क्या 10 महीने का बच्चा शिमला मिर्च खा सकता है? बच्चों के लिए शिमला मिर्च

नमस्कार प्रिय पाठकों. इस लेख में हम इस सवाल का जवाब देंगे कि क्या बच्चे काली मिर्च खा सकते हैं। आइए इस उत्पाद के लाभ और संभावित नुकसान के बारे में बात करें। आप सीखेंगे कि किस उम्र में इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। इसे सही तरीके से कैसे करें, इससे क्या तैयार किया जा सकता है।

लाभ और हानि

माता-पिता अपने बच्चों को शिमला मिर्च देने की जल्दी में होते हैं क्योंकि उन्हें इस पर पूरा भरोसा होता है। मूल्यवान गुण. आइए देखें क्या सकारात्मक बिंदुइस सब्जी के सेवन से बच्चे के शरीर को फायदा होता है।

1. सामग्री द्वारा एस्कॉर्बिक अम्लजड़ी-बूटियों और नींबू के साथ प्रतिस्पर्धा करता है - प्रति सौ ग्राम उत्पाद में तीन सौ मिलीग्राम। इसलिए, यदि बच्चा नियमित रूप से इस उत्पाद का सेवन करता है। सुरक्षात्मक कार्यउसका शरीर मजबूत हो जायेगा.
2. मिर्च में गाजर की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है। इसलिए यह दृश्य तीक्ष्णता में भी सुधार करता है।
3. इसमें बी विटामिन होते हैं, जो विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं तंत्रिका तंत्र, मनोवैज्ञानिक तनाव को दूर करने में मदद करता है।
4. कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति शरीर के ऊर्जा भंडार में वृद्धि को प्रभावित करती है और खेलों के लिए ताकत की उपस्थिति में योगदान करती है।
5. इस सब्जी में बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसलिए, इस उत्पाद का उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है।
6. मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों की सामग्री, विशेष रूप से सोडियम और कैल्शियम, इसमें योगदान करती है सामंजस्यपूर्ण विकासबच्चा, शरीर को मजबूत बनाना।
7. काली मिर्च में मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित बच्चों पर यह सब्जी लाभकारी प्रभाव डालती है।

सबसे उपयोगी ताजी सब्जी है, जिसका सेवन मौसम के अनुसार किया जाता है।

यह भी विचारणीय है संभावित नुकसानमीठी मिर्च से:

• घटना की संभावना एलर्जी की प्रतिक्रिया, विशेषकर लाल सब्जियों पर;
• जब काली मिर्च जल्दी दी जाती है, तो पाचन तंत्र में समस्याएं उत्पन्न होती हैं, खासकर अगर इसे कच्चा दिया जाता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि गुर्दे, पेट, यकृत की समस्याओं वाले बच्चों के लिए बेल मिर्च का सेवन वर्जित है और इसके लिए भी यह वर्जित है। अम्लता में वृद्धिपेट।

प्रशासन कब और कैसे करना है

आइए इस प्रश्न का उत्तर देखें कि बच्चे किस उम्र में शिमला मिर्च से परिचित होना शुरू करते हैं?

1. आपको इसे पहली कोशिश में नहीं देना चाहिए कच्ची सब्जी, क्योंकि यह बच्चे की आंतों में पेट फूलने का कारण बन सकता है और पेट की कार्यप्रणाली में समस्या पैदा कर सकता है। इसीलिए, इस सब्जी को आहार में शामिल करते समय, इसे गर्मी उपचार के अधीन करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आप सूप या सब्जी प्यूरी में काली मिर्च का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। इस रूप में, बेल मिर्च से पहला परिचय 10 महीने में हो सकता है।
2. ताजी मिर्च का परिचय 18 महीने के बाद तक स्थगित करना बेहतर है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस सब्जी को बच्चे के आहार में ठीक से कैसे शामिल किया जाए।

1. पहली बार पेश करते समय, काली मिर्च की खपत की मात्रा आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। बच्चे के प्रयास करने के बाद नए उत्पादउसकी प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। पूरे दिन अपने बच्चे का निरीक्षण करें। यदि उसकी भलाई में कोई बदलाव नहीं देखा जाता है, तो आप उसी मात्रा में काली मिर्च का परिचय दोहरा सकते हैं। यदि फिर कुछ नहीं होता है, तो धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 30 ग्राम प्रति दिन तक लाएँ।
2. यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया का संदेह है, तो सब्जी का परिचय बंद करना आवश्यक है। यदि एलर्जी गंभीर है या बंद करने के बाद लक्षण दूर नहीं होते हैं, तो आपको किसी विशेषज्ञ से मदद लेनी चाहिए। इस मामले में, इस सब्जी के पुनरुत्पादन को दो से तीन महीने के लिए स्थगित करना होगा, जिसके बाद छोटे भागों से शुरू करके प्रयास फिर से दोहराया जाएगा।

चयन नियम

के लिए शिमला मिर्च लेने जा रहे हैं छोटा बच्चानिम्नलिखित बातों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• आपको सीज़न में सब्जियाँ खरीदने की ज़रूरत है;
• केवल खुली मिट्टी में उगाए गए पौधों को ही चुनें;
• दरारें, सड़ांध और दाग के लिए काली मिर्च का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें;
• मांसल, मध्यम आकार के फलों को प्राथमिकता दें;
• बेहतर होगा कि आप अपने बच्चे के लिए हरी शिमला मिर्च न खरीदें, क्योंकि वे थोड़ी कड़वी होती हैं और उतनी मीठी नहीं होती हैं।

व्यंजनों

मैं आपके ध्यान में व्यंजनों के दो विकल्प लाता हूं जिन्हें बेल मिर्च का उपयोग करके छोटे बच्चे के लिए तैयार किया जा सकता है।

प्यूरी

आपको चाहिये होगा:

• छोटे आलू;
• एक शिमला मिर्च.

1. आलू को धोया जाता है, छीला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और डबल बॉयलर में रखा जाता है। पकवान को मध्यम तापमान पर दस मिनट तक पकाया जाता है।
2. काली मिर्च को धोया जाता है, बीज साफ किया जाता है और चार भागों में काटा जाता है। आलू में डालें. डिश पांच मिनट तक पकती रहती है.
3. सामग्री पकने और ठंडी होने के बाद, एक ब्लेंडर में डालें और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो स्टीमर से पानी डालें।

सब्जी का सूप

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1/2 शिमला मिर्च;
• आलू - एक;
• पानी का लीटर;
• आधा चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी।

1. सब्जियों को धोकर छील लिया जाता है।
2. आलू को क्यूब्स में काट लिया जाता है और काली मिर्च काट ली जाती है।
3. आलू को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
4. उबलने के बाद नमक डालें.
5. 10 मिनट बाद इसमें काली मिर्च के टुकड़े डालें. जिसके बाद खाना पकाने की प्रक्रिया पांच मिनट तक चलती है।
6. अंत में वनस्पति तेल डालें।
7. डिश को उबलने के लिए छोड़ दें।

अब आप जानते हैं कि आप अपने बच्चे के आहार में शिमला मिर्च कब शामिल कर सकते हैं। के बारे में याद रखें सकारात्मक गुणयह सब्जी, लेकिन इसके बारे में मत भूलना संभव एलर्जी. काली मिर्च खिलाने के नियमों का पालन करें और अपने बच्चे को धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में नए खाद्य पदार्थ खिलाएं।

माँ का दूध एक बच्चे के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद है, जिसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व जो इसमें योगदान करते हैं उचित विकास. हर बच्चे के जीवन में एक समय ऐसा आता है जब उसके बढ़ते शरीर की ज़रूरतें बढ़ जाती हैं, और बच्चे के आहार में वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। मीठी बेल मिर्च का स्वाद और फायदे तो सभी जानते हैं, लेकिन इसे अपने बच्चे के आहार में शामिल करने से पहले, आपको यह जानना होगा कि आप किस उम्र में अपने बच्चे के आहार में शिमला मिर्च शामिल कर सकते हैं। बच्चों की सूची. हम लेख में इस विटामिन सब्जी के लाभकारी गुणों और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

शिमला मिर्च- उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार

शिमला मिर्च के लाभकारी गुण और संभावित नुकसान

युवा माता-पिता सोच सकते हैं कि शिमला मिर्च किसी भी तरह से बच्चे को सब्जी खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है, और इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन हैं, आपको बच्चे के आहार में ऐसे उत्पाद को शामिल करने से पहले इंतजार करना होगा। सच्ची में?

शिमला मिर्च बच्चे के शरीर के लिए बेहद जरूरी है और ठीक से तैयार की गई सब्जी प्यूरी निश्चित रूप से बच्चे को पसंद आएगी। हालाँकि, इसे अत्यधिक सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। नाजुक गूदे वाली मिर्च के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

1. शिमला मिर्च में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ (विटामिन ए, बी16, सी) होते हैं। इसमें है अधिक विटामिननींबू की तुलना में के साथ.
2. यह सब्जी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, जो बढ़ते शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। वे ऊर्जा का स्रोत हैं, भूख बढ़ाते हैं और उचित शारीरिक विकास को बढ़ावा देते हैं।
3. सब्जी बच्चों के शरीर को मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध करती है। वे शरीर में सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं और इसकी सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं।
4. करने के लिए धन्यवाद फाइबर आहार, सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करती है और एक अवशोषक के रूप में कार्य करती है जहरीला पदार्थऔर कोलेस्ट्रॉल.
5. बेल मिर्च बायोफ्लेवोनॉइड्स - एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है प्राकृतिक उत्पत्ति. वे एलर्जी के खिलाफ शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
6. इसे खाने से दृष्टि, श्लेष्म झिल्ली, रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति में लाभ होता है।

वहीं, ऐसी विटामिन से भरपूर सब्जी के अपने नुकसान भी हैं, जिनके बारे में हर युवा मां को इसे बच्चे के मेनू में शामिल करने से पहले जानना चाहिए। इसमें मोटा फाइबर और होता है ईथर के तेल, जो गुर्दे की बीमारी, यकृत रोग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन के लिए वर्जित हैं।

शिशुओं के लिए, केवल पकने के मौसम के दौरान ही सब्जियाँ खरीदने की सलाह दी जाती है। ग्रीनहाउस बेल मिर्च बच्चे के शरीर की भरपाई करने में असमर्थ हैं उपयोगी पदार्थ, लेकिन नुकसान ही पहुंचाएगा. तो आप किस उम्र में अपने बच्चे को उत्पाद दे सकते हैं?

किस उम्र में शिमला मिर्च को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है?

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बेल मिर्च के लाभकारी गुणों से परिचित होने के बाद, युवा माँ इसे तुरंत अपने बच्चे के मेनू में शामिल करना चाहेगी। हालाँकि, जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, खासकर यदि आपका बच्चा अभी एक साल का नहीं हुआ है। इसे 10 महीने की उम्र से उबालकर दिया जा सकता है, और बच्चों को 1.5 साल से पहले ताजी मिर्च का स्वाद देना चाहिए।

स्वादिष्ट, सुगंधित भरवां मिर्च को 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुमति है, और डिब्बाबंद रूप में - 3 वर्ष से पहले नहीं।

यदि सभी सिफारिशों को ध्यान में रखा जाता है, तो जो कुछ बचता है वह यह सीखना है कि अपने बच्चे के लिए सब्जियों का चयन कैसे करें। यह आपको स्वादिष्ट प्यूरी या सलाद ठीक से तैयार करने, इसे सूप में जोड़ने और इसकी संरचना में स्वस्थ घटकों को संरक्षित करने की अनुमति देगा।

बच्चों में काली मिर्च से एलर्जी

मीठी बेल मिर्च से एलर्जी कैसे प्रकट होती है? आप अपने बच्चे के शरीर पर दाने, लालिमा और छिलन देख सकते हैं। कभी-कभी काली मिर्च की प्रतिक्रिया नाक बहने, चेहरे पर सूजन और खुजली के रूप में प्रकट होती है। ऐसे मामलों में, जहां अगली खुराक के बाद, मां को ऊपर वर्णित लक्षण दिखाई देते हैं, आपको तुरंत उत्पाद बंद कर देना चाहिए और 2-3 महीनों के बाद ही मेनू में इसका परिचय दोहराना चाहिए।

उत्पाद कैसे चुनें?

सबसे उपयोगी हैं बेल मिर्च जिस पर उगाई जाती हैं ग्रीष्मकालीन कॉटेज. हाइपरमार्केट तेजी से आयातित सब्जियां बेच रहे हैं जिनका प्रारंभिक परीक्षण हो चुका है। रासायनिक उपचार. यह मिर्च कोई फायदा नहीं करेगी.

काली मिर्च के फलों का चयन करते समय सबसे पहले आपको उनकी अखंडता पर ध्यान देना चाहिए। उनको करना चाहिए चमकीले रंग, बिना किसी क्षति, डेंट या झुर्रियों के, छूने में कठोर और हरे रंग की लोचदार पूंछ के साथ। बच्चों के लिए शिमला मिर्च चुनने की बुनियादी सिफ़ारिशें देखें:

• मोटे गूदे वाली छोटी सब्जियों को प्राथमिकता दें;
• अपने बच्चे के लिए मिर्च पकने के मौसम के दौरान ही तैयार करें;
• लाल, पीला और नारंगी रंगउनके हरे "भाइयों" की तुलना में एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की अधिक संभावना हो सकती है।

एक वर्ष तक के बच्चे को पहला पूरक आहार देते समय, मीठी मिर्च और आलू से बनी सौम्य सब्जी प्यूरी, जिसमें सुखद स्वाद और सुगंध होती है, आदर्श होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• बेल मिर्च फल - 2 पीसी;
• नए आलू - 1 पीसी।

आइए प्रक्रिया शुरू करें:

• छिले और धुले आलू को क्यूब्स में काटें और 10 मिनट तक भाप में पकाएं;
• छिली हुई शिमला मिर्च को काट लें और इसे आलू के साथ स्टीमर में 10 मिनट के लिए रख दें;
• तैयार सामग्री को ब्लेंडर से प्यूरी करें या छलनी से पीस लें;
• ठंडा करें और बच्चे को छोटे-छोटे हिस्से में दें।

पहली बार दूध पिलाने के बाद, पूरे दिन बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखना सुनिश्चित करें। यदि आपको कोई ध्यान नहीं आता है एलर्जी के लक्षण, आप बेल मिर्च को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर उसके आहार में विविधता लाना और कल्पना करना जारी रख सकते हैं जो बढ़ते शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

एक उत्कृष्ट विकल्प पकी हुई ताजी मीठी सब्जी होगी। खाना पकाने की यह प्रक्रिया आपको इसमें सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देती है, जो कि बच्चे के शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। साबुत मिर्च को बेकिंग शीट पर रखना चाहिए, तेल छिड़कना चाहिए और ओवन में रखना चाहिए काले धब्बेछिलके पर. छिलका हटा दें, काली मिर्च से बीज हटा दें, उत्पाद को ब्लेंडर कटोरे में रखें और पीस लें।

उबले हुए पास्ता में सब्जी की प्यूरी मिलाई जा सकती है मुर्गी का मांसऔर अनाज, जैविक ग्रीक दही, उबले हुए सेब के साथ मिलाएं। आप बच्चे की स्वाद पसंद के आधार पर इसे परोसने के लिए कई विकल्प चुन सकते हैं। मुख्य बात यह है कि अच्छाई प्राप्त करने के लिए सामग्रियों को सही ढंग से संयोजित करना है स्वाद गुणऔर सुखद स्थिरता.

2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे अपने आहार में भरवां मिर्च शामिल कर सकते हैं। भरने के रूप में आप उबला हुआ मांस या कीमा, पनीर का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न सब्जियांया चावल भरवां मिर्च को सावधानी से एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और खट्टा क्रीम डालें। ढक्कन बंद करें और पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।