Výhody šípky a jej liečivé vlastnosti pre telo. Šípka: chemické zloženie, prospešné vlastnosti, aplikácia

Zanechať komentár 6,950

- tŕnitý ker z čeľade Rosaceae. Existuje viac ako 60 druhov šípok. Rastie v riečnych nivách, lesných čistinkách, lúkach a medzi kríkmi.

Liečivé suroviny slúžia kvety, plody, listy a korene. Plody obsahujú pektín, vitamíny, kyseliny a flavonoidy. Šípka je multivitamínová rastlina, jej plody výrazne prevyšujú ostatné rastliny v množstve vitamínov.

Zelené kríky - šarlátové kvety,
Pazúry strážia kvety,
A na jeseň sú na konári červené pilulky.


Tento krásny a užitočný ker sa teší neustálym sympatiám medzi všetkými národmi. Je predchodcom nádherných odrôd ruží. Starí Rimania ho považovali za symbol morálky. Plody obsahujú 100 krát viac vitamínu C ako citrón, 10x viac ako ríbezle a sú tam vitamíny B1, B2, PP, A, K. Semená obsahujú vitamín E. Sušené ovocie obsahuje viac vitamínov ako čerstvé. Medzi minerály patrí draslík, vápnik, fosfor, železo, mangán.

Chemické zloženie. V dužine plodov tohto druhu ruže sa našli cukry (8,1 %), pektín (2,7 %), pentosany (2,3 %), dusíkaté látky (3,6 %), triesloviny a farbivá (3,6 %), vitamíny C (. do 0,9 mg% na sušinu dužiny), A, B 2, K, P, silice (0,04 %), jablkový a kyselina citrónová. Semená obsahujú vitamín E.

Aplikácia. IN ľudová medicína rastlinné prípravky sú široko používané ako adstringentné, sedatívne, antikonvulzívne, analgetiká pri ochoreniach pečene, žlčových ciest, močového mechúra ako diuretikum na žlč, ochorenie obličkových kameňov, žalúdočný vred a dvanástnik, na bolesť, hnačku a v ľudovom liečiteľstve Kaukazu - za krvavá hnačka A krvácanie z maternice. Podľa X. X. Khalmatova (1964) sa odvar a nálev z dužiny šípky v Uzbekistane používa dokonca aj pri hemoragickej diatéze. Z kvetov šípkovej ruže sa pripravuje nálev na očné vody (100 g kvetov sa zaleje pohárom vriacej vody a lúhuje sa 2-3 hodiny).

Spôsob prípravy a použitia

Zrelé ružové plody (50 g) sa umiestnia do smaltovanej misky a nalejú sa do pohára horúca voda, misky sa vložia na 15 minút do vriaceho vodného kúpeľa, potom sa 45 minút ochladia, prefiltrujú, zvyšné suroviny sa vyžmýkajú, privedú na pôvodný objem. Predpísať pol pohára perorálne (deťom 1/4-1/3 pohára) 2-krát denne pred jedlom.

Zber ovocia, keď sú červené, ale pevné, čo bráni ich prezretiu. Ovocie s sepalmi sušte v rúre pri teplote nepresahujúcej 80 ° po dobu 2 dní.

Môžete si dať čaj použite mladé stonky, listy, kvety a plody. Tento multivitamínový čaj má tonizujúci, protizápalový, hematopoetický, antisklerotický účinok, pomáha zvyšovať ochranné sily telo. Čaj z ovocia sa úspešne používa pri anémii, krvácaní z maternice, zápale pľúc, nervové vyčerpanie, cholecystitída, skorbut, strata sily.

Infúzia vody plody zvyšujú odolnosť organizmu voči infekčným chorobám, oslabujú rozvoj aterosklerózy, majú celkový posilňujúci, tonizujúci účinok, zvyšujú sekréciu žlče, stimulujú funkciu pohlavných žliaz, oslabujú a zastavujú krvácanie, znižujú priepustnosť a krehkosť vlásočníc, posilňujú regeneračné procesy mäkkých a kostných tkanív, urýchľuje hojenie rán, popálenín a omrzlín. Dužina ovocia má mierne laxatívny účinok.

Semená nachádzajúce sa vo vnútri šípky majú choleretický, diuretický a protizápalový účinok.

Vodná infúzia listov má antimikrobiálne a analgetické účinky a používa sa na gastrointestinálne ochorenia.

Vodná infúzia ovocia užíva sa pri chudokrvnosti, celkovej strate sily, slabosti po vyčerpávajúcich chorobách, pri žalúdočných a črevných vredoch, pri chorobách obličiek, pečene a močového mechúra.

V sibírskom ľudovom liečiteľstve sa odvar z plodov používa pri prechladnutí. Používa sa odvar z lupeňov kvetov s medom erysipel.

Na Kaukaze sa šípky berú na kašeľ. Odvar z koreňov sa pije pri malárii a používa sa ako dobré drvenie a rozpúšťanie kameňov pri obličkových kameňoch.

IN tibetská medicínaŠípky sa používajú pri pľúcnej tuberkulóze, ateroskleróze a neurasténii.

Vonkajšie odvar z koreňov používa sa na kúpele pri ochrnutí a slabosti nôh. Odvar zo sušených plodov sa používa vo forme kúpeľov pri reume.

IN vedeckej medicíny Nálev zo šípok sa používa pri nedostatku vitamínov a ako všeobecný posilňujúci prostriedok, ktorý zvyšuje odolnosť organizmu proti rôznym infekčným chorobám, ranám, popáleninám a omrzlinám.

Šípkový nálev sa používa pri hemofílii ( dedičná porucha zrážanie krvi), krvácanie z maternice.

Šípky sú súčasťou lieku "Holosas", používaného pri ochoreniach pečene a žlčníka - cholecystitíde a hepatitíde.

Na prípravu odvaru z ovocia zalejte polievkovú lyžicu suroviny dvoma pohármi vriacej vody, varte 10 minút v uzavretej nádobe, nechajte 24 hodín, vytlačte, prefiltrujte, pridajte cukor. Vezmite 1/2 šálky 2-3 krát denne pred jedlom.

Odvar z koreňov sa pripraví z 2 polievkových lyžíc surovín, ktoré sa 15 minút povaria v 0,4 litroch vody, nechajú sa 2 hodiny a prefiltrujú. Vezmite 1/2 šálky 4 krát denne pred jedlom.

Na prípravu odvaru zo semien nasypte čajovú lyžičku prášku zo šípkových semienok do pohára vody, varte 30 minút v uzavretej nádobe a nechajte 2 hodiny. Vezmite 1/4 šálky 3-4 krát denne pred jedlom.

Na prípravu nálevu z listov nalejte lyžicu suroviny do 0,3 litra vriacej vody, nechajte tri hodiny v uzavretej nádobe a prefiltrujte. Vezmite 2 polievkové lyžice 3-4 krát denne pred jedlom (Makhlayuk, 1992).

Šípkové prípravky zvyšujú redoxné procesy v organizme, podporujú syntézu hormónov, aktivitu enzýmov, obnovu tkaniva a zvyšujú odolnosť organizmu voči nepriaznivým vplyvom. vonkajšie prostredie.

Ovocie psie ruže používa trofické vredy oh, gynekologické ochorenia nedostatok vitamínu C na zvýšenie potencie, zlepšenie spánku (Pastushenkov, 1990).

Pri slabom videní sa oči premývajú infúziou kvetov (Surina, 1974).

Šípkový olej sa získava extrakciou organickej hmoty rozpúšťadlo práškových semien. Používa sa na preležaniny, ozenu ( fetálny výtok z nosa) (Fruentov, 1974).

Šípkové prípravky používa sa na skorbut, hemoragickú diatézu, hemofíliu, chorobu z ožiarenia, otravu antikoagulanciami, infekčné choroby, zlomeniny kostí, intoxikáciu priemyselnými jedmi, Addisonovu chorobu (Altymyshev, 1976).

Experimentálne bolo dokázané, že šípkové prípravky znižujú koncentráciu cholesterolu v krvi, podporujú regeneráciu tkanív a syntézu hormónov. Používajú sa pri dlhotrvajúcom fyzickom a nervovom strese, počas tehotenstva a pri hypertyreóze ( zvýšená funkcia štítna žľaza), nedostatočnosť nadobličiek, traumatický šok, zápal pľúc, katarakta (starnutie šošovky), bronchiálna astma.

Olej zo semien sa používa na popraskané bradavky, preležaniny, trofické vredy, bércové vredy a dermatózy (Sokolov, 1984).

Šípky sa používajú na šarlach, záškrt a čierny kašeľ. Ovplyvňuje funkciu kostnej drene.

V Číne sa korene šípky používajú na zlepšenie trávenia a ako antihelmintikum.

V Tibete sa používa na liečbu tuberkulózy a neurasténie (Kovaleva, 1971).

V Karélii sa korene používajú v ľudovom liečiteľstve na hnačku, dyspepsiu, cystitídu, hypertenziu, intermitentnú horúčku, srdcové choroby (Yudina, 1988), vodnatieľku, ekzémy (Sklyarevsky, 1970).

Odvar z plodov v Bielorusku sa používa na bolesti hlavy. Odvar z konárov - pri krvavých hnačkách, reume, radikulitíde (Ges, 1976).

Šípka je užitočná pre ochladzuje nervy, pomáha pri hluku a zvonení v ušiach, pri bolestiach zubov, otvára upchávky v nosových dierkach, je užitočný pri nádoroch hrdla, tíši zvracanie, čkanie (Avicenna).

Veľmi efektívne náprava je šípkový olej- karotalén, ktorý je široko používaný pri liečbe popálenín, preležanín a niektorých nádorových procesov.

Vitamínový nápoj : Z čerstvých šípok odstráňte semienka, ktoré treba uschovať. Ovocné škrupiny pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dužinu zalejte vriacou vodou v pomere 1 šálka na 1 lyžicu dužiny, nechajte stáť 6 - 8 hodín. Potom preceďte a pridajte cukor podľa chuti. Nápoj skladujte na chladnom mieste. Dospelí môžu piť 1 - 2 poháre denne, deti - nie viac ako 1 pohár.

Šípková káva: Z chĺpkov vyžmýkajte 100 g sušených šípkových semienok, rozdrvte ich, pridajte rovnaké množstvo opražených mletých koreňov púpavy a lopúcha a pripravte kávu v množstve 1 čajová lyžička zmesi na pohár. Varte nie dlhšie ako 5 minút.

Nápoj "jeseň": vezmite 1 pohár silného šípkového nálevu, pohár šťavy z brusníc a čiernych ríbezlí, pridajte cukor, priveďte do varu a ochlaďte. Tento nápoj je možné riediť akoukoľvek perlivou vodou.

Čaj z listov šípky: na získanie aromatický čaj listy by sa mali spracovať rovnakým spôsobom ako čajové listy v Číne: najprv sa rozsypú v 5 cm vrstve v tieni na jeden deň, kým neochabnú. Listy sa potom váľajú medzi dlaňami, kým nevyteká šťava. Na fermentáciu sa zrolované listy vysypú vo vrstve 5 cm na plech na pečenie, prikryjú sa vlhkou utierkou a udržiavajú sa pri teplote 26° 6 - 10 hodín. Fermentované listy sa sušia 40 minút pri 100°.

Dobre pripravený čaj z listov šípky, ohnivca, lúčneho, malín, jahôd, vresu - veľmi chutný, aromatický nápoj. Ale aby bol čaj voňavý a chutný, nemôže sa prevárať, pretože sa tým odparia silice. Voda na varenie by sa mala odoberať na samom začiatku varu, kým ešte nevrie. Kanvicu zalejte vriacou vodou, sceďte, potom pridajte čaj a zalejte vriacou vodou, prikryte obrúskom a nechajte 5 minút odstáť. Nalejte do pohárov bez pridania vriacej vody. Norma na varenie tohto čaju je 1 polievková lyžica (bez vrchnej časti) na pohár.

Šípka je divo rastúci ker do výšky 1,5 m. Ľudovo sa jej hovorí „divá ruža“. Patrí do čeľade Rosaceae, takže keď ker kvitne, voňavý ružové kvety. Už od staroveku sú známe výhody šípok a ich liečivé vlastnosti.

Šípkové zloženie

Chemické zloženie šípky je pomerne bohaté, preto sa z jej sušených plodov pripravujú odvary, liečivé extrakty a sirupy.

Šípky sú bohaté na množstvo vitamínov, mikroelementov a trieslovín. Ďalej obsahuje pektín, organické kyseliny a cukor, ktorý je ľahko stráviteľný.

Vďaka chemickému zloženiu šípky obsahujú telu prospešné bioflavonoidy, ktoré pôsobia antioxidačne. Pomáhajú tiež chrániť telo pred starnutím a čistia ho od toxínov.

Obsah kalórií a BZHU

Čo sa týka chemického zloženia a energetická hodnotašípky, potom je jeho obsah kalórií 109 kcal. BJU: bielkoviny - 1,6 g, tuky - 0,7 g, sacharidy 22,4 g.

Vitamíny

Šípky obsahujú veľa vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie, a preto sa radí medzi multivitamínové rastliny.

Odvary pomáhajú obohatiť telo všetkými potrebné látky. Nemali by ste ich však užívať neustále, pretože to môže spôsobiť prebytok vitamínov, čo je tiež nežiaduce. Šípka obsahuje rekordné množstvo kyselina askorbová(vitamín C), ktorý je potrebný pre normálne fungovanie celého organizmu. V prvom rade však pomáha posilňovať imunitný systém, podieľa sa na procesoch hematopoézy, zlepšuje zloženie krvi.

Pomáhajú vitamíny A a E normálna operácia imunitu, podporujú regeneráciu koža a vlasy. Tiež normalizujú krvný obeh, priaznivo pôsobia na oči a pôsobia antioxidačne.

Šípky vďaka svojmu chemickému zloženiu obsahujú vitamíny ako:

Šípky obsahujú fylochinón (vitamín K), ktorý sa v potravinách vyskytuje pomerne zriedkavo. Je však prospešný pre mnohé telesné systémy hlavnú úlohu spočíva v tom, že podporuje normálny proces zrážania krvi. Pomáha tiež pri vstrebávaní vápnika a vitamínu D3, ktoré sú nevyhnutné pre kosti a spojivové tkanivo.

Mikro- a mikroelementy v chemickom zložení šípok:

  • draslík;
  • vápnik;
  • horčík;
  • fosfor;
  • sodík;
  • zinok;
  • železo.

Železo je jedným z najviac esenciálne makroživiny, ktorý podporuje tvorbu hemoglobínu v krvi a s jeho pomocou transportuje kyslík do všetkých orgánov. Nedostatok prvku v krvi vyvoláva rozvoj anémie, pri ktorej celé telo trpí nedostatkom kyslíka. Okrem toho sa železo podieľa na syntéze hormónov pankreasu a tiež pomáha lepšie absorbovať vitamíny B.

Vápnik, horčík a draslík v chemickom zložení šípok sú nevyhnutné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Sodík hrá dôležitú úlohu vo fungovaní vylučovacieho a tráviaceho systému.

Fosfor v chemickom zložení šípok pomáha posilňovať zubnú sklovinu a je súčasťou stavebného materiálu pre kostného tkaniva, podporuje normálnu funkciu obličiek.

Ako si vybrať sušené šípky

Mnohí obyvatelia mesta si šípky na zimu nevedia nazbierať sami. Preto si ho musíte kúpiť v obchode alebo na trhu.

Ale niekedy si môžete kúpiť nekvalitný produkt, ktorý nemá takmer žiadny úžitok. Z tohto dôvodu si výber bobúľ vyžaduje osobitnú starostlivosť.

V prvom rade si treba dať pozor na celistvosť a povrch plodov. Nemali by byť poškodené ani rozštiepené. A po stlačení by sa nemali rozpadať. Na povrchu by nemali byť žiadne biely plak a hnilobou. Tiež sa verí, že predĺžené šípky sú zdravšie ako okrúhle. V čom chemické zloženie sušené šípky je takmer rovnaké ako v čerstvom ovocí.

Užitočné vlastnosti

Šípky sú mimoriadne užitočné, umožňujú človeku doplniť zásoby chýbajúcich vitamínov, mikroelementov, esenciálne kyseliny a antioxidanty. Najjednoduchšie použitie šípok na prevenciu nedostatku vitamínov je nápoj vyrobený z jeho sušených plodov.

Pri dlhšom lúhovaní nápoja v termoske sa z ovocia uvoľnia všetky prospešné látky. Infúzia šípok mnohonásobne zlepšuje imunitu, čo umožňuje telu odolávať rôznym infekčným chorobám.

Nápoj tiež dobre tonizuje, zlepšuje výkonnosť a posilňuje telo. Má tiež dobré protizápalové, močopudné a choleretické účinky a pomáha výrazne znižovať cholesterol. Ďalší nápoj sa počíta profylaktické proti ateroskleróze.

Navyše, vďaka svojmu chemickému zloženiu má šípkový odvar nasledovné prospešné vlastnosti:

Kontraindikácie

Šípky by nemali užívať ľudia, ktorí k tomu majú sklony alergické reakcie. Pri konzumácii koncentrovaných nálevov je lepšie použiť koktailovú slamku, pretože vysoká koncentrácia kyseliny majú škodlivý účinok na zubnú sklovinu.

Šípka je kontraindikovaná pre nasledujúce problémy so zdravím:

Liečivé použitie

Májový šípok je vďaka svojmu chemickému zloženiu hojne využívaný na liečbu ako v ľudovej, tak aj v oficiálna medicína. Existovať liečivé recepty, v ktorej sa používajú nielen plody, ale aj okvetné lístky, listy a korene rastliny.

Odvar pomáha pri nasledujúcich zdravotných problémoch:

Pri urolitiáze sa šípka považuje za účinný prostriedok na odstránenie piesku z močového mechúra, ako aj z obličiek. Pomáha tiež rozbíjať kamene na kúsky a pomáha pri hojení rán, popálenín a omrzlín.

Populárne produkty na báze šípok

V úradnom lekárstve sa šípky používajú na výrobu rôznych lieky. Ide o sirupy, extrakty a tablety. Napríklad najpopulárnejším liekom na liečbu hepatitídy, cholecystitídy a cholangitídy je „Holosas“. Rastlina slúži aj ako surovina pre lieky určené na liečbu porúch metabolizmu, problémov s pankreasom a kostná dreň, ako aj iné neduhy.

Stojí za zmienku, že šípky sú jednou z hlavných zložiek lieku Traskova proti astme.

Šípkový sirup

Olej zo semien šípky

Olej zo semien šípky sa používa aj na liečbu rôznych chorôb. Tento produkt sa používa v rôznych odvetviach medicíny, ako aj v zubnom lekárstve a kozmeteológii.

Okrem toho ho používajú ženy na dojčenie na hojenie popraskaných bradaviek. Šípky sa dokonca používajú na trofické vredy a preležaniny.

Koreň šípky

Pri liečbe mnohých chorôb sa využívajú nielen plody, ale aj korene rastliny. Používa sa na odstránenie piesku z obličiek a žlčníka a na rozpúšťanie kameňov.

Indikácie na použitie:

Záver

Šípka je výborným liečebným a preventívnym prostriedkom. Je široko používaný v medicíne, kozmeteológii a varení. Ale pri jeho používaní stojí za to pamätať, že všetko je dobré s mierou.

Je tiež potrebné vziať do úvahy, že užívanie šípok má množstvo kontraindikácií, preto by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom.

Ľudia v staroveku zdobili záhrady šípkami. Kríky, ktoré sú staré 1000 rokov, prežili do 21. storočia, hoci priemerná šípka žije asi 50 rokov.

Doba kvitnutia

Šípky kvitnú v máji až júni a v septembri plody dozrievajú. Bobule sú diskrétne: okrúhleho až predĺženého tvaru, s priemerom nie väčším ako 1,5 cm.

Šípkové zloženie

Plody patria do liečivé rastliny a používajú sa v medicíne.

Čerstvé

Vitamíny:

  • C – 650 mg;
  • A – 434 mcg;
  • B1 – 0,05 mg;
  • B2 – 0,13 mg;
  • K – 1 mg;
  • E – 1,7 mg;
  • RR – 0,7 mg.

Minerály:

  • draslík – 23 mg;
  • vápnik - 28 mg;
  • horčík - 8 mg;
  • sodík - 5 mg;
  • fosfor - 8 mg;
  • železo - 1,3 mg.

Sušené

Sušené ovocie si zachováva vitamíny zmenou koncentrácie:

  • C – 1000 mg;
  • E – 3,8 mg;
  • RR – 1,4 mg;
  • B1 – 0,07 mg;
  • B2 – 0,3 mg.

Zvyšuje sa množstvo makro- a mikroprvkov:

  • draslík v suchom ovocí – 50 mg;
  • vápnik - 60 mg;
  • horčík - 17 mg;
  • sodík - 11 mg;
  • fosfor – 17 mg;
  • železo - 3 mg.

Po užití šípkových prípravkov odporúčajú zubári vypláchnuť ústa vodou, pretože takéto lieky naleptávajú zubnú sklovinu.

generál

Rastlina má protizápalové, antibakteriálne, fytoncídne a choleretický účinok a používa sa aj na prevenciu aterosklerózy.

Rozpúšťa obličkové kamene a žlčníka

Jednou z vlastností šípok je rozpúšťanie obličkových a žlčníkových kameňov. Šípka rozdrví veľké útvary na malé, čím ich privedie na veľkosť zrniek piesku. V tejto forme sa kamene z tela odstraňujú obličkami bezbolestne, bez poranenia močových ciest.

Zlepšuje zrážanlivosť krvi

Šípky obsahujú asi 1 mg vitamínu K - esenciálneho denná dávka pre osobu. Vitamín K alebo fylochinón sa syntetizuje nezávisle, ale v malých množstvách.

Vitamín K je potrebný na syntézu fibrínového proteínu, ktorý sa tvorí lokálne v miestach možného úniku krvi. Fibrín pôsobí ako „zástrčka“ a mení konzistenciu krvi z tekutej na viskóznu. Pri nízkom množstve vitamínu K sa fibrín nesyntetizuje, krv sa nezráža a pri najmenšom poškodení tkaniva môže dôjsť k veľkej strate krvi.

Použitie šípky je potrebné, ak sa objavia príznaky nedostatku fylochinónu: modriny a modriny, dlhá menštruácia, krvácanie z ďasien a krvácanie do tráviacich orgánov.

Pre mužov

Šípky obsahujú vitamín B9 potrebný na tvorbu spermií a vitamín B2 potrebný na krvný obeh.

Kvôli skvelý obsah vitamíny A, E a C, bobule zmierňujú zápal prostaty a chráni ju pred negatívny vplyv voľné radikály.

Počas tehotenstva

Vylučovanie z tela prebytočná tekutina- ďalšia vlastnosť šípky. Priamo ovplyvňuje obličky, čím im pomáha vykonávať dvojitú povinnosť. Takto šípky zmierňujú opuchy počas tehotenstva.

Je užitočné piť šípkové čaje a sirupy neskôr kedy sa môže vyvinúť neskorá toxikóza alebo gestóza. Objavujú sa preto zlá práca obličky, keď sa orgán nedokáže vyrovnať so záťažou.

» Kríky

„Biele šípky, divoké šípky sú krajšie ako záhradné ruže,“ spieva sa v známej téme z rockovej opery „Juno a Avos“. Zromantizovali ho básnik Andrej Voznesensky a skladateľ Alexej Rybnikov jedinečná rastlina, čím sa stáva umeleckým dielom.

Málokto však vie, že biely šípok sa inak nazýva „čierny“ - pre farbu plodov. Na rozdiel od iných druhov šípok nie je toto ovocie červené, ale čierne. Prečítajte si o všetkých tajomstvách čiernych a bielych šípok v nižšie uvedenom materiáli.

Vedecký Latinský názovšípky čierne - Rosa spinosissima. V odbornej literatúre sa nazýva aj ruža tenkonohá, stehenná ruža, ruža ostnatá. Táto rastlina z čeľade Rosaceae rastie na území divoko strednej Európe a Ázie.

Existujú dve odrody čierneho šípku:

  • Rosa spinosissima altaica;
  • Rosa spinosissima var. spinosissima.

Prvý poddruh je bežný na Sibíri a v Číne. Druhý je v Európe a juhozápadnej Ázii. Oba poddruhy čiernych šípok sa vyznačujú týmito spoločnými znakmi:

Čierne šípky sú predkom jednej z najstarších odrôd pestovaných ruží, škótskych. IN Stredný pruh V Rusku existuje záhradná forma pichľavej ruže - s veľkými krémovými polo-dvojitými kvetmi.

Divoké šípky sú výborným podpníkom pre ruže. Dodáva odolnosť voči mrazu, škodcom, hubovým infekciám a robí ruže odolnejšími.


Chemické zloženie najčernejších plodov

Čierna šípka je rastlina, ktorú možno použiť nielen na zdobenie lokality a romantické rande. Jeho plody nie sú o nič menej užitočné ako bežné červené. Chemické zloženie sa mierne líši v závislosti od odrody šípok a podmienok pestovania. Priemery vyzerajú takto:

Obsah kalórií v čerstvom ovocí je 109 kcal na 100 g Z toho 7 kcal pochádza z bielkovín, 7 z tukov a 95 zo sacharidov.

Obsah kalórií v suchom ovocí je vyšší - 284 kcal. Z toho bielkoviny predstavujú 18 kcal, tuky - 16, sacharidy - 250.

Chemické zloženie nezrelého ovocia sa trochu líši od zloženia úplne zrelého ovocia. Obsahujú napríklad 2,75 % škrobu. Ako škrob dozrieva, mení sa na cukor. Z cukrov obsahujú čierne šípky glukózu, fruktózu a sacharózu.

Semená sú bohaté mastné kyseliny. Ich obsah je 92% z celkovej hmotnosti semien. Väčšinu z toho tvorí kyselina olejová. Šípky obsahujú aj kyselinu linolovú, linolénovú a kaprónovú.

Zloženie vitamínov na 100 g ovocia je nasledovné:

  • vitamín C – 470 mg;
  • vitamín E – 1,7 mg;
  • vitamín B 1 – 0,05 mg;
  • vitamín B 2 – 0,033 mg;
  • vitamín P - 0,6 mg;

Šípkový je bohatý kyselina listová, vitamín K a minerály: železo, draslík, horčík, zinok, fosfor, mangán a meď.

V obsahu vitamínu C šípky prevyšujú dokonca čierna ríbezľa. Pre porovnanie: bobule ríbezlí obsahujú 200 mg kyseliny askorbovej.


Čierne šípkové bobule na kríku zblízka

Užitočné vlastnosti

Vyššie uvedené chemické zloženie ovocia naznačuje prospešné vlastnosti tejto rastliny.

Vitamín C · posilňuje cievna stena;

· podieľa sa na syntéze hormónov;

· podporuje regeneráciu tkanív;

· posilňuje imunitný systém;

Pomáha odstraňovať toxíny.
Vitamín B1 · zlepšuje pamäť;

· podieľa sa na dirigovaní nervové impulzy;

· podieľa sa na regenerácii nervového tkaniva.
Vitamín B2 · podieľa sa na tvorbe červených krviniek a protilátok;

· podieľa sa na regenerácii pokožky;

· podporuje obnovu nechtov a vlasov.
Kyselina listová · podieľa sa na replikácii DNA;

Zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčný systém.
Vitamín P · zabraňuje krehkosti kapilár;

· zlepšuje činnosť cievneho systému.
Vitamín K · zabezpečuje zrážanlivosť krvi;

· nevyhnutné pre normálne vstrebávanie vápnika.
vitamín E · má imunostimulačný účinok;

· zlepšuje fungovanie reprodukčného systému;

· podieľa sa na bunkovom dýchaní.

Šípky čiernej obsahujú veľa antokyánov – látok potrebných na prevenciu rakoviny.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie veľkých bobúľ

V ľudovom liečiteľstve sa používajú všetky časti čiernej ruže: plody, korene, kvety, semená. Táto rastlina pomáha pri liečbe nasledujúcich chorôb:

  • avitaminóza;
  • akútne respiračné infekcie;
  • rinitída, faryngitída, laryngitída, bolesť hrdla;
  • bronchitída, tracheitída, tracheobronchitída;
  • zápal pľúc;
  • konjunktivitída a blefaritída;
  • anémia;
  • ateroskleróza;
  • hypertenzia;
  • maternicové, hemoroidné a iné krvácanie;
  • infekcie obličiek a urolitiáza;
  • ochorenia žlčových ciest;
  • nízka kyslosť žalúdka;
  • kožné ochorenia.

Olej zo semien sa používa na liečbu preležanín, trofických vredov s kŕčovými žilami a na hojenie pooperačných rán.

Existuje niekoľko kontraindikácií pre použitie produktov na báze čiernej šípky:

  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • peptický vred žalúdka a dvanástnika;
  • tromboflebitída;
  • endokarditída;
  • zástava srdca.

Šípky by sa mali používať opatrne, keď precitlivenosť zubnej skloviny a pri individuálnej neznášanlivosti.

Vyrobené zo šípok farmaceutický liek"Holosas", ktorý zlepšuje funkciu pečene.

Recepty na lieky na báze okrúhleho čierneho šípku

Doma pripravené z okrúhleho čierneho šípku liečivé odvary, infúzie, sirupy. Počas procesu varenia sa používa sklenený, porcelánový alebo smaltovaný riad. Termosky musia mať sklenenú banku.

Infúzia čerstvého ovocia

Ovocie umyte a rozdrvte paličkou, aby ste nepoškodili semená. Na 1 diel surovín vezmite 6 dielov vriacej vody. Varte vo vodnom kúpeli 10 minút, odstráňte z tepla, prikryte a pevne zabaľte na 3 hodiny. Vzniknutý nálev dobre precedíme, pridáme med alebo cukor.

Infúzia sušeného ovocia

Vezmite 40 plodov, vložte ich do termosky a nalejte 1 liter vriacej vody. Nechajte jeden deň, potom sceďte, pridajte med alebo cukor podľa chuti.

Sirup

Vezmite 1,5 kg čerstvého ovocia, umyte a vložte do smaltovanej nádoby. Surovinu zalejeme 2 litrami vriacej vody a na miernom ohni dusíme 20 minút. Ochlaďte, preceďte a nechajte niekoľko hodín odležať, potom znova sceďte. Vezmite 1,3 kg kryštálového cukru, nalejte do vývaru a varte za miešania asi pol hodiny.

Nalejte do sklenených fliaš, sterilizujte 10 minút, pevne uzavrite a skladujte na chladnom a tmavom mieste. Použite pridaním do horúceho čaju namiesto cukru.


Okvetný sirup

Vezmite 1 kg kryštálového cukru na 1 pohár vody a varte hustý sirup. Nalejte 100 g čerstvých okvetných lístkov, priveďte do varu, odstráňte z tepla a nechajte 12 hodín. Potom znova varte a varte 20 minút, pričom zbierajte penu. Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice citrónová šťava, nalejte do sklenených fliaš a pevne uzavrite. Pridajte do čaju pri prechladnutí.

Infúzia okvetných lístkov

Nalejte štvrtinu šálky suchých okvetných lístkov s pohárom vriacej vody. Nádobu prikryte pokrievkou a zabaľte na 15 minút. Pred jedlom vypite pol pohára depresívne alebo použiť ako výplach očí pri konjunktivitíde.

Odvar z koreňov čiernej šípky

2 polievkové lyžice. Lyžice suchých surovín nalejte 2 šálky vriacej vody a položte na mierny oheň. Varte 15 minút, potom nechajte 2 hodiny a preceďte. Pri ochorení obličiek užite štvrť pohára 3-krát denne pred jedlom.

Koreňová kompresia

Nalejte 20 g suchej suroviny do 0,5 litra vriacej vody, zapálte a varte 2 hodiny. Ochlaďte do tepla, navlhčite handričku zloženú v niekoľkých vrstvách v bujóne. Aplikujte obklad na noc pri dne a svalových kŕčoch.

Šípky s bielymi kvetmi a čiernymi plodmi sú neoceniteľnou kombináciou krásy a benefitov. Vysadením tohto kríka na svojom mieste môžete nielen obdivovať jeho jemné romantické kvety na jar, ale tiež poskytnúť svojej rodine vitamínový a minerálny komplex na celý rok.

Teraz viete, ktorý šípok je najužitočnejší a dokážete rozlíšiť bežné ovocie od čiernych. A na záver krátke video

Hovorí sa, že plody tejto rastliny obsahujú oveľa viac vitamínu C ako citróny a ovocné kyseliny obsiahnuté v jej plodoch sú nevyhnutné pre udržanie mladistvej pokožky. Ružový olej, vyrobený z kvetov šípky, sa používa ako sedatívum, liek na migrény a depresie. A čo sa dá porovnať s chutnými a zdravý čaj z týchto jasne červených plodov? Už starí Rimania liečili šípkami viac ako tri desiatky chorôb.

všeobecné charakteristiky

Šípka je divoký tŕnitý listnatý ker z čeľade Rosaceae, rozšírený v Európe, západnej Ázii a Afrike. Existuje veľa známych druhov tejto rastliny a väčšina z nich má liečivé vlastnosti, ktoré je ťažké preceňovať. Šípka je v našich zemepisných šírkach pomerne bežná rastlina.

Jeho červené, šťavnaté plody sa zbierajú na jeseň. Práve oni, rovnako ako kvety divokej ruže, sa používajú v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii. Zvyčajne sa ovocie varí liečivý čaj, ale okrem toho tieto svetlé šarlátové bobule robia lahodný džem, želé, marmeláda, ktoré majú prospešné vlastnosti aj pre človeka. IN čerstvéŠípky sa jedia len zriedka pre ich špecifickú chuť a „hryzavé“ semená. Je zaujímavé, že počas druhej svetovej vojny, aby sa obnovili zásoby vitamínu C v Británii, deti pravidelne dostávali bobule tejto rastliny.

Užitočné vlastnosti šípok

Priaznivé vlastnosti šípok boli známe už v staroveku. Pre dobrý spánok Už starí Rimania plnili vankúše okvetnými lístkami tejto rastliny. Dnes sú šípky známe ako jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C (tohto vitamínu je približne 20-30-krát viac ako v citrusových plodoch). Stačí 1-3 čerstvé bobule, kryť denná požiadavka telo v kyseline askorbovej. Medzitým dlhodobé sušenie ovocia aj s nízka teplota(okolo 40 stupňov Celzia) vedie k strate takmer 75 percent vitamínu C.

Je dôležité pochopiť, že čím dlhšie sú plody skladované, tým menej užitočné látky zostáva v nich.

Tieto červené bobule dodávajú telu okrem kyseliny askorbovej aj vitamíny P, K, E, A, látky skupiny B, bioflavonoidy, karotenoidy, triesloviny a pektíny, sacharidy, organické kyseliny, silice a minerálne soli.

Tieto kyslé bobule sú užitočné pri liečbe úplavice a hnačky. Flavonoidy v kombinácii s vitamínom C majú silné antioxidačné vlastnosti. Šípky sú tiež mimoriadne užitočné v boji proti prechladnutiu a infekčné choroby chrípka, zápal pľúc.

Divoká ruža má mierne diuretické a laxatívne vlastnosti a prítomnosť železa ju robí užitočnou pri anémii a krvácaní.

Choroby a stavy, pri ktorých je užitočné konzumovať šípky:

  • tehotenstvo;
  • oslabený imunitný systém;
  • krehkosť krvných ciev;
  • obličkové a pečeňové kamene;
  • katar gastrointestinálneho traktu;
  • hnačka;
  • žalúdočný vred;
  • reuma;
  • popáleniny;
  • skorbut;
  • krehkosť krvných ciev.

Úloha v tele

Antioxidačné vlastnosti

Antioxidanty - podstatné zložky Pre Ľudské telo, od ktorej bez preháňania závisí dĺžka života. Títo unikátne látky chráni bunky v tele pred vplyvom voľných radikálov. A je známe, že sú jednou z príčin tvorby nádorov, pretože spôsobujú degeneráciu zdravých buniek. Ale čo s tým má spoločné šípka, pýtate sa. Ide o to, že maďarskí výskumníci po dôkladnej analýze chemický vzorec plody šípky prišli na to, že obsahujú minimálne 6 látok s antioxidačnými vlastnosťami. A to nie je všetko. Experimenty s týmito antioxidantmi ukázali, že sú účinnejšie ako mnohé iné podobné látky známe v prírode.

Antidiabetický účinok

Bylinkári v Turecku už dlho skúmali vlastnosti šípok, vrátane účinku tejto rastliny na organizmy s cukrovkou. Na pomoc im prišli farmaceuti, ktorí správnosť teórie testovali na laboratórnych potkanoch. Ako sa ukázalo, látky obsiahnuté v divokej ruži zvyšujú citlivosť tela na inzulín. Tým sa znižuje riziko hyperglykémie ( prudký nárast hladiny glukózy v krvi). Taktiež pri konzumácii šípok sa znížil výskyt hypoglykémie (abnormálny pokles hladiny cukru v krvi). Tureckí vedci oznámili výsledky tejto štúdie už v roku 2009. Ale experimenty v tejto oblasti stále prebiehajú.

Ochrana pred melanómom

Na ochranu pokožky pred poškodením slnečné lúče, produkuje tmavý pigment melanín. Melanóm je možno jedným z najnebezpečnejších typov rakoviny, ktorý je dnes známy, spôsobený degeneráciou kožných buniek. Vedci skúmajúci nekontrolovaný proces v tkanivách zameraných na tyrozinázu, enzým nevyhnutný pre zdravú tvorbu melanínu. A skupina japonských vedcov urobila úžasný objav: šípky obsahujú kvercetín, flavonoid zodpovedný za potláčanie nadprodukcia tyrozinázu (a teda zabraňuje rakovine kože).

Protizápalový účinok

Talianski vedci povedali: šípka je účinný protizápalový prostriedok. Vedci dospeli k tomuto záveru po analýze vzťahu medzi plodmi divokej ruže a rozvojom artritídy. Experiment vykonaný na laboratórnych potkanoch umožnil vedcom dospieť k záveru, že šípky ovplyvňujú zapálené kĺby na princípe lieku indometacín. medzitým prírodná medicína nespôsobuje podráždenie žalúdka. Okrem toho sa zistilo, že extrakt z týchto červených bobúľ zmierňuje opuchy kĺbov lepšie ako prípravky na báze rias (známe účinný prostriedok nápravy proti bolestiam kĺbov).

Ochrana srdca

Nedávno sa vedci dozvedeli o ďalšej úžasnej vlastnosti šípok. Rastlinný extrakt pomáha znižovať hladinu krvný tlak a tzv zlý cholesterol(lipoproteíny s nízkou hustotou, spôsobujúce aterosklerózu). Vedci tento experiment uskutočnili za účasti dobrovoľníkov s nadváhu. Ukázalo sa, že šípky sú mimoriadne užitočné pre obéznych ľudí, najmä na posilnenie ich kardiovaskulárneho systému. Ako je známe, nadváhu je jednou z častých príčin srdcových chorôb. Na potvrdenie svojich slov švédski a nórski vedci oznámili výsledky experimentu. Ukázalo sa, že ľudia užívajúci 40 g šípok (prášok) denne s jablkový džús, o 6 týždňov celkový cholesterol poklesol o 4,9 %, „zlý“ cholesterol klesol o 6 % a krvný tlak stabilizovala u 27 z 31 účastníkov štúdie.

Liečba chorôb žalúdka

Žalúdočné ťažkosti, kŕče, nedostatočná tvorba žalúdočných štiav – šípky si s týmito problémami vedia poradiť. Užitočný je aj čaj z ovocia peptické vredy orgánov tráviaci trakt a črevné podráždenia. Šípka je užitočná na odstránenie hnačky, žlčové kamene, infekcie močové cesty, ochorenia žlčníka.

Imunostimulačný

Ochranné vlastnosti divokých ruží sú ľudstvu známe už veľmi dlho. Stačí vypiť pohár každý deň bylinkový čaj aby ste sa ochránili pred vírusovými a bakteriálnymi ochoreniami. Tento nápoj nielen dokonale uhasí smäd, ale tiež posilňuje imunitný systém, zmierňuje chronická únava, zlepšuje krvný obeh v končatinách.

Šípkový olej: kto a kedy je užitočný?

Olej z plodov divokej ruže pozostáva z veľká kvantita vitamín A, ktorý je známy svojimi liečivými a regeneračnými vlastnosťami, najmä pre kožné bunky. Preto je šípkový olej obzvlášť užitočný v takýchto prípadoch:

  • na zvlhčenie citlivá pokožka, vhodné aj pre bábätká;
  • zotavenie zdravá farba tváre;
  • aby sa zabránilo vzniku vrások, tmavé škvrny, pehy;
  • na vyhladenie jaziev po chirurgické operácie(priebeh liečby je približne 12 týždňov);
  • na odstránenie toxínov z tela;
  • na ochranu pred slnečným žiarením;
  • na liečbu dermatitídy, akné, ekzému;
  • obnoviť suché a krehké vlasy;
  • na zlepšenie štruktúry pokožky hlavy.

V akých formách je užitočný?

Azda najobľúbenejšou formou konzumácie šípok je čaj. Ale okrem toho z nej môžete vyrábať sirupy, vína, prášok a olej. Každá forma má svoje vlastné jedinečné vlastnosti.

Šípkový olej – tradičný kozmetický výrobok, vhodný na mnohé terapeutické účely, ale u niektorých ľudí spôsobuje alergie.

Sirup je nápoj na posilnenie imunitného systému, má analgetické vlastnosti a používa sa v rôznych terapeutických programoch.

Prášok - získaný zo sušeného a rozdrveného ovocia si zachováva takmer všetky prospešné vlastnosti čerstvých bobúľ (dodáva sa správna príprava), používané na liečbu kĺbov, najmä zvonka na liečbu bolesti pri reumatoidnej artritíde.

Čaj sa aktívne používa v ľudovej a tradičnej medicíne.

Víno – ak nápoj nezneužívate, prospeje aj telu.

Divoká ruža v ľudovom liečiteľstve

Šípky sú mimoriadne bohaté na vitamíny, v ľudovom liečiteľstve sa najčastejšie používajú pri hypertenzii, ochoreniach srdca a pečene. Tieto červené plody sú tiež účinné ako protizápalové a tonikum, liek na skorbut a poruchy gastrointestinálneho traktu. Plody sú súčasťou expektorantov bylinné infúzie, čaje na pečeň.

Kvety tejto rastliny často využívajú aj tradiční liečitelia. Vďaka bohatému obsahu flavonoidov, antokyánov, tanínov a esenciálne oleje Tieto jemné ružové okvetné lístky slúžia ako liek na kožné choroby, bolesti hrdla a žalúdočné poruchy. Kozmetológovia odporúčajú umývať si tvár infúziami okvetných lístkov šípky, aby osviežili jej tón a vyhladili vrásky. Olej získaný z čerstvých okvetných lístkov sa pridáva do krémov a mydiel.

Vďaka prítomnosti mnohých vitamínov, pektínu, aminokyselín a organických kyselín extrakt zo šípky účinne hydratuje, zjemňuje a vyhladzuje pokožku, podporuje relaxáciu epidermálnych buniek. Ovocné kyseliny obsiahnuté v ovocí sú účinné pri liečbe akné a pupienkov. A na posilnenie nechtov a vlasov môžete použiť masky s použitím oleja z divokej ruže.

Ovocná tinktúra

Tinktúra pripravená podľa tohto receptu sa používa ako prostriedok na správne trávenie, zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie metabolizmu. Na dosiahnutie požadovaného účinku pite 20-30 g 2-krát denne.

Tinktúra sa pripravuje z 500 g šípky, do ktorej sa pridá pohár cukru a 750 ml vodky. Nechajte týždeň na teplom mieste, z času na čas pretrepte obsah nádoby. Hotový nápoj precedíme cez gázu a uložíme do chladničky.

Ako a kedy zbierať

Okvetné lístky šípok treba zbierať na začiatku kvitnutia za suchého počasia. Rozšírte čerstvé kvety čo najrýchlejšie tenká vrstva a vysušte na teplom, dobre vetranom mieste. V čom dôležitá podmienka– zabráňte dopadu priameho slnečného žiarenia na okvetné lístky.

Bobule sa zbierajú po úplnom dozretí. Toto obdobie zvyčajne trvá od augusta do októbra. Bylinkári tvrdia, že prezreté plody môžete zbierať aj po prvom mraze, no takéto bobule obsahujú oveľa nižší obsah vitamínu C. Plody sa sušia podľa rovnakého princípu ako okvetné lístky celé alebo rozrezané na polovicu.

Možné nebezpečné vlastnosti

Spravidla nie sú šípky pre človeka nebezpečné. Sú však chvíle, kedy by sa mal konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.

Prášok z týchto bobúľ môže spôsobiť podráždenie. dýchacieho traktu. Ľudia s alergiou na divokú ružu môžu pociťovať začervenanie a svrbenie kože, môže sa objaviť opuch. ústna dutina a ťažkosti s dýchaním. Imunita organizmu na šípky či prílišná zamilovanosť do jej plodov môže spôsobiť kŕče v bruchu, nadúvanie, vracanie a tráviace ťažkosti.

Ďalšia nie veľmi príjemná správa: príliš častá konzumácia koncentrovaných čajov so šípkami môže narušiť vstrebávanie železa, a vysoký obsah Vitamín C niekedy vedie k zvýšenej hladine kyseliny v krvi, čo môže viesť k rozvoju kosáčikovitej anémie.

Tehotné a dojčiace matky by tiež mali brať výťažky z divokej ruže s mimoriadnou opatrnosťou.

Pre mnohých je šípka len divoký ker s krásnymi jemnými kvetmi a jasnými bobuľami, ktoré zdobia jesennú krajinu. V skutočnosti má divoká ruža okrem estetických funkcií mnoho ďalších prospešných vlastností pre človeka. Túto rastlinu možno zaslúžene nazvať spásou z väčšiny chorôb.

© Copyright 2024, https://trans-klimat.ru