नाश्ते के लिए आहार क्या है. मक्के के आटे के साथ डाइट चीज़केक। वजन कम करते समय नाश्ते में क्या खाएं?

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों। क्या आपको नाश्ता पसंद है? मैं बहुत 🙂 मैं आपको ईमानदारी से बताऊंगा, यह मेरा पसंदीदा भोजन है। नाश्ता पूरे दिन के लिए स्थिति तैयार करता है, यही कारण है कि यह इतना महत्वपूर्ण है। लेकिन जब आप अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, तो आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि वजन कम करते समय नाश्ते में क्या खाया जाए। आज हम बात करेंगे कि सुबह के समय क्या खाना सबसे अच्छा है।

सुबह मैं अक्सर दलिया बनाती हूं। वह मुझे शक्ति देती है और जगाती है। नाश्ते से ठीक पहले मेरा एक निरंतर अनुष्ठान है: 0.5-1 गिलास पानी पीना। फिर, जब मैं खाने की तैयारी कर रहा होता हूं, मेरा शरीर जाग जाता है। यह पानी पीने के लगभग 20-40 मिनट बाद होता है। इस नियम की उपेक्षा न करें. इस तरह आप कम खायेंगे.

इसके अलावा, नाश्ता पेट भरने वाला होना चाहिए, लेकिन बहुत भारी नहीं। आख़िरकार, इससे काम जटिल हो सकता है पाचन तंत्र. और सभी व्यंजन स्वादिष्ट होने चाहिए. वैसे ये बहुत है महत्वपूर्ण बिंदु. यदि आप नाश्ते में बेस्वाद लेकिन केवल स्वास्थ्यवर्धक भोजन पकाते हैं, तो आप ऐसे आहार पर अधिक समय तक टिक नहीं पाएंगे। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, वजन कम करने वाले जिनके मेनू में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन नहीं होते हैं वे आमतौर पर असफल होते हैं। मैं निश्चित तौर पर इससे सहमत हूं.

वजन घटाने के लिए नाश्ता: रेसिपी

साबुत अनाज दलिया

यह शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं। वह एक सच्चा चैंपियन है. कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं, बल्कि शरीर को निरंतर लाभ।

दलिया में लंबे समय तक टिकने वाले सही कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमें ऊर्जा और तृप्ति देते हैं। यह सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और अन्य बहुत उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध है। दलिया हमें मजबूत और खूबसूरत बनाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि हमें बचपन में कहा गया था: "दलिया खाओ और तुम बड़े हो जाओगे" :)

आप इस बाजरे के दलिया को सुबह मल्टी कूकर में बना सकते हैं. और यहाँ उसकी रेसिपी है:

• 1 कप बाजरा;
• 2.5 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• थोड़ा नमक और मक्खन.

धुले हुए अनाज को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। ऊपर से उबलता पानी डालें, नमक और चीनी डालें। हम यूनिट के प्रोग्राम को "शमन" मोड पर सेट करते हैं और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते हैं। खाना पकाने के अंत में, थोड़ा सा तेल डालें। उत्पादों के इस सेट से हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते की 2-3 सर्विंग प्राप्त होंगी। मैं इस दलिया में आपके पसंदीदा जामुन और फल जोड़ने की सलाह देता हूं।

सामान्य तौर पर, यह एक बहुत बड़ा विषय है और आप केवल एक नुस्खे से काम नहीं चला सकते। वजन घटाने के लिए अनाज के बारे में एक लेख में, मैंने प्रोटीन सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स के आधार पर स्वास्थ्यप्रद अनाज की रेटिंग संकलित की है।

जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर

सुबह जड़ी-बूटियों के साथ ताजा पनीर परोसना विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है। और यहाँ आहार दही द्रव्यमान का नुस्खा है:

• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 40 मिलीलीटर दही या केफिर;
• नमक;
• साग (प्याज, डिल या कोई अन्य)।

साग को काट लें और उन्हें पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। फिर इस द्रव्यमान में नमक डालें और फिर से मिलाएँ। आप चाहें तो कटा हुआ भी डाल सकते हैं शिमला मिर्च, खीरे और अन्य लाभ। दृढ़ दही का मिश्रणमैं सैंडविच बनाने के लिए साबुत अनाज वाली ब्रेड का उपयोग करने की सलाह देता हूँ।

या फिर इसे पीटा ब्रेड में लपेट लें. मैंने हाल ही में स्वयं ऐसा किया है। असामान्य और स्वादिष्ट. और आप पनीर में साग की जगह जामुन या फल मिला सकते हैं। ऐसे में आपको नमक की जगह शहद का इस्तेमाल करना होगा। यह दिन की बहुत उपयोगी शुरुआत भी है।

सब्जियों के साथ आमलेट

जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं उनके लिए सुबह का पसंदीदा व्यंजन अक्सर ऑमलेट होता है। यह बेहतरीन है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें किसी अलौकिक उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

बेशक, ऐसे नाश्ते को तैयार करने के लिए उत्पादों की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि कौन सा हिस्सा और कितने लोग हैं। यानी, यदि आप बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ा दें।

2 चिकन अंडे से बने ऑमलेट के लिए आपको 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। दूध, एक चुटकी नमक और थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ। गर्म फ्राइंग पैन की सतह को तेल से चिकना कर लें। अंडे को दूध के साथ फेंटें. अंडे-दूध का मिश्रण डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। इस मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर एक तरफ से भून लें।

आप सब्जी में भरने के लिए टमाटर, मीठी मिर्च, शतावरी, पालक, मटर आदि का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को पहले उबाला या तला जाना चाहिए - इससे अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाएगा।

ऑमलेट को एक तरफ से सिकने के बाद दूसरी तरफ से पलट दीजिये. और ऊपर पहले से तैयार सब्जियां रखी जाती हैं. बर्तन को ढक्कन से ढकने के बाद, खाने को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भून लीजिए.

अनाज

यह व्यंजन दूध या बायोकेफिर से तैयार किया जा सकता है। यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसके अलावा, यह हीमोग्लोबिन के स्तर को पूरी तरह से बढ़ाता है।

यदि आप केफिर के साथ दलिया पकाते हैं, तो इसे शाम को करें। धुला हुआ अनाज डालें किण्वित दूध उत्पाद(अनुपात 1 से 3). कटोरे को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। और सुबह आपको हेल्दी नाश्ता मिलेगा.

कभी-कभी आप बिना भुने हरे अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन दोगुना फायदेमंद होगा। जब आप खाते हैं, तो कल्पना करें कि प्रत्येक चम्मच से आप खो रहे हैं अधिक वजन 😉

साबुत अनाज सैंडविच

अगर आपके पास घर पर नाश्ता करने का समय नहीं है, तो साबुत अनाज की ब्रेड से सैंडविच बनाएं। ऐसे स्नैक्स के बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं. बस यह उम्मीद न करें कि आप ब्रेड के एक टुकड़े में सॉसेज की आधी स्टिक मिला सकते हैं। यह मसला नहीं है। हम डाइट सैंडविच तैयार करते हैं जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। स्टोर से खरीदे गए सॉसेज के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है।

मैं आपको निम्नलिखित सैंडविच विकल्प प्रदान करता हूं:

1. टमाटर और सलाद के साथ एवोकैडो . एक छोटे टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एवोकैडो को पीसकर प्यूरी बना लें और नमक मिला लें। इस पेस्ट को साबुत अनाज वाली ब्रेड पर मक्खन की तरह फैलाएं। फिर हम ढक देते हैं हरी पत्तीसलाद और ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें।
2. सलाद और खीरे के स्लाइस के साथ उबला हुआ चिकन। उबले हुए स्तन को ज्यादा मोटे टुकड़ों में न काटें। मांस को रोटी पर रखें. ऊपर हरे सलाद का एक पत्ता और स्लाइस रखें ताजा ककड़ी. सॉस के स्थान पर आप प्राकृतिक दही 2.5% वसा या दही का उपयोग कर सकते हैं। इसे आज़माइए।

ऐसा स्वस्थ सैंडविचइसे आप सिर्फ मुख्य नाश्ते के लिए ही नहीं, बल्कि दूसरे नाश्ते के लिए भी खा सकते हैं. मुझे यह व्यंजन पसंद है क्योंकि आप इसमें कई दिलचस्प बदलाव कर सकते हैं, साथ ही इसे अपने साथ भी ले जा सकते हैं।

एवोकैडो के साथ हार्दिक सलाद

इस व्यंजन को कटे हुए एवोकैडो, एक उबले अंडे, कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा और से तैयार करें ताज़ा पत्तासलाद इन सभी कुचली हुई सामग्रियों को मिलाएं और डिश में थोड़ा सा नमक डालें। एक चम्मच से डिश को सीज़न करें अपरिष्कृत तेल. आप इसे साबुत अनाज वाली ब्रेड के एक टुकड़े के साथ खा सकते हैं।

जामुन के साथ ओट पैनकेक

ये कोई साधारण गेहूं के पैनकेक नहीं हैं. मैंने "वजन घटाने के लिए दलिया" लेख में दलिया के लाभों के बारे में लिखा था। मुख्य लाभ यह है कि इसमें संपूर्ण प्रोटीन होता है। उसके पास भी कम है ग्लिसमिक सूचकांक. साथ ही, यह उत्पाद हड्डियों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। दलिया हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए भी अच्छा है।

बेशक, मुझे दलिया बहुत पसंद है। लेकिन अपने आहार में विविधता लाने के लिए और उन्हें हर समय न खाने के लिए, सुबह आप अपने आप को इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। मेरा विश्वास करो, दोस्तों, यह व्यंजन एक जीत-जीत विकल्प है। तो इस व्यंजन को मेनू पर रखें। आप स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे :)

इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए:

• एक गिलास दूध (3.2% वसा तक);
• 1-1.5 बड़ा चम्मच। ऑट फ्लैक्स;
• 2-3 अंडे;
• चीनी + दालचीनी पाउडर।

फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए। दूध और अंडे मिलाएं और धीरे-धीरे दलिया डालें, पूरे द्रव्यमान को व्हिस्क से फेंटें। चीनी और दालचीनी डालें, फिर सभी चीजों को दोबारा अच्छी तरह मिलाएँ। आपका आटा बिना गांठ के एक समान होना चाहिए। आटे के फूलने के लिए 15 मिनट तक इंतज़ार करें.

गरम फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल डालें. हमेशा की तरह करछुल का उपयोग करके आटे को भागों में डालें। सामान्य गेहूं के पैनकेक की तुलना में पैनकेक थोड़े मोटे बनेंगे। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने पसंदीदा जामुन या कटे हुए फल, जैसे केले के टुकड़ों के साथ खा सकते हैं।

वैसे, आप अन्य स्वस्थ अनाज, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज से पेनकेक्स बना सकते हैं और चोकर जोड़ सकते हैं। और वसंत-गर्मी के मौसम में तोरी, कद्दू और अन्य सब्जियों से यह व्यंजन तैयार करें।

बेक किया हुआ सेब

यह आश्चर्यजनक है स्वादिष्ट नाश्ता. ऐसे भोजन के लिए आप कई सेब तैयार कर सकते हैं। उनमें मीठी किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे भरना सबसे अच्छा व्यंजन है। ऐसा करने के लिए, आपको डंठल के पास फल में एक गहरा कट बनाना होगा और वहां "भराव" रखना होगा। पकवान में मिठास लाने के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं। पक जाने तक ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें। पकाने का समय फल के आकार पर निर्भर करता है।

यह व्यंजन पेट भरने वाला और पचाने में आसान है। सेब फाइटोनसाइड्स, एंटीऑक्सीडेंट, पेक्टिन, विटामिन और अन्य मूल्यवान तत्वों से भरपूर होते हैं। यहां फाइबर भी है. इस लेख में वजन घटाने के लिए इसके फायदों के बारे में पढ़ें। . और पके हुए या भाप में पकाए जाने पर सेब बेहतर पचते हैं।

सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस

यदि आप नहीं जानते कि वर्कआउट से पहले आप नाश्ते में क्या खा सकते हैं, तो यह विकल्प विशेष रूप से आपके लिए है। यह नाश्ता यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होगा, आपको ऊर्जा देगा और विकास को बढ़ावा देगा। मांसपेशियों. बस आज के दिन आपको अच्छे से वर्कआउट करना होगा। ठीक है, या तो एक घंटे के लिए टहलें या पूल में तैरें।

200 ग्राम उबालें दुबला मांस(चिकन, टर्की या वील कहें)। वे इसे टमाटर, ताज़ा खीरे, पालक या अन्य सब्जियों से बने सलाद के साथ खाते हैं।

मैं सलाद को तेल-नींबू ड्रेसिंग से भरने की सलाह देता हूं। 1 चम्मच के लिए. जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच लें. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। ये सभी घटक मिश्रित हैं। बस, हेल्दी ड्रेसिंग तैयार है.

पनीर पुलाव

तैयार करना आसान:

• 0.5 किलो पनीर;
• 1-2 अंडे;
• चीनी के कुछ चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच. सूजी;
• थोड़ा सा केफिर.

5% वसा तक का पनीर लें, उसमें अंडे, चीनी और सूजी के साथ पहले से मिला हुआ बायोकेफिर मिलाएं। यह निश्चित रूप से बहुत ज़्यादा नहीं है आहार उत्पादक्योंकि सूजी और है मीठी शक्कर. लेकिन सुबह पकवान अच्छे से पच जाता है. और पनीर में मौजूद प्रोटीन आपको दिन की शुरुआत में अच्छी ऊर्जा देगा।

मुझे लगता है यह सूची स्वस्थ व्यंजनआपको सप्ताह के लिए अपने मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी। और नाश्ते के लिए अब आप निश्चित रूप से केवल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का ही सेवन करेंगे। हो सकता है कि आपके पास सुपर-स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हों जिन्हें आपने व्यक्तिगत रूप से विकसित किया हो। उन्हें साझा करें, दोस्तों.

विशेष रूप से स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजन खाएं जो अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में आपकी मदद करेंगे। इसके अलावा, इस तरह के पोषण का आपके स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा उपस्थिति. हमेशा शीर्ष पर रहें! अलविदा।

दरअसल, दलिया आहार में सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। उदाहरण के लिए, उसी दलिया की कैलोरी सामग्री लगभग पकौड़ी परोसने के बराबर है। और कैलोरी सामग्री के मामले में, यह जौ, चावल या बाजरा से कम नहीं है। सबसे कम कैलोरी वाला दलिया है. इसमें कैलोरी की संख्या 100 तक नहीं पहुंच पाती है। हालांकि, इसे सिर्फ वजन घटाने के लिए इस्तेमाल करना एक गलती है। यह पता चला है कि दलिया के साथ सब कुछ अन्य उत्पादों जितना सरल नहीं है।

दलिया खाने से लोगों का वजन क्यों कम होता है?

यह उत्पादों की संरचना है. अधिकांश अनाजों में फाइबर होता है। ये बहुमूल्य प्राकृतिक रेशे हैं जो हमारे शरीर में नहीं घुलते। आंतों की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होने वाले अन्य पदार्थों के विपरीत, फाइबर अपरिवर्तित रहता है। आंतों को छोड़कर यह अपने साथ बहुत सी अनावश्यक चीजें भी ले जाता है। उदाहरण के लिए, दलिया आदर्श रूप से वसा, विषाक्त पदार्थों और एंटीबायोटिक टूटने वाले उत्पादों को हटा देता है। चावल का दलियाइसमें एक शक्तिशाली शर्बत प्रभाव होता है, जो आक्रामक एलर्जी को अवशोषित करता है।

जितना अधिक फाइबर, आंतों में अनाज का "सफाई" प्रभाव उतना ही अधिक होगा। सबसे मोटे रेशे टूथब्रश के सिद्धांत पर काम करते हैं: वे श्लेष्म झिल्ली से बस उन विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं जो उन पर जमा हो गए हैं। ऐसे के लिए " सामान्य सफाई“केवल संरक्षित फलों के छिलकों के साथ मोटे पिसे हुए अनाज ही इसमें सक्षम हैं। इनमें हरक्यूलिस ओटमील, जौ ग्रेट्स (कुचल और अपरिष्कृत जौ के दाने), भूरे और बिना पॉलिश किए चावल शामिल हैं।

लेकिन भले ही अनाज को साफ और पॉलिश किया गया हो, फिर भी यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। और फिर यह इसकी संरचना का मामला है।

• धीमी कार्बोहाइड्रेट. सभी अनाजों में ये होते हैं। जो चीज उन्हें तेज कार्बोहाइड्रेट से अलग करती है, जो पके हुए माल, कन्फेक्शनरी और मीठे पेय में प्रचुर मात्रा में होती है, वह वह गति है जिस पर वे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। यदि तेज़ कार्बोहाइड्रेट मिनटों में अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत वृद्धि होती है, जो ऊर्जा के रूप में बर्बाद होने के बिना, वसा में परिवर्तित हो जाता है, तो लंबे समय तक चलने वाले कार्बोहाइड्रेट कई घंटों के भीतर टूट जाते हैं। वे धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, जिससे लंबे समय तक परिपूर्णता का अहसास होता है। और अगर आपका खाने का मन नहीं है, तो भूखे आहार की तुलना में वजन कम होने की संभावना बहुत अधिक है।
• बीटा ग्लूकेन्स. अधिकांश अनाजों में ये पदार्थ फाइबर की तरह ही काम करते हैं। केवल वे आंतों में नहीं, बल्कि अंदर कार्य करते हैं रक्त वाहिकाएं. वहां वे कोलेस्ट्रॉल प्लाक को घोलते हैं, जिससे संचार प्रणाली की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई होती है।
• विटामिन. अनाज विटामिन की एक पूरी श्रृंखला से भरपूर होते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में समूह बी पदार्थ होते हैं, वे तंत्रिका तंत्र, ऊतक पुनर्जनन और हेमटोपोइजिस के निर्माण में शामिल होते हैं। इस वजह से वजन घटाने के लिए दलिया को शांति, सुंदरता और यौवन का स्रोत माना जा सकता है।
• अमीनो अम्ल। अनाज में ऐसे पदार्थ होते हैं शरीर के लिए आवश्यकके लिए सामान्य विनिमयपदार्थ. और यह, बदले में, दुबले-पतले शरीर का आधार है। अमीनो एसिड केवल भोजन से ही प्राप्त किया जा सकता है। और दलिया इसके वाहकों की सूची में सबसे सस्ता, सबसे सुलभ उत्पाद है।

लेकिन अनाज में पशु वसा नहीं होती है। वे ही स्वरूप में स्थित होते हैं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेरक्त वाहिकाओं की दीवारों पर. पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद शरीर को केवल तभी लाभ पहुंचाते हैं जब उनका सही तरीके से सेवन किया जाए।

दलिया को सही तरीके से कैसे खाएं

वजन कम करने के लिए सिर्फ दलिया को अपनी डाइट में शामिल करना ही काफी नहीं है। हालाँकि कई लोगों के लिए यह पहले से ही एक उपलब्धि होगी, यह शरीर को सहारा देगी मूल्यवान तत्व! उचित आहार दलिया सामान्य दलिया से भिन्न होता है। उनमें कई विशेषताएं हैं.

• पानी में उबालें. दूध का उपयोग अनाज तैयार करने के लिए नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह पशु वसा का स्रोत है और कैलोरी की मात्रा बढ़ाता है। अपवाद मलाई रहित दूध है, जिससे आप दलिया पका सकते हैं। एकमात्र अनाज जिसे दूध के साथ नहीं मिलाया जा सकता, वह है दलिया। दूध दलिया का सेवन करने पर, आंतों से वसा को हटाने के लिए दलिया के गुण पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं।
• अगर अनाज पानी में फूल जाए तो उसे उबालें नहीं. ऐसे अनाजों में दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल शामिल हैं। बस उनके ऊपर उबलता पानी डालें और उनके फूलने तक छोड़ दें। ताप उपचार का अभाव उनमें बना रहता है अधिकतम राशि उपयोगी पदार्थ, और मूल्यवान फाइबर नष्ट नहीं होता है।
• नमक, चीनी न डालें. नमक प्राकृतिक को बाधित करता है जल विनिमयशरीर में सूजन को उत्तेजित करता है। चीनी खाली कैलोरी का स्रोत बन जाती है। अन्य स्वस्थ सामग्रियां पकवान को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी। आप ताजा या जमे हुए जामुन, थोड़ी मात्रा में सूखे फल, मेवे, मिला सकते हैं। ताज़ा फल. ऐसे व्यंजन स्वादिष्ट होंगे, पौष्टिक होंगे और वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे।
• तेल छोड़ें. पानी से तैयार व्यंजनों में और पूरक ताजी बेरियाँ, फल, मक्खन पहले से ही अतिश्योक्तिपूर्ण होगा। आहार दलिया में, यह फाइबर की प्रभावशीलता को कम कर देता है।
• सुबह-शाम दलिया खाएं, लेकिन सोने से पहले नहीं. सोने से पहले का समय 4 घंटे होना चाहिए ताकि आपको मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट को खर्च करने का समय मिल सके।
• नियमित रूप से अनाज खाएं. पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सप्ताह में कम से कम 3 बार दलिया खाना जरूरी है। और भी संभव है. अनाज के व्यंजनों की साप्ताहिक और दस दिवसीय खपत के लिए आहार विकसित किए गए हैं।
• पानी पिएं। वजन कम करने और आंतों में फाइबर की कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए, आपको अपने शरीर को पानी से संतृप्त करने की आवश्यकता है। इसे बार-बार, थोड़ा-थोड़ा करके पियें। दिन भर में दो लीटर से ज्यादा पियें।

सभी अनाज समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। "खाली" अनाजों में से एक सूजी है। यह प्रसंस्कृत गेहूं से बनाया जाता है, इसलिए इसमें कोई फाइबर नहीं रहता है।

उत्पाद चयन का भौगोलिक सिद्धांत भी महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने की क्षमता शरीर में एंजाइमों की विशेषताओं पर निर्भर करती है। वे आनुवंशिक रूप से निर्धारित होते हैं। यदि आपके माता-पिता और बड़े रिश्तेदारों ने कभी जंगली चावल या मक्का नहीं खाया है, तो ये स्वस्थ अनाजक्रूर मजाक कर सकते हैं. आपका शरीर इन्हें पचाने में सक्षम नहीं होगा, जिससे जठरांत्र संबंधी समस्याएं पैदा होंगी।

व्यंजनों

हम आपको खाना बनाना सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं उचित अनाजबाजरा, जौ, दलिया, एक प्रकार का अनाज और दाल से वजन घटाने के लिए।

• बाजरा दलिया. एक गिलास अनाज को उबलते पानी में डालें, तीन गिलास डालें ठंडा पानी. धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले शहद डालें।
• जौ का दलिया. उबलते पानी (3 गिलास) में एक गिलास अनाज डालें, 25 मिनट तक उबालें। ताजे फल के साथ परोसें.
• जई का दलिया । 1:2 के अनुपात में एक गिलास मोटे अनाज पर उबलता पानी डालें। 30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। उपयोग से पहले ताजा या जमे हुए जामुन डालें।
• एक प्रकार का अनाज । शाम को एक गिलास अनाज में दो गिलास ठंडा पानी भरें। सुबह शहद और मेवे के साथ खाएं।
• दाल का दलिया. एक गिलास दाल के ऊपर पांच गिलास ठंडा पानी डालें और 20 मिनट तक उबालें। पकवान को वनस्पति तेल से सजाकर परोसें।

प्रत्येक रेसिपी का लाभ इसकी तैयारी में आसानी और अन्य स्वस्थ सामग्रियों को जोड़कर व्यंजनों के स्वाद को बदलने की क्षमता है।

सही भोजन स्वादिष्ट हो सकता है. और कम कैलोरी वाले अनाज इसकी पूर्ति करेंगे स्वस्थ आधार. उनके साथ आप सबसे किफायती उत्पादों का उपयोग करके अपना वजन कम कर सकते हैं और अपने शरीर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए सुबह का खाना कितना महत्वपूर्ण है, नाश्ते में किन खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, अनाज, पनीर, फल, सब्जियों और अंडों से बने आहार व्यंजनों की रेसिपी।

वजन घटाने के लिए उचित नाश्ते की विशेषताएं

वजन घटाने के लिए अधिकांश पोषण प्रणालियाँ और आहार हैं विशेष फ़ीचर: नाश्ता हार्दिक, मध्यम कैलोरी वाला और संतुलित होना चाहिए। मुश्किल से दिखने वाला आहार राशन, जो गायब है सुबह का स्वागतखाना।

सुबह के समय कम आहार लेना या नाश्ता न करना सख्त आहार का एक रूप है, जिसका उद्देश्य तेज और तेजी से वजन कम करना है, बिना ध्यान दिए। मानव मनोविज्ञान. पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से वजन कम करने के ऐसे तरीकों के खिलाफ हैं और आहार पर बने रहने की सलाह देते हैं संतुलित आहारऔर स्वस्थ नाश्ते की उपस्थिति।

कम कैलोरी वाला स्वादिष्ट सुबह का भोजन तैयार करने के लिए, आपको जल्दी उठकर स्टोव पर घंटों खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। बहुत सारे आहार नाश्ता व्यंजन हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं।

व्यंजन को निम्नलिखित बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• संतुष्ट रहें, लेकिन पाचन तंत्र पर भारी न पड़ें;
• जल्दी से तैयारी करो;
• प्राकृतिक मूल के उत्पादों से तैयार रहें;
• उत्कृष्ट स्वाद के अधिकारी.

ऐसा मत सोचो कि आखिरी बिंदु इतना महत्वपूर्ण नहीं है उचित नाश्ता. कुछ लोग ऐसे आहार पर लंबे समय तक टिके रह सकते हैं जिसमें बेस्वाद, यद्यपि स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन शामिल हों।

1. स्टोर से खरीदी गई मूसली, "त्वरित" और सूखी दलिया। ऐसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों में आमतौर पर बहुत अधिक चीनी होती है।
2. दुकान से जूस और पेय। कारण समान है - बहुत अधिक चीनी।
3. स्मोक्ड मांस, वसायुक्त मांस, तले हुए मांस व्यंजन। इनमें बहुत सारा नमक, सरल कार्बोहाइड्रेट, वसा और मसाले होते हैं। इसके अलावा, वे भूख को उत्तेजित करते हैं।
4. मिठाई, मिष्ठान्न. यह सरल कार्बोहाइड्रेट. आप इन्हें केवल ऑन करके ही खा सकते हैं छोटी अवधि, जिसके बाद भूख फिर से लौट आएगी। इसके अलावा, उनमें न्यूनतम उपयोगी पदार्थ होते हैं।

नाश्ते के लिए बड़े हिस्से के बारे में भूल जाइए। प्रत्येक भोजन की कैलोरी की गणना करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, यदि आपके आहार में प्रतिदिन 1800 कैलोरी की आवश्यकता होती है (यदि आप सख्त मेनू पर नहीं हैं और सक्रिय जीवनशैली जीते हैं तो यह इष्टतम पोषण मूल्य है), तो नाश्ते के लिए 360-450 यूनिट आवंटित करने की सिफारिश की जाती है। यह आहार का लगभग 20-25% होगा।

अपने सुबह के मेनू में सादा शुद्ध पानी अवश्य शामिल करें। यह सर्वोत्तम विधिशरीर को जगाओ. इसमें कोई कैलोरी नहीं है और यह आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है। भोजन से आधा घंटा पहले एक गिलास पानी पीने की आदत बनाएं। इसमें नींबू और शहद मिलाने की सलाह दी जाती है।

नाश्ते के घटकों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, सूक्ष्म तत्व और फलों के एसिड शामिल होने चाहिए। ये सामग्रियां आदर्श रूप से एक दूसरे के पूरक हैं। इस नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन या फलों के एसिड, उदाहरण के लिए, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इस प्रकार, पनीर और बेकन के साथ तले हुए अंडे जैसा लोकप्रिय व्यंजन एक निषिद्ध संयोजन है। आहार संबंधी नाश्ते के कई व्यंजनों में किण्वित दूध की ड्रेसिंग शामिल होती है।

वजन घटाने के लिए आहार नाश्ता व्यंजन

अगर आप सुबह ज्यादा या कम भारी खाएंगे तो रात का खाना न्यूनतम होगा। कैलोरी के इस वितरण से आपका फिगर काफ़ी पतला हो जाएगा और आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा। दिन के दौरान आप ताकत और ऊर्जा से भरपूर रहेंगे और शाम के भोजन के दौरान आपका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा। स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ता तैयार करने और एकरसता से बचने के लिए उन्हें वैकल्पिक करने में आलस्य न करें।

नाश्ते के लिए आहार दलिया

स्लावों के लिए दलिया दूसरी रोटी है। इसके विभिन्न प्रकार स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने वाले होते हैं, क्योंकि अनाज में बहुत कुछ होता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. बेशक, सबसे अच्छा आहार नाश्ता लोकप्रिय दलिया है। इसे दूध, पानी, कम वसा वाले शोरबा, केफिर से तैयार किया जा सकता है।

लोकप्रियता सूची में बकव्हीट ने दूसरा स्थान प्राप्त किया। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होता है। डेरी अनाज- यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इस संबंध में मांस को भी प्रतिस्थापित करने की क्षमता रखता है। भूरे चावल, अंकुरित गेहूं और मक्का जैसे अनाज भी उपयोगी हैं। मुख्य सिफ़ारिश यह है कि आपको चीनी नहीं मिलानी चाहिए, इसकी जगह मीठे सूखे मेवे या ताजे फल लेना बेहतर है।

अलसी का दलिया

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अलसी का दलिया बहुत उपयोगी है। इसमें विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, लिगनेन, फाइबर, मौजूद होते हैं। वसा अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स। पकवान इससे तैयार नहीं किया गया है पटसन के बीज, लेकिन उस केक से जो सन से तेल निकालने के बाद बच जाता है। आप इस आटे को अधिकांश सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं: पौधे के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी: आधा गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच अलसी का आटा, 1 बड़ा चम्मच सूखे मेवे, 1 चम्मच पाइन नट्स, आधा चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक।

इस तरह तैयार करें डिश:

• दूध को स्टोव पर उबाल लें।
• - इसमें अलसी का आटा डालकर प्लेट में रखें और अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न रहें.
• आटे के फूलने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
• पकवान में चीनी, नमक (स्वादानुसार), मेवे डालें और मिलाएँ।
• परोसते समय दलिया में सूखे मेवे डालें।

दूध और कद्दू के साथ बाजरा दलिया

यह रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। बाजरे में लगभग 15% प्रोटीन होता है, तात्विक ऐमिनो अम्ल, फाइबर, विटामिन बी, पीपी, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, आयोडीन, जिंक, ब्रोमीन, सोडियम। यह अनाज हाइपोएलर्जेनिक और आसानी से पचने योग्य है।

इस स्वस्थ व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300-400 ग्राम कद्दू, 500 मिलीलीटर दूध, एक छोटा टुकड़ा मक्खन(स्वादानुसार), नमक, चीनी (स्वादानुसार), 150-200 ग्राम बाजरा।

हम इस योजना के अनुसार तैयारी करते हैं:

1. कद्दू को धोइये, छीलिये और बीज निकाल दीजिये.
2. गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. उबलते पानी में रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
4. बाजरे को ठंडे पानी से धो लें.
5. उबले हुए कद्दू में अनाज डालें और मिलाएँ।
6. मिश्रण में दूध डालें, चीनी और नमक डालें।
7. दलिया को बेकिंग पॉट में रखें और 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
8. इसे लगभग 15 मिनट तक उबलने दें।
9. इच्छानुसार तेल डालें.

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

यह एक आहार उत्पाद है जिसे बच्चों को पहले पूरक भोजन के रूप में दिया जाता है। यह वजन कम करने की प्रक्रिया में भी उपयोगी है। कुट्टू में बहुत कुछ होता है वनस्पति प्रोटीन, यह वसा के रूप में जमा नहीं होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

एक पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री का चयन करते हैं: दो गिलास पानी, दो गिलास दूध, एक गिलास एक प्रकार का अनाज, चीनी, स्वादानुसार नमक।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

• अनाज के ऊपर दो गिलास पानी डालें, आग पर रखें और उबाल लें।
• एक चुटकी नमक और चीनी डालें, आंच धीमी करें और 15 मिनट तक उबालें।
• जब पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो इसमें दो गिलास दूध डालें और उबाल लें।
• आंच बंद कर दें, मक्खन डालें और 10 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

पनीर से बना आहार नाश्ता

पनीर शरीर के लिए प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है। यह पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में भी मदद करता है। इस उत्पाद का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं। कम वसा वाले पनीर का चयन करने की सलाह दी जाती है - 9% तक।

मक्के के आटे के साथ डाइट चीज़केक

यह उन लोगों के लिए एक अच्छा आहार व्यंजन है जो खुद को छोटे-छोटे व्यंजनों से इनकार नहीं कर सकते। पूरे परिवार और वजन कम करने वालों के लिए नाश्ते के रूप में उपयुक्त।

आवश्यक सामग्री: 300 ग्राम पनीर, एक अंडा, तीन बड़े चम्मच मोटा मक्के का आटा, एक बड़ा चम्मच चीनी, नींबू का छिलका, एक चम्मच वेनिला (बादाम), दालचीनी स्वादानुसार।

हम इस प्रकार चीज़केक तैयार करते हैं:

1. में गहरी प्लेटपनीर डालें, अंडा फेंटें, चीनी डालें, सभी सामग्री को स्पैटुला से पीस लें।
2. मिश्रण में ज़ेस्ट डालें, वेनिला डालें, मिलाएँ।
3. दालचीनी और कुछ बड़े चम्मच आटा डालें, गाढ़ा और चिपचिपा न होने तक मिलाएँ।
4. हम अपने हाथों से चीज़केक बनाते हैं, उन्हें बचे हुए आटे में ब्रेड करते हैं।
5. फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पनीर के साथ पके हुए सेब

एक कम कैलोरी वाली मिठाई जो एक के रूप में उत्तम है हल्का नाश्ता.

तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 5 सेब, 150 ग्राम पनीर, 1-2 बड़े चम्मच चीनी, मुट्ठी भर किशमिश, वेनिला।

हम इस योजना के अनुसार तैयारी करते हैं:

• हम सेबों को धोते हैं और ऊपर से काट देते हैं, बीज हटा देते हैं ताकि हमें फल के "कप" मिलें।
• हम पनीर, किशमिश, चीनी और वेनिला से भराई तैयार करते हैं। घटकों को अच्छी तरह पीस लें।
• सेब के अंदर कीमा रखें।
• सेबों को बेकिंग शीट पर रखें और फलों को जलने से बचाने के लिए उस पर थोड़ा सा पानी डालें।
• पैन को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ गाजर पुलाव

यह एक हल्का, फूला हुआ नाश्ता व्यंजन है। आपको इसमें चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सब्जी खुद ही मीठी होती है।

खाना पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करते हैं: 500 ग्राम पनीर, 200 ग्राम गाजर, 100 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम मक्खन, एक अंडा, पांच बड़े चम्मच चीनी, तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, तीन बड़े चम्मच सूजी , वेनिला (स्वाद के लिए)।

तैयारी आरेख इस प्रकार है:

1. गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में या कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काट लें।
2. इसे नरम होने तक मक्खन में उबालें।
3. पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
4. मिश्रण में सूजी डालें. परिणाम एक मोटी स्थिरता होना चाहिए. यदि यह पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो आप अधिक सूजी मिला सकते हैं।
5. किशमिश को धोकर दही के मिश्रण में मिला दीजिये.
6. गाजर को कांटे से कुचलें या ब्लेंडर में फेंटें।
7. गाजर के मिश्रण को पनीर के साथ मिला लें.
8. पुलाव को घी लगे पैन में रखें सब्जियों की वसा, आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

फलों के साथ स्वस्थ आहार नाश्ता

फल आधार है आहार मेनूवी ग्रीष्म काल. इसलिए, जैसे ही मौसमी फल आएं, समय बर्बाद न करें और उन्हें आत्मसात कर लें बड़ी मात्रा, शरीर में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के संतुलन को फिर से भरना।

फलों का सूप

नाश्ते में फलों का सूप पूरे दिन के लिए ऊर्जा और स्फूर्ति की कुंजी है। हम इसे सरलता से तैयार करते हैं:

• फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में एक कप तरबूज, सेब, केले, स्ट्रॉबेरी और बादाम (स्वाद के लिए) रखें।
• किसी भी जूस का एक गिलास डालें।
• एक चम्मच दालचीनी डालें।
• मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
• गिलास या प्लेट में डालें और स्ट्रॉबेरी से सजाएँ।

केले के पकौड़े

यह एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों और उनके वजन कम करने वाले माता-पिता दोनों के लिए नाश्ते का इलाज बन जाएगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: कुछ बड़े फल, डेढ़ गिलास साबुत आटा, डेढ़ गिलास केफिर, कुछ अंडे, एक बड़ा चम्मच शहद, वनस्पति तेल।

निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयारी करें:

1. - एक प्लेट में केले को मैश कर लीजिए.
2. - एक कटोरे में आटा डालें और बीच में एक गड्ढा बना लें.
3. केले को केफिर, अंडे और शहद के साथ मिलाएं।
4. आटे में डाल कर गूथ लीजिये.
5. पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।
6. दही या शहद के साथ परोसें.

आहार सेब चार्लोट

उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो आहार पर भी हल्की मिठाइयों के बिना नहीं रह सकते। नियमित बेकिंग के विपरीत, इसका आपके फिगर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 6 खट्टे सेब, कुछ अंडे की सफेदी, एक गिलास केफिर, एक अंडा, आधा गिलास साबुत अनाज का आटा और दलिया, तीन चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, नींबू का रस।

चार्लोट इस प्रकार तैयार करें:

• सेब छीलें, बीज काट लें, पतले स्लाइस में काट लें, छिड़कें नींबू का रस.
• अनाज को अंडे की सफेदी, अंडा, आटा और शहद के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे केफिर डालें। आटे की स्थिरता तरल होनी चाहिए।
• मिश्रण को 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे फूल जाएं।
• आटे को सांचे में डालें और 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

सब्जियों के साथ आहार संबंधी नाश्ते के विकल्प

आप सब्जियों से बहुत सारे स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं, और यह सिर्फ सलाद नहीं है। उन्हें प्रोटीन और के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ- मछली और अनाज.

सब्जी पुलाव

का शुभारंभदिन और बासी रोटी और सब्जियों का उपयोग करने की क्षमता जब "बस थोड़ा सा" बचा हो।

पकवान के लिए हमें आवश्यकता होगी: 6-7 अंडे, दो गिलास कसा हुआ हार्ड पनीर, बासी रोटी के 6 स्लाइस, दो गिलास दूध, काली मिर्च, नमक, एक गिलास उबला हुआ मक्का, आधा गिलास ब्रोकोली, आधा गिलास मशरूम, एक चौथाई गिलास हरा प्याज, स्वादानुसार मसाले।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें, दूध और पनीर डालें।
2. मिश्रण में कटी हुई ब्रेड डालें और नरम होने तक हिलाएं।
3. भराई डालें - जो सब्जियाँ आपको पसंद हों।
4. नमक और मिर्च।
5. मिश्रण को सांचे में डालें और ओवन में 50 मिनट तक बेक करें।

आहार सलाद "डाकू"

इस मूल और सरल रेसिपी में सब्जियाँ और प्रोटीन दोनों शामिल हैं। इसलिए, यह वजन घटाने के लिए एकदम सही है।

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, आधा गाजर और चीनी गोभी, तीन बड़े चम्मच उबला या डिब्बाबंद मक्का, दो बड़े चम्मच नींबू का रस, दही, नमक।

इस तरह तैयार करें सलाद:

• ड्रेसिंग बनाएं: साग को काटें, दही और नींबू का रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
• पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
• चिकन फ़िललेट को पकाएं और बारीक काट लें.
• सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और सॉस में डालें।

बैटर में आहार संबंधी बैंगन

यह एक ऐसी डिश है जिसे सुबह तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा. और परिवार के सभी सदस्य इसका आनंद उठा सकेंगे।

सामग्री तैयार करें: कुछ मध्यम बैंगन, एक अंडा, कुछ चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच आटा और सूजी, नमक, एक चौथाई गिलास दूध।

1. बैंगन को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. बैटर मिलाएं: आटा, सूजी, अंडा, दूध मिलाएं।
3. बैंगन में थोड़ा नमक डालें, इसे आटे में डुबोएं और वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

अंडे के साथ स्वादिष्ट आहार नाश्ता

अंडे एक पारंपरिक नाश्ता भोजन है। हालाँकि, आहार इस उत्पाद पर काफी मांग कर रहा है। अंडे को केवल विशेष व्यंजनों के अनुसार ही पकाया जा सकता है ताकि वे स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएं और किलोग्राम वजन घटाने में योगदान दें।

आमलेट रोल

न केवल आहार नाश्ते के लिए, बल्कि इसके लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन उत्सव की मेज. इसे तैयार करना काफी आसान है.

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 6 अंडे, 6 बड़े चम्मच फ़ेटा चीज़, लाल मिर्च, अरुगुला, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

ऐसे करें तैयारी:

• अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
• - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
• तैयार ऑमलेट को चर्मपत्र कागज पर रखें और ठंडा होने दें।
• ठंडा होने पर इस पर पनीर छिड़कें, कटी हुई मिर्च और अरुगुला डालें।
• सावधानी से रोल करें और लपेटें चिपटने वाली फिल्म. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
• रोल को भागों में काट लें.

तोरी के साथ आमलेट

यह एक ऐसी डिश है जिसे तैयार होने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं. इसके लिए हमें लेना होगा: एक छोटी तोरी, 6 अंडे, आधा गिलास फ़ेटा चीज़, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।

हम इस योजना के अनुसार तैयारी करते हैं:

1. तोरी को धोकर क्यूब्स में काट लें.
2. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और सब्जियों को हल्का सा भून लें.
3. अंडे फेंटें, मिश्रण में पनीर, नमक और काली मिर्च डालें।
4. मिश्रण को तोरी के ऊपर डालें।
5. ऑमलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पनीर के साथ आमलेट

यह नाश्ते का उत्तम संयोजन है। इसके अलावा, इसे तैयार करना बहुत आसान है।

तीन अंडे, एक चौथाई कप पनीर, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा वनस्पति तेल लें।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

• पनीर, अंडे, नमक, काली मिर्च को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें।
• - फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें मिश्रण डालें.
• मिश्रण को चलाते हुए ऑमलेट को पूरी तरह पकने तक भूनें.

आहार नाश्ता कैसे तैयार करें - वीडियो देखें:

वजन घटाने के लिए आहार नाश्ते में सादगी, स्वास्थ्यप्रदता और कम कैलोरी सामग्री का मिश्रण होना चाहिए। से कई रेसिपी हैं विभिन्न उत्पाद, जो उन लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो स्वस्थ खाना चाहते हैं और अपना फिगर देखना चाहते हैं।

नाश्ता सबसे अच्छा है महत्वपूर्ण तकनीकभोजन, चूँकि यह शरीर को ऊर्जा से भर देता है, उसमें लॉन्च करता है चयापचय प्रक्रियाएं, अधिक खाने और दिखावे को रोकता है अधिक वज़न. जो व्यक्ति अपना सुबह का भोजन नहीं कर पाता वह जल्द ही भूख की बढ़ती भावना के कारण चिड़चिड़ा, कमजोर और ध्यान केंद्रित करने में असमर्थ महसूस करने लगता है। शुगर का स्तर गिर जाता है और आपको मीठा खाने की इच्छा होती है, जिसके कारण... खराब पोषणऔर मोटापा.

लंबी रात के आराम के बाद, आपके शरीर की प्रत्येक कोशिका को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जो भोजन से आनी चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है तो शरीर में थकावट होने लगती है पोषक तत्वमांसपेशियों से, और आप जो खाते हैं वह बाद में बन जाता है शरीर की चर्बी. एक स्वादिष्ट आहार नाश्ता आपको इन सब से बचने की अनुमति देता है, क्योंकि यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, और इसके लिए धन्यवाद, मस्तिष्क सभी अंगों और प्रणालियों को जागने और उत्पादक कार्य शुरू करने के लिए एक संकेत देता है। नाश्ते के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाएं पूरे दिन सक्रिय रूप से आने वाली कैलोरी का उपभोग करती हैं।

वजन घटाने के लिए आहार नाश्ता

नाश्ते के लिए आहार भोजन में उच्च कैलोरी होनी चाहिए - पूरे दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री का लगभग 30%, क्योंकि यह सुबह का भोजन है जो शरीर को संतृप्त करने और चयापचय शुरू करने के लिए जिम्मेदार है। हालाँकि, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि कैलोरी की मात्रा सही होनी चाहिए, यानी प्रति 100 ग्राम खाए गए भोजन में 80 ग्राम वसा नहीं होती है। गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के अनुपात को बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण है। आहार नाश्ते के मेनू पर पहले से विचार किया जाना चाहिए ताकि आप खुद को रसोई में इधर-उधर भटकने और कुछ हानिकारक खाने से बचा सकें।

नाश्ते में क्या नहीं होना चाहिए:

• स्टोर से खरीदा गया नाश्ता: मूसली, सूखा मिश्रण, दलिया तुरंत खाना पकाना. उनमें पोषक तत्व कम होते हैं, लेकिन चीनी बहुत अधिक होती है;
• वसायुक्त मांस, सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड मांस, पकौड़ी - उनमें बढ़िया सामग्रीवसा, सरल कार्बोहाइड्रेट और मसाले जो भूख बढ़ाते हैं। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद लगभग हमेशा होते हैं न्यूनतम प्रतिशतप्राकृतिक घटक;
• मार्शमैलोज़ और प्राकृतिक डेसर्ट को छोड़कर कन्फेक्शनरी उत्पाद। आटा आपको कोई फायदा नहीं पहुंचाएगा, भले ही आप इसे सुबह खाएं - ये सरल कार्बोहाइड्रेट और चीनी हैं, जो केवल थोड़े समय के लिए शरीर को तृप्त करेंगे और भूख को फिर से बढ़ा देंगे;
• स्टोर से खरीदे गए जूस, कार्बोनेटेड पेय। इनमें बहुत अधिक चीनी और कुछ पोषक तत्व होते हैं।

ऐसा भी नहीं सोचना चाहिए उच्च कैलोरी सामग्रीसुबह के भोजन का तात्पर्य एक बड़े हिस्से से है - मुद्दा यह है कि एक स्वस्थ आहार नाश्ता मात्रा में छोटा है, लेकिन संरचना में पौष्टिक है। यह स्वादिष्ट, बनाने में आसान और पौष्टिक भी होना चाहिए प्राकृतिक उत्पादऔर इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। आहार नाश्ते के विकल्प:

• दलिया। वे शरीर को पूरी तरह से पोषण और शुद्ध करते हैं, उनमें फाइबर, उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। सबसे अधिक पौष्टिक दलिया है, एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, ब्राउन चावल, अंकुरित गेहूं के बारे में मत भूलना। मक्के का दलिया, बाजरा। आप उन्हें पानी या दूध के साथ पका सकते हैं, रात भर उबलते पानी में भाप दे सकते हैं, और सुबह दही या केफिर मिला सकते हैं;
• डेयरी उत्पादों। वे शरीर को प्रोटीन, विटामिन से संतृप्त करते हैं, और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में भी मदद करते हैं;
• सब्जियाँ और साग। इन्हें एक कटोरे में मिलाने से विटामिन और खनिजों के साथ-साथ फाइबर की भी खुराक बन जाती है। यह पौष्टिक नाश्ता आपको ऊर्जावान और स्वस्थ दिखाएगा। आप सलाद में बीज, पनीर, पाउडर फाइबर, अंडे जोड़ सकते हैं, जो उन्हें और भी स्वस्थ बना देगा;
• फल । इन्हें हर नाश्ते में अवश्य शामिल करना चाहिए, क्योंकि इनमें कई विटामिन और प्राकृतिक शर्करा होती है;
• कॉकटेल, स्मूथीज़। वे तैयार करने में आसान और त्वरित हैं, ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा देते हैं और महान लाभशरीर, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, आंतों और त्वचा को साफ करता है। इस आहार नाश्ते में अलग-अलग व्यंजन हैं, क्योंकि स्मूदी तैयार करते समय, आप कोई भी फल, जामुन और जड़ वाली सब्जियां मिला सकते हैं। यह कम कैलोरी, उच्च ऊर्जा वाला सुबह का ईंधन है।

जो लोग खेल खेलते हैं और अपने फिगर पर नज़र रखते हैं, उनके लिए ये विकल्प एकदम सही हैं, क्योंकि वे वसा जलाने पर काम करते हैं और शारीरिक गतिविधि के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार नाश्ता: व्यंजन विधि

नाश्ते की बदौलत वजन कम करने के लिए आपको इसे सही तरीके से तैयार करने की जरूरत है। हम आपको स्वस्थ और स्लिमिंग व्यंजनों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं:

• शहद और केले के साथ दलिया। रात भर दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें, आप एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं। सुबह इसे गर्म करके एक प्लेट में एक चम्मच शहद और 1 केला स्लाइस में काटकर डाल दें। आप स्वाद के लिए मेवे और बीज मिला सकते हैं। आहार दलियानाश्ते के लिए - यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है, पेट के लिए आसान है। आप दलिया में कोई भी फल मिला सकते हैं, इसे केफिर, दूध या दही से भर सकते हैं;
• दही के व्यंजन. 1. 300 ग्राम पनीर और 50 ग्राम दही मिलाएं, धीरे-धीरे 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद पकवान को ताज़ा जामुन और मेवों से सजाएँ। 2. पनीर को अपने विवेकानुसार चुनी गई बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। डिश में 1 अंडा डालें (इसे अच्छी तरह उबालें), उस हिस्से को केफिर या दही से सीज़न करें। पनीर से बना आहार नाश्ता बॉडीबिल्डरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है;
• आमलेट. धीरे सफेद अंडे, उनमें तले हुए या उबले हुए मशरूम, पालक और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। नाश्ते के लिए डाइट ऑमलेट स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होता है;
• सैल्मन क्रीम के साथ टोस्ट. एक टोस्टर में साबुत अनाज की ब्रेड को टोस्ट करें, हल्के नमकीन सैल्मन फ़िललेट्स को बारीक काट लें और नरम दही पनीर के साथ थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। नाश्ते के लिए डाइट सैंडविच जल्दी बनने वाले और बेहद स्वादिष्ट होते हैं;
• चिकन के साथ लवाश। इसे जानबूझ कर उबालें मुर्गे की जांघ का मास, इसे बारीक काट लीजिये. कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, कटा हुआ सलाद, मांस और टमाटर डालें और लपेटें। इस नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और कुछ वसा शामिल हैं - आदर्श अनुपात;
• पेनकेक्स। नाश्ते के लिए आहार दलिया न केवल दलिया के रूप में हो सकता है। एक गिलास अनाज, आधा गिलास पनीर और उतनी ही मात्रा में दही लें, 2 अंडे डालें - इन सभी को ब्लेंडर से मिलाएं। आटे में कुछ बड़े चम्मच ब्लूबेरी मिलाएं और पैनकेक तैयार करें;
• अनाज के साथ कॉकटेल. एक ब्लेंडर में, मिलाएं: खीरा (1), अजवाइन का डंठल (2), अंगूर (1), सेब (1), नाशपाती (1), अनाज के टुकड़े (2 बड़े चम्मच), पानी (0.5 बड़े चम्मच)। यह तेज़ और पौष्टिक है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार संबंधी व्यंजननाश्ते के लिए, व्यंजन सरल और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं, जबकि परोसे जाने वाले व्यंजन अपने रंग, सुगंध और पोषण मूल्य से अलग होते हैं।

पुरुषों के लिए आहार नाश्ता

यह से भिन्न है स्त्री विषययह माना जाता है कि एक आदमी को बड़े हिस्से में खाना चाहिए, और उसे पकवान में वसायुक्त सामग्री की मात्रा को थोड़ा बढ़ाने की अनुमति है। अन्यथा, व्यंजन अलग नहीं हैं: वही मांस और डेयरी सामग्री, अधिक सब्जियाँऔर फल, सिरके या नींबू के रस के रूप में ड्रेसिंग, मेयोनेज़ और स्टोर से खरीदे गए सॉस और कार्बोनेटेड पेय से परहेज। जब मांसपेशियों को बढ़ाने की बात आती है, तो अपने नाश्ते को प्रोटीन से समृद्ध करना आवश्यक है ताकि यह अच्छी तरह से संतृप्त हो और उत्पादक वर्कआउट के लिए ऊर्जा दे।

जिम में हर दिन के लिए आहार नाश्ता:

• एक भाग जई का दलियाकेले और शहद के साथ, अंडे का सफेद आमलेट, छाछ प्रोटीन, एक कप ब्लैक कॉफ़ी;
• खट्टा क्रीम, फल, मजबूत कॉफी के साथ पनीर;
• उबला हुआ चिकन, वेजीटेबल सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे रस;
• एक प्रकार का अनाज, पके हुए जिगर या का एक हिस्सा मछली कटलेट, फल, क्रीम और चीनी के बिना कॉफी;
• साबुत अनाज की ब्रेड के 3 टुकड़े, 1 साबुत अंडा और 3 अंडे का सफेद भाग, पनीर के 2 टुकड़े, नींबू के साथ चाय।

अब आप जानते हैं कि यदि आप वजन कम कर रहे हैं और व्यायाम कर रहे हैं तो आहार के आधार पर नाश्ते में क्या पकाना चाहिए। पौष्टिक और कम कैलोरी वाले व्यंजनबहुत कुछ, इसलिए सुबह अपने आप को तरह-तरह के उपहार खिलाएं।

नाश्ते के लिए आहार भोजन में उच्च कैलोरी होनी चाहिए - पूरे दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री का लगभग 30%, क्योंकि यह सुबह का भोजन है जो शरीर को संतृप्त करने और चयापचय शुरू करने के लिए जिम्मेदार है।

हालाँकि, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि कैलोरी की मात्रा सही होनी चाहिए, यानी प्रति 100 ग्राम खाए गए भोजन में 80 ग्राम वसा नहीं होती है। पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के अनुपात को बनाए रखना बेहद जरूरी है।

आहार नाश्ते के मेनू पर पहले से विचार किया जाना चाहिए ताकि आप खुद को रसोई में इधर-उधर भटकने और कुछ हानिकारक खाने से बचा सकें।

नाश्ते में क्या नहीं होना चाहिए

स्टोर से खरीदा गया नाश्ता: सूखा मिश्रण, तत्काल अनाज। उनमें पोषक तत्व कम होते हैं, लेकिन चीनी बहुत अधिक होती है;

वसायुक्त मांस, सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड मीट, पकौड़ी - इनमें वसा, सरल कार्बोहाइड्रेट और मसालों की उच्च सामग्री होती है जो भूख को उत्तेजित करती है। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों में लगभग हमेशा प्राकृतिक अवयवों का न्यूनतम प्रतिशत होता है;

मार्शमैलोज़ और प्राकृतिक डेसर्ट को छोड़कर कन्फेक्शनरी उत्पाद। आटा आपको कोई फायदा नहीं पहुंचाएगा, भले ही आप इसे सुबह खाएं - ये सरल कार्बोहाइड्रेट और चीनी हैं, जो केवल थोड़े समय के लिए शरीर को तृप्त करेंगे और भूख को फिर से बढ़ा देंगे;

स्टोर से खरीदे गए जूस, कार्बोनेटेड पेय। इनमें बहुत अधिक चीनी और कुछ पोषक तत्व होते हैं।

आपको यह भी नहीं सोचना चाहिए कि उच्च कैलोरी वाले सुबह के भोजन का मतलब एक बड़ा हिस्सा है - मुद्दा यह है कि एक स्वस्थ आहार नाश्ता मात्रा में छोटा है, लेकिन संरचना में पौष्टिक है। यह स्वादिष्ट, बनाने में आसान, प्राकृतिक उत्पादों से युक्त और बहुत सारे विटामिन युक्त होना चाहिए।

नाश्ता भोजन का चयन

1. सुबह के भोजन में - सबसे ज्यादा अच्छी आदतदुबली लड़कियाँ.

उदाहरण के लिए: मान लीजिए कि आपके आहार में 1800 किलो कैलोरी है (यदि आपका जीवन मध्यम रूप से सक्रिय है और आप सख्त आहार पर नहीं हैं तो यह आपके लिए इष्टतम मानदंड है)।

सुबह के भोजन की कैलोरी सामग्री 360-450 किलो कैलोरी होनी चाहिए। यह दैनिक आहार का उल्लिखित 20-25% है। आइए ऐसे नाश्ते के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद सामग्री का निर्धारण करें।

2. सादा पानी - सबसे अच्छा तरीकाशरीर को जगाओ.

इसमें बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है और यह पेट के कार्यों को नियंत्रित करने में मदद करता है। नाश्ते से 20-30 मिनट पहले एक गिलास पानी, खासकर नींबू का रस या शहद मिलाकर पीने की आदत डालें। यह आपकी भूख को जगाने में मदद करेगा और शरीर से कुछ विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल देगा जो हार्दिक दोपहर के भोजन या काम के नाश्ते के बाद जमा हो सकते हैं।

3. - संतोषजनक और सही शुरुआतव्यस्त दिन।

एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का अनाज और फलियाँ जटिल कार्बोहाइड्रेट, मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के मुख्य स्रोत हैं।

शरीर जटिल कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे अवशोषित करता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप अपने नाश्ते में इन उत्पादों से बना दलिया शामिल करते हैं तो लंबी बातचीत, सौदे या काम के माहौल के बाद आपको नाश्ता करने की इच्छा नहीं होगी। इसके अलावा, दूध के साथ दलिया - कैल्शियम और प्राकृतिक वसा का एक प्राकृतिक स्रोत - ऊर्जा की एक महत्वपूर्ण आपूर्ति प्रदान करेगा।

4. विटामिन सलाद और जूस - चयापचय को तेज करने के लिए स्वादिष्ट सुबह के अमृत।

अगर आप दिन की शुरुआत करते हैं फलों का सलादया अपने सामान्य व्यंजन को अपने पसंदीदा ताजे रस से धो लें - चयापचय तंत्र घड़ी की कल की तरह काम करेगा। इसका मतलब है कि अतिरिक्त कैलोरी आपके शरीर में नहीं रहेगी।

वैसे, दिन की शुरुआत एक गिलास ताज़ा निचोड़े हुए जूस के साथ करने की परंपरा यूरोप और अमेरिका में मजबूती से जड़ें जमा चुकी है!

अलावा फलों के रसऔर हमारे फलों और सब्जियों से विटामिन सुबह में आदर्श रूप से अवशोषित होते हैं। और वे छोटे-मोटे दैनिक तनावों को सहने और स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करते हैं।

5. अनाज की रोटी सामान्य सुबह के बन्स और क्रोइसैन का एक आहार विकल्प है।

साबुत अनाज की ब्रेड शरीर को विटामिन बी और स्वस्थ फाइबर प्रदान करती है। वे के लिए उपयोगी हैं जठरांत्र पथऔर आकृति के लिए बहुत कम खतरनाक है सफेद डबलरोटी. साथ ही, वे काफी स्वादिष्ट होते हैं और अक्सर उनमें उपयोगी योजक होते हैं!

ध्यान दें: अलसी के बीज वाली ब्रेड चुनें, जो आपके कोलन को साफ करने और वजन कम करने में मदद कर सकती है।

6. मूसली, राई और गेहूं की भूसी फाइबर के मूल्यवान भंडार हैं।

और फाइबर वह ऊर्जा भंडार है जिसकी आपको महत्वपूर्ण और जटिल कार्यों को करने के लिए आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह पाचन को सामान्य करता है और विशेष रूप से कब्ज के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। विभिन्न अनाजों, मेवों और सूखे मेवों के मिश्रण वाली मूसली आपको न केवल फाइबर, बल्कि संपूर्ण प्रोटीन और विटामिन भी प्रदान करेगी।

जब फलों और सब्जियों का मौसम समाप्त होता है तो आपके शरीर को फाइबर की सख्त जरूरत होती है (इसलिए सर्दी-वसंत अवधि में कमजोरी, उदासी और मौसमी बीमारियाँ)। अपने नाश्ते की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें।

7. नाश्ता शरीर की आदर्श सफाई की कुंजी है।

साथ ही, वे मुख्य सुबह के व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे आहार मिठाई. जमे हुए जामुन के साथ दही, केफिर-फल स्मूदी... उनके प्रकार उपयोगी अनुप्रयोगबहुत सारे हो सकते हैं.

8. अंकुरित अनाज- सबसे अच्छा फाउंडेशनसुबह की ऊर्जा टॉनिक.

आप हल्के सलाद और स्मूदी की पूर्ति कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंकुरित हरी कुट्टू, दाल और मटर के साथ। अंकुरित गेहूं अपने विशेष आहार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें विटामिन बी, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

9. सही संयोजनउत्पाद स्वस्थ नाश्ते का आधार हैं।

सुबह के व्यंजनों की सामग्री में आदर्श रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फल ​​एसिड और सूक्ष्म तत्व शामिल होने चाहिए। इसके अलावा, इन सभी घटकों को सामंजस्यपूर्ण रूप से एक-दूसरे का पूरक होना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि, उदाहरण के लिए, अधिकता अलग - अलग रूपप्रोटीन, साथ ही फलों के एसिड की अधिकता, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है। इस कारण से, बगीचे के फलों से सुबह के व्यंजनों के कई व्यंजनों में किण्वित दूध ड्रेसिंग का उल्लेख होता है। विशेष रूप से, तले हुए अंडे, बेकन और पनीर (प्रोटीन युक्त व्यंजन) को निषिद्ध अग्रानुक्रम माना जाता है।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ते के विचार

वजन कम करने के लिए नाश्ते में क्या खाएं? बेशक, आपको वह भोजन पसंद आना चाहिए जिसके साथ आप अपनी सुबह की शुरुआत करते हैं, और यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, मुख्य बात ऊपर वर्णित सिद्धांतों का पालन करना है।

एक उदाहरण के रूप में, हम आपके ध्यान में आहार संबंधी नाश्ते के लिए कुछ व्यंजन प्रस्तुत करते हैं जो न केवल आपके शरीर को प्रदान करेंगे आवश्यक पदार्थऔर ऊर्जा, लेकिन कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन घटाने के लिए भी उपयोगी होगा।

☀ पानी में पका हुआ दलिया (यह एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा या जौ हो सकता है), प्राकृतिक दही और कुछ प्रकार के फल;

☀ मलाई रहित पनीरजैम या शहद के कुछ चम्मच के साथ;

☀ मशरूम, जड़ी-बूटियों और पालक के साथ अंडे का सफेद आमलेट;

☀ कुछ नरम उबले अंडे, खट्टे फल;

☀ जैम, प्राकृतिक दही के साथ साबुत अनाज टोस्ट;

☀ आधे केले के साथ, जामुन या फलों के साथ प्राकृतिक दही या केफिर पर आधारित स्मूदी;

☀ टमाटर और सलाद के साथ पीटा ब्रेड में लपेटा हुआ उबला हुआ चिकन;

☀ कम वसा वाले पनीर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा, ताज़ा रस;

☀ जमी हुई सब्जियों के साथ अंडे का सफेद आमलेट।

आहार संबंधी नाश्ते के लिए प्रस्तुत व्यंजनों से संकेत मिलता है कि कम कैलोरी वाला भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट और पौष्टिक भी हो सकता है।

उचित नाश्ता ही कुंजी है आपका दिन शुभ होजिसे आप निश्चित रूप से उपयोगी तरीके से खर्च करेंगे। सुबह के समय खाने की आदत उस व्यक्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहता है। आखिरकार, वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता आपको दिन के दौरान कम खाना खाने और जागने के तुरंत बाद चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने की अनुमति देगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप हमेशा ताकत और ऊर्जा से भरे रहेंगे।

मैं तुम्हें कुछ दूंगा महत्वपूर्ण नियमसंतुलित और स्वस्थ भोजन के लिए सुबह के भोजन के दौरान निम्नलिखित बातों का पालन करना चाहिए:

सुबह मिठाई न खाने की कोशिश करें, मिठाई, कुकीज़ और अन्य कन्फेक्शनरी व्यंजनों से इनकार करें;

अपने सुबह के भोजन को तुरंत मीठे दलिया से बदलने की कोशिश न करें, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त नहीं करेगा;

प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड के बजाय युक्त उत्पाद को प्राथमिकता दें स्वस्थ चोकर, और मक्खन के बजाय, थोड़ा कम वसा वाला पनीर खाएं;

सुबह भरपेट भोजन करने का प्रयास करें, ताकि आपके नाश्ते में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की इष्टतम मात्रा शामिल हो, लेकिन आपको परिष्कृत खाद्य पदार्थ और सभी प्रकार के अर्ध-तैयार उत्पादों को लेने से पूरी तरह से बचना चाहिए।

बेशक, हमारे शरीर को नाश्ते की ज़रूरत होती है, साधारण अंतर यह है कि कुछ व्यक्तियों की भूख तुरंत जाग जाती है, और जागने के तुरंत बाद नाश्ता करने की इच्छा होती है, जबकि दूसरों के लिए, खाने की इच्छा लगभग कुछ घंटों में होती है। सोने के बाद।

जागने के तुरंत बाद आपकी भूख "काम" करने के लिए, आपको शाम के भोजन के दौरान कम खाने की कोशिश करनी चाहिए, इस मामले में सुबह का भोजन काफी अपेक्षित होगा, और आप आनंद और इच्छा के साथ नाश्ता कर पाएंगे।

यदि आप सुबह काफी भारी मात्रा में खाते हैं, तो शाम का भोजन अपने आप में न्यूनतम होगा, और इससे केवल नुकसान ही होगा सकारात्मक नतीजे. शाम के हल्के भोजन से शरीर में अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा, जिसके परिणामस्वरूप आपको पर्याप्त पोषण मिलेगा एक पतला शरीरऔर अच्छा स्वास्थ्य.