Denrées alimentaires autorisées diabète sucré(ci-après – SD) jouent un rôle important. Ils régulent la glycémie et empêchent l’augmentation des taux d’insuline. La santé, le bien-être du patient et même sa vie en dépendent directement.
De nombreux plats contiennent du glucose. Pour que le corps puisse le décomposer et l’absorber, le pancréas produit l’hormone insuline. Si, à la suite de troubles du fonctionnement de cet organe (ils peuvent être congénitaux ou causés par une maladie), l'insuline cesse d'être produite, une maladie de type 1 survient.
Les patients qui prennent régulièrement de l'insuline et suivent un régime vivent longtemps vie pleine La maladie implique un apport constant d'insuline de l'extérieur, sous forme d'injections. Un régime spécial est également requis.
Une bonne nutrition pour ce type de diabète consiste à éviter les glucides rapides.– ceux dont la dégradation entraîne une augmentation immédiate du taux de glucose dans le sang. Les glucides de longue durée sont essentiels.
Dans la maladie de type 2, suite à un dysfonctionnement, les cellules perdent leur sensibilité à l'insuline. En conséquence, le glucose cesse d’être absorbé quantités requises, ce qui signifie que son niveau augmente constamment. Une consommation incontrôlée de glucides peut entraîner un état critique, et le régime alimentaire doit viser à contrôler la consommation d'aliments contenant des glucides et à restaurer la sensibilité cellulaire à l'insuline.
Découvrez les troubles de l'absorption et de la digestion intestinales - le syndrome de maldigestion.
Le non-respect du régime peut entraîner une hypoglycémie ou une hyperglycémie, c'est, forte baisse ou forte augmentation niveau de glycémie. Cela peut provoquer le coma et la mort. C'est pourquoi bonne alimentation nutrition pour le diabète - une partie intégrale de traitement et mode de vie.
La première chose que vous devez faire lorsque vous remarquez des symptômes du diabète est de limiter votre alimentation. Ce que vous ne pouvez pas manger, et ce que vous pouvez, quand, comment et en quelles quantités – le médecin vous dira tout cela lors de la consultation, lorsque les soupçons seront confirmés.
Une alimentation appropriée constitue l’élément principal du traitement et du mode de vie pour les maladies de type 1 et de type 2.
Auparavant, on pensait que les personnes atteintes du type 1 ne vivaient pas longtemps. Aujourd'hui, grâce aux préparations modernes d'insuline et régime stricte, les patients peuvent vivre une vie longue et épanouissante avec un minimum de restrictions. Lisez à ce sujet dans une revue analytique distincte.
Comment manger avec le diabète de type 1
La quantité de glucides consommée pendant la journée doit correspondre au niveau d'insuline pris - c'est le principe de base de la nutrition pour le diabète de type 1. Interdit glucides rapides. Il s'agit notamment des produits de boulangerie, des fruits et boissons sucrés et des confiseries.
Les diabétiques sont autorisés à manger de la viande avec des légumes, mais variétés grasses, il faudra oublier la viande frite et fumée Les glucides à dégradation lente - il s'agit par exemple des céréales - doivent être présents à un dosage strictement réglementé. La base du régime alimentaire pour cette maladie devrait être constituée de protéines et de légumes.. Il faut aussi montant augmenté vitamines et mineraux.
Pour faciliter la planification des repas pour les patients atteints de diabète de type 1, un concept tel que « l'unité de pain » (XU) a été inventé. C'est la quantité de glucides contenue dans une demi-tranche de pain de seigle prise comme standard .
Il est permis de manger de 17 à 28 XE par jour, et à un moment donné, ce montant ne doit pas dépasser 7 XE. Les repas doivent être fractionnés - 5 à 6 fois par jour, de sorte que le taux unitaire autorisé est divisé par le nombre de repas. Les repas doivent être pris au même moment de la journée, sans les sauter.
Tableau des unités de pain :
| Produits par groupes | Quantité de produit dans 1 XE | |
| Laitier | lait | 250 ml |
| kéfir | 250 ml | |
| yaourt | 250 ml | |
| glace | 65g | |
| Syrniki | 1 PC. | |
| Produits de boulangerie | pain de seigle | 20g |
| craquelins | 15g | |
| chapelure | 1 cuillère à soupe. l. | |
| crêpes et crêpes | 50 grammes | |
| pain d'épice | 40g | |
| Céréales et accompagnements | n'importe quelle bouillie friable | 2 cuillères à soupe. |
| pommes de terre en chemise | 1 PC. | |
| frites | 2-3 cuillères à soupe. l. | |
| petits déjeuners prêts à l'emploi | 4 cuillères à soupe. l. | |
| pâtes bouillies | 60g | |
| Des fruits | abricots | 130g |
| banane | 90g | |
| Grenade | 1 PC. | |
| kaki | 1 PC. | |
| pomme | 1 PC. | |
| Légumes | carotte | 200 g |
| betterave | 150g | |
| citrouille | 200 g | |
Voici quelques aliments que vous pouvez manger sans restrictions si vous souffrez de diabète de type 1 :
- courgettes, concombres, citrouilles, courges;
- oseille, épinards, laitue;
- oignons verts, radis;
- champignons;
- poivrons et tomates;
- chou-fleur et chou blanc.
Ils sont si pauvres en glucides qu’ils ne sont pas considérés comme XE. Il faut également utiliser nourriture protéinée: poisson, viande, œufs, fromage blanc allégé et fromage, porridge (sauf semoule et riz), les produits laitiers, pain complet, fruits pas trop sucrés en quantité limitée.
Vous devez mesurer régulièrement votre glycémie pour savoir quand l’augmenter et quand la diminuer. Si cela n’est pas fait, un coma hypoglycémique peut survenir soudainement.
Menu hebdomadaire pour un patient atteint de diabète de type 1
Pour le diabète, le lait et le kéfir sont autorisés et même recommandés, mais la crème sure et la crème - uniquement avec un faible pourcentage de matière grasse, le fromage cottage - en quantités limitées Nous offrons régime approximatif repas pendant 7 jours :
Petit-déjeuner | Dîner | Goûter de l'après-midi | Dîner |
|
| Lundi | orge perlé friable, 2 tranches de fromage à pâte dure, thé ou café | chambres de légumes frais, 2 escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur, chou braisé, bortsch dans un bouillon faible en gras | verre de kéfir | palais, tranche de poitrine de poulet |
| Mardi | omelette aux blancs d'oeufs, veau bouilli, tomate, thé ou café | salade de légumes frais, bouillie de citrouille bouillie poitrine de poulet | 3 cheesecakes | compote de chou, poisson bouilli |
| Mercredi | rouleaux de chou à la viande sans riz, pain en option | salade de légumes frais, viande ou poisson maigre bouilli, pâtes de blé dur | orange | cocotte de fromage cottage |
| Jeudi | gruau sur l'eau, des fruits quelques tranches de fromage thé | sauce aux cornichons faible en gras, une tranche de pain et de la viande bouillie | des biscuits | haricots verts, viande ou poisson bouilli |
| Vendredi | boulettes paresseuses avec du fromage cottage, un verre de kéfir, fruits secs | salade, pommes de terre au four, compote sans sucre | boisson aux fruits sans sucre, citrouille au four | escalopes de viande cuites à la vapeur, salade de légumes |
| Samedi | une tranche de saumon légèrement salée, oeuf dur, thé ou café | rouleaux de chou, bortsch faible en gras sans friture, une tranche de pain de seigle | pain, kéfir | filet de poulet cuit à la vapeur, petits pois frais ou compote d'aubergines |
| Dimanche | sarrasin sur eau, ragoût de poulet | soupe aux choux dans un bouillon de poulet, escalope de poulet | fromage cottage, prunes fraîches | verre de kéfir, biscuits, pomme |
Vidéo sur la nutrition pour le diabète de type 1 :
Comment manger avec le diabète de type 2
Nutrition pour le diabète de type 2 également implique la renonciation grande quantité les glucides. Si cela n'est pas contrôlé, le corps cessera complètement d'absorber le glucose, son niveau augmentera, ce qui provoquera une hyperglycémie.
Un régime pauvre en glucides pour le diabète de type 2 comprend des légumes, des légumineuses, des fruits de mer, des fruits, des produits laitiers et des grains entiers. Vous devez également limiter votre apport calorique. Les repas doivent avoir à peu près la même teneur en calories et être divisés 5 à 6 fois par jour. Assurez-vous de manger à la même heure chaque jour.
La principale quantité de glucides doit être consommée dans la première moitié de la journée et la quantité de calories entrant dans le corps doit correspondre à la dépense énergétique réelle.
Vous pouvez manger des sucreries, mais en quantités limitées. Des édulcorants doivent être utilisés. Tu ne peux pas grignoter des bonbons, c'est-à-dire que tous les desserts ne doivent accompagner que les repas principaux. Dans le même temps, vous devez absolument manger des légumes riches en fibres. Cela ralentira l’absorption du sucre dans le sang. Vous devez également limiter la quantité de sel, de graisses animales, d'alcool, glucides complexes. Les glucides rapides doivent être complètement évités.
Je constate souvent que les patients atteints de diabète de type 2 non insulino-dépendant ne prennent pas la maladie au sérieux au début et ne sont pas pressés d'abandonner leurs habitudes alimentaires.
Ils croient que si vous n’avez pas besoin de prendre d’insuline lorsque vous êtes malade, alors tout n’est pas effrayant du tout. Cela est particulièrement vrai pour les personnes âgées. Cependant, l'opinion selon laquelle une douzaine de friandises et quelques verres de vin doux ne feront rien pour les vacances est fausse.
Ce n'est que grâce à une thérapie et à un régime alimentaire constant qu'il est possible non seulement de contrôler les niveaux de sucre, mais également de restaurer la sensibilité perdue à l'insuline. Une autre idée fausse très répandue est que les aliments autorisés pour le diabète ne peuvent pas être savoureux.
Ce n’est pas vrai, il existe de nombreuses recettes, y compris des plats de fêtes, qui raviront tous les gourmets.
Le diabète de type 2 doit être envisagé index glycémique produits (IG). Plus il est élevé, plus ce produit provoquera rapidement une augmentation de la glycémie. Par conséquent, vous devez éviter les aliments à IG élevé, et le régime alimentaire pour le diabète sucré de type 2 doit être composé d'aliments à IG faible (principalement) et moyen (petites quantités).
Avec l’autorisation du médecin traitant, vous pouvez également consommer certains aliments à IG élevé en petites quantités s’ils sont nécessaires au maintien de certaines fonctions de l’organisme du patient.
Aliments autorisés à indice glycémique faible et moyen :
| Groupes de produits | IG bas | IG moyen |
| Fruits et baies | avocat (10); fraise (25); groseille rouge (25); mandarines (30); grenade (34). | kaki (50); kiwis (50); papaye (59); melons (60); banane (60). |
| Légumes | laitue (9); courgettes, concombre (15); chou-fleur et chou (15); tomates (30); pois verts (35). | maïs en conserve (57); autres légumes en conserve (65); pommes de terre en chemise (65); betteraves bouillies (65). |
| Céréales et accompagnements | lentilles vertes (25); vermicelles (35); riz noir (35); sarrasin (40); riz basmati (45). | spaghettis (55); flocons d'avoine (60); riz à grains longs (60); blé germé (63); macaroni au fromage (64). |
| Laitier | lait (30); fromage cottage faible en gras (30); glace au fructose (35); yaourt faible en gras (35). | glace (60). |
| Autres produits | verts (5); noix (15); son (15); chocolat noir (30); du jus d'orange (45). | sablés (55) ; sushis (55); mayonnaise (60); pizza aux tomates et au fromage (61). |
Menu hebdomadaire pour un patient atteint de diabète de type 2
Nous proposons un menu d'aliments autorisés pendant 7 jours pour les diabétiques de type 2 :
Petit-déjeuner | 2- oh petit déjeuner | Dîner | Goûter de l'après-midi | Dîner |
|
| Lundi | sarrasin friable, cheesecake cuit à la vapeur, thé | salade de carottes fraîches | soupe de légumes sans viande, pommes de terre bouillies, ragoût de viande, pomme non sucrée | cocktail de kéfir faible en gras avec des baies fraîches ou surgelées | bouilli poisson maigre, compote de chou |
| Mardi | bouillie avec de l'eau de gruau"Hercule", thé au lait | fromage cottage faible en gras aux abricots frais | salade de fruits de mer, bortsch végétarien | oeuf mollet, compote de fruits secs sans sucre | goulasch de dinde, lentilles bouillies à part |
| Mercredi | fromage blanc, tomates, thé | smoothie à base d'abricots frais et de baies | ragoût de légumes au veau | fruits légèrement mijotés dans du lait | brocoli aux champignons |
| Jeudi | chicorée au lait, oeuf mollet | cocktail de kéfir faible en gras avec des baies et des fruits | soupe végétarienne aux choux, orge perlé émietté, poisson bouilli | poires, amandes | poitrine de poulet bouillie, céleri, goulasch d'aubergine |
| Vendredi | grains de blé germés, pain de seigle, yaourt nature sans additifs, café | gelée de baies avec substitut de sucre ajouté | soupe de champignons aux légumes, boulettes de viande, compote de courgettes | pomme non sucrée, thé vert | haricots verts cuits à la vapeur, boulettes de poisson à la sauce verte |
| Samedi | son avec du lait, baies | Pain aux céréales, salade de fruits frais aux noix | soupe à l'oseille avec boulettes de bœuf | caillé et carotte zrazy, jus de légumes | poisson vapeur, salade de légumes frais |
| Dimanche | jus de baies, cocotte de fromage cottage | sandwich au pain au son avec salade verte et hareng pré-trempé | soupe de haricots avec second bouillon de viande, escalope de champignons vapeur | verre de kéfir | filet de sandre, légumes |
De plus, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec les options de petit-déjeuner pour le diabète :
conclusions
Le diabète n'est pas une condamnation à mort. AVEC médicaments modernes Et bonne alimentation le patient peut mener la vie la plus épanouissante possible. Quel type de nourriture pour le diabète sucré chez tout le monde cas spécifique nécessaire, dépend de plusieurs facteurs : l’âge, la gravité de la maladie, activité physique, la présence ou l'absence de problèmes associés.
La liste des aliments autorisés pour le diabète est discutée avec le médecin, ainsi que la teneur en calories ration journalière. Il vous expliquera ce que sont le GI et le XE et vous aidera à calculer leur quantité. De cette connaissance dépendra la vie future du patient.
Tout récemment, j'ai été confronté au problème de la préparation du dîner pour l'arrivée des invités : l'un des invités était inhabituel.
Il s’agit d’une personne diabétique qui nécessitait un régime alimentaire particulier.
Je n'avais jamais rencontré de telles choses, alors j'ai immédiatement commencé à étudier les nuances d'un régime alimentaire pour les diabétiques.
Comment bien organiser la nutrition pour le diabète
Je ne vous dirai pas ce qu’est le diabète sucré. Vous pouvez lire beaucoup de choses à ce sujet sur des sites Web médicaux populaires ou dans des ouvrages de référence. Et ici bon conseil Je n'ai pas beaucoup entendu parler de nutrition. Tout a été décrit assez Plan général: la nécessité de compter les XE (unités de pain) et de minimiser la consommation de sucres rapidement digestibles.
Pour comprendre ce que les diabétiques ne devraient pas manger, il suffit de rappeler une règle.
Il ne faut pas manger d’aliments qui contiennent du sucre « instantané », qui augmente rapidement la glycémie !
Qu’est-ce qui s’applique à de tels produits ?
- Confiseries, miel, sucre, confitures, conserves, glaces.
- Produits à base de pâte feuilletée et de pâte au beurre.
- Viandes grasses : canard, oie, saucisses fumées et de la viande.
- Viande en conserve et poisson en boite Dans l'huile.
- Bouillon gras.
- Soupes au lait avec riz et semoule.
- Légumes marinés et salés.
- Espèces grasses et variétés de poissons.
- Poisson salé et caviar.
- Graisses de cuisson et de viande.
- Pâtes, riz, semoule.
- Sauces épicées, grasses et salées.
- Baies et fruits sucrés : bananes, raisins, figues, raisins secs, dattes.
- Crème, fromages salés, fromages caillés doux.
- Limonades au sucre, jus de fruits sucrés et de baies.
Le menu correct implique l'exclusion complète de ces aliments de l'alimentation dans les cas graves de la maladie. Avec doux et forme moyenne Diabète de type 2, avec surveillance constante de la glycémie, il est permis de consommer de petites quantités de ces produits.
Comme vous pouvez le constater, vous devez vous limiter non seulement aux aliments sucrés, mais également aux graisses. Ceux-ci comprennent les graisses destinées à la transformation des aliments (pas plus de 40 grammes par jour sont recommandés), la mayonnaise, les fromages, les viandes grasses, les saucisses, les saucisses et la crème sure.
Doit être complètement exclu du régime plats gras et sucrés : gâteaux et pâtisseries à la crème, glaces et chocolat.
Produits à base de farine et pain
- Pain de seigle;
- Protéine de blé ou protéine de son ;
- Pain de blé à base de farine de 2e qualité ;
- Pain spécial pour diabétiques ;
- Incommode produits à base de farine(dose minimale).
Soupes
- Des soupes de différents légumes ou des ensembles de légumes ;
- Okroshka de légumes et de viande;
- Soupe de betterave, bortsch ;
- Bouillons de viande (faibles en gras, faibles), bouillons de poisson et de champignons. Vous pouvez y ajouter des légumes, des céréales autorisées, des pommes de terre et des boulettes de viande. Il est recommandé de consommer ces soupes pas plus de deux fois par semaine.
Plats d'accompagnement
- Plats de Pâtes, les légumineuses sont autorisées ponctuellement, avec une réduction obligatoire de la consommation de pain ces jours-là.
- Porridge : flocons d'avoine, sarrasin, millet, orge perlé et riz. La semoule ne contient presque pas de fibres et est rapidement absorbée par l'organisme, il vaut donc mieux l'exclure. Les bouillies de sarrasin, de millet et d'avoine sont les plus lentes à se digérer.
- Les plats de pommes de terre doivent être calculés selon la norme en glucides. Cela ne dépasse généralement pas 200 grammes par jour.
Collations
- Viande bouillie;
- Gelée de bœuf faible en gras ;
- La vinaigrette ;
- Salades de légumes frais;
- Salades de fruits de mer ;
- Caviar de courge ou de légumes ;
- Hareng trempé;
- Poisson en gelée;
- Fromage à pâte dure (variétés non salées).
Viande et volaille
Dans un régime alimentaire approprié pour le diabète, la viande doit être consommée cuite, bouillie ou légèrement frite après ébullition.
Autorisé norme quotidienne- jusqu'à 100 grammes par jour. ne peut être introduit dans l'alimentation que sur recommandation d'un médecin.
- Veau et bœuf maigres;
- Porc paré (parties maigres : il s'agit généralement de la viande du jambon ou du filet) ;
- Lapin;
- Viande de mouton;
- Langue bouillie ;
- Dinde et poulet ;
- Variétés spéciales de saucisses diabétiques ou diététiques ;
- Foie (à utiliser en quantités limitées).
Légumes
Les légumes peuvent être consommés crus, bouillis, cuits au four, en compote et parfois frits.
- Les betteraves, les pommes de terre, les pois verts et les carottes ne peuvent pas être consommés plus de 200 grammes par jour.
- Le chou, la laitue, les concombres, les radis, les courgettes, les tomates et les légumes verts (à l'exclusion des épicés) sont consommés presque sans restrictions sous forme crue, cuite au four et bouillie.
- La préférence doit être donnée aux légumes contenant< 5% углеводов (кабачки, капуста, огурцы, тыква, салат, баклажаны, томаты);
Épices et sauces
Quant aux sauces, les sauces préparées dans des bouillons faibles de viande, de champignons et de poisson faibles en gras, ainsi que les décoctions de légumes, sont autorisées.
Laitier
Vous devez absolument consulter votre médecin avant de consommer du lait frais.
- Boissons lactées fermentées (yaourt non sucré, yaourt, kéfir) - maximum 2 verres par jour ;
- Fromage cottage allégé et mi-gras et plats à base de fromage cottage (fromage cottage, ragoûts, puddings) ;
- Crème sure (en quantités limitées);
- Non salé et variétés faibles en gras fromage.
Poisson
- Les espèces allégées sont recommandées (morue, goberge, goberge, merlu, brochet (les moines tibétains croient que la soupe de brochet aide à conserver plus longtemps jeunesse et vigueur), merlan bleu, grenadier) ;
- Poisson en conserve cuit propre jus ou à la tomate.
Œufs
Oeufs - pas plus de 2 morceaux par jour. Préparez une omelette, faites-la bouillir à la coque ou utilisez-la pour préparer d'autres plats. À formes graves maladies, la consommation des jaunes devrait être limitée. L'exception concerne les régimes alimentaires.
Breuvages
Presque toutes les boissons sont autorisées (sauf celles contenant de l'alcool et trop de sucre).
- Thé vert ou noir ;
- Café faible;
- Jus de tomate;
- variétés aigres (il est recommandé de diluer les jus de moitié avec de l'eau).
Plats sucrés
- Variétés aigre-douces de fruits frais et de baies sous toutes formes ;
- Mousses, gelées, gelées, sambuca ;
- Bonbons diététiques avec substitut du sucre ;
- Compotes;
- Le miel est autorisé dans une mesure limitée.
Nutrition pour le diabète chez les enfants
La saccharine était utilisée pour corriger le goût. Mais nous devons nous rappeler que les comprimés de saccharine ne peuvent être utilisés qu'en les ajoutant au thé ou au café, ils ne conviennent donc pas à l'alimentation des enfants.
Également utilisé comme substitut du sucre alcools polyhydriques- le sorbitol et le xylitol. Ils sont produits dans forme pure et remplacer le sucre dans certains produits alimentaires(bonbons, limonades, gâteaux, chocolat et biscuits).
Mais de tels produits ne peuvent pas être considérés comme complètement adaptés aux diabétiques, car ils contiennent augmentation de la dose les graisses (en particulier les gâteaux, le chocolat, les sucreries et les biscuits), qui à leur tour exercent une pression sur le pancréas. Alors ne vous laissez pas emporter par les courses pour votre enfant au coin diabétique du supermarché.
Stévia
Populairement ceci plante utile aussi appelé " herbe à miel" La stévia est utilisée pour sucrer les boissons alcoolisées, les vins, les boissons gazeuses et est ajoutée aux produits de confiserie. C'est également un excellent conservateur pour les fruits et légumes.
En cosmétique, les masques sont fabriqués à partir de feuilles de stévia pour lisser les rides, et en médecine, la stévia est utilisée pour traiter les brûlures et réduire la douleur causée par les piqûres d'insectes.
Recette pour faire une infusion de stévia :
Vous devez préparer une poudre à partir de feuilles sèches ou l'acheter toute prête en pharmacie. Il remplacera le sucre lors de la préparation des boissons et de tout autre plat nécessitant du sucre ajouté.
On prépare immédiatement une infusion, qui pourra ensuite être ajoutée au thé, aux compotes, au café, au kéfir, etc.
Verser 1 cuillère à café de poudre dans 250 ml d'eau bouillante et chauffer 15 minutes au bain-marie, filtrer.
Je vous suggère également d’écouter des aliments alternatifs que vous pouvez introduire dans votre alimentation.
Ce régime peut également être utilisé pour perdre du poids. J'espère que ces informations seront utiles à vous et à votre famille.
Je vous souhaite une bonne santé.
Généralement, lorsque les patients demandent quoi manger s’ils souffrent de diabète de type 2, ils parlent d’aliments qui aident à contrôler leur glycémie. Et c'est vrai.
Mais il est tout aussi important de savoir quels aliments aident non seulement à contrôler le sucre, mais aussi à protéger contre le développement de complications graves le diabète, par exemple pathologies cardiovasculaires ou la cécité.
Vous trouverez ci-dessous 12 aliments de base qui sont non seulement autorisés pour les diabétiques, mais qui leur sont fortement recommandés, car ils sont agents prophylactiques développement de complications graves.
Poisson gras
Les poissons gras sont riches en acides oméga-3. De plus, leurs formes les plus utiles sont l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).
Il est important que les diabétiques incluent des quantités importantes de poissons gras dans leur alimentation pour deux raisons.
- Premièrement, les acides oméga-3 sont un moyen de prévenir les maladies cardiaques et vasculaires. Et les personnes atteintes de diabète courent un risque beaucoup plus élevé de développer ces maladies que la population moyenne.
Il a été prouvé que s'il y a poisson gras 5 à 7 fois par semaine pendant 2 mois, la concentration de triglycérides dans le sang, associée aux maladies cardiovasculaires, ainsi que certains marqueurs d'inflammation, également associés aux pathologies vasculaires, diminueront.
Dans ce document, vous pouvez lire plus en détail.- Deuxièmement, . Et cela est très important pour les patients atteints de diabète de type 2, puisque presque tous sont en surpoids.
Œufs
L’affirmation selon laquelle il est conseillé aux diabétiques de manger des œufs peut paraître plutôt étrange. Après tout, on pense traditionnellement que les œufs en cas de diabète devraient être strictement limités. S'il y en a, alors seulement des protéines. Et si possible, omettez complètement le jaune. C'est ce que dit le célèbre régime soviétique n°9 pour le diabète de type 2.
Malheureusement, ce qu'il dit est faux. Parce que des preuves scientifiques récentes suggèrent que les diabétiques non seulement peuvent, mais devraient, manger des œufs.
Il y a plusieurs explications à cette affirmation.
- . Et c’est extrêmement important pour les diabétiques.
- Les œufs protègent contre les maladies cardiaques, si graves chez les diabétiques. Exactement. Et ils ne les provoquent pas, comme on le croyait auparavant.
- Des repas réguliers aux œufs aident à améliorer profile lipidique, nécessaire à la prévention de l'athérosclérose.
Les œufs augmentent la concentration de lipoprotéines de haute densité (le « bon » cholestérol) dans le sang. De plus, ils empêchent la formation de petites particules collantes de lipoprotéines de basse densité (le « mauvais » cholestérol), qui forment plaques d'athérosclérose dans des vaisseaux.
Si le menu contient quantité suffisante des œufs se forment au lieu de petites particules collantes de « mauvais » cholestérol gros poumons, qui ne savent pas adhérer aux parois des vaisseaux sanguins.
- Les œufs améliorent la sensibilité du corps à l'insuline.
Il a été démontré que les patients diabétiques qui mangeaient 2 œufs par jour avaient des taux de sucre dans le sang et de cholestérol inférieurs à ceux des patients qui évitaient les œufs.
- Les œufs ont également une autre qualité importante qui est bénéfique pour les diabétiques. Ils contiennent beaucoup d'antioxydants, de zéaxanthine et de lutéine, qui protègent les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge et de la cataracte - deux maladies qui touchent très souvent les patients diabétiques et peuvent entraîner une perte totale de la vision.
Aliments riches en fibres
Les produits qui contiennent beaucoup de fibres doivent occuper une place très importante dans le menu de tout diabétique. Cela est dû à plusieurs propriétés bénéfiques des fibres :
- compétence (et souvent c'est la suralimentation qui est à l'origine du développement du diabète et de l'incapacité de s'en débarrasser) ;
- capacité à réduire le nombre de calories que le corps absorbe des aliments consommés en même temps fibres végétales;
- baisser le haut pression artérielle, ce qui est également très important pour de nombreux diabétiques ;
- la lutte contre l'inflammation chronique de l'organisme, présente chez tous les diabétiques sans exception et responsable du développement des complications de cette maladie.
Les produits laitiers
Contient des probiotiques et grâce à cela normalise le travail microflore intestinale. Ce qui, à son tour, a un effet positif sur la réduction des envies de sucreries et l’augmentation de la sensibilité à l’insuline. Autrement dit, il aide à combattre la principale cause du diabète : la résistance à l’insuline. Puisque les dysfonctionnements de la microflore intestinale entraînent inévitablement des distorsions comportement alimentaire, recrutement surpoids Et problèmes hormonaux, y compris l'insuline.
Choucroute
Un des meilleurs produits nutrition, aussi bien pour ceux qui souffrent de diabète que pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids et rester en bonne santé.
Choucroute combine les bienfaits de deux classes de produits alimentaires indiqués pour le diabète : les aliments avec fibre végétale et avec des probiotiques.
Vous pouvez lire plus en détail sur les effets bénéfiques de la choucroute sur le corps.
Des noisettes
Les noix sont riches graisses saines, protéines et fibres végétales. Et ils sont pauvres en glucides facilement digestibles. C'est-à-dire qu'ils ont exactement un tel rapport entre les principaux composants nutritionnels qui est indiqué pour le diabète.
Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de noix chez les personnes atteintes de diabète de type 2 réduit les niveaux de sucre, d'hémoglobine glyquée, de lipoprotéines de basse densité et certains marqueurs d'inflammation chronique.
Une étude scientifique a démontré que les patients diabétiques qui mangeaient 30 grammes par jour pendant un an noix, ont non seulement perdu beaucoup de poids, mais ont également abaissé leur taux d'insuline. Ce qui est extrêmement important. Étant donné que le diabète est souvent associé précisément à un état élevé, et non à niveau faible de cette hormone.
Quelles noix pouvez-vous manger si vous souffrez de diabète de type 2 ?
- amande;
- noix;
- Noix du Brésil;
- Noisette;
- macadamia;
- noix de pécan
Mais il est préférable de ne pas manger de noix de cajou si vous souffrez de diabète, car elles contiennent des glucides plus facilement digestibles que les autres types de noix.
Huile d'olive
Vinaigre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme améliore la sensibilité à l’insuline et abaisse le taux de sucre à jeun. Il réduit également l'augmentation de la glycémie de 20 % lorsqu'il est pris simultanément avec des aliments contenant des glucides facilement digestibles.
Une étude a même montré que les patients souffrant d’un diabète très mal contrôlé pouvaient réduire leur taux de sucre le matin de 6 % s’ils prenaient 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme le soir.
Attention! Le vinaigre de cidre de pomme ralentit la vidange de l'estomac. Et c’est souvent une bonne chose, car cela vous aide à vous sentir rassasié pendant longtemps. Mais cela peut être dangereux si vous souffrez de gastroparésie, une maladie qui survient assez souvent chez les diabétiques, en particulier ceux qui souffrent de diabète de type 1.
Lorsque vous commencez à prendre du vinaigre de cidre de pomme, commencez avec une cuillère à café par verre d'eau, en augmentant progressivement la quantité jusqu'à deux cuillères à soupe par jour.
Et essayez de n'utiliser que du naturel Vinaigre de pomme, préparé indépendamment à la maison. Vous pouvez découvrir comment procéder correctement.
Baies
Fraises, myrtilles, canneberges...
Toutes ces baies contiennent des anthocyanes, qui aident à maintenir des niveaux de glucose et d'insuline plus corrects après les repas. Les anthocyanes sont également connues sous le nom de des outils puissants prévention des maladies cardiaques, y compris chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Il n’y a qu’un seul « mais ». Certaines baies à forte concentration en anthocyanes contiennent beaucoup de fructose, et ce composé est strictement contre-indiqué pour les diabétiques. Par conséquent, la préférence doit être donnée aux baies qui contiennent peu de sucre (y compris le fructose). Ce sont des myrtilles, des fraises, des canneberges, des framboises, des mûres. Mais malgré le fait qu'il contient également beaucoup d'anthocyanes.
Cannelle
L'effet bénéfique de la cannelle sur la condition des patients diabétiques a déjà été confirmé dans presque aucun cas. recherche scientifique. Il a été démontré que la cannelle peut abaisser le taux de sucre dans le sang. Et plus important encore, améliorer la sensibilité à l’insuline.
De plus influence positive la cannelle a été démontrée dans des études à court et à long terme.
La cannelle est également utile pour normaliser le poids. Et c’est très important pour les diabétiques.
De plus, il a été démontré que la cannelle peut réduire les niveaux de triglycérides, prévenant ainsi le développement de maladies cardiaques et vasculaires.
Lorsque vous incluez de la cannelle dans votre alimentation en grande quantité, n’oubliez pas que seule la vraie cannelle de Ceylan est bénéfique. En aucun cas il ne doit s'agir de cassia, dont la dose maximale admissible, en raison de la présence d'une grande quantité de coumarine, est de 1 cuillère à café par jour.
Dans vous trouverez Description détaillée Règles de prise de cannelle pour les diabétiques.Curcuma
DANS actuellement Le curcuma est l’une des épices les plus étudiées. Son fonctionnalités bénéfiques ont été prouvées à de nombreuses reprises pour les patients diabétiques.
- abaisse le taux de sucre dans le sang;
- combat l'inflammation chronique;
- est un moyen de prévention des maladies cardiaques et vasculaires, y compris chez les diabétiques ;
- protège les patients diabétiques de l’insuffisance rénale.
Mais pour que le curcuma puisse révéler toutes ces propriétés bénéfiques, il faut qu’il soit consommé correctement. Par exemple, le poivre noir est un ajout charmant à cette épice, car il augmente de 2000 % la biodisponibilité des principes actifs du curcuma.
Dans vous pouvez en savoir plus sur la façon d’utiliser correctement le curcuma pour ses bienfaits pour la santé.
Ail
Plusieurs expériences scientifiques ont montré que l'ail peut réduire inflammation chronique, ainsi que les taux de sucre dans le sang et de « mauvais » cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le diabète sucré de type 2, s'il n'est pas contrôlé, augmente considérablement le risque de développer de nombreuses maladies mortelles. maladies dangereuses.
Cependant, l'inclusion régulière des produits alimentaires énumérés ci-dessus dans le menu permet de maintenir le taux de sucre à un niveau plus élevé. niveau correct, augmentent la sensibilité du corps à l'insuline et combattent l'inflammation chronique de bas grade.
En d’autres termes, cela permet d’éviter les complications graves du diabète, notamment l’athérosclérose et la neuropathie.
Bonjour, chers lecteurs et invités du blog « Le sucre, c'est normal ! Le sujet de l’alimentation et de l’alimentation en diabétologie est inépuisable, sans fin et parfois controversé, c’est pourquoi j’y consacre à nouveau aujourd’hui un article entier.
Nous parlerons de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger si vous souffrez de diabète de type 1 et de type 2, des aliments (fruits, légumes et autres) dont une personne diabétique a besoin, et nous créerons des listes et des tableaux pour plus de commodité.
J'espère vraiment que vous tiendrez compte de mes paroles, car je ne prends pas le matériel de nulle part et que ces connaissances ont été testées par l'expérience médicale.
Peut-être que pour certains, l'information sera trop révolutionnaire. Oui, c’est exactement le cas et préparez-vous à une « explosion cérébrale », car ce que vous saviez auparavant fera l’objet de mes critiques les plus sévères.
Vous pouvez être d’accord ou pas d’accord, discuter avec moi, mais les faits restent des faits et il suffit de les accepter ou de les rejeter.
Quels aliments vous imposent-ils ?
Lorsque vous parlez de produits alimentaires, vous devez vous rappeler que de nombreuses propriétés bénéfiques sont exagérées et que danger probable certains n'ont aucun fondement. N'oubliez pas que notre conscience est contrôlée par les médias, qui agissent dans l'intérêt d'organisations rémunérées.
En d’autres termes, c’est celui qui paie qui décide. Cela a toujours été et sera toujours le cas. Pensons à ce qui se vend le mieux ? Ce que vous achèterez encore et encore, c’est le produit qui provoque une dépendance mentale, voire physique.
L'alcool, le tabac, les sucreries et même le pain sont les produits les plus consommés dans le monde. Et tous ces produits créent une dépendance. Si tout le monde sait à quel point l'alcool et le tabac sont dangereux, mais continue de se déchaîner, alors beaucoup de gens ne sont même pas conscients des dangers des sucreries et de la farine blanche. Mais en vain...
Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps une dépendance addictive aux sucreries et aux produits de boulangerie. Essayez de vous limiter à ces produits pendant un mois ; plus de 90 % connaîtront un véritable retrait et une panne ultérieure. C'est là que non seulement les géants qui produisent des Snickers et Mars gagnent de l'argent, mais aussi les petits magasins qui vendent des produits de boulangerie frais, comme Pyshka ou Zhar-Svezhar. Vous reviendrez toujours pour une autre tournée de beignets car ils sont délicieux, vous rassasient rapidement et sont bon marché.
Que voyez-vous dans la publicité à la télévision ? Barres de chocolat, biscuits, jus de fruits, sodas et autres « snacks » qui satisfont l'appétit pendant un moment, puis une faim sauvage s'installe parce que le corps n'a pas reçu de nourriture normale. nutriments, il a encore faim. Et comme ils font de belles publicités, en commençant par le sourire convoité d'une fille sexy, en terminant par de jolis chatons... Oui, ils jouent sur vos sentiments, messieurs !
Avez-vous déjà vu une publicité pour des œufs, du poisson ou du vrai... beurre? Et il est peu probable que vous le voyiez, car cela ne crée pas de dépendance ; vous ne pouvez pas manger ces aliments en kilogrammes, car ils vous procurent une satiété à long terme. De plus, les produits de qualité coûtent cher. Et vous pouvez engloutir des bonbons et des sodas sans vous fatiguer, et plus vous en mangez, plus vous en voulez.
Ainsi, les glucides rapides, à savoir tous les sucreries, les boissons du commerce, les produits de boulangerie et même le pain, devraient être fortement limités non seulement chez les personnes diabétiques, mais aussi chez les personnes diabétiques. personnes en bonne santé. Ce sont ces aliments qui conduisent au développement futur du diabète, car ils entraînent des troubles métaboliques et l'obésité.
Et je conseille aux diabétiques de type 1 de ne pas se leurrer non plus. Pensez-vous qu’il suffit de s’injecter de l’insuline et de manger autant que vous le souhaitez ? En substance, c’est vrai, mais avec le temps, vous pourriez commencer à avoir des problèmes. Pensez-vous qu'il n'y a pas de gros diabétiques sous insuline ou avec d'autres problèmes de santé ?
Je ne suis pas un « ennemi du sucre ou du pain », je suis pour une consommation raisonnée, lorsque ces produits deviennent une gourmandise attendue, comme on attendait autrefois un morceau de viande. table de fête, car il n'était pas disponible tous les jours. Recherchez le plaisir en dehors de votre alimentation, croyez-moi, il y a tellement de choses intéressantes dans le monde...
Y a-t-il une différence entre les aliments de type 1 et ceux de type 2 ?
Au début, les personnes atteintes de diabète de type 1 n’ont pas de problèmes alimentaires. J'ai calculé l'insuline, je l'ai injectée et j'ai mangé ce que je voulais. Mais, comme je l'ai déjà dit, il s'agit d'un phénomène temporaire et il faudra un jour payer pour les plaisirs culinaires.
Le régime alimentaire pour le diabète sucré de type 2 est beaucoup plus pertinent, car la normalisation de la glycémie, la perte de poids réussie et l'amélioration en dépendent davantage. niveau général santé.
Que peut-on manger si on souffre de diabète de type 2 ?
Nous avons donc parlé de ce que vous ne devriez pas manger si vous souffrez d’un type de diabète, voyons maintenant ce que vous pouvez manger.
Autoriser est toujours plus difficile qu’interdire. Et tout cela parce qu'une interdiction est une interdiction et que la licéité s'accompagne toujours de réserves et de conventions qui nécessitent une approche individuelle.
La liste des produits autorisés peut varier en fonction de la gravité du diabète et de la compensation du sucre. Comment pire situation, plus les restrictions sont strictes. Si tu veux plus résultats rapides, alors vous devrez aussi faire preuve de volonté et de patience.
J'ai essayé de généraliser et j'ai abouti à deux listes :
- Aliments qui peuvent être consommés par toutes les personnes diabétiques, quelle que soit la gravité de leur maladie.
- Aliments qui peuvent être ajoutés lorsqu'une bonne compensation est obtenue et que la santé s'améliore, ou pour ceux qui, au départ, ne se trouvent pas dans une situation particulièrement mauvaise et ne nécessitent pas de restrictions strictes.
Je dirai tout de suite que des restrictions ne sont imposées que sur les produits contenant des glucides, aussi bien simples que complexes.
Le reste des produits, qui contiennent principalement des protéines et des graisses, ne sont pas limités, c'est-à-dire que vous en mangez suffisamment pour faire le plein. Ils seront également sur les listes. Ce n’est pas parce qu’un produit est totalement légal que vous devez le manger jusqu’à ce que vous vous sentiez malade. Il faut de la modération dans tout !
Publié sur le blog Nouvel article. Suivez le lien et découvrez comment manger correctement baie sucrée.
Tableaux des aliments autorisés pour le diabète
Liste n°1
Liste n°2
Que ne pas manger si vous souffrez de diabète de type 2
- Pain, produits de boulangerie.
- Farine : blé, seigle, avoine, maïs, riz, pois.
- Son : n'importe lequel. J'ai expliqué pourquoi exactement dans l'article.
- Toutes les céréales sauf celles décrites dans la liste n°2.
- Céréales du petit-déjeuner.
- Pâtes : n'importe lesquelles.
- Fruits, baies et fruits secs riches en glucides : bananes, raisins, kakis, cerises, ananas, papaye, fruit de la passion, pêches, abricots, pastèque, melon, pruneaux, dattes, figues, abricots secs, raisins secs, fruits confits.
- Légumes : pommes de terre, maïs, betteraves.
- Desserts classiques, confiseries, gâteaux et pâtisseries, pâtisseries sucrées.
- Miel, sirop d'agave, sucre de canne et autres substituts de sucre naturels mais nocifs.
- Bière et boissons alcoolisées sucrées.
- Fructose, sorbitol.
- Cola, Fanta, Pepsi et autres conneries, même s'ils sont sans glucides.
- Tous les jus.
- Caillés prêts à l'emploi, yaourts et autres produits qui risquent de se qualifier de produits laitiers.
- Sucre de table sans commentaire.
Réponses aux questions
Quels fruits peut-on manger si on est diabétique ?
Et encore une fois pour ceux qui sont dans un train blindé et sans talkie-walkie, je répète ce que j'ai écrit plus haut. Les fruits ne sont autorisés que lorsque le diabète est compensé avec succès, mais cela a aussi ses limites.
Jusqu'à 100 g de fruits et baies locaux de saison par jour sont autorisés. Il est recommandé de diviser cette dose en 2 à 3 prises.
Totalement exclus : bananes, raisins, kakis, cerises, ananas, papaye, fruits de la passion, pêches, abricots, pastèque, melon, pruneaux, dattes, figues, abricots secs, raisins secs, fruits confits.
J'ai décrit un autre article sur le régime alimentaire pour le diabète de type 2 dans l'article. Suivez le lien pour en savoir plus sur la façon de manger avec cette maladie.
Quelles céréales peut-on manger si on est diabétique ?
En fait, aucun, mais étant donné notre amour panrusse pour le porridge, je peux vous permettre de déguster un bol de porridge une fois par semaine, mais seulement s'il s'agit de riz sauvage, de sarrasin cuit à la vapeur ou de lentilles au quinoa.
Quels légumes manger si on est diabétique
Pour faire encore plus simple, choisissez des légumes qui poussent au-dessus du sol, car pauvres en amidon. L'exception concerne la citrouille et la courge, qui ne sont pas autorisées pour tout le monde. Le maïs sous toutes ses formes est également totalement exclu.
Ceux qui poussent sous terre contiennent beaucoup d’amidon, qui est facilement digestible et augmente la glycémie. L'exception absolue concerne les pommes de terre. Le reste est possible, mais soyez prudent.
J'espère avoir clairement expliqué quels produits vous devez choisir. Si vous avez des questions, posez-les dans les commentaires ci-dessous. Je réponds à tout le monde !
Avec chaleur et attention, l'endocrinologue Lebedeva Dilyara Ilgizovna
Le diabète sucré dépend directement de la qualité de la nutrition. Afin de réduire la charge sur le pancréas, vous devez réduire la quantité de glucides consommée. Et pour cela, vous devez savoir quels aliments sont utiles pour le diabète et lesquels ne feront que nuire.
Quels aliments peuvent et doivent être consommés si vous souffrez de diabète
Le respect des règles nutritionnelles joue un rôle important. Manger de grandes quantités de glucides entraînera une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui, à son tour, contribuera à la création de conditions propices au développement de complications.
Correct nutrition thérapeutique réduira la charge sur le pancréas.
Les règles de base pour manger sont les suivantes :
- Vous devez manger non pas 1 à 2 fois par jour, mais 5 à 6 fois. Et en même temps. Pour ceux qui oublient, vous pouvez utiliser un réveil. Après un certain temps, le corps s’adaptera et vous le rappellera.
- Augmentez la quantité d'aliments contenant des protéines.
- Élimine les glucides à digestion rapide.
- Les aliments frits, fumés et épicés ne sont pas autorisés. Tous les plats doivent être cuits à la vapeur, à l'étouffée ou au four.
- Chaque produit que vous choisissez, fruit ou légume, doit en contenir beaucoup minéraux et vitamines
Important à retenir ! Les glucides sont le glucose présent dans le sang. Les protéines sont des acides aminés présents dans le sang et dans les cellules qui ralentissent l'absorption du glucose.
Faites attention aux gouttes naturelles pour le traitement du diabète.
Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger les aliments suivants :
- Parmi les céréales, privilégiez le mil. C'est la céréale la moins calorique. Le millet pour le diabète sucré de type 2 a un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.
- La bouillie de maïs est utile car elle stabilise la tension artérielle et prévient l'apparition de maladies.
- Les nutritionnistes adorent les betteraves car elles ont un faible indice glycémique de 5 et sont connues pour leurs fonctions laxatives. Il est utile non seulement pour la constipation, mais également pour les patients diabétiques. Pour le diabète de type 2, les betteraves ne doivent pas être consommées plus de 200 grammes par jour.
- Il est recommandé de consommer des légumes verts, des légumineuses et des pommes de terre en quantités limitées. Les lentilles sont également consommées en petites portions.
- Vous devez boire au moins deux litres d’eau potable par jour.
- De nombreux patients souffrent de surpoids. Le céleri a des propriétés brûle-graisses et aidera à normaliser le fonctionnement de l'estomac.
- Les dattes et les guimauves devraient également être incluses dans le menu. Le fructose qu’ils contiennent augmente progressivement le taux de sucre. Ils contiennent de la vitamine A et du potassium, et pour le diabète de type 1 et de type 2, ils réduisent le risque de complications.
- Les pâtes se mangent uniquement avec plats de légumes ensemble.
- La nourriture des diabétiques devrait être riche contenu élevé les vitamines, les agrumes y contribueront, pour préserver la vision, vous devez manger des myrtilles.
- Les cacahuètes et les noix sont riches en protéines et pauvres en glucides.
- Le fructose halva peut être présent dans l'alimentation.
- Les graines sont très caloriques, vous pouvez les manger, mais en petites portions.
- Le caviar rouge et noir est consommé, mais pas plus d'une cuillère à soupe à la fois.
- La vinaigrette n'a pratiquement aucun effet sur le sucre.
Les familles tatares adorent la viande de cheval, bonne pour les diabétiques. Pour lutter contre l'odeur spécifique, vous pouvez ajouter des pruneaux pendant la cuisson.
Les champignons ne contiennent pas de sucres nocifs, mais comment produits protéinés peut avoir un effet ambigu sur le bien-être. Si après utilisation il y a symptômes désagréables, vous devez mesurer votre taux de sucre ou appeler une ambulance. Faites de même avec les blancs d'œufs. Il est préférable de l'inclure dans l'alimentation en petites quantités.
Lors de la cuisson, il est préférable de faire tremper d'abord les haricots. Cela fera baisser son index glycémique. Il vaut mieux remplacer les pois par ce produit. Même s’il s’agit d’aliments approuvés pour les diabétiques, certaines normes doivent néanmoins être respectées. Cela ne signifie pas que vous pouvez vous asseoir et manger un kilo de pommes. N'allez pas trop loin et mangez tout d'un coup aliments sains, vous devez manger selon les règles prescrites par votre médecin.
Et ce n'est pas la liste complète des aliments qui peuvent être consommés en cas de diabète. Le médecin vous expliquera plus en détail ce qui est exactement possible et pourquoi vous devez refuser.
Produits interdits pour le diabète
Est-il possible de boire de l'alcool ? Vous pouvez, mais uniquement ceux à faible teneur en alcool et en sucre. La consommation de vodka, rhum, cognac et autres boissons fortes est interdite.
Il faut être prudent lorsque l'on achète des produits en magasin : le pourcentage de graisses et de glucides contenus n'est pas toujours inscrit sur l'étiquette.
Tous les produits de confiserie contiennent de grandes quantités de sucre, ils doivent donc être complètement éliminés.
Essayez d'exclure autant que possible les aliments salés de votre alimentation.
Pour le diabète de type 2, le saindoux doit être exclu en tant que source de grandes quantités de graisse. Même l’excès de graisse doit être retiré de la viande.
La liste des produits indésirables comprend les produits suivants :
- doux;
- pâtisseries, brioches et croissants ;
- sauces tomates, sauces frites, sauces piquantes, épices ;
- viandes grasses;
- boissons gazeuses et jus de fruits prêts à l'emploi contenant du sucre.
Cela vaut la peine de revoir votre alimentation et de limiter la consommation de bananes, de fraises et de raisins. Il est préférable de remplacer la semoule par des céréales grossièrement moulues.
Il est interdit de manger du pilaf et du riz si vous souffrez de diabète de type 2, car ils ont un index glycémique élevé.
Malheureusement, les raviolis préférés de tous devront également être oubliés.
Le coing fait parfois partie des aliments interdits, mais ce fruit est très intéressant par sa composition en vitamines et est riche en fibres, le degré exact de ses dommages ne peut donc pas être déterminé.
Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger (tableau)
Ce tableau contient des informations sur les produits recommandés disponibles. En d'autres termes, qu'est-ce qui peut et ne peut pas être mangé (à table) avec un tel diagnostic.
L'avis du médecin
Kolosov Sergey Yurievich, nutritionniste
En suivant un régime, tout d'abord, le métabolisme est normalisé, ce qui entraîne une diminution de la glycémie. Les règles de base de l'alimentation nous sont venues des temps anciens des Égyptiens.
Vous devez suivre impeccablement les principes de nutrition, sans vous écarter du régime alimentaire prescrit.
Le régime est prescrit par le médecin, en fonction des résultats des tests, de l'âge, du sexe et de l'activité physique.
L'objectif principal du régime alimentaire est de limiter l'apport en glucides et en amidon, ainsi que d'augmenter la quantité de vitamines et de fibres dans le corps. En adhérant au régime alimentaire et aux recommandations d’un spécialiste, la vie du patient deviendra bien meilleure. Bien entendu, dans cas spéciaux Le régime doit être accompagné de médicaments.
- Pour calculer la quantité de glucides, la notion d'« unité de pain » est utilisée. Les médecins l'ont inventé pour permettre aux patients de calculer plus facilement leur régime alimentaire.
- Vous devez manger de la viande ou du poisson maigre tous les jours. Quant à la cuisine, uniquement bouillie et cuite au four.
- La mayonnaise est possible, mais uniquement naturelle.
- Vous devez rayer tous les produits du menu cuisson instantanée, assaisonnements.
- Il est nécessaire de réguler son alimentation en fonction de son bien-être. DANS situations difficiles attirer les médecins.
- La consommation de tout type de graisse est interdite. Il est recommandé de cuisiner les aliments avec des légumes ou huile de tournesol avec un faible pourcentage de graisse. Par analogie, la margarine devrait également être exclue.
- Vous devez consommer des aliments qui abaissent la glycémie.
En suivant les instructions du médecin et principes diététiques, vous pouvez vous débarrasser non seulement des symptômes du diabète qui rendent la vie difficile, mais aussi de l'excès de poids.
