ट्राइकिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण कैसे करें और क्या गर्मी उपचार द्वारा संक्रमित गेम को बेअसर करना संभव है। ट्राइकिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण कैसे करें मांस में ट्राइकिनोसिस कैसा दिखता है

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बेशक, हर शिकारी जिसने शिकार करते समय सूअर पकड़ा है, उसे इस पर गर्व है और वह घर पर जंगली सूअर का मांस पकाकर खुश है। हालाँकि, कुछ नियमों का पालन न करने से ट्राइकिनोसिस हो सकता है। त्रिचिनेला लार्वा सूअर, जंगली सूअर, भालू, बेजर और अन्य मांसाहारी जानवरों के मांस में पाया जा सकता है। इसलिए, वसंत भालू शिकार के उद्घाटन की पूर्व संध्या पर और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि कुछ क्षेत्रों में एएसएफ के संबंध में जंगली सूअर की शूटिंग जारी है, हम आपको सावधानियों की याद दिलाते हैं!

ट्राइकिनोसिस क्या है?

ट्राइकिनोसिस के पहले लक्षण:

मांसपेशियों में दर्द,
सूजन,
बुखार,
मांसपेशियों में कमजोरी।

किसी जानवर के मांसपेशियों के ऊतकों में त्रिचिनेला लार्वा विशेष रूप से प्रतिरोधी होते हैं, और न तो उबालना, तलना, धूम्रपान करना, न ही नमकीन बनाना मांस उत्पादों को पूरी तरह से उनसे मुक्त करता है।

आंकड़ों के अनुसार, इस आक्रमण की समय-समय पर होने वाली समूह बीमारियाँ मुख्य रूप से कबाब, घर में बने सूखे सॉसेज, हैम, तले हुए मांस और कटलेट और कच्चे कीमा पोर्क से बने सैंडविच के रूप में जंगली सूअर के मांस की खपत से जुड़ी थीं। इन सभी मामलों में, शवों की कोई पशु चिकित्सा जांच नहीं की गई।

शिकार के शौकीनों के लिए, हमें आपको याद दिलाना चाहिए कि जंगली सूअर की पोस्टमार्टम पशु चिकित्सा परीक्षा आपके स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है! घरेलू सूअरों और जंगली सूअरों की पशु चिकित्सा जांच मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, बाजारों, शहर और क्षेत्रीय पशु चिकित्सा संस्थानों की पशु चिकित्सा सेवा के विशेषज्ञों द्वारा की जाती है।

कामचटका गांव के चार निवासी भालू का मांस खाने के बाद ट्राइकिनोसिस से संक्रमित हो गए

इस साल मार्च में ट्राइकिनोसिस संक्रमण के मामले पहले ही दर्ज किए जा चुके हैं। और ऐसा हर साल होता है. यह विशेष रूप से दुखद है जब न केवल लापरवाह वयस्क संक्रमित हो जाते हैं, बल्कि चेतावनी के बावजूद, वे बच्चों को बिना परीक्षण किया हुआ जंगली जानवरों का मांस देते हैं।

ट्राइकिनोसिस के खिलाफ लड़ाई व्यापक रूप से की जाती है: चिकित्सा, पशु चिकित्सा और खेल प्रबंधन संगठनों द्वारा उनके बीच अनिवार्य पारस्परिक जानकारी के साथ।

लार्वा संक्रमित व्यक्ति के मांसपेशी फाइबर में बस जाते हैं और इसे आंशिक रूप से नष्ट कर देते हैं। लगभग एक महीने के बाद, प्रत्येक लार्वा के चारों ओर एक घना रेशेदार कैप्सूल बनता है (और उनकी संख्या प्रति 1 किलोग्राम मांसपेशी में 15,000 तक पहुंच सकती है), जो कैल्शियम लवण के कारण समय के साथ गाढ़ा हो जाता है। इस अवस्था में लार्वा कई वर्षों तक जीवित रह सकता है।

आक्रमण के एक या दो दिन के भीतर, एक व्यक्ति में निम्नलिखित लक्षण प्रदर्शित होते हैं:

दस्त;
पेट में जलन;
जी मिचलाना;
अपच (पाचन में कठिनाई)।

मांसपेशियों/जोड़ों में दर्द;
सूजन;
ठंड लगना;
माइग्रेन;
खाँसी।

रोग के सबसे प्रतिकूल विकास में, ट्राइचिनेला मस्तिष्क में प्रवेश करता है, जो श्वसन पथ के पक्षाघात या गतिभंग और बाद में मृत्यु का कारण बनता है। इसके अलावा, एन्सेफलाइटिस, एलर्जिक मायोकार्डिटिस और निमोनिया के विकास के कारण मृत्यु संभव है। संक्रमण के बाद केवल 4-6 सप्ताह में मृत्यु हो सकती है - किसी भी अन्य हेल्मिंथियासिस की तुलना में तेज़, इसलिए यदि मांस खाने के बाद समान लक्षण दिखाई देते हैं तो तुरंत ट्राइकिनोसिस के लिए रक्त परीक्षण कराना बेहद महत्वपूर्ण है।

यदि शिकारी या किसान के पास अवसर है, तो ट्राइकिनोसिस के लिए पेशेवर प्रयोगशाला परीक्षण के लिए पशु के मांस को भेजने की सलाह दी जाती है। इसके अनेक कारण हैं:

पशु चिकित्सा विशेषज्ञों के पास सभी प्रकार के ट्राइचिनेला के प्रतिनिधियों का पता लगाने का व्यापक अनुभव है, जिसमें गैर-एनकैप्सुलेटेड टी. स्यूडोस्पिरालिस, टी. पपुआ और टी. ज़िम्बाबवेंसिस शामिल हैं, जिसे एक शौकिया आसानी से अनदेखा कर सकता है;
प्रयोगशालाएँ महंगे सूक्ष्मदर्शी का उपयोग करती हैं, जो पोर्टेबल ट्राइचिनेलोस्कोप की तुलना में कहीं अधिक सटीक होते हैं;
परीक्षण स्वयं भी अधिक विस्तृत हैं - अनुभाग न केवल डायाफ्राम पर लिए जाते हैं, बल्कि इंटरकोस्टल, बछड़ा, चबाने वाली और जीभ की मांसपेशियों पर भी लिए जाते हैं, और मांस के टुकड़ों को कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में घोल दिया जाता है।

इसी तरह की प्रयोगशालाएँ किसी भी बड़े शहर में सुसज्जित हैं। उदाहरण के लिए, मॉस्को में आप पते पर राज्य पशु चिकित्सा क्लिनिक में विश्लेषण के लिए मांस जमा कर सकते हैं: सेंट। युनाटोव, 16ए।

अनुभवी शिकारियों का दावा है कि मरा हुआ सूअर जीवित सूअर से ज्यादा खतरनाक होता है। आख़िरकार, उसका शरीर त्रिचिनेला के लिए स्वर्ग बन सकता है। ये राउंडवॉर्म मनुष्यों में एक खतरनाक बीमारी का कारण बनते हैं जब वे जंगली जानवरों का मांस खाते हैं।

शिकार को कई घंटों तक पकाकर संक्रमण को रोका जा सकता है। और इससे भी बेहतर - कृमि की उपस्थिति के लिए मांस की पूर्व-जांच करें। यह किसी राज्य पशु चिकित्सालय में या किसी खाद्य बाज़ार की प्रयोगशाला में किया जा सकता है। लेकिन ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब सवाल यह होता है कि घर पर ट्राइकिनोसिस के लिए सूअर के मांस का परीक्षण कैसे किया जाए।

ट्राइचिनोसिस इस तथ्य के कारण विकसित होता है कि जानवर मांसाहार खाता है। यह मुख्य रूप से मांसाहारी और सर्वाहारी को प्रभावित करता है।

रोगज़नक़ का स्रोत सूअर, जंगली सूअर, बेजर, रैकून, भालू, वालरस और सील हैं। अक्सर, संक्रमण ट्राइचिनेला लार्वा वाला मांस खाने से होता है। मांसपेशियों की परतों वाली चर्बी भी खतरनाक होती है।

त्रिचिनेला के जीवन चक्र को संक्षेप में निम्नानुसार संक्षेपित किया जा सकता है:

दूषित मांस खाने के बाद लार्वा जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करते हैं।
वहां वे यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं।
नर और मादा संभोग करते हैं।
नए लार्वा दिखाई देते हैं (त्रिचिनेला को अंडे देने की भी आवश्यकता नहीं है - यह विविपेरस है)।
वे परिसंचरण तंत्र में प्रवेश करते हैं।
वहां से, ट्राइचिनेला मांसपेशियों के ऊतकों में फैल जाता है।

कुछ मामलों में, मांस खाने के तीसरे दिन ही रोग स्पष्ट हो जाता है, हालाँकि यह अवधि कभी-कभी 3 सप्ताह तक भी बढ़ जाती है। सबसे पहले, ट्राइकिनोसिस वाला रोगी पतले मल और बुखार की शिकायत करता है। फिर बुखार शुरू हो जाता है, पलकें सूज जाती हैं और त्वचा पर चकत्ते दिखाई देने लगते हैं। इसके बाद चबाने वाली और इंटरकोस्टल मांसपेशियों के क्षेत्र में गंभीर दर्द होता है। उन्नत चरण में आंतरिक अंगों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान होता है।

ट्राइकिनोसिस से खुद को कैसे बचाएं?

शिकारियों के अनुसार, यह रोग 4-5 वर्ष से अधिक उम्र के अधिकांश जानवरों को प्रभावित करता है। इसलिए, यदि आप वन निवासियों के मांस को मना नहीं कर सकते हैं तो ट्राइकिनोसिस से बचाव के उपाय करना उपयोगी होगा। यदि परिणाम बहुत दुखद हो सकते हैं तो अवसर पर भरोसा क्यों करें? इसलिए, जंगली मांस को सेकेंड हैंड खरीदने से बचना ही बुद्धिमानी है। इसकी संभावना नहीं है कि कोई इसकी गारंटी दे सके कि इसमें ट्राइचिनेला नहीं है। यह संभावना नहीं है कि शिकारी अपनी पकड़ को निरीक्षण के लिए ले जाएंगे, क्योंकि प्रयोगशाला के लिए लाइसेंस और पशु चिकित्सा प्रमाणपत्र की आवश्यकता होगी।

प्रयोगशाला सहायक 2 विधियों का उपयोग करते हैं - कंप्रेसर ट्राइचिनोस्कोपी और पाचन (मानव पेट के काम की नकल)।

मांस की जांच खुद कैसे करें

आप जंगली जानवरों और कुछ पक्षियों की 120 प्रजातियों से ट्राइकिनोसिस से संक्रमित हो सकते हैं। ख़तरा खरगोशों और घोड़ों से भी होता है। नेमाटोड घरेलू सूअरों में भी पाए जाते हैं, जिन्हें चरागाह के लिए छोड़ दिया जाता है और लगातार एक स्टाल में नहीं रखा जाता है। इस प्रकार, कई मामलों में ट्राइकिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण आवश्यक है।

ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब प्रयोगशाला परीक्षण उपलब्ध नहीं होता है। उदाहरण के लिए, आप स्वयं को सभ्यता से बहुत दूर एक पदयात्रा पर पाते हैं। या आप ऐसी प्रयोगशाला नहीं ढूंढ पाए जहां वे ट्राइकिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण करते हों। इस समस्या को तात्कालिक साधनों का उपयोग करके हल नहीं किया जा सकता है; आपको एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी। पोर्टेबल ट्राइचिनेलोस्कोप पेशेवर प्रयोगशालाओं में उपयोग किए जाने वाले उपकरण के समान है। डिवाइस अत्यधिक प्रभावी है, लेकिन कई लोगों के लिए इसकी कीमत एक गंभीर कमी होगी - 11,000 रूबल से।

शिकार मंचों के उपयोगकर्ताओं के बीच आप ट्राइचिनोसिस के लिए मांस की जांच करने के लिए स्कूल माइक्रोस्कोप को अनुकूलित करने के तरीके के बारे में सुझाव और सिफारिशें पा सकते हैं। यंग टेक्नीशियन जैसी पत्रिकाओं के चित्रों का उपयोग करके शिल्पकार उपकरणों को स्वयं भी जोड़ते हैं।

यदि आप स्वयं अपने मांस का परीक्षण करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको समझना चाहिए कि अधिकतम सुरक्षा की गारंटी नहीं है। पोर्टेबल डिवाइस का उपयोग करते समय, आप आसानी से गलतियाँ कर सकते हैं। यह प्रक्रिया अपनी सूक्ष्मताओं से भिन्न है। और विश्लेषण स्वयं इतना सरल नहीं है.

चेक क्या है?

शोध के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

डायाफ्राम के पैरों की मांसपेशियों के अनुभाग वे क्षेत्र हैं जहां यह रीढ़ से जुड़ा होता है।
मैस्टिकेटरी, इंटरकोस्टल, गैस्ट्रोकनेमियस और एक्स्ट्राओकुलर मांसपेशियों के अनुभाग।
जीभ कटी.

हमें उन स्थानों से टुकड़े चाहिए जहां मांसपेशियां टेंडन में बदल जाती हैं। कटे हुए हिस्से का आकार (यदि जानवर जंगली है तो 72 होना चाहिए, और यदि घरेलू है तो 24 होना चाहिए) जई के दाने से बड़ा नहीं है। उनमें से प्रत्येक को एक कांच की स्लाइड पर रखा जाता है, दूसरे से ढका जाता है और कुचल दिया जाता है। इस प्रकार, एक सामान्य जांच में व्यक्तिगत स्लाइस के सैकड़ों दृश्य शामिल होते हैं।

अध्ययन का उद्देश्य मांस में गोल या अंडाकार कैप्सूल का पता लगाना है। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि उनकी परिधि पर त्रिकोणीय आकार का वसा जमा दिखाई देता है। आप कैप्सूल के अंदर लार्वा देख सकते हैं। निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

ज्ञान और अनुभव के बिना, मांस में ट्राइचिनेला को हवा के बुलबुले या इचिनोकोकस फिन्स, सार्कोसिस्ट और कैलकुली के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

दूषित मांस का क्या करें?

मनुष्यों के लिए, घातक खुराक शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 5 लार्वा मानी जाती है। एक बीमार जानवर में, मांसपेशी ऊतक हजारों ट्राइचिनेला से भरा होता है। संक्रमित होने के लिए 30-50 ग्राम ऐसा मांस पर्याप्त होगा।

यदि आप जोखिम लेने का निर्णय लेते हैं, तो शव को छोटे टुकड़ों में काटने के बाद कम से कम 4 घंटे तक पकाने के लिए तैयार हो जाइए। ऐसा माना जाता है कि त्रिचिनेला 80 डिग्री पर मर जाता है। तलने, उबालने या कोयले पर पकाने से इतना तापमान नहीं मिलेगा। ट्राइचिनोसिस वाले मांस का उपयोग कच्चे स्मोक्ड व्यंजन, सफेद, पकौड़ी, हैम और लार्ड बनाने के लिए नहीं किया जा सकता है।

भालू, जंगली सूअर या बिज्जू के शव का मालिक बनने के बाद, खुशी मनाने और कबाब भूनने में जल्दबाजी न करें। पहले ऐसे मांस में ट्राइचिनेला की उपस्थिति की जांच करें। विशेष उपकरणों के उपयोग सहित घरेलू तरीकों से जोखिम न लें। अपनी और अपने प्रियजनों की सुरक्षा के लिए सबसे उचित निर्णय यह है कि मांस को ट्राइकिनोसिस की जांच के लिए प्रयोगशाला में ले जाया जाए। विशेषज्ञों के पास उपकरण, अनुभव और ज्ञान है जो उन्हें सटीक रूप से यह निर्धारित करने की अनुमति देता है कि यह संक्रमित है या नहीं।

ट्राइचिनोसिस भालू, बेजर, जंगली सूअर, लोमड़ी और भेड़िये जैसे जानवरों में आम है। त्रिचिनेला लार्वा कभी-कभी घरेलू सूअरों को संक्रमित करता है। ऐसा तब होता है जब सूअर मरे हुए जानवरों या चूहों का मांस खाते हैं।

ट्राइचिनोसिस के गंभीर रूपों में होने वाली जटिलताएँ:

मायोकार्डिटिस- हृदय की मांसपेशियों की एक सूजन संबंधी बीमारी, जो इस मामले में एलर्जी प्रकृति की होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली की अत्यधिक प्रतिक्रिया से जुड़ी होती है। मायोकार्डिटिस रोगियों में मृत्यु का सबसे आम कारण है।
फेफड़ों को नुकसान- न्यूमोनिया । यह इओसिनोफिलिक निमोनिया है - यह फेफड़ों के ऊतकों में एलर्जी कोशिकाओं - इओसिनोफिल्स - के संचय के कारण होता है। कभी-कभी रुटिंग फुफ्फुसावरण (फुस्फुस का आवरण की सूजन - संयोजी ऊतक की एक पतली झिल्ली जो छाती गुहा को रेखाबद्ध करती है और फेफड़ों को ढकती है) से जटिल हो जाती है, ब्रोन्कियल अस्थमा जैसी स्थिति होती है।
meningoencephalitis- मस्तिष्क और उसकी झिल्लियों में सूजन प्रक्रिया।
हेपेटाइटिस- यकृत की प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सूजन संबंधी क्षति।
नेफ्रैटिस- सूजन संबंधी गुर्दे की क्षति।
मांसपेशियों में तेज़ दर्दरोगी की बिगड़ा हुआ गतिशीलता या पूर्ण गतिहीनता के संयोजन में।

ट्राइकिनोसिस के गंभीर मामलों में, कई रोगियों की मृत्यु हो जाती है। प्रकोप के दौरान, मृत्यु दर 10-30% तक पहुंच जाती है। आमतौर पर, मरीज़ बीमारी के 4 से 8 सप्ताह के बीच मर जाते हैं।

यदि बीमारी का कोर्स अनुकूल है, तो बीमारी के पहले लक्षण प्रकट होने के 5-6 सप्ताह के भीतर रिकवरी हो जाती है।

ट्राइकिनोसिस का निदान

सामान्य रक्त विश्लेषण

मानव रक्त में कई प्रकार की श्वेत रक्त कोशिकाएं - ल्यूकोसाइट्स - होती हैं, जिनमें से प्रत्येक अपना कार्य करती है। इओसिनोफिल्स एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिका है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं में शामिल होती है। ट्राइकिनोसिस के दौरान, एलर्जी के साथ, रक्त में उनकी सामग्री बहुत अधिक होती है। इसका पता सामान्य रक्त परीक्षण से लगाया जाता है।

ट्राइकिनोसिस के लिए सीरोलॉजिकल निदान के प्रकार:

संक्षेपाक्षर	डिकोडिंग	सार
आरएसके	पूरक निर्धारण प्रतिक्रिया	यदि रोगी के रक्त में एंटीबॉडी हैं, तो वे एंटीजन के साथ जुड़ते हैं और एक पूरक अणु जोड़ते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में शामिल एक विशेष पदार्थ है। इस मामले में, प्रतिक्रिया सकारात्मक मानी जाएगी।
आरएनजीए	अप्रत्यक्ष रक्तगुल्म प्रतिक्रिया	यह लाल रक्त कोशिकाओं की सतह पर एंटीबॉडी और एंटीजन होने पर एक साथ चिपकने की क्षमता पर आधारित है।
एलिसा	लिंक्ड इम्यूनोसॉर्बेंट परख	एंटीबॉडी और एंटीजन के बीच एक प्रतिक्रिया होती है। विशेष एंजाइम परिणाम का मूल्यांकन करने के लिए एक मार्कर के रूप में कार्य करते हैं।
रीफ	इम्यूनोफ्लोरेसेंस प्रतिक्रिया	सामग्री में एक विशेष लेबल होता है जो एंटीबॉडी के एंटीजन के साथ प्रतिक्रिया करने के बाद इसे चमकाने का कारण बनता है।
रेमा	एंजाइम-लेबल एंटीबॉडी की प्रतिक्रिया।	एक विशेष लेबल, जो एक एंजाइम है, आपको परिणाम का मूल्यांकन करने की अनुमति देता है।

अंतःशिरा एलर्जी परीक्षण

इस विश्लेषण का उपयोग करके, त्रिचिनेला की उपस्थिति के जवाब में विकसित होने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया का पता लगाया जाता है। एंटीजन युक्त एक घोल रोगी की त्वचा के नीचे इंजेक्ट किया जाता है। इंजेक्शन स्थल पर लालिमा और छाला होना चाहिए।
एक अंतःशिरा एलर्जी परीक्षण दूसरे सप्ताह से शुरू होने वाली बीमारी का पता लगा सकता है। भविष्य में, परिणाम अगले 5-10 वर्षों तक सकारात्मक रहेगा।

मांसपेशी बायोप्सी

यदि ट्राइकिनोसिस का पता अन्य तरीकों से नहीं लगाया जा सकता है, तो डॉक्टर बायोप्सी लिख सकते हैं - प्रभावित मांसपेशी के एक छोटे टुकड़े की माइक्रोस्कोप के तहत एक परीक्षा, जिसे सुई के साथ लिया गया था।

बीमार पशुओं के मांस का अध्ययन

निदान की पुष्टि के लिए, बीमार जानवर के मांस की जांच का उपयोग किया जा सकता है जिसे रोगी ने बीमार होने से पहले खाया था। माइक्रोस्कोप के नीचे, त्रिचिनेला लार्वा द्वारा निर्मित कैप्सूल स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।

ट्राइकिनोसिस का उपचार

कृमिनाशक औषधियाँ (बीमारी के प्रेरक एजेंट से निपटने के उद्देश्य से उपचार)
एक दवा	संकेत एवं प्रभाव	आवेदन का तरीका
मेबेंडाजोल	यह कीड़ों द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण और उनके शरीर में ऊर्जा के मुख्य वाहक एटीपी के संश्लेषण को बाधित करता है। चयापचय संबंधी विकारों के परिणामस्वरूप, कीड़े मर जाते हैं। मेबेंडाजोल गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं में वर्जित है।	0.3 - 0.6 ग्राम (0.1 ग्राम की 1 - 2 गोलियाँ दिन में तीन बार) 10 - 14 दिनों के लिए।
Albendazole	यह लगभग मेबेंडाजोल की तरह ही काम करता है। कृमियों के लार्वा रूपों के विरुद्ध सर्वाधिक सक्रिय। 0.2 ग्राम की गोलियों के रूप में उपलब्ध है। गर्भावस्था और रेटिनल रोगों में वर्जित।	रोगी के शरीर के वजन के अनुसार 10 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की दर से 10 से 14 दिनों तक लें। (संदर्भ विडाल, 2010)
Vermox	सक्रिय संघटक मेबेंडाजोल है। दक्षता 90% है	वयस्कों के लिए: पहले तीन दिनों के दौरान - 100 मिलीग्राम दिन में 3 बार; अगले 10 दिन - 500 मिलीग्राम दिन में 3 बार। 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चे: 25 मिलीग्राम दवा दिन में 3 बार। 7-9 वर्ष की आयु के बच्चे: दिन में 3 बार, 50 मिलीग्राम। 10 वर्ष से अधिक पुराना: पहले तीन दिनों के दौरान - 100 मिलीग्राम दिन में 2 - 3 बार; फिर 10 दिनों के लिए, दिन में 3 बार 500 मिलीग्राम। भोजन के बाद लें.
थियाबेंडाजोल	दक्षता 90% है.	बच्चों और वयस्कों के लिए खुराक - 25 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर का वजन (खुराक (मिलीग्राम) = शरीर का वजन (किलो) * 25)। हर 12 घंटे में 2 खुराक में विभाजित करें। उपचार का कोर्स 3-5 दिनों तक जारी रहता है, जिसके बाद, संकेतों के अनुसार, इसे 7 दिनों के बाद दोहराया जाता है (जैसा कि डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है)। भोजन के एक घंटे बाद लें। ("संक्रामक रोग विशेषज्ञ की संपूर्ण संदर्भ पुस्तक", डीएमएन द्वारा संपादित, प्रोफेसर, आरएई और आरईए एलिसेवा यू.यू. के संबंधित सदस्य, "एक्समो", 2007)
रोग के लक्षणों से निपटने के लिए उपचार
सूजन-रोधी दवाएं (वोल्टेरेन, डिक्लोफेनाक, डिक्लोजन, ऑर्टोफेन)।	वे रोगी के शरीर में एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण होने वाली सूजन से निपटने में मदद करते हैं।	जैसा कि एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है।
ज्वरनाशक (पैरासिटामोल, एस्पिरिन, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड, नूरोफेन, इबुप्रोफेन)।	संकेत तब दिया जाता है जब शरीर का तापमान 38°C से ऊपर बढ़ जाता है।	जैसा कि एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया गया है।
अधिवृक्क प्रांतस्था हार्मोन की तैयारी - ग्लुकोकोर्टिकोइड्स।	हार्मोनल एजेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दबाते हैं।	हार्मोनल दवाओं का उपयोग केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित सख्ती से किया जाता है।

ज्यादातर मामलों में, ट्राइकिनोसिस का उपचार अस्पताल में किया जाता है, क्योंकि यह बीमारी किसी भी समय गंभीर हो सकती है और गंभीर जटिलताएं पैदा कर सकती है। ऐसे उपायों के बावजूद, 10-30% मरीज़ अभी भी मर जाते हैं, खासकर प्रकोप के दौरान।

यदि रोग गंभीर मांसपेशियों की क्षति और गतिहीनता के साथ है, तो बिस्तर पर पड़े रोगी को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। ठीक होने के बाद, मालिश और फिजियोथेरेपी सहित पुनर्वास उपचार किया जाता है। इसका उद्देश्य मांसपेशियों की गतिशीलता को बहाल करना है।

बिक्री पर जाने वाले सभी मांस की लार्वा वाले कैप्सूल की सामग्री के लिए आवश्यक रूप से जांच की जाती है। इसलिए, इसे बाज़ार में ऐसे विक्रेता से खरीदना बेहतर है जो सभी आवश्यक कागजात दिखा सके, न कि निजी व्यापारियों से जो "अपने दम पर" हैं।

नाभि क्षेत्र में पेट दर्द;
उल्टी;

संक्रमण के 2-4 सप्ताह बाद.ट्राइकिनोसिस के लक्षण पूरे शरीर में लार्वा के प्रवास और मांसपेशियों में उनके प्रवेश के कारण होते हैं। नवजात लार्वा आंतों की दीवारों के माध्यम से रक्त और लसीका वाहिकाओं में प्रवेश करते हैं। रक्त प्रवाह के साथ, वे पूरे शरीर में फैल जाते हैं और धारीदार मांसपेशियों के तंतुओं में बस जाते हैं। बढ़ते हुए व्यक्ति रक्त में बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ छोड़ते हैं, जो एलर्जी और नशा को भड़काते हैं।

2-3 सप्ताह में आंतरिक अंगों के कार्यों की क्रमिक बहाली;
1-2 महीने के बाद मांसपेशियों का दर्द गायब हो जाता है;
इओसिनोफिलिया 3 महीने तक जारी रहता है।

मरीज़ों में कुछ लक्षण नहीं भी हो सकते हैं, जिससे डॉक्टर का कार्य अधिक कठिन हो जाता है। इसीलिए ट्राइचिनोसिस का निदानडॉक्टर संदिग्ध मांस खाने के बाद दिखाई देने वाले तीन लक्षणों के आधार पर निदान करता है:

बुखार;
रक्त में ईोसिनोफिल का बढ़ा हुआ स्तर;
पेरीऑर्बिटल एडिमा - आंखों के आसपास सूजन।

निदान की पुष्टि करने के लिए, सीरोलॉजिकल अध्ययन के परिणामों का उपयोग किया जाता है: आरएसके, आरएनजीए, आरआईएफ, रेमा।

ट्राइकिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण कैसे करें?

त्रिचिनेला लार्वा घरेलू सूअरों, घोड़ों, जंगली सूअरों, मूस, भालू, लोमड़ियों, बेजर, वालरस, सील, बिल्लियों, कुत्तों, जंगली पक्षियों और विभिन्न प्रजातियों के कृंतकों में पाए जाते हैं। इसलिए, खाए जाने वाले जंगली और घरेलू जानवरों के मांस में ट्राइकिनोसिस की जांच करना आवश्यक है। महामारी की दृष्टि से सबसे बड़ा ख़तरा निम्न से उत्पन्न होता है:

सुअर का माँस;
जंगली सूअर का मांस;
भालू का मांस.

संक्रमित मांस में प्रति 1 ग्राम में 200 लार्वा तक हो सकते हैं, हालांकि, यह स्वस्थ जानवरों के मांस से स्थिरता, रूप, रंग और गंध में भिन्न नहीं होता है। लार्वा का पता केवल प्रयोगशाला परीक्षण के दौरान माइक्रोस्कोप के नीचे लगाया जाता है। ट्राइचिनोस्कोपी से गुजरने वाले मांस के शव पर एक समान निशान होता है।

आप ट्राइचिनोसिस के लिए मांस का परीक्षण कहाँ कर सकते हैं?इस तरह का शोध पशु चिकित्सा प्रयोगशालाओं द्वारा किया जाता है जो बाजारों में उपलब्ध हैं, या स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन की प्रयोगशाला द्वारा किया जाता है। नमूने के लिए पूरे शव को लाना बेहतर है। शोध के लिए, पशु के शव के विभिन्न हिस्सों से कम से कम 5 ग्राम वजन वाले मांस के नमूने लिए जाते हैं। उन क्षेत्रों की सबसे सावधानीपूर्वक जांच की जाती है जहां रक्त परिसंचरण सबसे अच्छा विकसित होता है: इंटरकोस्टल मांसपेशियां, डायाफ्राम, जीभ और चबाने वाली मांसपेशियां।

यदि कम से कम एक ट्राइचिनेला पाया जाता है, तो पूरे शव को भोजन के लिए अनुपयुक्त माना जाता है और उसे नष्ट कर दिया जाना चाहिए।

पशु चिकित्सा नियंत्रण के बावजूद, दूषित मांस और उससे बने उत्पाद सहज व्यापार के स्थानों या बाजारों में पाए जा सकते हैं, खासकर शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, जब पशुधन का बड़े पैमाने पर वध होता है, और शिकार के मौसम के दौरान।

अमेरिकी शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि सबसे गहन ट्राइचिनोस्कोपी से भी कृमि का पता नहीं लगाया जा सकता है। आंकड़ों के अनुसार, बीमारी के 30% मामले सिद्ध मांस खाने के कारण होते हैं, इसलिए हम किसी भी मामले में मांस को लंबे समय तक उबालने और उबालने की सलाह देते हैं। यह खेल के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि कुछ स्थानिक क्षेत्रों में 100% जंगली जानवर संक्रमित हैं।

मूल नियम यह है कि मांस के अंदर का तापमान 80°C तक पहुंचना चाहिए, इस स्थिति में ट्राइचिनेला 15 मिनट के भीतर मर जाता है।

ट्राइचिनोसिस से संक्रमण को रोकने के लिए मांस कैसे पकाएं?

मांस को 8 सेमी से बड़े टुकड़ों में 2.5 घंटे तक पकाएं।
छोटे टुकड़ों (2.5 सेमी) में भूनें, और फिर मांस को 1.5 घंटे तक उबालें।
बाहरी वसा (लार्ड) को गर्म करने के बाद ही सेवन करने की अनुमति है।

खाना खतरनाक:

1. कच्ची चरबी और मांस
2. खून से लथपथ
3. घर का बना सॉसेज
4. स्मोक्ड और सूखा मांस
5. बेक्ड हैम
6. नमकीन मांस
7. जमे हुए मांस (त्रिचिनेला 20-30 दिनों के लिए -27 डिग्री सेल्सियस पर मर जाता है)
8. कच्चा स्मोक्ड सॉसेज
9. पकौड़ी, बेल्याशी, कटलेट

लोक उपचार के साथ ट्राइकिनोसिस का इलाज कैसे करें?

लोक उपचार के साथ ट्राइकिनोसिस का उपचार मांसपेशियों की मोटाई में स्थित लार्वा से छुटकारा पाने में सक्षम नहीं है। औषधीय जड़ी-बूटियाँ आंतों में पाए जाने वाले वयस्क ट्राइचिनेला पर प्रभाव डालती हैं, और रोग के प्रारंभिक चरण में नशा को कम करने में भी मदद करती हैं।

तानसी काढ़ा. 2 बड़े चम्मच कुचले हुए टैनसी फूलों को 500 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबाला जाता है, 1 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी काढ़ा एक महीने के लिए दिन में 3 बार भोजन से 30 मिनट पहले खाली पेट लिया जाता है। यह उपाय पेट के कीड़ों पर हानिकारक प्रभाव डालता है, पित्त स्राव को सामान्य करता है और आंतों की स्थिति में सुधार करता है।
दूध थीस्ल तेल. भोजन के साथ दिन में 3 बार 1 चम्मच तेल का प्रयोग करें। उपचार का कोर्स 1 महीना है। तेल विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, यकृत के कार्य में सुधार करता है और ट्राइचिनेला द्वारा क्षतिग्रस्त छोटी आंतों की रिकवरी में तेजी लाता है।

हम दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करते हैं कि आप स्वयं ट्राइकिनोसिस का इलाज करने का प्रयास करें।, यह गंभीर जटिलताओं और मृत्यु से भरा है। मध्यम और गंभीर रूपों का उपचार केवल एक संक्रामक रोग अस्पताल में किया जाता है, और पारंपरिक तरीकों को केवल सहायक साधन के रूप में उपयोग करने की अनुमति है।

बच्चों में ट्राइकिनोसिस कैसे प्रकट होता है?

एक बच्चा खराब तला हुआ या पका हुआ मांस खाने से संक्रमित हो जाता है, और यहां तक कि 10-15 ग्राम का एक छोटा सा टुकड़ा भी पर्याप्त है। बच्चों में ट्राइकिनोसिस की ऊष्मायन अवधि 5-45 दिनों तक रहती है, और संक्रमण से लक्षणों की उपस्थिति तक की अवधि कम हो जाती है। , रोग उतना ही अधिक गंभीर होगा।

बच्चों में ट्राइकिनोसिस का हल्का रूप।लक्षण 7-14 दिनों तक रहते हैं। ठीक होने के बाद 7-10 दिनों तक मांसपेशियों में हल्का दर्द बना रहता है।

तापमान 38.5°C तक;
पलकों की सूजन;
चेहरे पर हल्का सा चिपचिपापन;
मामूली मांसपेशियों में दर्द;
इओसिनोफिलिया (इओसिनोफिल का बढ़ा हुआ स्तर) 10-12% तक।

बच्चों में ट्राइकिनोसिस का मध्यम रूप।उपचार के बिना, तीव्र अवधि की अवधि 3 सप्ताह तक है। बीमारी से ठीक होने में 2-3 सप्ताह लगते हैं।

40 डिग्री सेल्सियस तक बुखार, ज्वरनाशक दवाएं लेने के बावजूद, यह सामान्य संख्या में कमी किए बिना, 1 डिग्री सेल्सियस के भीतर उतार-चढ़ाव करता है;;
मिरगी के दौरे;
मूत्र में प्रोटीन और कास्ट पाए जाते हैं;
ईोसिनोफिलिया 80 - 90% तक;
ल्यूकोसाइटोसिस 30-40x10 9 /ली तक;
ईएसआर 50 - 60 मिमी/घंटा तक।

बच्चों में ट्राइकिनोसिस का उपचारएक अस्पताल में किया गया. चिकित्सा का आधार आयु-उपयुक्त खुराक में कृमिनाशक दवाएं (वर्मॉक्स, थियाबेंडाजोल) है।

बच्चों में ट्राइकिनोसिस के लक्षणात्मक उपचार के रूप में निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:

ज्वरनाशकतापमान कम करें और मांसपेशियों का दर्द कम करें - पेरासिटामोल, इबुप्रोफेन।
एंटिहिस्टामाइन्सएलर्जी प्रतिक्रियाओं और नशा को कम करने के लिए - लॉराटाडाइन, सेट्रिन।
एंटीस्पास्मोडिक्सपेट दर्द के लिए - नो-स्पा, पैपावेरिन हाइड्रोक्लोराइड।
विटामिनशरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सी और ग्रुप बी।

उपचार के बाद पुनर्वास आवश्यक है। इसमें समुद्री नमक या हर्बल अर्क के साथ मालिश और स्नान और भौतिक चिकित्सा शामिल है।

दस्त;
पेट में जलन;
जी मिचलाना;
अपच (पाचन में कठिनाई)।

मांसपेशियों/जोड़ों में दर्द;
सूजन;
ठंड लगना;
माइग्रेन;
खाँसी।

अध्ययनों से पता चला है कि समुद्री स्तनधारियों सहित मांसाहारी और सर्वाहारी जानवरों की 120 से अधिक प्रजातियाँ ट्राइचिनेला की वाहक हो सकती हैं। ये नेमाटोड मछली में नहीं रहते हैं।

जंगली जानवरों में, ट्राइचिनोसिस सबसे अधिक प्रभावित करता है:

भेड़िये (जनसंख्या का 61%);
लिंक्स (34.9%);
बैजर्स (21.7%);
रैकून कुत्ते (19%);
लोमड़ियाँ (17.7%);
भूरे और ध्रुवीय भालू (15%);
जंगली सूअर (13%);
वूल्वरिन;
आर्कटिक लोमड़ियाँ;
मिंक;
मार्टन;
सेबल्स;
Stoats;
दुलार करता है;
फेरेट्स;
प्रोटीन;
न्यूट्रिया;
बंदरगाह सील;
व्हेल.

माइक्रोस्कोप के नीचे मांसपेशियों में त्रिचिनेला कुछ इस तरह दिखता है

अनुसंधान के लिए मांस का एक भाग डायाफ्राम के पैरों से लिया जाना चाहिए - एक नमूना बाएं पैर से और एक दाएं पैर से। घरेलू पशु के मांस के प्रत्येक नमूने में मांसपेशियों के ऊतकों की अनुदैर्ध्य दिशा में बने 12 छोटे (जई के दाने के आकार के) खंड होते हैं। जंगली खेल के मांस के लिए 72 कट लगाए जाते हैं।

अनुभागों की जांच 50-100 गुना के आवर्धन पर की जाती है, इससे अधिक नहीं। यदि परीक्षण नमकीन या स्मोक्ड मांस पर किया जाता है, तो पहले से कुचले हुए हिस्सों को कंप्रेसोरियम के शीर्ष गिलास पर ग्लिसरीन की 1-2 बूंदों के साथ स्पष्ट किया जाता है।

आपको अंडाकार या गोल कैप्सूल की तलाश करनी चाहिए, जिसके किनारों पर त्रिकोणीय आकार का वसा जमा दिखाई दे। खोल के माध्यम से आप लार्वा को ही अलग कर सकते हैं। त्रिचिनेला लार्वा की सही पहचान करने के लिए, आपको उनमें अंतर करना सीखना होगा:

स्वच्छता मानकों के अनुसार, यदि कटे हुए स्थानों में ट्राइचिनेला लार्वा पाया जाता है, तो मांस को उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता है। यदि लार्वा पाए जाते हैं, तो शव को नष्ट कर दिया जाना चाहिए (जला दिया जाना चाहिए) या तकनीकी निपटान के लिए भेजा जाना चाहिए (एक नियम के रूप में, यह मांस और हड्डी के भोजन में प्रसंस्करण है)। इस मामले में, आप अपने जोखिम और जोखिम पर, गर्मी उपचार (लंबे समय तक खाना पकाने या तलने) द्वारा मांस को कीटाणुरहित कर सकते हैं, यदि प्रति 24 कटौती में 5 से अधिक लार्वा नहीं पाए जाते हैं।

इनकैप्सुलेटेड (कैप्सूल में बंद) लार्वा के अलावा, गैर-एनकैप्सुलेटेड लार्वा भी पाए जा सकते हैं - बिल्कुल पहले वाले की तरह ही संक्रामक। वे मांस के रेशों की लंबाई के साथ स्थित होते हैं और केवल उनके थोड़े से मोड़ के कारण अलग-अलग पहचाने जाते हैं। उन्हें माइक्रोस्कोप स्लाइड पर एकत्र हो रहे तरल पदार्थ में भी देखा जाना चाहिए।

गैर-एनकैप्सुलेटेड लार्वा में से, 16.5 दिन से अधिक पुराने लार्वा को आक्रामक माना जाता है। उन्हें उनकी लंबाई (0.6 मिमी और उससे अधिक), शरीर के मध्य भाग के पीले रंग और सिरों पर मोड़ की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है। एनकैप्सुलेटेड और "मुक्त" लार्वा के बीच का अंतर निम्नलिखित फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है:

वर्णित प्रक्रिया की जटिलता और उपकरण की उच्च लागत के बावजूद, मांस का स्व-परीक्षण प्रयोगशाला अनुसंधान की तुलना में एक त्वरित परीक्षण है।

अपने स्वास्थ्य और जीवन के साथ इस तरह के परीक्षण पर भरोसा करना बेहद नासमझी है, इसलिए, त्रिचिनेला की स्पष्ट अनुपस्थिति के बावजूद, जानवरों के मांस (विशेष रूप से भेड़िया, भालू, जंगली सूअर, ऊदबिलाव, बिज्जू, मुर्गियां या सूअर) को पूरी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। इलाज।

ये कृमि अंगों और आंतरिक वसा में नहीं रहते हैं, इसलिए इनका उपयोग तब भी किया जा सकता है जब मांस ट्राइचिनेला से बड़े पैमाने पर संक्रमित हो। बस मामले में, 20 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखते हुए, चमड़े के नीचे की चर्बी को पिघलाया जाना चाहिए।

मांस का प्रयोगशाला परीक्षण

पशु चिकित्सा विशेषज्ञों के पास सभी प्रकार के ट्राइचिनेला के प्रतिनिधियों का पता लगाने का व्यापक अनुभव है, जिसमें गैर-एनकैप्सुलेटेड टी. स्यूडोस्पिरालिस, टी. पपुआ और टी. ज़िम्बाबवेंसिस शामिल हैं, जिसे एक शौकिया आसानी से अनदेखा कर सकता है;
प्रयोगशालाएँ महंगे सूक्ष्मदर्शी का उपयोग करती हैं, जो पोर्टेबल ट्राइचिनेलोस्कोप की तुलना में कहीं अधिक सटीक होते हैं;
परीक्षण स्वयं भी अधिक विस्तृत हैं - अनुभाग न केवल डायाफ्राम पर लिए जाते हैं, बल्कि इंटरकोस्टल, बछड़ा, चबाने वाली और जीभ की मांसपेशियों पर भी लिए जाते हैं, और मांस के टुकड़ों को कृत्रिम गैस्ट्रिक रस में घोल दिया जाता है।

ट्राइचिनोसिस और अन्य हेल्मिंथियासिस की रोकथाम

बड़ी संख्या में कृमिनाशक अवयवों (कैलेंडुला, ककड़ी, ऋषि, टैन्सी, ओक छाल, पुदीना, कैमोमाइल, यारो, एग्रीमोनी, वर्मवुड, बर्च पत्तियां, फेरूला) के कारण जितना संभव हो उतना बहुमुखी;
भालू पित्त अर्क जैसे दुर्लभ घटकों के उपयोग के कारण अधिक प्रभावी, जो आक्रामक हेल्मिंथ अंडे को घोलता है;
निर्माताओं द्वारा अनुपात और खुराक की सटीक गणना की जाती है, जिससे दवाएं नियमित उपयोग के लिए बिल्कुल सुरक्षित हो जाती हैं।

आप प्राकृतिक कृमिनाशक दवाएं केवल इंटरनेट के माध्यम से उनके निर्माताओं की वेबसाइटों पर खरीद सकते हैं, जिनके लिंक हम अपने संसाधन के पन्नों पर पोस्ट करते हैं।

केवल एक विशेष माइक्रोस्कोप - एक ट्राइचिनेलोस्कोप का उपयोग करके ट्राइकिनोसिस का परीक्षण करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इन जानवरों का मांस उपभोग के लिए उपयुक्त है। साथ ही, केवल पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षा प्रयोगशालाएं ही विश्लेषण की उच्चतम सटीकता की गारंटी दे सकती हैं।

वर्ग: स्तनधारी लिनिअस, 1758 = स्तनधारी
इन्फ्राक्लास: यूथेरिया, प्लेसेंटालिया गिल, 1872 = प्लेसेंटल, उच्चतर जानवर

ऑर्डर: आर्टियोडैक्टाइला ओवेन, 1848 = आर्टियोडैक्टाइला

उपसमूह: नॉनरुमिनेंटिया जेकेल, 1911 = गैर-जुगाली करनेवाला, सुअर जैसा

परिवार: सुइडे ग्रे, 1821 = सूअर, सूअर

सूअर के रोग: ट्राइकिनोसिस

ट्राइचिनोसिस एक बहुत ही खतरनाक कृमि रोग है जो जानवरों और मनुष्यों की 60 से अधिक प्रजातियों को प्रभावित करता है। दुनिया भर में वितरित. संक्रमित जंगली सूअर पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं, जिससे खेतों को बड़ी आर्थिक क्षति होती है।

संपुटित लार्वा मेजबान के जीवन भर व्यवहार्य रहता है। इनकैप्सुलेटेड और गैर-एनकैप्सुलेटेड ट्राइचिनेला लार्वा, मेजबान की मांसपेशियों में आराम करते हुए, किसी अन्य मांस खाने वाले जानवर या व्यक्ति के पेट में प्रवेश करते हैं। वहां, ट्राइचिनेला शेल घुल जाता है, लार्वा छोटी आंत में चला जाता है और वहां सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देता है, जिससे आंतों में ट्राइकिनोसिस हो जाता है, साथ में तेज बुखार और खूनी दस्त भी होता है। नवजात ट्राइचिनेला लार्वा, मांसपेशियों के तंतुओं में घुसकर, मांसपेशियों में तेज दर्द पैदा करते हैं और एक विष छोड़ते हैं जो जानवरों और मनुष्यों के रक्त पर हानिकारक प्रभाव डालता है। 8वें-9वें दिन, जब कोई व्यक्ति ट्राइकिनोसिस से गंभीर रूप से संक्रमित होता है, तो रोग का घातक परिणाम अक्सर देखा जाता है।

ट्राइकिनोसिस रोग के मुख्य स्रोत प्राकृतिक परिस्थितियों में रहने वाले जंगली जानवर हैं, जिन्हें मृत जानवरों की लाशों को खाने का अवसर मिलता है। संक्रमित जंगली सूअर जीवन भर ट्राइचिनेलो वाहक बने रहते हैं। बीमार सूअरों में रोग के लक्षण निर्धारित नहीं किए जा सकते। उनमें मांसपेशियों में कंपन, शरीर में खुजली, चबाने वाली मांसपेशियों में ऐंठन, दस्त, बुखार, अस्थिर चाल विकसित होती है और जंगली सूअर आश्रय वाले स्थानों पर चढ़ जाते हैं। यदि संक्रमण गंभीर है, तो जंगली सूअर मर जाते हैं।

जंगली सूअरों में ट्राइचिनोसिस का निदान उनकी मृत्यु के बाद कंप्रेसर ट्राइचिनोस्कोपी विधि का उपयोग करके स्थापित किया जाता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों में ट्राइचिनेला (मुख्य रूप से एनकैप्सुलेटेड) का पता लगाने पर आधारित होता है। ट्राइचिनेला अक्सर जीभ, डायाफ्राम, पेट, पिंडली और इंटरकोस्टल मांसपेशियों की मांसपेशियों में रहता है। मांसपेशियों के तंतुओं के साथ उन स्थानों से नमूने लिए जाते हैं जहां वे कण्डरा के अंत में गुजरते हैं।

जंगली जानवर, विशेष रूप से जंगली सूअर, प्रकृति में ट्राइकिनोसिस का मुख्य, सबसे लगातार भंडार हैं, इसलिए, सभी जंगली सूअर शवों की अनिवार्य ट्राइचिनोस्कोपी नियंत्रण और रोकथाम के उपायों के रूप में काम कर सकती है।

त्रिचिनेला से प्रभावित जंगली जानवरों के सभी शवों और लाशों को जला दिया जाना चाहिए। जंगली पकड़े गए और मारे गए शिकारियों के शवों को अन्य जानवरों को खिलाने या घरेलू जानवरों को खिलाने के लिए बाहर नहीं फेंकना चाहिए। ट्राइकिनोसिस से संक्रमित घरेलू जानवरों (कुत्तों, बिल्लियों, सूअरों) की लाशों को जंगल और मैदान में फेंकने से मना किया जाता है, जहां उन्हें जंगली शिकारियों, कृंतकों, सर्वाहारी, साथ ही आवारा कुत्तों और आवारा बिल्लियों द्वारा खाया जा सकता है। यह आबादी वाले क्षेत्रों और प्रकृति में ट्राइकिनोसिस के प्रसार में योगदान देता है। सूअर का मांस, थोड़ी मात्रा में भी, कच्चा नहीं खाना चाहिए...

जी. आई. इवानोवा, एन. आई. ओव्स्युकोवा। सूअर। अनगुलेट्स के लिए शिकार।-प्रकाशन गृह "वन उद्योग", 1976