Výrobky pre žalúdok. Užitočné a škodlivé potraviny pre žalúdok. Zdravé potraviny pre žalúdok a črevá

Je to smutné, ale počet ľudí, ktorí sa obávajú gastrointestinálnych problémov, každým dňom narastá a „vek choroby“ je stále mladší. Pred mnohými rokmi boli žalúdočné a črevné problémy diagnostikované u populácie 40-ročnej a staršej, dnes však choroby žalúdka postihujú už aj deti.

Dôvodom je toto smutné štatistiky stať sa:

• Nesprávny príjem potravy.
• Používanie nekvalitných a nezdravých produktov.
• Časté konflikty a stresové situácie.
• Dedičnosť.
• Nízka úroveň ekológie a mnohé iné.

Jemná strava pri črevných a žalúdočných ochoreniach je účinnou metódou, ktorá vám umožní dosiahnuť uzdrav sa skoro a minimalizovať pravdepodobnosť relapsu a rôzne komplikácie. Gastrointestinálny trakt je mechanizmus, ktorý je zodpovedný za trávenie potravy a extrakciu užitočných prvkov z nej. Keďže tento mechanizmus zahŕňa mnoho orgánov a systémov, dnes existuje obrovské množstvo terapeutických diét. Je medzi nimi veľa rozdielov, od množstva skonzumovaného jedla až po výber produktov. Ďalej v článku vám povieme, ako zostaviť stravu pre gastrointestinálne ochorenia a akú diétu je najlepšie použiť pri konkrétnej chorobe.

Vlastnosti výživy pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Liečba gastritídy by mala v prvom rade pozostávať zo spoločného liečebného prístupu a včasnosti. Pri takejto chorobe by mala byť výživa pacienta zameraná na zníženie produkcie kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočné sekréty. Tento výsledok možno dosiahnuť, ak:

• Neprejedajte sa a jedzte v malých porciách.
• Odstráňte soľ a korenie z používania.
• Vyhnite sa vyprážaným jedlám a prejdite na varené jedlá.
• Nepite vodu ihneď po jedle.
• Nejedzte ťažké suroviny, ktoré sú ťažko stráviteľné pre žalúdok.

Diéta pre žalúdočné vredy

Vred je ochorenie charakterizované tvorbou vredov a erozívnymi zmenami na slizničných povrchoch žalúdka. hlavný dôvod, kvôli ktorému sa choroba vyvíja - baktérie triedy Helicobacter pylori, ktoré sa môžu prenášať každodennými prostriedkami. Tiež vzhľad choroby môže byť spôsobený správnej výživy fajčenie, zneužívanie alkoholu, vysoký stupeň kyslosť žalúdočných sekrétov.

Toto ochorenie žalúdka a 12 dvanástnik môže trvať niekoľko mesiacov, dokonca rokov, niekedy odumiera a niekedy vzplanie ešte silnejšie. Remisie sa spravidla pozorujú v zimných a letných mesiacoch a obdobia exacerbácie sa najčastejšie vyskytujú na jeseň a na jar. Maximálne efektívna metóda na boj s chorobou – správne vybudovaný výživový systém, ktorý sa oplatí dodržiavať počas celého života.

Pri vytváraní menu pre vred by ste sa mali spoliehať na nasledujúce zásady:

• Musíte jesť v malých porciách 6-8 krát.
• Je potrebné používať produkty, ktoré majú vysokú nutričnú hodnotu.
• Stojí za to vyhnúť sa potravinám, ktoré vyvolávajú sekréciu šťavy a dráždia sliznice.

Diéta pre hepatitídu

Hepatitída je ochorenie pečene zápalového charakteru chronický typčo vedie k vírusová infekcia. Táto choroba je veľmi život ohrozujúca. Choroba, podobne ako iné problémy s gastrointestinálnym traktom, má obdobia remisie a exacerbácií, preto je potrebné starostlivé sledovanie pacienta a špeciálny výživový systém. Pre ľudí, ktorých pečeň je postihnutá hepatitídou, by sa jemné menu malo stať zásadou života, po ktorej môžete dosiahnuť remisiu na mnoho rokov.

Ak máte hepatitídu, mali by ste sa kategoricky vyhnúť nasledujúcim produktom:

• Korenie a bylinky.
• Kyslé bobule a ovocie.
• Konzervy a konzervy.
• Studené jedlá.
• Sódovky, najmä tie sladké.
• Sladké výrobky.
• Alkoholické nápoje.
• Paradajky.
• Cibuľa a cesnak.
• Reďkovky a reďkovky.

Ako sa stravovať, ak máte črevnú infekciu?

Veľmi často sú to práve infekcie v črevách, ktoré vedú k poruchám tráviaceho traktu, vracaniu a hnačke. V dôsledku takýchto prejavov ochorenia všetka tekutina opúšťa telo pacienta, ako aj užitočné prvky. Podľa presvedčenia mnohých známych odborníkov v oblasti výživy je odmietanie jedla počas infekčných črevných ochorení prísne kontraindikované, pretože pozitívny vplyv tento spôsob je nemožný. Efektívna metóda, ktorá pomôže zmierniť stav pacienta – jemná ľahká diéta.

Hlavná zložka terapeutická diéta pri infekčné choroby vnútornosti – konzumácia dostatočné množstvo kvapaliny. Zároveň je spotreba jedla minimalizovaná na maximum.

Čo môžete jesť, ak máte syndróm dráždivého čreva?

Pri syndróme dráždivého čreva možno niekoľko mesiacov pozorovať zjavné príznaky. Aby sa minimalizovalo nepohodlie, ktoré choroba prináša pacientovi, je potrebné prísne dodržiavať určité pravidlá diétna terapia. hlavným cieľom diétna terapia - normalizácia tráviaceho systému a zmiernenie exacerbácií. Aby ste sa zotavili z tejto choroby a znížili pravdepodobnosť ochorenia v budúcnosti, musíte ju zahrnúť do menu proteínové jedlo a vylúčte všetky potraviny a nápoje, ktoré sú dráždivé. Musíte odmietnuť:

• Klobásové výrobky.
• Alkoholické nápoje.
• Strukoviny.
• Čokoláda a iné cukrárske výrobky s jej prídavkom.
• Výrobky rýchleho občerstvenia.
• Korenie a omáčky.
• Kyslé bobule a ovocie, šťavy z nich.

Diéta pri ochoreniach tráviaceho traktu

Ako sme už povedali, v závislosti od orgánu gastrointestinálneho traktu, ktorý je postihnutý chorobou, sa používa určitá strava.

1. Diéta č.1 sa používa pri erozívnych zmenách na stenách žalúdka, a pri zápaloch žalúdka resp peptický vred.
2. Diéta č. 2 – pri chronickej gastritíde.
3. Diéta č. 4 – pri kolitíde a dyskinéze.
4. Diéta č.5 – pri ochoreniach pečene a zápalových procesoch v pankrease.
5. Diéta č.16 – s peptická vredová choroba dvanástnika atď.

• Diéta „tabuľka č. 1“ je špeciálny výživový systém, ktorý sa používa pri gastrointestinálnych ochoreniach počas rekonvalescencie. Hlavnou úlohou je odstrániť zvyškový zápal na slizničných povrchoch tráviaceho systému.
• Diéta 2 vám umožňuje poskytnúť priaznivý účinok na črevnú motilitu. Je široko používaný pri enterokolitíde a gastritíde chronická forma ktorá je sprevádzaná nedostatočnou kyslosťou.
• Diéta s názvom „tabuľka č. 3“ veľmi často pomáha zbaviť sa zápchy. Takáto strava znamená vylúčenie vyprážaných potravín, ako aj potravín, ktoré vedú k procesom fermentácie. Pri tejto diéte by pacienti mali jesť výlučne pečené, dusené alebo varené jedlá.
• Diéta č.4, ako sme už povedali, sa používa pri kolitíde a enterokolitíde, teda pri ochoreniach, ktoré sú sprevádzané zápalovými zmenami v hrubom čreve. Pre takúto diétu sa vyberajú najľahšie ingrediencie. Diétne menu zakazuje konzumáciu ostrých, vyprážaných a slaných jedál. Stojí za to upozorniť na skutočnosť, že pri takomto potravinovom systéme musí byť všetka zelenina a ovocie tepelne ošetrené.
• Ak používate napájací systém č. 5, musíte dodržiavať pravidlo „3 x F“. Je to veľmi ľahké rozlúštiť, pretože diéta zakazuje konzumáciu: vyprážaných, mastných a žltých jedál (teda do žlta sfarbených jedál). Diéta č.5 slúži na rôzne hepatitídy pri jeho chronických prejavoch, pri relapse a iných ochoreniach pečene.
• Diéta číslo 16 sa používa počas remisie na vredy 12. čreva a gastritídu. Tento systém príjmu potravy je vhodnejší pre neaktívnych pacientov pripútaných na lôžko. Pri tomto druhu úpravy musia byť všetky jedlá varené v dvojitom kotli alebo varené, kým nebudú mať veľmi mäkkú štruktúru. Pred použitím je potrebné všetky produkty pomlieť cez jemné sito alebo rozdrviť v mixéri na pastu podobnú pyré.

Približná strava pre ochorenie žalúdka

Nižšie je uvedená tabuľka, ktorá zobrazuje možné menu a jedlá, ktoré je možné použiť na kŕmenie pacienta podľa jeho uváženia.

Na záver by som chcel dodať, že gastrointestinálne ochorenia sú veľmi zákerné a môžu postihnúť úplne každého. Pre takéto choroby nie je dôležité stať sa „obeťou“, jej vek a ďalšie charakteristiky. Ale výživa, ktorá bude vyvinutá v súlade so všetkými vyššie uvedenými odporúčaniami, pomôže liečiť črevá a žalúdok, a nezáleží na tom, kde sa to stane - doma alebo na nemocničnom lôžku.

Väčšina z nás nemá rada svoje telá: vždy chceme byť ako ktokoľvek iný, len nie my sami. Najmä na štíhlych supermodelkách z 90. rokov minulého storočia túžba byť štíhla a štíhla medzi tromi miliardami žien (toľko žien žije na Zemi). Nie je však také ťažké dodržať štandardy, ktoré stanovili Cindy Crawford a Claudia Schiffer.

Štíhlosť nie je diagnóza ani choroba. Nemôže nečakane ochorieť. Ale je to celkom ľahké dosiahnuť. Hlavné je utiahnuť sa a neveriť reklame tvarovky (pri veľkých rozmeroch sa stále zhromažďuje niekde v oblasti hrudníka - tlačí ju hore žalúdok). Verte mi, získate pás. Ak sa o seba staráte. To znamená, že dodržiavajte iba tri pravidlá:

Pravidlo č.1

Jedzte raz za 2-3 hodiny, zjedzte maximálne 250 ml jedla naraz. Objem žalúdka je presne 250 ml. Zároveň má hyperelastické steny. Keď zjeme viac ako štvrť litra, žalúdok sa natiahne a vyjde spod rebrového oblúka, čím sa žalúdok zdá ešte väčší. Ak chcete mať vždy krásne tenký pás, snažte sa čo najmenej presahovať objem žalúdka, pretože trvá dva týždne, kým sa elastické steny vrátia do pôvodného stavu.

Existuje ideálny rozvrh príjmu tekutín: 30 minút pred jedlom, pohár čistej vody, pol hodiny po - šálka zeleného čaju. Čaj sa navyše musí vypiť do 30 minút od uvarenia. Vysvetľuje to skutočnosť, že čerstvý čaj tonizuje tráviaci systém, urýchľuje metabolizmus, zatiaľ čo „usadený“ čaj naopak narúša činnosť čriev, spomaľuje procesy v tele, čo vyvoláva tvorbu usadenín a toxínov.

Nie nadarmo odborníci odporúčajú hneď počkať 30 minút bez pitia jedla. Hneď ako sa jedlo dostane do žalúdka, tráviace šťavy začnú to deliť. Ak ich v tejto chvíli zriedite, proces sa spomalí, zjedené jedlo zostane vnútri dlhšie, ako by malo, čo môže následne narušiť prácu zažívacie ústrojenstvo a dať nadváhu.

Superpotraviny

1. Hruška. Toto ovocie obsahuje nestráviteľnú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na fungovanie tráviaceho systému organizmu.

2. Zázvor. Esenciálne oleje, ktoré sa z neho dajú získať, majú výrazný antiseptický účinok a ničia mikróby, ktoré sa dostali do ústnej dutiny, čím bránia ich vstupu do gastrointestinálneho traktu.

3. Jogurt. Tento fermentovaný mliečny výrobok normalizuje črevnú mikroflóru vďaka probiotickým baktériám, ktoré obsahuje.

Obsadzujú jedno z popredných miest. Podľa štatistík približne každé 2-3 ľudí trpí gastritídou, vredmi alebo inými poruchami. Jedným z provokujúcich faktorov je zlá výživa: prejedanie sa, zneužívanie mastných a korenené jedlá, pitie alkoholických a sýtených nápojov. A, žiaľ, pacienti začnú na tento stav myslieť neskoro tráviace orgány. Aby nedošlo k rozvoju rôzne neduhy, relaps a zlepšenie motorickú funkciu, musíte vedieť, aké potraviny sú dobré pre žalúdok.

Zdravé jedlo pre žalúdok sa môže stať škodlivým, ak má človek zápal žalúdka resp ulcerózna lézia. Preto by sa k otázke užitočnosti malo pristupovať opatrne na základe individuálnych charakteristík.

Napríklad surová zelenina a ovocie sú bohaté na vlákninu. To je nepochybne užitočné pre tráviaci trakt, pretože vláknina vám umožňuje nasýtiť telo vitamínovými a minerálnymi zložkami, odstrániť odpad a toxíny. Ale pri gastritíde sa takéto výrobky budú musieť opustiť, pretože poškodzujú sliznicu a vedú k opätovnému zhoršeniu zápalu.

Najprv by ste si mali určiť zoznam produktov, ktoré sú prospešné pre trávenie vo všeobecnosti.

Tento zoznam obsahuje:

• rastlinné oleje vo forme ľanových semien, olív a sezamu. Pozostávajú z tokoferolu a omega-3 mastných kyselín. Robia skvelý šalátový dresing;
• obilniny. Tento produkt obsahuje veľké množstvo užitočné komponenty. Obsahuje tiež rozpustnú a nerozpustnú vlákninu;
• fermentované mliečne výrobky. Takéto potravinové výrobky sa stabilizujú črevná funkcia, keďže zahŕňajú prospešné baktérie vo forme bifidobaktérií a laktobacilov. Kefír, tvaroh a prírodný jogurt sa považujú nielen za zdravé, ale aj výdatné jedlá, ktoré sú rýchlo a ľahko absorbované žalúdkom;
• banány. Po jeho konzumácii sa dostavuje pocit sýtosti, dodáva sa energia, udržiava sa mikroflóra na požadovanej úrovni;
• bobule. Považovaný za dobrú alternatívu k ovociu. Sú ľahšie stráviteľné. Napĺňajú tráviaci trakt antioxidantmi. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov;
• zeleniny. Žalúdočná dutina ich v porovnaní s ovocím ľahšie prijíma. Ale neobsahujú rovnaké množstvo vitamínov a minerálov.

Ešte jeden dôležitý produkt potraviny sa považujú za očistené pitná voda. Je potrebný nielen pre črevá, ale aj pre celé telo ako celok. Jeho účinok je zameraný na odstránenie toxínov a odpadu, zlepšenie funkčnosť motora eliminuje nadbytočnú kyselinu chlorovodíkovú a normalizuje prietok krvi.

Ťažké a ľahko stráviteľné potraviny pre žalúdočnú dutinu

Závažnosť jedla je daná nielen jeho pôvodom a zložením, ale aj spôsobom prípravy. Potraviny pre žalúdok by mali byť varené, dusené alebo dusené. V niektorých situáciách je povolená konzumácia čerstvej zeleniny, bobúľ a ovocia.

Keď sa vypráža veľké množstvo jedla zeleninový olej, je ťažko vnímateľný tráviacim traktom. To vedie k zhoršeniu absorpcie prospešných zložiek.

Škodlivá je aj konzumácia iných druhov jedál vo forme:

• jedlo s chemikálie, tuky, soľ. Táto kategória zahŕňa čipsy, krekry, rýchle občerstvenie, klobásy a údené produkty, občerstvenie;
• chebureks, biele, šišky vyprážané v oleji;
• margarín, živočíšne tuky, bravčová masť, mastné odrody mäso;
• sóda a alkohol;
• muffiny, čerstvé pečivo, pečivo, koláče s maslovým krémom.

Ktorý sa konzumuje suchý. Príčinou nepohodlia je často prejedanie, najmä v noci.

Jedlo pre žalúdok by malo byť trávené bez zvláštneho stresu. Existuje konkrétny zoznam jedál vo formulári:

• bobuľové plodiny: maliny, čučoriedky, jahody;
• fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• zelenina, ovocie, bylinky;
• rybie produkty;
• želé a želé na prírodnej báze;
• čerstvo vylisované a čerstvé šťavy;
• pudingy, parné kotlety, krémové polievky;
• chudé mäso.

V čase obeda je lepšie jesť mäso a rybie výrobky. Tesne pred spaním sa odporúča piť kefír, jogurt a fermentované pečené mlieko.

Mliečne výrobky pre žalúdok

Mliečne výrobky dodajú telu potrebné bielkoviny, tuky a sacharidy. Mliečna bielkovina označuje kompletné proteíny. Je s ľahkosťou a črevami. K tomu všetkému mlieko obsahuje vápnik a ďalšie dôležité mikroelementy.

Tvrdia to odborníci na výživu vyvážená strava pre žalúdok by mal pozostávať z nízkotučných mliečnych výrobkov. Najlepšie je nezahrievať ich, ak človek nie je netolerantný. Fermentované mliečne výrobky normalizujú sekréciu tráviaceho traktu, uľahčujú trávenie potravy a vytvárajú pocit plnosti.

Zdravé jedlá pre žalúdok a črevá.

1. Kefír. Telo ho absorbuje rýchlejšie ako mlieko. Ak budete konzumovať čerstvý produkt, pomôže to normalizovať črevnú flóru a zvýšiť črevnú motilitu.
2. Prírodný jogurt bez rôznych prísad. Tento nápoj je bohatý prospešné mikróby. Normalizujú fungovanie celého tráviaceho systému.
3. Tvaroh. Obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu a vitamínov. Môže sa jesť v akejkoľvek forme alebo pridať pri príprave rôznych jedál.
4. Syr tvrdé odrody. Vzťahuje sa na bielkovinové potraviny. Obsahuje aminokyseliny. Ak pacient dodržiava diétnu diétu, potom by do stravy mali byť zahrnuté syry prírodného pôvodu s obsahom tuku okolo 45 %.
5. Maslo. Mal by sa konzumovať v malých množstvách. Je potrebný pre žalúdok, dobré trávenie a normálnej funkčnosti žlčníka.

Ak zahrniete takéto produkty do stravy, ochránite tým steny vašich orgánov pred negatívnymi účinkami a zachováte normálnu imunitu a mikroflóru.

Gastritída sa vo všeobecnosti chápe ako ochorenie, ktoré je sprevádzané zápalovým procesom v sliznici žalúdka. Toto ochorenie si vyžaduje šetrnú diétu.

Produkty pre žalúdok a črevá v prípade choroby by mali pôsobiť jemne, byť ľahko stráviteľné, no zároveň pozostávať z užitočné látky veľa.

Čo je dobré pre žalúdok s gastritídou? Zoznam obsahuje:

• chudé mäso. Je lepšie dať prednosť bielemu mäsu: kuracie, morčacie, králičie;
• ovsené vločky, ryža a pohánka;
• nízkotučné ryby;
• mliečne výrobky;
• varené vajcia, parná omeleta;
• sušené a čerstvé banány, pečené jablká a hrušky;
• varená zelenina. Je užitočné pripraviť jedlá z mrkvy, cukety, brokolice, karfiolu, tekvice, zemiakov;
• nekyslé bobule. Môžete ich použiť na prípravu ovocných nápojov, želé a želé.

Ak je gastritída charakterizovaná zvýšenou kyslosťou, potom sa tento stav prejaví rôzne príznaky vo forme pálenia záhy, grgania s kyslým obsahom, bolestivé pocity v žalúdku.

V tomto prípade by správna výživa mala pozostávať z:

• krekry z biely chlieb, sušienky, sušienky;
• varené vajcia;
• zelenina vo varenej, dusenej a dusenej forme zo zemiakov, cukety, cukety, mrkvy, zeleru, repy;
• ryža, pohánka, ovsená kaša;
• vermicelli a cestoviny;
• čerstvé fermentované mliečne výrobky;
• nízkotučné odrody rýb;
• banány

Bude to obzvlášť prospešné obalové činidlá pre žalúdok a črevá. Pokrývajú sliznicu, zabraňujú zápalu a ovplyvňujú celkovú pohodu pacienta. Ak budete denne konzumovať žalúdočný obklad, váš tráviaci systém bude fungovať ako hodinky.

Zahrňte do svojho jedálnička:

• ľanové semienko. Kompozícia obsahuje prírodné zložky slizníc. Vytvárajú na stenách žalúdka ochranný film a zabraňujú nepriaznivým účinkom. Semená obsahujú vitamíny a vlákninu. Môže sa konzumovať ako liek v ranných hodinách pre jednoduchú propagáciu výkaly v črevách;
• prírodný med Zobrazuje obalový efekt. Môžete jesť aj vtedy, keď je vám málo, aj keď zvýšená kyslosť;
• banány. Najchutnejšie a cenovo dostupný produkt. Zabraňuje tvorbe vredov a erózií.

Ak si správne naplánujete stravu, zaobídete sa bez užívania liekov a lieky, pretože takéto jedlo je bohaté na užitočné mikroelementy.

Sedavý spôsob života a zlá strava majú často negatívny vplyv na tráviaci systém. Zmeňte situáciu v lepšia strana Stravu si môžete spestriť napríklad zdravým rastlinné vlákna- . Táto zložka potravy je ako minerálne soli alebo voda, hrá v živote organizmu jednu z hlavných úloh, no priemerný človek ju spotrebuje polovičné oproti odporúčanému množstvu (rovná sa 25-30 g denne). Poradca zo spoločnosti Pharmamed pre AiF.ru povedal, ako sa správne stravovať a aké potraviny jesť, aby ste pomohli tráveniu a zostali zdraví. docent katedry fakultná terapia SamSMU, Ph.D., primár endoskopického oddelenia Irina Nikolajevna Jurčenko.

4. Bobule: maliny, jahody, čučoriedky, egreše. z väčšej časti sú veľmi odlišné vysoký obsah vláknina: od 2,5 g a viac.

Napríklad čučoriedky sú nielen bohaté na vlákninu, ale neobsahujú prakticky žiadne nezdravé cukry, ktoré sú prítomné v mnohých dezertných bobuľkách. Jedna šálka malín, ktorá obsahuje takmer 8 gramov vlákniny a len 60 kalórií.

5. Avokádo. Exotickejší a vzácnejší hosť na našom stole pomôže odstrániť mnohé problémy spojené s trávením. Avokádo má vysoký obsah vlákniny: jeden stredne veľký plod obsahuje asi 12 g zdravej vlákniny. Toto ovocie môže zlepšiť zloženie črevnú mikroflóru, zlepšiť peristaltiku a je profylaktické zo zápchy. Aby sa avokádová vláknina lepšie vstrebala, odporúča sa použiť liečivý ovocný džem vyrobený z dužiny ovocia.

6. Mandle, pistácie a iné. Pomerne vysokokalorické mandle (1 porcia mandlí v 30 g obsahuje 161 kalórií) sú vysoko koncentrované živiny: Takmer 13 gramov nenasýtených tukov a 3,4 gramov vlákniny – to je asi 14 % vašej dennej odporúčanej hodnoty.

Pistácie majú menej kalórií, no majú aj dostatok benefitov. Americkí vedci zistili, že na zvýšenie elasticity tepien a zníženie hladiny cholesterolu o 8,5% stačí zjesť 70-80 gramov pistácií denne. Mimochodom, môžu sa konzumovať samostatne alebo pridať do kaše, jogurtu, pečiva alebo omáčok.

7. Hruška Je tiež bohaté na zdravú vlákninu: stredne veľké ovocie obsahuje až 5 g vlákniny. Toto ovocie obsahuje viac fruktózy ako glukózy (ako viete, fruktóza nepotrebuje inzulín na svoju absorpciu v tele), a preto sa považuje za užitočnú pri zhoršenej funkcii pankreasu. Zrelé, šťavnaté a sladké hrušky podporujú trávenie potravy, majú posilňujúce vlastnosti, a preto sú užitočné pri črevných poruchách.

8. Ľanové semená obsahujú oba druhy vlákniny – rozpustnú aj nerozpustnú a obsahujú 2,8 g vlákniny na polievkovú lyžicu. Olej z ľanových semienokčasto sa používa ako preháňadlo a ľanové produkty znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Pri vnútornom použití gastrointestinálny trakt obalené hlienom, ktorý vylučujú, čo je prospešné pri vredoch, gastritíde a iných zápalových procesoch. Skvelý obsah hlien v ľanovom semienku chráni zapálenú sliznicu pažeráka a gastrointestinálneho traktu pred podráždením, znižuje vstrebávanie toxínov. Ľanové semienka uľahčujú odstraňovanie nestrávených zvyškov potravy, čo priaznivo pôsobí pri zápche a obezite.

9. Sušené ovocie: hrozienka, sušené slivky. Sušené slivky priaznivo ovplyvňujú činnosť čriev a jedným z dôvodov je vysoký obsah vlákniny (3,8 g na pol šálky). Ostatné sušené ovocie je tiež bohaté na vlákninu. Na zlepšenie trávenia sa odporúča pridať do stravy figy, datle, hrozienka, marhule alebo iné sušené ovocie ako občerstvenie medzi jedlami.

10. Zelená zelenina. Zelení listová zelenina sú výborným zdrojom železa, betakaroténu a nerozpustnej vlákniny. Jedna šálka špenátu, listov repy alebo repy obsahuje 4 až 5 gramov vlákniny. Niektoré druhy zeleniny sú tiež bohaté na vlákninu.

Medzi nimi stojí za zmienku karfiol, zelený paprika, brokolica, reďkovka, čierna reďkovka, savojská kapusta, cvikla, uhorky, mrkva, zeler, špargľa, kaleráb, cuketa.

Vláknina: dôležitá je nielen kvantita, ale aj kvalita

Okrem mnohých výhod má aj svoje nevýhody, ktoré môžu negatívne vplývať na organizmus. Napríklad otruby nielen čistia črevá od škodlivé látky, no zároveň aj spomaľujú proces vstrebávania minerálov a vitamínov telom.

Spolu s tým je potrebné postupne zvyšovať množstvo spotrebovanej vody, pretože vláknina môže rýchlo absorbovať tekutinu vstupujúcu do tráviaceho systému.

Veľké množstvo nerozpustnej vlákniny môže spôsobiť zvýšená tvorba plynu v črevách až kŕčovité bolesti. Navyše nadbytok tvrdých vlákien v tele pomáha znižovať hladinu testosterónu v krvi u mužov.

Takýmto problémom sa môžete vyhnúť zavedením napríklad špeciálne vyvinutého komplexu do stravy vláknina, ktorej účinnosť je spôsobená vysokým obsahom rozpustnej vlákniny, ako je škrupina špeciálnej odrody semien Plantain Psyllium, ktorý zaistí obnovenie prirodzeného rytmu vašich čriev a jeho pravidelné uvoľňovanie bez bolesti, bez kŕčov a bez nafukovania.

Bohužiaľ, vo väčšine prípadov začneme premýšľať o zdraví nášho žalúdka až vtedy, keď po jedle pocítime akékoľvek nepohodlie: môže to byť pocit ťažkosti, plynatosti alebo dokonca bolesti. V takejto situácii sa musíte poradiť s lekárom, podstúpiť diagnostiku a liečbu a dodržiavať diétu. Tomuto všetkému sa ale dalo predísť, keby sme si vybrali vopred správne produkty pre žalúdok - nie je žiadnym tajomstvom, že je to chytré organizované stravovanie pomáha predchádzať veľkému počtu rôzne choroby, a nielen tráviaci systém, ale aj cievy, močové ústrojenstvo, kĺby atď.

Povieme si, ktoré potraviny sú dobré pre žalúdok a ktorým je lepšie sa vyhnúť.

Zdravé potraviny pre žalúdok

Produkty, ktoré sú prospešné pre zdravý žalúdok, môžu byť škodlivé pri gastritíde alebo peptických vredoch, preto by sa k otázke „prospešnosti“ malo pristupovať individuálne. Napríklad, surová zelenina a ovocie, ako aj iné potraviny bohaté na vlákninu, sú výbornými potravinami pre zdravý človek, pretože nasýti telo vitamínmi a normalizuje odstraňovanie toxínov a toxických akumulácií. Pri gastritíde sa bude musieť opustiť hrubé vlákno, aby nedošlo k poraneniu podráždenej a zapálenej sliznice žalúdka.

Najprv si definujme zoznam potravín, ktoré sú užitočné a potrebné pre zdravé trávenie:

• Rastlinné oleje (najmä ľanový, olivový) - obsahujú veľké množstvo tokoferolu a omega-3 mastných kyselín. Takéto oleje sú najlepším dresingom na šalát namiesto škodlivej majonézy.
• Ovsené vločky sú zásobárňou živín, ako aj rozpustnej a nerozpustnej vlákniny.

• Fermentované mliečne výrobky sú najlepší produkt na stabilizáciu funkcie čriev a tráviaceho systému ako celku, keďže obsahuje prírodné bifidobaktérie a laktobacily. Kefír, tvaroh, jogurt sú výživné a zdravé potraviny, ktoré žalúdok ľahko strávi.
• Banány sú sýte a zdravé ovocie, ktorý dodá energiu a podporí črevnú mikroflóru.
• Bobule sú dobrou alternatívou k ovociu: sú ľahšie stráviteľné a napĺňajú telo antioxidantmi, ľahko stráviteľnými vitamínmi a minerálmi.

• Zelenina je na žalúdok ľahšia ako ovocie, ale neobsahuje menej vitamínov a mikroelementov.

A ďalším špecifickým produktom pre žalúdok je čistá pitná voda, ktorá je veľmi potrebná normálna operácia celý tráviaci trakt. Voda odstraňuje toxické látky, zlepšuje peristaltiku, odstraňuje prebytočnú kyselinu v žalúdku, zlepšuje krvný obeh.

Ťažké jedlá pre žalúdok

Stupeň „ťažkosti“ potravín pre žalúdok závisí nielen od ich pôvodu a zloženia, ale aj od toho, ako presne sú pripravené. Dusené, varené, dusené jedlo najľahšie prijíma žalúdok, ako aj čerstvá zelenina, zelenina, bobule a ovocie.

Vyprážané jedlá, najmä s veľké množstvo tuku, ťažko prijímajú žalúdok, komplikujú proces trávenia potravy a zhoršujú vstrebávanie živín.

Medzi ďalšie potraviny, ktoré sa považujú za ťažké pre tráviaci systém, patria:

• výrobky s chemickými prísadami, nezdravé tuky, veľa soli (čipsy, sušienky, rýchle občerstvenie, klobásy, údeniny, občerstvenie);
• koláče, belyashi, šišky vyprážané v oleji;
• margarín, živočíšne tuky, bravčová masť, tučné mäso;
• sýtené vody, vrátane Coca-Coly, energetických nápojov;
• alkoholické nápoje;
• pečivo, čerstvé pečivo, pečivo a maslové koláče.

Pre žalúdok je ťažké prijať suché jedlo, ako aj veľké množstvo jedla zjedeného naraz (napríklad počas hostiny).

Ľahké jedlá pre žalúdok

Väčšina ľahké produkty, ktoré sa rýchlo strávia v žalúdku, sa považujú:

• bobule (maliny, čučoriedky, jahody);
• mliečne výrobky, najmä s nízkym percentom obsahu tuku;
• zelenina, bylinky, ovocie (najmä banány);
• ryby;

• želé, želé na prírodnej báze;
• čerstvá šťava;
• pudingy, parné omelety, krémové polievky;
• chudé (nízkotučné) druhy mäsa.

Mliečne výrobky pre žalúdok

Mliečne výrobky dodávajú telu esenciálne bielkoviny, tuky a sacharidy. Mliečna bielkovina je považovaná za kompletnú bielkovinu, ktorá sa ľahko a efektívne vstrebáva do žalúdka. Okrem toho mlieko obsahuje veľa vápnika a iných minerálov.

Odborníci na výživu tomu veria Zdravé stravovanie by mala obsahovať nízkotučné mliečne výrobky, najlepšie bez akýchkoľvek tepelné spracovanie(pri absencii intolerancie mlieka). Fermentované mliečne výrobky normalizujú sekréciu žalúdka, uľahčujú trávenie potravy a vytvárajú pocit plnosti.

• Kefír sa vstrebáva oveľa rýchlejšie ako mlieko. okrem toho čerstvý kefír prispieva k normalizácii črevnú flóru a posilňovanie motorická aktivitačrevá.
• Jogurt bez chemických plnív je bohatý na prospešné baktérie mliečneho kvasenia, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu tráviaceho systému.
• Tvaroh je zdravý produkt pre žalúdok vysoký obsah vápnik, fosfor, vitamíny. Rovnako dobre sa vstrebáva do oboch čerstvé, a vo forme kastrólov, tvarohu atď.

• Tvrdý syr je obzvlášť zdravý proteínový produkt s vysokým obsahom aminokyselín. Pre diétnu výživu je lepšie zvoliť prírodný syr s obsahom tuku 45% alebo nižším.
• Maslo – v malom množstve ho žalúdok jednoducho potrebuje na dobré trávenie a normálnu činnosť žlčníka.

Potraviny pre žalúdok na gastritídu

Pri gastritíde budú užitočné nasledujúce potraviny pre žalúdok:

• nízkotučné mäso (najlepšie biele mäso);
• ovsené vločky "Hercules";
• ryža a pohánka;
• nízkotučné odrody morská ryba;
• mliečne výrobky;
• varené vajcia alebo vo forme parných omeliet;

• banány, pečené sladké jablká;
• varená zelenina (mrkva, cuketa, brokolica, karfiol, tekvica, zemiaky);
• nekyslé bobule vo forme kompótov, želé, želé.

Potraviny pre žalúdok s vysokou kyslosťou

Zvýšená kyslosť je zvyčajne sprevádzaná pálením záhy, kyslým grganím a bolesťou brucha. Na zmiernenie stavu vysokej kyslosti sa odporúča zamerať sa nasledujúce produkty pre žalúdok:

• sušené kúsky chleba, sušienky, nesolený kreker;
• varené vajcia;
• varená zelenina (zemiaky, cuketa, cuketa, mrkva, zeler, paštrnák, repa);
• ryža, pohánka a ovsené krúpy, vermicelli;
• krémová polievka, pyré;

• čerstvé fermentované mliečne výrobky;
• nízkotučné druhy morských rýb;
• banány.

Poťahové výrobky na žalúdok

Produkty, ktoré pokrývajú sliznicu žalúdka, zabraňujú rozvoju zápalový proces, zlepšiť pohodu v prípade peptického vredu. Ak budete denne konzumovať aspoň jeden z uvedených produktov, váš žalúdok bude bez problémov fungovať dlhé roky.

1. Ľanové semienko obsahuje prírodné slizovité látky, ktoré vytvárajú na stenách žalúdka ochrannú vrstvu, ktorá zabraňuje negatívny vplyv hrubé a nekvalitné jedlo. Semená obsahujú vitamíny a vlákninu, ktoré sú potrebné pre normálnu črevnú motilitu.
2. Prírodný med zlepšuje trávenie a je vhodný na použitie v podmienkach nízkej aj vysokej kyslosti. Iba v prípade prebytku kyseliny by sa mal med umyť teplou vodou a ak je nedostatok - studenou vodou. Med jemne obaľuje sliznicu a chráni ju pred rôznymi nepriaznivými faktormi.
3. Zrelé banány obsahujú prírodné slizy, ktoré zabraňujú tvorbe vredov a erózií a tiež pomáhajú zbaviť sa existujúcich problémov.
4. Ryža je prírodný adsorbent, ktorý pri dlhšom varení uvoľňuje do vody slizovité látky. Ryžová kaša Je považovaná za jednu z najviac diétnych a ľahko stráviteľných kaší.
5. Zemiaky obsahujú škrob, ktorý obaľuje steny žalúdka, takže sa dajú použiť aj pri peptických vredoch – ale len vo varenej a roztlačenej forme.

1. Pri dlhšom varení ovsených vločiek uvoľňuje do vody zložky slizníc. Práve táto vlastnosť umožňuje použitie produktu na urýchlenie hojenia gastritídy a žalúdočných vredov.

Jedlá, ktoré obsahujú škrob, ako je ovocné a bobuľové želé, majú tiež obalovú vlastnosť.

Najlepšie potraviny pre žalúdok

Zdravé, čerstvé a kvalitné potraviny pre žalúdok sú len pol kroku k vlastnému zdraviu. Rovnako dôležité je, ako sa zdravo stravovať.

Nemali by ste jesť nasucho, na úteku ani prehĺtať jedlo bez predchádzajúceho žuvania - to všetko len skomplikuje prácu žalúdka.

Neodporúča sa pri jedle sledovať tlač alebo televíziu, ani jesť pred monitorom počítača. Tým, že sme rozptýlení inými predmetmi, reflexne zhoršujeme sekréciu tráviace šťavy. Výsledkom je, že jedlo nie je dostatočne trávené, čo môže spôsobiť ďalšie poruchy vo fungovaní tráviaceho systému. Okrem toho, keď sa odpúta od jedenia, je ľahké sa prejedať a preťažiť steny žalúdka.

Na uľahčenie funkcie trávenia, mäsové výrobky Je lepšie jesť ráno, ale nie večer. Krátko pred spaním je lepšie vypiť pohár kefíru alebo jogurtu – zlepší sa trávenie a budete spať oveľa pokojnejšie.

Je nežiaduce piť tekutinu počas jedla alebo bezprostredne po jedle - to spomalí proces trávenia, čo môže spôsobiť ťažkosti v žalúdku. Voda a iné nápoje sa pijú pol hodiny pred jedlom, prípadne 1-1,5 hodiny po ňom.