मानव शरीर सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी खनिजों को स्रावित करने के लिए भोजन को इस तरह से संश्लेषित करने की क्षमता के कारण अद्वितीय है। जिंक सभी शरीर प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण तत्वों के समूह से संबंधित है। यह पदार्थ अपने कार्यों में अपूरणीय है।
महिला शरीर में जिंक के कार्य
जिंक महिला शरीर के लिए दूसरा सबसे महत्वपूर्ण (बाद में) तत्व है। यह घावों को भरने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है।
इसके अलावा, जिंक दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, एंटीऑक्सीडेंट कार्य करता है और प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है। इससे शरीर की तनाव को प्रभावी ढंग से झेलने की क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। महिला शरीर में जिंक की पर्याप्त मात्रा प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के प्रति आसान सहनशीलता और एक स्थिर भावनात्मक पृष्ठभूमि निर्धारित करती है।
एक महिला के लिए, जिंक एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है, खासकर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान। यह बच्चे को जन्म देते समय जटिलताओं के जोखिम को कम करने और अंतर्गर्भाशयी विकास के दौरान बच्चे के पोषण मूल्य के लिए जिम्मेदार है।
इसके अलावा, जिंक खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। और साथ ही, अन्य सूक्ष्म तत्वों के साथ, जिंक बुद्धि को बढ़ाता है और स्मृति, एकाग्रता और प्रदर्शन में सुधार करता है। जिंक की मदद से आप अपनी सूंघने की क्षमता को भी बेहतर कर सकते हैं और अपनी स्वाद कलिकाओं को भी दुरुस्त कर सकते हैं।
प्रोटीन संश्लेषण में जिंक की भागीदारी से चयापचय बढ़ता है और चयापचय में सुधार होता है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि भूरे बालों में जिंक की सांद्रता रंगे हुए बालों की तुलना में बहुत कम होती है, जिसका अर्थ है कि बालों के झड़ने से निपटने के लिए अधिक उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है जो ट्रेस तत्व का प्राकृतिक स्रोत हैं या जिंक युक्त दवाएं लेना आवश्यक है।
महिलाओं में जिंक की कमी: लक्षण
जिंक की कमी को अक्सर शरीर में गंभीर विकारों की एक प्रभावशाली सूची द्वारा दर्शाया जाता है। इस सूची में शामिल हो सकते हैं:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति
- पोषक तत्वों का खराब अवशोषण
- लंबे समय तक ठीक रहने वाले घाव और कट, यहां तक कि छोटे घाव भी
- बालों का अत्यधिक झड़ना और नाखून भंगुर होना
- दृश्य तीक्ष्णता हानि
- और मधुमेह
- गर्भावस्था के दौरान जिंक की कमी के कारण बांझपन, गर्भपात या गर्भ धारण करने में समस्या
सूचीबद्ध लक्षणों के अलावा, एक महिला की मानसिक और भावनात्मक स्थिति में बदलाव के साथ-साथ बड़ी संख्या में न्यूरोलॉजिकल समस्याएं भी हो सकती हैं। वृद्धावस्था में पहुंचने पर, जिंक की कमी जोड़ों के दर्द के रूप में प्रकट होती है और गठिया और गठिया के विकास को जन्म दे सकती है।
जिंक की कमी कई तरह से प्रकट हो सकती है, इसलिए एक महिला के शरीर में जिंक भंडार की स्थिर और समय पर पुनःपूर्ति को लगातार बनाए रखना आवश्यक है। यदि आपको शरीर में जिंक की अपर्याप्त उपस्थिति के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, या जिंक युक्त दवाएं लेना शुरू करना चाहिए। जिंक की कमी से जुड़ी किसी भी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना बहुत आसान है।
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महिलाओं में अतिरिक्त जिंक
किसी दवा की अधिकता, यहां तक कि सबसे हानिरहित दवा भी, किसी व्यक्ति के लिए जहरीली हो सकती है। यह अकारण नहीं था कि महान स्विस चिकित्सक पेरासेलसस ने कहा था, "एक चम्मच में दवा है, एक कप में जहर है।" अगर जिंक की बात करें तो इसकी अधिकता महिला की सेहत पर बुरा असर डाल सकती है। इस पदार्थ की अधिकता के लक्षणों में कमजोरी और उल्टी के साथ मतली शामिल है। इसके अलावा, अन्य तत्वों की अपचनीयता लगभग हमेशा मौजूद रहती है, विशेष रूप से तांबा, मैंगनीज और लौह में। ऐसा जिंक युक्त दवाओं और इस तत्व से युक्त आहार अनुपूरकों के अनियंत्रित सेवन से होता है।
कभी-कभी अतिरिक्त जिंक उन लोगों में दिखाई दे सकता है जो अतार्किक आहार का पालन करते हैं या जो ऐसे पेय और खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं जिनकी पैकेजिंग विषाक्तता के कारण स्वस्थ भोजन को भी जहर में बदल सकती है। भोजन के बर्तनों में जिंक की मात्रा अक्सर विषाक्तता का कारण होती है। औद्योगिक विषाक्तता अक्सर जिंक पेंट आदि के उत्पादन के दौरान होती है।
अतिरिक्त जिंक का सबसे खतरनाक लक्षण अग्न्याशय का फाइब्रोटिक अध: पतन है। पैथोलॉजी सामान्य संयोजी ऊतक के साथ कार्यात्मक ग्रंथि कोशिकाओं के प्रतिस्थापन से प्रकट होती है। इसके अलावा, ऑटोइम्यून बीमारियाँ भी हैं जो अतिरिक्त जिंक के कारण होती हैं: ल्यूपस एरिथेमेटोसस, आदि।
जिंक की दैनिक खुराक
सामान्य जीवन क्रियाओं को बनाए रखने के लिए, एक महिला के शरीर को केवल 2 ग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। इस भंडार को कम नहीं होने देना चाहिए, क्योंकि जिंक की कमी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से भरी होती है, लेकिन खुराक को जानबूझकर अधिक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए।
इस खनिज को खाना या जिंक युक्त दवाएँ लेना आवश्यक है।
महिलाओं के लिए जिंक की दैनिक आवश्यकता जीवनशैली और आयु वर्ग की गतिविधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। औसत चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, मानदंड इस प्रकार है:
- 14-18 वर्ष - 9 मिलीग्राम
- 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र से - 8 मिलीग्राम
- गर्भावस्था के दौरान - 12 से 13 मिलीग्राम तक
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए - 11 से 12 मिलीग्राम तक
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साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि जिंक युक्त दवाओं के लंबे समय तक उपयोग से तांबे का अवशोषण बिगड़ जाता है। इस मामले में, आपको या तो तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ या इस तत्व से युक्त दवाएं लेनी चाहिए।
दवाओं में जिंक भोजन से एक घंटे पहले या उसके 2 घंटे बाद लिया जाता है। आप आयरन और जिंक की खुराक एक साथ नहीं ले सकते। इससे दोनों सूक्ष्म तत्वों का अवशोषण ख़राब हो जाता है।
वैसे शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ने से ही महिला के शरीर में जिंक की कमी का अंदाजा लगाया जा सकता है।
जिंक कहाँ पाया जाता है?
अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाली हर महिला को यह जरूर जानना चाहिए कि किन उत्पादों में और कितनी मात्रा में जिंक होता है। अपने शरीर में इस तत्व के भंडार को फिर से भरने के लिए, आपको अपने आहार में गोमांस, खरगोश का मांस, मछली, अंडे और समुद्री भोजन शामिल करना होगा।
शाकाहारियों के लिए, जिंक युक्त पादप खाद्य पदार्थों की भी भारी मात्रा होती है: फल और जामुन (संतरे, नींबू और काले करंट), सब्जियाँ (प्याज, लहसुन, चुकंदर, आलू, कुछ प्रकार की गोभी, शतावरी) और अनाज (जई) , ब्राउन चावल और एक प्रकार का अनाज)।
इस सूची में शहद, नट्स, बीन्स, मटर, हरी चाय, सरसों, कद्दू और सूरजमुखी के बीज शामिल हो सकते हैं।
उत्पादों की सूची बहुत बड़ी है. लेकिन कई बारीकियाँ हैं: यदि इन उत्पादों को गलत तरीके से परिष्कृत और थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है, तो जस्ता सामग्री तेजी से घट सकती है।
उदाहरण के लिए, कई लोग सफेद और भूरे चावल को लेकर भ्रमित होते हैं, जबकि सफेद चावल में बिल्कुल भी जिंक नहीं होता है और अत्यधिक गर्मी उपचार के साथ, यह भूरे चावल में भी विघटित हो जाता है।
दुर्भाग्य से, भोजन से जिंक की पर्याप्त खुराक प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। सबसे पहले, कई पौधों को मिट्टी की कमी के कारण पदार्थ की आवश्यक आपूर्ति नहीं होती है। दूसरे, बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों और पूरकों का सेवन जिंक के पूर्ण अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसके अलावा, इस खनिज के विरोधी कैफीन और अल्कोहल हैं, जो शरीर से जिंक को हटाने में योगदान करते हैं।
जस्ताप्राकृतिक परिस्थितियों में यह एक चांदी-सफेद धातु है (फोटो देखें)। यह कमरे के तापमान पर काफी नाजुक होता है; जब इसे 100-150 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है, तो धातु अधिक लचीली हो जाती है। जिंक 692°C के तापमान पर पिघलता है और 1180°C पर उबलता है।
जिंक प्राचीन काल से ग्रीस, मिस्र, चीन और भारत में जाना जाता है, जहां इसका उपयोग तांबे-पीतल के साथ मिश्र धातु में किया जाता था। इसे अपने शुद्ध रूप में 18वीं शताब्दी के मध्य में ही अलग कर दिया गया था।
नाम की उत्पत्ति सटीक रूप से स्थापित नहीं है, इसके कई संस्करण हैं। उदाहरण के लिए, जिंकम का लैटिन से अनुवाद "सफेद कोटिंग" के रूप में किया जाता है और यह पुराने जर्मन जिंक से आया है, जिसका अर्थ है आंखों में जलन। क्योंकि यह एल्यूमीनियम कैथोड पर निक्षेपण द्वारा प्राप्त किया जाता है। तत्व को "जिंक" नाम केवल 1920 के दशक में दिया गया था।
प्रकृति में यह खनिजों में लवण के रूप में पाया जाता है। उद्योग में जंग के खिलाफ एक सुरक्षात्मक परत, कपड़े की सुरक्षा और एक एंटीफंगल एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग दंत चिकित्सा के लिए चीनी मिट्टी के बरतन और सीमेंट के उत्पादन में भी किया जाता है।
जिंक की क्रिया, शरीर में इसकी भूमिका
मैक्रोलेमेंट की क्रिया इसकी संरचना में चालीस से अधिक एंजाइमों की उपस्थिति के कारण होती है। जिंक मानव जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है, यह शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है! प्राचीन मिस्र में, इसका उपयोग घावों को भरने के लिए रचनाओं में किया जाता था। आज, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जिंक सीधे तौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, हार्मोनल स्तर को बनाए रखने और विकास को स्थिर करने में शामिल है। यह रसायन रक्त कोशिकाओं, मांसपेशियों के ऊतकों, हड्डियों, यकृत, गुर्दे और यहां तक कि आंखों की रेटिना में भी पाया जाता है। तत्व न केवल दीर्घकालिक महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ावा देता है, बल्कि युवाओं को बनाए रखने और थकान से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।
जिंक भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है और इस प्रकार छोटी आंत में प्रवेश करता है, जहां से, रक्त के माध्यम से अवशोषण के बाद, इसे यकृत में ले जाया जाता है, और उसके बाद ही शरीर की सभी कोशिकाओं में वितरित किया जाता है।
पहले उल्लिखित रासायनिक तत्व एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, और विशेषज्ञों का कहना है कि आज भी युवाओं में इसकी मात्रा बहुत कम हो गई है। यह अंतःस्रावी तंत्र और महिला प्रजनन को प्रभावित करता है। जिंक के कम स्तर वाली लड़कियाँ सेक्स हार्मोन के उत्पादन में कमी से पीड़ित होती हैं और उनका विकास तब जारी रहता है जब उनके बाकी सभी साथी पहले से ही अविकसित होते हैं। उनके अंग बहुत लंबे होते हैं और बाहरी शिशुत्व होता है, और वसा कोशिकाओं का जमाव बाधित होता है। इसके अलावा, मासिक धर्म चक्र बाधित होता है।
पुरुषों में, जिंक प्रोस्टेट ग्रंथि के विकास को नियंत्रित करने में मदद करता है और प्रोस्टेट एडेनोमा और पुरुष बांझपन के विकास को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, यह यह मैक्रोलेमेंट है जो सामान्य रूप से शुक्राणु और सेक्स हार्मोन की गतिविधि को सक्रिय करता है।
वृद्धावस्था में, जिंक के स्तर को बढ़ाने की आवश्यकता होती है, अन्यथा श्रवण हानि, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में प्रगति और बार-बार संक्रामक रोग हो सकते हैं। इसके अलावा, तत्व की पर्याप्त मात्रा मस्तिष्क के कार्य (ध्यान, स्मृति, आदि) पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
अजीब तरह से, बालों में बहुत बड़ी मात्रा में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। खून और किडनी से भी ज्यादा. यदि आपको अपने बालों (बालों का झड़ना, भंगुरता, सुस्ती) की समस्या है, तो आपको लाभकारी पदार्थ की पूर्ति के बारे में सोचना चाहिए। हर कोई जानता है कि विटामिन ए ही बाहरी आकर्षण को प्रभावित करता है। लेकिन ऐसा होता है कि रेटिनॉल के अधिक सेवन से भी त्वचा, बाल और नाखूनों की समस्याएं हल नहीं होती हैं। बात बस इतनी है कि जिंक विटामिन ए और ई का एक प्रकार का उत्प्रेरक है। इस प्रकार, इसके बिना, त्वचा पुनर्जनन की प्रक्रिया, वसामय ग्रंथियों की कार्यप्रणाली और बालों और नाखूनों की स्वस्थ वृद्धि नहीं हो सकती है। यह तत्व मुंहासों से लड़ने में भी मदद करता है।
अगर आपको गठिया है तो आपको जिंक के सेवन का भी ध्यान रखना चाहिए। वैज्ञानिक प्रयोगों के अनुसार, गठिया और गठिया के रोगियों के एक समूह ने, इस तत्व को लेने पर, तीन महीने के बाद जोड़ों के दर्द और सूजन में इतनी कमी देखी कि वे सुरक्षित रूप से लंबी सैर कर सकते थे।
सिर्फ त्वचा ही नहीं, नाखूनों और बालों को भी जिंक की जरूरत होती है। मसूड़ों और मौखिक गुहा के संक्रामक रोगों को रोकने के लिए भी यह दांतों के लिए आवश्यक है।
दिलचस्प तथ्य: नवजात लड़कों की उच्च मृत्यु दर अक्सर तत्व की कमी के कारण होती है और यह गर्भावस्था के दौरान मां द्वारा इस तत्व के अवशोषण में समस्याओं के कारण हो सकता है। गर्भपात और गर्भपात भी संभव है। महिलाओं की जरूरतें काफी कम होती हैं.
सारांश: जिंक शरीर के रक्त, हड्डियों और ऊतकों में पाया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास, दृष्टि (बी विटामिन के साथ संयोजन में), तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली, विकास, प्रजनन, हेमटोपोइजिस और चयापचय को प्रभावित करता है। इसके अलावा, एथलीटों के लिए टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन आवश्यक है, क्योंकि यह सहनशक्ति और मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है।
महिलाएं इस बात से खुश होंगी कि जिंक उनकी युवावस्था और आकर्षक उपस्थिति को बरकरार रखता है और गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं से बचने में मदद करता है।
इसके पुनर्योजी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, मैक्रोन्यूट्रिएंट का उपयोग घावों और जलन को ठीक करने के लिए 5000 साल पहले से ही किया जाता था। और अब भी इसे मलहम, क्रीम और लोशन में मिलाया जाता है।
दैनिक मानदंड (इस पदार्थ के लिए पुरुषों और महिलाओं की आवश्यकता)
मैक्रोन्यूट्रिएंट का दैनिक मूल्य केवल 1970 के दशक में निर्धारित किया गया था। यह पुरुषों के लिए 15 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 12 मिलीग्राम है।हालाँकि कुछ विशेषज्ञ ऐसे मानक का दावा करते हैं जो आधुनिक मानक से 2-3 गुना अधिक है। और आंकड़े बताते हैं कि दुनिया की अधिकांश आबादी को बताई गई खुराक भी नहीं मिलती है।
ऐसे कई कारक हैं जिनके लिए बढ़ी हुई खुराक की आवश्यकता होगी: गर्भावस्था और स्तनपान, शारीरिक और मनोवैज्ञानिक तनाव, उम्र। खुराक केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्भनिरोधक दवाएं लेने, कोर्टिसोन के साथ उपचार, और बहुत अधिक मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से जिंक का अवशोषण कम हो जाता है। लेकिन विटामिन बी6 और मैग्नीशियम, इसके विपरीत, इस तत्व के निकटतम सहायक हैं।
शरीर में जिंक की कमी (कमी) के लक्षण
मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी कई कारणों से हो सकती है, जैसे खराब अवशोषण, भोजन और पानी के सेवन में कमी, थायरॉयड ग्रंथि और अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान और यकृत रोग। इसके अलावा, इसका कारण खाद्य उत्पादों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, फाइटिन (सोया प्रोटीन का सेवन करने पर होता है) और सेलेनियम भी हो सकता है। लेकिन न केवल भोजन ऐसी समस्या का कारण बन सकता है - शारीरिक और मानसिक तनाव, तनावपूर्ण स्थितियां, अस्थिर जीवनशैली और बुरी आदतों की बहुतायत तत्वों के अवशोषण और जीवन की गुणवत्ता को काफी प्रभावित कर सकती है।
ब्रांकाई, प्रोस्टेट ग्रंथि और ल्यूकेमिया की सूजन और कैंसर के गठन के दौरान शरीर में जस्ता की अत्यधिक खपत होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन रोगों के उपचार के दौरान सक्रिय कोशिका वृद्धि होती है, जिसमें तत्व भाग लेता है।
जिंक की कमी की संभावनाओं की एक पूरी सूची है:
तत्व की कमी काफी खतरनाक है और जटिल बीमारियों का कारण बन सकती है:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी प्रकार की विकृति;
- घबराहट, थकान, नींद में खलल;
- अवसादग्रस्तता की स्थिति, शराब की लत की प्रवृत्ति का उद्भव;
- अतिसक्रियता;
- भूख, स्वाद और गंध की अनुभूति में कमी;
- दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है;
- एनीमिया;
- त्वचा रोग जैसे मुँहासे, जिल्द की सूजन, एक्जिमा, अल्सर, सोरायसिस;
- नाखून प्लेटों को नुकसान (प्रदूषण, सफेद धब्बे की उपस्थिति), बाल (रूसी, धीमी गति से बाल विकास, अत्यधिक बालों का झड़ना, गंजापन);
- हार्मोन इंसुलिन के स्तर में कमी के कारण मधुमेह मेलेटस का विकास;
- विलंबित यौवन, विशेष रूप से लड़कों में, बाद में नपुंसकता और प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित हो सकता है;
- गर्भावस्था या सामान्य रूप से बांझपन के दौरान विकृति का विकास;
- प्रतिरक्षा प्रणाली की अस्थिरता और, तदनुसार, लगातार श्वसन रोग और एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
- पूरे जीव का समय से पहले बूढ़ा होना।
हाल ही में, अध्ययन किए गए हैं जिनसे पता चला है कि जस्ता की कमी मिर्गी के विकास का कारण बन सकती है, खासकर अगर दूसरा घटक, टॉरिन भी गायब है।
बच्चों के आहार का ध्यान रखना बहुत जरूरी है, क्योंकि एक तत्व की कमी से विकास रुक सकता है। कुछ पूर्वी देशों में आप अक्सर बौने कद के लोगों को पा सकते हैं, ठीक उपरोक्त कारण से।
घाव भरने के लिए उच्च जस्ता सामग्री वाले मलहम मौजूद हैं। लेकिन भोजन को तत्व से संतृप्त करना कहीं अधिक समीचीन है, क्योंकि यह पूरे शरीर को प्रभावित करेगा, जो प्राकृतिक पुनर्जनन में योगदान देगा। जिंक युक्त गोलियां लेते समय, सबसे पहले आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है, और यह न भूलें कि मैक्रोलेमेंट्स केवल कार्बनिक रूप में अवशोषित होते हैं।
पश्चात की अवधि में ठीक होने की इस क्षमता की बहुत आवश्यकता होती है। सर्जरी से एक सप्ताह पहले प्रचुर मात्रा में जिंक लेने से आपको कम समय में ठीक होने में मदद मिलेगी। विशेष रूप से स्त्री रोग संबंधी हस्तक्षेप और टॉन्सिल हटाने के बाद।
श्लेष्म झिल्ली के अल्सर में हल्का पका हुआ भोजन शामिल होता है, जो जिंक की कमी को बढ़ाता है, और वैज्ञानिकों ने यह भी नोट किया है कि जिंक के साथ इलाज करने पर ऐसी बीमारियाँ स्वयं नष्ट हो सकती हैं। इससे पता चलता है कि वे न्यूरोसिस और तत्व को हटाने वाले आहार के कारण होते थे।
गर्भावस्था के दौरान, महिलाएं अक्सर स्वाद वरीयताओं में बदलाव देखती हैं। यह इस समय है कि जिंक का सेवन बढ़ाना उचित है, क्योंकि इस समय नाल का निर्माण और विकास होता है।
वर्तमान पर्यावरणीय स्थिति इस तथ्य की ओर ले जाती है कि लगभग पूरी आबादी जिंक की कमी का अनुभव करती है। इसलिए हर किसी को इसके अतिरिक्त सेवन का ध्यान रखना चाहिए।
अतिरिक्त जस्ता और जस्ता विषाक्तता: लक्षण क्या हैं?
2 ग्राम से अधिक सेवन करने पर मैक्रोन्यूट्रिएंट की अधिकता हो सकती है। और 200 ग्राम से अधिक लेने पर जिंक उल्टी कारक होता है। प्रति दिन 150 मिलीग्राम का लंबे समय तक उपयोग प्रतिरक्षा को खराब करता है और पेट में अल्सर के विकास में योगदान देता है। तीव्र विषाक्तता गैग रिफ्लेक्सिस, दस्त की घटना और मौखिक गुहा में एक विशिष्ट स्वाद की उपस्थिति से चिह्नित होती है।
ऐसी घटनाओं के कारणों में काम पर यौगिकों के साथ लंबे समय तक संपर्क, उपस्थित चिकित्सक के परामर्श के बिना जस्ता युक्त दवाएं लेना, या सेलुलर स्तर पर चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं।
दिलचस्प तथ्य: खाना पकाने और फिर गैल्वनाइज्ड कंटेनरों में भोजन का भंडारण करते समय विषाक्त जस्ता विषाक्तता हो सकती है।
यदि उपरोक्त बिंदु घटित हुए हैं तो निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान दें: प्रतिरक्षा प्रणाली में गिरावट, बालों, त्वचा और नाखूनों की विकृति, पेट में दर्द, प्रोस्टेट, अग्न्याशय और यकृत में व्यवधान।
अधिक गंभीर विषाक्तता के साथ, हृदय गति में वृद्धि, काठ का क्षेत्र में दर्द और पेशाब करते समय दर्द हो सकता है। रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने की उच्च संभावना है।
आज कई वैज्ञानिक मानते हैं कि मानव अंगों में तत्व की अधिक मात्रा व्यावहारिक रूप से असंभव है, क्योंकि यह गैर-विषाक्त है और ऊतकों में अधिक मात्रा में जमा नहीं हो सकता। विशेषकर खाद्य पदार्थों से प्राप्त जिंक इसमें योगदान नहीं दे सकता। बल्कि, वर्तमान समय में हम पूरी मानवता के बीच एक भयावह कमी के बारे में बात कर सकते हैं, जैसा कि विशिष्ट बीमारियों और विकृति विज्ञान में वृद्धि से प्रमाणित है।
अन्य पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया
अन्य पदार्थों के साथ जिंक की परस्पर क्रिया "शत्रु-सहायक" स्तर पर होती है। पहले में तांबा, पारा, लोहा, कैल्शियम और सेलेनियम जैसे तत्व शामिल हैं। चाय और कॉफी में मौजूद टैनिन, शराब, कोर्टिसोन उपचार और गर्भ निरोधकों, मूत्रवर्धक और एनाबॉलिक स्टेरॉयड के उपयोग से भी अवशोषण प्रक्रिया पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
फाइबर जैसे उपयोगी पदार्थ के सेवन से जिंक की 80% तक हानि हो सकती है। इसलिए शाकाहारियों को इस बात पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि... फाइबर और ऑक्जेलिक एसिड युक्त फलों और सब्जियों का अधिक मात्रा में सेवन करने से इन्हें खतरा होता है।
सहायकों के समूह में विटामिन बी6, सी, ए और ई शामिल हैं। पिकोलिनिक एसिड और फ्लोरीन भी अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं।
जिंक + विटामिन बी6 + मैंगनीज का कॉम्प्लेक्स लेने से कुछ प्रकार के सिज़ोफ्रेनिया के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।
भोजन में स्रोत
जिंक युक्त उत्पाद पशु और पौधे दोनों स्रोतों से आते हैं। सबसे पहले, ये समुद्री भोजन, पशु और मुर्गी मांस, अंडे और पनीर हैं। सब्जियों में, टमाटर, लहसुन, अदरक, चुकंदर, आलू और फलों और जामुनों में - संतरे, अंगूर, अंजीर, सेब, करंट, चेरी ध्यान देने योग्य हैं। इसके अलावा, अंकुरित गेहूं, चोकर और फलियां जैसे अनाज उत्पादों का सेवन करना न भूलें।
जिंक का एक महत्वपूर्ण स्रोत किसी भी प्रकार के मेवे और सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, मशरूम और खमीर हैं।
ऐसा प्रतीत होता है कि आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर भोजन की इतनी मात्रा पूरी तरह से कमी की समस्या से निपट सकती है। लेकिन पूरी मानवता के लिए जिंक की कमी की समस्या के बारे में अधिक से अधिक चर्चा हो रही है।
हालाँकि, यह मत भूलिए कि पादप उत्पादों में तत्व की मात्रा काफी कम होती है। इसके अलावा, भोजन के साथ आपूर्ति किया गया केवल एक छोटा सा हिस्सा ही अवशोषित होता है। इसलिए, शाकाहारी भोजन को उचित रूप से संतुलित रखना चाहिए। ऐसा भोजन अक्सर ख़राब मिट्टी पर उगाया जाता है, और औद्योगिक परिस्थितियों में भी इस तरह के प्रसंस्करण और शुद्धिकरण से गुजरता है कि इसमें लाभकारी तत्वों का एक अंश भी नहीं रहता है।
उदाहरण के लिए, ब्रेड को खमीर के बजाय खट्टे आटे के साथ बनाकर खाया जा सकता है। ऐसे उत्पाद सोया और फलियां उत्पादों में मौजूद फाइटिन के प्रभाव को बेअसर कर देते हैं। अपने आहार में साबुत आटा, चोकर और अंकुरित अनाज शामिल करें। इस मामले में मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि इन सभी पदार्थों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है और यह जिंक को विस्थापित कर सकता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।
तत्व की कमी को पूरा करने के लिए एक लोक उपचार सिर्फ बर्च पत्तियों का जलसेक है। सरल और बहुत किफायती, और सबसे महत्वपूर्ण, प्रभावी!
जिंक आधारित तैयारी
आज फार्मेसियों में आप ऐसी दवाएं पा सकते हैं जो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की आपूर्ति में "अंतराल" को भरने में मदद करती हैं। लेकिन आइए तुरंत आरक्षण कर लें कि उनका उपयोग केवल डॉक्टर की अनुमति से ही किया जाना चाहिए, क्योंकि आप आसानी से जहर खा सकते हैं और शरीर में संपूर्ण रासायनिक संतुलन बिगाड़ सकते हैं।
उपयोग की जाने वाली दवाएं जिंक सल्फेट और ऑक्साइड बूंदों, समाधान, पाउडर, मलहम और पेस्ट के रूप में हैं। इनका उपयोग नेत्रश्लेष्मलाशोथ, लैरींगाइटिस और त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। कीटाणुनाशक और सुखाने वाले एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सपोसिटरी के रूप में तैयारी सक्रिय रूप से बवासीर और गुदा में दरारों का इलाज करती है। पुरुष बालों के झड़ने से निपटने के लिए गोली और सामयिक रूप में दवाओं का उपयोग कर सकते हैं।
अब वे एरोसोल और शैंपू के रूप में जिंक युक्त दवाओं के उत्पादन पर काम कर रहे हैं।
उपयोग के संकेत
मैक्रोन्यूट्रिएंट निर्धारित करने के संकेत एक पूरी सूची हैं:
- उच्च शारीरिक गतिविधि - सहनशक्ति और ताकत बढ़ाती है।
- मुँहासा - बाहरी उपयोग के लिए.
- रेटिना के उम्र से संबंधित विकार (मैक्यूलर डिजनरेशन)।
- मधुमेह मेलेटस (एक सहायक घटक के रूप में)।
- एचआईवी/एड्स (समान)।
- जिल्द की सूजन, घाव, जलन, एक्जिमा, घाव - बाहरी उपयोग के लिए।
जिंक, जो शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक है, कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन यह हमेशा इसके सामान्य स्तर को बहाल करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। यदि किसी पुरुष या महिला में इसकी कमी है, तो उसे जिंक की तैयारी लेनी चाहिए, जो विस्तृत निर्देशों के साथ गोलियों में उपलब्ध हैं। मानव स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों वाले विटामिन कॉम्प्लेक्स और अन्य उत्पाद डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।
जिंक क्या है
प्रत्येक कोशिका के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक आवश्यक सूक्ष्म तत्वों में से एक जिंक है। लोहे के बाद इसका महत्व दूसरा है। शरीर में इस तत्व की सामान्य मात्रा 2-3 ग्राम होती है। जिंक के "संचय" के मुख्य स्थान: यकृत, गुर्दे, त्वचा, रेटिना, प्रोस्टेट ग्रंथि (पुरुषों में)। एक नियम के रूप में, उपयोगी तत्व का स्रोत भोजन है। जिंक की दैनिक आवश्यकता लगभग 15 मिली है। कभी-कभी भोजन से यह तत्व पर्याप्त नहीं होता है और आपको जस्ता युक्त तैयारियों की मदद से भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है।
यह इस बात से शुरू करने लायक है कि कौन सा जिंक सबसे अच्छा अवशोषित होता है। चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, सूक्ष्म तत्व का इष्टतम रूप केलेटेड (अमीनो एसिड के साथ संयुक्त) माना जाता है। जब जिंक अमीनो एसिड के साथ जुड़ता है, तो यह अवशोषण के लिए अधिक उपलब्ध हो जाता है। जिंक या अन्य दवाओं के साथ मल्टीविटामिन खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि शरीर में वास्तव में इस "बिल्डिंग ब्लॉक" की कमी है। किसी महत्वपूर्ण तत्व की कमी के मुख्य लक्षण:
- गंभीर चिड़चिड़ापन, कमजोरी, उदासीनता;
- बालों का झड़ना (खालित्य);
- जस्ता की कमी से दृश्य समारोह में गिरावट आती है;
- चयापचय विफलता;
- समन्वय के साथ समस्याएं;
- उंगलियों और पैर की उंगलियों का कांपना;
- स्वाद संवेदनाओं की विकृति, भूख में उल्लेखनीय कमी;
- कमजोर प्रतिरक्षा भी जिंक की कमी का संकेत है;
- यदि आवश्यक मात्रा में सूक्ष्म तत्व बहाल नहीं किया जाता है, तो इससे गंभीर बीमारियाँ (मिर्गी, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत का सिरोसिस, ऑन्कोलॉजी, जननांग प्रणाली की समस्याएं, बांझपन) हो जाती हैं।
जिंक के क्या फायदे हैं?
इस सूक्ष्म तत्व के लाभ लंबे समय से चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा सिद्ध किए गए हैं। फार्मेसी में जिंक खरीदने से पहले, आपको इसके मुख्य कार्यों से परिचित होना चाहिए:
- त्वचा पर कट, खरोंच और अन्य क्षति का सक्रिय उपचार;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
- जननांग अंगों का सामान्य गठन और पूर्ण कामकाज;
- कोशिका वृद्धि, उनकी चयापचय प्रक्रियाओं को मजबूत करना;
- जिंक युक्त तैयारी का स्मृति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- नेत्र लेंस की पारदर्शिता, रेटिना की स्थिरता की गारंटी;
- प्रोटीन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण भूमिका;
- वसा और कार्बोहाइड्रेट का प्रसंस्करण।
पुरुषों के लिए
मजबूत सेक्स का यौन कार्य सीधे तौर पर जिंक पर निर्भर करता है, क्योंकि यह आवश्यक मात्रा में टेस्टोस्टेरोन (कामेच्छा और शक्ति के लिए जिम्मेदार हार्मोन) का उत्पादन करने में मदद करता है। 40 वर्षों के बाद, पुरुष हार्मोन का स्राव कम हो जाता है, जिससे कई अप्रिय बीमारियाँ (प्रोस्टेट एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस) उत्पन्न होती हैं। कामेच्छा बनाए रखने और जननांग प्रणाली की बीमारियों से बचने के लिए, भोजन, गोलियों और विटामिन के रूप में जिंक का सेवन करना उचित है। सूक्ष्म तत्वों वाले उत्पाद पुरुष शरीर में निम्नलिखित प्रक्रियाओं पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:
- सामान्य दृश्य कार्य का समर्थन;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
- इंसुलिन उत्पादन (मधुमेह के विकास से बचने के लिए);
- विटामिन ए का अधिक सक्रिय अवशोषण;
- जिंक + विटामिन बी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
महिलाओं के लिए
महिला शरीर को शरीर में जिंक के संतुलन की भी आवश्यकता होती है, यह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि उपयोगी तत्व की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। जिंक निम्न प्रकार से निष्पक्ष सेक्स में मदद करता है:
- एपिडर्मल कोशिकाओं का प्रभावी नवीकरण, क्षति का उन्मूलन, त्वचा पर चकत्ते, इसका कायाकल्प;
- बालों और नाखूनों को स्वस्थ रूप प्रदान करता है;
- एक महिला को गर्भावस्था के दौरान रक्तस्राव, समय से पहले जन्म, गर्भपात और विभिन्न जटिलताओं से बचाने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है;
- सूक्ष्म तत्व एक महिला के हार्मोनल स्तर को स्थिर और बहाल करने में मदद करता है और मासिक धर्म के दौरान उसकी स्थिति में सुधार करता है।
जिंक की गोलियाँ
आज जिंक युक्त उत्पादों का एक बड़ा चयन उपलब्ध है। उन्हें किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है या वर्चुअल फार्मेसी का उपयोग करके ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए अलग-अलग जिंक युक्त सार्वभौमिक तैयारी तैयार की जाती है। इन्हें लेने से व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। नीचे सबसे लोकप्रिय और प्रभावी उपाय दिए गए हैं जो जिंक की आवश्यक मात्रा को बहाल करने और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।
जिंकटेरल
गुलाबी-बैंगनी रंग की उत्तल गोल गोलियाँ - जिंकटेरल। एक टैबलेट में 45 मिलीग्राम जिंक आयन होना चाहिए। ज़िन्क्टेरल एक कार्डबोर्ड पैक (25 गोलियों का ब्लिस्टर) या एक पॉलिमर जार (150 गोलियाँ) में उपलब्ध है। यह उत्पाद सक्रिय रूप से शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से भर देता है और चयापचय को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है। उपयोग पर प्रतिबंध: दवा के घटकों के प्रति उच्च स्तर की संवेदनशीलता। जिंक युक्त उत्पादों के उपयोग के संकेत:
- दवाओं के साथ जटिल उपचार जो शरीर से जस्ता को "धो" देता है;
- मुंहासा;
- गंजापन (सिर, दाढ़ी, हाथ-पैर और शरीर के अन्य हिस्सों से बालों का झड़ना);
- एंटरोपैथिक रूप का एक्रोडर्माटाइटिस;
- त्वचा के घावों के लिए अतिरिक्त चिकित्सा जिन्हें ठीक होने में लंबा समय लगता है।
ज़िन्क्टरल गोलियों में जिंक कैसे लें, यह जानने के लिए आपको एनोटेशन का अध्ययन करना चाहिए। विटामिन भोजन से दो घंटे पहले या भोजन के एक घंटे बाद एक-एक करके लिया जाता है। उपचार पाठ्यक्रम की अवधि डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है, यह रोगी की व्यक्तिगत आवश्यकताओं और उसकी बीमारी के प्रकार पर निर्भर करती है। चिकित्सा की औसत अवधि एक से तीन महीने तक है।
जिंकाइट
एफ़र्जेसेंट विटामिन जिंकाइट दस टुकड़ों की ट्यूबों में उत्पादित होते हैं (एक पैकेज में दो ट्यूब होते हैं)। दवा का सक्रिय पदार्थ जिंक सल्फेट है, जो मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। ज़िन्साइट गोलियाँ ज़िन्क्टेरल का एक एनालॉग हैं, लेकिन रक्त में माइक्रोलेमेंट की सामान्य सामग्री को बहाल करने में कम प्रभावी नहीं हैं। वे जिंक की कमी के परिणामों का भी सफलतापूर्वक मुकाबला करते हैं: रक्त वाहिकाओं की कमजोरी, कमजोरी, बालों का झड़ना, त्वचा के घावों का धीमा उपचार।
विटामिन को सही तरीके से लेने के लिए आपको 1 गोली पानी में घोलनी होगी। खुराक: दिन में दो बार खाने से पहले घोल पियें। जिंक युक्त उत्पाद का उपयोग लाभकारी सूक्ष्म तत्व की गंभीर कमी की उपस्थिति में रोकथाम या जटिल उपचार के लिए किया जाता है। मतभेद:
- विटामिन घटकों से एलर्जी;
- दवा के प्रति संवेदनशीलता;
- गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के गंभीर रूप।
हेपेटजिंक
एक सक्रिय जैविक पूरक (बीएए), जिसका सेवन भोजन के साथ एक सूक्ष्म तत्व - हेपेटजिंक के आवश्यक स्तर को बहाल करने के लिए किया जाता है। गोलियों में बायोटिन, विटामिन ई और जिंक होता है। दवा का सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए, आपको इसे दिन में एक बार, एक गोली पीने की ज़रूरत है। उपचार की अवधि डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है। हेपेटजिंक के उपयोग में बाधाएं: आहार अनुपूरक, गर्भावस्था, स्तनपान के घटक तत्वों के प्रति असहिष्णुता।
जिंक के साथ विटामिन
आज, जिंक युक्त उत्पाद एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए जाते हैं। उपचार और निवारक उपायों के लिए सबसे लोकप्रिय बहुघटक दवाओं में से कुछ नीचे दी गई हैं:
- विट्रम एक ऐसी दवा है जिसका प्रभाव बहुत व्यापक है। इसमें 30 से अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व (जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, आदि) होते हैं। विट्रम का उत्पादन गोलियों में किया जाता है। थेरेपी कम से कम एक महीने तक चलती है, इसकी अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जाती है। खुराक: एक गोली दिन में एक बार। उपयोग के संकेत:
- संक्रमण के प्रति प्रतिरोध का निम्न स्तर;
- गलत, असंतुलित आहार, पाचन तंत्र में असामान्यताएं;
- विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लिए शरीर की तीव्र आवश्यकता;
- स्वास्थ्य लाभ (संक्रामक रोग के बाद ठीक होने की अवस्था)।
2. जिंक की उच्च सामग्री वाले विटामिन कॉम्प्लिविट ऊपर वर्णित दवाओं का एक सस्ता एनालॉग है। इसमें कई अलग-अलग मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। कॉम्प्लिविट का उत्पादन विभिन्न आकारों के जार में रखी गोलियों के रूप में किया जाता है। रोकथाम के लिए, जस्ता और अन्य उपयोगी पदार्थों की कमी का इलाज करते समय, प्रति दिन 1 गोली लेने की सिफारिश की जाती है - एक गोली दिन में दो बार। उपचार का कोर्स लगभग एक महीने तक चलता है। डॉक्टर निम्नलिखित मामलों में मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह देते हैं:
- खनिजों की कमी;
- आहार;
- अल्प खुराक;
- विटामिन की कमी;
- हाइपोविटामिनोसिस;
- गंभीर सर्दी या संक्रामक बीमारी के बाद ठीक होने की अवधि।
3. सुप्राडिन एक प्रभावी, उपयोगी औषधि है जिसमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। गोलियों में उपलब्ध (मानक और चमकीला रूप)। सुप्राडिन का प्रयोग 30 दिनों तक दिन में एक बार करें। उपयोग के लिए सिफ़ारिशें.
जिंक शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों के समूह से संबंधित है। परिणाम प्रतिरक्षा में कमी, थकान, त्वचा और बालों के खराब होने के रूप में प्रकट हो सकते हैं। स्वस्थ मेनू की योजना बनाते समय, जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना उचित है। इससे आपके स्वास्थ्य, बाल, नाखून और रंग, सेहत और याददाश्त में सुधार होगा।
शरीर में जिंक की भूमिका
जिंक सूक्ष्म तत्वों के समूह से संबंधित एक खनिज है। इसका मतलब यह है कि इसकी अपेक्षाकृत कम मात्रा शरीर में प्रकट होती है, और इसकी मांग प्रति दिन 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है। यह जीवन के लिए मौलिक चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। इसके कारण मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और मानव शरीर के अधिकांश अंग ठीक से काम करते हैं। डीएनए और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण की प्रक्रियाओं में, प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है।
- शारीरिक विकास को प्रभावित करता है;
- प्रोस्टेट, अग्न्याशय, थाइमस, थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज को निर्धारित करता है;
- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और शरीर की प्रतिरक्षा को बनाए रखने में भाग लेता है;
- मस्तिष्क के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है;
- घाव और जलन को ठीक करता है, इसका उपयोग मुँहासे, सोरायसिस या एक्जिमा के इलाज के लिए किया जाता है;
- महिलाओं और पुरुषों दोनों की प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, अत्यधिक मात्रा में मुक्त कणों को बेअसर करता है;
- गंध और स्वाद की धारणा को प्रभावित करता है;
- विटामिन ए की उचित सांद्रता बनाए रखने के लिए आवश्यक, दृष्टि प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।
जिंक भी एक वास्तविक सौंदर्य वरदान है। त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सबसे पहले, यह पिंपल्स, मुंहासों से छुटकारा पाने में मदद करता है और अत्यधिक सेबोरहाइया को सीमित करता है। कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। कमजोर बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है, और यहां तक कि उनके विकास को भी उत्तेजित करता है। ऑक्साइड के रूप में, यह ऊतक पुनर्जनन और घाव भरने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और साथ ही जलन से राहत देता है। अक्सर यह ट्रेस तत्व एक घटक होता है, उदाहरण के लिए, शिशुओं के लिए सुरक्षात्मक क्रीम का।
मात्रा बनाने की विधि
जिंक 70 से अधिक एंजाइमों का एक अभिन्न अंग है जो शरीर में चल रही प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। इसलिए, जिंक युक्त सही खाद्य पदार्थों का सेवन करना उचित है, क्योंकि मानव शरीर अपने आप इस ट्रेस तत्व का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। जिंक का अनुशंसित दैनिक सेवन है:
- शिशुओं और नवजात शिशुओं के लिए - 5 मिलीग्राम;
- 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए - 10 मिलीग्राम;
- पुरुषों के लिए - 16 मिलीग्राम;
- महिलाओं के लिए - 13 मिलीग्राम।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जिंक की आवश्यकता 16 मिलीग्राम और 21 मिलीग्राम के बीच बढ़ जाती है। इसके अलावा, जो लोग शराब पीते हैं और जो लोग अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं, उनके शरीर में जिंक की कमी होने की आशंका होती है।
यह तत्व मुख्य रूप से भोजन के साथ पाचन तंत्र के माध्यम से शरीर को आपूर्ति की जाती है। पाचन तंत्र से ग्रहणी के स्तर और बृहदान्त्र के अन्य हिस्सों में लगभग 20-40 प्रतिशत तक अवशोषित होता है।
जिंक की कमी. जोखिम
जिंक की कमी उन लोगों को प्रभावित कर सकती है जिनका आहार स्वस्थ आहार के लिए आम तौर पर स्वीकृत दिशानिर्देशों से भिन्न होता है। इस तत्व को प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों की कम खपत, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, लोहा, चीनी और शराब की अधिक खपत इस खनिज घटक की कमी में योगदान करती है।
विशेष रूप से जिंक की कमी के प्रति संवेदनशील लोगों के समूह में शामिल हैं:
- कुअवशोषण विकारों से पीड़ित लोग;
- गुर्दे और यकृत रोग वाले रोगी;
- जो व्यक्ति शराब का दुरुपयोग करते हैं;
- एथलीट;
- वजन घटाने के लिए सख्त आहार पर रहने वाले व्यक्ति;
- महिलाएं हार्मोनल गर्भनिरोधक का उपयोग कर रही हैं।
जस्ता के साथ तैयारी
यदि आहार में जिंक की आपूर्ति बहुत कम है, तो जिंक की खुराक को दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है, खासकर यदि किसी कारण से (उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य) आहार में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया गया है। यह उन शाकाहारियों पर भी लागू होता है जो पशु उत्पाद नहीं खाते हैं, और यह उनमें है कि जस्ता पौधों की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।
जिंक की गंभीर कमी के मामलों में, जिंक की गोलियों की भी सिफारिश की जाती है। वे इस तत्व की दैनिक, आवश्यक खुराक प्रदान करते हैं। गर्भधारण की योजना बना रहे जोड़ों के लिए विशेष रूप से पूरक की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें मौजूद जिंक सफल निषेचन की संभावना को बढ़ाता है।
जिंक की कमी के परिणाम
जिंक की कमी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं जैसे:
- प्रतिरक्षा में कमी;
- भूख की कमी;
- विकास मंदता;
- गंजापन;
- बालों और नाखूनों का कमजोर होना;
- रूसी की उपस्थिति सहित त्वचा में परिवर्तन;
- प्रजनन क्षमता में कमी, कामेच्छा में कमी;
- संज्ञानात्मक कार्यों में गिरावट, गंध और स्वाद की कमजोर भावना;
- माध्यमिक हाइपोथायरायडिज्म.
इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि जिंक शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है, इस तत्व की अनुपस्थिति या निम्न स्तर कई चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी पैदा करता है।
शरीर में यह अक्सर अतिरिक्त तांबे से जुड़ा होता है, और यह वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से हानिकारक होता है। इस निर्भरता का वर्तमान में वैज्ञानिकों द्वारा अध्ययन किया जा रहा है जो इसे विशेष रूप से अल्जाइमर रोग के विकास में एक योगदान कारक मानते हैं। ऐसी भी रिपोर्टें हैं कि गर्भवती महिलाओं में इसके प्रसार से बच्चे में कटे होंठ और तालु की समस्या हो सकती है। इसलिए, अपने दैनिक आहार में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
अधिकता
लंबे समय तक बड़ी मात्रा में जिंक का सेवन करने से शरीर कमजोर हो सकता है, जो पाचन तंत्र की समस्याओं से प्रकट होता है। अतिरिक्त जिंक से मतली और उल्टी होती है, साथ ही बार-बार दस्त भी होते हैं। अतिरिक्त दवाएँ लेने से भी शरीर में तांबे और आयरन के अवशोषण में बाधा आ सकती है। यदि आपको शरीर में जिंक की कमी या अधिकता का संदेह है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि शरीर में जिंक के सामान्य स्तर में लंबे समय तक व्यवधान गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। इसकी सांद्रता में कमी, उदाहरण के लिए, जन्म नियंत्रण गोलियों और शराब के सेवन से प्रभावित हो सकती है।
संतुलित, स्वस्थ आहार में जिंक की कमी बहुत दुर्लभ है, इसलिए इस ट्रेस तत्व के साथ तैयारी का सेवन करने से पहले, आपको पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।
जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ
एक स्वस्थ और विविध आहार को जिंक सहित सभी पोषक तत्वों की मांग को पूरा करना चाहिए। उत्पादों में जिंक की मात्रा मिट्टी में इसकी मात्रा पर निर्भर करती है। फॉस्फेट और कैल्शियम उर्वरकों का उपयोग इस तत्व की खपत को सीमित करता है। साथ ही यह जानने योग्य है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग से जस्ता अवशोषण की दक्षता कई कारकों से प्रभावित होती है। इस सूक्ष्म तत्व के पशु स्रोतों को बेहतर पाचन क्षमता की विशेषता है। आहार में फाइबर, तांबा, लौह या कैल्शियम की अत्यधिक मात्रा से जिंक की जैवउपलब्धता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से हैं: शेलफिश (जैसे सीप), डार्क ब्रेड, कद्दू के बीज, नट्स, अंडे, पनीर, मांस (विशेष रूप से लाल मांस) और लीवर, साथ ही अनाज और फलियां। ताजे और सूखे दोनों प्रकार के फल जिंक का खराब स्रोत होते हैं। उनमें जिंक की मात्रा अक्सर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 0.5 मिलीग्राम से अधिक नहीं होती है।
नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें आपको जिंक (प्रति 100 ग्राम उत्पाद का अनुमानित मूल्य) मिलेगा।
अनाज के उत्पादों:
- गेहूं की भूसी - 9 मिलीग्राम;
- राई की भूसी - 8 मिलीग्राम;
- साबुत आटे से बनी राई की रोटी - 3 मिलीग्राम;
- एक प्रकार का अनाज - 3 मिलीग्राम;
- बाजरा - 3 मिलीग्राम;
- जौ - 3 मिलीग्राम;
- जई का चोकर - 3 मिलीग्राम;
- सफेद चावल - 2 मिलीग्राम।
आइए देखें कि बीज और मेवों में कितना जिंक होता है:
- कद्दू के बीज - 8 मिलीग्राम;
- काजू - 6 मिलीग्राम;
- अलसी - 4 मिलीग्राम;
- बादाम - 3 मिलीग्राम;
- अखरोट - 3 मिलीग्राम;
- तिल - 3 मिलीग्राम;
- सूरजमुखी के बीज - 3 मिलीग्राम;
- हेज़लनट्स - 2 मिलीग्राम।
सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ:
- सफेद बीन्स - 4 मिलीग्राम;
- पीली मटर - 4 मिलीग्राम;
- अजवाइन की जड़ का साग - 3 मिलीग्राम;
- सेम - 2 मिलीग्राम;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 1 मिलीग्राम;
- लाल बीन्स - 1 मिलीग्राम;
- हरी मटर - 2 मिलीग्राम;
- लहसुन - 1 मिलीग्राम;
- अजमोद - 1 मिलीग्राम;
- लीक - 1 मिलीग्राम।
मछली और समुद्री भोजन:
- कच्ची सीप - 70 मिलीग्राम;
- लॉबस्टर - 3 मिलीग्राम;
- केकड़ा - 3 मिलीग्राम;
- स्प्रैट - 3 मिलीग्राम;
- व्यंग्य - 2 मिलीग्राम;
- मसल्स - 2 मिलीग्राम;
- ऑक्टोपस - 2 मिलीग्राम;
- झींगा - 1 मिलीग्राम;
- सामन, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
- बरबोट - 1 मिलीग्राम;
- स्कैलप्प्स - 1 मिलीग्राम;
- ट्राउट, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
- पाइक पर्च, पट्टिका - 1 मिलीग्राम;
- हेरिंग - 1 मिलीग्राम।
आइए जानें कि बीफ, वील, चिकन और ऑफल में कितना जिंक होता है:
- बछड़ा जिगर - 9 मिलीग्राम;
- चिकन दिल - 7 मिलीग्राम;
- सूअर का मांस जिगर - 5 मिलीग्राम;
- चिकन लीवर - 4 मिलीग्राम;
- गोमांस जिगर - 4 मिलीग्राम;
- सूअर का मांस - 3 मिलीग्राम;
- गोमांस मांस - 3 मिलीग्राम;
- चिकन पेट - 3 मिलीग्राम;
- चिकन जांघ/ड्रमस्टिक - 2 मिलीग्राम;
- टर्की जांघ/ड्रम - 2 मिलीग्राम;
- टर्की लीवर - 2 मिलीग्राम;
- चिकन या टर्की ब्रेस्ट - 1 मिलीग्राम।
डेयरी उत्पादों:
- पनीर, उदाहरण के लिए, गौडा, स्विस पनीर - 4 मिलीग्राम;
- कैमेम्बर्ट - 3 मिलीग्राम;
- परमेसन - 3 मिलीग्राम;
- पेकोरिनो रोमानो चीज़ - 3 मिलीग्राम।
- कोको पाउडर - 7 मिलीग्राम;
- डार्क और मिल्क चॉकलेट - 2 मिलीग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 मिलीग्राम।
लीवर पेनकेक्स
इस उत्पाद और इस पर आधारित व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा बीफ लीवर पैनकेक की सराहना की जाएगी। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि लीवर कई उपयोगी पदार्थों से भरपूर है।
डॉक्टरों की सलाह के मुताबिक इसका इस्तेमाल हर किसी को करना चाहिए, खासकर कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों को। इसके अलावा, गोमांस जिगर में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं, विशेष रूप से जस्ता, हेपरिन और फोलिक एसिड।
लीवर पैनकेक रेसिपी
आइए देखें कि गाजर के साथ बीफ लीवर से लीवर पैनकेक कैसे बनाया जाता है।
सामग्री:
- गोमांस जिगर - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- गाजर - 1 पीसी.,
- अंडे - 1 पीसी ।;
- आटा - अधूरा गिलास;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले;
- तलने के लिए तेल।
तैयारी: लीवर को धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, या एक ब्लेंडर में संसाधित किया जाना चाहिए। प्याज को काट कर कीमा में मिला दीजिये. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, एक फ्राइंग पैन में हल्का उबाल लें और लीवर द्रव्यमान में रखें। फिर अंडा, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, आटा डालें और मिलाएँ। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. लीवर द्रव्यमान को चम्मच से उबलते तेल में रखा जाता है, जिससे पैनकेक बनते हैं। इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से 5 मिनट तक भूनना जरूरी है.
लीवर पैनकेक को सॉस या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। कभी-कभी इन्हें तलने के बाद ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे डिश और भी स्वादिष्ट हो जाती है.
जिंक प्राप्त करना मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण कार्य है और इस पदार्थ का स्रोत भोजन है। शरीर में किसी भी विटामिन या खनिज की कमी के कारण, देर-सबेर अंगों और प्रणालियों के कामकाज में पहली गड़बड़ी और विकार सामने आएगा। जहां तक जिंक की कमी का सवाल है, तो इससे थायरॉइड ग्रंथि, लीवर, आंतों और पेट की शिथिलता हो जाती है।
जहां तक पुरुष शरीर की बात है, पुरुष के शरीर में जिंक की कमी से प्रजनन प्रणाली में विकार और शिथिलता हो सकती है, क्योंकि जिंक सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में एक प्रमुख तत्व है। अलावा प्रजनन क्रिया, यानी प्रजनन करने की क्षमता, सीधे इस घटक पर निर्भर करती है. वैज्ञानिक रूप से कहें तो, जिंक मानव शरीर की प्रत्येक कोशिका में एक निर्माण खंड है।
पुरुष शरीर में जिंक की आवश्यकता क्यों होती है?
मानव शरीर में सामान्यतः केवल 2-3 ग्राम जिंक होता है, इसका अधिकांश भाग मांसपेशियों और कंकाल में केंद्रित होता है, और शेष पुरुष के वीर्य, रक्त और त्वचा में होता है। इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि जिंक पुरुष शक्ति के लिए उपयोगी क्यों है, क्योंकि यह पुरुष वीर्य का एक घटक सूक्ष्म तत्व है, साथ ही टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के लिए अंतःस्रावी तंत्र का सहायक है।
सामान्यतः जिंक की भूमिका निम्नलिखित प्रक्रियाओं में होती है:
- वसामय ग्रंथियों के कार्यों का विनियमन, त्वचा की सामान्य स्थिति, हार्मोन उत्पादन और कोशिका पुनर्जनन;
- त्वरित घाव भरने, साथ ही सूजन की रोकथाम;
- दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाए रखना;
- बाह्य रूप से प्राप्त विटामिन ए का अवशोषण;
- टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने के लिए हार्मोनल प्रणाली और प्रोस्टेट ग्रंथि की उत्तेजना;
- कार्बोहाइड्रेट और वसा, साथ ही प्रोटीन के टूटने में सहायता;
- अधिवृक्क ग्रंथियों, वृषण और अंडाशय, साथ ही पिट्यूटरी ग्रंथि के कार्य का समर्थन करें;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, सुरक्षात्मक एंटीबॉडी और ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में मदद करना;
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना;
- मस्तिष्क गतिविधि में सहायता.
यह सूक्ष्म तत्व क्यों उपयोगी है, इसकी भागीदारी वाली प्रक्रियाओं की उपरोक्त सूची को देखकर समझा जा सकता है। मनुष्य के मानसिक, शारीरिक, प्रतिरक्षा और यौन विकास को बढ़ाने के लिए ट्रेस तत्व एक महत्वपूर्ण शर्त है। यह असमान प्रणाली के अधिभार को रोकता है, दृश्य अंगों के सामान्य कामकाज में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, मस्तिष्क को पोषण देता है और भी बहुत कुछ।
पुरुषों के लिए जिंक का दैनिक मूल्य
यह समझने के लिए कि इस पदार्थ की कमी से जुड़ी विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए भोजन के साथ कितनी मात्रा में जिंक का सेवन किया जाना चाहिए, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि जिंक की दैनिक खुराक व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करती है।
- अगर हम 13 साल से कम उम्र के बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उनके शरीर को प्रति दिन 2-8 मिलीग्राम माइक्रोलेमेंट की आवश्यकता होती है;
- किशोरों को विकास और विकास के लिए 9-11 मिलीग्राम सूक्ष्म तत्व जिंक का सेवन करने की आवश्यकता होती है;
- औसतन, वयस्कों को 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, और एथलीटों और गंभीर कमी वाले लोगों के लिए - 15-25 मिलीग्राम जिंक की।
संदर्भ के लिए!इस पदार्थ के अनुमानित सेवन को समझने के लिए, 200 ग्राम बीफ़ स्टेक में प्रति दिन आवश्यक मात्रा में जिंक होता है।
शरीर को हर दिन ऐसे सूक्ष्म तत्व की पूर्ति करने की आवश्यकता होती है, जिससे विभिन्न बीमारियों और विकारों को रोका जा सके। जहां तक पुरुषों का सवाल है, शुक्राणु के साथ बड़ी मात्रा में जिंक नष्ट हो जाता है, इसलिए उनके लिए शरीर में इस तरह के नुकसान की भरपाई करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।
जिंक की कमी कैसे व्यक्त की जाती है और यह खतरनाक क्यों है?
सेलेनियम और जिंक मजबूत शक्ति, स्तंभन और प्रजनन कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। घटक के इतने बड़े महत्व के कारण, जिंक की कमी संबंधित लक्षणों से तुरंत ध्यान देने योग्य होगी।
पुरुषों में जिंक की कमी के लक्षण:
- चयापचय संबंधी समस्याएं;
- उदासीनता या अत्यधिक चिड़चिड़ापन;
- दृश्य तीक्ष्णता का नुकसान;
- स्वाद कलिकाओं के कामकाज और भोजन की धारणा की विकृति;
- गंजापन;
- उंगलियों में कांपना;
- प्रतिरक्षा प्रणाली की गिरावट;
- आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय;
- जिल्द की सूजन;
- भूख की कमी।
यदि शरीर में लंबे समय तक जस्ता की भयावह कमी है, तो इससे फागोसाइट्स और लिम्फोसाइटों की संख्या में कमी हो सकती है, जिसके बाद ट्यूमर प्रक्रियाएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसके बाद, प्रजनन प्रणाली प्रभावित होती है, लेकिन सामान्य तौर पर, जिंक की कमी से निम्नलिखित परिणाम होते हैं:
- एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास;
- मिर्गी;
- स्मृति हानि;
- घातक संरचनाएँ;
- सिरोसिस;
- बांझपन और नपुंसकता.
शक्ति संबंधी समस्याओं को डॉक्टर की मदद से, साथ ही उचित रूप से तैयार किए गए आहार से हल किया जा सकता है। यदि सूक्ष्म तत्व की कमी गंभीर है, तो विशेषज्ञ जिंक युक्त विशेष तैयारी लिख सकता है।
पुरुषों के लिए कौन सा जिंक सर्वोत्तम है: किस रूप में?
शरीर की हानि को पूरा करने के लिए, यह जानना पर्याप्त है कि जिंक की दैनिक आवश्यकता कितनी है, और फिर इसे विशेष रूप से तैयार किए गए आहार की मदद से प्राप्त करें। जिंक युक्त तैयारी हर शरीर के लिए उपयुक्त नहीं होती है, जिससे जठरांत्र संबंधी विकार होते हैं, जो खाद्य उत्पादों के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का प्रतिदिन सेवन करना चाहिए:
- फलियाँ;
- गाय का मांस;
- चिकन अंडे (जर्दी);
- समुद्री भोजन;
- पागल;
- काला करंट;
- रसभरी;
- खजूर;
- कद्दू के बीज;
- अंकुरित गेहूं;
- सेब;
- चोकर।
उनके अधिकांश सूचीबद्ध उत्पाद उन्हें खरीदने के लिए बड़े व्यय की आवश्यकता के बिना लोगों के लिए स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं। यदि आप प्रतिदिन ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो समय के साथ शरीर में जिंक का स्तर फिर से भर जाएगा, और इस सूक्ष्म तत्व से संबंधित सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं स्थापित हो जाएंगी।
जिंक के बारे में कुछ और तथ्य
हर साल मानव शरीर के लिए जिंक जैसे सूक्ष्म तत्व को अवशोषित करना अधिक कठिन हो जाता है। इसके अलावा, बुरी आदतें और चाय और कॉफी का दुरुपयोग, साथ ही दवाएँ लेना और संक्रामक रोगों की उपस्थिति जैसे कारक इसके सेवन और स्वीकृति में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
जिंक युक्त उत्पादों या दवाओं के अतार्किक सेवन से इसकी अधिकता हो सकती है. इस मामले में, व्यक्ति को विशिष्ट लक्षणों का अनुभव होगा - मतली और सिरदर्द, खालित्य, नाखूनों की परत, यकृत और प्रतिरक्षा प्रणाली की समस्याएं। लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चला है, प्राकृतिक उत्पाद सूक्ष्म तत्वों की अधिकता का कारण नहीं बनते हैं, जो कि विटामिन और पूरक आहार के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
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