À propos de la nutrition la plus optimale. Régime collat à base de plantes

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En 2004, le professeur américain Colin Campbell a publié The China Study, un livre consacré à un nouveau regard sur l'alimentation et la nutrition. Le résultat des nombreuses années de travail du scientifique favorise exclusivement les aliments végétaux sous leur forme originale. En sept ans de ventes aux États-Unis, un demi-million d'exemplaires ont été achetés, ce qui a conféré à l'auteur et à son régime alimentaire à base de plantes une renommée sans précédent aux États-Unis.

L'édition en langue russe n'a été publiée qu'en 2013. Aujourd’hui, sous nos latitudes, ils s’intéressent de plus en plus à la nouvelle tendance. Certains ont déjà pris les enseignements de Campbell comme base de leur vie et sont déterminés à abandonner le steak pour toujours. D'autres ont discuté dans un livre populaire d'une méthode pour perte de poids rapide. Soyez simplement plus précis à ce sujet.

Règles et essence du régime

La signification du régime n'est pas très différente du végétarisme et d'un régime alimentaire cru, mais en même temps ne s'applique ni à l'un ni à l'autre. Comparé au végétarisme, il est plus strict (refusant même les œufs) et s’apparente davantage au véganisme. Contrairement aux crudivores, les adeptes de cette technique traitent encore parfois thermiquement leurs aliments.

Campbell lui-même a appelé sa méthode un régime à base de plantes entières (régime à base de plantes). Il prétend que le plus aliments sains doit être utilisé sous sa forme originale. C'est-à-dire qu'il est préférable de manger une plante, un légume ou un fruit non haché et sans traitement thermique. De cette façon, une personne tirera le meilleur parti de la nourriture. Ceux qui adhèrent à un tel régime ont néanmoins recours à la transformation afin de diluer légèrement le menu.

Il est important de choisir des produits aussi naturels que possible et d’éviter les additifs « déchets », les composants électroniques, les colorants et les arômes. De plus, les adeptes de cette philosophie ne mangent pas d’aliments qui en contiennent, car ils sont constitués de tissu osseux animal. Pour éviter tout additif nocif, le professeur privilégie la cuisine maison. Même les produits végétariens en magasin contiennent souvent des aliments transformés qui ne valent essentiellement pas mieux que la viande.

Il n’est pas nécessaire de compter les calories avec ce régime. Tous produits acceptables, donc peu calorique. Campbell estime que la qualité de la nourriture est bien plus importante qu'elle. A cet égard, les avis des « verts » divergent, puisqu'il s'agit dans la plupart des cas d'OGM. La plupart norme quotidienne Le scientifique appelle à consommer environ 80 % des calories. 10 % supplémentaires proviennent des protéines.

En outre, le CDC interdit l'utilisation de et. Le professeur affirme que ces ingrédients nuisent à la santé. Il convient de noter que ce ne sont pas non plus les meilleurs compagnons pour perdre du poids. Il sera utile de les remplacer par des herbes, des épices naturelles, du sirop d'érable et du miel d'épicéa. Le naturel est également interdit chez les partisans d'une alimentation crue. Ceci est soutenu par le fait que les abeilles effectuent un « travail d’esclave » pour créer du miel et que les humains n’ont pas le droit de l’utiliser. Pour ceux qui ne se soucient pas du problème du « travail des esclaves », le miel est une joie.

Vous devez éviter complètement les produits d’origine animale :

œufs;
lait et produits laitiers;
poisson et fruits de mer;
viande sous quelque forme que ce soit;
gélatine et plats préparés à partir de celle-ci.

Ils doivent être remplacés par des ingrédients végétaux naturels : fruits, noix, baies, légumes, herbes. Comme déjà indiqué, il est préférable de les manger crus et non écrasés.

Ce régime ne comporte aucune recommandation concernant le régime de consommation d’alcool et la fréquence des repas. Vous pouvez manger à votre faim, l'essentiel étant uniquement les aliments autorisés. Pour ceux qui tentent de perdre du poids, il est toujours préférable de s'abstenir de manger deux heures avant le coucher.

Ainsi, pour passer à un régime à base de plantes, vous devez manger uniquement des légumes, des fruits, des herbes, des noix et des baies naturels avec un traitement thermique minimal. Cette vision de la nutrition a été promue au milieu du siècle dernier par le professeur Werner Kollath. Le scientifique pensait que la nourriture à laquelle nous sommes habitués ne convient que pour satisfaire la faim, mais est pratiquement inutile pour la santé. Comme Campbell, il a appelé à un régime alimentaire à base de plantes.

Menu et recettes pour perdre du poids

Le débat sur ce qui est plus sain – la viande ou les légumes verts – dure depuis très longtemps. Les scientifiques qui prônent un rejet total des produits d’origine animale sont après tout minoritaires. La plupart des nutritionnistes ont tendance à croire qu'une personne a besoin d'absolument tous les composants de la nutrition. Cela inclut également les graisses animales, tout simplement indispensables au fonctionnement du cerveau et du système respiratoire.

Ce régime végétal peut être suivi pendant 2 semaines sans aucune perte (sauf excès de poids). Si vous ajoutez des produits laitiers et des œufs à votre alimentation, vous pouvez prolonger le cours d'un mois. Les critiques de ceux qui perdent du poids du « côté vert » montrent que la perte de poids est en moyenne de 4 à 6 kg en 14 jours. Les résultats d’une telle perte de poids sont strictement individuels ; vous pouvez perdre davantage de poids.

Pour ceux qui passent pour la première fois à une alimentation entièrement végétale, mieux vaut supprimer progressivement tous les aliments interdits de leur menu.

Étape n°1 : moins la viande et le poisson. Quelques jours avant le début du cours, vous devez abandonner complètement produits carnés, fruits de mer et poissons sous toutes leurs formes.

Étape n°2 : renoncer aux produits laitiers. Ceci est nécessaire pour ceux qui ont l'intention de suivre le régime original. Vous devez apprendre à boire sans lait (pour cela, vous avez besoin d'un café de très haute qualité). Aussi, vous devrez vous assurer que les plats ne contiennent pas d’autres produits laitiers.

Étape n°3 : renoncer aux œufs. Également un élément facultatif lié au type de régime d’origine. Ici aussi, vous devrez surveiller la composition des produits et des plats.

Vous pouvez sauter la transition progressive si le régime à venir ne vous semble pas trop strict. Mais il est important que le corps s'adapte progressivement aux changements de régime alimentaire, il est donc préférable d'abandonner les produits carnés au moins deux jours à l'avance.

Le programme uniquement sur les légumes et les fruits dure 2 semaines. Le menu de la semaine peut être réalisé à l'avance pour préparer les produits nécessaires. Cependant, le régime est très simple et clair : de la nourriture végétale fraîche. Pendant les trois premiers jours, il est recommandé de manger uniquement des ingrédients crus, après quoi, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des ragoûts cuits, des légumes cuits au four et bouillis.

Par exemple, considérons le menu d'une semaine d'un régime à base de plantes.

Le quatrième jour, le petit-déjeuner sera le même que les jours précédents. Vous pouvez faire mijoter du chou avec des carottes et des oignons pour le déjeuner et prendre des crudités pour le dîner.

Le cinquième jour, il est conseillé de manger une soupe légère pour soutenir l'estomac et la digestion ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du riz brun ou.

Vous pouvez commencer le sixième jour avec un smoothie aux baies ; tous les ingrédients de saison feront l'affaire. Pour le déjeuner, vous pouvez préparer une salade de carottes et. Pour le dîner - nourriture entière.

Il est assez difficile de préparer des repas en tenant compte des exigences du régime alimentaire, mais même les femmes au foyer qui perdent du poids s'y sont déjà adaptées. Examinons quelques recettes qui vous aideront à perdre du poids et à ne pas enfreindre les règles du Plan de Diète Centrale.

Soupe de betterave crue :

betteraves – 1 pièce;
concombre – 1 morceau;
petit – 1 pièce;
moitié ;
- 1 cuillère à soupe;
pâte de miso – 1 cuillère à soupe ;
verts, facultatif.

Épluchez tous les ingrédients sauf l'avocat et battez avec le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Après cela, ajoutez l'avocat haché et un peu propre, battez. La soupe finie peut être saupoudrée d'herbes et de graines et versée dessus huile d'olive(pressé à froid).

Latté végétalien à la citrouille :

lait d'amande – 200 ml;
sirop d'érable – 1 cuillère à soupe;
poudre de citrouille – 1 cuillère à café ;
– ½ cuillère à soupe ;

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes. La boisson légèrement refroidie peut être fouettée avec un mixeur. Pour plus de plaisir, il est recommandé de manger avec des sucreries crues.

Truffes "crues":

150 g moulus ;
150g;
50 g de cacao brut en poudre.

Séparez les dattes des graines, placez-les dans un mixeur et réduisez-les en une pâte. Ajouter la poudre et la poudre d'amandes à la masse obtenue, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Former des boules à partir de la pâte finie. Vous pouvez placer une noix à l'intérieur de chaque bonbon ou les rouler dans de la poudre de cacao.

Plus de régimes à base de plantes

Ceux qui n’aiment pas vraiment la perspective de manger uniquement des aliments végétaux utilisent d’autres options pour ce régime. Il existe, par exemple, un régime laitier-légumes, où ceux qui perdent du poids mangent la même chose que dans la première option, mais avec du lait. Ici, des crèmes allégées, sans additifs, des crèmes allégées, etc. deviennent disponibles. Vous pouvez suivre un tel régime pendant 2-3 semaines. La perte de poids, comme le montrent les critiques, est la même de 4 à 6 kg, mais pour période plus longue régimes.

Une autre option est la protéine. régime à base de plantes. De la viande et des produits laitiers sont disponibles ici. Au cours des deux premiers jours, vous ne devez boire que du kéfir faible en gras. Ensuite, pendant deux jours, vous pouvez combiner de la viande maigre bouillie et des aliments végétaux. Les cinquième et sixième jours, seuls les aliments végétaux sont utilisés. Ensuite, tout est répété en cercle. Il est préférable de suivre un tel régime dans le même cadre – 10 à 14 jours.

Conclusions : les avantages et les inconvénients du régime

L’avantage de cette méthode pour perdre du poids est qu’elle entraîne incontestablement une perte de poids. en surpoids congé pour absence et quantité minimum glucides « rapides ».

Un autre aspect positif concerne l’amélioration de la santé. contenus dans les aliments végétaux aident à réduire les niveaux de tension artérielle, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à normaliser la tension artérielle. Côté vert, il n’y a quasiment aucune maladie cardiovasculaire.

Un régime riche en nourriture aide à nettoyer les intestins et améliore le péristaltisme. Cependant, les adeptes de cette philosophie ont encore des problèmes digestifs. Si les fibres grossières sont fournies pendant une courte période, elles favorisent le nettoyage ; si cela se produit constamment, le tube digestif devient surchargé. Les crudivores et les végétaliens ont les mêmes problèmes gastro-intestinaux que les autres.

Le principal avantage de cette technique est la saturation en vitamines. Les aliments végétaux en contiennent beaucoup composants utiles comme aucun autre produit. Mais même ici, les « mangeurs de viande » ont vu un problème. Les légumes et les fruits ne contiennent pas de vitamines dont nous avons besoin pour les processus de restauration. De plus, il n'y a pas ici et et . Le principal paradoxe de cette méthode est que l’immunité « verte » est considérablement réduite.

Pour ceux qui font du sport avec diligence, cette option ne convient certainement pas. Avis de ceux qui ont déjà essayé de combiner sport actif et un régime à base de plantes ne sont pas très roses. Sans protéines animales, le soulagement se perd très rapidement et, de plus, il n'y a pas de force pour soulever des charges lourdes. exercice physique manquera.

Une autre pierre dans le jardin vert de cette philosophie est la saisonnalité. Il est pratiquement impropre à une utilisation à long terme sous nos latitudes. Durant la saison froide, une alimentation à base de plantes peut même s’avérer dangereuse car la liste des produits disponibles est trop restreinte. Les méthodes de régime alimentaire cru, de véganisme et de CR ont été inventées dans des pays au climat humide et chaud. Là-bas, la carte des légumes est disponible à tout moment de l'année. Dans notre pays, cette période est réduite à 2 mois par an.

En tant que régime amaigrissant à court terme, cette option est considérée comme sûre et saine (ce qui arrive très rarement avec les régimes). Les résultats d’une telle perte de poids varient d’une personne à l’autre ; certaines personnes qui perdent du poids constatent une légère perte de poids. Cependant, cela vaut vraiment la peine d’essayer : facile, simple, abordable et efficace. Dans tous les cas, une alimentation composée de produits frais et les plus naturels n’en sera que bénéfique.

Le pain aux bananes, les bonbons à l'avoine et la vinaigrette aux fraises évoquent tous augmentation de la salivation même pour ceux qui ne suivent pas de régime. Choisissez parmi 12 régimes à base de plantes et perdez jusqu'à 8 kg en 10 jours !

Ce type de nutrition est non seulement enrichi et varié, mais se distingue également de la plupart des autres en ce qu'il est parfait pour les personnes qui adhèrent au végétarisme. Les résultats que l'on peut obtenir avec une alimentation à base de plantes sont également étonnants : en seulement 3 jours, on peut se débarrasser de 5 kg.

Une alimentation végétale est très proche d’une alimentation crue, mais en est une version moins rigide, permettant une consommation occasionnelle d’aliments cuits à la vapeur ou bouillis. Certains types technique similaire ils autorisent même une consommation minimale de viande, mais uniquement de viande maigre, avec élimination préalable de la peau et de la graisse.

Disponibilité grandes quantités les microéléments et les vitamines rendent ce régime amaigrissant facilement tolérable et ne vous obligent pas à y rester. état dépressif et ressentez une perte de force.

Cette technique est activement utilisée non seulement pour corriger la silhouette, mais également pour stabiliser le poids corporel pendant la grossesse, pour nettoyer en profondeur le tractus gastro-intestinal, pour normaliser la microflore intestinale, etc.

Ce type de perte de poids est conçu pour 10 jours, pendant lesquels le poids est facilement réduit de 6 à 8 kg, et l'utilisation répétée du cours est autorisée après 1,5 mois.

Les bienfaits de ce type de nutrition

De nombreux nutritionnistes parlent depuis plusieurs décennies des bienfaits d’une alimentation à base de fruits, de légumes et d’herbes aromatiques. Cependant, dans notre pays, ce type d'alimentation n'est pas encore généralement accepté, bien qu'il existe de nombreux arguments en sa faveur :

Ce régime est riche en fibres organiques, ce qui permet court terme activer la digestion.
Les vitamines provenant des légumes, des fruits, des herbes et des racines renforcent le système immunitaire et augmentent les réserves protectrices de l'organisme.
Les microéléments rendent les cheveux et les ongles plus forts, donnent à la peau fraîcheur et éclat, ce qui aide non seulement à corriger votre silhouette, mais également à devenir plus attrayante.
Le métabolisme est optimisé.
Une faible teneur en calories et des portions suffisantes évitent une faim intense entre les repas.
La composition des produits inhérents à ce régime aide à éliminer les toxines, abaisse le taux de phosphates dans les urines, normalise les taux d'insuline et assure une bonne santé.
Dans le cadre du passage à une alimentation riche en fibres, le poste de dépense n'augmente pas, mais diminue parfois, surtout si la perte de poids se limite à la saison été-automne.
Cette approche répond parfaitement à tous les besoins des personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires, car elle limite les apports en purines et en cholestérol.

Inconvénients

La liste des inconvénients d'un régime à base de plantes est extrêmement réduite, ce qui indique la sécurité d'utilisation :

Les aliments végétaux et fruités étant digérés très rapidement, la sensation de satiété après avoir mangé s'évapore plus rapidement qu'avec un régime protéiné.
Le régime alimentaire manque de la quantité requise d'acides aminés d'origine animale. Avec un végétarisme prolongé, leurs réserves contribuent à reconstituer les micro-organismes spécifiques qui s'installent dans les intestins. Pour les formations courtes une condition nécessaire est l'utilisation d'un ensemble complet de multivitamines contenant des microéléments.
Pendant la saison froide, les besoins en énergie sont particulièrement élevés et les plantes ne sont pas les meilleurs fournisseurs d’énergie. Donc dans période hivernale se nourrir de plantes peut être plus difficile à tolérer que pendant les mois les plus chauds.

Caractéristiques du régime

Malgré leur nom, les composants de ce système ne comprennent pas nécessairement uniquement les dons végétaux de la nature : ils représentent environ 70 % de l'alimentation totale. Le reste provient de viandes maigres, de poissons, d’œufs et de produits laitiers. Le rôle principal dans le processus de perte de poids avec ce type de régime est joué par les fibres, présentes en quantité suffisante dans les fruits et légumes.

Les principales règles de la méthode minceur sont :

Les aliments crus sont les meilleurs, car on sait que le contenu substances utiles, diminue lors du traitement thermique. Dans des cas exceptionnels, ils peuvent être cuits au bain-marie ou bouillis.
Le poisson bouilli, le bœuf maigre ou le filet de poulet sont idéaux pour reconstituer les réserves de protéines.
Les aliments sucrés, gras, fumés et salés doivent être supprimés de l'alimentation.
La technique n'encourage pas le grignotage ; il est bien préférable avec ce système nutritionnel d'organiser des repas principaux denses.
Chaque jour, vous devez boire de 1,5 à 2 litres d'eau purifiée sans gaz carbonique(toujours).

Préparation au régime

La phase préparatoire doit comprendre une journée de jeûne : cela permettra une perte de poids plus rapide et plus facile. Le déchargement peut se faire sur l'eau, ou à l'aide de 1 kg de pommes vertes.

Même pendant cette période, une consultation avec un médecin est nécessaire. Ce point ne doit pas être ignoré, surtout s'il s'applique thérapie médicamenteuse pour toutes les maladies. Lorsque vous prenez de l'insuline, votre médecin peut revoir la fréquence ou la posologie. Il en va de même pour les médicaments destinés à abaisser la tension artérielle. Mais il est strictement interdit de modifier vous-même votre régime médicamenteux.

Contre-indications

Les propriétés santé du régime ne font aucun doute et conviennent à toutes les catégories de personnes, sous réserve de leur état de santé absolu. Si une personne souffre de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, la consommation de fruits et légumes crus peut provoquer une forte exacerbation. Ils doivent donc être cuits, bouillis ou cuits à la vapeur.

Mais certaines conditions sont contre-indications absolues pour une technique similaire :

augmentation de la pression intracrânienne du liquide céphalo-rachidien ;
syndrome du côlon irritable, ulcère d'estomac, gastrite à forte acidité ;
pancréatite;
allergies aux légumes et aux fruits nécessaires à un cours de perte de poids.

Petit-déjeuner : devrait être le repas le plus calorique de la journée car son objectif est de fournir de l'énergie pour toute la journée. Peut le gérer salade de légumes et un morceau de pain à base de farine de seigle avec du son. Pour ceux qui ne peuvent pas renoncer complètement aux protéines, vous pouvez vous permettre un petit morceau de poisson.
Déjeuner : un bouillon de légumes ou une soupe convient pour le premier repas, et une salade de crudités aux graines de lin ou à l'huile d'olive pour le second.
Dîner : doit être léger. Pour cela vous pouvez préparer salade de fruits, et comme boisson - tisane, un verre de lait ou de jus de fruits frais. Les pommes de terre ne conviennent absolument pas au dîner et il ne peut y avoir plus d'une banane.

Pour que les fibres puissent circuler correctement dans les intestins, vous devez boire quantité suffisante eau.

Si vous vous sentez bien, le régime peut être prolongé de 2 à 4 jours supplémentaires.

Arrêter le régime

Après avoir suivi un cours de remodelage corporel, vous pouvez avoir très faim, c'est pourquoi pendant les premières 24 heures, vous ne devez pas perdre le contrôle sur ce que vous mangez.

Au cours des deux premiers jours, vous devez ajouter à votre alimentation certains produits laitiers fermentés, comme du yaourt allégé ou du yaourt frais. Dès le deuxième jour vous pouvez ajouter un morceau de pain de seigle.

À la fin de la semaine, vous pouvez ajouter progressivement des viandes maigres et des bouillons accompagnés de craquelins. Après quelques jours supplémentaires, la bouillie est introduite.

Si vous négligez ces exigences, les résultats obtenus lors de la perte de poids disparaîtront extrêmement rapidement. Manger de la restauration rapide et des boissons gazeuses sucrées accélérera encore ce processus.

En quittant le régime, une décision raisonnable serait de se rendre au gymnase ou au gymnase - cela enregistrera le résultat de la perte de poids et aidera à stabiliser le métabolisme au niveau approprié.

Autres options de régime à base de plantes

Il existe de nombreuses façons de perdre du poids en utilisant nutrition des plantes. Ils poursuivent fins diverses et sont donc largement utilisés non seulement dans le domaine alimentaire, mais également dans le domaine médical et sanitaire.

Laitier-légume

Il propose plusieurs options, mais elles sont toutes assez strictes et caractérisées par de faibles teneur quotidienne en calories. Par conséquent, ils ne peuvent pas être utilisés plus d’une semaine, et certaines options ont une durée encore plus courte.

Les aliments d’origine végétale et laitière ne laissent aucun doute sur leurs bienfaits pour l’organisme ; ces deux composants sont souvent utilisés à des fins de perte de poids.

Pendant toute la durée du cours, les produits suivants sont exclus du menu :

sucre;
sel;
nourriture en boîte;
viandes fumées;
farine et produits de boulangerie-pâtisserie;
alcool.

Tous volume quotidien doit être divisé en 5 ou 6 portions. Le régime est complété par deux litres d'eau minérale pure.

En cas d'intolérance au lactose, cette option diététique est inacceptable.

Option 1

Ce régime est conçu pour réduire la glycémie. Cette option est prescrite exclusivement par un médecin, en fonction de l’état de santé du patient.

L'ensemble quotidien de produits est indiqué, à partir duquel vous pouvez préparer des plats selon vos goûts :

2 portions de lait de 250 ml chacune ;
50 g de fromage cottage hypocalorique ;
une tasse de café naturel ;
Thé au citron;
bouillon ou compote sans sucre;
100 g de pain noir au son ;
bouillon de légumes sans sel;
200 g de légumes ;
250 g de fruits ;
15 g d'huile végétale.

Si vous ressentez des étourdissements ou une forte détérioration de votre état, consultez immédiatement un médecin.

Option 2

Durée – 1 semaine, pendant laquelle vous pouvez perdre 3 à 4 kg de moins.

Menu du jour :

Petit déjeuner : salade de concombres, laitue et courgettes, un morceau de pain noir grillé.
Déjeuner : 250 ml de yaourt.
Déjeuner : salade de choux et concombre, 1 toast, 250 ml de lait.
Collation de l'après-midi : 1 pamplemousse et 250 ml de lait.
Dîner : salade de kiwi, pomme et banane.
Avant le coucher : 250 ml de yaourt.

Si le régime est difficile à tolérer en raison de la faim, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe au premier repas quotidien. l. flocons d'avoine sur l'eau.

Option 3

Alternance hebdomadaire de jeûne fruits, légumes et produits laitiers.

Lundi : 0,6 kg de fromage cottage hypocalorique et 250 ml de biokéfir.
Mardi : 1,5 pommes au four.
Mercredi : 0,4 kg de fromage cottage hypocalorique et 0,5 l de biokéfir.
Jeudi : 1,5 kg de légumes sous forme de ragoût.
Vendredi : 1,5 litre de kéfir et 0,3 kg de fromage cottage hypocalorique.
Samedi : 300 ml de biokéfir, 0,5 kg de fruits et 0,5 kg de légumes.
Dimanche : 0,3 kg de fromage cottage hypocalorique, 0,2 kg de pommes, 0,5 kg de tomates, courgettes et poivrons, 300 ml de kéfir.

Option 4

Le principe de base est de manger séparément les produits laitiers et les aliments végétaux ; ils ne peuvent pas être combinés en un seul repas. Le cours est conçu pour une durée ne dépassant pas 3 jours et donne un résultat de 1 à 3 kg.

L'alimentation quotidienne se compose de 500 g de fruits (sauf les bananes) et de 1 à 1,5 litre de produits laitiers.

Option 5

Durée - 1 semaine, la perte de poids, comme dans la version précédente, est de 3-4 kg.

Produits quotidiens autorisés :

produits laitiers – 1 litre;
fruits ou légumes – 0,8 kg;
fromage variétés de blé dur– 30 g (2 tranches) ;
fromage cottage faible en calories – 150 g.

Menu approximatif du jour :

Petit déjeuner : thé avec 10 ml de lait, 2 tranches de fromage.
Déjeuner : n'importe quel fruit.
Déjeuner : soupe de légumes aux légumes-feuilles.
Goûter de l'après-midi : plateau de fruits.
Dîner : 150 ml de yaourt et 150 g de fromage blanc hypocalorique.
Avant le coucher : 300 ml de lait écrémé tiède.

En direct

Une méthode à long terme d’une durée d’un mois (30 jours), après quoi de nombreuses personnes adoptent un régime similaire de manière continue. Les aliments proposés par ce régime sont consommés crus, donc un régime vivant peut être la première étape vers un régime alimentaire cru.

Avantages

Si vous fournissez une variété de fruits, de légumes, de noix, de céréales et de baies, la faim n'accompagnera pas la perte de poids. Dans le même temps, la fréquence des repas peut augmenter.
Dès la deuxième ou la troisième semaine, on constate dans la plupart des cas une augmentation notable des performances et de l’activité. Cela s’exprime non seulement dans ressource physique, mais aussi dans l'amélioration de la mémoire, du désir de créativité et de l'expression du potentiel intérieur. Cette affection persiste le plus souvent plusieurs mois, à condition que l’alimentation soit saine.
La durée du sommeil nocturne est réduite en raison de son amélioration.
En un mois, la digestion s'améliore, le corps est nettoyé et débarrassé des accumulations de déchets.

Composants acceptables :

fruits et légumes;
des noisettes;
graines;
céréales (germées ou trempées et broyées) ;
huiles végétales non raffinées;
fruits secs;
pomme vinaigre naturel ou du vinaigre de vin ;
thé (vert et aux herbes);
sel de mer.

Composants interdits :

poisson, viande, fruits de mer ;
produits laitiers et les produits laitiers;
farine;
sucre;
jus et boissons en conserve, café, thé noir;
nourriture raffinée;
alcool.

Quant à l'eau, elle doit être bue sous forme structurée : eau de fonte ou de source, de 2 à 3 litres par jour.

Vous devriez faire de la gymnastique tous les jours, ce qui renforcera vos muscles et tonifiera votre corps mince.

Menu indicatif du jour :

Immédiatement après le réveil 400 ml eau propre.
Petit-déjeuner : une portion de fruits ou de baies d'une même variété, peut être fraîche.
Au bout d'une heure : 400 ml d'eau propre.
Déjeuner : thé avec 1 c. miel, noix.
30 minutes avant le déjeuner : 400 ml d'eau.
Déjeuner : une grande portion de chou blanc râpé, de carottes et de concombres avec du beurre et du jus de citron.
Collation de l'après-midi : 400 ml d'eau, 1 pêche, noix.
Une heure après le goûter : tisane à la menthe et au gingembre.
Dîner : salade de céleri, laitue, tomates, concombres, poivrons à l'huile non raffinée et 1 c. l. vinaigre de vin, 400 ml d'eau.
Avant de se coucher : noix au miel – 2 cuillères à café de tisane.

En un mois, avec cette approche, vous pouvez perdre jusqu'à 6 à 7 kg, ce qui est inclus dans les normes pour une perte de poids saine. Il est recommandé de réappliquer le régime vivant une fois tous les 5 mois.

Protéine-légume

Encore un exemple de technique proche en effet du « séchage » utilisé par les sportifs. Particularité est que la perte de poids est due aux amas graisseux, tandis que muscle n’est pas gaspillé. Le régime dure 10 jours, au cours de cette décennie, vous pouvez perdre 4,5 à 6 kg de poids.

Au cours d'un tel cours, vous devez abandonner de nombreux composants habituels. Vous devez donc évaluer correctement votre force et votre capacité à résister à un tel système.

Le régime complet est composé de trois différents menus par jours.

Jours n°1, 2 et 7 : kéfir.
N°3, 6 et 8 : protéines.
N°4, 5, 9 et 10 : végétal.

Menu des jours de kéfir : 250 ml de kéfir bifido ou hypocalorique 6 fois par jour.

Menu des journées protéinées

Petit-déjeuner

Option 1 : 2 morceaux de fromage à pâte dure, 1 toast de grains entiers, du café naturel non sucré.
Option 2 : 250 ml de yaourt nature, pain grillé au son, thé vert.

Option 1 : 200 g de poulet bouilli ou cuit à la vapeur, 250 ml de bouillon de poulet.
Option 2 : 200 g de jeune bœuf bouilli ou cuit à la vapeur, une portion de haricots verts bouillis.

Option 1 : 150 g de fromage blanc allégé.
Option 2 : 2 œufs et 250 ml de yaourt.
Option 3 : 200 g de poisson au four.

Menu du jour des légumes

Petit-déjeuner

Option 1 : un demi pamplemousse, café naturel non sucré.
Option 2 : assortiment de fruits de kiwi et d'orange, thé vert.

Option 1: ragoût de légumesà partir de 1 cuillère à soupe. l. légume huile non raffinée, 1 toast de seigle, 250 ml de jus de tomate.
Option 2 : un mélange de laitue, d'herbes, de concombre et de tomate avec une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive, une poignée de baies et 1 verre de jus d'orange fraîchement pressé.

Option 1 : brocoli et chou-fleur cuits à la vapeur, 2 pommes juteuses.
Option 2 : 2 poires dures, 1 verre de jus de pomme frais.

Les 2 premiers jours, la sensation de faim augmente souvent, mais dès le début du troisième jour cette sensation disparaît pour laisser la place à une sensation de légèreté.

Pour nettoyer le corps

Ce régime à base de plantes la meilleure façon convient pour nettoyer les intestins des toxines qui interfèrent avec la digestion normale, et permet en même temps de se débarrasser des excès de 3 à 4 kg en 4 jours.

Le menu se caractérise par une diminution significative de la teneur en calories, ce qui peut provoquer une sensation de faiblesse et de fatigue. Mais pour les personnes qui ont des éruptions cutanées, des cernes autour des yeux, des problèmes de selles et d'autres symptômes indiquant la nécessité d'un nettoyage immédiat du corps, les avantages évidents de cette technique deviendront visibles dès les premiers jours.

Il est très important de s’assurer à ce moment-là d’avoir sur la table un approvisionnement en fruits et légumes de qualité, cultivés sans l’utilisation de pesticides et d’herbicides, qui peuvent s’accumuler dans les cellules du corps. Vous pouvez cultiver ces produits vous-même ou les acheter dans les magasins d'aliments biologiques.

Il est impossible de se débarrasser de toutes les toxines en 4 jours, un tel nettoyage doit donc être effectué périodiquement, une fois tous les 3-4 mois.

Les rôles principaux de ce cours sont attribués aux ingrédients à base de plantes et aux tisanes, qui font un excellent travail de nettoyage. Avant de commencer à perdre du poids, vous devriez acheter au moins certaines de ces herbes et racines de plantes nettoyantes :

menthe poivrée, racine de bardane et calendula - aident à nettoyer le foie ;
ortie et échinacée – purifient le sang ;
racine d'oseille, racine de réglisse et feuilles d'aloe vera - nettoient les intestins ;
gingembre et calendula - nettoient la lymphe.

En fonction de vos objectifs, vous devez sélectionner des tisanes et des infusions de racines.

Menu approximatif

Petit déjeuner : 100 ml de yaourt avec 200 g ajoutés baies fraîches, thé ou infusion.
Déjeuner : 30 g de noix ou de graines de lin cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante.
Dîner: soupe aux légumes ou ragoût avec de l'huile végétale, 150 g de poisson bouilli.
Collation de l'après-midi : un verre de baies et du thé nettoyant.
Dîner : ragoût de légumes, ail et herbes avec 1 c. l. huile d'olive non raffinée et thé nettoyant.

Pendant tout le cycle de nettoyage, il doit y avoir boire beaucoup de liquides dans un volume de 2 à 3 litres d'eau de fonte ou d'eau de table.

Il est obligatoire d’éviter la consommation d’alcool et de boissons contenant de la caféine. Le sel et les épices dans les plats doivent être réduits au minimum ou complètement absents.

Pour les femmes enceintes

L'excès de poids d'une femme enceinte peut devenir un obstacle à la gestation normale, au développement du bébé dans l'utérus et au bon déroulement de l'accouchement. C'est pour cette raison qu'à chaque visite clinique prénatale Pendant la grossesse, le médecin surveille la prise de poids.

Si, au cours de la période écoulée, la prise de poids a dépassé les valeurs critiques, il est recommandé à la future mère de suivre un régime à base de légumes, de fruits et de protéines, qui est sûr et assure en même temps un retour en douceur du poids corporel à la normale.

Un régime à base de protéines végétales pour les femmes enceintes n'implique pas le jeûne, il limite simplement la consommation d'aliments nocifs et riches en calories et vous apprend à contrôler la taille des portions.

Sont interdits :

bonbons et confiseries;
pain frais;
des fruits, avec contenu élevé sucre (raisins, melon, bananes) ;
friture.

Les volumes de repas ponctuels doivent être réduits tout en augmentant leur fréquence. Les périodes de protéines et d'aliments végétaux alternent à intervalles de 2 jours. La durée totale du cours est de 8 jours. Pendant ce temps, le poids diminue de 3 à 5 kg.

L'auto-prescription d'un tel régime peut conduire à Conséquences négatives quant à la santé femme enceinte, et pour un enfant, vous devez donc suivre le cours uniquement selon les prescriptions et sous la surveillance d'un médecin.

Menus du jour

Jours 1 et 2 : poisson et viande bouillis, 2 à 4 verres d'eau minérale plate.
Jours trois et quatre : une variété de légumes (peuvent être cuits à la vapeur ou en compote) et des fruits.
Cinquième et sixième jours : poisson et viande bouillis, 2 à 4 verres d'eau minérale plate.
Septième et huitième jours : une variété de légumes (peuvent être cuits à la vapeur ou en compote) et des fruits.

Le médecin prescrit la taille des portions, ainsi que la fréquence des répétitions, si nécessaire.

Lait fermenté-légume

La durée du régime est de 5 semaines. Pendant ce temps, le fil à plomb peut atteindre jusqu'à 20 kg.

Cette méthode est basée sur des composants végétaux et du lait fermenté contenant des bifidobactéries. Une erreur courante consiste à remplacer partiellement les produits laitiers fermentés par du lait entier : cela ne doit pas être fait, car le taux de perte de poids est perturbé.

Pour ceux qui ont des difficultés à digérer les protéines du lait ou les sucres, le système n’est pas adapté, car cela provoquerait une formation de gaz et des turbulences dans les intestins.

Avantages de la technique

Les volumes des portions ne sont pas clairement limités, ce qui facilite psychologiquement la perte de poids.
Au cours de 5 semaines, vous vous débarrasserez des sucreries et votre pancréas fonctionnera mieux, ce qui facilitera le maintien d'une alimentation saine une fois le cycle terminé.
Disponibilité protéines saines vous permet non seulement de faire face efficacement à l'excès de poids, mais également de construire un corset musculaire pour ceux qui accompagnent le processus de perte de poids par des exercices en salle de sport.
En raison de la forte proportion de légumes crus, processus digestifs et le mécanisme d'évacuation intestinale est normalisé.

Menu par semaine :

1ère et 2ème semaines : crudités sans restrictions et produits laitiers fermentés 5% : biokéfir, yaourt, fromage 10%, kéfir.
3ème, 4ème et 5ème semaines : il faut réduire la proportion de produits laitiers et ajouter 300 g de protéines animales - volaille, viande ou poisson bouilli. Les aliments végétaux sont encore consommés de manière illimitée.

Le pic de faim survient à la fin de la première semaine, et le poids pendant cette période ne diminue pas aussi vite que nous le souhaiterions, car processus métaboliques ils commencent tout juste à changer de rythme. Mais au milieu de la deuxième semaine, l'appétit s'affaiblit généralement et au début de la troisième semaine, la combustion active des graisses commence, qui se poursuit tout au long de la période suivante.

Lors du choix des fromages à pâte dure, vous devez faire attention à la teneur minimale en sel - cela empêchera la rétention de liquide dans le corps, ce qui pourrait interférer avec réduction active poids.

N'oubliez pas que tout au long du cours, vous devez boire environ 2 litres de liquide par jour : thé, infusion, café ou simplement de l'eau propre. Toutes les boissons doivent être consommées sans sucre.

L'utilisation répétée du régime n'est pas autorisée plus de 1 à 2 fois par an.

Coloré

Une cure d'un mois avec une telle nutrition promet une perte de poids allant jusqu'à 10 kg.

Le principe de ce régime végétal repose sur la consommation quotidienne d’aliments de la même couleur. D'un point de vue alimentaire, cela s'explique par la présence de pigments spécifiques qui confèrent aux fruits des couleurs variées : mélanine, anthocyanes, anthochlore, anthophène, caroténoïdes, chlorophylle, phéophytine, etc. Toutes ces substances sont bénéfiques pour la santé et doivent être représenté dans l'alimentation, donc la variété de couleurs des aliments dans l'alimentation vous permet non seulement de vous débarrasser kilos en trop, mais aussi améliorer considérablement votre bien-être et votre apparence.

Les principales règles de cette méthode sont les suivantes

L'ordre des jours peut être modifié : cela n'affectera en rien le taux de perte de poids.
Chaque septième jour doit être un jour de jeûne.
Le sel, le sucre, les graisses, les aliments frits et les pommes de terre sont supprimés de l'alimentation.
Parfois, ils permettent d'alterner 2 semaines de régime coloré avec une semaine de kéfir.
Il n’y a aucune limite sur la taille des portions. Il ne faut cependant pas perdre la tête : malgré l’absence de consignes claires sur les volumes, mieux vaut ne pas se dégourdir le ventre.
Parmi la gamme de produits proposée, vous devez en choisir un ou deux et les manger tout au long de la journée.

La technique de la couleur n'est pas un moyen de forte baisse poids, mais cela le rend plus sain et permet de l'utiliser sans risque pour la santé.

Menus du jour

Lundi (blanc) : riz, noix de coco, oignons, chou-fleur, thé blanc, céleri-rave, haricots blancs. Vous pouvez ajouter du suluguni ou de la mozzarella, du blanc d'œuf, de la viande de poulet blanche ou du poisson blanc.
Mardi (rouge) : grenade, tomates, poivrons rouges, baies et jus rouges. Vous pouvez ajouter un verre de vin rouge, une petite portion de viande rouge.
Moyen (couleur verte) : laitue, oignons, chou-rave, brocoli, céleri feuille, kiwi, algues, pommes vertes, concombres, épinards, pourpier, aneth, persil, petits pois, estragon, haricots à oeil noir, avocat, raisins aux baies Couleur verte, pistaches.
Jeudi (orange) : potiron, mangue, carottes, poivron orange, argousier, oranges, abricots secs, éventuellement un morceau de saumon.
Vendredi (violet) : mûres, raisins, myrtilles, basilic violet, aubergines, pruneaux et prunes, cassis, morelle Le foie et l'agneau sont autorisés.
Samedi ( jaune) : pêches, poivrons jaunes, courgettes dorées, maïs, miel, ananas, cerises jaunes, jus de citron, jus jaunes, variétés de fromages affinés comme le Maasdam, l'Edam, etc.
Dimanche (incolore) : C'est un jour de jeûne complet, où l'on ne peut boire que de l'eau de dureté moyenne, afin de ne pas créer de stress supplémentaire sur les reins.

Les experts recommandent de laisser au moins deux semaines entre les cours de nutrition colorée.

Systèmes de nutrition à base de plantes pour perdre du poids

De tels systèmes sont utilisés de manière continue pendant une longue période ou tout au long de la vie et conduisent non seulement à une perte de poids, mais servent également à amélioration générale de la santé tous les systèmes du corps. Tous reposent sur la consommation prédominante d’aliments d’origine végétale et impliquent une utilisation illimitée.

Régime végétal entier (WPD)

Ce type de régime est basé sur des aliments complets d’origine végétale et sur un rejet total des protéines animales. Ce système ne coïncide pas totalement avec le végétarisme ou un régime alimentaire cru.

Les produits entiers sont ceux qui n'ont pas été soumis à une transformation préindustrielle. C'est-à-dire qu'ils sont utilisés sous la forme sous laquelle ils poussent dans la nature, sans extraction ni ajout d'autres composants. Par exemple, une pomme dans sa forme originale, au lieu de jus, ou du riz brun qui n'a pas été poli, après quoi il est devenu blanc.

Selon les scientifiques, un régime alimentaire complet empêche le développement de nombreuses maladies qui ravagent la civilisation. Certains sont incurables, comme le cancer, sclérose en plaques ou le diabète. Une telle nutrition prévient l'apparition de nombreuses maladies et sert à maintenir la santé et l'activité pendant de nombreuses années.

Avantages du DDC :

ajuste le poids à valeurs normales sans avoir faim ;
normalise le cholestérol sanguin;
sert de prévention et parfois de traitement pour le diabète de stade 2 et 1 ;
réduit le risque de maladies cardiovasculaires;
facilite les processus de digestion;
ralentit le développement des maladies auto-immunes;
élimine les problèmes de peau (psoriasis, acné, eczéma) ;
présente des effets anticancéreux ;
renforce le système immunitaire;
facilite l'évolution de l'asthme.

Manger avec l'aide d'un régime central ne signifie pas un menu monotone et ennuyeux. La liste des aliments autorisés pour l'alimentation permet de cuisiner plats délicieux, avec des goûts différents.

Principes de base du DDC

Les aliments qui arrivent à table doivent être sous la forme dans laquelle ils sont présentés dans leur environnement naturel.
Le régime alimentaire le plus varié pour l'admission liste complète substances nécessaires.
L'utilisation de produits cultivés dans votre région ou à proximité.
Une interdiction totale des produits cultivés avec l’utilisation d’hormones de croissance, d’antibiotiques, de pesticides et d’engrais inorganiques.
L'accent principal n'est pas mis sur valeur énergétique, mais sur la qualité et la présence de vitamines et de minéraux dans les aliments.
Interdiction de consommer des produits d'origine animale.

Produits autorisés :

des fruits;
inflorescences;
fruit;
racines;
tiges et feuilles;
gousses (haricots, lentilles, soja, arachides, pois chiches, etc.) ;
des noisettes;
champignons;
grains entiers.

Utiliser occasionnellement :

glucides raffinés ( pain blanc, sucre, produits de boulangerie, pâtes, à l'exception de celles à base de farine complète) ;
les huiles végétales;
poisson.

Éliminer complètement :

les produits laitiers;
viande;
poisson;
oiseau.

Lors de l'utilisation du CRD, la perte de poids atteint des valeurs optimales, le bien-être et l'apparence s'améliorent, donc chaque année à un tel système alimentation diététique De plus en plus de gens viennent.

Le régime à base de plantes de Lindsay Nixon

L'auteur de cette technique est Lindsay Nixon, qui a réussi à modifier son poids en introduisant des aliments végétaux entiers dans son alimentation et en abandonnant les produits d'origine animale. Elle a écrit un livre sur son expérience, « Le régime à base de plantes ». Dites « oui » à votre santé », dans laquelle elle décrit toutes les nuances associées à l'utilisation de la méthode qu'elle recommande.

Dans le livre, vous pouvez trouver :

Justification de la nécessité de ce type de nutrition.
Changements qui se produisent dans le corps lors de la transition vers ce système.
Possibilité de son utilisation pour les personnes différentes catégories(hommes, femmes, enfants, femmes enceintes, sportifs, etc.).
Problèmes possibles auxquels les gens sont confrontés lorsqu'ils passent à la nutrition selon la méthode Nixon.
Comment perdre du poids efficacement grâce à la méthode Nixon.
Recettes de délicieux plats sains.

Nixon décrit en détail le processus de transition vers nouveau genre régimes, fournit des recommandations sur les aliments autorisés et interdits, propose options possibles remplacer les ingrédients interdits par ceux qui peuvent être utilisés pour la santé.

Non seulement les aliments entiers sont sélectionnés pour le régime, mais les plats à plusieurs composants sont également autorisés, dont les options de recettes sont également indiquées par l'auteur de la méthode.

Les adeptes de Nixon Nutrition célèbrent déclin rapide poids et stabilisation de ses indicateurs à un niveau constant.

Végétarisme

Ce système implique un refus conscient de la viande.

Les produits autorisés de ce type d'aliments sont :

toutes les plantes et produits qui en sont issus ;
les produits laitiers;
œufs;
champignons.

La liste des articles interdits comprend :

viande animale;
oiseau;
poisson;
fruit de mer;
plats contenant de la gélatine et de la glycérine.

Lors de la préparation scrupuleuse du régime, une personne commence nécessairement à surveiller la quantité et la qualité des plats, donc le plus souvent, avec le début du végétarisme, la suralimentation s'arrête. Ceci est facilité par la faible teneur en calories de l'aliment sélectionné, par rapport aux aliments d'origine animale, qui, à volume de portions égal, donnent une valeur énergétique nettement inférieure.

Vous ne pourrez pas perdre du poids très rapidement avec un végétarisme régulier, mais le processus se déroulera facilement, sans faim, sans faiblesse et sans mauvaise humeur, et les résultats de la perte de poids deviendront permanents.

Avantages de perdre du poids grâce au végétarisme

Se débarrasser des toxines et du cholestérol sur les parois des artères.
Améliore la digestion et élimine la constipation.
Saturation de l'alimentation en vitamines, micronutriments et acides aminés.
Polyvalence – convient aux adultes, enfants, personnes âgées, athlètes, femmes enceintes.
Stabilisation de la pression artérielle.

Cependant, ce système de perte de poids présente également certains inconvénients.

Pas tout acides aminés essentiels sont présents dans ce régime, il faut donc organiser leur apport complémentaire.
Les protéines végétales sont moins digestibles, ce qui peut entraîner une carence en protéines.
Avec le végétarisme, après 5 à 7 ans d'utilisation, l'immunité diminue parfois.
Un régime végétarien est économiquement coûteux, car la liste des produits est très diversifiée et le coût de ces composants est élevé.

La grande majorité des personnes qui utilisent la méthode végétarienne perdent du poids dès la première année et maintiennent ce résultat. Parmi les adeptes d'une telle nutrition, il est extrêmement rare que quelqu'un revienne au régime classique, ce qui est une preuve éloquente qu'un régime à base de plantes est facilement toléré et devient le seul acceptable pour ses adeptes.

Régime alimentaire cru

Lorsqu'on suit un régime alimentaire cru, seuls les aliments n'ayant pas subi de traitement industriel ou thermique préalable sont consommés. Récemment, ce type de nutrition est de plus en plus choisi pour utilisation permanente pas seulement du point de vue régime équilibré, mais aussi comme technique de correction du poids corporel.

Avantages de la technique

Il n'est pas nécessaire de compter constamment les calories car fruits crus et les légumes n'en contiennent pas en quantité suffisante pour gêner l'acquisition d'une silhouette élancée.
Il est impossible de trop manger avec un tel régime, la fréquence des repas n'est donc pas réglementée.
Les produits autorisés sont bien saturés de liquide, vous n'avez donc pas besoin de suivre la quantité d'eau que vous buvez par jour.
Avec ce régime, parallèlement à la perte de poids, vous pouvez améliorer votre santé.

La méthode n'inclut pas la viande, le pain ou les produits laitiers.

Avec un régime alimentaire cru, le taux de perte de poids dépend du poids corporel initial, de l'âge, de l'activité, de l'état de santé et d'autres facteurs, il est donc difficile de prédire le temps pendant lequel le résultat souhaité sera atteint. Les chiffres moyens ont été déterminés de manière empirique : 3 à 7 kg par mois, le processus principal commençant à la fin du premier mois.

Au cours des premières semaines, le corps s'adaptera à la transformation de grandes quantités de fruits, légumes, noix, graines et graines, et le manque d'énergie sera compensé par les réserves de graisse. Le plus souvent, la graisse est perdue d’abord au niveau des bras et de la poitrine, puis des côtés et des fesses, et enfin de l’abdomen. La perte de poids avec un régime alimentaire cru se fait facilement et en douceur, sans sensation de malaise. De plus, une amélioration significative est généralement constatée au début. apparence: La peau devient plus nette et plus lisse, et les ongles et les cheveux deviennent plus forts.

Recettes

Pain à la banane

Cette recette vous aidera à faire du pain sans utiliser de beurre.

Ingrédients:

1,25 partie de tasse de farine de blé entier ;
1 tasse de farine d'orge ou d'épeautre ;
1 c. levure chimique;
1 c. un soda;
1 c. cannelle moulue;
0,2 litre de purée de bébé prune ou pomme sans sucre ;
2-3 bananes molles mûres ;
1 cuillère à soupe. l. graines de lin;
0,5 tasse de raisins secs bruns ;
2 c. extrait de vanille;
0,25 tasse d'amandes ;
15 ml de jus de citron.

Remplissez les graines de lin d'eau jusqu'en haut et laissez infuser pendant au moins une heure.

Dans le premier récipient, mélangez la levure chimique, le soda, la farine et la cannelle.

Deuxièmement, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y tous les ingrédients restants, à l'exception des ingrédients secs du premier récipient.

Mélanger le contenu des deux récipients et bien mélanger.

Préchauffez le four à 180°C, versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 70 minutes. Une fois ce temps écoulé, vérifiez l'état de préparation du pain avec une brochette en bois ou un cure-dent et, si nécessaire, augmentez le temps de cuisson de 10 à 15 minutes supplémentaires.

Salade de pâtes

Ce plat peut remplacer aussi bien un plat principal qu'une entrée.

Ingrédients:

450 g de pâtes de blé ou de riz ;
2 tomates ;
1 poivron vert ou rouge ;
0,5 oignons;
1 brocoli;
boîte de haricots en conserve;
boîte de pois chiches en conserve;
0,5 tasse d'olives ;
1 verre de yaourt ;
sel poivre.

Coupez les tomates, les poivrons et les oignons en cubes ; Divisez le brocoli en fleurons individuels et faites bouillir; Coupez les olives en rondelles.

Faire bouillir les pâtes, rincer et placer dans un bol. Ajoutez tous les ingrédients végétaux.

Assaisonner avec du yaourt, du sel et du poivre au goût.

Les olives dans cette recette sont utilisées facultativement ; elles peuvent être exclues du plat.

Vinaigrette aux fraises

Utilisé pour assaisonner toutes les salades complétées par une note aigre-douce avec une pointe de goût poivré.

Ingrédients:

un verre de fraises ;
0,25 verre d'eau ;
1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme naturel;
1 cuillère à soupe. l. oignons finement hachés;
2 dattes dénoyautées ;
une pincée de poivre noir moulu.

Battre les ingrédients prélavés jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur. Pour ceux qui aiment les épices piquantes, vous pouvez remplacer le poivre noir par du poivre rouge.

Dessert à base d'écorces de mandarine

Le dessert est préparé à partir d'ingrédients peu coûteux, mais a un goût élevé la valeur nutritionnelle et très agréable au goût.

Ingrédients:

zeste de 7 mandarines ;
tranches de 1 mandarine;
30 g de gingembre ;
1 c. poudre de cannelle;
50 g de sucre ;
1 clou de girofle ;
200 ml d'eau ;
1,5 noix.

Coupez les écorces de mandarine en fins morceaux longitudinaux, tranchez finement ou râpez le gingembre.

Mettez les zestes hachés, la cannelle, le gingembre, le sucre, les clous de girofle et les tranches entières de mandarine dans une casserole. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez de l'eau bouillie. Cuire à feu doux pendant une demi-heure.

Après refroidissement, battez le mélange dans un mixeur et ajoutez les noix hachées.

Bonbons à l'avoine

Cette recette est très rapide à préparer, ne nécessite pas d'ingrédients coûteux et plaira aux gourmands.

Ingrédients:

50 g de flocons d'avoine « Extra » ;
50 g de sucre ;
50 g de cerneaux de noix ;
1 cuillère à soupe. l. poudre de cacao;
50 g de beurre ;
200 ml d'eau.

Broyer 40 g de noix jusqu'à ce qu'elles soient friables.

Mélangez les céréales, le cacao, le sucre et les noix. Ajoutez-y le beurre ramolli et remuez. Versez de l'eau et mélangez à nouveau soigneusement.

Formulaire de petites balles et roulez-les dans des miettes de noix. Placer toutes les boules sur une assiette ou une plaque à pâtisserie et réfrigérer pendant 2-3 heures.

Salade d'oranges et de betteraves

Ingrédients:

1 betterave bouillie;
1 orange ;
3 noix ;
1 cuillère à soupe. l. graines de sésame;
40 ml de yaourt ;
persil;
sel.

Coupez les betteraves en cubes. Coupez l'orange en petits morceaux, mélangez les deux ingrédients.

Ajouter les noix, le persil et les graines de sésame, assaisonner de yaourt et saler au goût.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 0,5 boîte de pois en conserve.

Le régime à base de plantes selon Kollat est actuellement considéré comme l'un des régimes les plus complets et les plus bénéfiques pour la santé humaine. La nutrition selon Kollat est récemment devenue très populaire. Le professeur Werner Kollath (1892-1970) a mené une étude approfondie divers produits nutrition et vitamines nécessaires au corps humain. Les résultats de ces études constituent la base de ses enseignements sur une alimentation saine, dont le nombre de partisans augmente chaque jour. Selon le professeur Kollat, les gens mangent de manière absolument incorrecte, leur nourriture est monotone, elle est généralement trop épicée et grasse, le principal produit alimentaire pour la plupart des gens est la viande, qui a un effet extrêmement néfaste sur la santé. De plus, les gens mangent trop vite et trop. Kollat croyait qu'il fallait manger petit à petit, mais souvent et lentement. Il préférait les aliments végétaux, mais n’abandonnait pas complètement la viande. Kollath a déclaré que plus un produit alimentaire est naturel, plus sa valeur biologique pour le corps est élevée.

Composition d'une alimentation végétale selon Kollat

Le professeur pensait que les aliments soumis à la mise en conserve, à la chaleur ou à d'autres traitements ne conviennent que pour satisfaire la faim, mais ne satisfont pas les besoins du corps humain. De nombreux compléments alimentaires sont également transformés, ce qui réduit leur valeur. Kollath est un partisan alimentation équilibrée. Selon lui, il est nécessaire d'équilibrer non seulement la quantité de calories, la teneur en graisses, glucides et protéines, mais il est important que les aliments consommés soient frais et, si possible, naturels, riches en vitamines. Donc le principe Bonne nutrition Selon Kollat, le corps humain doit recevoir tous les nutriments nécessaires de la nourriture.

Céréales et lait entier

Céréales et frais lait entier- ce sont les principaux produits qui composent l'alimentation végétale de Kollata. Il pensait que ces produits étaient nécessaires au maintien de la santé humaine. Cependant, en plus de cela, pour une bonne nutrition, vous devez également manger une variété de fruits et légumes.

Régime du petit-déjeuner selon Kollat

Kollath pensait que le petit-déjeuner était particulièrement important pour l'homme. Il est conseillé de manger au petit-déjeuner flocons de blé et purée de fruits ou bouillie avec du lait. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter à la purée jus de citron, yaourt, crème, miel, sirop ou noix râpées. Le pain complet au son et aux fruits ou les tisanes sont également très utiles.

Dîner et souper

Il est conseillé de manger des fruits, des noix, des céréales ainsi que divers fruits secs. Une autre option est un mélange de céréales avec du lait ; vous pouvez également manger du pain complet avec du son, du fromage blanc, du fromage et des légumes. Il est recommandé de manger de la viande, du poisson et des œufs pas plus de 2 à 3 fois par semaine. Chaque jour, vous devez boire un demi-litre de lait.

Le professeur Kollath était profondément convaincu que la mauvaise alimentation était la cause de nombreuses maladies.

Aliments transformés et non transformés

Les aliments non transformés sont produits naturels, soumis uniquement à un traitement mécanique ou à une fermentation (fermentation). Traité est produits alimentaires, passé traitement thermique ou en conserve.

Aliments non transformés :

Produits naturels : noix, céréales, légumes frais et fruits, œufs, lait, eau de source.
Restauration mécanique : huile de tournesol, jus, farine, salades, produits laitiers, eau du robinet.
Modifié par les enzymes : levure, pâte, fromage, vins de fruits, boissons enzymatiques (ex : kéfir).

Les aliments transformés:

Traitement thermique : pain et autres produits à base de farine, légumes et fruits bouillis, lait bouilli.
Transformé par conservation : biscuits, marmelade, conserves, chocolats.
Par transformation : graisses artificielles, aromates, amidon, sucre, protéine de lait et le sucre du lait.

Le fait qu'un régime à base de plantes aide à perdre du poids, ce que disent les nutritionnistes, comment choisir un menu, est-il possible de manger huile végétale quand suivre un régime et comment cela affecte la santé - lisez cette histoire.

Bonjour les amis! "Si vous voulez perdre du poids, demandez-moi comment" - telle était la devise d'Herbalife, dont les propagandistes ont gagné beaucoup d'argent grâce à la crédulité de nos compatriotes. Pour de nombreux auteurs modernes de régimes à la mode, un autre slogan conviendrait : « Sauvons les animaux - abandonnons les produits d'origine animale ! Mais avec un régime à base de plantes, vous n’êtes pas obligé de renoncer à la viande et aux produits laitiers.

À quoi ça sert cette méthode pour perdre du poids ? Comment l'utiliser correctement ? J'en parlerai et bien plus brièvement et clairement.

Régime à base de plantes ou sur la manie de perdre du poids et le choix alimentaire

Il y a une soif subjective de s'amener à anorexie nerveuse, mais il existe un besoin objectif de ramener le poids à la normale. Afin de ne pas se perdre dans de tels concepts, il existe des calculateurs corporels. Vous pouvez découvrir le vôtre

Si vous avez un besoin urgent de perdre quelques kilos pour enfiler vos vêtements ou votre maillot de bain préférés, une alimentation riche fibre végétale Cela sera utile. Mais séparons d’abord les « moutons des chèvres » et définissons la différence entre un régime alimentaire cru et un régime dont nous parlons.

Que font les foodists crus en publicité ?

C'est clair que ce n'est pas du fromage, mais de la nourriture légumes crus et des fruits sans sel ni sucre. Il existe des livres et des manuels sur le passage aux aliments non transformés et traités thermiquement, qui préservent plus de vitamines et des microéléments. Par exemple, vous pouvez lire le livre « Dites oui à votre santé » de Lindsay Nixon.

Trois points à mentionner :

pour ne manger que des légumes, des herbes et des fruits, il faut en avoir une grande variété, ce qui est pratiquement inaccessible pour notre zone de résidence, surtout en hiver ;
les herbivores ont besoin de sel, donc en mangeant des aliments crus, des crampes et une flaccidité musculaire peuvent survenir, une mauvaise transmission influx nerveux d'un manque d'ions sodium, que nous obtenons uniquement avec le sel ;
Pour les intestins, une quantité énorme est tout aussi nocive que sa carence, et bien que les amateurs de nourriture crue jurent qu'il y a parmi eux de nombreux foies longs, ce n'est pas vrai.

Le manque de graisse animale affectera les fonctions cérébrales. des fans régime cru ne brille pas non plus de force, et les crudivores ne sont pas friands de sport - il n'y a rien pour retrouver de la force. Ce ne sera pas non plus bon pour les femmes enceintes, car la formation normale d'un fœtus à part entière nécessite une énorme quantité de protéines et de graisses.

Pour le reste, ce pur véganisme a sans doute tous ses avantages.

La méthode est conçue pour 10 à 14 jours. Le menu du régime végétal entier comprend tous les légumes et fruits, racines et herbes. Régime faible en gras. Il existe des options où vous pouvez consommer de la viande maigre, du poisson et du lait.

dattes séchées râpées
poudre de cacao
noix râpées, de préférence des amandes
mélanger et former des bonbons.

Avec certaines options, aucune huile n’est autorisée. La question de savoir comment remplacer l'huile végétale lors d'un régime peut être résolue radicalement, par exemple en préparant une sauce à base de fraises crues.

Le résultat, selon les avis et les promesses, est d'au moins 6 kg en 10 jours.

Régime à base de plantes : ajouts importants

Lorsque vous quittez le régime ci-dessus, n'oubliez pas que si vous prenez des hamburgers et des chips avec des tartes, vous récupérerez tout ce que vous avez perdu rapidement et facilement.

Bien sûr, si vous abandonnez la restauration rapide et les pâtisseries, l'effet viendra certainement. Mais si finalement une alimentation purement végétale ne vous séduit pas, vous pouvez tenter un régime, voire même un régime. Ils vous permettent de consommer du lait fermenté sain et des viandes, poissons et fruits de mer maigres, qui enrichiront considérablement votre menu et ne causeront pas de dommages.

J'ai pu perdre un demi-centième, et en même temps j'ai mangé délicieusement, je me suis débarrassé de l'hypertension et d'autres maladies inhérentes aux personnes obèses et j'étais heureux. Je vais également vous apprendre comment y parvenir. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter ! Je serai heureux de répondre à toute question concernant la perte de poids.

C'est tout pour aujourd'hui.
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Et passons à autre chose !

L'alimentation la plus compétente et optimale est complète, riche en nutriments (minéraux, vitamines, protéines végétales et fibres), avec un minimum de viande, très similaire à un régime macrobiotique. Pourquoi? Oui, parce que c'est extrêmement utile pour notre système hormonal, ce qui signifie qu'il favorise la beauté, la jeunesse et l'éclat !

Et le Dr Thomas Campbell a écrit très précisément sur ses principes :

« Le régime, qui, à mon avis, est proche de l'optimal : une alimentation à base de plantes entières composée des sources de nutriments les plus riches. Il a été démontré qu’il inverse les maladies cardiaques et le diabète, favorise la gestion du poids et présente d’autres avantages. Il est à base de grains entiers, de fruits, de légumes et de légumineuses, et il ressemble à ceci.

Parfois, vous pouvez manger du poisson, des fruits de mer ou de la viande maigre pour ajouter de la saveur aux aliments végétaux. Il existe également certains aliments végétaux transformés pour plus de commodité : le tofu nature, les substituts du lait comme le lait d'amande et parfois les édulcorants (sirop d'érable, sucre, jus de fruit et ainsi de suite). Grâce à cela, un tel régime est à la portée de tous.

Ne comptez pas les calories, arrêtez d'avoir peur des glucides et ne glissez pas dans l'âge de pierre. Mangez simplement des aliments sains, aimez chaque bouchée et la santé viendra. Cela deviendra une habitude pour la vie.

Les fragments de plantes recyclés sont pauvres à tous points de vue. Ils fournissent une énergie majoritairement « vide » sans protéines essentielles, minéraux et vitamines nécessaires à une bonne santé.

L'ensemble du groupe végétal se démarque des autres et représente le seul ensemble complet de nutriments bénéfiques - fibres, protéines, minéraux et vitamines, y compris des antioxydants.

Les plantes entières contiennent le plus de glucides. Ils constituent une source d’énergie vitale et, lorsqu’ils sont obtenus à partir de plantes riches en nutriments et en fibres, votre santé sera excellente.

Les céréales complètes, les légumineuses et les tubercules sont essentiels à l’alimentation de certaines des populations les plus saines et les plus âgées du monde.

Donc, si vous suivez un régime entièrement à base de plantes et que vous vous assurez d’obtenir les bons nutriments, ce n’est pas vous qui allez avoir une carence en nutriments, ce sont les mangeurs de régime traditionnels. »

"CÉRÉALES. ENTIER OU PAS ?

Quand je suis « en l’absence de :) graisses malsaines, aliments en conserve », etc. passé à une nutrition curative, c'est-à-dire nutrition aliments entiers avec un minimum de sucres, mais avec un ensemble complet de nutriments (vitamines, minéraux, fibres et protéine végétale), bénéfiques pour ma santé, ma beauté et mon éclat (lire, ), je n'ai pas tout de suite compris comment distinguer les grains entiers des grains raffinés, surtout à Moscou, où rien n'est clair du tout. Et j'ai pensé qu'un tel rappel pourrait vous être utile :).

Produit: BLÉ

Une pièce: Blé entier, blé dur entier, boulgour, blé blanc entier.

Raffiné: Semoule, blé dur, blé, blé blanc, blé enrichi.

Produit: SEIGLE

Une pièce: Seigle entier, grains de seigle.

Raffiné: Seigle, farine de seigle.

Produit: AVOINE

Solide: Presque tous les types d'avoine et gruau; l'avoine est souvent cuite à la vapeur, aplatie et transformée pour accélérer la cuisson (le produit obtenu cuisson instantanée), mais il sera entier qu'il soit traditionnel, en flocons ou instantané.

Produit: RIZ

Une pièce: Riz brun, la plupart des autres variétés colorées (noir, rouge, violet), riz sauvage.

Raffiné: Riz blanc.

Produit: MAÏS

Une pièce: Solide farine de maïs, gruau de maïs entier, pop-corn, semoule de maïs grossière, maïs concassé (les deux derniers sont transformés, mais pour la plupart entiers).

Raffiné: Farine de maïs, farine de maïs blanche et jaune, farine de maïs sans germes.

Produit: ORGE

Une pièce: Orge mondé, orge entière.

Raffiné: Orge perlée.

Produit: AMARANTE : n'importe laquelle

Produit: Millet : n'importe lequel

Produit: QUINOA : n'importe lequel

Produit:Épeautre (épeautre)

Une pièce: Épeautre entier.

Raffiné: Farine d'épeautre, épeautre.

Produit: SARRASIN (pas de céréales) : tout

Quelque chose comme ca:)!