Správna výživa– neznamená drahé jedlo. Ak chcete schudnúť bez toho, aby ste o to pripravili svoje telo živiny nie je potrebné kupovať žiadne špeciálne drahé alebo exotické produkty.

Všetko, čo potrebujete zdravá diéta nájdete v predajni najbližšie k vášmu bydlisku. A to všetko sú obyčajné produkty: chlieb Borodino, jablká, tvaroh...
1. Tvaroh. Je to prirodzený, kompletný zdroj bielkovín, rovnako ako mäso. A ak ho porovnáte s bravčovým alebo hovädzím mäsom, nájdete v tomto produkte veľa výhod. Po prvé, tvaroh obsahuje veľa vápnika, ktorý je tak potrebný pre kosti a celkové zdravie. Po druhé, tvaroh môže byť takmer úplne bez tuku a z mäsa môžeme odrezať len tuk, ktorý vidíme. Po tretie, dokonale sa vstrebáva. A nakoniec, nie je potrebné ho variť veľmi dlho, čo znamená, že takmer v každej situácii môžete jesť tvaroh. Kúpte si iba tvaroh, a nie jeho odrody ako „tvaroh“ alebo „tvaroh“ takéto výrobky obsahujú veľa rastlinný tuk...Pre reset nadváhu uprednostnite nízkotučnú verziu, pretože v takomto tvarohu je optimálny obsah bielkovín približne 17-18%, ako v mäse.
2. BORODINO CHLIEB. Samozrejme, že to sme všetci počuli viac ako raz zdravý chlieb- Toto je celé zrno. Háčik je však v tom, že väčšina chlebových výrobkov predávaných v obchodoch v skutočnosti nemá s týmto výrobkom nič spoločné: často sa vyrábajú z celozrnnej múky. Ale Borodinský nie je vôbec drahý a je pečený z veľmi hrubej múky, výrobok by mal pozostávať z 80% tejto múky. Najdôležitejšie je nepreháňať to, ak sa snažíte schudnúť, nejedzte viac ako tri kusy s hmotnosťou 25 g denne.
3. CHUDÁ HYDINA. Najvhodnejšia je jednoznačne morka. A najlacnejšie je kuracie mäso. Upozorňujeme, že každá časť kuracieho tela má svoj vlastný nutričná hodnota. Napríklad nohy majú viac železa, ale prsia majú oveľa menej tuku a cholesterolu. Mimochodom, ak budete jesť kuracie mäso bez kôry, dostanete už 15 g menej tučný. Je tiež dôležité správne uvariť vtáka. Ak kura pripravíte na pare, porcia stratí ďalších 10g tuku. V kuracích prsiach vysoký obsah vitamín B3, ako aj fosfor a selén.
4. OTRUBY. Vďaka nim dostávame možnosť obohatiť si stravu, keďže obsahujú potravinová vláknina, a v štandardnej strave moderných ľudí strašne chýbajú. Otruby sú šupka odstránená zo zŕn počas starostlivého spracovania - len zásobáreň vitamínov B. Zahryznite sa s „guličkami“ ku káve alebo čaju, pridajte ich do akýchkoľvek fermentovaných mliečnych výrobkov alebo šalátov. Pamätajte však, že ich množstvo by nemalo byť väčšie ako 2 polievkové lyžice. o deň. To je predsa veľmi hrubé jedlo a jeho nadbytok dráždi sliznicu žalúdka.
5. Slivky. Vynikajúca náhrada za známe sladkosti a ich široká škála. Akýkoľvek cukrársky výrobok je produktom opakovaného spracovania a toto suché ovocie je len zrelá slivka, sušená na slnku, bez straty akýchkoľvek svojich prospešných vlastností. Sušené slivky obsahujú mangán, draslík a antokyány, ktoré chránia cievy. No pre človeka, ktorý si stráži váhu, je najdôležitejšia vláknina. Zo 100 g tohto produktu môžete získať tretiu časť denná norma vláknina. Produkty obohatené o vlákninu nielen zlepšujú trávenie. Sú absorbované po dlhú dobu bez toho, aby spôsobili prudké skoky hladiny cukru v krvi. Jednoducho povedané, po nich už nechcete jesť dlhšie.
6. KAPUSTA. Má vysoký obsah vitamínov C a K, vlákniny a nízky obsah kalórií. Biela kapusta má vysoký obsah prírodnej kyseliny askorbovej. Obsahuje výnimočný vitamín U, ktorý je schopný hojiť sliznicu žalúdka. Preto lekári odporúčajú pacientom s vredmi a gastritídou, aby užívali čerstvo vylisovanú kapustovú šťavu. A tu kyslá kapusta normalizuje mikroflóru našich čriev v dôsledku jeho fermentácie sa objavuje kyselina mliečna, ktorá obnovuje prirodzenú hladinu pH čriev a je základom pre reprodukciu prospešných; Ľudské telo baktérie. Tento produkt je nielen zdravý, ale obsahuje aj minimum kalórií, dokonca menej ako v čerstvej kapuste. Ak nemáte radi bielu kapustu v niektorej z jej odrôd, poobzerajte sa bližšie po brokolici, pretože obsahuje veľa vitamínov A, C, K, draslík a kyselinu listovú.
7. NELÚPANÉ TEKVIOVÉ SEMIENKA. Ak sa rozhodnete uvariť niečo z tekvice, nerozmýšľajte nad vyhodením semienok, jednoducho ich oddeľte od vlákien a vysušte v rúre. 40 g semienok obsahuje 7 g bielkovín a polovicu dennej potreby fosforu, mangánu a horčíka. Dostatok je však aj tukov – 13 g je len pätina dennej potreby. Použite tento produkt nielen ako občerstvenie - môžete ho pridať do šalátov a jogurtov.

Jedlo je to, čo nám dodáva energiu k životu, prináša potešenie, dodáva energiu do našej nálady, ale tiež nevyhnutne kazí našu postavu a telo, ak ho nekonzumujeme správne a vyvážene. Pominuteľnosť moderného života, zbesilý rytmus miest nás núti často uprednostňovať rýchle občerstvenie, sendviče a polotovary, aby sme venovali menej času vareniu a samotnému procesu jedenia. Ale skôr či neskôr si každý z nás položí otázky: Aké potraviny sú dobré pre vašu postavu? Aké potraviny sú pre telo najzdravšie?

A vznikajú preto, že aj napriek nedostatku času si uvedomujeme, že prichádza chvíľa, keď sa konečne chceme o svoje telo postarať a sme pripravení správne jesť. V tomto článku sa pozrieme na najviac dôležité produkty, pomocou ktorého udržíte svoje telo a organizmus v skvelej kondícii a udržíte si ho prirodzená krása alebo mierne korigujúce prirodzené údaje. No, začneme?

Čistý zvnútra, lesk zvonku

Prirodzene, začneme tými prípravkami, ktoré pomôžu prečistiť a podporiť naše telo zvnútra. Po preštudovaní množstva užitočných článkov, výskumov z lekárskych ústavov a rád od odborníkov na výživu sme teda zostavili krátky zoznam potravín, ktorý obsahuje tie najzdravšie potraviny pre telo.

1. Jedným z najdôležitejších krokov pri udržiavaní tela a postavy vo forme je očista a správne trávenie. Na tento účel odvádzajú skvelú prácu. cereálne výrobky: vláknina, hnedá ryža, naklíčené pšeničné klíčky, ovsené vločky, otruby. Konzumácia obilnín dokonale zlepšuje metabolizmus, urýchľuje vylučovanie toxínov - a už za týždeň budete zdraví. pravidelné používanie budete sa cítiť pohodlne.
2. Ďalším krokom je zlepšenie krvného obehu a odstránenie prebytočných toxínov z tela. Funguje to pre „horké“ jedlá, ako je zázvor, med, horčica, chilli paprička (a množstvo korenín: kurkuma, rozmarín, estragón), zelený čaj a nejaká zelenina: špenát, brokolica, paprika, žerucha, zelený šalát. Všetky vyššie uvedené by mali byť vždy na policiach vašej chladničky. Prítomnosť antioxidantov v tejto potravine pomáha rozkladať tuky a odstraňovať prebytočný tuk.
3. Citrusové plody - citrón ( citrónová šťava), pomaranč, grapefruit.
4. Nevyhnutné sú aj produkty na budovanie svalovej sily a správnu stavbu nášho tela: hydina, ryby a strukoviny - všetko, čo obsahuje maximum bielkovín je produkty, ktoré sú dobré pre vašu postavu. Patrí sem aj tvaroh, mlieko a fermentované mlieko.

Mimochodom, mnohí odborníci na výživu a odborníci na výživu poznamenávajú, že tí, ktorí sa začínajú starať o svoje telo, majú často pochybnosti - Sú nízkotučné potraviny pre telo dobré?. Údajne odstredený syr a sójové mlieko dokonca ovplyvňuje hormonálne pozadie. Môžeme s úplnou istotou povedať, že toto všetko je mýtus. Ide len o to, že nízkotučné výrobky obsahujú menej vysokokalorických živočíšnych tukov, takže pri konzumácii takéhoto jedla treba dodržiavať striedmosť – áno, pomôže to udržať si postavu, ale rovnaké množstvo cholesterolu je aj v nízkotučných jogurtoch a tvarohoch ako v bežných - a zneužívanie môže ovplyvniť fungovanie srdca a krvných ciev.

Požadovaná forma

Teraz ste už začali svoju cestu správnej výživy, no zatiaľ tie kilá navyše a... nepríjemné javy v podobe celulitídy resp uvoľnená koža dať o sebe vedieť. Samozrejme, na rozlúčku nadváhu, potrebujete pracovať v posilňovni, ale tým, ktorí ešte nie sú pripravení obliecť si športové oblečenie, odporúčame začať analýzou, ktoré škodlivé a zdravé produkty pre vašu postavu vám môžu pomôcť dosiahnuť vynikajúce výsledky?

Odporcovia zdravých a štíhle telo: rýchle občerstvenie, sladké, mastné a pečené jedlá, polotovary, vyprážané mäso. Keď začnete chudnúť, všetky vyššie uvedené by ste mali okamžite vyhodiť z chladničky a nikdy ich nekupovať. Pri dodržiavaní stravy si treba dávať pozor na orechy a ovocie. Orechy sú kalorické a niektoré druhy ovocia, ako sú banány, hrozno alebo žerucha, obsahujú veľa cukru, ktorý sa tiež ukladá v problémových partiách ako tuk.

Tu je jednoduchý zoznam zdravých potravín pre vašu postavu, ktorý vám pomôže schudnúť za mesiac:

1. Kuracie a morčacie mäso (bielkoviny, varené na večeru alebo obed)
2. Zelenina – uhorky, paradajky, paprika(možno konzumovať surové alebo ako súčasť jedál v akomkoľvek množstve)
3. Avokádo (veľký zdroj tuku, jedzte pred obedom)
4. Fazuľa (tiež proteín, ale tiež s dobrým súborom antioxidantov, ovplyvňujúcich zdravie pokožky)
5. Grapefruit (kráľ odbúravania tukov)
6. Ovsené vločky a pohánka (pomáhajú odstraňovať toxíny, veľmi zasýtia, jedzte do 16:00)
7. Kefír

Už po týždni tohto menu pocítite výsledok: vaše telo zoštíhli, váš tráviaci trakt začne fungovať ako hodinky. Pre lepšie výsledky by ste mali vypiť aspoň 2,5 litra vody denne. Chcem zdôrazniť, že akákoľvek zelenina je tým najprospešnejším produktom pre zdravie a krásu, a to je overené už v staroveku. Jedzte ich častejšie, zaraďte do svojho jedálnička zelené fazuľky, tekvicu, zeler – takéto jedlo zlepší vašu pleť v priebehu niekoľkých dní.

Správny prístup

Dnes je v obchodoch celkom ľahké nájsť zdravé produkty pre ľudské telo, pretože dnešné množstvo nám umožňuje používať najjednoduchšie typy výživy aj zložitejšie techniky založené na rôznych kuchyniach sveta, napríklad indickej alebo japonskej. Samozrejme, budeme odhodlaní prijímať len zdravé, teda čo najprirodzenejšie jedlo. Práve tu si marketéri zohrievajú ruky: na obaly cereálií a iných produktov umiestňujú slovo „bio“, aby sme kupovali produkty za vyššiu cenu v domnení, že boli vypestované na ekologicky nezávadnom mieste. Toto je často podvod; všetko, čo rastie na rozsiahlych poliach, sa pestuje pomocou hnojív. Dávajte si preto pozor, aby ste reklamu nepreplatili. Je dobré, ak máte možnosť kontaktovať farmu sami a nakúpiť skutočne biopotraviny.

Tu 10 najzdravších potravín pre telo ktoré sa oplatí kúpiť čerstvé:

1. králičie mäso (toto diétny výrobok Neodporúča sa kupovať ho mrazený, keďže je sám o sebe skôr suchý a pri varení z polotovarov v ňom vôbec nezostáva voda, čo zhoršuje chuť)
2. petržlen, bazalka, kôpor (oddelenia s čerstvými bylinkami sú teraz otvorené po celý rok, sušením stráca zelenina niektoré zo svojich prospešných vlastností, ale je lepšie si ju sušiť sami)
3. zeler (sušené stonky zeleru strácajú prospešné vlastnosti a slúži len ako korenie)
4. kyslá smotana, tvaroh, mlieko (v trvanlivom stave fermentované mliečne výrobky veľa konzervačných látok, ale málo prirodzenosti)
5. bobule (akýmkoľvek spracovaním strácajú veľa vitamínov, s výnimkou bobúľ, ktoré prešli šokovým zmrazením)
6. zázvor (čerstvý obsahuje veľa viac vitamínov, dobre uložené)
7. cuketa (pri mrazení alebo nakladaní stráca veľa vitamínu C)
8. kapusta (rovnako ako cuketa, kvasením stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností)
9. cesnak (sušený by ste mali jesť iba vtedy, ak ste si ho sami sušili)
10. šampiňóny (obsahujú veľa zinku, ktorý priaznivo pôsobí na zdravú pokožku, pri mrazení alebo marinovaní obsah zinku klesá)

Pomocníci mladosti a krásy

V skutočnosti ste toho už dosiahli veľa – začali ste sa správne stravovať, múdro si vyberať potraviny, zhodiť prebytočné kilogramy a získať peknú postavu. Ale z dlhodobého sebaovládania vaša pokožka, vlasy a nechty prestali takýto tlak zvládať. Lesk zmizol, vlasy krehli, na tvári sa objavili vrásky...

Aby ste boli na takúto nepríjemnú chvíľu pripravení a možno mali čas ju varovať, náš ďalší bod bude zdravé kozmetické výrobky.

Omladzujúce jedlo, ako v známej rozprávke, jablká Nie sú, ale ako silný dodávateľ vlákniny a železa pomáha dobre čistiť gastrointestinálny trakt od toxínov, čo sa okamžite prejaví na zdraví vašej pokožky. Ryby a morské riasy by sa mali okamžite stať vašimi hlavnými pomocníkmi pri omladzovaní a udržiavaní krásy vlasov a nechtov: antioxidanty a vysoký obsah omega-3 aminokyselín. Strukoviny, jačmeň a ovos majú veľmi dobrý vplyv na rast a lesk vlasov, vďaka čomu sú silné.

Najužitočnejšie potraviny pre krásu každej ženy:

1. Chia semienka obsahujú úplne unikátnu kombináciu vitamínov a omega-2 mastné kyseliny, ktoré posilňujú celé telo a priaznivo pôsobia na nechty, vlasy a pokožku.
2. Avokádo je darček pre pokožku, množstvo dôležitých mastných kyselín a antioxidantov, ktoré zbavia vaše telo voľných radikálov.
3. Vajcia sú bielkoviny, hlavný staviteľ ideálnej pokožky.
4. Orechy sú nekonečným zdrojom zinku, ktorý je taký dôležitý pri obnove štruktúry vlasov a pokožky.

A samostatne, no veľmi stručne, si popíšeme produkty, ktoré sú prospešné pre zdravé vlasy. Aby boli vaše vlasy silné a lesklé, jedzte morské plody (mušle, chobotnice, chobotnice atď.) častejšie. Hlavná vec v morských živočíchoch: taurín, ktorý chráni vlasové folikuly zo starnutia a stresových faktorov. Na posilnenie vlasov potrebujete vitamíny A, C a K. V hojnom množstve sa nachádzajú v mrkve, žltej a zelenej zelenine, obilninách, citrusových plodoch, brokolici, špenáte, hrášku a paradajkách.

Dúfame, že naše rady načrtnuté v tomto materiáli vám pomôžu vydať sa cestou správnej výživy, dať si do poriadku postavu a do niekoľkých mesiacov pocítiť voľnosť a ľahkosť v celom tele.

Zdroj: www.flickr.com

Ideálna postava: 10 zásad Zdravé stravovanie

Osvojte si 10 jednoduchých zásad a za krátky čas si zvyknete na správne stravovanie.

1. Nedajte hladu šancu
Musíte začať jesť, keď ste hladní, a nie vtedy, keď vás zavolajú k stolu - to je celkom logické. Hlad by ste však nemali vydržať dlhšie ako 20 minút. Po tomto období nad sebou strácate kontrolu a chytáte všetko, čo vám príde pod ruku – sladkosti, chlebíčky či rýchle občerstvenie. Navyše veľmi hladný človek zje viac ako normálne. Optimálna prestávka medzi plnými jedlami nie je dlhšia ako 5 hodín. Medzitým nezabudnite na „občerstvenie“ - pohár kefíru alebo jablka pomôže vášmu metabolizmu hladko fungovať. Výskum amerických vedcov dokázal, že ženy, ktoré vypili pohár vody alebo zjedli jablko hodinu pred obedom, skonzumovali o 200 kalórií menej.

2. Neumývajte si jedlo
Pitie pri jedle znamená narušenie procesu trávenia. Ak ste zvyknutí piť jedlo a nemôžete inak, odborníci na výživu odporúčajú popíjať tekutinu po malých dúškoch. Zároveň by celkové vypité množstvo nemalo presiahnuť 1/3 objemu jedla. Prvú šálku čaju alebo pohár vody sa odporúča vypiť najskôr 1-1,5 hodiny po jedle.

3. Naučte sa kombinovať produkty
Niektoré potraviny by sa nemali kombinovať, pretože môžu spôsobiť nadúvanie. Napríklad je prísne zakázané jesť hrozno, kapustu a mlieko spolu v jednom jedle - samy o sebe posilňujú fermentačné procesy v črevách. Navyše, ak kombinujete kyslé potraviny (brusnice, paradajky) so zásaditými potravinami (mlieko), existuje vysoké riziko žalúdočnej nevoľnosti. Ďalšie páry produktov vám nevyhnutne pridajú centimetre do pása. V prvom rade sa to týka kombinácií tuk-sacharidy. Napríklad sendvič alebo koláč so slaninou a šálka kávy so smotanou sa nevyhnutne premenia na tuk a uložia sa na tých najnevhodnejších miestach.

4. Nápoje vyberajte múdro
Je tiež veľmi dôležité správne pristupovať k tomu, čo pijete. Napríklad nápoje ako čaj, káva, ovocné nápoje, kompóty a šťavy nemožno kombinovať s jedlom. Maximálne - jednoduché dezerty, ako je marmeláda, marshmallow alebo horká čokoláda. V opačnom prípade by sa mali piť pol hodiny pred jedlom alebo 1-1,5 po. Čo sa týka alkoholu, ak pijete víno počas jedla, zrieďte ho do 1/3 vodou a silné alkoholické nápoje je lepšie piť až na úplný záver, ako digestív.

5. Jedlo dôkladne prežujte
Začnime tým, že žalúdok si ľahšie poradí s dobre rozžutým jedlom. Navyše tí, ktorí jedia pomaly, majú menšiu pravdepodobnosť priberania. Mozog dostane signál sýtosti len 20 minút po začiatku jedla. Je dokázané, že kým pomalý jedák prežúva, čo nabral jednou vidličkou, rýchly jedák si stihne dať do úst tri! Tým, že budete jesť v uvoľnenom tempe, nezjete príliš veľa a nezarobíte si zbytočné kalórie. Áno, a staré dobré pravidlo „treba odísť od stola s miernym pocitom hladu“ ešte nebolo zrušené.

6. Použite dezertné taniere
Po prvé, na malý tanier to jednoducho nedáte veľké množstvo jedlo. Po druhé, psychologicky sa bude zdať, že je veľa jedla. Po tretie, aby ste mohli dať niečo iné chutné, budete musieť urobiť nejaké telesné pohyby. Pri použití veľkého taniera riskujete, že upracete všetko, čo sa naň zmestí, pretože nás od detstva učili, že je hanba nedojesť. Použite teda dezertný tanier namiesto bežného a zjete o 20 % menej ako zvyčajne.

7. Nejedzte stres
Na pozadí emocionálnych zážitkov je veľmi ťažké čokoľvek kontrolovať, a preto v procese jedenia riskujete, že to s kalóriami prekročíte. V období stresu si navyše telo vyberá nezdravé jedlá, ako je sendvič z celozrnného chleba a varených pŕs: ruky siahnu po čokoládovej tyčinke alebo torte so smotanou. Táto voľba je zvyčajne vyvolaná veľkým množstvom hormónu kortizolu. Prekonať zlozvyk, snažte sa neznášať pocit hladu. No a, samozrejme, naučte sa užívať si viac ako len jedlo.

8. Nepozerajte televíziu pri jedle

Pri jedle je dôležité sústrediť sa len na jedenie, preto vypnite televízor, zatvorte časopis a preneste búrlivú diskusiu o novinkách do popoludnie. akýkoľvek vonkajšie podnety rozptyľovaný od jedenia a často nútený jesť viac, ako sa vyžaduje. Je tiež veľmi dôležité počúvať seba: keď máte hlad, cítite jasnú a šťavnatú chuť jedla. Keď nastane plnosť, jedlo sa stane takmer bez chuti. To je signál, že je čas prestať.

9. Vyberte si ten správny dezert

Mimochodom, ak snívate o tom, že budete štíhli a fit postavu Je lepšie vynechať dezert úplne. Ak si ale chcete naozaj dopriať niečo chutné, posuňte si čas na dezert na hodinu a pol po hlavnom jedle. To platí aj pre ovocie. Ide o to, že na trávenie mäsa a ovocné výrobky od zažívacie ústrojenstvo je potrebné úplne iné úsilie a súbor enzýmov. Ešte jeden bod: je lepšie jesť všetko ovocie pred 18:00, pred týmto časom dodajú energiu, po ktorej spôsobujú kvasenie a ukladajú sa na bokoch.

10. Naučte sa rozoznávať sýtosť
Bohužiaľ, veľa ľudí sa stravuje úplne nesprávne. Niektorí ľudia neustále niečo prežúvajú bez pocitu hladu alebo sýtosti. Iní, naopak, celý deň nič nejedia a potom sa vrhnú na jedlo. Pravidlo, že od stola treba odísť s miernym pocitom hladu, si každý dobre pamätá, no v praxi ho málokto úspešne uplatňuje. Najmä kvôli tomu, že sa viac zameriavajú na svojich spoločníkov či na množstvo jedla, ktoré je na tanieri. Existuje niekoľko spôsobov, ako tento problém vyriešiť. Najprv skúste použiť dezertný tanier, ak to nie je možné, dajte presne polovicu porcie, ktorú by ste chceli zjesť. Po druhé, jedzte čo najpomalšie a jedlo dôkladne žuvajte. No a komu naozaj záleží na váhe a zdraví, môže použiť kuchynskú váhu a odmerať potrebné množstvo jedla s presnosťou na gramy. V budúcnosti sa naučíte určiť požadovanú porciu „od oka“.

Prečo niektorí ľudia žijú celý život? prísna diéta a zároveň sa nevyznačujú štíhlosťou, kým iní môžu jesť všetko bez obmedzení, bez strachu o svoju postavu? Pretože každý človek je iný a každý má individuálnych charakteristík postavy.

Postava typu H (obdĺžnik alebo banán) Táto postava je prirodzene krásna, no vyznačuje sa množstvom problémových partií, ktoré nutne potrebujú korekciu. Aby si majitelia takéhoto tela udržali štíhlosť, mali by sa vzdať jedál s výraznou chuťou (sladkosti, kyslé uhorky, korenené jedlá), s množstvom vlákniny a prevahou správnej technológie varenia – to ženy tohto typu potrebujú.

Postava typu O (kruh alebo jablko) Ženy tohto typu sú prirodzene kypré, dôvodom sú zvláštnosti metabolizmu, ktoré treba brať do úvahy pri výbere výživy. Musia brať do úvahy nielen špecifiká výživy, ale aj dodržiavať jasný stravovací režim. V strave je dôležité nielen kontrolovať kalórie, ale aj používanie soli, pretože zadržiavanie tekutín môže spôsobiť obezitu.

Postava typu V (obrátený trojuholník) Táto postava nevyzerá veľmi harmonicky kvôli chýbajúcemu výraznému pásu a úzkym bokom. Napriek absencii prirodzeného sklonu k nadváhe môže nesprávna životospráva viesť k negatívnym zmenám vyjadreným v podobe tukových zásob.

Aby sa to nestalo, je potrebné naplniť stravu zeleninou, ovocím, rybami a mliečnymi výrobkami. Je lepšie jesť málo a často, vyhýbať sa vyprážaným a tučné jedlá budete musieť úplne odmietnuť, množstvo mäsa by malo byť minimálne. Požadovaný stav atraktívnosťou je využitie fyzická aktivita.

Postava typu A (trojuholník alebo hruška) Ženy tohto typu veľmi často trápia tukové zásoby v problémových partiách, od prírody však inklinujú k udržaniu krásnej postavy, jej strata je dôsledkom nedodržiavania diéty a prevahy mastných a mastných potravín v strave. Ak je strava správne usporiadaná, môže obsahovať veľké množstvo uhľohydrátov, ale stojí za to pamätať na potrebu rozdeleného jedla na malé porcie, ktoré sú ľahko stráviteľné, Veľký význam pre ženy tohto typu existuje súlad zdravý imidžživota.

Postava presýpacích hodín. Tento typ postavy je právom považovaný za najviac ženský. Ramená a boky sú rovnako široké a pás je jasne definovaný. Aj keď žena s takouto konštitúciou výrazne priberie, pás zostáva stále viditeľný a dobré proporcie sú zachované. "Presýpacie hodiny" - najvyváženejšie ženská postava. Ak však žena s týmto typom priberie, tak tukové záhyby sa objavujú najmä v dolnej časti tela – na zadku a stehnách.

Nie je to žiadne tajomstvo krásna postava a správna výživa idú ruka v ruke. Aj keď sa športu vo vašom živote venuje malá pozornosť, postavu si môžete udržať dobrý stav mať právo stravovacie návyky. Obrátené pravidložiaľ, nefunguje.

Existuje súbor základných pravidiel, ktorých dodržaním znížite riziko priberania a pokazenia postavy na minimum:

• začnite ráno pohárom vody;
• minimalizovať rýchle sacharidy;
• vylúčiť vyprážané a mastné jedlá;
• jesť 5-7 krát denne v malých porciách;
• neprejedajte sa v noci a iné.

Každý sme však iný a každé telo na to reaguje inak určité produkty a má svoje preferované sklady. Akákoľvek postava môže byť opravená správnou výživou a vizuálne zmeniť proporcie lepšia strana. Ako viete, je nemožné spaľovať tuk lokálne. Ale je celkom možné znížiť opuch a zlepšiť prietok krvi do problémovej oblasti.

Je potrebné založiť výmena vody. To platí najmä pre hruškový typ tela. Spravidla sú takíto ľudia náchylní na opuchy, preťaženie a kŕčové žilyžily – to všetko pridáva centimetre na objeme vašich bokov. Začnite ráno s 200 ml čistá voda nalačno a obmedzte množstvo tekutín pred spaním. Všetky potraviny, ktoré podporujú zadržiavanie vody, sú pre vás tabu: korenené, slané, mastné a sladké. Pre tých, ktorí majú typ postavy „jablko“, je dôležité kontrolovať pohyby čriev. Keďže pás je už dosť široký, najmenšie problémy s peristaltikou budú okamžite viditeľné. Vylúčte z jedálnička fixačné potraviny ako ryžu, zemiaky a múku. Treba tiež odstrániť všetko, čo spôsobuje plynatosť: strukoviny, pšenicu, sušené slivky a niektoré druhy ovocia a zeleniny (najčastejšie kapustu a jablká).

Uprednostňujte zlomkové jedlá s veľké množstvo bielkovín a vlákniny. Udržujte svoj žalúdok vždy poloprázdny. Pre ženy s mužským typom postavy je dôležitý dostatok bielkovín a rozumné obmedzenie sacharidov. Neexistujú žiadne ďalšie výživové vlastnosti. Tu viac pomôže fyzická aktivita – napumpujte zadok a „osušte“ hornú časť tela. Hoci sa dievčatá s postavou presýpacích hodín považujú za šťastné, nemali by sa uvoľniť. Akýkoľvek, dokonca aj ten najväčší tenký pás, s nesprávnou výživou, ľahko zmizne a postava sa zmení na „hrušku“ alebo „jablko“. Kontrolujte objem vody a bielkovín, množstvo a kvalitu sacharidov. Ak dáte všetky odporúčania dohromady, získate univerzálny súbor pravidiel výživy pre akýkoľvek typ postavy. Nech sú vaše prirodzené predispozície akékoľvek, zdravý životný štýl a správna strava robia zázraky. Pri dodržaní všetkých uvedených pravidiel veľmi skoro prestanete myslieť na to, aký typ postavy ste.

Pokušenie pospať si ráno o 15 minút navyše namiesto raňajok môže byť veľmi silné. V skutočnosti sa nezdá, že by ste boli veľmi hladní, ale odtrhnúť sa od postele, zdá sa, nie je vôbec možné. Musíte však pochopiť jednu jednoduchú vec: okrem toho, že svoj mozog pripravujete o výživu, odsudzujete takmer všetko na nezmysel. fyzické aktivity ktoré ste plánovali pred obedom. Jednoducho povedané, ak sa ráno rozhodnete ísť do telocvičňa, rátajúc s nárastom svalovej hmoty, alebo jednoducho udržať fyzická zdatnosť, dbajte na rannú výživu.

Rýchle energetické raňajky

Takže prvá vec, ktorú potrebujete ráno, ak idete na tréning, je jedlo, ktoré poskytuje veľa sacharidov, a teda aj energie. Čerstvé alebo sušené ovocie možno použiť ako „energetické občerstvenie“. Nevytvoria zbytočné ťažkosti v žalúdku, ale dodajú vynikajúcu energiu. Ak ráno nedokážete zjesť ani sústo, skúste smoothie. Koktail sa dá ľahko vypiť doma alebo dokonca vziať so sebou do auta. Použite akékoľvek obľúbené ovocie a pridajte med – ide o prírodný energetický gél. Do smoothies je dobré použiť mango a banány. Mango obsahuje veľké množstvo prírodný cukor a banány majú vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha predchádzať svalovým kŕčom.

Recepty na raňajkové smoothie

Banánovo-bobulové smoothie

Zloženie: malý zrelý banán: 1 ks, ľubovoľné bobule (čučoriedky, černice, jahody): 140 g, jablkový džús alebo minerálka(voliteľné), tekutý med: na ozdobu.

Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, nalejte do pohára, ozdobte medom.

Mango banánové smoothie

Zloženie: mango: 1 stredné ovocie, banán: 1 kus, pomarančový džús: 500 ml, niekoľko kociek ľadu.

Všetko rozmixujte v mixéri a pite s potešením!

Vyvážené raňajky

Ak vám zostáva 30 minút, potom sa musíte postarať o kompletné a vyvážené raňajky. Byť v ňom prítomný dostatočné množstvo bielkoviny na regeneráciu svalov a sacharidy na udržanie energie.

Najlepší tip: vymeňte biele pečivo za celozrnné. Jeho konzumáciou sa budete cítiť sýti oveľa dlhšie.

Recepty na vyvážené raňajky

Sendviče s vajcom a údeným lososom

Zloženie: údený losos, vajcia, celozrnný chlieb.

Vajcia použite na prípravu miešaných vajíčok. Na chlieb položte miešané vajcia a plátky lososa.

Omeleta so slaninou a zeleninou

Suroviny: mladá cibuľka: niekoľko cibuliek spolu s bylinkami, nové zemiaky, slanina, vajcia, strúhaný syr, 2 paradajky.

Zemiaky nakrájame na tenké plátky a trochu (10 minút) povaríme v osolenej vode. Vypustite vodu. Na panvici opečte slaninu a cibuľu (zelenú môžete zatiaľ odložiť bokom a posypať vrch misky). Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme polovicu strúhaného syra. V jednom veľký tvar pridáme opraženú slaninu s cibuľou a zemiakmi, zalejeme vajcami. Nechajte omeletu chvíľu piecť na sporáku. Keď na vrchu zostane trocha tekutého vajíčka, na omeletu poukladáme plátky paradajok a vložíme do predhriatej rúry. Na vrch posypte zvyšný strúhaný syr a zelenú cibuľku.

O význame aminokyselín

Aminokyseliny (najmä glutamín) pôsobia ako stavebné kamene pre svaly, tvoria bielkoviny, ktoré sú potrebné na „opravu“ svalového tkaniva. Naše telá si glutamín produkujú samé, no regenerácii svalov môžeme pomôcť správnou výživou.

Tepelná úprava glutamín ničí. Namiesto toho, aby ste jedli hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby alebo vajcia (ktoré majú mať vysoký obsah aminokyselín), skúste sa nasýtiť mliečnymi výrobkami, ako je prírodný nízkotučný jogurt.

Recepty na jedlá obsahujúce veľa aminokyselín

Ovsené vločky s jogurtom a ovocím

Zloženie: malé jablko: 1 kus, obilniny: 2 polievkové lyžice, prírodný nízkotučný jogurt: 2 polievkové lyžice, čučoriedky.

V miske zmiešame nastrúhané jablko, cereálie a jogurt a navrch poukladáme vrstvu bobúľ.

Kaša so škoricou a banánmi (4 porcie)

Zloženie: ovsené vločky na varenie, škorica: 1/2 polievkovej lyžice, cukor Demerara, odstredené mlieko: 450 ml, banán: 3 ks, jahody: 400 g, nízkotučný prírodný jogurt.

V hrnci zmiešame ovsené vločky, škoricu, cukor, mlieko a polovicu banánov (po nasekaní). Za občasného miešania priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 4-5 minút za stáleho miešania.

Uložíme na tanier a ozdobíme jahodami, zvyšnými banánmi, jogurtom a škoricou.

Keď budem mať čas…

Ak máte ráno dosť času na varenie kaše, je to skvelé. Tu je niekoľko prísad, ktoré môžete pridať a ktoré sú prospešné pre rast svalov:

Čučoriedky: Pomáhajú svalom rýchlejšie sa zotaviť po cvičení.

Prírodný jogurt: vynikajúci zdroj bielkovín. A probiotiká zlepšujú trávenie.

Ľanové semienko: Obsahuje vysoké množstvo bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú zlepšiť metabolizmus bielkovín, čo podporuje rast svalov počas cvičenia.

Dobrú chuť!

Systém, ktorý mi pomohol, môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Problémom mojej stravy boli veľké porcie, neskutočné množstvo sladkostí (väčšinou čokoláda, cukríky), vyprážané, mastné a občas rýchle občerstvenie. Tiež som pila veľmi málo vody – až pol litra denne.

Deň 1

Jeme to isté, ale znížime porcie o tretinu + vypijeme pol litra vody (môžete pridať citrón, ľahšie sa pije).

2. deň

Naďalej jeme obľúbené nechutnosti, ale porciu znížime na polovicu + malé občerstvenie + vypijeme liter vody (jeden pohár pred raňajkami).

3. deň

Vylúčime veľké množstvo sladkostí, necháme minimum, ak je to už čokoládové, tak čierne +, ale pokračujeme v jedle posledný deň nezdravé jedlo (naposledy môžete ísť do rýchleho občerstvenia), ale stále v rovnakých malých porciách + vypiť 1-1,5 litra vody.

4. deň

Vyprážané jedlá vyraďujeme zo stravy, nahrádzame varenými, pečenými, dusenými (ja som ich nahradila pečenými) + jesť zdravé raňajky(müsli, ovocie, cereálie, tvaroh a pod.) + naďalej piť 1,5 litra vody (nezabudnite na pohár pred raňajkami) + nakoniec všetko odstráňte nezdravé sladkosti, necháme len zdravé (horká čokoláda, nízkotučné zákusky, ovocie).

5. deň

Všetko je rovnaké ako v deň 4 + povinné čerstvá zelenina(Ja ho mám najradšej vo forme šalátov, ale bez majonézy).

6. deň

Opakujeme deň 5 + teraz jeme zdravé „snacky“ (ovocie, aj keď pre tých, ktorí chcú schudnúť len v prvej polovici dňa, orechy, sušené ovocie atď.).

7. deň

Jeme ako v deň 6, ak je to žiaduce, zvýšte množstvo vody na 2 litre. Sme na seba hrdí, že sme prešli na správnu výživu :)

Ešte dodám, že v dňoch od 4. do 6. môžete mať miernu „stiahnutosť“, budete chcieť zjesť veľa nepotrebných vecí, v tieto dni sa najmä oplatí držať sa na uzde.

Ako zmenšiť porcie? Vyberte si malé taniere, krásne na ne naaranžujte jedlo, ozdobte ich, jedzte pomaly, vnímajte chuť jedla.

Občas si ešte dovolím zjesť nejaké škaredé veci :) Ale nie viac ako raz za 1,5-2 mesiace a opäť vo veľmi malých množstvách. Postupom času chcete takýchto jedál čoraz menej a keď uvidíte niečo bohato posypané rastlinným olejom, vyprážané, strašne slané, budete sa na to pozerať s otrasom a budete pokračovať v správnom jedení so sebaúctou.

Gleb Nikolaevich Propastin podrobne študoval problémy modernej dietetiky, kompatibility fyzické cvičenie s diétou na chudnutie. Rozhovory s profesorom, ako aj rady kandidátky vied Márie Pavlovny Sotnikovej umožnili autorovi predložiť nasledujúce úvahy o výživovej stratégii muža v strednom veku s miernou nadváhou.

Hovorí sa: človek je to, čo je. Rôznorodosť jedla mala obrovský vplyv na vývoj tela predchodcu človeka a najmä jeho mozgu. Čas túto rozmanitosť rýchlo rozširuje. V prírode je len veľmi málo rastlín a živočíchov, ktoré by v tej či onej podobe neboli vhodné pre našu potravu.

Teraz však naša strava obsahuje stále rastúci počet potravinových produktov syntetizovaných pomocou chémie. Množstvo prirodzenej potravy, viac či menej otrávenej priemyselným odpadom alebo iným negatívnych dopadovľudská aktivita. A toto všetko jeme, pričom z väčšej časti zostávame prakticky zdravými ľuďmi.

Renomovaný vedec R. McCarrison dlhé roky kŕmil zvieratá varenými, vyprážanými, pečenými a syntetizovanými potravinami, ktoré ľudia bežne konzumujú. Výsledkom bolo, že zvieratá získali mnoho „ľudských“ chorôb: všetky druhy gastrointestinálne poruchy(zvieratá majú len otravu žalúdka; vredy a rakovinu žalúdka im prakticky nepoznajú), choroby žliaz vnútorná sekrécia, kardiovaskulárne, urologické a kožné ochorenia(vrátane vypadávania vlasov), choroby dýchacieho traktu, oko a zuby, poruchy nervový systém. „Ľudské telo musí variť samo,“ povedal filozof Posidonius z Rodosu. Samozrejme, bolo by nerozumné úplne opustiť zaužívané spôsoby varenia, ale nesmieme zabúdať, že podiel prírodných surové potraviny v našej strave by mali byť čo najvýznamnejšie.

Staroveký grécky básnik Hesiodos pred dvadsiatimi siedmimi storočiami napísal: „Hlad a láska vládnu svetu. Odvtedy sa civilizované ľudstvo niečo naučilo, najmä umenie nasýtiť sa. Bohužiaľ, v našej dobe sa táto oblasť pre príliš veľa ľudí zmenila na umenie pre umenie. Z fyziologickej potreby sa jedlo často mení na proces potešenia a vychutnávania. Čisto biologické ciele ustupujú emocionálnym. Za chyby pri výbere cieľa musíte platiť: jedenie kvôli samotnému procesu jedenia sa kruto vypomstí.

V našich dobre kŕmených časoch sme takmer zabudli, čo to je skutočný hlad Aká je skutočná potreba výživy v tele? V súčasnosti si ľudia najčastejšie mýlia chronickú gastritídovú neurózu, ktorá sa vyvinula zo zvyku jesť niekoľkokrát denne, s hladom. V zásade tri alebo štyri jedlá denne v rovnakých hodinách rozvíjajú dobrý pracovný rytmus vnútorné orgány. Ale na druhej strane niekedy dezorientuje riadiace centrá trávenia a učí telo prijímať potravu aj vtedy, keď o ňu nie je núdza. Preto sa predtým, ako si sadnete k stolu, musíte spýtať sami seba: je možné sa tentoraz zaobísť bez jedla, pokojne počkať ďalšie stretnutie jedlo alebo sa obmedzit na minimum?

Drsní Sparťania popravovali kuchárov, keď ich obvinili, že sú príliš rafinovaní. Mnohí z našich kulinárskych špecialistov by mohli nebojácne pracovať staroveká Sparta, ale vážne povedané, tendencia pripravovať chutné a rozmanité jedlá je určená pre ľudí so zdravým rozumom, ktorí poznajú svoje potreby a normy. Francúzi hovoria, že je nebezpečné zasýtiť sa jedlom a láskou. Je dobré, keď človek vstane od stola a stále cíti miernu túžbu niečo zjesť.

Je to znak kultúrneho postoja k jedlu.

Ďalším takýmto znakom je schopnosť vybrať si jedlá, ktoré zodpovedajú potrebám tela. Ako viete, naše telo potrebuje predovšetkým bielkoviny, tuky a sacharidy, ako aj vitamíny, minerály a stopové prvky.

Prieskum sa uskutočnil vo viacerých regiónoch Ukrajiny veľká skupina z ľudí rôzne profesie, vek a zdravotný stav. Nadváhu malo 23 percent opýtaných. Ukázalo sa, že jedia o 6 percent viac chleba ako ľudia normálna hmotnosť, zemiaky - o 35 percent, cukor - o 34 a tuky - o 23 percent. Spotreba ostatných produktov zostala v medziach normy. Zaujímavé je, že výsledky tohto prieskumu umožnili porovnať úroveň spotreby potravín našich súčasníkov s údajmi z minulých rokov. Za posledné polstoročie sa bielkoviny v strave Ukrajincov zvýšili o 20-25 percent a tuk o 35-40 percent. Spotreba uhľohydrátov zostala na rovnakej úrovni, ale stalo sa tak v dôsledku zvýšenia spotreby cukru a poklesu chleba. Všimnite si, že k zvýšeniu stravy došlo na pozadí výrazného poklesu fyzickej aktivity.

Najcennejšou zložkou potravy sú bielkoviny. Sú hlavným materiálom pre štruktúru buniek a tkanív. Podľa OSN je spotreba bielkovín v Rusku, USA, Anglicku, Francúzsku a Japonsku v priemere 90 gramov denne na osobu, norma bielkovín, stanovený Svetovou zdravotníckou organizáciou, je oveľa nižší – len 53 gramov denne.

Jednou z potravín bohatých na bielkoviny je nízkotučný tvaroh; obsahuje 17 percent bielkovín a veľmi málo tuku (0,5 percenta). Tento tvaroh má nízky obsah kalórií (80 kcal na 100 gramov výrobku), čo umožňuje jeho odporúčanie pre obéznych ľudí. Obsahuje veľa kompletných bielkovín, takmer úplne absorbovaných telom, esenciálne organické kyseliny a minerály (fosfor, vápnik, draslík). Tento tvaroh je obzvlášť užitočný pre malé deti a starších ľudí.

Veľa bielkovín sa nachádza aj v mäse (14-20 percent), rybách (12-16 percent) a syroch (30 percent).

Tuky sú energetické koncentráty a dodávatelia množstva látok nevyhnutných pre telo. Preto sa ani pri veľkej nadváhe nemôžete tuku úplne vzdať. Uprednostniť treba tuky rastlinného pôvodu, ktoré je najlepšie konzumovať ako šalátové dresingy. Rastlinný olej pri zahrievaní stráca svoje vlastnosti najlepšie vlastnosti. Je veľmi škodlivé používať prepálený tuk. Človeku sa odporúča skonzumovať maximálne 80-100 gramov tuku denne. Pre porovnanie môžeme povedať, že 100 gramov mlieka obsahuje 3 gramy tuku, 100 gramov kyslej smotany - 25, bravčového mäsa - 30, maslo- asi 85 gramov tuku.

Hlavnou funkciou sacharidov je dodávať telu energiu. Sacharidy zvyčajne poskytujú telu 50-60 percent kalórií, ktoré spotrebuje, ale môžu byť nahradené inými zdrojmi energie. Preto sa často nazývajú „prázdne kalórie“. Energia sa uvoľňuje v dôsledku neustále prebiehajúcich oxidačných procesov pomocou vdychovaného kyslíka, ktorého konečnými produktmi sú oxid uhličitý a voda sa odstraňuje z tela. Predpokladá sa, že ľudia s duševnou prácou majú dennú potrebu sacharidov 400-500 gramov, pre starších ľudí je to menej - 300-400 gramov, pre ľudí s ťažkou fyzickou prácou a športovcov - až 800-900 gramov.

100 gramov cukru obsahuje 95 gramov sacharidov, 100 gramov ryže - 72, krupice - 70, pohánky - 64, chleba - 42-50, zemiakov - 20, hrozna - 17 gramov.

Jeden z najdôležitejších komponentov potraviny sú vitamíny.

Vitamín A je potrebný na zabezpečenie normálneho videnia, rastu a stavu pokožky a slizníc. Nachádza sa v rybom tuku, pečeni, mliečnych výrobkoch, mäse, mrkve, paradajkách, cibuli a paprike.

Vitamíny skupiny B zvyšujú výkon, pozornosť, svalovú silu, chuť do jedla a pomáhajú posilňovať imunitnú obranu organizmu. Nachádzajú sa v kvasniciach, hnedej ryži, hrachu, fazuli, vlašské orechy, arašidy, vaječný žĺtok.

Telo potrebuje vitamín C v pomerne veľkých množstvách. S nedostatkom tohto vitamínu sa priepustnosť a krehkosť najmenších tkanív prudko zvyšuje. cievy znižuje sa schopnosť tela vytvárať protilátky, ktoré zabraňujú prenikaniu infekcií. Najbohatšie potraviny na vitamín C sú čierne ríbezle, šípky, zelená cibuľa, kapusta, cesnak, paradajky, citróny, červená paprika a pomaranče. Tieto potraviny, ako aj iná zelenina a ovocie, sú zvyčajne bohaté na iné vitamíny, ako aj tie, ktoré sú pre telo potrebné minerály a mikroelementy.

Surová rastlinná strava je tiež hlavným dodávateľom takzvaných antioxidantov, ktoré normalizujú oxidačné procesy v bunkách. Tieto látky sú mimoriadne dôležité pre prevenciu sklerotických javov a všetkých foriem starnutia organizmu. Antioxidanty sú predovšetkým produkty obsahujúce vitamín E, ako aj vitamíny A a C. Najviac vitamínu E sa nachádza v obilných klíčkoch, zelenej zelenine a rastlinnom oleji. 100 gramov pšeničných klíčkov (inými slovami, naklíčených pšeničných zŕn) obsahuje 25 miligramov vitamínu E, zelenina - 1,5-2 miligramy, strukoviny - 5 miligramov. Denná požiadavka Príjem vitamínu E u dospelého človeka je stanovený na 20-30 miligramov.

Je zaujímavé, že niektorí špecialisti používajú vo svojej praxi naklíčené pšeničné zrná, aby zabránili procesom starnutia. Švajčiarsky lekár K. Schmidt sa teda domnieva, že pravidelný príjem naklíčených pšeničných zŕn (50-100 gramov denne) má omladzujúci účinok na organizmus, rozvíja imunitu proti prechladnutia, zlepšuje celkové zdravie. „Začala som raňajkovať naklíčenú pšenicu,“ píše, „keď som mala 54 rokov. Po niekoľkých mesiacoch som sa cítil oveľa lepšie ako predtým, moje vlasy, šedivé a riedke, získali svoju pôvodnú farbu, stali sa hustými a elastickými a zlepšilo sa mi videnie. Teraz, vo veku 75 rokov, sa cítim skvele, pracujem nemenej produktívne ako v mladších rokoch.“

Chemické reakcie, ktoré neustále prebiehajú v našom tele a metabolizme, sú bez vody nemožné. Voda je výborným rozpúšťadlom a všetky živiny vstupujúce do nášho tela potom môžu prejsť do krvi len vo forme vodné roztoky. Denná potreba vody človeka je 2000-3000 gramov. Tento objem je sčítaný z približne 1000 gramov dodávaných ako pitná voda, čaj, káva; 400-500 gramov, ktoré telo dostáva z vývarov a polievok; 700 gramov dáva bežná tuhá strava, ktorá však obsahuje veľké percento vody; Konečným produktom je 300-400 gramov vody chemické reakcie v organizme.

Ale ak zdravý muž dostane o niečo viac ako tri litre vody, potom nebudú žiadne problémy, pretože voda pomáha odstraňovať toxíny a prebytky rôzne soli, znižuje koncentráciu látok vylučovaných močom, čím sa znižuje riziko tvorby kameňov v obličkách a močovom mechúre.

Niektorí odborníci odporúčajú piť roztopenú vodu častejšie, najmä pre tých, ktorí trpia bolesťami hlavy, hypertenziou a obezitou. Takáto voda (pravdepodobne kvôli štrukturálnym vlastnostiam) má úžasné vlastnosti: vďaka nej kurčatá produkujú dvakrát toľko vajec, kravy dramaticky zvyšujú svoju dojivosť.

Zdá sa, že voda z topenia sa nielen zvyšuje fyzické zdroje organizmu, ale tiež spomaľuje proces starnutia, bráni poklesu obsahu vody v bunkách, ku ktorému zvyčajne dochádza v starobe. Je možné, že toto je jedno z tajomstiev dlhovekosti horolezcov, ktorí neustále pijú vodu vytekajúcu z topiacich sa ľadovcov a zasnežených štítov. Moskovčania alebo obyvatelia Kyjeva sú ďaleko od kaukazských štítov. Ale majú k dispozícii domáce chladničky, kde je ľahké získať dostatočné množstvo ľadu, ktorý sa potom dá ľahko premeniť na roztopenú vodu.

Smäd sa zvyčajne zvyšuje v horúcom počasí, keď hojné potenie. Ak uhasíte smäd veľkým množstvom vody, potenie sa len zvýši, pretože voda sa začne absorbovať a vstúpiť do krvi a potom do tkanív až 10-15 minút po jej užití. Oveľa lepšie uhasí smäd pár malých dúškov vody alebo vypláchnutie úst a hrdla. Vo všeobecnosti si musíte ústa vypláchnuť niekoľkokrát počas dňa, aby ste odstránili toxíny, ktoré neustále prichádzajú z tráviaceho a dýchacieho systému.

Odborníci na výživu sú k cukru dosť skeptickí, najmä ak ide o zrelých a starších ľudí. Cukor je dodávateľom nadmerného množstva uhľohydrátov a kalórií, jeho absorpcia spotrebuje veľa vitamínov B, potrebné pre telo. Telo na príjem veľkého množstva cukru reaguje jeho vypustením do krvi. zvýšené množstvo inzulín, o ktorom sa zistilo, že prispieva k rozvoju obezity, aterosklerózy, cukrovky a rakoviny. Pozorovania preukázali vzťah medzi zvýšenou spotrebou cukru a zrýchlením sklerotického procesu. A cukor má veľmi zlý vplyv na vaše zuby. Dokonca aj pokusné potkany dostali zubný kaz, keď im podávali potraviny bohaté na cukor. Zdravému mužovi pre ľudí v strednom veku stačí 30-40 gramov cukru denne v čistej forme a vo forme všetkých druhov sladkostí (hmotnosť jedného kusu rafinovaného cukru je 6-7,5 gramov, v jednej čajovej lyžičke - asi 8- 9 gramov cukru v koláči - do 35 gramov, v pohári ovocnej vody - 15 gramov). Ale, bohužiaľ, jeme oveľa viac: v Rusku každý človek skonzumuje v priemere 110 gramov cukru denne. V súčasnosti sa používa položartovný výraz „závislosť od cukru“ – čo viac ľudí konzumuje sladkosti, tým viac túži po sladkostiach.

Musíte na sebe vynaložiť úsilie, skúste sa odvyknúť od cukru: veď čím menej jete, tým menej si chcete dopriať všelijaké pochúťky.

Vplyv stolová soľ obsiahnuté v potravinách, na krvný tlak je známy už dlho, aj keď mechanizmus tohto účinku zostáva stále nejasný. Odhaduje sa, že bieli Američania konzumujú v priemere asi 10 gramov kuchynskej soli denne a majú približne 10-percentný výskyt hypertenzie. Čierni Američania konzumujú dvakrát toľko soli a trpia hypertenziou približne dvakrát rýchlejšie. Denná strava Eskimákov obsahuje 4 gramy soli, nemajú prakticky žiadnu hypertenziu. Obyvatelia severného Japonska však denne dostávajú 26 gramov soli, až 40 percent tamojšej populácie je náchylných na hypertenziu.

Odborníci tvrdia, že to, čo konzumujeme prírodné produkty obsahujú dostatočné množstvo soli pre telo. Mnohí z nich sú preto kategoricky proti pridávaniu soli do zeleniny, šalátov a vajec. Veria, že obyčajná soľnička nemá miesto na jedálenskom stole. Pri príprave teplých jedál by ste mali obmedziť celkové množstvo soli.

S výhradou bezpodmienečných obmedzení výrobky z múky. Tradičné ruské menu vždy zahŕňalo značnú konzumáciu chleba. Bolo to opodstatnené vzhľadom na extrémnu monotónnosť potravinárskych výrobkov a neustále ohrozenie hlad. Po mnoho generácií sa deti učili jesť akékoľvek jedlo s chlebom, aby boli sýte. Dnes to znie ako anachronizmus. Pre človeka v strednom veku je viac než dosť zjesť na obed jeden, maximálne dva malé kúsky chleba.

Kandidát lekárske vedy G.S. Šatalová, ktorej názory mnohí odborníci považujú za kontroverzné, vo všeobecnosti považuje chlieb za samostatné jedlo a neodporúča ho kombinovať s inými výrobkami. Striktne sa drží toho, čo káže akademik N.M. Amosovov „režim obmedzení a stresu“ (obmedzenia v pohodlí vo všeobecnosti a najmä v pohodlnej výžive s optimálnou úrovňou fyzickej aktivity), vyvinul recepty na výživu, ktorá, ako verí, podporuje dobré vstrebávanie potravy a takmer neupcháva telo s toxínmi.

Tu je niekoľko receptov z ponuky G.S. Šatalová.

Listový šalát - 200 gramov šalátu, kapustové listy, zeler, petržlen, koriander, 2-3 listy púpavy, zelená cibuľa; to všetko nakrájame, zmiešame s dresingom (3-4 paradajky, ošúpeme, roztlačíme, pridáme 4 lyžice smotany resp. slnečnicový olej zmiešané s lyžičkou medu).

Šalát z surová zelenina- repu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, nasekáme uhorku, dva listy kapusty, listy a korene zeleru alebo petržlenu, zelenú cibuľku, kôpor, koriander. Všetko premiešajte, dochuťte kyslou smotanou alebo slnečnicovým olejom.

„Sendviče“ s uhorkou – uhorku nakrájajte pozdĺžne alebo šikmo na niekoľko plátkov. Položte na plátok:

1) kúsok syra, obložený zeleňou, reďkovkami, zabalený v liste kapusty alebo šalátu;

2) mleté ​​​​mäso vyrobené z jemne nasekaných bylín, paradajok a hustej kyslej smotany;

3) mletý strúhaný syr s cesnakom, kyslou smotanou a citrónovou šťavou;

4) mleté ​​vaječné žĺtky s bylinkami a kyslou smotanou.

Dusená zelenina – cviklu, mrkvu, repu, cuketu, zeler alebo petržlen nakrájame do hrnca, dáme bez vody a oleja na mierny, rovnomerný ohrev 30-40 minút. 10 minút pred pripravenosťou pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu, 5 minút pred pridaním niekoľkých strúčikov cesnaku. Odstráňte z tepla, posypte bylinkami, dochuťte kyslou smotanou alebo slnečnicovým olejom.

Pohánková kaša – vajíčko večer namočíme, ráno varíme v tej istej vode 3-4 minúty. Odstavíme z ohňa, dochutíme olejom a bylinkami.

Proso a ovsené vločky - cereálie deň vopred namočte, varte v tej istej vode 3-5 minút.

Mäso:

1) naplníme cesnakom, natrieme kyslou smotanou, posolíme a zabalíme s bylinkami do alobalu. Pečieme v rúre 30-40 minút;

2) Namočíme na 3-4 hodiny do suchého vína, sparíme.

Organizovanie takýchto jedál v rodine však môže byť dosť problematické. Poviem vám, ako som to urobil malá firma vedci z moskovského regiónu mesta Pushchino-on-Oka, ktorých poháňa záujem o problémy zdravého životného štýlu. Prišli s plodným nápadom: spojiť kulinárske úsilie rovnako zmýšľajúcich ľudí. Nápad sa splnil nečakane ľahko. Dnes obedujú u Ivanovcov, zajtra u Petrovcov, pozajtra u Sidorovcov. Deväť dospelých a tri deti si medzi sebou rozdelili povinnosti tak, že rodina varí večeru len raz do týždňa. Ale varenie pre troch alebo dvanástich - v zásade je rozdiel malý.

Keďže ma osud spojil s touto spoločnosťou, počas jedného zimného týždňa som bol štyrikrát pozvaný do rôznych domov a svedčí to: všetko je mimoriadne chutné, výživné, pestré a zdravé. Moji známi z Pushchino sú odborníci na odbornú literatúru a sú aj biológovia. V úplnom súlade so Sheltonovými predstavami nemiešajú škrobové jedlá s bielkovinovými produktmi, s mäsom, ktoré sa k nemu nehodí. Na obed nejedzte živočíšne tuky, ryby, chlieb, soľ, cukor a vyprážané jedlá. Nemôžem povedať, že táto možnosť výživy je najlepšia, ale takto to vyzerá.

Na stole je strúhaná mrkva, strúhaná varená repa s cesnakom, zelená cibuľa, nahrubo nakrájaná čerstvá kapusta, kapustový šalát s jablkami. Kyslá smotana, rastlinný olej, namiesto soli - mleté ​​morské riasy. Teplé jedlá: pečené zemiaky, dusené mäso zeleninový guláš, kaša. Kaša je najčastejšie ovsená kaša, proso, kukurica, tekvica a pohánka. Obsahuje sušené slivky, hrozienka, figy či sušené marhule. Všetko sa veľkoryso naleje s maslom alebo kyslou smotanou. Dusená zelenina (zemiaky, kapusta, mrkva, tekvica) obsahuje veľa čerstvých a sušených byliniek, zelené fazule, hrachový koncentrát. Možností je veľa. V každom prípade som mal možnosť jesť zakaždým úplne iné jedlá.

Keďže všetci bývajú blízko seba a nablízku je aj práca, okamžite sa zídu na obed. Takmer všetko je pripravené vopred. Deň vopred sa repa uvarí, obilniny sa namáčajú a zelenina sa ošúpe. Stačí zapáliť plyn v rúre, takže po príchode hostí budú na stole zemiaky v pare, pár misiek s gulášom a hrniec s ovsenou kašou vlajúci bokom pod teplou prikrývkou. Všetko je mimoriadne chutné a takáto večera s priateľmi je dvojnásobným potešením.

Vypočítali sme ekonomický efekt: tri kilogramy zemiakov, dva - mrkva, dva - kapusta, jeden - repa, jeden - cibuľa, jeden - kyslá smotana, jeden - obilniny, 400 gramov - oleje, bylinky, hrach, fazuľa. Celkovo nie viac ako 50-60 rubľov na osobu. V lete a na jeseň je oveľa viac príležitostí a ceny sú výrazne nižšie.

Vraj 10-12 ľudí je na takéto jedlá optimálny počet. Výhodou je zachovaný individuálny prístup k vareniu veľké dávky Produkty. Nič nejde do koša.

Večeru a raňajky má každý zvlášť. Tu na stole je mäso, chlieb, mlieko, vajcia, syr. Ale aj tak sa snažia proteínové jedlo(mäso) nemiešať so sacharidmi. Deti dostanú svoje sladkosti. Ich potreba sladkostí a koláčov je však oveľa menšia ako potreba jabĺk.