Est-il possible de prendre du poids grâce à la pastèque : les avantages et les inconvénients de la baie sucrée. Pastèque - avantages et inconvénients pour la santé humaine

La pastèque est une grosse baie juteuse, c'est pourquoi la plupart des gens attendent le début de l'été, mais les nutritionnistes ont beaucoup de doutes quant à son inclusion dans l'alimentation habituelle. Si vous commencez à étudier les menus proposés pour une bonne nutrition et même régimes médicaux, vous remarquerez peut-être que la pastèque ne figure pas sur la liste des produits recommandés. Cela soulève la question : la pastèque présente-t-elle des avantages, peut-elle nuire au corps ?

Caractéristiques générales de la pastèque

Les médecins et les cuisiniers ont également commencé à apprécier ce produit. La Chine ancienne– ce sont eux qui ont commencé à traiter toute une liste de maladies (principalement cardiaques et rénales) à l'aide de la pastèque, et également à l'utiliser pour l'alimentation. Mais il est arrivé en Russie il n'y a pas si longtemps - seulement au 17ème siècle, mais il a rapidement gagné en popularité grâce à qualités gustatives, et en raison de ses propriétés curatives.

DANS composition chimique Dans la pastèque, vous pouvez trouver beaucoup de vitamines B, d'acides ascorbique, folique et niacine, de carotène, de potassium, de magnésium, de fer et de sodium.

Quant à la teneur en calories de la pastèque, les chiffres sont très agréables : une portion de 100 g ne contient que 25 kcal. En même temps, cette baie sature bien, mais plus de la moitié est constituée d'eau. Cependant, il est trop tôt pour parler des bienfaits de la pastèque pour le corps d'une personne qui maigrit, car dans un contexte de taux relativement faible valeur énergétique(et même seulement 5,8 g de glucides) ce produit contient un grand nombre de sucres Certaines variétés de pastèques peuvent atteindre 38 kcal en raison de leur teneur en sucre. De plus, ce produit a une haute index glycémique– 75 unités, ce qui en fait un ingrédient indésirable dans le menu des diabétiques et de toute personne soucieuse de sa ligne. Certes, la pastèque est parfois incluse dans les menus diététiques pour perdre du poids, mais vous ne pouvez comprendre pourquoi qu'après avoir étudié toutes ses propriétés.

Avantages et inconvénients de la pastèque pour la santé

La qualité la plus importante de cette baie, que tout le monde a expérimentée au moins une fois, est sa capacité à stimuler la fonction rénale. De tout produits végétaux La pastèque est la plus diurétique, c'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser dans les régimes à court terme. Le poids diminuera activement, mais il n'y aura pas de combustion des graisses - seule de l'eau sera perdue. Cette propriété peut être utile lorsque vous avez un besoin urgent de vous débarrasser d'un œdème ou de nettoyer les reins et vessie. Certains experts recommandent de consommer régulièrement de la pastèque à des fins de prévention. lithiase urinaire ou retirez le sable des reins.

Quelques points supplémentaires qui parlent des bienfaits évidents de la pastèque pour le corps :

• Les fibres activent la motilité intestinale.
• Le fructose est mieux absorbé que les autres types de sucre, il provoque donc dans une moindre mesure des pics d’insuline.
• Le jus de pastèque aide à éliminer les toxines du foie, il est donc recommandé après un traitement médicamenteux à long terme.
• Malgré sa faible teneur en calories, la pastèque donne beaucoup d'énergie et apaise bien la faim et la soif.

Gardez à l'esprit qu'il existe une certaine norme consommation quotidienne pastèque - afin de ne pas nuire à votre santé, essayez de ne pas manger plus de 2,5 kg de pulpe par jour. De plus, si vous comptez consommer régulièrement ce produit, il vaut mieux ne pas en manger plus de 1 kg par jour. Et veillez à diviser le volume spécifié en plusieurs repas, sinon vous risquez de surcharger les reins. Et n'oubliez pas que la pastèque n'est mélangée à aucun produit, car cela peut déclencher le processus de fermentation dans le corps.

Dans la propriété diurétique de la pastèque, les inconvénients et les avantages sont étroitement liés, car une activation accrue du système urinaire peut devenir dangereuse si une personne a des calculs rénaux. S'ils sont présents dans la vésicule biliaire, manger de la pastèque est également indésirable, mais pas aussi dangereux qu'avec la lithiase urinaire, car sa qualité cholérétique est moins prononcée.

En outre, la liste des contre-indications à l'inclusion fréquente de pastèque dans le menu comprend le diabète - en raison de l'indice glycémique élevé de ce produit. Certains médecins pensent que cela peut également être dangereux si :

• maladies cardiaques;
• colite;
• dysbiose intestinale;
• diarrhée;
• adénome de la prostate;
• athérosclérose.

Parlant des avantages et des inconvénients de la pastèque pour le corps humain, on ne peut manquer de mentionner un autre point qui a été pertinent ces dernières années : il concerne les conditions de culture de ce produit. Les entreprises agricoles tentent d'effectuer d'importantes livraisons de produits avant même le début de la saison des baies et des fruits, ainsi que de maximiser les qualités esthétiques de chaque fruit, ce qui leur permet d'utiliser des produits nocifs pendant la culture. composants chimiques. En particulier, les nitrates méritent une attention particulière, que la pastèque absorbe facilement puis libère dans le corps humain. Ceci conduit tout d’abord au développement de réactions allergiques. Deuxièmement, les médecins pensent que l'accumulation de nitrates dans les intestins provoque la formation de composés dangereux pouvant provoquer le cancer.

N'oubliez pas la saisonnalité - dans des conditions naturelles, ces baies mûrissent plus près de l'automne. Si vous voyez une pastèque sur le comptoir en juin, soyez prudent : il y a clairement une « chimie » en jeu. Il y a aussi quelques points plus importants :

• Le poids optimal d’une bonne pastèque est d’environ 5 kg, sauf s’il s’agit d’une petite variété.
• La maturité est déterminée par la queue sèche et la présence point lumineux sur la coquille : elle doit être jaunâtre.
• Essayez de cueillir la surface de la pastèque avec votre ongle : si elle est solide, brillante et ne perce pas, vous avez un produit mûr.
• N'essayez pas d'acheter de la pastèque dans les stands en bordure de route : un tel commerce est officiellement interdit en Russie, vous ne recevrez donc aucune garantie de qualité.

L'un des signes traditionnels de l'approche du mois d'août à Moscou est l'apparition dans toute la ville de grandes cages vertes dans lesquelles languissent les favoris rayés des Moscovites et de tous les Russes - les pastèques - en attendant leur sort. Même les habitants de la capitale, gâtés par les fruits d'outre-mer, attendent avec impatience la fin de l'été pour que toute la famille puisse profiter de ce géant aromatique et juteux d'environ 10 à 12 kilogrammes. Mais les plus impatients, au lieu du septième ciel de bonheur, risquent de passer un certain nombre de nuits sur le pot, voire de finir dans un lit d'hôpital.

Les pastèques les plus populaires en Russie sont bien sûr celles d'Astrakhan. C'est une marque unique, gage de goût et de qualité. Les commerçants le savent très bien et profitent souvent sans scrupules de la crédulité des acheteurs inexpérimentés. Comment les habitants des grandes villes du centre de la Russie savent-ils que les pastèques poussent non seulement à Astrakhan, mais aussi à Volgograd, dans le Caucase du Nord, au sud de l'Ukraine et de la Moldavie, dans les républiques de Transcaucasie et Asie centrale. L'étiquette de prix indique « Pastèques d'Astrakhan » - cela signifie qu'il en est ainsi.

Cependant, la nature est habituée à tout faire à temps, et si les pastèques sont censées mûrir d'ici la mi-août, ce sera le cas. Une question raisonnable peut se poser : d'où viennent ces délicieuses baies dans nos villes (et c'est ainsi qu'on appelle le fruit de la pastèque d'un point de vue botanique) à la fin du mois de juillet ?

Après tout, à Astrakhan, la récolte expérimentale des pastèques a lieu début août, la récolte sélective au milieu du mois et la récolte de masse commence le 25, de sorte que les « Astrakhanites » indigènes rayées ne devraient apparaître à Moscou qu'en septembre.

Première option : variétés à maturation précoce provenant d'autres régions productrices de pastèques de Russie et des pays voisins, mais cette option est peu probable car elles ne sont pas encore largement répandues, en outre, même pour elles, selon l'Institut panrusse de recherche sur les cultures irriguées. La culture de légumes et de melons (VNIIOB), située dans la région d'Astrakhan, nécessite 53 à 55 jours avec une température de 25 à 30 °C. Cela ne présente aucune menace pour la santé, seulement des avantages, mais nous en parlerons ci-dessous.

Deuxième option : des variétés de mi-saison (pastèque traditionnelle d'Astrakhan), boostées par des engrais azotés et surtout du nitrate d'ammonium. Cette option est plus courante et n'est absolument pas indifférente à la santé. Regardons cela plus en détail.

Nitrates

Les nitrates agissent sur les pastèques comme les stéroïdes anabolisants sur les bodybuilders : la croissance se déroule à un rythme accéléré et le poids et le volume impressionnants du fruit sont gagnés très rapidement. Tout irait bien, mais les nitrates refusent catégoriquement de quitter la pastèque et de pénétrer en toute sécurité dans le corps de ceux qui apprécient les premières pastèques.

C'est là que le plaisir commence. En Russie, il est d'usage de manger un petit rorqual de plusieurs kilos en une seule fois et avec toute la famille. intoxication aiguë Les nitrates ne sont pas rares à cette période de l’année. C'est particulièrement difficile chez les enfants, car les nitrates entrent en compétition avec l'oxygène pour notre hémoglobine et, il faut le dire, ils rivalisent avec succès. Et au lieu d'un transporteur d'oxygène, l'hémoglobine (sous forme de méthémoglobine) devient la cause Problèmes sérieux avec la respiration cellulaire.

Les nitrates ont une autre mauvaise caractéristique : ils s'accumulent dans le corps, provoquant une intoxication chronique. Les médecins appellent cela « l’effet cumulatif ». Les enfants surchargés en nitrates empirent, tombent malades plus souvent, les adultes deviennent irritables et dorment moins bien.

La chose la plus intéressante est qu'il est presque impossible de distinguer à l'œil nu une pastèque « gonflée » d'une pastèque normale. Des instruments de mesure spéciaux qui déterminent la teneur en nitrates dans les fruits et légumes, similaires au « Marion » portable, peuvent être utiles.

Microbes

Le prochain danger qui peut se cacher dans une pastèque, ainsi qu'à sa surface, ce sont les microbes. Le fruit mûrit au sol, puis est transporté et stocké – et tout cela est loin d'être stérile. Si une pastèque se fissure pendant le chargement et le déchargement, le jus qui coule attire non seulement les porteurs connus de divers types d'infection - les mouches - mais devient également un excellent terrain fertile pour large éventail des micro-organismes qui aiment le corps humain, mais avec un amour assez étrange, provoquant des infections intestinales aiguës.

Une astuce courante des vendeurs consiste à prouver la maturité d'une pastèque en découpant une petite pyramide, en la montrant à l'acheteur et en la réinsérant dans la pastèque (vente « par coupe »), ce qui n'augure rien de bon non plus. Premièrement, on ne sait pas ce qui a été coupé avec ce même couteau et s’il a déjà été lavé. Et deuxièmement, même s'il n'y avait pas d'agents pathogènes de la fièvre des toilettes à l'intérieur de la pastèque, on peut maintenant dire avec une forte probabilité qu'ils y sont apparus.

Et une manière absolument brutale de vendre de la pastèque (du point de vue de l'estomac d'un consommateur potentiel) est de la vendre en tranches. Vous pouvez additionner tous les inconvénients ci-dessus et les mettre au carré, voire les cuber. Il ne reste plus qu'à manger un tel dessert immédiatement au marché - et vous pourrez vous rendre à l'hôpital.

Diurétique alimentaire

Et maintenant, nous devons dire quelques mots pour défendre une pastèque normale, mûre et saine. C'est vraiment une création unique de la nature. Il est difficile de trouver quelque chose de similaire parmi les nombreux fruits et légumes.

La pastèque est un produit diététique. Dans le sens où il n’y a pratiquement aucune contre-indication à la consommation de pastèque. La pastèque est composée d'eau (jusqu'à 80 pour cent du poids du fruit), de fructose, d'une petite quantité de glucose, de saccharose, d'oligo-éléments et de fibres végétales. Le fructose est unique en ce sens qu’il est absorbé par l’organisme sans qu’il soit nécessaire de recourir à l’insuline. Cela signifie que pastèque douce Même les personnes atteintes de diabète insulino-dépendant peuvent en manger.

La friandise rayée a également un effet diurétique prononcé, lavant littéralement le corps de l'intérieur, ce qui permet de recommander la pulpe aromatique aux personnes souffrant de maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et des articulations. La pastèque est également utile pour les patients cardiaques pour une raison dont nous parlerons dans la section suivante.

Entrepôt de microéléments

La pastèque est un véritable trésor de magnésium, dont une personne ne peut tout simplement pas se passer. Le manque chronique de magnésium dans les aliments entraîne une augmentation pression artérielle. Le magnésium et son partenaire le calcium assurent la constriction et la dilatation des vaisseaux sanguins, un mécanisme qui maintient la stabilité pression artérielle dans l'organisme.

Le magnésium est important pour la sécrétion biliaire et la désactivation du cholestérol, pour lier les sels d'acide oxalique (oxalates) et prévenir la formation de calculs rénaux, pour réduire excitabilité nerveuse, soulageant les spasmes musculaires, normalisant la motilité intestinale.

Et ce merveilleux microélément en 100 grammes pulpe de pastèque contient jusqu'à 224 milligrammes - seules les amandes en contiennent davantage. Alors pour payer besoin quotidien Pour une personne en magnésium, il suffit de manger 150 grammes de pastèque.

La pastèque est riche en potassium, bien qu'elle soit moins que les abricots secs, les bananes et les kakis, mais si l'on compare la teneur en calories des mêmes bananes et pastèques, alors le « Russe » qui a grandi avec des melons se retrouve clairement dans une position plus avantageuse. position - il y a trois fois plus de calories dans une banane.

Comment choisir une pastèque

Alors, c’est décidé, achetons une pastèque ! A quoi faut-il faire attention pour ne pas contribuer à une augmentation des ventes de médicaments antidiarrhéiques (c'est-à-dire antidiarrhéiques) ?

• Tout d’abord, prenez votre temps. Il est préférable d'acheter de vraies pastèques d'Astrakhan fin août ou début septembre, lorsqu'il y a de fortes chances que les fruits mûrissent complètement d'eux-mêmes, sans salpêtre ni autres astuces.
• N'achetez jamais de pastèques près des routes, à l'entrée de la ville, dans les voitures ou dans d'autres lieux de commerce impromptus. Cela représente presque cent pour cent de chances de tomber sur des produits de mauvaise qualité. Demandez au vendeur tous les documents concernant les pastèques - y compris un certificat des autorités sanitaires et épidémiologiques, après tout, vous avez le droit de savoir pour quoi vous payez votre argent ;
• Ne demandez pas au vendeur de choisir une pastèque pour vous « à sa discrétion ». La tâche du vendeur est de vendre, et ce qu’il vous vend dépend de sa conscience et, malheureusement, tout le monde ne l’a pas.
• La pastèque doit être sans revêtement mat - un reflet clair du soleil doit apparaître sur une pastèque propre. Examinez attentivement le fruit - s'il y a un petit endroit pourri avec un point au centre, cela signifie que du salpêtre y a été injecté avec une seringue. Laissez les vendeurs eux-mêmes manger de tels délices. Ne prenez pas de fruits présentant des fissures, des bosses ou d'autres signes de violence sur le visage de la pastèque.
• La « queue », c'est-à-dire la tige de la pastèque, doit être jaunâtre et séchée, mais pas complètement sèche, car c'est le premier signe d'un stockage et d'un transport à long terme. Et si la queue est arrachée, c'est qu'ils vous cachent quelque chose, mettez cette pastèque de côté.
• Il est souhaitable que la pastèque ait une petite tache jaune (appelée « tache » - c'est l'endroit où la pastèque est entrée en contact avec le sol), ce qui signifie qu'elle a mûri d'elle-même. Si la tache est grande, cela signifie que le pauvre gars avait froid, qu’il n’avait pas assez de soleil et de chaleur, que le goût sera aqueux et que la douceur ne sera plus la même.
• La pastèque doit bourdonner bruyamment lorsqu'on la tape - les pastèques non mûres ont une chair dense et le son traverse difficilement son épaisseur. Pressez la pastèque avec vos mains (n'en faites pas trop !) - le fruit mûr va crépiter.
• Choisissez un fruit de taille moyenne (idéalement 5 à 7 kg) si vous prévoyez de déguster des pastèques dans grande entreprise- il vaut mieux prendre plusieurs petites pastèques qu'un monstre rayé de 20 kilos.
• Ne prenez jamais de pastèques « coupées » ou en tranches ; il est plus facile de jeter une pastèque qui s'avère non mûre à la maison que de souffrir avec l'estomac d'un « poisson rayé » apparemment mûr, mais peuplé comme un laboratoire microbiologique.
• Ne mangez pas de pastèque immédiatement au marché ou dans la rue. À la maison, lavez-le soigneusement, peut-être même avec du savon, et rincez-le. eau bouillante. Pendant le lavage, vous pouvez vérifier à nouveau la maturité de la pastèque : un fruit mûr flottera dans l'eau et un fruit vert coulera. Vous devez couper la pastèque avec un couteau propre. À propos, un fruit mûr se « dispersera » sous le couteau avec une fissure caractéristique et les graines seront brun foncé voire noires (pas blanches).

Une pastèque bien sélectionnée et bien préparée apportera des moments de joie et profitera à vous et à votre famille. Soyez en bonne santé et bon appétit !

Aujourd'hui, même un enfant sait qu'une pastèque juteuse appartient à la catégorie des baies. Cependant, peu de gens connaissent le poids maximum du fœtus, qui figure dans le Livre Guinness des records. En 2009, il a été enregistré que la plus grosse pastèque du monde pesait 122 kg. D'accord, valeur impressionnante. Si vous ajoutez à cela les bienfaits indéniables de la baie, vous pourriez être complètement choqué. Aujourd'hui, nous parlerons de valeur et préjudice possible de la consommation de pastèque.

Teneur calorique de la pastèque et application en diététique

Une tranche pesant environ 100 grammes. concentre 24 Kcal. Étant donné que la majeure partie de la masse est occupée par de l'eau, la valeur n'est pas critique. Cet indicateur oblige de nombreuses personnes à inclure la pastèque dans leur menu diététique.

Dans ce contexte, un nettoyage complet des reins se produit, car la baie a une propriété diurétique. La perte de poids est obtenue en accélérant tout processus métaboliques, éliminant les vieux déchets, empêchant l'absorption des graisses.

Suiveurs régimes stricts Ils ont même créé une technique de perte de poids qui permet de se débarrasser kilos en trop en quelques jours. Le régime dit cela de 10 kg. le poids corporel est de 1 kg. pastèque Si votre poids est de 70 kg, vous pouvez en manger jusqu'à 7 kg par jour. pastèque Dans cette situation, vous perdrez environ 6 kg en une semaine.

Les bienfaits de la pastèque

1. L'acide folique contenu dans la pastèque améliore la structure de l'ADN et forme également le fœtus pendant la grossesse. Cet article accepte Participation active dans la production de globules rouges. L'acide folique est recommandé aux personnes sous chimiothérapie.
2. L'effet diurétique permet à une personne de nettoyer les reins et en même temps d'éliminer toutes les substances toxiques. Cette action est également considérée comme une puissante prévention contre les calculs, le sable dans les reins et la vessie.
3. La pastèque nettoie tractus intestinal même du plus vieux stagnation, qui provoquent la constipation et d’autres affections de ce genre. La baie améliore l'absorption des éléments alimentaires bénéfiques dans le sang.
4. Le magnésium soulage même la fatigue type chronique. Il élimine les sentiments d'anxiété, d'apathie et d'irritabilité excessive. La substance contrôle le psychisme et l’état émotionnel.
5. La baie est considérée comme un excellent antidépresseur. Cela soulagera facilement les conséquences du stress subi et immunisera la personne contre les irritants étrangers.
6. La consommation quotidienne de même 2 tranches de pastèque augmente forces de protection corps. Cette qualité est extrêmement précieuse pour les catégories de citoyens qui souffrent d’un système immunitaire naturellement faible.
7. La pulpe contient beaucoup de fibres alimentaires grossières, nécessaires à la création de la microflore correcte dans les intestins. La baie réduit également le cholestérol, prévenant ainsi les maladies cardiaques et vasculaires.
8. La pastèque est approuvée pour les diabétiques. Il a un indice glycémique moyen, il ne dépasse donc pas le taux de sucre. En surveillant les niveaux de glucose, les patients peuvent gérer vie pleine sans nuire à la santé.
9. Le lycopène est inclus dans la baie. La substance est utilisée dans le processus de fabrication de produits anti-inflammatoires maladies oncologiques prostate, poumons, glandes mammaires, intestins, estomac. On peut dire que la pastèque prévient le cancer.
10. La pastèque est utilisée dans traitement thérapeutique maladies de l'estomac, y compris la gastrite. Avec une utilisation prolongée et fréquente, les ulcères des muqueuses sont guéris et l'évolution de la maladie est atténuée.
11. La baie a l'agréable propriété de réduire le risque de développer une démence sénile chez l'homme. vieillesse. La pastèque est également utilisée pour prévenir la maladie de Parkinson.
12. Le magnésium contenu dans la pastèque est extrêmement nécessaire au muscle cardiaque et au système central. système nerveux. La baie améliore votre humeur et vous permet de vous connecter à une onde positive. La pastèque prévient les cardiopathies ischémiques, la tachycardie, les accidents vasculaires cérébraux avec crise cardiaque.
13. Peu de gens savent que l’effet diurétique le plus puissant est obtenu par la consommation de la couche blanche de pastèque, située près de la pulpe. Pour éliminer les gonflements et éliminer les toxines, mangez des pastèques faites maison. Ils ne sont pas chargés en nitrates.

Les graines de la grosse baie ressemblent aux graines de citrouille par leurs propriétés positives. Ils sont souvent utilisés pour traiter la plupart des affections.

1. Les grains aident à guérir la jaunisse, à éliminer les saignements, à soulager processus inflammatoires. Pour préparer la potion, mélangez les graines moulues avec du lait à température ambiante. Respectez un ratio de 1 pour 10. Utiliser le matin à jeun.
2. Pour faire baisser la température en cas de fièvre, préparez du lait de pastèque. Broyer les graines dans un mortier, mélanger avec de l'eau filtrée dans un rapport de 1 à 9. Ajouter le sucre, prendre 30 grammes une fois toutes les 2 heures.
3. Pour réaliser un masque facial à effet rajeunissant, préparez de la poudre à partir de graines de pastèque sèches. Mélanger avec du kéfir dans la bouillie, appliquer et attendre un quart d'heure.

Les bienfaits de l'écorce de pastèque

1. La peau n'en a pas moins composition précieuse. Le produit a trouvé une utilisation en médecine traditionnelle. Le peeling résout efficacement certains maux.
2. Si vous ressentez une gêne et une douleur aiguë à la tête, accompagnées de battements, il est recommandé d'utiliser du zeste de pastèque. Collez un morceau de peau sur vos tempes pendant un moment.
3. La composition aide au traitement de la colite. Coupez le produit en petits cubes et placez-le dans un récipient résistant à la chaleur. Versez 100 gr. matières premières 500 ml. eau bouillante Laisser agir 3-4 heures, boire 5 fois par jour.
4. Pour les calculs rénaux, un excellent diurétique est utilisé sous forme de poudre d'écorce de pastèque. La composition nettoie la vessie, l'uretère et aide à cystite chronique, jade.

Les bienfaits de la pastèque pour les hommes

1. Des scientifiques du Texas ont mené une série d'études à partir desquelles ils ont découvert que la pastèque est riche en cirtulline. La substance résultant de la synthèse est transformée en arginine. L'enzyme se développe vaisseaux sanguins.
2. De là, les experts ont conclu que la pastèque est le remède le plus puissant pour stimuler la puissance. La baie est plusieurs fois supérieure médicaments modernes action directionnelle. Ainsi, une consommation régulière de pastèque sature votre vie sexuelle.

1. Manger des baies aide déclin rapide poids. Ce n'est un secret pour personne que la pastèque est célèbre pour son puissant effet diurétique. Il nettoie le corps de l'excès de liquide.
2. Berry fait référence à aliments faibles en calories, tout en étant capable de supprimer durablement la sensation de faim. Des recherches ont montré que jours de jeûne passer du temps avec de la pastèque est beaucoup plus confortable.

Les bienfaits de la pastèque pendant la grossesse

1. Pendant la grossesse, la pastèque peut être consommée avec modération. Contenu élevé acide folique dans la baie permet au bébé de se développer correctement. Parfois, les spécialistes prescrivent séparément des vitamines aux premiers stades.
2. Pendant la saison, vous devez choisir soigneusement une pastèque ; ne vous précipitez pas pour acheter des baies précoces. La maturation maximale sans produits chimiques a lieu en août et septembre. Consultez votre médecin avant consommation.

Dommages causés par la pastèque

1. En plus qualités utiles, la baie peut causer des dommages. Il est important de considérer que la pulpe est peu calorique, mais l'indice glycémique est moyen. La pastèque, une fois digérée, provoque un fort appétit.
2. Il est interdit de consommer des baies pour la colite et la diarrhée. Si vous avez des problèmes d'écoulement de l'urine, évitez de manger la pulpe. En cas d'anomalies de la fonction rénale, il est recommandé de consulter un médecin. Le spécialiste donnera des instructions précises.
3. La pastèque est contre-indiquée pour la pyélonéphrite, sinon des problèmes d'évolution de la maladie peuvent survenir. La consommation de fruits, quelle qu'en soit la quantité, est interdite si vous avez des calculs rénaux. L'effet diurétique peut provoquer le mouvement des tumeurs.
4. Si vous souffrez de diabète, vous pouvez consommer de la pastèque en petites quantités. Pour éviter les conséquences, consultez votre médecin. Il n'est pas recommandé de manger de la pastèque si vous avez des problèmes de prostate et de pancréas.
5. Le plus souvent, les pastèques sont cultivées à l'aide de nitrates, alors ne vous précipitez pas pour introduire des baies dans l'alimentation d'un enfant de moins de 3 ans. Commencez avec 100 gr. en un jour.

Pour personne en bonne santé la pastèque apportera des avantages incontestables. Il est important de choisir un produit éprouvé. Lorsque vous mangez des baies, assurez-vous de vérifier les contre-indications et leur absence.

Vidéo : l'incroyable effet de la pastèque sur le corps

La diarrhée après avoir mangé de la pastèque ne survient pas toujours et pas chez tout le monde. Cela permet de supposer que des facteurs spécifiques influencent le développement du processus présenté.

Causes de la diarrhée après la pastèque

Pas plus de deux facteurs peuvent être identifiés qui ont affecté le changement des selles après avoir mangé de la pastèque. Tout d’abord, il peut s’agir d’une quantité importante de nitrates, qui, à son tour, est associée à une utilisation excessive de nitrates et d’autres engrais azotés. Comme on le sait, ces additifs peuvent s’accumuler dans le sol, se déplacer dans les eaux souterraines et même se concentrer dans certaines cultures.

Parlant plus spécifiquement de l'azote, il convient de noter qu'il a un effet positif sur le développement de la masse verte et qu'il est donc activement utilisé aux fins présentées. Sa présence, même en faible proportion, peut provoquer des diarrhées. En même temps, les selles sont liquides et cet état peut durer assez longtemps. Pourquoi cela arrive-t-il? Cette réaction à la pastèque dépend directement de caractéristiques individuelles corps : l’âge du patient, l’absence ou la présence de maladies inflammatoires et autres.

Le prochain facteur influençant le fait qu'après la pastèque, les selles ont changé et sont devenues liquides, les experts appellent l'accumulation de micro-organismes nocifs. Cela peut se produire en raison de la plupart raisons diverses: conditions de stockage incorrectes, dommages à l'intégrité et autres facteurs mécaniques. Cette facilité de formation de changements négatifs, qui affectent le plus directement le développement de la diarrhée, s'explique par le fait que la pulpe de pastèque contient une quantité importante de composants nutritionnels.

Cela inclut les sucres facilement digestibles, qui constituent un environnement idéal pour le développement de micro-organismes et provoquent également des processus de fermentation.

Cependant, quels symptômes, outre le fait que les selles ont changé après un empoisonnement, une personne peut-elle ressentir et pourquoi cela se produit-il ?

Les manifestations peuvent être très différentes et dépendent non seulement des caractéristiques du corps, mais aussi, avant tout, de la force de l'empoisonnement. Elle est également déterminée par la quantité exacte de nitrates et d’autres composés utilisés pour faire pousser la pastèque. Il convient de noter que dans tous les cas, après une intoxication, les symptômes se développent dans un délai maximum de deux à six heures. En plus de la diarrhée, les patients se plaignent des symptômes caractéristiques suivants :

• des nausées et, beaucoup moins fréquemment, des vomissements ;
• sensations douloureuses dans l'abdomen, crampes;
• faiblesse, ainsi que des étourdissements et des maux de tête.

Tout au long de cet empoisonnement les selles peuvent provoquer des douleurs dans la région anus. Une augmentation de la température peut également être observée si les selles sont complètement liquides. Dans la plupart situations difficiles des signes de dysfonctionnement cardiaque apparaissent, à savoir une diminution de la tension artérielle, un rythme cardiaque rapide et même un essoufflement. Si la concentration de composants chimiques était importante, le développement de convulsions et de graves dommages à la membrane muqueuse non seulement des intestins, mais également de l'estomac est probable.

Les selles peuvent être associées à l'apparition d'impuretés sanguines, tandis que excréments peint en noir. Les symptômes indiquant des lésions hépatiques, en particulier un changement de couleur du blanc des yeux vers le jaune, ne doivent pas être considérés comme moins menaçants. Compte tenu de la criticité des changements probables, ainsi que de leur Dommage potentiel après avoir mangé de la pastèque, je voudrais faire attention à la manière exacte dont le traitement doit être effectué.

Méthodes de traitement des selles molles

Les caractéristiques du processus de récupération dépendent directement de la gravité de l'empoisonnement.

Avec lui petit degré gravité et absence symptômes négatifs Si vous avez la diarrhée, vous pouvez prendre plusieurs mesures des mesures efficaces en toute autonomie, à la maison. Il s'agit de, tout d'abord, concernant le rinçage de l'estomac - chacune des mesures vise uniquement à éliminer le poison du corps et à neutraliser son effet dans la région intestinale.

On peut dire que pour nettoyer l'estomac, il est nécessaire de consommer une quantité importante d'eau tiède, préalablement salée ou diluée avec du permanganate de potassium. Après cela, il est nécessaire de provoquer des vomissements, les experts soulignent que pour obtenir un effet maximal, il peut être nécessaire de répéter procédure similaire encore quelques fois. Ceci est fait exactement jusqu'à ce que seule l'eau propre soit éliminée.

Une fois l'estomac nettoyé, vous devez utiliser l'un des médicaments, inclus dans la catégorie des entérosorbants. Ils permettent de neutraliser tous les processus négatifs se produisant dans les intestins. À moyens similaires s'applique Charbon actif, Smecta et d'autres composants, hélas, n'aident pas à lutter contre la diarrhée, qu'il est logique de combattre même à un stade précoce.

Sur étape suivante processus de récupération, si les selles sont liquides ou dures, vous devrez en consommer autant que possible quantité possible liquides. Ceci est nécessaire pour garantir l’élimination des toxines dans l’urine et pour prévenir tout risque de déshydratation. Cela est particulièrement vrai en cas de diarrhée prolongée, ainsi que si les selles sont molles sans raison après la guérison.

Il est fortement recommandé d’arrêter d’utiliser divers analgésiques et antidiarrhéiques car ils ne font que masquer l’état réel du tractus gastro-intestinal. De plus, ce sont ces composants qui empêchent l’élimination des toxines de la zone intestinale.

Si les symptômes douloureux et autres persistent ou deviennent vraiment graves, vous ne devriez jamais faire d’exercice. auto-traitement. Dans une telle situation, nous ne pouvons parler que de contacter un spécialiste qui vous expliquera pourquoi certains processus se produisent pendant la diarrhée, comment faire face à la douleur due à la diarrhée et bien plus encore. Au sujet de certains mesures préventives nécessaire pour prévenir un empoisonnement à la pastèque à l'avenir.

Que puis-je faire pour prévenir la diarrhée après avoir mangé de la pastèque ?

Parlons de prévention dans dans ce cas vous pouvez le faire beaucoup et pendant longtemps. Tout d'abord, les règles de choix d'un produit doivent être respectées : il doit être adapté en termes de maturité, de maturité, et également ne pas présenter de dommages ou autres traces d'influence extérieure. De plus, afin de manger sereinement de la pastèque, il est recommandé de la laver soigneusement, de s'assurer (encore) qu'elle est mûre et qu'elle ne présente aucune trace d'insectes ou autres micro-organismes.

Comme le montre la pratique, l'empoisonnement à la pastèque est plus grave chez les enfants. C'est pourquoi il est logique de les protéger surutilisation cette baie. Il est recommandé d'acheter des pastèques uniquement en saison, de ne pas les consommer en quantité excessive et à jeun, et de ne pas utiliser avec elles d'autres produits alimentaires susceptibles d'accentuer les réactions physiologiques négatives.

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1.Peut-on prévenir le cancer ?
La survenue d’une maladie telle que le cancer dépend de nombreux facteurs. Personne ne peut s’assurer une sécurité totale. Mais réduisez considérablement les chances d'apparition tumeur maligne tout le monde peut.

2.Comment le tabagisme affecte-t-il le développement du cancer ?
Interdisez-vous absolument et catégoriquement de fumer. Tout le monde est déjà fatigué de cette vérité. Mais arrêter de fumer réduit le risque de développer tous les types de cancer. Le tabagisme est associé à 30 % des décès dus maladies oncologiques. En Russie, les tumeurs du poumon tuent plus de gens que les tumeurs de tous les autres organes.
Éliminer le tabac de votre vie est la meilleure prévention. Même si vous ne fumez pas un paquet par jour, mais seulement une demi-journée, le risque de cancer du poumon est déjà réduit de 27 %, selon l'American Medical Association.

3.L’excès de poids affecte-t-il le développement du cancer ?
Regardez la balance plus souvent ! en surpoids n'affectera pas seulement la taille. L'Institut américain de recherche sur le cancer a découvert que l'obésité favorisait le développement de tumeurs de l'œsophage, des reins et de la vésicule biliaire. Le fait est que tissu adipeux sert non seulement à préserver les réserves d'énergie, il a également fonction sécrétoire: La graisse produit des protéines qui influencent le développement de l’inflammation chronique dans l’organisme. Et les maladies oncologiques apparaissent sur fond d'inflammation. En Russie, l'OMS associe 26 % de tous les cas de cancer à l'obésité.

4.L’exercice physique aide-t-il à réduire le risque de cancer ?
Passez au moins une demi-heure par semaine à vous entraîner. Le sport est au même niveau que nutrition adéquat quand il s’agit de prévention du cancer. Aux États-Unis, un tiers de tous les décès sont attribués au fait que les patients ne suivent aucun régime ou ne font pas d’exercice physique. L'American Cancer Society recommande de faire de l'exercice 150 minutes par semaine à un rythme modéré ou deux fois moins mais à un rythme vigoureux. Or, une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer en 2010 montre que même 30 minutes peuvent réduire de 35 % le risque de cancer du sein (qui touche une femme sur huit dans le monde).

5.Comment l’alcool affecte-t-il les cellules cancéreuses ?
Moins d'alcool ! L'alcool a été accusé de provoquer des tumeurs de la bouche, du larynx, du foie, du rectum et des glandes mammaires. Éthanol se décompose dans l'organisme en acétaldéhyde, qui, sous l'action d'enzymes, se transforme ensuite en acide acétique. L'acétaldéhyde est un puissant cancérigène. L'alcool est particulièrement nocif pour les femmes, car il stimule la production d'œstrogènes, des hormones qui affectent la croissance du tissu mammaire. L'excès d'œstrogènes entraîne la formation de tumeurs du sein, ce qui signifie que chaque gorgée supplémentaire d'alcool augmente le risque de tomber malade.

6.Quel chou aide à lutter contre le cancer ?
J'adore le brocoli. Les légumes contribuent non seulement à une alimentation saine, mais ils aident également à lutter contre le cancer. C'est pourquoi les recommandations pour alimentation saine contiennent la règle : la moitié de l'alimentation quotidienne doit être constituée de légumes et de fruits. Les légumes crucifères sont particulièrement utiles, car ils contiennent des glucosinolates - des substances qui, une fois transformées, acquièrent propriétés anticancéreuses. Ces légumes comprennent le chou : le chou ordinaire, les choux de Bruxelles et le brocoli.

7. La viande rouge affecte quel cancer d'organe ?
Plus vous mangez de légumes, moins vous mettez de viande rouge dans votre assiette. Des recherches ont confirmé que les personnes qui consomment plus de 500 g de viande rouge par semaine courent un risque plus élevé de développer un cancer colorectal.

8.Lequel des remèdes proposés protège contre le cancer de la peau ?
Faites le plein de crème solaire ! Les femmes âgées de 18 à 36 ans sont particulièrement sensibles au mélanome, la forme de cancer de la peau la plus dangereuse. En Russie, en seulement 10 ans, l'incidence du mélanome a augmenté de 26 %, les statistiques mondiales montrent une augmentation encore plus importante. L'équipement de bronzage et rayons de soleil. Le danger peut être minimisé avec un simple tube de crème solaire. Une étude réalisée en 2010 dans le Journal of Clinical Oncology a confirmé que les personnes qui appliquent régulièrement une crème spéciale ont deux fois moins d'incidences de mélanome que celles qui négligent ces produits cosmétiques.
Il faut choisir une crème avec un indice de protection SPF 15, l'appliquer même en hiver et même par temps nuageux (la procédure doit devenir la même habitude que se brosser les dents), et également ne pas l'exposer aux rayons du soleil à partir de 10 du matin à 16 heures

9. Pensez-vous que le stress affecte le développement du cancer ?
Le stress en lui-même ne provoque pas le cancer, mais il affaiblit l’organisme tout entier et crée les conditions propices au développement de cette maladie. Des recherches ont montré que inquiétude constante change d'activité cellules immunitaires, responsable de l’activation du mécanisme « hit and run ». En conséquence, une grande quantité de cortisol, de monocytes et de neutrophiles, responsables des processus inflammatoires, circulent en permanence dans le sang. Et comme déjà mentionné, les processus inflammatoires chroniques peuvent conduire à la formation de cellules cancéreuses.

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Tâche 1 sur 9

Peut-on prévenir le cancer ?

1. Tâche 2 sur 9

   Comment le tabagisme affecte-t-il le développement du cancer ?

2. Tâche 3 sur 9

   Le surpoids affecte-t-il le développement du cancer ?

3. Tâche 4 sur 9

   L’exercice physique aide-t-il à réduire le risque de cancer ?

4. Tâche 5 sur 9

   Comment l’alcool affecte-t-il les cellules cancéreuses ?

5. Tâche 6 sur 9

   Cette baie géante et sucrée est livrée dans les coins les plus reculés du monde. Sa taille est surprenante. Les avantages et les inconvénients de la pastèque sont considérés sous différents aspects. Tout le monde est d’accord sur une chose : la pastèque avait un goût différent. Pourquoi non seulement le goût a-t-il changé, mais aussi la taille de la baie géante ?

   Le secret de la productivité et des additifs nocifs

   Tout d'abord, nous expliquons pourquoi vous devez choisir un légume avec une prudence raisonnable. Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la pastèque dépendent de nombreuses raisons. En quête de profit, de grands agriculture maîtrisé la technologie intensive de culture des melons. Par nature, les pastèques acceptent avec gratitude les engrais contenant de l'azote. Ils se remplissent plus rapidement, mais accumulent des nitrates, qui se transforment en substances toxiques dans l'organisme. C'est pourquoi baie saine reçoit du contenu préjudiciable.

   C’est la principale raison pour laquelle vous ne devriez pas acheter de pastèques précoces. Ils n'ont pas gagné en sucre, ont un aspect pâle, des stries jaunes, indiquant une suralimentation. Une telle baie ne profitera à personne sauf aux vendeurs. Vous ne pouvez acheter une pastèque aux propriétés bénéfiques qu’à temps après sa maturation naturelle, à la fin de l’été.

   
   

   Il existe quelques autres interdictions :

   • vous ne pouvez pas acheter une pastèque sur le sol près de la route - elle absorbe les émissions nocives et devient polluée ;
   • Vous ne pouvez pas couper une pastèque non lavée pour la tester ;
   • Vous ne pouvez pas acheter de pastèque endommagée ou coupée ;
   • Lors de l'achat, vous devez exiger un certificat de qualité.

   Un lot vérifié de pastèques avec des documents complétés a des indicateurs de qualité normaux. Pour éviter de s'empoisonner, mieux vaut acheter une pastèque dans un point de vente officiel ou la cultiver soi-même. Dans le même temps, il est préférable d'utiliser un éco-testeur lors de l'achat de produits verts, qui indiquera la teneur en composants nocifs de la pastèque.

   Qui ne devrait pas manger de pastèque ?

   Les contre-indications de la pastèque sont liées à sa composition et à sa capacité à activer système de nettoyage. Même un légume bien cultivé nuira aux personnes ayant des problèmes :

   • troubles urinaires;
   • en cas de lithiase urinaire, lorsque les néoplasmes sont volumineux :
   • pierres dans vésicule biliaire ils peuvent également pénétrer dans le conduit, causant d'incroyables souffrances au patient ;
   • à selles molles et la colite.

   Autres contre-indications à manger baies sucrées non, sauf intolérance individuelle. DANS enfance vous devez limiter une seule portion à 100 grammes de produit afin de ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal. Il est préférable de ne pas donner de pastèque achetée aux nourrissons. Les signes d'empoisonnement peuvent inclure une léthargie, des nausées et des vomissements. Parfois, j’ai mal au ventre et j’ai la diarrhée. Il est préférable de consulter un médecin, car les symptômes s'apparentent à ceux d'une appendicite.

   Quels sont les bienfaits de la pastèque pour l’homme ?

   Si une pastèque est cultivée indépendamment ou achetée auprès d’un véritable producteur, ses avantages sont inestimables. Savoir à quel point la pastèque est utile vous surprend par son ensemble de composants. Le contenu des éléments communs des produits vitaminés qu'il contient est présenté dans presque en pleine force. Par conséquent, des contre-indications sont associées à son effet très puissant sur le corps.

   La consommation régulière de pastèque pendant la saison renforce le système immunitaire et prévient le cancer. La principale propriété de la pulpe de pastèque est sa capacité à éliminer du corps l'excès d'eau, et avec lui les déchets et les toxines. AVEC excès de liquide délavé dépôts de sel, et le sable quitte le système de nettoyage. Il est dangereux pour ceux qui ont de grosses pierres d'en manger, ils peuvent aussi y aller.

   
   

   L'acide folique renforce le système hématopoïétique et a un effet bénéfique sur la formation du système nerveux fœtal dans l'utérus. L'effet de cette substance est cicatrisant pour tout le corps et sa quantité dans la pastèque est plus élevée que dans les autres légumes. La pastèque est utile pour une mère qui allaite car elle augmente la lactation.

   Pour les malades diabète sucré La baie sucrée est une source de plaisir gustatif sans compromettre la santé. Dans le même temps, la pastèque aidera à éliminer le cholestérol du corps du diabétique et à soulager la goutte et l’athérosclérose.

   Le bêta-carotène aide à faire face au stress. Pour les personnes constamment stressées mentalement, c'est un antidépresseur. Pour les personnes âgées, la pastèque sert prophylactique de la maladie de Parkinson en raison de la présence de phénylalanine.

   Le lycopène prévient le développement du cancer les organes internes. Citrulline, biologiquement médicament actif, nécessaire au fonctionnement stable du muscle cardiaque. Mais il dilate également les vaisseaux sanguins et augmente la puissance chez les hommes.

   La pastèque est utilisée dans les régimes liés à la perte de poids. Dans ce cas, la baie agit de manière systémique. En mangeant de la pastèque, le liquide est éliminé du corps. Le goût sucré donne un signal de satiété, il devient donc plus facile de réduire la consommation d'autres aliments et le corps ne subit pas de stress. Une journée de jeûne avec de la pastèque est plus facile.
   

   Pour faciliter la livraison de baies rayées sur de longues distances, les sélectionneurs ont développé des pastèques carrées. Leur goût n'est pas différent des variétés rondes et oblongues.

   Règles pour manger de la pastèque

   Connaissant les avantages et les inconvénients de la pastèque pour la santé, vous devez aborder le choix du légume de manière responsable. Lors de l'achat de baies, vous devez connaître leur provenance et vérifier la présence de nitrates. La pastèque ne doit pas être grosse, 5 kg taille optimale. La queue de la baie doit être sèche, la peau intacte, sans taches ni dommages. croûte dure, tache jaune sur le côté et une peau élastique qui répond par une sonnerie à une gifle, on dit que la pastèque est mûre.

   On ne peut pas couper une pastèque au marché, mais à la maison il faut continuer les recherches :

   1. Placez la pastèque complètement dans l'eau et si elle est mûre, elle flottera.
   2. Laver avec de l'eau et du savon et une brosse et sécher la croûte.
   3. Après la coupe, vous devriez examiner de plus près la pulpe. S'il est anormalement rouge, s'il y a des stries jaunes, il vaut mieux ne pas manger de pastèque.
   4. Un morceau de pulpe, écrasé dans un verre d'eau, donne une couleur rose ou rouge - la pastèque est suralimentée en engrais azotés.

   Une telle baie peut poser de nombreux problèmes et provoquer de graves intoxications. Mais même si la recherche était satisfaisante, il faudra jeter trois cm de pulpe de la croûte. Donnez aux enfants un morceau du noyau et mangez ce délicieux légume en quantité raisonnable.

   Nous sommes habitués au fait que la chair de la pastèque est rouge. Cependant, des variétés de pastèques jaunes sont apparues. Ils sont encore peu demandés. On ne les trouve que dans les supermarchés proposant des produits biologiques. Les pastèques jaunes ne contiennent pas de composants nocifs, mais leur goût ressemble davantage à celui de la citrouille. Cependant, tout matériel utile y sont présents dans leur intégralité.

   Méthodes de stockage et de conservation des pastèques

   Pour prolonger la durée de vie des pastèques, elles sont conservées à la maison dans une cave fraîche et sèche pendant deux mois. La condition principale est que les pastèques soient entières, ne se touchent pas et reposent dans un récipient avec du sable jusqu'à leur consommation. Une autre méthode de conservation consiste à tremper chaque pastèque dans de la paraffine chaude et à la suspendre dans la cave. Dans le même temps, il ne devrait y avoir aucun autre légume au sous-sol.

   Mais le plus souvent, les pastèques sont salées. Lors du salage, les pastèques sont immergées entières dans la saumure ; au fil du temps, le liquide est absorbé dans la pulpe. Les pastèques sont fermentées avec du chou ou des concombres. Dans les villages ukrainiens, en hiver, les pastèques salées sont considérées comme une bonne collation et un complément à la table des fêtes.

   Vidéo sur les propriétés bénéfiques de la pastèque