Pšeničné otruby sú užitočné pri hypertenzii, ateroskleróze, diabete mellitus, obezite, zápche, cholelitiáze a pri rôznych terapeutických diétach stimulujú funkciu čriev.
Používajú sa ako preventívny a zdravotný prostriedok potrebný pre správnu činnosť čriev, znižovanie hladiny cukru a cholesterolu v krvi, čistenie tráviaceho traktu od odpadových látok a toxínov.
Otruby sa získavajú spracovaním, mletím pšeničných zŕn, pozostávajú z obilných škrupín a netriedenej múky.
Zloženie: pšeničné otruby, nutričnú hodnotu. 100 g pšeničných otrúb obsahuje:
- bielkoviny - 15 g
- uhľohydráty - 17 g
- tuky - 4 g
- vláknina - 40,7 g
Obsah kalórií z pšeničných otrúb. Energetická hodnota 100 g pšeničných otrúb je asi 170 kcal alebo 710 kJ.
Otruby sú bohaté na vitamíny skupiny B – vitamíny B1, B2, B6, minerály – horčík, draslík, chróm, zinok, meď, selén a iné, vlákninu. Vďaka tomuto zloženiu sú zdravým dietetickým produktom.
Vláknina podporuje lepšie trávenie potravy. Zlepšuje črevnú motilitu a pomáha oslobodzovať črevá od usadenín a toxínov. Vláknina stimuluje prácu prospešných baktérií v žalúdku a črevách a neutralizuje účinky telu škodlivých látok.
Hrubá vláknina z obilnín, najmä vláknina z pšeničných otrúb, je tiež veľmi užitočná pre telo; Výskum vedcov odhalil protirakovinové pôsobenie vlákniny na črevnú stenu.
Minerály obsiahnuté v otrubách sú dôležité a potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Horčík je potrebný na tvorbu kostného tkaniva a zlepšuje prekrvenie srdcového svalu. Zvlášť potrebné pre starších ľudí.
Tu obsiahnutý mikroelement selén vo veľkom množstve sa spolu s vitamínom E podieľa na všetkých oxidačných procesoch a syntéze proteínov DNA.
Pšeničné otruby obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré hrajú dôležitú úlohu v našom zdraví.
Vitamín B1 - tiamín teda normalizuje metabolizmus bielkovín, tukov a minerálov, posilňuje ochranné funkcie tela a ovplyvňuje všetky nervové procesy. Pri nedostatku vitamínu B1 v tele sa objavujú bolesti hlavy, mizne chuť do jedla, narúša sa činnosť nervovej sústavy, rýchlo sa hromadí únava, sú narušené funkcie tráviaceho traktu a činnosť srdca.
Vitamín B2 - riboflavín sa podieľa na všetkých typoch metabolizmu - sacharidov, tukov, bielkovín a minerálov, zabezpečuje redoxné procesy v nervových bunkách a tkanivách, podieľa sa na syntéze hemoglobínu, zlepšuje videnie.
Vitamín B6 - pyridoxín je nevyhnutný pre všetky druhy výmeny a transportu železa, medi, síry v krvi, je nevyhnutný pre tvorbu enzýmov v obličkách a črevách. S nedostatkom vitamínu B6 v potrave nastupujú poruchy nervového systému, únava, podráždenosť, ospalosť, nevoľnosť, opuchy.
Celý komplex živín, vitamínov a minerálnych prvkov obsiahnutý v otrubách je nevyhnutný pre normálne fungovanie a fungovanie organizmu.
Pšeničné otruby ako užívať. Je užitočné užívať 30 - 50 g otrúb denne, pričom toto množstvo rozdelíte na 3 - 4 dávky počas jedla (1 polievková lyžica 3 - 4 krát denne). Možno zmiešať s mliečnymi výrobkami, mliekom, kefírom, jogurtom alebo hustým džúsom: pred použitím premiešajte, nechajte trochu postáť, aby boli nasýtené vlhkosťou. Neodporúča sa jesť nasucho.
Kontraindikácie: poškodenie:
- Individuálna neznášanlivosť produktu, alergia na lepok - komplexný proteín nachádzajúci sa v pšenici.
- Gastritída, žalúdočný vred v akútnom štádiu, keďže pšeničné otruby obsahujú veľa vlákniny, ide o pomerne hrubý produkt.
- Kolitída a enterokolitída infekčnej etiológie.
- Otruby budú prospešné, ak budete dodržiavať opatrenie a odporúčania na použitie.
Pšeničné otruby ako používať
recepty tradičnej medicíny
Pšeničné otruby na stratu sily, nedostatok vitamínov, zníženú imunitu:
- Infúzia pšeničných otrúb: 2 polievkové lyžice otrúb zalejeme 2 šálkami vriacej vody, necháme 1 hodinu, precedíme. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne.
- Odvar z pšeničných otrúb: Jedna tabuľka. l. Pšeničné otruby nalejte 2 šálky vriacej vody, udržiavajte na miernom ohni 30 minút, preceďte. Do teplého vývaru pridajte med podľa chuti, užívajte 1/4 šálky 3-4 krát denne.
- 250 g otrúb zalejeme 1 litrom vriacej vody, necháme 30 minút, precedíme. Pite namiesto čaju počas dňa.
Pri anémii, leukémii, ožiarení:
Infúzia pšeničných otrúb: 3 tabuľky. l. nalejte otruby s 1 šálkou vriacej vody, zakryte viečkom, nechajte 2 hodiny. Vezmite 1 - 2 polievkové lyžice. l. 3-4 krát denne 30 minút pred jedlom.
Pre aterosklerózu:
Infúzia: Jedna polievková lyžica. l. Premyté pšeničné otruby nalejte pohár vriacej vody a nechajte 30 minút. Potom pridajte ďalší pohár vriacej vody a nechajte ďalších 10 minút. Precedíme, vývar rozdelíme na tri časti a užívame po jedle 3x denne.
Pšeničné otruby na zápchu:
- 200 g pšeničných otrúb zalejeme 1 litrom vriacej vody, varíme 1 hodinu, precedíme. Zvyšný vývar vytlačíme a precedíme. Pite 1/2 - 1 pohár 3 - 4 krát denne 30 minút pred jedlom. Tento odvar pomôže pri vredoch močového mechúra.
- Odvar z otrúb s mliekom: 2 stol. l. V 1 pohári vriaceho mlieka povarte otruby 15 minút. Pite 1/2 šálky ráno nalačno a večer po dobu jedného mesiaca.
- Infúzia s mliekom: 2 polievkové lyžice. l. otruby zalejeme 1 pohárom horúceho mlieka, zabalíme, necháme 30 - 40 minút. Vezmite 1/2 šálky ráno a večer na prázdny žalúdok po dobu jedného mesiaca.
Pšeničné otruby na kašeľ, hemoptýzu:
- 300 g otrúb zalejeme 1 litrom vriacej vody, prevaríme, necháme vychladnúť, precedíme. Pite horúce počas dňa.
- Odvar z otrúb na kašeľ: 2 polievkové lyžice. l. otruby nalejte 2 poháre vody, varte 20 minút, ochlaďte, napätie. Pridajte 2 lyžičky do teplého vývaru. med Užívajte 1/2 šálky 3-4 krát denne ako antitusikum a tonikum pri ochoreniach dýchacích ciest.
Pri ekzémovom kúpeli rúk:
100 g pšeničných otrúb nalejte 0,5 litra horúcej vody, prikryte pokrievkou, nechajte 4 hodiny, preceďte. Držte ruky vo vani 15 minút, nechajte ich vysušiť.
Opakujte denne po dobu jedného týždňa, najlepšie na konci dňa pred spaním. Počas dňa si zo zvyšných parených pšeničných otrúb môžete pripraviť studené obklady.
Rovnaký kúpeľ je možné urobiť pre nohy prípravou infúzie v rovnakom pomere.
Pozrite si video o výhodách pšeničných otrúb, ako si ich vybrať a ako ich používať:
Užitočné vlastnosti otruby videa
Pšeničné otruby sú široko používané nielen v lekárskej výžive, sú široko používané v potravinárskom priemysle, pridávajú sa pri výrobe rôznych druhov chleba, sušienok, sušienok a chrumkavých chlebov. Pšeničné otruby sa pridávajú do múky pri domácom pečení, príprave polievok, hlavných jedál a pri príprave kvasu.
V predaji sú čisté pšeničné otruby aj s prídavkom bobuľového ovocia a zeleniny - so šípkami, jablkami, ríbezľami, brusnicami, aróniou a cviklou. Kúpite ich v predajniach na oddeleniach diétnej a diabetickej výživy, ako aj v lekárňach.
Pšeničné otruby obsahujú veľké množstvo užitočných živín, a čo je najdôležitejšie, prospešné vitamíny a minerály, vlákninu potrebnú pre normálne fungovanie všetkých systémov ľudského tela, odporúčajú sa ako preventívny a zdravotný prostriedok. Pšeničné otruby sú cenným potravinovým produktom.
Vláknina má priaznivý vplyv na činnosť čriev, zlepšuje črevnú mikroflóru a metabolizmus. Pravidelná konzumácia otrúb pomáha odstraňovať odpad, toxíny a cholesterol z tela, chráni telo pred škodlivými vplyvmi prostredia a rozvojom kardiovaskulárnych ochorení.
Vážení čitatelia! V krátkom článku Pšeničné otruby prospievajú a poškodzujú ako brať ako používať Pozreli sme sa na výhody pšeničných otrúb, kalorický obsah a ľudové recepty na používanie otrúb. Ak boli informácie pre vás užitočné, zdieľajte ich so svojimi priateľmi a vyjadrite svoj názor v komentároch.
Prečítajte si aj ďalšie zaujímavé články na blogu:
Buďte zdraví a šťastní! Využite liečivé sily prírody vo svojom každodennom živote!
Bran je vonkajší obal zrna, ktorý sa likviduje pri spracovaní obilnín na ďalšiu výrobu múky alebo na predaj. Na pultoch obchodov nájdete ryžu, jačmeň a pšenicu, ktoré sú nesporným lídrom obsah užitočných látok.
V posledných rokoch dosiahla popularita pšeničných otrúb novú úroveň: na ich použití sú založené celé diéty a s ich pomocou sa riešia problémy. Gastrointestinálny trakt, črevná funkcia je normalizovaná. Oficiálne názory odborníkov na výživu sú však rozdelené, pretože nesprávne alebo príliš dlhodobé používanie otrúb nielenže neprospeje zdraviu, ale naopak, ublíži.
S rozumným prístupom však môžete tento produkt zaradiť do svojej každodennej stravy, pretože škrupina zrna obsahuje leví podiel toho, čo je obsiahnuté v zrne. užitočné látky. Obilné klíčky, škrupina pšeničného zrna a cenná aleurónová vrstva endospermu sú niečo, čo sa nedá získať v žiadnom inom produkte.
Priaznivé vlastnosti pšeničných otrúb
Prečo sú také užitočné? Pšeničné otruby sa odporúčajú ľuďom s problémami Gastrointestinálny trakt. Hlavná hodnota tohto produktu spočíva v jeho vysokom obsahu vláknina, ktorého použitie pomáha čistiť steny žalúdka a čriev.
Viac o prospešné vlastnosti:
- normalizácia cholesterolu je jedinečnou vlastnosťou produktu, vďaka čomu je užitočný pre ľudí so srdcovými chorobami;
- zníženie krehkosti stien ciev, zlepšenie krvného obehu;
- zlepšenie funkcie srdca, prevencia arytmie;
- zníženie počtu aterosklerotických plakov;
- zníženie telesnej hmotnosti (z rovnakého dôvodu sú otruby indikované pre diabetikov).
Pšeničné otruby sú nevyhnutnou zložkou stravy“ jadrá"a ľudia s nadváhu. Priaznivo pôsobia na organizmus pri tachykardii, arytmii, poruchách krvného obehu a možno ich použiť ako profylaktický prostriedok.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Nutričné hodnoty na 100 g sušiny:
- bielkoviny – 15,6 g;
- tuky – 4,3 g;
- uhľohydráty – 64,5 g;
- obsah kalórií - 216 kcal.
Ako vidíte, ide o nízkokalorický diétny produkt obsahujúci veľa užitočných mikroelementov. Otruby obsahujú najviac fosforu a draslíka (viac ako 1 g na 100 g suchý produkt), po ktorom nasleduje horčík, vápnik, železo a zinok.
Z vitamínov najviac B3 obsahujú pšeničné otruby ( 13,6 mg) a B5 ( 2,2 mg) a v oveľa menších množstvách ( 0,5-1,5 mg) sú prezentované vitamíny E, B6, B2, B1. Obsahuje vitamín K vo veľmi malých množstvách.
Pšeničné otruby obsahujú aj nenasýtené mastné kyseliny, ktorých konzumácia priaznivo ovplyvňuje celkový stav organizmu, najmä činnosť tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Najužitočnejšie sú však stále rastlinné vlákna, vláknina, ktorá tvorí 43%
z celkovej hmotnosti suchého produktu. Práve vláknina robí škrupinu zrna tak nepostrádateľnou. Pšeničné otruby v diétnej výžive
Ako už bolo spomenuté vyššie, nemali by sa konzumovať suché, ale s vodou – hmota sa tak zväčšuje a produkt zaberá v žalúdku oveľa viac miesta.
Výsledkom je, že pšeničné vločky majú pozitívny vplyv nielen na fungovanie celku zažívacie ústrojenstvo, ale tiež pomáhajú znižovať chuť do jedla, preto sa odporúčajú užívať krátko pred jedlom. Celý systém chudnutia je postavený na používaní pšeničných otrúb - Dukanovej diéte, ktorej recepty zahŕňajú použitie tohto cenného produktu doslova všade.
Táto diéta nie liečivé a napriek výborným výsledkom pri chudnutí ženy, ktoré držali Dukanovú diétu, hlásia po niekoľkých mesiacoch takejto diéty zhoršenie zdravotného stavu. Nie je to prekvapujúce, pretože lekári odporúčajú jesť vlákninu nie neustále, ale v kurzoch.
Ak však chcete otruby zaradiť do svojho jedálnička nenápadne, môžete použiť recepty pre túto diétu. To platí najmä pri pečení a príprave kastrólov, kde sa múka v skutočnosti nahrádza otrubami.
Hlavnou výhodou otrúb je, že napriek nízkemu obsahu kalórií je podporuje pocit plnosti.
Ako si správne vybrať a používať otruby
V obchodoch nájdete pšeničné otruby v niekoľkých formách:
- rozdrvený;
- zrnitý;
- vo forme vločiek.
Považuje sa za najužitočnejšie a najbezpečnejšie zrnitý– takýto výrobok prešiel minimom technologických procesov a neobsahuje žiadne prídavné látky. Aby sa také otruby mohli jesť, musia byť 20-25 minút zalejeme horúcou vodou (to isté platí pre chrumkavé vločky). Môžete si ich pridať aj vy a obohatiť si tak raňajky o užitočné látky.
Ako variť? Jednoduchý recept pre tých, ktorí chcú otruby užívať na účely prevencie, je použiť ich spolu s: sú chutné aj zdravé.
Ako najlepšie vziať a uložiť
Odporúča sa začať priebeh liečby s 1 polievková lyžica produkt, postupne zvyšovať množstvo. Maximálna denná dávka na dospelého je 30 g, nikdy viac. Neodporúča sa robiť prvý kurz trvajúci viac ako 10 dní.
Ľudia, ktorí už pšeničné otruby konzumovali pravidelne, si môžu predĺžiť kurz až 1 mesiac, potom si dajte na pár týždňov prestávku. Deťom nie je potrebné podávať rastlinnú vlákninu, ale v prípade potreby ju možno podávať až po dosiahnutí 3 rokov.
Kontraindikácie
Ako bolo uvedené vyššie, používanie otrúb je pre ľudí kontraindikované s chorobami žalúdka a čriev- gastritída, vredy, pankreatitída, kolitída. Nadmerná konzumácia tohto produktu je tiež spojená s odstránením užitočných látok nachádzajúcich sa na stenách žalúdka a čriev z tela, ako aj s vyplavovaním vápnika.
Aby ste tomu zabránili, mali by ste sledovať normu a nepoužívať viac 30 g produktu denne, a tiež ho neberte v suchej forme. Ak nie je dostatok času na tepelné ošetrenie, je lepšie odložiť príjem na neskôr. Tiež tí, ktorí sedia na diéte, by sa nemali nechať uniesť otrubami. nízkokalorická diéta. Samozrejme, samotná vláknina je v diétnej výžive nepostrádateľná, ale nie v prípade extrémnych diét, inak telo absorbuje príliš málo živín zo zvyšku potravy.
Či už jete otruby, či kupujete celozrnné alebo iné múčne výrobky, striedmosť je dôležitá vo všetkom, vrátane konzumácie pšeničných otrúb.
Zmenil sa váš postoj k produktu po prečítaní tohto článku? Podeľte sa o svoje skúsenosti, pýtajte sa v komentároch.
Otruby sú vonkajší obal získaný pri spracovaní obilnín (pri výrobe obilnín alebo múky). Tento produkt, ktorý má vysokú nutričnú hodnotu, sa predtým používal ako krmivo pre hydinu a hospodárske zvieratá.
Ako sú užitočné?
Pšeničné otruby obsahujú tuky, bielkoviny, sacharidy, veľké množstvo minerálov (chróm, meď, železo, fosfor, sodík, vápnik, selén, horčík, draslík, zinok) a vitamínov (B1, E, B2, PP).
Otruby sú bohaté na vlákninu (43 %) a hrubú vlákninu. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny (Omega 3 a Omega 6), bielkoviny, mono- a disacharidy, škrob a popol.
Podľa odborníkov na výživu majú pšeničné otruby nízky obsah kalórií ( 290 kcal na 100 g produktu) nasýti telo všetkými živinami, ktoré potrebuje.
Pšeničné otruby si získali obľubu vďaka svojej schopnosti riešiť množstvo problémov spojených s tráviacim traktom (regulujú črevné funkcie, odstraňujú toxíny zo stien tráviacich orgánov, pomáhajú zbaviť sa dysbiózy, znižovať telesnú hmotnosť.).
Pšeničné otruby pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, posilňujú cievnu stenu, zlepšujú činnosť srdcového svalu, bránia rozvoju arytmie, odstraňujú aterosklerotické plaky z ciev, zlepšujú stav vlasov a nechtov.
Pomáhajú udržiavať zdravie ženy (normalizujú hladinu estrogénu, zabraňujú vzniku rakoviny prsníka a endometriózy). Použitie pšeničných otrúb umožňuje mužom udržiavať zdravú prostatu a mužskú silu.
Existujú nejaké škody a kontraindikácie?
Výhody pšeničných otrúb sa môžu pri nesprávnej konzumácii znížiť na nulu. Pšeničné otruby obsahujú hrubé vlákna, ktoré sú kontraindikované pre:
- peptický vred;
- kolitída;
- zápal žalúdka.
Otruby sú schopné odstraňovať okrem toxínov aj užitočné látky, takže dlhodobé používanie môže spôsobiť hypovitaminózu alebo nedostatok určitých mikroelementov.
Pšeničné otruby spomaľujú vstrebávanie liečivých látok, takže ľudia, ktorí užívajú lieky, sa musia pred použitím otrúb poradiť s lekárom.
Aby ste predišli poškodeniu, nemali by ste výrobok konzumovať v suchej forme alebo viac ako 30 g. Neodporúča sa kombinovať príjem otrúb s nízkokalorickou diétou. V tomto prípade bude telo schopné absorbovať len malú časť živín z potravy.
Ako používať: najlepšie recepty
Pšeničné otruby sú prezentované v niekoľkých typoch:
- vločky;
- granule;
- rozdrvený.
Granulované prinesú viac výhod: neobsahujú žiadne prísady a sú menej spracované. Na prípravu raňajok ich naplňte horúcou vodou a počkajte 20 minút.
Všeobecný posilňujúci odvar: pšeničné otruby (200 g) sa varia s vriacou vodou (1 l), varia sa hodinu. Do vychladnutého vývaru pridáme citrónovú šťavu a med.
Na zápchu: pšeničné otruby (2 polievkové lyžice) sa varia s horúcim mliekom (1 šálka), varia sa 15 minút, denne sa konzumuje ½ šálky. dvakrát.
Na laryngitídu(prečítajte si o liečbe laryngitídy a), , tonzilitída(prečítajte si článok o liečbe chronickej tonzilitídy), bronchitída, zápal pľúc Liečivo pomáha urýchliť proces hojenia: pšeničné otruby (400 g) sa varia s vriacou vodou (2 l), varia sa 10 minút. Po pridaní medu pite namiesto čaju počas celého dňa.
Na normalizáciu telesnej hmotnosti: pšeničné otruby (1 polievková lyžica) sa varia s vriacou vodou (100 ml) po 15 minútach. vypustite výslednú kvapalinu a pridajte zvyšnú kašovitú hmotu do hotových jedál. Môže sa konzumovať samostatne s veľkým množstvom vody.
Ak chcete schudnúť, po týždni musíte postupne zvyšovať dávku otrúb a priviesť ju na 30 g pre každú dávku (4-krát denne).
Pravdepodobne mnohí počuli o jedinečných vlastnostiach pšeničných otrúb. Obsahujú veľa užitočných látok: vitamíny, vlákninu, minerály. Otruby sú tvrdá škrupina pohánky, ryže, pšenice a iných ušľachtilých plodín. Tento článok bude hovoriť o tom, čo sú pšeničné otruby, aké sú ich výhody, či spôsobujú škody a ako používať tento produkt na chudnutie.
Hlavné zložky produktu
Použitie nerozpustnej vlákniny, ktorá obsahuje pšeničné otruby, množia sa prospešné baktérie. Zlepšujú funkciu čriev a zabraňujú rozvoju dysbiózy. Jeho význam spočíva v tom, že tento produkt sa nevstrebáva, ale dokonale odstraňuje toxíny z tela, čím zabraňuje jeho upchávaniu. Vzhľadom na to, že otruby napučiavajú, saturácia prichádza rýchlejšie a stačí malé množstvo produktu. Takéto jedlo obsahuje veľa užitočných vitamínov B, makro a mikroelementov, aminokyselín, hrubých vlákien a vlákniny.
Užitočné vlastnosti
Keď prišli s myšlienkou, že zrno by sa malo olúpať z hrubej škrupiny a jesť iba vyčistený produkt, vtedy sa otruby považovali za zbytočný odpad. Teraz sa ukázalo, že majú špeciálne vlastnosti, ktoré sú prospešné pre ľudí. Pozrime sa na ne hlavné prospešné vlastnosti.
Pred nákupom otrúb v obchode alebo lekárni venujte pozornosť tomu, čo je napísané na obale. Existujú odrody produktu:
- granulovaný;
- podrobené väčšiemu spracovaniu (tepelnému spracovaniu);
- zem.
Je lepšie vybrať mleté otruby, keďže nepridávajú soľ, cukor ani arómy. Výhody produktu s rôznymi prísadami budú menšie.
Pšeničné otruby by sa mali konzumovať na raňajky. Vďaka svojej nutričnej hodnote a sýtosti vydržia až do obeda. A čo je najdôležitejšie, obsah kalórií v takýchto raňajkách je minimálny. Hlavnou črtou pšeničných otrúb je, že ich štruktúra je jemnejšia v porovnaní s inými typmi tohto produktu. Diéta s otrubami by mala začínať odrodami pšenice.
Hlavnou vlastnosťou otrúb na chudnutie je, že absorbujú vlhkosť a napučiavajú, čím vytvárajú objem v žalúdku. Sýtosť sa teda dostaví rýchlejšie a prejedanie zmizne.
Pri používaní tohto produktu nie je potrebné dodržiavať prísnu diétu a počítať kalórie. Samotné telo začína chápať, že je plné a obsah kalórií je pomerne malý. Výsledkom je, že vás nebude prenasledovať jedenie prebytočného jedla a zmizne neustála myšlienka na hlad.
Aplikácia by sa mala zavádzať postupne. Najprv by ste mali začať s jednou čajovou lyžičkou pred akýmkoľvek jedlom a zapiť aspoň jedným pohárom vody. Do budúceho týždňa by ste už mali pred každým jedlom jesť nejaký diétny produkt. Do konca mesiaca je vhodné postupne prejsť na polievkovú lyžicu, pričom treba zabezpečiť, aby objem otrúb nebol väčší ako 30 gramov denne. Negranulované otruby by sa mali pred použitím uchovávať vo vriacej vode 25–30 minút, zatiaľ čo granulované otruby by sa mali jednoducho naliať kefírom alebo pridať do kaše alebo polievky.
Tento produkt pôsobí ako liek na chudnutie, preto by ste ho mali užívať v kurze a potom si dať prestávku. Trvanie príjmu pšeničných otrúb by malo byť asi 2 týždne. Ďalej si treba dať pauzu, no zároveň neprestať prijímať vlákninu v jedle. Diétny výrobok by sa mal nahradiť čerstvou zeleninou.
Výhody pšeničných otrúb sú to, z čoho môže mať vaše telo úžitok. Majú vysoký obsah vlákniny, minerálov a rôznych kyselín. Sú dobré v boji s nadváhou a udržiavaní normálneho fungovania celého tela. Chcete poznať výhody pšeničných otrúb, ako ich užívať a existujú nejaké kontraindikácie? Pokračuj v čítaní!
Ako sme stratili výhody pšenice
Naši predkovia vyrábali pečivo z takzvanej celozrnnej múky – vyrábalo sa jednorazovým mletím pšenice a obsahovalo všetky užitočné prvky obilia. Ale nedávno sa ľudstvo naučilo umeniu rafinácie a teraz všetky populárne produkty prechádzajú mnohými fázami čistenia a spracovania.
Prémiová múka sa začala považovať za najlepšiu. Má veľa výhod: je jednotný, má krásnu bielu farbu a pečivo je nadýchané a mäkké. Aby sa získal produkt najvyššej kvality, obilie sa začalo čistiť od všetkého „prebytku“, napríklad z ovocných škrupín. Už sa nepoužívali na potravu a dávali sa jesť dobytku.
Po získaní vonkajšej krásy a pohodlia však takáto múka stratila takmer všetky svoje výhody. Ukázalo sa, že maximálna koncentrácia užitočných mikro- a makroprvkov, vitamínov a čo je najdôležitejšie, vlákniny sa nachádza v ovocných škrupinách (otrubách). Teraz lekári a odborníci na výživu po celom svete tvrdia, že celozrnné výrobky a otruby sú pre naše zdravie mimoriadne dôležité. Aké sú konkrétne výhody pšeničných otrúb, povieme vám ďalej.
Zloženie a obsah kalórií
Najcennejšou vecou v pšeničných otrubách je vláknina (diétna vláknina) - zložka, ktorú ľudské telo nestrávi, ale spracováva ju črevná mikroflóra. Je dôležitým výživovým prvkom pre zdravé fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Tiež cenné prvky zloženia pšeničných otrúb sú:
- Vitamíny E (tokoferol), B3 alebo PP (niacín), B2 (riboflavín), B1 (tiamín), B5 (kyselina pantoténová).
- Minerály: horčík, fosfor, vápnik, železo, draslík, sodík.
- Omega 3 a 6 mastné kyseliny.
Kalorický obsah pšeničných otrúb: približne 200 kcal.
Prínos pre zdravie
Zlepšuje trávenie vo všetkých fázach
Hlavnou zložkou pšeničných otrúb je potravinová vláknina nazývaná vláknina. A hoci ho naše telo nedokáže stráviť, stále poskytuje obrovské výhody.
- Po prvé, absorbuje vodu, napučiava a tým riedi výkaly.
- Po druhé, pôsobí ako absorbent a zbiera všetky škodlivé látky, ktoré pochádzajú z potravín.
- Po tretie, vláknina je prirodzené prebiotikum, čo znamená, že stimuluje rast normálnej črevnej mikroflóry.
Vďaka tomu všetkému pšeničné otruby skracujú čas prechodu potravy cez tráviaci trakt, zmierňujú zápchu, prečisťujú organizmus, bránia vzniku hemoroidov.
Znížte riziko vzniku rakoviny
Tento účinok na tráviaci systém má pôsobivý účinok: riziko rakoviny hrubého čreva sa zníži o 40 %! Zaujímavosťou je, že tento účinok majú práve pšeničné otruby.
Zlepšuje krv
Vedci tiež objavili pozitívny vplyv pšeničných otrúb na fungovanie obehového systému. Vláknina a vitamíny B vedú k zníženiu „zlého“ cholesterolu v krvi a draslík a horčík ovplyvňujú rytmus a srdcovú frekvenciu. Pravidelnou konzumáciou pšeničných otrúb teda znižujete riziko nasledujúcich ochorení: tachykardia, poruchy koronárneho prekrvenia, arytmia, infarkt, ateroskleróza, koronárne a iné srdcové choroby.
Stimuluje chudnutie
Vláknina, ktorá vstupuje do žalúdka, napučiava, dáva pocit plnosti a chráni pred prejedaním. Okrem toho vyvoláva spaľovanie kalórií z tukových zásob. Takže pšeničné otruby na chudnutie sú skvelou voľbou!
Pre tých, ktorí chcú schudnúť, existuje pomerne jednoduchý recept: namiesto večere zjedzte 2-3 lyžičky. pšeničné otruby (môžete ich vopred naplniť kefírom alebo jogurtom). Zostanete plní a spokojní a vaše telo začne strácať zbytočné kilá.
Pomáha pri cukrovke II
Vláknina má ešte jednu úžasnú vlastnosť. Spomaľuje proces spracovania sacharidov a v dôsledku toho znižuje zvýšenie množstva glukózy v krvi. Tento účinok umožní znížiť používanie liekov obsahujúcich inzulín u pacientov s diabetom 2. typu.
Výhody pre ženy
Vysoké hladiny hormónu estrogén vyvolávajú vývoj mnohých „ženských“ chorôb. Pšeničné otruby vďaka obsahu vitamínov skupiny B a nenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6 dokážu znížiť jeho množstvo. Predídete tak vzniku ochorení ako mastopatia, myómy, endometrióza, rakovina prsníka atď.
Výhody pre mužov
Muži, ktorí zaviedli do svojho jedálnička pšeničné otruby, nemali o nič menej šťastia. Tento produkt vám pomôže výrazne predĺžiť váš aktívny sexuálny život a znížiť riziko impotencie a ochorení prostaty.
A tiež pšeničné otruby:
- ovplyvniť produkciu žlče a jej enterohepatálny obeh;
- zvýšiť aktivitu pečene;
- znížiť zápal.
Ako užívať pšeničné otruby
Pšeničné otruby sa konzumujú suché (tak ako sú) alebo vopred namočené. V týchto metódach nie je žiadny zvláštny rozdiel, stačí si vybrať ten, ktorý je pre vás pohodlnejší. Pred hlavným jedlom je vhodné zjesť suché otruby a zapiť ich aspoň pohárom vody. Ak chcete otruby namočiť, potom ich zalejte vriacou vodou, nechajte pol hodiny a potom vodu sceďte. To je všetko - produkt je pripravený na použitie.
Pšeničné otruby sa konzumujú ako samostatný produkt a pridávajú sa do všetkých druhov jedál: šaláty, pečivo, polievky, kaše.
Zaviesť do stravy potrebujete otruby, počnúc čajovou lyžičkou. Počas prvého týždňa nemeňte hlasitosť. Postupne dávku zvyšujte na 3 polievkové lyžice denne. Keď sa funkcia čriev vráti do normálu, môžete znížiť množstvo otrúb na dve čajové lyžičky denne.
Denný príjem pšeničných otrúb je 3 polievkové lyžice. Toto množstvo nemožno prekročiť, inak vaše telo začne strácať základné prospešné prvky namiesto toho, aby sa zbavilo tých škodlivých.
Pre deti
Otruby môžete začať podávať deťom od prvého roku a odvar z nich možno podávať už v 10. mesiaci. Odvar je veľmi jednoduchý na prípravu: 1 lyžička. otruby sa nalejú s vriacou vodou a varia sa 12-15 minút pod uzavretým vekom. Zostáva ho len precediť a pripraviť s ním kašu, želé či pyré – a vitamínový doplnok pre vaše bábätko je hotový.
Deti staršie ako jeden rok môžu do kaše pridávať otruby samy. Pred varením zmiešame tretinu lyžičky podusených otrúb s porciou kaše a uvaríme ako obvykle.
Kontraindikácie
Pšeničné otruby sú kontraindikované u pacientov, ktorí majú:
- ulcerózna kolitída;
- žalúdočné vredy;
- dvanástnikové vredy;
- adhezívna choroba.
Tiež stojí za to konzultovať s lekárom v prípade exacerbácií chronickej gastritídy, pankreatitídy, cholecystitídy, hepatitídy, gastroduodenitídy.
Teraz poznáte zdravotné výhody pšeničných otrúb. Dobrú chuť!
