नीबू और नींबू में अंतर: लाभ और गुण। नींबू का फल - नींबू के निकटतम रिश्तेदार के मूल्यवान गुण

नींबू- साइट्रस परिवार के फलों में से एक, जिसकी सुगंध कुछ हद तक पहाड़ों से आने वाली ताजी हवा की ठंडी सांस की याद दिलाती है। और यह कोई संयोग नहीं है कि इसकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया की ऊंचाई, भारतीय हिमालय की तलहटी और मलय द्वीपसमूह के समुद्र तल से काफी ऊंचे द्वीप हैं।

आज, चूने की खेती श्रीलंका, भारत, इंडोनेशिया, मैक्सिको, ब्राजील, मिस्र और संयुक्त राज्य अमेरिका, क्यूबा और अन्य कैरेबियाई द्वीपों में सक्रिय रूप से की जाती है। पश्चिम अफ्रीकाआदि बी पश्चिमी यूरोपमैक्सिकन टकीला - जो कि एक मजबूत औषधि है - के लोकप्रिय होने के कारण चूना व्यापक हो गया एल्कोहल युक्त पेयब्लू एगेव जूस से, हमेशा नींबू के स्लाइस के साथ सेवन किया जाता है।

नीबू - तुम क्या हो?

द्वारा उपस्थितिनीबू सुप्रसिद्ध नींबू की बहुत याद दिलाता है, लेकिन इसका स्वाद कम खट्टा होता है। नीबू के फल थोड़े आयताकार होते हैं, जिनका व्यास 3 से 6 सेमी होता है। इनका गूदा हमेशा रसदार होता है, और छिलका नींबू की तुलना में अधिक नाजुक और पतला होता है, जिसका रंग पीला-हरा या गहरा हरा होता है। नींबू 4-6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाले पेड़ों पर उगता है। पेड़ों के मुकुट घने होते हैं, शाखाएँ प्रचुर मात्रा में छोटे लेकिन नुकीले कांटों से ढकी होती हैं।

नींबू की कई किस्में होती हैं, जिसके आधार पर फल स्वाद, रंग और आकार में भिन्न होते हैं। नीबू का स्वाद खट्टा-कड़वा से लेकर मीठा-खट्टा, रंग-हल्के हरे से लेकर गहरा हरा, आकार 3 से 6 सेमी व्यास तक हो सकता है।

पके और खाने के लिए तैयार नींबू के फल दिखने में समान रंग के और चमकदार होने चाहिए, जो उनका संकेतक है उच्च गुणवत्ता. इन फलों को ठंडी, अंधेरी जगह पर 10 से 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

नींबू को चाय और कॉफी में मिलाकर परोसा जा सकता है मछली के व्यंजन, विभिन्न मांस स्नैक्स और सब्जी सलाद के लिए गर्म सॉस के हिस्से के रूप में उपयोग करें। सॉस और मिठाइयों में कसा हुआ नीबू का छिलका मिलाने से उन्हें एक विशेष, नाजुक मसालेदार स्वाद मिलता है।

लाभकारी विशेषताएं

संतरे, नींबू और अंगूर से सीधे संबंधित होने के कारण, नीबू विटामिन सी की सामग्री में अन्य सभी खट्टे फलों से बेहतर है, जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण है विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, रोकता है एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना धीमी हो जाती है और उम्र से संबंधित कोशिका उम्र बढ़ने की प्रक्रिया रुक जाती है। नियमित उपयोगभोजन और पेय में ताजा नीबू के फल शरीर में कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं - एक विशेष प्रोटीन, जिसकी उपस्थिति काफी हद तक त्वचा की लोच और दृढ़ता को निर्धारित करती है।

नींबू को एक उत्कृष्ट प्राकृतिक ट्रैंक्विलाइज़र माना जाता है जिसका शांत प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रऔर किसी व्यक्ति की समग्र भलाई में सुधार करने और उनके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। कई आधुनिक अध्ययनों के अनुसार, इस साइट्रस में सर्दियों की थकान, अवसाद, अशांति, घबराहट और बढ़ती चिड़चिड़ापन का प्रतिरोध करने की क्षमता होती है।

विटामिन सी के अलावा, नींबू के रस में पोटेशियम होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है और छोटी केशिकाओं की दीवारों को लोच देता है। रक्त वाहिकाएंउपलब्ध कराने के त्वचारक्त, और इसलिए जीवनदायी ऑक्सीजन। सबसे महत्वपूर्ण हेमेटोपोएटिक तत्व - लौह - का अवशोषण भी नींबू के गूदे में मौजूद मैलिक, साइट्रिक और अन्य कार्बनिक अम्लों द्वारा सुगम होता है।

एस्कॉर्बिक और अन्य कार्बनिक अम्लों, साथ ही आवश्यक तेलों और अन्य जीवाणुरोधी और एंटीवायरल घटकों की प्रचुरता के कारण, चूना संक्रामक और सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, जिससे उपचार प्रक्रिया में काफी तेजी आती है।

नींबू का प्रसिद्ध लाभकारी गुण यह है कि यह प्रचुर मात्रा में होने के कारण वसा को तेजी से जलाता है। एस्कॉर्बिक अम्ल. वजन सामान्य करने के लिए और प्रभावी वजन घटानेआपको दो सौ ग्राम गिलास गर्म पानी में दो या तीन (आकार के आधार पर) नीबू के फलों का रस निचोड़ना है और इस हिस्से को दिन में दो बार लेना है। इसका असर एक या दो हफ्ते बाद दिखता है। इसके अलावा, नींबू में बड़ी मात्रा में विटामिन सी की उपस्थिति "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोका जाता है और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

नींबू के नियमित सेवन से पाचन क्रिया बेहतर होती है। इस हरे फल में मौजूद आवश्यक तेल उत्पादन को सक्रिय करते हैं आमाशय रस, जिससे आंतों की गतिशीलता बढ़ती है। यही कारण है कि प्राच्य व्यंजनों में दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए विभिन्न मसालों और सॉस के हिस्से के रूप में नीबू के टुकड़े या ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस परोसने का व्यापक रूप से चलन है। बहुत सारे साइट्रिक एसिड से युक्त, नींबू का रस, खासकर जब नमक के साथ मिलाया जाता है, तो हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है, आंतों को साफ करने में मदद करता है और कब्ज में मदद करता है।

नीबू - दांतों के लिए फायदेमंद

नीबू के फल फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो दांतों के तेजी से निर्माण, उनकी वृद्धि और आदर्श स्थिति में संरक्षण सुनिश्चित करते हैं। ये खनिज मज़बूती से दांतों को टार्टर और क्षय के गठन से बचाते हैं, बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं, बहाल करते हैं और मजबूत करते हैं दाँत तामचीनी. एक साथ काम करते हुए, एक ही परिसर में, फॉस्फोरस और कैल्शियम भी मसूड़ों पर सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं, उन्हें मजबूत करते हैं और रक्तस्राव को रोकते हैं। और एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति स्कर्वी के विकास को रोकती है और नींबू के रस को एक स्पष्ट सफेदी प्रभाव देती है।

लाइम और वैरिकाज़ नसें

नींबू - अच्छा उपायसे वैरिकाज - वेंसनसें, पैर की थकान और सूजन से छुटकारा पाने में मदद करती हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, स्नान करने के बाद, आपको अपनी पिंडलियों पर नींबू की पतली स्लाइस लगानी चाहिए, ऊपर से प्लास्टिक रैप से सेक को ढक देना चाहिए और सुरक्षित करना चाहिए लोचदार पट्टी. नियमित रूप से लगाए जाने वाले इस तरह के चूने के कंप्रेस से वैरिकाज़ नसों को रोका जा सकेगा और उनके विकास को धीमा किया जा सकेगा।

नींबू त्वचा को गोरा करने में मदद करता है

एक कांच के कटोरे में एक बड़ा नींबू या दो छोटे नीबू का रस निचोड़ें, फिर ताजा निचोड़ा हुआ रस 100 ग्राम शहद के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ापन आ जाए। धुंध वाले नैपकिन को मिश्रण में भिगोएँ और उन पर रखें काले धब्बेया झाइयां. 20 मिनट बाद हल्के गर्म पानी से धो लें. जितनी जल्दी हो सके सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इसे दोहराने की सिफारिश की जाती है यह कार्यविधिएक महीने तक हर दिन.

मतभेद

नीबू कई मायनों में एक उपयोगी फल है, लेकिन इसके सेवन पर कई प्रतिबंध हैं। इस प्रकार, चूंकि नीबू के फलों में एलर्जी पैदा करने वाले गुण होते हैं, इसलिए उन्हें 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वर्जित अत्यधिक उपयोगचूना युक्त एक बड़ी संख्या कीकार्बनिक अम्ल, और जो लोग पीड़ित हैं पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, आंत्रशोथ, जठरशोथ, कोलाइटिस, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, तीव्र नेफ्रैटिसऔर कुछ अन्य बीमारियाँ।

यदि आप नियमित रूप से बड़ी मात्रा में नींबू के फल या जूस का सेवन करते हैं और अचानक अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें। यह मत भूलिए कि नींबू सहित सभी खट्टे फलों के बीजों में एक शक्तिशाली जहर होता है, और इसलिए उन्हें हटा देना हमेशा बेहतर होता है।

रुतोव परिवार, जिसमें नींबू के साथ आनुवंशिक समानताएं हैं। सदाबहार झाड़ीदार वृक्ष, फूलदार साल भर, ऊंचाई में 4.5 मीटर तक पहुंचता है। नीबू की पत्तियों का आकार अंडाकार और घनी संरचना होती है; इनमें नुकीले कांटे होते हैं। 1-7 के पुष्पक्रम शाखाओं की धुरी में एकत्रित होते हैं। अधिकांश फल बरसात के मौसम में - मई में होते हैं।

विदेशी वृक्ष की मातृभूमि - दक्षिण - पूर्व एशिया, भारत, लेकिन यह पता चला है कि हिमालयी नींबू की किस्म कई क्षेत्रों में उगाई जा सकती है, और सबसे आम संयुक्त राज्य अमेरिका, वेनेजुएला, क्यूबा, ​​​​श्रीलंका, इंडोनेशिया, म्यांमार, पश्चिम अफ्रीका, इटली और गर्म उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अन्य देश हैं।

निम्बू और नींबू

नीबू एक हरा फल है जो नरम छिलके, कम संख्या में बीज और अपेक्षाकृत मीठे स्वाद के कारण नींबू से भिन्न होता है, हालांकि इसमें कड़वे-खट्टे फल भी होते हैं। टकीला के साथ पीने की परंपरा के कारण इस फल की लोकप्रियता बढ़ गई है। लेकिन यह इसके अनुप्रयोग का एकमात्र क्षेत्र नहीं है। चूने में अधिक विटामिननींबू की तुलना में, और इसका एसिड कम आक्रामक होता है, यह श्लेष्म ऊतक को खराब नहीं करता है।

नींबू जितना बड़ा होता है, उतना ही रसदार होता है और उसमें बीज भी कम होते हैं, जो रस निचोड़ते समय परेशान करते हैं। एक समान रंग की चमकदार त्वचा वाले, चिकने और बिना दाग-धब्बे वाले फलों को चुनने की सलाह दी जाती है। उच्च गुणवत्ता वाले नीबू में अभिव्यंजक दानों के साथ कोमल गूदा होता है। फोटो में अधिकतर, नींबू एक फल है हरा रंग, हल्के हरे रंग से लेकर सबसे गहरे रंगों तक।

कायाकल्प के लिए नींबू

करने के लिए धन्यवाद अद्वितीय गुणचूने का पुनर्योजी प्रभाव होता है।

लाभकारी विशेषताएंकॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाने वाला नीबू:

• पोटेशियम के साथ संयोजन में विटामिन सी उम्र बढ़ने से रोकता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से रोकता है;
• कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• चूने के प्रभाव में, केशिकाएं मजबूत और लोचदार हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है, बड़ी झुर्रियाँ चिकनी हो जाती हैं, और छोटी झुर्रियाँ अदृश्य हो जाती हैं;
• नीबू के रस से लालिमा, चोट, खरोंच और रूसी दूर हो जाती है।

त्वचा की रंजकता और सूजन को खत्म करने के लिए नींबू के रस (1 टुकड़ा) को शहद (100 ग्राम) के साथ मिलाकर चेहरे पर कंप्रेस (30 दिनों तक रोजाना 20 मिनट) के रूप में उपयोग किया जाता है।

नीबू सामग्री:

• समूहों के विटामिन: ए, बी, सी, ई, के, पीपी, बीटा-कैरोटीन;
• खनिज - फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता;
• आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, फाइबर;
• प्रोटीन (0.9), कार्बोहाइड्रेट (3), वसा (0.1);
• आहार संबंधी गुण: कैलोरी सामग्री 35/100 ग्राम।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

सूक्ष्म तत्वों की विविधता का पूरे जीव की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एसिड - साइट्रिक और मैलिक - आयरन और हेमटोपोइजिस के निर्माण में भाग लेते हैं, मसूड़ों से रक्तस्राव को खत्म करते हैं। आहार में चूने की उपस्थिति दंत उपचार की आवश्यकता को समाप्त कर देती है: सक्रिय रूपकैल्शियम और फॉस्फोरस के तत्व प्लाक और क्षय के विकास को रोकते हैं, क्षतिग्रस्त इनेमल को मजबूत और बहाल करते हैं, बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और दांतों को सफेद करने को बढ़ावा देते हैं।

चूने की बदौलत रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियाँ दूर हो जाती हैं श्वसन अंग, निमोनिया, फ्लू, सर्दी दूर हो जाते हैं। शरीर अधिक प्रतिरोधी हो जाता है खतरनाक संक्रमणऔर बीमारी के रूप.

इलाज

रोग जिनका उपचार चूना करता है:

• नींबू वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकने में मदद करेगा आरंभिक चरण. फलों के घेरे को समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है और पॉलीथीन और एक पट्टी के साथ तय किया जाता है।
• नींबू चिड़चिड़ापन, घबराहट, अवसाद से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र की बहाली में पूरी तरह से योगदान देता है। यह एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट और ट्रैंक्विलाइज़र है जो इससे निपटता है अवसादग्रस्तता लक्षणदवाओं से बुरा कुछ नहीं.

• नियमित उपयोग के साथ, यह पाचन में सुधार करता है: कार्बनिक एसिड, आवश्यक तेल, पेक्टिन के लिए धन्यवाद, भोजन आसानी से अवशोषित होता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार होता है, जिसमें कब्ज और पेप्टिक अल्सर से राहत मिलती है; शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
• रक्तचाप सामान्य हो जाता है।
• मूत्रजननांगी संक्रमण को हराने में मदद करता है। यह ज्ञात है कि चूना अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण ऐसी बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।
• से उपचार को बढ़ावा देता है नेत्र संक्रमण, कॉर्नियल ऊतक का नवीनीकरण।
• गुर्दे की बीमारी से ठीक होने में मदद करता है।

आहार और वजन घटाना

अपने आहार के हिस्से के रूप में फल का उपयोग करके, आप महसूस कर सकते हैं कि वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान नींबू आपके फिगर पर क्या प्रभाव डालता है। अन्य घटकों के साथ विटामिन सी चयापचय को तेज करता है, कार्यों को बहाल करता है प्राकृतिक सफाईशरीर, इसलिए कुछ हफ़्तों के बाद शरीर काफ़ी सुडौल दिखता है।

इस्तेमाल केलिए निर्देश:

1. वजन घटाने वाला पेय: दो फलों के रस को एक कप पानी में मिलाकर सुबह और शाम भोजन से पहले पियें।
2. चयापचय को तेज करने, पाचन में सुधार, टोन करने, अंगूर, नीबू और अदरक से वजन कम करने के लिए उपयोगी रस: अदरक (जड़) को काट लें, पानी (200 मिलीलीटर) डालें, चीनी (2 चम्मच) डालें, आग पर घुलने तक उबालें। अदरक बेस में नीबू और अंगूर का रस मिलाएं। ठंडा करके पियें.
3. नींबू का उपयोग करके वजन कम करने का एक बहुत ही सरल तरीका है। रेचक प्रभाव के लिए फल का एक टुकड़ा सुबह खाली पेट खाना चाहिए और उस पर हल्का नमक छिड़कना चाहिए।
4. अपने लंच ब्रेक के दौरान अस्वास्थ्यकर फास्ट फूड के बजाय, आप ब्लेंडर में फेंटा हुआ केला, सेब, कीवी का विटामिन कॉकटेल खा सकते हैं। फलों के द्रव्यमान को नींबू के रस के साथ पूरक किया जाना चाहिए, जिसका एसिड अन्य स्वादों द्वारा बेअसर हो जाएगा।
5. उच्च कैलोरी वाले व्यंजन के लिए चूना क्या है? उपयोग मोटा मांसया पास्ता में नींबू की चटनी मिलाने से वजन नहीं बढ़ेगा।

स्पेगेटी रेसिपी, सामग्री:

• सेंवई - 500 ग्राम;
• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• नींबू - 2 फल;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• प्याज का साग - 1 गुच्छा;
• सब्जी का झोल;
• नमक काली मिर्च।

स्पेगेटी पकाना:

• नीबू का रस निचोड़ें;
• एवोकैडो को क्यूब्स में काटें, उनमें से एक तिहाई को थोड़ी मात्रा में रस के साथ मिलाएं, खाना पकाने के अंतिम चरण के लिए छोड़ दें;
• एवोकाडो के मुख्य भाग को नीबू के रस के साथ ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी होने तक पीस लें;
• प्यूरी में 4 बड़े चम्मच संतरे का रस, प्याज, सीताफल, शोरबा और मसाले मिलाएं;
• स्पेगेटी के ऊपर तैयार सॉस डालें;
• शीर्ष पर नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ एवोकैडो क्यूब्स रखें।

उपयोग

कॉकटेल नींबू मिलाकर तैयार किए जाते हैं और स्फूर्तिदायक और मादक पेय - कॉफी, चाय, साथ ही बीयर या टकीला के साथ परोसे जाते हैं।

नींबू पूरी तरह से मसालेदार सलाद, मसालेदार पेट्स, हार्दिक मांस, मछली और आलू के व्यंजनों का पूरक है, यह सॉस या ड्रेसिंग के रूप में अच्छा है; वेजीटेबल सलाद. और यदि आपको किसी पाई या मिठाई में असामान्य स्वाद जोड़ने की ज़रूरत है, तो फ्रूट जेस्ट का उपयोग करें। समुद्री भोजन को नीबू के रस में मैरीनेट किया जाता है।

में शुद्ध फ़ॉर्मनीबू का रस खट्टा होता है, इसलिए इसे दूसरों के साथ मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी।

हैरानी की बात यह है कि गर्मियों में इसमें मिलाए गए पेय का प्रभाव ठंडा होता है, और सर्दियों में नींबू के वही गुण गर्माहट देने में मदद करते हैं।

नीबू का सेवन करने से पहले फल को अपने हाथ की हथेली से बोर्ड पर घुमाना चाहिए: इस तरह आप इससे अधिक रस निकाल सकते हैं। उष्मा उपचारफल के लिए अवांछनीय: विटामिन सी सहित कई लाभकारी घटक नष्ट हो जाएंगे।

भंडारण

नीबू एक ऐसा फल है जिसके लाभकारी गुण कमरे के तापमान पर जल्दी खत्म हो जाते हैं। इसकी त्वचा सूख जाती है, दागदार हो जाती है और कम रसदार हो जाती है। अपेक्षाकृत ठंडे कमरे में फल लगभग तीन सप्ताह तक ताज़ा रहता है, इसे अधिक समय तक खरीदना अतार्किक है। 8 डिग्री के तापमान और 90% तक आर्द्रता पर, फलों को लगभग 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

समय के साथ नींबू के लाभों को प्राप्त करने के लिए, इसका रस निचोड़कर प्लास्टिक में जमा देने की सिफारिश की जाती है। उसी जेस्ट की तैयारी को फ्रीजर में छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मतभेद

विभिन्न प्रकार के आवश्यक तेल गैस्ट्रिक जूस के गहन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। जो लोग तीव्र नेफ्रैटिस, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस, आंत्रशोथ, कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, ग्रहणी संबंधी अल्सर और उच्च अम्लता से पीड़ित हैं, उन्हें सावधानी के साथ फल का सेवन करना चाहिए। शायद आपका डॉक्टर आपको अपने आहार में छोटी मात्रा में चूना शामिल करने की अनुमति देगा।

नीबू (जो एक बेरी है, फल या सब्जी नहीं) दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं लेकिन आज कई क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। इसके फल बहुत कीमती होते हैं पोषक तत्व. कम कैलोरी वाले व्यंजननींबू के व्यंजन दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में पाए जा सकते हैं। नीबू का पेड़ रुटेसी परिवार का पौधा है। ऊंचाई में 5 मीटर तक पहुंचता है, पूरे वर्ष फल देता है। उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पेड़ प्रदान करते हैं आदर्श स्थितियाँविकास के लिए, वर्ष के समय की परवाह किए बिना।

फल थोड़ा सा है अंडाकार आकार. इसके फल का औसत व्यास 3-5 सेमी के बीच हरा या पीला-हरा होता है। बेरी का रस खट्टा होता है और इसमें थोड़ी कड़वाहट होती है। नींबू में विदेशी गंधों को सोखने की प्रवृत्ति होती है। दुनिया में सबसे बड़े चूना उत्पादक चीन, भारत, मैक्सिको, अर्जेंटीना और ब्राजील हैं।

लाभकारी विशेषताएं

100 ग्राम साइट्रस में लगभग 30 कैलोरी (kcal) होती है। यह विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। इसकी संरचना में अन्य विटामिन और खनिज विटामिन ए और बी, तांबा, लोहा और कैल्शियम, फोलिक एसिड और फाइबर हैं।

चूना बायोफ्लेवोनॉइड्स का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, सूजन-रोधी और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होते हैं, रक्त वाहिकाओं को कसते हैं और शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाने में तेजी लाते हैं (मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं और विषहरण प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं)। शरीर से अपशिष्ट पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को साफ करने और चयापचय में तेजी लाने के लिए, सुबह (जागने के तुरंत बाद, भोजन से आधे घंटे पहले) एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है। उबला हुआ पानीनींबू का पूरा टुकड़ा, एक चम्मच शहद और अदरक का एक टुकड़ा के साथ।

बेरी के फायदे यह हैं कि:

1. 1. मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्रके कारण बढ़िया सामग्रीविटामिन सी और बायोफ्लेवोनोइड्स।
2. 2. बाहरी रूप से लगाने पर त्वचा को हल्का और मुलायम बनाता है।
3. 3. सामान्य करने में मदद करता है एसिड बेस संतुलनशरीर। शरीर का अम्लीकरण कई स्वास्थ्य समस्याओं में प्रकट हो सकता है: थकान, कमजोरी, प्रतिरक्षा में कमी, लगातार सिरदर्द।
4. 4. न्यूरोसिस में मदद करता है। बेरी जूस के नियमित सेवन से सक्रियता कम करने में मदद मिलती है, सिरदर्दऔर यहां तक ​​कि आंतों के विकारों को भी कम करता है।
5. 5. लीवर और रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। नीबू का रस चीजों को चालू रखता है जठरांत्र पथ. सबसे पहले, यह पित्त को पतला करता है और उसके परिसंचरण को बढ़ावा देता है। परिणामस्वरूप, लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
6. 6. ई.कोली बैक्टीरिया से लड़ता है। जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी में किए गए शोध से साबित हुआ है कि फल ई. कोली बैक्टीरिया को मारता है। पूरे अध्ययन में ई. कोली बैक्टीरिया (एमएस2 बैक्टीरियोफेज की तुलना में) में नींबू का रस मिलाना शामिल था। प्रभाव अद्भुत था: नीबू के रस ने सूरज की रोशनी की तुलना में बैक्टीरिया को मारने में बेहतर काम किया!

आवेदन

फल के लाभकारी गुणों को इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बड़ी मात्रा से समझाया जाता है। इसकी बदौलत इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है।

नीबू का प्रयोग किया जाता है प्रसाधन सामग्री, जैसे क्रीम, बाम, मास्क और शैंपू।और यह फ्लेवोनोइड्स की सामग्री के कारण होता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और त्वचा को अच्छी तरह से पोषण देता है। विटामिन सी के लिए धन्यवाद, जामुन के साथ मास्क त्वचा को हल्का करते हैं, इसे समान करते हैं, टोन में सुधार करते हैं और खत्म करते हैं काले घेरेआँखों के नीचे या त्वचा के रंग में परिवर्तन।

नीबू का फल पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।पित्त को पतला करके और उसके "परिवहन" को सुविधाजनक बनाकर लीवर की रक्षा करता है। नीबू का रस शरीर को आक्रमणों से बचाता है विभिन्न प्रकार केबैक्टीरिया. तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करता है, जिससे सिरदर्द से राहत मिलती है।

नीबू, नींबू की तरह, चाय को गर्म करने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसका उपयोग गर्मियों में ठंडे पेय तैयार करने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह उनमें ताज़ा स्वाद जोड़ता है। बेरी मोजिटो नामक लोकप्रिय मादक पेय का एक अभिन्न घटक है।

संभवतः प्रायः नींबू को उत्कृष्टता से जोड़ा जाता है प्राकृतिक उपचारवजन घटाने के लिए. और ये बिल्कुल सच है. लेकिन वजन कम करने की अपनी "क्षमता" के अलावा, नींबू के फल में द्रव्यमान भी होता है बहुमूल्य संपत्तियाँऔर स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। फल विभिन्न व्यंजनों के लिए सुगंधित और तीखे मसाले के रूप में भी काम कर सकता है। आइए जानें कि चूना इतना मूल्यवान क्यों है, इसका उपयोग कहां और कैसे किया जा सकता है, चयन किया जा सकता है और भंडारण किया जा सकता है।

यह फल है सर्वोत्तम उपायअवसाद के खिलाफ, और इसके शांत करने वाले गुण आधुनिक विज्ञान द्वारा सिद्ध किए गए हैं

सामान्य जानकारी

नीबू कहाँ उगते हैं? भारत को इसकी मातृभूमि माना जाता है, लेकिन अब खट्टे पौधे की खेती मिस्र, मैक्सिको, क्यूबा, ​​​​अर्जेंटीना और भूमध्य सागर में साल भर की जाती है।

यह किस प्रकार का फल है - नीबू? बाह्य रूप से, यह नींबू जैसा दिखता है और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे आनुवंशिक रूप से समान हैं। केवल नींबू के फल पीले-हरे रंग के होते हैं और अपने नींबू के समकक्षों की तुलना में आकार में छोटे होते हैं। नींबू के फल की त्वचा चिकनी होती है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

फल में भारी मात्रा में विटामिन, फलों के एसिड, सूक्ष्म तत्व (मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस, आदि) और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इस साइट्रस में लगभग 80% पानी होता है। नींबू की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - प्रति 100 ग्राम 30 किलो कैलोरी।

नींबू की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय में निम्नलिखित शामिल हैं:

• असली या मैक्सिकन चूना.इसकी खेती उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में सबसे अधिक की जाती है। यह छोटे फलों और गूदे की अधिक संतृप्त हरी छाया द्वारा प्रतिष्ठित है। इस किस्म का उपयोग मूल्यवान नींबू तेल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
• मीठा या फ़िलिस्तीनी।यह मध्य पूर्व के देशों में व्यापक हो गया। सिट्रस पौधा माना जाता है सजावटी रूप. इसके फलों की विशेषता पीलापन, पतली त्वचा, सुगंधित और रसदार गूदा है।
• फ़ारसी।इस किस्म के फल बीजरहित होते हैं, गूदा सुगंधित, हल्के रंग का और स्पष्ट खट्टा स्वाद वाला होता है।
• उंगली नींबू. इस किस्म को इसका नाम फल के आकार के कारण मिला - पतली उंगलियों के समान। उंगली का प्रकार अपने "भाइयों" से रंग में भिन्न होता है, जो पारंपरिक हरे रंग से लेकर बरगंडी तक भिन्न होता है। फल की त्वचा खुरदरी होती है।
• रेगिस्तानी किस्म.इसकी खेती सबसे अधिक ऑस्ट्रेलिया में की जाती है, इसकी विशेषता शुष्क जलवायु के प्रति प्रतिरोध है। पौधे की विशेषता पत्तियों की एक असामान्य छाया है - भूरा-नीला, साथ ही फल का विशेष रूप से तीखा और तीखा स्वाद। इस कारण इनका उपयोग जैम और सॉस बनाने में किया जाता है।
• काफ़िर लाइम(काफ़िर). फलों में एक दिलचस्प "झुर्रीदार" बनावट होती है, उनमें थोड़ा रस होता है, लेकिन एक स्पष्ट सुगंध होती है, बहुत ताज़ा और समृद्ध। फलों के अलावा, काफ़िर नीबू की पत्तियाँ भी बहुत मूल्यवान हैं, जिनका उपयोग मसाले के रूप में किया जा सकता है, वे आसानी से तेज़ पत्ते की जगह ले सकते हैं;
• रंगपुर (कीनू-नींबू)।इस किस्म के फल असामान्य होते हैं नारंगी. गूदा लाल रंग का होता है और इसका स्वाद खट्टा कीनू जैसा होता है। इस किस्म की एक अन्य विशेषता पेड़ की बैंगनी छाल है, यही कारण है कि इसका उपयोग सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है।
• गोल नीबू.इसे इसका नाम फल के गोलाकार आकार के कारण मिला है।

"नींबू" का मतलब हमेशा खट्टे पौधे से नहीं होता। तो, लाइम ग्लो एक असामान्य जुनिपर है। हाँ, एक लघु शंकुधारी झाड़ी, जिसे परिदृश्य डिजाइनरों और बगीचे में सजावटी पौधों के प्रेमियों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। कोई आश्चर्य नहीं। विवरण के अनुसार, लाइम ग्लो जुनिपर, जो एक बौना झाड़ी है, में सुंदर सुइयां होती हैं, जिनका रंग हरा-पीला नींबू जैसा होता है। अपने अद्भुत रंग के कारण, झाड़ी को ऐसा "नींबू" नाम मिला और इसका चूने से अधिक कोई लेना-देना नहीं है।

नीबू और नींबू में क्या अंतर है?

ऐसा प्रतीत होता है कि फल बहुत समान हैं - फल के आकार में, और स्वाद के रंगों में एक समान स्वर होता है। तो नीबू और नींबू में क्या अंतर है? लेकिन मतभेद हैं:

• सबसे सरल चीज़ है रंग और आकार. नीबू का रंग भिन्न-भिन्न होता है छोटे आकार कानींबू की तुलना में.
• नीबू के फल की त्वचा अधिक लचीली होती है और आसानी से निकल जाती है।
• नीबू के गूदे का स्वाद अधिक तीव्र होता है।
• नीबू का पेड़ साल भर फल देता है, नींबू के विपरीत, जो साल में केवल एक बार फल देता है।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नीबू के पेड़ के फलों में इसके खट्टे "भाई" के फलों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन, पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व होते हैं। नीबू के फायदे बहुत ज्यादा हैं. इसलिए, इस प्रश्न का उत्तर "स्वास्थ्यवर्धक क्या है - नीबू या नीबू" स्पष्ट है।

नीबू में अधिक विटामिन सी, विटामिन बी और बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व होते हैं।फल में उपयोगी पदार्थों का एक विशाल परिसर इसे रोगों के उपचार, सौंदर्य और कायाकल्प के लिए अधिक प्रभावी और कुशल बनाता है। नीबू का सेवन करने से आपको नींबू के विपरीत तेजी से परिणाम मिलेंगे।

चूने के लाभकारी गुण और संभावित नुकसान

चूना मानव शरीर के लिए बहुत मूल्यवान है, जिसका कारण इसकी संरचना में लाभकारी पदार्थों का व्यापक परिसर है।

पुरुषों के लिए लाभ

सबसे पहले, चूने का सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है प्रजनन प्रणालीपुरुष: प्रोस्टेटाइटिस को रोकता है, स्तंभन, स्खलन की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार करता है। इस कारण लाभकारी प्रभावतंत्रिका तंत्र पर, फल मनोवैज्ञानिक नपुंसकता से पूरी तरह छुटकारा पाने में मदद करता है जो मनो-भावनात्मक व्यवधान, गंभीर तनाव और अधिक काम के कारण होता है।

नींबू प्रशिक्षण के दौरान सहनशक्ति बढ़ाने और स्वच्छ निर्माण में मदद करता है मांसपेशियों, स्नायुबंधन और टेंडन को मजबूत करता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए मूल्य

महिलाओं के लिए नींबू के क्या फायदे हैं? इस फल में मूल्यवान गुणों की एक पूरी श्रृंखला है निष्पक्ष आधाइंसानियत:

• चूने में मौजूद फ्लेवोनोइड्स के कारण, कोलेजन उत्पादन प्रक्रियाओं को बढ़ाया जाता है। इसका मतलब है कि त्वचा उजागर नहीं होती है उम्र से संबंधित परिवर्तन- इसका रंग, चिकनापन, लोच और नमी बरकरार रहती है।
• फल की विषहरण क्षमता आपको प्रसंस्कृत उत्पादों, विषाक्त पदार्थों को हटाने की अनुमति देती है। अतिरिक्त तरल. यह "सफाई" न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देती है, बल्कि त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति में भी सुधार करती है।
• चूने में एसिड तेजी से बढ़ता है लिपिड चयापचय, मैं सक्रिय रूप से वसा को "जलाने" में मदद करता हूं, जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• फलों के नियमित सेवन से तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में काफी सुधार होता है, तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और राहत मिलती है अत्यंत थकावट, हार्मोनल स्तर को स्थिर करता है।
• उच्च सामग्री फोलिक एसिडआपको गर्भावस्था के दौरान फल का सेवन करने की अनुमति देता है (निश्चित रूप से स्त्री रोग विशेषज्ञ की अनुमति से) और भ्रूण विकृति के विकास को रोकता है।
• हरा नींबू बाहरी उपयोग के लिए भी उपयुक्त है। चेहरा पोंछना ताज़ा रसफल कायाकल्प करते हैं, चमकाते हैं, छिद्रों को कसते हैं, कॉमेडोन और अतिरिक्त वसा को खत्म करते हैं।

बच्चों के लिए नींबू

यह फल बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होगा, इसके सेवन से:

• रोग प्रतिरोधक क्षमता में उल्लेखनीय सुधार होता है।
• चयापचय में सुधार करता है, रक्त संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• बच्चे को आवश्यक ऊर्जा देता है।
• पाचन को उत्तेजित करता है और भूख में सुधार करता है।
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है.

महत्वपूर्ण! नीबू का तात्पर्य है एलर्जेनिक उत्पाद, तो फल का परिचय दें बच्चों का आहारशरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, धीरे-धीरे खड़ा होता है।

हरा साइट्रस कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

• समस्याग्रस्त पाचन (गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है), कब्ज (पुरानी सहित)।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता.
• उच्च कोलेस्ट्रॉल, एथेरोस्क्लेरोसिस;
• भारी तनावपूर्ण स्थितियां, न्यूरोसिस, अवसादग्रस्तता की स्थिति।
• ह्यूमन पेपिलोमावायरस (मौजूदा पेपिलोमा को हटाने सहित), हर्पीस।
• मूत्र और प्रजनन प्रणाली के रोग।

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, नींबू का रस, गूदा और छिलका (ताजा और सूखा दोनों) का उपयोग किया जाता है।

शरीर को संभावित नुकसान

उनके बावजूद चिकित्सा गुणों, फल हो सकता है हानिकारक:

• किसी भी खट्टे फल की तरह, जो एक एलर्जेनिक उत्पाद है, चूना भी एलर्जी पैदा कर सकता है।
• यदि आपको अग्नाशयशोथ, पेट का अल्सर या गैस्ट्राइटिस है तो आपको फल नहीं खाना चाहिए।
• जब चूने का अधिक प्रयोग न करें अतिसंवेदनशीलताऔर दांतों का इनेमल पतला हो जाता है, क्योंकि फल का उस पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
• जब नींबू का सेवन सावधानी से करना चाहिए अम्लता में वृद्धिपेट।

सही नीबू का चयन

फल चुनते समय, फल की त्वचा पर ध्यान दें, जो चिकनी होनी चाहिए और उसका रंग भी हरा होना चाहिए। नीबू मजबूत होने चाहिए, मुलायम खट्टे फल अधिक पके या खराब हुए फल होते हैं.

नीबू कैसे खाएं?

इसका उपयोग कैसे करें, इसमें कोई विशेष रहस्य नहीं हैं:

• आप फल को केवल काटकर, चीनी छिड़ककर या शहद के साथ मिलाकर ताजा खा सकते हैं।
• उन लोगों के लिए जो अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं, स्लाइस पर नमक छिड़कें।
• अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको खाने से ठीक पहले फलों को काटना होगा।
• आप पहले से पके हुए मांस या मछली पर टुकड़े से थोड़ा सा रस निचोड़ सकते हैं - व्यंजनों का स्वाद उज्जवल और तीखा हो जाएगा।
• ताजा नींबू फलों के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। फल सेब, स्ट्रॉबेरी और आड़ू के साथ अच्छा लगता है।
• आप ताजा नीबू का रस तैयार कर सकते हैं, चाय या दूध में एक टुकड़ा मिला सकते हैं (जुकाम का इलाज करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए), और ताज़ा और सफाई करने वाला पानी तैयार कर सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप फल को सुखा सकते हैं और इसे एक सुगंधित, मूल्यवान मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सूखा नींबू ताजे फल के सभी लाभों को बरकरार रखता है, इसे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है और तैयार व्यंजनों और चाय में जोड़ा जा सकता है।

सूखे नीबू के भी कम फायदे नहीं - यहाँ उपयोगी सामग्रीअधिकतम रूप से केंद्रित. आप इसे इसमें जोड़ सकते हैं फलों का सलाद,शहद के साथ खायें.

नीबू का आवश्यक तेल

फ्रूट ईथर के भी जबरदस्त फायदे हैं।

नींबू का तेल:

• मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर करने, मस्तिष्क के कार्य में सुधार, मूड में सुधार और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है। न्यूरोसिस और सिरदर्द को दूर करता है।
• सर्दी के इलाज में मदद करता है - सुधार करता है सामान्य स्थिति, लक्षणों से राहत देता है।
• पाचन में सुधार करता है.
• मजबूत प्रतिरक्षा सुरक्षाशरीर।

नींबू के आवश्यक तेल का त्वचा पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है (विशेषकर तैलीय और मिश्रित त्वचा, चकत्ते होने की संभावना):

1. धीरे से साफ़ और टोन करता है।
2. उत्पादन को सामान्य करता है सीबम, छिद्रों को कसता है, कॉमेडोन को समाप्त करता है।
3. इसमें पुनर्योजी, सूजनरोधी गुण हैं।
4. त्वचा को पुनर्जीवित करता है, महीन झुर्रियों की संख्या कम करता है, बड़ी झुर्रियों की गहराई कम करता है.
5. एपिडर्मिस में लोच लौटाता है और टोन को समान करता है।

नीबू का रस और अन्य फल पेय

फल आपके लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक, क्लींजिंग और हीलिंग एजेंट होगा।. आप स्वादिष्ट और खाना बना सकते हैं उपचार पेयचूने के साथ.

नीबू ताजा

पेय तैयार करने के लिए आपको हरे खट्टे फल (2-3 पीसी), 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। शहद या चीनी। फलों को काटना होगा और जूसर के माध्यम से रस निकालना होगा। आप स्लाइस को ब्लेंडर में डालकर पीस सकते हैं, फिर छान सकते हैं। स्वादानुसार मीठा करें.

महत्वपूर्ण! थोड़े पर पेट की अम्लताआपको जूस में कोई स्वीटनर नहीं मिलाना है।

नीबू का रास

इसे तैयार करने के लिए, आपको एक फल का रस निचोड़ना होगा और इसे एक लीटर उबले, ठंडे पानी के साथ मिलाना होगा। मीठा किया जा सकता है.

आप नींबू को स्लाइस में भी काट सकते हैं या इसे पीसकर पेस्ट बना सकते हैं और गर्म पानी में डाल सकते हैं उबला हुआ पानी. अनुपात - 1 नीबू प्रति लीटर.

नींबू चाय

यह पेय सर्दी के दौरान इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और टॉनिक के रूप में विशेष रूप से उपयोगी है।. आप नियमित ढीली पत्ती वाली चाय बना सकते हैं और चायदानी में नींबू का एक टुकड़ा (या 2 सूखे टुकड़े) मिला सकते हैं। इसे पकने दो.

नीबू एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जिसकी ऊंचाई 1.5 से 5.0 मीटर होती है, इसका मुकुट घना होता है, शाखाएं छोटी-छोटी कांटों से ढकी होती हैं। पुष्पक्रम अक्षीय होते हैं, जिनमें 1-7 फूल, रिमॉन्टेंट फूल होते हैं। फल छोटे होते हैं - व्यास में 3.5-6 सेमी, अंडाकार, हरा गूदा, रसदार, बहुत खट्टा। छिलका हरा, पीला-हरा या पीला होता है और पूरी तरह पकने पर बहुत पतला होता है।

चूने का जन्मस्थान दक्षिण पूर्व एशिया, मलय द्वीपसमूह माना जाता है। वर्तमान में, यह फल भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया, ब्राजील, मैक्सिको, मिस्र, अमेरिका, क्यूबा, ​​कैरेबियन द्वीप समूह, पश्चिम अफ्रीकी देशों आदि में उगाया जाता है।

ताजा नीबू चमकदार, चिकनी पीली-हरी त्वचा के साथ दृढ़ होना चाहिए। इसमें कड़वा स्वाद के साथ कोमल, रसदार और अच्छी तरह से दानेदार गूदा होता है।

नीबू के लाभकारी गुण

नीबू में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और पेक्टिन होते हैं। हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए लाइम की सिफारिश की जाती है। एस्कॉर्बिक एसिड और पोटेशियम की सामग्री के कारण, चूना रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में सक्षम है। चूना दांतों को सड़न और हानिकारक जमाव से बचाता है, फॉस्फोरस और कैल्शियम के कारण मसूड़ों से खून आने से रोकता है। नीबू में पेक्टिन होता है, जो हमारे शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

इस हरे फल में मौजूद आवश्यक तेल भूख बढ़ाते हैं, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन और आंतों की गतिशीलता उत्तेजित होती है। इसलिए, प्राच्य व्यंजन हमेशा दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए विभिन्न सॉस के बजाय नींबू का एक टुकड़ा पेश करते हैं।

आवश्यक तेलनींबू बहती नाक से लड़ने में मदद करता है। नींबू विश्वसनीय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी से निपटना आसान बनाता है और रिकवरी में तेजी लाता है।

नीबू में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जो कब्ज को रोकने और शरीर से विषाक्त उत्पादों को निकालने में मदद करता है।

करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीनींबू विटामिन सी के स्तर को कम करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉल, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, एक विशेष कोलेजन प्रोटीन के गठन को उत्तेजित करता है, जिस पर त्वचा की लोच और दृढ़ता काफी हद तक निर्भर करती है।

नींबू एक उत्कृष्ट ट्रैंक्विलाइज़र है; यह तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और मूड को बेहतर बनाता है। आधुनिक शोधहमें यह कहने की अनुमति दें: भारतीय नींबू सर्दियों की थकान, अशांति, अवसाद को दूर करने में सक्षम है। चिड़चिड़ापन बढ़ गयाऔर घबराहट.

लाइम का उपयोग मस्तिष्क की सूजन या मानसिक रूप से बीमार लोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। ऐसी भावनाओं और भावनात्मक स्थिति से पीड़ित लोगों के लिए चूना एक उत्कृष्ट ट्रैंक्विलाइज़र है।

नीबू का उपयोग औषधि में भी किया जाता है दाद का इलाज, मस्से, पेपिलोमा, कॉमेडोन, बुखार, सर्दी, विटामिन की कमी, उच्च रक्तचाप। लाइम मूत्रजननांगी संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। गुर्दे की बीमारी के लिए चाय में नीबू का रस मिलाया जाता है।

नीबू, अमीर साइट्रिक एसिड, आंतों को साफ करने में मदद करें। नीबू का रस और नमक रेचक की तरह काम करते हैं।

नीबू के रस का उपयोग एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, नींबू के रस का उपयोग क्रीम और लोशन में किया जाता है; यह कोशिका कार्य को सक्रिय करता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। इसका उपयोग चेहरे को साफ करने के लिए भी किया जाता है - स्क्रब में, और नींबू की मदद से आप रूसी को खत्म कर सकते हैं। लालिमा, चोट और खरोंच को दूर करता है।

और इसलिए आइए परिणाम देखें: चूना एंटीह्यूमेटिक, एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल, जीवाणुनाशक, उपचारात्मक, पुनर्स्थापनात्मक और टॉनिक प्रभाव प्रदर्शित करता है। शांत मजबूत और तेज धडकन. पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तनाव के कारण होने वाली आंतों की सूजन से राहत मिलती है। अक्सर नींबू के स्थान पर इसका उपयोग किया जाता है, क्योंकि नींबू में भी समान गुण होते हैं। के लिए इस्तेमाल होता है बुखार का इलाज, संक्रामक रोग, गले में खराश, सर्दी आदि।

नींबू के खतरनाक गुण

नीबू के बीज में जहर होता है और बड़ी मात्राविषाक्तता का कारण बन सकता है.

जिन लोगों के पेट में एसिडिटी बढ़ गई है उन्हें नींबू का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि इसके सेवन के बाद गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ सकता है। साथ ही आपको इसे छोड़ देना चाहिए लोगों के लिए फलअग्नाशयशोथ, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस से पीड़ित।

चूना दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है, जो इस तथ्य से समझाया गया है कि फल में एसिड होता है जो दांतों के इनेमल पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। इसलिए, नींबू खाने के बाद पानी से अपना मुँह धोना उचित है। कुछ मामलों में इसका कारण भी हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया, जो सभी खट्टे फलों - संतरे, अंगूर, नींबू, क्लेमेंटाइन, टेंजेरीन - से एलर्जी के समान ही प्रकट होता है।