के बारे में खतरनाक प्रभावडॉक्टर दशकों से कहते आ रहे हैं कि धूम्रपान हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। क्या एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सिगरेट के उपयोग से कोई सीधा जोखिम है?
धूम्रपान रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुँचाता है!
डिग्री हानिकारक प्रभावरक्त वाहिकाओं की स्थिति पर कोलेस्ट्रॉल का निर्धारण पदार्थ की उपस्थिति से नहीं होता है, जैसा कि विषाक्त पदार्थों के मामले में होता है, बल्कि इसकी मात्रा, भंडारण अणुओं/उपयोगकर्ताओं के संतुलन से होता है।
भंडारण अणु कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) हैं। उनका कार्य वितरण करना है वसा अम्लउन कोशिकाओं के लिए जिन्हें उनकी आवश्यकता है, क्योंकि कोलेस्ट्रॉल कई कार्य करता है महत्वपूर्ण कार्य- विटामिन, हार्मोन के चयापचय में भाग लेता है, का हिस्सा है कोशिका की झिल्लियाँ.
उपयोगिता अणु लिपोप्रोटीन से बने होते हैं उच्च घनत्व(एचडीएल)। वे अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के रक्तप्रवाह को साफ करते हैं और इसे वापस यकृत में पहुंचाते हैं, जहां यह पित्त के साथ निकल जाता है। इसके प्रभावों की प्रकृति के कारण, एचडीएल को अक्सर "खराब" एलडीएल के विपरीत "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है, जो रक्त वाहिकाओं के अवरुद्ध होने के जोखिम को बढ़ाता है।
दोनों प्रकार के लिपोप्रोटीन के संश्लेषण की प्रक्रिया कई कारकों से प्रभावित होती है - चयापचय दर, आनुवंशिक विशेषताएं, बुरी आदतें।
धूम्रपान और अतिरिक्त "खराब" कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध का वर्णन कई वैज्ञानिक कार्यों में किया गया है। सिगरेट सीधे उच्च और निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संतुलन को प्रभावित करती है, वसा "उपयोगकर्ताओं" के संश्लेषण को रोकती है।
चिकित्सा पद्धति यह साबित करती है कि भारी धूम्रपान करने वाला अधिक धूम्रपान करता है कम स्तरकोलेस्ट्रॉल से दिल का दौरा या स्ट्रोक विकसित होने की संभावना उस व्यक्ति की तुलना में बहुत अधिक है जो सिगरेट पर निर्भर नहीं है लेकिन लिपिड प्रोफाइल के परिणाम खराब हैं।कोलेस्ट्रॉल के स्तर और लिपोप्रोटीन संतुलन पर धूम्रपान का प्रभाव इस्किमिया के बढ़ते जोखिम का एकमात्र कारण नहीं है। सिगरेट के धुएँ से अप्रत्यक्ष हानि:
- संवहनी दीवारों की बढ़ती नाजुकता;
- कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का ऑक्सीकरण, घनास्त्रता का खतरा बढ़ रहा है;
- मस्तिष्क संवहनी ऐंठन की बढ़ी हुई आवृत्ति;
- कोशिकाओं को दी जाने वाली ऑक्सीजन की सांद्रता में कमी।
एलडीएल के साथ मुक्त कणों की परस्पर क्रिया
धूम्रपान करने से कई बार रक्त का थक्का बनने और कोरोनरी धमनियों के अवरुद्ध होने की संभावना बढ़ जाती है। इसका संबंध अंतःक्रिया से है। मुक्त कणएलडीएल के साथ तंबाकू के धुएं से:
- एलडीएल मुक्त कणों के संपर्क में आता है और ऑक्सीकरण से गुजरता है। ऑक्सीकृत लिपोप्रोटीन बनने में सक्षम हैं एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े. भारी धातु यौगिकों का प्रभाव सिगरेट के धुएं के समान होता है।
- कुछ क्षतिग्रस्त भंडारण अणु अंदर घुस जाते हैं ऊपरी परत(एंडोथेलियम) उन वाहिकाओं का जिनके माध्यम से वे चलते हैं। संलग्न संरचनाएं धीरे-धीरे रासायनिक रूप से बदलती हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है।
- बचाव में, शरीर मोनोसाइट्स को प्लाक अटैचमेंट की जगह पर भेजता है, जो साइटोकिन्स का स्राव करता है और संवहनी एंडोथेलियम को विशेष अणुओं का उत्पादन करने के लिए मजबूर करता है जो मोनोसाइट्स से जुड़ते हैं।
- बढ़े हुए मोनोसाइट्स मैक्रोफेज में बदल जाते हैं और रासायनिक रूप से परिवर्तित एलडीएल को अवशोषित करना शुरू कर देते हैं, जिससे एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक गाढ़ा हो जाता है।
- अंतिम सूजन प्रक्रियाएक परिपक्व व्यक्ति के "टायर" का टूटना है संवहनी गठन. हालाँकि, पट्टिका के अंदरूनी भाग खतरनाक होते हैं जहरीला पदार्थ, इसलिए शरीर में अक्सर सूजन वाले क्षेत्र के आसपास रक्त का थक्का - थ्रोम्बस - बन जाता है। यह एक वाहिका को अवरुद्ध कर सकता है और ऊतकों को रक्त की आपूर्ति को पूरी तरह से रोक सकता है।
यदि एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े और घनास्त्रता के गठन की वर्णित प्रक्रिया कोरोनरी धमनी या मस्तिष्क वाहिकाओं में होती है, तो रक्त प्रवाह रुकने से दिल का दौरा पड़ने का विकास होता है या इस्कीमिक आघात. जोखिम रक्तस्रावी स्ट्रोकभी कई गुना बढ़ जाता है: इसका कारण घने संरचनाओं की उपस्थिति के साथ "क्रिस्टल" वाहिकाओं का प्रभाव है।
सिगरेट छोड़ना या बदलना?
कार्बन मोनोऑक्साइड तंबाकू के धुएं के मुख्य घटकों में से एक है। इसमें ऑक्सीजन की तुलना में हीमोग्लोबिन के प्रति बहुत अधिक आकर्षण होता है। इसका मतलब यह है कि किसी महत्वपूर्ण वाहिका में रुकावट होने से पहले ही धूम्रपान करने वालों के ऊतकों में इस्केमिया शुरू हो जाता है। किसी बुरी आदत को छोड़ने से रक्तस्रावी स्ट्रोक का खतरा नाटकीय रूप से कम हो जाता है, जो ऑक्सीजन की कमी वाले क्षेत्र में संवहनी पारगम्यता में परिवर्तन के परिणामस्वरूप विकसित होता है।
तम्बाकू को प्रतिस्थापित करने का एक लोकप्रिय तरीका - इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट - पहली नज़र में, यह खामी नहीं है। अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसे धूम्रपान करने वालों के शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर सिगरेट के आदी लोगों से कम नहीं होता है। इसके अलावा, निकोटीन सामग्री के समान स्तर पर, संवहनी ऐंठन की आवृत्ति बनी रहती है, जिससे स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप संकट का सहवर्ती जोखिम बढ़ जाता है।
अधिकांश तर्कसंगत निर्णयऊँचे पर वंशानुगत जोखिमदिल का दौरा या स्ट्रोक, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस - यह है पुर्ण खराबीसिगरेट और हुक्के से.
डॉक्टरों के अनुसार, बुरी आदतों का अभाव और मध्यम शारीरिक गतिविधि है सबसे अच्छा तरीकाएचडीएल सांद्रता को 10-15% बढ़ाएँ।
आखिरी अपडेट: 13 जनवरी 2019
में आधुनिक समाजकामकाजी आबादी में हृदय संबंधी बीमारियों का तेजी से निदान हो रहा है। उनकी उपस्थिति के कारण बहुत विविध हैं, लेकिन सबसे आम माने जाते हैं खराब पोषण, व्यसनों की उपस्थिति, एक गतिहीन जीवन शैली। सबसे आम बुरी आदतों में से एक है धूम्रपान. भारी धूम्रपान करने वालों को हृदय और संवहनी रोगों का सबसे अधिक खतरा होता है। और सब इसलिए क्योंकि धूम्रपान से चयापचय संबंधी विकार होते हैं, विशेष रूप से लिपिड चयापचय में।
इसकी पहली अभिव्यक्ति रोग संबंधी स्थितिइसे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि माना जाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉलहृदय, मस्तिष्क और अन्य महत्वपूर्ण अंगों को आपूर्ति करने वाली वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े का निर्माण होता है। इसलिए, धूम्रपान और कोलेस्ट्रॉल की अवधारणाओं के बीच एक स्पष्ट कारण-और-प्रभाव संबंध है।
बहुत कम लोग सोचते हैं कि तंबाकू की लत उनके स्वास्थ्य को कितना नुकसान पहुंचा सकती है। निकोटिन एक विषैला पदार्थ पाया जाता है तंबाकू का धुआंऔर धूम्रपान के दौरान शरीर में प्रवेश कर जाता है। ये जहर भड़काता है एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास, रक्त कोलेस्ट्रॉल के "खराब" अंशों में लगातार वृद्धि में योगदान देता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस एक विकृति है जो प्रकृति में प्रणालीगत है। यह रोग सभी अंगों और प्रणालियों के संवहनी बिस्तर को प्रभावित करता है। जैसे-जैसे यह आगे बढ़ता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मोटी हो जाती हैं, जिससे उनके लुमेन का स्टेनोसिस हो जाता है। इसका परिणाम रक्त परिसंचरण में मंदी है, ऊतकों का पोषण बाधित होता है और बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं। आंतरिक अंगप्रकृति में इस्केमिक (दिल का दौरा, गैंग्रीन, स्ट्रोक)। यह इस तथ्य के कारण है कि ऊतकों को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिलते हैं और उनका ऑक्सीजनेशन ख़राब हो जाता है।
कोलेस्ट्रॉल जैविक है सक्रिय पदार्थ, वसा चयापचय के दौरान शरीर द्वारा संश्लेषित। कोलेस्ट्रॉल के कई अंश होते हैं, तथाकथित खराब और अच्छे (एलडीएल, एचडीएल)। यह कई जैविक रूप से महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें बहिर्जात कोलेस्ट्रॉल होता है, जो आहार के साथ शरीर में प्रवेश करता है। वसा की मात्रा के उच्च प्रतिशत वाले उत्पाद हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (रक्त में कम घनत्व वाले लिपिड में वृद्धि) के विकास का कारण बनते हैं। अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके विपरीत, यह एलडीएल प्रतिपक्षी के रूप में काम करता है।
रक्त में कम घनत्व वाले लिपिड में गंभीर वृद्धि इस तथ्य की ओर ले जाती है कि वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े प्रभावशाली आकार तक पहुंच जाते हैं और पर्याप्त रक्त प्रवाह में बाधा पैदा करते हैं। इन्हीं का नतीजा है पैथोलॉजिकल परिवर्तनबनना गंभीर रोगहृदय, मस्तिष्क.
भारी धूम्रपान करने वाले यह नहीं सोचते कि धूम्रपान कोलेस्ट्रॉल को कैसे प्रभावित करता है और क्या रक्त में इसका स्तर तब तक बढ़ता है जब तक कि हृदय प्रणाली में समस्याएं शुरू नहीं हो जातीं।
बार-बार शराब का सेवन, धूम्रपान और कोलेस्ट्रॉल जैसे व्यसनों का आपस में गहरा संबंध है। धूम्रपान तम्बाकू को जलाने, तीखा धुआं छोड़ने की प्रक्रिया है। यह धुआं खतरनाक होता है क्योंकि इसमें कार्बन मोनोऑक्साइड, निकोटीन और कार्सिनोजेनिक रेजिन होते हैं। कार्बन मोनोऑक्साइड है रासायनिक पदार्थ, हीमोग्लोबिन के साथ संयोजन करने में सक्षम, इसकी सतह से ऑक्सीजन अणुओं को विस्थापित करता है। इसलिए धूम्रपान करने वाले लोगों के शरीर में लगातार ऑक्सीजन की कमी बनी रहती है। जब धूम्रपान होता है एलडीएल ऑक्सीकरण प्रक्रिया. ऐसा मुक्त कणों के प्रभाव के कारण होता है। ऑक्सीकरण होने पर, खराब कोलेस्ट्रॉल तुरंत रक्त वाहिकाओं के अंदरूनी हिस्से पर जमा होना शुरू हो जाता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है।
धूम्रपान उन लोगों के लिए बहुत बड़ा खतरा है जिनके पास है बढ़ा हुआ शर्करा स्तररक्त में। यह डायबिटीज नामक बीमारी का लक्षण है। यह विकृतिप्रदान हानिकारक प्रभावरक्त वाहिकाओं पर - उनकी दीवारों को यथासंभव असुरक्षित बनाता है। यदि कोई मधुमेह रोगी नहीं छोड़ता है बुरी आदत, तो यह आदत स्थिति को और खराब कर देगी। धूम्रपान के दुष्परिणाम मधुमेहबहुत ही निंदनीय हैं - मरीज़ों के हाथ-पैर कटने और यहां तक कि मौत होने का ख़तरा रहता है।
उपरोक्त जानकारी से पता चलता है कि धूम्रपान और कोलेस्ट्रॉल का एक निर्विवाद संबंध है। शरीर में रोग संबंधी परिवर्तनों का विकास इस बात पर बहुत कम निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति कितनी सिगरेट पीता है। पर्याप्त प्रति दिन 2-3 सिगरेटताकि कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य से अधिक हो जाए। धूम्रपान का अनुभव जितना लंबा होगा, रक्तप्रवाह और महत्वपूर्ण अंगों को उतना ही अधिक नुकसान होगा।
धूम्रपान एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का एक कारक है
कामकाजी आबादी के विशाल बहुमत के लिए धूम्रपान एक लत है, जिनकी उम्र 18 से 50 वर्ष और उससे अधिक है। युवा लोग जल्दी धूम्रपान करना शुरू कर देते हैं क्योंकि वे सिगरेट को बड़े होने और स्वतंत्रता का प्रतीक मानते हैं। समय के साथ, मनोवैज्ञानिक निर्भरता शारीरिक विशेषताएं प्राप्त कर लेती है, और अपने आप इससे छुटकारा पाना कठिन हो जाता है।
वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि धूम्रपान से एथेरोस्क्लोरोटिक घावों के विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है संवहनी बिस्तर. एथेरोस्क्लेरोसिस और धूम्रपान शाश्वत साथी हैं। यह रोग धूम्रपान करने वालों की मुख्य विकृति मानी जाती है। निकोटीन, जो तम्बाकू के दहन के दौरान बनता है, सभी जीवित चीजों के लिए सबसे मजबूत जहर है। फेफड़ों के माध्यम से रक्तप्रवाह में प्रवेश करने पर, यह पदार्थ वाहिका-आकर्ष, प्रणालीगत दबाव में वृद्धि, हृदय पर भार में वृद्धि और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि की ओर जाता है, जिसकी अधिकता रक्तप्रवाह के अंदर जमा हो जाती है।
समय के साथ, प्लाक अल्सर उत्पन्न कर सकते हैं और, रक्तप्रवाह में प्रवेश करके, संवहनी लुमेन में पूर्ण रुकावट पैदा कर सकते हैं। फुफ्फुसीय, कोरोनरी धमनियों और मस्तिष्क को आपूर्ति करने वाली विलिस वाहिकाओं के चक्र में रुकावट जीवन और स्वास्थ्य के लिए एक विशेष खतरा पैदा करती है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने के अलावा, धूम्रपान के कारण:
- ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी (विशेषकर श्वसन पथ की);
- अंग रोग पाचन तंत्र(गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, ग्रासनलीशोथ);
- दांतों की स्थिति में गिरावट;
- त्वचा की लोच में कमी;
- प्रजनन प्रणाली के अंगों के साथ समस्याएं।
गर्भावस्था के दौरान धूम्रपान करने से न केवल मां के शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। यह देरी से भरा है अंतर्गर्भाशयी विकासभ्रूण, विकृति वाले बच्चे का जन्म, उसकी अंतर्गर्भाशयी मृत्यु।
इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट, हुक्का, सिगार
आज हैं तम्बाकू धूम्रपान के विकल्प. अधिकांश अनुयायी पारंपरिक सिगरेट को प्राथमिकता देने लगे इलेक्ट्रॉनिक सिगरेट. आधुनिक भाषा में इसे कहा जाता है Vape. पारंपरिक धूम्रपान छोड़ने और वाष्प साँस लेने पर स्विच करने से उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या का समाधान नहीं होता है। भाप भी मुक्त कणों से भरपूर होती है, जिसकी क्रिया का तंत्र तंबाकू से अलग नहीं है। इसके अलावा, श्वसन पथ की श्लेष्मा झिल्ली पर गीली भाप के संपर्क से श्लेष्मा झिल्ली में जलन होती है, जिससे दीर्घकालिक संक्रमण हो सकता है।
हुक्का और सिगारसे कम हानिकारक नहीं नियमित सिगरेट. एक सिगार या हुक्का पीने में उतना ही समय लगेगा जितना 5-6 बार पीने में लगता है तम्बाकू सिगरेट. तदनुसार, श्वसन अंगों, हृदय पर भार नाड़ी तंत्रबढ़ता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। इसलिए, पारंपरिक तम्बाकू धूम्रपान का आधुनिक विकल्प भी शरीर के लिए उतना ही हानिकारक है।
धूम्रपान, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस तीन साथी हैं जो अटूट रूप से जुड़े हुए हैं। की उपस्थिति में अतिरिक्त कारकजोखिम, रोग का विकास बहुत तेजी से होगा।
लिपिड चयापचय संबंधी विकारों और तदनुसार एथेरोस्क्लेरोसिस का शिकार न बनने के लिए, आपको व्यसनों से छुटकारा पाना चाहिए और सिद्धांतों का पालन करना चाहिए उचित पोषण, अपने शरीर को पर्याप्त दें शारीरिक व्यायाम, नियमित रूप से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी करें। अगर यह बढ़ जाए तो आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। धूम्रपान बंद करें!
और कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
धूम्रपान करने वालों को कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। निकोटीन का प्रभाव लगभग सभी अंगों की कार्यप्रणाली और उनकी स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
हृदय दुखता है, फेफड़े नष्ट हो जाते हैं और नाखून तथा स्वरयंत्र व्रण से ढक जाते हैं।
क्षय उत्पाद रक्त में प्रवेश करते हैं, जो वाहिकाओं के माध्यम से चलता है। कोलेस्ट्रॉल प्लाक बहुत सारी परेशानियां बढ़ाता है।
बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि धूम्रपान रक्त कोलेस्ट्रॉल को कैसे प्रभावित करता है: क्या निकोटीन की लत और खराब स्वास्थ्य के बीच कोई संबंध है।
तम्बाकू के धुएं में शामिल है एक बड़ी संख्या कीमुक्त कण। वे एचडीएल से जुड़ते हैं।
रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े बन जाते हैं। उनके संचय से वाहिकासंकुचन होता है।
रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है, मस्तिष्क कोशिकाओं और अन्य अंगों का पोषण बिगड़ जाता है।
परिणामस्वरूप, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी बीमारियाँ विकसित होती हैं, इसलिए हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि, थोड़ा ही सही, धूम्रपान कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
निष्कर्ष
सिगरेट की व्यवस्थित लत की ओर ले जाता है जल्दी बुढ़ापाशरीर।
रक्त वाहिकाओं को निकोटीन के संपर्क, गठन से बचाएं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े.
वीडियो: स्वास्थ्य पर धूम्रपान का प्रभाव: फेफड़े, हृदय, रक्त वाहिकाएँ। धूम्रपान के लिए मतभेद
कोलेस्ट्रॉल अपने तरीके से रासायनिक संरचनाएक वसायुक्त अल्कोहल है, जो कोशिका झिल्ली की संरचना में एक आवश्यक घटक है, साथ ही एक पदार्थ है जो सीधे हार्मोन और विटामिन डी के उत्पादन में शामिल होता है। यह जीवन के लिए आवश्यक मात्रा में यकृत कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है और उच्च द्वारा परिवहन किया जाता है। और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, पहले कोशिकाओं में, और फिर वापस और निपटान के बाद शरीर से उत्सर्जित हो जाते हैं।
जीव में स्वस्थ व्यक्तिके बीच एक संतुलन है परिवहन प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल को कोशिकाओं और पीठ तक पहुंचाता है और कोई अतिरिक्त नहीं होता है। कोलेस्ट्रॉल चयापचय संबंधी विकार अक्सर पुरुषों में 50 साल के बाद और महिलाओं में थोड़ी देर बाद होते हैं। इसके अनेक कारण हैं। यह सर्वविदित है कि इसके बढ़ने से मोटापा बढ़ता है, आसीन जीवन शैलीज़िंदगी, तनावपूर्ण स्थितियांऔर धूम्रपान.
कोलेस्ट्रॉल के लिए मतभेद मुख्य रूप से पोषण से संबंधित हैं। आहार की मदद से, वजन कम करना और मोटापे से छुटकारा पाना आवश्यक है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल प्लेक के निर्माण और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का सबसे महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। पशु उत्पाद, पनीर, मांस, चरबी, विभिन्न स्मोक्ड मांस, सॉसेज, फैटी खट्टा क्रीम, अंडे और मक्खन. आहार में इनकी मात्रा बहुत कम होनी चाहिए।
इस मामले में, पोषण में प्राथमिकता उन उत्पादों को दी जानी चाहिए जो खराब नहीं हुए हैं उष्मा उपचारऔर दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं है। मूल रूप से, ये ज़ोन वाले फल, सब्जियाँ और जामुन, साथ ही ताज़ा दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद हैं। वे उचित कोलेस्ट्रॉल चयापचय के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत हैं।
विभिन्न मार्जरीन सहित ठोस वसा पर भी मतभेद लागू होते हैं कम कैलोरी वाले तेल, ऐसे किसी भी उत्पाद के लिए भी जिसमें संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व होते हैं। वे लीवर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कोलेस्ट्रॉल के बढ़े हुए उत्पादन को भड़काते हैं, जो अंततः नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है सामान्य हालतस्वास्थ्य।
धूम्रपान, जो कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ाता है, स्वास्थ्य के लिए कम हानिकारक नहीं है। दुर्भाग्य से, हर कोई इसके बारे में नहीं जानता। कई लोग तंबाकू की लत को कभी-कभी सिर्फ एक मासूम कमजोरी मानते हैं खांसी पैदा करने वालाऔर सिगरेट पकड़ने वाली उंगलियों का रंग खराब करने में सक्षम है।
हममें से कई लोग मानते हैं कि अपने स्वास्थ्य को नियंत्रित करने के लिए हमें अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर का पता होना चाहिए। आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल को शरीर के लिए बेहद हानिकारक माना जाता है। उदाहरण के लिए, अंडे की जर्दी खाने से एक आम डर है क्योंकि इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। तो कोलेस्ट्रॉल क्या है? यह कैसे उपयोगी है और यह कैसे हानिकारक है - इस बारे में आज हम बात कर रहे हैं एक वैज्ञानिक सलाहकार डॉ. से। चिकित्सीय विज्ञान, रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ कार्डियोलॉजी एंड इंटरनल मेडिसिन के प्रोफेसर नाज़िया बगादुरबेकोवना बैतासोवा।
ईज़ी: सबसे पहले, आइए जानें कि कोलेस्ट्रॉल क्या है?
- कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जो यकृत कोशिकाओं - हेपेटोसाइट्स द्वारा निर्मित होता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर में प्रवेश करता है पोषक तत्वपशु उत्पत्ति. कोलेस्ट्रॉल एक निर्माण सामग्री है, इससे हार्मोन संश्लेषित होते हैं, तंत्रिका ऊतक, पित्त अम्ल, विटामिन डी। शरीर को इसकी आवश्यकता होती है। रक्त में वसा का संचार अपने आप नहीं हो सकता: कोलेस्ट्रॉल एक पानी में अघुलनशील पदार्थ है जिसे रक्त द्वारा वसा (लिपिड) और प्रोटीन से युक्त विशेष लिपोप्रोटीन कॉम्प्लेक्स के रूप में ले जाया जाता है जो ट्रांसपोर्टर के रूप में कार्य करते हैं। 2/3 कोलेस्ट्रॉल यकृत में संश्लेषित होता है, 1/3 कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों से आता है।
ईज़ी: "खराब" और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल जैसी अवधारणाओं पर टिप्पणी करें, जिनका उपयोग अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता है।
- कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, यही कारण है कि उन्हें लोकप्रिय रूप से "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन जितने अधिक होंगे, मायोकार्डियल रोधगलन या स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। हालाँकि, शरीर में संतुलन सुनिश्चित करने के लिए, प्रकृति ने "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल - उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन बनाया है। उनका मुख्य कार्य रक्त से वापस यकृत तक कोलेस्ट्रॉल के सामान्य बहिर्वाह को सुनिश्चित करना है, जहां इसका उपयोग किया जाता है।
ईज़ी: क्या यह सच है कि निम्न और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का एक दूसरे से अनुपात मौलिक महत्व का है?
- नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, रक्त सीरम में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की मात्रा 2.6 mmol/l से अधिक नहीं होनी चाहिए। और यह आंकड़ा जितना कम होगा, उतना अच्छा होगा। और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन 1 mmol/l से अधिक होना चाहिए। और तदनुसार, "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि से केवल स्वास्थ्य को लाभ होता है।
ईज़ी: यह आदर्श है. क्या यह उम्र के आधार पर बदलता है?
- निश्चित रूप से। अध्ययनों के अनुसार, नवजात शिशुओं में कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल का स्तर 1.6 mmol/l होता है। हम सभी उत्तम, लचीली रक्त वाहिकाओं के साथ पैदा हुए हैं। और वस्तुतः जीवन के दूसरे दशक में, रक्त वाहिकाओं के लुमेन में वसायुक्त धारियाँ दिखाई देती हैं, जो बाद में एथेरोमा - कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के लिए एक सब्सट्रेट बन जाती हैं। इस प्रक्रिया की गति पोषण की प्रकृति, मनोवैज्ञानिक प्रभाव और स्थानांतरित वायरस पर निर्भर करती है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, हृदय संबंधी रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस होते हैं। वर्तमान में, आदर्श सीरम कोलेस्ट्रॉल स्तर 5 mmol/l से कम माना जाता है। लेकिन यह इसके लिए आदर्श है स्वस्थ लोग̆. और जिन लोगों को रोधगलन या स्ट्रोक का सामना करना पड़ा है, उनके लिए यह आंकड़ा और भी कम होना चाहिए - 4.5 mmol/l या यहां तक कि 4 mmol/l। आप ऐसा क्यों सोचते हैं कि जापानी दीर्घजीवी होते हैं? क्योंकि वे अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 4 mmol/l के भीतर रखते हैं।
ईज़ी: कितनी बार? एक सामान्य व्यक्ति कोक्या आपको अपना कोलेस्ट्रॉल स्तर निर्धारित करने की आवश्यकता है?
- एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए 18 वर्ष से अधिक उम्र के प्रत्येक व्यक्ति को अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर का पता होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वर्ष में एक बार परीक्षण करना पर्याप्त है। यदि आपका निदान पहले ही हो चुका है धमनी का उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, आंतरायिक अकड़न या मधुमेह मेलेटस, यदि आप स्मृति हानि से पीड़ित हैं, या पहले से ही मायोकार्डियल रोधगलन या स्ट्रोक, हृदय या संवहनी सर्जरी से पीड़ित हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल और अन्य लिपिड के स्तर की विशेष देखभाल के साथ निगरानी की जानी चाहिए - पर साल में कम से कम 4 बार.
ईज़ी: रक्त वाहिकाओं पर कोलेस्ट्रॉल का हानिकारक प्रभाव क्या है और हृदय प्रणाली?
– एथेरोस्क्लेरोसिस बहुत है घातक रोग. प्राचीन ग्रीक से अनुवादित शब्द "एथेरोस्क्लेरोसिस" का अर्थ है "मसल संघनन।" यह शब्द एथेरोस्क्लेरोसिस की मुख्य अभिव्यक्ति का काफी सटीक वर्णन करता है - दीवार की आंतरिक सतह पर पीले लिपिड (वसा) धारियों के रूप में जमा की उपस्थिति नसजिन्हें एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक कहा जाता है। वे केंद्र में एक गूदेदार लिपिड द्रव्यमान के साथ घने संयोजी ऊतक से बने होते हैं।
बहुत से लोग सोचते हैं कि एथेरोस्क्लेरोसिस वृद्ध लोगों को होता है। लेकिन रक्त वाहिकाओं पर लिपिड के दाग जमा होने के रूप में एथेरोस्क्लेरोसिस की स्पर्शोन्मुख अभिव्यक्तियाँ 10 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों में पहले से ही देखी जा सकती हैं। यह पता चला है कि, बड़ा होने का समय न होने पर, बच्चा बूढ़ा हो जाता है, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस को उम्र बढ़ने का संकेत माना जाता है।
ईज़ी: और यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर पर ध्यान नहीं देते हैं, तो इसके क्या परिणाम हो सकते हैं?
- एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े, मध्यम और बड़ी धमनियों के लुमेन को अवरुद्ध कर देते हैं, जिससे गंभीर रूप से ऑक्सीजन की कमी हो जाती है महत्वपूर्ण अंग. दिल की तरफ से ऑक्सीजन भुखमरीएनजाइना पेक्टोरिस द्वारा प्रकट, मस्तिष्क से - स्मृति विकार और यहां तक कि स्ट्रोक। पैरों में भी दर्द होता है. तथाकथित आंतरायिक अकड़न होती है, कभी-कभी धमकी भी देती है गंभीर जटिलता- गैंग्रीन। यदि रक्त वाहिकाएं पूरी तरह से अवरुद्ध हो जाती हैं या प्लाक की सतह पर रक्त के थक्के (थ्रोम्बी) बन जाते हैं, तो दिल का दौरा, स्ट्रोक या अचानक मृत्यु हो सकती है।
ईज़ी: क्या यह विकास को बढ़ावा देता है? रक्तचापउच्च कोलेस्ट्रॉल?
- बेशक, धमनी उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्ति के शरीर की सभी वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े पाए जाते हैं। जब दबाव बढ़ता है, तो रक्त वाहिकाएं और संकीर्ण हो जाती हैं, जिससे सिर, हृदय और अन्य महत्वपूर्ण अंगों में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है। मायोकार्डियल रोधगलन या स्ट्रोक जैसी जटिलताओं से बचने के लिए, धमनी उच्च रक्तचाप का उपचार आजीवन होना चाहिए। इसके अलावा, रक्त वाहिकाओं की स्थिति और जीवन प्रत्याशा परस्पर संबंधित अवधारणाएं हैं। लचीली, साफ़ रक्त वाहिकाएँ हमेशा स्वास्थ्य का संकेत होती हैं। जन्म से कोलेस्ट्रॉल को 4 mmol/l पर बनाए रखकर, आप इसके विकास को रोक या विलंबित कर सकते हैं हृदवाहिनी रोग̆. आदर्शतः, जब सही तरीके सेजीवन अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करके व्यक्ति 90 और 100 साल तक स्वस्थ रह सकता है।
ईज़ी: क्या तरीके हैं? पारंपरिक उपचार उच्च स्तरकोलेस्ट्रॉल?
– सबसे पहले, जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा हुआ हो, तो आपको इसकी आवश्यकता होती है दवाई से उपचार. मेरा मानना है कि स्टैटिन का आविष्कार - दवाएं जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोक सकती हैं और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लाक के प्रतिगमन का कारण बन सकती हैं - चिकित्सा में एक क्रांति के समान है। इसकी तुलना एंटीबायोटिक्स या इंसुलिन की खोज से की जा सकती है। स्टैटिन ऐसे ही होते हैं औषधीय पदार्थ, जो मेवलोनेट के निर्माण को प्रभावित कर सकता है, जो यकृत कोशिकाओं में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण का अग्रदूत है।
और दूसरा, आहार चिकित्सा. शरीर में पशु उत्पादों के सेवन को सीमित करना आवश्यक है।
ईज़ी: एक मरीज़ को कैसा होना चाहिए? बढ़ा हुआ स्तरकोलेस्ट्रॉल?
- आहार से पशु वसा को बाहर करना जरूरी है, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों या हार्ड चीज का सेवन नहीं करना चाहिए। इन्हें अनसाल्टेड पनीर से बदलना बेहतर है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, जिससे मेरे हमवतन हमेशा सहमत नहीं होते हैं, शोरबा तैयार करने के लिए आपको हड्डियों के बिना मांस उबालने की ज़रूरत होती है। यह हड्डियों से प्राप्त वसा है जो आसानी से "खराब" कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित हो जाती है। पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ दिल के लिए अच्छे होते हैं - सूखे खुबानी, किशमिश, केले। आपको जितना संभव हो सके शिमला मिर्च, सोयाबीन, फलियां, हरी मटर और बिना नमक वाले टमाटर खाने चाहिए। उपयोगी भी कम वसा वाली किस्मेंमांस, जिसमें गोमांस, घोड़े का मांस, चिकन शामिल है। इसके अलावा, चिकन की खाल का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। अपने आहार में फाइबर युक्त सब्जियों और फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। चोकर बहुत अच्छा है - एक प्राकृतिक अधिशोषक, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को राहत देता है, बढ़ावा देता है अच्छा पाचनऔर पित्त स्राव.
ईज़ी: धूम्रपान कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे प्रभावित करता है?
- यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि धूम्रपान लिपिड चयापचय को बाधित करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है। इस संबंध में, हृदय की वाहिकाओं के माध्यम से रक्त का प्रवाह महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है: ऐंठन का खतरा बढ़ जाता है। धूम्रपान छोड़ने से पुरुषों में एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ी अचानक मृत्यु का जोखिम 3 गुना और महिलाओं में 5 गुना कम हो जाता है।
ईज़ी: खेल की क्या भूमिका है, स्वस्थ छविहृदय रोगों की रोकथाम में जीवन?
- हृदय रोग से पीड़ित सभी लोगों को पूल में जरूर जाना चाहिए और टहलना चाहिए। यह स्वस्थ लोगों के लिए भी उपयोगी है। यदि कोई व्यक्ति दिन में 6-8 किमी चलता है, तो यह इस बात की गारंटी है कि हृदय को रक्त की आपूर्ति अच्छी तरह से हो रही है। और ऐसा सिर्फ मुख्य जहाजों के कारण ही नहीं होता. से कोरोनरी वाहिकाएँछोटी केशिकाओं का एक नेटवर्क निकल जाता है, और यदि कोई व्यक्ति थोड़ा हिलता है, तो ये केशिकाएं अपना स्वर खो देती हैं। यह अकारण नहीं है कि वे कहते हैं कि गति ही जीवन है!
