Manger en début de journée active tout le corps et lui apporte un regain d’énergie pour toute la journée. Par conséquent, vous devez absolument manger le matin.
La première erreur du début de la journée est de refuser le repas du matin ou de manger quelque chose de mal, par exemple des œufs brouillés ou un sandwich. Combien de personnes se sont reconnues ? Cela signifie que quelque chose doit être changé.
Pour savoir quoi manger au petit-déjeuner quand nutrition adéquat, vous devez vous rappeler l’essentiel : ne sautez pas le petit-déjeuner, ne mangez pas trop et oubliez les aliments malsains.
Les bienfaits du petit-déjeuner
Voyons pourquoi le premier repas est si bénéfique. Au réveil, vous n’aurez peut-être pas envie de manger. Mais cela ne veut pas dire que le corps n’en a pas besoin. Pendant le sommeil, les processus qui se déroulent à l'intérieur de vous ne s'arrêtent pas et pendant la nuit, ils consomment l'énergie restante qui doit être reconstituée le matin.
Propriétés bénéfiques de la nutrition précoce :
Les scientifiques ont noté que nourriture appropriée le matin augmente l'attention, la concentration et capacités mentales. C'est très condition importante pour une journée de travail productive.
Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ?
C'est le matin que l'on donne l'ambiance pour toute la journée, et le corps le ressent. De 7h00 à 9h00 des enzymes importantes pour la digestion sont produites.
Si vous sautez le petit-déjeuner, les enzymes « s’épuiseront » simplement et ne produiront aucun bénéfice. bénéfice souhaité. Cela entraînera des perturbations du fonctionnement des organes et une diminution de l'immunité. Manger le matin réduisait le risque d’attraper un rhume.
Quels sont les dangers de sauter le petit-déjeuner ?
Disons que vous décidez de dormir plus longtemps au lieu de rester debout devant les poêles à l'aube. En parallèle, nous avons dîné copieusement, en espérant que cela suffirait pour le lendemain matin.
Qu'arrivera-t-il à votre corps pendant la nuit et le lendemain :
En négligeant votre repas du matin, vous violez travail coordonné de l’ensemble du « mécanisme », ce qui pourrait le désactiver à l’avenir.
Le médicament est développé sur la base de substances naturelles, ingrédients naturels. La substance principale est la propolis. Je recommande ce produit comme aide supplémentaire dans la lutte contre le surpoids.
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Quels aliments est-il préférable de manger au petit-déjeuner ?
Un petit-déjeuner bien nourri doit contenir des protéines, des fibres et glucides complexes. Ils lancent processus digestif et favorisent une sensation de satiété durable.
Le plus aliments sains le matin:
- Les céréales sont une source de glucides et procurent une longue sensation de satiété.
- L'œuf contient .
- Et filet de poulet(viande nourrissante, mais en même temps diététique).
- Les produits laitiers fermentés et les fromages sont les meilleures sources de calcium.
- Le pain aux grains entiers favorise une bonne digestion.
- Les jus fraîchement pressés (pas à jeun) sont riches en vitamines qui soutiennent le système immunitaire.
- Les légumes constitueront un ajout léger et sain au plat principal.
- – le meilleur substitut au sucre.
Boissons appropriées pour le petit-déjeuner
Le plus souvent, le petit-déjeuner est accompagné de café. Les amateurs de thé devraient préférer le vert au noir. Il contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Pour ceux qui ne peuvent pas renoncer au café, ne vous inquiétez pas. L'essentiel est de ne pas boire plus d'une tasse moyenne.
Il possède les propriétés suivantes :
- Accélère le métabolisme
- Brûlures graisse corporelle
- Réduit le poids
- Perdre du poids même avec une activité physique minimale
- Aide à réduire le poids dans les maladies cardiovasculaires
Avant de commencer à préparer le plat que vous aimez, vous devez faire attention à deux simples mais des règles efficaces cela vous fera gagner du temps.
- Planifiez votre menu à l'avance. Rien n'aide à sauver des choses précieuses comme la société moderne le temps comme la capacité de planifier. En réfléchissant à l'avance à votre plan de petit-déjeuner (de préférence une semaine à l'avance), vous pouvez rendre vos repas variés, c'est-à-dire plus sains et plus savoureux.
- Préparez votre cuisine pour la bataille à l'avance. Le temps de préparation de nombreux plats le matin peut être réduit si vous préparez ce processus le soir. Par exemple, posez des assiettes, des tasses, des fourchettes sur la table, versez du thé dans une théière ou du café dans une machine à café. Ces étapes simples vous permettront de gagner du temps qui vous manque tant le matin.
Pour en faire plus le matin ou pour dormir quelques minutes supplémentaires, prenez un peu plus d'une demi-heure le soir pour préparer des barres nutritionnelles. En plus, c'est tellement savoureux et plat sain Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours et même l'emporter avec vous sous forme de .
Mymarycakes.ru
Ingrédients
- 1 verre gruau;
- ½ tasse de flocons d'avoine ;
- 1 poignée de fruits secs ;
- 2 à 3 gousses de chocolat noir râpées ;
- ⅓ verre de lait ;
- 1 cuillère à soupe de miel ;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- sel et cannelle au goût.
Préparation
Mélangez séparément tous les ingrédients secs et liquides. Mélanger les deux mélanges et bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène. Étalez la pâte en couche de 5 à 7 millimètres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Coupez la pâte chaude en barres, retournez-les et laissez-les au four encore 5 à 7 minutes.
Pour diversifier votre petit-déjeuner, les fruits secs des barres peuvent être remplacés ou complétés par des noix, graines de citrouille, baies, banane hachée ou autres fruits.
Recetteshubs.com Une portion de yaourt nature sans additifs ni morceaux de votre fruit préféré est un excellent petit-déjeuner froid qui non seulement vous fera gagner du temps, mais sera également très sain. En hiver, quand il est difficile d'en acheter de bons Fruits frais, les fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux, etc.) peuvent être un excellent substitut.
Si vous avez l'habitude de commencer votre matinée avec des œufs brouillés nutritifs, essayez de les remplacer par une délicieuse frittata. Après avoir préparé le soir une omelette italienne avec tous les ingrédients de votre choix, le matin il ne vous reste plus qu'à réchauffer votre petit-déjeuner.
Recetteshubs.com Ingrédients
- 4 œufs;
- 300 g de girolles ;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé ;
- sel, poivre et herbes au goût.
Préparation
Faire revenir les champignons finement hachés avec les oignons huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre au goût. Battez les œufs avec deux cuillères à soupe de parmesan râpé et versez le mélange sur les champignons. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Saupoudrer la frittata finie d'herbes et de fromage et la couper en portions.
Si vous cuisinez des flocons d'avoine le soir, ils deviendront tendres et aromatiques après avoir absorbé du yaourt (ou du lait) avec vos épices préférées. De plus, ceci plat diététiqueça a l'air d'être un délicieux dessert.
foodnetwork.com Ingrédients
- 100 g de flocons d'avoine ;
- 200 ml de yaourt nature ;
- baies au goût;
- vanille, cannelle ou cardamome au goût.
Préparation
Mélangez les céréales, les épices préférées et le yaourt. Laisser au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, ajoutez simplement des baies, de la noix de coco, des noix ou des fruits secs.
Pour le plus grand plaisir des gourmands soucieux de leur silhouette et de leur santé, nous proposons un dessert délicieux et nutritif sans farine.
goudamonster.com Ingrédients
- 2 tasses de noix (de préférence noisettes ou amandes) ;
- 350 g de sucre ;
- ½ cuillère à café de sel ;
- 4 écureuils ;
- vanille au goût.
Préparation
Broyer les noix avec le sucre dans un mélangeur jusqu'à obtenir une chapelure fine. Battez les blancs avec du sel, puis ajoutez progressivement mélange de noix et la vanille en continuant de battre. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 160 degrés jusqu'à ce que couleur dorée(environ 30 minutes).
Multivarenie.ru Vous préférez commencer votre journée avec du porridge, mais vous n’avez pas le temps de le préparer ? Alors profitez des avantages technologies modernes. Le soir, versez du blé, du maïs, du riz ou une autre bouillie dans le multicuiseur, ajoutez du lait et de l'eau (le rapport bouillie/liquide est de 1:3), ajoutez du sel, du sucre et des assaisonnements au goût - c'est tout, le multicuiseur fera l'affaire le reste. Le matin, un petit-déjeuner chaud et sain vous attendra.
commentcooktasty.ru Si vous n'avez pas encore acheté un miracle technologique tel qu'un multicuiseur, vous disposez encore de nombreuses autres options pour préparer du porridge. Par exemple, versez du kéfir dans du sarrasin dans un rapport de 1:3 (version froide) ou de l'eau bouillante dans un thermos (version tiède) et laissez reposer toute la nuit. Le matin, votre petit-déjeuner, riche en vitamines B et en microéléments, est prêt.
8. Parfait aux baies
Parfois, le matin, vous voulez faire plaisir à votre âme sœur (peut-être à vous-même) avec quelque chose de spécial et de beau, mais en même temps simple et utile. Cette recette est juste pour de tels cas.
Pinme.ru Ingrédients
- 150 ml de yaourt à la vanille ;
- 150 g de cornflakes ;
- 150 g de baies.
Préparation
Disposez les baies, le yaourt et les céréales dans un grand verre, en conservant des proportions égales. Quelques minutes seulement et votre délicieux petit-déjeuner lumineux et légèrement romantique est prêt.
L’avantage de cette recette de cheesecake au four est qu’il existe plusieurs options pour le servir le matin. Ils peuvent être préparés à l’avance et servis froids au petit-déjeuner, ou réchauffés au micro-ondes. Vous pouvez également pétrir la pâte le soir, la mettre dans des moules ou sur une plaque à pâtisserie, et le matin simplement mettre les cheesecakes au four. Pendant que vous vous préparez, un petit-déjeuner parfumé et aérien sera prêt.
Multivarenie.ru Ingrédients
- 300 g de fromage cottage faible en gras ;
- 2 oeufs;
- 50 g de farine ou de semoule ;
- 5 à 6 abricots ;
- sucre et vanille au goût.
Préparation
Écrasez le fromage cottage, ajoutez les œufs, le sucre et écrasez. Ajouter la farine ou la semoule par petites portions en remuant à chaque fois avec une cuillère. Divisez les abricots en quatre parties. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graisser légèrement avec de l'huile. Verser la moitié du mélange. Disposez une tranche d'abricots sur chaque cheesecake et le reste du mélange par-dessus. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Recetteshubs.com Le soir, préparez un coffret pour - une banane, une pomme, une demi-cuillère à café de miel, une pincée de cannelle, un verre de lait (yaourt ou kéfir) et mettez-le au réfrigérateur. Le matin, il ne vous reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients.
Goodhabit.ru Broyer les graines, les noix, les dattes dans un mixeur avec du yaourt nature. Vous pouvez le garnir de tous les autres ingrédients de votre choix, comme des framboises, des myrtilles ou des flocons de noix de coco. Mettez le plat fini au réfrigérateur et, le matin, savourez un petit-déjeuner délicieux et nutritif.
Bestfriendsforfrosting.com Grâce aux toasts de saumon du matin, vous obtiendrez un trésor éléments utiles- des protéines, des oméga-3, acide gras et du fer. Ce petit-déjeuner vaut vraiment la peine d'être inclus dans votre alimentation car contenu élevé sodium.
Tout est élémentaire et simple : prenez du pain complet ou du pain croustillant, déposez dessus une tranche de saumon, puis, si vous le souhaitez, du concombre, de la tomate, de l'oignon ou des herbes. Un petit-déjeuner aussi sain et nutritif vous attendra tranquillement au réfrigérateur jusqu'au matin. L'essentiel est de ne pas oublier de le recouvrir d'un film alimentaire.
Pain ou pain croustillant sans levure et pâté maison. Commencez votre matinée par un petit-déjeuner riche en fer, calcium et phosphore.
Forum.prokuhnyu.ru Ingrédients
- 400 g de foie de poulet ou de bœuf ;
- 1 oignon;
- 1 carotte ;
- 1 cuillère à soupe beurre;
- 1 cuillère à café de sel ;
- épices au goût.
Préparation
Coupez le foie en morceaux, ajoutez du sel et des épices au goût. Laisser mijoter à couvert jusqu'à tendreté (environ 15 à 20 minutes). Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir à feu modéré. Les ingrédients refroidis doivent être broyés par portions dans un bol mixeur, ensemble ou séparément. Mélangez à nouveau le tout et mettez-le dans un récipient.
Avantage pommes cuites réside dans le fait que lors de leur préparation le maximum substances utiles, minéraux et vitamines. Tout d’abord, il s’agit du potassium et du fer.
Cookingmatters.org Ingrédients
- 1 pomme ;
- 1 cuillère à café de miel ;
- une pincée de cannelle.
Préparation
Retirez le trognon de la pomme, remplissez la cavité de miel et saupoudrez de cannelle dessus. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, noix ou remplissez les pommes de fromage cottage et de fruits.
Goodhabit.ru Coupez simplement une banane en deux et garnissez-la de yaourt nature, de noix de coco, de muesli et d'un peu de miel. C'est un petit-déjeuner très simple mais savoureux et sain.
Ce plat faible en glucides est riche en vitamines A et C, ce qui en fait une excellente source de kératine, de lutéine et de zéaxanthine. La polenta est souvent servie froide, ce qui signifie qu'elle peut être préparée la veille.
fooditlove.com Ingrédients
- 300 g de polenta ;
- 100 g de beurre ;
- 300 g de sucre de canne ;
- 100 g de sucre blanc ;
- 1 gousse de vanille ;
- 4 œufs;
- 2 cuillères à soupe de crème anglaise ;
- 2 oranges ;
- 10 g de gingembre.
Préparation
Mélanger la polenta, le sucre de canne, les œufs, le beurre et une demi-gousse de vanille jusqu'à consistance lisse. Remplissez le moule beurré aux ⅔ de pâte et enfournez pendant une heure.
Faire fondre le sucre blanc dans une poêle avec le reste de vanille. Ajoutez les oranges pelées et tranchées au caramel fondu et retirez la casserole du feu. Saupoudrer de gingembre râpé pour une touche épicée.
Disposez les oranges caramélisées et le gingembre sur le gâteau refroidi et décorez de crème anglaise.
huffingtonpost.com Enfin, le plat le plus simple, mais non moins sain. Faites-en bouillir quelques-uns et laissez-les au réfrigérateur. Le matin, vous prendrez un petit-déjeuner avec une excellente source de protéines.
Grâce aux 17 plats proposés, vous pouvez combiner et créer vous-même de nombreuses options de petit-déjeuner. Remplacez ou complétez simplement certains ingrédients par d'autres selon vos goûts ou votre humeur.
D'accord, vous n'avez désormais plus d'excuses pour sauter un repas important du matin. Après avoir préparé l'une des options de petit-déjeuner proposées le soir, il ne vous reste plus qu'à préparer une bonne tasse de thé ou à infuser du thé le matin.
Le repas du matin commence processus métaboliques et fournit au corps de l'énergie pour activité productive. Cependant, un grand nombre de personnes n'aiment pas prendre de petit-déjeuner : soit elles refusent complètement le petit-déjeuner, soit elles le prennent de force. Certaines personnes n'ont tout simplement pas le temps de prendre leur petit-déjeuner au rythme de la ville moderne et se limitent à une gorgée de café ou de thé avant de quitter la maison.
Voyons quel rôle joue le petit-déjeuner un régime complet, que manger au petit-déjeuner avec une bonne nutrition et pourquoi vous ne devriez pas y renoncer complètement.
Un proverbe ancien enseigne : Prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami, laissez le dîner à l'ennemi. Mais pourquoi est-il nécessaire de prendre un petit-déjeuner, même si on n'a pas d'appétit le matin ? La raison principale est que le manque de nutriments en début de journée a un Influence négative sur les processus métaboliques, les performances et autres indicateurs importants. Il est en principe possible de combler le déficit énergétique au cours de la journée, mais il ne sera pas possible de stabiliser le métabolisme sans un petit-déjeuner complet. C'est cette circonstance qui explique le fait que refuser de manger le matin ne contribue pas à la perte de poids, bien au contraire.
Les bienfaits du petit-déjeuner pour le corps sont multiples :
- Accélération du métabolisme (en moyenne de 5 %) ;
- Les glucides et les aliments riches en énergie sont mieux absorbés le matin ;
- Le petit-déjeuner aide à maintenir un poids stable et contribue à réduire l’appétit pendant la journée ;
- Le petit-déjeuner améliore la composition du sang : il empêche notamment les plaquettes de se coller, ce qui réduit les risques d'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux ;
- La quantité de composés nocifs du cholestérol est réduite ;
- Les personnes qui prennent régulièrement un petit-déjeuner sont moins susceptibles de souffrir de calculs dans les vésicule biliaire, diabète sucré, athérosclérose, hypertension artérielle.
Manger tôt fournit de l’énergie pour la première moitié de la journée, élimine la somnolence et l’apathie et améliore le bien-être et l’humeur en général. Les personnes qui mangent le matin ont des capacités intellectuelles, une attention et une concentration plus élevées.
Conséquences de sauter le petit-déjeuner
Pourquoi n'as-tu pas envie de manger le matin ? Beaucoup de gens n'ont pas du tout faim le matin ; ils ont d'ailleurs l'impression que leur estomac est plein. Pendant le sommeil, la glycémie diminue, ce qui explique niveau faibleénergie le matin, apathie et sensation de fatigue. De plus, une mauvaise alimentation, qui touche une partie importante de la population, ne contribue pas à un bon repos.
En mangeant trop avant de se coucher, les gens ne donnent pas à leur corps un repos adéquat, et la nuit tube digestif je travaille encore. Il n’est pas surprenant que de nombreuses personnes n’aient pas faim le matin. Pour rendre le petit-déjeuner désirable et sain, vous devez d’abord établir une alimentation équilibrée. Il existe une opinion selon laquelle si vous ne mangez pas le matin, le corps utilisera l'énergie accumulée pendant le dîner. C'est une idée fausse néfaste : l'excès d'énergie se transforme la nuit en amas graisseux, de sorte qu'il n'en reste plus rien le matin.
Les scientifiques pensent que refuser alimentation du matin – raison principale l'obésité mondiale dans les pays civilisés. Les personnes qui refusent constamment le petit-déjeuner prennent en moyenne 3 à 5 kg par an : à l'âge de 35-50 ans, beaucoup souffrent déjà d'une obésité généralisée et des problèmes associés à cette maladie.
Autre conséquences possibles sauter le petit-déjeuner:
- Les hommes qui sautent le petit-déjeuner ont un risque 25 % plus élevé d’avoir une crise cardiaque ou de mourir d’une maladie coronarienne ;
- Les femmes qui négligent leur repas du matin risquent de prendre 5 à 20 kg d'excès de poids à l'âge de 40 ans ;
- Chez les deux sexes, le risque de développer une lithiase biliaire augmente ;
- La probabilité de développer un diabète sucré de type II augmente ;
- L'efficacité et la capacité de pensée logique diminuent.
Préparer un petit-déjeuner sain est facile. Mais la plupart des gens n’ont pas le temps de le faire le matin et doivent donc se limiter à des sandwichs. salades de fruits et du porridge. Cependant, les sandwichs et les petits-déjeuners au café présentent peu d’avantages, ainsi que certains autres aliments traditionnellement consommés le matin.
Les nutritionnistes ne recommandent pas d'inclure les produits suivants au petit-déjeuner :
- Bacon, saucisses et saucisses : tous ces produits utilisés pour fabriquer des sandwichs contiennent de grandes quantités de sel, de nitrates et d'autres produits chimiques. Pour les personnes habituées à prendre un petit-déjeuner copieux, les experts conseillent de remplacer les saucisses viande de poulet ou de la dinde.
- Céréales du petit-déjeuner. En plus d'utile fibre végétale, ces produits contiennent des quantités excessives de sucre. Les glucides « rapides » ne vous procureront qu'une sensation de satiété à court terme : au bout de quelques heures, vous aurez envie de manger à nouveau. Il est préférable de remplacer les céréales du petit-déjeuner par des céréales complètes produits céréaliers– par exemple, mélangez du muesli avec des noix et des fruits et versez du kéfir dessus.
- Crêpes et beignets. Ces produits contiennent également des quantités excessives glucides rapides, ce qui est nocif pour la silhouette et garantit des lourdeurs au niveau du ventre.
- Yaourts prêts à l'emploi. Produits présentés comme yaourts sains, contiennent de nombreux arômes, édulcorants et conservateurs différents. Meilleure option– remplacez le yaourt par du kéfir ou des produits laitiers fermentés maison.
- Le fromage cottage est sain en soi produit protéique, mais il vaut mieux l'utiliser l'après-midi.
- Agrumes. En consommant des oranges ou des mandarines à jeun, vous risquez de provoquer réactions allergiques ou gastrite.
- Bananes. Des quantités excessives de magnésium le matin peuvent perturber l'équilibre interne de l'organisme.
- Aliments en conserve, viandes fumées.
- Bonbons et thé avec du sucre.
Pour les personnes impliquées travail physique, nécessite un petit-déjeuner protéiné riche en calories. Il est conseillé aux personnes impliquées dans des activités intellectuelles d'utiliser petit déjeuner léger saturé de glucides.
Principales caractéristiques d’un petit-déjeuner sain
Que prendre au petit-déjeuner pour que votre repas du matin apporte un maximum de bienfaits ? Les recettes de petit-déjeuner bénéfiques pour la santé sont extrêmement simples : les plats doivent contenir des aliments faciles à digérer contenant des micro-éléments et des vitamines. Idéalement, le nombre de calories consommées au petit-déjeuner devrait représenter 40 % de l’alimentation quotidienne. Cela représente environ 360 à 500 kcal. Non seulement le contenu calorique du petit-déjeuner est important, mais aussi sa conformité aux besoins de votre corps.
Les aliments les plus utiles pour le petit-déjeuner :
- Oeufs - contiennent des protéines et un grand nombre d'autres composants utiles ;
- La viande de poulet est riche en protéines facilement digestibles, rassasiantes et bonnes pour la silhouette ;
- Produits à base de seigle, de pain au son ou de farine de grains entiers ;
- Le miel est une source universelle glucides sains, antiseptiques et substances qui aident à soulager la fatigue et le stress ;
- Fromage - protéines et calcium dans une combinaison idéale ;
- Les bouillies sont des glucides « lents », fournissant un apport complet d'énergie pendant plusieurs heures ;
- Kéfir;
- Thé vert.
Les personnes habituées à boire du café le matin ne doivent pas renoncer à cette boisson, mais cela vaut certainement la peine de limiter sa consommation à une tasse (50-70 g).
Quelques conseils supplémentaires de nutritionnistes :
- Si vous voulez que le petit-déjeuner soit une joie et non un fardeau, essayez de dîner tôt et de ne pas trop manger avant de vous coucher. Puis le matin vous vous réveillerez avec une légère sensation de faim.
- Levez-vous pendant 15 minutes. plus tôt - pendant ce temps, vous pouvez simplement avoir le temps de préparer un petit-déjeuner léger et sain.
- Il vaut mieux ne pas boire de café avant les repas : cette boisson irrite la muqueuse gastrique et provoque une gastrite.
- Essayez de faire du petit-déjeuner un repas complet.
Si vous n’avez jamais pris de petit-déjeuner auparavant et que vous décidez de commencer, il est préférable de le faire progressivement. Commencez par des collations légères le matin et augmentez progressivement la quantité de calories.
Types de petits déjeuners et leurs caractéristiques
Les principaux types de petit-déjeuner sont les glucides et les protéines.
Il est préférable de consommer des glucides au petit-déjeuner sous forme de bouillies de céréales bouillies dans de l'eau. Les plats à base de sarrasin, de flocons d'avoine et de riz sont considérés comme les plus sains. Un autre plat universel est le muesli. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits et des jus au muesli. Les sucreries et les pâtisseries sont aussi des glucides, mais en manger le matin est nocif pour la silhouette. Petits déjeuners glucidiques préféré pour les travailleurs du savoir. La nourriture doit être telle que vous ne vous rendormirez pas. Il a également été démontré que les céréales pour petit-déjeuner favorisent la stabilité du poids.
Un petit-déjeuner protéiné est avant tout nécessaire à ceux qui effectuent un travail physique ou bougent beaucoup pendant le travail, ainsi qu'aux sportifs. Inutile de réinventer la roue : prenez un petit-déjeuner anglais classique : une omelette, qui peut être variée avec du poulet et des légumes tout préparés. Glucides dans grandes quantités sont également nécessaires - ajoutez une portion de pain aux céréales avec une tranche de fromage à l'omelette.
Petit-déjeuner de l'athlète
À quoi doit ressembler le petit-déjeuner d’un athlète ? Les athlètes brûlent d’énormes quantités de calories ; en même temps, ils ont besoin d'acides aminés pour leur croissance masse musculaire et des vitamines pour le plein fonctionnement de tous les systèmes. La planification d'un régime alimentaire est la tâche la plus importante pour les professionnels du sport et ceux impliqués dans la musculation.
Sauter le petit-déjeuner lorsque les coûts énergétiques sont élevés est une grave erreur. En obligeant votre corps à mourir de faim, vous mangez davantage au déjeuner, ce qui entraîne des troubles digestifs et brise votre routine. Il est difficile de rester en forme quand on n’a pas un régime alimentaire clair.
Le petit-déjeuner d'un bodybuilder doit être copieux et contenir des protéines (fromage cottage, poulet) et des céréales (porridge). Concernant le sport additifs alimentaires, alors leur consommation doit clairement correspondre à la consommation d'énergie. Si un athlète de force s'attend à un entraînement intensif, frappé protéiné (protéines de lactosérum) ou les gagnants ne seront que bénéfiques. Et s'il a un jour de repos, alors il vaut mieux se débrouiller avec des produits réguliers.
Les athlètes expérimentés croient que les personnes atteintes différents types le type de corps, les protéines et les glucides doivent être correctement combinés lors du premier repas. Les ectomorphes doivent respecter un ratio 50/50. Les mésomorphes devraient consommer 65 % de protéines et 35 % de glucides. Les endomorphes devraient augmenter la quantité de protéines à 75 % et réduire les glucides à 25 %.
Nutrition humaine - facteur le plus important influence sur la santé, le bien-être, le mental et Compétences créatives. Un régime alimentaire correctement formulé prévient les troubles métaboliques, les maladies du système digestif, du cœur et des vaisseaux sanguins, et soutient également vitalité, efficacité et bonne humeur.
La plupart des gens sont pressés de se préparer pour le travail ou l'école le matin, alors soit ils grignotent un sandwich et une tasse de thé sur le pouce, soit ils se passent de petit-déjeuner du tout. Parfois, le menu du petit-déjeuner se compose des restes du dîner de la veille, réchauffés au micro-ondes, et pour certains, la journée commence avec des œufs brouillés et des saucisses. Les première et deuxième options ne sont d’aucune utilité. Bien sûr, la plupart des gens comprennent que petit-déjeuner complet- c'est un engagement bien-être et des performances normales pendant la journée, mais ne veulent toujours pas passer 10 à 15 minutes le matin à préparer et à manger de la nourriture.
La liste des produits et plats recommandés pour le petit-déjeuner est assez longue, et si vous ne voulez pas rester aux fourneaux le matin, vous pouvez alors choisir ceux qui ne nécessitent pas une longue préparation. Bien sûr, nous savons tous depuis l'enfance que bon petit déjeuner- C'est du porridge, mais on n'a souvent pas le temps de le cuisiner le matin. Mais il existe de nombreux autres aliments qui peuvent constituer un petit-déjeuner complet et nutritif. Les nutritionnistes s’accordent à dire qu’il est bon de manger des céréales, des produits laitiers et des fruits le matin.
Petit déjeuner rapide
Des pommes, des oranges ou tout autre jus fraîchement pressé complèteront un petit-déjeuner rapide. Cependant, il ne faut pas le prendre l’estomac vide.Le plus bénéfique pour le corps est considéré comme fraîchement pressé du jus d'orange, qui contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Dans les pays européens, le jus de ce fruit est partie intégrante petit-déjeuner. Peu importe si vous n’avez pas d’oranges sous la main, vous pouvez boire un verre de n’importe quel autre jus de fruit ou de légume. Tous les fruits et légumes contiennent également de nombreuses substances utiles. Mais il convient de noter qu'il est déconseillé de boire des jus fraîchement pressés à jeun en raison de la grande quantité d'acides qu'ils contiennent, qui peuvent irriter la muqueuse gastrique.
Le pain de grains entiers ou de seigle fournira à notre corps des glucides, des fibres, des vitamines B, des minéraux et d'autres substances bénéfiques. Le muesli et les flocons de céréales peuvent remplacer le pain, et si vous les mangez au petit-déjeuner avec du lait, du yaourt ou du kéfir, la sensation de faim ne vous dérangera qu'au déjeuner. Et ici pain blanc Et petits pains Il est préférable de les exclure du menu du petit-déjeuner, car ils présentent peu d'avantages et le corps a besoin de dépenser beaucoup d'énergie pour les digérer.
Il est très utile d'ajouter des fruits frais au petit-déjeuner (bananes, pommes, poires, etc.), mais malheureusement, dans heure d'hiver Et au début du printemps Ils ne sont plus utiles, vous pouvez donc les remplacer par des fruits secs. Abricots secs, pruneaux, poires séchées, figues, raisins secs conservent parfaitement les vitamines tout l'hiver.
Le lait et les produits laitiers, consommé au petit-déjeuner, satisfera également parfaitement votre faim et vous donnera des forces jusqu'au déjeuner. Il est préférable de choisir des yaourts enrichis en cultures vivantes de lactobacilles et de prébiotiques, qui ne contiennent ni conservateurs ni colorants artificiels. Le fromage, qui contient une grande quantité de et, peut également diversifier un petit-déjeuner sain.
Le miel est un réservoir de vitamines et d'autres substances utiles. Quelques cuillères de ce produit précieux aideront à saturer le corps en micro-éléments utiles, ainsi qu'à augmenter la résistance au stress et aux facteurs pathogènes.
Beaucoup de gens ont l’habitude de boire une tasse de thé ou de café au petit-déjeuner. Il est préférable de remplacer le thé noir par du thé vert ou aux herbes, et il est préférable de préparer du café chez un Turc. Mais il ne faut pas abuser du café fort pour se remonter le moral (il vaut mieux prendre douche froide et chaude ou faire des exercices).
Il s’avère donc qu’il n’y a rien de mal à manger un sandwich et une tasse de thé au petit-déjeuner. Cependant, il ne faut pas oublier que ce sandwich sera bénéfique pour l'organisme s'il est composé de pain de seigle avec du fromage, et non avec un morceau de pain et de saucisse.
Petit-déjeuner pour enfants
Croissance corps d'enfant nécessite beaucoup d'énergie tout au long de la journée, il est donc important que l'enfant en reçoive le matin quantité suffisante nutriments et vitamines. Chaque parent doit prêter une attention particulière au petit-déjeuner de ses enfants. Menu enfant devrait inclure des aliments riches en protéines (lait, kéfir, fromage cottage, crème sure), en glucides complexes (bouillie) et en fibres (fruits et légumes).
Le petit-déjeuner idéal pour un enfant est la bouillie de lait ; les flocons d'avoine, la semoule, le sarrasin et le riz sont très sains. Vous pouvez ajouter des fruits et des baies frais ou secs à la bouillie. Vous pouvez proposer aux enfants du fromage cottage, des cheesecakes à la crème sure ou une omelette aux légumes pour le petit-déjeuner. Les fruits frais ou les fruits sont idéaux comme boisson. jus de légumes, gelée ou cacao.
Parfois, les parents n’ont pas le temps de cuisiner du porridge ou de préparer des cheesecakes. Dans ce cas, vous pouvez proposer à l'enfant oeuf dur, bouillie cuisson instantanée ou des flocons de céréales avec du lait. Et comme deuxième petit-déjeuner, vous pouvez offrir à votre enfant des fruits (pomme, banane) et du yaourt à boire à l'école.
Petit déjeuner pour un homme
Une cocotte de légumes et de viande est un excellent petit-déjeuner pour un homme. On sait que les hommes consomment plus de calories que la gent féminine, surtout s'ils effectuent un travail physique, ils ont donc besoin d'un petit-déjeuner copieux et nutritif. Doit être inclus dans le menu nourriture protéinée(viande, produits laitiers), aliments contenant des glucides complexes, pain, légumes et fruits.
Une option rapide pour le petit-déjeuner d'un homme est les œufs brouillés, qu'il est conseillé de cuisiner sans saucisses. Option parfaite- C'est une omelette aux légumes et au fromage. Un petit-déjeuner très sain pour le sexe fort est constitué de flocons d'avoine, qui contiennent des protéines, des vitamines et des micro-éléments nécessaires à la santé des hommes.
Pour le petit-déjeuner, les hommes engagés dans un travail physique peuvent se voir proposer une cocotte de pâtes ou de pommes de terre avec de la viande hachée, des légumes et du fromage, des cheesecakes ou des crêpes à la crème sure.
Petit déjeuner pour une femme
Les représentants du beau sexe prennent généralement très soin de leur apparence, la silhouette et le poids. Pour toujours bien paraître, ayez belle couleur des visages et bonne humeur, vous devez commencer la journée avec un petit-déjeuner sain.
Le petit-déjeuner idéal pour une femme est également constitué de flocons d'avoine. Vous pouvez le faire cuire avec du lait ou de l'eau, et des baies, des fruits frais ou secs rendront les flocons d'avoine habituels encore plus savoureux et plus sains. Hercule contient tout nutriments, essentiel pour santé des femmes, pas en vain depuis longtemps gruau appelée « bouillie de beauté ».
Les femmes de plus de 30 ans doivent faire particulièrement attention à leur santé. Les nutritionnistes conseillent de se rappeler bouillie d'orge perlé, qui est une source d'une énorme quantité de vitamines, de macro et microéléments. Cette céréale contient du calcium, de l'iode, du phosphore, des vitamines A, D, E et du groupe B, des acides aminés et bien d'autres substances qui contribuent à ralentir le processus de vieillissement et à renforcer le système immunitaire. Par exemple, l'acide aminé lysine, contenu en grande quantité dans l'orge perlé, participe à la synthèse du collagène, nécessaire au maintien de l'élasticité et de la jeunesse de la peau.
En plus des céréales, le petit-déjeuner d'une femme devrait comprendre des produits laitiers, des fruits, des légumes et des jus de fruits. Il est préférable de remplacer le café et le thé noir par du thé vert. Ses avantages ne peuvent être surestimés, car thé vert aide à maintenir la beauté et la jeunesse de la peau, bonne digestion, aide et est aussi bon remède pour la prévention du cancer.
Les scientifiques ont reconnu que des aliments tels que l'avocat, le kiwi et le fromage étaient bénéfiques pour la santé et la beauté des femmes. Par conséquent, une salade légère à l'avocat, un sandwich de pain de seigle au fromage et une tasse de thé vert peuvent également constituer un petit-déjeuner sain pour le beau sexe.
Aujourd'hui, j'ai décidé de continuer à parler du petit-déjeuner. J'ai déjà parlé des bienfaits du petit-déjeuner dans l'article. Maintenant, j'ai décidé de découvrir ce qu'il est préférable de manger au petit-déjeuner, quel est le meilleur moment pour le petit-déjeuner, comment m'entraîner à prendre un petit-déjeuner.
Vous avez probablement entendu les expressions suivantes plus d'une fois :
Petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre.
Petit-déjeuner manger cousez-vous, partagez le déjeuner avec un ami, offrez le dîner à votre ennemi.
Dans quelle mesure ces expressions sont-elles vraies et que signifient ces expressions - le volume de nourriture consommée ou sa valeur énergétique ?
Vous trouverez la réponse à cette question dans cet article, mais je veux parler non seulement de ce qui est le mieux pour le petit-déjeuner. Il est important de comprendre comment prendre correctement son petit-déjeuner. Et si, pour une raison quelconque, le repas du matin n'est pas inclus dans votre routine quotidienne, mais que l'idée que vous devriez quand même le faire périodiquement vous rend visite, alors cet article pourrait également vous intéresser, car nous parlerons également de la façon de vous entraîner à prendre le petit déjeuner.
Qu'est-ce qu'il est préférable de manger au petit-déjeuner ?
Avant de commencer à parler de ce qu'il est préférable de manger au petit-déjeuner, nous parlerons d'abord de la façon d'apprendre à prendre un petit-déjeuner. . Après tout, on entend très souvent qu'une personne comprend l'importance du petit-déjeuner, mais ne peut pas se résoudre à manger le matin. Et se forcer n’est pas une bonne chose. Je suis fermement convaincue que seul ce que nous faisons avec plaisir profitera à notre corps.
Comment s'entraîner à prendre un petit-déjeuner
Je souhaite vous proposer une vidéo où un petit complexe exercices simples vous aidera à vous réveiller. Et qui sait, peut-être qu'à partir de cette vidéo, vous commencerez à faire des exercices matinaux tous les matins.
Vous voyez, il me semble que ce n'est pas si difficile de s'habituer à prendre un petit-déjeuner - on ne dîne pas tard, un verre d'eau à jeun, des exercices matinaux et une douche, bien que non, encore une chose, peut-être le plus important, c'est votre désir.
Meilleur moment pour le petit-déjeuner
Pour apprendre à prendre un petit-déjeuner, nous devons comprendre les raisons pour lesquelles nous n’avons pas envie de manger le matin, peut-être s’agit-il d’une caractéristique du corps, ou peut-être simplement de certaines habitudes qui peuvent être modifiées.
- L'une des raisons pour lesquelles vous ne voulez pas prendre de petit-déjeuner est dîner tardif ou une collation juste avant de se coucher. Vous n’aurez donc pas faim le matin si, de plus, vous vous couchez tard et vous levez tôt.
Nous concluons : reconsidérez vos habitudes du soir. Même s'il n'est pas possible de dîner tôt (rentrer tard du travail), alors le dîner ne doit pas être très dense et riche en calories.
- La deuxième raison, et elle concerne littéralement chacun de nous, est que le corps ne s’est pas encore réveillé. Ce n’est pas parce que vous êtes sorti du lit que votre corps est prêt à affronter n’importe quel exploit. Il a besoin certaine heure, commencer".
Nous en concluons qu'il faut aider notre corps à se réveiller, mais de manière à ce qu'il soit confortable, et donc bénéfique pour notre corps. Comment faire? Adoptez simplement quelques ou trois habitudes utiles :
- Au réveil le matin, buvez un verre d’eau à jeun.
- L'exercice du matin est une autre façon de bien préparer votre corps pour la journée à venir.
- Beaucoup de gens prennent une douche le matin, mais après l'exercice, et s'il s'agit d'une douche de contraste, cela aidera non seulement votre corps à se réveiller, mais vous aurez une bonne réserve d'énergie pour toute la journée à venir.
Petits ajouts pour chaque habitude :
- Si l'eau claire si vous ne l'aimez pas, vous pouvez ajouter du miel ou jus de citron. Vous pouvez en savoir plus sur l’importance de l’eau à cette heure de la journée.
- et concernant la recharge, je pense que la majorité a maintenant prononcé la phrase qui est préférée de nous tous : « pas le temps ». Honnêtement, je le pensais aussi, mais quand j'ai eu ça bonne habitude, alors je peux certainement dire que cela ne prend pas beaucoup de temps.
Un autre point important Concernant ce qu’il est préférable de manger au petit-déjeuner, il s’agit d’une question sur l’heure du petit-déjeuner.
Les nutritionnistes pensent que meilleur temps pour le petit-déjeuner, il est 7h00 - 9h00, car c'est à cette heure que l'énergie active de notre corps se trouve dans l'estomac.
Mais comme l'horaire de vie de chacun est différent, il existe également de telles recommandations : le premier repas ne doit pas avoir lieu avant 30 minutes et au plus tard une heure et demie après le réveil. C'est donc à vous de décider à quelle heure prendre votre petit-déjeuner.
Même si vous n'avez pas pu prendre votre petit-déjeuner dans cet intervalle de temps, n'ignorez pas le premier repas - si vous n'avez pas eu le temps de manger à la maison, prenez votre petit-déjeuner avec vous et mangez au travail, si cela est bien sûr possible. .
La meilleure façon de prendre le petit-déjeuner
Le matin est venu et nous savons qu'une journée entière de nos soucis quotidiens nous attend, activités actives. Certains travaillent physiquement, d’autres mentalement, mais nous avons tous besoin d’énergie et de force pour nous sentir productifs. Quoi de mieux à manger au petit-déjeuner ?
Les nutritionnistes considèrent donc le petit-déjeuner comme le premier et le plus important élément de base dans la construction de notre nouvelle journée, et le poids de cet élément de base représente 1/3 de l'apport calorique total de la journée.
Mais ce n’est pas seulement le poids qui est important, mais aussi la composition, et c’est de cela qu’il s’agit.
- 1/3 norme quotidienneécureuil;
- 2/3 de l'apport quotidien en glucides ;
- 1/5 des besoins quotidiens en graisses.
Il est également important de savoir que les glucides doivent être complexes et les graisses saturées. Il ne faut pas non plus oublier les vitamines et les minéraux. Cette composition suggère que le petit-déjeuner doit être nutritif, mais pas copieux.
Il peut sembler que tout cela est compliqué et que nous n’avons pas le temps le matin de réfléchir à la composition de ce que nous prenons au petit-déjeuner. En fait, ce n’est pas si difficile si vous prenez votre petit-déjeuner avec les aliments recommandés par les nutritionnistes. Et ils ne sont pas si peu nombreux, et il est tout à fait possible de réaliser des petits déjeuners variés, faciles à préparer et savoureux.
Alors, que recommandent les nutritionnistes au petit-déjeuner ?
- Porridge - les céréales contiennent à la fois des protéines et des glucides dont nous avons besoin, ainsi que des vitamines et des minéraux. Les nutritionnistes pensent qu'il est préférable de manger du porridge au petit-déjeuner, surtout si vous le faites cuire dans du lait et ajoutez un petit morceau de beurre. Ce n'est probablement pas pour rien que les jardins d'enfants donnent le plus souvent du porridge au petit-déjeuner. Pour varier, le porridge peut également être cuit dans de l'eau, en ajoutant ensuite des fruits frais, de la confiture de fruits ou du miel.
- Lait et produits laitiers – bonne source protéines, graisses, vitamines et minéraux. Ici aussi grand choix. Vous n'avez pas le temps de cuisiner du porridge - versez du lait, du kéfir, du yaourt sur des céréales ou du muesli. Les nutritionnistes n'apprécient pas vraiment un tel petit-déjeuner, mais si ce n'est pas tous les jours, alors ce n'est pas grave, il suffit d'acheter des céréales ou du muesli destinés à un usage diététique ou nutrition sportive. Dans les départements alimentation diététique et les pharmacies vendent des suppléments utiles - fibres et son ; ils peuvent également être ajoutés au yaourt ou au kéfir ; Le fromage cottage est idéal pour le petit-déjeuner, ajoutez-y des fruits frais ou des fruits secs - il est à la fois savoureux et sain. Les produits à base de fromage cottage (casseroles, cheesecakes) constituent un excellent petit-déjeuner. Le fromage - un favori de beaucoup produit laitier. Étant donné que le pain est considéré comme un bon complément au petit-déjeuner, en particulier à base de farine complète, les sandwichs au fromage conviennent tout à fait. rendez-vous le matin nourriture.
- Les œufs, aliment traditionnel du matin, contiennent des protéines et des vitamines. – excellent petit déjeuner, mais pas tous les jours.
- Viande et poisson Ils conviennent également au petit-déjeuner, car ils contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux. La principale chose à retenir est que le petit-déjeuner ne doit pas être copieux, les aliments frits et gras ne sont donc pas destinés au repas du matin.
Comment prendre le petit déjeuner
Quelle est la meilleure chose à manger au petit-déjeuner - comme je l'ai dit, il existe de nombreux aliments pour le petit-déjeuner, combinez-les, rendez vos petits-déjeuners équilibrés, différents, en tenant compte de vos préférences gustatives et de votre activité. Et bien sûr, dans toute affaire, il doit y avoir une mesure. Ne pas prendre de petit-déjeuner est mauvais, mais il ne faut pas non plus trop manger.
- Si vous êtes occupé avec plus de travail mental et que vous restez assis au bureau toute la journée, alors trop de petit-déjeuner, au lieu d'un regain d'énergie, peut donner effet inverse- la somnolence. Au fait, pour activer activité mentale mangez du chocolat ou ajoutez du miel à votre portion de petit-déjeuner.
- Si vous êtes plus impliqué dans le travail physique, alors le yaourt, les céréales ou le fromage cottage au petit-déjeuner ne vous satisferont bien sûr pas. Prenez votre petit-déjeuner avec des aliments qui contiennent plus de protéines - viande, poisson, œufs, fromage, céréales avec du lait.
Ici, je voulais mettre fin à la conversation sur ce qu'il est préférable de manger au petit-déjeuner, mais je me suis souvenu des boissons, car elles font partie intégrante du petit-déjeuner.
Lait - on en a déjà parlé, ça bonne boisson pour le petit déjeuner. Jus - s'il est fraîchement pressé - super. Mais le plus souvent, nous avons l'habitude de nous remonter le moral avec un café ou thé fort. Je ne parlerai pas des avantages ou des inconvénients de ces boissons - c'est un sujet de discussion distinct. Quant au petit-déjeuner, je suis arrivé à la conclusion que si votre petit-déjeuner se compose d'une tasse de café et d'une cigarette, alors c'est inacceptable. Si le café ou le thé complètent les produits dont nous avons parlé, alors pourquoi pas. D'ailleurs, bonne boisson au petit-déjeuner - cacao au lait - il contient des protéines, des vitamines et des minéraux, ainsi que de la vigueur et de l'énergie.
Vous pouvez terminer la conversation sur le petit-déjeuner sur une note de gaieté et d'énergie.
Acclamations!
P.S. Prenez votre petit-déjeuner comme un roi... si vous vous en souvenez, j'ai commencé la conversation avec des expressions célèbres. Personnellement, je ne suis pas entièrement d'accord avec eux. Oui, le petit-déjeuner devrait être nutritif, mais il ne représente que 1/3 de l'apport calorique quotidien.
Et les 2/3 restants ? Alors c'est le déjeuner si vous donnez à dîner à l'ennemi ? Ou la majeure partie du déjeuner si vous dînez comme un pauvre ? Personnellement, dans notre famille, le petit-déjeuner est un incontournable, mais je ne peux pas l’appeler le repas principal.
D'ailleurs, selon science ancienneÔ alimentation saine– Ayurvéda – le plus grand nombre la nourriture devrait arriver au déjeuner, alors il s'avère que l'expression la plus correcte serait « dîner comme un roi »...
Que penses-tu de cela? J'attends avec impatience votre avis dans les commentaires.
Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.
