स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डेयरी मुक्त आहार (व्यंजनों)। दैनिक मेनू इस तरह दिख सकता है. अनुमत डेयरी उत्पाद

दूध पिलाने वाली माँ के आहार के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न। भाग ---- पहला

हालाँकि इस विषय में आहार संबंधी मुद्दों को पहले से ही कई संलग्न पीडीएफ दस्तावेजों, लिंक और "मैत्रीपूर्ण साइटों" में शामिल किया गया है, लेकिन मंच पर प्रश्नों को देखते हुए, इस पहलू के लिए एक अलग पोस्ट की आवश्यकता है। आइये इस बहुआयामी समस्या को थोड़ा समझने का प्रयास करें।

इसलिए। एक नर्सिंग मां को आमतौर पर किसी सख्त आहार की आवश्यकता नहीं होती है।आपको पौष्टिक, विविध और पर्याप्त मात्रा में खाना चाहिए। स्तनपान के कारण सख्त आहार निर्धारित करना कभी-कभी न केवल बेकार होता है, बल्कि हानिकारक भी होता है। हे, क्योंकि यह स्तन के दूध की कैलोरी सामग्री, पोषण और प्लास्टिक मूल्य को कम करता है, और कठिनाइयों को भी बढ़ाता है और स्तनपान के प्रति माताओं की प्रतिबद्धता को कम करता है।

1. बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग मां के लिए आहार निर्धारित करना क्यों पसंद करते हैं?

बहुत से, यदि अधिकांश नहीं, तो रूसी बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग माताओं के लिए आहार पर जोर देते हैं। क्यों?
इस समस्या पर यह पूरी तरह से मेरा दृष्टिकोण है, इसे साक्ष्य-आधारित चिकित्सा के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए

कारण 1निरक्षरता.

ए) पहले यह सोचा गया था कि खराब खान-पान से बच्चों में इसकी घटनाएं बढ़ जाती हैं। आधुनिक अनुसंधान द्वारा इस धारणा का लंबे समय से खंडन किया गया है, लेकिन यह कायम है।

बी) फार्मूला पर बच्चे का मल प्रतिदिन बहुत अधिक होता है, लेकिन स्तनपान कराने पर यह अक्सर हर कुछ दिनों में एक बार होता है, और कभी-कभी हर 2 सप्ताह में एक बार होता है। अधिकांश मामलों में, यह मानव दूध की बहुत अच्छी पाचनशक्ति, न्यूनतम "गिट्टी" और मलाशय की शीशी के धीमी गति से भरने के कारण होता है। लेकिन कुछ बाल रोग विशेषज्ञ "प्रत्येक भोजन के बाद मल" के बारे में बात करते हैं और इसे किसी भी कीमत पर प्राप्त करते हैं, जिसमें स्तनपान को समाप्त करना भी शामिल है।

बी) और इसी तरह। उदाहरण के लिए, मैं लगातार बाल चिकित्सा सहयोगियों से मिलता हूं जो सचमुच चिढ़ जाते हैं जब उन्हें पता चलता है कि एक मां स्तनपान करा रही है और इसका विरोध करते हैं। माँ की ओर से कोई शिकायत: स्तनपान के दौरान बच्चे का मल दुर्लभ है, या उसका रंग हरा है, या बार-बार पेट दर्द हो रहा है, या दिन में सोना और रात में जागना, या कम वजन बढ़ना, या दाने, या सेबोरिया, या थ्रश, आदि। और इसी तरह - एक उत्तर "वे हर चीज़ के नशे में धुत हो जाते हैं, फिर कुछ चाहते हैं", यह मौलिक रूप से गलत, अनपढ़ और गंवार है, और इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ की ओर से अस्वीकार्य है!

डॉक्टर को पता होना चाहिए कि सामान्य मल का रंग हरा हो सकता है और इसमें एक अप्रिय गंध हो सकती है, जो जरूरी नहीं कि मां के भोजन पर निर्भर हो, कि एक बच्चे को बिना किसी बीमारी के एक महीने में बहुत कम लाभ हो सकता है, कि हर कोई आहार संबंधी विकारों से विकसित नहीं होता है, कि रबर निपल्स आदि से थ्रश उत्पन्न होने की अधिक संभावना है।

कारण 2आलस्य. एक दूध पिलाने वाली माँ की सहायता करने के लिए एक डॉक्टर को बहुत मेहनत करनी पड़ती है। समझाने के लिए बहुत कुछ है, इसमें कई विशेषताएं और खामियां हैं। मिश्रण को निर्धारित करना और इसे बोतल में पतला करने का तरीका बताना बहुत आसान है। और फिर - "घास नहीं उगेगी।"

अक्सर, बाल रोग विशेषज्ञ बिल्कुल भी अनपढ़ नहीं होता है, वह जानता है कि यह कैसे करना है, लेकिन या तो समय कम है, या पर्याप्त इच्छा नहीं है, या माँ के साथ कोई संपर्क नहीं है (निंदनीय या मूर्खतापूर्ण) - और वह झूठ बोल रहा है और समझाने और आश्वस्त करने के बजाय, माँ को किसी चीज़ में व्यस्त रखने के लिए आहार निर्धारित करना।

कारण 3 सही चिकित्सा संकेत.फिर भी, ऐसी बीमारियाँ हैं जिनके लिए माँ को आहार की आवश्यकता होती है। एक उत्कृष्ट उदाहरण वह है जहां माँ को किसी भी डेयरी उत्पाद का सेवन करने से पूरी तरह से प्रतिबंधित किया जाता है। वैज्ञानिक अभी तक यह नहीं समझ पाए हैं कि प्रोटीन (एक बड़ा अणु जिसे मां की आंतों में पचना चाहिए, अमीनो एसिड में विघटित होना चाहिए और एलर्जी पैदा करने की क्षमता खो देनी चाहिए) कैसे अभी भी मां के दूध में मिल सकता है और बच्चे में गंभीर पाचन विकार और चकत्ते पैदा कर सकता है। एक बात स्पष्ट है - इस स्थिति में निर्धारित डेयरी-मुक्त आहार बच्चे के सभी या लगभग सभी लक्षणों को समाप्त कर देता है, और इसलिए यह स्पष्ट रूप से इंगित किया गया है।

लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक नर्सिंग मां के लिए सख्त आहार इसके लिए वास्तविक उद्देश्य संकेतों की उपस्थिति की तुलना में कई गुना अधिक बार गलत कारणों से निर्धारित किया जाता है।

2. ऐसा क्या है जो आपको बिल्कुल नहीं खाना चाहिए?

बाकी सब कुछ संभव है, लेकिन संयमित तरीके से, सामान्य ज्ञान को न भूलें और बच्चे की निगरानी करें। सामान्य तौर पर, एक नर्सिंग मां को, खासकर अगर उसे अपने बच्चे की समस्याओं और उसकी मां के भोजन के बीच संबंध का संदेह हो, तो उसे भोजन डायरी रखने की जरूरत होती है। इसमें केवल 2 कॉलम हैं: बच्चे ने क्या खाया और उसे क्या पसंद नहीं आया। और अगर, अपने नोट्स से, एक माँ देखती है कि, मान लीजिए, माँ के आहार में मटर के कारण बच्चे में गैस बनना और पेट का दर्द बढ़ जाता है, और यह कई बार दोहराया जाता है, तो मटर को निश्चित रूप से सीमित किया जाना चाहिए। या दूध माँ ने पिया और बच्चे को मिल गया... यानी तथ्य के बाद, पहले से नहीं।

3. अच्छा, ठीक है, किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना सबसे अच्छा है?

इससे प्रश्न अधिक सही लगता है। आपको सीमित करने की आवश्यकता है:

ए) सभी उत्पाद जो दूध का स्वाद बदल सकते हैं। इस असभ्य तुलना के लिए मुझे क्षमा करें, लेकिन मैं एक गाँव में पला-बढ़ा हूँ और मुझे पता है कि यदि कोई गाय कीड़ाजड़ी या हॉगवीड खाती है, तो उस दिन उसका दूध पीना असंभव है, वह कड़वा होता है! माँ के दूध के साथ भी ऐसा ही है। कम जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मसाले, गर्म और कड़वे खाद्य पदार्थ। अन्यथा, बच्चा इसे दूध पिलाने से इंकार कर देगा और आपको निश्चित हिस्टीरिया और रात की नींद हराम हो जाएगी।

बी) दूध. इसका उपयोग संयमित तरीके से करें, खासकर यदि आपकी भोजन डायरी आपके बच्चे की समस्याओं से संबंध बताती है।

सी) हिस्टामाइन मुक्त करने वाले खाद्य पदार्थ (चॉकलेट, नट्स, मछली, खट्टे फल) और सैलिसिलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ (चेरी, चेरी)। इन उत्पादों के दुरुपयोग से बच्चे में गंभीर चकत्ते और खुजली हो सकती है।

डी) वह सब कुछ जो आपकी भोजन डायरी को "पसंद नहीं आया", और यादृच्छिक संयोग से बचने के लिए एक से अधिक बार।

4. क्या मैं शराब पी सकता हूँ?

अक्सर पूछा गया सवाल। इसके अलावा, माताएं अपनी आंखों में अपराध की भावना और निंदा के डर के साथ पूछती हैं, इसलिए अत्यधिक शराब और परहेज़ का विचार तुरंत दिमाग में आता है।

सबसे अच्छा विकल्प स्तनपान के दौरान शराब से पूरी तरह परहेज करना है। हालाँकि, अगर एक दूध पिलाने वाली माँ को आंसुओं की हद तक बीयर चाहिए, तो, ऐसा लगता है, अगर वह अपने पति से आधा गिलास "चुराती" है और "उसे दूर कर देती है" तो कोई खास नुकसान नहीं होगा। सामान्य ज्ञान ही मुख्य कसौटी है.
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लैक्टोज मुक्त आहार का उपयोग लैक्टेज की कमी वाले शिशुओं और उनकी स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए किया जाता है।क्योंकि स्तनपान करते समय, बच्चे की छोटी आंत लैक्टोज को तोड़ने की प्रक्रिया का सामना नहीं कर पाती है। जब एंजाइम द्वारा संसाधित नहीं किए गए कार्बोहाइड्रेट बड़ी आंत में प्रवेश करते हैं, तो वे हानिकारक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के लिए रोगजनक वनस्पति बन जाते हैं, जो तीव्र दस्त और सूजन का कारण बनते हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसे मामलों में, बच्चों का वजन ठीक से नहीं बढ़ता है, वे निर्जलीकरण से पीड़ित होते हैं और उनमें घबराहट बढ़ जाती है। ये शिशुओं के लिए बेहद खतरनाक लक्षण हैं।

यदि किसी बच्चे में दूध के प्रति असहिष्णुता है, तो माताओं को बच्चे के जीवन के कम से कम पहले छह महीनों तक लैक्टोज मुक्त आहार पर ध्यान देना चाहिए।

इस मामले में, सोया दूध के विकल्प, जिनमें से अब एक महान विविधता है, और पनीर, दूध का विकल्प बन जाते हैं, क्योंकि उनमें दूध चीनी की एकाग्रता काफी कम हो जाती है। और इन उत्पादों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। आप प्रत्येक दूध पिलाने पर बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए, सीमित मात्रा में किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

ऐसे मामलों में जहां संदेह हो कि बच्चे में लैक्टोज की कमी है, विशेषज्ञों द्वारा जांच कराना आवश्यक है। और एक बार निदान की पुष्टि हो जाने पर, एक विशेष लैक्टोज़-मुक्त आहार शुरू किया जाता है, जो पूरी तरह से या सीमित मात्रा में दूध प्रोटीन युक्त पदार्थों को प्रतिस्थापित करता है। जो कुछ बचा है वह किण्वित दूध, दही सामग्री, पनीर और कम कैलोरी वाले मक्खन की एक छोटी सूची है।

समस्या का ऐसा समाधान केवल परिपक्व लोगों और किशोरों के मामले में ही अच्छा है। जिन शिशुओं को लैक्टोज खिलाया जाता है उन्हें विशेष लैक्टोज तैयारी (लैक्टोसार, लैक्ट्रेस, लैक्टेज-बेबी) लेने के लिए मजबूर किया जाता है। ये योजक यांत्रिक रूप से व्यक्त स्तन के दूध में जोड़े जाते हैं और संरचना को बदले बिना लैक्टोज को घोलने में मदद करते हैं। यदि ऐसे दूध से भी लक्षण बने रहते हैं, तो शिशुओं को दूध पिलाने के लिए विशेष लैक्टोज़-मुक्त फ़ॉर्मूले का उपयोग किया जाता है।

वे पहले प्रवाह (35-40 मिली) के स्तन के दूध को व्यक्त करने का अभ्यास करते हैं।यह वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ आता है, इसलिए किण्वन छोटी आंत में नहीं होता है; दूध बड़ी आंत में प्रवेश करता है, जहां गैसें बनती हैं और किण्वन के बाद। दूध की दूसरी धारा वसा के बड़े अनुपात के साथ आती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा सफलतापूर्वक संसाधित होती है।

निषिद्ध उत्पाद

किसी भी मामले में, स्तनपान कराने वाली मां को डेयरी मुक्त आहार निर्धारित किया जाता है। इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और इसे सीमित करने की अनुशंसा की जाती है:

• पशु का दूध;
• संपूर्ण गाय और बकरी के दूध से बने उत्पाद;
• पशु मूल के सीरम;
• सॉस;
• वसायुक्त मांस पर आधारित शोरबा;
• मेवे;
• और इसके व्युत्पन्न;
• सरसों और सरसों आधारित सॉस, मेयोनेज़ सॉस।

कुछ भी मसालेदार, वसायुक्त या मीठा आहार से बाहर रखा जा सकता है।एकमात्र अपवाद मक्खन और पनीर हैं, क्योंकि उनमें लैक्टोज की बहुत कम मात्रा होती है।

अधिकृत उत्पाद

डेयरी-मुक्त आहार के साथ, आपको माँ के शरीर में कैल्शियम की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। अपने आहार में अवश्य शामिल करें:

• अजमोद;
• तिल;
• अजमोदा;
• ख़ुरमा;
• हरी सब्जियां;
• मेवे.

इन उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। स्तनपान कराते समय बच्चे के जीवन के पहले छह महीनों तक इस तरह के सख्त आहार का पालन करना होगा, फिर बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली अक्सर सामान्य हो जाती है। लेकिन फिर भी भविष्य में लैक्टोज़ (दूध और डेयरी उत्पाद) की खपत को नियंत्रित करना होगा।

• सभी दलिया पानी में तैयार किये जाते हैं.
• अनाज की रेंज दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल तक सीमित है।
• इसका उपयोग गैर-वसा वाले पोल्ट्री मांस और दुबली मछली को खिलाने में किया जाता है।
• पहले पाठ्यक्रम को पुनर्नवीनीकृत मांस शोरबा में तैयार किया जा सकता है।
• हरी सब्जियों का सेवन मुख्यतः किया जाता है। वे विभिन्न प्रकार की प्यूरी और जूस तैयार करने में अच्छे हैं।
• फलियों का सेवन सीमित होना चाहिए, इस तथ्य के बावजूद कि उनमें लैक्टोज नहीं होता है। वे स्वयं सूजन का कारण बनते हैं।
• कई प्रकार के मेवे खाए जा सकते हैं, लेकिन बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए सीमित मात्रा में।
• अंडे को उबालकर और बिना प्रोटीन के खाना बेहतर है।
• फलों का चयन भी सेब और नाशपाती तक ही सीमित है।
• जामुन में आंवले और किशमिश शामिल हैं।
• लैक्टोज़-मुक्त आहार के लिए, सोया-आधारित उत्पाद, नारियल से प्राप्त वनस्पति दूध, सोया, बादाम, गेहूं की ब्रेड और क्रैकर मेनू में उत्कृष्ट विविधता प्रदान करते हैं।

पहली बार मेनू में नए उत्पाद पेश करते समय, आपको किसी विशेष उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। शरीर की प्रतिक्रियाओं को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करने के लिए प्रति भोजन एक से अधिक नए उत्पाद न दें।

उदाहरण मेनू

बच्चों का डेयरी-मुक्त आहार, जैसा कि ऊपर बताया गया है, विभिन्न अनाजों और सब्जियों के उपयोग पर आधारित है, जिन्हें मल्टीकुकर में उनके अपने रस में पकाया जाता है। तदनुसार, मेनू को बहुत विविध बनाने के लिए विकसित किया जा रहा है। यहां सप्ताह के दिन के अनुसार एक नमूना मेनू है।

सोमवार

• नाश्ता: सूखे खुबानी के साथ उबले चावल, कड़ा हुआ अंडा, अजवाइन कॉकटेल;
• दूसरा भोजन: पुदीना आसव, अंडे का छिलका;
• दोपहर का भोजन: सॉरेल बोर्स्ट, स्टीम्ड पोलक, स्क्वैश कैवियार, जूस;
• दोपहर का नाश्ता: आलूबुखारा;
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, अपने रस में टर्की, कॉम्पोट।

मंगलवार

• नाश्ता: सेब, जूस के साथ पका हुआ कद्दू;
• दूसरा नाश्ता: सोया आमलेट, कॉम्पोट;
• दोपहर का भोजन: स्क्वैश प्यूरी सूप, गाजर ज़राज़ी, उबला हुआ वील, चाय;
• दोपहर का नाश्ता: करौंदा;
• रात का खाना: बुलगुर, नींबू बाम वाली चाय;
• रात में: जेली.

बुधवार

• नाश्ता: सूखे खुबानी के साथ चावल;
• दूसरा नाश्ता: बिस्कुट, क्रैनबेरी जेली;
• दोपहर का भोजन: स्क्वैश सूप, स्टू वील, एक प्रकार का अनाज दलिया, ककड़ी और प्याज का सलाद और साग, कॉम्पोट;
• दोपहर का नाश्ता: ब्रोकोली आमलेट, हरी चाय;
• रात का खाना: शतावरी और जैतून, पुदीने की चाय के साथ उबला हुआ वील सलाद।

हर्बल चाय कॉफी, दूध और अन्य आहार-अनुचित पेय के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है।अपने उपस्थित चिकित्सक-पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद, आप अपने लिए सबसे उपयुक्त शुल्क चुन सकते हैं। कई हर्बल उपचार बच्चे को दूध पिलाने में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकते हैं, क्योंकि वे महिलाओं में स्तनपान और स्तन के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। और वे अतिरिक्त रूप से बिना किसी रासायनिक दवा के विभिन्न सर्दी की रोकथाम का परिचय देंगे।

इसी तरह का आहार उन नर्सिंग माताओं के लिए वजन घटाने के लिए भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है जो गर्भावस्था के बाद पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया से गुजर रही हैं। गर्भावस्था और प्रसव के बाद संतुलित आहार आपको जल्दी और दर्द रहित तरीके से आकार में आने में मदद करेगा।

व्यंजनों

और अब हम लैक्टोज़-मुक्त (डेयरी-मुक्त) आहार के लिए सबसे आम और लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में बात कर सकते हैं। इतनी छोटी सूची के आधार पर भी यह स्पष्ट है कि आहार कितना विविध हो सकता है।

Kissel

सामग्री:

• स्टार्च 2 एल;
• 1 लीटर पानी;
• आधा गिलास चीनी;
• सेब, करौंदा, अन्य फल या जामुन।

जेली बनाने का आधार हमेशा स्टार्च होता है। और इस पाउडर की मात्रा आपको हमेशा यह भिन्न करने की अनुमति देगी कि आपको किस प्रकार का व्यंजन मिलेगा: मूस, पेय या मिठाई।

तकनीक सरल है. बेरी कॉम्पोट पकाएं। आधे गिलास ठंडे पानी में स्टार्च घोलें और इस घोल को उबलते हुए बेरी शोरबा में डालें और पेय को चिकना करने के लिए जोर से हिलाएँ। किसेल अपनी चिपचिपाहट के कारण पेट और आंतों की दीवारों पर शांत प्रभाव डालता है और साथ ही शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है। इसलिए इसे रात के खाने में लेना बहुत फायदेमंद होता है। इससे सूजन या गैस की समस्या नहीं होगी. आप चीनी की मात्रा स्वयं समायोजित कर सकते हैं।

गाजर पुलाव

सूजी के आधार पर, आप मिठाइयों के कई प्रकार बना सकते हैं, जो एक नर्सिंग मां के पोषण में विविधता लाएंगे।

सामग्री:

• अंडा 1 पीसी.;
• सूजी 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी 0.5 बड़े चम्मच;
• गाजर 200 ग्राम;
• दालचीनी, मेवे स्वादानुसार।

गाजर को बहुत बारीक कद्दूकस करना चाहिए, लेकिन दलिया में नहीं। फिर चीनी, सूजी, अंडा, दालचीनी और बारीक कुचले हुए मेवे डालें। मिलाएँ और चिकना किये हुए रूप में डालें। लगभग एक घंटे तक बेक करें। यह अद्भुत मिठाई आहार में एक सख्त आहार व्यवस्था भी है जहां दूध को बाहर रखा जाना चाहिए।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• सोया दूध का एक गिलास;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 कप चीनी;
• 1.5 कप बारीक पिसा हुआ बुलगुर;
• सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा;
• अजवायन के फूल;
• पूरे अनाज से बना आटा।

अंडे को चीनी के साथ फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें। दूध, थाइम और अन्य सामग्री के साथ ठंडा बुलगुर अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस मिश्रण में आटा पहले से ही डालकर मिलाया जाता है. आटा ज्यादा कड़ा नहीं तैयार किया गया है. आटे को ऊपर से भरे बिना चिकनाई लगे साँचे में रखें। ओवन में 35-45 मिनट तक बेक करें.

तोरी और बैंगन के साथ बुलगुर

सामग्री:

• मिठी काली मिर्च;
• तुरई;
• बैंगन;
• सब्जियों की वसा;
• छोटे प्याज़;
• अजमोद;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मिर्च को बेक किया जाता है, बैंगन और तोरी को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, कड़वाहट दूर करने के लिए नमक मिलाया जाता है, फिर नरम होने तक वनस्पति तेल में तला जाता है।

बुलगुर को पकने तक भाप में पकाया जाता है। फिर सभी सामग्रियों को मसालों और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सावधानी से मिलाया जाता है। कोई अतिरिक्त तेल नहीं. इस सलाद को गर्मागर्म भी परोसा जाता है. इस सलाद का नुस्खा कैलोरी के मामले में आहार मेनू में दूसरे पाठ्यक्रमों को पर्याप्त रूप से प्रतिस्थापित करेगा। बुलगुर "दूध" पकने के चरण में गेहूं का अनाज है, जिसे अशुद्धियों से मुक्त किया जाता है, कई बार धोया और सुखाया जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में मौजूद फाइबर इसे आहार पोषण में लगभग अपूरणीय बनाता है।

लैक्टेज एंजाइम की कमी से पीड़ित बच्चे को दूध पिलाने के लिए निम्नलिखित नुस्खा बहुत उपयुक्त है। इसमें पूरी तरह से सब्जियां ही शामिल हैं। इसे प्यूरी कहें या कैवियार, सार और स्वाद नहीं बदलेगा। आमतौर पर बच्चे इस डिश को मजे से खाते हैं.

सामग्री:

• तुरई;
• नमक;
• चीनी;
• वनस्पति तेल।

तोरी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए और धीमी आंच पर नरम होने तक उबालना चाहिए। फिर नमक, चीनी और थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं। दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के लिए साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, और मिठाई के रूप में, यदि आप चीनी की मात्रा बढ़ाते हैं या नुस्खा में एक सेब जोड़ते हैं। इस व्यंजन को अजमोद की पत्तियों से सजाकर परोसा जाना सबसे अच्छा है। यह सरल खाना पकाने की तकनीक लगभग किसी भी सब्जियों और जड़ वाली सब्जियों पर लागू होती है जिन्हें आहार से बाहर नहीं किया जाता है।

नवजात शिशु का शरीर बहुत नाजुक और असुरक्षित होता है। इसलिए, बच्चे के अधिकतम आराम के लिए, माँ को स्तनपान और स्तनपान के दौरान अपने आहार पर सख्ती से नियंत्रण रखने की आवश्यकता होती है।

एक नर्सिंग मां के लिए डेयरी मुक्त आहार: मेनू, नियम और व्यंजन

कई माताओं के लिए, "डेयरी-मुक्त आहार" वाक्यांश थोड़ा अजीब लगता है। अगर इसके बहुत फायदे हैं तो इसे आहार से बाहर क्यों करें? दरअसल, पिछले वर्षों में, गाय के दूध को मानक माना जाता था; इसे बहुत पहले ही पूरक आहार के रूप में पेश किया गया था। लेकिन आज कृषि की प्रगति और विकास के कारण दूध अधिक एलर्जीकारक हो गया है। यह कोई रहस्य नहीं है कि गायें घास खाती हैं, जो कीटनाशकों और अन्य रसायनों से दूषित हो सकती है। इसके अलावा, कुछ गायों का एंटीबायोटिक दवाओं से "इलाज" किया जाता है। यह सच नहीं है कि दूध का उपयोग दूध उत्पादन के लिए किया जाएगा, लेकिन यह भी याद रखने लायक है। और गायों में, मनुष्यों की तरह, "माँ" द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी पदार्थ किसी तरह दूध में समाप्त हो जाते हैं।

डेयरी-मुक्त आहार क्या है और यह क्यों आवश्यक है?

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डेयरी-मुक्त आहार नवजात शिशु के शरीर पर दूध के नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दुर्भाग्य से, बच्चों को अक्सर इस उत्पाद से एलर्जी होती है, चाहे यह कितना भी विरोधाभासी क्यों न लगे। और कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है कि बच्चा किस पर प्रतिक्रिया कर रहा है। जाहिर है, मां का दूध एलर्जी का कारण नहीं बन सकता। लेकिन गाय (बकरी) अप्रिय लक्षणों का कारण हो सकती है यदि माँ स्तनपान के दौरान इसे पीती है।

एलर्जी के अलावा, बच्चे को पेट में असुविधा और दर्द (सूजन, अस्थिर मल) महसूस हो सकता है। इसका विकास और आगे के विकास पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए, जैसे ही इसकी "दोषी" स्थापित हो जाए, माताओं को दूध को अपने आहार से बाहर कर देना चाहिए।

बेशक, गाय (या बकरी) के दूध में बहुत फायदेमंद गुण होते हैं। लेकिन अगर बच्चा इस उत्पाद के प्रति असहिष्णु है, तो माँ को इसे अपने आहार से बाहर करना होगा। आज इसे सोया या नारियल के दूध के साथ-साथ बादाम के दूध से बदलना संभव है। यानी किसी भी प्रकार के पौधे के दूध का उपयोग करके व्यंजन तैयार करें। बेशक, इस मामले में आहार अधिक महंगा हो जाएगा, और भोजन का स्वाद अलग होगा।

अन्य दूध आधारित उत्पादों (केफिर, पनीर, पनीर) के लिए, उन्हें अनुमति है। लेकिन फिर भी, यह देखने के लिए आपके बच्चे की निगरानी करना उचित है कि क्या उसमें दाने, मल त्याग में समस्या आदि के रूप में कोई प्रतिक्रिया विकसित होती है।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डेयरी मुक्त आहार: व्यंजन विधि

• दलिया एक बेहतरीन नाश्ता समाधान है। इसमें लाभकारी गुण होते हैं, इसमें फाइबर और विटामिन होते हैं। और आप इसे सिर्फ दूध के साथ ही नहीं बल्कि पानी के साथ भी पका सकते हैं. लेकिन इसे आपके लिए स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम आपको निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं: पानी उबालें, इसमें दलिया मिलाएं (पानी और अनाज का अनुपात 2:1 है)। कुछ मिनटों के बाद, पहले से भीगे हुए और कटे हुए सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश) डालें। दलिया को दस मिनट तक पकाएं;
• दूध का सूप. सोया दूध को धीमी आंच पर उबाल लें, फिर कुछ घर के बने नूडल्स डालें। - इसे नरम होने दें, जिसके बाद सूप तैयार है. परोसने से पहले, डिश पर मक्खन का एक टुकड़ा छिड़कें;
• एयर ऑमलेट. दो चिकन अंडे लें, थोड़ा सोया दूध मिलाएं। सभी चीजों को एक कटोरे में फेंटें, हल्का नमक डालें और फिर इसे पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन (वनस्पति तेल के साथ) में डालें। - ऑमलेट को पलट कर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें. आप डिश को जड़ी-बूटियों और टमाटर के स्लाइस से सजा सकते हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डेयरी मुक्त आहार: मेनू

नाश्ता:फूला हुआ आमलेट, साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा, नींबू और चीनी वाली चाय।

दिन का खाना:फलों का सलाद।

रात का खाना:मछली का सूप, मसले हुए आलू के साथ उबले हुए चिकन कटलेट, ताजा गोभी और खीरे का सलाद, गुलाब जलसेक।

दोपहर का नाश्ता:पनीर का आधा पैकेट, कुछ मेवे।

रात का खाना:गोमांस के टुकड़ों के साथ सब्जी स्टू।

नाश्ता:सूखे मेवों के साथ दलिया (नुस्खा देखें), सूखी कुकीज़ के साथ चाय।

दिन का खाना:केले, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस और केफिर से बना कॉकटेल।

रात का खाना:चिकन सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ बीफ़ चॉप, सब्जी सलाद, चाय।

दोपहर का नाश्ता:प्राकृतिक दही.

रात का खाना:भरवां मिर्च, चाय.

नाश्ता:दूध का सूप, कल की रोटी का एक टुकड़ा, चाय।

दिन का खाना:नाशपाती, ताज़ा संतरा।

रात का खाना:शाकाहारी सूप, चावल और सब्जियों के साथ चिकन मीटबॉल, सूखे मेवे की खाद।

दोपहर का नाश्ता:कुकीज़, मुट्ठी भर सूखे मेवों के साथ कॉम्पोट।

रात का खाना:चिकन, सब्जियां, पनीर के साथ पुलाव।

डेयरी-मुक्त आहार कितने समय तक चलना चाहिए? इसे शुद्ध स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान अवश्य देखा जाना चाहिए। पूरक आहार देने के बाद, धीरे-धीरे अपने आहार में दूध की वापसी शुरू करें, लेकिन बहुत सावधानी से, बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी करें।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त आहार

डेयरी-मुक्त आहार के अलावा, ग्लूटेन-मुक्त आहार भी होता है। ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो अनाज में पाया जाता है। तथ्य यह है कि एक बच्चे को सीलिएक रोग, या ग्लूटेन असहिष्णुता जैसी बीमारी हो सकती है। इस मामले में, यदि माँ स्तनपान करा रही है तो उसे एक विशेष आहार का पालन करना चाहिए। इस तरह के आहार का उद्देश्य ग्लूटेन को बच्चे के शरीर में प्रवेश करने से रोकना होगा, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और परिणामस्वरूप, वृद्धि और विकास रुक सकता है।

एक नई माँ को अपने आहार से गेहूं, राई, जई (ब्रेड और पेस्ट्री, आटा-आधारित कन्फेक्शनरी उत्पाद - केक, मफिन, पास्ता, दलिया, ब्रेडक्रंब) पर आधारित सभी उत्पादों को बाहर करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों में तथाकथित छिपा हुआ ग्लूटेन हो सकता है। ग्लूटेन-मुक्त आहार पर लेख में इसके बारे में और पढ़ें। लेकिन सब कुछ उतना बुरा नहीं है जितना लगता है। आख़िरकार, गेहूं के आटे को मकई, एक प्रकार का अनाज या अन्य आटे से बदला जा सकता है। और पास्ता और विशेष रूप से आटे की कन्फेक्शनरी को छोड़ना ही फायदेमंद होगा - इस तरह यदि आपने कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर लिए हैं तो आप तेजी से आकार में आ जाएंगे।

यदि यह पता चलता है कि बच्चा एक साथ दूध और ग्लूटेन दोनों के प्रति असहिष्णु है, तो माँ को स्तनपान के दौरान खुद को मजबूत करने और अपने आहार को इन विशेषताओं के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता है। अन्यथा, बच्चे को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हमारे बच्चों के स्वास्थ्य से अधिक महत्वपूर्ण क्या हो सकता है? शायद कुछ भी नहीं.

कई नवजात शिशुओं को उनकी मां द्वारा खाए जाने वाले डेयरी उत्पादों से प्राप्त प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। तथ्य यह है कि इस अवधि के दौरान बच्चे का पाचन तंत्र विकसित हो रहा होता है और वह पशु कैसिइन (दूध प्रोटीन) युक्त भोजन स्वीकार नहीं कर सकता है। ऐसे मामलों में, युवा माताओं को डेयरी-मुक्त आहार निर्धारित किया जाता है।

बच्चे में दूध प्रोटीन के अवशोषण को सुनिश्चित करने वाले एंजाइमों के अपर्याप्त उत्पादन के कारण, निम्नलिखित लक्षण देखे जाते हैं:

• दस्त और सूजन;
• अस्थिर मल;
• त्वचा पर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का प्रकट होना (जलन, सूखापन, पित्ती);
• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• पेटदर्द।

आहार का सार

स्तनपान के दौरान शिशु का स्वास्थ्य मां के आहार पर निर्भर करता है। इसलिए, अत्यधिक सावधानी के साथ खाद्य उत्पादों का चयन करना आवश्यक है। स्तनपान के लिए डेयरी-मुक्त आहार में युवा मां के आहार से पशु दूध प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को बाहर करना शामिल है। उदाहरण के लिए:

• पाउडर और पूरा दूध;
• खट्टा क्रीम और अन्य किण्वित दूध उत्पाद;
• दही और मट्ठा;
• मिठाइयाँ जिनमें डेयरी घटक होते हैं;
• पनीर और दही उत्पाद।

स्तनपान कराने वाली माँ का आहार यथासंभव संतुलित होना चाहिए। इसलिए, कुछ उत्पादों की मदद से कैल्शियम की कमी (जिसका मुख्य स्रोत डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद हैं) की भरपाई करने की सिफारिश की जाती है:

• ताजी हरी सब्जियाँ;
• तिल और कद्दू के बीज;
• बादाम;
• केले;
• सार्डिन;
• सैमन;
• टूना।

सब्जियों का सलाद बनाते समय, सूरजमुखी के तेल के स्थान पर कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर जैतून के तेल का उपयोग करें।

आहार के नकारात्मक पहलू

अनुपालन की आवश्यकता के बावजूद, इसमें एक महत्वपूर्ण कमी है। डेयरी उत्पाद विटामिन डी से भरपूर होते हैं, जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। बढ़ते शरीर के कंकाल तंत्र को मजबूत करने और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए कैल्शियम आवश्यक है। इस तत्व की कमी से नवजात शिशु विशेष रूप से प्रभावित होता है, जिसे माँ के दूध से आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं। इसलिए इस दौरान सही आहार बनाना बहुत जरूरी है। डेयरी उत्पादों को विटामिन डी के अन्य स्रोतों से बदलना आवश्यक है।

आहार के दौरान माँ क्या खा सकती है?

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए डेयरी-मुक्त आहार का पालन करते समय अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बहुत लंबी है। इसमें निम्नलिखित उत्पादों की खपत शामिल है:

• मांस (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन);
• सोया, नारियल और बादाम का दूध;
• टोफू;
• किसी भी रूप में सब्जियाँ;
• फलियां;
• फल और जामुन;
• पास्ता और बेकरी उत्पाद;
• कोई भी अनाज;
• अंडे;
• मछली (समुद्र की मछली सर्वोत्तम है)।

प्रति दिन पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करना आवश्यक है, लगभग (2-2.5 लीटर)। कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स और कैल्शियम ग्लूकोनेट पीना उपयोगी होता है।

स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान की अवधि समाप्त होने के बाद ही आहार छोड़ने की अनुमति है।

मेनू तालिका

डेयरी-मुक्त आहार का पालन करते समय नर्सिंग माताओं के लिए तालिका में नमूना मेनू आपको बताएगा कि अपने आहार को उचित तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

तालिका में प्रस्तुत मेनू अनुमानित है और इसे स्वाद वरीयताओं के अनुसार बदला जा सकता है।

डेयरी-मुक्त आहार का पालन करने की विधियाँ

कुछ सरल और स्वादिष्ट डेयरी-मुक्त व्यंजन आपके मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

चिकन के साथ पौष्टिक सब्जी सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन स्तन;
• ताजा खीरे;
• चीनी गोभी;
• सेब या अंगूर का सिरका;
• जैतून का तेल;

खाना पकाने की विधि:

• चिकन ब्रेस्ट को उबालें और ठंडा होने दें;
• इस दौरान चाइनीज पत्तागोभी और खीरे को काट लें
• खीरे को सबसे पहले छील लेना चाहिए. इसमें सब्जियों को संरक्षित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायन शामिल हो सकते हैं;
• ठंडे चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी सब्जियों में मिलाएँ;
• सलाद में जैतून का तेल डालें और स्वाद के लिए सिरका डालें।
• अंत में, लगभग तैयार पकवान में नमक डालें और हिलाएँ।

चाहें तो सलाद में तिल या पाइन नट्स मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ टर्की स्टू

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
• ताजा टमाटर 2-3 पीसी;
• आलू 4 पीसी;
• गाजर - 1-2 पीसी;
• मध्यम आकार की तोरी;
• बेल मिर्च - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि

• सबसे पहले टर्की पट्टिका को धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें;
• धुली हुई सब्जियाँ छीलें, शिमला मिर्च से बीज हटा दें;
• आलू, गाजर और तोरी को क्यूब्स में काटें, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और बेकिंग डिश में रखें;
• वहां कटा हुआ टर्की फ़िललेट्स, नमक और काली मिर्च डालें;
• आधा गिलास पानी और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं;
• पूरी तरह पकने तक ओवन में 40-50 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग डिश के रूप में, आप बेकिंग शीट, एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी रूप या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।

सब्जियों और टोफू पनीर के साथ चिकन लवाश रोल

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अरबी रोटी;
• ताजा टमाटर;
• उबला हुआ चिकन स्तन;
• टोफू पनीर;
• स्वाद के लिए कोई भी साग;
• लहसुन;
• खीरा;
• घर का बना मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

• पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें;
• टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और शीर्ष पर रखें;
• उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और अगली परत में रखें;
• कसा हुआ लहसुन और टोफू पनीर डालें;
• मेयोनेज़ से चिकना करें और रोल में लपेटें।

आप चाहें तो रोल को ओवन में बेक कर सकते हैं. पीटा ब्रेड से व्यंजन तैयार करने के लिए घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है।

बच्चे का जन्म हर परिवार में एक खुशी की घटना होती है, लेकिन स्तनपान कराते समय महिलाओं को कई दिनों तक आहार संबंधी प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है।

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि बच्चे को दूध (या अन्य उत्पादों) से एलर्जी है, तो नर्सिंग माताओं के लिए डेयरी मुक्त आहार की सलाह दी जाती है।

हाल ही में, यह वह उत्पाद है जो अक्सर शिशुओं में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है, लेकिन आप नीचे पढ़ सकते हैं कि ऐसा क्यों होता है और क्या करना चाहिए।

आज यह माना जाता है कि बच्चे को दूध पिलाने के लिए केवल माँ का दूध या विशेष अनुकूलित फार्मूला ही सबसे उपयुक्त है। बेशक, सवाल उठता है: शिशुओं को जन्म से लगभग गाय और बकरी का दूध कैसे खिलाया जाता था?

लेकिन यहां हम अपने पूर्वजों के गाय के दूध की गुणवत्ता को तुरंत नोट कर सकते हैं, क्योंकि जानवरों को प्राकृतिक पोषण मिलता था - प्राकृतिक घास, रोटी, खाद्य अपशिष्ट, आदि। सब कुछ प्राकृतिक था, अशुद्धियों के बिना। आज, अधिकतर गायें ऐसा चारा खाती हैं जिसमें बड़ी मात्रा में दूध के तेजी से उत्पादन के लिए विशेष घटक होते हैं। इसकी क्वालिटी के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है.

अगर घर के दूध के साथ भी ऐसा होता है, तो स्टोर से खरीदे गए उत्पाद के बारे में हम क्या कह सकते हैं? इसमें पोषक तत्व और भी कम होते हैं. इसमें हर साल बिगड़ते पर्यावरण के साथ-साथ वे उत्पाद भी शामिल हैं जिनका सेवन भावी माता-पिता करते हैं। यह सब हाल ही में जन्मे एक छोटे बच्चे में समाहित है, जिसका शरीर माँ के दूध की तुलना में अधिक जटिल प्रोटीन को पचाने में असमर्थ है।

बेशक, ऐसे मामले होते हैं जब बच्चे का शरीर आनुवंशिक रूप से गाय के दूध के प्रति असहिष्णु होता है, लेकिन ऐसे मामलों में बच्चे के रिश्तेदारों में भी एलर्जी देखी जाती है। अन्यथा, यदि डेयरी उत्पादों को जल्दी ही बाहर कर दिया जाए, तो बच्चा इस अवधि में बड़ा हो सकता है और बड़ी उम्र में स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उनका सेवन कर सकता है।

डेयरी एलर्जी के लक्षण

शायद डेयरी उत्पादों से एलर्जी के लक्षण एक बच्चे के लिए असहनीय अन्य एलर्जी के समान होते हैं, लेकिन फिर भी मतभेद होते हैं। हम उन्हें नीचे सूचीबद्ध करते हैं।

• विभिन्न त्वचा पर चकत्ते - हल्के फुंसियों और लाल गालों से लेकर लगातार खुजली करने वाले असहनीय रोने वाले घावों तक।
• आंत संबंधी विकार - बलगम के साथ दस्त, खून की धारियाँ या, इसके विपरीत, कब्ज।
• आंतों में शूल और गैसें (वे बच्चे को हल्की असुविधा या अधिक गंभीर दर्द का कारण बन सकती हैं)।

बेशक, ऐसे लक्षणों के कारण को अधिक विश्वसनीय रूप से पहचानने के लिए, रक्त परीक्षणों की एक श्रृंखला की जानी चाहिए, जो एक विशेषज्ञ द्वारा किया जाना चाहिए, उपचार से गुजरना चाहिए और एक निश्चित उम्र तक मां और बच्चे के आहार से डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से खत्म करना चाहिए। .

यदि, संकेतों के अनुसार, एक नर्सिंग मां को डेयरी-मुक्त आहार निर्धारित किया जाता है, तो उसका आहार अन्य उत्पादों से समृद्ध होना चाहिए जो दूध, पनीर आदि से प्राप्त विटामिन और खनिजों की जगह ले सकें। उदाहरण के लिए, कैल्शियम की पूर्ति करना सबसे कठिन है, क्योंकि इसका मुख्य स्रोत डेयरी उत्पाद हैं। इस मामले में, निम्नलिखित को आहार में शामिल किया जाना चाहिए:

• हरी सब्जियां;
• अजमोदा;
• अजमोद;

• तिल के बीज;

• समुद्री भोजन (विशेष रूप से मछली);
• बादाम;
• पत्ता गोभी;
• पालक।

साथ ही, माँ के आहार में अन्य उत्पाद भी शामिल होने चाहिए जो न केवल बच्चे के लिए, बल्कि उसके लिए भी संपूर्ण और स्वस्थ पोषण प्रदान करने के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं।

• अंडे (घरेलू);
• दुबला घर का बना मांस (खरगोश, वील, टर्की);
• विभिन्न प्रकार के मेवे;
• अन्य प्रकार के दूध - नारियल, चावल, सोया, बादाम;
• पानी के साथ दलिया (मकई, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल);

• सीके हुए सेब;
• सूखे मेवे की खाद;
• पकी हुई और ताजी सब्जियाँ;
• रोटी या पटाखे;
• वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी);
• फलियाँ (सावधानी के साथ और कम मात्रा में)।

लेकिन इस मामले में भी, भोजन के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना, उन्हें धीरे-धीरे आहार में शामिल करना आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि एक नर्सिंग मां के लिए कैलोरी की दैनिक खुराक लगभग 2000 kC होनी चाहिए।

अनुमत डेयरी उत्पाद

कुछ मामलों में, किण्वित दूध उत्पादों को आहार से बाहर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिनमें पहले से ही टूटा हुआ दूध प्रोटीन होता है, इसलिए इसका पाचन आसान होता है। उन दुग्ध उत्पादों को भी अनुमति दी जा सकती है जिनका ताप उपचार किया गया हो। हालाँकि, किसी भी मामले में, आपको बच्चे की प्रतिक्रिया को देखने की ज़रूरत है।

स्तनपान के लिए डेयरी मुक्त आहार: एक दिन के लिए मेनू

कुछ महिलाएं जिन्हें स्तनपान के दौरान आहार लेना पड़ता है, उनका मानना ​​है कि आहार पर प्रतिबंध लगाने से वे भूखी रह जाएंगी, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। आइए एक नर्सिंग मां के लिए एक दिन के संभावित मेनू पर विचार करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार बच्चे को खिलाने के लिए आवश्यक पदार्थों को संतृप्त करने और प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। बेशक, आहार में अनुमत सूची से अन्य खाद्य पदार्थ भी शामिल होने चाहिए ताकि पोषक तत्वों की कमी न हो।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि बच्चे में स्तनपान की कमी है या माँ केवल बच्चे के जन्म के बाद अपना वजन कम करना चाहती है तो ऐसा आहार उपयुक्त नहीं है। पहले मामले में, बच्चे में ऐसे एंजाइम की कमी होती है जो लैक्टोज (दूध चीनी) को पचा सके। अधिक सटीक रूप से पता लगाने के लिए, आपको विशेष परीक्षणों से गुजरना चाहिए। स्तनपान अपर्याप्तता के मामले में, कभी-कभी डॉक्टर माँ के दूध के स्थान पर उपयुक्त मिश्रण देकर स्तनपान रोकने की सलाह देते हैं।

यदि नवजात शिशु को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है तो दूध पिलाने वाली माताओं के लिए डेयरी-मुक्त आहार आदर्श है। यदि यह जन्मजात विकृति नहीं है, तो बच्चे के पहले पूरक आहार (छह से सात महीने) तक, आप धीरे-धीरे इसे छोड़ सकते हैं और बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए, अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए विशेषज्ञ की देखरेख की आवश्यकता होती है। स्वस्थ रहो!