Len nedávno som sa stretol s týmto výrazom o paštrnáku: „Kto vie, ten to miluje, kto to nevie, musí to milovať.“
A skutočne. Ako ho nemilovať, ak sa jeho blahodarné vlastnosti dajú prirovnať k ženšenu?
Po zjedení šalátu s pridaním paštrnáka okamžite pocítite výrazný nárast sily a ste pripravení na nové výkony)
Navyše pri pestovaní nie je vôbec vyberavý.
Táto biela mrkva s petržlenovou vňaťou sa vo vašej záhrade zakorení na dlhú dobu, ak si aspoň raz dopestujete paštrnák.
Pasternak, hoci ho poznali Staroveký Rím, má u nás divokých predkov.
Doteraz na Kaukaze rastú nepestované druhy, to je jeho historická vlasť.
Paštrnák rástol v dávnych dobách v mnohých európskych regiónoch, ako aj v Ázii.
Rimania a Gréci nutričná hodnota Nepoznali plodiny; pestovali to ako kŕmnu plodinu.
Z 15 druhov známych v prírode sa pestoval iba jeden. V Rusku je paštrnák rozšírený.
Biologický portrét
Dážďovníková rodina, príbuzná a iné zelené, ktoré tvoria kvetenstvo - dáždnik.
Paštrnák je viacročný alebo dvojročný. Jeho výhonky sú podobné vznikajúcemu petržlenu alebo, ale list je hneď väčší.
Zvyčajne je farba sýtejšia, ale svetlejšia (v závislosti od odrody).
Výška rastliny závisí od podmienok pestovania:
- Typ pôdy;
- Starostlivosť;
- Schémy výsadby.
Ovplyvňuje výšku a výber odrody. Preto môže byť paštrnák nízky, asi tridsať centimetrov vysoký, alebo môže dorásť až do 2 metrov.
Nutričná hodnota – koreňová zelenina. Tvar koreňovej plodiny je buď kužeľovitý alebo okrúhly.
Vytvára sa v prvom vegetačnom období, čo je vhodné pre záhradníka.
Ďalšiu sezónu paštrnák vyháňa kvitnúce stonky („vstúpte do skúmavky“) a vytvára semená.
Koreňové plodiny druhého roka sa nepoužívajú na jedlo. Koreň paštrnáka sa stáva hrubým, takmer drevnatým.
Hodnota kultúry
Paštrnák ako korenie má veľa fanúšikov.
Jeho vynikajúca vôňa a príjemná chuť umožňujú jeho prítomnosť v rôznych jedlách.
Polievky, prídavok k hlavným jedlám, samostatné jedlá, prílohy. Paštrnák sa hodí najmä k mäsu.
Používa sa aj na zaváranie a prípravu nakladanej zeleniny na zimu.
Rastlinu dokonca pomenovali paštrnák podľa latinského slova pre jedlo, ktoré je podobné pastusu.
Paštrnák je chutný a tiež liečivý:
- Aróma – stimuluje chuť do jedla;
- Slúži ako liek proti bolesti odlišné typy kolika: obličková, pečeňová, žalúdočná;
- Zmierňuje kašeľ;
- Zvyšuje potenciu;
- Má diuretický účinok;
- Pomáha pri vodnatieľke;
- Lieči stratu chuti do jedla;
- Má sedatívny účinok;
- Reguluje metabolické procesy v dôsledku nasýtenia vitamínmi, minerálmi, kyselinami organického pôvodu;
- Zmierňuje cievne kŕče;
- Rozmazáva obličkové kamene;
- Semená paštrnáka sú tiež liečivé. Zo semien sa vyrábajú farmaceutické prípravky používané v dermatológii. Vitiligo liečia liekom „paštrnák“. Pomáha aj pri psoriáze a vypadávaní vlasov (plešatosti).
Paštrnák je univerzálna rastlina. Poteší chuťou aj zdravotnými benefitmi.
Len nevedomosť, zaneprázdnenosť či neochota zúročiť bránia záhradkárom venovať paštrnáku väčšiu pozornosť.
Táto kultúra si zaslúži miesto v záhrade akéhokoľvek pozemku. Každý, kto to pestuje, to vie.
Populárne odrody
Existuje veľa odrôd paštrnáka, líšia sa tvarom koreňovej plodiny a načasovaním dozrievania.
Hormón. Skorá odroda s zaujímavé meno. Koreňová zelenina v tvare šišky je pripravená na stôl do 2,5 mesiaca od vyklíčenia.
Dĺžka - 20 cm v priemere, hmotnosť viac ako 100 g Aromatické, dobré ako korenie.
Nesklame ani nezávislé jedlo - vyprážané, dusené alebo varené.
Guernsey. Rast tejto odrody bude trvať dlhšie - takmer 4 mesiace.
Je to tiež skoré, ale stredne skoré. Odolný voči mrazu. Koreňová plodina je kužeľovitá.
Lahôdka. Táto odroda je tiež klasifikovaná ako stredne skorá. Je to naozaj lahôdka, veľmi chutná a aromatická.
Tvar je okrúhly, koreňová plodina môže vážiť viac ako 300 g.
Okrúhly. Ďalšia zaoblená koreňová zelenina (nenáročný názov označuje druh).
Tvar je však zaoblený iba na vrchu, samotný koreň je predĺžený. Váži o polovicu menej ako ten predchádzajúci.
Chuťovo je horší ako ostatní a rovnako aj vo vôni. Ale bude spievať rýchlo - o niečo viac ako tri mesiace a je pripravený.
Okrem toho je nenáročný na pôdu: zvládne ťažké pôdy, rastie a dozrieva.
Najlepší zo všetkých. Stredne skoré - hotové za 3 mesiace, na juhu dozrieva už za 2.
Voňavé, kužeľovité, do 150 g Ľahko sa pestuje - môžete zasiať skoro a skladovať - koncom mája.
Zozbieraná, chutná a zodpovedá svojmu menu.
Bocian biely. Považuje sa za strednú sezónu, hoci dozrieva približne ako v polovici skorého Guernsey - za 4 mesiace.
Biela koreňová zelenina v tvare mrkvy. Hmotnosť 100 g (priemer).
Určené na potravinárske použitie, výborná chuť. Zrenie je dobré, dobre sa skladuje - dlho vydrží bez pokazenia.
Gladiátor. Tiež stredná sezóna, kužeľová, biela. Je produktívny a dobre rastie.
Veľká koreňová zelenina. Odroda na kulinárske účely.
Gavrish. Z hľadiska dozrievania - stredne skoré, vydrží necelé 3 mesiace.
Mrazuvzdorný, dokonca mrazuvzdorný, rastie normálne aj pri nízkych teplotách nad nulou (5°C).
Sadenice vydržia krátky päťstupňový mráz, vyrastená rastlina znesie mráz aj mínus osem.
Študent. Neskorá (150 dní) produktívna odroda. Koreňové plodiny sú veľké, kužeľovitého tvaru. Dĺžka 30 cm.
Chutné, aromatické, s bielou dužinou. Odolný voči suchu.
Petrik. Diétna odroda v polovici sezóny. Cenné vo varení a liečivé, najmä pre mužov.
Tvar koreňovej plodiny je kužeľovitý. Chutné, aromatické.
Paštrnák akejkoľvek odrody, dokonca aj nekultivovanej, sú produkty, ktoré nesú liečivé látky k ľudskému telu.
Paštrnák prospešné vlastnosti sa prejaví ako v jedle, tak aj v špeciálnych infúziách na liečbu.
Pri plánovaní sady plodín na siatie na to nezabudnite.
Pestovanie paštrnáka
Väčšina záhradkárov počula o koreňovej zelenine, mnohí jedli aj paštrnák, no nie každý vie, ako ho pestovať.
Plodina sa pestuje buď výsevom do zeme alebo sadenicami. Pestovateľ zeleniny sa sám rozhodne, čo je výhodnejšie.
Nie každému záhradníkovi sa podarí zohnať sadenice paštrnáka. Dôvod je zvyčajne v semenách.
Väčšina dáždnikových plodín sú esenciálne olejové plodiny. Semená obsahujúce rôzne éterické oleje dlho nevydržia.
Najlepší čas na siatie je nasledujúci rok po zbere. Už v druhej sezóne skladovania klíčivosť silíc prudko klesá, niekedy až na nulu.
Preto nakupujte semená od renomovaných predajcov a dôveryhodných obchodov. Alebo si ho vypestujte sami.
Čas výsevu
Načasovanie výsevu paštrnáku sa líši. Počasie, región a túžba pestovateľa zeleniny to všetko ovplyvňuje.
Paštrnák je mrazuvzdorný, znesie februárový výsev, vybrať si môžete marec, apríl, dokonca aj máj.
Treba to dostať skôr, skôr zasiať. Paštrnák sa pri ozimnom výseve zbiera ako prvý.
Pre zimné skladovanie vypočítajte načasovanie - keď v regióne začnú stabilné mrazy.
Odpočítavanie pre neskoré odrody je 5 mesiacov.
Siatie
Príprava semien. Semená paštrnáka ťažko klíčia. Dlho klíčia, preto je optimálne ich vopred pripraviť na siatie.
Najprv namočte na jeden deň. Naplňte ju vodou a pravidelne ju vymieňajte, aby zostala čerstvá. Držaný v miestnosti.
Po vypustení vody sa semená nechajú vlhké v utierke, ktorú umiestnite na miesto, kde semená nebudú schnúť (igelitové vrecko, plastová nádoba s vrchnákom).
Nemôžete dať navlhčené semená a len čakať. Pravidelne, asi po 3 dňoch, odstráňte handričku so semenami a umyte semená priamo v nej sladkou vodou. Skontrolujte ich stav.
Platné semená neplesnivejú a majú normálnu vôňu. Tie, ktoré nie sú životaschopné, sa zhoršia.
Pri prezeraní sú semená vetrané - potrebné je aj prevzdušňovanie. Potom sa handrička zloží a uloží späť do vlhkého dočasného skladu.
Asi za týždeň a pol klíčky vyrašia. Toto sú korene. Semená sú životaschopné a takmer pripravené.
Zostáva kalenie. Po umiestnení semien bližšie k mrazničke (nebojte sa zmraziť - prežijú) chladničky pripravte pôdu.
Príprava pôdy. Pri výbere miesta berieme do úvahy: paštrnák je svetlomilný, ale neprospieva teplu.
Pri výsadbe na juhu je lepšie uprednostniť polotieň pre plodiny ako otvorené horúce miesto.
Pôda je čiastočne pripravená - na jeseň vykopaná, v zime zamrznutá a na jar dozrievaná.
Na jeseň na chudobnej pôde minerálne zloženie V oblastiach sa aplikujú hnojivá (NPK) alebo sa zaoráva zhnitý hnoj.
Na jar sa vyrežú plytké brázdy, do ktorých sa vysieva paštrnák.
Ak je pôda ťažká, výsevné drážky sa robia hlbšie. Na dne sa naleje humus.
Rozstup riadkov sa ponecháva do šírky pol metra - orientácia podľa odrody, typu pôdy, predpokladanej výšky rastliny.
Výsev semien. Vytvrdené semená s mini-koreňmi sú starostlivo rozmiestnené v drážkach, interval je 12 cm.
Drážky sú vopred zriedené. Semená sú vybavené obežnými kolesami, vďaka čomu sú väčšie, viditeľnejšie a ľahšie sa sia.
Môžete hrať na istotu a zasadiť dvakrát bližšie, nahradíte tým nevyklíčené semená. Ale potom bude potrebné riedenie.
Ľahké rolovanie (dosku môžete položiť pozdĺž dĺžky alebo šírky lôžka, zatlačiť a potom preniesť na blízke miesto) pomôže priľnutiu pôdy a semien.
Ak nie je pôda dostatočne navlhčená, mierna zálievka ju zhutní.
Ak sejete pred zimou, sejete hustejšie, sadenice samy preriedia – nie všetko vzíde.
Zapracovanie v ľubovoľnom zvolenom čase výsevu je 4 cm, nie hlbšie.
Výsev sadeníc. Všetky koreňové plodiny nemajú radi transplantáciu a majú ťažkosti s jej vydržaním.
Najmenšie zranenie koreňov, najmä centrálneho, a koreňové plodiny budú škaredo rásť: vidlicové, skrútené, neštandardné. Preto nezbierajú paštrnák.
Pripravené (naklíčené) semená vysievame do živnej zmesi, najlepšie do rašelinového črepníka, aby sa ňou mohla zasadiť aj vypestovaná rastlina.
Vysievajú tiež do kvetináčov so zálohou, dve semená naraz, s malým odstupom. Je to potrebné, aby ste neskôr pri odstraňovaní prebytku nezranili hlavnú rastlinu.
Paštrnák sa vysieva plytko do črepníkov, 1 cm.
Pestovanie sadeníc. Substrát v kvetináčoch udržiavame vlhký, aby sa rozvinuli korene. Prílišné zvlhčovanie je neprijateľné.
Vysušeniu povrchu substrátu sa vyhnete pokrytím kvetináčov fóliou. Počas čakania, kým klíčky vyrašia, kontrolujte vlhkosť každý deň.
Keď vyklíčia, poskytnite im svetlo, paštrnák to miluje. Ak zasiate skoro, je lepšie to zvýrazniť, čím sa predĺži denné svetlo.
Potom budú klíčky silné a nebudú sa naťahovať.
Mesačné sadenice sú pripravené na výsadbu. Paštrnák sa vysádza podľa akceptovaného výsevného vzoru.
Jediný rozdiel je v tom, že sa ihneď vysádzajú v optimálnej vzdialenosti, nevyžaduje sa riedenie;
A namiesto drážok sú otvory. Črepníky do nich spúšťajte opatrne, bez poškodenia koreňov.
Nezaškodí ani hrsť popola v diere. Potom je miera prežitia vysoká a úroda bude potešená tvarom koreňových plodín.
Starostlivosť o paštrnák
Nenáročnosť rastliny uľahčuje starostlivosť. Je dôležité prejsť prvou fázou, najmä pri výseve do zeme.
- Udržujte pôdu vlhkú - klíčky rastú najskôr pomaly. Suchá, chrumkavá pôda je prekážkou pre sadenice, čo spôsobuje ich rednutie.
- Burinu odstráňte včas: môžu rýchlo „upchať“ mladé paštrnáky svojím aktívnym rastom.
- Uvoľnite riadky.
Keď sadenice zosilnia a vyrastú, starostlivosť sa zjednoduší.
Paštrnák vytvára slušnú ružicu listov a sám začína potláčať burinu.
Lístie pokrýva zem a udržuje vlhkosť.
Môžete dať jedno alebo dve hnojenie (listové, postrek alebo pri koreni - so zalievaním), ak pôda nie je bohatá na zloženie.
Mullein alebo zriedený, fermentovaný vtáčí trus je celkom vhodný.
Druhá polovica vegetačného obdobia si takéto hnojenie nevyžaduje, dokonca sú škodlivé. Koreňová plodina môže prasknúť (príliš veľa jedla niekedy nie je dobré pre rastliny).
Starostlivosť je vhodnejšia ráno, večer - nie v horúčave.
Paštrnák na slnku uvoľňuje z listov éterické oleje, ktoré môžu pôsobiť ako alergény. Pre alergikov je lepšie pri manipulácii s touto plodinou nosiť ochranné rukavice – vždy.
Škodcovia a choroby
Paštrnák poškodzujú škodcovia, niekedy sa vyskytujú choroby rastlín.
Škodcovia
Paštrnák je odolná rastlina a má málo nepriateľov. Sú spoločné pre ostatné dážďovníky.
Paštrnák je však odolnejší a menej postihnutý, a preto sa škodcovia nazývajú nie jeho menom, ale menom jeho príbuzných:
- Mrkvová muška;
- Zelerová muška;
- Poľná chyba;
- Mora rasca;
- Štítnik pruhovaný;
- Voška koreňová.
Pozerajú sa na paštrnák, ak nenájdu svoju hlavnú, obľúbenú plodinu.
Alebo ak sú dážďovníkové pozemky neopatrne umiestnené - v blízkosti.
mrkvová muška. Ryšavý, malý, ale škoda miniatúrnej polcentimetrovej mušky je veľká.
Mucha sa prispôsobila kladeniu vajíčok priamo do koreňového krčku rastliny.
Po vyliahnutí sa larvy okamžite zahryznú do koreňovej plodiny a živia sa ňou takmer mesiac. Do paštrnáka sa im podarí dôkladne urobiť diery do paštrnáka a pokaziť ho.
Napádajú poškodené koreňové plodiny a hnijú, čím spôsobujú praskanie. Musíte bojovať s muchou.
Keď to nájdete na pozemku akýchkoľvek dáždnikových rastlín, zmeňte taktiku ich pestovania:
- Striedajte rady paštrnáku a cibule. Získajte dvojnásobné výhody: cibuľa odpudí mrkvové muchy a paštrnák zase cibuľové muchy. Cesnak v uličkách poslúži na podobný účel. Zároveň zhutní výsadby. Rozumné umiestnenie zeleniny z nich teda robí pomocníkov pri ochrane pred nešťastím.
- Je zvykom pestovať paštrnák zriedkavo - neporušujte pravidlo. Mrkvová muška uprednostňuje vlhké miesta. Vzácne výsadby sú dobre vetrané, mucha je tam nepríjemná. Vyhýbajte sa nížinám – tam je tiež stagnujúca vlhkosť.
- Pôda na malom pozemku môže byť posypaná horčičným práškom. To odplaší muchu.
- Ak vám mucha prekáža, postriekajte zried amoniak bude ju otravovať. Ona odletí.
- Pozemok môžete postriekať žieravými infúziami (zemiaky alebo paradajky, cesnak, palina).
- Pomôže aj týždňový precedený výluh z lopúcha.
Zelerová muška. Postihuje dážďovníky a škodí aj paštrnáku. Mucha je tiež malá, podobne ako mucha mrkvová. Farba je hnedá, s červeným odtieňom.
Ovplyvňuje nadzemnú hmotu: kladie vajíčka dovnútra, pod kožu. Sú priehľadné a neviditeľné.
Ak je spojka početná, vytvorí sa tuberkulóza. Mení farbu na hnedú.
Ak je paštrnák v tomto štádiu mierne ovplyvnený zelerovou muškou, hľuzy možno jednoducho rozdrviť.
Ak dôjde k vynechaniu štádia, vyliahnu sa larvy. Celý mesiac sa živia pletivami listov a stoniek.
Listy vädnú a odumierajú. Larvy sa zakuklia do pôdy.
Dodržiavanie poľnohospodárskej technológie, striedanie plodín a správna blízkosť plodín chráni pred škodcami.
Keď je postihnutých rastlín málo, je vhodné ich z miesta odstrániť, neutralizovať a zničiť.
Ak je poškodenie rozsiahle, používajú sa látky odpudzujúce zápach (naftalén) alebo insekticídne ošetrenie pozemku.
Poľná chyba. Ďalší milovník miniatúrneho paštrnáka.
Malá sivá chyba so zelenkastým odtieňom. Poškodzuje zelenú časť, vo vnútri pletív sa liahnu larvy a vysávajú z nich šťavu.
Ploštica je jedovatá aj pre paštrnák – jej sliny obsahujú žieravé toxíny.
Postihnuté rastliny, aj keď nasadia semená, sú neplodné. Chyba je zničená insekticídmi.
Spoľahlivejšie sú insekticídy organofosfátovej skupiny, aj keď sú toxické aj pre ľudí.
Mora rasca. Vyberavý hmyz žerie všetko z paštrnáka.
„Topy a korene“ - húseniciam tohto škodcu nič nechýba. Ak sa rastlinke podarí rozkvitnúť, dostanú sa ku kvetom a „prúdia“, čo je možné.
Je ťažké bojovať s preventívnymi opatreniami.
Šikovná metóda: vylúhovanie vrchov paradajok. Polovica vedra vrcholov sa naplní až po vrch vriacou vodou. O deň neskôr dvaja ľudia postriekajú pozemok s paštrnákom precedeným roztokom.
Vršky paradajok sú pre húsenice jedovaté – obsahujú solanín.
Štítobil pruhovaný. Je nepravdepodobné, že by niekto túto chybu nevidel.
Jasne červená s čiernymi pruhmi a veľmi nepríjemným zápachom.
Táto chyba sa nielen „prechádza“ po záhrade, je to škodca. Smradok miluje dáždnikové rastliny, určite navštívi dáždniky mrkvy, kôpru a samozrejme paštrnáka.
Živí sa rastlinnými šťavami. Samotná chyba je jedovatá, vtáky sa jej nedotýkajú.
Smradok nespôsobuje veľa škody, hoci sa živí vo všetkých fázach rastu.
Populáciu možno znížiť ručným zberom škodcu, nevykonáva sa žiadne ošetrenie.
Toto sa nazýva koreň. Existuje aj iné meno: trávová voš. Hmyz je malý, má žltú alebo zelenkastú farbu.
Väčšina vošiek je bezkrídla, ale niektoré sú okrídlené. Rozptyľujú ich najmä pohyblivé larvy.
Na to sa musia tuláci (larvy) dostať na povrch, sú pohybliví, rýchli, nájdu si nových hostiteľov a opäť idú hlbšie ku koreňom, do pôdy.
Larvy sa živia koreňovou šťavou. Poškodenie koreňov, otvorenie brány rôzne infekcie: plesne, baktérie, vírusové ochorenia.
Prvým krokom je boj proti voškám pomocou poľnohospodárskej techniky. Striedanie plodín, zber rastlinných zvyškov.
Na mieste opustené okopaniny a burina sú útočiskom pre prezimovanie škodcu.
Pomôžu aj biologické prípravky (boverine, fufanon a podobne).
Chemické insekticídy sú extrémnym prípadom, niekedy sa k nim musíte uchýliť a aplikovať ich na koreň.
Choroby paštrnáka
Väčšinou toto hnilé, sú spôsobené usadzovaním na poškodených (alebo vo vysokej vlhkosti) koreňových plodinách.
Pri skladovaní často dochádza k hnilobe. toto:
- Šedá hniloba;
- Bakteriálna mokrá hniloba;
- Biela hniloba.
Múčnatka. Ochorenie sa pozná podľa plaku biely pokrývajúci listy.
Huba sa rýchlo šíri, listy odumierajú, úroda klesá alebo sa netvorí vôbec.
Bojujú proti hnilobe – prevencia. Pripravte skladovacie priestory (dezinfekcia, sušenie), udržujte optimálnu vlhkosť, nízka teplota počas skladovacej doby.
Múčnatka sa ničí meďnatými prípravkami, snažte sa plodiny neprevlhčiť ani ich zahusťovať, aby bolo vetranie.
Vo všeobecnosti sú paštrnáky odolné a zriedka ochorejú.
Čistenie a skladovanie
Pasternak je verný nízke teploty, môžete ho odstrániť „na konci“ - pred mrazom.
Malé krátke mrazy nepoškodia koreňovú plodinu.
Aby ste minimalizovali škody pri kopaní, je lepšie použiť vidličku a nie lopatu.
Zvršky štípu, treba rukavice. Praktizuje sa to najmä vtedy, ak je zber skorý, na začiatku sušenia listov.
Skladovanie paštrnáku nie je jednoduché. Vo vlhkej miestnosti je pohodlný, ale pohodlný a patogénna flóra, môže spôsobiť ochorenie.
Keď je vzduch suchý, paštrnák vädne, stráca šťavnatosť a chuť. Teplota sa musí prísne udržiavať, rozsah je malý: 0 + 2 °.
Pre južanov je preto skladovanie jednoduchšie – tam môžete nechať okopaniny neokopané, bez problémov prezimujú.
Vykopte ho, keď ho potrebujete na stôl, to je technológia skladovania.
Nie každý pestuje zdravú koreňovú zeleninu.
Nezaslúžene odstrčené, odstrčené inými kultúrami, stále čaká na návrat svojej bývalej potravinárskej slávy.
Ak to ešte nie je uvedené vo vašom striedaní plodín, urobte si trochu miesta a zasaďte aspoň pár riadkov.
Potom je nepravdepodobné, že odmietnete výživný, chutný a liečivý paštrnák: bude zaregistrovaný na pozemku k vašej spokojnosti.
Do skorého videnia, milí čitatelia!
Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.
Naše staré mamy, pestujúce záhradné jahody, či jahody, ako sme ich zvykli nazývať, si s mulčovaním nerobili žiadne starosti. Ale dnes sa táto poľnohospodárska technika stala základom pri dosahovaní Vysoká kvalita bobule a zníženie strát na úrode. Niekto by mohol povedať, že je to problém. Ale prax ukazuje, že mzdové náklady v v tomto prípade pekne zaplať. V tomto článku vás pozývame zoznámiť sa s deviatkou najlepšie materiály na mulčovanie záhradných jahôd.
Sukulenty sú veľmi rozmanité. Napriek tomu, že „malí“ sa vždy považovali za módnejšie, stojí za to sa bližšie pozrieť na škálu sukulentov, s ktorými môžete vyzdobiť moderný interiér. Veď farby, veľkosti, vzory, miera pichľavosti, vplyv na interiér sú len niektoré z parametrov, podľa ktorých si ich môžete vybrať. V tomto článku vám povieme o piatich najmódnejších sukulentoch, ktoré úžasne transformujú moderné interiéry.
Egypťania používali mätu už 1,5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Má silnú arómu vďaka skvelý obsah rôzne éterické oleje s vysokou prchavosťou. Dnes sa mäta používa v medicíne, voňavkárstve, kozmeteológii, vinárstve, varení, okrasnom záhradníctve a v cukrárskom priemysle. V tomto článku sa pozrieme na najzaujímavejšie odrody mäty a tiež povieme o vlastnostiach pestovania tejto rastliny na otvorenom priestranstve.
Ľudia začali pestovať krokusy 500 rokov pred naším letopočtom. Hoci je prítomnosť týchto kvetov v záhrade pominuteľná, vždy sa tešíme na návrat predzvesti jari do ďalší rok. Krokusy sú jednou z prvých prvosienok, ktorých kvitnutie začína hneď, ako sa roztopí sneh. Doba kvitnutia sa však môže líšiť v závislosti od druhu a odrôd. Tento článok je venovaný najskorším odrodám krokusov, ktoré kvitnú koncom marca a začiatkom apríla.
Kapustnica zo skorej mladej kapusty v hovädzom vývare je výdatná, aromatická a nenáročná na prípravu. V tomto recepte sa naučíte variť lahodný hovädzí vývar a uvariť s ním ľahkú kapustnicu. Skorá kapusta sa rýchlo uvarí, preto sa vkladá do panvice súčasne s inou zeleninou, na rozdiel od jesennej kapusty, ktorej varenie trvá o niečo dlhšie. Hotová kapustová polievka sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní. Skutočná kapustnica je chutnejšia ako čerstvo pripravená kapustnica.
Čučoriedky sú vzácnou a perspektívnou bobuľovou plodinou v záhradách. Čučoriedky sú zdrojom biologicky účinných látok a vitamíny, majú antiskorbutické, protizápalové, antipyretické a tonizujúce vlastnosti. Bobule obsahujú vitamíny C, E, A, flavonoidy, antokyány, mikroelementy – zinok, selén, meď, mangán, ako aj rastlinné hormóny – fytoestrogény. Čučoriedky chutia ako zmes hrozna a čučoriedok.
Pri pohľade na rozmanitosť odrôd paradajok je ťažké nenechať sa zmiasť - výber je dnes veľmi široký. Aj skúsení záhradkári sú z toho niekedy zmätení! Pochopenie základov výberu odrôd „pre seba“ však nie je také ťažké. Hlavná vec je ponoriť sa do zvláštností kultúry a začať experimentovať. Jednou z najjednoduchších skupín rajčiakov na pestovanie sú odrody a hybridy s obmedzeným rastom. Vždy si ich cenili tí záhradkári, ktorí nemajú veľa energie a času na starostlivosť o svoje záhony.
Kedysi veľmi populárny pod názvom žihľava, a potom naňho všetci zabudli, je dnes coleus jednou z najsvetlejších záhrad izbové rastliny. Nie nadarmo sa považujú za hviezdy prvej veľkosti pre tých, ktorí hľadajú predovšetkým neštandardné farby. Pestovateľsky nenáročné, no nie také nenáročné, aby vyhovovali každému, coleusy vyžadujú neustále sledovanie. Ale ak sa o ne postaráte, kríky vyrobené zo zamatových jedinečných listov ľahko zažiaria každého konkurenta.
Lososová kosť pečená v provensálskych bylinkách poskytuje chutné kúsky rybej dužiny na ľahký šalát s čerstvými listami medvedieho cesnaku. Šampiňóny zľahka opražíme na olivovom oleji a potom zlejeme jablčného octu. Tieto huby sú chutnejšie ako bežné nakladané a sú vhodnejšie na pečené ryby. Medvedí cesnak a čerstvý kôpor sa k sebe hodia v jednom šaláte a navzájom zvýraznia svoju vôňu. Cesnaková štipľavosť medvedieho cesnaku prevonia mäso lososa aj kúsky húb.
Ihličnatý strom alebo kríky na mieste je vždy skvelé, ale veľa ihličnanov je ešte lepšie. Smaragdové ihly rôznych odtieňov zdobia záhradu kedykoľvek počas roka a fytoncídy a éterické oleje uvoľňované rastlinami nielen aromatizujú, ale aj čistia vzduch. Väčšina zónových dospelých ihličnanov sa spravidla považuje za veľmi nenáročné stromy a kríky. Ale mladé sadenice sú oveľa rozmarnejšie a vyžadujú si náležitú starostlivosť a pozornosť.
Sakura sa najčastejšie spája s Japonskom a jeho kultúrou. Pikniky pod baldachýnom kvitnúcich stromov sa už dlho stali neoddeliteľnou súčasťou vítania jari v krajine Vychádzajúce slnko. Finančné a akademický rok tu to začína 1. apríla, keď rozkvitnú nádherné čerešňové kvety. Preto mnohí významné momenty v živote Japoncov sú poznačené ich rozkvetom. Ale sakura dobre rastie aj v chladnejších oblastiach – niektoré druhy sa dajú úspešne pestovať aj na Sibíri.
Veľmi ma zaujíma analýza toho, ako sa v priebehu storočí menili chute a preferencie ľudí na určité potraviny. To, čo sa kedysi považovalo za chutné a bolo predmetom obchodu, časom strácalo na hodnote a naopak, nové ovocné plodiny dobyli ich trhy. Dule sa pestuje už viac ako 4 tisíc rokov! A to ešte v 1. storočí pred n. e. Bolo známych asi 6 odrôd puškvorca a už vtedy boli opísané spôsoby jeho rozmnožovania a pestovania.
Potešte svoju rodinu a pripravte si tematické tvarohové koláčiky v tvare veľkonočných vajíčok! Vaše deti sa s radosťou zúčastnia procesu - preosievania múky, kombinovania všetkého potrebné prísady, vymiesime cesto a vykrajujeme zložité figúrky. Potom budú s obdivom sledovať, ako sa kúsky cesta menia na skutočné. veľkonočné vajíčka, a potom s rovnakým nadšením ich budú jesť s mliekom alebo čajom. Ako vyrobiť takéto originálne sušienky na Veľkú noc, prečítajte si naše recept krok za krokom!
Medzi hľuzovitými plodinami nie je toľko dekoratívnych listnatých obľúbených. A caladium je skutočnou hviezdou medzi pestrými obyvateľmi interiérov. Nie každý sa môže rozhodnúť vlastniť caladium. Táto rastlina je náročná a predovšetkým si vyžaduje starostlivosť. Povesti o mimoriadnej rozmarnosti caladium však nie sú nikdy opodstatnené. Pozornosť a starostlivosť môžu zabrániť akýmkoľvek ťažkostiam pri pestovaní caladium. A malé chyby dokáže rastlina takmer vždy odpustiť.
Paštrnák je rastlina, ktorá patrí do čeľade Umbelliferae. Môžete si ju vypestovať vo svojej záhrade. Obsahuje veľa prospešných mikroelementov, takže jeho pridávanie do jedla pomáha posilňovať imunitný systém a udržiavať zdravie.
Výhody paštrnáku sú spôsobené prítomnosťou bohatého zloženia mikroelementov a vitamínov. Obsahuje sacharidy, škrob, vitamíny B (B1, B9, B2), kyselinu askorbovú, vlákninu, pektín, mastné kyseliny, fruktóza, sacharóza.
Paštrnák obsahuje zinok, horčík, fosfor a draslík. Obsah tiamínu a karoténu v tejto rastline je vyšší ako v mrkve.
Ide o nízkokalorickú zeleninu – 100 gramov paštrnáku obsahuje iba 47 kalórií.
Výhody paštrnáku pre telo
Rastlina má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, pretože sa vyznačuje obalovými vlastnosťami, stimuluje peristaltiku a odstraňovanie odpadu a toxínov z tela. Jeho používaním sa môžete zbaviť výskytu črevná kolika. Zahrnutie paštrnáka do stravy pomáha normalizovať prácu nervový systém.
Pri nej dochádza aj k zlepšeniu stavu ciev pravidelné používanie.
Rastlina sa používa nielen vo folklóre, ale aj v oficiálna medicína. Je súčasťou liekov na vitiligo, angínu pectoris a alopéciu.
- Rastlina obsahuje esenciálne oleje, ktoré stimulujú produkciu tráviace šťavy a enzýmy, ktoré podporujú trávenie. Tým sa zlepšuje proces trávenia.
- Použitie rastliny pomáha odstrániť zápal v žlčníku.
- Nízky obsah kalórií vám umožňuje používať ho pri boji s nadváhou.
V receptoch tradičná medicína odporúčania na použitie paštrnáka nájdete na zníženej vitalitu a libido.
Pod vplyvom prvkov obsiahnutých v rastline sa kamene rozpúšťajú. Jedenie paštrnáka zabraňuje sekundárnej absorpcii moču a stimuluje vylučovanie piesku z obličiek.
Rastlina sa vyznačuje analgetickými a diuretickými vlastnosťami. Surový koreň a odvar sa odporúča použiť pri rozvoji zápalu v panvových orgánoch. Je účinný pri prostatitíde, zápaloch v močového mechúra a ženských pohlavných orgánov.
Pri pravidelnom užívaní rastliny sa zlepšuje činnosť priedušiek a pľúc pri tuberkulóze a astme. To tiež dáva dobrý efekt s emfyzémom.
Zlepšenie výkonu imunitný systém vďaka prítomnosti vitamínu C. Preto sa rastlina môže konzumovať v na preventívne účely ohrození vírusmi a prechladnutím.
Avšak aj keď sa choroba už začala, odvar z koreňa pomôže rýchlo odstrániť kašeľ.
Prípravky na rastlinnej báze
Na základe paštrnáku sa vyrábajú lieky ako Pastinacin, Epigalin a Beroxan. Ako surovina sa používajú semená rastlín.
Beroxan je fotosenzibilizačný liek, ktorý umožňuje:
- aktivovať obnovu pigmentácie kože;
- aktivovať rast vlasov;
- stimulovať produkciu melanínu počas UV žiarenia;
- zotavenie prirodzené reakcie vystavenie pokožky slnečnému žiareniu;
- liečiť vitiligo.
Liečivo sa používa zvonka pomocou 0,25% roztoku, ktorý sa aplikuje na kožu krúživými pohybmi.
Liek sa tiež užíva perorálne vo forme tabliet.
Pastinacin je liek s antispazmickým účinkom.
Liek má nasledujúce účinky:
- odstraňuje kŕče uvoľnením svalov čriev a koronárnych ciev;
- sedatívny účinok.
Možno použiť pri neurózach, ischemickej chorobe srdca, angíne pectoris, koronárnej insuficiencii.
Liek Epigalin sa používa na liečbu hyperplázie. Je predpísaný na liečbu prostaty, patologická proliferácia buniek endometria, vaječníkov, mliečnych žliaz.
Recepty tradičnej medicíny
Paštrnáková šťava
Nápoj sa vyznačuje expektoračným účinkom a tiež uvoľňuje bolestivé pocity.
Paštrnáková šťava sa používa na liečbu srdca a krvných ciev a na koliku v pečeni, obličkách a žalúdku. Keďže paštrnák odstraňuje z tela prebytočná tekutina, nápoj sa používa na odstránenie opuchov.
Paštrnáková šťava sa zmieša s medom a pije sa čajová lyžička pred jedlom.
Odvar z listov alebo koreňov
Odvar z rastliny sa používa pri liečbe mnohých chorôb.
Na zbavenie sa plešatosti sa odvar používa vnútorne aj zvonka. Na jeho získanie 2 polievkové lyžice. listy sa nalejú litrom vriacej vody a udržiavajú sa na ohni štvrť hodiny. Potom by mal nápoj variť 3 hodiny. Požitie sa vykonáva denne trikrát denne, čajová lyžička. Vonkajšie použitie zahŕňa vtieranie odvaru do problémových oblastí.
S urolitiázou a ochorenie obličkových kameňov vezmite odvar pripravený z 1 polievkovej lyžice. suché drvené listy rastliny a 1 liter filtrovanej vody. Varia sa pol hodiny, prefiltrujú sa a nechajú sa deň vylúhovať v termoske. súhlasiť hotový liek polievková lyžica trikrát denne.
Na odstránenie črevnej koliky 2 lyžičky sušené listy zalejte 500 ml vriacej vody a varte ďalších 10 minút. Nápoj by sa mal vylúhovať 2-3 hodiny na teplom mieste. Vezmite to 30 minút pred jedlom trikrát denne, 100 ml.
Odvary sa pripravujú nielen z listov, ale aj z koreňov rastliny.
Tento liek účinne pomáha zmierniť kašeľ pri prechladnutí. Na prípravu sirupu proti kašľu: 2 polievkové lyžice. nasekaný koreň sa zmieša s 5 polievkovými lyžicami. cukor a pohár vriacej vody. Vývar by mal sedieť v termoske 10 hodín. Pite 5-krát denne 2 polievkové lyžice.
Používa sa proti plešatosti ďalší recept: šťava z 2 koreňov sa spojí so šťavou z 2 mrkvy, zmieša sa s pol litrom prevarená voda a varíme 30 minút. Vezmite odvar trikrát denne, pol pohára, pol hodiny pred jedlom.
Pri zníženom emocionálne pozadie, depresia, jedna drvená koreňová zelenina sa zmieša s 50 gramami medu, 5 lístkami mäty, 5 lipovými súkvetiami. Hotová zmes sa naleje do 2 litrov vody, varí sa 30 minút a nechá sa 24 hodín. Hotový nápoj sa užíva 3 krát denne.
Čaj s upokojujúcim účinkom
Rozdrvené a sušené stonky rastliny sa zmiešajú s lipou a medom a do zmesi sa pridá liter vriacej vody. Čerstvý čaj sa odporúča pripravovať denne, hoci si svoje prospešné vlastnosti môže zachovať aj 3 dni.
Infúzia
Na prípravu infúzie môžete použiť nasledujúci recept. Jedna veľká koreňová zelenina sa rozdrví a zhutní tak, aby šťava začala vytekať, potom sa naleje 500 ml vodky. Príprava tinktúry trvá mesiac a mala by sa skladovať v nádobe z tmavého skla na chladnom mieste. Je potrebné ho pravidelne pretrepávať.
Aplikácia v kozmeteológii
Paštrnák sa tiež používa v mnohých oblastiach kozmetológie. Je účinný ako prostriedok proti celulitíde, používa sa proti akné a zápalové procesy na koži. Používa sa aj ako prostriedok proti starnutiu, pretože dokáže odstrániť jemné vrásky.
Vďaka prítomnosti antioxidačných vlastností sa paštrnák používa na liečbu kožných ochorení.
Výživný a bieliaci účinok paštrnáku je obzvlášť viditeľný pri použití ako masky. Tento liek si môžete pripraviť sami.
Budú potrebné nasledujúce zložky:
- koreň rastliny – 1;
- rastlinný olej - 1 lyžička;
- žĺtok - 1;
- med - 1 lyžička.
Koreň sa nastrúha na jemnom strúhadle a zmieša sa so zvyškom zložiek. Naneste masku na 20 minút. Na konci postupu umyte vodou.
Maska s listami mäty pomôže zmierniť zápal:
- koreň rastliny – 1;
- listy mäty - 5 ks;
- med - polievková lyžica;
- rastlinný olej - 2 lyžice.
Koreň sa nastrúha na jemnom strúhadle a listy sa rozdrvia. Je potrebné rozdrviť obe zložky v nádobe, kým šťava nepotečie. Potom sa pridajú zvyšné zložky. Maska sa nanáša krúživými pohybmi po dobu 10-15 minút.
Paštrnák vo varení
Paštrnák sa často používa ako korenie pri varení. Vôňa rastliny pripomína petržlen a chuť je podobná mrkve. Zaujímavosťou je, že sa dá použiť aj v procese prípravy cukrárskych výrobkov. Vrchy sa dajú použiť na prípravu šalátov. Používa sa však iba v čerstvé.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Pri pravidelnej konzumácii rastliny je potrebná opatrnosť letný čas. Je to spôsobené jeho schopnosťou zvyšovať fotosenzitivitu – t.j. citlivosť na ultrafialové žiarenie. Mali by ste tiež prijať opatrenia pri starostlivosti o rastlinu - neopatrné akcie môžu viesť k popáleninám.
Kontraindikácie na použitie zahŕňajú:
- fotodermatóza;
- individuálna neznášanlivosť;
- hypotenzia;
- urolitiáza v pokročilej forme.
Dostupné vekové obmedzenia k užívaniu prípravku: nepodáva sa deťom do 3 rokov a starším osobám.
Je to dvojročná rastlina dorastajúca nie vyššie ako dva metre. Stonka rastliny je rovná, na vrchole vetvy. Na tenkých stonkách sú veľké dlhé listy umiestnené na dlhých stopkách. Kvety rastliny sú žltej farby, zhromaždené v zložitých dáždnikoch. Plody paštrnáka sú zelenožlté nažky, ktoré sú po stranách sploštené. Keď ovocie dozrie, rozdelí sa na 2 plody, z ktorých každý má jedno semienko. Ovocie dozrieva začiatkom jesene.
Paštrnák sa nenachádza vo voľnej prírode. Rastie po celom Rusku, v Stredná Ázia, uprednostňuje pestovanie na čistinkách, suchých miestach, poliach a zeleninových záhradách. Na Kaukaze sa pestuje aj na liečebné a kulinárske účely.
Pestovanie paštrnáka
Paštrnák je nenáročná rastlina, ktorá miluje svetlo a je odolná voči suchu. Najlepšia pôda na pestovanie paštrnáka je úrodná, sypká hlinitá alebo piesočnatá hlina, hoci táto rastlina môže bezpečne rásť v akejkoľvek pôde. Paštrnák musíte pestovať v druhom roku po pridaní hnoja do pôdy - je to potrebné, aby sa koreňové plodiny príliš nerozvetvovali. Paštrnák miluje vlhkosť, ale nemôže tolerovať stojatú vodu.
Paštrnák sa najčastejšie rozmnožuje samovýsevom. Ak sú semená zasiate skoro na jar, potom sa výhonky objavia po 3 týždňoch. Aby semená rýchlejšie vyklíčili a semenáčiky sa objavili skôr, semená sa namočia na 2-3 dni do stimulantov. Po namočení by sa semená mali umyť teplou vodou a vysušiť, kým tečú. Mnoho ľudí necháva semená klíčiť 14 dní pred výsevom. Aby ste to dosiahli, namočte ich na jeden deň, pričom nezabudnite meniť vodu každé 2 hodiny. Po umytí semien je potrebné ich zabaliť do gázy a umiestniť do teplej miestnosti. Keď schnú, mali by ste semená navlhčiť pridaním malého množstva vody. Na 10-12 deň začnú klíčiť. Hneď ako semená vyklíčia, gáza s nimi by sa mala umiestniť na niekoľko hodín do chladničky na stuhnutie.
Semená zasejte do riadkov a zasaďte ich 1,5 cm hlboko do pôdy. Po dokončení výsevu semien musíte pôdu zrolovať tak, aby sa sadenice objavili spolu. Keď sa na sadeniciach objavia 2 pravé listy, preriedenie sa musí vykonať tak, aby medzi rastlinami bola vzdialenosť 5 cm. Keď sa objaví 7 listov, preriedenie sa zopakuje, pričom medzi rastlinami zostane vzdialenosť 10 cm.
Starostlivosť o paštrnák
Rastlinu treba zalievať podľa potreby. Pôdu s plodinami je potrebné uvoľniť a odburiniť. Paštrnák dobre reaguje na hnojenie, ale mal by sa aplikovať iba v tekutej forme. Počas sezóny nie je potrebné vykonať viac ako štyri kŕmenia. Prvé hnojenie sa vykonáva po preriedení rastlín: aplikujú sa dusíkaté hnojivá. Druhé kŕmenie sa vykonáva 3 týždne po prvom. Tentokrát sa aplikujú draselné hnojivá a hnojivá s obsahom fosforu. V prvých 2 mesiacoch paštrnák rastie veľmi pomaly, preto je potrebné pôdu uvoľniť. Zalievanie rastliny by malo byť hojné, ale zriedkavé.
Užitočné vlastnosti paštrnáka
Koreňová zelenina rastliny obsahuje veľa vitamínov, minerály, kyselina askorbová. Koreň paštrnáka je mäsitý, čo mu dáva veľa nutričných výhod. Rastlina obsahuje draslík vo veľkom množstve, a preto sa paštrnák používa na zníženie obsahu vody v ľudskom tele.
Už v staroveku sa paštrnák používal ako prostriedok na stimuláciu sexuálnej aktivity. V súčasnosti sa rastlina používa pri kolikách v žalúdku a pečeni, kašli a pri odlučovaní spúta.
Aplikácie paštrnáka
Tradičná medicína už dlho a široko používa paštrnák na liečbu mnohých chorôb a odstránenie chorôb. Používa sa pri vodnatieľke a srdcovo-cievne ochorenia. Paštrnák má všeobecnú posilňujúcu vlastnosť. Paštrnák je rastlina, ktorej prípravky obnovujú telesnú silu a povzbudzujú ducha. Používa sa na rozšírenie krvných ciev.
Pripravujú sa sušené kvety a plody rastliny lieky, používa sa pri neurózach, ochoreniach žalúdka a nervového systému a iných ochoreniach.
Paštrnákový odvar s urolitiáza. Vezmite 1 polievkovú lyžicu prášku pripraveného zo suchých listov rastliny a zalejte 200 ml vriacej vody. Dajte na oheň na 15 minút. Po precedení hotového vývaru užívajte 1 polievkovú lyžicu trikrát denne.
Odvar z koreňov paštrnáka. Na jeho prípravu je potrebné vziať 1 čajovú lyžičku koreňov rastliny a rozdrviť ich na prášok. Hotový prášok zalejte 500 ml vriacej vody a priveďte do varu. Nechajte na ohni 15 minút. Vývar preceďte a užívajte 50 ml trikrát denne.
Infúzia paštrnáku pre slabú imunitu. Vezmite 2 polievkové lyžice koreňa rastliny, nakrájajte a zalejte 1 pohárom vriacej vody. Prelejeme do termosky a necháme 12 hodín lúhovať. Ďalej pridajte 1 polievkovú lyžicu medu a vezmite 1 polievkovú lyžicu infúzie pol hodiny pred jedlom 4 krát denne.
Odvar proti bolesti. Odvar je veľmi jednoduchý na prípravu. Za týmto účelom vezmite 2 polievkové lyžice prášku z čerstvého koreňa paštrnáka, zmiešajte s 50 gramami granulovaného cukru a pridajte pohár vody. Zmes umiestnite na oheň na 15 minút a zatvorte veko. Potom necháme vývar 8 hodín lúhovať. Užívajte 4x denne 1 polievkovú lyžicu 30 minút pred jedlom.
Známy už od staroveku. Dokonca aj staré indiánske kmene pestovali túto koreňovú zeleninu kvôli jej nutričnej hodnote a výhodám. Nie je možné určiť presnú vlasť tejto zeleniny; prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny boli stanovené v staroveku. Vieme len, že má pôvod niekde v Európe. Pred zemiakmi zaujali medzi zeleninou jedno z prvých miest, v európskych krajinách väčšinu zeleninové jedlá Bol vyrobený z paštrnáka. Až doteraz v Anglicku táto zelenina nesmie chýbať na vianočnom stole.
Čo je to za zeleninu: história a popis
Má pretiahnutý tvar, biele resp žltkastej farby, chutí sladko, s príjemnou korenistou vôňou.
Prvá pestovaná koreňová zelenina, paštrnák, mala malú veľkosť, nebola väčšia ako priemerná mrkva. Ale po jeho rozšírenom rozšírení bolo možné vyvinúť väčšie koreňové plodiny. Najprv sa pestoval len v tropickom podnebí, ale potom si všimli, že v miernom podnebí lepšie rastie a koreňové plodiny sú väčšie.
O paštrnáku sme sa dozvedeli až v 17. storočí. Vtedy sa mu hovorilo „poľný boršč“. Tento vzdialený príbuzný zeleru sa nazýva aj paštrnák, biela mrkva alebo popovník. On obsahuje veľké množstvo vitamíny, minerály, éterické oleje a tiež nízky obsah kalórií. Divoký paštrnák sa neje, pretože je jedovatý. Ak si ju nepestujete sami, vyberajte si koreňovú zeleninu pri nákupe dôkladne. Čím belšie a svetlejšie, tým lepšie. Príliš veľká koreňová zelenina bude príliš tvrdá a bez chuti.
V súčasnosti je v móde pestovať vzácnu zeleninu a ovocie. Paštrnák je ideálny na prekvapenie vašich susedov. Je nenáročná na starostlivosť a zároveň veľmi užitočná.
Hlavným problémom je nájsť práve tento paštrnák. Nie je to tu také bežné. Ak sa vám semienka predsa len podarí zohnať, môžete si ich potom sami nazbierať a opäť zasadiť.
Napriek jednoduchosti pestovania je potrebné dodržiavať niektoré odporúčania:
- Kúp viac. Prinajlepšom zle klíčia, vyklíči len polovica; Semená vydržia čerstvé iba rok, potom ich už nemá zmysel vysádzať.
- V prvom roku výsadby produkuje paštrnák iba koreňové plodiny, ale v druhom roku, ak sú tieto koreňové plodiny ponechané, budú. Aby ste to dosiahli, nechajte niekoľko koreňov v zemi cez zimu.
- Semená paštrnáka by ste mali zasadiť na jar, kým sa neobjavia intenzívne horúčavy, najlepšie skoro na jar, do ľahkej, úrodnej pôdy na slnečné miesto. Medzi radmi by mala byť vzdialenosť najmenej 40 cm, keď sa objavia prvé kríky a listy, bude potrebné lôžko preriediť tak, aby medzi rastlinami zostalo najmenej 15 cm.
- Spočiatku bude rast pomalý. Starostlivosť je približne rovnaká ako pri mrkve. Je potrebné ho pravidelne riediť, kyprieť a kŕmiť (nie čerstvým hnojom). Paštrnák miluje vlhkosť, ale snažte sa to nepreháňať. Z hnoja sa na koreňovej plodine objavujú vetvy, čo spôsobuje, že stráca niektoré zo svojich vlastností.
- Pre lepšia úroda použiť . Pestujte 2-3 rodiny v malej nádobe a potom do zeme vysádzajte iba silné a zdravé rastliny.
- Starajte sa o rastlinu iba s gumenými rukavicami. Bohatá je nadzemná časť paštrnáka esenciálne oleje. Pri kontakte s pokožkou spôsobujú podráždenie, vyrážky a popáleniny.
- Je vhodné zalievať večer, výdatne, ale nie príliš často.
- Úroda sa zbiera na jeseň. Na tento účel je lepšie použiť vidly ako lopatu, pretože je menej pravdepodobné, že poškodia koreňové plodiny. Vrchy je potrebné odrezať a samotná koreňová plodina musí byť pred uskladnením dôkladne vysušená.
Vlastnosti paštrnáku sú podobné ženšenu. Obsahuje veľa vitamínov, draslík, fosfor. Tonizuje, posilňuje imunitný systém, zlepšuje funkciu trávenia a má analgetický účinok. Odporúča sa ním liečiť aj kašeľ. Odvar z paštrnáku sa používa ako expektorans.
Paštrnák pôsobí aj močopudne, posilňuje steny ciev, odstraňuje kamene a soli z obličiek.
V súčasnosti sa táto rastlina používa na liečbu vitiliga, kožného ochorenia prejavujúceho sa narušenou pigmentáciou a výskytom bielych škvŕn rôznej veľkosti na koži. V tomto prípade sa používajú listy. Ale na liečbu vnútorných chorôb sa používa iba koreňová zelenina.
Paštrnák možno použiť aj ako korenie. Okrem toho sa niekedy používajú listy, hoci nevydávajú silný zápach:
- Táto zelenina sa môže konzumovať čerstvá, vďaka čomu je ešte zdravšia. Aby ste to dosiahli, stačí ho umyť a žuť. Čerstvý paštrnák sa často kombinuje s ich príbuzným, mrkvou. Šalát sa poleje olejom. Chutné a zdravé jedlo je pripravené.
- Môžete ho použiť aj ako zemiaky, teda urobiť si zemiakovú kašu. Ukázalo sa, že je veľmi jemné a chutné a bude slúžiť ako vynikajúca príloha k mäsovým jedlám. Ale na rozdiel od zemiakov, paštrnák je stále potrebné vyprážať na panvici bez oleja.
- Ak do zeleninového guláša pridáte paštrnák, stane sa jemnejším a získa zvláštnu príjemnú vôňu a chuť. Táto koreňová zelenina sa hodí k akejkoľvek inej zelenine.
- Paštrnák sa griluje s olivový olej alebo vyprážané. V čerstvom stave je časť zeleniny, ktorá je bližšie k vrcholom, mierne horká. Pri pridávaní čerstvého paštrnáku do šalátov stojí za to mať na pamäti.
- Túto koreňovú zeleninu môžete použiť na prípravu chutných vývarov do polievok. Za týmto účelom sa varí na miernom ohni a potom sa odstráni. Vývar získa príjemnú vôňu a chuť.
Samozrejme, paštrnák je bohatý na rôzne vitamíny a živiny. Pre zdravý organizmus pôsobí ako tonikum a celkovo posilňujúci prostriedok, no ľuďom trpiacim niektorými chorobami môže narobiť oveľa viac škody ako úžitku.
Paštrnák je stále uznávaný ako liečivá rastlina, takže nie vždy a nie každý ho môže nekontrolovateľne jesť.
Napríklad:
- Jeho diuretické vlastnosti môžu byť škodlivé, ak ich už človek má bežeckej forme urolitiáza. Paštrnák môže spustiť odstraňovanie kameňov z tela, čo spôsobí vážne ostrá bolesť. Najväčšie kamene môžu upchať močové cesty. V tomto prípade sa bez ambulancie nezaobídete.
- Paštrnák obsahuje látku, ktorá zvyšuje citlivosť pokožky na slnečné žiarenie. Ak je teda koža už biela a citlivá alebo už existuje kožné ochorenie sprevádzané o precitlivenosť, je vhodné vyhnúť sa konzumácii tejto zeleniny.
- IN čistej forme Paštrnák sa neodporúča deťom do 5 rokov. Názory na túto vec sa však líšia. V Nemecku sa s touto zeleninou začínajú prvé doplnkové potraviny. Samozrejme, že prechádza špeciálom tepelné spracovanie. V malom množstve ako súčasť paštrnákového pyré veľká škoda nespôsobí škodu, ale pediatri dôrazne odporúčajú zdržať sa takejto výživy, pretože dieťa sa môže vyvinúť vážne Alergická reakcia. Dojčiace matky by ho už nemali jesť.
- Starším ľuďom, ľuďom s krvnými chorobami a pacientom s hypertenziou sa tiež odporúča, aby sa zdržali konzumácie tejto zeleniny. Aj keď sa často používa na liečbu týchto ochorení, odporúča sa pred konzumáciou konzultovať s lekárom, keďže niektoré štádiá ochorenia sa týmto spôsobom liečiť nedajú.
Viac informácií nájdete vo videu.
