एकल किडनी आहार का पायलोनेफ्राइटिस। कौन से उत्पाद प्रतिबंधित हैं? मेनू निर्माण: तीव्रता की अवधि और क्रोनिक कोर्स

बहुत से लोग पायलोनेफ्राइटिस जैसी बीमारी के बारे में जानते हैं। पायलोनेफ्राइटिस है सूजन संबंधी रोगबैक्टीरियल एटियलजि के गुर्दे, जो गुर्दे की श्रोणि, कैलीस और गुर्दे पैरेन्काइमा के अंतरालीय ऊतक को नुकसान की विशेषता है।

चिकित्सा अनुसंधान के परिणामों के आधार पर, रोग के पाठ्यक्रम के निम्नलिखित रूपों को प्रतिष्ठित किया गया है:

• गुर्दे की तीव्र और अचानक संक्रमण;
• क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस.

गुर्दे की तीव्र और अचानक संक्रमणउच्च शरीर के तापमान में अचानक वृद्धि के साथ, गंभीर ठंड लगना, विपुल पसीना, सिरदर्द, यहां तक ​​कि मतली और उल्टी भी। कमर के क्षेत्र में एक या दोनों तरफ दर्द दिखाई देता है, जो लगातार दर्द देने वाला होता है।

जीर्ण प्रकार का पायलोनेफ्राइटिस,एक नियम के रूप में, यह पहले से ही एक परिणाम है तीव्र प्रकारपायलोनेफ्राइटिस। अक्सर, पायलोनेफ्राइटिस के जोखिम समूह में मध्यम आयु वर्ग के पुरुष, युवा महिलाएं, बच्चे और मधुमेह वाले लोग शामिल होते हैं।

इलाजसभी प्रकार के पायलोनेफ्राइटिस होते हैं चिकित्सा संस्थान, चिकित्सकीय देखरेख में. रोग की अवस्था के आधार पर, सामान्य हालतरोगी को उपचार की विधि निर्धारित है विशेष आहारपायलोनेफ्राइटिस के साथ।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का सिद्धांत क्षारीय गुणों वाले खाद्य पदार्थों के आहार को बढ़ाकर मूत्र प्रतिक्रिया में क्षारीय पक्ष में बदलाव को बढ़ावा देना है।

पर तीव्र रूपपायलोनेफ्राइटिस का उपयोग ऐसे उत्पादों को शामिल करने के साथ किया जाता है जो जल्दी पच जाते हैं और समाहित हो जाते हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन लेकिन उत्पाद उच्च कैलोरी वाले होने चाहिए।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का उपयोग करने की अवधि के दौरान, इसका सेवन करना निषिद्ध है:

• कोई डिब्बाबंद भोजन;
• मसालेदार मसालाऔर मसाले;
• शराब और कॉफी;
• मजबूत मांस शोरबा.

अनुशंसितशरीर का नशा कम करने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना , अर्थात् चाय पेय, गैर-अम्लीय रस, फल पेय, खनिज पानी, कॉम्पोट्स और अन्य पेय। आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा प्रति दिन दो लीटर तक बढ़ाई जा सकती है।

अधिमानतःपायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार के दौरान, उपयोग करें एक बड़ी संख्या कीताजा सब्ज़ियाँऔर फल.विशेष उपयोगी माना जाता है ख़रबूज़े, अर्थात् तोरी, खरबूजा और तरबूज़, जो मजबूत मूत्रवर्धक खाद्य पदार्थ हैं। सुधार होने परशरीर की स्थिति धीरे-धीरे हो सकती है प्रवेश करनाआहार में डेयरी-सब्जीआहार,जिसमें ताजी सब्जियां और फल, जूस और कॉम्पोट्स शामिल होने चाहिए।

स्थिर होने परमरीज की हालत हो सकती है दैनिकमेन्यू उबला हुआ दुबला मांस शामिल करेंऔर मछली, डेयरी उत्पादों। व्यंजन हल्के होने चाहिए, बिना वसा मिलाए, और भाप में या उबालकर पकाया जा सकता है। नमकपायलोनेफ्राइटिस के दौरान उपयोग किया जाता है अत्यंत सावधानी सेप्रति दिन 2-3 ग्राम से अधिक नहीं।

पायलोनेफ्राइटिस के पुराने रूपों में, निम्नलिखित को भी दैनिक आहार से बाहर रखा गया है:

• मसालेदार व्यंजन;
• मसाले;
• शराब;
• मछली और मांस से बने मजबूत शोरबा;
• कॉफी पेय को भी आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

विशेष रूप से उपयोगीइस अवधि के दौरान है उपयोगताजा सब्जियाँ और फल, कौन रोकनाइसकी संरचना में रासायनिक पदार्थ -पोटैशियम।

• कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पाद;
• उबला हुआ मांस उत्पादों;
• उबली हुई मछली;
• अंडे।

आवश्यक पीनादिन के दौरान दो लीटर से अधिक तरल. तरल पदार्थ धोने को बढ़ावा देता है मूत्र पथऔर मूत्र की सघनता को सामान्य करता है। विलंबित मूत्र बहिर्वाह के साथ क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के बढ़ने की स्थिति में, आपको यह करना चाहिए आप LIMITतरल पदार्थ पीना और कम करना न्यूनतम तकआदर्श नमक।

यदि क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस का रूप एनेमिक सिंड्रोम से जटिल है, तो आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में कोबाल्ट और आयरन होते हैं। अनार, सेब, जंगली स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी इन पदार्थों से भरपूर होते हैं।

आइए पायलोनेफ्राइटिस आहार में उपयोग किए जाने वाले सामान्य खाद्य पदार्थों पर करीब से नज़र डालें।

अनिवार्य रूप सेपायलोनेफ्राइटिस के मामले में आहार में शामिल करें डेरी, अर्थात् केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, एसिडोफिलस, हल्का नरम पनीर। सभी डेयरी उत्पाद अवश्य होने चाहिए कम मोटाया वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ। अनुशंसितविभिन्न शामिल हैं मांस और मछलीउत्पादों. यह दुबला गोमांस, चिकन और खरगोश का मांस, दुबला समुद्र और है नदी की मछली. पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार से पता चलता है उपयोगविभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेडगेहूं के आटे से बने उत्पाद, जिनमें मध्यम मात्रा में चीनी होती है। पायलोनेफ्राइटिस के उपचार के दौरान आवश्यक छोड़ देनानिम्नलिखित उत्पाद: शर्बत, पालक, सेम, फूलगोभी, मूली, प्याज,लहसुन. आपको भी नहीं खाना चाहिए सहिजन, सरसों,हरी सलाद, अजवाइन और स्मोक्ड मांस

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार व्यंजन उबले हुए, स्टू या उबले हुए होते हैं।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए नमूना आहार मेनू।

नाश्ता:सब्जी का सलाद, मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, दूध के साथ एक गिलास कमजोर चाय।

दिन का खाना:किसी भी फल का एक गिलास रस।

रात का खाना:सब्जी का सूप, उबली हुई मछलीमसले हुए आलू के साथ, एक गिलास फ्रूट जेली।

रात का खाना:पनीर का हलवा, अतिरिक्त दूध वाली चाय।

सोने से पहले:एक गिलास खट्टा दूध.

बासी रोटी का दैनिक मान 300 ग्राम, मक्खन 15 ग्राम, चीनी 30 ग्राम है।

तरीकापायलोनेफ्राइटिस की अवधि के दौरान पोषण में शामिल हैं दिन में चार बार भोजन करने से. मुख्य भोजन के बीच यह आवश्यक है पीनाबहुत सारा तरल. बहुत लाभकारी गुणपेय और सुई लेनीजामुन से rosehip, गुलाबी कमर, बेरी चायकाला किशमिशऔर जामुन गिरिप्रभूर्ज, खमीर पेय और चोकर काढ़ा।

जब पायलोनेफ्राइटिस के लिए उपयोग किया जाता है, तो इसका जैविक रूप से उपयोग किया जा सकता है सक्रिय योजक, जो आपके शरीर की कार्यप्रणाली को बहाल करेगा।

अध्याय में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहारविशेषताएँ प्रस्तुत की गई हैं, रासायनिक संरचनापायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार, अनुशंसित और बहिष्कृत खाद्य पदार्थ और व्यंजन, खाना बनानाउत्पाद और आहार, मेनू, तीव्र और पुरानी पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण, गुर्दे की विफलता के साथ द्विपक्षीय पायलोनेफ्राइटिस, साथ ही पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार के लिए अग्रणी पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार व्यंजनों के व्यंजन।

पायलोनेफ्राइटिस- गुर्दे के पैरेन्काइमा और गुर्दे की श्रोणि की संक्रामक सूजन की बीमारी।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार, विशेषताएं

पायलोनेफ्राइटिस के लिए प्रोटीन, वसा, नमक रहित आहार। लीवर और किडनी को परेशान करने वाले पदार्थ आहार में काफी सीमित हैं, पेट फूलने का कारण, पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि, लिपोट्रोपिक पदार्थ, यकृत के वसायुक्त अध:पतन, क्षारीय संयोजकता (सब्जियां, फल) को रोकना।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार - पोषण

तीव्र पाइलोनफ्राइटिस में और क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के तेज होने पर उच्च तापमानऔर नशा की घटना, बीमारी के पहले - दूसरे दिन केवल ताजी सब्जियां, फल, जामुन और बड़ी मात्रा में तरल का संकेत दिया जाता है (प्रति दिन 2 लीटर तक तरल - कॉम्पोट्स, जूस, काढ़े, मीठी चाय)। फिर इसे सब्जी और डेयरी व्यंजनों के प्रमुख समावेश और इसमें मुक्त तरल की मात्रा में वृद्धि के साथ 5-10 दिनों के लिए निर्धारित किया जाता है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार गुर्दे की कार्यप्रणाली की रक्षा करने, रक्त परिसंचरण के लिए अनुकूल परिस्थितियों को बनाने और बनाए रखने और शरीर से कम ऑक्सीकृत चयापचय उत्पादों और नाइट्रोजन अपशिष्ट को हटाने और पेशाब को बढ़ाने में मदद करता है।

पायलोनेफ्राइटिस नंबर 7 के लिए आहार की रासायनिक संरचना

प्रोटीन - 80 ग्राम (पशु - 50 ग्राम)।

वसा - 70-90 ग्राम (सब्जी - 25%)।

कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम।

कैलोरी सामग्री - 2500-2800 किलो कैलोरी।

मुफ़्त तरल - 2 लीटर तक।

नमक का सेवन केवल डॉक्टर की अनुमति से ही किया जा सकता है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार - आहार

दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार के लिए खाद्य पदार्थों का पाक प्रसंस्करण

मध्यम रासायनिक बचत के साथ, यांत्रिक बचत के बिना पाककला प्रसंस्करण। भोजन का तापमान सामान्य है. मांस और मछली उबाले जाते हैं. बिना नमक के खाना बनता है. नमक आपके हाथों पर डॉक्टर द्वारा निर्दिष्ट मात्रा में दिया जाता है (प्रति दिन 3-6 ग्राम या अधिक)।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार से बाहर निकालें:

ऑक्सालिक एसिड युक्त उत्पाद: सॉरेल, पालक।

निष्कर्षक: मांस. मछली, मशरूम शोरबा.

अचार, मैरिनेड.

मसाले, गर्म मसाले (सरसों, गर्म मिर्च), क्योंकि वे मूत्र पथ में जलन पैदा करते हैं।

चॉकलेट, कोको, कडक चाय.

मशरूम और मशरूम का काढ़ा।

सॉस।

फलियां, क्योंकि वे पेट फूलने का कारण बनती हैं।

कार्बोनेटेड पानी जो पेट फूलने का कारण बनता है।

नियमित रोटी, आटा उत्पादअतिरिक्त नमक, मक्खन और पफ पेस्ट्री के साथ।

सूअर का मांस, गोमांस, मेमने की वसा।

रोटी और आटा उत्पाद:नमक मुक्त सफेद डबलरोटीऔर कल का पका हुआ या सूखा हुआ चोकर। बिना चीनी वाली कुकीज़ और स्पंज केक, पैनकेक, खमीर वाले और बिना नमक डाले पैनकेक।

पहला भोजन:

विभिन्न अनाज, डेयरी, सब्जी, फलों के सूप के साथ शाकाहारी सूप। सूप बिना नमक के बनाये जाते हैं. सीज़न सूप मक्खन, खट्टी मलाई, साइट्रिक एसिड, प्याज, उबलने के बाद तला हुआ, पहले पाठ्यक्रमों में अजमोद और डिल जोड़ें।

दूसरा पाठ्यक्रम.

मांस और पोल्ट्री व्यंजन: दुबला चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ, वील। मांस को उबाला जाता है, पकाया जाता है, उबाला जाता है या उबालने के बाद तला जाता है, काटा जाता है या टुकड़ों में काटा जाता है। उबली हुई जीभ की अनुमति है.

मछली के व्यंजन: उपयोग नहीं किया गया वसायुक्त किस्मेंमछली: पाइक पर्च, पर्च, कार्प, नवागा, पाइक। मछली के व्यंजन उबले हुए, मसले हुए, कटे हुए या टुकड़ों में तैयार किए जाते हैं। उबालने के बाद मछली को तला या बेक किया जाता है। उबलने के बाद भरवां या जेली वाली मछली की अनुमति है।

अंडे: प्रति दिन 1-2 पूरे अंडे (नरम-उबले, तले हुए अंडे) पनीर, मांस या मछली कम करते समय, व्यंजनों में जर्दी जोड़ें।

अनाज, पास्ता से बने व्यंजन: विभिन्न अनाजों का उपयोग किया जाता है (साबूदाना, मोती जौ, चावल, सहित) मकई का आटा), सेंवई, नूडल्स, पास्ता। अनाज का उपयोग पानी या दूध के साथ दलिया, कटलेट, पकौड़ी और हलवा तैयार करने के लिए किया जाता है।

सब्जी व्यंजन: चुकंदर, गाजर, आलू, सफेद गोभी, फूलगोभी, टमाटर, खीरे, सलाद, सीमित हरी मटर की अनुमति है। सभी सब्जियों का उपयोग किसी भी पाक प्रसंस्करण में किया जा सकता है।

सॉस: सफेद सॉस, पानी, दूध या खट्टा क्रीम (टमाटर, दूध, खट्टा क्रीम) के साथ मीठे और खट्टे फल और सब्जियों के सॉस, उबले और फिर तले हुए प्याज से बनी प्याज की चटनी। मांस, मशरूम और मछली शोरबा को बाहर रखा गया है।

मसाले:वैनिलिन, दालचीनी, सिरका, साइट्रिक एसिड।

डेयरी उत्पाद: केफिर, पनीर, दही, वसायुक्त दूध(यदि इससे पेट फूलना नहीं होता है), खट्टा क्रीम, क्रीम। सेब, चावल, गाजर के साथ पनीर के व्यंजन।

ऐपेटाइज़र: सलाद से ताज़ी सब्जियांऔर फल, अचार के बिना विनिगेट्रेट।

तीसरा पाठ्यक्रम.

फल: अनुमति है ताज़ा फल, साथ ही जेली, कॉम्पोट्स, जेली के रूप में। सेब, खुबानी, काली किशमिश, खुबानी, किशमिश और सूखे खुबानी विशेष रूप से उपयोगी हैं।

मिठाइयाँ:चीनी, जैम, शहद.

पेय: गुलाब कूल्हे का काढ़ा, कमजोर कॉफी, कमजोर हरी चायदूध, चाय, कच्चे फल और सब्जियों के रस के साथ।

वसा: अनसाल्टेड मक्खन और घी, परिष्कृत वनस्पति तेल, सीमित - चरबी।

पायलोनेफ्राइटिस नंबर 7 के लिए 1 दिन के लिए आहार मेनू:

पहला नाश्ता:कुरकुरे अनाज का दलिया, नरम उबला अंडा, चाय।

दूसरा नाश्ता:सीके हुए सेब।

रात का खाना:खट्टा क्रीम, तले हुए आलू, उबला हुआ मांस, सूखे फल कॉम्पोट के साथ शाकाहारी बोर्स्ट की 1/2 सर्विंग।

दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा.

रात का खाना:पनीर, पके हुए सेब और गाजर के गोले, चाय के साथ नूडल मेकर।

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस के लिए, मैं एक ऐसा आहार निर्धारित करता हूं जो निम्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को सीमित रूप से सीमित करता है:

-निष्कर्षण(मांस, मछली, मशरूम शोरबा),

-ईथर के तेल(प्याज, लहसुन, सहिजन, मूली, मूली),

-ओकसेलिक अम्ल(सॉरेल, पालक, बीन्स, कोको),

-मसाले और मसाला.

यदि स्थिति खराब हो जाती है, तो क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस वाले रोगी को आहार संख्या 7 निर्धारित की जाती है।

गुर्दे की विफलता के साथ द्विपक्षीय पायलोनेफ्राइटिस के लिए, आहार 7ए निर्धारित है।

पायलोनेफ्राइटिस नंबर 7 के लिए आहार के लिए अग्रणी पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार संबंधी व्यंजनों की रेसिपी नीचे दी गई हैं।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए उचित रूप से चयनित आहार की कुंजी है जल्द स्वस्थ हो जाओऔर किडनी के सामान्य कामकाज की बहाली में तेजी लाता है। तीव्र अवधि के दौरान विशेष आहार नियमों का पालन किया जाना चाहिए। सूजन प्रक्रिया, और रोग के जीर्ण रूप में वे रोग की पुनरावृत्ति से बचने में मदद करते हैं। अस्पतालों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए, रोगी को तालिका संख्या 7 निर्धारित की जाती है, जबकि इस तरह के पोषण का अन्य अंगों पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण चुनने के नियम

पायलोनेफ्राइटिस के साथ, गुर्दे का मूत्र कार्य ख़राब हो जाता है, अनावश्यक पदार्थ शरीर में बने रहते हैं और इससे सूजन में परिवर्तन होता है और सूजन में वृद्धि होती है। उचित रूप से चयनित पोषण आपको एक साथ अपने स्वास्थ्य में कई सकारात्मक बदलाव प्राप्त करने की अनुमति देगा। सामान्य पाठ्यक्रमइलाज।

• वयस्कों और बीमार बच्चों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का चयन किडनी को बचाने के लिए किया जाता है;
• विशेष पोषण से शरीर में सभी चयापचय प्रतिक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं;
• शरीर से अनावश्यक लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए आहार का पालन करना एक शर्त है;
• कुछ प्रकार के भोजन को सीमित करने से रक्तचाप में कमी आती है, जो अक्सर बनी रहती है ऊंची दरेंगुर्दे की सूजन के साथ;
• आहार से मूत्राधिक्य में भी वृद्धि होती है, और इसलिए सूजन में कमी आती है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए उचित पोषण का अर्थ है प्रोटीन को कम करना। कार्बोहाइड्रेट और वसा युक्त भोजन सामान्य मात्रा में खाया जा सकता है। अपने आहार में यथासंभव गरिष्ठ खाद्य पदार्थों का उपयोग करना भी आवश्यक है।

व्यंजन तैयार करते समय, किसी भी प्रसंस्करण की अनुमति है, यानी, उन्हें उबला हुआ, बेक किया हुआ या स्टू किया जा सकता है। उत्तेजना के बाहर, आप खा सकते हैं और तले हुए खाद्य पदार्थ, स्वाभाविक रूप से, ऐसा उपचार सबसे मध्यम होना चाहिए। दिन में 5 बार तक छोटे हिस्से में खाने से सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व पूरे दिन समान मात्रा में गुर्दे में प्रवेश कर सकेंगे। यदि कोई स्पष्ट सूजन नहीं है, तो आपको कम से कम दो लीटर स्वस्थ तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है।

में तीव्र अवस्थाबीमारी में भोजन बिना नमक का बनाना चाहिए। इसे खाने से पहले रोगी इसमें नमक मिला सकता है, लेकिन प्रतिदिन नमक की मात्रा 6 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

वयस्कों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार है पुर्ण खराबीमादक पेय से. शराब पीने से किडनी पर भार कई गुना बढ़ जाता है और चयापचय उत्पादों का निष्कासन धीमा हो जाता है। यह सब द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है और नशा के लक्षणों को बढ़ाता है। सूजन संबंधी गुर्दे की बीमारियों के मामले में पोषण विशेषज्ञ अधिक से अधिक फल, सब्जियां और डेयरी उत्पाद खाने की सलाह देते हैं। यह एक बदलाव प्रदान करता है अम्लीय वातावरणमूत्र क्षारीय हो जाता है।

नए तीव्र पाइलोनफ्राइटिस या इसके अगले तीव्र रूप के लिए रोग के पहले दो से तीन दिनों में एक विशेष आहार के पालन की आवश्यकता होती है। उपयोग के लिए अनुमति दी गई हर्बल आसव, बिना मीठा कॉम्पोट और चाय, सब्जी, अनसाल्टेड सूप। अगला, आहार पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रमुख उपयोग को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है, बीमारी की शुरुआत के तीन से चार दिन बाद, आप डेयरी उत्पाद खाना शुरू कर सकते हैं।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार में कुछ खाद्य पदार्थों का पूर्ण बहिष्कार और साथ ही अन्य प्रकार के भोजन में वृद्धि शामिल है। यह किडनी को अधिकतम रूप से कार्यान्वित करने और उनके सामान्य शारीरिक कार्य को सामान्य करने के लिए आवश्यक है। यदि आपको पायलोनेफ्राइटिस है, तो आपको ये नहीं खाना चाहिए:

• मछली, मांस, मशरूम से भरपूर सूप। फलियों से बने सूप का सेवन अनुशंसित नहीं है;
• गुर्दे की सूजन के बढ़ने की अवधि के दौरान, केवल नमक रहित रोटी खाने की सलाह दी जाती है, आप इसे स्वयं पका सकते हैं;
• नमकीन और स्मोक्ड मछली पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं। वसायुक्त मछली भी सेवन के लिए अनुशंसित नहीं है;
• फलियां, शर्बत, प्याज, मूली, मूली, पालक, डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां;
• वसायुक्त और मसालेदार चीज;
• मशरूम;
• मसाले और गर्म मसाला;
• मजबूत कॉफी और चाय;
• चॉकलेट, उच्च वसा वाली खट्टी क्रीम। हलवाई की दुकान।

अधिकृत उत्पाद

पायलोनेफ्राइटिस के लिए दैनिक आहार इस बात को ध्यान में रखकर बनाया जाना चाहिए कि आप गुर्दे की बीमारी के साथ क्या खा सकते हैं। सख्त प्रतिबंधव्यंजन चुनते समय, यह तीव्रता की अवधि के दौरान होना चाहिए, फिर आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाना चाहिए। पायलोनेफ्राइटिस के लिए आप यह कर सकते हैं:

• मांस, मुर्गी और मछली कम वसा वाली किस्में. इन्हें उबाला या उबाला जा सकता है.
• पेय में हरी चाय, फल पेय, गुलाब जलसेक और कॉम्पोट्स शामिल हैं।
• कम वसा वाले सूप - दूध, सब्जी, अनाज।
• सब्जियों में गाजर, आलू, तोरी और कद्दू को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
• मैं जिन अनाजों का उपयोग करता हूं वे एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं।
• आपको कल की रोटी खानी है, आप पैनकेक और पैनकेक खा सकते हैं।
• डेयरी उत्पाद, बहुत अधिक वसा वाले उत्पादों को छोड़कर।
• असीमित मात्रा में फल, खरबूजे को प्राथमिकता देनी चाहिए।

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस के दौरान जीवन भर पालन किया जाने वाला आहार गंभीर जटिलताओं से बचने में मदद करता है।

पायलोनेफ्राइटिस, काफी आम है गुर्दे की विकृति, सूजन प्रक्रिया के विकास में शामिल है संक्रामक प्रकृतिअंग की पाइलोकैलिकियल प्रणाली में। इसकी तीव्र शुरुआत और स्पष्ट लक्षणों के साथ हो सकता है या समय-समय पर तीव्रता के साथ जीर्ण रूप में विकसित हो सकता है। रोग के प्रत्येक रूप का उपयोग करके व्यापक रूप से इलाज किया जाता है विभिन्न तरीकों सेथेरेपी का उद्देश्य पुनर्प्राप्ति है गुर्दे के कार्य, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और संभावित पुनरावृत्ति को रोकना। इस चिकित्सीय परिसर में अंतिम स्थान पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का नहीं है।

चिकित्सीय पोषण का महत्व, इसके मुख्य सिद्धांत

हिप्पोक्रेट्स के समय में भी विभिन्न रोगों के लिए पोषण संबंधी नियमों को बहुत महत्व दिया जाता था। यह सर्वाधिक है प्राकृतिक तरीकाउपचार जो सभी के शरीर में सामान्यीकरण को बढ़ावा देता है शारीरिक प्रक्रियाएंऔर सुदृढ़ीकरण सुरक्षात्मक बल. अधिकांश विकृति विज्ञान के लिए उचित रूप से चयनित आहार अभिव्यक्तियों को सुचारू कर सकता है दुष्प्रभाव, सकारात्मक कार्रवाई को बढ़ाएं दवाएंऔर रिकवरी में तेजी लाएं।

में आधुनिक दवाईसक्षम पोषण के संगठन को बहुत महत्व दिया जाता है। विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग की जाने वाली उपचार तालिकाएँ किसके आधार पर विकसित की जाती हैं? वैज्ञानिक अनुसंधानप्रभाव खाद्य उत्पादशरीर पर। पायलोनेफ्राइटिस के लिए तालिका सहित प्रत्येक आहार योजना, हालांकि यह कुछ व्यंजनों के बहिष्कार या सीमा के लिए प्रदान करती है, सबसे पहले, एक सुधार विधि है जिसमें आवश्यक दैनिक मात्रा में कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की औसत मात्रा होती है। संरक्षित हैं. परिणामस्वरूप, रोगी यथाशीघ्र रोग को हराने के लिए पौष्टिक आहार ले सकता है और भोजन से अपनी जरूरत की सभी चीजें प्राप्त कर सकता है।

अस्पताल से छुट्टी के बाद, रोगी को डॉक्टर से सभी आवश्यक पोषण संबंधी सिफारिशें मिलती हैं

प्रत्येक उपचार तालिका- यह केवल खाद्य पदार्थों का अनुशंसित सेट और उन्हें तैयार करने की कुछ निश्चित विधियाँ नहीं है। इसके विकास में, खाद्य स्वच्छता, शरीर विज्ञान, जैव रसायन के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों का उपयोग किया गया, एक निश्चित विकृति वाले उत्पादों के प्रति शरीर की प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखा गया, साथ ही जैविक लय, भोजन का सेवन किस पर आधारित है। पायलोनेफ्राइटिस के लिए आवश्यक तालिका संख्या 7,इन सभी बिंदुओं को भी ध्यान में रखता है.

उचित रूप से किया गया चिकित्सीय पोषण कुछ पदार्थों के खराब अवशोषण जैसे रोगों के लिए चिकित्सा की अग्रणी दिशा बन सकता है। यह गुर्दे (विशेष रूप से पायलोनेफ्राइटिस), पेट और आंतों और अग्न्याशय की विकृति के इलाज के मुख्य तरीकों में से एक है। अन्य बीमारियों के लिए (उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गठिया, चोटों और ऑपरेशन के परिणाम) आहार चिकित्सा का एक अतिरिक्त लेकिन आवश्यक क्षेत्र बन जाता है, जो दवाओं के सकारात्मक प्रभाव को बढ़ाता है।

प्रत्येक रोगी को अपनी उपचार तालिका प्राप्त होती है

पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण संबंधी विशेषताएं

वृक्क पाइलोकैलिकियल प्रणाली में विकसित होने वाली सूजन प्रक्रिया से मूत्र उत्पादन में कमी आती है, जिससे परिवर्तन होता है जल-नमक संतुलनरोगी के शरीर में सूजन आ जाती है और नशा सिंड्रोम, पेचिश संबंधी घटनाएँ विकसित होती हैं। दवाओं के नुस्खे के अलावा, आहार के अनिवार्य पालन से अंग के ऊतकों की भौतिक और रासायनिक कमी के कारण गुर्दे के कार्यों की बहाली होती है, सब कुछ सामान्य हो जाता है। चयापचय प्रक्रियाएंऔर चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन, कम हो जाता है और बढ़ जाता है धमनी दबाव, मूत्राधिक्य बढ़ाता है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार के मुख्य उद्देश्यों को निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है:

• वृक्क पैरेन्काइमा, साथ ही मूत्र प्रणाली के अन्य सभी भागों के ऊतकों को बचाना;
• मूत्र नलिकाओं में मूत्र के ठहराव को रोकना, जिससे सूजन प्रक्रिया की तीव्रता कम हो जाती है;
• एडिमा की रोकथाम और दैनिक मूत्राधिक्य में वृद्धि;
• शरीर से नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों और अन्य टूटने वाले उत्पादों को समय पर निकालना।

इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, शरीर को ऊर्जा की आवश्यक आपूर्ति, साथ ही सबसे महत्वपूर्ण की आवश्यक मात्रा सुनिश्चित करना आवश्यक है पोषक तत्व. इस पर निर्भर करते हुए कि क्या रोगी को पायलोनेफ्राइटिस का तीव्र या पुराना रूप है, पैथोलॉजी की उत्पत्ति क्या है और क्या जटिलताएं हैं, उपस्थित चिकित्सक एक व्यक्तिगत आहार योजना विकसित करता है। पायलोनेफ्राइटिस के लिए चिकित्सीय पोषण में आवश्यक रूप से प्रोटीन, पशु और को सीमित करना शामिल है पौधे की उत्पत्ति, साथ ही नमक भी। कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन किया जाता है शारीरिक मानक. मौजूदा एडिमा की संभावना और तीव्रता को कम करने के लिए, तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा को 1 लीटर के भीतर कम कर दिया जाता है।

सुधार पीने का शासनपायलोनेफ्राइटिस के लिए यह आवश्यक है

किडनी पाइलोनफ्राइटिस के लिए आहार की मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• 2600 किलो कैलोरी के भीतर ऊर्जा मूल्य;
• प्रोटीन की दैनिक मात्रा 60-70 ग्राम है, जिसमें से 50% पशु मूल का होना चाहिए;
• वसा प्रति दिन 80-90 ग्राम होनी चाहिए, जिनमें से 25% वनस्पति हैं;
• कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम तक;
• तरल की दैनिक मात्रा 1.1 लीटर से अधिक नहीं है (इसका मतलब है मुफ़्त तरल, जो सभी तरल व्यंजनों और उत्पादों में शामिल है)।

उपयोग के सुधार के साथ (अपवाद या प्रतिबंध) कुछ उत्पादवयस्कों और बच्चों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए पोषण, आहार आवश्यक रूप से व्यंजन तैयार करने के तरीकों को प्रभावित करता है। तीन सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए: यांत्रिक, रासायनिक और भौतिक बख्शते।

इन कार्यों के अनुसार, तैयार व्यंजनों में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:

• तैयार व्यंजनों का तापमान आरामदायक होना चाहिए, बहुत गर्म या ठंडा नहीं;
• एक तरल या प्यूरी स्थिरता की सिफारिश की जाती है, बारीक कटे हुए व्यंजनों की अनुमति है, बड़े अंशों में तैयार उत्पादों की अनुमति नहीं है;
• खाना पकाने के तरीकों में से, सबसे पसंदीदा हैं उबालना, भाप देना, स्टू करना, तलने और ग्रिल करने से बचना आवश्यक है;
• रासायनिक बख्शते प्रयोजनों के लिए गुर्दे का ऊतकमसाले, कुछ मसाले, सहिजन और सरसों को बाहर रखा गया है।

पायलोनेफ्राइटिस के मामले में इसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतपायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार: भिन्नात्मक आहार। भोजन की संपूर्ण दैनिक मात्रा को लगभग समान अंतराल पर 5-6 भोजन में विभाजित किया जाता है। नतीजतन, उपभोग किए गए भोजन की एकल मात्रा कम हो जाती है, जो मूत्र प्रणाली पर एक समान भार सुनिश्चित करती है और गुर्दे के कार्यों के तेजी से सामान्यीकरण में योगदान करती है। इसके अलावा, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन थोड़ा-थोड़ा करके और लगभग बिना किसी रुकावट के होता है, जो उनका अधिकतम अवशोषण सुनिश्चित करता है।

पर खाना ग्रिल करना गुर्दे की बीमारियाँअनुमति नहीं

कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए और कौन से खा सकते हैं?

गुर्दे की सूजन के लिए आहार में केवल एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी नहीं होती है। से पीड़ित एक मरीज गुर्दे की तीव्र और अचानक संक्रमणया विकृति विज्ञान के जीर्ण रूप का बढ़ना, प्रतिदिन भोजन में इन घटकों की मात्रा की गणना करने में असमर्थ होना। पायलोनेफ्राइटिस के साथ आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, आप कौन से पेय पी सकते हैं और भोजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, यह समझकर इसका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है।

यदि रोगी अस्पताल में है तो वह टेबल नंबर 7 प्राप्त करता है और नियमों के अनुसार तैयार भोजन का सेवन करता है। अस्पताल से छुट्टी मिलने पर कार्य अनिवार्य उपचारऔर पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का अनुपालन स्वयं रोगियों और उनके रिश्तेदारों दोनों के कंधों पर आता है। मौजूद पूरी लाइनउपभोग के लिए अनुमोदित उत्पाद। ऐसे भी हैं जिन्हें पायलोनेफ्राइटिस के साथ स्पष्ट रूप से नहीं खाया जा सकता है या कभी-कभी खाया जा सकता है।

ताकि यह जानकारी उन सभी लोगों को आसानी से और समझ में आ सके जिन्हें इस तरह के ज्ञान की आवश्यकता है, इसे एक तालिका के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है:

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार समान नियमों का पालन करता है, लेकिन सभी सिफारिशों का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता होती है। कई मामलों में पूर्ण बहिष्कार की आवश्यकता होती है टेबल नमक. साथ में चल रहा है दवा से इलाजगर्भावस्था के दौरान गुर्दे की सूजन के लिए आहार का पालन करने से महिला को सहन करने में मदद मिलती है स्वस्थ बच्चा, एक शारीरिक और सुरक्षित जन्म का संचालन करें।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए विभिन्न फलों और जामुनों का सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है

इस तथ्य के बावजूद कि बहुत सारे परिचित उत्पादपायलोनेफ्राइटिस, यूरोलिथियासिस और मूत्र पथ के अन्य विकृति के लिए पोषण में प्रतिबंध या बहिष्करण के अधीन हैं, रोगी का मेनू काफी भिन्न हो सकता है।

यहां उन व्यंजनों के उदाहरण दिए गए हैं जिन्हें रोगी गुर्दे की सूजन के लिए चिकित्सीय पोषण के किसी भी दिन खा सकता है:

• 1 नाश्ता: दूध के साथ दलिया, चाय, जैम के साथ नमक रहित रोटी;
• 2 नाश्ता: दो सीके हुए सेबया नाशपाती;
• दोपहर का भोजन: खट्टा क्रीम के साथ पानी पर बोर्स्ट, मसले हुए आलू के साथ मीटबॉल, ब्रेड का एक टुकड़ा, जेली;
• दोपहर का नाश्ता: आमलेट, चाय;
• रात का खाना: पनीर पुलावगाजर और सूखे खुबानी, चाय के साथ।

यदि रोगी को कष्ट हो रहा हो जीर्ण रूपपैथोलॉजी, फिर छूट की अवधि के दौरान, साथ ही तीव्र पायलोनेफ्राइटिस के बाद, हर समय सख्त पोषण नियमों का पालन किया जाना चाहिए, आहार जीवन का एक तरीका बनना चाहिए। इससे भविष्य में बीमारी की पुनरावृत्ति से बचने में मदद मिलेगी।

पायलोनेफ्राइटिस गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारी है। इसका मुख्य कारण बैक्टीरिया हैं जो संक्रमण के विभिन्न स्रोतों से गुर्दे में प्रवेश करते हैं। पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार है प्रभावी तरीकागुर्दे की बीमारी से लड़ें. इसका उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा उपचार के साथ संयोजन में किया जाता है।

बुनियादी पोषण नियम

निष्क्रिय जीवनशैली, अनियंत्रित सेवन दवाइयाँ, तनाव, शरीर के हाइपोथर्मिया से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।

तीव्र पायलोनेफ्राइटिस एआरवीआई, गले में खराश, निमोनिया, सेप्सिस, आंतों या अन्य संक्रमण की पृष्ठभूमि पर विकसित हो सकता है। यह रोग संक्रमण के कारण भी हो सकता है मूत्र पथ.

तीव्र पायलोनेफ्राइटिस की मुख्य अभिव्यक्तियाँ (लक्षण):

• बुखार, ठंड लगना;
• पीठ के निचले हिस्से में दर्द;
• बार-बार और दर्दनाक पेशाब आना;
• बादलयुक्त मूत्र;
• सिरदर्द, कमजोरी;
• जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द.

पुरुषों की तुलना में महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस से पीड़ित होने की संभावना 6 गुना अधिक होती है। बच्चों में यह रोग श्वसन अंगों के रोगों के बाद दूसरे स्थान पर है।

महत्वपूर्ण! के लिए आहार तीव्र पाठ्यक्रमपायलोनेफ्राइटिस एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित और निगरानी की जाती है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार, एक नियम के रूप में, आहार 7 (पेवज़नर के अनुसार) है। इसका लक्ष्य गुर्दे पर भार को कम करना है; रोगी के शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें; सूजन से राहत; रक्तचाप को कम करें सामान्य संकेतक.

तीव्र पायलोनेफ्राइटिस के मामले में, आहार से अचार, स्मोक्ड मीट और मैरिनेड को बाहर करना आवश्यक है। प्रोटीन और वसा का सेवन सीमित करें। व्यंजन उबाले जाते हैं, उबाले जाते हैं या बेक किये जाते हैं।

में तीव्र अवधिरोगों के लिए तेजी से हटानाविषाक्त उत्पादों के शरीर से 2 लीटर तक तरल पदार्थ का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह कमजोर मीठी चाय, कॉम्पोट, जूस हो सकता है। पीने के लिए अच्छा है मिनरल वॉटरफिर भी, औषधीय जड़ी बूटियों का काढ़ा, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस, गुलाब कूल्हों का काढ़ा। आप ताजे फल और सब्जियां खा सकते हैं जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है (तरबूज, तरबूज, कद्दू, खीरे)।

बीमारी के पहले सप्ताह में, डेयरी-सब्जी आहार के साथ उच्च सामग्रीताज़ी सब्जियाँ और फल, जूस और कॉम्पोट। जैसे ही रोगी की स्थिति में सुधार होता है, शरीर का तापमान सामान्य हो जाता है, नशा के लक्षण गायब हो जाते हैं, आहार का विस्तार किया जा सकता है।

बुनियादी पोषण नियम:

• आंशिक भोजन - छोटी मात्रा में दिन में 4-5 बार;
• भोजन का तापमान मध्यम होना चाहिए;
• वनस्पति तेलों का उपयोग करके व्यंजन को भाप देना, उबालना, पकाना या पकाना;
• तैयार व्यंजनों में वसा की अनुमत मात्रा मिलाना बेहतर है;
• आहार संख्या 7 में सभी मादक, कार्बोनेटेड पेय और बीयर शामिल नहीं हैं।

महत्वपूर्ण! अगर आपको किडनी की कोई बीमारी है तो शराब का सेवन नहीं करना चाहिए।

लगभग 20-30% मामलों में, तीव्र पायलोनेफ्राइटिस क्रोनिक हो जाता है, जो समय-समय पर सुधार (छूट) और तीव्रता के साथ होता है।

तीव्रता के दौरान क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के लिए चिकित्सीय पोषण रोग के तीव्र रूप के समान ही है। छूट चरण के दौरान, भोजन पर्याप्त रूप से उच्च कैलोरी वाला और गरिष्ठ होना चाहिए।

आहार संख्या 7 में मुख्य पोषण संबंधी घटक निम्नलिखित मात्रा में प्रस्तुत किए गए हैं:

• प्रोटीन - 70 - 80 ग्राम;
• वसा - 70 - 80 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 400 - 500 ग्राम।

कैलोरी सामग्री - 2800 - 3000 किलो कैलोरी।

गुर्दे की सूजन के लिए आहार में सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों और जूस में विटामिन शामिल किए जाते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

सोमवार:

• एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, दूध के साथ चाय;
• फल;
• लेंटेन बोर्स्ट, उबले आलू, बेक्ड कैटफ़िश, कॉम्पोट;
• दही;
• उबली हुई सब्जियाँ, जेली।

• मोती जौ दलिया, ककड़ी, गुलाब का काढ़ा;
• सब्जियों के साथ आमलेट;
• सब्जी का सूप, बेक्ड तोरी, क्रैनबेरी जेली;
• केफिर, बेक्ड आलू;
• पास्ता, विनैग्रेट, चाय।

• आमलेट, चावल का दूध दलिया, चाय;
• जाम के साथ सूजी पेनकेक्स;
• सब्जी का सूप, गोमांस, जेली के साथ उबले आलू;
• दूध के साथ चाय, कुकीज़;
• सब्जियों और जड़ी-बूटियों, जूस के साथ पनीर।

• फल, चाय के साथ दलिया;
• शहद के साथ कद्दू का सलाद;
• लेंटेन बोर्स्ट, मांस के साथ पास्ता, कॉम्पोट;
• विनैग्रेट, केफिर;
• फल, चाय के साथ पनीर पुलाव।

• एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद, जूस;
• सेब के साथ आमलेट;
• शाकाहारी सूप, मांस का हलवा, जेली;
• चावल और सब्जियों से भरी हुई तोरी;
• आलू ज़राज़ी, केफिर।

• दही का हलवा, सेब के साथ पकी हुई गाजर, चाय;
• पकी हुई तोरी, जूस;
• लेंटेन बोर्स्ट, मसले हुए आलू, उबले हुए कटलेट, कॉम्पोट;
• दूध, कुकीज़;
• सब्जी स्टू, पकी हुई मछली, चाय।

रविवार

• सूजी दलिया, ताजे फल, चाय;
• चीनी और खट्टा क्रीम, रस के साथ कसा हुआ गाजर;
• सब्जी का सूप, गेहूं का दलियाउबले हुए वील, गुलाब जलसेक के साथ;
• दही;
• सेब, केफिर के साथ पेनकेक्स।

महत्वपूर्ण! केवल उपस्थित चिकित्सक, रोगी की स्थिति का पूरी तरह से आकलन करने के बाद ही यह तय कर सकता है कि आहार का कितने समय तक पालन करना है।

आहार के क्या फायदे हैं

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार गुर्दे और मूत्र पथ में सूजन प्रक्रिया के समग्र उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आहार का अनिवार्य पालन गुर्दे की कार्यप्रणाली को बहाल करता है, सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, चयापचय उत्पादों को हटाता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। सही और नियमित भोजनआपको लक्षणों को कम करने और उपचार में तेजी लाने, बोझ को कम करने की अनुमति देता है जठरांत्र पथऔर गुर्दे.

1. वयस्कों में क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार संभावित तीव्रता की रोकथाम के रूप में लंबी अवधि (1 वर्ष या अधिक) के लिए निर्धारित किया जाता है।
2. क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस के बढ़ने की स्थिति में, इससे बचने के लिए आहार संख्या 7 के नियमों का पालन करना अनिवार्य है। गंभीर जटिलताएँ, जैसे कि यूरोलिथियासिस रोग, गुर्दे की विफलता, गुर्दे परिगलन।

कुछ मरीज़, आहार संख्या 7 का पालन करते समय, उचित, संतुलित और तर्कसंगत पोषण के परिणामस्वरूप वजन घटाने का अनुभव करते हैं।

पुरुषों में पायलोनेफ्राइटिस के कारण:

• संक्रमण का जीर्ण फॉसी;
• मधुमेह मेलेटस, यूरोलिथियासिस, मूत्रमार्गशोथ, प्रोस्टेटाइटिस, एडेनोमा जैसे सहवर्ती रोगों की उपस्थिति प्रोस्टेट ग्रंथि, एड्स।

पुरुषों में पायलोनेफ्राइटिस के लक्षण:

• काठ का क्षेत्र और सीधे गुर्दे में दर्द;
• बुखार, ठंड लगना;
• पेशाब करते समय जलन और खुजली;
• मूत्र उत्पादन में वृद्धि.

महत्वपूर्ण! पुरुषों में पायलोनेफ्राइटिस का इलाज डॉक्टर की देखरेख में सख्ती से किया जाता है।

आहार का पालन करने की आवश्यकता रोग की गंभीरता और उसके उपचार की अवधि से निर्धारित होती है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और विटामिन की पूरी सामग्री के साथ अधिकतम प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं।

आप तीव्र पायलोनेफ्राइटिस के साथ क्या खा सकते हैं?

आप ताज़ी सब्जियाँ और फल खा सकते हैं: आलू, तोरी, खीरा, गाजर, कद्दू, तरबूज़, तरबूज़।

आहार से वसायुक्त, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है। आहार संख्या 7 कॉफी, कोको, मजबूत चाय और चॉकलेट के सेवन पर प्रतिबंध लगाता है। उन उत्पादों से बचें जो कारण बनते हैं चिड़चिड़ा प्रभावगुर्दे के लिए: मूली, प्याज, लहसुन, शर्बत, अजवाइन, फूलगोभी, फलियां।

यदि आपको क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

मांस, मछली या मशरूम शोरबा का सेवन न करें, नमकीन मछली, डिब्बा बंद भोजन, खट्टी गोभी.

पायलोनेफ्राइटिस के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ:

• दूध और किण्वित दूध उत्पाद;
• दुबला मांस और मछली;
• सब्जियाँ (फाइबर और विटामिन से भरपूर);
• एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा (इसमें मोटे फाइबर होते हैं, जो आंतों के स्वर को बढ़ाते हैं);
• फल और जामुन;
• रस.

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

महत्वपूर्ण! यदि आपको पायलोनेफ्राइटिस है, तो आपको बीयर या शराब नहीं पीना चाहिए (विशेषकर दवाएँ लेने के बाद)। चूंकि इनके सेवन से रक्त संचार ख़राब होता है और किडनी के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अक्सर उल्लंघन के कारण क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस वाले रोगियों में एसिड बेस संतुलनपोटेशियम (K) की कमी नोट की गई है। इसलिए, आहार में पोटेशियम लवण से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है: सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, अखरोट, काजू, मूंगफली, हेज़लनट्स, बादाम, आलू, बीन्स, समुद्री शैवाल, बीफ, कॉड, हेक, मैकेरल, स्क्विड, जई का दलिया, टमाटर, चुकंदर, लाल और काले किशमिश, अंगूर, खुबानी, आड़ू, केले।

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस के मामले में, प्रतिरक्षा में सुधार के लिए, विटामिन सी से भरपूर फल खाना आवश्यक है: खट्टे फल (नींबू, संतरे, कीनू), कीवी, लाल और काले करंट, जंगली जामुन।

उपयोगी: अदरक को अपने आहार में शामिल करें। इसमें जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।

मूत्रवर्धक संग्रह

20 ग्राम बड़बेरी के फूल, 20 ग्राम पाउडर अदरक, 15 ग्राम नीली कॉर्नफ्लावर की पंखुड़ियाँ, 20 ग्राम सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी, 20 ग्राम हॉर्सटेल, 20 ग्राम बीन की पत्तियाँ।

40 ग्राम संग्रह को रात भर 1 लीटर पानी में डालें। सुबह ढक्कन के नीचे 7-10 मिनट तक उबालें। 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। दिन में 5 बार एक गिलास पियें।

पायलोनेफ्राइटिस के साथ, आहार विविध और स्वादिष्ट हो सकता है। मिठाइयाँ दैनिक आहार को समृद्ध बनाती हैं।

आप मिठाई में क्या खा सकते हैं?

मीठे व्यंजन ताजे और सूखे फल और जामुन पर आधारित होते हैं। वे शहद (चिकित्सा हो सकता है), मेवे, बीज, चीनी, अंडे, दूध, पनीर, कम वसा वाली क्रीम और खट्टा क्रीम मिलाते हैं। सुगंध के लिए वेनिला, ज़ेस्ट और दालचीनी का उपयोग किया जाता है। यह हो सकता है फलों का मुरब्बा, बेरी मूस, जैम, मार्शमॉलो, साइट्रस सलाद।

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार में किडनी पर भार कम करना, शरीर में चयापचय को स्थिर करना, रक्तचाप को सामान्य करना और किडनी से विषाक्त पदार्थों और सूजन एजेंटों को निकालना शामिल है।

पूर्ण और संतुलित आहारमातृ स्वास्थ्य और इष्टतम भ्रूण विकास के लिए आवश्यक है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार पोषण आहार तालिका N7 है। गर्भावस्था के दौरान सब कुछ आवश्यक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व निम्नलिखित उत्पादों द्वारा प्रदान किए जाएंगे:

• सब्जियाँ, फल, साग;
• दूध, केफिर, खट्टा क्रीम और कम वसा वाला पनीर, प्राकृतिक दही;
• लीन बीफ़, वील, खरगोश, टर्की, चिकन;
• समुद्र और नदी की मछलियाँ;
• साबुत अनाज अनाज और ब्रेड;
• अंडे;
• वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का);
• पेय (क्रैनबेरी जलसेक, गुलाब जलसेक, सूखे फल कॉम्पोट);
• ताजी सब्जियों और फलों का रस।

पायलोनेफ्राइटिस के मामले में, गर्भवती महिलाओं के आहार से नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड, वसायुक्त और मसालेदार भोजन को बाहर रखा जाना चाहिए। विशेष रूप से कठिन मामलेअनुशंसित नमक रहित आहार(नमक को पूरी तरह से हटा दें)। दिन में कम से कम 4 - 6 बार खाना खाएं। 2 लीटर तक तरल पियें।

गर्भवती महिलाओं में पायलोनेफ्राइटिस के साथ हो सकता है लोहे की कमी से एनीमिया. इसलिए, मेनू में गोमांस, यकृत, करंट, स्ट्रॉबेरी, सेब और अनार शामिल होना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान, कई दवाएं नहीं ली जा सकतीं, इसलिए केवल आहार 7 के साथ संयोजन में उपचारात्मक उपचारएक डॉक्टर द्वारा निर्धारित.

महत्वपूर्ण! किडनी की बीमारियाँ माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होती हैं, इसलिए पहले लक्षण दिखने पर तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए बच्चों का आहार

बच्चों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार में निकालने वाले पदार्थों (मांस, मछली और मशरूम शोरबा) की एक सीमा होती है। नमक को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया गया है, लेकिन भोजन में थोड़ा कम नमक है। तरल की आवश्यक मात्रा 1.5 लीटर तक है।

चिकित्सीय पोषण बच्चे की उम्र के लिए पूर्ण और उपयुक्त होना चाहिए।

बच्चों में गुर्दे की बीमारियों के लिए आहार मेनू है:

• शाकाहारी सूप;
• मांस और मछली के व्यंजन (कटलेट, मीटबॉल, रोल, मीटबॉल);
• दूध दलिया और सूप;
• ताजी सब्जियों का सलाद;
• पास्ता व्यंजन;
• उबली और उबली हुई सब्जियाँ;
• कुरकुरे दलिया (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, चावल);
• पनीर, सब्जियों, फलों और अनाज से बने पुलाव;
• केफिर, दही वाला दूध, प्राकृतिक दही, पनीर, खट्टा क्रीम;
• ताज़ा फल;
• कॉम्पोट, जेली, फल पेय, जूस।

आहार संबंधी व्यंजन उबले हुए, उबले हुए, स्टू किए हुए या बेक किए हुए होते हैं।

नमक प्रतिबंध

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार में प्रति दिन 3-6 ग्राम तक नमक सीमित करना शामिल है। के साथ उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है बढ़ी हुई सामग्रीनमक (मांस और डिब्बाबंद मछली, नमकीन और धूएं में सुखी हो चुकी मछली, खट्टी गोभी, खीरे)।

टिप: सिरका या सिरका पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेगा। नींबू का रस, समुद्री शैवाल।

पीने का शासन

गुर्दे की बीमारी के लिए आहार का उद्देश्य मूत्र और उत्सर्जन की मात्रा को बढ़ाना है जहरीला पदार्थ, अम्ल-क्षार संतुलन में सुधार करने के लिए।

वयस्कों के लिए पायलोनेफ्राइटिस के लिए पीने का नियम प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ है, किशोरों के लिए - 1.5 लीटर तक, बच्चों के लिए - 1 लीटर तक।

तीव्र पायलोनेफ्राइटिस के पहले दिनों में, रोगी को बहुत सारा पानी (2 लीटर तक) पीने की सलाह दी जाती है। यह चाय, कॉम्पोट, जूस हो सकता है। आप मिनरल वाटर (बोरजोमी, एस्सेन्टुकी), फलों का काढ़ा (गुलाब के कूल्हे) और जामुन (क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी जूस) पी सकते हैं। पीने की सलाह दी जाती है हर्बल चायसे औषधीय पौधे, जिसमें मूत्रवर्धक और सूजनरोधी प्रभाव होते हैं। इनमें शामिल हैं: जुनिपर फल, गुलाब कूल्हे, स्ट्रॉबेरी, हॉप शंकु, बिर्च कलियाँ, विलो छाल, केला, बिछुआ, नॉटवीड घास, हॉर्सटेल, मकई के भुट्टे के बाल, सिंहपर्णी जड़, कॉर्नफ्लावर फूल, काले करंट के पत्ते।

हर्बल नुस्खा

संग्रह: सामान्य हीदर घास, विलो छाल, अमर फूल, मकई रेशम, नॉटवीड घास।

1 छोटा चम्मच। प्रत्येक घटक के एक चम्मच में 400 मिलीलीटर पानी डालें। 5 मिनट तक उबालें, 2-3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर पियें।

गुलाब कूल्हों के साथ आसव

60 ग्राम गुलाब के कूल्हे, 60 ग्राम जंगली स्ट्रॉबेरी फल, 60 ग्राम हॉर्सटेल घास, 20 ग्राम बियरबेरी के पत्ते, 20 ग्राम लिंगोनबेरी के पत्ते, 20 ग्राम केला के पत्ते, 10 ग्राम काले करंट के पत्ते, 10 ग्राम बर्च के पत्ते।

2 टीबीएसपी। संग्रह के चम्मच 0.5 लीटर डालें ठंडा पानीऔर उबाल लें। आंच से उतारें, ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें।

दिन में 3-4 बार 100 मिलीलीटर लें।

आहार का पालन न करने के परिणाम

पायलोनेफ्राइटिस के लिए, आहार न केवल चिकित्सीय है, बल्कि चिकित्सीय भी है रोगनिरोधी, तीव्रता की शुरुआत और गुर्दे की विफलता की प्रगति को रोकता है।

याद रखें: गुर्दे महत्वपूर्ण हैं महत्वपूर्ण अंगजिसके बिना इंसान जीवित नहीं रह सकता। इसीलिए यह इतना महत्वपूर्ण है उचित पोषणपायलोनेफ्राइटिस के साथ।

गैर-अनुपालन उपचारात्मक आहार- में से एक सामान्य कारणमरीज की हालत का बिगड़ना. साथ ही, संयमित आहार, आहार और उपचार कई वर्षों तक किडनी की कार्यप्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं।

“राज्य उपचार और निवारक संस्थानों में चिकित्सीय पोषण का संगठन है अभिन्न अंग घाव भरने की प्रक्रियाऔर मुख्य में से एक है उपचारात्मक उपाय।” ((परिशिष्ट संख्या 4 रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय के दिनांक 05.08.2003 एन 330 के आदेश द्वारा अनुमोदित)।

डॉक्टर की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, रोगी स्वतंत्र रूप से घर पर आहार भोजन का आयोजन करता है।

वयस्कों में पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार की कीमत (तालिका 7) लगभग 3,983 रूबल है। प्रति माह (प्रति 1 व्यक्ति)।

बुनियादी उत्पादों के लिए निम्नलिखित कीमतों पर

मुख्य उत्पादों का चयन खाद्य टोकरी की न्यूनतम मात्रा के अनुसार किया जाता है।

पायलोनेफ्राइटिस के लिए आहार का पालन आमतौर पर बीमारी की विशेषताओं के आधार पर लंबी अवधि (1 वर्ष या अधिक) के लिए निर्धारित किया जाता है।

कीमत आहार पोषणएक वयस्क के लिए प्रति वर्ष लगभग 48,800 रूबल होंगे।

आपको पोषण के लिए आवश्यक ताजे फल, जामुन और सब्जियों की कीमत (मौसम के अनुसार) को भी ध्यान में रखना चाहिए।