अधिक से अधिक अधिक लोगप्रश्न पूछता है: कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हैं? एक संतुलित आहार प्रदान करता है कल्याणऔर अद्भुत उपस्थिति. यह पता लगाने लायक है कि इसमें किन उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता है और किन उत्पादों से बचना बेहतर है।

स्वस्थ भोजन की विशेषताएं

स्वस्थ भोजन शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और अन्य तत्व प्रदान करते हैं, जिनके बिना सामान्य कामकाज असंभव है। यह सबसे अच्छा है अगर ऐसा भोजन पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बना हो, बिना खतरनाक योजक के। इसलिए, किसी स्टोर में उत्पाद चुनते समय, आपको संरचना पर ध्यान देना चाहिए। कृत्रिम रंग और स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य घटक आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने की संभावना नहीं रखते हैं।

तैयारी का तरीका भी मायने रखता है. उदाहरण के लिए, तलते समय वनस्पति तेलया, इसके अलावा, पशु वसा स्रावित होता है हानिकारक पदार्थ. इसे भाप में पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन भोजन को उबालना या ओवन में पकाना भी संभव है।

स्वस्थ भोजन का एक और रहस्य संयम है। यदि असीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। एक अन्य विशेषता: आहार विचारशील और संतुलित होना चाहिए। ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जो शरीर की ज़रूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट कर सके; हमें भोजन के लाभ और हानि को याद रखना चाहिए।

अगर सवाल उठता है कि क्या खाना सेहतमंद है तो सबसे पहले आपको सब्जियों के बारे में याद रखना होगा। इन्हें किसी भी व्यक्ति के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए। आखिरकार, उनमें संपूर्ण विटामिन और खनिज परिसर, साथ ही वनस्पति प्रोटीन और भी होते हैं। अंतिम घटक, हालांकि शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है।

• गाजर। इसमें मौजूद विटामिन ए दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और रक्त संरचना में सुधार होता है।
• . विटामिन और खनिजों की मात्रा में नेताओं में से एक, इसमें बहुत अधिक फाइबर भी होता है। पाचन में सुधार करने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है और कैंसर के खतरे को कम करता है।
• और । प्रतिरक्षा का समर्थन करने में मदद करता है। इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

आहार में फल अवश्य शामिल होने चाहिए। इनके गुण सब्जियों के समान ही होते हैं, इनमें भी बहुत कुछ होता है महत्वपूर्ण तत्वऔर फाइबर. सबसे स्वास्थ्यप्रद फल कच्चे ही खाए जाते हैं। वे हृदय संबंधी कार्य में सुधार करते हैं और अंतःस्रावी तंत्र, वजन सामान्य करने में मदद करें। उनमें से लगभग सभी के पास है सकारात्मक लक्षण.

• हैं प्राकृतिक स्रोतपेक्टिन, स्वस्थ फाइबर और यहां तक ​​कि आयरन भी। आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
• इनमें पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट उच्च मात्रा में होते हैं।
• एवोकैडो शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है, इसमें कई विटामिन और खनिज, असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

अन्य उपयोगी उत्पाद

स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की पहचान करते समय आपको फलियों पर ध्यान देना चाहिए। उनमें एक बड़ी संख्या कीवनस्पति प्रोटीन, फाइबर और यहां तक ​​कि ऐसे तत्व भी हैं जो घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं। विभिन्न प्रकार की फलियों में जटिल कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, साथ ही शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और भूख कम करते हैं।

उचित पोषण अवसाद से निपटने में मदद करता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा का विघटन मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित करता है तंत्रिका वेगस. संतुलन सामान्य होने से मूड में सुधार होता है।

उनके पास समान गुण हैं. इनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी अधिक मात्रा में होते हैं। इनका सेवन स्वतंत्र रूप से और अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जाता है।

अक्सर जब सेहत के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों की बात आती है तो ब्रेड का जिक्र किया जाता है। वास्तव में स्वादिष्ट बेकरी उत्पादशरीर को लाभ होने की संभावना नहीं है। लेकिन साबुत आटे से बनी ब्रेड में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है जिनमें गेहूं समृद्ध है। आप नियमित ब्रेड को साबुत अनाज वाली ब्रेड से भी बदल सकते हैं, जिसके उत्पादन के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग किया जाता है।

शहद अपने गुणों में लगभग अद्वितीय उत्पाद है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे हैं जो शहद की मदद से विभिन्न बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसमें बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ, उत्पाद में एक एंटीसेप्टिक, टॉनिक प्रभाव होता है, यह शरीर को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। बस याद रखें कि इसके कुछ मतभेद हैं। इसे बहुत ही एलर्जेनिक माना जाता है। कैसे छोटा बच्चा, जोखिम उतना ही अधिक होगा एलर्जी की प्रतिक्रिया, सावधानी बरतनी चाहिए।

यदि आप जानते हैं कि आपके स्वास्थ्य के लिए क्या हानिकारक है, तो आप ऐसे खाद्य पदार्थों से बच सकेंगे। उदाहरण के लिए, यद्यपि - महत्वपूर्ण स्रोतप्रोटीन, जो मांसपेशियों और अन्य ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, सभी प्रकार के मांस उत्पादों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कम वसा वाला, ठीक से तैयार किया गया उत्पाद लाभ पहुंचाएगा।

आहार में डेयरी उत्पादों को भी शामिल करना चाहिए। ये शरीर को कैल्शियम और अन्य चीजें प्रदान करते हैं उपयोगी तत्व. चुनते समय आपको यह याद रखना होगा गुणकारी भोजनबच्चों के लिए। आख़िरकार, वे बढ़ते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से सामग्री की आवश्यकता होती है। किण्वित दूध उत्पादों की भी आवश्यकता होती है: उनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने में मदद करते हैं।

क्या त्याग करें

संकलन करते समय उचित खुराकइसमें से सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करना महत्वपूर्ण है।

• सॉस जैसे केचप और अन्य। इनके उत्पादन में स्वाद बढ़ाने वाले, परिरक्षकों और रंगों का उपयोग किया जाता है। ये पदार्थ चयापचय को बाधित करते हैं और वजन बढ़ने का कारण बनते हैं। आप इस खतरनाक उत्पाद को सॉस से बदल सकते हैं घर का बनाजिसकी गुणवत्ता पर संदेह नहीं किया जा सकता।
• फास्ट फूड। चलते-फिरते नाश्ता करना आधुनिक लोगों के लिए एक समस्या है जो लगातार जल्दी में रहते हैं। ऐसे भोजन से भूख तो जल्दी शांत हो जाती है, लेकिन इससे कोई अतिरिक्त लाभ नहीं होता। इस तरह का अस्वास्थ्यकर खान-पान अतिरिक्त वजन बढ़ाने में बहुत योगदान देता है।
• चॉकलेट बार वास्तव में खतरनाक खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। बात उनके मुख्य घटकों (यह मूंगफली, नूगट हो सकती है) में नहीं है, बल्कि कार्सिनोजेनिक पदार्थों में है, जिसमें कई रासायनिक यौगिक ई शामिल हैं। इनके सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
• नींबू पानी। सोडा से आपकी प्यास बुझने की संभावना नहीं है; यह इसे बढ़ा देगा। ऐसे मीठे पेय की लत से अतिरिक्त वजन और भविष्य में मधुमेह भी हो सकता है। आख़िरकार, नींबू पानी में उच्च सामग्रीग्लूकोज सामान्य से बहुत अधिक। और ठोस भोजन की तुलना में पेय बहुत तेजी से अवशोषित होते हैं।

बच्चों और वयस्कों के लिए अन्य हानिकारक उत्पाद भी हैं। सबसे पहले, उनका नुकसान उन निर्माताओं की बेईमानी से जुड़ा है जो खतरनाक परिरक्षकों, रंगों और अन्य योजकों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, कम गुणवत्ता वाले मांस और ट्रांसजेनिक सोया का उपयोग अक्सर सॉसेज और सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है। चिप्स के उत्पादन की तकनीक कार्सिनोजेन के निर्माण में योगदान करती है, इसके अलावा, वे हमेशा से नहीं बनाई जाती हैं; यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी खतरनाक हो सकती है, क्योंकि इसमें इमल्सीफायर, गाढ़ेपन, कृत्रिम स्वाद और रंग होते हैं।


उत्पादों के लाभ बहुत अधिक होंगे यदि वे प्राकृतिक हों और उत्पादन में न्यूनतम योजक का उपयोग किया जाए। आपको अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, अपना खाना खुद पकाना बेहतर है। बेशक, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आपको गुणवत्ता पर संदेह नहीं करना पड़ेगा। पर उचित तैयारीखाना न केवल स्वास्थ्यवर्धक होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा. एक सुविचारित आहार शरीर को सभी उपयोगी पदार्थ प्रदान करेगा, जो निश्चित रूप से आपकी भलाई और मनोदशा को प्रभावित करेगा। पोषण स्वस्थ जीवन शैली, यौवन और सौंदर्य का आधार है।

शीर्ष स्वस्थ खाद्य पदार्थों में हम आपको बताएंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ इंसानों के लिए अच्छे हैं। हम सबसे सरल और सबसे आसानी से उपलब्ध उत्पादों के बारे में बात करेंगे जो हर जगह उपलब्ध हैं - किसी भी सुपरमार्केट और बाजार में। सबसे पहले, दुनिया का सबसे उपयोगी उत्पाद पानी है . आख़िरकार, हम मुख्य रूप से इसी से बने हैं, इसलिए अपने शरीर को इस उत्पाद की पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति करें!

तो चलिए शुरू करते हैं, पहले देखते हैं मनुष्यों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जिनमें स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की अधिकतम मात्रा होती है। और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा के साथ रिचार्ज करने और कार्य दिवस के अंत तक पर्याप्त ऊर्जा रखने की आवश्यकता होती है, प्रोटीन शरीर निर्माता होते हैं - स्लिमनेस के लिए, सुंदर वक्र और मजबूत लोचदार मांसपेशियों के निर्माण के लिए। और अंत में, हम मनुष्यों के लिए 10 और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों पर नज़र डालेंगे।

कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बीच संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है; कार्बोहाइड्रेट की आवश्यक दैनिक मात्रा लगभग 300 ग्राम, प्रोटीन - 40, और वसा - कम और 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज, फल

साबुत अनाज इंसानों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन है

जई का दलिया- स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत (66 ग्राम प्रति 100 ग्राम), जो बदले में पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। सबसे उपयोगी "रोल्ड ओटमील" है, दूसरे शब्दों में, वह ओटमील जो कम से कम पूर्व-प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त था।

इसमें सबसे अधिक साबुत अनाज होता है, और इसलिए यह विटामिन से भरपूर होता है। स्वस्थ नाश्तावजन कम करने वालों के लिए दलिया एक उत्कृष्ट विकल्प है, अनाज- स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद उत्पाद आंतरिक अंग. दलिया हृदय रोग के खतरे को कम करता है। दलियाउच्च रक्तचाप और मधुमेह के रोगियों के शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

साबुत अनाज एक प्रकार का अनाज - कोर

सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य उत्पाद अभिव्यक्ति है "एक प्रकार का अनाज दलिया खुद की प्रशंसा करता है" - यह इस अनाज के बारे में पूरी सच्चाई बताता है। दलिया की तुलना में कुट्टू में कैलोरी कम होती है, लेकिन यह इसका मुख्य गुण नहीं है।

जैसे सूक्ष्म तत्व मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह और आयोडीन उत्पाद को मेज पर अपरिहार्य बनाएं। एक प्रकार का अनाज आहार की मदद से, विशेष रूप से केफिर के साथ संयोजन में, आप कम समय में वजन कम कर सकते हैं, और अन्य विटामिन और सूक्ष्म तत्व हीमोग्लोबिन बढ़ाएंगे और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।

जंगली चावल- एक साबुत अनाज उत्पाद जिसे आपको बस अपने आहार में शामिल करना है, और इससे केवल सबसे मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करना है। चावल इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, यह विटामिन बी से भरपूर होता है, 100 ग्राम में फॉस्फोरस - 433 मिलीग्राम, जिंक - 6 मिलीग्राम, और मैग्नीशियम - 170 मिलीग्राम होता है। यह सर्वोत्तम प्रोटीन उत्पाद है क्योंकि इसमें 15 ग्राम तक प्रोटीन होता है।यह बेहतर नहीं हो सकता! यदि आप खुद को फिट रखना चाहते हैं तो यह उत्पाद सुबह के भोजन के लिए काफी उपयुक्त है।

फलियां शरीर के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं।

चना, सेम, दाल

में हाल ही मेंमानव जीवन में फलियों की भूमिका हमारी अपनी गलती के कारण कम हो गई है। लोग अक्सर फलियों के खतरों के बारे में बात करते हैं जठरांत्र पथ. हां, यह सच है - यदि आप गलत तरीके से बीन्स पकाते हैं और किलोग्राम खाते हैं। खाना पकाने से पहले, उत्पाद को भिगोना सुनिश्चित करें।

हमने हाल ही में छोले के गुणों के बारे में अधिक विस्तार से लिखा है, लेकिन अब हम आपको इसकी याद दिलाते हैं मेमने के मटर में 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम प्रोटीन और लगभग कोई वसा नहीं होती है। इसके अलावा, विटामिन और खनिजों की इसकी समृद्ध संरचना इसे वर्गीकृत करने की अनुमति देती है कार्बोहाइड्रेट उत्पादऔर प्रोटीन.

सेम मनुष्य के लिए भी उपयोगी भोजन है, लेकिन सबसे अधिक दाल में बहुत सारा फाइबर और वनस्पति प्रोटीन होता है। के लिए ये महत्वपूर्ण तत्व हैं सामान्य माइक्रोफ़्लोराशरीर की आंतें और कोशिका नवीकरण।

प्रोटीन युक्त उत्पाद

पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों में प्रोटीन पाया जाता है, जिनकी चर्चा नीचे कैल्शियम युक्त उत्पादों के रूप में की जाएगी।

एक टोकरी में मशरूम

मशरूम- ये मानव शरीर के लिए उपयोगी उत्पाद हैं, जिनमें बहुत कुछ है प्रोटीन और विटामिन डी . पोषण विशेषज्ञ मशरूम को लाभकारी विटामिन डी से संतृप्त करने के लिए लगभग आधे घंटे तक धूप में रखने की सलाह देते हैं।

ताप उपचार के दौरान, इसकी मात्रा कम नहीं होती है, जिससे उत्पाद को अत्यधिक प्रभावी उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, बाल और नाखून के विकास, कंकाल प्रणाली को मजबूत करने के लिए।

मौसमी सब्जियाँ

मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी उत्पाद बगीचे से लिए जा सकते हैं। विशेषकर यदि वे अपने मौसम में पकते हैं और उन पर किसी भी प्रकार का उपचार नहीं किया जाता है। आप अपने आप को लाड़-प्यार कर सकते हैं ताज़ी सब्जियांऔर सर्दियों में, लेकिन आपको मौसम के बाहर खरीदे गए किसी भी उत्पाद को पहले भिगोना होगा।

प्रत्येक सब्जी या फल का भिगोने का अपना समय होता है। आप इसे पानी में भिगोने के बजाय त्वचा और आधार को काट सकते हैं। इस तरह आप सब्जियों और फलों में कीटनाशकों और नाइट्रेट, यदि कोई हो, के स्तर को कम कर देंगे।

मनुष्य के लिए 10 सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ। सब्जियाँ और फल।

टमाटर

"गोल्डन एप्पल" - यह नाम हमारे पास इटली से आया है। यह कहना और भी मुश्किल है कि टमाटर में क्या कमी है; एक फल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। टमाटर में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम में केवल 18 मिलीग्राम, और यह भरपूर भी होता है स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट– सुक्रोज और ग्लूकोज.

बगीचे में टमाटर

यह उत्पाद मधुमेह रोगियों और इससे पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है संवहनी रोग, क्योंकि इसमें कोलीन होता है। साथ ही टमाटर खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और हीमोग्लोबिन बढ़ता है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि टमाटर मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थ हैं। वे हैं ओंकोप्रोटेक्टर्स, यानी वे कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, दुर्भाग्य से, टमाटर इस बीमारी के सभी प्रकार के लिए प्रभावी नहीं हो सकता है। सैपोनिन, लाइकोपीन, कैरोटीनॉयड, खनिज - यह अभी तक नहीं है पूर्ण रचनासुनहरा सेब और हम उत्पाद का अधिक गहनता से अध्ययन करने की सलाह देते हैं।

प्याज

प्याज की कई किस्में हैं - लीक, प्याज, शैलोट्स, चीनी प्याज। प्याज की लगभग 1000 किस्में हैं और चीनी प्याज को छोड़कर, वे सभी बहुत उपयोगी हैं। इस प्रकार के प्याज द्वारा विषाक्तता के ज्ञात मामले हैं, वैसे, इस प्रजाति के गुणों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

प्याज में कई बीमारियों को ठीक करने के गुण इसकी संरचना में मौजूद होने के कारण होते हैं फाइटोनसाइड्स, और ऊर्जावान रूप से महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के संदर्भ में अनाज के बाद प्याज तीसरा स्थान लेता है।

लहसुन में इसमें एलिसिन होता है - एक जीवाणुनाशक तत्व जो सभी प्रकार के वायरस से लड़ता है और मजबूत बनाता है प्रतिरक्षा तंत्र.

चुकंदर दुनिया की सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जी है

सुंदर बरगंडी यह सब्जी पोटेशियम, एंटीऑक्सीडेंट और फोलिक एसिड (109 एमसीजी) से समृद्ध है, अच्छी तरह से कम करती है रक्तचाप. इसलिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस अक्सर उच्च रक्तचाप के रोगियों द्वारा अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है। कब्ज से पीड़ित लोग अपने मेनू में चुकंदर का भी उपयोग कर सकते हैं रेचक।

चुकंदर में 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें शर्करा होती है, और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 5 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड इसे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देता है।

चुकंदर वायरस से लड़ने में मदद करता है और जुकाम, शरीर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करता है। चुकंदर - प्राकृतिक उपचारक, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है, ऐंठन से राहत देता है और आपको एनीमिया से बचाता है।

स्वास्थ्य और वायरस से सुरक्षा के लिए विटामिन सी से भरपूर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ

पत्ता गोभी

पत्तागोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है क्योंकि इसमें मौजूद होते हैं प्रति 100 ग्राम वजन में 70 मिलीग्राम की मात्रा में विटामिन सी होता है। किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, लेकिन सबसे अधिक ब्रोकोली में बहुत सारा प्रोटीन, सल्फर, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, फाइबर, फाइटोनसाइड्स और बी विटामिन होते हैं।

विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की दृष्टि से सबसे गरीब सफेद पत्तागोभी है। ब्रोकोली और फूलगोभी समर्थन करने वाले लोगों द्वारा गोभी को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है स्वस्थ छविज़िंदगी।

पत्तागोभी उपयोगी है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, सिरदर्द को कम करती है और इसमें एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है। और यह न केवल घावों को ठीक करता है, बल्कि पेट की सूजन को भी शांत करता है।

फल

सेब सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक बना हुआ है। सेबसूखा, भिगोया हुआ, डिब्बाबंद, बेक किया हुआ और, ज़ाहिर है, ताज़ा खाया जाता है। इनमें से हर व्यंजन की अपनी खासियत और अपने फायदे हैं। ताजे सेब के फायदों को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि सबसे उपयोगी सेब को छिलके के साथ खाया जाता है और आपके घर से उठाया जाता है।

सेब की फसल

विटामिन सी सामग्री के मामले में, सेब खट्टे फलों से कमतर हैं, लेकिन उनमें कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसलिए रोजाना एक सेब खाने से आप कई तरह की सर्दी-जुकाम से बच जाएंगे।

यह राय कि सेब हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और इसमें बहुत सारा आयरन होता है, पूरी तरह से उचित नहीं है, क्योंकि इसमें केवल 0.12 मिलीग्राम यह तत्व होता है, लेकिन यह "हृदय" खनिज, जैसे 100 ग्राम सेब में पोटेशियम - 107 मिलीग्राम तक।

साइट्रस

खट्टे फल - नींबू और - विटामिन सी के स्रोत। दरअसल, खट्टे फल सिर्फ सर्दी ही नहीं बल्कि कई और बीमारियों का भी इलाज करते हैं। यह कृमिनाशक, जीवाणुनाशक है और हाइपोविटामिनोसिस और स्कर्वी से बचाता है। और एक स्वादिष्ट व्यंजन, चीनी, राइबोफ्लेविन, पेक्टिन और कैरोटीन का स्रोत भी।

स्वास्थ्यवर्धक जड़ी-बूटियाँ और मसाले

अदरक- एक उष्णकटिबंधीय पौधा जिसे यूरोपीय लोग बहुत पसंद करते थे। प्राच्य उत्पाद ने हमारे साथ इस तरह से जड़ें जमा ली हैं कि इसे बिना मिलाए ही चाय पी ली जाती है जादुई जड़अब कोई मतलब नहीं है. जिसकी बदौलत वह सर्दी से छुटकारा पा सकते हैं विटामिन सी सामग्री बहुत।

सबसे उपयोगी उत्पाद रखरखाव के लिए अपरिहार्य हैं महिला सौंदर्य, पुरुष यौन शक्ति। की उपस्थिति के कारण तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मैग्नीशियम - 185 मिलीग्राम. और हां, खाना पकाने के दौरान अदरक की खुशबू स्फूर्तिदायक होती है और आपको सकारात्मक मूड में लाती है।

रिकॉर्ड मात्रा में क्या शामिल है इसके बारे में एस्कॉर्बिक अम्ल, बहुत से लोग जानते हैं, लेकिन क्या आप तीखी मिर्च की इस विशेषता के बारे में जानते हैं? इस उपयोगी उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 145 मिलीग्राम विटामिन आपको 1.5 दिनों तक मानक प्रदान करेगा।

लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि आप 100 ग्राम नहीं खाएंगे, और आपको इसकी आवश्यकता नहीं है, दोपहर के भोजन में आधी गर्म मिर्च पर्याप्त है। और आप पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रहते हैं। साथ ही, आप पाचन में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं (पोटेशियम) को मजबूत करते हैं और हीमोग्लोबिन (आयरन) बढ़ाते हैं।

मसाले, संतरा

उपयोगी मसालों में आप इसका भी उल्लेख कर सकते हैं दालचीनी, हल्दी, वेनिला।

स्वस्थ वसा युक्त खाद्य पदार्थ

- स्वस्थ वसा युक्त एक विशेष उत्पाद। इसमें मलाईदार, सुखद स्वाद, ताज़ा सुगंध और बहुत कुछ है फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी।

अखरोटयह अकारण नहीं है कि उन्हें शाही मेवे कहा जाता है; उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, वनस्पति वसा और खनिज होते हैं। 100 ग्राम नट्स में 12 मिलीग्राम β-कैरोटीन होता है, जो इसे नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए आंखों के उपचारक के साथ-साथ एक सूजन-रोधी एजेंट के रूप में वर्गीकृत करता है।

खोल में अखरोट की गिरी

अखरोट में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन ए, बी, सी, ई, के, पी, एल्कलॉइड, स्थिर तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट। ऐसा माना जाता है कि उपभोग अखरोटयाददाश्त में सुधार करता है, और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, हृदय रोग को रोकने के लिए भी उपयोगी है. अगर आप वाकई स्वस्थ रहना चाहते हैं तो रोजाना अखरोट खाएं।

अखरोट के सभी गुणों को सूचीबद्ध करना असंभव है - यह है कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है (उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बावजूद - 665 किलो कैलोरी)। सच है, स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए प्रतिदिन लगभग 7 नट्स - यानी लगभग 30 ग्राम - खाना पर्याप्त है। उनके साथ बादाम और विभिन्न नट बटर भी हैं।

तिलएक तेल संयंत्र है जिससे तेल और ताहिनी पेस्ट का उत्पादन किया जाता है। शरीर के लिए तिल के फायदे कैल्शियम की मौजूदगी के कारण होते हैं।

और एक नंबर है चिकित्सा गुणों- कैंसर से लड़ता है, वसा को जलाता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्वस्थ रखता है। यह सब शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है और जीवन को लम्बा खींचता है। यह मुख्य रूप से विटामिन ई और ओमेगा संतृप्त फैटी एसिड की सामग्री द्वारा प्राप्त किया जाता है।

जैतून का तेलउपयोगी गुण भी हैं। इसमें कम विटामिन होते हैं, लेकिन फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स की सामग्री के कारण, तेल को भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक मूल्यवान उत्पाद माना जाता है।

कैल्शियम के स्रोत

हरियाली- कैल्शियम युक्त उत्पाद (प्रति 100 ग्राम 15-20 मिलीग्राम), विटामिन और बायो सक्रिय पदार्थ. हरी पत्तियाँ और अंकुर जैसे अजमोद, अजवाइन, सीताफल, डिल, तुलसी, पालक, सॉरेल विटामिन सामग्री के सांद्रक हैं। इसलिए, हरे पौधे दुनिया भर की रसोई में अपरिहार्य हैं।

हरी प्याज, अजमोद डिल

प्रत्येक हरा अपने तरीके से अच्छा है। उदाहरण के लिए, यह नाजुक हड्डियों वाले लोगों के लिए अपरिहार्य है, नेत्र रोगऔर अन्य बीमारियाँ। विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियाँ अवश्य शामिल होनी चाहिए। रोज का आहार, क्योंकि उनमें भी शामिल है ईथर के तेल.

डेयरी उत्पाद - पनीर, केफिर

दूध- पशु मूल का सबसे मूल्यवान उत्पाद। इसमें समाहित है विटामिन बी12 अवसाद और एनीमिया से लड़ता है; इस तत्व की दैनिक खुराक प्रति दिन 2 गिलास दूध के बराबर होनी चाहिए। अपने शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन इस उत्पाद के लगभग 5 गिलास पीने की ज़रूरत है।

यदि आप दूध बर्दाश्त नहीं कर सकते तो क्या करें? अधिक उपयुक्त विकल्प हैं - ये किण्वित दूध उत्पाद हैं, और ये माइक्रोफ़्लोरा में भी सुधार करते हैं।

कॉटेज चीज़इसकी कैल्शियम और प्रोटीन सामग्री के अलावा, यह विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित है। मुख्य बात यह है कि आपको आवश्यक वसा सामग्री के साथ पनीर का चयन करना है, उदाहरण के लिए, मधुमेह रोगियों को केवल 1% से कम वसा सामग्री के साथ आहार पनीर खाने की आवश्यकता है।

पनीर इसके लिए अच्छा है एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार, मजबूती हड्डी का ऊतक, स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थापना। और आखिरी वाला बस है सबसे महत्वपूर्ण तथ्यउत्पाद के पक्ष में. हमारा संपूर्ण स्वास्थ्य हमारी स्थिति पर निर्भर करता है पाचन तंत्र, उत्पाद आसानी से पचने योग्य है और पेट में भारीपन नहीं छोड़ता है।

केफिरमूल रूप से एक स्फूर्तिदायक पेय है पहाड़ी क्षेत्र, कल्पना करना। इसका जादुई प्रभाव एक ही समय में प्यास और भूख बुझाने में प्रकट होता है, यही कारण है कि इसका उपयोग अक्सर आहार में किया जाता है। सामग्री द्वारा विटामिन ए, डी, के, ई, केफिर दही से बेहतर है . और यह केफिर के प्रकार और वसा की मात्रा के आधार पर चयापचय पर अपना प्रोबायोटिक प्रभाव प्रदर्शित करता है।

केफिर और अजमोद

सर्वाधिक उपयोगी उत्पादों की सूची. स्वास्थ्यप्रद मिठाई

कुछ मीठा चाहिए तो खा लीजिए सूखे मेवे और शहद . डार्क चॉकलेट 70% (100 ग्राम) में शामिल हैं:

• वसा - 35.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम;
• प्रोटीन - 6.5 ग्राम।

इसके अलावा, चॉकलेट के एक टुकड़े का आनंद लेने के बाद, आप खुश हो जाएंगे, शरीर को ट्रिप्टोफैन, आर्जिनिन, मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण घटकों से भर देंगे... डार्क चॉकलेट बनाने वाले सभी घटकों में सूजन-रोधी प्रभाव होता है और लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र पर. इसके अलावा, चॉकलेट बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है।

शहद- एक मधुमक्खी उत्पाद जिसमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन कैलोरी कम होती है। परागण के क्षेत्र के आधार पर शहद के अनगिनत प्रकार होते हैं, जिनमें लिंडेन, एक प्रकार का अनाज, बबूल, पर्वत, एवोकैडो आदि शामिल हैं। लेकिन तथ्य यह है कि शहद जलने, घाव, खांसी और मधुमेह को ठीक करता है, इसकी पुष्टि लंबे समय से की जा रही है और यह शहद के प्रकार पर निर्भर नहीं करता है।

शहद की संरचना 100 ग्राम :

• पानी 17.10 ग्राम
• प्रोटीन 0.3 ग्राम
• वसा 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 82.4 ग्राम (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज)

स्वास्थ्यप्रद उत्पाद में फोलिक एसिड सहित विटामिन, साथ ही खनिज शामिल हैं। रात को शहद के साथ एक गिलास दूध शांति देने वाली गोली के रूप में काम करता है - यह पेय विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए उपयोगी है।

सूखे मेवे

क्या आपने कभी सूखे मेवों के गुणों के बारे में सोचा है? परन्तु सफलता नहीं मिली सूखे फल उपयोगी पदार्थों के सांद्र होते हैं; एकमात्र विटामिन जो प्रसंस्करण के दौरान तरल के साथ वाष्पित हो जाता है वह विटामिन सी है। प्रसंस्करण के बाद, फल अधिक पौष्टिक और संतृप्त हो जाते हैं प्राकृतिक शर्करा. इसीलिए सुखाना मधुमेह के लिए अच्छा है और सामान्य तौर पर एक ऐसे व्यंजन के रूप में जो चीनी, कैंडी, या अन्य मिठाइयों की जगह ले सकता है।

पपीता, खुबानी, सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश (सबसे अधिक कैलोरी), सूखे सेब, आलूबुखारा,...यह अभी तक नहीं है पूरी सूचीसूखे मेवे जिन्हें आप गर्मियों में स्टॉक कर सकते हैं या अपनी पेंट्री में रख सकते हैं साल भर. यह सूखे फल का एक टुकड़ा है जो आपको ऊर्जा से भर सकता है और आपके जीवन में एक महत्वपूर्ण घटना से पहले आपको ताकत दे सकता है।

यह कहना मुश्किल है कि इनमें से कौन सा उत्पाद सबसे उपयोगी है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से उपयोगी है। सभी फलियाँ बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं, और आहार में पशु वसा को वनस्पति वसा - तिल और जैतून के तेल से बदलना बेहतर है। आपको निश्चित रूप से अपने मेनू में एक प्रकार का अनाज, चुकंदर, सूखे फल और सेब शामिल करना चाहिए (हर दिन कम से कम एक खाएं)। और हां, गर्मियों में जामुन और मौसमी फल जरूर खाएं।

यह ध्यान देने योग्य है कि अपने लिए स्वस्थ उत्पाद चुनते समय, आपको बस सूक्ष्म तत्वों की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता है और ऐसे उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लाना सुनिश्चित करें। और हम आपको 10 और सबसे उपयोगी उत्पादों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

इन मानव स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थ आपको अपने मेनू में और भी अधिक विविधता लाने में मदद करेंगे: केला, अनानास, रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, जैतून, अंगूर, गाजर, क्विनोआ।

बेहतर होगा कि आप उन्हें मौके पर ही आज़माएँ, यानी जब आप उष्णकटिबंधीय इलाकों में पहुँचें, तो अनानास और केले ज़रूर आज़माएँ, क्योंकि इनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और रक्त वाहिकाओं को साफ़ करते हैं। और भूमध्य सागर का दौरा करने के बाद, उन्होंने एक पेड़ से एक जैतून तोड़ लिया। खैर, जहां तक ​​बाकी उत्पादों की बात है - तो समय का लाभ उठाएं, वे सभी हमारे देशों में उगाए जाते हैं, उन्हें हमेशा अपनी मेज पर रखने का प्रयास करें।

स्वस्थ भोजन से क्या तात्पर्य है? सबसे पहले, यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन है जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से पोषण देते हैं। लेकिन सही उत्पादों का चयन करना विभिन्न समूह- यह कोई आसान काम नहीं है. इस लेख में मैं आपको दुनिया के 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों के बारे में बताऊंगा, जिन्हें मिलाकर आप अपने आहार को संपूर्ण और संतुलित बना सकेंगे।

ब्लैक चॉकलेट

डार्क चॉकलेट के मध्यम सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट में बहुत कुछ होता है पोषक तत्व, जिसमें लोहा, मैग्नीशियम, फाइबर और तांबा शामिल हैं। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप चॉकलेट का सेवन कम मात्रा में करें। चूंकि यह कैलोरी से भरपूर है, इसलिए चॉकलेट के अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।

डार्क चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ:

• कोको में फ्लेवोनोइड कॉम्प्लेक्स (डार्क चॉकलेट का मुख्य घटक) में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। इस प्रकार, चॉकलेट हृदय रोग से बचा सकती है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। इससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
• डार्क चॉकलेट के सेवन से मस्तिष्क और त्वचा में रक्त का प्रवाह बढ़ता है। यह मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और सामान्य स्थितित्वचा। उसे स्वस्थ बना रहा है।
• डार्क चॉकलेट में मौजूद सेरोटोनिन एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में काम करता है, जिससे मूड में सुधार होता है।

इस प्रकार, डार्क चॉकलेट को दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से एक कहा जा सकता है और आप इसे सुरक्षित रूप से अपने में शामिल कर सकते हैं स्वस्थ आहारपोषण।

केले

मीठे केले के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ताज़ा केले पूरे साल उपलब्ध रहते हैं और आपको इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। केले सुबह की मतली से राहत दिला सकते हैं, तनाव कम कर सकते हैं, मधुमेह का इलाज कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। वे वसा से मुक्त होते हैं और मैंगनीज, विटामिन सी, पोटेशियम, आहार फाइबर, लौह, विटामिन ए और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। बिना किसी संदेह के, यह सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है जो हर दिन आपकी मेज पर होना चाहिए।

केले के स्वास्थ्य लाभ:

• रोजाना केले का सेवन करने से अस्थमा की संभावना कम हो जाती है।
• केले में विटामिन बी-6 का उच्च स्तर आपके तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकता है और सफेद रक्त कोशिका उत्पादन को बढ़ा सकता है।
• केले में मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• केले में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल के दौरे से बचाता है।
• केले में मौजूद विटामिन सी मुक्त कणों के निर्माण को रोक सकता है, जो कैंसर का कारण बनते हैं।
• केले आपकी याददाश्त में भी सुधार कर सकते हैं और दस्त से राहत दिला सकते हैं।

शकरकंद

शकरकंद एक आसानी से उपलब्ध, सस्ती और पौष्टिक सब्जी है जो दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। यह विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन बी-6, पोटेशियम और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। शकरकंद में बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, लेकिन इसमें भरपूर मात्रा में आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

शकरकंद के स्वास्थ्य लाभ:

• शकरकंद की उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सुधार करने में मदद करती है।
• शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट यौगिक कैंसर से बचाते हैं और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
• विटामिन ए और विटामिन ई की मौजूदगी सेहत के लिए फायदेमंद होती है प्रतिरक्षा तंत्र.
• शकरकंद में मौजूद विटामिन बी-6 रक्तचाप को कम करके और दिल की धड़कन को स्थिर करके दिल की समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।
• शकरकंद में मौजूद आयरन सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाता है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है।
• शकरकंद रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को भी नियंत्रित करता है।

पालक

पालक एक खाने योग्य फूल वाला पौधा है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह विटामिन ए, सी, के, बी2, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है। पालक खाना आपकी त्वचा, हड्डियों के स्वास्थ्य और बालों के लिए अच्छा है। यह दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है, साथ ही सबसे सस्ती और सुलभ सब्जियों में से एक है।

पालक के स्वास्थ्य लाभ

• पालक में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट दृष्टि में काफी सुधार करते हैं। वे आंखों में होने वाली कई समस्याओं को भी रोक सकते हैं पृौढ अबस्था. पालक में मौजूद बीटा कैरोटीन कैंसर के विकास को प्रभावी ढंग से रोकता है।
• पालक में मौजूद बीटा कैरोटीन अस्थमा को भी रोक सकता है।
• रोजाना पालक का सेवन करने से मांसपेशियों की प्रणाली की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है।
• पालक आपके रक्त में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करके मधुमेह के इलाज के लिए एक अद्भुत भोजन है।
• यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक अद्भुत भोजन है क्योंकि पालक में उच्च पोटेशियम सामग्री इसे स्थिर करने में मदद करती है।
• पालक में विटामिन K की मात्रा कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाती है।
• पालक की उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सुधार करने में मदद करती है।

ट्रेंडकैट पर एक अलग लेख भी है, जहां सब कुछ अधिक विस्तार से वर्णित है।

लहसुन

लहसुन का प्रयोग किया गया है लोग दवाएंकई सदियों तक. यह दुनिया भर में भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम घटक है। लहसुन पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम होता है। यह कई बीमारियों से लड़ सकता है, यही वजह है कि इसे दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया गया था।

लहसुन के स्वास्थ्य लाभ:

• लहसुन में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुणएलिसिन नामक एक रासायनिक यौगिक की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। यह कॉम्प्लेक्स रक्तचाप को भी कम कर सकता है।
• रोजाना लहसुन का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
• लहसुन खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
• लहसुन की बड़ी खुराक आपके शरीर में एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित कर सकती है। यह मस्तिष्क संबंधी बीमारियों को रोक सकता है और तनाव से राहत दिला सकता है।
• लहसुन में मौजूद एजोइन नामक रासायनिक यौगिक को प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। यह रक्त के थक्कों को पतला कर सकता है और त्वचा संक्रमण को रोक सकता है।
• लहसुन आपके रक्त में शर्करा और इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

सैमन

सैल्मन परिवार की मछली दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। सैल्मन विटामिन का अच्छा स्रोत है, उपयोगी खनिजऔर प्रोटीन. ये एक है सर्वोत्तम उत्पाद, जिसे आपको निश्चित रूप से अपने में जोड़ना चाहिए आहार सूची. केवल जंगली या जैविक रूप से खेती की गई सैल्मन चुनें, क्योंकि सुपरमार्केट में अत्यधिक गुलाबी मछली रंगों के भारी उपयोग का परिणाम है।

सैल्मन के स्वास्थ्य लाभ:

• सैल्मन में वसा और ओमेगा 3 एसिड के दो महत्वपूर्ण कॉम्प्लेक्स होते हैं - ईपीए और डीएचए, जो हृदय रोगों, मस्तिष्क रोगों को रोकते हैं, सूजन को कम करते हैं और रक्त के थक्कों को पतला करते हैं।
• ओमेगा डीएचए 3 एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है।
• प्राकृतिक हार्मोन कैल्सीटोनिन आपके शरीर में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है, जिससे कंकाल के स्वास्थ्य में सुधार होता है। इस प्रकार, ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों के लिए सैल्मन एक फायदेमंद भोजन हो सकता है।
• सैल्मन में विटामिन डी और सेलेनियम शरीर में इंसुलिन के स्तर को स्थिर करते हैं।
• ओमेगा 3 फैटी एसिड आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सैल्मन का पर्याप्त सेवन आंखों की कई समस्याओं जैसे क्रोनिक ड्राई आई और मैक्यूलर डीजनरेशन के जोखिम को कम कर सकता है।
• सैल्मन आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए एक अद्भुत भोजन है।

अखरोट

10,000 ईसा पूर्व से ही, हमारे सुदूर आदिम पूर्वज पहले से ही अखरोट खा रहे थे, जिसे दुनिया का सबसे पुराना ज्ञात भोजन कहा जा सकता है। अखरोट अनेक औषधीय गुणों से भरपूर एक अद्भुत एवं स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है।

अखरोट के स्वास्थ्य लाभ:

• अखरोट में तीन महत्वपूर्ण ओमेगा 3 एसिड कॉम्प्लेक्स होते हैं - लिनोलिक एसिड, अल्फा-लिनोइक एसिड और एराकिडोनिक एसिड. रोजाना अखरोट खाने से खतरा कम हो जाता है हृदय रोग, प्रोस्टेट कैंसर, दिल का दौरा और कोरोनरी धमनी रोग।
• अखरोट में मेलाटोनिन, कैरोटीनॉयड और एलेजिक एसिड जैसे रासायनिक तत्व सूजन को रोक सकते हैं, उम्र बढ़ने और तंत्रिका संबंधी रोगों को धीमा कर सकते हैं और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
• अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्तर हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव को रोकने में मदद करता है। इस प्रकार, अखरोट हृदय रोग, तंत्रिका संबंधी रोग, तनाव और फेफड़ों के रोगों को कम कर सकता है।
• अखरोट में मैंगनीज, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और सेलेनियम सहित खनिजों का एक परिसर होता है। ये तत्व पाचन में सुधार और शुक्राणु गतिविधि को बढ़ाने में मदद करेंगे।

एवोकाडो

एवोकाडो - स्वस्थ फल, जो 8000 ईसा पूर्व दक्षिण अमेरिका में उगाया जाता था। आज यह फल है बड़ी मात्रामेक्सिको, चिली, डोमिनिकन गणराज्य और संयुक्त राज्य अमेरिका में खेती की जाती है। एवोकैडो कई गुणों से भरपूर होता है महत्वपूर्ण खनिजऔर विटामिन, जिनमें विटामिन ए, डी, सी, बी-6, बी-12, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन शामिल हैं।

एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभ:

• एवोकाडो में मौजूद फाइबर मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है।
• एवोकाडो में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का उच्च स्तर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
• एवोकैडो में सबसे महत्वपूर्ण ओमेगा 3 एसिड में से एक - अल्फा-लिनोलिक एसिड होता है। यह निमोनिया, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग के खतरे को कम करता है और रक्तचाप को स्थिर करता है।
• एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड वसा का उच्च स्तर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
• एवोकाडो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड और ल्यूटिन का एक समृद्ध स्रोत है। वे आंखों की दो प्रमुख समस्याओं-मैक्यूलर डीजनरेशन और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
• एवोकाडो में फोलिक एसिड का उच्च स्तर जन्म दोषों को रोक सकता है।

सेब

कई लोगों को आश्चर्य होगा, लेकिन दुनिया के सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की सूची में दूसरे स्थान पर सेब है। कुरकुरा और रसदार सेब सबसे अधिक में से एक हैं... गुणकारी भोजनदुनिया में, एक सच्चा खाद्य पावरहाउस। सेब आहारीय फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, थायमिन, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी-6 से भरपूर होता है। सेब में कैलोरी कम होती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

सेब के स्वास्थ्य लाभ:

• नियमित सेवन सेब का रसएसिटाइलकोलाइन नामक न्यूरोट्रांसमीटर के उच्च स्तर के कारण अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकता है और मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है।
• सेब में उच्च फाइबर का स्तर पार्किंसंस रोग से बचा सकता है।
• रोजाना सेब के सेवन से हृदय संबंधी लाभ मिलते हैं उच्च स्तरफाइबर और पॉलीफेनोल्स।
• सेब रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकता है। इस प्रकार, सेब कई हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है।
• सेब के एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, जिससे अस्थमा, कैंसर और दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है।
• सेब एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। अपने वजन को सामान्य करने के लिए अपने दैनिक आहार में सेब को शामिल करें।
• सेब का सिरका गुर्दे की पथरी को बनने से रोक सकता है।

बादाम

बादाम अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत भोजन है। किसी भी अन्य अखरोट की तुलना में इसके स्वास्थ्य लाभ अधिक हैं। बादाम एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

बादाम के स्वास्थ्य लाभ:

• बादाम मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड जैसे ओलिक और पामिटोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। इन वसा अम्लयह आपके शरीर में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
• बादाम में मौजूद ओमेगा 3 एसिड शुगर लेवल को स्थिर करता है, ब्लड प्रेशर को कम करता है वसा की परत, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और मांसपेशियों को बनाए रखें।
• बादाम में राइबोफ्लेविन और एल-कार्निटाइन जैसे कई मस्तिष्क-स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व मस्तिष्क की गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• बादाम में उच्च फास्फोरस सामग्री हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकती है।
• बादाम में विटामिन ई और मैग्नीशियम की मौजूदगी हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकती है।
• बादाम में मौजूद फोलिक एसिड धमनियों में वसा के संचय को रोक सकता है।
• बादाम में एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्तर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और ब्लॉक करता है मुक्त कण, हृदय और दृष्टि की रक्षा करने के साथ-साथ क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत भी करता है।
• बादाम इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. इस प्रकार, दैनिक उपभोगबादाम आपके शरीर को बीमारी के प्रति कम संवेदनशील बनाते हैं।
• बादाम में मौजूद फायदेमंद खनिज मैंगनीज और तांबा शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा देंगे।

यह दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की एक सूची थी जो लगातार जारी रह सकती है। हालाँकि, ये 10 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको संपूर्ण पोषण के लिए अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

यह कोई रहस्य नहीं है कि सब्जियों, फलों, अनाज, दूध, मांस और मछली में भारी मात्रा में मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, वे सभी नियमित रूप से हमारे मेनू पर दिखाई देने चाहिए। दुनिया के अग्रणी पोषण विशेषज्ञ अभी भी सक्रिय रूप से चर्चा कर रहे हैं कि कौन सा उत्पाद स्वास्थ्यप्रद है मानव शरीर. आज का लेख सर्वश्रेष्ठ को प्रदर्शित करेगा।

सेब

इन फलों में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक बारह विटामिन होते हैं। वे पेक्टिन, शर्करा, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर हैं। इसलिए, सेब "दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद" के खिताब का दावा कर सकता है।

इन फलों का व्यवस्थित सेवन शरीर को टोन करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। वैज्ञानिकों के अनुसार जो लोग रोजाना एक सेब खाते हैं उनमें अल्जाइमर रोग होने की संभावना कम होती है। इसके अलावा, इन फलों में क्वेरसेटिन होता है। इस पदार्थ में उत्कृष्ट सूजनरोधी गुण होते हैं और यह विकास को रोकता है कैंसर की कोशिकाएं.

लहसुन

यह अद्भुत सब्जी आसानी से "विश्व का सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद" का खिताब भी हासिल कर सकती है। इसमें चार सौ से अधिक मूल्यवान घटक शामिल हैं। उन्हें एक माना जाता है सर्वोत्तम स्रोतनिकल, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, पोटेशियम, कैल्शियम, क्रोमियम, एलिसिन, एडेनोसिन और फ्लेवोनोइड। यह सब्जी सी, ए, बी 1 और बी 2 से भरपूर है।

लहसुन, जिसके गुण निर्धारित हैं अद्वितीय रचना, एक अद्भुत है जीवाणुरोधी प्रभाव. इससे विकास में बाधा आती है संक्रामक रोगऔर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इस सब्जी का व्यवस्थित सेवन दिल के दौरे और स्ट्रोक की सबसे अच्छी रोकथाम माना जाता है। इसके अलावा, यह स्टेफिलोकोसी, निमोनिया, उच्च रक्तचाप, इन्फ्लूएंजा और हर्पीस के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है।

साथ ही, लहसुन, जिसके गुणों का वैकल्पिक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, विकारों से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है तंत्रिका तंत्र. इसमें मौजूद पदार्थों के कारण यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

फूलगोभी

इस सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ए, सी, के, डी और ई होता है। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, पेक्टिन, स्टार्च, प्राकृतिक शर्करा, प्यूरीन यौगिक, कार्बनिक और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड से समृद्ध है।

फूलगोभी की रेसिपी किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध है; इससे बने व्यंजन सरल और बनाने में आसान हैं। इसलिए, इससे बने व्यंजन जितनी बार संभव हो आपके आहार में शामिल होने चाहिए। इस सब्जी के नियमित सेवन से बचाव होता है चर्म रोगऔर तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना। इसमें बायोटिन की अपेक्षाकृत उच्च सांद्रता होती है, जो थकान और अवसाद से निपटने में मदद करती है। इसे मोलिब्डेनम, जिंक, आयरन, मैंगनीज, सल्फर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और क्लोरीन का भी अच्छा स्रोत माना जाता है। यह जटिल रासायनिक संरचना ही है जो इस सब्जी के सभी लाभकारी गुणों की व्याख्या करती है।

इसके अलावा, वे इसकी तैयारी के लिए उपयोग करते हैं सरल व्यंजन. फूलगोभी का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है, यही कारण है कि यह कई आहारों का एक अभिन्न अंग है। यह इसके अपेक्षाकृत कम ऊर्जा मूल्य के कारण है। तो, इस सब्जी के एक सौ ग्राम में 29 किलो कैलोरी होती है। करने के लिए धन्यवाद बढ़ी हुई सामग्री फाइबर आहार फूलगोभीतृप्ति का एहसास देता है.

मछली

वैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है दैनिक उपयोगइस उत्पाद का तीस ग्राम दिल के दौरे के खतरे को आधा कर देता है। जिन लोगों का आहार मछली पर आधारित है, उनमें विभिन्न हृदय रोगों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। इसलिए, यह "दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद" के खिताब का भी दावा कर सकता है।

सेब की तरह ही मछली भी अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करती है। यह पुनर्जनन को बढ़ावा देता है तंत्रिका कोशिकाएं. सैल्मन और लाल मछली में बहुमूल्य तेल होते हैं जो त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, पाइरोक्सिडिन, नियासिन और रेटिनॉल शामिल हैं।

पके फल

शायद ये रक्त वाहिकाओं के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद हैं। वे पेक्टिन, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, विटामिन ए और सी से भरपूर हैं। इन फलों में मैंगनीज, तांबा, फ्लोरीन, जस्ता, कोबाल्ट, आयोडीन और आयरन की बढ़ी हुई सांद्रता होती है। उनमें मौजूद ग्लाइकोसाइड्स हृदय समारोह को सामान्य करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकते हैं।

इसके अलावा, अंगूर को किसी ऐसी चीज़ का अच्छा स्रोत माना जाता है जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करती है। पीड़ित लोगों को इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है कम रक्तचाप. यह दिल के दौरे की रोकथाम के लिए भी संकेत दिया जाता है। विशेषज्ञ सप्ताह में दो बार एक साबुत अंगूर खाने की सलाह देते हैं। इससे रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ेगी और उनकी दीवारें मजबूत होंगी।

गाजर

यह जड़ वाली सब्जी कई मूल्यवान विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसमें बीटा-कैरोटीन की पर्याप्त मात्रा होती है। मानव शरीर में प्रवेश करने पर यह पदार्थविटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। बेशक, गाजर दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद नहीं है, लेकिन संतरे की जड़ वाली सब्जी का नियमित सेवन दृश्य तीक्ष्णता में सुधार और कैंसर को रोकने में मदद करता है।

यह सब्जी स्टार्च, प्रोटीन, अमीनो एसिड, लेसिथिन, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और एंजाइम से भरपूर होती है। इसे कोबाल्ट, फॉस्फोरस, आयोडीन, कॉपर, मैग्नीशियम और कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। इसलिए, किडनी, पित्ताशय और यकृत रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में इसे शामिल करने की सलाह दी जाती है। गाजर को पेट की बढ़ी हुई अम्लता और नमक चयापचय संबंधी विकारों के लिए भी संकेत दिया जाता है।

ब्रोकोली

इस सब्जी में शामिल है पर्याप्त गुणवत्ताप्रोटीन, वसा और फाइबर। इसे बीटा-कैरोटीन, जिंक, आयरन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और सेलेनियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है। ताजी ब्रोकोली K, E, PP और C से भरपूर होती है। बाद की सामग्री के मामले में, यह संतरे से भी आगे निकल जाती है।

ऐसा माना जाता है कि इस सब्जी का नियमित सेवन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है। ब्रोकली दिल के लिए अच्छी होती है। यह उन्मूलन प्रक्रिया को तेज़ करता है हैवी मेटल्सऔर सामान्य पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है।

ताजा ब्रोकोली के तने और पुष्पक्रम आसानी से "सबसे स्वास्थ्यप्रद" की उपाधि का दावा कर सकते हैं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ" इस सब्जी का नियमित सेवन करने से मोटापा दूर होता है अतिरिक्त तरल, साथ ही त्वचा की स्थिति में सुधार। इसलिए, इस किस्म की गोभी के व्यंजन कई आहारों में शामिल किए जाते हैं।

पालक

इस पौधे की कोमल पत्तियां कोलीन, शर्करा, स्टार्च, फाइबर, बीटा-कैरोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कार्बनिक अम्ल का उत्कृष्ट स्रोत मानी जाती हैं। उनमें विटामिन एच, पीपी, ई, के, सी, बी और ए की पर्याप्त मात्रा होती है और यह पालक में किस चीज़ से भरपूर है इसकी पूरी सूची नहीं है।

एक ताजा उत्पाद विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, साथ ही शरीर को इसमें मौजूद मूल्यवान पदार्थों से संतृप्त करता है। पत्तियों में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के स्थिर कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है। इस पौधे के नियमित सेवन से लाभ मिलता है प्राकृतिक वजन घटानेऔर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

पालक में एक और अनोखा गुण है. यह ट्यूमर के विकास को रोकता है। इसलिए, विकिरण चिकित्सा से ठीक होने वाले लोगों के आहार में इसे शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

दूध और उसके व्युत्पन्न

इन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, मूल्यवान प्रोटीन, लैक्टोज और आसानी से पचने योग्य वसा होते हैं। ऐसा माना जाता है कि दूध और उससे बने पदार्थों का नियमित सेवन तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। यह मांसपेशियों के समुचित कार्य के लिए भी अनुमति देता है। डॉक्टरों का मानना ​​है कि जो लोग प्रतिदिन कम से कम एक गिलास दूध पीते हैं, उनमें पेट के कैंसर से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है।

जिन लोगों का शरीर लैक्टोज असहिष्णु है, उन्हें नियमित रूप से प्राकृतिक दही का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मलाई रहित दूध कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकने के लिए आवश्यक है।

पागल

ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ हर व्यक्ति के आहार में निश्चित रूप से मौजूद होने चाहिए। उनमें पोषक तत्वों के सभी सबसे महत्वपूर्ण वर्ग शामिल हैं। नट्स कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इनमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होते हैं। वे विटामिन पी, बी, ई और ए से भरपूर हैं।

यह साबित हो चुका है कि जो लोग नियमित रूप से नट्स का सेवन करते हैं, उनमें सेनेइल डिमेंशिया, दिल के दौरे और हृदय रोग से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। ये खाद्य पदार्थ मस्तिष्क को पोषण देते हैं और तंत्रिका कोशिका झिल्ली के विनाश को रोकते हैं।

उदाहरण के लिए, बादाम को सीने में जलन, अल्सर, मोटापा और उच्च रक्तचाप के लिए संकेत दिया जाता है। हेज़लनट्स हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करते हैं और ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं। बढ़े हुए वैरिकाज़ नसों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है प्रोस्टेट ग्रंथिऔर पुरानी थकान. जो लोग एथेरोस्क्लेरोसिस और यकृत रोगों से पीड़ित हैं उनके आहार में पिस्ता अवश्य मौजूद होना चाहिए। पाइन नट्स बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास को सक्रिय करते हैं।

अनाज

कुट्टू को सबसे उपयोगी माना जाता है। यह कम कैलोरी वाला और आसानी से पचने वाला अनाज कई मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। यह कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है मधुमेह, मोटापा, हृदय, यकृत और जठरांत्र संबंधी रोग।

दूसरा स्वस्थ अनाजदलिया की पहचान है. यह के जोखिम को काफी हद तक कम करने में मदद करता है कैंसरयुक्त ट्यूमर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और चयापचय को सामान्य करना। यह आसानी से पचने वाला अनाज आदर्श है आहार पोषण. इसके अलावा, नियमित उपयोग जई का दलियाहड्डियों और दांतों की स्थिति में सुधार होता है।

बाजरा उन सभी के लिए उपयुक्त है जो लंबे समय से एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं। इस अनाज में सामान्य मजबूती देने वाले गुण होते हैं। यह विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

मोटी सूजी में बहुत कम फाइबर और विटामिन होते हैं। लेकिन इसकी भरपाई उच्च द्वारा की जाती है पोषण का महत्वअनाज यह पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया गया है विभिन्न रोगजठरांत्र पथ। चूंकि सूजी में काफी मात्रा में ग्लूटेन होता है, इसलिए यह एलर्जी का कारण बन सकता है।

मोती जौ को एथलीटों और भारी सामान उठाने वाले लोगों के लिए मुख्य अनाज माना जाता है। शारीरिक श्रम. यह अनाज गति बढ़ाने के लिए आवश्यक फास्फोरस के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक माना जाता है। मांसपेशियों में संकुचन. यह एलर्जी से पीड़ित लोगों और उन लोगों के लिए समान रूप से उपयुक्त है जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं।

शहद

यह स्वादिष्ट उत्पादइसे प्राकृतिक चीनी का विकल्प माना जाता है। प्राकृतिक मधुमक्खी शहद में लगभग सभी मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसकी संरचना में यह मानव रक्त प्लाज्मा के करीब है। यह उत्पाद बायोटिन, पाइरिडोक्सिन, राइबोफ्लेविन और थायमिन से भरपूर है। इसे एस्कॉर्बिक, फोलिक और निकोटिनिक एसिड का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है।

गुणात्मक प्राकृतिक शहदइसमें शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसके अलावा, यह चयापचय को गति देने और ऊतक पुनर्जनन को बढ़ाने में मदद करता है। इस उत्पाद में उत्कृष्ट टॉनिक, अवशोषक और सूजनरोधी प्रभाव है।

यह सिद्ध हो चुका है कि शहद का व्यवस्थित सेवन उत्तेजित करता है सुरक्षात्मक बलमानव शरीर, नींद की समस्याओं को दूर करता है, स्केलेरोसिस के विकास को रोकता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। यह गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए संकेत दिया गया है। शहद सूजन को दूर करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। इसे उन लोगों के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है जो हृदय की मांसपेशियों की बीमारियों से पीड़ित हैं।

किस तरह के उत्पाद अब हमारे स्टोर की अलमारियों पर नहीं मिल सकते! उनकी सीमा हर साल बढ़ती है, लेकिन गुणवत्ता वांछित नहीं है। कौन से खाद्य पदार्थ सबसे खतरनाक माने जा सकते हैं और कौन से सबसे स्वास्थ्यप्रद? इस लेख में हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, आपको हानिकारक खाद्य पदार्थों की लत के तंत्र से परिचित कराएंगे और खराब पोषण के कारण होने वाली कई बीमारियों का कारण बताएंगे।

सबसे हानिकारक उत्पाद

चबाने वाली कैंडीज, चमकदार पैकेजिंग में पेस्टिल्स, लॉलीपॉप- ये सभी निस्संदेह हानिकारक उत्पाद हैं। इन सभी में न केवल भारी मात्रा में चीनी होती है, बल्कि रासायनिक योजक, रंग, विकल्प आदि भी होते हैं।

चिप्स, मक्का और आलू दोनों– शरीर के लिए बहुत हानिकारक. चिप्स कार्बोहाइड्रेट और वसा के मिश्रण से ज्यादा कुछ नहीं हैं, जो रंगों और स्वाद के विकल्प के साथ लेपित होते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ खाने से भी कुछ अच्छा नहीं होगा.

मीठा कार्बोनेटेड पेय- चीनी, रसायनों और गैसों का मिश्रण - पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को तेजी से वितरित करने के लिए। उदाहरण के लिए, कोका-कोला लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। इस तरह के तरल पदार्थ को अपने पेट में डालने से पहले अच्छी तरह सोच लें। इसके अलावा, कार्बोनेटेड मीठे पेय हानिकारक हैं और बहुत ज़्यादा गाड़ापनचीनी - एक गिलास पानी में घोली गई चार से पांच चम्मच के बराबर। इसलिए, आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि, ऐसे सोडा से अपनी प्यास बुझाने के बाद, आप पांच मिनट के भीतर फिर से प्यासे हो जाएंगे।

चॉकलेट के बार- यह आनुवंशिक रूप से रासायनिक योजकों के साथ संयुक्त कैलोरी की एक विशाल मात्रा है संशोधित उत्पाद, रंग और स्वाद। पेरेस्त्रोइका काल के स्निकर्स बूम को याद करें। चीनी की भारी मात्रा आपको बार-बार बार खाने के लिए प्रेरित करती है।

विशेष आलेख - सॉसेज उत्पाद.भले ही हम कल्पना करें कि कागज अब सॉसेज में नहीं जोड़ा जाता है, कीमा बनाया हुआ चूहों का उपयोग अब सॉसेज में नहीं किया जाता है, फिर भी, सॉसेज, सॉसेज और अन्य मांस व्यंजन आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक वर्गीकरण में सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक बने हुए हैं। उनमें तथाकथित छिपी हुई वसा (सूअर की खाल, चरबी, आंतरिक वसा) होती है, जो सभी स्वाद और स्वाद के विकल्प द्वारा छिपी होती हैं। विकास जेनेटिक इंजीनियरिंगनिस्संदेह एक बड़ी भूमिका निभाता है सकारात्मक भूमिकाचिकित्सा में, लेकिन यह भी है विपरीत पक्षपदक. और नकारात्मक बात यह है कि और भी अधिक अधिक निर्माताउत्पाद आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल पर स्विच हो जाते हैं। तो सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज 80% (!) ट्रांसजेनिक सोयाबीन से बने होते हैं। न केवल सॉसेज और सॉसेज हानिकारक हैं, बल्कि वसायुक्त मांस भी शरीर के लिए स्वस्थ उत्पाद नहीं है। वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लाती है, जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर देती है, जिससे उम्र बढ़ने की गति तेज हो जाती है और हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

मेयोनेज़।घर पर तैयार करके, आलंकारिक रूप से कहें तो चने के हिसाब से इस्तेमाल करने पर यह हमारे शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन जैसे ही हम फ़ैक्टरी-निर्मित मेयोनेज़, या मेयोनेज़ युक्त व्यंजनों के बारे में बात करना शुरू करते हैं, हमें तुरंत "जीवन के लिए ख़तरा" का चिन्ह लगाना चाहिए। मेयोनेज़ एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है; इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही रंग, मिठास, विकल्प आदि होते हैं। इसलिए तले हुए आलू में मेयोनेज़ मिलाते समय दो बार सोचें। नुकसान की एक विशेष सांद्रता मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक स्वाद वाले शावर्मा, हैम्बर्गर, मेयोनेज़ के साथ सैंडविच में होती है।

हृदय और रक्त वाहिकाओं, पेट और आंतों के रोग, चयापचय संबंधी विकार और मोटापा - यह पूरी सूची नहीं है दुष्प्रभाव, जो मेयोनेज़ के साथ भोजन को स्वादिष्ट बनाने की आदत से आता है।

हानिकारक उत्पादों में न केवल मेयोनेज़ शामिल है, बल्कि यह भी शामिल है चटनी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग, हमारे स्टोर की अलमारियों पर एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए गए हैं। दुर्भाग्य से, उनमें रंगों, स्वाद के विकल्प और आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की सामग्री भी कम नहीं है।

एक स्थान पर यह उन खाद्य पदार्थों को हटाने के लायक है जो आम तौर पर भोजन के लिए अनुपयुक्त होते हैं: नूडल्स तुरंत खाना पकाना, असंख्य त्वरित सूप, भरता, तत्काल जूस जैसे "यूपी" और "ज़ुको"। ये सभी शुद्ध रसायन हैं जो आपके शरीर को निस्संदेह नुकसान पहुंचाते हैं।

नमक।एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन केवल 5 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। हम, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक खाते हैं - 10-15 ग्राम नमक! साथ ही, इसके अत्यधिक सेवन से हृदय रोगों, गुर्दे की बीमारियों, विषाक्त पदार्थों के संचय और तदनुसार, घातक ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनता है। बुजुर्ग लोगों, साथ ही जो लोग हृदय और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें प्रति दिन 2 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए, और बेहतर होगा कि भोजन में नमक बिल्कुल न डालें।

शराब।तक में न्यूनतम मात्राविटामिन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसके अलावा, शराब में भी कैलोरी बहुत अधिक होती है। लीवर और किडनी पर शराब के प्रभाव के बारे में शायद बात करना उचित नहीं है; आप पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं। और आपको इस तथ्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि शराब की एक निश्चित मात्रा फायदेमंद है। ये सब तभी होता है जब उचित दृष्टिकोणइसके उपयोग के लिए (बल्कि शायद ही कभी और छोटी खुराक में)।

अस्वास्थ्यकर भोजन खाने के क्या परिणाम होते हैं?

खराब पोषण के बारे में जाना जाता है छिपा हुआ कारणअधिकांश मानव रोग. उपयोग वसायुक्त खाद्य पदार्थवजन बढ़ने लगता है. बड़ी संख्या में विकल्प और रंगों से युक्त भोजन की प्रचुरता धीरे-धीरे शरीर में जहर घोलती है, हालाँकि, यह लत का कारण भी बनती है। हम आपका ध्यान विशेष रूप से इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहेंगे कि उपयोग करते समय जंक फूड, आने वाले जहर के बारे में तथाकथित "चेतावनी प्रणाली" शरीर में काम करना बंद कर देती है। हां, हां, आधुनिक निर्माताओं द्वारा उत्पादों में जोड़े गए कई पदार्थों का प्रभाव जहर के प्रभाव के बराबर है। आपका शरीर छोटी खुराक में जहर प्राप्त करता है, उनका आदी हो जाता है और अब जहर नहीं भेजता एलार्म, त्वचा पर चकत्ते, या मतली, या चक्कर आना द्वारा व्यक्त।

समय के साथ व्यक्ति की परिपूर्णता की भावना कम हो जाती है। ऐसा उबले हुए भोजन के कारण होता है। इसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर विशेष प्रभाव पड़ता है, जिससे तृप्ति की भावना कम हो जाती है। कठोर पादप खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसलिए, अपने दैनिक आहार की योजना इस तरह बनाएं कि इसमें जितना संभव हो उतना शामिल हो कच्ची सब्जियांऔर फल.

न केवल खाए गए भोजन की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है, मात्रा भी महत्वपूर्ण है। गलत आहार का शरीर की कार्यप्रणाली पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है - पूरे दिन काम पर रहने के कारण, एक आधुनिक शहर का निवासी आम तौर पर दिन में केवल एक बार शाम को खाता है, और सोने से पहले भी। इस प्रकार, एक व्यक्ति अपनी तीव्र भूख को संतुष्ट करना चाहता है। खाना शुरू करने के आधे घंटे बाद ही तृप्ति का एहसास होता है। अक्सर यह पता चलता है कि इस समय तक एक व्यक्ति पहले ही बहुत अधिक खा चुका होता है, शरीर की आवश्यकता से कहीं अधिक।

खराब पोषण मोटापे, हृदय रोग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का सीधा रास्ता है। ऊपर दी गई सूची में से कुछ भी खाने से पहले दो बार सोचें। हानिकारक खाद्य पदार्थ व्यक्ति का जीवन छोटा कर देते हैं और शरीर में जहर घोल देते हैं। अपने भविष्य और अपने बच्चों के भविष्य के बारे में सोचें।

सबसे उपयोगी उत्पाद

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ अभी भी इस बात पर बहस कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हैं और किन से परहेज करना बेहतर है। यह बहस सैकड़ों वर्षों से चल रही है, लेकिन सभी डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ कुछ उत्पादों के लाभों पर एकमत हैं।

सेब.हर तरह से स्वास्थ्यवर्धक और अद्भुत फल। सबसे पहले, सेब में मौजूद एसिड पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं, इसलिए सेब पेट के लिए बहुत अच्छे होते हैं। वे हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए भी उपयोगी हैं। दूसरे, सेब में एक पदार्थ (क्वेरसेटिन) होता है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है। पोषण विशेषज्ञ भी दोपहर के नाश्ते के रूप में एक या दो सेब खाने की सलाह देते हैं आवश्यक सूक्ष्म तत्व. और किस्मों की विविधता आपको सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट करने की अनुमति देती है।

प्याज़।प्याज न सिर्फ एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, बल्कि सभी बीमारियों के लिए रामबाण भी है। हर दिन हम अपनी मेज पर लगभग सभी व्यंजनों में प्याज डालते हैं, लेकिन हम यह भी नहीं सोचते हैं कि जड़ वाले प्याज और उनके हरे अंकुर दोनों में विटामिन, खनिज और सूक्ष्म तत्वों का कितना भंडार है। प्याज का लीवर, थायरॉइड ग्रंथि और हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और सर्दी का इलाज करता है।

बहती नाक के इलाज के लिए प्याज के रस का उपयोग किया जा सकता है; यदि आप रात में अपनी एड़ियों पर कसा हुआ प्याज लगाते हैं, तो आप सुबह अपनी सर्दी के बारे में भूल जाएंगे। यह उपचार प्रभाव प्याज में मौजूद विशेष पदार्थों - फाइटोनसाइड्स के कारण प्राप्त होता है। ये पदार्थ रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकते हैं और उन्हें पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान भी प्याज व्यावहारिक रूप से अपने औषधीय गुणों को नहीं खोता है। इसलिए, आपके पास यह सुनिश्चित करने के लिए कई विकल्प हैं कि आपके शरीर को पूरे वर्ष उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति होती रहे और इसके अलावा, बहुत कम लागत पर।

लहसुन।प्याज की तरह, लहसुन भी पोषक तत्वों से भरपूर है और सर्दी से लड़ने में भी उतना ही मजबूत है। इसके अलावा, लहसुन आपके पेट की वनस्पतियों को सामान्य करता है, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है। यह उत्पाद इसलिए भी उपयोगी है क्योंकि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। बेशक, लहसुन अपने कच्चे रूप में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन बाद में उष्मा उपचारलहसुन अपना खो देता है बुरी गंध. जिन दिनों आप लोगों के निकट संपर्क से बच सकते हैं, उस दिन ताज़ा लहसुन की एक-दो कलियाँ खाएँ, इससे आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

गाजर।गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं: ए (कैरोटीन), जिसे सौंदर्य विटामिन भी कहा जाता है, बी1, बी2, बी3, बी6, सी, ई, के, पी, पीपी, खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयरन, तांबा, आयोडीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, आदि), इसमें एंजाइम, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, लेसिथिन, अमीनो एसिड, प्रोटीन और स्टार्च भी होते हैं। हृदय, लीवर, पित्ताशय, गुर्दे की बीमारियों के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है। उच्च अम्लतापेट, नमक चयापचय विकार और विभिन्न सूजन प्रक्रियाएँ. गाजर कैंसर के विकास को भी रोकती है, रक्त निर्माण में सुधार करती है और दृष्टि के लिए बहुत अच्छी होती है।

मेवे।नट्स में मौजूद सभी लाभकारी पदार्थों को सूचीबद्ध करने के लिए इस लेख में पूरी जगह लग जाएगी। नट्स विटामिन और खनिज दोनों से भरपूर होते हैं। वे पुरुषों में शक्ति और महिलाओं में कामेच्छा बढ़ाते हैं - एक प्रकार का प्राकृतिक वियाग्रा। नट्स हृदय और दृष्टि के लिए भी अच्छे होते हैं और मधुमेह के खतरे को 25-30 प्रतिशत तक कम कर देते हैं। मेवे किसी व्यंजन में एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में, उसमें तीखापन जोड़ने के साथ-साथ एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में भी काम कर सकते हैं जो आपको "कीड़े को मारने" की अनुमति देता है।

मछली।यदि आप लगातार - सप्ताह में कम से कम तीन बार - अपने मेनू में मांस के बजाय मछली शामिल करते हैं, तो आप हृदय रोग (एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी रोगऔर अन्य), साथ ही रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर। साथ ही, अपने पोषण और पाक गुणों में, मछली मांस से कमतर नहीं है (इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं - 13 से 23% प्रोटीन, साथ ही वसा, अर्क और खनिज), और यहां तक ​​​​कि इसे पार भी कर लेता है। प्रोटीन के पाचन में आसानी.

दूध।दूध, साथ ही किण्वित दूध उत्पाद, शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। दूध में इतनी मात्रा होती है शरीर के लिए आवश्यककैल्शियम, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। गर्भवती महिलाओं को कैल्शियम का स्तर बनाए रखने के लिए रोजाना एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है। किण्वित दूध उत्पाद, या बल्कि उनमें मौजूद बैक्टीरिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं।

हरी चाय. हर दिन ग्रीन टी पीना सिर्फ एक फैशन स्टेटमेंट नहीं है, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है। ग्रीन टी स्ट्रोक के खतरे को कम करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करती है। बेशक, हम टी बैग्स के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। वास्तव में स्वस्थ और स्वास्थ्यवर्धक पेय पीने के लिए, केवल ढीली चाय खरीदें और अधिमानतः उन देशों में उत्पादित करें जहां रासायनिक योजकों का उपयोग निषिद्ध है।

शहद।शहद बेहद उपयोगी है: यह कई संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसे लीवर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, श्वसन प्रणाली आदि के रोगों के उपचार में लेने की सलाह दी जाती है। यह अद्भुत है प्राकृतिक उत्पादइसमें कई विटामिन (सी, के, ई, पी, समूह बी), एंजाइम, कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन, और सूक्ष्म तत्वों के बीच - संपूर्ण आवर्त सारणी शामिल है: पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, क्रोमियम, सोडियम, निकल, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, चांदी और अन्य।

केले.एक अनोखा फल जो अनोखे गुणों को भी समेटे हुए है। केले तनाव से राहत दिलाते हैं और खोई हुई ताकत को फिर से भर देते हैं। इनमें भारी मात्रा में विटामिन ए, सी होता है, इसके अलावा केले में विटामिन ए, सी की एक चौथाई मात्रा होती है रोज की खुराकविटामिन बी6. केले आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करते हैं और चमत्कारिक रूप से जुलाब की जगह लेते हैं। केले में मौजूद आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के लाभकारी गुणों में हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करना, मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करना और पेट की बढ़ी हुई अम्लता को निष्क्रिय करना शामिल है। लेकिन यह मत भूलिए कि एक केले का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम में 90 किलोकलरीज है, इसलिए जो लोग अपनी कमर को लेकर चिंतित हैं, उन्हें केले के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।

जैतून।काले और हरे दोनों जैतून में बहुत सारे पोषक तत्व, विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून विशेष रूप से विटामिन ई के साथ-साथ आयरन से भरपूर होते हैं। जैतून को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है (काले जैतून छिड़के हुए)। नींबू का रसऔर मोटे लाल मिर्च के साथ छिड़कना विशेष रूप से नाश्ते के लिए अच्छा है, उदाहरण के लिए), और व्यंजनों में (कुछ जैतून अचार के सूप में तीखापन जोड़ देंगे और सलाद में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देंगे)। यह खाने में भी उपयोगी है और जैतून का तेल. अपने सभी सलाद इसके आधार पर बनाने का प्रयास करें। भोजन के रूप में जैतून के लाभकारी गुणों के अलावा, उनमें सौंदर्य संबंधी गुण भी होते हैं - उनका उपयोग किसी भी व्यंजन को बहुत खूबसूरती से सजाने के लिए किया जा सकता है।

जैतून के अलावा इसमें विटामिन ई भी प्रचुर मात्रा में होता है एवोकाडो।इसमें पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो उच्च रक्तचाप से बचाव के लिए जरूरी है।

यह जानना ही पर्याप्त नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक हैं और वे कैसे फायदेमंद हैं; आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना और इन्हीं विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए पोषण को विनियमित करना भी महत्वपूर्ण है। सही और संतुलित आहारचमत्कार करने में सक्षम. नमस्ते!

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लोग अक्सर पैसे बचाने के लिए सस्ते खाद्य उत्पाद खरीदते हैं, या 90 के दशक के कठिन दौर की यादें उनके दिमाग में मजबूती से बैठ जाती हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में किफायती है, नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों को देखते हुए और सबसे सस्ती चिकित्सा सेवाओं के नहीं?