अनानास चिकन मशरूम सलाद कैसे बनाएं. अनानास और मशरूम के साथ स्तरित चिकन सलाद। अनानास और खट्टे सेब के साथ चिकन सलाद

स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद के बिना एक भी दोपहर का भोजन या छुट्टियों की दावत पूरी नहीं होती, मुझे लगता है कि आप मुझसे सहमत होंगे! मेरा सुझाव है कि आप अपने परिवार का इलाज करें और अनानास, चिकन और मशरूम के साथ सलाद तैयार करें। सलाद की सभी सामग्रियां एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। नतीजतन, आपको एक हार्दिक सलाद मिलता है जिसे हर दिन और किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। इस सलाद को परतों में बनाना और इसे भिगोने के लिए थोड़ा समय देना सबसे अच्छा है।

स्वाद की जानकारी हॉलिडे सलाद/चिकन सलाद

सामग्री

• चिकन पट्टिका 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास 150 ग्राम;
• शैंपेनोन 120 ग्राम;
• प्याज 80 ग्राम;
• चिकन अंडे 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
• ऑलस्पाइस मटर 5 पीसी ।;
• पिसा हुआ तेज़ पत्ता 1 चुटकी;
• सजावट के लिए:
• अजमोद;
• कलिना;
• ताज़ा खीरा.

चिकन, मशरूम और अनानास के साथ सलाद कैसे बनाएं

सलाद के लिए हमें चिकन मांस चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप चिकन पट्टिका या पैर खरीद सकते हैं, सामान्य तौर पर, वे हिस्से जहां मांस होता है। फ़िललेट को अच्छी तरह धोकर एक सॉस पैन में रखें। ठंडे पानी में डालो. स्वाद के लिए, पिसी हुई तेजपत्ता या पत्तियां, ऑलस्पाइस, हल्का नमक डालें और आग पर भेजें। मांस के नरम होने तक पकाएं, 20-25 मिनट। बाद में, शोरबा से निकालें और ठंडा करें।

इस बीच, आइए मशरूम तैयार करें। आप शैंपेनोन, सीप मशरूम या वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में, मैं ताज़ी शिमला मिर्च का उपयोग करती हूँ। अच्छी तरह से धो लें और यदि चाहें तो त्वचा हटा दें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.

सूरजमुखी तेल गरम करें, मशरूम और प्याज डालें। पकने तक मध्यम आंच पर भूनें। तलने के अंत में नमक डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

उबलने के बाद चिकन अंडे को नमकीन पानी में लगभग दस मिनट तक उबालें। ठंड में ठंडा. छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

ठन्डे चिकन मांस को रेशों में बाँट लें। यदि आप खेलना नहीं चाहते हैं, तो बस छोटे क्यूब्स में काट लें।

सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। डिब्बाबंद अनानास को टुकड़ों में लेना बेहतर है। यदि टुकड़े बड़े हैं, तो छोटे काट लें। सलाद को व्यवस्थित करने के लिए, एक गहरे सलाद कटोरे या मोल्डिंग रिंग का उपयोग करें। रिंग को एक सपाट प्लेट पर रखें और सामग्री की परत लगाएं: चिकन, डिब्बाबंद अनानास, तले हुए मशरूम, चिकन अंडे, कसा हुआ पनीर। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ छिड़कें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। इसे थोड़ा भीगने दें.

अपनी इच्छानुसार सजाएँ। अनानास, चिकन और मशरूम के साथ सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

टीज़र नेटवर्क

चिकन, अनानास, शिमला मिर्च और गाजर के साथ सलाद

चिकन और मशरूम से बने व्यंजन अक्सर हमारे दैनिक मेनू में मौजूद होते हैं। आपके व्यंजनों की सूची में विविधता लाने के लिए, मैं चिकन और शैंपेन के साथ अनानास सलाद बनाने का सुझाव देता हूं। यह एक स्तरित सलाद होगा जिसके साथ आप एक पूर्ण भोजन या नाश्ते की जगह ले सकते हैं। डिब्बाबंद अनानास इस सलाद में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं।

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• चिकन जांघ 1 पीसी।
• शैंपेनन मशरूम 80 ग्राम
• गाजर या प्याज 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 120 मिली
• रिफाइंड तेल 30-50 मि.ली
• नमक एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च एक चुटकी

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए चिकन जांघ या फ़िलेट का उपयोग करें। चिकन जांघ को स्वादानुसार नमक और मसालों के साथ पानी में पहले से उबाल लें। मांस को ठंडा करें, त्वचा छीलें और हड्डियाँ हटा दें।

धुले हुए शैंपेनोन मशरूम को क्यूब्स में काट लें। छिली हुई गाजर या प्याज को भी बारीक काट लें.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मध्यम आंच पर मशरूम और गाजर भूनें। - भूनते समय स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. मसाले स्वाद को अच्छी तरह प्रकट करते हैं और किसी भी व्यंजन में तीखापन जोड़ते हैं।

एक छोटे कटोरे में, चिकन और मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) मिलाएं।

सलाद को एक सांचे वाली प्लेट में परतों में इकट्ठा करें। इस मामले में, तैयार सलाद परोसते समय, संरचना में शामिल परतें और सामग्री स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। इसके अलावा, स्तरित सलाद मेज पर सुंदर दिखते हैं। पहली परत में चिकन रखें, मिश्रण को कांटे से दबाएं।

ठंडे मशरूम से अतिरिक्त तेल छलनी की सहायता से हटा दें और पैन में दूसरी परत रखें।

इस सलाद का अंतिम घटक अनानास है। वे पकवान में रस और मीठापन जोड़ देंगे। अनानास को बारीक काट लें और मशरूम की परत के ऊपर रख दें। यदि आपके पास डिब्बाबंद अनानास नहीं है, तो अचार वाले खीरे का उपयोग करें।

- अब सलाद का फॉर्म निकाल लें. तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों, जैसे पुदीने की पत्तियों, से सजाया जा सकता है। यदि आपने मशरूम से तेल अच्छी तरह से नहीं निकाला है, तो सलाद तैयार करने के बाद यह प्लेट में रिस सकता है। ऐसा करने के लिए, बस एक रुमाल से सलाद के चारों ओर तेल लगा लें।

खूबसूरती से सजाया गया, नाजुक सलाद किसी भी छुट्टी के रात्रिभोज में अच्छा लगेगा; यह हमेशा भोज में घर पर रहेगा और एक रोमांटिक रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। अनानास सलाद उत्सव की मेज पर विशेष आकर्षण जोड़ता है। यह कोमल, स्वादिष्ट और मौलिक है।

अनानास के साथ स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद के लिए नीचे कई विकल्प दिए गए हैं। यहां स्टैक्ड और पफ सलाद हैं, और आप वही चुनते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है या जो आपके लिए तैयार करना आसान है।

हॉलिडे सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आपको बस निर्देशों का पालन करना होगा और फिर इसे जिम्मेदारी से सजाना होगा।

चिकन, अनानास, मशरूम और मकई के साथ सलाद

मैं चिकन, अनानास, मशरूम और मकई के साथ एक उत्तम सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं; यह तैयार करना आसान है और छुट्टियों की मेज पर बहुत आकर्षक दिखता है। इसके अलावा, इसे तैयार करना और सजाना मुश्किल नहीं है, बस आवश्यक उत्पादों का स्टॉक कर लें।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• मशरूम (मसालेदार, मसालेदार) - 100 ग्राम;
• मकई (डिब्बाबंद, मीठा) - 100 ग्राम;
• चिकन (उबला हुआ पट्टिका या स्मोक्ड जांघ) - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• पुदीना - 1 टहनी।

तैयारी:

1. इस सलाद को इकट्ठा करने के लिए आपको एक कुकिंग रिंग की आवश्यकता होगी। इन उद्देश्यों के लिए, आप विशेष उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, या इसे स्वयं बना सकते हैं।
2. 1.5 लीटर की प्लास्टिक की बोतल लें और उसके नीचे और ऊपर को कैंची से काट लें - आपकी अंगूठी तैयार है।
3. आइए कुछ प्रारंभिक कार्य करें:
4. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धो लें, उसमें ठंडा पानी भर दें, 1/3 छोटा चम्मच डालें। नमक, इसे पकने दीजिये. यदि हम उबले हुए फ़िलेट के स्थान पर स्मोक्ड जांघ का उपयोग करते हैं तो हमारा सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा। ऐसे में इसे उबालने की जरूरत नहीं है. बस छिलका और गुठली हटा दें और बारीक काट लें।
5. अनानास को मैरिनेड से निकालें, इसे धातु की छलनी या कोलंडर में रखें और तरल को निकलने दें। अनानास के स्लाइस को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में अलग रख दें। यदि आपके पास अनानास पहले से ही क्यूब्स में कटा हुआ है, तो आपको बस तरल निकालने की जरूरत है।
6. अब मशरूम को तरल से निकालें और मैरिनेड को सूखने दें। यदि शैंपेन बहुत छोटे हैं, तो आपको उन्हें काटने की ज़रूरत नहीं है। हमने बड़े टुकड़ों को चौथाई भाग में और फिर आठवें भाग में काटा। टुकड़ों का आकार छोटा (अनानास के बराबर) होना चाहिए। अनानास के साथ मशरूम को कटोरे में डालें।
7. हम मक्के से मैरिनेड भी छान लेंगे। और इसे भी एक बाउल में डाल दीजिए.
8. अब यहाँ मांस मिलाते हैं। यदि हमने फ़िललेट्स को पकाया है, तो इसे ठंडा करने की आवश्यकता है और फिर बहुत तेज चाकू से अनाज के पार काट लें (ताकि टुकड़े अधिक प्रस्तुत करने योग्य हो जाएं)।
9. एक बाउल में सभी सामग्री में नमक डालें, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। कांटे से हिलाना बेहतर है, ताकि आप संरचना को न तोड़ें।
10. अब हम एक सुंदर प्लेट लेते हैं और उस पर एक अंगूठी रखते हैं। मेयोनेज़ के साथ अंदर को चिकना करना बेहतर है (इसे निकालना आसान होगा)। सलाद को चम्मच से रिंग में रखें और अच्छी तरह दबा दें।
11. जब वांछित ऊंचाई पर पहुंच जाए, तो ऊपर मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ सख्त पनीर रखें (इसे नीचे रौंदने की जरूरत नहीं है)।
12. फिर अंगूठी को सावधानी से हटा दें और ऊपर से पुदीना या नींबू बाम की टहनी से सलाद को सजाएं।
13. अनानास सलाद के इस संस्करण को स्तरित किया जा सकता है। इस मामले में, प्रत्येक घटक को एक अलग कटोरे में रखा जाना चाहिए, और फिर एक-एक करके एक अंगूठी में रखा जाना चाहिए: चिकन, मेयोनेज़, मशरूम, अनानास, मेयोनेज़ के साथ मक्का, पनीर।
14. सामग्री पर मेयोनेज़ न फैलाएं, बल्कि एक ग्रिड बनाएं। जाल पतला होना चाहिए; ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक बैग के कोने को जिप्सी सुई से छेदें (छेद बहुत छोटा होगा), और फिर बैग से सलाद की परत पर आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ निचोड़ें।

चिकन, अनानास, मशरूम और चीनी गोभी के साथ सलाद

यदि आपको हवादार, रसदार सलाद तैयार करने की आवश्यकता है, तो आपको अनानास, चिकन, मशरूम और चीनी गोभी के साथ सलाद नुस्खा का उपयोग करना चाहिए। यह डिश हल्की और हवादार होगी. यह फ्रांसीसी व्यंजनों की परंपराओं में बनाया गया है और मुख्य व्यंजनों में एक नरम जोड़ होगा।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अनानास (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम;
• शैंपेनोन (मसालेदार) - 70 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी;
• बीजिंग गोभी - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नमक - चाकू की नोक पर;
• नींबू का रस - 5 ग्राम;
• मकई (डिब्बाबंद) - 60 ग्राम।

तैयारी:

1. सलाद को मोटा-मोटा काटने की सलाह दी जाती है। हम इसे बिना रिंग के परोसते हैं, क्योंकि इस तरह बड़े कट्स का स्वाद बेहतर होगा।
2. तो, चलिए शुरू करते हैं: चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में धोएं और उबालें। इसे ठंडा होने दें और छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। इसे एक बाउल में डालें. मांस के लिए दूसरा विकल्प इसे डी-फाइबर करना है: पट्टिका को लंबे टुकड़ों में काटें, और फिर अपने हाथों का उपयोग करके टुकड़ों को फाइबर में अलग करें।
3. मैरिनेड से अनानास निकालें (उन्हें स्लाइस में लेना सबसे अच्छा है), तरल निकलने दें और उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। मांस में जोड़ें.
4. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नींबू का रस छिड़किये और थोड़ा पीस लीजिये. बाकी सामग्री में मिलाएँ।
5. अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
6. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। यदि आपको बहुत छोटे मशरूम मिल जाएं, तो उन्हें केवल आधे टुकड़ों में काटें।
7. मक्के से मैरिनेड छान लें और इसे भी एक बाउल में रख लें।
8. - अब मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को मिला लें. आप चाहें तो नमक डाल सकते हैं, लेकिन यह विकल्प बिना नमक के भी अच्छा है.
9. एक खूबसूरत टीले में एक प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों और सलाद के पत्तों से सजाएँ।

चिकन, अनानास, मशरूम और खीरे के साथ सलाद

अनानास, चिकन और खीरे का संयोजन इस सलाद के लिए एक क्लासिक संयोजन है। हालाँकि, आज भी इसने अपना आकर्षण नहीं खोया है और हमेशा उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक सुखद अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है। चिकन पट्टिका, अनानास, मशरूम और ककड़ी के साथ सलाद हमेशा नया और असामान्य होता है, जो पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अनानास (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम;
• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 100 ग्राम;
• शैंपेनोन (मसालेदार) - 100 ग्राम;
• खीरा (ताजा) - 100 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• टाइगर झींगा - 70 ग्राम।

तैयारी:

1. इस डिश को परतों में रखना बेहतर है। इसके लिए हम एक पाक रिंग का उपयोग करेंगे और सलाद को खीरे के टुकड़े से सजाएंगे।
2. शुरू करने के लिए: अनानास को एक कोलंडर में रखें, और बचे हुए मैरिनेड में पिघला हुआ और उबला हुआ (यदि कच्चा हो) झींगा डालें। 20 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर मैरिनेड से निकालें, क्यूब्स में काटें और एक अलग कटोरे में रखें।
3. अनानास को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रख दें।
4. चिकन पट्टिका को 1/3 चम्मच पानी में उबालें। नमक, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. एक सख्त उबले अंडे को उबालें, ठंडा करें और काट लें। झींगा में जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
6. मशरूम को क्यूब्स में काट लें.
7. खीरे को भी क्यूब्स में काट लें और एक अलग कटोरे में रखें।
8. आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें:
9. एक अंगूठी लें और उसके तल पर मांस रखें। इसे चम्मच से थोड़ा सा दबा दें और इसके ऊपर मेयोनेज़ की ग्रिड बना लें.
10. मांस की गेंद के ऊपर हमने मशरूम की एक गेंद रखी, फिर से मेयोनेज़ की एक जाली, फिर खीरे और अनानास की सबसे ऊपरी परत, मेयोनेज़ की एक जाली और फिर झींगा और एक अंडा। हम प्रत्येक परत को चम्मच से दबाते हैं और उसके बाद ही मेयोनेज़ का ग्रिड बनाते हैं।
11. अंगूठी को सावधानी से निकालें और उसके चारों ओर खीरे का टुकड़ा लपेटें (आप इसे सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके काट सकते हैं)। ऊपर से आधा झींगा डालें।

• आपको सलाद के सभी घटकों को बहुत तेज, पतले चाकू से काटना होगा। इस तरह, टुकड़े अपना आकार नहीं खोएंगे।
• अनानास खरीदते समय 560 ग्राम वजन का जार लें। यहां अनानास की 4 सर्विंग हैं।
• सामग्री को बहुत सावधानी से मिलाएं - कटे हुए आकार को संरक्षित किया जाना चाहिए।
• सलाद को प्रस्तुत करने योग्य बनाने और खराब न होने के लिए, इसे परोसने तक एक कटोरे में रखें और परोसने से पहले ही इसे एक रिंग में डालें और सजाएँ।
• एक स्तरित सलाद बेहतर दिखेगा यदि किनारों को सब्जी के टुकड़े के पीछे छिपा दिया जाए या मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाए।
• यदि आप एक छोटी बोतल (0.5 लीटर) से एक अंगूठी बनाते हैं, तो आप एक प्लेट पर कई सर्विंग्स को खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं।
• अनानास मैरिनेड का उपयोग कॉम्पोट्स या इसमें मैरीनेट किए गए मांस के लिए किया जा सकता है।

किसी भी सलाद को तैयार करने में एक महत्वपूर्ण आवश्यकता एक डिश में घटकों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है - चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलाद एक असामान्य लेकिन उत्कृष्ट संयोजन के लिए आदर्श विकल्प है। सबसे अधिक संभावना है, ऐपेटाइज़र पाक विशेषज्ञों का एक हालिया आविष्कार है और इसका सदियों पुराना इतिहास नहीं है, हालांकि, कुछ भी हमें उत्तम स्वाद का आनंद लेने और छुट्टी के इलाज को सजाने से नहीं रोकेगा।

चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलाद

अन्य उत्पाद जोड़ने से स्वाद कुछ हद तक बदल जाता है, लेकिन पकवान का समग्र स्वाद अनुभव हमेशा उत्कृष्ट होता है। यदि आप पहली बार खाना बना रहे हैं, तो कुछ बारीकियों को जान लें ताकि खाना पकाने की तस्वीर पूरी हो और आप आश्वस्त महसूस करें।

सच है, आप किसी भी मामले में स्वतंत्र महसूस करेंगे, क्योंकि सामग्री के चयन में प्रयोगों को प्रोत्साहित किया जाता है, और व्यंजनों में योजक काफी व्यापक हैं।

आप स्वयं निर्णय करें: आप अनानास ताजा या डिब्बाबंद ले सकते हैं। चिकन को उबालकर या स्मोक करके बनाया जा सकता है. मशरूम पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं - तला हुआ, डिब्बाबंद, मसालेदार जोड़ें। शैंपेन के अलावा, चिकन और अनानास के साथ सलाद शहद मशरूम, सीप मशरूम, चेंटरेल और मशरूम के अन्य प्रतिनिधियों के साथ तैयार किया जा सकता है।

युक्ति: अपने स्तरित सलाद के लिए मेयोनेज़ पर कंजूसी न करें। घटकों को अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए, जिससे स्वाद और पोषण बढ़ जाएगा।

अनानास के बारे में प्रसिद्ध कविता को याद करते हुए कभी-कभी सलाद को "बुर्जुआ" कहा जाता है। यदि आप सही प्रेजेंटेशन चुनते हैं, तो डिश वास्तव में आकर्षक दिख सकती है। भोजन को एक सामान्य सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है या अलग-अलग कटोरे और कटोरियों में रखा जा सकता है। बुफ़े टेबल के लिए, मुट्ठी भर सलाद के साथ नमकीन क्रैकर एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। कल्पना के साथ सजावट को अपनाएं; लाल मीठी मिर्च, अनानास और जड़ी-बूटियों के टुकड़े सुंदर लगते हैं। यदि आप वास्तविक "बुर्जुआपन" प्राप्त करना चाहते हैं, तो पकवान को लाल कैवियार से सजाएँ।

मैं पाक कल्पना, अच्छे स्वाद और सकारात्मक भावनाओं के लिए कई विकल्प प्रदान करता हूं।

स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

यदि आप इस नुस्खे का पालन करते हैं तो पेट की दावत और प्रशंसात्मक समीक्षाएँ आपका इंतजार कर रही हैं। पहली नज़र में एक क्लासिक खाना पकाने की विधि, लेकिन स्मोक्ड मांस घटक स्वाद को मौलिक रूप से बदल देगा।

लेना:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 260 ग्राम जार।
• मैरीनेटेड मशरूम - 100 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• पाइन नट्स - एक मुट्ठी।
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।
• मेयोनेज़।

चिकन सलाद कैसे बनाएं:

1. शैंपेन और अनानास के जार से तरल निकाल दें और सामग्री हटा दें। अनानास को क्यूब्स में काटें, स्थिति के अनुसार मशरूम के साथ आगे बढ़ें - बड़े लोगों को छोटे भागों में विभाजित करें।
2. स्मोक्ड ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें; मैं इसे बहुत ज्यादा काटने की सलाह नहीं देता, क्योंकि यह सलाद का मुख्य घटक है। पनीर को क्यूब्स में विभाजित करें, लहसुन को प्रेस से काट लें।
3. सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें। हिलाओ और सजाओ. सुनिश्चित करें कि सलाद को पकने दें।

अनानास, पनीर और मशरूम के साथ एक साधारण चिकन सलाद की विधि

लेना:

• चिकन - 250 ग्राम।
• पनीर - 150 ग्राम।
• अनानास - एक जार.
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम।
• बल्ब.
• मेयोनेज़, थोड़ा सूरजमुखी तेल, वैकल्पिक मसाले।

सलाद तैयार करना:

1. चिकन फ़िललेट को इच्छानुसार मसाले डालकर उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को स्लाइस में काट कर भूनें, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक एक साथ भूनें। ठंडा।
3. अनानास के टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को दरदरा पीस लें - तैयारी का काम पूरा हो गया है।
4. अब बस सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाना है, सॉस डालना है और अच्छी तरह मिलाना है। इच्छानुसार नमक डालें. सलाद को जड़ी-बूटियों और फलों के टुकड़ों से खूबसूरती से सजाना न भूलें।

अनानास, चिकन और तले हुए मशरूम के साथ स्तरित सलाद

मैं आपको शैंपेन लेने की सलाह देता हूं, क्योंकि वे जल्दी तल जाते हैं और चिकन सलाद तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और खूबसूरती से सजाया जाता है, जो उत्सव के व्यंजनों के बीच अविश्वसनीय रूप से प्यारा लगता है। उदाहरण के लिए फोटो देखें. यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो पकवान को मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि तटस्थ स्वाद के साथ प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं, उदाहरण के लिए, ग्रीक।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• बल्ब.
• अनानास का एक जार.
• अंडा - 4 पीसी।
• अखरोट - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़।

चिकन और मशरूम के साथ एक डिश कैसे पकाएं:

1. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए चिकन के मांस को नमक और अन्य मसाले डालकर उबालें। एक ही समय में अंडे उबालें।
2. प्याज़ और मशरूम को काट कर भून लें. मशरूम से भूनना शुरू करें, फिर प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें।
3. अखरोट को कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें या सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें, फिर काट लें।
4. साथ ही, पनीर का ख्याल रखें - क्यूब्स में काट लें, ठंडा चिकन, अंडे और अनानास को भी टुकड़े कर लें।
5. हम सलाद को एक विस्तृत उत्सव के व्यंजन पर परतों में व्यवस्थित करेंगे। सबसे पहले, आधा चिकन फैलाएं और मेयोनेज़ सॉस की एक छोटी परत के साथ कोट करें। अगली परत में सलाद को नट्स के साथ छिड़कें, इसके बाद अंडे की कुल संख्या का आधा हिस्सा डालें। फिर से मेयोनेज़ डालें और परतें लगाना जारी रखें।
6. आधा भूना हुआ मशरूम, आधा पनीर और अनानास के साथ परतें ख़त्म करें। शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक बड़ी परत होती है।
7. सुझाए गए क्रम में सूचीबद्ध परतों को दोहराएं। ऊपर से कुचले हुए मेवे छिड़कें और अनानास के टुकड़ों से सजाएँ।

आलूबुखारा और अनानास के साथ सलाद और चिकन कैसे पकाएं

लेना:

• चिकन लेग, उबला हुआ - 250 ग्राम।
• बल्ब.
• अनानास के छल्ले - 150-200 ग्राम।
• आलूबुखारा - 100 जीआर।
• चैंपिग्नन मशरूम, ताजा या मैरीनेट किया हुआ - 150 ग्राम।
• पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़।

मशरूम और आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाएं:

1. टिप: यदि आप ताजा शैंपेन लेते हैं, तो उन्हें भून लें और एक गिलास पानी में प्याज के छल्ले को मैरीनेट करें, इसमें एक चम्मच एसेंस और नमक, साथ ही एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। एक घंटे बाद प्याज तैयार है. मसालेदार प्याज डालने का निर्णय लें, फिर खुद तय करें कि अचार डालना है या ताजा, बारीक कटा हुआ प्याज डालना है।
2. मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए चिकन को मसाले के साथ पानी में उबालें। ठंडा करें और मनमाने टुकड़ों में काट लें।
3. आलूबुखारे को नरम होने तक उबलते पानी से भाप दें। फिर काटें.
4. इसी समय, अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। यदि आप अनानास के साथ एक स्तरित सलाद बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सफेद भाग को अलग करें, इसे कद्दूकस करें, और ऊपरी परत को सजाने के लिए जर्दी को छोड़ दें।
5. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और अनानास को क्यूब्स में काट लें।
6. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, सीज़न करें और मिलाएँ।
7. यदि आप परतों में सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे निम्नलिखित क्रम में रखें: प्याज, चिकन, मेयोनेज़, प्रोटीन, आलूबुखारा, पनीर, मेयोनेज़, जर्दी टोपी, मेयोनेज़। इसके बाद, अपने स्वाद के अनुसार सजाएं और एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

अनानास, डिब्बाबंद मक्का, चिकन के साथ सलाद - शंघाई

जो शेफ एक दिलचस्प रेसिपी लेकर आया, वह उत्पादों के अकल्पनीय संयोजन के साथ और भी आगे बढ़ गया। मैंने मशरूम में नमकीन जैतून और नींबू का खट्टापन मिलाया। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाली सलाद रेसिपी।

लेना:

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड, उबला हुआ) - 350 ग्राम।
• अनानास - 250 ग्राम।
• जैतून - 50 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम।
• मशरूम, मैरीनेट किया हुआ - 300 ग्राम।
• नींबू का रस - स्वादानुसार।
• मेयोनेज़ और अजमोद।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन और अनानास के स्लाइस को मनमाने आकार के क्यूब्स में काटें। जैतून को छल्ले में काट लें।
2. जार से मैरिनेड निकालें और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नींबू का रस और मेयोनेज़ डालें। नमक का स्वाद चखें, हालाँकि आपको संभवतः अधिक नमक डालने की आवश्यकता नहीं होगी। पार्सले से सजाएं.

आप वीडियो देखकर एक साधारण सलाद - चिकन, अनानास और मशरूम तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि सीखेंगे, और यह आपके लिए हमेशा स्वादिष्ट रहेगा!

अनानास और मशरूम के साथ पकाया गया चिकन बहुत स्वादिष्ट बनता है - ओवन में, धीमी कुकर में।

जल्दी तैयार होने वाले और बहुत स्वादिष्ट, शैंपेनोन और अनानास के साथ चिकन फ़िलेट चॉप्स मांस और फलों के संयोजन के सभी प्रेमियों को पसंद आएंगे। इस व्यंजन के लिए, ऐसे पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो अच्छी तरह से पिघल जाए, जैसे कि मोज़ेरेला।

• चिकन पट्टिका 500 जीआर
• डिब्बाबंद अनानास 200 ग्राम
• प्याज 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन 50 जीआर
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• स्वादानुसार मसाले

चिकन पट्टिका को हथौड़े से मारें, दोनों तरफ नमक, मिर्च और मांस मसाला का मिश्रण छिड़कें।

शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें, सबसे पहले मशरूम कैप से फिल्म हटा दें। प्याज को छल्ले में काट लें.

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अनानास को तरल से निकालें।

चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, पट्टिका के टुकड़े रखें, शीर्ष पर एक प्याज की अंगूठी, फिर मशरूम, अनानास का एक टुकड़ा और उदारतापूर्वक पनीर के साथ प्रत्येक टुकड़े को छिड़कें। बेकिंग शीट को 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।

तैयार चॉप्स को चावल, आलू या सब्जी सलाद के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 2, चरण दर चरण: अनानास और मशरूम के साथ चिकन

अनानास के साथ चिकन छुट्टियों की मेज के लिए उन व्यंजनों में से एक है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी परेशानी भरा नहीं है, जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है।

• मुर्गे की जांघ का मास
• डिब्बाबंद अनानास
• चमपिन्यान
• करी, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

चिकन मांस (यह स्तन, जांघ पट्टिका हो सकता है) को चॉप्स की तरह चपटे टुकड़ों में काटें।

उन्हें हथौड़े से हल्के से मारें.

मसालों का मिश्रण तैयार करें - करी, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।

मसाले में नमक डाल दीजिये.

परिणामी मिश्रण को मांस के टुकड़ों पर दोनों तरफ से रगड़ें।

और इसे बेकिंग डिश में डाल दें.

मांस के प्रत्येक टुकड़े पर डिब्बाबंद अनानास रखें।

और ताजा शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें।

सब कुछ पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

डिब्बाबंद अनानास से सिरप को सांचे में डालें, बेकिंग के दौरान यह कैरामेलाइज़ हो जाएगा और चिकन एक अद्भुत क्रस्ट के साथ निकलेगा।

आप ऊपर मेयोनेज़ की जाली बना सकते हैं (यह वैकल्पिक है)।

मांस को पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें। यह नीचे से प्राप्त इतना स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट क्रस्ट है।

आप चिकन को अनानास और मशरूम और पनीर के साथ गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

पकाने की विधि 3: ओवन में मशरूम और अनानास के साथ चिकन पट्टिका

एक दिलचस्प और असामान्य स्वाद वाला व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पूरे दिन स्टोव के पास खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। कभी-कभी सिर्फ एक घटक लंबे समय से परिचित उत्पादों को मान्यता से परे बदलने और पकवान में एक विशेष ठाठ और अद्वितीय स्वाद लाने के लिए पर्याप्त होता है। इस रेसिपी में ताजा अनानास बिल्कुल ऐसा ही उत्पाद है। यह उष्णकटिबंधीय फल एक साधारण चिकन पट्टिका को अपनी मीठी, सूक्ष्म और नाजुक सुगंध से सजाएगा, जिसे किसी अन्य फल के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। अनानास गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन करता है और शैंपेन और चिकन पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे पकवान न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है।

• चिकन पट्टिका - 360 ग्राम,
• लाल प्याज - 1 पीसी।,
• शैंपेनोन - 280 ग्राम,
• ताजा अनानास - 350 ग्राम,
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.,
• हल्दी, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, पिसा हुआ लहसुन - स्वाद के लिए।

सजावट के लिए:

• हरे प्याज के डंठल.

शिमला मिर्च साफ करें. टोपी के नीचे की स्कर्ट को हटा दें, तने की नोक को काट लें, मशरूम की टोपी से त्वचा को हटा दें और पानी में अच्छी तरह से धो लें।

शिमला मिर्च को चार भागों में काट लीजिये.

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।

अनानास को छीलकर उसका सख्त भाग निकाल दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

यदि आवश्यक हो तो शेष हड्डियों और अतिरिक्त वसा को हटाते हुए, चिकन पट्टिका से फिल्म को काटें। मांस को मध्यम स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।

एक गहरे बाउल में चिकन फ़िललेट, शैंपेनोन, अनानास और प्याज़ मिलाएं।

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें।

मसाले डालें: हल्दी, नमक, शिमला मिर्च, पिसा हुआ लहसुन और काली मिर्च।

सभी सामग्री को धीरे से मिला लें।

एक आस्तीन में मशरूम और अनानास के साथ चिकन पट्टिका रखें, दोनों तरफ बांधें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

ओवन को 180ºC पर पहले से गरम कर लें। पकने तक 25-35 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, सावधानी से, ताकि आप जल न जाएं, आस्तीन काट लें।

आस्तीन में ओवन में पका हुआ अनानास और मशरूम के साथ चिकन तैयार है। परोसने से पहले, कुछ हरे प्याज को बारीक काट लें और डिश के ऊपर छिड़कें।

हर किसी के लिए सुखद भूख और ताज़ा भोजन की भावनाएँ!

पकाने की विधि 4: अनानास, मशरूम और पनीर के साथ चिकन (स्टेप बाय स्टेप)

• चिकन जांघें 8 पीसी।
• ताजा शिमला मिर्च 150-200 ग्राम
• रूसी पनीर 200 ग्राम
• अनानास का डिब्बा 1/3 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

जांघों से त्वचा हटा दें और हड्डियां हटा दें। हम चाकू के कुंद हिस्से से मारते हैं।

नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक पकाने वाले शीट पर रखें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर अनानास के टुकड़े रखें,

फिर शिमला मिर्च के टुकड़े,

फिर पनीर का एक टुकड़ा.

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 5: मशरूम और अनानास के साथ भरवां चिकन

अनानास से भरे और ओवन में पकाए गए चिकन की यह रेसिपी आपको न केवल अपने असामान्य स्वाद से, बल्कि तैयारी में आसानी से भी आश्चर्यचकित कर देगी।

• चिकन (1200-1500 ग्राम) - 1 टुकड़ा
• अनानास (580 मिली, डिब्बाबंद) - 1 जार।
• चैंपिग्नन (ताजा) - 300 ग्राम
• चावल - 1.5 कप.
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ, जड़ का एक टुकड़ा लगभग 50 ग्राम) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन
• काली मिर्च

नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक की जड़ और नींबू का रस मिलाएं।

चिकन के शव को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। चिकन को मिश्रण से अंदर और बाहर रगड़ें, एक बैग में रखें और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए ठंड में छोड़ दें।

जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, अनानास को छोटे 2×2 टुकड़ों में काट लें (इस बार मैंने इसे बड़ा काटा और सारी फिलिंग चिकन में फिट नहीं हुई)। शिमला मिर्च को धोकर अनानास के समान टुकड़ों में काट लें। मिश्रण.

चिकन में अनानास-मशरूम का मिश्रण भरें...

और उसके पेट को टूथपिक से बंद कर दें या सिल दें।

सूरजमुखी तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें और ओवन में 200C पर 45-50 मिनट के लिए रखें।

समय-समय पर अनानास सिरप छिड़कें।

जब चिकन पक रहा हो, तो गंध से बहने वाली लार को उठा लें, चावल को पकने तक उबालें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

तैयार चिकन को ओवन से निकालें और टूथपिक्स (या धागे) हटा दें। पेट से भराव निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें...

और इसे पके हुए चावल में मिला दें. धीरे-धीरे मिलाएं, धीरे-धीरे पनीर डालें।

मशरूम और अनानास के साथ चावल को एक बड़े गहरे बर्तन में रखें और ऊपर से पके हुए चिकन के टुकड़ों से ढक दें।
बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बने मांस के रस को छिड़कें और थोड़ा पनीर छिड़कें। मैंने इसे एक ही बार में भागों में, सभी के लिए एक प्लेट में परोसा।

पकाने की विधि 6: अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ मशरूम

• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• रूसी पनीर - 200 ग्राम
• शैंपेन - 300 जीआर
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।

चिकन पट्टिका को धो लें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

मल्टी कूकर के कटोरे को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और चिकन को वहां रखें।

अनानास के छल्ले काट लें.

चिकन पर रखें.

शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. धीमी कुकर में रखें.

मशरूम के ऊपर पनीर के पतले टुकड़े रखें। मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर चालू करें और 40 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 7: मशरूम और अनानास के साथ दही में चिकन पट्टिका

चिकन पकाने की यह विधि "फ्रेंच में मांस" के समान है, हालांकि, मेयोनेज़ के बजाय, जिसकी कई लोग बहुत आलोचना करते हैं, और जो मुझे बेहद पसंद है, लेकिन लंबे समय से नहीं खाया है, बेकिंग के लिए कम वसा वाले दही का उपयोग किया जाता है और चिकन पट्टिका को मैरीनेट करने के लिए केफिर, इसे कोमलता, रस और नाजुक स्वाद देता है।

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• प्राकृतिक दही - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• जंगली मशरूम - 200 ग्राम;
• केफिर - 0.5 कप;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजवायन - स्वाद के लिए;
• नरम पनीर - 100 जीआर।

चिकन पट्टिका को दोनों तरफ से हथौड़े से मारें।

फेंटे हुए चिकन पट्टिका पर थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अपनी पसंदीदा सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, जैसे सूखे अजवायन, छिड़कें। मांस में मसाले हल्के से मलें और उन्हें मैरीनेट करने के लिए एक कटोरे में रखें।

चिकन पट्टिका के ऊपर केफिर डालें, इसे चिकन चॉप्स के टुकड़ों पर समान रूप से वितरित करें, और उन्हें कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें, और चिकन को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाए, उतना अच्छा है।

केफिर में मैरीनेट किए हुए चिकन फ़िललेट को बेकिंग डिश में एक परत में रखें ताकि चिकन पूरी तरह से नीचे से ढक जाए।

डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काटें और चिकन पट्टिका पर छिड़कें।

अगली परत बारीक कटे हुए जंगली मशरूम हैं (मेरे पास पहले से पके हुए मशरूम थे, जिन्हें मैंने अपने हाथों से जंगल में एकत्र किया था)।

फिर ओवन बंद कर दें और पके हुए चिकन फ़िललेट को ठंडा होने तक या कम से कम एक घंटे के लिए उसमें छोड़ दें। इस समय के बाद, हम ओवन पैन निकालते हैं, चिकन पट्टिका को अनानास और मशरूम के साथ भागों में काटते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसते हैं।

- एक मसालेदार, स्वादिष्ट और बहुत भारी व्यंजन नहीं, जिसका उत्सव की मेज पर काफी स्वागत किया जाएगा। आइए अनानास और मशरूम से सलाद बनाने की कई रेसिपी देखें।

चिकन, अनानास और मशरूम सलाद रेसिपी

सामग्री:

• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ या बिना मीठा दही - स्वाद के लिए;
• मसाले.

तैयारी

तो, इस सलाद को तैयार करने के लिए, चिकन को पकने तक पहले से उबाल लें। फिर मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें, छल्ले में काटें और गंधहीन वनस्पति तेल में भूनें। आप कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ भून भी सकते हैं या ओवन में बेक भी कर सकते हैं. डिब्बाबंद अनानास से तरल निकाल लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। अब एक सलाद बाउल में चिकन, मशरूम, प्याज, कसा हुआ पनीर और अनानास मिलाएं। डिश को मेयोनेज़ या बिना एडिटिव्स के दही से सीज़न करें। नमक, काली मिर्च, मशरूम और पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

मशरूम से सजाकर अनानास सलाद

सामग्री:

• उबले आलू - 3 पीसी ।;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़;
• हरी प्याज - सजावट के लिए.

तैयारी

तो, अनानास और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट स्तरित सलाद तैयार करने के लिए, पहले सभी सामग्री तैयार करें। आलू उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर काट लें। हम तैयार अंडों को छीलते हैं और चाकू से बारीक काटते हैं। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, अनानास से सारा तरल निकाल लें और टुकड़ों में काट लें। हम सेब को धोते हैं, सावधानी से छिलका काटते हैं, इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं ताकि फलों का द्रव्यमान काला न हो जाए।

जब सभी उत्पाद तैयार हो जाते हैं, तो हम सलाद को एक सुंदर अंडाकार फ्लैट डिश पर परतों में रखना शुरू करते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लेप करते हैं। तो, सबसे पहले हम कसा हुआ आलू, प्याज, हैम, सेब, अंडे और अनानास का आधा भाग डालते हैं। फिर हम क्रम को दोबारा दोहराते हैं और तैयार सलाद को ऊपर से स्लाइस में कटे हुए मसालेदार मशरूम से सजाते हैं। डिश को हरे प्याज से सजाएं और फ्रिज में रखें, परोसने से पहले 40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

जैसे ही छुट्टियाँ करीब आती हैं, कई गृहिणियाँ हल्के और पौष्टिक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में अपना दिमाग लगा रही हैं। और एक भी अवकाश तालिका सभी प्रकार के सलादों की संरचना के बिना पूरी नहीं होती। अनानास, चिकन और मशरूम के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा मूल महिलाओं को आकर्षित करता है जो एक विदेशी फल पर पैसा खर्च करने से गुरेज नहीं करते हैं। मशरूम और अनानास के साथ-साथ चिकन के साथ सलाद के बहुत सारे व्यंजन हैं। वे आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, और ऐसा असामान्य भोजन गुलदस्ता उन्हें मूल बनाता है। वे आमतौर पर छुट्टियों की मेज के लिए बनाए जाते हैं, क्योंकि ऐसे संयोजन एक विशेष मूड बनाते हैं, एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से तालमेल बिठाते हैं, हालांकि ऐसा लगता है कि चिकन और अनानास को संयोजित नहीं किया जाना चाहिए।

चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलाद - यह सलाद एक हल्का व्यंजन है। आमतौर पर, तैयारी के लिए चिकन ब्रेस्ट या फ़िलेट की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप 200 ग्राम मांस लेते हैं, तो उतनी ही मात्रा में मशरूम पर्याप्त होंगे। नुस्खा के अनुसार, ताजा शैंपेन के साथ सलाद बनाने की सिफारिश की जाती है। आपको एक मध्यम प्याज, सख्त पनीर (लगभग एक सौ ग्राम) और अंडे की एक जोड़ी की भी आवश्यकता होगी। डिब्बाबंद अनानास (लगभग आधा कैन) लें।

चरण-दर-चरण तैयारी इस प्रकार दिखती है:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन शोरबा में लगभग दो-तिहाई घंटे तक उबाला जाता है।
2. उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काट दिया जाता है। लेकिन मांस को शोरबा में रखकर काटा जाना चाहिए ताकि वह अपना रस न खोए।
3. प्याज के साथ मशरूम कटा हुआ है।
4. - एक कढ़ाई में तेल में प्याज भूनने के बाद इसमें मशरूम डालें और नमी खत्म होने तक भूनें.
5. अनानास को चाशनी से निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। लेकिन कभी-कभी आप दुकानों में पहले से कटे हुए विदेशी फल खरीद सकते हैं।
6. अंडे सख्त उबले और कद्दूकस किये हुए होते हैं।
7. पनीर भी दरदरा कसा हुआ है.
8. घटकों को परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ सॉस के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें: नीचे की परत मशरूम और प्याज है, ऊपर कटा हुआ चिकन स्तन है, फिर अनानास, पनीर और अंडे की एक परत डालें। अंडे को अब मेयोनेज़ के साथ सीज़न नहीं किया जाता है। उन्हें ऊपर से छिड़का जाता है और फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं।
9. तैयार पकवान को एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान परतों को मेयोनेज़ में भिगोया जाता है।

आप मशरूम सलाद में उबले हुए चिकन को स्मोक्ड चिकन से बदल सकते हैं और कटा हुआ आलूबुखारा मिला सकते हैं। अनानास और चिकन के साथ आलूबुखारा के साथ सलाद मेज पर एक तीखा व्यंजन होगा।

चिकन, मशरूम और अनानास के साथ स्तरित सलाद को गोभी के साथ भी जोड़ा जा सकता है। "शांत शिकार" से फलों, सब्जियों और उपहारों का यह संयोजन एक दिलचस्प और तीखा स्वाद देता है। इस मशरूम सलाद में खाना पकाने की परेशानी को कम करने के लिए डिब्बाबंद मशरूम (300 ग्राम) का उपयोग किया जाता है। सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि इस प्रकार है:

1. कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को छीलकर उस पर उबलता पानी डाला जाता है।
2. 10 मिनिट बाद इसे पानी से निकाल कर बारीक काट लीजिये.
3. मशरूम को बारीक काट लीजिये.
4. चिकन पट्टिका को मसाले के साथ नमकीन पानी में पूरी तरह पकने और ठंडा होने तक उबाला जाता है।
5. चिकन को छोटे क्यूब्स (300 ग्राम) में काटें।
6. इसी तरह अनानास के टुकड़े (200 ग्राम) काट कर रस निकाल कर हल्का सा सुखा लीजिये.
7. उबले अंडे (एक-दो टुकड़े) को कद्दूकस कर लिया जाता है।
8. पत्तागोभी के पत्ते बारीक कटे हुए हैं.
9. अब घटकों को परतों में रखा जाता है, जो स्वाद के लिए मेयोनेज़ और मसालों के साथ पहले से मिश्रित होते हैं। परतें इस प्रकार बिछाई जाती हैं: चिकन मांस, फिर अनानास के टुकड़े, प्याज और पत्तागोभी के पत्तों के साथ कटे हुए मशरूम। आखिरी परत कसा हुआ अंडे है, जो डिश को सजाती है।

चाइनीज पत्तागोभी के साथ अनानास, चिकन और मशरूम का सलाद तैयार किया जाता है. फिर सतह को अनार के दानों से सजाया जाता है।

डिब्बाबंद मकई के साथ डिश जोड़ें

अनानास और मशरूम के साथ चिकन सलाद तैयार करने का यह संस्करण भी कम दिलचस्प नहीं है। इसके लिए, वे पहले से ही परिचित उत्पाद लेते हैं, लेकिन पीला मक्का भी मिलाते हैं। यह एक अतिरिक्त मौलिक स्वाद देता है।

यहां ऐसी डिश तैयार करने की विधि चरण दर चरण बताई गई है:

1. चिकन मांस (200 ग्राम लें, आप स्मोक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं) को उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। यदि चिकन को स्मोक्ड किया गया है, तो आपको बस मांस को काटने की जरूरत है।
2. प्याज और मशरूम को काट लें (लगभग 200 ग्राम मशरूम की आवश्यकता होगी)। कटे हुए खाद्य पदार्थों को कुरकुरा होने तक तला जाता है।
3. पनीर (150 ग्राम) के साथ अंडे (कुछ टुकड़े) को दरदरा कद्दूकस किया जाता है।
4. मक्के और अनानास से रस निकाला जाता है। इन्हें बैंक द्वारा लिया जाता है. यदि आवश्यक हो तो अनानास को काट लें।
5. इसके बाद, सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाता है, प्रत्येक को मेयोनेज़ जाल के साथ समाप्त किया जाता है। इस क्रम में परतें: प्याज के साथ मशरूम, फिर अनानास क्यूब्स। मकई के साथ चिकन मांस, फिर अंडे और पनीर की एक परत, जो अब मेयोनेज़ से ढकी नहीं है। इनका उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। आप ऊपर से साबुत मशरूम कैप, कटे हुए मशरूम और प्याज के साथ तलकर डाल सकते हैं। पनीर और अंडे की पृष्ठभूमि में ये टोपियाँ बहुत प्रभावशाली लगेंगी। आप अतिरिक्त सजावट के साथ आ सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

एक दिलचस्प सलाद विकल्प

ऐसे व्यंजन की सामग्री मानक हैं:

• 200 ग्राम की मात्रा में चिकन मांस (आप स्मोक्ड सहित कोई भी चिकन मांस ले सकते हैं);
• डिब्बाबंद अनानास लगभग 120 -150 ग्राम;
• मशरूम के लिए, शैंपेनोन या बोलेटस मशरूम (150 ग्राम) सर्वोत्तम हैं;
• मध्यम प्याज;
• तीन कठोर उबले अंडे;
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं (नमक, काली मिर्च, पिसी हुई तेजपत्ता, जड़ी-बूटियाँ);
• एक ताज़ा खीरा.

1. मांस को धोया जाता है, एक पैन में रखा जाता है और उसमें ठंडा पानी डाला जाता है। एक चुटकी पिसी हुई तेजपत्ता या एक पूरी पत्ती, लगभग पांच काली मटर, नमक डालें और लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें।
2. मांस को शोरबा से निकाला जाता है और ठंडा किया जाता है।
3. जबकि मांस ठंडा हो रहा है, शैंपेन तैयार करें (आप सीप मशरूम या वन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं)। यदि आवश्यक हो तो मशरूम के ढक्कन छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कुछ टोपियाँ साबुत बची हैं। फिर उनका उपयोग सजावट के रूप में किया जा सकता है।
4. कटे हुए मशरूम और प्याज को क्रस्ट दिखाई देने तक तेल में तला जाता है।
5. उबले और छिले अंडे को पनीर के साथ कद्दूकस किया जाता है।
6. यदि आवश्यक हो तो अनानास के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. ठंडे किये गये मांस को टुकड़ों में बाँट लिया जाता है और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है।
8. गहरा सलाद कटोरा चुनना बेहतर है। या वे एक नियमित प्लेट पर एक विशेष मोल्डिंग रिंग रखते हैं। सलाद के लिए आवश्यक सभी तैयार घटकों को समान सलाद घटकों की अन्य सभी किस्मों की तरह, परतों में रखा जाता है। क्रम इस प्रकार है: चिकन मांस, डिब्बाबंद अनानास, मशरूम और प्याज, कसा हुआ पनीर के साथ अंडे शीर्ष पर डाले जाते हैं। वे एक सजावटी परत के रूप में काम करते हैं। प्रत्येक अगली परत बिछाने से पहले, पिछली परत के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
9. अंतिम परत के ऊपर, सलाद को पूरे मशरूम कैप से या, यदि वांछित हो, किसी अन्य तरीके से सजाया जाता है। अनानास और मशरूम के साथ सलाद को परतों को भिगोने के लिए थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।