ग्रीनहाउस में चीनी गोभी को ठीक से कैसे उगाएं। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाने की तकनीक ग्रीनहाउस में चीनी गोभी कब लगाएं

चीनी गोभी उगाना समझ में आता है। यह काटने के बाद लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, यह स्वादिष्ट होता है और जल्दी पक जाता है। यदि आपके घर या देश के घर में ग्रीनहाउस है, तो अपने परिवार को स्वादिष्ट गोभी उपलब्ध कराना मुश्किल नहीं है।

सीज़न के दौरान, जो बंद मैदान में शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक रहता है, आप 2-3 फसलें काट सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी कम दिनों की फसल है। रोपण तिथियों की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। जब गोभी शुरुआती वसंत, देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में लगाई जाती है तो पूरी फसल उगाई जा सकती है।

इस सब्जी की तापमान और आर्द्रता के संबंध में भी कुछ आवश्यकताएं हैं। चीनी गोभी को गर्मी पसंद नहीं है; इसके लिए सबसे अच्छी तापमान सीमा 15 से 20 डिग्री सेल्सियस है, और हवा की आर्द्रता 70-75% है।

गोलीबारी का कारण ये हो सकता है:

• 12 घंटे से अधिक समय तक चलने वाला दिन का प्रकाश;
• तापमान में उतार-चढ़ाव;
• पानी देने में नियमितता का अभाव।

आपकी जानकारी के लिए!

यदि दिन के उजाले की अवधि 12 घंटे से अधिक है, तो सिर नहीं बनेगा और पौधा तीर को बाहर फेंक देगा।

किसे चुनना है - आइए किस्मों को समझें

वसंत ऋतु में, गोभी की कुछ किस्मों (संकर) को ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, अन्य को पतझड़ में, और ऐसी सार्वभौमिक किस्में भी हैं जो वसंत और शरद ऋतु के रोपण के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं। अधिक पैदावार प्राप्त करने के लिए आपको संकर किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उनके पास बीज के पैकेट पर नाम के आगे F1 का निशान होता है।

चीनी गोभी की एक विशेष किस्म का चयन करते समय, गोभी के सिरों का मूल्यांकन यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि वे किस गुणवत्ता की खेती करना चाहते हैं। विभिन्न प्रकार की विशेषताएँ भिन्न-भिन्न होती हैं। एक प्रकार लंबे समय तक संग्रहीत होता है, दूसरा नहीं, तीसरा अचार बनाने के लिए आदर्श होता है।

बीज खरीदते समय ध्यान देने वाली मुख्य बात किस्म की पकने की अवधि है। उनका उपयोग करके, वे उस अवधि को निर्धारित करते हैं जब गोभी के सिर कटाई के लिए तैयार होते हैं, रोपण के समय की गणना करते हैं, रोपण पैटर्न की योजना बनाते हैं और एक कार्य योजना तैयार करते हैं। ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाने वाले ग्रीष्मकालीन निवासियों की समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित संकरों ने वसंत की बुवाई के दौरान अच्छा प्रदर्शन किया:

1. वसंत सौंदर्य. अच्छे बोल्टिंग प्रतिरोध के साथ जल्दी पकने वाली फसल, कम बीमार पड़ती है और उत्पादक होती है। बढ़ते मौसम 55 से 65 दिनों तक है, सिर का वजन 2 किलो है, उपज लगभग 7 किलो/वर्ग है। एम।
2. वसंत जेड. 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र से, 9 किलोग्राम तक गोभी के सिर काटे जाते हैं, प्रत्येक का वजन कम से कम 2 किलोग्राम होता है, 3 किलोग्राम वजन वाले बड़े नमूने भी होते हैं; पत्तागोभी के सिर जल्दी बनते हैं। बुआई से लेकर कटाई तक केवल 50 दिन का समय लगता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता एवं स्वाद उच्च होता है।

शरद ऋतु में, गर्मियों के निवासी लंबे समय तक चलने वाली किस्मों को लगाना पसंद करते हैं। यदि वसंत ऋतु में गर्मियों की खपत के लिए शुरुआती फसल प्राप्त करने का लक्ष्य है, तो पतझड़ में सर्दियों के भंडारण के लिए गोभी बोई जाती है। इस प्रयोजन के लिए उपयुक्त संकरों की विशेषताएँ तालिका में दी गई हैं।

चाइनीज सेलेक्ट, मिस चाइना - ऐसे रूप जो रोपण के समय के मामले में सार्वभौमिक हैं, वसंत और शरद ऋतु के रोपण के दौरान अच्छी उपज देते हैं। पकने के समय के संदर्भ में, ये प्रारंभिक पकने वाले रूप हैं, गोभी के सिरों की कटाई 45-55 दिनों के बाद शुरू होती है। फल का वजन सभ्य है - 4 किलो तक।

ग्रीनहाउस और बढ़ती परिस्थितियाँ

चीनी गोभी उगाने के लिए किसी भी डिज़ाइन का ग्रीनहाउस उपयुक्त है। निर्माण के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ:

• गरम;
• कोई ड्राफ्ट नहीं;
• अच्छा वेंटिलेशन है.

ठंड के मौसम में वांछित तापमान बनाए रखने के लिए, ग्रीनहाउस हीटिंग उपकरणों से सुसज्जित है। बीज के अंकुरण की अवधि के दौरान, अंकुरण के एक सप्ताह बाद तक हवा का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस बनाए रखना आवश्यक है - 10 डिग्री सेल्सियस, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान रात में - 15 डिग्री सेल्सियस, दिन में - 20 -22 डिग्री सेल्सियस.

पत्तागोभी के सिर बनाने के लिए फसल को 10 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, खराब मौसम में, पौधों को रोशनी के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था बनाने के लिए, स्थापित करें:

• फाइटोलैम्प;
• उज्जवल लैंप;
• फ्लोरोसेंट लैंप।

आपकी जानकारी के लिए!

ग्रीनहाउस मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ बहाया जाता है। चीनी गोभी की बुआई से 5 दिन पहले उपचार किया जाता है। मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ (खाद, वर्मीकम्पोस्ट, ह्यूमस, पीट, राख) मिलाया जाता है, और यदि आवश्यक हो तो खनिज उर्वरक भी मिलाए जाते हैं। संस्कृति को हल्की और उपजाऊ मिट्टी का मिश्रण पसंद है।

चीनी गोभी बोने के नियम

रोपण की तारीखें ग्रीनहाउस के प्रकार पर निर्भर करती हैं। गर्म संरचनाओं में, आप मार्च की शुरुआत में चीनी गोभी के बीज बो सकते हैं। पेकिंका को अप्रैल में बिना गरम फिल्म और पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में बोया जाता है।

बीज की थैलियों पर, निर्माता हमेशा किस्म के लिए इष्टतम रोपण योजना का संकेत देता है। खांचों को चिह्नित करते समय आपको इसी बात का पालन करना होगा। मानक आवश्यकताएँ:

• पंक्तियों के बीच की दूरी 30-40 सेमी;
• बीज की खपत 2 ग्राम/वर्ग मीटर;
• बैकफिल की गहराई 1 से 1.5 सेमी है।

जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, वे ग्रीनहाउस में पौधे रोपने का अभ्यास करते हैं। इसी समय, यह ध्यान में रखा जाता है कि संस्कृति को चुनना पसंद नहीं है। रोपाई के लिए बीजों को अलग-अलग कंटेनरों में बोया जाता है और ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करके अनुशंसित 30*40 सेमी योजना के अनुसार जमीन में लगाया जाता है।

देखभाल

पत्तागोभी लगाने के लिए ग्रीनहाउस की मिट्टी तैयार करने के बाद भी वे खाद डालना नहीं भूलते। अंकुरण से लेकर गोभी के सिर काटने तक, गर्मियों के अंत में रोपण करते समय उर्वरकों को कम से कम 2 बार, शुरुआती वसंत में बोते समय 3 बार लगाया जाता है। चीनी गोभी को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। यह संस्कृति ताजी कटी घास, मुलीन और चिकन की बूंदों से बने अर्क के प्रति सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देती है।

जलसेक को एक सप्ताह तक डालना चाहिए, इसकी खपत 1 लीटर प्रति 1 पौधा है। गोभी के सिरों को तेजी से सेट करने के लिए, गोभी को पत्ती दर पत्ती बोरिक एसिड के घोल से उपचारित किया जाता है। इसे केवल गर्म पानी में ही पतला किया जाता है। यह ठंडे पानी में नहीं घुलता. 2 ग्राम पाउडर लें और इसे 1 लीटर उबलते पानी में डालें। एसिड घुल जाने के बाद 9 लीटर पानी डालें और पत्ता गोभी के पत्ते पर एक-एक करके छिड़काव करें।

गोभी की क्यारियों को समय पर पानी दें और सुनिश्चित करें कि ग्रीनहाउस में मिट्टी सूख न जाए या बाढ़ न आ जाए। ये दोनों ही फसल पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अधिक नमी से जड़ें सड़ सकती हैं; नमी की कमी से स्वाद ख़राब हो जाता है और गोभी के सिर का आकार प्रभावित होता है।

सलाह!

स्लग को रोकने के लिए, बगीचे के बिस्तर को चमकीले हरे रंग से पानी दें। 1 बोतल की सामग्री को 10 लीटर की बाल्टी में डालें।

पूरे सीज़न में, वे मिट्टी की सफाई की निगरानी करते हैं। इसे ढीला कर दिया जाता है और खरपतवार निकाल दिये जाते हैं। चीनी गोभी के पौधों पर कीड़ों का हमला हो सकता है। सबसे खतरनाक कीट क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल है। यह युवा पौधों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। कीड़ों को दूर भगाने के लिए, ग्रीनहाउस में क्यारियों को पाउडर बनाया जाता है:

• राख;
• तंबाकू की धूल;
• तेज मिर्च।

कैसे स्टोर करें

जैसे ही गोभी के सिर घने और लोचदार हो जाते हैं, उन्हें काट दिया जाता है। काटते समय, रोसेट पर कम से कम 2-3 ढकने वाली पत्तियाँ छोड़ दी जाती हैं। वसंत और गर्मियों की फसलें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जाती हैं। पत्तागोभी का उपयोग सलाद, पहला और दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए किया जाता है। पतझड़ में काटी गई फसल को वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है।

परिसर के लिए आवश्यकताएँ सरल हैं. हवा का तापमान 5°C से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए और 0°C से नीचे नहीं गिरना चाहिए। हवा मध्यम आर्द्र होनी चाहिए। गोभी के सिरों को सूखने से बचाने के लिए, भंडारण के दौरान उन्हें क्लिंग फिल्म की कई परतों में लपेटा जाता है और बक्सों में रखा जाता है।

ग्रीनहाउस में भी बहुत अधिक सुविधाजनकइसी कारण से। विकास की एक निश्चित अवधि के दौरान, इसे अलग-अलग तापमान की स्थिति की आवश्यकता होती है, जिसे घर पर उपलब्ध कराना बहुत मुश्किल होता है। और उच्च गुणवत्ता वाले पौधे अच्छी फसल की कुंजी हैं। आइए देखें कि आगे गोभी कैसे उगाई जाती है।

हमारी वेबसाइट पर उनके बारे में जानें जिन्हें ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है।

पत्तागोभी की किस्में

हर हिसाब से, ग्रीनहाउस में अगेती किस्मों को उगाना बेहतर हैपत्ता गोभी इनका उपयोग न केवल सलाद और खाना पकाने में किया जा सकता है, बल्कि किण्वित भी किया जा सकता है। सबसे जल्दी पकने वाली सफेद गोभी "डिटमार अर्ली" है। पौधे रोपने के 50-70 दिन बाद इसकी पहली फसल पैदा होती है।

पत्तागोभी के एक गोल, थोड़े चपटे सिर का वजन 1.5 किलोग्राम तक हो सकता है। आप 10 वर्ग मीटर से 40 किलोग्राम तक वजन हटा सकते हैं। एम. बागवानों के ग्रीनहाउस में सबसे आम किस्म।

"गोल्डन हेक्टेयर 1432" किस्म फटती नहीं है और बहुत स्वादिष्ट होती है। पहली शूटिंग दिखाई देने के 105-130 दिनों के भीतर पक जाती है। कोचनीसफेद हैं और 3 किलोग्राम तक बढ़ें. सलाद, गर्म खाना पकाने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त।

किस्म "नंबर वन के-206" अच्छी फसल पैदा करती है; यह पहली शूटिंग के 100-120 दिन बाद फसल के लिए तैयार हो जाती है। उत्पादकता 40 किग्रा/10 वर्ग तक। मी, सिर का वजन 2 किलो तक होता है। आप भी चुन सकते हैं पत्तागोभी की प्रारंभिक संकर किस्में, विदेशी प्रजनकों द्वारा पाला गया - डच, फ्रेंच, पोलिश, आदि।

रोपण एवं देखभाल

गोभी को ग्रीनहाउस में उगाएं यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे कर सकता हैसब्जी उत्पादक. ग्रीनहाउस में शुरुआती गोभी उगाने की तकनीक जटिल नहीं है। नियमों का पालन करना और उसकी देखभाल की कुछ बारीकियों को जानना ही काफी है। ग्रीनहाउस में गोभी के पौधे कब लगाएं?

बीज फरवरी में ग्रीनहाउस में बोये जाते हैं अप्रैल के मध्य में पौधे रोपे जाते हैं. कुछ, सबसे साहसी विशेषज्ञ, दिसंबर में बीज बोते हैं, फाइटोलैम्प के साथ रोपाई को रोशन करते हैं, और जून की शुरुआत में फसल प्राप्त करते हैं।

बीज

यहां तक ​​कि ग्रीनहाउस में भी पत्तागोभी केवल अंकुरों से ही उगाई जाती है. ग्रीनहाउस में गोभी की शुरुआती पौध कैसे उगाएं? मजबूत पौध प्राप्त करने के लिए, आपको सही ढंग से बीज चुनने और रोपने की आवश्यकता है। आपको सबसे बड़े और सबसे गहरे वाले को चुनना चाहिए।

रोपण से पहले, उन्हें उपचारित किया जाना चाहिए - पहले 20 मिनट गर्म पानी में (50 डिग्री सेल्सियस तक), फिर कई मिनट तक ठंडे पानी में डुबोकर सुखाएं। फंगल रोगों के लिए एक निवारक उपाय के रूप में, वे हो सकते हैं नाइट्रोफ़ोस्का घोल से उपचार करें.

बीज बोना

रोपाई के लिए भाप बिस्तरों या ग्रीनहाउस में बीज बोना सबसे अच्छा है। ग्रीनहाउस में गोभी के पौधे उगाते समय, जैव ईंधन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। स्टीम बेड तैयार करने के लिए आपको जमीन की जरूरत होती है 30 सेमी तक गहरी खाई खोदेंऔर 100-120 सेमी चौड़ा। जैव ईंधन को सबसे नीचे रखा जाता है और ऊपर से मिट्टी से ढक दिया जाता है। रोपाई के लिए, सबसे उपयुक्त सब्सट्रेट टर्फ मिट्टी, पीट और रेत के बराबर भागों से बनाया जाता है।

पौध की देखभाल

बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में या फिल्म के नीचे गोभी की पौध कैसे उगाएं? बीजों को 1 सेमी की गहराई तक 20 डिग्री सेल्सियस तक गर्म की गई मिट्टी में लगाया जाता है, शीर्ष पर कम से कम 30 सेमी ऊंची फिल्म के साथ एक फ्रेम स्थापित किया जाता है। पहला अंकुर 4 दिनों के भीतर फूट जाता है, इसका मतलब है कि आप अंकुरों को सख्त करने के लिए दिन के समय ग्रीनहाउस खोल सकते हैं। अभी तक पौध को पानी देने की अनुशंसा नहीं की गई है। पहली पत्ती दिखाई देने के बाद, तापमान 2-3°C तक बढ़ाना चाहिए जब तक कि यह 10-12°C तक न पहुँच जाए।

जब पहली 1-2 पत्तियाँ दिखाई दें, अंकुर पतला करने की जरूरत हैऔर पौध को सक्रिय रूप से पानी देना और खाद देना शुरू करें। उसके विकास के दौरान 3 बार खिलाएं.

पहली बार उन्हें फॉस्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन उर्वरकों का मिश्रण खिलाया जाता है, दूसरी बार - केवल नाइट्रोजन, और तीसरी बार - ग्रीनहाउस में पौधे रोपने से पहले - उन्हें फिर से नाइट्रोजन-पोटेशियम-फॉस्फोरस मिश्रण खिलाया जाता है। रोजाना सुबह पानी पिलाया जाता है.

पौध को ग्रीनहाउस में रोपना

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपने पहले ही पौध उगा ली है। बहुत कम बचा है, मुख्य परेशानियां हमारे पीछे हैं। ग्रीनहाउस में पौधे रोपने से पहले मिट्टी तैयार की जाती है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस को अतिरिक्त रोशनी के लिए लैंप से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

गोभी के पौधे उगाना, सिद्ध विधिइष्टतम स्थितियाँ बनाने के लिए, जो बागवानों और गर्मियों के निवासियों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

मिट्टी

पत्तागोभी एक ऐसा पौधा है जिसे पानी बहुत पसंद है, इसलिए इसके लिए मिट्टी घनी होनी चाहिए और नमी अच्छी तरह बरकरार रखनी चाहिए। इसे पतझड़ में तैयार करना शुरू करना बेहतर है - इसे ठीक से खोदें, फावड़े की लंबाई से कम नहीं, साथ ही साथ उर्वरक भी डालें। यह कम्पोस्ट ह्यूमस या खाद और खनिज उर्वरक हो सकता है। पत्तागोभी को अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं है, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो पतझड़ में चूना लगाया जाना चाहिए।

आप साल-दर-साल एक ही ज़मीन पर पत्तागोभी नहीं लगा सकते। फसल चक्र का अवश्य ध्यान रखना चाहिए, अन्यथा आपको अच्छी फसल नहीं मिलेगी।

इसके लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, आलू, प्याज या फलियां हैं, उनके बाद कई उपयोगी पदार्थ जमीन में रह जाते हैं।

रोपाई

ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपण तब किया जाता है जब अंकुरों में 4 पत्तियाँ बन जाती हैं, यह मजबूत दिखता है और होता है हरा-बैंगनी रंग. यदि अंकुर हल्के हरे रंग के हैं, तो यह उनकी कमजोरी और प्रत्यारोपण के लिए तैयार न होने का संकेत देता है।

लैंडिंग से कुछ दिन पहले अंकुरों को थोड़ा सख्त करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस में दिन का तापमान 16-18°C और रात का तापमान 12°C तक कम कर दिया जाता है। इसे नियमित रूप से हवादार भी किया जाता है। जड़ों से मिट्टी की गांठ को हिलाए बिना, ट्रांसशिपमेंट द्वारा रोपाई को जीवित रखना बेहतर है, ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे। जमीन में एक छेद किया जाता है, पानी और उर्वरक डाला जाता है।

एक अंकुर को छेद में उतारा जाता है, उसके चारों ओर की धरती को कसकर जमा दिया जाता है, जो सुनिश्चित करता है मिट्टी के साथ जड़ों का अधिकतम संपर्क. रोपाई के बीच कम से कम 30 सेमी की दूरी होनी चाहिए। रोपण के एक सप्ताह बाद, जब रोपाई अच्छी तरह से जड़ें जमा लें, गोभी को पानी देना शुरू कर देना चाहिए।

देखभाल

ग्रीनहाउस में गोभी की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, मिट्टी को ढीला करना, खाद डालना और तापमान और प्रकाश की स्थिति बनाए रखना शामिल है। पत्तागोभी बहुत हल्की-फुल्की होती है, उसके लिए दिन का समय 14-17 घंटे होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे अतिरिक्त रूप से रोशन किया जाना चाहिए।

सामान्य वृद्धि और परिपक्वता के लिए तापमान 16-20°C बनाए रखा जाता है। हर 2 हफ्ते में एक बार पत्ता गोभी खाद को पानी में घोलकर खिलाया जाता है. आवश्यक आर्द्रता 70-80% है, पानी नियमित और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए।

पत्तागोभी के प्रकार

हालाँकि सफ़ेद पत्तागोभी अग्रणी है, फिर भी यह अकेली नहीं है। अब सब्जियों के बगीचों में आप अक्सर ब्रोकोली, चीनी गोभी और फूलगोभी की क्यारियाँ देख सकते हैं। उन्हें भी ग्रीनहाउस में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है.

बीजिंग

अद्भुत स्लॉ - बीजिंग- असामयिक, उसका 40-80 दिनों में एकत्र किया जा सकता हैउद्भव के बाद. ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाने की स्थितियाँ 16-18°C तापमान, ढीली उपजाऊ मिट्टी हैं।

अंकुर 20°C के तापमान पर दिखाई देते हैं, फिर इसे 10°C तक कम कर दिया जाता है। दिन के तापमान 22°C और रात के तापमान 16°C पर अंकुर 20 दिनों तक बढ़ते हैं। 20 दिन पुराने पौधों को ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है।

चीनी गोभी को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है, इष्टतम आर्द्रता 70-80% है। रोपण 20x20 पैटर्न के अनुसार किया जाता है। रोपण से लेकर कटाई तक तीन बार सुपरफॉस्फेट, ह्यूमस, अमोनिया उर्वरक और पोटेशियम क्लोराइड के साथ खाद डालें।

इसे अक्सर ग्रीनहाउस में खीरे और टमाटर के साथ "सीलेंट" के रूप में लगाया जाता है। उचित देखभाल के साथ 300 ग्राम वजन वाली मध्यम घनत्व की गोभी को पका हुआ माना जाता है आप 1 वर्ग मीटर से 8 किलो तक वजन इकट्ठा कर सकते हैं। एम.

ब्रोकोली

हाल ही में, पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में ब्रोकोली को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। कुछ वे इसे "कायाकल्प करने वाली" सब्जी कहते हैंइसमें मेथिओनिन और कोलीन की मात्रा होती है, जो शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकते हैं। सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का सबसे समृद्ध सेट इसे हमारी मेज पर एक अमूल्य उत्पाद बनाता है।

ग्रीनहाउस में ब्रोकोली उगाने की प्रक्रिया नियमित गोभी उगाने से अधिक कठिन नहीं है। इसे मार्च की शुरुआत में ग्रीनहाउस में बीज के रूप में बोया जा सकता है (यह काफी ठंढ-प्रतिरोधी है)। बीज काफी तेजी से अंकुरित होते हैं, और 10-12 दिनों के बाद अंकुरों में पहले से ही 3-4 पत्तियाँ आ जाती हैं।

तापमान सीमा: दिन के दौरान 18°C ​​और रात में 12°C. मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है - इसे खोदा जाता है और सुपरफॉस्फेट, कार्बनिक पदार्थ, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम लवण के साथ निषेचित किया जाता है, और यदि आवश्यक हो तो चूना डाला जाता है।

आगे की देखभाल में ढीलापन, निराई और गहरा पानी (कम से कम 40 सेमी) शामिल हैं। फूल खिलने से पहले केंद्रीय प्रमुखों को काटना आवश्यक है, जो तने का 10 सेमी लेते हुए व्यास में 10-12 सेमी तक बढ़ गया।

सिर और तना काफी खाने योग्य होते हैं, लेकिन अगर वे और बढ़ेंगे तो ढीले और बेस्वाद हो जाएंगे। प्रूनिंग से बच्चों को बढ़ने का मौका मिलेगा - 6 सेमी तक की छोटी संतानें।

रंगीन

यह सबसे अधिक मांग वाली प्रजातिपत्ता गोभी लेकिन इसे खुले मैदान की तुलना में ग्रीनहाउस में उगाना आसान है, क्योंकि आप इष्टतम तापमान और आर्द्रता की स्थिति बना सकते हैं। मिट्टी और हवा का तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, और आर्द्रता अधिक होनी चाहिए. यदि इन शर्तों को पूरा नहीं किया जाता है, तो इसकी गोभी का सिर घनत्व खो देगा और उखड़ना शुरू हो जाएगा। ग्रीनहाउस को नियमित रूप से हवादार होना चाहिए।

खाओ खिलाने में विशेषताएंफूलगोभी। ग्रीनहाउस में फूलगोभी नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों को अच्छी तरह सहन नहीं करती है। सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट और यूरिया के साथ मुलीन जलसेक एक अच्छी संरचना होगी। दूसरी फीडिंग के लिए इस रचना की आवश्यकता होती है अमोनियम मोलिब्डेट मिलाएंऔर बोरिक एसिड.

मोलिब्डेनम की जरूरत हैफूलगोभी, अन्यथा इसका सिर खुरदरा हो जाएगा और रंग बदलकर पीला-हरा या पीला-नीला हो जाएगा। पत्तागोभी के एक पके हुए स्वस्थ सिर का वजन लगभग 400-500 ग्राम होता है।

कुछ लोग सोच सकते हैं कि ग्रीनहाउस में गोभी की अच्छी फसल उगाने के लिए बहुत अधिक परेशानी और प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको इससे सहमत होना होगा बढ़ती लागतग्रीनहाउस में शुरुआती गोभी इसके लायक थाताकि गर्मी के पहले महीनों में ही आपकी थाली में ताज़ी, विटामिन से भरपूर, स्वादिष्ट पत्तागोभी हो। सभी को शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

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चीनी या चीनी गोभी, इसकी उत्पत्ति के बावजूद, रूस में खेती की जा सकती है, लेकिन इसके लिए आपको खेती की विशेषताओं और नियमों को जानना होगा। इस लेख में हम इस प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को समझेंगे।

विश्व चयन में चीनी गोभी की किस्मों की एक बड़ी संख्या है। ऐसी सब्जियों की फसल किसी भी जलवायु क्षेत्र में प्राप्त की जा सकती है, लेकिन कुछ नियमों के अधीन।

उदाहरण के लिए, शुरुआती किस्में ग्रीनहाउस में बेहतर महसूस करती हैं। हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, पौधों को छाया देना आवश्यक है, जिससे दिन के उजाले में कमी आएगी।

विक्टोरिया

यह जल्दी पकने वाली किस्म है, इसमें उत्कृष्ट स्वाद और सुखद सुगंध है। फलों का उपयोग सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है और गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं। सब्जियाँ आकार में बेलनाकार, हल्के हरे रंग की घनी, ढीली पत्तियों से युक्त होती हैं। विक्टोरिया किस्म का बढ़ता मौसम 2 महीने के भीतर है।

नारंगी मंदारिन

जल्दी पकने वाली किस्म जिसे पूरे गर्म मौसम में उगाया जा सकता है। अनुकूल मौसम की स्थिति में, फसल के फल खुले मैदान में रोपे जाने के 40 दिन बाद पकते हैं। पत्तागोभी के सिर छोटे होते हैं, उनका वजन 1 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। यह किस्म तनावपूर्ण स्थितियों को सहन करती है और साइबेरिया में खेती के लिए उपयुक्त है।

मार्फ़ा

40-42 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ छाया-सहिष्णु, जल्दी पकने वाली किस्म। इस गोभी में काफी बड़े और चौड़े पत्ते और स्वादिष्ट गूदा है। पत्तागोभी के एक सिर का अधिकतम वजन 1.5 किलोग्राम होता है। रोपाई के लिए बीज बोना अप्रैल के दूसरे दस दिनों में किया जाता है, अनाज मई के मध्य से खुले मैदान में बोया जाता है।

अनार

मध्य-मौसम की किस्म में बड़े फल होते हैं जिनका वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। पत्तागोभी के सिर आकार में लम्बे होते हैं और गहरे हरे रंग की पत्तियाँ कसकर फिट होती हैं। अनार कई बीमारियों, विशेषकर नेक्रोसिस के प्रति प्रतिरोधक क्षमता प्रदर्शित करता है। पत्तागोभी की पहली फसल बीज बोने के 70-75 दिन बाद प्राप्त होती है।

अभिव्यक्त करना

यह किस्म ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाने के लिए उपयुक्त है। यह एक निर्विवाद पौधा है, जो अचानक तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है। पत्तागोभी के सिर चमकीले हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है। बीजिंग एक्सप्रेस का उपयोग साइबेरिया में खेती के लिए किया जा सकता है।

पत्थर मक्खी

एक अति-प्रारंभिक किस्म, ग्रीनहाउस में बीज बोने के 35 दिन बाद पक जाती है। पत्तागोभी के सिर छोटे, रसीले, सलाद बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

शराब का गिलास

70 दिनों के बढ़ते मौसम वाली मध्य-देर की किस्म की देखभाल करना काफी कठिन है, इसलिए इस सब्जी को हमारे देश के दक्षिणी भाग में उगाना बेहतर है। पत्तागोभी के सिर घने होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है।

चीनी गोभी की पौध को ठीक से कैसे उगाएं

प्रश्न में फसल की खेती अंकुर सामग्री का उपयोग करके या सीधे खुले मैदान में बीज बोकर की जा सकती है। चीनी गोभी को एक ठंड प्रतिरोधी पौधा माना जाता है; इसके दाने +4-5 डिग्री के वायु तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं, लेकिन +15...+22 डिग्री की सीमा में गहन विकास संभव है। जब गर्मी बढ़ती है, तो फसल पुष्पक्रम को बाहर निकाल देती है। यह घटना अक्सर विस्तारित दिन के उजाले की स्थितियों में होती है।

दिन के उजाले के घंटों को कम करने की आवश्यकता के कारण, शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में रोपाई से फसल उगाने की सिफारिश की जाती है। कभी-कभी एक विशेष प्रकाश व्यवस्था बनाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, पौधों को खुले मैदान में लगाए जाने के एक महीने के भीतर फलों की पहली फसल प्राप्त हो जाती है।

रोपाई के लिए चीनी गोभी कब लगाएं

चीनी गोभी की बीज सामग्री का रोपण किसी स्थायी स्थान पर रोपाई के इच्छित रोपण से लगभग एक महीने पहले किया जाना चाहिए। जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए मार्च के आखिरी दस दिनों या अप्रैल की शुरुआत में रोपाई की जाती है। सर्दियों की खपत के लिए फसल प्राप्त करने के लिए पौध उगाते समय, अनाज की बुआई जून के अंत में की जाती है।

रोपण के लिए बीज तैयार करना

खरीदे गए चीनी गोभी के बीजों को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें बिना पहले भिगोए तुरंत जमीन में लगाया जा सकता है। यदि आप अपनी स्वयं की बीज सामग्री का उपयोग करते हैं, तो अनाज को पूर्व-अंकुरित करने की आवश्यकता होती है, जो आपको उनकी अंकुरण क्षमता निर्धारित करने की अनुमति देगा।

ऐसा करने के लिए, उन्हें कई परतों में मुड़ी हुई गीली धुंध पर रखा जाता है। इसके बाद, कंटेनर को बीज के साथ गर्म स्थान पर रखें और अंकुरित होने की प्रतीक्षा करें। इनका अंकुरण बुआई के 3-5 दिन बाद शुरू हो जाता है।

यदि ऐसा नहीं होता है या अंकुर दुर्लभ हैं, तो आपको अन्य बीज लेने की आवश्यकता है।

बुआई के लिए मिट्टी तैयार करना

व्यवहार में, चीनी गोभी की पौध बोने के लिए मिट्टी के मिश्रण के कई विकल्पों का उपयोग किया जाता है:

10 ग्राम लकड़ी की राख और जटिल खनिज उर्वरक (प्रत्येक 10 किलोग्राम मिश्रण के लिए) के साथ समान अनुपात में सोडी मिट्टी और पीट।

2 भाग ह्यूमस और 1 भाग नारियल सब्सट्रेट।

रोपाई के लिए बीज बोना

प्रश्न में फसल अच्छी तरह से रोपाई से नहीं बचती है, इसलिए बीजों को एक आम बक्से में नहीं, बल्कि पीट के बर्तनों (प्रति कंटेनर 2-3 अनाज) में बोया जाना चाहिए। बीज सामग्री को पोषक तत्व सब्सट्रेट में 1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक दफनाया जाता है। इसके बाद, अंकुर कंटेनरों को एक गर्म लेकिन अंधेरी जगह पर स्थापित किया जाता है जब तक कि अंकुर दिखाई न दें।

पौध की देखभाल

पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, अंकुरों को एक अच्छी रोशनी वाली खिड़की पर ले जाया जाता है। विकास के इस चरण में, कमरे का तापमान +7...+8 डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए। एक लॉजिया या चमकती हुई बालकनी इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

पौध की आगे की देखभाल में समय-समय पर गर्म, स्थिर पानी से पानी देना शामिल है। जैसे ही पोषक तत्व सब्सट्रेट की ऊपरी परत सूख जाती है, मिट्टी को गीला कर देना चाहिए। इन प्रक्रियाओं को करने के बाद, मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करना आवश्यक है, जिससे नमी के ठहराव को रोका जा सके।

जब पौधों में गमले में दो या तीन सच्ची पत्तियाँ हों, तो सबसे स्वस्थ पौधों में से एक को छोड़ दें और बाकी को निकाल दें।

गोता लगाना

हम पहले ही कह चुके हैं कि चीनी गोभी के पौधे रोपाई को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए बीज तुरंत अलग-अलग कंटेनरों में बोए जाते हैं। यह आपको गोता लगाने की प्रक्रिया को बायपास करने की अनुमति देता है।

चीनी गोभी की पौध को खुले मैदान में कैसे रोपें

चीनी गोभी के पौधों को पीट के बर्तनों के साथ खुले मैदान में ले जाया जाता है। भविष्य में, ये कंटेनर घुल जाएंगे और पौधों के विकास के लिए अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करेंगे।

अपेक्षित रोपण तिथि से 10 दिन पहले, पौधों को खुली हवा में सख्त कर दिया जाता है, धीरे-धीरे समय बढ़ाया जाता है। एक दिन बाहर बिताने के बाद पौधों को स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

रोपण योजना

खुले मैदान में चीनी गोभी लगाने की कई योजनाएँ हैं:

1. यदि पौधे का उपयोग सलाद फसल के रूप में किया जाता है, तो दोनों दिशाओं में अलग-अलग पौधों के बीच 25 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दी जाती है।
2. पत्तागोभी का सिर बनाने के लिए, आपको 35*35 या 50*50 सेंटीमीटर के पैटर्न का पालन करना होगा।

यह आवश्यकता सब्जियों को सीधे खुले मैदान में बोने के लिए मान्य है।

पौध का उपयोग करते समय, 30*50 सेंटीमीटर पैटर्न का पालन करें।

फलों की अच्छी फसल प्राप्त करने और बोल्टिंग को रोकने के लिए, सब्जी की रोपाई शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में की जानी चाहिए।

जमीन में बीज बोना

बिना अंकुर के चीनी गोभी उगाने के लिए, आपको सही जगह चुनने की ज़रूरत है। विचाराधीन संस्कृति के आदर्श पूर्ववर्ती हैं:

• लहसुन;
• गाजर;
• खीरे

उस मिट्टी में अनाज बोना उचित नहीं है जहां गोभी (सरसों या मूली, मूली) के करीबी रिश्तेदार पहले विकसित हुए थे।

बीज पहले से खोदी गई मिट्टी में बोए जाते हैं। बगीचे में 35*35 या 50*50 सेंटीमीटर के पूर्व-चयनित पैटर्न के अनुसार रोपण छेद बनाए जाते हैं। प्रत्येक छेद में 10-15 ग्राम लकड़ी की राख और 0.5 किलोग्राम कार्बनिक पदार्थ (खाद या ह्यूमस) मिलाया जाता है।

बुआई के एक सप्ताह बाद अंकुर दिखाई देने चाहिए। इस समय, सबसे विकसित अंकुर को छेद में छोड़ देना चाहिए, बाकी को दबा देना चाहिए।

चीनी गोभी के लिए रोपण तिथियाँ

खुले मैदान में बीज बोने का समय हवा के तापमान पर निर्भर करता है। इस गोभी के विकास के लिए आदर्श परिस्थितियाँ +16…+22 डिग्री का तापमान माना जाता है। अनुशंसित मूल्यों से अधिक या घटने से पेडुनेल्स का निर्माण होता है।

बीज रहित खेती विधि के लिए, बीज बोने के लिए दो अनुकूल अवधियों का उपयोग किया जाता है: 25 अप्रैल से 5 मई, 25 जून से 15 जुलाई।

बगीचे में गोभी की देखभाल

चीनी गोभी उगाने के लिए माली को कुछ नियमों का पालन करना पड़ता है। नए रोपे गए पौधों को एग्रोफाइबर या किसी अन्य गैर-बुना सामग्री से ढंकना चाहिए। यह अनुमति देता है:

1. फसलों को संभावित पाले या अचानक तापमान परिवर्तन से बचाएं;
2. पौधों को सूरज की चिलचिलाती किरणों से बचाता है;
3. लंबे समय तक बारिश के दौरान गोभी की जड़ प्रणाली को सड़ने से बचाता है;
4. आपको अंकुरों को कीटों, क्रूसिफेरस पिस्सू भृंगों से छिपाने की अनुमति देता है।

बगीचे के बिस्तर में पौधे रोपने के दो सप्ताह बाद, क्षेत्र को टूटे हुए भूसे और पीट से बनी गीली घास से ढक दिया जाता है। फसल को ऊपर उठाने की कोई आवश्यकता नहीं है; कार्बनिक पदार्थ की एक मोटी परत मिट्टी की नमी बनाए रखेगी और खरपतवारों की वृद्धि को रोकेगी।

गोभी की देखभाल के अन्य उपायों में समय-समय पर पानी देना और खाद डालना, सब्जियों की पहचान करना और उन्हें बीमारियों और कीटों से बचाना शामिल है।

पानी देना और खाद देना

चीनी गोभी को नियमित, प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। सप्ताह में एक बार गर्म पानी का उपयोग करके मिट्टी को गीला करने की सलाह दी जाती है। तरल को पौधे की जड़ के नीचे डालना चाहिए।

पत्तियों के साथ पानी के संपर्क से सनबर्न होता है।

पौधों के बेहतर विकास के लिए सुबह या शाम को सूर्यास्त के बाद पानी देना चाहिए। बाद के मामले में, पूरे दिन गर्म पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पौधे रोपने के दो सप्ताह बाद मिट्टी में पहली खाद डाली जाती है। इस उद्देश्य के लिए निम्नलिखित समाधानों का उपयोग किया जा सकता है:

• 10% मुलीन जलसेक (1 किलोग्राम प्रति 10 लीटर पानी);
• पक्षी की बूंदों का 5% जलसेक (प्रति 10 लीटर तरल में 500 ग्राम कार्बनिक पदार्थ);
• जड़ी बूटियों या बिछुआ का आसव।

गोभी को उर्वरकों के साथ निषेचित करते समय, प्रत्येक झाड़ी के लिए 1 लीटर घोल का उपयोग किया जाता है। वसंत ऋतु की फसलों के लिए ऐसी तीन खुराकें आवश्यक हैं। गर्मियों में लगाए गए पौधों को बढ़ते मौसम के दौरान दो बार खिलाया जाता है।

पत्तेदार खाद डालने से चीनी गोभी की उपज में सुधार करने में भी मदद मिलती है। ऐसा पदार्थ तैयार करने के लिए एक लीटर उबले हुए गर्म पानी में 2 ग्राम बोरिक एसिड घोलें, फिर ठंडे पानी के साथ इसकी मात्रा 10 लीटर तक ले आएं। फसलों का उपचार शाम के समय पत्तियों पर किया जाता है।

चीनी गोभी की कटाई और भंडारण

संरक्षण में सुधार और सड़न के विकास को रोकने के लिए, सूखे मौसम में गोभी के सिर को काटने की सिफारिश की जाती है। एकत्रित फलों को 0…+2 डिग्री के तापमान वाले ठंडे और सूखे कमरे में संग्रहित किया जाता है। सब्जियों को रैक पर रखा जाता है या बक्सों में पैक किया जाता है।

सूखे पत्तों और सड़े हुए क्षेत्रों के लिए गोभी के सिरों का समय-समय पर निरीक्षण करें।

सलाद के रोग एवं कीट

चीनी गोभी, अन्य क्रूस वाली सब्जियों की तरह, बढ़ते मौसम के दौरान विभिन्न बीमारियों और कीटों से प्रभावित हो सकती है।

आइए सबसे पहले इस सब्जी की मुख्य बीमारियों से परिचित हों:

1. ब्लैकलेग गोभी के अंकुरों के उभरते अंकुरों को प्रभावित करता है। रोग का मुख्य लक्षण फसल के तने का काला पड़ना और सिकुड़ना है, जिससे पोषक तत्वों को पत्तियों तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है और पौधे की मृत्यु हो जाती है। ब्लैकलेग के विकास को रोकने के लिए, आपको मिट्टी और बीज सामग्री को कीटाणुरहित करने और रोपाई की देखभाल के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। इस बीमारी के विकास को कम तापमान और उच्च वायु आर्द्रता के साथ-साथ युवा पौधों के घने रोपण से बढ़ावा मिलता है।
2. क्लबरूट के एक जीवाणु रोग के कारण पत्तागोभी की जड़ प्रणाली पर गाढ़ापन दिखाई देने लगता है। इस प्रभाव के परिणामस्वरूप, कोशिकाएं विकृत हो जाती हैं और पोषक तत्वों को आसानी से पारित नहीं होने देती हैं। प्रभावित पौधा पीला पड़ जाता है और सूखने लगता है। रोग का विकास उच्च मिट्टी की नमी और कम गुणवत्ता वाले बीजों के साथ-साथ अम्लीय मिट्टी से होता है। रोग के विकास को रोकने के लिए, रोपाई लगाने से पहले, मिट्टी को ओवन में शांत किया जाता है और फिर पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ छिड़का जाता है। अम्लीय मिट्टी में लकड़ी की राख या चूना भी मिलाया जाता है।
3. कवक रोग ग्रे मोल्ड फल पकने की अवधि के दौरान या भंडारण के दौरान फसल के ऊपरी हिस्से को प्रभावित करता है। रोग के लक्षण गोभी के पत्तों पर भूरे रंग के धब्बे का दिखना है। कुछ समय बाद, प्रभावित क्षेत्रों पर एक भूरे रंग की परत बन जाती है। पौधों पर कवकनाशी, उदाहरण के लिए, अमिस्टार, का छिड़काव करने से रोग को हराने में मदद मिलेगी।

चीनी गोभी को देखभाल के लिए काफी मांग वाला पौधा माना जाता है। ऐसी सब्जियाँ प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें उगाने का बुनियादी ज्ञान होना आवश्यक है। हमारे सुझावों को अमल में लाएं और आपको चीनी गोभी की अच्छी फसल मिलेगी।

प्राचीन काल से, गोभी गर्मियों के निवासियों के लिए एक पसंदीदा फसल रही है, हालांकि यह काफी मूडी है और लगातार ध्यान देने की आवश्यकता होती है। ताज़ी पत्तागोभी से ही स्वादिष्ट, भरपूर पत्तागोभी का सूप प्राप्त होता है, और क्रैनबेरी के साथ साउरक्रोट का क्षुधावर्धक कितना स्वास्थ्यवर्धक है! गोभी की विभिन्न किस्मों ने मेहनती गृहिणियों के लिए व्यंजनों की संख्या में वृद्धि की है। पारंपरिक सफेद गोभी के साथ, वे चीनी, सेवॉय, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग स्प्राउट्स और यहां तक ​​कि ब्रोकोली भी उगाते हैं, जो खनिज और विटामिन का भंडार है। यह लंबे समय से देखा गया है कि गोभी की सभी किस्में बहुत नमी-प्रेमी हैं, लेकिन हालांकि वे ठंड के मौसम से डरते नहीं हैं, कम तापमान उन्हें नष्ट कर सकता है। भरपूर फसल और पत्तागोभी की सघनता सुनिश्चित करने के लिए, पत्तागोभी को ग्रीनहाउस में उगाने की सलाह दी जाती है, जहाँ अधिक मांग वाली सब्जी के लिए आदर्श स्थितियाँ बनाई जाती हैं।

यदि आप रोपण के लिए "जल्दी पकने वाली" चुनने का निर्णय लेते हैं, तो आपको गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्मों पर ध्यान देना चाहिए:

• "नंबर एक K-206" 120 दिनों में बढ़ता है और प्रति 10 वर्ग मीटर में 30-40 किलोग्राम की उपज देता है। पत्तागोभी के सिर एक ही समय में पकते हैं, वे आकार में छोटे, मध्यम घनत्व, आकार में गोल और वजन 2 किलोग्राम तक होते हैं। पत्तियाँ एक छोटे रोसेट में बढ़ती हैं। स्टंप छोटा है. इस किस्म को सलाद में ताज़ा सेवन करने की सलाह दी जाती है। देश के उत्तर-पश्चिम के क्षेत्रों में, लंबे वसंत के दौरान शूटिंग संभव है।

"नंबर वन" की कटाई समय पर की जानी चाहिए, अन्यथा गोभी के सिर फट जाएंगे और उत्पाद की गुणवत्ता कम हो जाएगी

• "गोल्डन हेक्टेयर 1432" अंकुर फूटने के 110-130 दिन बाद पकता है, "नंबर वन" की तुलना में थोड़ी देर बाद। गोभी के पहले गठित सिरों की उपस्थिति के कुछ हफ़्ते बाद, पूरी फसल काटी जा सकती है। इस किस्म में दरार पड़ने का खतरा नहीं है. पत्तागोभी के सिर सफेद, गोल आकार के, मध्यम घनत्व के होते हैं, उनका वजन 3 किलोग्राम तक होता है। सॉकेट "नंबर वन" से बड़ा है। मध्यम स्टंप - 7-18 सेमी.

"गोल्डन हेक्टेयर 1432" ताजा खपत और किण्वन दोनों के लिए उपयुक्त है

• "डिटमार्स्काया रन्याया" अन्य किस्मों की तुलना में पहले बढ़ती है - रोपण के 50-70 दिन बाद, और यह "नंबर वन" से बहुत पहले है। यह गोभी के सिरों की उच्च विपणन क्षमता और समान उपज द्वारा प्रतिष्ठित है। पत्तागोभी के सिरों का आकार गोल, थोड़ा चपटा और घनत्व औसत होता है। औसत वजन डेढ़ किलोग्राम है. 10 वर्ग मीटर से आप 30-40 किलोग्राम फसल काट सकते हैं।

"डिटमार अर्ली" और अन्य जल्दी पकने वाली किस्मों को ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है

ग्रीनहाउस में बीजिंग गोभी

चीनी गोभी जल्दी पकने वाली होती है, और इसे ग्रीनहाउस में लगाने से बहुत जल्दी पकने की गारंटी मिलती है। बड़े होकर, यह पत्तियों से एक रोसेट बनाता है, दूसरे शब्दों में, गोभी का एक ढीला सिर। अंकुरण के 20-40 दिनों के बाद, कटाई करना पहले से ही संभव है।

बीजों में 4-5˚С तापमान पर भी अंकुरित होने की क्षमता होती है, हालाँकि इष्टतम बढ़ती स्थितियाँ 16-18˚С हैं। ढीली, उपजाऊ मिट्टी जड़ प्रणाली को पूरी तरह विकसित होने देती है। आमतौर पर प्रति 1 वर्ग मीटर में 1 या 2 ग्राम बीज बोया जाता है। जब तक अंकुर दिखाई न दें, तापमान लगभग 20˚C होना चाहिए, फिर इसे धीरे-धीरे घटाकर 10˚C कर दिया जाता है। इसके अलावा, तापमान संकेतक दिन के समय पर निर्भर करते हैं: रात में 16˚C तक और दिन के दौरान 22˚C तक।

यदि रोपाई का उपयोग खेती के लिए किया जाता है, तो उन्हें 20 दिन की उम्र में लिया जाता है और 20x20 सेमी के भोजन क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए, जमीन में रखा जाता है।

टिप्पणी!
चीनी गोभी का उपयोग ग्रीनहाउस में टमाटर या खीरे को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। इस मामले में, मिट्टी को 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 4 किलोग्राम ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग करके अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। विकास प्रक्रिया के दौरान, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक के साथ 1 या 2 बार भोजन दिया जाता है। तापमान शासन मुख्य फसल के समान ही रहता है।

फूलगोभी उगाना

फूलगोभी सबसे अधिक मांग वाली फसलों में से एक है। इसके लिए बहुत अधिक तापमान और उच्च आर्द्रता की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि अन्य स्थितियों में सिर का निर्माण बाधित होता है।

फूलगोभी की पंक्तियों के बीच की जगह को डिल, लेट्यूस, मूली से भरकर पंक्तियों में बोया जाता है, जिसके बीच की दूरी 10 सेमी होती है।

अंकुरों को मार्च या अप्रैल की शुरुआत में ग्रीनहाउस में रखा जाता है, दो पंक्तियों में लगाया जाता है, जिनके बीच की दूरी 60 सेमी होती है। अंकुरों की आयु 45 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा वे अच्छी तरह से जड़ नहीं लेंगे।

नियमित पौधों की देखभाल में निम्नलिखित कार्य शामिल हैं।

सिरों को अलग होने से पहले ही काट लिया जाता है। वैसे, यदि आप सावधानी से पहला सिर काट दें तो शक्तिशाली पत्तियों वाले स्वस्थ पौधे दूसरी फसल पैदा कर सकते हैं। 1-2 मजबूत अंकुर छोड़ दें, बाकी की जरूरत नहीं है। पानी देना और खाद डालना हमेशा की तरह किया जाता है। यदि आप पौधे की ठीक से देखभाल करते हैं, तो आप 500 ग्राम तक वजन वाले सिर प्राप्त कर सकते हैं।

ग्रीनहाउस में ब्रोकली उगाना

यह पौधा कम तापमान, यहाँ तक कि पाले को भी सहन कर सकता है, इसलिए मध्य क्षेत्र में इसे अक्सर खुले मैदान में, क्यारियों में लगाया जाता है। गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में, ब्रोकोली के बीज मार्च की शुरुआत में ग्रीनहाउस में बोए जाते हैं। तीसरे या चौथे दिन अंकुर दिखाई देते हैं, और 10 दिनों के बाद 3-4 असली पत्तियाँ उग आती हैं।

सुबह जल्दी काटे गए ब्रोकोली के सिर लंबे समय तक टिके रहते हैं

यदि आप पौध लेते हैं, तो रोपण अप्रैल के अंत में होता है। ग्रीनहाउस में तापमान दिन के दौरान 18˚C और रात में 12˚C से अधिक नहीं होना चाहिए। 5-6 असली पत्तियों वाले 35-40 दिन पुराने पौधे लगाने की सलाह दी जाती है।

ब्रोकली के पौधे रोपने के लिए आवंटित क्षेत्र को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। पतझड़ के बाद से, इसे खोदा गया है, चूना लगाया गया है और उर्वरक लगाए गए हैं: 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 5 किलोग्राम खाद, 20 ग्राम पोटेशियम नमक, 25 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट - प्रति 1 वर्ग मीटर। वसंत ऋतु में, आप मिट्टी को प्रभावी ढंग से उर्वरित कर सकते हैं; खाद या ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, उद्यान मिश्रण और अमोनियम नाइट्रेट उपयुक्त हैं।

ब्रोकोली की देखभाल पारंपरिक है: ढीला करना, समय पर निराई करना, हिलाना, 40 सेमी की गहराई तक पानी देना, फूल खिलने से पहले ही, केंद्रीय सिरों को हटा दिया जाना चाहिए ताकि वे ढीले और बेस्वाद न हो जाएं। 10-20 सेमी व्यास वाले सिरों को काटकर, वे तने का 10-सेंटीमीटर हिस्सा भी पकड़ लेते हैं, जो खाने योग्य भी होता है। 2-3 सप्ताह के बाद, थोड़ी छोटी संतानें परिपक्व होती हैं - 6 सेमी तक।

सफेद बन्द गोभी

सबसे पहले, सफेद गोभी के पौधे उगाए जाते हैं, और फिर उन्हें ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। पौधों की उत्पादकता पौध की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

पत्तागोभी अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करती है, इसलिए उन्हें चूने से बेअसर कर देना चाहिए।

• पौध उगाना

विशेषज्ञ इस मामले में जैव ईंधन से चलने वाले ग्रीनहाउस का उपयोग करने की सलाह देते हैं, आप मार्च से रोपाई शुरू कर सकते हैं; कुछ गर्मियों के निवासी घर का बना भाप बिस्तर बनाते हैं: 30 सेमी गहरा एक गड्ढा जैव ईंधन और मिट्टी की एक परत से भरा होता है, और शीर्ष पर फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

बुआई 20˚C तक गर्म मिट्टी में की जाती है, पहले से बीज तैयार करके: उनमें से सबसे बड़े को 20 मिनट के लिए गर्म पानी (50˚C) में रखा जाना चाहिए, जल्दी से ठंडा किया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और नाइट्रोफोस्का समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। जब बीज बोए जाते हैं, तो ग्रीनहाउस को बंद कर दिया जाता है और इन्सुलेशन किया जाता है। चौथे दिन पहली शूटिंग दिखाई देगी, इसलिए, दिन के दौरान कवर को हटा देना चाहिए। तुड़ाई तब होती है जब अंकुर की पहली पत्ती चुगती है। इसके बाद ग्रीनहाउस में तापमान 10-12˚C होना चाहिए।

"सही" अंकुर मजबूत होते हैं, जिनकी जड़ें मिट्टी की एक गांठ से जुड़ी होती हैं

पौध को खिलाना सावधानी से करना चाहिए ताकि उर्वरकों से पौधों की पत्तियाँ क्षतिग्रस्त न हों। पानी देना मध्यम है, बिना जलभराव के, सुबह के समय बेहतर है।

• पौध को स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करना

रोपाई लगाने से पहले, ग्रीनहाउस को हवादार किया जाना चाहिए, जिससे खिड़कियां चौबीसों घंटे खुली रहें। रोपाई के लिए आवश्यकताएँ हैं: प्रारंभिक किस्मों में 3 पत्तियाँ होती हैं, देर से आने वाली किस्मों में 5 पत्तियाँ होती हैं। इसके अलावा, इसमें पर्याप्त रूप से विकसित जड़ प्रणाली होनी चाहिए। स्वस्थ अंकुरों का तना बकाइन-हरा होता है। रोपाई दोबारा लगाते समय, आपको जड़ों से मिट्टी नहीं हिलानी चाहिए। लगभग 8 दिनों के बाद, पहला पानी तब दिया जाना चाहिए जब पौधे ने ग्रीनहाउस में जड़ें जमा ली हों।

• ग्रीनहाउस में गोभी की देखभाल

पत्तागोभी के लिए संतुलित उर्वरक इसके पूर्ण विकास में योगदान करते हैं

मुख्य शर्त तापमान शासन को बनाए रखना है और पौधों को ज़्यादा गरम नहीं करना है। इसके अलावा, उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, नाइट्रोजन और पोटेशियम के साथ निषेचित किया जाना चाहिए, और यह मत भूलो कि गोभी छाया को सहन नहीं करती है - यह केवल प्रकाश की प्रचुरता के साथ ही सही ढंग से विकसित होती है।

उचित देखभाल उच्च उपज की गारंटी देती है

आप जो भी किस्म चुनें, गोभी को ग्रीनहाउस में उगाना खुले मैदान में उगाने की तुलना में बहुत आसान है।

पत्तागोभी को पानी दें और उसकी देखभाल करें और यह भरपूर फसल के साथ आपको धन्यवाद देगी

यदि आप सही ढंग से पौध तैयार करते हैं और गोभी उगाने के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो आपको स्थिर और समृद्ध फसल की गारंटी दी जाती है। लोकप्रिय ज्ञान को न भूलें: गोभी को पानी और अच्छा मौसम पसंद है।

विश्व चयन में चीनी गोभी की किस्मों की एक बड़ी संख्या है। ऐसी सब्जियों की फसल किसी भी जलवायु क्षेत्र में प्राप्त की जा सकती है, लेकिन कुछ नियमों के अधीन।

उदाहरण के लिए, शुरुआती किस्में ग्रीनहाउस में बेहतर महसूस करती हैं। हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, पौधों को छाया देना आवश्यक है, जिससे दिन के उजाले में कमी आएगी।

विक्टोरिया

यह जल्दी पकने वाली किस्म है, इसमें उत्कृष्ट स्वाद और सुखद सुगंध है। फलों का उपयोग सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है और गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं। सब्जियाँ आकार में बेलनाकार, हल्के हरे रंग की घनी, ढीली पत्तियों से युक्त होती हैं। विक्टोरिया किस्म का बढ़ता मौसम 2 महीने के भीतर है।

नारंगी मंदारिन

जल्दी पकने वाली किस्म जिसे पूरे गर्म मौसम में उगाया जा सकता है। अनुकूल मौसम की स्थिति में, फसल के फल खुले मैदान में रोपे जाने के 40 दिन बाद पकते हैं। पत्तागोभी के सिर छोटे होते हैं, उनका वजन 1 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। यह किस्म तनावपूर्ण स्थितियों को सहन करती है और साइबेरिया में खेती के लिए उपयुक्त है।

40-42 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ छाया-सहिष्णु, जल्दी पकने वाली किस्म। इस गोभी में काफी बड़े और चौड़े पत्ते और स्वादिष्ट गूदा है। पत्तागोभी के एक सिर का अधिकतम वजन 1.5 किलोग्राम होता है। रोपाई के लिए बीज बोना अप्रैल के दूसरे दस दिनों में किया जाता है, अनाज मई के मध्य से खुले मैदान में बोया जाता है।

अनार

मध्य-मौसम की किस्म में बड़े फल होते हैं जिनका वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। पत्तागोभी के सिर आकार में लम्बे होते हैं और गहरे हरे रंग की पत्तियाँ कसकर फिट होती हैं। अनार कई बीमारियों, विशेषकर नेक्रोसिस के प्रति प्रतिरोधक क्षमता प्रदर्शित करता है। पत्तागोभी की पहली फसल बीज बोने के 70-75 दिन बाद प्राप्त होती है।

अभिव्यक्त करना

यह किस्म ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाने के लिए उपयुक्त है। यह एक निर्विवाद पौधा है, जो अचानक तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है। पत्तागोभी के सिर चमकीले हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है। बीजिंग एक्सप्रेस का उपयोग साइबेरिया में खेती के लिए किया जा सकता है।

पत्थर मक्खी

एक अति-प्रारंभिक किस्म, ग्रीनहाउस में बीज बोने के 35 दिन बाद पक जाती है। पत्तागोभी के सिर छोटे, रसीले, सलाद बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

70 दिनों के बढ़ते मौसम वाली मध्य-देर की किस्म की देखभाल करना काफी कठिन है, इसलिए इस सब्जी को हमारे देश के दक्षिणी भाग में उगाना बेहतर है। पत्तागोभी के सिर घने होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है।

खुले मैदान और ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाने के लिए कुछ किस्मों के चयन की आवश्यकता होती है। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

• "बीजिंग एक्सप्रेस" यह मध्य-प्रारंभिक किस्म का है और लगभग 70-75 दिनों में पक जाता है।
• "अनार"। इसे मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह 65-70 दिनों में पक जाती है।
• "हुबाशा।" इसे मध्य-मौसम के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह लगभग 68-72 दिनों में पक जाती है।

वसंत की किस्मों को अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत में सीधे खुले मैदान में बोया जाता है।

चीनी गोभी एक अत्यधिक उत्पादक और जल्दी पकने वाली सब्जी है; सर्दियों में ग्रीनहाउस परिस्थितियों में भी इसकी खेती करना लाभदायक है। विकास की अवधि छोटी होती है, इसलिए गर्मी के मौसम के दौरान उपयोगी उत्पाद की कई फसलें प्राप्त करना आसान होता है।

चीनी गोभी की खेती करते समय, सब्जी की विभिन्न किस्मों का उपयोग करना उचित है; एक विविध विकल्प खराब रोपाई या कम गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री से बचने में मदद करेगा। अक्सर, रूसी बागवान अपने भूखंडों पर चीनी गोभी की किस्में बोकल, मिशेल, बिल्को, ल्युबाशा आदि लगाते हैं।

चीनी किस्म ग्लास 70 दिनों में बढ़ती है, सब्जी का एक सिर 2 किलो तक पहुंचता है। इस प्रजाति की ख़ासियत यह है कि पौधा स्टेमिंग (फूलों के तनों का दिखना) के प्रति प्रतिरोधी है। बिल्को किस्म जल्दी पकने वाली प्रजाति है, जो विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधी है और कीटों से बहुत कम प्रभावित होती है।

यह चाचा किस्म को उजागर करने लायक है - एक बहुत ही प्रारंभिक प्रजाति, यह चीनी गोभी, जिसकी खेती और देखभाल के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, बुवाई के 45 दिन बाद प्राप्त की जा सकती है। पौधे का सार्वभौमिक उद्देश्य होता है और इसका वजन 3 किलोग्राम तक होता है। मिशेल नामक बीजिंग सब्जी भी जल्दी पकने वाली प्रजाति है।

वसंत ऋतु में, गोभी की कुछ किस्मों (संकर) को ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, अन्य को पतझड़ में, और ऐसी सार्वभौमिक किस्में भी हैं जो वसंत और शरद ऋतु के रोपण के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं। अधिक पैदावार प्राप्त करने के लिए आपको संकर किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उनके पास बीज के पैकेट पर नाम के आगे F1 का निशान होता है।

चीनी गोभी की एक विशेष किस्म का चयन करते समय, गोभी के सिरों का मूल्यांकन यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि वे किस गुणवत्ता की खेती करना चाहते हैं। विभिन्न प्रकार की विशेषताएँ भिन्न-भिन्न होती हैं। एक प्रकार लंबे समय तक संग्रहीत होता है, दूसरा नहीं, तीसरा अचार बनाने के लिए आदर्श होता है।

बीज खरीदते समय ध्यान देने वाली मुख्य बात किस्म की पकने की अवधि है। उनका उपयोग करके, वे उस अवधि को निर्धारित करते हैं जब गोभी के सिर कटाई के लिए तैयार होते हैं, रोपण के समय की गणना करते हैं, रोपण पैटर्न की योजना बनाते हैं और एक कार्य योजना तैयार करते हैं। ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाने वाले ग्रीष्मकालीन निवासियों की समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित संकरों ने वसंत की बुवाई के दौरान अच्छा प्रदर्शन किया:

1. वसंत सौंदर्य. अच्छे बोल्टिंग प्रतिरोध के साथ जल्दी पकने वाली फसल, कम बीमार पड़ती है और उत्पादक होती है। बढ़ते मौसम 55 से 65 दिनों तक है, सिर का वजन 2 किलो है, उपज लगभग 7 किलो/वर्ग है। एम।
2. वसंत जेड. 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र से, 9 किलोग्राम तक गोभी के सिर काटे जाते हैं, प्रत्येक का वजन कम से कम 2 किलोग्राम होता है, 3 किलोग्राम वजन वाले बड़े नमूने भी होते हैं; पत्तागोभी के सिर जल्दी बनते हैं। बुआई से लेकर कटाई तक केवल 50 दिन का समय लगता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता एवं स्वाद उच्च होता है।

शरद ऋतु में, गर्मियों के निवासी लंबे समय तक चलने वाली किस्मों को लगाना पसंद करते हैं। यदि वसंत ऋतु में गर्मियों की खपत के लिए शुरुआती फसल प्राप्त करने का लक्ष्य है, तो पतझड़ में सर्दियों के भंडारण के लिए गोभी बोई जाती है। इस प्रयोजन के लिए उपयुक्त संकरों की विशेषताएँ तालिका में दी गई हैं।

चाइनीज सेलेक्ट, मिस चाइना - ऐसे रूप जो रोपण के समय के मामले में सार्वभौमिक हैं, वसंत और शरद ऋतु के रोपण के दौरान अच्छी उपज देते हैं। पकने के समय के संदर्भ में, ये प्रारंभिक पकने वाले रूप हैं, गोभी के सिरों की कटाई 45-55 दिनों के बाद शुरू होती है। फल का वजन सभ्य है - 4 किलो तक।

इससे पहले कि आप यह समझें कि ग्रीनहाउस में चीनी गोभी कैसे उगाएं, आपको सही किस्म का चयन करना होगा। प्रजनकों के श्रमसाध्य कार्य के लिए धन्यवाद, बेहतर उपज और ठंड प्रतिरोध के साथ सब्जी फसलों की कई किस्में सामने आई हैं।

ग्रीनहाउस में उगाने के लिए चीनी गोभी की सबसे लोकप्रिय किस्में:

• स्मारक. उचित देखभाल के साथ, बीजिंग सब्जी का वजन 3 किलोग्राम से अधिक होता है;
• शराब का गिलास। पत्तियों की नाजुक संरचना के कारण, गोभी के सिर ताजा उपभोग के लिए आदर्श होते हैं। औसत वजन - 2 किलो;
• पत्थर मक्खी. चीनी पत्तागोभी की जल्दी पकने वाली किस्म, जिसके पकने की अवधि 40 दिन से कम होती है। पत्तागोभी के सिरों का वजन 300 ग्राम होता है;
• शरद ऋतु जेड f1. शरद ऋतु में उगाने के लिए एक किस्म। सिर की लंबाई 50-60 सेमी, वजन - 3 किलो;
• सितंबर f1. जल्दी पकने वाली किस्म जो पौधों की बीमारियों से प्रतिरक्षित है और अचानक तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है। सब्जी के सिर का वजन 1.5 किलोग्राम है;
• मार्फ़ा. सार्वभौमिक जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से लेकर कटाई तक 40 दिन से भी कम समय बीतता है। पत्तागोभी बोल्टिंग के प्रति प्रतिरोधी है और सूरज की रोशनी की कमी को अच्छी तरह से सहन करती है। पत्तागोभी के सिरों का वजन लगभग 1 किलोग्राम होता है।

जो कुछ बचा है वह उचित विकल्प चुनना है।

गर्म ग्रीनहाउस के खुश मालिकों को चीनी गोभी की शुरुआती फसल मिल सकती है। शुरुआती वसंत में इसकी विशेष रूप से मांग होगी, जब ताजी सब्जियां दुर्लभ और बहुत महंगी होती हैं। इसलिए, ग्रीनहाउस में फसल उगाना एक लाभदायक और आशाजनक व्यवसाय है।

चीनी गोभी महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह सहन करती है। लेकिन प्रकृति की अनियमितताओं पर निर्भर न रहने और लगातार उच्च पौधों की उपज प्राप्त करने के लिए, खेती की गई फसल को सही तापमान और प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए।

चीनी गोभी के बीजों का अंकुरण 4-5 डिग्री तापमान पर भी अधिक होता है। यदि थर्मामीटर -3 डिग्री तक गिर जाए तो अंकुर तापमान में गिरावट को सहन कर लेंगे। लेकिन विकास और कटाई के लिए आदर्श तापमान 14 से 20 डिग्री है। अत्यधिक मूल्यों से तापमान में कमी या वृद्धि इस तथ्य की ओर ले जाती है कि पौधे तीर से बाहर निकलते हैं और खिलते हैं।

चीनी गोभी की एक विशेष विशेषता यह है कि यह लंबे दिन के उजाले के दौरान खिलती है, इसलिए पौधे के सिर का सही विकास कम दिन के घंटों के दौरान होगा। खिलता हुआ "पेकिंग" अपने स्वाद गुणों को खो देता है और भोजन के लिए अनुपयुक्त है।

सलाह! ग्रीनहाउस में जगह बचाने के लिए पेकिंग गोभी अन्य फसलों के रोपण के लिए अच्छी है।

पौधे खीरे और टमाटर के "मित्र" हैं। आपको बस सब्जी की फसल की अतिरिक्त खुराक का ध्यान रखना होगा ताकि सभी पौधों को पर्याप्त पोषण मिले।

ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाना एक अच्छा समाधान है। आप तापमान और प्रकाश की स्थिति को नियंत्रित कर सकते हैं, यानी फसल उगाने के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ बना सकते हैं। जो शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में पौधे के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

ग्रीनहाउस के लिए किस्में

फसल उगाने में सफलता काफी हद तक ग्रीनहाउस के लिए बीजों के सही चुनाव पर निर्भर करती है। पौधे की किस्म चुनते समय मुख्य मानदंड फसल की कटाई का समय होगा।

चीनी गोभी की शुरुआती किस्में रोपण के बाद 1.5 महीने के भीतर फसल पैदा कर सकती हैं। वे वसंत ऋतु में ग्रीनहाउस में फसलें उगाने के लिए उपयुक्त हैं:

• स्प्रिंग ब्यूटी एफ1 गोभी की एक किस्म है जो बहुत जल्दी पक जाती है और प्रकाश की कमी को अच्छी तरह से सहन कर लेती है। पौधे के सिर रसदार, काटने पर सफेद होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है;
• स्प्रिंग जेड एफ1 चीनी गोभी की एक किस्म है जो बीमारियों और तापमान परिवर्तन, विशेषकर उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है। खिलता नहीं, रोगों से प्रभावित नहीं होता। पौधे के सिर बड़े होते हैं, जिनका वजन 3 किलोग्राम तक होता है, बहुत रसदार होते हैं;
• स्टोनफ्लाई एक पत्ती के आकार की किस्म है, पत्तियां रसीली होती हैं, जिनमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। रोपण के 35 दिन बाद, आप कटाई कर सकते हैं;
• पहला विटामिन एफ1 - यह किस्म वसंत और गर्मी दोनों में उगाने के लिए उपयुक्त है, फूल आने और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है। सब्जी की फसल जल्दी होती है, पौधे के सिर रसदार, कुरकुरे गूदे के साथ गोल और आयताकार आकार के होते हैं।

विवरण और विशेषताएँ

मध्य सीज़न की किस्मों में "लेबेदुष्का", "स्वैलो", "चिल", "फोर सीज़न्स", "इन मेमोरी ऑफ़ पोपोवा" शामिल हैं। मध्य-मौसम किस्मों का बढ़ता मौसम 50-55 दिन है।

क्या आप जानते हैं?
एशियाई देशों में
पाक चोई जूस का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। यह त्वचा के कायाकल्प के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

बाक चॉय मिट्टी के बारे में विशेष रूप से चयनात्मक नहीं है।
. यह असिंचित क्षेत्र में भी उग सकता है। लेकिन रोपण के लिए सबसे अच्छी जगह रेतीली दोमट या हल्की दोमट होगी।

मिट्टी की अम्लता 5.5 से 6.5 pH के बीच होनी चाहिए। सबसे अच्छा पूर्ववर्ती है. पाक चॉय को ऐसे स्थान पर रोपने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां पिछले साल एक और किस्म उगी थी।

लगातार दो वर्षों से अधिक समय तक एक ही स्थान पर बोक चॉय लगाना भी अवांछनीय है।

एशियाई गोभी रूस में केवल 19वीं शताब्दी में दिखाई दी। कई शताब्दियों में, पौधा चयन के कई चरणों से गुज़रा है, जिसके परिणामस्वरूप इस प्रकार की फसल की कई किस्मों का निर्माण हुआ है। हाइब्रिड किस्मों ने काफी लोकप्रियता हासिल की है, क्योंकि वे समशीतोष्ण अक्षांशों की कठोर परिस्थितियों में भी जड़ें जमाने में सक्षम हैं।

पत्तागोभी क्रुसिफेरस परिवार के शाकाहारी पौधों से संबंधित है, जिसमें ब्रोकोली, पत्तागोभी, फूलगोभी, शलजम, मूली, डेकोन आदि भी शामिल हैं। चीनी संस्कृति एक द्विवार्षिक पौधा है जिसकी खेती वार्षिक रूप में की जाती है। पत्तागोभी के पत्तों को त्रिकोणीय या सपाट केंद्रीय शिरा के साथ कोमल और रसदार प्लेटों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

पौधे की पत्तियों के ब्लेड को सलाद, सूप, साइड डिश और मैरिनेड में मिलाया जाता है। पूर्वी एशिया अपने पारंपरिक व्यंजन किमची के लिए जाना जाता है, जिसमें मसालेदार चीनी गोभी होती है।

आज एशियाई गोभी के दो मुख्य प्रकार हैं:

• चीनी गोभी
  . यह प्रजाति एशिया के बाहर बहुत लोकप्रिय है। हमारे देश में इसे अक्सर "चीनी सलाद" के नाम से बेचा जाता है। चौड़ी पीली हरी पत्तियों वाले सफेद तने गोभी के ढीले, लंबे सिरों में मुड़ जाते हैं। बीजिंग गोभी का उपयोग अचार बनाने और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।
• बोक चॉय
  . यह प्रजाति अपने बीजिंग समकक्ष की तुलना में आकार में छोटी है। चिकनी, गहरे हरे रंग की पत्ती के ब्लेड एक सिर नहीं बनाते हैं, लेकिन एक केंद्रीय बिंदु के आसपास मोटे तनों पर स्थित होते हैं। यह वह किस्म है जो एशियाई लोगों द्वारा सबसे अधिक बार उगाई जाती है। हाल ही में, बोक चॉय को संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ यूरोपीय देशों में सक्रिय रूप से उगाया और बेचा गया है।

अपने बाहरी अंतरों के बावजूद, दोनों प्रकार की पौधों की फसलों में बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त भोजन बनाता है।

रोपण का समय चुनने से पहले विचार करने वाली पहली बात यह है कि चीनी गोभी केवल कम दिन की रोशनी में ही अच्छी तरह से बढ़ती है। इस विशेषता के कारण, फसल को अप्रैल की शुरुआत या अगस्त में लगाना बेहतर होता है। पौधों को झुलसने से बचाने के लिए, गर्मी के लंबे दिनों में पौधों के पास परावर्तक स्क्रीनें लगाई जाती हैं। यदि दिन के उजाले का समय 12 घंटे से कम हो तो ग्रीनहाउस में चीनी गोभी उगाना सफल होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि बीज 4-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होते हैं, गोभी के घने सिर के निर्माण के लिए सबसे अच्छा तापमान 16-22 डिग्री सेल्सियस है।

महत्वपूर्ण! ग्रीनहाउस में अचानक तापमान परिवर्तन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि चीनी गोभी तीर मारकर उन पर प्रतिक्रिया करती है।

ग्रीनहाउस में फसलें बोने के लिए, एक निश्चित मौसम में खेती के लिए इच्छित किस्मों का चयन करें। इसलिए वसंत ऋतु में, ग्रीनहाउस में पैकेजिंग पर या जिसके नाम पर यह संकेत दिया जाता है कि वे इस अवधि के लिए अभिप्रेत हैं, संकर पौधे लगाए जाते हैं। यदि वर्ष का समय चयनित किस्म की बढ़ती अवधि के साथ मेल नहीं खाता है, तो गोभी पकना शुरू हो जाएगी। इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए, रोपण के लिए सार्वभौमिक किस्मों को चुनना बेहतर है, जैसे "चीनी चयन" और "मिस चाइना" संकर।

संस्कृति का वर्णन

पत्थर मक्खी

पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, अंकुरों को एक अच्छी रोशनी वाली खिड़की पर ले जाया जाता है। विकास के इस चरण में, कमरे का तापमान 7...8 डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए। एक लॉजिया या चमकती हुई बालकनी इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

पौध की आगे की देखभाल में समय-समय पर गर्म, स्थिर पानी से पानी देना शामिल है। जैसे ही पोषक तत्व सब्सट्रेट की ऊपरी परत सूख जाती है, मिट्टी को गीला कर देना चाहिए। इन प्रक्रियाओं को करने के बाद, मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करना आवश्यक है, जिससे नमी के ठहराव को रोका जा सके।