मछली निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक है और बच्चे के मेनू में एक विशेष स्थान की हकदार है, लेकिन इसे शामिल करना आवश्यक है बच्चों का आहारइसकी सही जरूरत है. किसी बच्चे के लिए पहली बार मछली कब पकानी है और इसे कैसे करना है?
पेशेवरों
मछली है उपयोगी उत्पाद, क्योंकि इसमें शिशु के विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। ये पूर्ण प्रोटीन हैं जो आसानी से पचने योग्य हैं, और अद्वितीय वसा, जो अन्य उत्पादों में कम हैं, और सूक्ष्म तत्वों की एक बड़ी सूची है। इसके अलावा, मछली अधिक नाजुक संरचना में मांस से भिन्न होती है, इसलिए इसे पचाना आसान होता है:
- मछली में जो प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है वह आसानी से पचने योग्य होता है। उनमें बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें बहुत सारा मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन, टॉरिन और लाइसिन शामिल हैं।
- मछली वसा में घुलनशील विटामिन, विशेष रूप से ए, डी और ई, का एक उत्कृष्ट स्रोत है स्वस्थ वसाओमेगा.
- मछली में मोटे संयोजी ऊतक फाइबर और दुर्दम्य वसा की कमी होती है, इसलिए बच्चों के एंजाइम पाचन नालइस उत्पाद को आसानी से संसाधित किया जा सकता है।
- समुद्री मछली समृद्ध है खनिज संरचनाउदाहरण के लिए, इसमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन और फ्लोरीन होता है।
समुद्री मछली नदी की मछली की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है
कौन सी मछली अधिक स्वस्थ है - समुद्र या नदी?
आप अपने बच्चे के आहार में समुद्र में पकड़ी गई मछलियाँ और नदियों में रहने वाली प्रजातियाँ दोनों शामिल कर सकते हैं। साथ ही, किस्मों से शुरुआत करने की अनुशंसा की जाती है समुद्री मछली. नदी और समुद्री मछली के बीच क्या अंतर, समानताएं और मानव शरीर के लिए लाभ हैं, तालिका देखें:
नदी की मछली | समुद्री मछली |
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शामिल नहीं है एक बड़ी संख्या कीओमेगा वसा | इसमें कई ओमेगा-3 और ओमेगा-6 वसा होते हैं |
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खनिज पदार्थ | बड़ी मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस | बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, फ्लोरीन, जस्ता, क्रोमियम, लोहा और अन्य तत्व |
मिलाना | तेज़ और बहुत आसान | तेज़ और आसान |
एलर्जी का खतरा | कम | |
कीमत | समुद्र से भी सस्ता | कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला में उपलब्ध है |
ताज़गी | जीवित या ताज़ा ठंडा बेचा गया | ठंडा बेचा जाता है, लेकिन अक्सर जमे हुए |
खतरा | अक्सर गंदा हानिकारक पदार्थजो जलाशय से मछलियों में प्रवेश करते हैं, और अक्सर कीड़े का स्रोत भी होते हैं | प्रदूषित होने की संभावना कम है, इसलिए नदी के पानी से अधिक सुरक्षित है |
खाना पकाने की विशेषताएं | साफ करने में काफी समस्या है, और कुछ किस्मों की सिफारिश नहीं की जाती है शिशु भोजनछोटे बीजों की अधिकता के कारण | इसे साफ़ करना आसान है क्योंकि हड्डियाँ बड़ी होती हैं और कम संख्या में मौजूद होती हैं |
चोट
मछली का मुख्य नुकसान इसकी उच्च एलर्जेनिक क्षमता है। इसीलिए, किसी भी भोजन से एलर्जी वाले शिशुओं को मछली बाद में, बहुत सावधानी से और केवल उस अवधि के दौरान दी जाती है जब एलर्जी की प्रक्रिया नहीं बढ़ती है।
मछली बहुत उपयोगी है, लेकिन उपयुक्त नहीं है प्रारंभिक पूरक आहारबच्चों को एलर्जी होने का खतरा रहता है
कृपया निम्नलिखित ध्यान दें:
- यदि कोई मछली प्रदूषित पानी में तैरती है, तो वह जलाशय से हानिकारक यौगिकों, जैसे धातु लवण, को अवशोषित कर लेती है।
- कच्ची मछली खतरनाक होती है बढ़ा हुआ खतराकीड़े और रोगजनक बैक्टीरिया से संक्रमण।
- मछली के व्यंजन जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए बच्चों को मछली वाला भोजन तभी दिया जाता है जब वह ताजा बना हो।
- हेरिंग दो साल की उम्र से बच्चे को दी जा सकती है।
- तीन साल से कम उम्र के बच्चों को वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, ईल, कैटफ़िश या हैलिबट नहीं दी जानी चाहिए।
- बच्चे के लिए मछली फ्राई करें और उसे भी खिलाएं धूएं में सुखी हो चुकी मछली 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं।
क्या एलर्जी अक्सर होती है?
मछली को अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है, इसलिए इससे बने व्यंजन दिए जाते हैं न्यूनतम मात्रा, बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच करते हैं, जिसके बाद वे धीरे-धीरे एक हिस्से को बढ़ाते हैं। एक बच्चे को आहार में मछली शामिल करने पर मतली, पूरे शरीर पर दाने, पेट में दर्द, दस्त की शिकायत हो सकती है। त्वचा की खुजली, होठों की सूजन। यदि बच्चे में ऐसे लक्षण विकसित हों, तो मछली खिलाना बंद कर दें और बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
आप 2-3 साल की उम्र में बच्चों के मेनू में मछली शामिल करने का दोबारा प्रयास कर सकते हैं। यदि बच्चा दोबारा मछली के व्यंजन पर प्रतिक्रिया करता है नकारात्मक लक्षण, मछली को उसके आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, और ताकि शरीर में इसकी कमी न हो पोषक तत्व, अपने बच्चे को आहार अनुपूरक के रूप में विटामिन डी और ओमेगा वसा देना शुरू करें।
मछली में कई पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यदि आप इसे अपने आहार में शामिल करने से इनकार करते हैं, तो आपको कुछ का सेवन करना होगा खाद्य योज्य
किस उम्र में देना सर्वोत्तम है?
मछली खिलाने की सलाह दी जाती है स्वस्थ बच्चे 10 या 11 महीने से. बच्चा जो पहली मछली चखता है वह कम वसा वाली किस्मों में से एक होनी चाहिए।यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं, तो मछली के व्यंजनों से आपका परिचय कम से कम एक वर्ष के लिए स्थगित कर देना चाहिए।
तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए वसायुक्त मछली, जैसे मैकेरल या गुलाबी सैल्मन की सिफारिश की जाती है।
आहार का परिचय
आदत पड़ने के बाद बच्चों के आहार में मछली शामिल होती है मांस खिलाना, जबकि एक वर्ष तक, मांस के व्यंजन मछली के समान दिन नहीं दिए जाते हैं। इस उत्पाद का आधा चम्मच अपने बच्चे को मछली से परिचित कराएं। फिर मछलियों की संख्या दैनिक मेनूसप्ताह में दो बार बच्चे को मछली देते हुए, 50 से 70 ग्राम के सर्विंग आकार में समायोजित किया गया।
अपनी पूरक आहार तालिका की गणना करें
कौन सी मछली पहली बार खिलाने के लिए सर्वोत्तम है?
बच्चा जो पहली मछली खा सकता है वह ताजी, कम वसा वाली और कम एलर्जी वाली होनी चाहिए। इन विशेषताओं का अनुपालन कॉड, हेक और सैल्मन में देखा जाता है। आप अपने बच्चे को पोलक, ब्लू व्हाइटिंग, नवागा, सी बेस और हैडॉक भी दे सकते हैं।
इसे पहली बार किस रूप में दिया जा सकता है?
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मछली की प्यूरी दी जाती है, और बाद में उन्हें उबली हुई मछली के छोटे टुकड़े, साथ ही विभिन्न मछली के व्यंजन भी दिए जाते हैं। सबसे पहले, अपने नन्हे-मुन्नों को बिना मसाले या अन्य योजक वाली मछली आज़माने दें। इसके अलावा, डिल, गाजर, अजमोद और अन्य मसाले बच्चे के लिए मछली के व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने और विविधता लाने में मदद करेंगे।
मसालों वाली मछली अधिक स्वादिष्ट होती है, लेकिन यह केवल बड़े बच्चों के लिए ही उपयुक्त है
के लिए मछली के व्यंजनछोटे बच्चों के लिए मेनू में फ़िललेट खरीदने लायक है ताकि छोटे बच्चे को हड्डियाँ न मिलें।
खाना कैसे बनाएँ?
सबसे बढ़िया विकल्पबच्चों के भोजन के लिए मछली तैयार करने पर उसे भाप में पकाया जाएगा।आप मछली को थोड़े से पानी में उबाल भी सकते हैं। मछली के छोटे टुकड़ों को पकाना पंद्रह मिनट के लिए पर्याप्त है, लेकिन बड़े हिस्से या पूरी मछली को आधे घंटे या उससे अधिक समय तक पकाना होगा।
भाप उपचार अधिकतम बनाए रखेगा उपयोगी पदार्थमछली में
मछली की प्यूरी
मछली की प्यूरी बनाने के लिए 120 ग्राम मछली का बुरादा और दो चम्मच दूध लें वनस्पति तेल. मछली को करीब बीस मिनट तक उबालने के बाद इसे ठंडा कर लें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें. मक्खन और दूध डालने के बाद, मछली को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। इस प्रकार की प्यूरी तैयार उत्पादकसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 48 घंटे तक स्टोर करने की अनुमति है।
मछली को आहार में शामिल करने के लिए इसे प्यूरी के रूप में देना सबसे अच्छा है।
मछली का गेंद
120 ग्राम फ़िललेट्स को मीट ग्राइंडर में पीस लें नहीं तेल वाली मछली, साथ ही 20 ग्राम पहले से भीगी हुई ब्रेड। परिणामी द्रव्यमान में मिश्रण का आधा हिस्सा जोड़ें अंडे की जर्दी, दो चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक, अच्छी तरह मिलाने के बाद छोटे मीटबॉल बना लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें और तब तक पानी भरें जब तक कि मीटबॉल उसमें आधे डूब न जाएं। इन मीटबॉल्स को धीमी आंच पर लगभग बीस मिनट तक उबाला जाता है।
आपको आधे की आवश्यकता होगी उबले आलू, जिसे दूध (2 बड़े चम्मच), साथ ही वनस्पति तेल (लगभग 2 चम्मच) मिलाकर गूंधना होगा। अलग से, आपको मछली के बुरादे (लगभग 100 ग्राम) को थोड़े नमकीन पानी में उबालना होगा। कटी हुई मछली और आलू को मिलाने के बाद फेंटा हुआ आधा हिस्सा मिला दें मुर्गी का अंडाऔर मिलाने के बाद मिश्रण को सांचे में डालें. इस हलवे को पानी के स्नान में या डबल बॉयलर में लगभग 30 मिनट तक पकाना होगा।
कई बच्चों को मछली का हलवा पसंद होता है
जार में मछली की प्यूरी
तैयार मछली प्यूरी के जार के निम्नलिखित फायदे हैं:
- उत्पाद पहले से ही तैयार है, जिससे बचत होती है माँ का समयऔर ताकत.
- ऐसे जार में मछली का परीक्षण किया गया है और यह बच्चों के लिए सुरक्षित होने की गारंटी है।
- कई मछली प्यूरी अनाज या सब्जियों के साथ मछली के संयोजन में आती हैं, इसलिए आपको हर जार में एक पौष्टिक, संपूर्ण भोजन मिलता है।
एकमात्र नुकसान में ऐसे भोजन की उच्च लागत शामिल है। इसके अलावा, ऐसी प्यूरी की रेंज आमतौर पर बहुत व्यापक नहीं होती है।
क्या डिब्बाबंद मछली देना संभव है?
बच्चों के लिए विशेष डिब्बाबंद भोजन पैकेजिंग पर अंकित आयु से दिए जाने की अनुमति है। वयस्कों द्वारा खाई जाने वाली डिब्बाबंद मछली 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दी जानी चाहिए।
मछली पकौड़ी बनाने की विधि के लिए बाबाडू अकादमी वीडियो देखें।
- पहला भाग मछली की प्यूरीज्यादा से ज्यादा आधा चम्मच होना चाहिए.
- अपने बच्चे को नाश्ते में कोई नया उत्पाद खिलाना सबसे अच्छा है, फिर आप दिन के दौरान यह मूल्यांकन कर पाएंगे कि आपके बच्चे ने मछली खिलाने पर कैसी प्रतिक्रिया दी।
- मछली के व्यंजन आमतौर पर सप्ताह में दो बार बदले में दिए जाते हैं मांस उत्पादोंतीसरे भोजन (दोपहर के भोजन) पर। इसके अलावा, आसानी से पचने के कारण मछली आपके बच्चे को रात के खाने में दी जा सकती है।
- छोटे बच्चों के लिए मछली को भाप में पकाना या उबालना बेहतर होता है। आप इसे ओवन में भी बेक कर सकते हैं या धीमी कुकर में पका सकते हैं।
- यदि आपने अपने बच्चे के लिए जमी हुई मछली खरीदी है, तो आपको उसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। फ़िललेट को थोड़ा पिघलने दें, फिर इसे उबलते पानी में रखें और धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।
- अगर आप अपने बच्चे के लिए खाना बनाने की योजना बना रहे हैं नदी मछली, पहला शोरबा सूखा जाना चाहिए। जैसे ही मछली उबल जाए, पानी निकाल दें और उत्पाद डालें साफ पानीऔर फिर पकने तक पकाएं।
- एक बच्चे के लिए एक ही डिश में कई चीजें मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अलग - अलग प्रकारमछली।
- अपने बच्चे को हमेशा ताज़ी बनी मछली के व्यंजन ही दें।
यदि नहीं है तो पूरक आहार आधा चम्मच से शुरू करें नकारात्मक प्रतिक्रियाधीरे-धीरे भाग बढ़ाएँ
शिशुओं और बड़े बच्चों के लिए उपयोग दिशानिर्देश
अगर बच्चा खाना नहीं चाहता तो क्या करें?
मछली के पहले परिचय के लिए, ऐसा उत्पाद चुनें जो आपके बच्चे को पसंद हो (उदाहरण के लिए, तोरी) और उसके साथ मछली की प्यूरी मिलाएं। स्पष्ट मछली जैसी गंध को दूर करने के लिए, आप खाना पकाने से पहले मछली के बुरादे पर स्प्रे कर सकते हैं। नींबू का रस, और मछली को जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद) के साथ भी पकाएं।
अपने बच्चे को मछली की उपयोगिता के साथ-साथ समुद्र से संबंधित कहानियों के बारे में बताएं, उदाहरण के लिए, समुद्री डाकुओं या जलपरियों के बारे में। यदि बच्चा स्पष्ट रूप से विरोध करता है तो उसे कभी भी मछली के व्यंजन खाने के लिए मजबूर न करें। थोड़ी देर के लिए मेनू से मछली को हटा दें, और बाद में इसे एक अलग रूप में पेश करने का प्रयास करें। शायद बच्चे को मछली की प्यूरी पसंद नहीं है, लेकिन वह उबले हुए कटलेट को मना नहीं करेगा।
मछली पकाने का प्रयास करें विभिन्न विकल्प
- इसके लिए मछली खरीदना सबसे अच्छा है बच्चों की सूचीउन दुकानों में जहां उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ हैं।
- मछली की सावधानीपूर्वक जांच करें, गलफड़ों (उन्हें लाल होना चाहिए) और आंखों को देखें (ताजा मछली में वे पारदर्शी और स्पष्ट होते हैं, जबकि खराब मछली में वे धुंधले और सूखे होते हैं)।
- मछली के पंखों पर ध्यान दें - वे क्षतिग्रस्त नहीं होने चाहिए।
- ताज़ी समुद्री मछली में हमेशा बलगम के बिना साफ चमकदार शल्कें होंगी।
- उत्पाद को सूँघें - मछली में कोई अप्रिय या तीखी गंध नहीं होनी चाहिए।
- मछली के शव पर थोड़ा दबाव डालें। यदि कोई छेद बचा है, तो उत्पाद पूरी तरह से ताज़ा नहीं है। हाल ही में पकड़ी गई उच्च गुणवत्ता वाली मछली का मांस लचीला और घना होगा।
6 महीने के बाद, बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं। मछली उनमें गौरवपूर्ण स्थान रखती है - आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, वसा का स्रोत पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड, और खनिजऔर विटामिन, शरीर के लिए आवश्यकसाथ प्रारंभिक अवस्था. अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, माता-पिता को पता होना चाहिए कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को कौन सी मछली दी जा सकती है और इसे सही तरीके से कैसे चुनना है।
मछली का पोषण मूल्य मांस से कम नहीं है, और संयोजी ऊतक की कम मात्रा के कारण, यह शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।
यह उत्पाद बच्चों को आवश्यक विटामिन बी प्रदान करेगा सही विनिमयपदार्थ. बच्चों को विटामिन ए भी मिलेगा, जो इसके लिए जिम्मेदार है अच्छी दृष्टि, और विटामिन डी, जो कंकाल की मांसपेशियों के निर्माण और मजबूती में शामिल है।
मछली में बच्चों के लिए उपयोगी पदार्थों की एक समृद्ध सूची होती है: फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, फ्लोरीन, साथ ही आयोडीन, जिसकी मात्रा उत्तेजना के लिए महत्वपूर्ण है मानसिक क्षमताएंऔर न्यूरोमस्कुलर विकास।
बच्चों के भोजन के लिए मछली चुनना
आप किस प्रकार की मछली पकाकर अपने बच्चे को दे सकती हैं? शिशु का अग्न्याशय इसका सामना करने में सक्षम नहीं है वसायुक्त खाद्य पदार्थइसलिए, 12 महीने से कम उम्र के बच्चे का पूरक आहार कम वसा वाली किस्मों से शुरू होता है।
आपको किस गुणवत्ता वाले उत्पाद से बचना चाहिए? निजी जलाशयों में पाली जाने वाली मछलियाँ बच्चों के लिए खतरनाक हो सकती हैं। विकास में तेजी लाने के लिए, फ्राई को विशेष हार्मोन खिलाए जाते हैं। ऐसे उत्पाद का सेवन हानिकारक है।
ताजी या ठंडी मछली का उपयोग करना बेहतर है, जो यथासंभव अधिक पोषक तत्व बरकरार रखती है।
यह कैसे निर्धारित करें कि कोई उत्पाद स्टोर काउंटर पर कितने समय से है और उसकी ताजगी क्या है? के बारे में अच्छी गुणवत्तानिम्नलिखित संकेत दर्शाते हैं:
- तराजू मछली पर कसकर फिट होते हैं और चमकते हैं।
- आंखें उभरी हुई हैं, बिना बादल के।
- गलफड़े काफी सख्त, चमकीले लाल या गुलाबी रंग के होते हैं।
- जब आप पेट पर दबाव डालते हैं, तो दांत तुरंत गायब हो जाता है। पेट का फूलना है ख़राब होने का संकेत!
खरीद के बाद उत्पाद को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है? आप ताजी मछली को ठंड में 2 दिनों तक रख सकते हैं, और यदि आप इसे फ्रीज में रखते हैं, तो 3-6 महीने तक।
जब बिक्री पर कोई ताज़ा उत्पाद न हो तो क्या करें? इस मामले में, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को किस प्रकार की मछली देने की अनुमति है? आप दुकानों में जमी हुई मछली के फ़िललेट्स या पूरी मछली खरीद सकते हैं।
खरीदते समय, आपको कैप्चर और फ़्रीज़िंग की तारीख के बारे में पूछना चाहिए। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि ठंड के दिन से कितना समय बीत चुका है: उत्पाद जितना ताज़ा होगा, उसमें उतने ही अधिक सूक्ष्म तत्व होंगे। बर्फ की चिकनी, पारदर्शी परत इंगित करती है कि उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट नहीं किया गया है।
बचाने के लिए अधिकतम राशिसूक्ष्म तत्वों के लिए, मछली को हल्के नमकीन पानी में पिघलाया जाना चाहिए। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, आप एक और उपयुक्तता परीक्षण कर सकते हैं: उत्पाद की स्थिति पर ध्यान दें। जब गूदा टूट जाता है, अपना आकार नहीं रखता और कपड़े जैसा दिखता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद क्षतिग्रस्त हो गया है। आपको यह मछली बच्चों के लिए नहीं पकानी चाहिए। खराब गुणवत्ता के किसी भी संदेह को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता, क्योंकि बच्चों का स्वास्थ्य खर्च किए गए पैसे से ज्यादा महत्वपूर्ण है।
उचित पूरक आहार - कैसे और किस उम्र में?
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मछली उबालने या भाप में पकाने की आवश्यकता होती है। आपको अपने बच्चों को तला हुआ भोजन, विशेषकर नमकीन या स्मोक्ड भोजन नहीं देना चाहिए।
यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि मछली एक एलर्जेन है। आंकड़ों के अनुसार, मछली उत्पाद 2% छोटे बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। जोखिम तब बढ़ जाता है जब माता-पिता या बड़े बच्चे को भी ऐसी ही समस्या होती है।
जब शरीर एलर्जी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करता है, तो दो सप्ताह का ब्रेक लेना और फिर अन्य प्रकार की मछली का सेवन करना बेहतर होता है। किसी भी मछली उत्पाद को लगातार अस्वीकार करना यह दर्शाता है कि एक वर्ष की आयु तक पूरक आहार में देरी की जानी चाहिए।
यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप अपने बच्चे को 9-11 महीने तक मछली दे सकते हैं। आपको दिन के पहले भाग में एक चम्मच के 0.5 भाग के साथ पूरक आहार शुरू करना होगा, ध्यान से देखना होगा कि शरीर किस प्रतिक्रिया पर प्रतिक्रिया देता है। नए उत्पाद. यह सलाह दी जाती है कि मछली और मांस के पूरक खाद्य पदार्थों को एक ही दिन में न मिलाएं, सप्ताह में 2 बार "मछली" दिनों की व्यवस्था करना बेहतर है। 12 महीनों में, बच्चे को 60 ग्राम वजन वाला हिस्सा मिलना चाहिए, एक साल के बाद इसे धीरे-धीरे बढ़ाकर 100-150 ग्राम कर दिया जाता है।
एक वर्ष तक के शिशुओं को 3-4 सप्ताह तक एक ही प्रकार की मछली खिलाना शुरू करना बेहतर है, फिर आप आहार में अन्य प्रकार की मछली शामिल कर सकते हैं।
मछली के बुरादे को उबालने, हड्डियाँ निकालने, ब्लेंडर में पीसने और बच्चे को इसी रूप में देने की सलाह दी जाती है। बाद में, 12 महीने तक, जब बच्चा चबाने का कौशल विकसित कर लेता है, तो आप उसके लिए मछली सूफले या मीटबॉल तैयार कर सकते हैं, और एक साल के बाद, मछली को टुकड़ों में दें और मध्यम वसा वाली किस्मों के मछली शोरबा में सूप पकाएं।
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बच्चों के पोषण में मछली के लाभों के बारे में
मछली का पोषण मूल्य किसी भी तरह से मांस से कम नहीं है। इसमें मौजूद प्रोटीन भी कम उपयोगी नहीं है और इसके अलावा, यह बच्चे के शरीर द्वारा बहुत बेहतर और तेजी से अवशोषित होता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मांस के विपरीत मछली में संयोजी ऊतक कम होते हैं।
मछली के गूदे में बड़ी मात्रा होती है बी विटामिन, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय को बनाए रखने में मदद करते हैं बच्चों का शरीर. समूह विटामिन ए(दृष्टि के लिए आवश्यक) और डी(हड्डियों का विकास सुनिश्चित करें), मछली में शामिल हैं: सबसे बड़ी संख्या, मांस की तुलना में। मछली में खनिज तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं: आयोडीन(पूर्ण मानसिक और न्यूरोमस्कुलर विकास सुनिश्चित करता है) और फ्लोराइड, दांतों के इनेमल के निर्माण के लिए आवश्यक है और कंकाल प्रणाली. इसके अलावा, मछली में शामिल हैं: फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जिसकी एक बढ़ते हुए जीव को आवश्यकता होती है।
आप अपने बच्चे को मछली कब दे सकते हैं?
अपनी स्पष्ट उपयोगिता के बावजूद, मछली में एक महत्वपूर्ण नुकसान है - एलर्जी। यही कारण है कि कई बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मछली देने की सलाह नहीं देते हैं।
बच्चे के आहार में मछली को सही तरीके से कैसे शामिल करें
यदि आप अपने बच्चे के पूरक आहार में मछली शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।
पहली बार मछली दिन के पहले भाग में देनी चाहिए। दोपहर के भोजन में मछली परोसना एक बढ़िया विकल्प है। आपको आधे चम्मच से अधिक (किसी भी अन्य पूरक भोजन की तरह) से शुरुआत नहीं करनी चाहिए। फिर बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें (चाहे दाने, दस्त आदि के रूप में कोई एलर्जी प्रतिक्रिया हो)।
यदि एलर्जी आपके पास नहीं है, तो धीरे-धीरे मछली की मात्रा को सामान्य तक बढ़ाएं।
आप अपने बच्चे को प्रति दिन कितनी मछली दे सकते हैं?
1 वर्ष– 60-70 ग्राम प्रति खुराक.
1.5 वर्ष– एक बार में 85-90 ग्राम.
2 वर्ष या अधिक– प्रतिदिन 100 ग्राम.
सबसे पहले, मछली को सप्ताह में एक बार से अधिक न खिलाएं। डेढ़ साल के करीब, सप्ताह में दो बार मछली उत्पाद देना उचित है। अगर आपका बच्चा एक साल का है तो आपको एक ही दिन में मांस और मछली दोनों नहीं देनी चाहिए। ऐसा करने की कोशिश करे " मछली के दिन" बाकी समय आप मेज पर मांस परोस सकते हैं।
बच्चे किस प्रकार की मछलियाँ खा सकते हैं?
मछली की कम वसा वाली किस्मों के साथ पूरक आहार शुरू करें, यह सिल्वर कार्प, कॉड या पोलक से शुरू करने लायक है। इसके अलावा उपयुक्त: हेक, फ़्लाउंडर, पोलक और समुद्री ब्रीम। उनके मांस में केवल 4% वसा होती है और वे कम एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं।
1.5 साल की उम्र में, आप अपने बच्चे को कार्प, गुलाबी सैल्मन, पर्च और कैटफ़िश से परिचित करा सकते हैं। उन्हें मध्यम वसा सामग्री (केवल 8%) वाली मछली माना जाता है। एक साल के बाद बच्चे को मछली का शोरबा भी देना चाहिए।
और केवल तीन साल की उम्र से ही आप अपने बच्चे को वसायुक्त प्रकार की मछली - मैकेरल, सैल्मन, सैल्मन और स्टर्जन देना शुरू कर सकती हैं।
समुद्री भोजन के मुद्दे के संबंध में, उनकी उच्च एलर्जी के कारण उन्हें तीन साल की उम्र से पहले बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
एक बच्चे के लिए मछली कैसे पकाएं
पहली बार, आपको अपने बच्चे के लिए मछली के एक टुकड़े को भाप में या उबालकर देना चाहिए। सबसे पहले, हड्डियों की अनुपस्थिति की जांच करें। फिर ब्लेंडर की मदद से गूदे को पीस लें। अगर बच्चा अच्छे से चबाता है तो बस कांटे से मसल लें। बच्चे के आहार में पहले से शामिल उबली हुई सब्जियों को 1:1 के अनुपात में शामिल करें।
कुछ हफ़्तों के बाद, आप मीटबॉल पका सकते हैं या फ़ॉइल में मछली बेक कर सकते हैं।
मछली एक मूल्यवान और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद है जिसमें बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं।
किसी भी ताज़ी मछली, समुद्र या नदी में बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, जिसकी एक बच्चे को पूर्ण विकास और वृद्धि के लिए आवश्यकता होती है। इसके अलावा, मछली में पॉलीअनसेचुरेटेड होता है वसा अम्ल, जो सामान्य गठन के लिए आवश्यक हैं तंत्रिका ऊतक, साथ ही हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए खनिज और विटामिन।
ये मूल्यवान घटक बच्चे को स्वस्थ होने और उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कुछ प्रकार की मछलियाँ अत्यधिक एलर्जेनिक होती हैं, और इसके अलावा, मछली उत्पाद विभिन्न संक्रमणों का स्रोत हो सकते हैं रोगजनक जीव. इसलिए, शिशु आहार के लिए आपको केवल ताज़ी मछली चुनने और उसे सावधानी से खाने की ज़रूरत है उष्मा उपचार. आज हम बात करेंगे कि एक साल तक के बच्चे को किस तरह की मछली दी जा सकती है, किस तरह की मछली दी जा सकती है एक साल का बच्चा.
बच्चे को किस प्रकार की मछली देनी चाहिए, इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आइए पहले याद करें कि मछलियाँ किस प्रकार की होती हैं।
हम तीन मुख्य श्रेणियां सूचीबद्ध करते हैं:
- कम वसा वाली किस्में(4% से अधिक वसा नहीं) - हैडॉक, सिल्वर हेक, रिवर पाइक पर्च, नवागा;
- मध्यम वसायुक्त किस्में (8% से अधिक वसा नहीं) - हेरिंग, समुद्री बास, कैटफ़िश, कार्प, कैटफ़िश;
- वसायुक्त किस्में (8% से अधिक) - गुलाबी सैल्मन, स्टेलेट स्टर्जन, चूम सैल्मन, स्टर्जन, मैकेरल, सॉरी, हेरिंग।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को किस प्रकार की मछली दी जा सकती है? एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को कम वसा वाली किस्में दी जा सकती हैं। बड़े बच्चे कम मात्रा में मछली के व्यंजन बना सकते हैं वसायुक्त किस्म, लेकिन आहार में मछली उत्पादों की मात्रा सीमित होनी चाहिए। वसायुक्त मछली से बचना बेहतर है, क्योंकि एक साल के बच्चे का पेट इस उत्पाद का सामना नहीं कर सकता है।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कैवियार, तली हुई या स्मोक्ड मछली नहीं दी जानी चाहिए। अपने बच्चे को किस प्रकार की मछली देनी है, इसका चयन करते समय आपको इसकी तैयारी की विधि को ध्यान में रखना होगा। तथ्य यह है कि मछली में अर्क पदार्थ (कार्नोसिन, प्यूरीन बेस, क्रिएटिन) होते हैं, जो पकने पर शोरबा में चले जाते हैं, स्राव को उत्तेजित करते हैं। आमाशय रसऔर इसे एक विशिष्ट स्वाद दे रहा है। पाचन ग्रंथियों की अत्यधिक उत्तेजना उनके अत्यधिक तनाव का कारण बन सकती है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ 3 साल के बाद मछली शोरबा पेश करने की सलाह देते हैं।
पूरक आहार किस मछली उत्पाद से शुरू करें?
यदि आप इस प्रश्न का उत्तर देते हैं कि पहली बार इसे चखने वाले बच्चे को किस प्रकार की मछली दी जाए, तो मुझे कहना होगा कि उसे मसाले और स्टार्च के बिना जार में मछली की प्यूरी देना बेहतर है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को मछली के टुकड़े दिये जा सकते हैं। तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मछली के व्यंजनों में नमक न डालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मछली में प्राकृतिक रूप से नमक मौजूद होता है।
यदि आप अपने बच्चे के लिए स्वयं खाना बनाना पसंद करते हैं, तो याद रखें कि पकवान का मूल्य और सुरक्षा मछली की सही तैयारी और भंडारण पर निर्भर करती है। यदि आप जमी हुई मछली का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो वह ताज़ा होनी चाहिए।
ताकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान मछली अपने गुणों को न खोए। उपयोगी गुण, आपको इसे पिघलाने की जरूरत है नमकीन घोल(प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम नमक)। हल्के से पिघले हुए फ़िललेट्स को धो लें ठंडा पानी, उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। मछली के बुरादे को छलनी से छान लें और कुछ बूंदें डालें सूरजमुखी का तेल. तैयार मछली प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। परोसने से पहले, आप प्यूरी को उन उत्पादों के साथ मिला सकते हैं जो पहले से ही बच्चे से परिचित हैं (दलिया या सब्जियां)।
किसी भी नए भोजन की तरह, मछली को भी धीरे-धीरे, आधा चम्मच से शुरू करके, बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। माता-पिता को किसी नए उत्पाद के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बच्चे को एक नया व्यंजन देना बेहतर है, और यदि परीक्षण अच्छा रहा, तो कुछ हफ्तों में आप पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ा सकते हैं। आयु मानदंड‒ प्रतिदिन 50 ग्राम कम वसा वाली मछली या 100-150 ग्राम मछली-सब्जी प्यूरी:
- एक वर्ष तक - प्रति दिन 30-60 ग्राम;
- डेढ़ साल में - 70 ग्राम;
- दो से तीन साल के बच्चे के लिए - 80 ग्राम।
आगे मांस प्यूरीसप्ताह में एक या दो बार आप इसे मछली से बदल सकते हैं।
एक साल का बच्चा किस तरह की मछली खा सकता है?
बच्चे के एक वर्ष का हो जाने के बाद, आप पहले से ही मछली के बुरादे से विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। सोच रहे हैं कि एक साल के बच्चे को किस तरह की मछली दी जाए? यह मछली की कम वसा वाली और कम वसा वाली किस्मों पर ध्यान देने योग्य है। आप कॉड, ट्राउट, पाइक पर्च, नवागा, पर्च, पोलक या हेक पका सकते हैं। आप हड्डी वाली मछली से व्यंजन नहीं बना सकते, क्योंकि हड्डियाँ बच्चे की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती हैं या गले में फंस सकती हैं। ऐसी मछली की प्रजातियाँ चुनें जिनमें कम या बड़ी हड्डियाँ हों। 5 में से 4.4 (7 वोट)
दृश्य: 260,080एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए और सैद्धांतिक रूप से किसी भी उम्र में मछली एक मूल्यवान और स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। मांस के साथ, यह संपूर्ण पशु प्रोटीन के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जिसमें अमीनो एसिड शामिल होते हैं जो हमारे शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं। लेकिन ये पदार्थ बहुत महत्वपूर्ण हैं, खासकर बढ़ते हुए व्यक्ति के लिए, क्योंकि वे नए ऊतकों और कोशिकाओं के निर्माण, एंटीबॉडी के संश्लेषण में भाग लेते हैं, और आपके बच्चे को वायरस और सूक्ष्मजीवों, हार्मोन और एंजाइमों से भी बचाते हैं। इसके अलावा, "समुद्री" प्रोटीन "मांस" प्रोटीन की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है और पचाने में आसान होता है। और पहली बार, मांस की तरह मछली को भी इसमें शामिल किया गया है। लेकिन इसके "सहयोगी" से इसका मुख्य अंतर इसकी कम कैलोरी सामग्री और नाजुक संरचना है: इसमें दुर्दम्य वसा नहीं होती है और संयोजी ऊतक(फिल्में, मोटे रेशे), जिनका सामना करना शिशु की नाजुक एंजाइम प्रणाली के लिए बहुत मुश्किल होता है।
इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आइए पहले समझें कि यह कैसा है। वसा की मात्रा के आधार पर तीन श्रेणियां हैं।
आपको कम वसा वाली मछली के साथ पूरक आहार शुरू करने की आवश्यकता है - नदी बसेरा, पोलक, पाइक पर्च, आदि। पहले में "पतली" प्रजातियाँ (4% से अधिक वसा नहीं) शामिल हैं - सिल्वर हेक, हैडॉक, पोलक, रिवर पर्च, पाइक पर्च, पोलक, नवागा।
अंत में, "वसा" वाले (8% से अधिक वसा सामग्री के साथ) स्टेलेट स्टर्जन, स्टर्जन, गुलाबी सैल्मन, चूम सैल्मन, हैलिबट, सॉरी, मैकेरल और फैटी हेरिंग हैं।
इस प्रकार, 8 महीने के बच्चे के लिए मछली पतली या, अत्यधिक मामलों में, मध्यम वसायुक्त होने की सलाह दी जाती है। और जब आपका बच्चा बड़ा हो जाए तो आप तीसरी श्रेणी में जा सकते हैं।
यदि आपको संदेह है कि मछली एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण और आवश्यक है, तो याद रखें कि इसमें मौजूद उपर्युक्त पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड न केवल चयापचय (विशेष रूप से कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, सोडियम) के नियमन में भाग लेते हैं। इसके लिए जिम्मेदार और मैग्नीशियम है)। इनका तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणालीबच्चा। बुद्धि को उत्तेजित करता है और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
मछली बच्चों के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत है यह समुद्री भोजन विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है कृत्रिम आहार. और, ज़ाहिर है, सभी छोटे बच्चों को वास्तव में ए और डी, ई और बी 2, बी 12 और पीपी, साथ ही फॉस्फोरस, फ्लोरीन और अन्य ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है।
वैसे, फ्लोराइड दांतों के इनेमल के निर्माण में भाग लेता है। फॉस्फोरस - कंकाल प्रणाली और मस्तिष्क के विकास में। एनीमिया को रोकने के लिए आयरन (हालाँकि मांस में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है) की आवश्यकता होती है।
और गहरे समुद्र के निवासी भी - अद्वितीय स्रोतआयोडीन (हार्मोन के निर्माण के लिए आवश्यक थाइरॉयड ग्रंथि) और ब्रोमीन।
मछली का शोरबा 3 साल के बच्चे को दिया जा सकता है अपने बच्चे को किस प्रकार की मछली देनी है, इसका चयन करते समय इसकी तैयारी के प्रकार को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि इसमें निकालने वाले पदार्थ होते हैं - क्रिएटिन, कार्नोसिन, प्यूरीन बेस इत्यादि। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वे काढ़े में बदल जाते हैं, शोरबा को एक विशिष्ट स्वाद देते हैं और गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करते हैं। इसलिए इन्हें कम भूख वाले बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है।
लेकिन इस तरह की उत्तेजना से पाचन ग्रंथियों पर अत्यधिक दबाव भी पड़ सकता है। इसलिए, ऐसे शोरबा को केवल तीन साल बाद ही पेश किया जा सकता है।
यह नियम कैवियार सहित अन्य समुद्री भोजन पर भी लागू होता है।
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डिब्बाबंद मछली: एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे क्या खा सकते हैं?
बच्चों के लिए कांच के जार में डिब्बाबंद मछली खरीदने की सलाह दी जाती है कई पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ शिशुओं को विशेष डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ देने की सलाह देते हैं। उन्हें तैयार करना आसान है (उन्हें बस दोबारा गर्म करने की जरूरत है), जिससे माँ का समय और मेहनत बच जाती है। इसके सुरक्षित होने की भी गारंटी है अच्छा पोषकबच्चे के लिए.
लेकिन शिशुओं के लिए पूरक आहार कांच के जार में खरीदने की सलाह दी जाती है। और, निःसंदेह, आपको लेबल (समाप्ति तिथि, संरचना, आदि) का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।
आमतौर पर में डिब्बाबंद मछलीउन्हें महत्वपूर्ण तत्वों से और अधिक संतृप्त करने के लिए सब्जियाँ और (या) अनाज मिलाएँ पोषक तत्व. ऐसे "एडिटिव्स" की हिस्सेदारी 50 से 90% तक होती है। और संयुक्त और अच्छी तरह से संतुलित व्यंजन बेहतर अवशोषित होता है, और बच्चे इसे अधिक पसंद करते हैं।
ऐसी प्यूरी में सब्जी की संरचना में आलू, तोरी, गाजर, फूलगोभी या सफेद पत्तागोभी, कद्दू, बीन्स, हरी मटर शामिल हो सकते हैं। प्याज. एक नियम के रूप में, चावल, मोती जौ, सूजी, जई और मक्का का उपयोग अनाज के रूप में किया जाता है।
डिब्बाबंद मछली उत्पादों में भी थोड़ी मात्रा होती है मछली का तेलऔर वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून, रेपसीड या सोयाबीन)। कभी-कभी पशु वसा को "जार" के रूप में मिलाया जाता है मक्खन. और सुधार करना है स्वाद गुण- अजमोद और डिल अर्क, टमाटर का पेस्ट। मकई या चावल का स्टार्च मिलाने से एक सजातीय और समान स्थिरता प्राप्त होती है।
आपको किस मछली को खिलाना शुरू करना चाहिए?
इस सवाल का जवाब देते समय कि जो बच्चे पहली बार इस नए भोजन का स्वाद चख रहे हैं, वे किस प्रकार की मछली खा सकते हैं, उन्हें निश्चित रूप से स्टार्च और मसालों के बिना मछली की प्यूरी को प्राथमिकता देनी चाहिए। शिशु के शरीर के लिए स्टार्च को संसाधित करना कठिन होता है, और इससे कब्ज और अन्य नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।यदि प्यूरी में मक्खन (मक्खन, सब्जी) है, तो, निश्चित रूप से, आपको इसे डिश में नहीं जोड़ना चाहिए।
अपने बच्चे को मछली खिलाने की शुरुआत बिना स्टार्च और मसालों वाली मछली की प्यूरी से करनी चाहिए। समुद्री भोजन से पहली बार परिचित होने के लिए, आपको प्यूरी जैसा डिब्बाबंद भोजन लेना होगा, जिसका उद्देश्य और अधिक उम्र हो। बड़े बच्चों (12 महीने तक) को दरदरा पिसा हुआ उत्पाद दिया जाता है। और एक से डेढ़ साल तक - टुकड़ों के साथ डिब्बाबंद भोजन।
यदि आप डिब्बाबंद उत्पादों को स्वयं तैयार करना पसंद करते हैं, तो गर्मी उपचार और भंडारण के नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें: यह न केवल प्रभावित करता है पोषण मूल्य, लेकिन पकवान की सुरक्षा भी।
यह तय करते समय कि किस मछली को खिलाना शुरू करना है, आपको उसमें नमक की उपस्थिति के बारे में भी सोचना चाहिए। उत्तरार्द्ध को कभी-कभी डिब्बाबंद मछली में जोड़ा जाता है (बेशक, कम मात्रा में), लेकिन अक्सर निर्माता इसके बिना करते हैं।
सिद्धांत रूप में, बच्चे अखमीरी भोजन की तुलना में नमकीन भोजन खाने की अधिक संभावना रखते हैं, क्योंकि यह पूरक जीभ पर कार्य करके स्वाद की धारणा को बढ़ाता है। यह पाचन में भी सुधार करता है और लार द्वारा भोजन के प्रभावी विघटन को बढ़ावा देता है।
लेकिन 3 साल से कम उम्र के बच्चों को अपने आहार में नमक की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह प्राकृतिक रूप से जलपक्षियों में पाया जाता है, खासकर यदि आप उन्हें शिकार विधि का उपयोग करके, प्रेशर कुकर में या भाप में पकाते हैं। और पकाते समय आप पानी में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.
पहले पूरक आहार के लिए, आपको कम वसा वाली और गैर-लाल मछली चुननी होगी। समुद्री भोजन लेना बेहतर है - यह कम एलर्जी पैदा करने वाला होता है और इसमें अधिक उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसके बारे मेंहेक, कॉड, फ़्लाउंडर, हैडॉक जैसी प्रजातियों के बारे में। और नदी से ट्राउट, पाइक पर्च और सिल्वर कार्प उपयुक्त हैं।
किसी भी स्थिति में, यदि बच्चा अस्वस्थ है, गर्मी में है, या निवारक टीकाकरण के बाद आप कोई नया उत्पाद पेश नहीं कर सकते हैं।
फिश सूफले की वीडियो रेसिपी
अपने बच्चे को मछली कैसे और कब दें?
यदि आप "अनुमत" आयु में रुचि रखते हैं, तो हम पहले ही इसके बारे में बात कर चुके हैं - यह 8-9 महीने है। यदि आवृत्ति सप्ताह में दो बार से अधिक न हो।यह उन शिशुओं पर भी लागू होता है जिन्हें इसका खतरा नहीं होता है एलर्जी, क्योंकि लगभग सभी समुद्री भोजन अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं। इसके अलावा, आपके बच्चे का शरीर न केवल सैद्धांतिक रूप से, बल्कि एक निश्चित प्रकार की मछली के प्रति भी अवांछनीय तरीके से प्रतिक्रिया कर सकता है।
यदि परिवार में माता, पिता या बड़े बच्चे को ऐसी एलर्जी है, तो बच्चे को मछली देने का समय 8 से 12 महीने के बीच में बदला जा सकता है।
पूरे दिन उसके शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने के लिए, स्तनपान या फार्मूला फीडिंग (जब वह खाने के लिए अधिक इच्छुक होता है) और दोपहर के भोजन से पहले बच्चे को मछली का पूरक आहार दिया जाता है। भोजन करते समय छोटे को बैठना चाहिए और नया व्यंजन स्वयं गर्म होना चाहिए।
आपको हमेशा की तरह, आधे या एक चौथाई चम्मच से शुरुआत करनी होगी। आप कोई नया उत्पाद दे सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्म, लेकिन इसे पहले से ही छोटे बच्चे से परिचित पकवान - दलिया या सब्जी प्यूरी के साथ मिलाना बेहतर है।
दो साल की उम्र तक एक बच्चा प्रतिदिन 80 ग्राम मछली खा सकता है। हमारा अगला मुख्य कार्य अवलोकन है। पीछे सामान्य हालतशिशु, उसकी त्वचा, मल के पीछे। यदि सब कुछ ठीक है, तो खुराक को एक चम्मच तक बढ़ा दें। और फिर 7-10 दिन पहले दैनिक मानदंड, उम्र के लिए उपयुक्त. 8 महीने के लिए यह 5-30 ग्राम है (यदि मछली-सब्जी प्यूरी 50-100 ग्राम है)।
