Nem mindenki tud a gyöngy árpa jótékony tulajdonságairól, különösen ártalmairól és ellenjavallatairól, ezért lehet, hogy a közelmúltban megszűnt a kereslet népünk körében. Próbáljuk meg orvosolni ezt a félreértést. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termék meglehetősen olcsó, és könnyen elkészíthet belőle sok finom ételt.
Hogyan hasznos a gyöngy árpa?
A szakértők megjegyzik, hogy ez a gabonafélék gazdag vitaminokat, aminosavakat és ásványi sókat tartalmaznak, ezért az árpa rendszeres fogyasztása a napi étrendben, amelynek előnyeiről és ártalmairól sokat írtak, jótékony hatással van a kútra. - az egész testet, és a kiegyensúlyozott étrend segít normalizálni a vércukorszintet cukorbetegség és fogyás esetén.
A gyöngy árpa előnyeiről gyerekeknek és felnőtteknek
A gyermek testének növekedési időszakában, amikor gyakran hiányzik belőle az E-vitamin, a gyöngy árpa részben segít kielégíteni az ilyen szükségleteket.
De ez nem jelenti azt, hogy nem lesz hasznos azoknak a felnőtteknek, akiknek a növekedése már befejeződött. A benne lévő magas ásványianyag-tartalom jelentősen felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét. Egy ilyen termék rendszeres felvétele az étrendbe segít a körömlemezek, a haj és a bőr egészségének javításában, valamint a fogyásban - ennek megfelelően az ember általános állapota javul.
Különösen a gyöngy árpa használata szükséges a nők számára, mert őket aggasztja leginkább az örök fiatalság megőrzésének és a fogyás problémája. A test sorvadási folyamatának lassítása, megállítása, és természetesen a várható élettartam növelése az, amiről nemcsak minden nő, hanem minden férfi is álmodik. Idős embereknek, különösen cukorbetegeknek, az orvosok azt javasolják, hogy hetente kétszer fogyasszanak tejben főtt árpagyöngykását. Az allergia és számos különböző bőrbetegség elleni megelőző intézkedésként szintén nem szabad elhanyagolni.
A gyöngy árpa elősegíti a fogyást
Az árpa meglehetősen magas kalóriatartalmú, de még rendszeres használata is fogyáshoz és karcsú alak megőrzéséhez vezet. Szerinted miért történik ez?
Kiderült, hogy ez a termék képes könnyen és gyorsan eltávolítani a méreganyagokat és a káros salakanyagokat a szervezetből. Igen, valóban, a rostok és az aminosavak, azok az összetevők, amelyekkel a gabonafélék telítettek, pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére, és normalizálják azt. Ennek eredményeként javul az összes szerv működése és az ember általános jóléte.
A gyöngy árpa ugyanolyan fontos tulajdonsága, hogy képes növelni az izomtömeget. Ez a hatalmas mennyiségű fehérjevegyület tartalmának köszönhető.
Az árpa befolyásolja a gyomor és a máj működését
Van olyan vélemény, hogy a gyöngy árpából főtt zabkása egészségtelen étel, mintha fogyasztása elnehezítené a gyomorban; Ráadásul magas a kalóriatartalma, ami nem teljesen alkalmas cukorbetegek számára.
A szakértők szerint a gyöngy árpa nem károsítja a szervezetet - ez egy távoli mítosz. Gyenge gyomor és máj esetén is csak pozitív hatása lesz, de természetesen nem szabad visszaélni vele.
Mit főzhetsz árpából?
A gyöngy árpa felhasználásával számos finom étel elkészíthető. Ezek különféle levesek, omlós zabkása és mindenféle rakott étel – mindenki választhat magának bármilyen lehetőséget. Az ilyen változatos ételek nem csak a szülők kedvében járnak, akiknek néha nehéz rávenni gyermekeiket gyöngy árpa ételekre.
Bármelyikük eredeti ízt adhat különféle zöldségek, bogyók vagy friss fűszernövények hozzáadásával. A szokásos só helyettesíthető szójaszósszal.
Gyöngyárpa zabkása - fajtái
Három fajta gyöngy árpa létezik. Megkülönböztető jellemzőjük egy bizonyos gabonafeldolgozási technológia.
- A gyöngy árpa egy egész csiszolt szem, héjától és korpától megtisztítva.
- A holland egy mélyebb feldolgozáson átesett, világos színű gabona.
- Árpa – zúzott gabona.
A felsorolt típusok bármelyikéből főtt zabkása megjelenésében és ízében különbözik. De tudnia kell, hogy minél jobban feldolgozzák a gabonát, annál kevesebb jótékony tulajdonságot őriz meg.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a vízzel készült gyöngy árpa zabkása kalóriatartalma viszonylag alacsonyabb, mint a tejjel elkészített étel, és 104 kcal, szemben a 156 kcal 100 grammonként. Ezt fontos tudni azoknak a nőknek, akik fogyókúrát folytatnak.
Árpagyöngy főzés
Az ilyen gabonafélék egyetlen hátránya a hosszú főzési idő. Foglaljon egy kis időt, ha egy gyöngy árpával készült ételt szeretne főzni – fél óra alatt biztosan nem készíti el.
Tanács. Áztassuk be az árpát hideg vízbe és hagyjuk egy éjszakán át, vagy pároljuk 20 percig, majd főzzük a szokásos módon egy órán át.
1 pohár gabonaféléhez 2 pohár vizet kell inni. Szükség szerint adjunk hozzá vizet!
Ki ne egyen árpát?
Az árpa ellenjavallt:
- 3 év alatti gyermekek;
- terhes nők;
- olyan emberek, akik allergiásak a glutén anyagra (a gyöngy árpa magas százaléka);
- gyakori székrekedésben szenved;
- akiknek magas a gyomor savassága.
Összefoglalva az elhangzottakat, szeretném figyelmeztetni a gyöngy árpa szerelmeseit. Annak ellenére, hogy a gabonafélék hasznos összetevőinek tartalma sokszorosa, mint más rokonaiban, mégsem szabad túlságosan elragadtatnia magát vele, különösen a fogyókúrás diétán lévőknek. Elegendő a gyöngy árpa heti kétszeri fogyasztása ahhoz, hogy jót tegyen a szervezetnek, és ne okozzon kárt.
- fokozott izzadás;
- gyengült immunitás, gyakori megfázás;
- gyengeség, fáradtság;
- idegi állapot, depresszió;
- fejfájás és migrén;
- váltakozó hasmenés és székrekedés;
- édeset-savanyút akarok;
- rossz lehelet;
- gyakori éhségérzet;
- fogyással kapcsolatos problémák;
- csökkent étvágy;
- éjszakai fogcsikorgatás, nyáladzás;
- fájdalom a hasban, az ízületekben, az izmokban;
- a köhögés nem múlik el;
- akne a bőrön.
Ha bármilyen tünet jelentkezik, vagy kétségei vannak a betegségek okait illetően, a lehető leggyorsabban meg kell tisztítania szervezetét. Hogyan kell csinálni .
Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.
Aminek előnyei és ártalmai régóta mindenki számára ismertek, pótolhatatlan az étrendünkben, bár enyhén szólva sokan nem szeretik, különösen azok a férfiak, akik élvezték a hadseregben. Nem hiába hívják az emberek „parasztnak”.
A gabonafélék árpából készülnek, neve a „perla” szóból származik, ami gyöngyöt jelent. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy alakja és színe hasonlít erre a gyönyörű kőre. Cikkünket ennek a terméknek szenteljük, és megpróbáljuk kitalálni, mi a kár, ennek a hasznos terméknek a jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait is figyelembe vesszük.
Összetett
Réges-régen a japán tudósok bebizonyították, hogy az árpa szervezetünk egyik legértékesebb terméke, amely az egészség megőrzéséhez szükséges.
A hagyományos orvoslásban is jól ismert árpagyöngy A, B, E, D, PP vitaminokat tartalmaz. Gazdag még magnéziumban, kalciumban, vasban, mangánban, krómban, nikkelben, káliumban, jódban, brómban, foszforban. Az árpa gazdag természetes aminosavforrás, amely lizint tartalmaz, amely lassítja az öregedési folyamatokat, megőrzi a bőr rugalmasságát és részt vesz a kollagéntermelésben. Ez az anyag vírusellenes hatással is rendelkezik, különösen a herpeszt okozó vírusok ellen.
Milyen gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik a gyöngy árpa?
Az előnyök és a károk ebben az esetben kétértelműek, mivel ez a zabkása gazdag összetételének köszönhetően különféle betegségekben segít. Így például gyomor-bélrendszeri betegségek esetén magas rosttartalma miatt ez a gabonapehely segít megszabadulni az állandó székrekedéstől, valamint megtisztítja a beleinket a nem kívánt lerakódásoktól.
Nagyon hasznos az a víz is, amelyben az árpát áztatták. Hordecint tartalmaz, amely antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik és különféle gombás betegségeket gyógyít.
A gyöngy árpa előnyeit és ártalmait a vesében, epében és hólyagban kőképződményekben szenvedők jól ismerik, összetételének köszönhetően, amely káros hatással van mindenféle méreganyagra, homokra és kövekre, amelyek megtelepedtek a vesékben. test.
Ez a termék a benne található A provitaminnak köszönhetően jótékony hatással van az immunrendszerre és a nyálkahártyák védő funkcióira.
Hogyan kell helyesen főzni az árpa kását
A legtöbben csak azért nem szeretjük ezt az egészséges ételt, mert nem tudjuk megfelelően elkészíteni, ezért az alábbiakban leírjuk, hogyan készül az árpa kása.
Az omlósság és a „finomság” elérése érdekében keményen kell próbálkozni. Főzés előtt a gabonát folyó víz alatt le kell mosni, hogy lemossák a sötét bevonatot. Ezután egy éjszakán át vízbe kell áztatni - így gyorsabban megfő a gyöngy árpa, amelynek előnyeit és ártalmait őseink is ismerték. Ezt követően közvetlenül folytathatja a főzést. Ehhez vegyen egy pohár gabonát és egy liter vizet. Nagyon jó 40 o C-ra előmelegített tejben főzni az árpát. Ezután meg kell várni, amíg a kása felforr, és vízfürdőben kell főzni körülbelül 6 órán keresztül. Ízesíthetjük vajjal, tejszínnel, zsíros tejjel vagy sült hagymával, sárgarépával.
Gyöngyárpa diéta
Az alábbiakban kitaláljuk, mi az a diéta, amely magában foglalja az árpát, milyen előnyei és ártalmai vannak használatának, és meghozza-e a kívánt eredményt.
A használat első napjaiban hányinger, szédülés, állandó éhségérzet jelentkezhet. De ez, ismételjük, csak az első napokban van. Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, kövesse néhány szabályt.
Megfelelési szabályok
Kétféle gyöngy árpa diéta létezik:
- ötnapos;
- hét nap.
Hatékonyabb az ötnapos diéta, hiszen a diéta csak a gyöngy árpát tartalmazza, aminek jótékony tulajdonságai kiválóak azok számára, akik szeretnének gyorsan búcsút mondani a plusz kilóknak, és jelentősen javítani közérzetükön. Csak az italok diverzifikálása megengedett, például zöld tea vagy gyógynövényes forrázat helyettesítheti a szénsavmentes ásványvizet.
A gyöngy árpa előnyei és ártalmai az extra fontok elleni küzdelemben összemérhetetlenek, mivel az étrendnek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A gyöngy árpa diétát csak azoknak tilos betartani, akiknek súlyos gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, különösen gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvednek akut stádiumban. Egyébként kivétel nélkül mindenki megfigyelheti.
A hétnapos diétát a termékek széles választéka különbözteti meg, így például ha betartod, használhatsz reggelire zöldalmát és aszalt szilvát, ebédre zöldségsalátát és sovány húst adhatsz hozzá, és változatossá teheted az étrended. vacsora zsírszegény túróval és kefirrel.
A gyöngy árpa előnyei és ártalmai
Hogyan hasznos a gyöngy árpa zabkása a fogyáshoz? Az első dolog, amit érezned kell, az a könnyedség, mert megszabadultál a felesleges kilóktól, méreganyagoktól, zsíroktól, amelyek hosszú ideje felhalmozódtak a szervezetedben.
Többek között a bőrnek is javulnia kell, és fiatalabbnak kell lennie. De van némi kár is a használatából.
Ellenjavallatok és károk
Bármennyire is szeretném ezt, a kár témáját még érinteni kell.
- A magas savasságú gyomorhurutban szenvedők nem fogyaszthatnak rendszeresen gyöngy árpát.
- Ne támaszkodjon a zabkására, ha állandó székrekedésben szenved.
- Kisgyerekeknek és terhes nőknek ne adjunk árpát a gluténtartalma miatt.
- A férfiak számára nem kívánatos a zabkása túlfogyasztása. Ez emésztési problémákhoz vezethet.
Gyöngyárpa maszkok
Az árpa zabkása jogosan megérdemli, hogy az egyik legegészségesebbnek nevezzék, de mint tudod, mindennek mértékkel kell lennie. Ha megtanulja, hogyan kell helyesen főzni, nem csak előnyökkel jár, hanem örömet is okoz a fogyasztása.
Az árpa különleges feldolgozáson esett át. Először a legfelső réteget, az úgynevezett korpát távolítjuk el az árpáról. Utána csiszolnak és políroznak. A feldolgozás után az árpaszemek olyanok lesznek, mint a „gyöngy”, azaz. "gyöngyök". Innen a gabonafélék neve - gyöngy árpa.
Az árpa zabkása kétségtelenül egészséges, de vitatott termék. Sokan a főzési idő miatt nem szeretik. De kevesen tudják, hogy a gyöngy árpa különböző fajtákban kapható:
- A hagyományos gyöngy árpa héj nélküli teljes kiőrlésű gabona. A héjtól való megszabadulás érdekében a gabonát körülbelül 6-szor megőrlik, így a vitaminok, ásványi anyagok és anyagok megmaradnak. Az őrlési folyamat során a szemcse alakja nem változik, és hosszúkás marad.
- A „holland”-nak nevezett gabona is teljes kiőrlésű gabona, amely mély feldolgozáson esett át. Az őrlés addig folytatódik, amíg a szem gömb alakúvá nem válik. Az ilyen gabonafélék gyorsabban főznek, de a tápanyagok mennyisége csökken.
- Gyakori az árpa dara is, de zúzott gyöngy árpa. A sejt előállításához a gyöngy árpaszemet összetörik. A gabonafélék megjelenésében és ízében jelentősen eltérnek.
Árpa zabkása: előnyök és károk, kalóriatartalom
A gyöngy árpa előnyei a szervezet számára összetételének sokszínűségéből adódnak. A gyöngy árpa a következőket tartalmazza:
- B-vitaminok: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
- K, E, A, D vitaminok;
- nyomelemek: fluor, réz, mangán, szelén, foszfor, cink;
- makroelemek: vas, kálium, kalcium, nátrium;
- szénhidrátok;
- fehérjék;
- zsírok;
- A hordecin természetes antibiotikum;
- aminosavak;
- cellulóz;
- cukrok;
- enzimek;
- zsíros olaj;
- ásványi sók.
Árpagyöngy: kalóriatartalom 100 grammonként
Az árpa 66,9 g szénhidrátot, 1,1 g zsírt, 9,3 g fehérjét tartalmaz. A szénhidrát komplex rostokban, hemicellulózban, keményítőben, természetes cukrokban és nyálkában gazdag. A fehérje komplexet 20 aminosav jelenléte jelenti, amelyek közül 8 esszenciális. A gabona lizin, metionin és triptofán aminosavakat tartalmaz.
A nagy mennyiségű szénhidrát lehetővé teszi, hogy a zabkása meglehetősen tápláló legyen. A reggeli árpával optimális energiaellátást biztosít a nap folyamán. A gyöngy árpa zabkása 315 kcal kalóriát tartalmaz 100 grammonként.
Hogyan hasznos a gyöngy árpa?
Az árpa gazdagsága a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:
- antibakteriális és gombaellenes;
- vírusellenes és gyulladáscsökkentő;
- görcsoldó és lázcsillapító;
- burkoló és vizelethajtó.
A gyöngy árpa univerzális zabkása, előnyös tulajdonságai elsősorban a gyomor-bél traktus szerveire hatnak. Az árpa hasznos a gyomor számára, mert szervezi: beburkolja a gyomrot, kitölti a mikrorepedéseket, felszívja a káros anyagokat és megtisztítja a beleket, fokozza a tápanyagok felszívódását.
A gyöngy árpa tápláló kása, rendszeres fogyasztása jótékony és ártalmas is lehet. A test gyors és hatékony tisztításának képessége a gyöngy árpát a fogyókúra értékes termékévé teszi. A salakanyagok és méreganyagok gyors eltávolítása elősegíti a belek hatékony tisztítását. A nagy mennyiségű rost fokozza a bélmozgást. A minimális mennyiségben való felszívódás képességével kombinálva a gyöngy árpa értékes az elhízás szempontjából. A zabkása hosszú ideig tartó túlzott fogyasztása okoz kárt. A gyöngy árpában található glutén elősegíti a kalcium kiválasztását. A test számára ez a csontok fokozott törékenységével jár.
Ami hasznos a gyöngy árpában a nők számára, az a lizin aminosav jelenléte. A lizin serkenti az intenzív kollagénellátást. A kollagén gondoskodik a nő külső szépségéről, lassítja a bőr és az egész test öregedési folyamatait. A lizin vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért hatásos megfázás esetén.
Az árpát alkotó vitaminok különféle emberi szervekre, funkciókra és rendszerekre hatnak. Az A-vitamin segít helyreállítani a látást és javítja az immunitást. A bőr, haj, köröm külső szépsége is az ő érdeme. A B3-vitamin nélkülözhetetlen az idegrendszer működéséhez, és segít csökkenteni a koleszterinszintet. A komplex B-vitaminok lehetővé teszik a hemoglobin képződését nélkülük, az aminosavak és a fehérjék cseréje lehetetlen. A B-vitaminok erős energiaforrások. A D-vitamin részvételével csontok és fogak képződnek.
A gyöngy árpát, különösen a főzetet, a máj és az epehólyag, valamint az urogenitális rendszer bármely betegségének kezelésére használják.
A Hordecin segíthet a gombás bőrbetegségekben. A gyógyszeres terápia részeként átfogóan alkalmazzák.
A gyöngy árpa fogyasztását ilyenkor korlátozni kell, vagy átmenetileg ki kell zárni az étrendből.
Gyerekkora óta hallottunk a megfelelő és egészséges táplálkozásról, amelynek fő összetevője a kása, mint az esszenciális szénhidrátok forrása, az egyik legegészségesebb és legtáplálóbbnak számít hasznos a szervezet számára, és miben árthat neki.
Gyöngyárpának nevezik a kerek árpaszemekből készült gabonaféléket és az ebből a gabonából készült zabkását. A szemeket speciális módszerrel dolgozzák fel, eltávolítják a napellenzőktől és polírozzák. Közepes méretűek, világosszürke színűek, közepén sötétbarna csíkkal. Használják zabkása, levesek készítésére, illetve egyes ételek töltelékeként. 
Tudtad? A gyöngy árpa név a „gyöngy” szóból származik, főtt szemeinek külsőleg hasonlósága miatt a folyók értékes gyöngyházajándékaival.
Főzés után a zabkása enyhe utóízzel rendelkezik. Főzéskor a szemek közepesen rugalmassá válnak, de nem puhák. Ez az egyik olyan zabkása, amelynek főzése különösen sokáig tart. 
Az árpa zabkása jótékony és táplálkozási tulajdonságai régóta ismertek - néhány évszázaddal ezelőtt előkelő nemesek és kereskedők szerették fogyasztani. Azonban gyakran került a szegényparasztok asztalára.
Kalória, vitaminok és ásványi anyagok
Nézzük meg az árpaszemek tápértékét és milyen jótékony elemeket tartalmaz az összetételük. 
100 gramm gyöngy árpa meglehetősen magas kalóriatartalmú - 320 kcal, forralva (vízben) - 121 kcal. Ha összehasonlítjuk más gabonafélékkel, akkor például a kalóriatartalom 343 kcal nyers formában és 110 főtt formában - 350/88, rizs - 358/116, kukoricadara - 337/86.
Ugyanannyi gabonafélét tartalmaz:
- fehérjék – 9,3 g (12%);
- zsír – 1,1 g (3%);
- szénhidrát – 73,7 g (85%).
- A (0,014 mg/100 g);
- B1 (0,12 mg);
- B2 (0,006 mg);
- B3 (4,4 mg);
- B5 (0,5 mg);
- B6 (0,36 mg);
- B9 (24 mcg);
- E (3,7 mg);
- K (0,003 ug);
- RR (3,7 mg).
- foszfor (323 mg/100 g);
- cink (0,92 mg);
- kálium (172 mg);
- kalcium (38 mg);
- magnézium (40 mg).
Tudtad? A gyöngy árpa kétszer annyi foszfort tartalmaz, mint bármely más gabonanövény.
A fenti komponenseken kívül a gabonafélék körülbelül 20 aminosavat is tartalmaznak, amelyek közül nyolc esszenciális. 
És a meglehetősen nagy mennyiségű rost jelenléte miatt a gyöngy árpát erős antioxidánsnak és testtisztítónak tekintik. Rosttartalmát tekintve a gyöngy árpa felülmúlja a búzát.
A gyöngy árpa fajtái
A feldolgozási módszertől függően a gyöngy árpa a következő fajtákat tartalmazza:
Előnyök az emberi szervezet számára
Ha megnézzük a gyöngy árpa összetételét, nyilvánvalóvá válik, hogy a tartalom miatt A vitaminő képes erősíti a látást, az immunrendszert és javítja az anyagcserét.
B vitamin zabkása részeként stabilizálja az idegrendszert, erősíti a hajat, tisztítja a bőrt.
Fiatalításra és gyönyörű megjelenésű bőr a válaszban E vitamin.
Ha hetente kétszer eszik zabkását, biztosíthatja, hogy haja, körmei és bőre kitűnő egészséges állapotban legyen.
Az árpa jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer működésére és az agyi tevékenységre. Be van írva diéták fekélyesek és vastagbélgyulladásban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők, vagy egyszerűen csak fogyni vágyók számára.
Ezenkívül a gyöngy árpa befolyásolhatja a vér tisztítását, bevonja a gyomor nyálkahártyáját, vizelethajtó hatású, csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a szükséges hemoglobint, valamint lassítja az öregedési folyamatokat. Olyan fontos szervek betegségében szenvedőknek ajánlott felvenni az étlapra, mint a máj, a húgyúti rendszer és az epehólyag.
Az árpadaraban található kovasav természetes módon elpusztíthatja a homokot és a köveket a vesében, az epehólyagban és a hólyagban. Az ilyen jellegű problémák esetén a zabkása helyett inkább főzetek használata javasolt.
De a gordecin jelenléte gombaellenes és antibakteriális hatást ad a gabonaféléknek.
A szakértők azt állítják, hogy a gyöngy árpa olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a szervezet érzékenységét az allergiával járó kedvezőtlen külső tényezőkre.
Férfiaknak
A férfiakat érdekelni fogja, hogy a gabonafélék magas foszfortartalma befolyásolja az izomösszehúzódás intenzitását és sebességét. Ezért azoknak az embereknek az étrendjében kell szerepelniük, akik aktív életmódot folytatnak, edzőtermeket látogatnak, sportolnak és testépítők. 
Nőknek
Talán a legfontosabb dolog, hogy a gyöngy árpa hasznos a nők számára, a lizin jelenléte. Hiszen ez képezi a kollagént, egy olyan anyagot, amely felelős a bőr állapotáért és a szervezet fiatalságáért.
És természetesen ezt a zabkását azoknak kell fogyasztaniuk, akik figyelik az alakjukat, és aggódnak a felesleges kilók miatt. Az árpa hosszú ideig eltávolíthatja az éhségérzetet, ugyanakkor nem rakja le a zsírt a test problémás területein, és megtisztítja a beleket. Az árpa zabkása gyakran megtalálható a böjt és a terápiás diéták részeként, és különféle arcmaszkokban is szerepel. 
Gyerekeknek
A gyöngy árpa zabkása jelenléte a gyermekmenüben biztosítja a növekvő szervezet számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. A rendszeresen használó gyermekek erős immunitásúak, könnyebben és ritkábban szenvednek megfázást, aktívak és energikusak. 
A foszfor jelenléte miatt a zabkása kiváló hatással van a csontok állapotára, az agyi aktivitásra és az endokrin rendszer működésére. A gyöngy árpával a gyermek testébe kerülő rostok lehetővé teszik a gyomor-bél traktus normális működését.
Amint már jeleztük, a főzés során az árpa darát zabkása, levesek és töltelékek készítésére használják. 
Az árpagyöngykása nem túl népszerű, és nem szerepel olyan gyakran a hétköznapi családok étlapján, mint például más zabkása. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a főzés sokkal tovább tart, és sokan nem is tudják, hogyan kell ezt a folyamatot helyesen végrehajtani. Ezért nyálkásnak, keménynek és ennek következtében íztelennek bizonyul.
Ha a gyöngy árpát sem sikerül ízletessé tenni, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az elkészítési javaslatokkal.
Tehát két út van: a tűzhelyen és a lassú tűzhelyen. Nézzük mindkettőt.
A tűzhelyen. Az ízletes és omlós kása elkészítésének titka az alapos mosásban rejlik. Töltse fel és engedje le többször a vizet, hogy eltávolítsa a szürke bevonatot a gabonafélékről. Ezután öntsön három pohár hideg vizet a gabonába, helyezze a tűzhelyre és forralja fel. Ezután még hat-hét percig forraljuk, és szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy alaposan lecsepegjen. Közben öntsünk két pohár vizet a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg felforr, majd adjuk hozzá a félig megfőtt gabonát. Ízesítsük sóval, és adjunk hozzá egy kevés vajat (növényi) olajat. A főzési idő 30-40 perc. Időnként meg kell keverni a zabkását. 
Fontos! Annak érdekében, hogy a kása különösen puha legyen, és a főzési folyamat gyorsabb legyen, főzés előtt javasolt 12 órán át vízben vagy gőz fölött 20 percig tartani.
Lassú tűzhelyben. Tegyen egy pohár mosott gabonapelyhet a multicooker tálba. Felöntjük 2,5-3 pohár vízzel. A sütéshez állítsa be az időzítőt 1,5 órára és a "Pörkölt" módot. Szükség szerint adjunk hozzá folyadékot.
Ezt a kását nem csak vízzel, hanem tejjel és húslevessel is főzheti. Gombához illik. Különösen szokatlan ízű lesz, ha fűszernövényeket, gyógynövényes fűszereket stb.
Jól illik húsételekhez, halakhoz, salátákhoz, friss ill
Minden háziasszonynak vannak a konyhai polcán zacskók és tégelyek, amelyekben gabonaféléket és gabonaféléket tárol. Közöttük megtalálható az étlapunk változatosabbá tételére szolgáló gyöngy árpa. Az árpa évezredek óta táplálja az emberiséget. És egy elképesztően egészséges, tápláló és ízletes termék árpolitikája viszonylag olcsó. A gyöngy árpa zabkása univerzális előnye, hogy jól illeszkedik a húshoz, halételekhez, gombához, zöldséghez, sőt gyümölcshöz is.
Miből készül a jól ismert gyöngy árpa? A gabonaféléket a gabonafélék családjába tartozó növényből – az árpából – állítják elő. A megtisztított és polírozott, külső héj nélküli szemeket „Pearlley” néven árulják az üzletben, és megőrzik a gabonafélék minden tulajdonságát. Ha jobban megnézzük a feldolgozott szemeket, összehasonlíthatjuk a folyami gyöngyökkel, és a gyöngyöt népiesen gyöngynek nevezték, innen ered a „gyöngy” elnevezés is.
Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne próbálta volna legalább egyszer az árpagyöngykását. Vannak, akik szeretik és állandóan fogyasztják, míg mások másodosztályú zabkásaként kezelik, és nem is sejtik, hogy a gabonafélék összetételében gazdag B-vitaminok, nikotinsav, D- és A-vitaminok, esszenciális aminosavak és nyomelemek.
Árpa - 12 hasznos tulajdonság
-
Segíti az egészséges bélműködést
A gyöngy árpa zabkása egyik előnye, hogy magas a rosttartalma. Vezető táplálkozási szakértők szerint a normál bélműködéshez körülbelül 25-35 g rostot kell fogyasztanunk naponta, ami hozzájárul az emésztési folyamat normál működéséhez. A rostokat az emésztőenzimek nem emésztik meg, de nagyon hasznosnak bizonyulnak a belek számára, mivel „üzemanyagként” működnek a vastagbél hasznos mikroflórájának kialakításában.
A zabkása megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és salakanyagoktól, elősegítve a széklet gyors eltávolítását. Erőteljesen tisztítja a bélfalat, megelőzi a székrekedést. Mindezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy ez a termék megelőzze a vastagbélrákot.
Az árpafőzeteket a posztoperatív időszakban írják fel azoknak az embereknek, akik a bél területén műtéten estek át. Ezt a gyógyszert tejből vagy vízből készítik. 250 g gabonafélét másfél liter folyadékra számítva. A főzetet naponta 3 alkalommal, 100-150 grammot kell bevenni, és úgy néz ki, mint a folyékony tejföl.
-
Csapdázás a fogyásért
A gabonafélék gyakorlatilag nem tartalmaznak kalóriát, és a bennük lévő aminosavak segítenek visszaállítani a testsúlyt a normális szintre. Sok monodiéta összetételében zabkását tartalmaz, kombinálva más alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekkel. A gyöngy árpa fogyasztása segít gyorsan telíteni a testet anélkül, hogy extra kalóriákkal terhelné. Az édesszájúaknak azt tanácsoljuk, hogy tegyenek gyümölcsöt vagy egy kis mézet az ételeikbe.
Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a gabonafélékben jelen lévő glutén nagy dózisban kimoshatja a kalciumot a szervezetből. Ezért a fogyás érdekében az árpát hetente legfeljebb 2-3 alkalommal ajánlatos fogyasztani.
-
Csökkenti a koleszterint
Japán tudósok kutatása kimutatta, hogy azok, akik étrendjükben zabkását fogyasztottak, jelentősen csökkentették a koleszterinszintet. Ez a tény annak köszönhető, hogy a gyöngy árpa kémiai összetételében nemcsak oldhatatlan rostok vannak jelen, hanem a b-glükán poliszacharid és a propionsav is. Ezek az anyagok koleszterinszint-csökkentő hatást adnak a terméknek, és nem csak szabályozzák, hanem csökkentik is a vér koleszterinszintjét, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának lehetőségét, valamint a szívinfarktus és agyvérzés kialakulását.
-
Enyhíti az arthrosis és ízületi gyulladás tüneteit
A mozgásszervi rendszer degeneratív gyulladásos folyamatai, amelyeket az ízületek hajlításakor roppanó és fájdalmas érzések kísérnek, nemcsak kényelmetlenséget okoznak, hanem gyakran egyszerűen nem teszik lehetővé a mozgást. Az ízületi gyulladás és az arthrosis a 45 év felettiek egyik leggyakoribb betegsége.
Az ilyen betegség diétája alacsony kalóriatartalmú és kalcium jelenlétét követeli meg az élelmiszerekben, és a gyöngy árpa ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a lehető legjobb módon. Segít stabilizálni a testsúlyt, csökkenti az alsó végtagok terhelését, megállítja az ízületek pusztító folyamatait, segít eltávolítani a mérgező anyagokat és sókat.
-
Megakadályozza az epekőbetegség kialakulását
A betegséget az epehólyag és annak csatornáinak elzáródása jellemzi epekő formájában. Az epehólyag és az epeutak diszfunkcióinak helyreállításakor a gyógyszerekkel együtt az orvos azt javasolja, hogy a betegek terápiás étrendet folytassanak, beleértve az árpa ételeket a főzetek, levesek és gyümölcslevek között.
A kémiai összetételben nagy mennyiségű oldhatatlan rost jelenléte miatt a gabonafélék megakadályozzák az epekő kialakulását és képződését, csökkentik az epesav szekréciót és csökkentik a trigliceridszintet. A kövek képződésének megelőzése érdekében gabonából készült főzetet használhat. A burkoló, lágyító és enyhe vizelethajtó hatású termék segít eltávolítani a mérgező lerakódásokat a szervezetből.
-
Erősíti a csontszövetet
A kis szemcséket kitöltő mikroelemek listája tartalmazza a foszfort, a rézt, a mangánt és a kalciumot. A szervezetünkben lezajló folyamatok teljes mértékben a megfelelő mennyiségű elfogyasztott mikroelemtől függenek. Tehát ha kalciumhiány van, a szervezet elkezdi pótolni a csontokból a mennyiségét, ami előbb-utóbb azok törékenységéhez vezet. A foszfor létfontosságú energia akkumulátorként működik, a réz pedig az egész idegrendszer működéséért felelős.
Az árpa 11-szer több kalciumot tartalmaz, mint a tej, ami segít fenntartani az egészséges csontszövetet, megelőzve a csontritkulás kialakulását. A mangán és a B-vitamin komplex kombinációja megbízható tényező az anémiás állapotok elleni küzdelemben. A test mangán nyomelemekkel való feltöltése rendkívül fontos a csontszövet helyreállítása és új képződése szempontjából.
-
Az immunrendszer megőrzésére
Biokémikusok megállapították, hogy a gyöngy árpa szemében a C-vitamin-tartalom majdnem kétszerese a narancsénak. Ez a vitamin növeli a szervezet védekezőképességét, csökkentve a szezonális betegségek valószínűségét. Egyrészt a természet nem ruházta fel szervezetünket azzal a képességgel, hogy azt önállóan megtermelje, másrészt rendkívül fontos ennek igénye. Végül is a C-vitamin fontos összetevője a szervezet létfontosságú funkcióinak.
A gyöngy árpa étrendünkbe való beillesztése segít feltölteni minket a „fiatalság és aktivitás vitaminjával”, semlegesíti a méreganyagokat, és lehetővé teszi az akut légúti fertőzések és influenza elleni védekezést.
-
A gyöngy árpa előnyei a nők számára
Brit tudósok tanulmányaikban megerősítették a gabonafélék jótékony hatását a menopauza előtti időszakban. A megfigyelt nők egy csoportjában, akik rostban gazdag gabonaféléket fogyasztottak, a mellrák kialakulásának kockázata akár 50%-kal is csökkent. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az árpaszemek nagy mennyiségben tartalmaznak szelént, egy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező mikroelemet.
-
Segítség a cukorbetegségben
A cukorbetegség számára hasznos élelmiszerek között a gyöngy árpa különleges helyet foglal el. A táplálkozási szakértők szerint aktívan be kell vezetni a betegségben szenvedők étrendjébe. Végül is a rostokkal és fehérjékkel telített szemek lehetővé teszik a szervezet hatékony megtisztítását a káros felhalmozódásoktól és a belső szervek működésében fellépő zavarok kiküszöbölését.
A 2-es típusú cukorbetegség esetén a gabonaételek nemcsak a szokásos élelmiszerek kiegészítői, hanem olyan eszközök is, amelyek csökkenthetik a vércukorszintet, és segítenek megbirkózni a megemelkedett cukorszintből adódó betegségekkel.
-
Támogatja az egészséges bőrt
Az árpa kémiai összetételét megvizsgálva szelén nyomelemeket találhatunk benne. Nagy mennyiségben méregként hathat, de a magvak természetes kiegyensúlyozott szeléntartalma segít a szervezet oxidatív reakcióinak szabályozásában, erősíti az immunrendszert és megvédi a szabad gyökök támadásaitól.
Ha bőrünk érdes és száraz lett, ez az első jele annak, hogy a szervezetben hiányzik a szelén, amelyre az antioxidáns komplex egyik összetevőjeként van szükség, amely megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, a sugárzástól és a vegyi anyagoknak való kitettségtől. külső környezet.
Az árpafőzetek és maga a zabkása nemcsak a szelén, hanem a kollagéntermelésért felelős lizin szintjének helyreállítását is elősegíti. A legtöbb nő tudja, hogy a természetes kollagén rugalmasságot és simaságot kölcsönöz a bőrnek, mert a kozmetikusok nem hiába nevezik a gyöngy árpát „kása a szépségért”.
Ebből a célból gabonakivonatokat adnak a kozmetikumokhoz: krémekhez, testápolókhoz, tonikokhoz és étrend-kiegészítőkhöz. Otthon ajánlott a kéz és az arc bőrét bekenni a főzettel. Az ilyen eljárások segítenek megszabadulni a szárazságtól, megszüntetik a finom ráncokat és megvédik a bőrt a korai öregedéstől.
-
Segítség a szívműködésben
Sokan megvetően kezelik a gabonás kását, és ritkán használják mindennapi ételként. Ez azonban tévhit, a magnéziumban, káliumban és P-vitaminban gazdag ásványi anyagok, a gyöngy árpa egyszerűen nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri aktivitáshoz, aminosavai pedig megelőző hatást biztosítanak a szívizom és a belső szervek rendellenességei ellen. Ezért nem szabad elhanyagolni a pozitív tulajdonságait.
-
Légzőrendszeri betegségek esetén
Az E- és C-vitamin felbecsülhetetlen segítséget nyújt a légúti megbetegedések megelőzésében, normalizálja a légzést és csökkenti a zihálást a tüdőben. Ezek pozitív hatással lesznek a gyerekekre. A légúti betegségekre szakosodott pulmonológusok megerősítik azt a tényt, hogy a gyermekeknél az asztma kialakulása 50%-kal csökken, ha gabonaféléket is tartalmaznak az étrendben.
Árpa - ártalmak és ellenjavallatok
- A gyöngy árpa veszélyeiről és ellenjavallatairól szólva meg kell jegyezni, hogy magas gyomorsavtartalmúaknak nem ajánlott, ennek oka a gabonák magas gluténtartalma.
- A gabonaételek nem ajánlottak nők számára terhesség alatt. Mindazonáltal a glutén bélproblémákat okozhat bennük.
- Nehéz emészthetősége miatt a gabonafélék nem javasoltak az általános iskolás korú gyermekek étrendjében.
- Vannak ellenjavallatok a gabonafélékre allergiás reakciókban és túlérzékenységben szenvedők számára.
Más esetekben a gyöngy árpa a hasznos termékek közé sorolható, amelyek jótékony tulajdonságokat adhatnak szervezetünknek. Amikor bevezeti a napi étrendbe, ismernie kell egy apró árnyalatot. A kását forrón kell fogyasztani, akkor teljesen telíti a testet hasznos anyagokkal és összetevőkkel.
A jordániai ásatások során árpaszemeket találtak. Visszatérésük 11 ezer év volt. Még ősibb leletek azt mutatják, hogy Palesztinában további 17 ezer évig a lakosok ismerik a gabonanövényeket.
Az ókorban árpával fizettek. Gabonatartalékkal rendelkező nemes gazdag embernek számított.
A növényt a Biblia 20-szor említi.
Az izraeliek az árpát az Ígéret Földjének egyik gyümölcsének ismerik el.
A Pythagorean iskola tanulói fő táplálékforrásként az árpát fogyasztották.
A görög kultúra virágzásának hajnalán az árpa volt a legelterjedtebb, szinte minden szántóföldet bevetettek vele.
A régészeti ásatások megerősítik, hogy a gabonafélék annyira keresettek voltak, hogy a föld nagy részét elfoglalta, és csak a 11. században adta át helyét a búzának.
Sok katonáskodó férfi emlékszik az árpából és párolt húsból készült ételekre. A gabonaféléket hasznosnak ítélték, és alacsony ára volt.
