एथेरोस्क्लेरोसिस एक गंभीर बीमारी है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, कैल्शियम और अन्य पदार्थों के जमा होने के कारण होती है। मूल रूप से, यह अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र के विकारों में प्रकट होता है। यदि यह स्वयं प्रकट होता है, तो आपको संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार की आवश्यकता है।
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार - आप क्या खा सकते हैं और कितना
इस मामले में, आपको उत्पादों के ऊर्जा मूल्य को 10 से 15 प्रतिशत तक कम करने में मदद करने की आवश्यकता है। यदि आपकी बीमारी के दौरान आपका अतिरिक्त वजन बढ़ गया है, तो आपको इसे 10-15% से अधिक कम करने की आवश्यकता है। उपवास के दिन रखना न भूलें। ऐसा करने के लिए, आप पूरे उपवास के दिन केवल सेब, या पनीर, या केफिर ही खा सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट और पशु उत्पादों का सेवन सीमित करें। इससे आपके खाद्य पदार्थों के ऊर्जा मूल्य को कम करने में भी मदद मिलेगी। यह मत सोचिए कि संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार में कार्बोहाइड्रेट का बिल्कुल भी सेवन नहीं करना शामिल है। आपको बस इन्हें बहुत कम खाने की ज़रूरत है। उपभोग की जाने वाली वसा का आधे से भी कम हिस्सा वनस्पति मूल का होना चाहिए। विटामिन ई का सेवन करना न भूलें। आपको प्रतिदिन 60-70 ग्राम से अधिक वसा खाने की आवश्यकता नहीं है।
चूंकि आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद शरीर में कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तित हो जाते हैं, इसलिए ऐसे उत्पादों से बचना चाहिए। यह न भूलें कि एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित व्यक्ति को 24 घंटे में 400 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं करना चाहिए।
नमक का अति प्रयोग भी न करें। संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार से पता चलता है कि इस पदार्थ का दैनिक सेवन प्रति दिन 8 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि नमक रोग के अधिक विकास में योगदान देता है।
जहां तक प्रोटीन की बात है, तो आपके शरीर में प्रति 1 किलोग्राम में 1.5 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, उनमें से 70% पशु मूल के होने चाहिए। दुबला सफेद मांस, दुबली मछली, पनीर, बीन्स, मलाई रहित दूध खाएं। पोषण विशेषज्ञ भी एस्कॉर्बिक एसिड और रुटिन न छोड़ने की सलाह देते हैं। चूंकि ये पदार्थ रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को उनकी दीवारों में प्रवेश करने से रोकते हैं।
यदि आपको एथेरोस्क्लेरोसिस है तो आपको क्या पीना चाहिए?
इस बीमारी से पीड़ित लोगों को दिन में तीन बार हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट मिनरल वाटर पीना चाहिए। लेकिन अति उत्साही मत बनो. आप प्रति 1 किलोग्राम वजन पर 3.3 मिलीग्राम की दर से पी सकते हैं। इस प्रकार, ऐसे पानी की दैनिक दर 600 से 900 मिलीग्राम है। इस पेय को भोजन से आधा घंटा पहले खाली पेट पियें।
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सबसे पहले, आपको अपनी जीवनशैली को समायोजित करने में अपने सभी प्रयास करने की आवश्यकता है। आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त में अन्य लिपिड को संतुलित करने में मदद करेगा, और धमनी रोग को नियंत्रित करने में भी मदद करेगा।
जिन लोगों ने पहली बार एथेरोस्क्लेरोसिस का निदान सुना, उन्होंने तुरंत डॉक्टर से पूछा कि क्या एथेरोस्क्लेरोसिस को ठीक किया जा सकता है? डॉक्टर इस सवाल का जवाब देते हैं कि बीमारी का इलाज संभव है, मुख्य बात मरीज की बात सुनना है।
एथेरोस्क्लेरोसिस एक ऐसी बीमारी है जिसके दौरान लिपिड धमनियों और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में जमा हो जाते हैं। इस तरह के जमाव को कोलेस्ट्रॉल प्लाक कहा जाता है; वे रक्त वाहिकाओं की धैर्यता को संकीर्ण कर देते हैं, जिससे रुकावट पैदा होती है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
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एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए चिकित्सीय पोषण
चूंकि एथेरोस्क्लेरोसिस हृदय, मस्तिष्क और अन्य अंगों की वाहिकाओं को प्रभावित करता है, चिकित्सीय पोषण का कार्य चयापचय संबंधी विकारों को कम करना, रक्त परिसंचरण में सुधार करना और शरीर के वजन को कम करना (यदि आवश्यक हो) है। साथ ही, पोषण को हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, यकृत और गुर्दे पर अधिभार नहीं डालना चाहिए।
एथेरोस्क्लेरोसिस वसा, कोलेस्ट्रॉल और प्रोटीन के खराब चयापचय के साथ एक पुरानी बीमारी है, जो धमनी की दीवारों की स्थिति को बदल देती है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल जमा होना शुरू हो जाता है, जिससे संयोजी ऊतक (स्केलेरोसिस) का प्रसार होता है। इन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, धमनियों के लुमेन में संकुचन होता है। जब धमनी का लुमेन आधा सिकुड़ जाता है, तो प्रभावित धमनी द्वारा आपूर्ति किए जाने वाले अंगों और ऊतकों को अपर्याप्त रक्त आपूर्ति के लक्षण दिखाई देने लगते हैं। सबसे खतरनाक बड़ी धमनियों के घाव हैं जो हृदय और मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति करते हैं। हृदय की धमनियों को नुकसान के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, कोरोनरी हृदय रोग विकसित होता है, जो कई मामलों में मायोकार्डियल रोधगलन से जटिल होता है। जब मस्तिष्क में रक्त वाहिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं, तो इस्केमिक स्ट्रोक विकसित होता है।
खराब पोषण एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है। इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए चिकित्सीय पोषण आहार से वसा, कोलेस्ट्रॉल और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को बाहर करता है (या सीमित करता है)। दुर्लभ और भारी भोजन को बाहर रखा गया है। अनुशंसित उपवास के दिन (सप्ताह में 1-2 बार): पनीर, दूध-केफिर, सब्जी, सेब। रोगी का आहार विटामिन से भरपूर होना चाहिए, जिनमें से कई सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं। मजबूत शोरबा को बाहर रखा गया है, नमक की खपत सीमित है। सब्जियों को कच्चा या उबालकर खाने की सलाह दी जाती है। सब्जियों का सलाद बनाते समय यह सलाह दी जाती है कि सब्जियों को अच्छी तरह से काट लें, बेहतर होगा कि उन्हें कद्दूकस कर लें। सब्जी, डेयरी और फलों के सूप की सिफारिश की जाती है।
यदि आपको एथेरोस्क्लेरोसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?
- रोटी और आटा उत्पाद: 1, 2 ग्रेड के आटे से बनी गेहूं की रोटी; राई की रोटी; पटाखे; अस्वास्थ्यकर कुकीज़; चोकर के साथ अनाज की रोटी; पनीर, मछली, मांस के साथ नमक के बिना पके हुए माल;
अगर आपको एथेरोस्क्लेरोसिस है तो क्या नहीं खाना चाहिए?
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए बहिष्कृत (निषिद्ध) खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की सूची:
- मक्खन और पफ पेस्ट्री से बने उत्पाद;
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए नमूना मेनू
विकल्प 1:
- पहला नाश्ता:उबला हुआ मांस, वनस्पति तेल के साथ विनैग्रेट, मलाई रहित दूध के साथ कॉफी;
- दिन का खाना:सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद;
- रात का खाना:वनस्पति तेल (आधा भाग) के साथ शाकाहारी गोभी का सूप, आलू, जेली के साथ उबला हुआ मांस;
- दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा, सेब;
- रात का खाना:जेली मछली, फलों की चटनी के साथ सूजी पुलाव, चीनी के साथ चाय;
- रात भर के लिए:केफिर.
विकल्प 2:
- पहला नाश्ता:मांस से भरा बेक्ड ऑमलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया, दूध के साथ चाय;
- दिन का खाना:समुद्री शैवाल के साथ सलाद;
- रात का खाना:वनस्पति तेल में सब्जियों के साथ मोती जौ का सूप, सब्जी गार्निश, सेब के साथ उबले हुए मांस कटलेट;
- दोपहर का नाश्ता:गुलाब जलसेक, बासी रोटी;
- रात का खाना:पकी हुई मछली, फल के साथ पिलाफ, मलाई रहित दूध वाली चाय;
- रात भर के लिए:केफिर.
विकल्प 3:
- पहला नाश्ता:दूध, बासी रोटी, मक्खन, शहद;
- दिन का खाना:फल;
- रात का खाना:चावल के साथ फलों का सूप, उबले हुए मीटबॉल, आलू, हरी सलाद, फलों की जेली;
- रात का खाना:फटा हुआ दूध, हरे प्याज के साथ उबले आलू।
विकल्प 4:
- पहला नाश्ता:दूध, जैम, मक्खन के साथ सूजी दलिया;
- दिन का खाना:कच्चे फल का सलाद;
- रात का खाना:सब्जी का सूप, आलसी पकौड़ी, बेरी जेली (क्रैनबेरी);
- रात का खाना:उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद, गुलाब का काढ़ा।
विकल्प 5:
- पहला नाश्ता:टमाटर का सलाद, कम वसा वाला पनीर, मक्खन, दूध के साथ चाय;
- दिन का खाना:सेब-गाजर का रस;
- रात का खाना:चुकंदर का सूप, सब्जियों के साथ मछली, पालक, स्ट्रॉबेरी मूस;
- रात का खाना:सेब, फलों के रस के साथ उबले चावल;
- रात भर के लिए:गुलाब का काढ़ा.
विकल्प 6:
- पहला नाश्ता:कम वसा वाले पनीर का हलवा, कुरकुरे अनाज का दलिया, चीनी के साथ चाय;
- दिन का खाना:ताजा सेब;
- रात का खाना:वनस्पति तेल में सब्जियों के साथ मोती जौ का सूप, उबले हुए मांस के गोले या कटलेट, दम की हुई गाजर, कॉम्पोट;
- दोपहर का नाश्ता:गुलाब का काढ़ा;
- रात का खाना:सब्जी का सलाद, दूध की चटनी में पकी हुई मछली, उबले आलू, चाय;
- रात भर के लिए:केफिर.
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
रूस में, पिछले दो दशकों में, एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों की संख्या, जिसे बीसवीं सदी का संकट कहा जाता है, तेजी से बढ़ी है।
अधिकतर, एथेरोस्क्लेरोसिस 40-60 वर्ष की आयु के पुरुषों और 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में होता है। इस बीमारी के विकास में मुख्य कारक खराब पोषण, चयापचय संबंधी विकार और एक गतिहीन जीवन शैली (परिणामस्वरूप, शरीर का अतिरिक्त वजन प्रकट होता है), उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल, धूम्रपान, उच्च रक्तचाप और तनाव हैं। ग्रह पर हर तीसरा व्यक्ति एथेरोस्क्लेरोसिस से मरता है। इसके अलावा, 19-20 वर्ष की आयु के लगभग 29 प्रतिशत लोग जोखिम में हैं। और 25-30 वर्ष के बच्चों में, एथेरोस्क्लेरोसिस की नैदानिक अभिव्यक्तियाँ देखी जाती हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए, अपनी जीवनशैली, विशेष रूप से अपने आहार पर नज़र रखना आवश्यक है। सामान्य रूप से रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का एक महत्वपूर्ण कारण, और विशेष रूप से, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, यानी। "खराब" कोलेस्ट्रॉल आहार में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का अत्यधिक सेवन है। संतृप्त वसा मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाए जाते हैं: मांस और डेयरी उत्पाद। पशु उत्पादों में भी कोलेस्ट्रॉल होता है, विशेषकर अंडे की जर्दी में।
प्रतिदिन का भोजन अत्यधिक कैलोरी वाला नहीं होना चाहिए, बल्कि आपके आदर्श वजन को बनाए रखने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में लगभग 1:1:3.5 के अनुपात में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।
विकसित 2-चरणीय आहार हैं। अनुशंसित पौष्टिक खाद्य पदार्थों के दैनिक उपयोग के लिए मौजूदा पोषण पैटर्न में महत्वपूर्ण संशोधन की आवश्यकता नहीं है।
एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए पहले चरण के आहार का उपयोग पूरी आबादी द्वारा किया जा सकता है। यह पश्चिमी देशों की आबादी के बीच आम है। अंडे की जर्दी, लीवर, किडनी, दिमाग, चरबी, मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर, खट्टा क्रीम और वसायुक्त मांस का सेवन तेजी से सीमित या समाप्त किया जाना चाहिए। दूध में 1% से अधिक वसा नहीं होनी चाहिए। खाना बनाते समय केवल वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून) और नरम मार्जरीन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। त्वचा रहित चिकन और टर्की, युवा भेड़ का बच्चा, वील और लीन बीफ़ खाने की सलाह दी जाती है। सभी प्रकार की मछलियों की अनुमति है: दुबली और वसायुक्त, समुद्री और मीठे पानी की। आहार में बहुत सारे पादप उत्पाद शामिल होने चाहिए: आलू, अनाज, फल। मटर, सेम और दालें आहार में तेजी से महत्वपूर्ण होती जा रही हैं।
द्वितीय चरण का आहार अधिक कठोर है। अंडे की जर्दी, लीवर, किडनी, दिमाग, मक्खन, चरबी, वसायुक्त मांस और संपूर्ण दूध उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। आप मछली, कम वसा वाला पनीर और पनीर, फलियां और अनाज, फल और सब्जियां खा सकते हैं। लेकिन द्वितीय चरण के आहार का पालन एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के समूह तक ही सीमित है।
वर्तमान में, ऐसी कई दवाएं हैं जो रक्त में लिपिड को कम करती हैं। लेकिन, किसी भी दवा की तरह, ये भी दुष्प्रभाव से रहित नहीं हैं। इसलिए बेहतर होगा कि पहले डाइट को आजमाया जाए।
कुछ औषधीय पौधे चयापचय को सामान्य करने और महत्वपूर्ण अंगों में रक्त आपूर्ति की गड़बड़ी को ठीक करने में मदद करते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण है: डेंडिलियन, नद्यपान, ऋषि, व्हीटग्रास, नागफनी, सेंट जॉन पौधा, नॉटवीड, जापानी सोफोरा, वेलेरियन, मदरवॉर्ट और अन्य।
एथेरोस्क्लेरोसिस शरीर की सबसे बड़ी वाहिकाओं को प्रभावित करता है, जो रक्त प्रवाह को गंभीर रूप से बाधित करता है। इन राजमार्गों की आंतरिक दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और कैल्शियम लवण जमा हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पोत के लुमेन (स्टेनोसिस) का संकुचन होता है, और कभी-कभी यह पूरी तरह से बंद हो जाता है (रोड़ा)।
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान देने वाले कारक, और उनसे कैसे निपटें?
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देने वाले कारकों में सबसे आम हैं:
- अस्वास्थ्यकर आहार, जिसमें वसायुक्त पशु खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है;
- अपर्याप्त शारीरिक गतिशीलता;
- धूम्रपान.
इसीलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है। लेकिन कोई भी उपचार तब तक प्रभावी नहीं होगा जब तक रोगी स्वयं अपनी कुछ बुरी आदतों में सुधार न कर ले।
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास से अधिक सफलतापूर्वक निपटने के लिए, एक व्यक्ति को यह करना चाहिए:
- बुरी आदतें छोड़ें - धूम्रपान पूरी तरह से बंद करें और शराब का दुरुपयोग न करें;
- एक गतिहीन जीवन शैली छोड़ें, अपने आप को नियमित मध्यम शारीरिक गतिविधि में संलग्न होने के लिए मजबूर करें;
- अपने आहार को समायोजित करें - सब्जियों, मछली, पोल्ट्री और पानी आधारित अनाज के पक्ष में पशु वसा को बड़े पैमाने पर त्यागें।
महाधमनी के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
जब महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस का निदान किया जाता है, तो आहार सबसे महत्वपूर्ण निवारक और चिकित्सीय तरीकों में से एक बन जाता है जो रोग की प्रगति को रोकता है। आख़िरकार, इसका मुख्य कारण शरीर में वसा का अधिक सेवन है।
दुर्भाग्य से, कई मरीज़ आहार को एक सहायक मानते हैं और उपचार के लिए बिल्कुल भी अनिवार्य नहीं मानते हैं। वास्तव में, आहार के महत्व को कम करके आंका नहीं जा सकता है, यह लोक उपचार का उपयोग करके एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण उन खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए जो हृदय के लिए स्वस्थ हैं और उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जो हृदय के लिए हानिकारक हैं:
- रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के लिए अपने आहार में वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से जानवरों (चरबी, वसायुक्त मांस, मक्खन), साथ ही मार्जरीन की मात्रा को कम करें।
- वनस्पति तेलों (जैतून, सूरजमुखी, मक्का) के उपयोग को प्राथमिकता दें।
- दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को 2000-2500 किलोकलरीज तक कम करें, जिससे शरीर को वसा का पूरी तरह से उपयोग करने, वजन कम करने और ग्लूकोज के प्रति ऊतक संवेदनशीलता को सामान्य करने में मदद मिलेगी।
- अपने आहार को ताजे फलों और सब्जियों से समृद्ध करें - गाजर, चुकंदर, सेब, पत्तागोभी, यानी, बहुत अधिक फाइबर वाली हर चीज, जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को पूरी तरह से साफ करती है, अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है, शरीर में वसा के उत्पादन को कम करती है, और पौधे खाद्य पदार्थों में बहुत सारे आवश्यक कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।
- अपने आहार में साबुत अनाज और फलियों का अधिक प्रयोग करें।
- चीनी, कन्फेक्शनरी और कार्बोनेटेड पेय कम खाएं।
हृदय की महाधमनी के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार चुनते समय, उपचार करने वाले हृदय रोग विशेषज्ञ से इस पर चर्चा की जानी चाहिए। साथ ही, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा निर्धारित करने के लिए समय-समय पर रक्त दान करना महत्वपूर्ण है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार के बारे में वीडियो:
लोक उपचार के साथ महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार
लोक उपचार के साथ महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार की अनुमति केवल उन मामलों में दी जाती है जहां यह हल्के रूप में होता है और कोई गंभीर जटिलताएं नहीं देता है, अर्थात, इसमें ज्यादातर निवारक उपाय किए जाते हैं।
नींबू के साथ शहद
- शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं।
- नींबू से रस निचोड़ें.
- समान मात्रा में तरल शहद, नींबू का रस और अपरिष्कृत वनस्पति तेल (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्तम है) मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
परिणामी उपाय को हर सुबह उठने के बाद, नाश्ते से लगभग आधे घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए।
कुछ बीमारियाँ नींबू के रस के प्रयोग की इजाजत नहीं देतीं। इस मामले में, आपको इसे बाहर करना होगा, और निम्नानुसार आगे बढ़ना होगा: सुबह खाली पेट, एक चम्मच तेल निगल लें, और बिस्तर पर जाने से पहले, उतनी ही मात्रा में शहद, गर्म पानी से धो लें।
आप हमारे लेख में रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए शहद के फायदों के बारे में पढ़ सकते हैं।
लहसुन
लहसुन एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार है जो रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों पर नए कोलेस्ट्रॉल प्लाक के जमाव को रोकता है। इसलिए, हृदय के लिए लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद करता है।
आप लहसुन का टिंचर बना सकते हैं - वोदका के साथ कुछ बारीक कद्दूकस की हुई लौंग डालें और इसे एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। यदि महाधमनी और कोरोनरी धमनियां एथेरोस्क्लेरोसिस से प्रभावित हैं, तो इससे निपटने के लिए आपको इस जलसेक की 10 बूंदों को पानी में मिलाकर दिन में 3 बार लेने की आवश्यकता है।
आप प्रति लहसुन 1 नींबू लेकर दूसरे संयोजन में लहसुन का उपयोग कर सकते हैं:
- लहसुन छीलें, नींबू से केवल बीज हटा दें और छिलका छोड़ दें।
- सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक आपको एक पेस्ट न मिल जाए।
- परिणामी मिश्रण में 0.5 लीटर पानी डालें, मिलाएँ और 4 दिनों के लिए ठंड में रखें।
एक महीने तक हर सुबह 2 बड़े चम्मच अर्क लें, फिर 10 दिन का ब्रेक लें। फिर आप पाठ्यक्रम फिर से शुरू कर सकते हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों वाला वीडियो:
जड़ी बूटी
बेशक, हृदय के लिए लाभकारी जड़ी-बूटियों के बिना महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लोक उपचार की कल्पना नहीं की जा सकती। इस बीमारी के इलाज के लिए, पारंपरिक चिकित्सक सलाह देते हैं:
- जापानी सोफोरा का अल्कोहलिक टिंचर, जिसे अगले भोजन से 1 चम्मच पहले 3 महीने तक लेना चाहिए।
- रोवन की छाल का काढ़ा (200 ग्राम सूखी छाल प्रति 0.5 लीटर पानी) भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।
- शराब में पाइन सुइयों का टिंचर दिन में तीन बार, 15 बूँदें पियें।
- सिंहपर्णी की सूखी जड़ें लें, उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें, जिसे आप पानी के साथ मिलाएं और दिन में तीन बार 1 चम्मच लें।
- मिस्टलेटो और नागफनी के फूलों के एक-एक भाग को कुचली हुई लहसुन की दो कलियों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण का एक चम्मच एक गिलास उबलते पानी के साथ थर्मस में डालें, जहां यह अगले दिन तक रखा रहता है। फिर जलसेक को छान लें और भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार 200 मिलीलीटर पियें।
- मिस्टलेटो, कडवीड और मदरवॉर्ट प्रत्येक के 3 भाग लें, सुगंधित वुडरफ के 4 भाग और ब्लैकबेरी के पत्तों के 5 भाग मिलाएं। इस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच एक गिलास उबलते पानी में डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। इस अर्क को चाय की जगह दिन में 3-4 बार पिया जा सकता है।
- प्रोपोलिस और नागफनी टिंचर के 20% अल्कोहल टिंचर को बराबर मात्रा में मिलाएं। उत्पाद को दिन में 2-3 बार, भोजन से बीस मिनट पहले 25 बूँदें लें।
एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए आप कौन सी पारंपरिक चिकित्सा जानते हैं? टिप्पणियों में अपने नुस्खे और संभावित अनुभव साझा करें - दूसरों को बीमारी से उबरने में मदद करें।
atherosclerosisप्रोटीन, वसा और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी एक पुरानी बीमारी है। हृदय की कोरोनरी धमनियों को नुकसान के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, कोरोनरी हृदय रोग (आईएचडी) होता है - मायोकार्डियल रोधगलन, एनजाइना पेक्टोरिस, पोस्ट-इन्फ्रक्शन कार्डियोस्क्लेरोसिस। एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बनने वाले कारणों में निम्नलिखित हैं: उच्च रक्तचाप (धमनी उच्च रक्तचाप), रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया), मधुमेह मेलेटस, कम शारीरिक गतिविधि, मोटापा और धूम्रपान।
एथेरोस्क्लेरोसिस का विकासऔर इसकी प्रगति तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का अनुपालन न करने से सुगम होती है। खाने के इन विकारों में शामिल हैं:
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार. उपरोक्त सभी आहार (पोषण) सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, एथेरोस्क्लेरोसिस और संबंधित बीमारियों के विकास में काफी कमी आएगी।
जैसा एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार. वे कोरोनरी हृदय रोग वाले लोगों सहित, पेशकश करते हैं आहार संख्या 10c.
कब एथेरोस्क्लेरोसिस का संयोजन. हृद - धमनी रोग (आईबीसी) और मोटापाशारीरिक गतिविधियों को बढ़ाकर शरीर का वजन कम करने पर ध्यान देना जरूरी है मोटापे के लिए आहार .
हफ्ते में 1-2 बार भी फायदा होगा उपवास आहार- सेब, मछली और सब्जी, दही, दूध (केफिर), दही।
इसे समृद्ध करना भी वांछनीय है एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहारसमुद्री भोजन - समुद्री शैवाल, स्क्विड, मसल्स। इनका उपयोग स्वतंत्र रूप से और सलाद के हिस्से के रूप में किया जाता है। रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण होने वाले कोरोनरी हृदय रोग के मामले में समुद्री भोजन विशेष रूप से उपयोगी होगा, कब्ज की प्रवृत्ति के लिए समुद्री शैवाल।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार. IBC के साथ संयोजन में मधुमेहयह आहार संख्या 9 के सिद्धांतों पर आधारित है, जिसका उपयोग मधुमेह के लिए किया जाता है।
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महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार:
- आहार क्रमांक 10. शरीर का वजन कम होना.
- स्टैटिन: लवस्टैटिन 20-80 मिलीग्राम/दिन। 2 वर्ष तक.
- एनओएस: कोलेस्टारामिन IV 4-24 ग्राम/दिन। (क्वेस्ट्रान, क्वांटालन); कोल-स्टिपोल 10.0×2 आर/डी।
- निकोटिनिक एसिड 0.03 ग्राम, (|टीजी)। एंड्यूरासिन 250-2000 मिलीग्राम/दिन।
- एओएक्स: विट। इ; पाइक्नोजेनॉल 0.5×1 आर/दिन।
- पृथक्करणकर्ता: थ्रोम्बोअस 0.1x 1 बार प्रति दिन, ट्रेंटल 0.1x3 बार प्रति दिन। कार्डियक सर्जन से परामर्श
- फ़ाइब्रेट्स: जेम्फ़िब्रोज़िल 0.9-1.2 ग्राम/दिन, दिन में 2 बार। प्रोब्यूकोल दिन में 0.5×2 बार।
- फॉस्फोलिपिड्स: एसेंशियल 1 महीने के लिए दिन में 2×3 बार। लेटिसिन दिन में 1X3 बार।
- वासोप्रोटेक्टर्स: एक्टोवैजिन दिन में 1×3 बार, पिक्नोजेनॉल दिन में 0.1×1 बार।
- सर्जिकल उपचार: आईएलएस, ईओएल, पीसीवीएस, यकृत प्रत्यारोपण, हेमोसर्प्शन।
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सक्रिय अवलोकन:
एस. व्यालोव, ए. एपमोलोव, एस. चोरबिन्स्काया, ई. चेर्निएन्को, टी. वासिना, वी. क्यज़नेत्सोव
शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने से रक्त वाहिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी विकसित हो जाती है। लेकिन आप एक विशेष आहार और स्वस्थ जीवनशैली की मदद से अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं और इस बीमारी से बच सकते हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार और पोषण संबंधी आदतें
बहुत बार, एथेरोस्क्लेरोसिस अतिरिक्त वजन के साथ होता है। इसलिए, आहार बनाते समय खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। आहार में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए।
इसलिए, निम्नलिखित उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है:
- सभी प्रकार के वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बीफ); - मुर्गी के वसायुक्त प्रकार (बतख, हंस); - विभिन्न स्मोक्ड उत्पाद (हैम, सॉसेज, आदि); - बिल्कुल सभी प्रकार की पशु वसा (मक्खन, मार्जरीन, आदि); - किसी भी प्रकार का बेक किया हुआ सामान, पसंदीदा आइसक्रीम, स्वादिष्ट केक और पाई; - कोई नमकीन मेवे या चिप्स नहीं; - सॉस, मेयोनेज़।
आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करेंगे:
- सभी प्रकार के वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, आदि); - वसायुक्त समुद्री मछली (सार्डिन, ट्यूना, मैकेरल और अन्य); - दलिया, चोकर; - समुद्री भोजन (सीप, मसल्स, आदि); - केवल कम वसा वाली किस्मों (वील, चिकन, खरगोश, आदि) का मांस और मुर्गी पालन; - बिल्कुल सभी सब्जियां और फल; - फलियां; - प्याज, लहसुन, अजमोद, डिल, सीताफल और अन्य मसाले।
आप एक विशेष आहार की मदद से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, और पढ़ें: उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार - एक पोषण विशेषज्ञ की राय, सिफारिशें।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहारउपचार के दौरान यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है।
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
यदि आपके पास इनमें से कम से कम एक लक्षण है, तो आपको बस एक विशेष आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है:
1. यदि आपके किसी प्रियजन को संवहनी रोग एथेरोस्क्लेरोसिस है। 2. अगर आपको पहले से ही ये बीमारी है. 3. यदि आपके परीक्षण में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल दिखाई देता है।
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आप कौन से खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं?
यहां स्वीकार्य उत्पादों की एक नमूना सूची दी गई है:
- बिल्कुल कोई भी मछली, नदी और समुद्र दोनों (सैल्मन, ट्राउट, हेरिंग, कॉड और कई अन्य); - कम वसा वाला मांस और मुर्गी (टर्की, खरगोश, आदि); - डेयरी उत्पाद, लेकिन वसा सामग्री के बिना (दूध, पनीर, दही, केफिर); - कोई भी ताजा फल और सब्जियां, साथ ही जमे हुए और पके हुए; - आप प्रति सप्ताह केवल 1-2 अंडे ही खा सकते हैं; - अखरोट और बादाम; - विभिन्न मसाले (जड़ी-बूटियाँ, शायद थोड़ा सा सिरका); - विभिन्न प्रकार के पास्ता, अनाज; - चाय और कॉफ़ी, लेकिन तेज़ नहीं; - केवल चोकर वाली रोटी; - बिना चीनी के फलों का रस, स्थिर खनिज पानी;
अभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन किया जा सकता है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके:
- जैतून, सूरजमुखी तेल; - केवल दुबला गोमांस; - कम या कम वसा सामग्री वाला पनीर; - कम प्रतिशत मेयोनेज़; - कुछ मिठाइयाँ (शहद, मार्शमॉलो, फलों के सिरप); - शराब।
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहारआपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा.
चोकर शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में बहुत मदद करेगा, अधिक विवरण: चोकर आहार - एक पोषण विशेषज्ञ की राय, चेतावनियाँ।
निचले छोरों का एथेरोस्क्लेरोसिस आहार सफल उपचार की कुंजी है
निचले छोरों का एथेरोस्क्लेरोसिस आहार की पसंद को निर्धारित करता है, जो रोगी के वजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन अधिक है, तो आहार अधिक सख्त होगा। उपवास के दिनों की व्यवस्था करना भी बहुत उपयोगी है। सप्ताह में एक बार, अपनी पसंद के किसी भी दिन, आप केवल एक उत्पाद खाते हैं। आप पनीर, केफिर, सब्जियां या फल चुन सकते हैं। आपके आहार से ब्रेड, चीनी और सभी पशु वसा गायब हो जानी चाहिए। लेकिन आप सभी प्रकार की दुबली मछली (कॉड, पर्च) और दुबला मांस (बीफ, टर्की, वील), समुद्री भोजन (स्क्विड, मसल्स, समुद्री खीरे) खा सकते हैं, आप सोया, दलिया, किण्वित दूध पेय, सब्जी सलाद और भी खा सकते हैं। सूप.
सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
सबसे पहले, आपको शराब, चॉकलेट, कॉफी, नमकीन या वसायुक्त स्नैक्स, क्रीम, कैवियार, लीवर और कई वसायुक्त मांस से बचना चाहिए। इसके विपरीत, यह आपके आहार में अधिक मछली शामिल करने लायक है, निश्चित रूप से वसायुक्त किस्मों की नहीं। आहार के अलावा, आपको निश्चित रूप से बहुत अधिक हिलने-डुलने की ज़रूरत है, हालाँकि यह आहार का हिस्सा है, सही आहार और सही जीवनशैली का चयन करना। चूँकि यह अधिक सक्रिय जीवन शैली जीने लायक है, निःसंदेह हम खेल खेलने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि सैर बढ़ाने आदि के बारे में बात कर रहे हैं। अपने डॉक्टर से बात करना और उसके साथ उचित आहार का चयन करना सबसे अच्छा है सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहारसामंजस्य बिठाना शुरू कर देंगे.
सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
यह आहार के कारण ही है कि बीमारी से पूरी तरह ठीक होना संभव है। आपको निश्चित रूप से मध्यम व्यायाम के साथ-साथ आहार का चयन करना चाहिए, बेशक, हर चीज संयमित तरीके से करें और इसका चयन डॉक्टर से करें। आपको तनाव से बचना चाहिए और ऐसे आहार पर टिके रहना चाहिए जिसमें आपको निश्चित रूप से अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहिए और अपने आहार से आटा, शहद, चीनी, वसायुक्त पोल्ट्री, मछली और सॉसेज से बने उत्पादों को बाहर करना चाहिए। पोषण को मापा और सही किया जाना चाहिए, जो अतिरिक्त वजन को खत्म करता है। धूम्रपान छोड़ना अनिवार्य है, क्योंकि यह पहले से ही शरीर को नष्ट कर देता है। इसलिए, यह एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने और शरीर की बहाली में सक्रिय रूप से शामिल होने के लायक है, जिससे मदद मिलेगी सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार.
निचले छोरों के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
निचले छोरों के एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार विशेष रूप से प्रभावी होता है यदि सभी उपचार विधियों का संयोजन में उपयोग किया जाता है:
1. सबसे पहले, यदि आपमें बुरी आदतें हैं, तो आपको उनसे छुटकारा पाना होगा, विशेषकर धूम्रपान से। 2. विशेष आहार का पालन करें। 3. एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ होने वाली अन्य बीमारियों का इलाज करें। 4. यदि आपको दवाओं के साथ अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को समायोजित करने की आवश्यकता है।
क्योंकि निचले छोरों के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहारउपचार प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करना जरूरी है।
पेट की बीमारियों का पता चलने पर डॉक्टर सबसे पहले आपको अपना आहार बदलने की सलाह देते हैं, और पढ़ें: पेट की बीमारियों के लिए आहार - एक पोषण विशेषज्ञ की राय, सलाह।
अपने आहार में अपरिष्कृत वनस्पति तेल को शामिल करना बहुत उपयोगी है, जिसमें विटामिन एफ होता है। यह विटामिन एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक को भंग करने में मदद करता है। विटामिन एफ किसी भी मछली में भी पाया जाता है। इसका मतलब है कि आपको हर दिन मछली के व्यंजन खाने की ज़रूरत है।
महाधमनी के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
बहुत बार, एथेरोस्क्लेरोसिस उच्च रक्तचाप के साथ होता है। बीमारी के विकास को रोकने या यहां तक कि इसे होने से रोकने के लिए, आपको बस इसकी आवश्यकता है महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार.
इस आहार में सबसे महत्वपूर्ण बात वसायुक्त वसा की खपत को सीमित करना है, और उन्हें वनस्पति वसा के साथ बदलना बेहतर है, और अपने आहार से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें।
आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। उदाहरण के लिए, ताजे फल (सेब, संतरा और अन्य) और सब्जियाँ (गाजर, आलू, टमाटर और अन्य)। जिन उत्पादों में आयोडीन होता है वे भी उपयोगी होते हैं। मत भूलिए, समुद्री भोजन, किसी भी प्रकार की दुबली मछली, बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है।
एथेरोस्क्लेरोसिस उपचार आहार आपको जल्दी ठीक होने में मदद करेगा
किसी भी बीमारी का उपचार व्यक्तिगत प्रकृति का होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार स्वाभाविक रूप से एक कठिन प्रक्रिया है, कभी-कभी काफी लंबी और जटिल होती है। लेकिन सही विशेष आहार आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
ऐसा आहार न केवल तेजी से ठीक होने को बढ़ावा देता है, बल्कि जटिलताओं के विकास को भी रोकता है। उदाहरण के लिए, जैसे स्ट्रोक, दिल का दौरा। इसलिए, आपके शरीर के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप धूम्रपान न करें, वसायुक्त भोजन न करें, अपने वजन पर नज़र रखें और शारीरिक व्यायाम के बारे में न भूलें।
रोग की डिग्री की परवाह किए बिना, एथेरोस्क्लेरोसिस उपचार आहार शरीर को बहाल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
रोकथाम की एक उत्कृष्ट विधि के रूप में कैरोटिड धमनी आहार का एथेरोस्क्लेरोसिस
ऐसी बीमारी में अपने वजन पर नजर रखना बहुत जरूरी है। क्योंकि अधिक वजन वाले लोग विशेष रूप से कैरोटिड धमनी के एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। किसी भी बीमारी के परिणामों से निपटने की तुलना में उसे रोकना बेहतर है। रोकथाम के उद्देश्य से सक्रिय जीवनशैली अपनाना, व्यायाम करना, बुरी आदतों से छुटकारा पाना और उचित आहार का पालन करना आवश्यक है। कैरोटिड धमनी आहार का एथेरोस्क्लेरोसिस. जो आपको कम कैलोरी और कम कोलेस्ट्रॉल वाला होने में मदद करेगा। भोजन करते समय एक दिनचर्या का पालन करना महत्वपूर्ण है। सभी प्रकार के स्नैक्स और देर से खाना बहुत हानिकारक होते हैं। अगर आप वाकई भोजन के बीच कुछ खाना चाहते हैं तो फल या सब्जियां खाना बेहतर है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट वही होना चाहिए जो आसानी से पचने योग्य हो। उपवास के दिन करना उपयोगी है।
अगर आप सही खान-पान करेंगे तो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल जरूर कम होगा।
एथेरोस्क्लेरोसिस एक दीर्घकालिक संवहनी रोग है। गलत कोलेस्ट्रॉल लेवल के कारण एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक का निर्माण होता है। वे धमनी के लुमेन को आंशिक या पूरी तरह से अवरुद्ध कर देते हैं, जिससे रक्त परिसंचरण ख़राब हो जाता है।
यदि समय पर उपचार शुरू नहीं किया गया, तो कोलेस्ट्रॉल प्लेक रक्त के थक्के के गठन का कारण बनता है, जो रक्त प्रवाह को पूरी तरह से अवरुद्ध कर देता है।
परिणामस्वरूप, शरीर में जटिलताएँ विकसित हो जाती हैं जो व्यक्ति के जीवन को जटिल बना देती हैं और मृत्यु का कारण बन सकती हैं।
सबसे लोकप्रिय निदानों में से एक महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस है। सबसे गंभीर कोरोनरी धमनी का एथेरोस्क्लेरोसिस है। हृदय का एक वाल्व क्षतिग्रस्त हो सकता है।
परिसंचरण तंत्र में विभिन्न स्थानों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और बाद में रक्त के थक्के बन सकते हैं:
- महाधमनी में;
- हृदय की वाहिकाओं में;
- चरम सीमाओं के संवहनी तंत्र में;
- मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं में;
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के साथ विकसित होने वाली जटिलताएँ:
- दिल का दौरा;
- आघात;
- आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय;
- आवाज की कर्कशता (यदि महाधमनी चाप प्रभावित हो)
- एंजाइना पेक्टोरिस।
इसके अतिरिक्त, स्मृति हानि हो सकती है, और अंतिम जीवित क्षणों का नुकसान हो सकता है।
रोग के विकास के कारण
अधिकतर, विकृति आहार संबंधी विकारों के कारण विकसित होती है।
इसके अलावा, कारकों का एक पूरा परिसर है जो रोग संबंधी स्थिति के विकास को प्रभावित करता है।
बुरी आदतों का शरीर पर पड़ने वाला प्रभाव एक विशेष स्थान रखता है।
मादक पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से हृदय की मांसपेशियों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और वसा और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में बाधा आती है।
सबसे अधिक बार, रोगियों को निम्नलिखित समस्याओं का सामना करना पड़ता है:
- बहुत अधिक जंक फ़ूड खाना। इस पृष्ठभूमि में, मोटापा हो सकता है, खासकर यदि रोगी सक्रिय जीवनशैली नहीं अपनाता है।
- अत्यधिक वसा का सेवन. मांस और खाना पकाने वाली वसा और ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जिनमें संतुलित मात्रा में संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। वनस्पति तेलों में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो धमनियों में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोक सकते हैं।
- शरीर में आहारीय फाइबर की कमी होना। इनमें पेक्टिन और फाइबर शामिल हैं। वे मल से कोलेस्ट्रॉल हटाने की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
- शरीर में मैग्नीशियम की अपर्याप्त मात्रा। यह सूक्ष्म तत्व संवहनी ऐंठन को खत्म करने और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में सक्षम है।
- शरीर में आयोडीन की अपर्याप्त मात्रा। यह पदार्थ थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज और एक विशेष हार्मोन आयोडीन के निर्माण के लिए आवश्यक है, जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण में मदद करता है और हृदय गतिविधि को सामान्य करता है।
- आहार का अनुपालन न करने से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं। अधिकतर ऐसा वसा चयापचय के साथ होता है। उचित पोषण के लिए धन्यवाद, शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। शरीर के समुचित विकास के लिए विटामिन आवश्यक हैं: ए, ई, पीपी, बी12, बी9, बी6, सी। ये चयापचय और कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करते हैं।
मनुष्यों में एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के मुख्य कारण:
- धूम्रपान, अत्यधिक शराब पीना;
- मधुमेह;
- गतिहीन जीवन शैली, शारीरिक गतिविधि की कमी;
- ख़राब आहार, बड़ी मात्रा में वसायुक्त भोजन खाना;
- मोटापा।
इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास उच्च रक्तचाप की उपस्थिति से प्रभावित होता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सात दिनों का मेनू
यदि महाधमनी का एथेरोस्क्लेरोसिस है, तो रोगी को उपस्थित चिकित्सक से प्राप्त सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।
रोगी को आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए।
यदि महाधमनी की दीवारों पर विकृति विकसित हो जाती है, तो आपको निर्धारित आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए, इससे रोग को आगे बढ़ने से रोका जा सकेगा।
महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित व्यक्ति के लिए अनुमानित आहार इस तरह दिख सकता है:
| सप्ताह का दिन | नाश्ता #1 | नाश्ता नंबर 2 | रात का खाना | दोपहर का नाश्ता | रात का खाना |
|---|---|---|---|---|---|
| सोमवार | हार्ड पनीर - 35; कॉफ़ी - 185 मिली; अनाज के साथ रोटी - 30; किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - 170 जीआर। | एक सेब; फल पाई - 100; एक केला; चाय (अधिमानतः हरी)। | लेंटेन बोर्स्ट - 190 मिली; आलू और सब्जियों के साथ पकी हुई मछली - 200; सब्जी का सलाद - 150 ग्राम। काली रोटी - 30; सूखे मेवे का कॉम्पोट (उज़्वर) - एक कप | फल के साथ कम वसा वाला दही - 170 ग्राम। | गाजर का सलाद, मेवे और किशमिश - 90 ग्राम। आलू (उबले या मसले हुए) - 150 ग्राम. चोकर बन - 50 ग्राम। दम किया हुआ या उबला हुआ चिकन - 175; कम वसा वाले केफिर - 190 मिली। |
| मंगलवार | दलिया - 150; फल के साथ हरी चाय - 200 मिलीलीटर; चोकर वाली रोटी - 30. | फल प्यूरी (सेब, स्ट्रॉबेरी, गाजर, केला, नाशपाती) - 150; नींबू की चाय - 200 मि.ली. बेरी बन - 100; | चिकन शोरबा, सब्जियां - 200 मिलीलीटर; एक प्रकार का अनाज दलिया - 150; सॉस और गाजर के साथ वील - 150 ग्राम। कॉम्पोट या जेली - एक कप | चाय - 200 ग्राम; मीठे पटाखे - 3 पीसी। | आलू (पके हुए या उबले हुए) - 200 ग्राम; उबले हुए या उबले हुए पाइक पर्च - 200 ग्राम; सब्जी सॉस - 50 ग्राम; डाइट बन - 50; हरी चाय - 160 ग्राम; |
| बुधवार | गेहूं का दलिया - 150; एक सेब; ग्राउंड कॉफी - 160 मिली। | केला, स्ट्रॉबेरी के साथ रियाज़ेंका या दही - 100; पनीर के साथ रोटी - 60; ताजा निचोड़ा हुआ रस - 150 ग्राम। | मांस के बिना गोभी का सूप - 200; मछली कटलेट - 175; अनाज की रोटी - 50; कॉम्पोट - 200 मिली; समुद्री भोजन सलाद - 100 ग्राम। | रियाज़ेंका या केफिर - 200। | अंडे का सफेद भाग, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम; सूखे खुबानी, आलूबुखारा और खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का सलाद - 100 ग्राम; कॉम्पोट - एक कप अनाज की रोटी। |
| गुरुवार | मकई दलिया - 180 ग्राम; एक केला; सूखी कुकीज़ - 3 पीसी; दूध के साथ चिकोरी - एक गिलास | उबले हुए चिकन - 150; हर्बल काढ़ा - 180 ग्राम; राई की रोटी। | सब्जियों के साथ चिकन शोरबा - 175 मिलीलीटर; सॉस में दम किया हुआ बीफ़; चोकर की रोटी - 50; किसेल - एक गिलास | बन - 150 ग्राम. | खरगोश मीटबॉल - 175 ग्राम; उबली या उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम; नट्स के साथ गाजर का सलाद - 100 ग्राम; बिना मीठा किया हुआ बन - 50; नींबू बाम के साथ हरी चाय - एक गिलास। |
| शुक्रवार | एक प्रकार का अनाज दलिया - 145; एक नाशपाती; दूध के साथ कॉफी - 160 मिलीलीटर; हार्ड पनीर - 50 ग्राम; | सूखे खुबानी के साथ दही - 130 ग्राम; पटाखे - 3 पीसी; किसेल - 160 ग्राम। | लेंटेन बोर्स्ट - 200; ओवन में पका हुआ चिकन पट्टिका - 180 ग्राम; प्याज के साथ तोरी - 170 ग्राम; अनाज की रोटी - 50 ग्राम; हरी चाय - 150 मि.ली. | दूध जेली - 100 ग्राम। | वनस्पति कैवियार - 70 ग्राम; मछली मीटबॉल - 180 ग्राम; दूध के साथ दलिया - 110 ग्राम; चोकर के साथ रोटी - 50 ग्राम; फलों का मिश्रण. |
| शनिवार | दलिया दलिया - 140 ग्राम; कीनू या संतरे - 1 (2) पीसी; दूध के साथ कॉफी - एक गिलास | फल के साथ पनीर -150 ग्राम; सूखी कुकीज़ - 3 पीसी; नींबू और पुदीना वाली चाय - 130 ग्राम। | टर्की शोरबा - 185 ग्राम; दम किया हुआ चिकन पट्टिका - 140 ग्राम; सब्जी सॉस - 70; राई बन - 50 ग्राम; सूखे फल जेली - 120 मिलीलीटर। | पटाखे - 3 पीसी। | बाजरा दलिया - 160 ग्राम; एक कीवी; पनीर पुलाव - 100 ग्राम; नींबू बाम के साथ चाय - 200 जीआर। |
| रविवार | हार्ड पनीर - 50; टमाटर के साथ तले हुए अंडे - 70 (2 अंडे); फलों के साथ हरी चाय - 180 मिली; चोकर सहित रोटी - 50. | तरल दही - 200; ताजा निचोड़ा हुआ रस - 200; पटाखे - 3 पीसी। | ओवन में पका हुआ टर्की फ़िललेट - 200; उबला हुआ वील - 190; गेहूं का दलिया - 155; कॉम्पोट - 120 मिली; बिना मीठा किया हुआ तिल का बन - 50. | फल मूस - 140 जीआर। | सब्जी स्टू - 100; ताजा खीरे और टमाटर - 70; वील सॉस - 70; चोकर बन – 50; चाय- 120. |
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उचित पोषण
यदि लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको चिकित्सा सुविधा से संपर्क करना चाहिए।
आवश्यक परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद, यदि विकृति का पता चलता है, तो डॉक्टर दवा या शल्य चिकित्सा उपचार लिखेंगे।
किसी भी बीमारी की तरह, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है। आपको एक विशेष आहार का पालन करना होगा। उपरोक्त साप्ताहिक आहार और सही खाद्य पदार्थ खाने के आधार पर, आप पैथोलॉजी के विकास को धीमा कर सकते हैं।
अगर आपको दिल की बीमारी है तो आपको डाइट नंबर 10 जरूर अपनाना चाहिए।
आपको अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को निश्चित रूप से शामिल करना चाहिए:
- सेब;
- रहिला:
- दुबली मछली;
- उबली हुई सब्जियां;
- कम वसा वाला पनीर.
समुद्री भोजन को अपने आहार में शामिल करना उपयोगी होगा:
- विद्रूप;
- शंबुक;
- झींगा;
- समुद्री शैवाल;
- मछली।
इनका सेवन एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में या किसी व्यंजन के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। यदि रोगी को कब्ज की समस्या है तो समुद्री शैवाल बहुत उपयोगी होगा।
कोरोनरी हृदय रोग के मामले में, जब रक्त का थक्का जमने की समस्या हो तो समुद्री भोजन का सेवन अवश्य करना चाहिए।
यदि रोगियों को मायोकार्डियल रोधगलन विकसित होने का खतरा हो तो डॉक्टरों द्वारा आहार संख्या 10 रोगियों को निर्धारित की जाती है।
यदि रोगी दोनों से पीड़ित है, तो उसे आहार संख्या 9 का पालन करने की सलाह दी जाती है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार इस पुरानी बीमारी के इलाज के लिए एक शर्त है, जिसका मुख्य कारण धमनियों की दीवारों पर जमा लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय का उल्लंघन है। जैसे-जैसे समस्या बढ़ती है, धमनियों का लुमेन संकीर्ण हो जाता है, और ऊतकों और अंगों को रक्त की आपूर्ति खराब हो जाती है। एक दिन ऐसा समय आता है जब व्यक्ति घर से निकलने ही वाला होता है, लेकिन उसके पैर का दर्द उसे कुछ कदम भी चलने से रोकता है। और यह एथेरोस्क्लेरोसिस की एकमात्र अभिव्यक्ति नहीं है। इस पृष्ठभूमि में, कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस विकसित होता है और मस्तिष्क वाहिकाएं प्रभावित होती हैं।
रोग की प्रारंभिक अवस्था में, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए भोजन की संरचना में गुणात्मक परिवर्तन अत्यंत महत्वपूर्ण है। मुख्य कार्य उत्पादों के चयन और उनके पाक प्रसंस्करण की विधि के माध्यम से एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के शरीर में अशांत संतुलन को बहाल करना है। संतुलित आहार में परिवर्तन के लिए धन्यवाद, हृदय गतिविधि में सुधार होता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ी बीमारियाँ कम हो जाती हैं या उनका विकास रुक जाता है।
परिणामस्वरूप, किसी व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है, उनकी कार्य करने की क्षमता बहाल होती है, और समय से पहले मृत्यु का जोखिम कम हो जाता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार का उद्देश्य शरीर के वजन और हृदय, यकृत, गुर्दे और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर भार को कम करना है। परिणामस्वरूप, चयापचय और संचार संबंधी विकारों को कम करके रोग के विकास को रोका जाना चाहिए या कम से कम धीमा किया जाना चाहिए। एथेरोस्क्लेरोसिस के मामले में, आहार भूमध्यसागरीय प्रकार के पोषण पर आधारित होता है, जो चयापचय से जुड़े रोगों में खुद को साबित कर चुका है।
निचले छोरों के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार हृदय या मस्तिष्क वाहिकाओं के महाधमनी के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार से थोड़ा भिन्न होता है। मुख्य सिद्धांत हैं:
- वसा (विशेषकर संतृप्त फैटी एसिड), कोलेस्ट्रॉल और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना;
- आंशिक भोजन पर स्विच करना (छोटे भागों में दिन में 4-5 बार);
- अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले करें, ताकि रात में पाचन तंत्र, जो हृदय प्रणाली से निकटता से संबंधित है, अतिभारित न हो;
- सब्जियों और फलों की बढ़ी हुई खपत;
- उपवास के दिन, सप्ताह में 1-2 बार व्यवस्थित (पनीर, केफिर, सेब, आदि पर मोनो-आहार);
- यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त वजन कम करने के लिए कैलोरी का सेवन कम करें।
यदि एथेरोस्क्लेरोसिस होने पर वसायुक्त भोजन छोड़ना मुश्किल है, तो असंतृप्त वसा अम्ल युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। आपको अपने पोषण संबंधी सिद्धांतों को कितना मौलिक रूप से बदलना होगा यह कई कारकों पर निर्भर करता है। यदि वसा चयापचय थोड़ा परेशान है, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक छोटा सा समायोजन पर्याप्त है। यदि एथेरोस्क्लेरोसिस गंभीर बीमारियों, मोटापे के साथ है, तो आपको जीवन भर आहार पर रहना पड़ सकता है।
अनुमत और निषिद्ध उत्पाद
मस्तिष्क, अंगों, धमनियों और हृदय और पेट की गुहा की वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण में दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को कम करना शामिल है, भले ही रोगी का वजन अधिक न हो, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ न केवल चयापचय होता है, बल्कि कार्य भी होता है। थायरॉयड ग्रंथि कम हो जाती है। आहार में कार्बोहाइड्रेट और वसा को कम करने से भोजन का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, स्थिति को केवल गोलियों से ठीक नहीं किया जा सकता है, यदि आप वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के साथ अपरिवर्तित भोजन करना जारी रखते हैं।
एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उत्पादों का चयन इस तरह से किया जाता है कि उनमें यथासंभव कम कोलेस्ट्रॉल और पशु वसा हो (संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल होते हैं)। चीनी, जैम और कन्फेक्शनरी को हटाकर आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट को हटा दिया जाता है, और उनकी जगह सब्जियों, फलों और अनाज में मौजूद मुश्किल से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट को ले लिया जाता है।
प्लांट फाइबर न केवल आंत में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करता है, बल्कि क्रमाकुंचन को भी बढ़ाता है, जिससे शरीर से कोलेस्ट्रॉल को तेजी से हटाने में मदद मिलती है।
मस्तिष्क के एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य अंगों की रक्त वाहिकाओं और धमनियों को नुकसान के मामले में, आपको उत्पादों की खरीद पर सावधानी से विचार करना चाहिए और संरचना पर ध्यान से विचार करना चाहिए। यदि पैकेज पर बड़े अक्षरों में लिखा है कि उत्पाद कोलेस्ट्रॉल-मुक्त है, तो इसमें बहुत अधिक संतृप्त वसा हो सकती है, जो फिर भी शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा देगी।
बड़ी संख्या में निषेधों के बावजूद, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार पूर्ण रहता है, आप आसानी से एक मेनू चुन सकते हैं जिसमें आवश्यक पोषक तत्व - विटामिन और खनिज शामिल हों; मुख्य बात यह है कि इसमें से निषिद्ध खाद्य पदार्थों को हटा दें और उन्हें भाप में पकाकर, पकाकर या उबालकर अनुमत खाद्य पदार्थों को शामिल करें:
- शरीर में कार्बोहाइड्रेट अनाज, फल और सब्जियों में मौजूद शर्करा से आना चाहिए। यदि सूखे फलों का उपयोग किया जाता है, तो यह समझा जाना चाहिए कि एक छोटी मात्रा में एक बड़े ताजे फल के समान ही शर्करा होती है।
- वसा वनस्पति मूल की होनी चाहिए। चुनाव वनस्पति तेलों पर किया जाना चाहिए, जो न केवल फॉस्फोलिपिड्स और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध हैं, बल्कि थोड़ा कोलेरेटिक प्रभाव भी रखते हैं और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं।
- प्रोटीन मलाई रहित दूध और पनीर, कम वसा वाली मछली और मांस में पाए जाते हैं। केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध सूप और जेली, चीज़केक, आलसी पकौड़ी, पुडिंग, कॉड, पाइक पर्च, पर्च, पाइक, पोलक का सेवन करने की अनुमति है। आहार में प्रोटीन की मात्रा लगभग 100 ग्राम होनी चाहिए।
यह संभव है, लेकिन सावधान रहें
महाधमनी और अन्य वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार में कई खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति और उनमें से कुछ की महत्वपूर्ण सीमा दोनों शामिल हैं। आहार के घटकों को छोड़कर, आपको निम्नलिखित भोजन की मात्रा कम करनी चाहिए:
- चाय और कॉफी। अगर आप दिन में 1-3 कप हल्का पीया हुआ पेय पीते हैं तो कोई नुकसान नहीं होगा। अत्यधिक सेवन (प्रति दिन 10 कप तक) चयापचय को बाधित करता है, कोलेस्ट्रॉल के संचय को बढ़ावा देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के पाठ्यक्रम को बढ़ा देता है।
- मांस। यह न केवल प्रोटीन, बल्कि संतृप्त वसा का भी स्रोत है। इसलिए, मांस (मुर्गी या गोमांस) का सेवन केवल दुबला और प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं किया जाता है। यदि एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण चयापचय गंभीर रूप से ख़राब हो गया है, तो मांस को सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं खाया जा सकता है या पूरी तरह से मछली से बदला जा सकता है।
- मादक पेय। केवल प्राकृतिक सूखी रेड वाइन के कभी-कभार सेवन से कोई खास नुकसान नहीं होता है। यदि आप प्रतिदिन 30 मिलीलीटर या इससे अधिक मजबूत शराब पीते हैं, तो लीवर को नुकसान होता है, जिससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है और एथेरोस्क्लेरोसिस हो जाता है।
- सॉस। इसमें बहुत अधिक वसा होती है. आपको कम वसा वाले उत्पादों (डॉक्टर सॉसेज, आदि) का चयन करना चाहिए और उन्हें कभी-कभी मेनू में शामिल करना चाहिए।
- अंडे की जर्दी। इसमें लगभग संपूर्ण स्वीकार्य दैनिक कोलेस्ट्रॉल भत्ता शामिल है, इसलिए इसे सप्ताह में 1-3 बार से अधिक मेनू में शामिल नहीं किया जा सकता है। अंडे के प्रेमी बिना किसी प्रतिबंध के सफेद भाग खा सकते हैं, लेकिन जर्दी को त्याग देना चाहिए।
- पनीर। इसमें बहुत अधिक मात्रा में संतृप्त वसा होती है, इसलिए आपको कम वसा वाले मलाई रहित दूध वाले पनीर का चयन करना चाहिए। यदि उन्हें खरीदना संभव नहीं है, तो एथेरोस्क्लेरोसिस होने पर पनीर को छोड़ देना चाहिए।
- ऑफल। इसमें बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। यदि इन्हें पूरी तरह से मना करना संभव नहीं है तो कभी-कभी इन्हें मेनू में शामिल करें।
निषिद्ध उत्पादों की तालिका
निचले छोरों, आंतरिक अंगों और मस्तिष्क के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार में पोषण शामिल होता है जिसमें से निम्नलिखित उत्पादों को बाहर रखा जाता है:
| मिठाई और मिठाई | चीनी, जैम, दूध आइसक्रीम, चॉकलेट, कन्फेक्शनरी, सहित। उबलते वसा (ब्रशवुड, आदि) में पकाया गया |
| मांस | दृश्यमान वसा वाला मांस, औद्योगिक रूप से तैयार मांस के टुकड़े, मांस शोरबा और मजबूत मांस शोरबा वाले सूप, सूअर का मांस |
| चिड़िया | बत्तख, हंस, किसी मुर्गी की खाल, औद्योगिक मुर्गी पालन |
| दूध और डेयरी उत्पाद | बिना स्किम्ड दूध, डिब्बाबंद दूध (सांद्रित और गाढ़ा दूध), क्रीम, कोई भी पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, 30% से अधिक वसा सामग्री वाले पनीर |
| मछली | कैवियार, तेल में डिब्बाबंद भोजन और अतिरिक्त तेल के साथ वसायुक्त मछली से भी बचना चाहिए |
| वसा | हाइड्रोजनीकृत तेल और मार्जरीन, नारियल तेल, लार्ड, मेयोनेज़, लार्ड |
| पेय | गर्म चॉकलेट, माल्ट पेय, कॉफ़ी और चाय जिसमें अतिरिक्त वसायुक्त दूध, क्रीम या अल्कोहल मिलाया गया हो |
| रोटी और रोल | मक्खन के आटे और प्रीमियम सफेद आटे से बने उत्पाद |
संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार
एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज शुरू करते समय और आहार विकसित करते समय, खाद्य पदार्थों की विविधता और भोजन में संयम के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। यदि आप एक ही बार में एक बड़ा हिस्सा खा लेते हैं, तो आहार के लाभ न्यूनतम हो जाएंगे। पोषण विशेषज्ञ आहार की एकरसता से बड़े हिस्से खाने की इच्छा की व्याख्या करते हैं। शरीर को एक सीमित सीमा के सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त होते हैं और भोजन की मात्रा से उनकी कमी की भरपाई करने की कोशिश की जाती है। इसलिए, संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण, हालांकि अनुमत उत्पादों की सीमा तक सीमित है, यदि आप उनका संयोजन बदलते हैं, तो हर दिन मेनू पर मूल व्यंजन होंगे।
सबसे पहले, आप सप्ताह के लिए तैयार मेनू का उपयोग कर सकते हैं, और जब एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पोषण का सिद्धांत स्पष्ट हो जाता है और अनुमत खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से याद किए जाते हैं, तो हर दिन के लिए व्यंजनों का वर्गीकरण चुनना मुश्किल नहीं होगा। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक अनुमानित मेनू में न केवल नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल होना चाहिए, बल्कि स्नैक्स भी शामिल होना चाहिए, जिनके उदाहरण नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
नाश्ता
बहुत से लोग यह नहीं मानते हैं कि एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुमत आहार भोजन पौष्टिक हो सकता है, लेकिन दलिया कई घंटों तक तृप्ति का एहसास देता है। ऐसे नाश्ते से, जटिल कार्बोहाइड्रेट छोटे भागों में रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और धीरे-धीरे ऊर्जा में संसाधित होते हैं। जब दलिया का एक छोटा सा हिस्सा खाना एक आदत बन जाती है, तो सुबह के मेनू में विविधता के लिए पनीर के व्यंजन, नाश्ते के लिए चीज़केक, पुलाव या पकौड़ी तैयार करना शामिल होता है:
- मीठे जामुन, साबुत अनाज की रोटी, हर्बल चाय के साथ पनीर;
- प्रोटीन आमलेट, दूध के साथ चाय;
- दूध दलिया, 2 पके हुए सेब, फल जेली;
- पनीर पुलाव, कसा हुआ गाजर और सेब का सलाद, कॉम्पोट;
- दूध सूजी दलिया, जैम, हरी चाय;
- पनीर, सब्जी का सलाद, दूध के साथ चाय;
- सूखे मेवों के साथ दलिया दलिया, 2-3 अनसाल्टेड क्रैकर, कॉम्पोट;
- चीज़केक, फलों का सलाद, दूध जेली;
- एक प्रकार का अनाज दलिया, दही का हलवा, चाय।
दोपहर का नाश्ता
शरीर के अन्य हिस्सों में रक्त वाहिकाओं की समस्याओं के लिए आहार की तुलना में हृदय वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार में खाद्य पदार्थों की पसंद अधिक सीमित होती है। निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची को कुछ हद तक विस्तारित किया गया है: अंडे का सफेद भाग, मसले हुए आलू और फलियां दलिया, मूली और मूली को दोपहर के नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन ऐसे प्रतिबंधों के बावजूद भी आहार संपूर्ण रहेगा। दैनिक मेनू के लिए नीचे कई विकल्प दिए गए हैं:
- सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद;
- फलों का सलाद;
- ब्रेड क्रैकर्स, हर्बल चाय;
- सेब या नाशपाती, गुलाब कूल्हों का काढ़ा;
- कद्दू प्यूरी, 2-3 अनसाल्टेड पटाखे, सब्जी का रस;
- समुद्री शैवाल के साथ सलाद;
- फलों का रस, पटाखे;
- फल और सब्जी का रस;
- सेब, सब्जी या फल का रस;
- उबला हुआ झींगा, कीवी, सेब, हरी चाय।
रात का खाना
हृदय और मस्तिष्क की वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, बिना नमक के भोजन पकाने और खाने से पहले प्लेट में नमक डालने या नमक से पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है। ऐसी सिफ़ारिशों का पहली बार में पालन करना कठिन होता है, लेकिन शरीर जल्दी ही उस नमक का आदी हो जाता है जो प्राकृतिक रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि दोपहर के भोजन के मेनू में पहले कोर्स के रूप में सब्जियों के सूप को शामिल करें, उन्हें चोकर की रोटी के साथ पूरक करें और उन्हें विभिन्न मुख्य व्यंजनों के साथ मिलाएं:
- शाकाहारी बोर्स्ट, उबले हुए कटलेट, उबले आलू, सब्जी का रस;
- मोती जौ के साथ सब्जी का सूप, उबली हुई गोभी के साथ उबला हुआ मांस, हर्बल चाय;
- चावल के साथ सब्जी का सूप, उबले हुए मीटबॉल, सब्जी का सलाद, साइट्रस जेली;
- शाकाहारी बोर्स्ट, आलसी पकौड़ी, क्रैनबेरी जेली;
- चुकंदर का सूप, सब्जियों के साइड डिश के साथ उबली हुई मछली, बेरी मूस;
- सब्जी का सूप, उबले हुए कटलेट, उबली हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट।
रात का खाना
सोने से ठीक पहले भारी भोजन करने से यह तथ्य सामने आएगा कि भोजन पूरी तरह से संसाधित नहीं होगा; रात में पेट डायाफ्राम पर दबाव डालेगा, जो बदले में, हृदय के कामकाज में बाधा उत्पन्न करेगा। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए मेनू में हल्के और संतोषजनक रात्रिभोज का प्रावधान है, जो सोने से 3-4 घंटे पहले शरीर द्वारा पूरी तरह से संसाधित हो जाएगा।
शाम के आहार में आवश्यक प्रोटीन घटक शामिल होते हैं, लेकिन दूध के सूप और अनाज को नाश्ते या दोपहर के भोजन में शामिल करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिनकी शरीर को दिन के दौरान आवश्यकता होती है, और मछली को उबालकर या उबालकर खाना स्वास्थ्यवर्धक होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए रात के खाने में मछली या चिकन अच्छा है:
- सब्जियों के साथ जेली मछली, पनीर पुलाव, केफिर;
- पकी हुई मछली, विनैग्रेट, दूध के साथ चाय;
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, उबली सब्जियां, केफिर;
- उबली हुई मछली, सब्जियों के साथ उबले आलू, चाय;
- सब्जियों के साथ उबली हुई मछली, हर्बल चाय;
- उबली हुई टर्की, उबली हुई सब्जियाँ, दूध के साथ चाय;
- पकी हुई मछली, सब्जी का सलाद, चाय।
एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए, आप स्वयं एक मेनू चुन सकते हैं, लेकिन यदि बीमारी शुरू हो गई है, तो आपको केवल अपने डॉक्टर के साथ मिलकर आहार बनाना चाहिए।
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