाय का दूधइसमें कम से कम एक सौ विभिन्न घटक शामिल हैं। यह खनिज, अमीनो एसिड, विटामिन, एंजाइम, वसा अम्ल, दूध चीनी, आदि।

दूध प्रोटीन के लिए धन्यवाद, मानव शरीर समृद्ध होता है तात्विक ऐमिनो अम्ल, जिन्हें स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं किया जाता है और केवल भोजन के साथ आपूर्ति की जा सकती है। इन एसिड में मेथियोनीन, एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड शामिल है जो कोलेस्ट्रॉल प्रक्रिया को सामान्य करता है और यकृत समारोह के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। पर्याप्त गुणवत्तामेथिओनिन एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम की गारंटी देता है। दूध में मौजूद रोग प्रतिरोधक क्षमता और हार्मोन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं विभिन्न रोगऔर बैक्टीरिया से बचाते हैं।

खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, उनमें विटामिन उतने ही अधिक घुलेंगे। दूध में वसा में घुलनशील विटामिन ई, ए, के और डी होते हैं। डेयरी उत्पाद भी पानी में घुलने वाले विटामिन से भरपूर होते हैं। ये हैं बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, बायोटिन, आदि। इसके अलावा, यह दूध से है कि मानव शरीर को आवश्यक प्राप्त होता है कैल्शियम. उम्र से संबंधित परिवर्तनवी हड्डी का ऊतकबड़े पैमाने पर ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हड्डियों से कैल्शियम बाहर निकल जाता है और वे भंगुर हो जाती हैं। अच्छा अवशोषणकैल्शियम किण्वित दूध और डेयरी उत्पादों में मौजूद लैक्टोज द्वारा प्रदान किया जाता है।

जो लोग गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं, उनके लिए दूध, विशेषकर बकरी के दूध का लगातार सेवन बहुत उपयोगी होता है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रभावित करता है, बहाल करता है प्रकृतिक वातावरणऔर पाचन में सुधार करने में मदद करता है। और कौन नहीं जानता लोकप्रिय नुस्खाअनिद्रा के लिए - एक गिलास गर्म दूधएक चम्मच शहद के साथ? अगर आपको रात में सोने में परेशानी होती है तो शाम को दूध पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के साधन के रूप में दूध

लगातार परेशान कर रहा है अपना शरीर बार-बार आहार, उपवास के दिन, शारीरिक गतिविधि और कई तरह से खुद का उल्लंघन करते हुए, वजन कम करने के साथ-साथ, हम शरीर को ख़राब करते हैं, खुद को थकावट की स्थिति में लाते हैं। वजन घटाने के लिए दूध का आहार अन्य आहारों से मौलिक रूप से अलग है क्योंकि दूध उन पदार्थों की पूर्ति करता है जिनकी शरीर में कमी होती है। डेयरी आहार का प्रभाव बेहतर प्रदर्शन पर आधारित है पाचन अंग , और इसलिए, चयापचय में तेजी लाता है। पेट बेहतर और अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर देता है।

दूध पर वजन कम करने के लिए, आपको अपने आहार में जितना संभव हो उतना डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करना होगा। इसे धीरे-धीरे करना सबसे अच्छा है, दही, कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले दूध, आदि को अन्य चीजों के साथ मिलाकर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. एक सप्ताह या 10 दिन में आप ऐसे पोषण के बिना विशेष श्रम, आप 6 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। आप अपनी इच्छा के आधार पर अपने लिए सबसे आरामदायक आहार चुन सकते हैं। डेयरी आहार अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध के संयोजन की मात्रा में भिन्न होता है।

वजन घटाने के लिए सख्त दूध आहार

यह आहार लगातार और उद्देश्यपूर्ण लोगों के लिए है जो अंत तक जाने के लिए दृढ़ हैं। कठोर दूधयह आहार एक मोनो-डाइट है, जिसमें केवल दूध शामिल होता है। एक मोनो-आहार प्रदान किया जाता है 7 दिन. के लिए सही आवेदनआहार की एक विशेष योजना होती है, जिसका पालन करके आप अधिकतम प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। शरीर की जरूरतों पर निर्भर करता है दूध पीने का अनुशंसित समय सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक है।.

दैनिक मानदंडहर दिन के लिए:

• पहले दिन आपको हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीना चाहिए;
• दूसरे दिन - हर डेढ़ घंटे में एक गिलास;
• तीसरे दिन हर घंटे एक गिलास दूध पीना शामिल है;
• बाकी चार दिनों में आपको हर आधे घंटे में एक गिलास दूध पीना है।

आपको सख्त डेयरी आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की जरूरत है। आहार समाप्त करने के बाद पहले और दूसरे दिन (क्रमशः, शुरुआत के बाद ये 8वें और 9वें दिन हैं), दिन के पहले भाग में हम हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीते हैं, और दोपहर के भोजन के बाद आप हल्की सब्जी खा सकते हैं सलाद. फिर आप सामान्य आहार पर स्विच कर सकते हैं।

ऐसे पाएं छुटकारा अतिरिक्त पाउंडपर्याप्त पेट की चर्बी को प्रभावी ढंग से हटाता है. और, जैसा कि आप जानते हैं, यह सबसे अधिक समस्याग्रस्त क्षेत्रों में से एक है। सरल शारीरिक व्यायामों के साथ एक मोनो-डाइट मिलाएं और एक सप्ताह में आप अपने शरीर को पहचान नहीं पाएंगे।

यदि आपको अपनी क्षमताओं पर संदेह है, तो आप मोनो-डाइट का संक्षिप्त संस्करण आज़मा सकते हैं। इसे केवल तीन दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह दूध की एक निश्चित मात्रा तक सीमित है। डेयरी आहार के तीन दिनों में से प्रत्येक दिन एक लीटर दूध की खपत होती है। चार खुराक में चार गिलास पीना चाहिए। उपयोग का समय आप स्वयं चुन सकते हैं। अधिमानतः तीन घंटे के अंतराल के साथ। ऐसे आहार के एक दिन में एक किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम हो जाता है।

हल्का दूध वाला आहार

सभी लोग सात दिनों तक केवल दूध पीना बर्दाश्त नहीं कर पाएंगे। ऐसे लोगों के लिए, अधिक कोमल आहार की पेशकश की जाती है, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई ताजा दूध नहीं होता है। इस डेयरी आहार में, ताजे दूध को किण्वित दूध उत्पादों से बदल दिया जाता है।

एक अनुमानित दैनिक आहार इस प्रकार दिख सकता है:

• नाश्ते के लिए हम दूध के साथ एक गिलास केफिर, दही या कमजोर चाय पीते हैं;
• दो घंटे बाद - दूसरा नाश्ता, जिसमें शामिल है कम वसा वाला पनीर(200 ग्राम);
• दोपहर के भोजन के लिए आप केफिर या दही, पनीर या पनीर-फल पुलाव और अन्य कम कैलोरी वाले डेयरी व्यंजनों के साथ हल्का सलाद तैयार कर सकते हैं;
• रात के खाने में दूध, किण्वित बेक्ड दूध या केफिर के साथ एक गिलास चाय शामिल होती है।

कुछ डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक करने की क्षमता के कारण इस आहार को स्वीकार करना बहुत आसान है। एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए हल्का दूध आहार तैयार किया गया है। इस दौरान आप 5-6 किलो वजन कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए डेयरी-सब्जी आहार

यह आहार उन लोगों के लिए है जिन्हें उत्पादों के सामान्य सेट के बिना रहना बहुत मुश्किल लगता है।

यह एक मिश्रित आहार है, जिसमें दूध के अलावा शामिल हो सकते हैं: निम्नलिखित उत्पाद: अनाज दलिया, अंडे, सब्जी या दूध का सूप, फेटा पनीर, ताजी सब्जियां और फल, चोकर वाली रोटी। पेय की अनुमति है मिनरल वॉटर, फल या सब्जी का रस, कॉम्पोट्स, जेली और चाय (अधिमानतः दूध के साथ)।

इन उत्पादों से व्यंजन आपके स्वाद के अनुसार केफिर, दूध, दही, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध आदि के साथ मिलाकर तैयार किए जा सकते हैं। बेशक, आपको उपभोग किए गए भोजन की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। एक ही बार में पकवान का वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए. भोजन के बीच का अंतराल 2-3 घंटे है।

अतिरिक्त फलों के साथ डेयरी आहार

यह आहार शरीर द्वारा सबसे आसानी से स्वीकार किया जाता है और आपको एक सप्ताह में 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। फल और दूध का आहार स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

आपको एक तटस्थ नाश्ते से शुरुआत करने की ज़रूरत है - दूध के साथ बिना चीनी वाली चाय। 2-3 घंटे के बाद दूसरे नाश्ते में 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर होता है। अगले 2-3 घंटों के बाद आपको 200 ग्राम कोई भी गैर-अम्लीय फल खाने की ज़रूरत है। ये मीठे सेब, नाशपाती, आड़ू, केले, आलूबुखारा आदि हो सकते हैं। अगली नियुक्तिभोजन में हम एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध, केफिर या दही पीते हैं। फल-डेयरी आहार का दिन 200 ग्राम फल के साथ समाप्त होता है।

डेयरी आहार के लिए उत्पादों का चयन

शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए दूध और किण्वित दूध उत्पादों का चयन सावधानी से करने की सलाह दी जाती है। यदि ऐसा है तो यह सर्वोत्तम है प्राकृतिक, पाउडर वाला दूध नहीं।

पर ध्यान दें वसा की मात्रापैकेजिंग पर दर्शाया गया है। डेयरी आहार के लिए दूध की सबसे पसंदीदा वसा सामग्री है 5% .

दूध उबालना नहीं चाहिए. सभी अति आवश्यक और उपयोगी सामग्रीताजे दूध में पाया जाता है. आप दूध को बिना उबाले और उसकी संरचना को नष्ट किए बिना 60-70 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं।

चूंकि भोजन के बीच पानी की अनुमति है, इसलिए चुनें कार्बनरहित मिनरल वाटर.

दूध आपकी खूबसूरती को बरकरार रखता है

अपने फिगर को उत्कृष्ट स्थिति में लाने के अवसर के अलावा, आपको यह जानना होगा कि कॉस्मेटोलॉजी में दूध का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। वजन घटाने के लिए दूध आहार के समानांतर, आप अपने बालों, त्वचा, नाखूनों आदि को साफ कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, अतिसूखा या इस तरह से दोमुंहे बालों को बहाल किया जाता है: अपने बाल धोने से आधे घंटे पहले, केफिर को कमरे के तापमान पर गर्म करके अपने बालों में लगाएं। अपने सिर को गर्म दुपट्टे या तौलिये में केफिर मास्क से लपेटें और धोने से तुरंत पहले अपने बालों को साफ पानी से धो लें।

कॉटेज चीज़, धुंध में लपेटकर, यदि थकी हुई पलकों पर 20 मिनट तक रखा जाए, तो सूजन से राहत मिलती है और आंखों के नीचे बैग से छुटकारा मिलता है। और पिसी हुई कॉफी, खट्टी क्रीम और शहद को मिलाने से हमें एक अद्भुत बॉडी स्क्रब मिलता है। इसे लागू करने के बाद मलनात्वचा पर लगाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, धोने के बाद आप देखेंगे कि त्वचा लोचदार, साफ और मखमली हो गई है। यह कोई संयोग नहीं है कि आज कई एसपीए सैलून ऐसी प्रक्रिया का अभ्यास करते हैं जैसे " क्लियोपेट्रा का स्नान".

मानवता प्राचीन काल से ही दूध की संभावनाओं के बारे में जानती है। अपने फिगर को खूबसूरत आकार देने और खूबसूरती बरकरार रखने के लिए महिलाएं कई हजारों सालों से दूध का इस्तेमाल करती आ रही हैं।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहारसदियों से सिद्ध परिणाम देता है।