Nutrition ayurvédique pour femme – comment vivre en harmonie avec son propre corps ? Nutrition selon l'Ayurveda

Il s'agit d'un enseignement médical ancien qui, ayant un effet global sur une personne, la rend en parfaite santé. « Ayurveda » est traduit du sanskrit par « la science de la vie ». Le corps humain a un grand potentiel et suffisamment d’énergie pour se guérir. La nutrition joue un rôle particulier dans cet enseignement. Selon ce qu'une personne mange, son état interne, la santé et la vie en général. La nutrition selon l'Ayurveda est la clé. bonne santé Et bien-être. Ce n’est pas seulement un repas, c’est toute une philosophie qui aide à purifier le corps et l’esprit. Il est basé sur les principes de la médecine et de la nutrition, également utilisés par les spécialistes modernes. Pour que la nutrition ait le maximum d'impact sur une personne et donne autant de force et d'énergie que possible, vous devez la combiner avec le yoga.

Principes de base de la nutrition

Chaque personne est unique. Pour rester en bonne santé et mener une vie épanouie, il doit étudier son corps. Beaucoup d'attention cette science est consacrée à l'étude des types de nature des hommes et des femmes, des produits et de leurs caractéristiques, de leur compatibilité, ainsi qu'à la sélection des régimes alimentaires adaptés, en tenant compte des prédispositions individuelles, de l'activité et de la routine quotidienne.

Pas nutrition adéquat peut provoquer diverses maladies et réduire la qualité de vie. Si vous adoptez une approche irresponsable en matière de nutrition, vous ne pourrez jamais vous rétablir complètement. Une personne ne peut pas être en bonne santé si elle mange des aliments nocifs et incompatibles. La sélection des articles quotidiens doit être consciente.

Alimentation ayurvédique aide le corps à reconstituer son approvisionnement énergétique, ce qui vous permettra d'être de bonne humeur pendant la journée, de maintenir une bonne humeur et de faire face à d'éventuelles maladies. L'organisme qui reçoit substances nécessaires Grâce aux bons aliments, vous êtes moins susceptible d'être exposé aux maladies saisonnières. Des changements dans la santé et l’état général seront perceptibles après seulement une semaine de pratique de ce régime.

Il n’existe pas de régime unique qui puisse aider une personne à devenir en bonne santé, tout est individuel. Il est important de prendre en compte la constitution du corps, sinon la nourriture reçue non seulement n'aide pas la personne, mais l'empoisonne également avec des toxines. Le problème est aggravé par le fait qu'il existe désormais de nombreux produits artificiels et non naturels dans les magasins. Ils créent une dépendance et ne font que nuire au corps.

Il existe plusieurs règles importantes en nutrition ayurvédique.

• Le déjeuner devrait être à midi.
• La nourriture doit être préparée dans bonne humeur et avec de bonnes pensées. Tous l'énergie négative, qui se trouve chez une personne, sera transféré dans le plat.
• Vous devez manger uniquement lorsque vous avez faim.
• Pendant les repas, l'agitation est inacceptable ; il doit y avoir un environnement calme autour.
• Pendant que vous mangez, vous ne devez pas vous livrer à d'autres activités (lire, regarder la télévision, parler).
• Après avoir mangé, vous avez besoin de vous reposer un peu ; vous ne pouvez pas immédiatement vous lever et vous mettre au travail.
• Seule la nourriture consommée avant le coucher du soleil est bénéfique.
• Vous ne devez pas boire d'eau en mangeant ; une petite quantité est autorisée, mais tiède.
• Les épices sont utiles, elles améliorent le processus de digestion
• Les aliments aigres, frits et salés ne doivent pas être consommés au dernier repas et, en général, ces aliments sont nocifs.
• Le lait est un produit indépendant qui n'a pas besoin d'être mélangé à autre chose.
• Pour atteindre l’équilibre, il faut pratiquer, le yoga est parfait.

Que faut-il prendre en compte lors de l’élaboration d’un régime ayurvédique ?

Une alimentation saine est soigneusement sélectionnée. Il est important d'étudier le corps humain, ses caractéristiques, ses prédispositions. Au cours de l'étude, le type de constitution est déterminé, alors seulement nous pouvons parler de ce qui convient à une personne en particulier. Les recettes de la cuisine ayurvédique sont variées, afin que chacun puisse choisir une alimentation riche et variée.

L'homme est constitué de cinq éléments : l'eau, le feu, l'air, la terre et l'espace. La clé de l'équilibre des éléments chez une personne sont les doshas, ​​​​qui représentent un ensemble de certaines caractéristiques :

• vata, il se caractérise par une prédominance d'air ;
• pitta, il contient deux éléments : le feu et l'eau ;
• kapha, comprend la terre et l'espace restants, et il contient également de l'eau.

Les doshas sont des types d'énergie vitalité responsable de état physique. Tous sont présents chez chaque personne, mais lors du choix des aliments, il est important de déterminer lequel des trois est prédominant. Lorsque vous choisissez des aliments pour votre alimentation, vous devez prendre en compte leur goût, leur texture, leur température, leur gravité pour le corps, ainsi que la période de l'année.

Types de saveurs

Tous les goûts sont divisés en six types :

1. aigre,
2. doux,
3. salé,
4. épicé,
5. amer,
6. astringent.

Chacun d'eux correspond à ses propres éléments :

• pour les bonbons - terre et eau ;
• aigre - terre et feu;
• salé - eau et feu;
• tranchant - feu et air;
• à l'astringent - le feu et la terre.

Les personnes de type Vata devraient essayer d’éviter les aliments qui polluent l’air et provoquent des gaz. Ce sont des produits au goût piquant, astringent et amer.

Il est nécessaire d'éviter les aliments qui augmentent l'élément feu : au goût aigre, salé et épicé. Les trois goûts restants sont utiles pour les personnes de type pitta.

Les goûts sucrés, acides et salés sont contre-indiqués pour les personnes kapha, car ils augmentent l'eau dans le corps.

Nutrition selon différents doshas

laine de coton

Les personnes de ce type sont minces, ont des os fins, des épaules larges et proéminentes. La peau est fine et sèche. Ces personnes gèlent très rapidement et sont mal à l'aise à basse température. Le métabolisme rapide de ces personnes élimine le problème surpoids.

Les personnes de cette constitution mangent de manière très irrégulière ; leur appétit est soit fou, soit complètement absent.

Produits nécessaires aux personnes de type Vata selon le système nutritionnel ayurvédique : bouillie de sarrasin et de riz, tous types de noix, produits laitiers. Je préfère assaisonner mes plats avec de la cardamome.

Et ici légumes crus et il vaut mieux que les Vata ne mangent pas de pommes aigres. Il est préférable d'exclure les produits à base de soja et le poivre noir comme assaisonnement. L'alcool, le thé, le café sont contre-indiqués, ils nuisent à l'organisme. Les aliments secs et froids ne conviennent pas aux personnes de type Vata. Il vaut mieux qu'il soit gras, juteux et certainement chaud.

Manger doit être calme, mesuré et toujours un certain régime. Côté goûts, les plats acides, sucrés et salés conviennent. Mais les goûts piquants et amers sont contre-indiqués.

Le repas le plus important pour ce type est le petit-déjeuner, il est donc important qu'il soit copieux. La personne recevra quantité suffisanteénergie, cela contribuera à un bien-être normal tout au long de la journée.

Pitta

Ces personnes ont un physique fort et puissant. Ils ont souvent faim, la chaleur est pour eux une véritable épreuve, hautes températures ils se sentent mal. Ces personnes doivent suivre un régime et ne jamais sauter de repas.

Les aliments doivent être nutritifs, gras et avoir un goût sucré ou amer. Ces personnes doivent boire plus de liquides tout au long de la journée ; les jus de fruits et l'eau propre conviennent. Il vaut mieux ne pas boire de café fort.

Les produits pouvant provoquer une fermentation dans l'organisme, comme le kéfir ou la pâte levée, ne conviennent pas. Les épices piquantes ne profiteront pas aux Pitta. Le soir, un verre de lait chaud additionné de cannelle serait approprié.

Kapha

Les gens de ce type ont un luxuriant, formes arrondies. Ces personnes se déplacent doucement, lentement. Ils adorent manger, mais leur métabolisme est lent. Ils devraient manger à l'heure, si possible, seulement deux fois par jour - le midi et le soir. Le repas du jour doit être nutritif et saturer le corps en énergie, et le repas du soir doit être léger.

Pour les Kapha, les aliments sucrés, les produits à base de farine (pain à la levure), les alcools forts, les aliments frits et gras sont contre-indiqués.

Les légumes frais, en particulier les verts, les fruits, les baies, le sarrasin, le maïs, les pois jaunes et les lentilles sont utiles. Ils conviennent aux plats riches en assaisonnements (cannelle, cardamome, anis, curcuma et autres). Et parmi les boissons, vous devez choisir du jus de légumes, du thé additionné de camomille ou de framboises, une compote de prunes et de fruits secs.

Ayurvéda et yoga

Ces deux enseignements d’accompagnement font partie intégrante d’un tout et se complètent.

Le yoga aide une personne à rester en bonne santé et, après avoir atteint la paix et l'équilibre des énergies internes, à vivre une vie longue et prospère. Les exercices utilisés en yoga agissent sur niveau d'énergie et ont un effet curatif sur tout le corps.

Si vous suivez les règles de la nutrition ayurvédique, vous perdrez du poids. Mais en combinaison, le yoga affecte à la fois les énergies internes et le corps, nous pouvons donc en parler. Ils ont laissé un homme vivre la vie pleinement, profitez-en et sentez-vous à l'aise en harmonie avec le monde qui vous entoure. Si vous pratiquez régulièrement le yoga et suivez un régime alimentaire adapté à votre type de dosha, vous pouvez atteindre un équilibre spirituel et physique.

Dans le rythme effréné de la vie, les femmes parviennent à tout et à rien : le ménage et le travail sont faits, les enfants sont nourris, le dîner est prêt, mais il ne leur reste plus de temps pour elles. Il en résulte fatigue et migraines, vieillissement cutané, maladie, surcharge émotionnelle. Katie Silcox, auteur de Healthy, Happy, Sexy, donne des conseils ayurvédiques pour rester belle et en bonne santé.

L'Ayurveda est un enseignement très ancien, mais son essence est qu'il convient également aux habitants des mégalopoles modernes et des villes bruyantes. Elle enseigne comment vivre en bonne santé, vie équilibrée, ne dédaignez pas les plaisirs sensuels - nourriture, sommeil et amour - soyez plus calme et, surtout, plus heureux. Chaque femme peut trouver l’harmonie, quel que soit son siècle de naissance. L'avantage de l'Ayurveda est qu'il contient des centaines de recommandations pratiques, et non des formulations vagues conseillant quelque chose de peu clair. Ce sont des instructions claires et précises pour le beau sexe.

1. Ayurveda pour une bonne digestion

Aujourd’hui, nous entendons constamment dire que la nourriture doit être non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette vérité est aussi vieille que le temps. Il y a des milliers d’années, l’Ayurveda proclamait l’alimentation comme l’un des piliers de la santé. C'est l'un des trois supports sur lesquels repose un projet à part entière, vie saine. Pour se sentir bien et ne pas souffrir de troubles digestifs et de problèmes gastro-intestinaux, il suffit de choisir les bons produits pour votre corps, mangez davantage de légumes, de fruits et d’herbes de saison et ne vous laissez pas emporter par la restauration rapide. Nous grignotons toujours sur le pouce, en voiture, devant l'ordinateur. Où est l’estomac sain ?

Conseil: En Ayurveda, il existe trois types de personnes, et chacune a ses propres recommandations nutritionnelles. Par exemple, si vous avez naturellement chaud, c’est-à-dire que vous n’avez jamais froid, vous devez éviter les aliments chauds et épicés. Si nous mangeons constamment des aliments inappropriés (non adaptés à notre constitution ou à la saison), l’équilibre est perturbé et nous tombons malades.

2. Ayurveda pour la beauté et le charme

Lorsqu’une femme est en bonne santé et en harmonie avec elle-même, elle rayonne de l’intérieur. Votre entourage ressent littéralement le rayonnement. C'est la bonne beauté naturelle ce qui est inhérent à chaque femme. Tu as juste besoin de la réveiller. L'Ayurveda donne ce sentiment de rayonnement intérieur et de vitalité (et la confiance que nous sommes beaux) et enseigne que tout dépend directement de notre relation avec propre corps. La peau joue un grand rôle, car elle reflète l’état interne et la santé (ou la maladie). Si vous en prenez bien soin, vous pouvez conserver votre jeunesse et votre beauté pendant de nombreuses années.

Conseil: Prenez soin de votre peau, faites-vous masser, utilisez des cosmétiques aux extraits naturels et des produits naturels. En jurisprudence, il existe plusieurs types de constitution, pour chacun desquels un repos différent est recommandé. La règle d'or : ne mettez rien sur votre peau qui ne soit pas comestible, nettoyez votre peau et frottez-la avec des huiles.

3. Ayurveda pour un sommeil réparateur

Il semble que nous soyons devenus une génération de zombies ambulants qui ne dorment jamais suffisamment. Pour une femme, c'est un désastre. Fatigue chronique et faiblesse, épuisement émotionnel, teint jaunâtre et cernes sous les yeux - ce n'est pas toute la liste des délices du manque de sommeil. Selon les scientifiques, le manque de sommeil augmente le risque de maladies chroniques : hypertension, diabète, dépression, obésité. Les personnes qui dorment mal sont également plus susceptibles de développer un cancer, de voir leur qualité de vie et leur productivité diminuer. Sans parler du fait que de nombreuses femmes modernes n'ont pas de temps pour leurs activités préférées, leurs amis et, en fin de compte, prendre soin d'elles-mêmes.

Mais le sommeil est très important ! Pendant le sommeil, le corps combat les toxines et restaure les tissus corps physique. Et surtout, il traite les émotions de la journée qui passe : c'est pourquoi nous nous couchons de mauvaise humeur et nous nous levons de bonne humeur. Toutes les expériences négatives nocturnes se transforment en souvenirs qui ne portent pas de charge négative.

Conseil: Dormez autant que votre corps en a besoin. Vous pouvez vous organiser une « semaine de sommeil » : mettez de côté toutes les tâches et réunions qui peuvent être reportées et couchez-vous à 20-21 heures pendant une semaine entière. Ceci est particulièrement pratique à faire en automne et en hiver, lorsqu'il fait nuit tôt. Croyez-moi, votre corps et votre âme ne feront que vous remercier.

4. L'Ayurveda pour éveiller la sensualité

Les praticiens ayurvédiques croient au contrôle de l'énergie sexuelle. Au premier plan se trouve le principe appelé brahmacharya - l'utilisation rationnelle de l'énergie sexuelle. À la bonne approche cela nous donne plus de fraîcheur, de vigueur et d'enthousiasme pour les activités projets créatifs, qu'il s'agisse de votre propre entreprise, de votre expression créative ou de l'éducation d'un enfant. Santé des femmes s'améliore plusieurs fois, car l'énergie sexuelle est la même que l'énergie vitale, ou plutôt sa forme la plus pure. Et plus une femme a cette énergie, plus elle se sent bien et meilleure est sa relation avec son partenaire. Mais le brahmacharya enseigne également comment dépenser judicieusement son énergie sexuelle et, parfois, s'abstenir des plaisirs charnels. L’essentiel est d’agir avec sagesse.

Conseil: Ne négligez pas les plaisirs sensuels, mais ne gaspillez pas cette énergie en vain. La nature a décrété que beaucoup de choses agréables sont utiles pour physiologie féminine et des émotions à la fois. Les scientifiques ont prouvé que le toucher (que ce soit celui d'un amoureux ou d'un massothérapeute) stimule la production d'hormones qui soutiennent le système immunitaire. Mais les problèmes commencent lorsque ces plaisirs deviennent trop intenses. La clé de tout est la sensibilisation et la modération.

5. Ayurveda pour la paix et le bien-être émotionnel

En Ayurvéda grande importance se consacrer à la méditation. La science moderne l'a prouvé : la méditation - pilule magique de toutes les maladies. Selon des recherches, les pratiques de méditation sont utilisées avec succès dans le traitement de l'hypertension artérielle, des migraines et maladies cardiovasculaires, anxiété, dépression et syndrome des pensées obsessionnelles, agressivité et irritabilité accrues. La méditation aide à soulager la douleur chronique, le syndrome prémenstruel et les jours critiques douloureux. À l’inverse, la méditation clarifie l’esprit, améliore la mémoire et l’attention, détend et améliore l’humeur, et apporte un bien-être émotionnel.

Conseil: Pour commencer, pratiquez la méditation pendant 30 à 40 minutes par semaine, ou choisissez une technique que vous préférez et pratiquez-la pendant 40 jours. De cette façon, vous pourrez ressentir les résultats, ressentir l’harmonie, le calme et le pouvoir des changements positifs dans la vie.

En utilisant l'Ayurveda pour guérir et maintenir la beauté, en pratiquant un mode de vie approprié, toute femme rendra sa vie saine, heureuse, sexuellement épanouissante et harmonieuse.

C’est devenu vraiment à la mode d’en parler. Cependant, si certaines personnes ne discutent et ne rêvent que du lundi, à partir duquel elles commenceront leur nouvelle vie, alors d'autres essaient déjà de rendre leur quotidien heureux et sain. L’un des systèmes les plus connus dans le monde est la nutrition ayurvédique.

Règles de base de l'Ayurveda

Tous ceux qui souhaitent être en bonne santé et vivre longtemps et heureux ont entendu parler de la nutrition selon le système ayurvédique, qui a ses propres règles :

1. La nourriture devrait aider à purifier l’esprit et la conscience. Vous devez commencer à cuisiner avec mains propres, de bonnes pensées et état calme. Sinon, de l’énergie négative peut être transférée aux plats qu’une personne prépare.
2. Il est nécessaire de manger de la nourriture en même temps. L’option idéale est de manger pendant que le système digestif est actif.
3. Le repas principal devrait être à midi.
4. Il n'est pas conseillé de manger après le coucher du soleil.
5. Mangez dans un environnement calme et uniquement en position assise. Vous ne pouvez pas regarder la télévision, lire ou vous laisser distraire par autre chose.
6. Il n'est pas recommandé de manger en altitude état émotionnel. Vous devez attendre que votre conscience se calme.
7. Les aliments doivent avoir une apparence et une odeur attrayantes.
8. Les aliments ne doivent être ni très chauds ni très froids.
9. Les six goûts ayurvédiques doivent être présents dans les aliments.
10. Il est important de suivre les règles nutritionnelles selon l’Ayurveda.
11. Il faut manger avec modération. Après avoir mangé, il devrait y avoir de l'espace libre dans l'estomac.
12. Il n'est pas recommandé de boire des aliments avec de l'eau. Idéalement, vous pouvez boire du thé ou de l'eau avant les repas. De cette façon, vous pouvez freiner un peu votre appétit. Après avoir mangé, vous êtes autorisé à boire au plus tôt une heure plus tard.

Types de nutrition en Ayurveda

Les partisans de la nutrition ayurvédique savent que chaque produit possède son propre dosha. Si un représentant d'un dosha mange des aliments du même dosha que lui, alors son dosha augmentera, créant un déséquilibre, qui provoque souvent de nombreuses maladies. Cela signifie que vous devez manger des aliments différents de votre dosha. L'Ayurveda distingue cette nutrition selon le type de corps :

1. laine de coton caractérisé par la sécheresse, la légèreté, la clarté, le chaos, la rugosité, l'amertume, les épices. Puisque Vata transporte de l’énergie froide et sèche, une personne possédant ce dosha devrait éviter les aliments froids et secs. Des produits tels que des plats chauds et du lait, des légumes et des fruits (traités thermiquement), de la crème sure, du fromage cottage, du sucré, de l'aigre, du salé seront utiles.
2. Pitta– caractérisé par le gras, l’humidité, la légèreté, l’humidité, l’intensité, l’acidité, le piquant, la salinité. Il est recommandé à un représentant de ce dosha de manger des aliments chauds ou réfrigérés, des fruits et légumes crus, du lait frais et les produits laitiers, les aliments en conserve et les sucreries devraient être limités.
3. Kapha caractérisé par la fraîcheur, la stabilité, la douceur, la salinité, l'humidité, le caractère collant et la persistance. La nutrition ayurvédique pour Kapha ne convient pas aux représentants du même dosha. En raison du faible feu digestif, ils doivent être consommés aliments faibles en calories en petites portions et en même temps ajouter beaucoup de nourriture épicée aux plats.

Produits ayurvédiques : qu'est-ce que c'est ?

Une bonne nutrition selon l'Ayurveda est la clé d'une longue vie heureuse. Le système nutritionnel de renommée mondiale est guidé par ces principes. Les produits ayurvédiques sont des produits alimentaires bénéfiques pour le corps humain, notamment :

• légumes;
• des fruits;
• les produits laitiers;
• des impulsions.

Ayurveda - goûts des produits

Le système, connu dans le monde entier, a ses propres règles. Les principes de base de la nutrition selon l'Ayurveda distinguent six goûts :

1. Doux– nécessaire en quantités importantes, car c’est l’un des composants les plus importants de l’alimentation. Il est capable d'augmenter énergie vitale, participe à la construction et renforce en même temps les tissus corporels.
2. Salé– a un effet puissant, il doit donc être consommé en petites quantités. Ce goût peut avoir un effet adoucissant, laxatif et sédatif.
3. Aigre– nécessaire en quantités limitées et a un effet rafraîchissant. Aliments aigres stimuler l'appétit, peut améliorer la digestion et en même temps dynamiser le corps.
4. Épicé– nécessaire à la normalisation processus métaboliques dans l'organisme. Ce goût peut avoir un effet stimulant et diaphorétique.
5. Amer– nécessaire au corps humain à petites doses. Il est capable de purifier le sang et d’éliminer les démangeaisons et les brûlures.
6. Astringent– nécessaire en quantité modérée pour renforcer les tissus. Ce goût peut provoquer une bouche sèche et absorber l’humidité, arrêtant ainsi le saignement.

Combinaison de produits ayurvédiques

Pour être en bonne santé et vivre longtemps, il est important d’apprendre à bien manger. Alimentation saine Selon l'Ayurveda, il est dit que :

1. Les produits laitiers ne doivent pas être consommés avec des fruits aigres, des agrumes ou d’autres aliments acides.
2. Il n’est pas nécessaire de manger du melon et des céréales ensemble. Si un légume jaune est digéré rapidement, les céréales, au contraire, prennent beaucoup de temps. Cette combinaison peut perturber le système digestif. Les melons doivent être consommés seuls, sans autres aliments.
3. Il n'est pas permis de manger du lait avec d'autres.
4. Le lait et le melon ne doivent pas être consommés ensemble.
5. Les fruits aigres, le yaourt et le lait ne sont pas la meilleure combinaison.

Ayurveda – produits nocifs

Ce système nutritionnel nomme les aliments que vous devriez éviter de votre alimentation. Produits ayurvédiques ignorants :

• glace;
• crème (crème sure);
• yaourt;
• avoine;
• blé;
• les légumineuses ;
• courgettes;
• ail;
• pomme de terre;
• tomates;
• avocat;
• fruits secs;
• mangue;
• melon;
• pastèque;
• des noisettes;
• beurre d'arachide;
• Thé noir;
• alcool;
• chocolat;
• caféine;
• maïs rôti;
• bonbons;
• le tabac.

Une bonne nutrition selon l'Ayurveda

Tout le monde sait que la nutrition est le principal facteur qui influence le corps humain. L’Ayurveda affirme qu’une mauvaise alimentation peut déclencher l’apparition de nombreuses maladies. Selon ce système, la nourriture possède des qualités à la fois positives et négatives. La nutrition selon l'Ayurveda comprend les produits les plus sains et en même temps variés. Produits pour femmes selon l'Ayurveda - produits laitiers, fruits, légumineuses, sucreries.

Nutrition ayurvédique pour les femmes

Ce système fournit des règles nutritionnelles distinctes selon l'Ayurveda pour les femmes :

1. Ne mangez pas de légumineuses au petit-déjeuner. Il vaut mieux privilégier les fruits et les produits laitiers. Les sucreries le matin pour une femme sont une excellente option.
2. Le lait sous sa forme pure peut être consommé jusqu'à six heures du soir.
3. Évitez les aliments lourds et les grandes portions. Après le petit-déjeuner, il devrait y avoir de l'espace libre dans l'estomac.
4. Il faut manger souvent, mais en petites portions.
5. Peut être consommé au déjeuner les aliments gras, légumineuses et farine.
6. Le dîner est autorisé au plus tard à six heures du soir.

Nutrition ayurvédique pour perdre du poids

Les partisans de ce système nutritionnel affirment que suivre certaines recommandations peut réellement vous aider à perdre du poids. La nutrition en Ayurveda pour ceux qui veulent perdre du poids suggère de boire du thé ayurvédique spécial, que tout le monde peut préparer. De plus, cela aide à trouver belle silhouette assaisonnement anti-graisse. Un autre méthode efficace débarrassez-vous de l'excès de poids - mangez 51 % de la nourriture au déjeuner.

Thé ayurvédique

Ingrédients:

• graines de coriandre – ½ cuillère à café ;
• cumin – ½ cuillère à café ;
• graines d'aneth – ½ c.

Préparation et utilisation :

1. Placez tous les ingrédients dans un thermos et versez quatre tasses d'eau bouillante.
2. Le thé se boit à petites gorgées tout au long de la journée.

Régime Kapha selon l'Ayurveda

Le régime Kapha aide de nombreux représentants de ce dosha à se sentir énergiques, légers et heureux. Le régime ayurvédique comprend les règles suivantes :

1. Choisissez à chaque fois des plats chauds. L'Ayurveda suggère de remplacer les aliments réchauffés par des aliments froids.
2. Avant les repas, stimulez votre appétit avec des saveurs amères ou astringentes.
3. Ajoutez des assaisonnements au goût astringent.
4. Le petit-déjeuner est un « démarrage du système », pas un processus de satiété.
5. Crudités, salades et fruits – option parfaite pour Kapha.
6. La friture des aliments doit être évitée.

Cela pourrait être le cas exemple de menu pour kapha :

1. Petit déjeuner : un fruit au choix ou une tasse de thé.
2. Déjeuner : compote de légumes ou frits, ou soupe aux légumes avec des lentilles, des légumineuses et...
3. Dîner : soupe de légumineuses avec compote de haricots, ou soupe aux pois avec pain de seigle.

Tout ce que nous faisons à temps - nous mangeons en même temps, faisons du yoga en même temps - nous le faisons dans le bien - donc nous améliorons notre santé et notre beauté.

Vous vous souvenez que j'ai couru avec des samosas chez le médecin ayurvédique ?) Les attentes de cette réunion n'ont pas été à la hauteur, le médecin a donné des consultations, prescrit un traitement, mais n'a pas adhéré elle-même à l'Ayurveda. Je suis une personne visuelle - et il est souhaitable que je voie le résultat de ma détermination. Mais lorsque j'ai rencontré un médecin ayurvédique indien qui suit strictement les principes de l'Ayurveda, ma vision du système nutritionnel s'est stabilisée, il y avait une plus grande conscience et une plus grande confiance dans le résultat - les yeux du médecin rayonnaient de l'éclat le plus profond, son corps - une harmonie étonnante, d'une beauté époustouflante. et homme en bonne santé- et c'est discret. Et puis les frictions entre mon cerveau et mon corps ont pris fin, ils sont finalement parvenus à un dénominateur commun. Le médecin m'a prescrit un régime selon l'horloge - 7h30, 12h, 16h pour le goûter et 18h30 pour le dîner.

De ma vie, je n'ai jamais suivi de régime, mais il se trouve que ma grand-mère a nourri ses petits-enfants de tout ce qui est savoureux, gras et en grande quantité. Cuisine, stuc, tartes sont sur la table 24 heures sur 24. Et comme prévu, les estomacs sont devenus trop tendus, contenant trop de capacité et toujours insatiables. Mais au printemps, il y avait une carence en vitamines, une perte de force - comme indicateur de l'incapacité à digérer les aliments, mais simplement de leur traduction et de leur ama toxique. Avant même de consulter le médecin ayurvédique, j’ai commencé à manger à l’heure, mais je ne comprenais pas pourquoi. Je mangeais tout végétarien, mais de telle manière que je pouvais généralement m'habituer à manger à l'heure, ce qui s'est avéré difficile pour moi. Je pourrais m'asseoir en regardant l'horloge et attendre minute par minute, oh, le moment est venu - il est temps d'ouvrir la bouche et de manger. Une demi-heure avant le début du repas, je me suis assis et j'ai regardé la nourriture ; Au bout d’un moment, j’ai maîtrisé les mudras digestifs pour ne plus rester assis et attendre. La chose la plus intéressante est que j'ai décidé de commencer à manger à l'heure et d'apprendre immédiatement à mâcher les aliments 108 fois) - comment ils font Yogis indiens(J’en dirai plus sur le nombre 108 plus tard).

J'ai suivi strictement mon régime, au moment où j'ai commencé à manger, j'avais déjà très faim et je mangeais beaucoup.

Jusqu'à aujourd'hui, je reste partisan de manger à l'heure, en raison du manque de possibilité en Ukraine de faire du vrai panchakarma indien à 100%, afin de ne pas accumuler d'ama, mais, si possible, de commencer réserves cachées corps pour l’améliorer.

Après quelque temps, forme initiale mon alimentation a automatiquement subi des changements importants, si je sens que le dîner d'hier a suffisamment saturé mon corps, je n'ai pas besoin de petit-déjeuner, je ne saute pas le déjeuner, j'ai du dosha Pitta et le déjeuner est le summum de l'AGNI. J'ai complètement supprimé la collation - auparavant, elle consistait en kampot avec des fruits secs + j'ai mangé quelques fruits secs bouillis. Le dîner est également instable, il peut s'agir simplement d'un bouillon de légumes, plat de légumes, du thé ou juste du lait, et parfois rien si je me sens rassasié. En réalité, c’est un cerveau affaibli qui a besoin de nourriture, pas de notre corps ; les réserves nutritionnelles de notre corps suffisent pour 2 semaines sans un seul morceau de nourriture. Le cerveau a besoin d’une alimentation constante.

J'ai maîtrisé la mastication des aliments 80 fois avec Aishwarya Rai).

J'ai atteint 108 fois la mastication de nourriture de cette façon - 1 heure de yoga avant le déjeuner - je prépare le déjeuner et je mange. Et avant le dîner - 1 heure de yoga - je prépare le dîner et je dîne.

Avec un rythme de vie actif, le yoga peut être pratiqué uniquement le week-end, ou avant les repas, faire des exercices de respiration pour se détendre, des mudras, afin de commencer à manger consciemment.

Pour moi, un repas dans un ashram indien est indicatif ; par souci de présentation colorée, je citerai l'un de mes passages préférés de l'un des best-sellers du New York Times :

" Dîner. Je m'assois seul et j'essaie de manger lentement. Le Guru nous encourage toujours à pratiquer l’autodiscipline. Elle conseille de manger peu, sans avaler goulûment des morceaux entiers, pour ne pas éteindre le feu sacré digestif en jetant trop rapidement les excès de nourriture dans le tube digestif. Lorsque les étudiants viennent voir le gourou et se plaignent des difficultés qui surviennent pendant la méditation, elle se demande toujours s'ils ont Dernièrement problèmes digestifs. Une explication tout à fait raisonnable : est-il possible de s’envoler vers l’illumination alors que son estomac a du mal à digérer une tourte à la viande, une livre d’ailes de poulet et une demi-tarte à la crème de noix de coco ? C'est pourquoi ils nous donnent une nourriture complètement différente. Ce sont des plats végétariens faciles et sains. Mais toujours délicieux. C'est pourquoi il m'est très difficile de ne pas tout balayer d'un coup, comme si j'étais un orphelin affamé. De plus, ils ont un buffet ici, et il m'a toujours été difficile de refuser une deuxième ou une troisième portion, quand il y a beaucoup de plats délicieux qui traînent, prends-les - je n'en veux pas, ça dégage des arômes délicieux - et tout est gratuit !

Me voilà assise seule à table, essayant de freiner ma fourchette… »

Ce que nous mangeons construit notre corps physique et mental (aura). Une femme peut avoir une apparence ordinaire, mais une beauté extraordinaire émane d'elle (parce que le corps mental est bien nourri), et vice versa - une nutrition insuffisante du corps mental. La beauté et la santé d’une femme dépendent en grande partie des aliments qu’elle mange. (M. Polonski)

Il faut environ 3 heures pour digérer le petit-déjeuner, à savoir les aliments légers - les fruits nécessitent environ 6 heures pour digérer les aliments plus lourds - je ne prends pas en compte la viande. Le dîner doit être aussi léger que possible.

Vous devez mâcher les aliments au moins 40 à 50 fois ; avec moins de fois, même les dents ne reçoivent pas une bonne circulation sanguine et se détériorent.

J'ai tiré les éléments de l'article décrit ci-dessous du livre «Day Regime» d'Oleg Torsunov + pour être complet, j'ai dilué les informations avec les conseils de mon médecin ayurvédique. N'oubliez pas que la combinaison de protéines, de protéines et de graisses est importante - si vous êtes végétarien, le seul substitut de haute qualité à la viande ne peut être que les légumineuses et les produits laitiers. Quand mon médecin m'a posé des questions sur les protéines, je n'avais rien à dire, tellement ma consommation était faible.

Il est préférable de prendre le petit-déjeuner entre 6h et 8h. Comme la digestion est faible le matin, cela n'a aucun sens de manger très copieusement au petit-déjeuner, cela ne fera qu'entraîner une diminution de la force et des maladies. Il convient également de noter que le pic d'activité de l'énergie ardente dans le corps le matin se produit entre 8 heures et 9 heures du matin, donc à ce moment-là, la nourriture doit déjà avoir été mangée pour qu'elle commence à être digérée à temps. Le matin, les aliments peuvent être sucrés dans la quantité qui vous convient et pas plus. Sinon, des troubles métaboliques se développeront inévitablement dans le corps. Alimentation à long terme selon ce schéma, il guérit depression profonde, de graves dommages au système immunitaire.

· produits laitiers (fromage, fromage cottage, crème sure, lait fermenté cuit, lait concentré, bonbons au lait)

· des noisettes ( noix, amandes, parfois noisettes, encore moins souvent - cacahuètes)

épices douces (cardamome verte, cannelle, fenouil, anis, menthe, mélisse, cumin, cumin, anis étoilé, safran)

· confiture et sucre.

· du miel (fleur, mélilot, sarrasin, mais pas de tilleul)

· beurre

· fruits secs : abricots secs, pruneaux, poires séchées, pommes séchées, raisins secs, figues, dattes

· sarrasin

Conseils d'un médecin ayurvédique - acheter différents types noix, broyer dans un hachoir à viande. Ce mélange de noix n'ajoutez pas plus de 2 cuillères à soupe par jour aux plats pendant la cuisson. Donne aux plats une saveur de champignon. Le mélange est une source de protéines.

NB : seul un régime au sarrasin est nocif - il entraîne un déséquilibre du dosha Vata dans l'organisme.

Comme il y a beaucoup de soleil en été, il est recommandé de manger des fruits et des baies fraîches au petit-déjeuner. Pour les produits laitiers, il est préférable d'utiliser du kéfir et du lait cuit fermenté. Vous pouvez également utiliser du miel et du sucre. Quant aux épices, il est bon d’utiliser la cannelle, le fenouil, la cardamome verte, l’anis, la menthe et le cumin.

En automne, le mouvement du prana (air vital) s'intensifie, il faut donc réduire la consommation de fruits frais, de kéfir et baies fraîches. Dans les aliments, vous pouvez augmenter progressivement l'ajout de fromage, de beurre, de crème sure et de lait concentré, qui ont un effet réchauffant sur le corps. Vous pouvez préparer du porridge de sarrasin sucré.

HIVER

Il est préférable d'utiliser uniquement des produits chauffants. Il peut s'agir de crème sure, de beurre, de fromage, de lait concentré. Par temps très froid, la quantité de fruits secs et de baies sèches peut être légèrement réduite et la quantité de noix augmentée. Parmi les épices douces en hiver, il vaut mieux ne pas utiliser d'anis et de menthe, car elles ont un effet rafraîchissant sur l'organisme. En hiver, vous pouvez cuisiner du sarrasin sucré.

PRINTEMPS

Nous continuons à utiliser des produits chauffants, mais avec l'augmentation de la chaleur, la quantité de fruits frais et de baies augmente progressivement. Les meilleurs produits laitiers à cette période de l’année sont le lait fermenté cuit au four, la crème sure, le fromage, le beurre et le lait concentré. Vous pouvez ajouter des épices d'hiver comme d'été : cannelle, fenouil, cardamome verte, anis, menthe, cumin.

Si, pour une raison quelconque, vous mangez avant 6 heures du matin, le régime est le même pour toutes les saisons. Ceux-ci comprennent le lait sucré, le lait concentré, les noix, les amandes, les noix de cajou (si disponibles), le beurre, les raisins secs, les dattes, parfois les abricots secs et les pruneaux (selon le goût et la constitution).

Le lait frais a un énorme pouvoir curatif. Vous ne pouvez boire du lait qu'avant 6 heures du matin et après 18 heures. Le lait de vache contient le pouvoir bénéfique de la Lune, et apporte également l'harmonie avec la Lune à ceux qui le consomment avant de se coucher. En conséquence, ceux qui consomment du lait de vache le soir bénéficient d'un sommeil plus profond, d'une meilleure restauration de la force et des tissus et d'un repos mental plus complet. Mais surtout, sa tranquillité d’esprit et sa force mentale potentielle augmentent. Toujours lorsque vous mangez du lait, vous devez d'abord le faire bouillir (afin de vous protéger contre une éventuelle infection qu'il contient). Vous devez boire du lait chaud. Ensuite, vous devez le sucrer un peu et ajouter de la cardamome verte ou du fenouil au goût. Si vous buvez du lait avant 6 heures du matin, vous pouvez ajouter du sucre ou n'importe quel miel, à l'exception du miel de citron vert. Le soir, le lait est chauffé et sucré avec du sucre ou du miel de tilleul.

Si vous manquez d'optimisme dans votre vie, il est préférable de boire du lait le matin. Si vous vous sentez très stressé après une journée de travail et que vous n'arrivez pas à vous détendre avant de vous coucher, il est préférable de le boire le soir.

Le lait a un fort effet thérapeutique sur l'esprit et l'intelligence humaine. Par conséquent, tous ceux qui veulent être intelligents devraient boire du lait tôt le matin ou le soir. Cependant, pour être en bonne santé, le lait doit être consommé à temps, tout comme les autres produits laitiers. Par exemple, si une personne boit du kéfir avant 6 heures du matin et après 18 heures, elle tombera malade. C'est la loi.

La digestion des aliments est liée au temps et au mouvement du Soleil. Ils affectent la digestion d'une personne tout au long de la journée de différentes manières. Ainsi, si une personne mange de la bonne nourriture le matin, par exemple des bonbons au lait, alors elle reçoit le bonheur. Si une personne ne mange que de la bonne nourriture pendant la journée, son tonus au travail diminue. Et manger sucré le soir entraîne des troubles métaboliques, un tonus excessif, qui perturbe le sommeil (surexcitation du corps), et maladies chroniques. Quant au kéfir, il est destiné à la journée et le soir, il provoque une surstimulation de l'organisme et accélère l'élimination des nutriments. De cette façon, comment remède, pendant une courte période, le kéfir peut être utilisé avant de se coucher. Mais en consommer avant de se coucher est toujours dangereux pour la santé.

Conclusion: Une bonne compréhension de l'organisation du repas du matin donne à une personne la possibilité d'avoir une charge d'énergie positive, de bon tonus, d'optimisme, de vigueur et de gaieté tout au long de la journée. La force du bonheur que nous éprouvons tout au long de la journée dépend d'une approche habile dans l'organisation de la routine matinale.

Nutrition V dîner

Vous devez déjeuner de 10h à 14h. A minuit, le Soleil est au zénith et donc tout le corps est à l'écoute de la digestion. Si vous mangez à cette heure, à 13 heures, la nourriture commencera à être activement digérée.

NB : le déjeuner est le plus meilleur temps pour manger du paneer, il est déconseillé le soir.

Pour le déjeuner, il est bon de cuisiner des légumes transformés à l'huile, des plats à base de produits laitiers, par exemple des bouillies de lait et des soupes de céréales, toutes sortes d'assaisonnements et de collations. C'est également à cette période qu'il est bon de manger toutes les céréales et les légumineuses, ils contribuent à l’activation de l’activité mentale. Par conséquent, la consommation de produits céréaliers est nécessaire au fonctionnement actif de l’esprit et des sens. Cependant, si les céréales et les légumineuses sont consommées avant 10 heures du matin et après 13 heures, le résultat exactement inverse se produit : elles commencent à interférer avec l'activité mentale active.

La consommation nocturne de produits céréaliers est la principale cause de la formation de calculs phosphatés dans les reins.

Après rendez-vous tardif En consommant des produits céréaliers, une personne est privée de la capacité d'avoir même une concentration minimale d'attention. De plus, cela réduit la volonté.

Les aliments insuffisamment cuits restent dans le tube digestif toute la nuit, libérant de nombreuses toxines. Puis, le matin, lorsque le Soleil active l’absorption des nutriments dans le sang, une énorme dose de toxines est absorbée en toute sécurité et commence à détruire tout votre corps. Le système nerveux en souffre particulièrement. En conséquence, immédiatement après le réveil, des sensations de faiblesse, de faiblesse, de fatigue et de manque de repos apparaissent.

Beaucoup de gens, à cause d’un malentendu, ont l’impression que cela est dû au manque de sommeil. Par conséquent, lorsqu'ils se réveillent le matin, selon la volonté du temps et du soleil, ils continuent de rester au lit pendant plusieurs heures supplémentaires. Ensuite, naturellement, le petit-déjeuner arrive tard - vers 9 heures du matin et, bien sûr, vous souhaiterez déjeuner au plus tôt à 14 heures.

Le matin, il n'y a pas de grande faim et vous pouvez donc prendre un petit petit-déjeuner et vaquer à vos occupations. Ce petit-déjeuner dure jusqu'à midi, heure à laquelle vient l'heure du déjeuner. Au déjeuner, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. La puissance digestive est alors à son maximum. Par conséquent, malgré la grande quantité de nourriture consommée, après avoir mangé, il n'y a aucune lourdeur dans l'estomac ni aucune fatigue. Ainsi, il n’est pas nécessaire de se reposer longtemps après le déjeuner.

Avec une alimentation accrue en céréales le matin, le tableau devient exactement le contraire. Même après deux déjeuners copieux, le soir l'envie de bien manger réapparaît. Fondamentalement, la nourriture est digérée et stockée dans les graisses après un repas copieux le soir.

1. Buvez une certaine quantité d’eau tiède, de boisson ou de babeurre. Le montant est déterminé par votre soif. Si vous ne voulez pas boire avant les repas, vous n’êtes pas obligé de le faire.

2. Ensuite, une salade de légumes frais, qui active le péristaltisme de l'estomac et des intestins. Essayez de bien déterminer la quantité de salade, sinon, si vous en consommez trop, votre feu digestif risque de diminuer.

4. La soupe est conçue pour alimenter davantage le feu de la digestion. La soupe ne doit pas être très liquide ni avoir un goût sucré excessif. Par exemple, la soupe ne devrait pas contenir beaucoup de carottes et de betteraves.

5. Le porridge et les assaisonnements épicés sont pris en même temps.

6. En fin de déjeuner, une petite quantité de douceurs est possible, si bien sûr votre digestion le permet.

Pendant le déjeuner, vous pouvez arroser votre nourriture avec de l'eau, mais soyez prudent et essayez de ne pas éteindre le feu de la digestion en buvant trop. Si votre tension artérielle est très faible, il est préférable de boire toute l’eau quelque temps avant les repas et de ne plus en boire pendant le repas.

Une légère diminution des performances 25 minutes après avoir mangé et jusqu'à 50 minutes après avoir mangé est naturelle. Par conséquent, vous ne devez pas vous engager dans un travail intense pendant environ une heure après avoir mangé. À ce moment-là, vous pouvez vous promener tranquillement au grand air ou lire quelque chose qui n'est pas très difficile à comprendre.

Listons ces signes. Signes d’une mauvaise digestion :

Moins de 2 heures après avoir mangé, l’envie d’aller à la selle survient.

Quelque temps après avoir mangé, une lourdeur dans la région abdominale peut survenir.

Diminution des performances, de l'activité mentale ou physique 1 à 2 heures après avoir mangé ; somnolence sévère.

Nausées, envie de vomir, faiblesse grave après avoir mangé, indiquer effet toxique nourriture sur le corps.

Aversion pour la nourriture ou pour certains produits spécifiques (cela indique qu'ils ne vous conviennent pas).

L'apparition d'une forte irritabilité après avoir mangé indique que les aliments que vous avez utilisés pour vous nourrir ne vous conviennent pas constitutionnellement.

Apparaît après avoir mangé inconfort dans la bouche, douleur dans la région abdominale. Tout cela suggère également que la nourriture que vous mangez ne vous convient pas constitutionnellement.

Apparence flatulences sévères après avoir mangé, une forte séparation des gaz, une lourdeur dans les intestins, une faiblesse indiquent que les aliments sont digérés de manière pathologique, avec libération de toxines.

Augmentation de la température corporelle, faiblesse, étourdissements, vomissements sévères, douleurs abdominales aiguës et tordues, peur panique - autant de signes d'une intoxication alimentaire grave ou d'une intoxication microbienne due à des aliments contaminés. Dans ce cas, vous devez immédiatement faire un lavage gastrique, un lavement avec de l'eau tiède (1 à 2 litres), boire 2 à 4 comprimés. charbon actif et appelez l'assistance médicale d'urgence.

Peut-être avons-nous plus ou moins discuté de tout ce qui concerne le déjeuner et pouvons-nous résumer la conversation.

Conclusion : un déjeuner opportun améliore considérablement la santé, donne de la vigueur, de l'énergie et de bonnes performances. Par conséquent, connaître les règles pour manger au déjeuner vous fera sans aucun douteplus heureux.

NB : le cerveau participe activement au processus de digestion ; après un dîner copieux, le cerveau ne se détend pas du jour au lendemain, il est non seulement difficile de se réveiller, mais tous les facteurs environnants commencent à agir de manière irritante ;

Le soir, il est préférable de manger des légumes et des noix cuits avec une petite quantité de beurre, sel et épices. À l'heure actuelle, vous pouvez utiliser le sarrasin comme aliment, car ce n'est pas une céréale et il est facile à digérer même sans la présence d'un fort soleil. Les légumes et les noix sont des aliments qui procurent la paix à une personne, soulagent le stress mental et activent les fonctions hormonales du corps. Autrement dit, ils soutiennent travail normal fonctions hormonales et calme système nerveux. Il est donc bon de manger des légumes au déjeuner et peut également être consommé le soir, de préférence avant 18 heures. A 18 heures, commence une légère montée de l'activité ardente de notre corps, associée au passage du Soleil à l'horizon. À ce moment-là, toute la nourriture aurait dû être mangée. Mais si vous arrivez très tard du travail et que vous avez faim, vous pouvez manger des légumes avec des noix qui vous conviennent. En mangeant de cette façon, vous satisfaireez votre faim et ne causerez pas trop de dommages à votre corps.

Les meilleurs légumes à digérer le soir sont ceux qui poussent au-dessus du sol (courgettes, courges, choux, concombre). Vous pouvez également ajouter du persil et de l'aneth à vos aliments, selon votre goût. Cependant, il ne faut pas manger de tomates le soir. La quantité de pommes de terre doit également être limitée.

Il est préférable de ne pas manger du tout de fruits, de lait fermenté et de produits céréaliers le soir, car ils stimulent excessivement le corps et interfèrent avec sommeil normal. Ceux qui sont enclins à manger à tout prix des céréales et des légumineuses avant de se coucher risquent de perturber le métabolisme de l'organisme et d'augmenter la quantité de toxines. Curieusement, la principale raison de la formation de calculs de phosphate dans les reins et vésicule biliaire-- c'est manger des céréales plus tard qu'elles ne peuvent être digérées.

1 à 2 heures avant le coucher (en dehors du dîner), il est conseillé à chacun de prendre une petite quantité de lait bouilli chaud, légèrement sucré. Vous pouvez y ajouter des épices comme le fenouil, la cardamome verte et le curcuma selon votre goût. La consommation de lait de vache le soir vise à augmenter l'efficacité du sommeil et à soulager le stress mental. Le lait de vache aide à créer la paix dans l’esprit et augmente le potentiel mental d’une personne. Par conséquent, les Vedas recommandent à tous ceux qui s'efforcent d'être raisonnables de boire une petite quantité (50 à 150 ml) de lait de vache bouilli et sucré avant de se coucher. La dose de lait du soir peut être réglée individuellement.

Si, après avoir bu du lait, vous avez toujours un sommeil agité et faible, cela signifie que vous n'en avez pas bu suffisamment.

Si le matin, après le sommeil, apparaît dans la bouche mauvais goût du mucus, ainsi que des signes de mucosités dans la gorge ou le nez, ou une très forte couche s'accumule sur la langue, cela signifie que vous avez bu un peu plus de lait que ce qui est constitutionnellement censé le faire. Parfois, boire 1 à 2 cuillères à soupe de lait suffit. L'effet thérapeutique n'est pas réduit.

Conclusion: une bonne nutrition le soir donne au corps humain et au psychisme la capacité de retrouver ses forces pendant le sommeil nocturne. Ainsi, en surveillant attentivement votre alimentation du soir, vous pourrez vous reposer plus pleinement et bénéficier d'une grande charge de paix et de tranquillité.

NB : le kéfir bu le soir élimine tous les minéraux utiles de l'organisme.

PLUS SUR LE LAIT

Il est préférable de boire du lait de 19h à 20h. Et après cela, vous ne devriez rien manger. L'exception est lorsque vous avez très faim. Ensuite, vous pouvez manger des légumes mijotés (chou, courgettes, courges) avant de vous coucher. Dans d'autres cas de dernier rendez-vous Avant de boire du lait chaud, vous devez faire une pause d'au moins 1,5 heure.

Premièrement, avant de boire, le lait doit être porté à ébullition ; ses propriétés curatives ne sont pas perdues. De plus, c'est une bonne prévention contre la brucellose, le ténia bovin et certains autres amateurs de lait de vache, qu'il vaut mieux ne pas connaître.

Le soir, vous pouvez ajouter au lait du fenouil, du curcuma et de la cardamome - des épices qui, dans notre climat frais, ont un effet calmant sur le système nerveux. Si vous souffrez d'insomnie, vous pouvez ajouter des clous de girofle, du piment de la Jamaïque et de la valériane à votre lait du soir. Ces épices elles-mêmes ont un effet calmant sur le système nerveux et les vaisseaux sanguins. Comme déjà mentionné, le lait de vache est un catalyseur et son effet thérapeutique est donc multiplié par plusieurs. N'oubliez pas d'ajouter également une petite quantité de sucre au lait (le lait doit être légèrement sucré). Il est également important de savoir qu'il faut le boire chaud ; essayez de ne pas brûler les muqueuses de votre bouche et de vos lèvres.

Le matin, il est bon d'ajouter au lait du fenouil, de la cardamome, de la cannelle, du safran, du sucre ou du miel, selon ce qui vous convient le mieux. Il n'est pas nécessaire de réchauffer le lait le matin. Toutefois, si vous avez des difficultés à le digérer, votre lait du matin doit également être chauffé.

La quantité de lait pour vous-même peut être déterminée comme suit. Buvez un verre de lait le soir et vérifiez le matin : si du mucus apparaît dans votre bouche, votre nez ou vos yeux, cela signifie que vous en avez trop bu. De plus, avec une dose excessive de lait, vous aurez l'impression que la durée du sommeil a augmenté et qu'il est devenu d'une manière ou d'une autre plus difficile de sortir du lit.

Si vous vous réveillez et sentez que tout est normal, alors vous buvez une quantité normale de lait. Si vous déterminez que vous buvez beaucoup de lait et réduisez la quantité, mais en même temps vous sentez que votre sommeil est devenu agité, alors vous en avez trop réduit. Si le matin, une personne sent qu'il lui reste une certaine tension interne, elle doit également boire du lait chaud avec du sucre du matin jusqu'à 7h00.

le lait, après avoir été digéré, remplit alors lui-même le corps de l'énergie de synthèse et de création (ojas). L'Ojas qui nourrit l'esprit est appelé l'Ojas suprême. Par conséquent, toute personne qui veut cultiver l’intelligence en elle-même doit se remplir du maximum de pouvoir de réserve de l’esprit (ojas supérieurs). Cela permet de : améliorer grandement son caractère, cultiver la volonté, l'optimisme, la détermination et une mémoire orientée positivement. Tout cela devient réalité si vous buvez du lait de vache tiède et légèrement sucré le soir, environ une heure avant de vous coucher.

Le lait bu le soir n'est pas digéré rapidement et reste dans l'estomac et les intestins presque toute la nuit. Cependant, selon l'Ayurveda, il s'agit d'un avantage du lait de vache et non d'un inconvénient. Être en tube digestif, le lait de vache a un effet très bénéfique sur le corps subtil de l'esprit humain.

L’efficacité du sommeil dépend toujours de l’état d’esprit. Si l’esprit est tendu et agité, une personne ne dort généralement pas suffisamment pendant la nuit et met beaucoup plus de temps à dormir. Grâce à l'influence du lait sur le corps subtil de l'esprit, le sommeil devient profond et paisible. Lorsque nous dormons, tous nos sens sont inhibés. Cependant, l’esprit (le propriétaire des 5 sens, et il est lui-même le sixième sens) continue de rester actif à ce moment-là. L'esprit touche l'estomac avec son énergie subtile et y trouve du lait. Le lait affecte l'esprit de telle manière que l'harmonie entre l'esprit et l'esprit augmente. En conséquence, la maîtrise de soi d’une personne augmente, ce qui constitue la principale manifestation d’une intelligence accrue.

Pour ceux qui suivent cette règle, les mauvais rêves disparaissent et un calme particulier apparaît, faisant naître la foi dans le bonheur. Une personne traitée avec du lait de vache commence progressivement à sentir qu'il lui devient de plus en plus facile de vivre. Tout cela est possible, si, bien sûr, il suit le régime - se couche à l'heure, fait tout à l'heure.

Comment cet effet d’augmentation du pouvoir de l’esprit se manifeste-t-il dans la pratique ? utilisation à long terme du lait de vache frais ? Essayons d'analyser ce problème plus en détail.

- Avec une consommation à long terme de lait de vache et respect correct routine quotidienne, après un certain temps, un certain optimisme apparaît naturellement. — Peu à peu, malgré le fait que la vie n'a pas changé extérieurement, la capacité de réagir plus calmement aux problèmes et aux malentendus apparaît.

«En conséquence, une personne commence à mieux comprendre toutes sortes de situations difficiles, il lui devient plus facile de prendre la bonne décision et de se débarrasser des mauvaises habitudes.

Le simple fait de boire du lait peut donc grandement contribuer à améliorer la santé. une vie heureuse. Le lien entre le lait de vache et la santé humaine est très simple. Notre corps est contrôlé par l'esprit. L'esprit devient plus fort en buvant du lait régulièrement. Si l’esprit devient fort, alors le corps emprunte le chemin de l’auto-guérison et une issue est trouvée pour surmonter les difficultés physiques et mentales. Ainsi, l'Ayurveda déclare que lorsqu'une personne boit du lait, elle est soulagée de ligne entière les maladies augmentent longévité active, la mémoire s'améliore, etc.

L'Ayurvéda est très science ancienne, qui est une proclamation d'un certain mode de vie qui permet de maintenir et de restaurer la santé, de prolonger la jeunesse du corps, en utilisant exclusivement des moyens origine naturelle et des procédures simples mais efficaces. La nutrition selon l'Ayurveda est l'un des points clés de la « science de la vie ». Les « bons » aliments et boissons peuvent maintenir la santé et même guérir diverses maladies.

Dans l'Ayurveda et d'autres pratiques de guérison anciennes attitude particulière envers au corps humain, et ils considèrent la nutrition humaine comme faisant partie de la philosophie ancienne. Dans les temps anciens, on croyait que corps humain comme la Terre Mère. Et aujourd'hui, adeptes de l'Ayurveda et d'autres directions médecine douce Je crois qu'il est nécessaire de maintenir un ratio idéal de divers nutriments dans l'alimentation afin de maintenir les équilibres biochimiques et homéostatiques du corps. Ce avec quoi la médecine classique ne peut qu’être d’accord.

Grâce à cet équilibre interne, une personne atteint la longévité et l'harmonie. L'Ayurveda estime que cet équilibre est légèrement différent pour les différents archétypes de l'Univers contenus dans le corps et l'esprit des gens. Chaque personne correspond dans une certaine mesure à un certain type, dont dépend non seulement le sens même de sa vie, mais aussi les caractéristiques de son alimentation, le choix de certaines plantes médicinales pour entretenir sa vitalité et parvenir à « l'éveil » émotionnel. Philosophie ancienne aide à comprendre toutes les « entrées » et « sorties » des cycles du corps.

L'Ayurveda met en avant l'existence des principaux composants qui composent tout dans le monde (y compris le corps humain) : l'éther, l'eau, l'air, le feu, la terre. Ceux-ci constituent à leur tour trois doshas : Pitta (feu et eau), Kapha (eau et terre), Vatta (éther et air). En fonction du dosha qui prévaut chez une personne, un type de corps avec ses propres caractéristiques se développe. Ainsi, l'Ayurveda dit que chacun de ces types a son propre régime alimentaire, ce qui aidera une personne à ne pas tomber malade et à rester jeune longtemps. L'Ayurveda implique que si vous mangez selon les doshas, ​​votre santé se rétablira.

Principes clés de la nutrition selon l'Ayurveda

Le principe des « six goûts »

Afin de maintenir l’équilibre des doshas, ​​l’Ayurveda donne des recommandations en matière de nutrition. Ils doivent être suivis par toute personne, sans exception, qui souhaite entretenir sa santé physique et psycho-émotionnelle :

✔ Il n'est pas nécessaire de manger de la nourriture dans un état d'esprit douloureux.
✔ Vous ne devez manger de la nourriture qu'en position assise, concentrée, sans vous laisser distraire par des facteurs extérieurs. Il devrait y avoir de la paix autour de la personne qui mange.
✔ Des intervalles d'au moins 3 heures entre les repas sont souhaitables.
✔ Le lait ne doit pas être bu avec de la nourriture.
✔ Il est préférable que la nourriture soit fraîchement préparée.
✔ Réception principale la nourriture devrait avoir lieu à midi.
✔ Les plats doivent être préparés à partir de produits qui coïncident avec les caractéristiques physiologiques du corps, de la saison et de la météo.
✔ Ne mangez pas d'aliments trop froids ou trop chauds.

Le principe des « six goûts » est très important en diététique ayurvédique. Il dit que Lorsque vous mangez des aliments, six goûts différents doivent être combinés : salé, acide, épicé, sucré, astringent, amer.. C'est pourquoi en Inde, il est traditionnel de servir, par exemple, du thali - une assiette sur laquelle se trouvent simultanément de nombreux plats et sauces différents avec toutes sortes d'épices. Cela offre une incroyable extravagance de goût.

Au fait, à propos des épices. L’Ayurveda leur accorde également une importance importante dans la nutrition. Par exemple, le cumin, la cardamome, le curcuma, la menthe, les feuilles de curry et la coriandre aideront à enflammer Pitta. Paprika, basilic, cannelle, noir et piment de la Jamaïque, ail, sel, gingembre, moutarde, aneth aideront à neutraliser Kapha. Mais la cannelle, le cumin, la coriandre, le fenouil, le sel, le poivre noir et la moutarde sont bons pour renforcer le Vata.

Ainsi, la nutrition ayurvédique repose sur des principes simples, mais pour l'homme moderne Si vous êtes pris dans une agitation constante, il peut ne pas sembler si facile au début de manger tranquillement et dans un environnement calme. Mais si vous développez une culture nutritionnelle selon l'Ayurveda et « connectez » le bon mode de vie, alors tous les doshas seront équilibrés, ce qui donnera la force de suivre davantage les principes ayurvédiques.


Chaque dosha a son propre goût

Division en types de corps par doshas et nutrition appropriée

Bien sûr, il n’existe pas de doshas « purs ». Ils sont dans des proportions différentes. Mais néanmoins, chez chaque personne, on peut noter la prédominance d'un type de dosha. Ceci s’exprime dans un certain type de corps. Nous allons maintenant examiner quels sont les types de corps, selon l'Ayurveda, et découvrir quelle devrait être la nutrition selon les doshas :

1. Tapez « Watt » (air et éther). Ces personnes ont un corps élancé et asthénique et des membres minces. Ils ont la peau sèche et très souvent les cheveux fragiles et ternes. Ils sont énergiques et constamment passionnés par quelque chose. Cependant, ils se laissent vite distraire et ne mènent pas le travail qu'ils ont commencé à sa conclusion logique.

Ils ont besoin d'aliments sucrés et réchauffants, de féculents (courgettes, chou-fleur, brocoli), plats de céréales, fruits mûrs et baies (raisins, bananes, avocats, oranges, cerises). Mais il est déconseillé de consommer des melons, des pommes, des petits pois, des crudités et des produits à base de soja.

2. Type Pitta (eau et feu), également appelé « liquide chaud ». Ces personnes sont fortes, avec un corps athlétique. La masse musculaire se construit rapidement et efficacement. Ils ont généralement une peau claire et fine et cheveux blond. Actif et déterminé. Souvent, leur énergie confine à l’agressivité.

Les aliments enveloppants et rafraîchissants devraient prévaloir dans l’alimentation des personnes de type Pitta. Ils doivent manger plus de produits laitiers, de légumineuses, d’asperges, de choux-fleurs et de choux de Bruxelles, de légumes verts, de céleri, de mangues, d’oranges et de prunes. Les tomates, les noix, les bananes, la viande rouge, le gingembre et l'ail doivent être exclus.

3. Type Kapha (terre et eau) ou du type dit « mucus ». Ces personnes ont un physique assez harmonieux, mais elles ont tendance à être en surpoids. Si leur alimentation n’est pas correctement composée, ils prendront rapidement du poids. Ils ont une peau claire et belle. Ils ont un caractère calme et non conflictuel, ils n'ont donc pas beaucoup d'activité physique dans leur vie, c'est pourquoi ils sont en surpoids.

Ils devraient manger des aliments plus amers, frais et astringents. On leur montre des légumes (crus, mijotés, bouillis), divers fruits (sauf banane), du fromage de soja, des plats à base de céréales (notamment riz brun, avoine, orge, blé), du gingembre, du café. À son tour, il est conseillé d'abandonner le poulet et viande de boeuf, melons, ananas, noix de coco, dattes, riz blanc, lait, bonbons (vous pouvez utiliser un peu de miel).


Différents goûts alimentaires ont des effets différents sur les gens

Types d'aliments en fonction de leurs effets sur les humains

L'Ayurveda divise également les aliments en types en fonction du guna (qualité) qu'ils stimulent :

1. Rajasic (renforcement des Rajas)- C'est une nourriture aigre, épicée et salée. Cela peut « déclencher » l’activité, encourager l’action et accroître la passion. Si vous planifiez un événement où vous avez besoin de force pour atteindre un objectif de manière persistante, vous devriez alors manger ce type de nourriture.

2. Nourriture tamasique (induisant des Tamas)- ce sont des aliments rassis chauffés, de la restauration rapide, des aliments en conserve. Une telle nourriture rend une personne apathique, lente et paresseuse.

3. Nourriture sattvique (activant Sattva)- il est bon de l'utiliser avant de devoir effectuer un travail mental intense. Cela améliore l’humeur et le bien-être général. Ces aliments comprennent les aliments légers et sucrés, le miel et le lait.

Santé et alimentation des personnes de type « Terre/Eau » (Kapha)

Préférences alimentaires générales :
● sucré;
● salé;
● féculents;
● gras.

● crème;
● astringent;
● tarte.

Réponds à mauvaise alimentation:
● léthargie ;
● manque d'énergie ;
● augmentation des fringales.

Ce type d’organisme est doté d’endurance et de force. Les représentants de ce type sont « ancrés » et stables. En même temps, ils recherchent constamment quelque chose dans leur assiette, ont soif de confort et d’harmonie. Lorsque les personnes de type « Terre » sont en équilibre émotionnel, elles sont très agréables à communiquer, entourées d’une aura de bienveillance et de tendresse. Naturellement, les représentants du type « Terre » ont un métabolisme plus lent et sont sujets à l'obésité, car leur corps « travaille » pour accumuler. Ce type de corps a tendance à concentrer la graisse autour du ventre, gardant les bras et les jambes minces.

La psychologie de ceux dont l’organisme appartient au type « Terre » a ses propres caractéristiques. Ces personnes sont très patientes, calmes, tolérantes et savent pardonner. Cependant, si leur alimentation n’est pas équilibrée, ils deviennent léthargiques et peuvent être sujets à la passion de la possession et à l’envie.

Organisme de type terrestre naturellement stocke l'énergie, adhérant donc bonne alimentation vous pouvez garder votre santé sous contrôle. Si l'alimentation n'est pas équilibrée, même pendant une courte période de vie, les représentants de ce type doivent garder à l'esprit que le déséquilibre porte assez rapidement ses fruits sous forme de maladies.

Le principe de « conserver l’eau à l’intérieur de la Terre » se manifeste sous certaines conditions. conditions climatiques. Par exemple, nez qui coule, inflammation des muqueuses voies respiratoires, accumulation de tissu adipeux, etc.

Aliments sains dans l’alimentation :
● beaucoup de légumes verts (chou, blettes, épinards, etc.) ;
● protéines légères (légumineuses, algues, poisson) ;
● avec l'ajout graisses saines(avocat, noix, graines, fromages, œufs) ;
● petites doses d'huiles comestibles (olive, noix, huile de coco brute, huile de lin, bourrache) ;
● de petites quantités de miel et d'autres édulcorants naturels.

Plantes médicinales (les plantes au goût amer conviennent à ce type) :
● feuilles et racines de pissenlit ;
● écorce de cassia ;
● le zeste d'orange ;
● racine de raisin ;
● feuilles et graines de moutarde ;
● absinthe;
● rues;
● chardon-Marie ;
● racine de bardane ;
● millefeuille ;
● cardamome.

Phytotoniques thérapeutiques :
● luzerne ;
● feuille de mûre ;
● camomille;
● cannelle;
● gingembre;
● aubépine ;
● l'hysope ;
● citron;
● ortie;
● graines et feuilles de persil ;
● menthe;
● thym ;
● carottes sauvages.

● glucides raffinés ;
● les féculents.

Produits qui doivent être exclus du menu :
● les boissons sucrées gazeuses et non gazeuses, y compris les boissons hypocaloriques contenant des édulcorants artificiels ;
● les aliments préparés concentrés, comme les barres énergétiques.

Les propriétaires du type dominant « Terre » ont de la chance, car ils peuvent boire du café et d’autres stimulants artificiels avec modération, et s’autoriser également un verre de bon vin de temps en temps.

Caractéristiques de l’organisme et besoins nutritionnels de type « Feu/Eau » (Pitta)

Préférences alimentaires générales :
● épicé;
● chaud ;
● aigre;
● salé.

Caractéristiques aromatiques optimales :
● sucré;
● amer;
● astringent.

Réponse à une mauvaise alimentation :
● anxiété;
● colère;
● hypoglycémie ;
● reflux gastro-œsophagien.

Les gens de ce type ressemblent à un feu. Ils sont tout aussi chauds et impétueux. En règle générale, ils ont un physique harmonieux, de taille moyenne, peau chaude (peut-être transpiration constante). Leurs cheveux sont généralement soyeux et ont souvent tendance à grisonner plus rapidement que les autres types, tout cela en raison de la même énergie qu’ils brûlent.

Les personnes de ce type ont la chance d'avoir un métabolisme intense, bonne digestion et grand appétit.
Psychologiquement, ils sont toujours alertes, ont un esprit vif et d'excellentes capacités cognitives.
Naturellement, le type « Feu » comprend les bons leaders, ceux qui planifient avec succès et travaillent constamment avec les gens.

Les représentants de ce type doivent se méfier de l'inflammation, qu'il s'agisse d'un rhume, maladies de la peau ou pathologies inflammatoires de tout organe. Ils doivent également veiller à ce que leurs émotions trouvent une issue, sinon un profond inconfort de la vie, un déséquilibre émotionnel et une inflammation associée apparaîtront, par exemple des ulcères d'estomac, duodénum et d'autres troubles digestifs.

Aliments sains dans l’alimentation :

● toutes les céréales (notamment l'amarante, l'orge, le riz, l'avoine) ;
● les légumes et autres aliments biologiques qui peuvent être consommés crus (ils peuvent réellement apaiser le « Feu ») ;
● huiles non raffinées avec modération (noix de coco, amande, sésame et lin) ;
● graines;
● les légumineuses (pois chiches, haricots mungo, haricots adzuki, lentilles, haricots noirs) - elles sont bonne source protéine végétale et sont facilement digestibles sans apporter trop d'énergie ;
● légumes à feuilles vert foncé (chou, blettes, épinards, etc.).

Plantes médicinales:
● toutes les plantes rafraîchissantes sont utiles (mélisse, verveine, plantain, menthe, oseille, trèfle, hibiscus, etc.) ;
● Il faut éviter les plantes réchauffantes ou accumulatrices de chaleur (poivre, ail, gingembre, cannelle, cardamome, raifort, clous de girofle).

Phytotoniques thérapeutiques :
● feuille de mûre ;
● camomille;
● griffe de chat;
● coriandre;
● chicorée;
● chrysanthème;
● consoude;
● calendula;
● le cumin ;
● racine et feuilles de pissenlit ;
● fenouil;
● hibiscus;
● jasmin ;
● citron;
● mélisse ;
● citronnelle ;
● tilleul;
● guimauve;
● agripaume;
● ortie;
● menthe;
● framboises;
● fleurs roses;
● trèfle;
● racine rouge ;
● Safran.

Produits à limiter dans l'alimentation :
● chocolat;
● sel;
● viande;
● noix;
● thé et autres stimulants.

● épices piquantes ;
● café;
● l'alcool ;
● tabac.

Heureusement pour les représentants du type Feu, les sucreries sont autorisées. Une personne de ce type peut manger encore plus que la normale et sa silhouette n'en souffrira pas, contrairement aux autres types.

Régime pour une excellente santé type « Air/Eau » (Watt)

Préférences alimentaires générales :
● aliments crus;
● croustillant;
● refroidir la vaisselle.

Caractéristiques aromatiques optimales :
● plats préparés chauds ou réfrigérés ;
● sucré;
● plats salés.

Réponse à une mauvaise alimentation :
● irritabilité ;
● fatigue ;
● diminution de l'endurance.

Les types « Air » et « Eau » sont unis par le fait qu'ils sont tous deux responsables de la dynamique. La période la plus favorable pour ces espèces est le changement des saisons froides et chaudes. Les représentants de ces types sont prêts pour le changement et le mouvement. Ce sont très souvent des individus créatifs.

La psychologie des représentants de ces deux types est instable et changeante. Ils ont un esprit vif et de grandes réserves d’énergie.

Il est important de systématiser leur régime alimentaire, car l'appétit de ces personnes fluctue constamment et elles mangent souvent de manière irrégulière, au hasard, détruisant leur santé.

Leurs envies innées d'aliments crus et d'aliments réfrigérés peuvent endommager les articulations et les muscles, réduire protection immunitaire corps. En raison d’un équilibre nutritionnel imparfait, ils semblent souvent décharnés, pâles, frêles et dégingandés.

Sur le plan énergétique, les représentants de ce type sont également imparfaits : ils perdent facilement la volonté, la confiance et le courage. En vieillissant, ils profitent naturellement de la « structure aérienne » du corps. Cependant, ils s'épuisent plus rapidement à l'extérieur et à l'intérieur, ils sont plus susceptibles de développer des rides et, en raison du manque d'humidité dans les membres, leur mobilité et leur maniabilité diminuent.

Aliments sains dans l’alimentation :

● les légumes, notamment les légumes racines (betteraves, carottes, patates douces, céleri, etc.) ;
● grains entiers;
● haricots et autres légumineuses ;
● noix;
● graines;
● des graisses de qualité et huiles curatives bonne qualité : ghee, huile de noix de coco brute, huile d'olive, huile d'avocat et huile de lin ;
● les légumes-feuilles ;
● fruits sucrés, mûrs et juteux ;
● tout édulcorant naturel autre que le sucre.

Plantes médicinales:
● les herbes parfumées avec un arôme fort sont utiles ;
● les plantes au goût amer et astringent et les thés rafraîchissants sont déconseillés.

Phytotoniques thérapeutiques :
● racine d'angélique ;
● Feuille de laurier;
● cardamome;
● graines et racines de céleri ;
● cannelle;
● clous de girofle;
● consoude;
● racine, feuilles et graines de fenouil ;
● gingembre;
● le ginseng.

Produits à limiter dans l'alimentation :
● au goût acidulé ;
● stimulant;
● réfrigéré.

Produits à exclure :
● boissons contenant de la caféine ;
● tabac;
● l'alcool ;
● congelés ;
● en conserve.

Les représentants du type Air/Eau ont de la chance : ils ne peuvent pas limiter la quantité de nourriture qu'ils consomment et consomment beaucoup de graisses savoureuses. Ils devraient grignoter fréquemment tout au long de la journée, en choisissant des collations avec graisses saines pour maintenir l’équilibre nutritionnel.

La nutrition selon l’Ayurveda ne doit pas être qualifiée de régime ou de végétarisme. Habituellement, un régime est difficile pour une personne. Si vous consommez des aliments proposés en fonction du type d'éléments primaires prédominants et du type de corps, ce sera alors une tâche facile pour une personne, car cet aliment est idéal pour elle.

Eh bien, la nutrition ayurvédique ne doit pas non plus être assimilée au végétarisme, puisque manger de la viande n’est pas strictement interdit. Tout cela confirme que l’Ayurveda soutient un mode de vie unique, organique et des plus naturels pour les humains.