Príčinou chronického ochorenia obličiek je autoimunitné ochorenia, systémové infekcie, infekcie genitourinárny trakt, cukrovka, obezita, drogová intoxikácia, toxické lézie(alkohol, surogáty, olovo atď.)
Hlavnými príznakmi ochorenia obličiek sú znížená chuť do jedla, až úplná averzia k jedlu, nepríjemná chuť v ústach, suchá a horká chuť v ústach, smäd, občasná nevoľnosť, nevoľnosť, hnačka. Pacienti môžu tiež pociťovať suchú a šupinatú pokožku, zvýšené krvácanie, bledosť a žltačku. koža, ako aj hypertenzia renálneho pôvodu.
V liečbe chronické choroby zdravie obličiek, popredné miesto patrí liečivej strave. 
Diéta pre ochorenie obličiek je kľúčom úspešný boj s chorobou. Diéta pre každého pacienta by sa mala vyberať individuálne v závislosti od povahy a štádia ochorenia, sprievodných komplikácií a iných faktorov. Existuje však aj množstvo všeobecné pravidlá, pomôžu vám vyriešiť problémy týkajúce sa prípravy vašej každodennej stravy. A musíme okamžite vziať do úvahy ďalší moment: Obličková diéta nie je hlavnou liečbou, uvažuje sa o nej moderná medicína ako dodatočné prostriedky, vytvárajúce podmienky na liečbu ochorení obličiek. Zároveň však nedodržiavanie pravidiel výživy môže znížiť všetko úsilie v boji proti tejto chorobe na „nie“ a spôsobiť množstvo vážnych komplikácií.
Pri ochoreniach obličiek je predpísaná diétna tabuľka č.7. Táto prísna renálna diéta je zvyčajne indikovaná u pacientov s renálnym zlyhaním, nefrotickým syndrómom alebo glomerulonefritídou. S ostatnými urologické ochorenia Radikálne zmeny v stravovaní nie sú potrebné, existuje však množstvo diétnych obmedzení.
Princíp stravy pri ochorení obličiek
Zapnuté skoré štádia diéta pri ochoreniach obličiek je zameraná na kontrolu množstva spotrebovaných bielkovín a fosforu. Okrem toho príjem sodíka (ktorý pochádza z stolová soľ). Osobitná pozornosť sa venuje aj kalorickému obsahu potravín a udržiavaniu primeranej hmotnosti.
Veveričky
Bielkoviny sú najdôležitejšou zložkou potravy. Sú nevyhnutné pre stavbu všetkých štruktúr tela. No zároveň po metabolizme bielkovín zostáva v tele odpad. Ide o močovinu, kreatinín a niektoré ďalšie. Sú to dusíkaté látky a vylučujú sa močom obličkami. Toto je normálne. Pri zápaloch obličiek (najmä pri glomerulonefritíde), kedy dochádza k filtrácii aj vylučovacia funkcia obličky, tieto odpadové látky zostávajú v tele, poskytujú toxický účinok. V prípade ochorenia obličiek je preto príjem bielkovín obmedzený. Zároveň by ste nemali úplne znížiť množstvo spotrebovaných bielkovín, pretože sú veľmi dôležité zdravé telo a ochranné sily.
Fosfor
Ako už bolo uvedené, pri ochoreniach obličiek je narušené vylučovanie nadbytočných solí z tela. To vedie k hromadeniu najmä fosforu. Pri vysokom obsahu fosforu v tele sa vápnik vyplavuje kostného tkaniva. To následne vedie k osteoporóze. Fosfor sa nachádza vo všetkých potravinách, najviac však v mliečnych výrobkoch a strukovinách, arašidoch, kakau, pive a cole.
Sodík
Sodík spôsobuje zadržiavanie vody v tele, čo je spojené s opuchmi a zvýšeným krvným tlakom. Preto by sa príjem sodíka pri ochorení obličiek mal znížiť. Sodík pochádza hlavne z kuchynskej soli, ako aj z uhoriek.
Kalorická výživa
Dôležitým bodom je obsah kalórií v strave. Mala by byť dosť vysoká a mala by byť aspoň 3500 kcal/deň. Väčšinu jedálneho lístka zároveň tvoria tuky a sacharidy. Nižší kalorický obsah potravy vedie k tomu, že telo začne konzumovať nielen tuky, ale aj vlastné bielkoviny. Toto je sprevádzané pokročilé vzdelanie toxické metabolity, čo má za následok zvýšené zaťaženie obličiek. Jedlá na ochorenie obličiek by mali byť pravidelné a zlomkové. Najlepšie je jesť malé porcie 4-6 krát denne.
Zakázané jedlá a jedlá 
Diéta pri prolapse obličiek si vyžaduje aj dodržiavanie týchto dosť prísnych pravidiel. Teraz sa vám môže zdať, že všetko je zakázané, no nie je to tak. Zoznam povolených a odporúčaných produktov nie je o nič menej dlhý.
Vzorové diétne menu pre ochorenie obličiek
Diétne menu pri ochoreniach obličiek zostavuje odborník na výživu, podľa odporúčaní ošetrujúceho lekára a v závislosti od celkového stavu pacienta. Diétne menu pre ochorenie obličiek sa spravidla skladá z ľahkých jedál, ktoré prispievajú k minimálnemu stresu chorých obličiek a zažívacie ústrojenstvo. Hlavne zeleninové jedlá a jedlá z rôznych obilnín.
Diétne menu pre ochorenie obličiek na týždeň pozostáva približne z týchto jedál:
- Na raňajky - ryžová mliečna kaša, syr s hrozienkami, čaj s medom;
- Na druhé raňajky - tvarohový puding, šípkový odvar;
- Na obed - zeleninová polievka- pyré, varené mäso, kompót;
- Na večeru - rybie kotlety pre pár, tvarohový kastról s cestovinami, pohárom nízkotučného mlieka;
- Pred spaním - pohár kefíru;
II deň 
- Na raňajky – pohánková kaša s mliekom, mrkvové rezne, čaj s medom;
- Na druhé raňajky - varené ryby a zemiaková kaša;
- Na obed - vegetariánsky boršč, varená hydina, jablkový kompót;
- Na večeru - mäsový kastról, tvaroh s cukrom, čaj s mliekom;
- Pred spaním - pohár jogurtu;
- Na raňajky - zeleninový pilaf, tvaroh s kyslou smotanou, ovocná šťava;
- Na druhé raňajky - tvaroh, kefír s cukrom;
- Na obed - zeleninová polievka s kuracím mäsom, varené teľacie mäso, jablkový kompót;
- Na večeru - tvarohový kastról s ryžou, šípkový vývar;
- Pred spaním - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka;
- Na raňajky – mliečna kaša z krupice, čaj;
- Na druhé raňajky - vinaigrette, ovsená kaša s ovocím, mlieko;
- Na obed - zemiaková kaša, varené mäso, ovocné želé;
- Na večeru - tvarohový kastról, jablkové palacinky, kompót;
- Pred spaním - pohár kefíru.
Pôstne dni
Pôstny deň je konzumácia jedného druhu produktu do 24 hodín. O ochorenia obličiek odporúčajú sa rôzne druhy sacharidov pôstne dni(ovsené vločky, ovocie (najmä jablko, melón), bobule, džús, zelenina (najmä uhorka)), ktoré zvyšujú hladinu vylučovaného moču a zlepšujú procesy odstraňovania produktov metabolizmu bielkovín z tela. V dôsledku toho klesá krvný tlak, prejavy chronic zlyhanie obličiek.
Počas dní zeleninového, ovocného alebo bobuľového pôstu by ste mali počas dňa zjesť 1,5 kg zeleniny (jeden z nich), ovocia alebo bobuľového ovocia, ich príjem by ste mali rozdeliť do piatich častí. Zelenina sa môže dusiť, variť alebo jesť čerstvá, vo forme šalátov (zálievka - rastlinný olej (trochu) alebo nízkotučná kyslá smotana).
Diéta pre ochorenie obličiek je povinná komponent liečbe. Diéta zvyšuje účinok liekov a môže tiež urýchliť zotavenie tela. Štruktúra stravy závisí od prítomnosti alebo neprítomnosti určitých symptómov, ako sú: hypertenzia, edém, hladina bielkovín v moči a vylučovanie bielkovinových metabolických látok obličkami.
V prípade ochorenia obličiek z akéhokoľvek dôvodu je v tele narušená rovnováha pH a hladina elektrolytov a dochádza k hromadeniu látok látkovej výmeny bielkovín. Tieto ukazovatele ovplyvňujú krvný a obličkový tlak a zvyšujú hladinu toxínov v tele. Preto je dôležité vedieť kedy správne jesť rôzne choroby obličky Platí to pre mužov aj ženy.
Aké potraviny sú zakázané pri ochorení obličiek, rozhoduje ošetrujúci lekár a odborník na výživu. Strava pri ochorení obličiek by mala byť vyvážená, bohatá na vitamíny a antioxidanty. Je potrebné dodržiavať presné pomery bielkovín, tukov, sacharidov, zvýšiť konzumáciu zeleniny a ovocia.
Základným pravidlom je žiadna soľ, žiadne bielkoviny.
Soľ zadržiavaním tekutín v tele zabraňuje normálna operácia obličky Zákazy tiež zahŕňajú proteínové produkty a tuky. Mali by ste tiež znížiť príjem vody, nemali by ste vypiť viac ako 1 liter denne. Diéta pre ochorenie obličiek tiež zahŕňa rozdelenie jedla na 5-6 častí po rovnakom čase.
Obmedzenie príjmu bielkovín
Je veľmi dôležité znížiť množstvo spotrebovaných bielkovín, ak máte ochorenie obličiek. Ak sú v tele problémy s obličkami, dochádza pri metabolizme bielkovín k troskaniu dusíka, čo následne veľmi zaťažuje obličky, obličky nedokážu úplne zvládnuť rozklad bielkovín a bielkoviny sa začnú hromadiť v krvi. Samozrejme, nie je možné úplne sa vzdať proteínových produktov, pretože proteín je základom našich buniek. Preto by ste mali znížiť spotrebu varené vajcia, mäso a ryby.
Pri zlyhaní obličiek sa príjem bielkovín zníži na 25 – 50 g. bielkovín za deň. Viac presné dávkovanie závisí od štádia ochorenia pacienta a jeho hmotnosti.
Ak je funkcia obličiek mierne narušená, potom nie je potrebné znižovať príjem bielkovín. Stačí vykonať dni pôstu, telo by sa malo vyložiť približne 1-2 krát týždenne.
Pôstne dni
Dni pôstu pri ochoreniach obličiek sú dôležitou zložkou liečby. Pôstne dni zahŕňajú jedenie jedného druhu produktu celý deň. Napríklad dni sacharidového pôstu – jedenie potravín obsahujúcich uhľohydráty; zelenina – konzumácia určitých druhov zeleniny; šťava – pitie určitých štiav. Vynikajúcou možnosťou pre pôstny deň pri ochorení obličiek je uhorková diéta, melónová alebo melónová diéta.
Takéto dni pôstu zlepšujú funkciu odstraňovania proteínových produktov z tela, čím sa normalizujú arteriálny tlak a zlepšiť stav obličiek.
Ak sa uskutočňujú zeleninové alebo ovocné pôstne dni, tak sa počas dňa skonzumuje asi 1,5 kg zeleniny alebo ovocia jedného druhu. Zelenina a ovocie sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme, varené alebo čerstvé. Zelenina môže byť oblečená ako šalát s rastlinným olejom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
Obsah kalórií v potravinách pri dodržiavaní diéty
Pacient s ochorením obličiek by mal denne skonzumovať asi 3500 kcal.
Nemali by ste konzumovať menej kalórií, ak znížite kalorický príjem, telo začne v tele spracovávať bielkoviny, čím sa zvyšuje tvorba toxických metabolitov. Nadmerné toxické metabolity zvyšujú zaťaženie obličiek. Musíte jesť pravidelne a porcie by mali byť rozdelené na 5-6 rovnakých častí.
Výživa bez soli
O vážnych chorôb obličky, je povinná abstinencia soli. Medzi zakázané produkty patria aj všetky produkty obsahujúce soľ.
Patria sem všetky druhy údenín, klobásy, marinády, domáce kyslé uhorky, syry, konzervy, kakao a minerálka. Chlieb by sa mal jesť aj bez soli. Cestoviny, chlieb a iné výrobky z múky povolené, ak sú pripravené bez soli, je najlepšie piecť chlieb doma sami alebo nájsť chlieb bez soli v diétnych oddeleniach obchodov. Polovica čajovej lyžičky soli denne je povolená len pre tých, ktorí majú menšie poškodenie obličiek.
Zakázané produkty
Pri ochoreniach obličiek sú zakázané nasledujúce produkty:
- Sušené ovocie, tvaroh, banány a iné produkty obsahujúce draslík a fosfor;
- Orechy;
- vedľajšie produkty;
- Čokoláda;
- strukoviny;
- Cesnak, cibuľa;
- Vývary (mäsové, hubové, rybie).
Pri ochoreniach obličiek sú povolené:
- Polievky so zeleninovým vývarom;
- Dusená, varená zelenina;
- cestoviny;
- Olej (rastlinný a maslo);
- Fermentované mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, jogurt);
- obilniny;
- odvar z šípky;
- Čaj a káva (slabé);
- Kissels, kompóty;
- Ovocie a bobule.
Zoznam zakázaných a povolených produktov na chronické zlyhanie obličiek, glomerulonefritídu
| Povolený | Zakázané |
|---|---|
| Džem, cukor, med | Konzervy, údeniny, klobásy, mastné mäso |
| Cereálie a cestoviny (hlavne bez soli) | Strukoviny |
| Chudé ryby | Rybie konzervy, mastné ryby |
| Zemiaky, cvikla, uhorky, paradajky, mrkva, karfiol | Cibuľa, cesnak, huby |
| Petržlenová vňať | Sorrel |
| Chlieb (hlavne bez soli) | Chlieb so soľou a čierny chlieb |
| Čerstvé a varené ovocie | Kakao, čokoláda, silná káva |
| Čaj, džúsy, šípkový odvar | Alkohol, minerálna voda |
| Zeleninové bujóny bez soli | Mäsové, hubové, rybie vývary |
| Mliekareň | Syry |
Ak je stav obličiek uspokojivý, potom diéta bez soli, korenín, pikantné koreniny, alkohol.
Diéta pre urolitiázu
Čo sa týka stravy urolitiáza, potom sa vyberie s prihliadnutím na zloženie obličkových kameňov.
Ak sú prítomné oxaláty, mali by ste vylúčiť listy šalátu, špenát, šťavel, to znamená rastliny, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú. Nemôžete jesť čokoládu, piť kakao alebo kávu. Produkty s kyselina askorbová Zakázané sú aj čierne ríbezle, všetky citrusové plody, reďkovky a niektoré druhy jabĺk. Mali by ste konzumovať viac potravín, ktoré podporujú odbúravanie kyseliny šťaveľovej – ide o potraviny s vysoký obsah Vitamín B6 je čierny chlieb, ovsené vločky, pohánka. Mali by ste tiež jesť viac karfiolu, tekvice, baklažánu, fazule a sušených sliviek.
IN kyslé prostredie soľ kyselina močová tvoria obličkové kamene. V tomto prípade je výživa založená na zvýšení spotreby potravín, ktoré prispievajú k alkalizácii moču. Z toho by ste mali jesť zemiaky, chlieb, obilniny, med, sušené ovocie. Oplatí sa vylúčiť údeniny, údeniny, konzervy, mäso, ryby a vnútornosti.
Pri fosfátových kameňoch v obličkách je naopak potrebné okysľovať prostredie. V tomto prípade je potrebné zvýšiť príjem mäsových jedál, rybie pokrmy. Vylúčené: mlieko a mliečne výrobky, ovocie a bobuľové šťavy a kompóty, zeleninové polievky.
Na základe zloženia kameňov akúkoľvek diétu na urolitiázu predpisuje lekár spolu s odborníkom na výživu. Tieto diéty pomôžu nielen znížiť bolesť, keď obličky bolia z existujúcich kameňov, ale tiež zabránia vzniku nových kameňov.
Diéty na urolitiázu netrvajú dlhšie ako mesiac. Dlhodobé obmedzovanie niektorých potravín ovplyvňuje tvorbu kameňov s opačným zložením.
Súlad správny režim nevyhnutne aj po prvých známkach zlepšenia. Porušenie a predčasné zastavenie stravy vedie k exacerbácii ochorení obličiek.
| 1 deň | 2 dni | 3-dňový | 4-dňový | 5-dňový | 6-dňový | 7-dňový | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Raňajky | Chlieb bez soli so slivkami. oleja Pohánka s mliekom, čaj s medom | Ryžová kaša s mliekom, tvaroh s hrozienkami, čaj s medom | Jačmenná kaša, 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej šťavy | Ryžová kaša s mliekom, syrom, čajom | Varená ryža so zeleninou, ovocný kompót alebo šťava | Pohánková kaša s mliekom, šípkový odvar | Krupicová kaša, čaj; |
| obed | Varené ryby, zemiaková kaša | Pečené ovocie, šípkový odvar | tvarohový kastról | Zeleninový šalát, suflé | Tvaroh, kefír s cukrom; | Zemiaková kaša, pečené ryby; | vinaigrette, ovsené vločky s ovocím a mliekom, čaj s mliekom; |
| Večera | chudá kapustová polievka, chudé varené mäso, paradajkový džús | Zeleninová polievka, varené chudé mäso, kompót | Mliečna polievka s cestovinou, ryža s vareným teľacím mäsom, višňový kompót | Pohánková kaša s maslom, zeleninová polievka | Zeleninová polievka s kuracie prsia, kompót; | Boršč s oddelene vareným mäsom, ovocná šťava; | Diétne zemiaková polievka, dusené teľacie mäso, ovocie; |
| Olovrant | Dusená zelenina, sladký tvaroh, čaj s mliekom | Parné rybie kotlety, s cestovinami, 1 polievková lyžica. mlieko | Zemiakový kastról, ovsené vločky s bobuľami | Nízkotučné dusené ryby, 1 polievková lyžica mlieka | Zeleninové kotlety, čaj s medom; | Ryžový kastról, šípkový nálev; | Tvarohová hmota so sušeným ovocím, kompót |
| Večera | 1 polievková lyžica. zrazené mlieko | 1 polievková lyžica nízkotučného kefíru | 1 lyžica zrazeného mlieka | 1 polievková lyžica nízkotučného kefíru | 1 polievková lyžica. jogurt | 100 g sušeného ovocia podľa vlastného výberu | 1 polievková lyžica. zrazené mlieko |
Ako nahradiť soľ
Náhrada soli Moderní ľudia Bez soli si jedlo nevedia predstaviť. Pri diéte bez soli sa jedlo zdá byť bez chuti. Diéta, ktorú dodržiava pacient s ochorením obličiek, zahŕňa úplné zlyhanie zo soli. Okrem toho sú pri týchto diétach zakázané iné prírodné a umelé zvýrazňovače chuti a koreniny. Existujú však potraviny, ktoré môžu nahradiť soľ vo vašom jedle. V prvom rade ide o morské riasy. Morský kel je veľmi užitočný nielen pre pacientov s ochorením obličiek, ale aj pri chorobách štítna žľaza. Ak chcete pridať soľ do misky s morskými riasami, rozdrvte sušenú kapustu v mlynčeku na kávu a pridajte ju do misky pred jedlom. K podobným produktom patrí aj stonkový zeler, ktorý obsahuje organickú soľ. Za týmto účelom osušte stonky zeleru, pomelte ich v mlynčeku na kávu a pridajte ich do jedla pred jedlom.
Počas tehotenstva by ženy mali byť obzvlášť pozorné na zdravie svojich obličiek a na proces diéty. Niektoré ochorenia obličiek a močové cesty Môžu dokonca spôsobiť potrat. Navyše, mnohí lieky pre nastávajúce matky zakázané. Preto je diétna terapia prvou podmienkou udržania zdravia obličiek. Tehotné ženy by mali vylúčiť mastné a vyprážané jedlá, nakladané uhorky a jedlá z papriky. Jedlo musí byť dusené alebo varené.
V prípade zlyhania obličiek, ako aj pyelonefritídy, musíte dodržiavať rovnakú diétu ako u iných pacientov. Cibuľa, cesnak, huby, šťavel, kakao a káva sú kontraindikované. A pre obličky bude prospešné piť šípkový odvar, kompót zo sušeného ovocia, šťava z granátového jablka.
Zdravý a jednoduchý recept na zemiakovú kašu
- 4 zemiaky;
- 1 veľká mrkva;
- 100 g bielej kapusty;
- 1 polievková lyžica. l. maslo;
- 1 polievková lyžica. l. múky.
- Kyslá smotana.
- Ošúpané zemiaky uvaríme, nakrájame na veľké plátky.
- Nakrájajte kapustu. Mrkvu nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Kapustu a mrkvu podusíme vo vode s kúskom masla zvlášť.
- Vložte do panvice, striedajte zemiaky, kapustu a mrkvu. Každú vrstvu natrieme kyslou smotanou zmiešanou s múkou.
- Vrchná vrstva sú zemiaky, rozmazané kyslou smotanou.
- Pečieme 20-30 minút pri 180°C.
Video - Výživa pre ochorenie obličiek
Jednou z podmienok je dobre zostavená strava pre ochorenie obličiek komplexná liečba choroby. V skutočnosti existuje veľa dôvodov, prečo choroba začína. Môžu to byť predchádzajúce infekčné alebo autoimunitné ochorenia, nadváhu alebo nadmerné používanie lieky, závislosť od alkoholu alebo jednoduchá hypotermia.
Ochorenie spoznáte podľa prvých príznakov – začína ťahať dolnú časť chrbta a je sprevádzané objavením sa zlý vkus po každom jedle sa objaví smäd a ťažké črevné ťažkosti a v ústach sa objaví obsedantná chuť horkosti. Viditeľnými prejavmi ochorenia môžu byť zmeny na koži – zvýšená suchosť a šupinatenie. To všetko je sprevádzané zvýšeným renálnym tlakom.
Podľa odborníkov je pri ochorení obličiek, ako aj pri ochorení močových ciest jedným z najrýchlejších a efektívnymi spôsobmi zlepšenie zdravotného stavu je špeciálna diéta, ktorú pripravuje lekár pre každého pacienta individuálne.
Ale ak ignorujete obličková diéta, to môže človeka priviesť k viacerým ťažké následky choroby. Výživa pre choré obličky diktuje svoje vlastné, dosť prísne pravidlá týkajúce sa výberu potravín a množstva tekutiny opitej za deň.
Je potrebné vziať do úvahy, že keď sa ochorenie prejaví, dochádza k opuchu, zvyšuje sa bielkovina v moči, vysoký tlak. A tu je nevyhnutné sledovať metabolizmus bielkovín. Pri zlyhaní obličiek konzumácia zvieracích a rastlinný proteín je potrebné výrazne znížiť. Prítomnosť edému naznačuje, že príjem soli by sa mal znížiť. A tiež obmedziť množstvo tekutín, ktoré denne vypijete.
Nikto nie je imúnny voči chorobe, keď začnú trpieť obličky. Najčastejšie sú ohrozené ženy v strednom veku a starší muži. Deti sú postihnuté chorobou pred siedmym rokom života. Jedným z najčastejšie diagnostikovaných ochorení je zápal obličiek - pyelonefritída, glomerulonefritída.
Zásady stravovania
Pri vývoji diétnej výživy pre ochorenie obličiek sa berú do úvahy všetky znaky priebehu ochorenia a stavu pacienta.
Existujú však aj všeobecné zásady:
Diéta vyvíjaná na zápal obličiek u dospelých a detí je diéta, ktorá je založená na bezbielkovinovej diéte. Keď vás bolia obličky, je lepšie obmedziť konzumáciu tukov, bielkovín a soli.
Naopak, príjem sacharidov môžete zvýšiť. Soľ však nemôžete úplne vylúčiť z konzumácie, inak môžete vyvolať zlyhanie obličiek. Lekári odporúčajú znížiť príjem na päť gramov denne. Denný príjem bielkovín je až dvadsaťpäť gramov. Účelom diéty je vyváženie príjmu bielkovín a soli do tela.
Potraviny ponúkané diétou je najlepšie konzumovať varené alebo pečené. Odporúča sa tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:
Produkty vylúčené zo stravy
Po prvé, diéta pri ochorení obličiek u žien, mužov a tiež u detí vyžaduje prísne obmedzenie používania akýchkoľvek nakladaných a vyprážaných, pikantných a slané jedlá. Pri varení nemôžete používať strmé, bohaté vývary. Pri príprave polievok sa prvý vývar scedí a v druhom sa pripravuje samotné jedlo.
Je lepšie chrániť pacienta pred takýmito výrobkami:
Čo jesť
Napriek tomu, že strava pri ochoreniach obličiek je prísne obmedzená, strava by mala byť stále pestrá a udržiavať normálnu podporu života pre každého.
Nasledujúce produkty sú povolené:
Aby ste si ľahšie zapamätali, ktoré potraviny by sa mali vylúčiť a ktoré sa naopak vyžadujú, lekári odporúčajú urobiť tabuľku. Tento zoznam pomáha najmä pri kontrole denná strava deti.
Diétu pripravuje lekár s prihliadnutím na priebeh ochorenia. V akom štádiu vývoja je choroba, lekár predpisuje diétu číslo sedem. Táto diéta má svoje variácie, ale opäť všetko zohľadňuje stav pacienta.
Ukážka týždenného menu
Pri akejkoľvek diéte je veľmi dôležité, aby telo prijímalo kompletné a pestrá strava. A vôbec nezáleží na diagnóze - pyelonefritída alebo zápal močového mechúra.
Tabuľka “Menu na týždeň”.
| deň | raňajky | večera | večera |
| 1 | Ryžová kaša + syr | Polievka zo zeleninového pyré + prsia | Cestoviny + parné rezne |
| 2 | Pohánková kaša + mrkvové rezne | Kapustová polievka z kyslá kapusta+ mäsové suflé | Kastról + tvaroh s medom |
| 3 | Zeleninový pilaf + mäsové suflé | Polievka z morčacieho krku + jačmenná kaša na vode | Omeleta na pare + teľacie mäso |
| 4 | Jáhlová kaša s mliekom + tvaroh s hrozienkami | Boršč so zeleninovým vývarom + pohánka s chudým mäsom | Cestoviny + dusené rybie rezne |
| 5 | Zeleninový zelený šalát + paradajková šťava s tvarohom | Mliečna polievka + ryža a teľacie mäso | Zemiakový kastról + ovsené vločky s banánom |
| 6 | Jačmenná kaša s mliekom + varená repa | Boršč + varené kuracie prsia | Mäsové suflé + pohár odstredeného mlieka |
| 7 | Krupicová kaša | Zemiaková polievka + dusené mäsové rezne | Puding + palacinky pečené jablká v karameli |
Hneď ako sa objavia prvé príznaky, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom. Zdravie treba chrániť.
Pozor, len DNES!
Diéta obnovuje narušenú vodu a bilancia soli, pomáha normalizovať funkciu obličiek. Okrem toho zmizne opuch, ktorý je charakteristický pre zlyhanie obličiek.
Zatiaľ čo obličky fungujú normálne, človek nerozumie, akú dôležitú úlohu zohrávajú. Tieto párové orgány močového systému odstraňujú dusíkaté produkty metabolizmu, kontrolujú vodnú rovnováhu a podieľajú sa na metabolizme uhľohydrátov a tukov. Akonáhle obličky zlyhajú, dochádza k nerovnováhe bielkovín, energie a elektrolytov. A tu je potrebná nielen liečba, ale aj zmeny v stravovaní. Diéta pri zlyhaní obličiek pomáha znižovať záťaž a udržiavať správny pomer mikroelementy, ktorých rovnováhu predtým riadili obličky.
Diéta pri zlyhaní obličiek
Terapia a prevencia ochorení obličiek si vyžadujú povinné úpravy výživy.
Diéta obnovuje narušenú rovnováhu vody a soli a zlepšuje funkciu obličiek. Okrem toho zmizne opuch, ktorý je charakteristický pre zlyhanie obličiek.
Len špeciálne vybraná strava obnoví a udrží metabolizmus. Pri ochoreniach obličiek odborníci vyvinuli šetrnú diétu – podľa Pevznera. Existuje tiež niekoľko variácií tejto diéty, ktoré sa používajú na rôznych štádiách choroby.
Počas remisie, keď ochorenie ustúpi, sa odporúča dodržiavať tabuľku č.7 je vhodné v rehabilitačnom období po takom patologické procesy ako akútny priebeh nefritídy, pyelonefritídy, glomerulonefritídy.
Počas exacerbácie alebo v prípade závažného chronického zlyhania obličiek je predpísaná diéta č.7a. Pomáha minimalizovať zaťaženie postihnutého orgánu, vyrovnať sa s troskou dusíkatých a proteínových zlúčenín a zlepšuje metabolizmus. Dodržiavanie takejto stravy vám umožňuje zbaviť sa opuchov a znížiť krvný tlak.
Ak má osoba v anamnéze sprievodné ochorenia, vyberie sa individuálne menu.
Vlastnosti stravy pri zlyhaní obličiek
Hlavnou zásadou šetrnej výživy je zníženie príjmu bielkovín. V závislosti od stupňa ochorenia denná dávka môže obsahovať až 60 gramov bielkovinových potravín. Energetickú hodnotu jedál zvyšujú sacharidy a tuky – to je druhý princíp diéty pri zlyhaní obličiek.
Telo potrebuje potrebné množstvo vitamínov a mikroelementov, takže základ výživy by mal byť čerstvé ovocie a zeleninou. Je však tiež dôležité zvážiť zloženie bielkovín v jedlách a hladinu soli v nich.
Pri rozsiahlych edémoch treba čo najviac obmedziť príjem tekutín a sodíka, ktorý zadržiava vodu.
Zásady šetrnej stravy zahŕňajú:
- kulinárske spracovanie produktov - dusenie, pečenie, varenie;
- vyvážené menu;
- dodržiavanie režimu - jedlá s rovnakým časovým obdobím;
- zlomkové jedlá.
Výživa pri zlyhaní obličiek a ochorení obličiek si vyžaduje obmedzenie konzumácie draslíka, jedálny lístok musíte obohatiť aj o vlákninu a zdravé tuky.
Výnimky z jedálneho lístka
Nízkobielkovinová diéta pri zlyhaní obličiek zahŕňa vzdanie sa mnohých známych, ale pre močový systém škodlivých jedál. Keďže výživa, najmä počas exacerbácie, bude jemná a telo sa musí zbaviť metabolitov a prebytočná tekutina v prípade zlyhania obličiek vylúčte zo stravy tieto zakázané potraviny:
- polievky na báze húb, mäsa, strukovín;
- chlieb obsahujúci soľ;
- konzervy;
- klobásy a údené mäso;
- polotovary;
- strukoviny;
- horčičné a chrenové omáčky;
- syry;
- káva a čierny čaj;
- čokoláda;
- kakao;
- zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú;
- horúce korenie, koreniny.
Okrem toho by malo byť minimálne množstvo bielkovín v strave rastlinného pôvodu. Úplne sa treba vyhýbať potravinám obsahujúcim soľ. Obsah kalórií v menu by mal byť na úrovni 2 000 kcal.
K procesu varenia musíte pristupovať opatrne. V prípade chronického zlyhania obličiek sa produkty spracovávajú pomocou nasledujúcich metód:
- variť;
- pečený;
- dusená.
Jedlá môžete smažiť len zľahka a už v období ústupu choroby, kedy akútny priebeh tento druh tepelné spracovanie je prísne zakázané, takéto recepty sú úplne vylúčené zo stravy, keď vysoký stupeň CRF.
Počas obdobia exacerbácie a rehabilitácie je dôležité poskytnúť telu všetko esenciálne vitamíny a mikroelementy. Existuje zoznam schválených a odporúčaných produktov, ktoré pomáhajú pri obnove rovnováha voda-elektrolyt a metabolizmus.
Aby sa obličkám pomohlo vyrovnať sa so záťažou, diétne menu obsahuje:
- chlieb a iné pečivo bez bielkovín z kukuričného škrobu a otrúb bez soli;
- zeleninové polievky bez soli;
- hydina, chudé teľacie mäso, králik alebo morka;
- nízkotučné druhy rýb - ostriež, zubáč, šťuka, plotica;
- varená alebo pečená zelenina;
- cestoviny;
- mliečne výrobky v obmedzenom množstve;
- sladkosti;
- ovocie v akejkoľvek forme.
Ako omáčky sú povolené mlieko, paradajková alebo zeleninová marináda. Na podporu vodná bilancia Diéta obsahuje odvar z šípok alebo brusníc, nekoncentrované ovocné šťavy, slabý čaj, ovocné kompóty a nápoje z bobuľového ovocia.
Môžete si dopriať rôzne sladkosti, peny, džemy, želé sladkosti, ak nie sprievodné ochorenia vyhýbanie sa konzumácii cukru. Pri pozorovaní by strava nemala obsahovať veľká kvantita glukózy.
IN letné obdobie mali by ste jesť melón. Pôsobí močopudne a v tele sa nezadržiava tekutina.
Diétne menu pri zlyhaní obličiek
Zostavenie výživového plánu si vyžaduje individuálny prístup. Je dôležité, aby bol jedálniček celkom výživný a vyváženejší. Osobitná pozornosť treba dávať pozor na obsah bielkovín v pripravovaných jedlách a energetická hodnota Produkty.
Približné menu pre zlyhanie obličiek by malo vyzerať takto:
- raňajky - krupicový puding, odstredený syr, zelený čaj;
- druhé raňajky - jablká s medom, bobule smoothie;
- obed - zemiaková polievka, dusené teľacie mäso s pečenou zeleninou, brusnicový vývar;
- popoludňajšie občerstvenie - tekvicové suflé, čerešňový kompót;
- večera - ryžová kaša, varená šťuka, letný šalát z paradajok a uhoriek, jablkové želé.
V noci si môžete dať drink kefír s nízkym obsahom tuku na zlepšenie trávenia. Ak vám zlyhávajú obličky, jedálny lístok na týždeň je dosť pestrý a bez kompromisov si vymyslíte veľa možností.
Diétne recepty
Z povolených potravín pri chronickom zlyhaní obličiek sa dá pripraviť veľa chutných a výživných jedál. To môže byť rôzne recepty zeleninové či ovocné šaláty, prílohy, hlavné jedlá a polievky.
Rybí šalát
Na jeho prípravu potrebujete:
- 200 gramov vareného ostrieža;
- 150 gramov zemiakov;
- jedno varené vajce;
- 2 paradajky;
- zeleň;
- olivový olej, balzamikový ocot na dresing.
Najprv musíte uvariť zemiaky. Aby ten svoj nestratil nutričná hodnota, je lepšie ho nelúpať. Vykostenú rybu nakrájajte nadrobno, vajce a zemiaky nakrájajte na kocky a to isté urobte s paradajkami a bylinkami. Suroviny zmiešame v šalátovej mise, dochutíme olejom a octom.
Na 3 porcie budete potrebovať:
- 100 gramov repy;
- 150 gramov zemiakov;
- 70 gramov mrkvy;
- 50 gramov cibule;
- 2 paradajky;
- 200 gramov bielej kapusty;
- 1 lyžička cukru;
- 2 gramy soli;
- zeleň.
Zeleninu ošúpeme, repu uvaríme do polovice a nakrájame. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu, mrkvu a paradajky nakrájame, zľahka podusíme zeleninový olej. Zemiaky a repu vložte do vriacej vody, po 10 minútach pridajte nadrobno nakrájanú kapustu.
Po zovretí zeleninového vývaru môžeme pridať dresing. 5 minút pred pripravenosťou pridajte cukor. Podávajte chudý boršč s bylinkami a kyslou smotanou. Soľ do polievky môžete pridať iba vtedy, ak je choroba v remisii.
Kuracie mäso v mliečnej omáčke
Podávame s prílohou z ryže, pšeničná kaša alebo s pohánkou. Na prípravu potrebujete:
- 150 gramov vareného kuracieho mäsa;
- 300 gramov mlieka;
- 2 lyžice múky;
- 20 gramov masla;
- 1 lyžička cukru.
Uvarené biele kuracie mäso nakrájame na plátky. Mlieko zriedime vodou a prevaríme. Pridajte cukor podľa želania. Múku osušíme na panvici do zlatista a pomaly pridávame mlieko. Keď zmes zhustne, pridáme maslo. Mäso môžeme podávať s omáčkou alebo v nej variť 10 minút.
Pri príprave jedál ako súčasť diéty pri zlyhaní obličiek hotové výrobky Môžete pridať soľ, ale len v rámci povolených limitov.
Podľa špecializovaných odborníkov je diéta pri ochoreniach obličiek a močových ciest priamou cestou k rýchle uzdravenie. Zlyhanie obličiek, pyelonefritída, glomerulonefritída a iné ochorenia močového systému vyžadujú špeciálnu diétu. Menovaný terapeutická diéta lekárom individuálne pre každú osobu. Nedodržanie výživových pravidiel môže negovať všetko úsilie pacienta počas liečby ochorenia obličiek.
Aké sú základné pravidlá liečby človeka?
Po stanovení diagnózy je pacientovi s problémami s obličkami predpísaná liečba založená na špeciálna diéta. Nízky obsah bielkovín sa považuje za najúčinnejší. Diéta pri ochorení obličiek je založená na konzumácii minimálneho množstva bielkovín a soli. Posledný produkt môže zadržiavať tekutinu v tele a vyvolať výskyt piesku v obličkách. Pozorovanie diétne jedlo, je dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania lekári:
- jesť jedlo v malých porciách, jesť najmenej 5 krát denne;
- jesť podľa časového harmonogramu jedál;
- piť 1,5 litra tekutiny denne (čaj, džús, odvar atď.);
- soľné jedlo nie počas procesu varenia, ale po častiach na tanieri;
- zvýšiť spotrebu zeleniny a ovocia;
- v receptoch nepoužívajte korenie, bylinky, cesnak a cibuľu;
- nejedzte potraviny, ktoré sú mastné alebo s ktorými sa obličkám ťažko pracuje.
Dodržiavaním týchto pravidiel sa môžete vyhnúť užívaniu liekov a urýchliť proces hojenia. Diéta pre choré obličky by mala byť pravidelná. Ak však počas liečby a po diétnej terapii obličky neprestávajú bolieť, lekári predpisujú lieky proti bolesti. Lieky ako Tramadol, Diclofenac, Ketorol môžu zmierniť bolesť. Keď bolí oblička, nefrológovia odporúčajú okrem užívania liekov aj teplé obklady.
Pri problémoch s obličkami pomáha odvar z medovky, mäty a harmančeka. Tradiční liečitelia tomu veria lepšie ako liek piť odvary a infúzie. Akú rastlinu si však vybrať? Pacientovi s jednou obličkou a s rôznymi chorobami močových orgánov prospeje pitie odvaru z plodov rasce, koreňa ibišteka, listov mäty a kôry krušiny. Pri problémoch s obličkami pomáha odvar z medovky, mäty a kvetenstva rumančeka. Budete potrebovať 1 polievkovú lyžičku. l. bylinky uvarené v 250 ml vody.
Špecializovaná diéta pri ochorení obličiek
Pri liečbe ochorení obličiek sa pacient musí riadiť terapeutická výživa, odborníci na výživu nazývajú tabuľku číslo 7. Táto diéta uľaví od bolesti a zlepší pohodu. Pred predpísaním stravy na ochorenie obličiek je potrebné, aby človek venoval pozornosť sprievodné príznaky, pretože každá choroba individuálne má svoje vlastné príznaky. Väčšina patológií nevyžaduje prísne obmedzenia v potravinách sa znižuje len konzumácia soli, korenia a alkoholu. Terapeutické jedlá tabuľky č. 7 na ochorenia obličiek sú rovnaké pre ženy aj mužov.
Pri bolestiach obličiek je potrebné menu, ktoré zníži podráždenie a zmierni zápalové procesy. Jedlo by malo byť vyvážené, s proporčným pomerom tukov, bielkovín, vitamínov, sacharidov a mikroelementov. Keď však bolia obličky, bielkoviny sú v receptoch tabuľky č.7 zahrnuté v obmedzenom množstve. Za 24 hodín by ste nemali vypiť viac ako 1,5 litra tekutín.
Je dôležité zvážiť obsah kalórií v potravinách. Dodržiavanie diétnej terapie pri ochorení obličiek si vyžaduje zohľadnenie obsahu kalórií v potravinách. V tejto súvislosti si väčšina ľudí kladie otázku: koľko kalórií môžete denne skonzumovať, aby ste nekomplikovali prácu obličiek a pečene? Odborníci na výživu hovoria, že pre ľudí s patológiami týchto orgánov denná norma obsah kalórií by nemal presiahnuť 3000 kcal. Nesmieme zanedbať chemické zloženie skonzumované jedlá. Za deň potrebujete zjesť 70 g bielkovín, 90 g tukov a 400 g sacharidov (z toho 80 g cukrov). Ako vidno z prezentovaných obrázkov, prevládajú sacharidy, vďaka ich schopnosti zvýšiť účinnosť liečby.
Vodný a soľný režim
Aká strava je vhodnejšia pre soli v obličkách, pyelonefritídu, zlyhanie obličiek a iné podobné ochorenia močového systému? Podľa lekárov je pri týchto patológiách dôležité regulovať množstvo spotrebovanej tekutiny a soli. Ak zdravých ľudí Je užitočné vypiť viac ako 2 litre štiav a kompótov denne, ale koľko by ste ich mali vypiť pri bolestiach obličiek alebo pre človeka s jednou obličkou? Denne môžete vypiť najviac 1,5 litra tekutín, to zahŕňa aj džúsy, čaje, nálevy atď. Ak toto odporúčanie zanedbáte, pacient čelí ďalšiemu zaťaženiu orgánu, ktorý nie je schopný pracovať na plný výkon. Koľko vody je dovolené vypiť jednou obličkou? IN v tomto prípade Môžete vypiť až jeden liter, inak hrozí intoxikácia vodou.
Keď ťa bolia obličky diétne recepty vylúčiť pridávanie soli, pretože záťaž z tohto produktu môže viesť k vážnym poruchám fungovania orgánu. Jedlá sú osolené minimálne množstvá bezprostredne pred použitím. V prípade exacerbácie ochorení obličiek nefrológovia odporúčajú úplne vyhnúť sa soleným jedlám.
Obmedzenia bielkovinových potravín
Mali by ste znížiť príjem bielkovinových potravín. Diétna tabuľka č.7 je primárne založená na znížení počtu potravín, ktoré obsahujú prevažne bielkoviny. V tomto ohľade diéta bez bielkovín pre ochorenie obličiek pozostáva z jedenia najmenšie množstvo ryby, vajcia, tvaroh, syry, strukoviny a mäso. Nezabúdajte, že bielkoviny sú stavebným materiálom pre bunky, preto je aj napriek obmedzeniam nesprávne ich z jedálneho lístka úplne vyškrtnúť. Pri nízkobielkovinovej diéte je zakázané konzumovať tučné ryby a mäso, ako aj ich vyprážať a dopĺňať rôznymi koreninami (cesnak, cibuľa, korenie a pod.).
Diéta pre zlyhanie obličiek sa líši od stravy pre iné patológie močového systému a vyžaduje zníženie spotreby bielkovinových potravín na 30-40 g za 24 hodín. Nízkobielkovinová diéta výrazne zlepšuje všeobecný stav a zmierňuje progresiu ochorenia. Ak je funkcia obličiek pacienta mierne narušená, potom správna liečba Nie je potrebné dodržiavať nízkoproteínovú diétu, stačí robiť očistné dni 1-2 krát týždenne.
Diéta a tehotenstvo
Aký druh výživy by mali mať tehotné ženy pri bolestiach obličiek? Počas tehotenstva je dôležité, aby budúce mamičky boli obzvlášť opatrné pri rôznych typoch ochorení močového systému. Exacerbácia ochorení obličiek môže spôsobiť potrat alebo smrť plodu. Obtiažnosť liečby počas tehotenstva je zákazom mnohých liekov. Preto je obzvlášť dôležitá strava pre obličky počas tehotenstva. Diétne tabuľky vylúčiť mastné, vyprážané, slané a korenené jedlá. Zdravá strava dusené, varené alebo pečené.
Tehotné ženy by mali vypiť aspoň 2 litre tekutín denne. Diéta pri zlyhaní obličiek, pyelonefritíde a iných problémoch močového systému u tehotných žien je rovnaká ako u iných pacientov. Jedálny lístok by nemal obsahovať produkty ako cibuľa, huby, cesnak, šťavel, čerstvé pečivo, káva, kakao a silný čaj. Musíte vypiť aspoň 2 litre tekutín denne a jesť aspoň 4-krát. Je povolené konzumovať obilniny a cestoviny všetkých druhov, mlieko, kefír, jogurty, ovocie a zeleninu, ako aj tmavé pečivo a palacinky bez pečenia. Počas tehotenstva je užitočné piť šťavu z granátového jablka a brusnicový vývar na bolesť v obličkách a kompóty zo sušeného ovocia tiež nebudú nadbytočné.
Povolené a zakázané potraviny
Obličky môžu bolieť v dôsledku nedodržania požiadaviek liečebný stôl. Užitočné menu v prípade exacerbácie bolesti v močových orgánoch to znamená úplnú abstinenciu od alkoholu ako výnimku je povolené červené víno, ale nie viac ako pohár 1-2 krát mesačne; Nasledujúce potraviny by sa nemali jesť:
- čokoláda;
- kakao;
- huby;
- korenie,
- kvass;
- cesnak;
- strukoviny;
- tučné mlieko, tvaroh;
- morské ryby, pretože sa považujú za mastné.
Hoci prospešné vlastnosti cesnak pomáha zvyšovať imunitu a mnohí ho zvyknú jesť, aby zabránili akútnym respiračným infekciám, ak máte bolesti obličiek, túto zeleninu by ste nemali jesť. Cesnak nie je povolené používať v receptoch diétneho menu, ako sa to stalo dráždivý účinok na obličkách. Ak sa ochorenie obličiek zhorší, je lepšie vyhnúť sa reďkovke, šťaveľu, petržlenu a špargli. Nemôžete jesť mäso mastné odrody a to husacie, bravčové, jahňacie, kačacie.
Ak máte bolesti obličiek, nemali by ste jesť cesnak. Výživa pre ochorenie obličiek je založená na nasledujúcom zdravé produkty a pokrmy, ktoré pomáhajú zlepšiť stav pacienta:
- obilniny;
- zemiak;
- chudé mäso;
- mlieko;
- Riečne ryby;
- vegetariánske polievky;
- karfiol;
- želé, šťava, kompót;
- ovocie;
- džem.
