Savanyú étel. Lúgos ételek: lista, hatások a szervezetre

Ezek olyan élelmiszerek, amelyek a szervezetben lebontva savas reakciót, elmozdulást adnak sav-bázis egyensúly a savasodás felé. Savanyú ételek(oxidáló), természetesen lehet enni, de az állapotot figyelve: a savas és lúgos élelmiszerek százalékos aránya napi adag 50/50-nek kell lennie. Ha erősen savanyú, akkor 2o/80 (savas/lúgos) napi étrend.

A nőknek különösen figyelniük kell testük pH-értékét, mert... csak savas (savanyított) környezetben tegyen ilyet szörnyű betegségek, mint például a méh-, mell-, vérrák stb., mióma, fibroadenoma, meddőség stb.

Ugyanez a hírhedt cellulit probléma túlhasznált savas ételek táplálkozás, a szervezet elsavasodásának problémája (tehát amikor a szervezet összes felesleges savja a zsírszövetben halmozódik fel, ahol a legmagasabb savassági határ van). Sokan anélkül, hogy ezt tudnák, mindenféle masszázzsal próbálnak küzdeni ellene, ami gyakorlatilag hiábavaló. Mert, fizikai hatás megsavanyítani zsírszövet visszanyomod a savakat izomszövet, amely a szervezet mérgezését okozza (testi fájdalom, álmosság). Ha jól tűri a masszázst, akkor a pH-ja többé-kevésbé rendben van.

Igen, és tájékoztatásul: amint a szervezetben (zsírszövetben és sejtközi folyadék) savkeresés megtörténik és bekapcsol nyirokrendszer, amely mindezt kifelé igyekszik elengedni (innen ered az orrfolyás, leucorrhoea, genny, váladék, izzadság). Ebben a helyzetben a dezodor az legrosszabb ellenség. Nem kell állandóan használni, nagyon káros. Ha nem izzad meg, mérgek és méreganyagok maradnak bent. Kövesd a logikát!

Tehát menjünk közvetlenül a nagyon savas ételek tápegység:

• Hús,
• Hal,
• Tojás(csirke, fürj stb.),
• Vaj,
• Kenyér(főleg fehér, élesztő),
• Finomított szagtalanított növényi olaj(szag nélkül),
• Diófélék(minden, kivéve a mandulát)
• Minden savanyú zöldség(paradicsom, padlizsán - feldolgozáskor válik savas ételek a test reakciója stb.)
• Fermentált tejtermékek(tejföl, joghurt, kefir stb.),
• Savanyú kerti bogyók(egres, áfonya, vörösáfonya, ribizli, eper stb.),
• Savanyú zöldek(sóska, rebarbara, hagyma, fokhagyma stb.),
• Minden frissen facsart gyümölcslé savanyú ízű– frissen (narancs, áfonya, vörösáfonya, áfonya, sárgabarack, alma stb.),
• Cukor(a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek, még ha lúgosak is, azzá válnak savas ételek).

Például a frissen facsart vagy frissen vágott citrom lúgos reakcióba lép (potenciálja = -50/-100), cukor hozzáadásával (10 perc elteltével) oxidáló termékké válik a szervezet számára.

• Hüvelyesek(borsó, bab, lencse),
• Csokoládé és csokoládétermékek,
• Aszalt gyümölcsök(minden, kivéve a dátumokat). Annak ellenére, hogy óriási előnyökkel járnak a szervezet számára, azok savas ételek. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az aszalt gyümölcsöket ki kell venni az étrendből, ellenkezőleg kötelező jelen legyen a mindennapi táplálkozásban. De nagyon fontos, hogy az általuk okozott oxidációs reakciót lúgos ételekkel kompenzálják.
• Sütemények, sütemények,
• Krémek,
• Édesem. Bár savanyító hatású termék, sok van benne hasznos tulajdonságait. Az övét azonban különösen szeretném megjegyezni jótékony hatását Természetesen a Botoxa injekciók nem hasonlíthatók össze a bőr rugalmasságával, feszességével, színével, de állandó külső használat mellett, fogyasztás mellett a hatás szembetűnő.
• Sajtok,
• Aludttej,
• Tenger gyümölcsei(garnélarák, tintahal, kagyló, rákok stb.) szintén oxidáló élelmiszerek,
• Bogyók(áfonya, eper).

Ez a lista tartalmazza a leggyakoribb reakciókat savanyú ételek a napi étrendben használt élelmiszerek.

Ne feledje, egy nő (lány) számára az egyetlen módja annak, hogy egészségesen éljen, a lúgos étrend betartása!

Anna Struzhkova "Pump up - Légy egészséges" blogjának anyagai alapján

A lúgos táplálkozás a múlt század 50-es éveiben keletkezett, és azonnal megszerették a színészek és a sportolók. Ez az egyik legtöbbet vitatott tudományos körökben. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ez egy nagyon hatékony rendszer a túlsúly csökkentésére és az egészség megőrzésére.

A lúgos étrendnek is megvannak az ellenfelei, akik szerint ez a program a szervezet sav-bázis egyensúlyának súlyos felborulásához vezethet. Így vagy úgy, ez az áramellátó rendszer rendkívül népszerűvé vált, és sok rajongót szerzett.

A diéta jellemzői

Mi az a lúgos étrend? Ennek a súlycsökkentő programnak az alapja a lúgos ételek. Ezek elsősorban a gyümölcsök és zöldségek. Nagy mennyiségben fogyasztva jelentősen befolyásolhatja az anyagcsere folyamatokat és eltávolíthatja őket a szervezetből. felesleges víz, méreganyagok és normalizálják az anyagcserét.

Azonban in modern világ előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyek növelik a szervezet savasságát. Ide tartozik minden liszt- és édesipari termék, gabonafélék, sült ételek, snackek, szénsavas italok és még sok más.

A táplálkozás problémája abban is rejlik, hogy gyakran teljesen összeférhetetlen ételeket fogyasztanak. Növekszik a savasság és a gyomor-bél traktus pH-ja megzavarodik. Persze van savanyú is megfelelő táplálkozás, de megszabadulni a súlyfeleslegtől egy ilyen gyakorlattal sokkal nehezebb.

Mi az a lúgos rendszer?

Ez a program célja a szervezet pH-értékének normalizálása 3 héten belül a sav-bázis egyensúly helyreállításával. Ezt a rendszert a híres énekesnő és modell, Victoria Beckham tesztelte és fejlesztette. Ahogy a dolgok változnak anyagcsere folyamatok elmúlik a túlsúly.

Victoria Beckham táplálkozási szakértője Natasha Corrett, egy könyv szerzője a Az egészséges táplálkozás, úgy véli, hogy a lúgos ételek fogyasztása normális testsúlyhoz vezet, és számos betegségtől megszabadul: rák, szív- és érrendszeri problémák, cukorbetegség és még sokan mások.

Savas ételek fogyasztása esetén Nagy mennyiségű emelkedik alkalikus foszfatáz a vérben - egy enzim, amely lebontja a foszforsavat, és részt vesz ennek az alkáli elemnek a sejt membrán. Ez a mutató a máj és a vesék működési zavarait, változásait jelzi csontszövet, valamint a testzsír túlzott felhalmozódása.

Megnövekedett alkalikus foszfatáz Javasolt az étrend megváltoztatása és a lúgos étrend gyakorlása. Segít normalizálni ezt a mutatót a vérben, és megakadályozza a kialakulását onkológiai betegségek, befolyásolja az erősödést izomtömeg. Ehhez 70-80%-ban lúgos és 20-30%-ban savas ételeket kell tartalmaznia az étrendben.

Ha a savszint nagyon magas, akkor mindenféle meghibásodás lép fel különféle rendszerek test.

Milyen változások következnek be az emberi szervezetben a környezet pH-értékének megsértésével?

A pH-norma 7,4 egység. Ha ez a mutató megváltozik, komoly zavarok lépnek fel az anyagcsere folyamatokban és mindenki munkájában belső szervek:

• A kollagén szintézise csökken, ennek következtében a kötőszövetek szenvednek.
• Fennáll az olyan betegségek veszélye, mint a rák, cukorbetegség, neurózisok, csontritkulás.
• Toxikózis, bőr- és nyálkahártya-betegségek léphetnek fel.
• A szervezet érzékennyé válik külső ingerek, allergiás reakciók lépnek fel.
• Emésztőrendszeri problémák jelentkeznek.

Ételek diétához

A nyersen fogyasztott zöldségek és gyümölcsök hozzájárulnak a szervezet lúgosításához. A hőkezelés során elvesztik tulajdonságaikat. NAK NEK "lúgos" termékek tartalmazza még:

• lomb;
• bogyók;
• árpagyöngy;
• vadrizs;
• hínár;
• növényi magvak;
• olivaolaj;
• zöld tea;
• gyógynövénykészítmények.

NAK NEK semleges termékek A következő lista kerülhet bele:

• baromfihús;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• kukoricaolaj;
• zabdara;
• tejtermékek.

Természetes zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálva ez az étel lúgos étrendben is használható.

A legtöbb lúgos étel

• A citrom az 1. helyen áll a listán.
• Kapor, petrezselyem, korianderés más zöldek a fő lúgforrások.
• Az uborka lúgos táplálék, amely jótékony hatással van a szervezet pH-környezetére.
• Zeller, brokkoli és spárga körülbelül ugyanabban a helyzetben vannak, mint az uborka.
• Cékla, sárgarépa, fehérrépa- diéta kiváló alapja.
• Avokádó és papaya tartalmazza mindazokat a mikroelemeket, amelyek semlegesítik a savat.
• A mandula kivételt képez a savanyú egyéb diófajták közül.
• A görögdinnye olyan termék, amely amellett, hogy nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, pH-ja 9,0.
• A fokhagyma antibakteriális tulajdonságairól híres, és védelmet nyújt a patogén baktériumok ellen.

Felhívjuk figyelmét, hogy a savas ételek nem mindig savasak. A savtartalmú zöldségek gyakran a szervezet lúgosítását okozhatják.

A diéta alatt ellenjavallt termékek

Ez a listán szereplő étel nem fogyasztható, ha követi a következő táplálkozási rendszert:

• minden liszt- és édesipari termék;
• hüvelyesek;
• cukor;
• diófélék;
• vörös hús;
• szénsavas italok;

Lúgos élelmiszer táblázat

Termék savassági táblázat

Minél magasabb az élelmiszer savassága, annál károsabb ez az élelmiszerrendszer hívei szerint.

A lúgos étrend alapszabályai

• Részételek. Egyél egy kicsit napi 4-5 alkalommal. Ez a mód lehetővé teszi az étel gyors emésztését.
• A reggeli és az ebéd legyen teljes és tápláló, a vacsora legyen könnyű.
• A vacsora legkésőbb 19:00 legyen.
• Az étrend változtatásának fokozatosnak kell lennie. Lúgos termékek ki kell szorítania a savasakat, és végül fel kell vennie a napi elfogyasztott élelmiszerek 70%-át.
• A folyadékfogyasztás segít a szervezetnek megtisztulni. Naponta 1,5-2 litert kell inni. tiszta ivóvíz.
• Zöldség saláták- az étrend alapja. Minél gyakrabban használja őket, és minél változatosabb összetételűek, annál nagyobb előnyökkel jár a szervezet számára.
• A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie.

A diéta előnyei

• A lúgos élelmiszerek, amelyek listája fent található, segít a pH normalizálásában egyes szervekés a test egésze.
• Ez a program befolyásolja a test általános tónusát és elősegíti az energia felszabadulását.
• A diéta alkalmazása során az arcszín megváltozik, a bőr rugalmasabbá válik, a haj és a körömlemez megerősödik.
• A lúgos táplálkozásnak köszönhetően a szervezet számos funkciója helyreáll, a vesekövek feloldódnak, és javul az epehólyag működése.
• Ha egy ilyen programra vált, a túlsúly elveszik, és az anyagcsere folyamatok normalizálódnak.
• A sav-bázis egyensúly számos kémiai reakciót befolyásol, amelyek a szervezetben előfordulnak.

A savas-lúgos diéta magában foglalja a lúgos és savas ételek 50%/50% arányú fogyasztását, hogy a szervezet hozzászokjon az új étrendhez.

A diéta hátrányai

• Ez a diéta eleinte szigorú ellenőrzést igényel: a sav kizárása az étrendből egészségügyi problémákkal jár, ezért nem szabad elragadtatni magát a leglúgosabb ételektől.
• A szenvedő embereknek gyomor-bélrendszeri betegségek Az ilyen étrendre való hirtelen átállás rendkívül veszélyes. Fokozatosan cserélje le a savas ételeket, először semlegesre, majd lúgosra.
• A lúgos élelmiszerek rostban és szénhidrátban gazdagok, de fehérjében és zsírban kevés. Ezért, amikor hozzászokik egy ilyen programhoz, fáradtság, gyengeség és álmosság lép fel.
• A kalciumszint fenntartása érdekében a diéta során vitamin- és ásványianyag-komplexeket kell fogyasztania.

Ellenjavallatok

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• alacsony savasság;
• veseelégtelenség.

A fogyás három fázisa

Ez a program általában 3 hétig tart.

• Az első szakasz a legnehezebb és legfájdalmasabb, amikor a szervezet megszokja új rendszer táplálás. Ebben az időszakban fokozatosan változtatni kell az étrenden, lúgos ételeket kell bevezetni, és a legkedveltebb és legismertebb savas ételeket semlegesre kell cserélni. Ugyanakkor az anyagcsere folyamatok megváltoznak és aktiválódnak, és megtörténik a tisztítás. Lehetséges apátia és fáradtság. Elég gyorsan fogy a súly.
• A második fázis a sav-bázis egyensúly helyreállítása és kiegyenlítése. A fogyás folyamatának lassítása. A tónus nő, a hangulat javul.
• A program befejezése. Az eredmény észrevehetőbb. A súly stabilizálódik. Javul az arcszín, a bőr és a haj erősebbé válik.

Neumyvakin professzor, e terület szakértője azt javasolja, hogy fokozatosan szokjanak hozzá a lúgos étrendhez. Ez lehetővé teszi, hogy fájdalommentesen váltson a szokásos táplálékról a lúgos ételekre.

Menü minden napra

Ha a lúgos diéta megfelel Önnek, egyben elkészítheti az egész hétre szóló menüt. A következő szabályt kell betartani: minden étkezéshez fogyassz 2 lúgos ételt, és adj hozzá 1 semleges vagy savas ételt. Minta menü a hét így néz ki:

Mely ételeket nevezzük savasnak és melyeket lúgosnak, mi a különbség köztük, és hogyan hatnak az emberi egészségre?

Az emberi vér lúgos. A vér lúgosságának fenntartásához 80%-ban lúgos és 20%-ban savas ételekre van szükségünk. A teljes emésztési ciklus befejezése után és anyagcsere folyamatok A szervezetben egyes élelmiszerek lúgos, míg mások savas hulladékot hagynak maguk után. Az ilyen termékeket nevezhetjük lúgos-génnek, illetve sav-génnek.

Jellemzően az élelmiszerek anyagcseréje során szintetizált savak (például húgysav, tejsav stb.) kerülnek a kémiai reakció vér, nyirok, epe stb. lúgjaival, végül semlegesítve. De ha az étrendben túlsúlyban vannak a sav-géntartalmú élelmiszerek, a szervezet nem tud megbirkózni az összes kapott savval, és ekkor megjelennek a tünetek: fáradtság, fejfájás, étvágytalanság (anorexia), álmatlanság, idegfeszültség, túlzott savasság, orrfolyás stb.

Vannak más fontosak is mellékhatások a vér fokozott savassága miatt keletkezik. A szervezet pufferként nátriumot használ a homeosztázis fenntartásához és a savas pH normál szintre való visszaállításához, ami a nátriumraktárak kimerülését okozza. Amikor a nátrium már nem tudja pufferelni a felhalmozódott savat, a szervezet elkezdi használni a kalciumot második pufferként. A kalcium kimosódik a csontokból és a fogakból, ha nincs belőle elég az étrendben. Ez a csontok gyengüléséhez vezet, amelyek porózussá és törékennyé válnak. Ezt az állapotot az orvosi szóhasználatban csontritkulásnak nevezik.

A krónikus hiperaciditás olyan kóros állapot, amelyben a szervezet degenerációs és öregedési folyamatai felgyorsulnak. A szervezetben minden mérgező anyag sav formájában van, és a savak szervezetben történő felhalmozódásának megakadályozására vagy ellensúlyozására elsősorban lúgos jellegű ételeket kell fogyasztanunk.

Ezért fontos tudni, hogy mely élelmiszerek savasak és melyek lúgosak. Attól függően, hogy az élelmiszer milyen hatással van a vizeletre, savas vagy lúgos génekre oszthatók. Az élelmiszerekben található kalcium, magnézium, nátrium, vas, réz, mangán és kálium lúgos hatást vált ki. Kén, foszfor, klór, jód, szén-dioxid valamint szén, tejtermék és húgysav savanyú hatást keltenek a termékekben.

A savanyú ételek listája

1. Minden állati eredetű élelmiszertermék: hús, tojás, hal, baromfi stb.

2. Tejtermékek: sterilizált és pasztőrözött tej, sajt, túró és vaj.

3. Szárított borsó és bab.

4. Minden gabona és hüvelyes: búza, kukorica, rizs és bab.

5. Minden dió és mag (szárított): földimogyoró, dió, kesudió, szezám, napraforgó, dinnyemag.

6. Mindent elkészült termékekés félkész termékek: fehér kenyér, zsemle, pékáruk, fehér liszt, csiszolt rizs, fehér cukor.

7. Mérgező termékek: tea, kávé, alkohol, dohány, üdítőitalok.

8. Minden zsír és olaj.

9. Minden sült és fűszeres étel.

10. Minden édes étel és cukorka (fehér cukrot tartalmaz).

Lúgos ételek listája.

1. Minden gyümölcs (friss vagy szárított), beleértve a citrusféléket is.

2. Mindent friss zöldségekés zöld gyökérzöldségek (kivéve a borsót és a babot).

3. Bab, borsó, gabonaszemek és magvak csírája.

4. Csíráztatott szemek és hüvelyesek??

Részben lúgos ételek

1. Friss nyers tejés túró.

2. Áztatott dió és magvak.

3. Friss dió: mandula, kókusz, brazil dió.

4. Friss zöldbab, borsó, gabona és köles.

Néhány hasznos megjegyzés

1. A táblázatból látható, hogy a teljes kiőrlésű búzaliszt, barna rizs és egyéb gabonafélék természetes állapotukban enyhén savasak, de feldolgozáskor vagy finomításkor még savasabbá válnak.

2. Szinte minden gabona, bab, mindenféle hús, tojás, hal savas természetű, míg szinte minden gyümölcs és zöldség lúgos.

3. Minden citrusfélék (citrom, narancs) kezdetben savanyúnak tűnnek, de végső hatásuk a szervezetben lúgos. Emiatt lúgos élelmiszerek közé sorolják őket.

4. A nehezen emészthető hüvelyesek a savas ételek kategóriájába tartoznak, de csírázva lúgosabbá, kevésbé savasabbá válnak.

5. A tej savas vagy lúgos természetéhez gyakorlatilag nincs kétség. Ezzel kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy a friss nyerstej lúgos, míg a melegített vagy főtt tej savanyú. Különféle termékek A tejből származó termékek, mint a sajt, vaj stb. szintén savanyúak.

6. A diófélék közül a földimogyoró a legsavasabb, míg a mandula a legkevésbé savas. Kókuszdió, másrészt lúgos jellegű.

Az ételek savasra és lúgosra való felosztását a jógik már nagyon régen elvégezték. A savanyú élelmiszerek közé tartozik minden állati eredetű termék, sok gabonaféle, különösen hámozott, szárított hüvelyesek, túró és sajt. Lúgos ételek - zöldségek, gyümölcsök, diófélék (a földimogyoró kivételével), gyógynövények, tej, aludttej, joghurt.

Európában ezt először több mint 100 évvel ezelőtt a német tudós, R. Berg vette észre. Bebizonyította, hogy a szervezet számára optimális a lúgosság fenntartása belső környezet, ami nagyrészt a megfelelő termékek kiválasztásával érhető el.
A jógik ajánlásai szerint szükséges, hogy a nap folyamán a savas ételek egy része legalább két rész lúgos étel legyen. A lúgos belső környezet az egészséges emberre jellemző és hatékony élettevékenységet biztosít, csökkenti a fehérjeszükségletet, erőt és hosszú élettartamot ad. A hosszú távú elsavasodás betegségekhez és idő előtti szenilitáshoz vezet.

N. Walker és R. Pope tudósok számos élelmiszert értékeltek a szervezet oxidáló vagy lúgosító képességével kapcsolatban.
„+” - gyenge lúgosítás; „-” - gyenge oxidáció;
„++” - átlagos lúgosítás; "- -" - átlagos oxidáció;
„+++” - erős lúgosítás; "- - -" - erős oxidáció;
„++++” - nagyon erős lúgosítás stb.

A belső környezet lúgosítását savas kationok - kalcium, magnézium, kálium, nátrium - segítik elő. A savasodást a foszfort, ként és klórt tartalmazó anionok okozzák. A szervezet lúgos környezete elősegíti az egészséget, de ez nem jelenti azt, hogy csak lúgos ételeket kell fogyasztania. A harmónia mindenhol fontos, ezért a legjobb, ha ragaszkodunk az „egy rész savas étel – két rész lúgos” arányhoz!

Gyümölcsök

Friss sárgabarack +++
Őszibarack +++
Szárított sárgabarack ++++
szárított szilva -
Görögdinnye +++
Ecetes szilva -
Érett banán ++
Ribizli +++
Zöld banán -
Friss citromlé +++
Szőlő++
Citromlé cukorral -
Szőlőlé++
Friss narancslé +++
Szőlőnektár -
Dátumok++
Cseresznye++
Szinte minden gyümölcs +++
Dinnye +++
Cukorral főtt gyümölcsök -tól -
Mazsola++
Aszalt szilva ++
Szárított füge ++++
Friss alma ++
Áfonya +
Szárított alma ++

Zöldségek és gabonafélék

Burgonya bőrrel +++
földimogyoró -
Sárgarépa ++++
Mandula++
Bors +++
Keményítő -
Friss paradicsom ++++
Mamalyga és kukoricapehely -
Retek +++
Zabpehely +++
Friss cékla ++++
Árpa dara -
Friss bab +++
Fehér liszt -
Szárított bab -
fekete kenyér -
Sült bab -
Fehér kenyér -
Zöldborsó++
Száraz borsó -

Állati eredetű termékek

Teljes tej +++
Főtt bárány -
Tejsavó +++
Báránypörkölt -
krém -
Friss sovány sonka -
Kemény sajt -
Zsíros szalonna -
Lágy sajt - Sovány szalonna -
Tojás --
sovány sertéshús -
marhahús -
Sertészsír +
borjúhús -
Hal -tól -ig
Marha máj -
Laposhal -
Játszma, meccs --
Rák -
csirkék -
Kagyló --
Kagyló -

P.S. És ne feledje, pusztán a fogyasztás megváltoztatásával együtt megváltoztatjuk a világot! © econet

Alapján klinikai kutatás, minden szerv modern ember fokozott savasságnak kitéve. A lúgosítás előnyeiről szóló, sokak által felkapott elképzelés nem az egyetlen kézenfekvő, szóda használatával járó módszer.

Lúgosítás a test elmúlik Hatékonyabb, ha megváltoztatod étkezési szokásaidat, és lúgos ételeket adsz az étrendedhez.

pH egyensúly a szervezetben. Mindenki hallott már a semleges pH-értékről. A biokémiai folyamatok azonban különböző paraméterek mellett játszódnak le a szervezetben. Normál szinten A pH 7,37-7,44 tartományba esik. Ez alatti pH-értékek a szervek savasodását jelzik, a magas paraméter lúgosodást jelez.

Leggyakrabban a test savasodása figyelhető meg. A pH-szint csökkenését befolyásoló tényezők a következők: szegényes táplálkozás, intenzív fizikai aktivitás, mindennapi stressz és mozgásszegény életmód.

Ez az immunitás csökkenéséhez vezet, mivel lúgos környezet szükséges a szervek normális működéséhez. A szervezetet lúgosító ételek gyógyító hatásúak.

Óránkénti szervek szájüreg vannak kitéve fokozott cselekvés a nyál savassága. Ugyanakkor a bőr alatti zsírréteg lúgosabb reakciót mutat, ami hozzájárul a pattanások kialakulásához a baktériumok agresszív hatása miatt.

Veséink oxidatív folyamatoktól szenvednek, amelyek kövek képződéséhez és e szervek gyulladásához vezetnek. A túlzott lúgosítás azonban kedvez a vesekőképződésnek is, mivel ebben az esetben túl kevés húgy- és oxálsav kerül a szervezetbe.

Nyomon követhető a szervezetben zajló oxidációs és lúgosodási reakciók kapcsolata egészséges ember. Ezért a sav-bázis egyensúlyra gyakorolt ​​​​hatásokkal óvatosnak kell lenni. Fokozatosan megváltoztatva az általános étrendet és étkezési szokások különösen lehetővé teszi az egyes szervek lúgosítását.

Sav-bázis egyensúly táblázat, amely egyértelműen mutatja az emberi egészség pH-értékét.

Nézzük meg, melyik étel provokálja a belső szervek savasodását, és mi segít javítani az egészségüket, és lúgosító hatással van a szervezetre.

Ételek, amelyek növelik a savasságot

Követői egészséges kép az élet a szervezet túlzott elsavasodásától is szenved. Még ezt is egészséges étel, mint a hajdina, károsíthatja a belső szerveket.

A sav-bázis egyensúlyt a következők befolyásolják: tápanyagok a termékben található összetétel és ízjellemzői. Mindez vagy lúgosodást, vagy savas reakciót okoz a különböző szervekben.

Szinte az összes szokásos hozzávaló az ételekhez közös lista savanyító termékek:

• bármilyen hús és hal;
• zabkása (kivéve köles és vadrizs);
• tojás;
• szinte minden gabonaféle;
• lisztből készült termékek;
• cukor, cukorhelyettesítők és minden édes termék (a természetes méz kivételével);
• bab;
• csokoládé;
• alkohol, kávé és tea;
• édes szénsavas italok;
• konzervek, beleértve a gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcsleveket;
• tejtermékek (a kecsketej kivételével).

Sok ilyen termék nagymértékben befolyásolja a sav-bázis egyensúlyt, eltolva azt a savasodás felé. A lúgos ételek semlegesíthetik némelyikük hatását. A savasító élelmiszerek jellemzik magas tartalom kéntartalmú aminosavak, valamint szerves savak.

Az étrendből való teljes eltávolításuk nem szükséges, és ez lehetetlen. Mindenekelőtt kerülnie kell az erősen feldolgozott finomságokat, a cukros italokat, a zsíros ételeket, és növelnie kell a lúgosító ételek tartalmát az étrendben.

Lúgos termékek

A leghatékonyabb lúgos táplálék a citrom. Benne van citromsav-ba kerül feldolgozásra emésztőrendszer, hogy sói a véráramba kerüljenek. Ennek köszönhetően a szervezetben lúgosító reakció lép fel.

Az aktív lúgosító termékek közé tartoznak még:

• lomb;
• friss zöldségek és gyökérzöldségek (a burgonya kivételével);
• repce- és lenmagolaj;
• gyümölcslevek préselt zöldségekből;
• dinnye, görögdinnye, cukkini és sütőtök;
• néhány gyümölcs: banán, őszibarack, görögdinnye, ananász, grapefruit;
• füge, datolya és édes bogyók;
• minden szója- és kecsketejtermék;
• csíráztatott, de nem főtt zab;
• korpa.

A lúgosító élelmiszerek általában magnézium- és káliumsókat vagy olyan elemeket tartalmaznak, amelyek elősegítik azok teljes felszívódását.

Az ilyen termékek mennyiségének az ember étrendjében el kell érnie a napi étrend 65-70% -át. Ebben az esetben a lúgos komponens növekszik anélkül, hogy károsítaná a szervezetet.

Hogyan kell helyesen elvégezni a lúgosítást

A szervezet sav-bázis egyensúlya a pH-szint csökkenése felé tolódik el, ha a savasító élelmiszerek túlsúlyban vannak az étrendben. BAN BEN súlyos esetek Az egészség helyreállításához szakemberhez kell fordulnia. Be kell tartani bizonyos szabályokat annak érdekében, hogy fokozatosan lúgosítsák az összes szervet.

Igyál legalább 2 liter vizet naponta. Ügyeljen az elfogyasztott víz minőségére: jobb, ha tisztítva van, nem pedig forralva. Nagyszámú folyadék segíti a hatékony lúgosítást az öblítéssel gyomor-bél traktusés felkészíti a folyamatra.

Kezdje a reggelt azzal, hogy igyon egy pohár vizet citromlével. Ehhez este felöntjük a citrom- vagy limeszeleteket két pohár meleg vízzel. A savanyított folyadék fogyasztása elősegíti a lúgos reakció serkentését és a felesleges savasodás eltávolítását.

(Videó: hogyan lúgosítsunk fokhagymával és citrommal)

Készíthetsz uborkás vizet

Ehhez hámozzon meg egy közepes méretű uborkát, vágja szeletekre, adjon hozzá két liter vizet, és hagyja állni egy órát. Használata közben feltöltheti a vizet, így az egész családot lúgosító itallal látja el a nap folyamán.

A zeller és leve elősegíti a szervezet aktív lúgosítását.

Használja zöldséglevek készítésére más zöldségekkel kombinálva. A zellerfogyasztást korlátozni kell, mikor alacsony savasság gyomor és terhesség.

Lúgosító termékek

Emlékezzen azokra az élelmiszercsoportokra, amelyek hatékonyan lúgosítják a szerveket, és a húsok és gabonafélék mellé ételekben is felhasználják, hogy csökkentsék a szervezetre gyakorolt ​​oxidáló hatásukat. A zöldségek antioxidáns és lúgos tulajdonságai jobban megőrződnek, ha minimális főzésnek vetik alá, és frissen adják az ételekhez.

Cukor helyett

A cukor savanyító hatása elkerülhető, ha helyette nyers mézet vagy natúr stevia-t fogyasztunk. Cserélje ki a cukrászati ​​édességeket dióval, gyümölccsel vagy datolyával.

Mozgás és sport

A test sav-bázis egyensúlyát a testmozgás jól helyreállítja. Az edzés típusa is számít. Ne részesítse előnyben teljesítmény terhelések, és aerobik - a jóga, úszás, tánc, fitnesz, kerékpározás és séta aktívan lúgosít.

Feszültség

Az egész szervezet normális működését nehezítik a napi stressz, az ideges élmények és a ki nem mondott érzelmek. Ugyanakkor a szervekben lelassulnak a lúgosítási folyamatok, kevésbé hatékonyan ürülnek ki a méreganyagok és a savas bomlástermékek. Idegi sokkok felgyorsítja az emberi légzést, ami oxigén túltelítettséget eredményez. A sav-bázis egyensúlyt is befolyásolja.

Légzés és levegő

Használj mást légzési gyakorlatokés meditáljon vagy kérjen pszichológiai segítséget, hogy csökkentse a szervezet stresszválaszát és megnyugtassa az idegrendszert.

Videó

(Videó: lúgosítás vízzel - 3 módszer)

Így egy hatékony lúgos programnak, amely javítja a szervezet egészségét, az étkezési szokások megváltoztatásától az aktív fizikai aktivitásig és az idegrendszer erősítéséig mindent magában kell foglalnia.

Az emberi szervezet sav-bázis egyensúlya nagyon fontos az egészség szempontjából. Csak az optimális pH-értéknél (7,3-7,5 tartományban) vagyunk védve kóros folyamatokés fertőzések. Az összes rendszer és szerv működése közvetlenül ettől a mutatótól függ, annak ingadozása nagyon káros. Az ivási rendszer segít fenntartani a kívánt állapotot, a fizikai aktivitásÉs lúgos táplálkozás- tájékoztatást nyújtanak az étlapon szereplő termékekről részletes információk. Ne feledje, hogy étrendjét tudatosan kell megterveznie annak érdekében, hogy megfigyelje a szervezetben az idő múlásával bekövetkező kedvező változásokat, és ne károsítsa a szervezetet. A prioritás legyen kiegyensúlyozott étrend, amelyet a szakértők ajánlásait követve kell összeállítani. Csak az összetevők gondos arányának betartásával érhetünk el kiváló eredményeket.

A jogsértés okai

A helyes egyensúly a savasodás (acidózis) vagy a túlzott lúgosítás (alkalózis) felé tolódhat el. A legelterjedtebb az első lehetőség, amelyben emberi vért szerez fokozott savasság. Ez negatívan befolyásolja a biokémiai folyamatokat, a munkát immunrendszer, minden szerv működését.

A vér savasságának változása a következő tényezők miatt következik be:

• Rossz táplálkozás - a liszt és állati fehérje termékek túlsúlya az étrendben, a megfelelő mennyiségű rost, enzimek és vitaminok hiánya. A lúgos ételek nagyon fontosak a szervezet számára, de a megnövekedett élettempó körülményei között, ami a gyorsételekre és a félkész termékekre való átálláshoz vezetett, az egészséges ételeket „gyorsételek” váltják fel. Ez hozzájárul a méreganyagok felhalmozódásához, a szabad gyökök számának növekedéséhez és a hatásuknak ellenálló védőfunkciók csökkenéséhez.
• Elégtelen vízfogyasztás - ebben az esetben az anyagcsere megszakad, és a káros elemek eltávolítása a szövetekből lelassul.
• Jelentős gyógyszerterhelés - többlet farmakológiai gyógyszerek(főleg, ha használatuk nem indokolt) a mérgező komponensek gyors felhalmozódásához vezet a szervekben és szövetekben, ami legyengíti a szervezetet és a pH csökkenéséhez vezet.
• Mozgásszegény életmód, stressz – az ilyen tényezők a savegyensúlyt is negatívan befolyásolják, mivel lassítják az anyagcserét és hozzájárulnak a biokémiai folyamatok zavarainak kialakulásához.

Az egészség szempontjából kedvező állapot helyreállítása teljesen megvalósítható feladat, de megköveteli módszeres megközelítés. Fontos megérteni, hogy mi tekinthető lúgos élelmiszernek, és mi savanyú. Szánj időt a rendszeres edzésre is, és fokozottan ügyelj a szervezésre. ivási rendszer. Minimalizálja a stresszt okozó helyzeteket is.

Klinika táplálkozási tanácsa

Ahhoz, hogy gyorsan jó eredményeket érjen el, és ne károsítsa magát, javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot Elena Morozova súlycsökkentő klinikájának szakembereivel. A menü és az edzésterv összeállítását egyénileg kell elvégezni, figyelembe véve az életkort és a szervezet sajátosságait. A szakember megfigyelése a változásokra és a test reakciójára a frissített menüre segít elérni legjobb eredményeket V a lehető legrövidebb idő. Ésszerű megközelítés jutalma lesz jobb közérzettel, energialökettel, fokozott állóképességgel és felgyorsult anyagcserével.

A savtöbblet jelei (acidózis)

Javasoljuk, hogy gondolja át, hogy étrendjében mely élelmiszerek lúgosak, és okosan állítsa be arányukat az étrendben, ha savasodásra utaló körülményeket észlel. Ezek a jelek a következők:

• nehézségek a gyomor-bél traktusban;
• bőrszárazság, hámlás, hajlam a korai ráncok kialakulására m
• eltömődött pórusok, gyulladások, akne;
• törékeny körmök, fénytelenség és hajhullás;
• kevés energia - a fáradtság gyorsan jelentkezik, a boltba járás vagy az edzőterembe járás jelentős akarati erőfeszítést igényel;
• fájdalmas érzések az izmokban és ízületekben;
• sebezhetőség a vírusos légúti fertőzésekkel szemben;
• gyakori migrén, szédülés kisebb fizikai megterhelés miatt;
• neoplazmák;
• problémák a szív- és érrendszer működésében.

A vizeletben vagy a nyálban lévő lakmuszpapír segítségével is tájékozódhat a test ACHB-jéről. Ha a folyadékkal való érintkezés után a lakmusz zöldre vált, akkor az egészsége normális. A sárga azt jelzi, hogy nagy a kockázata a patológiák kialakulásának és a fogékonyságnak fertőző betegségek. Ha a jelző narancssárga vagy piros, ez azt jelenti, hogy sürgős és radikális változtatásokra van szükség, és fokozott figyelmet kell fordítani önmagára. Az ilyen árnyalatok a nyál kifejezett savasságát jelzik.

Károk és kockázatok

A táplálkozási szakértők a fogyás legelőnyösebb módját tartják kiegyensúlyozott étrendés mérsékelt fizikai aktivitás. Hasonló műveletek halmaza a lehető legjobb módon a testre hat, segíti a fogyást, nem pedig egyoldalú diéta.

Tehát, mielőtt elmész a szupermarketbe a termékek listájával lúgos környezetés kezdje el az ételek elkészítését új elvek szerint, konzultáljon orvosával. Vannak bizonyos ellenjavallatok, amelyeket minden esetben meg kell határozni konkrét eset. A lúgosító diétát körültekintően kell gyakorolniuk azok számára, akik a következő betegségekben szenvednek:

• májelégtelenség;
• a szív- és érrendszer patológiái;
• gyomor-bélrendszeri problémák.

Arról nem is beszélve, hogy az egyik típusú összetevők jelentős túlsúlyát tartalmazó menü elfogyasztása nem jár pozitív változásokkal a szervezetben.

A gyomorban azzal megfelelő működés, általában csak megfigyelhető savas környezet. Ha bármilyen irányba eltolja a savassági szintet, könnyen emésztési zavarok alakulhatnak ki.
Ha kóros magas savasság, a gasztroenterológus orvos nagyon jól megbirkózik a problémával. Bármilyen beavatkozás és speciális edények használata ebben az esetben nem szükséges.
Javasoljuk, hogy kövesse orvosa utasításait, és kérjen segítséget szakképzett táplálkozási szakértőktől a lúgos ételek arányának beállításához a szokásos bevásárlólistán.

A legmagasabb pH-értékű összetevők listája

Nem mindig van közvetlen kapcsolat közöttük sav egyensúlyélelmiszer és annak hatása a szervezetre. Például citrom fogyasztása esetén jelentős lúgosodás következik be. Az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag aszalt szilva pedig savképző hatást fejt ki. A fehérje és a liszt élelmiszerek hozzájárulnak az élelmiszerek feldolgozásához szükséges sav képződéséhez. Fogyasztáskor az ellenkező reakció lép fel nyers zöldségek, gyümölcsök, gyökérzöldségek, zöldek, néhány tejtermék és növényi olajok.

Ha nem tudja azonosítani a mintát, nem számít, nézze meg a lúgos élelmiszerek listáját egy kényelmes táblázat formájában, hogy elkerülje a hibákat a menü elkészítésekor:

A táblázatban szereplő összes zöldség lúgos, de utána hőkezelés a szervezet gyenge elsavasodásához vezetnek. Ugyanez történik a gyümölcsökkel cukor hozzáadása után.

Megjegyzés a klinika táplálkozási szakértőjétől

A savas és lúgos anyagok optimális aránya 1:3. Nem szabad teljesen lemondani azokról az ételekről, amelyek savképző hatást okoznak. Fontos megőrizni az egyensúlyt, mert a felesleges lúg károkat is okozhat.

Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy alapvetően megváltoztatják étrendjüket a lúgos ételek és italok mennyiségének növelésével, ajánlunk egy kényelmes táblázatot, amely felsorolja a lúgosító és oxidáló élelmiszerek százalékos arányát, amelyek megteremtik a megfelelő környezetet a szervezetben.

A bemutatott információ egyáltalán nem lehet ok a fehérje elhagyására, mivel ez a tápanyag minden anyagcsere-folyamathoz, állóképességhez és izomnövekedéshez szükséges. Fő egészséges elv- Ezt helyes arány. A marhahús vagy a csirke mellett zöldeket és friss zöldségeket kell enni. Egy köret rizs vagy tészta nem haladhatja meg az egyharmadát teljes számétel. Az optimális egyensúly eléréséhez előnyösebb a burgonya (héjában sült vagy héjában főtt). Ezzel az összetevővel azonban nem szabad visszaélni.

Tudjon meg többet fogyókúrás programjainkról:

Receptek a leglúgosabb ételekből

Felkészülni egészséges ételeket, lúgosításra képes, válassza ki a megfelelő összetevőket. Számos ötletet kínálunk:

Levesek

• Okroshka zellerrel - apróra vágja az uborkát és a retket (200 g), a zeller gyökerét (60 g) turmixgépben őrölje mandulatejjel (300 g) és citromlével (20 ml). Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá kaprot és sót.
• Céklaleves paradicsommal - vágjon fel 300 g paradicsomot és 150 g céklát, valamint szeleteket édes paprika (150 g). Adjunk hozzá citromhéjat növényi olaj, 100 ml víz.

Saláták

• A céklát (100 g), az avokádót és a zellergyökeret (200 g) durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a vöröshagymát (40 g) és a petrezselyemlevelet. Keverékkel ízesítjük olivaolajés citrom.
• 200 g paradicsomot és ugyanennyi karfiolt felaprítunk, összekeverünk apróra vágott sárgapaprikával (50 g), reszelt sárgarépával (100 g). Adjunk hozzá még kaprot, ízesítsük lime levével.

Második tanfolyamok

• Búzakása gyümölcsökkel és diófélékkel - csíráztatott búzát (100 g) keverőben datolyával és banánnal (80 g minden komponensből) keverjük össze. Megszórva dió(30 g) és mandarinszeletekkel díszítjük.
• Hajdina zöldségekkel - zöld gabonaféléket (200 g) 10 órán át vízzel öntünk, apróra vágott zellert (20 g), édes paprikát (100 g), petrezselymet (20 g) és egy kis gerezd fokhagymát adunk hozzá. Egy evőkanállal ízesíthetjük citromléés olívaolajat, sót ízlés szerint.
• Zöldségszeletek magvakkal - előre beáztatott len ​​(30 g), csíráztatott napraforgómag (30 g), 150 g édes paprika, 50 g sárgarépa és egy gerezd fokhagyma, aprítsuk simára, adjunk hozzá mandulalisztet (30 g), 20 g lenmagolajat, sózzuk ízlés szerint. A formált szeleteket fogyaszthatjuk.

Italok

• A citrus-gyömbérlevet egy grapefruitból, narancsból és fél citromból készítik. Turmixgéppel keverjük össze reszelt gyömbérpéppel (30 g), mézzel (20 g) és kis mennyiségű vízzel.
• Gyümölcsös és bogyós turmix - 100 g ananász és ugyanennyi eper banánnal és kókusztejjel keverve (200 g).

A helyes diéta tervezéshez és a mentőkhöz hatékony eredményeket, lépjen kapcsolatba Elena Morozova klinikájával. A szakértők segítenek a választásban racionális menüés egy képzési programot szerezni gyönyörű alak kellemes és hasznos dologgá vált az Ön számára.