आप शाम को कौन सी मिठाई खा सकते हैं? फल और बेरी जेली और मुरब्बा। पकवान ऐसे ही बनाना चाहिए

मेरे प्रिय मित्रों, नमस्कार। वजन कम करते समय आपको सबसे पहले क्या चीज़ छोड़नी होगी? बेशक मिठाइयों से. लेकिन ऐसा निर्णय, मैं आपको बताता हूं, हमेशा उचित नहीं होता है। मिठाई को पूरी तरह से त्यागकर, आप अपने मस्तिष्क को भोजन से वंचित कर रहे हैं। इसलिए, अगर डाइट के दौरान आपका मूड खराब हो तो आश्चर्यचकित न हों। लेकिन हम सब कुछ ठीक कर सकते हैं. और मैं आपको बताऊंगा कि अपेक्षित परिणाम से समझौता किए बिना वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं।

अपनी नोटबुक और पेंसिलें निकालो। और लिखिए कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं, नहीं तो आप भूल जाएंगे या भ्रमित हो जाएंगे :)

ब्लैक चॉकलेट

वजन कम करते समय, कम से कम 70% कोको सामग्री वाली केवल डार्क डार्क चॉकलेट की सिफारिश की जाती है। इन बार्स में न्यूनतम मात्रा में चीनी होती है। लेकिन दूध और सफेद चॉकलेट में 2 गुना अधिक चीनी होती है। और सफेद चॉकलेट में बिल्कुल भी कोको नहीं होता है (कुछ निर्माता इसे स्वाद के साथ भी बदल देते हैं)।

इसलिए, केवल कड़वा ही स्वीकार्य की सूची में है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अब आप अनियंत्रित रूप से डार्क चॉकलेट के पूरे टुकड़े खा सकते हैं।

डार्क चॉकलेट (100 ग्राम) में 539 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा इसमें 48.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 35.4 ग्राम वसा और 6.2 ग्राम प्रोटीन होता है।

इसलिए, आप पहले से ही जानते हैं कि कौन सी चॉकलेट चुननी है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकतम दैनिक सेवन 30 ग्राम है, इस मामले में, आनंद को लम्बा खींचते हुए, स्वादिष्टता को मुंह में घोलना बेहतर है।

इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में कई सकारात्मक गुण होते हैं। इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो हृदय प्रणाली पर उपचारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस व्यंजन के सेवन से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

हां, यह पता चला है कि डार्क चॉकलेट वजन घटाने के लिए अद्भुत काम करती है। एक विशेष रूप से डिजाइन की गई बिजली प्रणाली है -। चॉकलेट उपभोग पर हाल ही में हुए शोध से मुझे स्वयं सुखद आश्चर्य हुआ। लेख को लिंक पर पढ़ें.

marshmallow

मार्शमैलो बनाते समय अगर-अगर का उपयोग किया जाता है, जो शैवाल से प्राप्त होता है। इसीलिए यह मिठास थायरॉयड ग्रंथि के लिए बहुत अच्छी है। मार्शमैलो पाचन तंत्र और लीवर की कार्यप्रणाली में भी सुधार करता है। चूँकि यह मिठास विटामिन बी से भरपूर होती है, इसलिए इसका तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

लेकिन, इतने सारे मूल्यवान गुणों के बावजूद, वजन कम करते समय मार्शमैलोज़ का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। दिन में एक मार्शमैलो खाना काफी है।

इस मिठाई की कैलोरी सामग्री 304 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम) है। इसमें 78.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है

लेकिन मार्शमैलो चुनते समय, आपको रंगीन नहीं खरीदना चाहिए - उनमें बहुत सारे रंग और स्वाद होते हैं। ऐसी विनम्रता किसी काम की नहीं होगी.

सेब का मुरब्बा

वजन कम करते समय सेब के मुरब्बे की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा 25 ग्राम है। उपहारों की यह सटीक मात्रा आपके पक्ष में अतिरिक्त जमा के खिलाफ आपकी लड़ाई की प्रभावशीलता को कम नहीं करेगी।

सेब का मुरब्बा विटामिन बी, के, ई आदि से भरपूर होता है। साथ ही इसमें तांबा, लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस भी प्रचुर मात्रा में होता है। यह विनम्रता मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी है और सूजन प्रक्रियाओं को रोकती है। मुरब्बा हृदय प्रणाली के लिए भी उपयोगी है।

इस व्यंजन का ऊर्जा मूल्य 293 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। कार्बोहाइड्रेट यहां अग्रणी हैं - मुरब्बा में 76.6 ग्राम प्रोटीन केवल 0.4 ग्राम है

हाल के अध्ययनों के अनुसार, वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो लोग नियमित रूप से सेब का मुरब्बा खाते हैं, उनमें एथेरोस्क्लेरोसिस होने की आशंका कम होती है। इसके अलावा, यह मिठास त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करती है।

पेस्ट करें

इस मिठाई में कई मूल्यवान तत्व होते हैं, क्योंकि यह सेब या जामुन से बनाई जाती है। उदाहरण के लिए, यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। इसमें फास्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, तांबा और कई अन्य उपयोगी चीजें भी होती हैं। इसके अलावा, अगर इसे सेब से बनाया जाए तो इसमें पेक्टिन की मात्रा भी भरपूर होती है।

मिठाइयों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 310 किलो कैलोरी है। यहां कार्बोहाइड्रेट - 80.8 ग्राम और प्रोटीन - 0.5 है

यह मिठास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर अद्भुत प्रभाव डालती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को साफ करती है। इसके अलावा, मार्शमैलो मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसे बच्चों को देने की भी सिफारिश की जाती है। लेकिन वजन कम करते समय, आपको मार्शमैलोज़ से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए - दैनिक मान 30 ग्राम है।

हलवा

क्लासिक सूरजमुखी के हलवे में विटामिन बी, ई और पीपी होता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, आयरन और कॉपर भी होता है। इस व्यंजन को खाने से बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। साथ ही, आहार में हलवे की मौजूदगी समय से पहले झुर्रियों की उपस्थिति से बचाती है। इसलिए, यदि आप शार पेई की तरह नहीं दिखना चाहते हैं, तो हलवा खाएं 😉

ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक है - 523 किलो कैलोरी। इसमें 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 29.7 ग्राम वसा और 11.6 ग्राम प्रोटीन होता है।

यह मिठास मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए भी बहुत फायदेमंद है। वैसे हलवा तो दूध पिलाने वाली मां भी बना सकती है.

प्रत्येक पोषण विशेषज्ञ यह पुष्टि करेगा कि आहार में 1 चम्मच से अधिक की आवश्यकता है। यह हलवा खाने लायक नहीं है. यह उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है - आप इसे जल्दी से खा सकते हैं।

सूखे मेवे और कैंडिड फल

कई सूखे मेवों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह ताजे फल की तुलना में 3-4, और कभी-कभी 5 गुना अधिक होता है। इसके अलावा, इस विनम्रता में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो पेट के विकास को उत्तेजित करता है। इसलिए अगर आप सूखे मेवे असीमित मात्रा में खाएंगे तो आपका वजन तेजी से बढ़ेगा।

जब आप अपना वजन कम करते हैं, तो दैनिक मानदंड कुछ टुकड़ों का होता है। लेख "" में मैंने प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुणों का विस्तार से वर्णन किया है।

जहाँ तक कैंडिड फलों की बात है, उनमें कैलोरी की मात्रा भी काफी अधिक होती है। यह प्रति 100 ग्राम 216 किलो कैलोरी तक पहुंचता है। रासायनिक संरचना इस बात पर निर्भर करती है कि वे किस फल से बने हैं। उदाहरण के लिए, कैंडिड खट्टे फल एंटीसेप्टिक पदार्थों से भरपूर होते हैं। इसलिए, ऐसी विनम्रता सर्दी के लिए उपयोगी है। इसमें फॉस्फोरस, जिंक, सोडियम और पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है। यही कारण है कि ऐसी मिठास हृदय की मांसपेशियों, बालों और नाखूनों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

यदि आप कुछ मीठा खाना चाहते हैं ताकि वजन न बढ़े तो 40 ग्राम कैंडीड फलों को पीस लें। यह मात्रा शरीर की मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए काफी है।

शहद

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या आहार के दौरान शहद खाना संभव है। इस उत्पाद के संबंध में पोषण विशेषज्ञों की अलग-अलग राय है। कुछ लोग इस बात से सहमत हैं कि सीमित मात्रा में शहद का सेवन करने में कोई बुराई नहीं है। दूसरों का इस मिठास के सेवन के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण है।

वे उपचार की उच्च कैलोरी सामग्री के साथ अपनी बात पर बहस करते हैं। और, मैं आपको बताऊंगा, इसका वास्तव में उच्च ऊर्जा मूल्य है - प्रति 100 ग्राम 329 किलो कैलोरी। इसमें 81.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन (कोई वसा नहीं) होता है। लेकिन तथ्य यह है कि उच्च कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करते समय खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, वही हलवा जिसके बारे में मैंने अभी ऊपर बात की थी।

मीठे फल और जामुन

कुछ पोषण विशेषज्ञ ऐसे उत्पादों पर सख्ती से रोक लगाते हैं। लेकिन मेरा विश्वास करो, यह कम से कम अनुचित है।

अक्सर ऐसा होता है कि जैसे ही आप अपने आप को किसी चीज़ के लिए सख्ती से मना करते हैं, आप अनिवार्य रूप से टूट जाते हैं। और यहीं से बड़ी मात्रा में "निषिद्ध फल" खाने की शुरुआत होती है। लेकिन क्या इस मामले में यह बेहतर नहीं है कि आप खुद को निषेधों के साथ प्रताड़ित न करें, बल्कि खुद को थोड़ी सी छूट दें?

मीठे फलों और जामुनों में आमतौर पर केले, अंगूर, आड़ू आदि शामिल होते हैं। इनमें काफी मात्रा में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है।

यदि आप कट्टरता के बिना एक ही केले खाते हैं (ठीक है, आधा या एक दिन में एक), तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। मेरा विश्वास करें, प्राकृतिक शर्करा की यह मात्रा सेवन किए गए केक, मिठाई और पेस्ट्री की तुलना में शरीर को कम नुकसान पहुंचाती है।

मुख्य बात यह है कि डिब्बे में बंद मीठे फल न खाएं :) और कुछ अंगूर, कुछ आड़ू या केले आपको नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

वजन कम करते समय मिठाई कैसे खाएं?

मिठाई खाते समय वजन बढ़ने से बचने में ये नियम आपकी मदद करेंगे:

1. सुबह मिठाई खायें. यह आपको "अपने मस्तिष्क को पूरी तरह से चार्ज करने" की अनुमति देगा। और इसके अलावा, आपके पास दिन के अंत से पहले भोजन से प्राप्त कैलोरी को जलाने का समय होगा;
2. शाम को और खासकर सोने से पहले मिठाई न खाएं;
3. मुख्य भोजन के लगभग एक घंटे बाद मिठाई का सेवन करें। यदि आप एक ही बार में सब कुछ तेज कर देते हैं, तो शरीर प्राप्त भोजन की मात्रा का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है। इसलिए, भोजन वसा भंडार में जमा होना शुरू हो जाएगा;
4. वसायुक्त मिठाइयाँ न खाएँ। इनमें पेस्ट्री और केक शामिल हैं। हाँ, और वजन घटाने की अवधि के दौरान आटा निषिद्ध है;
5. इसे संयमित रखें. कुल मिलाकर मिठाइयों की मात्रा प्रतिदिन 40-50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बस 5 सरल नियम. मुझे लगता है कि आप आसानी से उनका अनुसरण कर सकते हैं 😉

आहार संबंधी मिठाइयों की रेसिपी

कम कैलोरी वाली मिठाइयों की तलाश में निकटतम सुपरमार्केट में जाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप उन्हें घर पर भी तैयार कर सकते हैं। इसमें ज्यादा खर्चा भी नहीं आएगा और ज्यादा समय भी नहीं लगेगा. लेकिन यह कितना स्वादिष्ट होगा.

आज उपलब्ध लोकप्रिय और कम लोकप्रिय आहारों की विशाल विविधता के बीच, हर कोई अपने लिए सबसे उपयुक्त आहार चुनने के लिए स्वतंत्र है (लेकिन पोषण विशेषज्ञ के साथ कई बार परामर्श करना गलत नहीं होगा)। हालाँकि, मीठे के शौकीन कई लोगों को आहार पर जाते समय इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि वजन कम करते समय वे कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं। उनके बिना काम करना उनके लिए बेहद मुश्किल है। लेकिन वजन कम करने के सवाल में, जैसा कि वे कहते हैं, गंभीरता से और लंबे समय तक आपकी रुचि हो सकती है। यदि आप प्रक्रिया से परिचित हैं तो ही आपको निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करने का प्रयास करना चाहिए। तब प्रभाव आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाएंगे।

वजन घटाने के लिए मिठाई. क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

जैसा कि आप जानते हैं, पाक कला की दुनिया में स्वस्थ और तथाकथित अस्वास्थ्यकर दोनों तरह की मिठाइयाँ मौजूद हैं। आइए इस कठिन मुद्दे को और अधिक विस्तार से समझने का प्रयास करें।

बेशक, कम कैलोरी वाले आहार में आपको केक, पेस्ट्री और मफिन जैसी मिठाइयाँ नहीं खानी चाहिए। उनमें बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं और, एक नियम के रूप में, बड़ी मात्रा में चीनी और अन्य हानिकारक और अत्यधिक पौष्टिक पदार्थ होते हैं। लेकिन यहाँ, फिर से, यह सब खाना पकाने की विधि के बारे में है। आख़िरकार, उदाहरण के लिए, आप शहद पर आधारित एक मीठा फल केक बना सकते हैं। यह अब हानिकारक नहीं होगा, कम से कम, हालांकि इसमें अभी भी कैलोरी काफी अधिक है। हम थोड़ी देर बाद आहार में उपलब्ध स्वादिष्ट मिठाइयों की रेसिपी के बारे में बात करेंगे। अब आइए उन उत्पादों पर नजर डालें जो सामान्य पेस्ट्री और केक के लिए काफी स्वादिष्ट और उचित विकल्प हैं। तो, वजन कम करने के लिए सबसे अच्छे हैं। शीर्ष सात - आपके ध्यानार्थ।

शहद

मानव शरीर के लिए इस उत्पाद के जबरदस्त लाभों के बारे में बहुत सारे लेख लिखे गए हैं। आहार के दौरान इसका उपयोग न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। इसलिए, उदाहरण के लिए, शहद-नींबू पानी के घोल पर आधारित एक विशेष आहार भी होता है, जब कुछ और नहीं खाया जाता है। प्रभाव अद्भुत है. आप न केवल लगभग एक सप्ताह में अतिरिक्त पाउंड खो देते हैं, बल्कि पूरे शरीर का कायाकल्प हो जाता है, चयापचय में सुधार होता है, और आपको खाने का बिल्कुल भी मन नहीं होता है। और सब इसलिए क्योंकि शहद में लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी, कई विटामिन और एंजाइम होते हैं।

डाइटिंग करते समय, पोषण विशेषज्ञ दिन में उत्पाद के एक-दो बड़े चम्मच खाने की सलाह देते हैं, यह आश्वासन देते हुए कि यह किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित नहीं करता है। लेकिन फिर भी, शहद का सेवन करते समय कुछ सावधानी बरतनी चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो वास्तव में प्रति दिन खाने वाली कैलोरी की गिनती करते हैं। आख़िरकार, शहद की कैलोरी सामग्री चीनी के बराबर है! एक और बात जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह यह है कि शहद निश्चित रूप से ताजा होना चाहिए, उबला हुआ या कृत्रिम रूप से बनाया हुआ नहीं होना चाहिए। गर्मी उपचार और फैक्टरी संरक्षण के दौरान, अधिकांश लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं, केवल उच्च कैलोरी सामग्री रह जाती है। और संरक्षण क्यों? हर कोई जानता है कि असली अच्छा शहद रेफ्रिजरेटर में नहीं, बल्कि पेंट्री में वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है! यदि आप उत्पाद अपने हाथ से लेते हैं तो आपको इसे विश्वसनीय मधुमक्खी पालकों से भी लेना होगा। क्योंकि कई बेईमान निजी उत्पादक शहद में चीनी का घोल मिलाते हैं या मधुमक्खियों को खुद चीनी खिलाते हैं, जिससे शहद की गुणवत्ता भी कम हो जाती है, जबकि, निश्चित रूप से, उत्पादकता बढ़ जाती है।

सूखे मेवे

बिना अधिक नुकसान के वजन कम करते समय आप और कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं? बेशक डॉक्टर सूखे मेवे खाने की सलाह देते हैं। वे कुकीज़ और मिठाइयों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं, जो सभी रैंकों और धारियों के मीठे दाँतों द्वारा बहुत प्रिय हैं। इसके अलावा, अगर ठीक से सुखाया और संसाधित किया जाए, तो उत्पाद की उपयोगिता से समझौता किए बिना उन्हें काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आहार का पालन करते समय सबसे पहले सबसे सुलभ भोजन गुणवत्ता के रूप में क्या पेश किया जा सकता है? सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, बेशक, सबसे पहले। ये सूखे मेवे हृदय और पाचन अंगों दोनों के लिए अच्छे होते हैं। इनमें भारी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। डॉक्टर इन्हें कच्चा खाने की सलाह देते हैं। अगर आपको कीटाणुओं का डर है तो आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, लेकिन इसे पकाएं नहीं! अंतिम उपाय के रूप में, कॉम्पोट पकाएं, लेकिन फिर इन मिठाइयों से कई लाभ गायब हो जाएंगे। दूसरे हैं सूखे सेब और नाशपाती, जामुन। वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं, इसकी सूची में वे भी एक योग्य जोड़ हो सकते हैं। अफ़सोस की बात यह है कि बहुत से लोग इन्हें हर तरह के कॉम्पोट में खाना पसंद करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया से उनका विटामिन मूल्य कुछ हद तक कम हो जाता है। इसलिए अगर आपको भूख करीब लगती है तो सैंडविच या कुकीज की जगह कुछ सूखे मेवे खाएं। और यह स्वास्थ्यप्रद होगा, और आप अपनी भूख पर अंकुश लगाएंगे, और मिठाई के लिए अपनी लालसा को संतुष्ट करेंगे।

ताज़ा फल

उनमें से कई का स्वाद मिठाई जैसा होता है। इसलिए हम केक की जगह केला लेते हैं, उसे छीलते हैं और खाते हैं. मीठे नाशपाती और सेब, खुबानी और आड़ू, अनानास और संतरे - ये सभी वजन कम करते समय किन मिठाइयों की अनुमति है इसकी सूची में शामिल हैं। हालाँकि, हमें उत्पादों की अनुकूलता और उनकी कैलोरी सामग्री (उन लोगों के लिए जो कैलोरी गिनते हैं) के बारे में नहीं भूलना चाहिए। संयम में सब कुछ अच्छा है. यदि आप एक बार में कुछ किलो अंगूर या संतरे खाते हैं, तो आपको पेट में थोड़ी खराबी या यहां तक ​​कि डायथेसिस होने की गारंटी है।

चॉकलेट

पोषण विशेषज्ञों के बीच इस बात पर लगातार बहस होती रहती है कि क्या वजन कम करते समय चॉकलेट को सूची में शामिल किया जा सकता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में। बेशक, चॉकलेट रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए अच्छा है। प्राचीन भारतीयों, जिन्होंने "चॉकलेट" का आविष्कार किया था - एक अनुष्ठानिक पेय जो एक विशेष अवस्था को प्रेरित करता है, उन्होंने इसमें चीनी की उपस्थिति की बिल्कुल भी कल्पना नहीं की थी। इसलिए उत्पाद "सही" होना चाहिए, जिसमें कोको की मात्रा अधिक और चीनी की मात्रा कम होनी चाहिए। अब वे विकल्प भी तैयार करते हैं - पूरी तरह से बिना चीनी के।

यह भी याद रखना आवश्यक है कि चॉकलेट में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए दैनिक सेवन 30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि आप एक बार में पूरा बार (100 ग्राम) खाते हैं, तो आप शरीर को महत्वपूर्ण झटका दे सकते हैं। आहार पर, अपने आप को प्रति दिन केवल 10-15 ग्राम उत्पाद तक सीमित रखना भी बेहतर है।

मार्शमैलो और मार्शमैलो

केवल उन्हें भी ठीक से तैयार किया जाना चाहिए - रंगों और परिरक्षकों के बिना (गृहिणी के लिए उन्हें स्वयं बनाना बेहतर होता है) और उनमें पेक्टिन होता है, जो आंतों और शरीर से अतिरिक्त वसा को हटा देता है और पेक्टिन की उपस्थिति के बिना, यह मिठाई बेकार हो जाती है और आहार का पालन करते समय इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

मुरब्बा

अजीब बात है, सूची: "वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं" में मुरब्बा भी शामिल है। इस मिठाई में फलों से प्राप्त पेक्टिन भी होता है। हालाँकि, इसे स्वयं बनाना बेहतर है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, जो रंगीन और मीठी कैंडीज़ एक स्टोर में एक बॉक्स में बेची जाती हैं, उनका असली मुरब्बा से कोई लेना-देना नहीं है। हमें उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा के बारे में नहीं भूलना चाहिए। प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक ट्रीट की अनुमति नहीं है।

कुछ अतिरिक्त

उपरोक्त सभी में से - आहार का पालन करते समय केवल सबसे आम अनुमत उत्पाद। मिठाइयों के कुछ विकल्प, उनकी स्वाद प्राथमिकताओं के कारण, शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंकुरित अनाज, मीठा सोया दूध, लिकोरिस जड़ और अन्य प्राकृतिक और समान रूप से स्वादिष्ट उत्पाद। यह सब स्वाद का मामला है। और हर कोई अपना मीठा विकल्प चुनने के लिए स्वतंत्र है। हालाँकि, चीनी के बिना विशेष रूप से उत्पादित उत्पाद भी हैं।

वजन घटाने के लिए फ्रुक्टोज युक्त मिठाई

एक नियम के रूप में, मधुमेह रोगियों के लिए इन मिठाइयों का उत्पादन करने के लिए ग्लूकोज के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग किया जाता है। बेशक, इस तरह के प्रतिस्थापन से कैलोरी सामग्री और शरीर के लिए मिठाइयों की हानिकारकता दोनों कम हो जाती है (विशेषकर एक निश्चित बीमारी के मामले में)। हालाँकि, वजन घटाने के लिए, जिन लोगों को मधुमेह नहीं है, उन्हें इसका बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, चीनी के स्थान पर फ्रुक्टोज का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि इस घटक में कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। और शरीर में बढ़ी हुई खुराक के सेवन से वसा का निर्माण होता है (यही कारण है कि कुछ आहार बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज युक्त फलों का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं)। जो कुछ के लिए अच्छा है वह दूसरों के लिए हानिकारक हो सकता है!

व्यंजनों

वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं, इसका विषय खाना पकाने की भागीदारी के बिना पूरी तरह से कवर नहीं किया जाएगा। तो, अंत में, जैसा कि वादा किया गया था, कुछ सरल लेकिन जटिल मिठाइयाँ जिनका सेवन आहार का पालन करते हुए किया जा सकता है। मात्राएँ याद रखें! अगर आप वास्तव में चाहते हैं तो भी एक बार में पूरा केक न खाएं। उपभोग दर आपके चुने हुए आहार की आवश्यकताओं के अनुसार है।

फलों का केक

सामग्री: आधा लीटर प्राकृतिक जैव-दही, दो चम्मच शहद, 50 ग्राम जिलेटिन, कुछ केले, कुछ कीवी (लेकिन, सिद्धांत रूप में, आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं) , प्राकृतिक फलों का रस।

जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। हम छिलके वाले फलों को काटते हैं (हम जामुन से बीज निकालते हैं)। तैयार ग्लास या सिलिकॉन मोल्ड में काफी गहराई तक खूबसूरती से रखें। हम जूस और जिलेटिन से जेली बनाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में इसके सख्त होने तक इंतजार करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं (आप अलग-अलग रसों से अलग-अलग रंगों के क्यूब्स बना सकते हैं)। टुकड़ों को कंटेनर में फल के ऊपर रखें। हम दही और जिलेटिन से जेली भी बनाते हैं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फलों के टुकड़ों और रस से जेली क्यूब्स के ऊपर सफेद मिश्रण डालें। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें। यह एक उत्कृष्ट मिठास है और आहार पर काफी स्वीकार्य है।

कुटिया

वजन घटाने के लिए इस तरह की सबसे उपयोगी मिठाइयाँ शायद हमारी परदादी से परिचित थीं। पकवान के पवित्र धार्मिक अर्थ के बावजूद, इसे केक के उत्कृष्ट विकल्प के रूप में, रोजमर्रा के भोजन के लिए भी तैयार किया जा सकता है। और सब कुछ करना बहुत सरल है: गेहूं (या चावल - कुछ बैग) उबालें, मुट्ठी भर उबले हुए किशमिश के साथ मेवे (आधा गिलास छिलके वाले अखरोट) और शहद (कुछ बड़े चम्मच) मिलाएं। मिठास अद्भुत है!

बहुत से लोग मानते हैं कि आहार के दौरान मिठाई सख्त वर्जित है। वास्तव में यह सच नहीं है। वजन घटाने के लिए विशेष आहार संबंधी मिठाइयाँ हैं, और जो लोग इसके विपरीत दावा करते हैं वे यह नहीं जानते कि आहार की प्रभावशीलता के डर के बिना वजन कम करते समय कौन सी मिठाइयाँ खाई जा सकती हैं। वास्तव में, आहार का मतलब स्वादिष्ट सब कुछ छोड़ना नहीं है, सिवाय उन मामलों के, जहां चिकित्सीय कारणों से, वजन कम करने वाले लोग कुछ खाद्य पदार्थों तक ही सीमित हैं।

वजन कम करते समय मिठाई की जगह कैसे लें?

1. जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे इसका उपयोग कर सकते हैं - इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो आनंद हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। लेकिन चॉकलेट खरीदते समय आपको इसकी संरचना पर ध्यान देने की जरूरत है, सबसे पहले इसमें कम से कम 70% मात्रा में कोको का जिक्र होना चाहिए। इस चॉकलेट का सेवन प्रतिदिन बीस ग्राम से अधिक नहीं किया जा सकता है।
2. सूखे मेवे एक और मिठाई है जिसका सेवन वजन कम करने के दौरान किया जा सकता है। उनके लिए धन्यवाद, आप अपने शरीर को उसके पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थों से समृद्ध कर सकते हैं। एक और प्लस यह है कि सूखे मेवों में फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
3. इसके अलावा, वजन कम करते समय आप मार्शमैलोज़, मुरब्बा और मार्शमैलोज़ खा सकते हैं। ये मिठाइयाँ शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होती हैं और इन्हें मेडिकल आहार में भी वर्जित नहीं किया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इनका अत्यधिक सेवन किया जा सकता है। अनुशंसित खुराक प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं है और, अधिमानतः, दिन के पहले भाग में।
4. वजन कम करते समय आप कम कैलोरी वाली आइसक्रीम भी खा सकते हैं - यह व्यंजन वजन कम करने वाले लोगों को पसंद आता है जो ठंडी मिठाइयों के प्रति उदासीन नहीं हैं। आप इसे मलाई रहित दूध या क्रीम के साथ घर पर खुद तैयार कर सकते हैं - ऐसी मिठाई आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। आप आइसक्रीम के साथ सूखे मेवे और कटे हुए मेवे खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
5. आहार पर रहने वालों के लिए शहद एक और अपेक्षाकृत हानिरहित उत्पाद है। दिन में एक-दो चम्मच तोलने पर दिखाई नहीं देंगे, लेकिन शरीर को विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की आपूर्ति करेंगे, जिसका उस पर केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

हर कोई जानता है कि चीनी खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देती है। इसीलिए बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि वजन कम करते समय वे मिठाई की जगह क्या ले सकते हैं, ताकि इससे बचा जा सके न केवल वजन कम करने के लिए, बल्कि अच्छे मूड में रहने के लिए भी।

दरअसल, मिठाई का कोई सटीक विकल्प नहीं है और केवल दो ही विकल्प हैं।

पहला यह है कि सारी मिठाइयाँ पूरी तरह से त्याग दें और थोड़ी देर के लिए धैर्य रखें। यह केवल शुरुआत में कठिन होगा, और फिर शरीर को इसकी आदत हो जाएगी।

दूसरे, आप व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं, लेकिन उनकी मात्रा को छोटे हिस्से तक सीमित रखें और केवल वही खाएं जिसके बारे में हमने ऊपर लिखा है।

आप बिना किसी नुकसान के प्रति दिन केवल 35-50 ग्राम मिठाई खा सकते हैं - यह तीन बड़े चम्मच आइसक्रीम या दो छोटी गमियों के बराबर है।

इन सभी सरल नियमों के लिए धन्यवाद, आप बिना किसी विशेष आहार प्रतिबंध का अनुभव किए, जल्दी और सफलतापूर्वक अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन अस्वास्थ्यकर मिठाइयों को स्वस्थ मिठाइयों से बदल सकते हैं।

बहुत से लोगों को यकीन है कि मिठाइयाँ न केवल स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं, बल्कि उनके स्लिम फिगर को भी ख़तरे में डालती हैं। तथापि पोषण विशेषज्ञ आपके आहार से मिठाई को पूरी तरह समाप्त करने की अनुशंसा नहीं करते हैं,क्योंकि मस्तिष्क को ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।

ऐसा प्रतीत होता है कि वजन कम करने के लिए उपहार एक विरोधाभास हैं। हालाँकि, मिठाइयों की एक श्रृंखला है जिसे आप वजन कम करते हुए भी खा सकते हैं।

वजन कम करने वाले लोग कौन सी मिठाई खा सकते हैं और कौन सी नहीं?

यदि आप वजन कम करने के बारे में गंभीर हैं, तो आप अपने जीवन से मिठाई को खत्म किए बिना ऐसा कर सकते हैं।

आहार की शुरुआत में, आपको किसी भी मिठाई पर भारी प्रतिबंध नहीं लगाना चाहिए, यदि आप हर दिन मिठाई खाने के आदी हैं, तो यह निश्चित रूप से आपके मूड को अच्छा नहीं करेगा।

आहार मेनू में केवल कम कैलोरी वाले व्यंजन ही शामिल किए जा सकते हैं- कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम या सोडा उपयुक्त नहीं हैं। आइए कुछ खास प्रकार की मिठाइयों के फायदे या नुकसान पर करीब से नजर डालें।

ब्लैक चॉकलेट

अवसाद से निपटने में मदद करता है, हाइपोटेंशन के दौरान रक्तचाप को सामान्य करता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की समग्र कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करता है। इसे समझना जरूरी है आप प्रतिदिन 30 ग्राम तक चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं,सक्रिय जीवनशैली के अधीन और निष्क्रिय कार्य के साथ प्रति दिन 10-15 ग्राम।

marshmallow

नियमित दही के विपरीत, इसमें दोगुना प्रोटीन और आधा होता है। भी प्राकृतिक दही में थोड़ी मात्रा में नमक होता है,वजन कम करने वालों के लिए यह जरूरी है।

वजन घटाने के लिए फ्रुक्टोज उत्पाद

रूस की सम्मानित पोषण विशेषज्ञ ओसिपोवा एवगेनिया मिखाइलोवना का दावा है फ्रुक्टोज़ एक आहार उत्पाद नहीं है.यह वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देता है और प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है।

फ्रुक्टोज को केवल यकृत में संसाधित किया जाता है, जिसके बाद यह आमतौर पर वसा जमा में बदल जाता है।

फ्रुक्टोज मांसपेशियों की प्रणाली और मस्तिष्क को संतृप्त करना नहीं जानता है, और अतिरिक्त फ्रुक्टोज प्राप्त करना आसान है, जो वसा परतों में जमा हो जाएगा।

आहार संबंधी जैम, परिरक्षित पदार्थ, परिरक्षित पदार्थ

वजन बढ़ने से बचने के लिए दिन के किस समय खाना सबसे अच्छा है?

पोषण विशेषज्ञ आपको मिठाइयों का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं, लेकिन साथ ही इसे पूरी तरह से बंद नहीं करने की सलाह देते हैं। और वजन न बढ़ने के लिए, जब आप मिठाई खा सकते हैं तो सरल नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण है, ताकि वजन बढ़ने का जोखिम कम से कम हो। सुबह अपने शरीर को मिठाइयाँ खिलाएँ,शाम से पहले आप जो अतिरिक्त कैलोरी खाते हैं उसका उपयोग करने के लिए।

मिठाई खाने के तुरंत बाद नहीं बल्कि एक घंटे बाद खाएं- इससे शरीर के लिए भोजन की मात्रा से निपटना आसान हो जाता है।

घरेलू खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक मीठे व्यंजनों की रेसिपी

पनीर मूस

मूस एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई है।

तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

पनीर - 200 ग्राम;

शहद - 4 बड़े चम्मच;

जिलेटिन - 15 ग्राम;

अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;

नींबू का रस - 20 मिली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पनीर में शहद मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। जिलेटिन को गर्म पानी में नींबू का रस मिलाकर भिगो दें। जिलेटिन फूलने के बाद इसे पूरी तरह घुलने तक गर्म करें। ठंडा होने के लिए रख दें. दही द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें। सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें और ध्यान से उन्हें मिश्रण में मिलाएँ। साँचे में मूस भरें और पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। परोसते समय पुदीना या जामुन से सजाएँ।

सूखे मेवे कैंडीज

स्वास्थ्यवर्धक शुगर-मुक्त मिठाइयों में प्राकृतिक उत्पाद शामिल होते हैं: मेवे, शहद और सूखे मेवे।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूखे खुबानी - 8 पीसी ।;

आलूबुखारा - 8 पीसी ।;

खजूर - 5 पीसी ।;

मूंगफली - 50 ग्राम;

पाइन नट्स - 50 ग्राम;

जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

कोक शेविंग्स - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी: आपको नट्स को हाथ से या ब्लेंडर से पीसना होगा।सूखे मेवों को धोएं, सुखाएं और मीट ग्राइंडर से गुजारें। उन्हें मेवे और चोकर में मिलाएं। हम परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाते हैं, उन्हें नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं। आप तिल और कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। मिठाइयों को फ्रीजर में रखें।वे बहुत पौष्टिक हैं, 100 ग्राम - 190 किलो कैलोरी।

आप मीठे के बिना आहार पर खुश हो सकते हैं - अच्छी फिल्में देखें, अपना पसंदीदा संगीत सुनें, शारीरिक श्रम करें या ताजी हवा में रोजाना दौड़ें।

शीर्ष 8 उत्पादों का पता लगाएं जिनका उपयोग आपके आहार में किया जा सकता है यदि आप काट रहे हैं और स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी वाले व्यंजन कैसे तैयार करें।

लेख की सामग्री:

हर कोई जानता है कि वजन कम करने के लिए आपको फास्ट फूड और मिठाइयां छोड़नी होंगी। यदि उत्पादों के पहले समूह के साथ कोई समस्या नहीं है, तो दूसरे के साथ यह इतना सरल नहीं है। बेशक, आप अपने आहार में बहुत अधिक चीनी, मिठाइयाँ, केक और पेस्ट्री नहीं खा सकते। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि मिठाइयाँ मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करती हैं और आपके मूड को भी बेहतर बनाती हैं। आज, पोषण विशेषज्ञ अक्सर कहते हैं कि इस समूह के खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, एक उचित प्रश्न उठता है - वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं?

आहार पर मिठाई ठीक से कैसे खाएं?

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि यदि चिकित्सा नियमों के अनुसार मिठाइयों का सेवन वर्जित है, तो आपको उनका पालन करना चाहिए। दूसरे शब्दों में, जब कोई डॉक्टर ऐसा आहार कार्यक्रम निर्धारित करता है जिसमें मिठाइयों के लिए कोई जगह नहीं है, तो ऐसा ही होगा। अन्यथा, आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, लेकिन आपको सावधानी के साथ ऐसा करना चाहिए। हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित सरल नियमों का पालन करें:

1. आपको केवल दिन के पहले भाग में ही मीठा खाना चाहिए।- परिणामस्वरूप, सारी कैलोरी बर्न हो जाएगी, और आपको वजन न बढ़ने की गारंटी दी जाएगी। ऐसे में उच्च शारीरिक गतिविधि बनाए रखना जरूरी है।
2. मुख्य भोजन के 60 मिनट बाद मिठाई खायें- यह कदम शरीर को मुख्य भोजन को अवशोषित करने का समय देगा, और वह मिठाइयों को संसाधित करने के लिए तैयार हो सकता है।

इन अनुशंसाओं का उपयोग करके, आप अपने आहार में उल्लेखनीय रूप से विस्तार कर सकते हैं और आपको मिठाई पूरी तरह से नहीं छोड़नी पड़ेगी। अब हम आपको बताएंगे कि वजन कम करने के दौरान आप कौन सी मिठाइयां खा सकते हैं।

डाइटिंग के दौरान आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं?

ब्लैक चॉकलेट

आहार पर आप केवल डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं, जिसमें कम से कम 70 प्रतिशत कोको बीन्स हों। इस उत्पाद में चीनी की मात्रा कम है। लेकिन दूध और विशेषकर सफेद चॉकलेट के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। आइए याद रखें कि सफेद कोको में अक्सर कोई बीन्स नहीं होती हैं और निर्माता इसके बजाय उचित स्वाद का उपयोग करते हैं।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि आपको अधिक मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन नहीं करना है। पोषण विशेषज्ञ पूरे दिन में अधिकतम 30 ग्राम उत्पाद खाने की सलाह देते हैं। आनंद को लम्बा करने के लिए, दावत को चूसें। डार्क चॉकलेट न केवल आहार के दौरान एक अनुमत मिठाई है, बल्कि शरीर को लाभ भी पहुंचा सकती है।

उत्पाद में विशेष पदार्थ होते हैं - पॉलीफेनोल्स, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आप में से कुछ लोग शायद नहीं जानते होंगे, लेकिन एक विशेष चॉकलेट आहार पोषण कार्यक्रम भी है। इसे उत्पाद के बारे में नई वैज्ञानिक जानकारी प्राप्त करने के बाद बनाया गया था।

marshmallow

प्राकृतिक मार्शमैलोज़ में एक अनोखा पदार्थ होता है - अगर-अगर, जो समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है। इससे यह उत्पाद थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद हो जाता है। जैसा कि आपको पता होना चाहिए, थायरॉयड ग्रंथि द्वारा संश्लेषित थायराइड हार्मोन, चयापचय प्रक्रियाओं पर भारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, मार्शमैलोज़ पाचन तंत्र और लीवर के लिए अच्छे होते हैं।

उत्पाद में बी विटामिन की उच्च सामग्री के बारे में मत भूलना। याद रखें कि ये पदार्थ तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि इतने उपयोगी उत्पाद का भी अनियंत्रित उपभोग नहीं किया जा सकता। पोषण विशेषज्ञ पूरे दिन में केवल एक मार्शमैलो खाने की सलाह देते हैं। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप सफेद मार्शमॉलो चुनें क्योंकि उनमें कोई कृत्रिम रंग नहीं होता है।

सेब का मुरब्बा

दिन के दौरान, उत्पाद का सेवन 25 ग्राम की मात्रा में किया जा सकता है। केवल इस मामले में आपका आहार प्रभावी होगा और पक्षों पर वसा संचय की अनुपस्थिति की गारंटी देगा। सेब के मुरब्बे में बड़ी मात्रा में विटामिन के साथ-साथ आयरन, सोडियम, कॉपर आदि जैसे खनिज भी होते हैं। मुरब्बे में सूजन-रोधी गुण होते हैं और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है। हाल के वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों के अनुसार, यह उत्पाद नाटकीय रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है।

पेस्ट करें

उत्पाद सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन केवल तभी जब यह प्राकृतिक मूल का हो। मार्शमैलोज़ का उत्पादन करने के लिए जामुन और फलों का उपयोग किया जाता है, जो इसे शरीर के लिए फायदेमंद बनाता है। पेस्टिला में बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड, लोहा, तांबा, कैल्शियम, आयोडीन और अन्य। यदि उत्पाद सेब से बनाया गया था. इसमें भारी मात्रा में पेक्टिन होता है।

उत्पाद पाचन तंत्र के लिए बेहद उपयोगी है, लिपोप्रोटीन यौगिकों के संतुलन को सामान्य करता है, और विषाक्त पदार्थों के निपटान की प्रक्रिया को भी तेज करता है। उपरोक्त सभी में, मस्तिष्क और शरीर की रक्षा तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव जोड़ना उचित है। जैसा कि आप स्वयं देख सकते हैं, मार्शमैलो न केवल एक उत्कृष्ट उपचार है, बल्कि शरीर को काफी लाभ भी पहुंचा सकता है। दैनिक मान 30 ग्राम है।

हलवा

क्लासिक हलवे में बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ई और पीपी होता है। उत्पाद में सोडियम और तांबा जैसे खनिज भी होते हैं। कैल्शियम भी और आयरन भी. महिलाओं के लिए, हलवा बालों और नाखून प्लेटों की गुणवत्ता में सुधार करने की क्षमता के कारण भी उपयोगी है। मिठाइयों का उचित सेवन झुर्रियों के गठन को धीमा कर देगा। कई मिठाइयों की तरह, हलवे का मस्तिष्क और संपूर्ण तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दिन के दौरान आपको उत्पाद का एक चम्मच से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

कैंडिड और सूखे मेवे

अधिकांश सूखे मेवों में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। कभी-कभी यह ताजे फल की तुलना में कई गुना अधिक होता है। यह काफी हद तक फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के कारण होता है, जिसके अनियंत्रित उपयोग से वजन बढ़ सकता है। यह सब बताता है कि सूखे मेवों का सेवन सख्ती से सीमित मात्रा में करना आवश्यक है।

कैंडिड फल भी काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसकी संरचना सीधे तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, कैंडिड खट्टे फल मजबूत एंटीसेप्टिक्स होते हैं और सर्दी के दौरान उपयोगी हो सकते हैं। इनमें कई खनिज भी होते हैं, जो उनके पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं। अपने शरीर की मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए 40 ग्राम कैंडीड फलों का सेवन करें।

शहद

क्या वजन कम करते समय शहद का सेवन किया जा सकता है, यह सवाल कई लोगों द्वारा पूछा जाता है। यह माना जाना चाहिए कि इस उत्पाद के संबंध में पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है। उनमें से कुछ को यकीन है कि व्यंजनों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, जबकि अन्य इस दृष्टिकोण का समर्थन नहीं करते हैं। आहार के दौरान शहद के ख़िलाफ़ मुख्य तर्क इसका उच्च ऊर्जा मूल्य है।

हालाँकि, यह पैरामीटर, मान लीजिए, हलवा, बहुत कम नहीं है, लेकिन यह पोषण विशेषज्ञों के बीच गरमागरम बहस का कारण नहीं बनता है। हमें विश्वास है कि शहद का सेवन उचित मात्रा में किया जा सकता है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं, तो यह शहद है। एकमात्र बाधा शरीर की एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति हो सकती है।

मीठे जामुन और फल

और यहां पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है। हालाँकि, हमारा मानना ​​है कि फल और जामुन छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। इन उत्पादों में बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व और पौधों के फाइबर होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। मीठे फल और जामुन वे होते हैं जिनमें बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज होता है। अगर आप दिन में एक केला खाते हैं तो आपको कोई समस्या नहीं होगी।

आहार संबंधी मिठाइयों की रेसिपी जिन्हें आप वजन कम करते समय खा सकते हैं

आपको अनुमोदित मिठाइयों की तलाश में सुपरमार्केट के आसपास दौड़ने की ज़रूरत नहीं है। आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। अब हम आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित कराएंगे, जिससे इस सवाल का जवाब मिलेगा कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं।

चॉकलेट पुडिंग सॉस

यह व्यंजन लोकप्रिय डुकन आहार कार्यक्रम का हिस्सा है। आप पुडिंग सॉस को एक अलग डिश के रूप में खा सकते हैं या बेकिंग के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यहाँ नुस्खा स्वयं है:

• दूध - 0.4 लीटर.
• मकई स्टार्च - 20 ग्राम।
• डोप-मुक्त कोको - 10 ग्राम।
• नमक - एक चौथाई चम्मच.
• वेनिला एसेंस - चार बूँदें।
• चीनी का विकल्प.

अंतिम घटक स्टीविया का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह आज चीनी का सबसे अच्छा विकल्प है, और पुडिंग सॉस तैयार करने के लिए, उत्पाद के तीन स्कूप आपके लिए पर्याप्त हैं। सबसे पहले आपको पैन में दूध (0.3 लीटर) डालना होगा और उसमें कोको, नमक और चीनी का विकल्प मिलाना होगा।

बचे हुए दूध को स्टार्च के साथ पतला करें। जैसे ही पैन की सामग्री उबल जाए, इसमें स्टार्च मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। गांठें बनने से बचने के लिए मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। अंत में, वेनिला जोड़ें और, मिश्रण को एक मोटी स्थिरता में लाने के बाद, स्टोव से हटा दें।

आहार आइसक्रीम

यह रेसिपी बहुत सरल है और इसे तैयार करने में तीन मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। नीचे दी गई रेसिपी से स्वादिष्ट डाइट आइसक्रीम की छह सर्विंग बनती हैं:

• जामुन - 150 ग्राम।
• प्राकृतिक दही - 180 मिलीलीटर।
• शहद - एक बड़ा चम्मच.
• मुट्ठी भर मेवे.

अधिकांश मेवे और जामुन, शहद और दही को एक ब्लेंडर कप में डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर इसमें बचे हुए मेवे और जामुन मिलाएं, सांचों में डालें और छह घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

"पक्षी का दूध"

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• प्राकृतिक दही - 200 मिलीलीटर।
• दूध - 200 मिलीलीटर.
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम।
• जिलेटिन - 15 से 20 ग्राम तक।
• चीनी का विकल्प - एक मापने वाला चम्मच।
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

जिलेटिन को ठंडे दूध में डालना चाहिए और फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय दही को पनीर के साथ फेंट लें. जब जिलेटिन तैयार हो जाए, तो कंटेनर को आग पर रखें और उत्पाद के पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। पहले से तैयार दही और दही के मिश्रण में दूध के साथ जिलेटिन सावधानी से डालें। इसके अलावा वैनिलिन और चीनी का विकल्प भी डालें, फिर हिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान वाले कंटेनर को ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में रखा जाना चाहिए। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक मिश्रण की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी न हो जाए और इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक नरम झाग दिखाई न दे। मिश्रण को साँचे में बाँट लें और फ्रिज में रख दें। एक या दो घंटे के बाद डिश खाने के लिए तैयार है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार के दौरान आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ मिठाइयाँ भी खा सकते हैं। इंटरनेट पर इसी तरह की बहुत सारी रेसिपी हैं और आपको उन्हें ढूंढना चाहिए। विविध आहार उचित वजन घटाने का एक महत्वपूर्ण तत्व है। जिन मिठाइयों की हमने ऊपर चर्चा की, वे अन्य चीजों के अलावा शरीर को फायदा पहुंचाएंगी।

शीर्ष 8 मिठाइयों के बारे में जिन्हें आप वजन कम करते समय खा सकते हैं, नीचे दिया गया वीडियो देखें: