क्या दूध पिलाने वाली माताओं के लिए उबली पत्तागोभी खाना संभव है? एक दूध पिलाने वाली माँ किस रूप में पत्तागोभी खा सकती है?

शिशु के जन्म के बाद, यह कोई रहस्य नहीं है कि पोषण के प्रति दृष्टिकोण सावधान और जिम्मेदार होना चाहिए। स्तनपान के दौरान, एक आहार निर्धारित किया जाता है जिसका पालन किया जाना चाहिए उचित विकासशिशुओं और जल्दी ठीक होनामाताओं. कुछ खाद्य पदार्थ महिला और उसके बच्चे दोनों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। कभी-कभी सवाल उठते हैं कि क्या किसी विशेष उत्पाद या व्यंजन का सेवन किया जा सकता है। आज हम बात करेंगे कि क्या ये संभव है उबली हुई गोभीस्तनपान कराते समय.

इस सब्जी की फसल के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना है अद्वितीय संपत्ति. प्रत्येक किस्म अलग है उच्च सामग्रीविटामिन सी और फाइबर. इससे पहले कि आप यह पता लगाएं कि कौन सा सबसे अच्छा है सर्वोत्तम संभव तरीके सेआहार को समृद्ध करने के लिए उपयुक्त है, और क्या एक नर्सिंग मां इस या उस प्रकार का उपयोग कर सकती है, हम प्रत्येक पर अलग से विचार करेंगे। तो, गोभी होती है:

ब्रसेल्स

यह सबसे मूल्यवान निकला। इसमें अपने "भाइयों" की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है। जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उनके लिए यह सब्जी विशेष रूप से अनुशंसित है, क्योंकि इसमें पोटेशियम होता है। आवश्यक फोलिक एसिड से भरपूर।

ब्रोकोली

ब्रोकोली योग्य रूप से दूसरा स्थान लेती है। इसमें कैरोटीन और उच्च गुणवत्ता होती है वनस्पति प्रोटीन. इनकी मदद से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तरह, यह अत्यधिक गैस गठन और पाचन समस्याओं का कारण नहीं बनता है, जो अक्सर व्यक्ति को असुविधा और परेशानी का कारण बनता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह फल उस महिला के लिए अनुशंसित है जिसने स्तनपान को चुना है। पूरक आहार शुरू करते समय, आपके बच्चे को तोरी के बाद एक सप्ताह के भीतर ब्रोकोली प्यूरी दी जा सकती है।

रंगीन

तीसरे स्थान पर कोई कम प्रसिद्ध रंग नहीं है। आसानी से पचने वाला, नाज़ुक स्वाद और संपूर्ण रेंज का मिश्रण आवश्यक विटामिन. हालाँकि इसके लिए एक छोटा सा नुकसान है स्तनपानप्यूरीन पदार्थों की उपस्थिति है. उन माताओं के लिए जो किडनी की समस्याओं से पीड़ित हैं, उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा को नियंत्रित करना बेहतर है।

लाल गोभी

गोभी के मामले में यह अपने रिश्तेदार से आगे निकल गया है। जो चीज इसे मूल्यवान बनाती है वह है साइनाइडिन वर्णक, जो चमकीला बैंगनी रंग देता है। बदले में, रंगद्रव्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है रक्त वाहिकाएंऔर उनके माध्यम से रक्त प्रवाह में सुधार होता है।

सफेद बन्द गोभी

हम सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय तक पहुंच गए हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह सुंदरता सूची में पहले स्थान से बहुत दूर है। हालाँकि यह इसे बिल्कुल भी हानिकारक या बुरा नहीं बनाता है, इसका सीधा सा मतलब है कि सकारात्मक गुणों की उपस्थिति थोड़ी कम है। अन्य प्रकारों के विपरीत, एस्कॉर्बिक एसिड को संरक्षित करते हुए इसे अचार बनाकर ताजा खाया जा सकता है बड़ी मात्रा में. वह सर्दियों में विटामिन की कमी के खिलाफ लड़ाई में विजेता है।

स्तनपान का एक महत्वपूर्ण नुकसान है, जैसे इसके सेवन के बाद पेट में किण्वन का बनना। यदि कोई महिला स्तनपान करा रही है, तो यह माना जा सकता है कि इस प्रकार की फसल खाने से स्पष्ट असुविधा होगी। नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय उबली हुई पत्तागोभी, दुर्भाग्य से, बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकती है। दर्दनाक संवेदनाएँजाहिर तौर पर इसकी जरूरत नहीं है, जिसका मतलब है कि बच्चे के जन्म के तीन से चार महीने बाद ही इसे आहार में शामिल करें।

चीनी

यह दिलचस्प दिखता है, इसमें पत्तियां हैं, लेकिन गोभी का सिर नहीं है। रचना पिछले प्रतिनिधि के बहुत करीब है. एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि सलाद में केवल पत्तियों का उपयोग करना स्वादिष्ट होता है, और उनकी संख्या बहुत कम होती है। डंठल को क्रिसमस ट्री स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और सूप में जोड़ा जा सकता है।

समुद्री

एक उप-प्रजाति भी है जो एक पौधा है, सब्जी की फसल नहीं। समुद्री केल को बचपन से ही जाना जाता है और यह अपनी उच्च आयोडीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। जब आपका बच्चा छह महीने का हो जाता है, तो आप सीमित मात्रा में मूल्यवान शैवाल खा सकते हैं।

लाभ और हानि

स्तनपान के दौरान एक युवा मां के मेनू में किसी भी प्रकार के पुष्पक्रम का परिचय, एक नियम के रूप में, सूप और शोरबा के साथ शुरू होता है। फिर आप स्टू या भाप में पका सकते हैं, लेकिन तलने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो सब्जियां बेहतर ढंग से पचने और तेजी से अवशोषित होने की क्षमता हासिल कर लेती हैं। लाभकारी गुण संरक्षित हैं, जिसका अर्थ है कि उबली हुई गोभी एक नर्सिंग मां के लिए निषिद्ध नहीं है और पूरी तरह से सुरक्षित है।

इसमें बहुत सारी उपयोगी विशेषताएं हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और प्रदान करता है पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
• विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• आँखों की रेटिना को बचाता है नकारात्मक प्रभावयूवी किरणें;
• शक्ति की हानि से संघर्ष;
• रक्त के थक्कों और कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को कम करता है;
• स्केलेरोसिस को रोकने में मदद करता है;
• त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।

के कारण अम्लता में वृद्धि, अल्सर या गैस्ट्रिटिस, या आंतों की ऐंठन वाले लोगों के लिए उबले हुए पुष्पक्रम का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस मामले में, सब्जी को त्यागना या किसी विशेष चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है। यदि आपके बच्चे में कोलाइटिस के लक्षण हैं, तो इसका सेवन सीमित करना भी आवश्यक है।

खाना पकाने की विशेषताएं

आरंभ करने के लिए, ब्रोकोली और फूलगोभी को प्राथमिकता दें, और फिर आप सफेद गोभी जोड़ सकते हैं, लेकिन धीरे-धीरे। जब आप पहली बार किसी व्यंजन का स्वाद चखें, तो अपने आप को एक छोटे हिस्से तक सीमित रखें। अब, आपके लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि शिशु आहार में किसी नई चीज को शामिल करने पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। यदि स्तनपान के दौरान उबली पत्तागोभी से बच्चे में एलर्जी या चिंता नहीं होती है, तो आप इसे आहार में शामिल कर सकती हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि भोजन का हिस्सा 150-200 ग्राम होना चाहिए, सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं।

भविष्य में, आप अन्य उत्पादों के साथ आदिम खाना पकाने या स्टू करने में विविधता ला सकते हैं। गाजर, प्याज, तोरी और आलू, सफेद मीट चिकन या लीन बीफ पाक जोड़ी के पूरक होंगे। थोड़ी देर बाद कनेक्ट करें शिमला मिर्चऔर फलियां. आपको सॉसेज और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को प्राथमिकता नहीं देनी चाहिए। बच्चा स्पष्ट रूप से इन पूरकों पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देगा।

नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद और डिल को उबले हुए और उबले हुए खाद्य पदार्थों के लिए मसाला के रूप में अनुमति दी जाती है। अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आइए संक्षेप करें

जब पूछा गया कि क्या एक नर्सिंग मां दम किया हुआ पुष्पक्रम खा सकती है, तो हम आत्मविश्वास से हां में जवाब देते हैं। मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है और प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना है। अपना शरीर, और आपका बच्चा।

जिन सब्जियों में बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं और जिन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, उन्हें स्तनपान के दौरान विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

स्तनपान के दौरान उबली पत्तागोभी भंडार को फिर से भरने में मदद करेगी आवश्यक विटामिन, लेकिन क्या ऐसे व्यंजन में मतभेद हैं और क्या इसे नर्सिंग मां के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है? यह उत्पाद, अपनी संरचना में अद्वितीय, निश्चित रूप से स्तनपान के लिए अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल है, लेकिन नर्सिंग मां द्वारा इसका उपयोग करते समय प्रतिबंधों की उपस्थिति को ध्यान में रखना चाहिए।

उबली पत्तागोभी का मुख्य लाभ इसकी समृद्ध और विविध विटामिन और खनिज संरचना है। उनकी सूची कई अन्य सब्जियों से अधिक है।

पत्तागोभी में विटामिन बी, सी, पीपी, सूक्ष्म तत्व (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, सल्फर, आदि), फोलिक एसिड, प्रोटीन, पेक्टिन, प्राकृतिक आहार फाइबर होते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पत्तागोभी अपने पोषक तत्वों का केवल एक छोटा सा हिस्सा खो देती है। उनमें से अधिकांश महिला के शरीर में और उसके माध्यम से प्रवेश करते हैं स्तन का दूधऔर बच्चे को.

पत्तागोभी में मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्व इसका निर्धारण करते हैं लाभकारी विशेषताएं.

• उच्च विटामिन सी सामग्री(नींबू और अन्य खट्टे फलों की तुलना में बहुत अधिक) बढ़ाता है सुरक्षात्मक कार्यशरीर, वायरस और संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरोध बढ़ाता है। इसके अलावा, में लोग दवाएंउबली हुई पत्तागोभी का उपयोग सर्दी के इलाज में किया जाता है।
• उबली पत्तागोभी मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित करती है।उबली पत्तागोभी शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है और उचित कार्य में बाधा नहीं डालती है। पाचन तंत्र. यह विशेष रूप से उस महिला के लिए उपयोगी है जिसका शरीर प्रसव के बाद अभी तक ठीक नहीं हुआ है, और ऐसे बच्चे के लिए जिसका जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी भी विकसित हो रहा है।
• ज्ञात पत्तागोभी का किडनी और आंतों की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।इसका उपयोग कब्ज की रोकथाम में किया जाता है, जो माँ और बच्चे दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण भी है।
• उबली हुई गोभी विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के उन्मूलन को बढ़ावा देता हैएक दूध पिलाने वाली माँ के शरीर से.
• ज्ञात एनाल्जेसिक और सूजनरोधी गुणपत्ता गोभी यह रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है और गुर्दे की बीमारियों के लिए उपयोग किया जाता है।
• पत्तागोभी एक आहार उत्पाद है।इसकी कैलोरी सामग्री केवल 23 किलो कैलोरी\100 ग्राम उत्पाद है। इसलिए, यह उन महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होगा जो अपने जन्मपूर्व स्वरूप को पुनः प्राप्त करना चाहती हैं। और उबली पत्तागोभी में पोषण संबंधी फाइबर भी बरकरार रहता है, जिससे शरीर को तेजी से और लंबे समय तक तृप्ति मिलती है। एक लंबी अवधिजो अधिक खाने से रोकता है।

स्तनपान के दौरान माँ को उबली पत्तागोभी खाने से होने वाले नुकसान

उबली हुई पत्तागोभी है हानिकारक प्रभावबहुत दुर्लभ मामलों में. संभव के बीच दुष्प्रभावजिम्मेदार ठहराया जा सकता:

• पत्तागोभी की अत्यधिक मात्रा दूध पिलाने वाली माँ और बच्चे में गैस बनने का कारण बन सकती है।
• उबली हुई पत्तागोभी पाचन तंत्र (अल्सर, गैस्ट्राइटिस, अग्नाशयशोथ, आदि) के रोगों के लिए वर्जित है।
• इसे स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों (आलू, चावल, आदि) के साथ एक साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

क्या स्तनपान के दौरान गोभी उबालना संभव है?

स्तनपान के दौरान उबली पत्तागोभी खाई जा सकती है और खानी भी चाहिए। इसे आहार में शामिल करने की अवधि पत्तागोभी के प्रकार पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, पारंपरिक सफेद गोभी का सेवन बच्चे के जन्म के एक महीने से पहले नहीं करने की अनुमति है।

बच्चे के जन्म के कुछ सप्ताह बाद ही ब्रोकोली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाए जा सकते हैं।

उबली पत्तागोभी का पहला प्रयोग स्तनपान अवधि की सभी आवश्यकताओं के अनुसार किया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प सुबह के समय है, जिसकी शुरुआत 20 - 30 ग्राम उत्पाद से होती है।

नकारात्मक प्रतिक्रियाओं और एलर्जी की अनुपस्थिति में, कुछ दिनों के बाद आप खाने वाली गोभी की मात्रा बढ़ा सकते हैं, धीरे-धीरे इसे प्रति दिन 100 ग्राम तक ला सकते हैं, लेकिन प्रति सप्ताह 250 - 300 ग्राम से अधिक नहीं।

खाना पकाने के लिए खरीदी गई किसी भी प्रकार की गोभी उच्च गुणवत्ता वाली और ताज़ा होनी चाहिए। गोभी की जांच करके इसे दृष्टिगत रूप से निर्धारित किया जा सकता है। सब्जी का रंग चमकीला हरा होना चाहिए, ठोस होना चाहिए, कुचला हुआ नहीं होना चाहिए, दाग, क्षति या विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए।

स्तनपान के दौरान माँ के लिए उबली पत्तागोभी कैसे पकाएँ

उबली पत्ता गोभी पकाना बहुत आसान है. इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। गोभी की सबसे सरल रेसिपी आपको नर्सिंग मां के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश तैयार करने में मदद करेगी।

आवश्यक सामग्री

• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक - 2 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

• पत्ता गोभी को धो लीजिये. सब्जी को ऊपर से और क्षतिग्रस्त पत्तियों को छील लें। बड़े टुकड़ों में काट लें.
• पानी उबालना. नमक डालें।
• गोभी को पैन में रखें.
• नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (औसतन इसमें लगभग 15 - 20 मिनट लगते हैं)।
• तरल पदार्थ निथार लें (एक कोलंडर का उपयोग करना बेहतर है)।

सब्जियां निश्चित रूप से किसी भी शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। हालाँकि, स्तनपान के दौरान, में ताजाबच्चे के जन्म के कम से कम 3-4 महीने बाद तक इन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस मामले में, स्तनपान कराते समय उबली हुई पत्तागोभी एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। इस रूप में लगभग सभी विटामिनों को संरक्षित करते हुए, यह एक महिला के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और माँ और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, साथ ही शरीर के कई अन्य कार्यों में सुधार करता है।

कई महिलाएं इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या दूध पिलाने वाली मां पत्तागोभी खा सकती है। डॉक्टर तीन से चार महीने से पहले पत्तागोभी की किस्म खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इससे अक्सर छोटे बच्चों में गैस बनने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन स्तनपान के पहले सात से दस दिनों में ब्रोकोली और फूलगोभी की अनुमति है। ये नवजात शिशु के लिए स्वस्थ, हाइपोएलर्जेनिक और सुरक्षित सब्जियां हैं, जो एक नर्सिंग महिला के आहार और बच्चे के पहले भोजन में शामिल हैं। लेकिन इससे पहले कि हम यह निर्धारित करें कि क्या स्तनपान के दौरान दम की हुई गोभी संभव है, आइए विचार करें कि कौन सी किस्मों को चुनना है और उन्हें किस रूप में खाना है।

गोभी की कौन सी किस्म चुनें?

सफेद पत्तागोभी में एस्कॉर्बिक (विटामिन सी) और फोलिक (बी9) एसिड होता है, जो हर शरीर के लिए बहुत जरूरी है। लेकिन ऐसी सब्जी अक्सर गैसों के निर्माण को बढ़ाती है, नवजात शिशु में पेट का दर्द और पेट फूलना बढ़ाती है। इसलिए, जब तक बच्चे का शरीर अनुकूल न हो जाए और पेट का दर्द दूर न हो जाए, तब तक इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक नियम के रूप में, यह तीन से चार महीने के बाद होता है।

जोड़ना ताजी सब्जीसूप में एक छोटी खुराक में आप पहले से ही दूसरे या तीसरे महीने में कर सकते हैं। और चार बजे के बाद स्टू खाओ। यह सब्जी पूरी तरह से सूजन से राहत देती है और सीने में दर्द को खत्म करती है, लैक्टोस्टेसिस को रोकती है। इसलिए कई मांएं इसका इस्तेमाल करती हैं।

ब्रोकोली और फूलगोभी विटामिन बी, विशेष रूप से फोलिक एसिड और रेटिनॉल (विटामिन ए) से भरपूर हैं। इसके अलावा, ऐसी सब्जियों में खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है! इसके अलावा, वे बिल्कुल सुरक्षित हैं, जबकि खट्टे फल बहुत एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं। इसलिए, सब्जियों को एक नर्सिंग महिला के आहार में शामिल किया जाता है और तोरी के तुरंत बाद पहले सप्ताह में शिशुओं के लिए पूरक आहार दिया जाता है।

ब्रोकोली आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करती है, और फूलगोभी पाचन में सुधार करती है, आंतों और शरीर को साफ करती है, और प्रभावी रोकथाम ऑन्कोलॉजिकल रोग, जठरशोथ और अल्सर। दोनों प्रकार प्रभावी ढंग से प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं और वायरल बीमारियों से बचाते हैं, तनाव से राहत देते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

समुद्री केल एक सब्जी नहीं, बल्कि एक शैवाल है। और, जैसा कि आप जानते हैं, पहले महीनों में एक नर्सिंग मां के लिए समुद्री भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे अक्सर इसका कारण बनते हैं खाद्य प्रत्युर्जताबच्चों और वयस्कों दोनों में। इसलिए, उत्पाद को तीन महीने से पहले प्रशासित नहीं किया जाना चाहिए।

जब बच्चा छह महीने का हो जाए तो सी केल को कभी-कभी छोटी मात्रा में खाया जा सकता है। समुद्री भोजन शरीर को आयोडीन से भर देता है, जो काम के लिए महत्वपूर्ण है थाइरॉयड ग्रंथि. वे चयापचय में सुधार करते हैं, हृदय की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, रक्त संरचना में सुधार करते हैं और रक्त के थक्कों को रोकते हैं, और स्मृति को उत्तेजित करते हैं।

खट्टी गोभी, अन्य मैरिनेड या अचार की तरह, एक नर्सिंग मां के लिए वर्जित हैं। ऐसे उत्पादों में बहुत सारे मसाले और एसिड होते हैं। इससे विषाक्तता और पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। और अतिरिक्त नमक से निर्जलीकरण होता है, जो स्तन के दूध उत्पादन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से पहले ऐसे मैरिनेड का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। और फिर आप अपनी खपत दर को बढ़ाते हुए कभी-कभी सीमित मात्रा में अचार खा सकते हैं पेय जलस्तनपान का समर्थन करने के लिए.

उबली पत्ता गोभी के फायदे और नुकसान

एक नर्सिंग मां के आहार में किसी भी प्रकार की गोभी का परिचय शोरबा और सूप से शुरू होता है। फिर उनमें धीरे-धीरे उबले हुए और बाद में तले हुए व्यंजन शामिल किए जाते हैं। बाद उष्मा उपचारसब्जियों को पचाना और पचाना आसान होता है, जबकि वे एक ताजा उत्पाद के लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। इसलिए, स्तनपान के दौरान उबली पत्तागोभी स्वस्थ और सुरक्षित दोनों है।

इसमें कई महत्वपूर्ण गुण हैं:

• इसका सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हेमटोपोइजिस को नियंत्रित करता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• कब्ज में मदद करता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है;
• पराबैंगनी विकिरण के नकारात्मक प्रभावों से रेटिना की रक्षा करता है;
• कार्यक्षमता बढ़ाता है, शक्ति और जोश देता है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है तंत्रिका कोशिकाएंऔर तनाव से निपटने में मदद करता है;
• के खतरे को कम करता है कैंसर रोगऔर रक्त के थक्के;
• स्मृति विकसित करता है और स्केलेरोसिस की एक अच्छी रोकथाम है;
• त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।

लेकिन बढ़ी हुई अम्लता के कारण, उबली हुई गोभी अल्सर, गैस्ट्रिटिस और कोलाइटिस के लिए उपयुक्त नहीं है। गंभीर समस्याएंपेट और आंतों की ऐंठन के साथ। उत्पाद भारी आमद का कारण बन सकता है आमाशय रसजो और भी विकराल रूप धारण कर लेगा समान बीमारियाँ. इसके अलावा, यदि आपको इस सब्जी का सेवन सीमित करना चाहिए।

स्तनपान के दौरान उबली पत्तागोभी पकाना

पहले कोर्स के लिए, ब्रोकोली या फूलगोभी चुनें, फिर धीरे-धीरे सफेद किस्म को शामिल करें। पहली बार, डिश का एक छोटा सा हिस्सा आज़माएं और डेढ़ से दो दिनों तक बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि खाद्य एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उत्पाद का परिचय एक महीने के लिए स्थगित कर दें।

अगर नकारात्मक प्रतिक्रियानहीं, स्तनपान के दौरान आपको सप्ताह में दो से तीन बार 150-200 ग्राम गोभी खाने की अनुमति है।

भविष्य में, विभिन्न घटकों को जोड़कर पकवान में विविधता लाई जा सकती है। में इस मामले मेंगाजर और टमाटर, तोरी और आलू, चिकन और बीफ़, और थोड़ी देर बाद शिमला मिर्च, बीन्स और बैंगन उपयुक्त हैं। सॉसेज और सॉसेज न जोड़ें, क्योंकि अर्द्ध-तैयार उत्पाद बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं!

रेसिपी में नमक, चीनी, काली मिर्च का प्रयोग करें. आप तेजपत्ता, प्याज आदि डाल सकते हैं हरी प्याज, अजमोद और डिल। अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ न डालें, क्योंकि वे बहुत एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं! ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग करें।

नर्सिंग के लिए दम की हुई गोभी की रेसिपी

क्लासिक नुस्खा

• सफेद गोभी - 600 ग्राम;
• टमाटर - 3 फल;
• गाजर - 2 फल;
• प्याज - 1 सिर;
• पानी - 1.5 कप;
• साग (अजमोद या डिल) - 1 गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• तेज पत्ता - 2 पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पत्तागोभी का सिर छीलें, पत्ते काट लें, प्याज काट लें और गाजर कद्दूकस कर लें। गर्म तेल में प्याज भूनें, फिर गाजर डालें और सब्जियों को दो से तीन मिनट तक भूनें. पत्तागोभी डालें और सभी चीजों को एक साथ तीन मिनट तक भूनें। सामग्री के ऊपर पानी डालें और ढककर 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। समाप्ति से पांच मिनट पहले, सब्जियों में तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। आप एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालकर मिला सकते हैं। तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

उबली हुई ब्रोकोली और फूलगोभी

• 250-300 ग्राम ब्रोकोली और फूलगोभी;
• टमाटर - 3 फल;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• डिल - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए.

पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, जिसे दो से चार भागों में काटा जा सकता है या पूरे टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है। नमकीन में ठंडा पानीकड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए फूलों को नीचे करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। - इसके बाद सब्जी को धोकर एक सॉस पैन में पानी डालकर रख दें. उबाल लें और 40 मिनट तक पकाएं।

प्याज, गाजर, टमाटर छीलें, काटें और भूनें वनस्पति तेल 4-5 मिनट के अंदर. - फिर सब्जियों में एक गिलास पानी डालें, आप गोभी को उबालकर इसके काढ़े का उपयोग कर सकते हैं. सामग्री को ढक्कन के नीचे 8-10 मिनट तक उबालें, पत्तागोभी और खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और दस मिनट तक उबालें। तैयार होने से तीन मिनट पहले डिल को काट लें और डिश में डालें।

आलू के साथ दम की हुई पत्ता गोभी

• ब्रोकोली और फूलगोभी - 300 ग्राम प्रत्येक;
• पानी - 2 गिलास;
• आलू - 4 मध्यम कंद;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। गरम तेल में सब्जियां डालकर चार मिनिट तक भून लीजिए. पत्तागोभी को फूलों में अलग करें और इच्छानुसार काट लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. गाजर और प्याज में सब्जियां डालें, नमक और काली मिर्च डालें, पानी डालें और आलू तैयार होने तक 40 मिनट तक उबालें। साग को काट कर तैयार डिश में डाल दीजिये.

चावल के साथ उबली पत्तागोभी

• सफेद गोभी - 600 ग्राम (सिर के बिना वजन);
• चावल - 150 ग्राम;
• पानी - 1.5 कप;
• प्याज - 1 सिर;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए.

प्याज और गाजर छीलें, बारीक काट लें, गर्म वनस्पति तेल में तीन मिनट तक भूनें। पत्तागोभी को छीलकर काट लें, सब्जियों में डालें और सभी चीजों को एक साथ हल्का सा भून लें। टमाटरों को छीलकर काट लीजिए और कढ़ाई में डाल दीजिए. सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चावल डालें, पानी डालें और चावल पक जाने तक पकाएँ।

मांस और आलूबुखारा के साथ दम की हुई गोभी

• चिकन पट्टिका (या टर्की) - 300 ग्राम;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम (सिर के बिना वजन);
• आलूबुखारा - 7 टुकड़े;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए.

प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। चिकन या टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी के सिर को साफ करके काट लें। - एक कैसरोल में तेल डालकर गर्म करें, उसमें मीट डालकर दस मिनट तक भूनें. गाजर और प्याज़ डालें, सामग्री को पाँच मिनट तक उबालें। फिर पत्तागोभी डालें, चीनी डालें और ढक्कन के नीचे एक घंटे तक उबालें। प्रून्स को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। पकवान में सूखे मेवे, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो, तो कढ़ाई में थोड़ा सा पानी डालें।

एक नर्सिंग मां को एक निश्चित आहार का पालन करना चाहिए। अन्यथा, शिशु को पाचन तंत्र और सूजन की समस्या का अनुभव हो सकता है। पत्तागोभी के सेवन का प्रश्न खुला रहता है। कुछ महिलाओं का मानना ​​है कि यह सब्जी आंतों में गैस जमा होने और बच्चे के पेट में दर्द का कारण बनती है। इसके विपरीत, अन्य लोग पत्तागोभी खाने का आनंद लेते हैं और इसे एक विशेष समस्या के रूप में देखते हैं।

कई स्तनपान विशेषज्ञों के अनुसार, पत्तागोभी बहुत फायदेमंद होती है मूल्यवान गुणऔर स्तनपान कराने वाली महिला के आहार में मौजूद होना चाहिए। हालाँकि, सब्जी को कच्चा खाने से पेट फूलने की समस्या उत्पन्न होती है। ऐसे में पत्तागोभी को उबालकर खाना सबसे अच्छा है। ऐसा व्यंजन युवा माँ को लाभ पहुँचाएगा और बच्चे में कोई जठरांत्र संबंधी विकार पैदा नहीं करेगा।

उबली पत्ता गोभी के फायदे

सब्जी में शामिल है एक बड़ी संख्या की विभिन्न विटामिनऔर खनिज. गोभी की किसी भी किस्म की संरचना में शामिल हैं:

• लोहा;
• सल्फर;
• लाभकारी अमीनो एसिड;
• मोटे आहार फाइबर;
• सेलूलोज़;
• मैंगनीज;
• विटामिन ए, बी, के, सी, पीपी;
• जस्ता.

सब्जी की संरचना इसे सबसे मूल्यवान बनाती है आहार पोषण. पत्तागोभी चर्बी जमा नहीं करती और बढ़ावा देती है बेहतर अवशोषणमोटा खाना - मांस. यही कारण है कि गोभी को अक्सर विभिन्न प्रकार के मांस और टमाटरों के साथ खाना पकाने में मिलाया जाता है।

पत्तागोभी को अक्सर कच्चा ही खाया जाता है, लेकिन मां के फायदे के लिए इसकी सब्जी पकाकर खाना जरूरी है। महत्वपूर्ण पहलू- अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए इसे बंद ढक्कन के नीचे उबालना चाहिए। बुझाने का समय 15-20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। पत्तागोभी को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वह बेस्वाद हो जाएगी.

पकवान में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं:

• शरीर को उपयोगी विटामिन से संतृप्त करता है;
• कोशिकाओं को पुनर्जीवित और पुनर्स्थापित करता है;
• इसका एलर्जेनिक प्रभाव नहीं होता है।

विभिन्न प्रकार की सब्जियों का सेवन स्टू करके किया जा सकता है। ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी स्तनपान के लिए आहार के लिए उपयुक्त हैं।

कुछ माताओं का मानना ​​है कि पत्तागोभी उनके बच्चे में पेट दर्द का कारण बन सकती है। बहरहाल, मामला यह नहीं। शूल स्वाभाविक है शारीरिक प्रक्रियाबच्चे की आंतों में उपनिवेशण करते समय लाभकारी बैक्टीरिया. आपको इस धारणा के आगे नहीं झुकना चाहिए कि पत्तागोभी मां के जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन का कारण बनेगी और बच्चे की आंतों पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी। उबली हुई सब्जियां किण्वन का कारण नहीं बनती हैं। लेकिन स्तनपान कराने वाली मां के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है।

स्तनपान के लिए किस्मों का चयन

गोभी की किस्मों की एक विस्तृत विविधता आपको एक नर्सिंग महिला के मेनू में यथासंभव विविधता लाने की अनुमति देती है। कोई भी पत्तागोभी अच्छी होती है. ब्रोकोली और फूलगोभी, नीली पत्तागोभी, समुद्री पत्तागोभी या सफेद पत्तागोभी को प्राथमिकता दी जा सकती है।

ब्रोकोली विषाक्त पदार्थों की आंतों को पूरी तरह से साफ करती है और अच्छी तरह से अवशोषित होती है। इसमें कई लाभकारी गुण हैं:

• रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है;
• पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• कैंसर के विकास को रोकता है;
• तनाव दूर करता है।

ब्रोकोली के ये गुण इसकी संरचना के कारण हैं। इस प्रकार की पत्तागोभी में भारी मात्रा में विटामिन ए होता है। यह दृष्टि में सुधार करता है और आंखों की कई बीमारियों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। पत्तागोभी आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाए रखती है और अच्छे मूड को बढ़ावा देती है।

फूलगोभी- विटामिन से भरपूर और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। तोरई के तुरंत बाद फूलगोभी को पूरक आहार में शामिल किया जाता है, इसलिए इस सब्जी का शिशु के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है।

सफेद पत्तागोभी - इसमें फोलिक एसिड, विटामिन बी और एस्कॉर्बिक एसिड होता है। स्टूइंग और पहले कोर्स तैयार करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आप बच्चे के जन्म के बाद तीसरे महीने में ताजी सफेद पत्तागोभी खाना शुरू कर सकती हैं। पहले महीने में आपको कम मात्रा में उबली पत्तागोभी खाना शुरू कर देना चाहिए। सब्जी पूरी तरह से सूजन को खत्म करती है, एक नर्सिंग मां के शरीर को हर चीज से संतृप्त करती है उपयोगी अमीनो एसिडऔर पदार्थ. यह किस्म लैक्टोस्टेसिस के विकास को रोकती है और स्तन ग्रंथियों में दर्द से राहत देती है। प्राचीन काल से, निपल्स से रक्तस्राव और स्तनदाह के लिए कच्ची गोभी के पत्तों को स्तन पर लगाया जाता रहा है।

समुद्री काले के लिए अच्छा है मानव शरीरसमुद्री शैवाल उत्पाद में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है। थायरॉयड ग्रंथि और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए समुद्री शैवाल का सेवन अवश्य करना चाहिए अंत: स्रावी प्रणाली. महिला द्वारा बच्चे को जन्म देने के बाद दूसरे महीने में इस उत्पाद का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है।

बच्चे के जन्म के बाद पत्तागोभी को अपने आहार में ठीक से कैसे शामिल करें

शिशु के जन्म के बाद, आपको अपने आहार में कई खाद्य पदार्थों को शामिल करने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। आपको यह या वह सब्जी खाने की कोशिश करनी चाहिए न्यूनतम मात्राऔर साथ ही बच्चे की त्वचा की प्रतिक्रिया भी देखें। निम्नलिखित लक्षण शिशु में भोजन के प्रति असहिष्णुता का संकेत देते हैं:

• कब्ज़;
• दस्त;
• त्वचा के लाल चकत्ते;
• तंत्रिका संबंधी बेचैनी;
• पेट दर्द;
• एलर्जी.

एलर्जी की प्रतिक्रिया का कोई भी प्रकटीकरण यह दर्शाता है कि बच्चा पत्तागोभी के प्रति असहिष्णु है। हालाँकि, यह इतनी दुर्लभ घटना है कि यह संभावना नहीं है कि हर माँ को पत्तागोभी से एलर्जी का अनुभव होगा। यह सब्जी बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनती है और सभी बाल देखभाल संस्थानों में इसके सेवन के लिए संकेत दिया गया है।

आप जन्म के बाद दूसरे सप्ताह से ही माँ के आहार में पत्तागोभी शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, केवल उबले हुए रूप में। यह बहुत है स्वादिष्ट व्यंजनगोभी पकाना, इसलिए यह व्यंजन कई स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पसंद आएगा। आप गोभी को पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ नहीं पका सकते। इससे सीने में जलन और पेट की परत में जलन हो सकती है। खाना पकाने में तेज़ पत्ते का उपयोग सीमित मात्रा में किया जा सकता है। इस मसाले से श्लेष्मा झिल्ली में जलन नहीं होती है। हालाँकि, गोभी को पकाने के बाद पत्ती को डिश से हटा देना चाहिए ताकि वह खराब न हो जाए। स्वाद गुणखाना।

खाना पकाने की विधियाँ

दूध पिलाने वाली मां को पत्तागोभी ठीक से पकानी चाहिए। उबली हुई फूलगोभी के फूल बहुत स्वादिष्ट होते हैं. इन्हें पनीर और अंडे के साथ ओवन में पकाया जा सकता है। स्तनपान के दौरान किसी भी पत्तागोभी को तलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तले हुए खाद्य पदार्थखराब अवशोषित और कमी हैं उपयोगी पदार्थ. पत्तागोभी से आप स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप भी बना सकते हैं. इसके अलावा, किसी भी किस्म की पत्तागोभी पहले कोर्स के लिए उपयुक्त है।

दूध पिलाने वाली मां के लिए उबली पत्तागोभी को थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर पकाना बेहतर होता है बे पत्ती. यदि बच्चे को टमाटर से एलर्जी नहीं है, तो आप डिश में कुछ टमाटर या एक चम्मच टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है, लेकिन स्तनपान के दौरान आपको अधिक मात्रा में नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। मसाला शरीर में द्रव प्रतिधारण और सूजन की उपस्थिति को बढ़ावा देता है। आप गोभी को गाजर और आलू के साथ भी पका सकते हैं.

स्तनपान के लिए पत्तागोभी को एक स्वस्थ पौष्टिक उत्पाद के रूप में दर्शाया गया है। आहार संबंधी सब्जी एक स्तनपान कराने वाली महिला के लिए काफी लाभ पहुंचाती है, इसलिए आपको इसे नहीं छोड़ना चाहिए।

वीडियो: स्तनपान के दौरान माँ का पोषण

नवजात शिशुओं की माताएं और बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे की भलाई पर एक नर्सिंग महिला के आहार के प्रभाव के बारे में बहस करते रहते हैं। घरेलू डॉक्टरबहिष्कार की राय रखते हैं व्यक्तिगत उत्पादमेनू से, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और बढ़े हुए पेट के दर्द की घटना में योगदान के रूप में। उनके विदेशी सहयोगियों का मानना ​​है कि नवजात शिशु पर भोजन का प्रभाव बहुत अप्रत्यक्ष होता है, और वे उन्हें जन्म के बाद सब कुछ खाने की अनुमति देते हैं, लेकिन सिद्धांतों का पालन करते हुए पौष्टिक भोजन. स्तनपान के दौरान पत्तागोभी खा सकते हैं अलग प्रभावटुकड़ों के लिए, यह सब एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति और तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, अगर वह प्रतिबंधित दवाओं के उपयोग के बिना उगाई गई हो, तो उसमें कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सफेद पत्तागोभी फोलिक एसिड और विटामिन सी से भरपूर होती है, ब्रोकोली विटामिन ए और प्रोटीन से भरपूर होती है। फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स में उत्कृष्ट आहार गुण होते हैं।

कुछ लोगों के लिए, यह सब्जी सूजन का कारण बनती है गैस निर्माण में वृद्धिएक पेट में. लेकिन उनकी ख़ासियत के कारण इसकी संभावना अधिक है पाचन नाल – अतिसंवेदनशीलताया किसी प्रकार की बीमारी.

कई महिलाएं स्तनपान के दौरान पत्तागोभी खाने से बचती हैं, इसे बच्चे में पेट के दर्द से जोड़कर देखती हैं।

संबंधित आलेख:स्तनपान कराने वाली माँ का आहार (स्तनपान के दौरान उत्पादों की सूची)

यहां एक स्टीरियोटाइप काम कर रहा है - अगर गोभी मेरे पेट में किण्वन का कारण बनती है, तो मेरे बच्चे की भी ऐसी ही स्थिति होगी। इस राय को अस्तित्व में रहने का अधिकार है, खासकर अगर कोई महिला अपने बच्चे को गोभी खिलाती है। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, पेट का दर्द बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया है जो पाचन तंत्र में असंख्य जीवाणुओं के उपनिवेशण के कारण होता है जो उसमें प्रवेश करते हैं। पर्यावरण. स्तनपान कराने वाली मां के आहार और पेट के दर्द की आवृत्ति और तीव्रता के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है।

बच्चे के जन्म के बाद आहार में पत्तागोभी शामिल करने के नियम

स्तनपान के दौरान मां द्वारा खाई जाने वाली पत्तागोभी बच्चे के स्वास्थ्य को तभी नुकसान पहुंचा सकती है, जब उसे इस उत्पाद से एलर्जी हो। स्वाभाविक रूप से, हम खराब सब्जियों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं - उनका सेवन किसी भी परिस्थिति में स्वीकार्य नहीं है।

किसी बच्चे में पत्तागोभी से एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होती है, लेकिन आपको इसे नज़रअंदाज नहीं करना चाहिए। आपको किसी भी अन्य सब्जी की तरह मेनू में एक सब्जी शामिल करनी होगी नए उत्पाद, सावधानी के साथ, ध्यान से देखना उपस्थितिबच्चे की त्वचा और उसका मल। उनकी प्रतिक्रिया आपको बताएगी कि दूध पिलाने वाली मां पत्तागोभी खा सकती है या नहीं। दाने, दस्त या कब्ज की उपस्थिति का संकेत देगा खाद्य असहिष्णुता, और शायद एलर्जी भी। ऐसे में आपको गोभी के बारे में कम से कम छह महीने के लिए भूल जाना चाहिए।

हम यह भी पढ़ते हैं:स्तनपान के दौरान अन्य सब्जियाँ

दूध पिलाने वाली माँ के लिए पत्तागोभी तैयार करने की विधियाँ

फूलगोभी

जन्म देने के कुछ हफ़्ते बाद, आपकी माँ फूलगोभी का सूप बनाने का प्रयास कर सकती हैं। इसमें फाइबर की मात्रा कम होने के कारण, इस प्रकारपत्तागोभी उल्लेखनीय रूप से सुपाच्य होती है। ओवन में पकाई गई उबली हुई फूलगोभी के फूलों से एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। लेकिन स्तनपान के दौरान तलना सबसे अच्छा नहीं है सबसे अच्छा तरीकाउष्मा उपचार।

धीरे-धीरे, आप अन्य प्रकार की गोभी परिवार की सब्जियों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। मुख्य बात स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करना है। पत्तागोभी को उबालकर या उबालकर खाना बेहतर है, इससे इसके लाभकारी गुण बरकरार रहेंगे और पाचन पर प्रभाव कमजोर होगा।

सफेद बन्द गोभी

आपको ताजी और उबली हुई सफेद पत्तागोभी का उपयोग सावधानी से करना चाहिए; यह सबसे अधिक पेट फूलने का कारण बनती है। सलाद में जोड़ना सर्वोत्तम है चीनी गोभी. लेकिन रसदार गोभी के पत्ताजब तक रस दिखाई न दे, तब तक फेंटने से बड़ी मात्रा में दूध आने पर छाती में परिपूर्णता की भावना को काफी कम किया जा सकता है या बच्चे द्वारा स्तन को ठीक से खाली न करने से जुड़ी सूजन से राहत मिल सकती है।

खट्टी गोभी

सबसे महत्वपूर्ण सीमा स्तनपान के दौरान साउरक्रोट के उपयोग पर लागू होती है।यह एसिड और नमक की उच्च सामग्री के साथ-साथ खट्टे आटे के लिए सीज़निंग का उपयोग करने की आवश्यकता के कारण है। इसे स्थगित करने की सलाह दी जाती है स्वादिष्ट व्यंजनभोजन के अंत तक.

स्तनपान के दौरान समुद्री शैवाल

अपने नाम के बावजूद, समुद्री शैवाल एक सब्जी नहीं है, बल्कि एक शैवाल है। यह उन महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होगा जिनके बच्चे आयरन या फास्फोरस की कमी से पीड़ित हैं। ये सूक्ष्म तत्व स्वयं माँ के स्वास्थ्य को बनाए रखने में काम आएंगे।

केल्प, सभी समुद्री भोजन की तरह, आयोडीन से भरपूर होता है। चूंकि आयोडीन की अधिकता इसकी कमी से स्वास्थ्य के लिए कम हानिकारक नहीं है, समुद्री केल को एक नर्सिंग महिला के मेनू में सप्ताह में 3 बार 150 ग्राम से अधिक शामिल नहीं किया जा सकता है।

अपने बच्चे को स्तन का दूध पिलाते समय मेनू में किसी भी प्रकार की पत्तागोभी को शामिल करना है या नहीं, यह तय करते समय, बच्चे की स्थिति और उसकी प्रतिक्रिया पर ध्यान दें। आपको पत्तागोभी खाने से डरना नहीं चाहिए, लेकिन आपको इसका अत्यधिक उपयोग भी नहीं करना चाहिए। नकारात्मक गुणयह इसके लायक भी नहीं है. फिर भी अगर मां का दिल कहे कि पत्तागोभी छोड़ देनी चाहिए क्योंकि इससे नवजात शिशु का पेट दर्द बढ़ जाता है या एलर्जी शुरू हो जाती है, तो शायद आपको यह बात सुननी चाहिए। आख़िरकार, एक माँ से बेहतर कम ही लोग यह समझ पाते हैं कि उसके बच्चे को क्या चाहिए।

विषय पर पढ़ना:

स्तनपान के दौरान टमाटर स्तनपान कराने वाली माताओं को क्या नहीं खाना चाहिए स्तनपान के दौरान खीरा स्तनपान के दौरान फल स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों और युक्तियों के साथ स्तनपान पर बड़ा लेख

स्तनपान के दौरान पोषण वीडियो

सफेद पत्तागोभी उन सब्जियों में से एक है जिन्हें स्तनपान के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। यह बच्चे के अभी भी नाजुक पाचन के लिए एक कठिन उत्पाद है, खासकर स्तनपान के पहले दो से तीन महीनों में। स्तनपान के दौरान ऐसी गोभी अक्सर पेट का दर्द और गैस बनने में वृद्धि का कारण बनती है। इसलिए, स्तनपान के 4-6 महीने के बाद और केवल गर्मी उपचार में उत्पाद खाने की सिफारिश की जाती है।

लेकिन इसके विपरीत, फूलगोभी और ब्रोकोली, नर्सिंग माताओं और शिशुओं के लिए बहुत उपयोगी हैं। वहीं, बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में सब्जी को आहार में शामिल किया जा सकता है। हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद आसानी से पचने योग्य है और नवजात शिशु में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है!

यह विटामिन और तत्वों से भरपूर है जिनकी बच्चे को पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए आवश्यकता होती है। उत्पाद की संरचना बच्चे के जन्म के बाद मां को तेजी से ठीक होने में भी मदद करेगी।

उपयोगी गुण सफेद पत्तागोभी को सिर्फ खाया ही नहीं जा सकता। इस सब्जी की पत्तियों का उपयोग लैक्टोस्टेसिस के लिए कंप्रेस के लिए किया जाता है। वे दूध के ठहराव को कम करते हैं, छाती में दर्द और सूजन से राहत दिलाते हैं। रोकथाम के लिए कंप्रेस का भी उपयोग किया जाता है; ब्रोकोली और फूलगोभी में रिकॉर्ड मात्रा होती है फोलिक एसिड, विटामिन ए और समूह बी अन्य उत्पादों की तुलना में। इसके अलावा, सब्जी में बड़ी मात्रा में होता है एस्कॉर्बिक अम्ल. दिलचस्प बात यह है कि ब्रोकोली में विटामिन सी की मात्रा खट्टे फलों में इस तत्व की मात्रा से अधिक होती है! फूलगोभी खाने के फायदे और नियमों के बारे में और पढ़ें स्तनपानलिंक पढ़ें स्तनपान के दौरान समुद्री शैवाल एक महिला के शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करेगा और शिशु. आयोडीन ऊर्जा चयापचय सुनिश्चित करता है, वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है, हृदय समारोह और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।

पत्तागोभी के प्रकार

देखना	विशेषता	स्तनपान के दौरान उपयोग करें
सफेद बन्द गोभी	बच्चे में गैस बनने और पेट के दर्द में वृद्धि का कारण बनता है, दूध पिलाने के दौरान स्तन की सूजन से राहत मिलती है	स्तनपान के 4-6 महीने के बाद इसे सूप में मिलाया जा सकता है और स्टू के रूप में सेवन किया जा सकता है; यदि स्तनपान कराने वाली मां को स्तन में दर्द हो तो पत्तियों से बने कंप्रेस का उपयोग किया जाता है
रंगीन	शरीर को साफ करता है और पाचन में सुधार करता है, कैंसर, गैस्ट्राइटिस और अल्सर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तनाव से राहत देता है	जन्म के 3-4 सप्ताह बाद सूप से शुरुआत करें, फिर आप उन्हें उबालकर या उबालकर खा सकते हैं।
ब्रोकोली	रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और प्रतिरोध करता है वायरल रोग, आंत्र समारोह में सुधार करता है	बच्चे के जन्म के एक महीने बाद सूप का सेवन शुरू करें, यदि आपको पाचन संबंधी विकार या पेट के रोग हैं तो इसका सेवन न करें
समुद्री	चयापचय में सुधार करता है, थायराइड समारोह को सामान्य करता है, स्मृति में सुधार करता है	3 महीने के बाद खाया जा सकता है, लेकिन इसका अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह सब्जी अक्सर शिशुओं में एलर्जी का कारण बनती है
मसालेदार	इसमें बड़ी मात्रा में नमक और विभिन्न सीज़निंग के साथ-साथ एसिड भी होता है। ये घटक शरीर के लिए बहुत हानिकारक होते हैं और पेट की समस्याओं, कभी-कभी विषाक्तता का कारण बनते हैं।	स्तनपान के दौरान सख्त वर्जित है

स्तनपान के दौरान पत्तागोभी खाने के नियम स्तनपान के तीसरे सप्ताह के बाद फूलगोभी और ब्रोकोली खाई जा सकती है। सागर - तीन महीने में. सफेद गोभी को चार महीने से पहले आहार में शामिल करना शुरू नहीं किया जाता है; खिलाने के पहले छह महीनों के दौरान, गोभी को स्टू के रूप में पकाने की सिफारिश की जाती है। आप डिश में आलू या गाजर डाल सकते हैं. हालाँकि, स्तनपान के दौरान गाजर को सावधानी से खाना चाहिए, क्योंकि इसके कारण चमकीले रंगवह कभी-कभी कॉल करती है एलर्जी की प्रतिक्रिया. लेकिन स्तनपान के पहले महीनों में खाना तलने की सलाह नहीं दी जाती है। आप तैयार पकवान में वनस्पति तेल मिला सकते हैं;

सूप और शोरबा में फूलगोभी और सफेद पत्तागोभी मिलाएं। गरम तरलस्तनपान को उत्तेजित करता है। उसे याद रखें रोज का आहारएक नर्सिंग मां के लिए सूप में निश्चित रूप से शामिल किया जाना चाहिए! खुराक याद रखें. स्वयं का भी अति उपयोगी उत्पादओर जाता है नकारात्मक परिणाम. समुद्री शैवाल खाते समय विशेष रूप से सावधान रहें, जिसे स्तनपान के दौरान सप्ताह में तीन बार, 150 ग्राम प्रत्येक से अधिक नहीं खाया जा सकता है। फूलगोभी या ब्रोकोली की एक खुराक प्रति दिन 200 ग्राम तक है; यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो आपको इसमें मौजूद मसालों और एसिड के कारण सॉकरक्राट नहीं खाना चाहिए!

खाने से पहले, अपनी सब्जियाँ सावधानी से चुनें, केवल ताजी सब्जियों का ही उपयोग करें! खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद मां और बच्चे दोनों में मल संबंधी समस्याएं और गंभीर नशा पैदा करते हैं। यहां पढ़ें कि स्तनपान के दौरान आप और कौन से खाद्य पदार्थ खा सकती हैं।

क्या दूध पिलाने वाली माँ पत्तागोभी खा सकती है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से नहीं दिया जा सकता। यह कई कारकों पर निर्भर करता है. उदाहरण के लिए, आपके चयापचय, व्यक्तिगत सहनशीलता, उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा पर।

एक राय है कि स्तनपान के दौरान पत्तागोभी खाने से बच्चे को गैस और सूजन की समस्या होती है। लेकिन इसकी पुष्टि नहीं हुई है. सभी शिशुओं को गैस बनने की समस्या होती है, लेकिन ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उनका पाचन तंत्र अभी तक परिपक्व नहीं हुआ होता है।

इसके अलावा, स्तन के दूध में माँ द्वारा खाए गए खाद्य कण नहीं होते हैं, बल्कि केवल वे कण होते हैं जो उसके शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं पोषक तत्वऔर विटामिन.

अधिकांश विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्तनपान के दौरान गोभी के सेवन पर सख्त प्रतिबंध आवश्यक नहीं है। और अगर इससे बच्चे को परेशानी नहीं होती है, तो दूध पिलाने वाली मां उचित मात्रा में पत्तागोभी का सेवन कर सकती है।

बच्चे के जन्म के 3 महीने बाद पत्तागोभी को अपने आहार में शामिल करना बेहतर होता है। शुरुआत में पत्तागोभी को उबालकर या उबालकर खाना बेहतर होता है। छोटे हिस्से से शुरुआत करें. अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि कोई बच्चा असुविधा और पाचन विकारों के कुछ लक्षणों का अनुभव करता है, तो आहार में गोभी का परिचय स्थगित कर देना चाहिए।

आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने के नियमों के बारे में लेख में और पढ़ें: एक नर्सिंग मां के लिए पोषण>>>

एक दूध पिलाने वाली माँ किस प्रकार की गोभी खा सकती है?

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि असर में बड़ा अंतर है विभिन्न किस्मेंपत्तागोभी का मानव शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। प्रत्येक किस्म अपने तरीके से उपयोगी है, हालांकि यह पाचन तंत्र में कुछ असुविधा पैदा कर सकती है।

लेकिन स्तनपान कराने वाली मां के आहार के लिए गोभी चुनते समय, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, या कम से कम फूलगोभी को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

ब्रसल स्प्राउटइसमें विटामिन सी, आयरन, फाइबर, फॉस्फोरस, पोटैशियम होता है। स्वास्थ्य लाभ के मामले में ब्रोकोली दूसरे स्थान पर है, इसमें प्रोटीन होता है जो गुणों में पशु प्रोटीन से कम नहीं है। और प्रोटीन सामग्री के मामले में यह शकरकंद, पालक और शतावरी से भी आगे निकल जाता है। फूलगोभी में बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। इसके प्रयोग से काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ. सफेद पत्तागोभी विटामिन और फोलिक एसिड का स्रोत है; दूध पिलाने वाली माताओं को इस किस्म की पत्तागोभी से सावधान रहना चाहिए। इसमें भारी मात्रा में फाइबर होता है, जिसे शरीर अवशोषित नहीं कर पाता और आंतों में परेशानी होने लगती है। साउरक्रोट में विटामिन सी और लैक्टिक एसिड होता है, जो विकास को दबाने में मदद करता है सड़ा हुआ बैक्टीरियाआंतों में.

सौकरौट के कारण उच्च सामग्रीस्तनपान कराने वाली माताओं को नमक का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन यदि आप स्वयं इलाज करने का निर्णय लेते हैं, तो गैस बनने से रोकने के लिए इसमें जीरा मिलाएं। यदि, फिर भी, आप इस समस्या का सामना कर रहे हैं और आपके बच्चे में पेट का दर्द है, तो सॉफ्ट टमी>>> पाठ्यक्रम देखें

नए उत्पादों को पेश करने के सभी नियमों का पालन करते हुए, नर्सिंग मां के मेनू में गोभी को सावधानीपूर्वक शामिल करना समझ में आता है। जैसा कि वे कहते हैं: संयम में सब कुछ उपयोगी है!