आहार के दौरान गाजर कच्ची होती है। आपको सोने से पहले गाजर क्यों नहीं खानी चाहिए? आपको जो चाहिए वो रात में खाने के काम आता है

वनस्पति मोनो-आहारों में, वजन घटाने के लिए गाजर का उपयोग विशेष रूप से लोकप्रिय है क्योंकि लाभकारी विशेषताएंयह जड़ वाली सब्जी आपको कुछ किलोग्राम वजन कम करने और हासिल करने में मदद करती है वांछित परिणामसचमुच कुछ ही दिनों में. पोषण विशेषज्ञ गाजर को खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत करते हैं नकारात्मक कैलोरी, जिसका अर्थ है कि इसे खाने के बाद जितनी कैलोरी और पोषक तत्व शरीर में प्रवेश करेंगे, उससे अधिक ऊर्जा इसे पचाने में लगेगी।

गाजर के फायदे

डाइटिंग करते समय गाजर एक अनिवार्य सब्जी है। इसमें एक दर्जन से अधिक विटामिन होते हैं विभिन्न समूह, बीटा-कैरोटीन एक ऐसा पदार्थ है, जो शरीर में प्रवेश करने के बाद विटामिन ए बन जाता है। जड़ वाली सब्जी में वसा नहीं होती है, जिसके कारण इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, फाइबर की उच्च सामग्री होती है और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। गाजर खाने से दृष्टि में सुधार होता है, त्वचा की स्थिति ठीक होती है और सामान्यीकरण को बढ़ावा मिलता है पाचन प्रक्रियाएँ, मधुमेह के विकास को रोकता है और कैंसर रोग.

क्या वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है? यह सब्जी वजन घटाने को बढ़ावा देती है क्योंकि:

• पौधे के रेशेतृप्ति की भावना प्रदान करें.
• चीनी और कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों को पूरी तरह से बदल देता है।
• यह रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन बढ़ाएगा और इसकी संरचना में सुधार करेगा।
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

आहार गाजर व्यंजन

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि अधिकांश व्यंजनों की तैयारी में गाजर एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में होती है। यह एक गलत धारणा है, क्योंकि गाजर का उपयोग न केवल सलाद, बल्कि पहले पाठ्यक्रम, अनाज, साइड डिश, यहां तक ​​कि बेक किए गए सामान और डेसर्ट तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। को आहार संबंधी व्यंजनगाजर में ताज़ा सलाद शामिल हैं कच्ची सब्जियां, सूप और ताजा निचोड़ा हुआ रस।

क्या वजन कम करते हुए रात में गाजर खाना संभव है? पोषण विशेषज्ञ इस मुद्दे पर असहमत हैं। इस सब्जी को उबालते समय इस बात का ध्यान रखें कि ग्लिसमिक सूचकांकप्रासंगिक पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण। शाम को अपने आप को एक गिलास तक सीमित रखना बेहतर है गाजर का रसया नींबू के रस के साथ कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद और वनस्पति तेल, इससे अगली सुबह तक आपकी भूख मिट जाएगी।

आहार गाजर का सलाद

के बीच आहार संबंधी सलादवजन घटाने के लिए मुझे विशेष रूप से गाजर और सेब का सलाद पसंद है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• कच्ची गाजर - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून या सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी के बीज, छिले हुए - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्ज़ियों को धोकर-छीलकर तैयार कर लीजिये.
2. सेब को कोर कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. तेल, नींबू का रस डालें, प्राकृतिक छिड़कें सेब का सिरका, अच्छी तरह मिलाओ।
5. परोसने से पहले सूरजमुखी के बीज (कोरियाई संस्करण) छिड़कें।

वसा जलाने वाला सूप

वसा जलाने वाला सूप बनाने का रहस्य यह है कि सामग्री को पहले से तला नहीं जाता है। वजन घटाने के लिए गाजर की प्यूरी सूप तैयार किया जा सकता है विभिन्न तरीके, इस पाक विकल्प को आज़माएँ। सामग्री:

• पानी - 1.5 लीटर;
• गाजर - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• अजवाइन का डंठल - 3 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
• लाल मसूर दाल - 250 ग्राम;
• ताजा अदरक - 50 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• धनिया - स्वादानुसार.

खाना पकाने की विधि:

1. दाल को धो लीजिये.
2. सब्जियाँ धो लें.
3. गाजर, प्याज, अजवाइन को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. टमाटर को आधा काट लीजिये.
5. खाना पकाने के लिए, मोटे तले वाली कड़ाही या सॉस पैन का उपयोग करें। इसमें सब्जियां और दाल डालें, पानी डालें और धीमी आंच पर दाल तैयार होने तक उबालें।
6. एक ब्लेंडर का उपयोग करके कटा हुआ अदरक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें, परिणामी मिश्रण को पीसकर प्यूरी बना लें।
7. परोसने से पहले ताजा अजमोद डालें।

फलियों, व्यंजनों के बारे में और जानें।

गाजर के साथ लीन पत्तागोभी रोल तैयार करते समय, भरने के लिए उत्पादों के विभिन्न सेटों का उपयोग किया जाता है - अनाज (चावल या बाजरा), टमाटर का पेस्ट, गेहूं का आटा। गोभी का एक सिर लें, इसे अलग-अलग पत्तियों में विभाजित करें और पारदर्शी होने तक पानी के स्नान में उबालें। टमाटर के पेस्ट और उबले हुए अनाज के साथ, प्याज के साथ वनस्पति तेल में तली हुई गाजर से भराई तैयार करें। भराई को लपेटें गोभी के पत्ता, ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें (नीचे फोटो देखें)।

गाजर आहार की किस्में

एक दिन में एक से डेढ़ किलो वजन कम करने का एक लोकप्रिय और सरल तरीका गाजर आहार है। साथ ही, समय सीमा यथासंभव कड़ी है। तीन मुख्य आहार हैं जिनमें वजन घटाने के लिए गाजर का उपयोग किया जाता है। वे पाठ्यक्रम की अवधि में भिन्न हैं - तीन, सात और दस दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए। के लिए अल्पकालिक तीन दिवसीय एक्सप्रेस आहार तेजी से वजन कम होनातीन गाजर उपवास दिनों की तरह। 7 और 10 दिनों के आहार में संपूर्ण और शामिल है विविध आहार. वजन घटाने के लिए सभी व्यंजन गाजर पर आधारित हैं।

मोनो आहार

लोकप्रिय दृश्यमोनो-आहार - 3 दिनों के लिए गाजर आहार। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और गुर्दे की समस्याओं के लिए सख्ती से विपरीत। इस आहार का उपयोग करने का निर्णय लेने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श आवश्यक है। लब्बोलुआब यह है कि आप केवल गाजर का सलाद खाते हैं, जिसे आप दिन में छह बार खाते हैं, हर तीन घंटे में एक बार। और प्रतिदिन दो लीटर पानी. इस डाइट से आपका 3-4 किलो वजन कम हो जाएगा।

सलाद रेसिपी - कद्दूकस की हुई गाजर, सजी हुई नींबू का रसऔर जैतून का तेल. गाजर की मात्रा प्रति सर्विंग 200-220 ग्राम है। आप सलाद में एक और सामग्री जोड़ सकते हैं, प्रत्येक दिन के लिए अलग। उदाहरण के लिए, एक सेब - पहले में, कीवी - दूसरे में, नारंगी या अंगूर - तीसरे में। तीसरे दिन, आप प्रत्येक सर्विंग में एक चम्मच शहद या एक चम्मच किशमिश मिला सकते हैं।

7 दिनों के लिए आहार

वजन कम करने का एक और लोकप्रिय तरीका गाजर आहार है - 7 दिनों में 11 किलो। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए मेनू कैसा होना चाहिए? आधार एक और मुख्य घटक - सेब, कीवी या नारंगी के साथ कसा हुआ गाजर का एक ही सलाद है। आप केफिर पी सकते हैं, दिन में एक बार 150-200 ग्राम कम वसा वाला पनीर खा सकते हैं। आहार: दिन में 4-5 बार, 4 घंटे से अधिक का ब्रेक नहीं।

मेनू उदाहरण:

10 दिनों के लिए गाजर आहार

दस दिवसीय गाजर आहार एक मोनो-आहार है। आप कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ पहले से ही परिचित गाजर का सलाद खाएंगे। आहार: दिन में 5 बार, हर तीन घंटे में। गर्म भोजन से पेट को खुश करने के लिए एक भोजन के स्थान पर उबले हुए गाजर का सलाद लिया जा सकता है। प्रति दिन 2 लीटर पानी पिएं और शरीर की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें - बीमारी के पहले लक्षणों पर आहार बंद कर देना चाहिए।

वजन घटाने के लिए गाजर शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है, मधुमेह के विकास को रोकती है और त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करती है। हालाँकि, गाजर आहार को सावधानी के साथ अपनाया जाना चाहिए। किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें, खासकर अगर आपको पेट या लीवर की समस्या है। किसी भी स्थिति में आपको हर दो से तीन महीने में एक बार से अधिक आहार पर नहीं जाना चाहिए।

मतभेद

सकारात्मक समीक्षाइस तथ्य को न बदलें कि मोनो-आहार पूरे शरीर के लिए एक गंभीर तनाव है, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है; यदि आपका स्वास्थ्य उत्तम नहीं है, तो ऐसा आहार आपके हृदय और पाचन तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। गाजर आहार के अंतर्विरोधों में यकृत और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, पेप्टिक अल्सर, आंतों या गुर्दे के विकार शामिल हैं। यदि आपको लगता है कि आपका स्वास्थ्य खराब हो गया है तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें और तुरंत आहार बंद कर दें।

आहार छोड़ना

आहार के दौरान आपके शरीर को प्राप्त होने वाले तनाव को कम करने और आहार के दौरान प्राप्त परिणामों को मजबूत करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है सही रास्तागाजर आहार से. धीरे-धीरे कम वसा वाले हल्के खाद्य पदार्थ पेश करें - नाश्ते के लिए पनीर या केफिर, दुबला मांस, राई की रोटी। दोबारा वजन न बढ़े इसके लिए रात के खाने में अपने मेन्यू में हल्का गाजर का सलाद शामिल रखें।

वीडियो: गाजर आहार

यदि आपने अपना ख्याल रखने का फैसला किया है, विशेष रूप से - वजन कम करने के लिए, और एक ऐसे उत्पाद की तलाश में हैं जो उन अतिरिक्त पाउंड पर गंभीर प्रभाव डालेगा, तो गाजर पर ध्यान दें। यह जड़ वाली सब्जी, पहली नज़र में बिल्कुल सामान्य, फोर्टिफाइड का हिस्सा है आहार पोषणइसका उद्देश्य शरीर के वजन को व्यवस्थित रूप से कम करना है। गाजर से वजन कम करने की तुलना अन्य तरीकों से की जाती है, जिसमें व्यंजन शामिल होते हैं आहार मेनू, जितना संभव हो उतना स्वस्थ, पौष्टिक, विविध और, सबसे महत्वपूर्ण, एक सुखद स्वाद है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे इसे सहन करना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के उद्देश्य से कम वसा वाले केफिर या अजवाइन का सेवन करना।

तो, क्या वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है? ऐसा नहीं है कि यह संभव है - यह आवश्यक भी है! आप पहले दिन पूरा एक किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। प्रत्येक अगले दिन वजन लगभग 0.7-0.8 किलोग्राम होगा।

यदि आप संतुलित दैनिक आहार में वजन घटाने के लिए गाजर को शामिल करते हैं, तो आप अच्छी तरह से वजन कम कर सकते हैं और इसके अलावा, अपनी सेहत और काम में भी काफी सुधार कर सकते हैं। आंतरिक अंग. शरीर के वजन में कमी आंतों को वहां जमा हुए सबसे उपयोगी पदार्थों से साफ करने, चयापचय में सुधार करने और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने के कारण होती है।

यह जड़ वाली सब्जी फाइबर सामग्री के मामले में एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक है (अन्य सब्जियों की तुलना में)। यह गुण इसे वजन घटाने के लिए एक आदर्श सब्जी बनाता है। फाइबर की एक बड़ी मात्रा भूख को प्रभावी ढंग से दबाने में मदद करती है और तृप्ति की त्वरित शुरुआत का कारण बनती है। आप गाजर के बिना गाजर के मुकाबले बहुत कम खाएंगे।

गाजर के और क्या फायदे हैं? यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। और यह वजन घटाने के लिए इस जड़ वाली सब्जी के लाभों का एक और प्लस है। इसके अलावा इसमें आयोडीन होता है, जो शरीर में वसा के जमाव को रोकता है।

यदि आपके पास कोई महत्वपूर्ण घटना आ रही है, और आपको किसी भी कीमत पर कम से कम 1-3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करना है, तो आप 4 दिनों के लिए गाजर के सलाद पर बैठ सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा आहार काफी सख्त है, यह उत्कृष्ट परिणाम देता है - पैमाने और दृष्टि दोनों पर।

यदि आप डाइट पर हैं और रात में आप भूख से पागल हो जाते हैं, तो एक गाजर खा लें। यह आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा और अतिरिक्त पाउंड खोने की प्रक्रिया को नहीं रोकेगा।

महत्वपूर्ण नोट: यदि आप उन्हें वसा के साथ मिलाते हैं तो गाजर के सभी लाभ (वजन कम करने में मदद करने वाले सहित) पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। सच है, उन सभी के साथ नहीं, बल्कि उन लोगों के साथ जो घर में बनी खट्टी क्रीम, सूरजमुखी, बिनौला, अलसी, तिल और कई अन्य तेलों से भरपूर हैं।

कच्चा या पका हुआ?

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं: वजन घटाने के लिए कौन सी गाजर अधिक फायदेमंद है - ताजा या उबली हुई। इसका उत्तर देने के लिए, आइए इस जड़ वाली सब्जी के दोनों रूपों के गुणों पर विचार करें।

गाजर विटामिन ए से भरपूर सब्जियों में से एक है। सामान्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा, यह विटामिन त्वचा के चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। इस प्रकार, गाजर आहार पर जाकर, आप खिंचाव के निशान और ढीली त्वचा से बच सकते हैं। हालाँकि, विटामिन ए को वसा में घुलनशील के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह मतलब है कि अधिकतम लाभइसे केवल वनस्पति तेल के साथ तलकर और स्टू करके ही निकाला जा सकता है। बेशक, कोई भी ताजी गाजर को चबाने या तेल से सने सलाद के हिस्से के रूप में खाने से मना नहीं करता है। लेकिन इस मामले में, इस विटामिन का अवशोषण पूरा नहीं होगा।

मूल्यवान आहार फाइबर की मात्रा के मामले में भी गाजर अग्रणी है। वे आंतों की गतिशीलता पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं, आंतों को ठीक करते हैं और उसमें जमा हानिकारक विषाक्त पदार्थों को कुशलता से साफ करते हैं। इसका सेवन किस रूप में किया जाना चाहिए ताकि आहारीय फाइबर अपना काम करे? कच्ची गाजर- उन लोगों के लिए काफी आक्रामक भोजन जिन्हें अग्न्याशय के रोग का पता चला है। अगर यह अंदर है बड़ी मात्रा, आप बीमारी को बढ़ा सकते हैं या इससे भी बदतर जटिलताएँ पैदा कर सकते हैं। किसी के लिए उष्मा उपचारजड़ वाली सब्जियां (खाना पकाना, पकाना, तलना), इसका आक्रामक प्रभाव शून्य हो जाता है।

कच्ची गाजर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम और कैलोरी की मात्रा समान होती है।यदि आप इसे पकाते हैं (उबालते हैं, भूनते हैं, स्टू करते हैं), तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स तेजी से बढ़ जाता है। उन्हें कम करने और किसी भी गर्मी-उपचारित रूप में गाजर का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं। इस तरह, यह व्यंजन संतुलित होता है और न केवल आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है, बल्कि आपको प्रभावी ढंग से वजन कम करने में भी मदद करता है।

इसलिए, शरीर के वजन को कम करने के लिए ताजी और उबली हुई गाजर दोनों समान रूप से उपयोगी हैं। आपको बस कच्चे, तले हुए, दम किए हुए या उबले हुए रूप में इसके "व्यवहार" की सभी बारीकियों से अवगत होना होगा।

आकृति पर प्रभाव

उपयोगी:

• थर्मली प्रोसेस्ड जड़ वाली सब्जी खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में उछाल से अनियंत्रित भूख का प्रकोप हो सकता है।

गाजर का रस

कुछ स्रोतों के अनुसार, गाजर का रस है अद्भुत संपत्तिअत्यधिक विकसित भूख को दबाएँ। इससे पता चलता है कि "नारंगी अमृत" लगभग किसी भी भोजन को वास्तविक आहार में बदल देता है। मुख्य बात केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस (ताजा) पीना है। अधिक प्रभाव के लिए, गाजर के रस से वजन कम करने के अनुयायी केवल जूस के साथ नाश्ता करने की सलाह देते हैं, और सामान्य से कम खाने के लिए दोपहर के भोजन और शाम के भोजन से पहले एक गिलास पीने की सलाह देते हैं। अगर आपका वाकई खाने का मन है तो आप इसे रात में भी पी सकते हैं।

गाजर का जूस बनाने के लिए आपको सबसे ताज़ी और सबसे आकर्षक दिखने वाली जड़ वाली सब्ज़ियाँ ही चुननी होंगी। कोई नहीं काले धब्बेऔर सुस्ती. गाजर को छीलकर अच्छी तरह धो लेना चाहिए. फिर जूसर का उपयोग करके रस निचोड़ा जाता है। यदि ऐसा कोई उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो गाजर को बेहतरीन कद्दूकस पर कसा जाता है, चीज़क्लोथ में डाला जाता है और रस निचोड़ा जाता है। इसमें कुछ भी अतिरिक्त (नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ) मिलाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको इसे तैयार करने के तुरंत बाद पीने की ज़रूरत है, ताकि इसमें मौजूद लाभकारी पदार्थों को ऑक्सीकरण करने का समय न मिले।

महत्वपूर्ण नोट: प्रति दिन सेवन किए जाने वाले गाजर के रस की मात्रा 0.4 लीटर (2 कप) से अधिक नहीं होनी चाहिए। नहीं तो सेहत को नुकसान होगा. बच्चों को 0.5 लीटर से अधिक पीने की अनुमति नहीं है।

जब इसका प्रयोग वर्जित हो

इस तथ्य के बावजूद कि गाजर सबसे आम सब्जियों में से एक है और विभिन्न व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, हर कोई वजन घटाने के लिए इसका उपयोग नहीं कर सकता है। उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं जब:

• मधुमेह;
• जठरशोथ और पाचन तंत्र की समस्याएं।

आप गाजर मोनो-डाइट पर 3 दिन से अधिक नहीं बिता सकते। खुराक लोड हो रहा हैविटामिन ए से उनींदापन, मतली और सिरदर्द हो सकता है।

आइए संक्षेप करें

प्रभावी वजन घटाने के लिए गाजर के विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बहुत उपयोगी है। यह अच्छा है कि स्पष्ट परिणामों (दर्पण और स्केल झूठ नहीं बोलते) के अलावा, गाजर त्वचा की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार प्रदान करती है। यह साफ, चिकना और लचीला हो जाता है।

क्या गाजर वजन घटाने के लिए अच्छी है? पेशेवर पोषण विशेषज्ञों के बीच भी इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। कुछ लोगों के अनुसार यह सब्जी बेहद गुणकारी होती है उपयोगी उत्पाद, जिससे आप वजन सामान्य होने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, जबकि अन्य विशेषज्ञ वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों के आहार में इसके शामिल होने को अस्वीकार्य मानते हैं।

यह समझने के लिए कि क्या वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है, आपको समस्या को हल करने में इस खाद्य उत्पाद के फायदे और नुकसान दोनों का मूल्यांकन करना होगा। अधिक वज़न.

फायदे के बारे में

गाजर खाने के क्या फायदे हैं? वह सक्षम है:

• परिपूर्णता का एहसास दें धन्यवाद उच्च सामग्रीपौधे के रेशे.
• विटामिन ए का स्रोत बनें, जो उन सभी के लिए बेहद जरूरी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह इसकी कमी के कारण होता है। त्वचाखिंचाव, लोच खोने, और उनका रंग बेहद पीला है।
• रक्त कोशिकाओं में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करें।
• मीठा खाने के शौकीन लोगों को उनमें उच्च चीनी सामग्री (ज्यादातर ग्लूकोज) के कारण कन्फेक्शनरी और मिठाइयाँ खाना बंद करने में मदद करें।
• आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर रक्त संरचना में सुधार करें।
• फलों में आयोडीन की उपस्थिति के कारण ऊतकों में वसा के संचय को रोकें।
• आधार बनें दैनिक राशन, क्योंकि इसे अधिकांश रोजमर्रा के व्यंजनों और पेय में शामिल किया जा सकता है, जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि कैलोरी में भी कम हैं।
• अपने शरीर को आवश्यक ऊर्जा से चार्ज करें सक्रिय गतिविधियाँफ्रुक्टोज, विटामिन ई और ए की सामग्री के कारण खेल।
• पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हार्मोनल पृष्ठभूमिमहिला शरीर.
• इसमें मौजूद उपयोगी पदार्थों के पूरे परिसर को लंबे समय तक (अधिकांश फलों के विपरीत) संरक्षित रखें।

गाजर, जिसमें वसा नहीं होती है, शरीर को इसके पाचन पर इससे बने व्यंजनों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी खर्च करने के लिए मजबूर करती है, इसलिए इस सवाल पर: "क्या शाम को वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है?" आप सकारात्मक उत्तर दे सकते हैं. रात में खाई जाने वाली कच्ची जड़ वाली सब्जियां शरीर के वजन को बदलने में सक्षम नहीं होती हैं।

विरोधियों के तर्क

1. कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जिस जड़ वाली सब्जी पर हम विचार कर रहे हैं उसका मुख्य नुकसान उबालने पर इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वृद्धि है। उबली हुई गाजर से बने व्यंजन खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ जाता है। कुछ लोगों को भूख में सुधार का अनुभव होता है।

गाजर प्रेमी इस तथ्य से इनकार नहीं करते हैं और आपको अपना आहार सही ढंग से तैयार करने की सलाह देते हैं, जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ तली हुई, उबली या उबली हुई सब्जियां परोसी जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, आप गाजर के कटलेट को थोड़े से पनीर या प्राकृतिक दही के साथ परोस सकते हैं, और उबली हुई गाजर का एक साइड डिश अच्छा लगता है समुद्री मछलीदुबली किस्में.

1. जड़ वाली सब्जी के नुकसान के बारे में बोलते हुए, इसके विरोधी कई मतभेदों की उपस्थिति की ओर इशारा करते हैं। कच्ची गाजर से बने व्यंजन उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिन्हें अंग कार्य करने में समस्या है। जठरांत्र पथ, दिल और पूरी लाइन पुराने रोगों(उदाहरण के लिए, आंत्रशोथ या पेप्टिक छालापेट)।

क्या वजन कम करते समय कच्ची गाजर खाना बिल्कुल संभव है? स्वस्थ लोग? बिना किसी संदेह के - हाँ। बेशक, खाने वाले हिस्सों के आकार को नियंत्रित किया जाना चाहिए, क्योंकि, बड़ी मात्रा में खाने के आदी हो गए हैं कम कैलोरी वाला उत्पाद, समय के साथ आप इस आदत को अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

गाजर आहार की किस्में

वजन घटाने के लिए गाजर का उपयोग करके आप कई आहार विकल्पों में से एक का सहारा ले सकते हैं।

सख्त मोनो-आहार

वजन को सामान्य करने का यह विकल्प केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कामकाज में समस्याओं से परिचित नहीं हैं पाचन तंत्र, क्योंकि उसे भारी मात्रा में रफ पचाना होगा वनस्पति फाइबरकच्ची गाजर में निहित है. मोनो-डाइट की अवधि 72 घंटे है। इस दौरान आप तीन से चार किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

आहार का आधार है:

• कच्ची गाजर (सलाद के रूप में खाई जाती है); रोज की खुराक- 500 ग्राम);
• केफिर (1000 मिली), पांच सर्विंग्स में विभाजित।

इसके अतिरिक्त, निम्नलिखित की अनुमति है:

• हरी चाय(600 मिली तक);
• साफ पेय जल(2 एल).

सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको मोटे कद्दूकस का उपयोग करके 100 ग्राम गाजर को काटना होगा और एक मिठाई चम्मच खट्टा क्रीम या एक चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस (आधा चम्मच पर्याप्त है) से ड्रेसिंग बनाना होगा। वसा में घुलनशील विटामिन ए को अवशोषण के लिए सुलभ रूप में पारित करने के लिए, आपको डिश को थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा।

सलाद की दैनिक मात्रा एक बार में तैयार की जा सकती है, और फिर प्रत्येक भोजन से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालकर एकल सर्विंग में विभाजित किया जा सकता है।

केफिर के साथ गाजर खाने से आप जल्दी हासिल कर सकते हैं वांछित परिणाम. पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, आहार से ठीक से बाहर निकलना, धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ आहार को समृद्ध करना और उपभोग किए गए व्यंजनों की कैलोरी सामग्री में क्रमिक वृद्धि की निगरानी करना आवश्यक है।

कोरियाई गाजर आहार

वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर न केवल अलग हैं कम स्तरकैलोरी सामग्री, लेकिन भूख कम करने में भी मदद करती है। अधिकतम अवधिइस प्रकार का आहार दस दिनों तक चलता है। न्यूनतम राशिनमक केवल गाजर के सलाद में डाला जाता है, अन्य सभी व्यंजन इसके बिना तैयार किये जाने चाहिए।

आहार का मुख्य नियम: पूरे वजन घटाने के दौरान, आपको किसी भी प्रोटीन भोजन (अंडे, मांस या समुद्री भोजन) के साथ 300 ग्राम कोरियाई गाजर का सेवन करने की अनुमति है। पोषण का महत्वआहार 1100 कैलोरी से अधिक नहीं है।

व्यंजन लेआउट के साथ अनुमानित मेनू:

1. नाश्ता: दो सफेद अंडेया पनीर (100 ग्राम), एक कप बिना चीनी वाली कॉफी या हरी चाय।
2. पहला दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल या 20 ग्राम मेवे।
3. दोपहर का भोजन: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), मांस या मछली का एक टुकड़ा (समुद्री भोजन स्वीकार्य है), केफिर (200 मिली)।
4. दूसरा दोपहर का नाश्ता: किसी भी फल का सलाद (250 ग्राम)।
5. रात के खाने के लिए: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), कोई भी प्रोटीन उत्पाद, केफिर।

दिन में दो लीटर साफ पानी पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर, जो मुख्य व्यंजन है आहार राशन, विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए:

• 500 ग्राम सब्जी को छीलकर और काटकर (एक विशेष कद्दूकस का उपयोग करके), उस पर थोड़ी मात्रा में नमक छिड़कें और रस निकलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
• कटा हुआ प्याज और लहसुन की तीन कलियाँ वनस्पति तेल में तली जाती हैं (30 ग्राम पर्याप्त है)। तलने के बाद, पैन में एक बड़ा चम्मच सिरका डालें;
• गर्म सब्जी ड्रेसिंग को तैयार गाजर के साथ एक कटोरे में डालें और पिसी हुई काली मिर्च की एक बूंद डालें।

इस आहार का पालन करके, जैसा कि आहार के रचनाकारों ने हमें आश्वासन दिया है, आप अपना वजन चार से छह किलोग्राम तक कम कर सकते हैं।

सलाद रेसिपी

गाजर का सलाद, जिसमें कैलोरी कम होती है, अन्य फलों और सब्जियों को शामिल करने की अनुमति देता है। वसा में घुलनशील विटामिन के बेहतर अवशोषण के लिए, आपको इसे फिर से भरना चाहिए अलग - अलग प्रकारवनस्पति तेल।

• गाजर और चुकंदर का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है, आपको एक बड़ी गाजर, मध्यम आकार के चुकंदर, काली मूली (50 ग्राम), लहसुन की कुछ कलियाँ और कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सब्जियों को बारीक काटने और लहसुन को प्रेस से गुजारने के बाद, डिश में एक बड़ा चम्मच कद्दू का तेल डालें।

• पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर का सलाद

इसे वनस्पति तेल और नींबू के रस से बने मिश्रण के साथ सीज़न करना बेहतर है। (400 ग्राम) को संकीर्ण पट्टियों में काटा जाना चाहिए। बड़ी गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है। सब्जियों को एक कटोरे में रखने के बाद, उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें: इससे रस निकलने में मदद मिलती है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारा (छह टुकड़े) मिला सकते हैं। तैयार भराई के साथ पकवान को मसाला देने के बाद, इसे थोड़ा पकने दें।

इस सलाद का उपयोग उपवास के दिन किया जा सकता है: यह न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है।

• सेब के साथ गाजर

एक बेहतरीन व्यंजन, वजन घटाने के लिए आदर्श। एक जड़ वाली सब्जी को बारीक कद्दूकस पर (इसका आकार मध्यम हो सकता है), और एक सेब को मोटे कद्दूकस पर पीसकर, फल और सब्जी के मिश्रण को एक चम्मच भारी क्रीम या नींबू के रस के साथ मिलाएं। गाजर और सेब के सलाद में ब्लेंडर से कुचले हुए मुट्ठी भर काजू मिलाने की सलाह दी जाती है।

उपयोग के नियम

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि गाजर की मदद से वजन कम करने के लिए अपने आहार को केवल इस सब्जी से बने व्यंजन खाने तक सीमित रखना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इसे शामिल करके ही शरीर का वजन तीन से चार किलोग्राम तक कम किया जा सकता है रोज का आहारसलाद, सूप, कटलेट के रूप में, कई अन्य सब्जियों और फलों के साथ सेवन किया जाता है।

यदि आप उपभोग के लिए ताजा गाजर लेते हैं, तो आप अपने व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में वसा जोड़कर इसमें मौजूद विटामिन के अवशोषण में सुधार कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, भारी क्रीम। गाजर का रस दूध के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

को सनी जड़ वाली सब्जीशरीर को जितना हो सके लाभ पहुंचाएं, बेहतर है कि इसे साबुत न खाएं बल्कि पहले बारीक पीस लें।

वजन घटाने के लिए आपको केवल चमकीले रंग वाले फलों का ही चयन करना चाहिए, क्योंकि उनमें ये मौजूद होते हैं अधिकतम राशिकैरोटीनॉयड

शानदार - 7 दिनों में शून्य से 11 किलो वजन! गाजर आहारयह आपको अतिरिक्त वजन से तुरंत छुटकारा दिलाएगा, आपके चयापचय को गति देगा और आपको विटामिन से भर देगा। नारंगी उपवास के दिनों के लिए एक मेनू, 6 आहार विकल्प और 2 विकल्प प्राप्त करें!

वजन घटाने का कार्यक्रम चुनते समय, मुख्य आवश्यकताओं को अक्सर उत्कृष्ट परिणाम, सादगी और पहुंच माना जाता है। गाजर आहार उपरोक्त सभी लाभों को पूरा करता है: सब्जी सस्ती है, आपको इससे जटिल व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप 7 दिनों में 11 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

यह तकनीक मुकाबला करने में कारगर है अतिरिक्त पाउंड, लेकिन इसके अलावा एक समान मेनू भी है:

1. पाचन तंत्र को सक्रिय करता है।
2. मेटाबोलिज्म में सुधार करता है.
3. अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है.
4. शरीर को विटामिन (ए, बी3, सी, डी, ई, के) और वजन से संतृप्त करता है उपयोगी तत्व, जिसमें सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम शामिल हैं।

जड़ वाली सब्जी में फोलिक, एस्कॉर्बिक और भी शामिल हैं पैंथोथेटिक अम्ल. इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों के कार्य को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, साथ ही आयोडीन भी होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है।

1. ताजी और नई सब्जियों का ही प्रयोग करें, इनमें फाइबर की मात्रा सबसे अधिक होती है।
2. कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ - पानी, ग्रीन टी पियें। इसे प्रति दिन एक गिलास से अधिक दूध या केफिर पीने की भी अनुमति नहीं है।
3. जड़ वाली सब्जी का सेवन खट्टे फल (अंगूर या संतरा), अनार और सेब के साथ किया जा सकता है।
4. अपने व्यंजनों में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं, क्योंकि गाजर बीटा-कैरोटीन वसा के बिना अवशोषित नहीं होता है।
5. धीरे-धीरे आहार से बाहर निकलें, इसे अपने आहार में शामिल करें प्रोटीन भोजन(दुबला मांस, डेयरी उत्पादोंआदि) और अनाज।

एक नियम है: आपको उतने ही दिनों के लिए आहार छोड़ना होगा जितने दिनों तक आपने इसका अभ्यास किया है।

मतभेद

इस तकनीक को सबसे कठोर मोनो-आहारों में से एक माना जाता है। इसलिए सबसे पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना बहुत जरूरी है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए निषिद्ध है, भले ही पहले पेट की कोई समस्या न रही हो, हम आपको भोजन को अच्छी तरह से चबाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह काफी मोटा माना जाता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को वजन कम करने के इस तरीके से बचना चाहिए। किसी भी स्थिति में, आपको हर 4 सप्ताह में एक बार से अधिक गाजर आहार का अभ्यास नहीं करना चाहिए।

मेन्यू

वांछित परिणाम के आधार पर मोनो-आहार 3, 4, 7 या 10 दिनों तक चल सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप गाजर आहार की कौन सी अवधि चुनते हैं; ऊपर प्रस्तुत सिफारिशें आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगी।

3 दिन के लिए

गाजर का उपयोग करके सबसे कम वजन घटाने के कार्यक्रम की अवधि 3 दिन है। इस दौरान 3 किलोग्राम तक वजन गायब हो जाता है। तय समय के दौरान आपको सिर्फ संतरे की सब्जियां ही खानी होंगी. आप इसका सेवन असीमित रूप में कच्चा या पका कर भी कर सकते हैं पर्याप्त गुणवत्तातरल पदार्थ

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सुविधाजनक बनाने के लिए गाजर को कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है।

आप ताजी सब्जियों का जूस खा सकते हैं, लेकिन इसमें साबुत ताजी जड़ वाली सब्जियों की तुलना में कम फाइबर होता है। यदि आप चाहें, तो आप उबाऊ गाजर आहार में विविधता जोड़ सकते हैं और अपने भोजन में से एक में सलाद खा सकते हैं, जिसे तैयार करने के लिए, एक किलोग्राम कसा हुआ गाजर में अपने पसंदीदा फल (सेब, अंगूर, नारंगी, आदि) के टुकड़े जोड़ें और नींबू का रस छिड़कें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जी बनाने वाले सभी तत्व शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं, इसके उपयोग को एक चम्मच जैतून के तेल या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाना मना नहीं है।

अधिकांश मोनो-आहार की तरह नकारात्मक पक्ष यह है कि यह दूर नहीं होता है। वसा की परत, और पानी, जो समय के साथ, यदि आप शासन का पालन नहीं करते हैं और उपभोग करते हैं जंक फूड, वापसी करेंगे। अक्सर यह विकल्प उन लड़कियों द्वारा चुना जाता है जिन्हें किलो वजन कम करने की ज़रूरत नहीं होती है, लेकिन शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालना होता है। गाजर आहार मेनू असंतुलित है, इसलिए कार्यक्रम को 3 दिनों से अधिक खींचने से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।

4 दिनों के लिए

तीन दिवसीय मैराथन को एक और दिन के लिए बढ़ाया जा सकता है, जिसमें गाजर में एक टुकड़ा जोड़ा जाना चाहिए राई की रोटीऔर पके हुए आलू. पूरे आयोजन के दौरान आप 4 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। फॉलो करना ना भूलें पीने का शासन- पानी पिएं, हरा या जड़ी बूटी चाय. पांचवें दिन, आप अपने सामान्य मेनू पर स्विच कर सकते हैं, वसायुक्त, स्टार्चयुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए

बहुत से लोग साप्ताहिक वज़न घटाने का कार्यक्रम अपनाने का निर्णय नहीं लेते, क्योंकि इसे बनाए रखना आसान नहीं है। हालाँकि, उन लोगों की प्रतिक्रिया जिन्होंने एक बार इसे चुना और 5-6 किलोग्राम से छुटकारा पा लिया, एक प्रोत्साहन हो सकता है, और कुछ लोग 7 दिनों में माइनस 11 किलोग्राम के परिणाम के बारे में भी बात करते हैं। मेनू में, जड़ वाली सब्जियों के अलावा, फल, सब्जियां और उनसे बने सूप, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (प्रति दिन एक लीटर से अधिक नहीं) शामिल हैं। आपको शराब, मिठाई और मैदा छोड़ना होगा.

दिन के लिए नमूना मेनू

• 250 मिली केफिर।

• सेब के साथ गाजर और पत्तागोभी का सलाद।

• सब्जी का सूपगाजर से, शिमला मिर्चऔर सफ़ेद पत्तागोभी.

• गाजर-संतरे का मिश्रण।

• उबली हुई गाजर और चुकंदर।

सोने से पहले:

• 250 मिली किण्वित दूध पेय।

10 दिनों के लिए

जो लोग दृढ़ निश्चयी हैं और 5 किलो तक वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए 10 दिनों के लिए बनाया गया गाजर आहार उपयुक्त है। इस वजन घटाने के कार्यक्रम के डेढ़ सप्ताह के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ गाजर का सलाद खाने की अनुमति है। आप इसे न केवल कच्ची जड़ वाली सब्जियों से, बल्कि विभिन्न प्रकार की उबली हुई सब्जियों से भी तैयार कर सकते हैं। पानी या ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है और आपको लगभग एक लीटर संतरे का जूस भी पीना चाहिए।

आहार विकल्प

मोनो मेनू हर किसी के लिए नहीं है. केवल सबसे अधिक रोगी ही एक गाजर को 3 दिन तक, एक सप्ताह या 10 दिन तक तो क्या, भी खा सकेगा। उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अधिक विविधता की तलाश में हैं, लेकिन कम नहीं प्रभावी आहार, पोषण विशेषज्ञों ने कई तरीके विकसित किए हैं। स्वाभाविक रूप से, हम उन्हें आपके ध्यान में प्रस्तुत करने की जल्दी में हैं।

गाजर - सेब

सेब प्रेमी गाजर-सेब मेनू की सराहना करेंगे। इसे, सबसे पहले, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट के शरीर को साफ करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और किलोग्राम कम करना एक सुखद अतिरिक्त है। एक डिटॉक्स इवेंट 3 से 10 दिनों तक चल सकता है। इस समय बचना आसान बनाने के लिए, हम आपको शारीरिक और मानसिक तनाव को सीमित करने और बचने की सलाह देते हैं तनावपूर्ण स्थितियां. परिणाम को मजबूत करने के लिए, अगले 2-4 सप्ताहों में पोषण की सख्ती से निगरानी करना आवश्यक है, अन्यथा न केवल खोए हुए किलोग्राम, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम भी वापस आ सकते हैं।

मतभेद हैं! यह आहार योजना जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, गुर्दे, के रोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। व्यक्तिगत असहिष्णुतागर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कैरोटीन, फलों और सब्जियों से एलर्जी। डॉक्टर से परामर्श आवश्यक है!

3 दिन के लिए

अनलोडिंग में शामिल हैं दैनिक उपयोग 500 ग्राम कसा हुआ ताजा गाजर और एक किलोग्राम कटा हुआ सेब। सामग्री को मिलाएं और नींबू के रस के साथ मिलाएं। तैयार हिस्से को बराबर भागों में बांट लें और पूरे दिन भोजन से पहले बराबर ब्रेक लेते हुए खाएं। के लिए सर्वोत्तम परिणामरोजाना कम से कम 2 लीटर पानी पिएं। लाभ होगा लंबी पैदल यात्राऔर स्नानागार का दौरा।

गाजर-सेब आहार अक्सर पेट खराब कर देता है। जब बीमारी के लक्षण दिखाई दें तो विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स लेना आवश्यक है।

एक सप्ताह के लिए

दिन के लिए मेनू विकल्प

• 100 ग्राम उबली हुई दुबली मछली/चिकन ब्रेस्ट, या उतनी ही मात्रा में कम वसा वाला पनीर;
• कद्दूकस की हुई गाजर को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

• 1 बड़ा सेब.

10 दिनों के लिए

• 2 हरे सेब, ताजा या बेक किया हुआ।

• जैतून के तेल के साथ 300 ग्राम गाजर का सलाद।

• 200 ग्राम पनीर के साथ न्यूनतम प्रतिशतवसा की मात्रा, सफ़ेद मांस, या दुबली मछली।

गाजर-चुकंदर

कार्यक्रम की अवधि 10 दिन है, इस अवधि के दौरान आप 5-7 किलो वजन को अलविदा कह सकते हैं। यदि, डिटॉक्स शुरू करने के कुछ दिनों बाद, आपको एहसास होता है कि आप अब अपना वजन कम नहीं कर पा रहे हैं, तो रुकें, खुद को प्रताड़ित न करें।

दिन के लिए नमूना मेनू

• ताजा गाजर और उबले हुए चुकंदर का मिश्रण, खट्टा क्रीम या जैतून का तेल के साथ अनुभवी।

• सब्जी का सूप, जिसमें जड़ वाली सब्जियों के अलावा, आप प्याज, टमाटर और तोरी मिला सकते हैं;
• लहसुन के साथ सब्जी का सलाद, मक्खन के स्वाद वाला।

• सब्जियों से रस.

• लहसुन के साथ जड़ वाली सब्जी का सलाद, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी;
• सब्जी का रस।

बिना पतला किये ताजा निचोड़ा हुआ पियें बीट का जूसअवांछनीय. कम से कम एक घंटा प्रतीक्षा करें, इस दौरान उल्टी पैदा करने वाले पदार्थ वाष्पित हो जाएंगे। आप इसे पतला कर सकते हैं सादा पानीया गुलाब का काढ़ा।

गाजर-चुकंदर के संयोजन में एक शक्तिशाली सफाई प्रभाव होता है। इसीलिए आप समय-समय पर व्यवस्था कर सकते हैं उपवास के दिनइन जड़ वाली सब्जियों पर. कृपया ध्यान दें कि कुल वजनएक डिटॉक्स दिन के दौरान खाई जाने वाली सब्जियां 1 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए।

गाजर-गोभी

पॉल ब्रेगुएट - प्रचारक स्वस्थ छविजीवन और उचित पोषण, गोभी और गाजर के सलाद को जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए ब्रश कहा जाता था, क्योंकि ये सब्जियां शरीर से हानिकारक जमा को साफ करने के लिए उत्कृष्ट हैं। वसा जलाने में मदद करने के लिए इस व्यंजन का उपयोग करने पर, आप इसके प्रभाव से आश्चर्यचकित हो जाएंगे। 3 दिनों से अधिक समय तक आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह समय 2-3 किलो वजन कम करने के लिए पर्याप्त है।

कोलाइटिस के लिए गोभी और गाजर का मेनू वर्जित है।

तकनीक का सार यह है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में आपको इन सब्जियों का सलाद खाना होगा। पहला भोजन एक साबुत अनाज टोस्ट और एक कप हरी चाय के साथ पूरा करें, दूसरा 200 ग्राम उबले चिकन के टुकड़े और चाय के साथ, तीसरा नरम उबले चिकन अंडे के साथ पूरा करें। याद रखें कि खूब सारे तरल पदार्थ पियें और अपने आप को अत्यधिक परिश्रम न करें!

सलाद कैसे बनाये

500 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 200 ग्राम गाजर और इतनी ही मात्रा में हरे सेब लें। सभी चीजों को बारीक काट लीजिये. थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। एक चुटकी काली मिर्च डालें, नमक से परहेज करना बेहतर है।

हिलाना!

गाजर - अंडा

3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया वसा जलाने का कार्यक्रम प्रभावी माना जाता है, यह केवल 2 उत्पादों - गाजर और चिकन अंडे पर आधारित है; 5 किलो तक वजन कम करने के लिए सिर्फ 3 दिन काफी हैं। यह योजना उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिनका शरीर बीमारी के कारण कमजोर स्थिति में है। आहार के बाद, तुरंत उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करने का प्रयास करें, अन्यथा, साथ ही खोए हुए पाउंडकुछ और लोग वापस आएँगे।

नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए, एक कड़ा उबला अंडा, 1 बारीक कसा हुआ गाजर और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम का "पकवान" तैयार करें। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से एक सर्विंग बनती है, इसलिए आपको हर बार ताज़ा भोजन तैयार करना होगा। पूर्ण रात्रिभोज नहीं है; इसे एक गिलास पानी या एक कप हरी चाय से बदला जाना चाहिए।

गाजर - ककड़ी

इस लेख में प्रस्तुत अधिकांश आहारों की तरह, गाजर-ककड़ी वजन घटाने का कार्यक्रम एक सप्ताह तक चलता है। पर कड़ाई से पालनसिफ़ारिशों के अनुसार, आप 4-5 किलोग्राम हल्के हो सकते हैं, लेकिन वसा की परत नहीं हटती, बल्कि तरल पदार्थ, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ भी निकल जाते हैं।

साप्ताहिक भोजन योजना

सोमवार

• नाश्ता: 2 खीरे; राई की रोटी का एक टुकड़ा.
• दोपहर का भोजन: खीरे और गाजर का मिश्रण; सेब।
• रात का खाना: वेजीटेबल सलादजड़ी-बूटियों के साथ, मक्खन के स्वाद के साथ।

• नाश्ता: रोटी का एक टुकड़ा; खीरा।
• दोपहर का भोजन: कटा हुआ खीरे और गाजर; 70 ग्राम उबला हुआ दुबला लाल मांस।
• रात का खाना: हरी सलाद.

• नाश्ता: पहले दिन जैसा ही।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पकी हुई मछली; खीरा; साइड डिश - 80 ग्राम चावल।
• रात का खाना: सब्जी का सलाद.

• नाश्ता: वही जो दूसरे दिन अनुमति थी।
• दोपहर का भोजन: 80 ग्राम उबले भूरे चावल; 30 ग्राम डच पनीर; खीरा।
• रात का खाना: खीरा-गाजर का सलाद.

• नाश्ता: मंगलवार मेनू.
• दोपहर का भोजन: 150 ग्राम कसा हुआ गाजर और खीरे; संतरा या अंगूर.
• रात का खाना: हरी सलाद.

• नाश्ता: रोटी; खीरा।
• दोपहर का भोजन: नरम उबला अंडा; वेजीटेबल सलाद; सेब।
• रात का खाना: कटे हुए खीरे और जड़ी-बूटियाँ, तेल छिड़कें।

रविवार

• नाश्ता: पहले दिन का आहार.
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप; एवोकाडो।
• रात का खाना: जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद।

कोरियाई गाजर सलाद पर

प्रोटीन खाद्य पदार्थों के संयोजन में कोरियाई शैली की गाजर ( मुर्गी के अंडे, दुबला मांस, डेयरी उत्पादों)। तकनीक का सार यह है कि आपको रोजाना लगभग 300 ग्राम गाजर खाने की जरूरत है प्रोटीन उत्पाद. कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ अवश्य पियें। आप इस प्रणाली पर 2 सप्ताह तक टिके रह सकते हैं, वजन 3 से 6 किलोग्राम तक होता है।

दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अनुमानित भोजन योजना

• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीरया 2 गिलहरियाँ;
• बिना चीनी की एक कप ग्रीन टी या ब्लैक कॉफ़ी।

रात का खाना और रात का खाना:

• 150 ग्राम सलाद;
• 150 ग्राम का टुकड़ा दुबला मांसया मछली;
• एक गिलास किण्वित दूध पेय।

दोपहर का भोजन और दोपहर की चाय:

• पसंदीदा फल या 20 ग्राम मेवे।

गाजर-ची रेसिपी

500 ग्राम जड़ वाली सब्जियों को कोरियाई कद्दूकस पर पीस लें। स्वादानुसार नमक डालें. आधे घंटे के लिए छोड़ दें. इस समय, 30 मिलीलीटर गर्म तेल में, एक प्रेस के माध्यम से पारित 3 लहसुन लौंग और एक कटा हुआ प्याज भूनें। मिश्रण में एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं। मिश्रण के ठंडा होने का इंतज़ार किए बिना, इसे गाजर के ऊपर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। कुछ लाल मिर्च डालें. तैयार!

गाजर उपवास के दिन

उन लोगों के लिए जो दीर्घकालिक मोनो-आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वहाँ हैं प्रभावी विकल्पनारंगी उपवास के दिन.

गाजर-केफिर

दिन के दौरान आपको जड़ वाली सब्जियां खाने और केफिर पीने की ज़रूरत है। उपयोग का शेड्यूल मनमाना है। सब्जियों को नाश्ते के तौर पर अलग से खाया और पिया जा सकता है. किण्वित दूध पेय, उनसे केफिर के साथ अनुभवी सलाद तैयार करना आसान है, और यहां तक ​​कि एक शब्द में एक सब्जी कॉकटेल भी, आहार केवल आपकी कल्पना से सीमित है;

गाजर के रस के साथ

संतरे के रस से उबटन भी कारगर रहेगा। दैनिक मानदंड- 7 गिलास तक. इस उत्पाद में आहारीय फाइबर की तुलना में कम है ताजी सब्जी, इसलिए यह पेट द्वारा अधिक आसानी से संसाधित होता है।

वजन घटाने के लिए गाजर आहार को सबसे प्रभावी आहारों में से एक माना जाता है; इसके बारे में समीक्षाएँ सबसे सकारात्मक हैं। यह किफायती तरीकावजन घटना। और मुख्य घटक गाजर है, जो संरचना और उपयोगिता में अद्वितीय है। यह जड़ वाली सब्जी उपलब्ध है साल भर, जिसका अर्थ है कि वर्ष के किसी भी समय आप इस तरह के आहार पर जा सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि आहार के दौरान गाजर खाने से आप 3-4 दिनों में 3.5 किलो वजन कम कर सकते हैं, ऐसा पोषण भी उपयोगी है, क्योंकि शरीर संतृप्त होता है उपयोगी पदार्थ, जो प्रदान करता है लाभकारी प्रभावत्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति पर। यह गाजर का आहार है जिसे हॉलीवुड सितारे पसंद करते हैं।

गाजर आहार के लाभ और विशेषताएं क्या हैं?

गाजर के गुण अद्वितीय हैं - यह एक खजाना है उपयोगी विटामिनऔर खनिज भी ईथर के तेलऔर आहारीय फाइबर. आपको निश्चित रूप से इस सूची में फाइबर को शामिल करना चाहिए। गाजर में बहुत अधिक मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है; यकृत में यह विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होता है और चयापचय को सामान्य करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है और स्वस्थ कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है। गाजर हत्यारी कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देती है, जो पकाए जाने पर कैंसर के ट्यूमर को नष्ट कर देती है, यह सब्जी अपने लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बरकरार रखती है और उनसे और भी समृद्ध होती है। इस प्रकार, उबली हुई जड़ वाली सब्जियों में कच्ची सब्जियों की तुलना में 2 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, गाजर में मौजूद फाइबर के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। आहार तंतुआंतों में संसाधित नहीं होते हैं - वे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के साथ-साथ अतिरिक्त ग्लूकोज को भी अवशोषित करते हैं ख़राब कोलेस्ट्रॉल, और फिर उन्हें शरीर से हटा दें।

गाजर आहार से जल्दी वजन कैसे कम करें?

प्रत्येक गाजर आहार के लिए अलग से संकलित विशेष मेनू के अनुसार खाना आवश्यक है। वहीं, डाइट शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना और यह पता लगाना बहुत जरूरी है कि आप ऐसी डाइट फॉलो कर सकते हैं या नहीं। आखिरकार, गाजर आहार के भी अपने मतभेद हैं।

इस आहार में कई दिनों तक गाजर खाना शामिल है। गाजर से आप सलाद बना सकते हैं. कैरोटीन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसे सीज़न किया जाता है सूरजमुखी का तेल. क्या आहार के दौरान गाजर को कद्दूकस करना संभव है? यहां तक ​​कि आवश्यक भी. के कारण बड़ी मात्रामोटे फाइबर वाली गाजर को साबुत नहीं खाना चाहिए, लेकिन कद्दूकस करने पर वे नरम हो जाती हैं और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित हो जाती हैं।

सलाद कैसे तैयार करें?

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें शहद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, गाजर को तीन भागों में बांट लें। सलाद को आप किसी भी फल के साथ खा सकते हैं - इसे अलग से खायें या सलाद में मिलायें। 3 दिनों तक अन्य खाद्य पदार्थ खाना वर्जित है। चौथे दिन आप अपने आहार में थोड़ा सा शामिल कर सकते हैं तले हुए आलूऔर मांस. चौथा दिन गाजर आहार छोड़ने का दिन है। इस अवधि के दौरान 3.5 किलो तक वजन कम करना संभव है। गाजर आहार छोड़ने के बाद, आपको मिठाई और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।

3 दिनों के लिए गाजर आहार

इस मोनो-डाइट में संतरे की जड़ वाली सब्जी मुख्य भागीदार है। आहार: गाजर का सलाद. इसे प्रति दिन 5-6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको प्रति दिन 1.5 से 2 लीटर तक गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी पीना चाहिए। 3-4 कप बिना चीनी वाली हरी चाय की अनुमति है। रात के खाने में गाजर या गाजर-सेब का जूस पियें।

गाजर आहार के लिए सलाद नुस्खा

एक किलोग्राम छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और उसमें कटे हुए फल, नींबू का रस और 1 चम्मच मिलाएं। शहद 1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल। सब कुछ मिला लें. सलाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आहार का सही तरीके से बाहर निकलना जरूरी है। ऐसा करने के लिए चौथे दिन नाश्ते में गाजर का सलाद खाएं और एक गिलास कम वसा वाला केफिर पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, अपने आप को दो छोटे पके हुए आलू खाएं, और रात के खाने के लिए - 100 ग्राम। उबला हुआ सफेद चिकन मांस.

7 दिनों के लिए गाजर आहार

7 दिनों के लिए गाजर आहार मेनू

1. गाजर का सलाद।
2. सुबह आधा गिलास केफिर या दूध, 1 बड़ा चम्मच। खट्टी मलाई।
3. रात के खाने में सलाद की जगह गाजर और फलों का जूस पी सकते हैं.
4. दिन में आप असीमित मात्रा में बिना चीनी और मिनरल वाटर वाली ग्रीन टी पी सकते हैं।

10 दिनों के लिए गाजर आहार

इस दौरान आपको खट्टी क्रीम के साथ कद्दूकस की हुई गाजर खाने की जरूरत है। इसमें ढेर सारी गाजर और थोड़ी सी खट्टी क्रीम होनी चाहिए। दिन में एक बार आप कच्ची नहीं बल्कि उबली हुई गाजर के साथ सलाद खा सकते हैं। इसके अलावा, आहार के दौरान आपको प्रतिदिन कम से कम 3 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस पीना चाहिए। 10 दिनों में आप 5 किलो अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। इसके अलावा, ऐसे पोषण की मदद से बवासीर को ठीक किया जा सकता है।

चुकंदर और गाजर का आहार

चुकंदर-गाजर आहार में अंतर्विरोध:

1. कम रक्तचाप।
2. जठरांत्र संबंधी रोग.
3. कोलेलिथियसिस।
4. मधुमेह 2 प्रकार.
5. छोटी आंत की सूजन.

चुकंदर-गाजर आहार के लिए नमूना मेनू

• नाश्ते के लिए - हरी चुकंदर और ताजी गाजर, 1 चम्मच। जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम।
• दोपहर के भोजन के लिए - गाजर और चुकंदर का सूप। आप प्याज और टमाटर, साथ ही तोरी भी डाल सकते हैं। नमक डालने की जरूरत नहीं. इसके अलावा, जैतून के तेल और लहसुन के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद भी आज़माएँ।
• दोपहर में गाजर या चुकंदर का जूस या शायद मिश्रित जूस पियें।
• रात के खाने के लिए - लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ गाजर और चुकंदर का सलाद। गाजर या चुकंदर का जूस पियें।

वैसे, चुकंदर से पेशाब का रंग बदल सकता है। इसलिए अगर इसका रंग लाल हो जाए तो घबराएं नहीं।

गाजर-सेब आहार

ये बहुत प्रभावी आहारजलाने के लिए अतिरिक्त चर्बी. सेब और गाजर में कई लाभकारी गुण होते हैं खनिज- वे सक्रिय होते हैं सही विनिमयपदार्थ और शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालते हैं। सेब का मुख्य लाभ विटामिन सी से भरपूर होना है, और सेब में पोटेशियम भी काफी मात्रा में होता है। कैरोटीन, जो गाजर का हिस्सा है, आंख की रेटिना को बहाल करता है और फेफड़ों को साफ करता है। यह एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है.

गाजर-सेब आहार का सार

आपको सेब और गाजर का सलाद खाने की जरूरत है, इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस हल्का सा मिलाएं। सलाद पूरे दिन के लिए नहीं, बल्कि खाने से पहले तैयार करें. सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आपको दिन में 5-6 बार सलाद खाना चाहिए।

इसके अलावा, इस आहार के लिए सख्त दैनिक दिनचर्या का पालन करना आवश्यक है। सुबह 6-7 बजे उठें, शाम को 6 बजे के बाद कुछ न खाएं, 11 बजे से पहले बिस्तर पर न जाएं। सुबह खाली पेट 2 बड़े चम्मच पियें। फिर भी मिनरल वॉटर. के बाद स्वच्छता प्रक्रियाएंऔर नाश्ता. अपना शेष भोजन अपनी इच्छानुसार बाँट दें।

पत्तागोभी और गाजर आहार

यह आहार आंतों और पेट के रोगों के इलाज में मदद करता है। इस तथ्य के अलावा कि गोभी और गाजर के व्यंजनों में पर्याप्त खनिज और विटामिन होते हैं, वे आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। ऐसा न हो इसके लिए गैस निर्माण में वृद्धि, उपयोग फूलगोभी. सब्जियों को स्टीमर या पानी में पकाना चाहिए। वैसे, प्यूरी से कच्ची पत्तागोभीऔर गाजर का उपयोग हेयर मास्क के रूप में किया जा सकता है। यह उत्पाद आपके घुंघराले बालों को टोन और पोषण देता है, और आपके चेहरे को सफ़ेद और ताज़ा करता है, आपकी रंगत को एक समान करता है।

नारंगी गाजर-अंगूर आहार

यह विटामिन की कमी पर दोहरा झटका है। गाजर और अंगूर में बहुत सारा कैरोटीन और विटामिन सी होता है। इसके अलावा, संरचना में लोहा और जस्ता, सैकराइड्स और एसिड शामिल हैं। चकोतरा - उत्कृष्ट उपायएनीमिया के लिए और तंत्रिका संबंधी विकार. यह बढ़े हुए शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए भी उपयोगी है।

गाजर-अंगूर आहार के लिए प्रतिबंध

1. चकोतरा नष्ट कर देता है दाँत तामचीनी, इसलिए जूस पीने या सलाद खाने के बाद गर्म पानी से अपना मुँह धो लें।
2. अंगूर श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके श्लेष्म झिल्ली में सूजन है। मुंह, आंत या पेट। अल्सर के लिए भी इसका उपयोग वर्जित है।

• पेप्टिक अल्सर के बढ़ने पर।
• आंत्रशोथ।
• गर्भावस्था के दौरान।
• अगर आपको गाजर से एलर्जी है।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता, बार-बार सर्दी-जुकाम होने की संभावना।
• बच्चों और किशोरों को ऐसे आहार पर जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।