सोने से पहले क्या खाना चाहिए. शाम के भोजन के हानिकारक प्रभाव. खर्राटों के लिए आप क्या पीते हैं?

प्रसिद्ध नायकफिल्म "स्लेव ऑफ लव" में एलेक्जेंड्रा कल्यागिन ने उदास होकर कहा: "मैं खाना चाहती हूं, और मैं अपना वजन कम करना चाहती हूं!" ऐसी ही दुविधा का सपना देखने वाली लगभग हर महिला को सामना करना पड़ता है पतला शरीरलेकिन साथ ही कभी-कभी रात में अपना पसंदीदा खाना भी नहीं छोड़ पाते। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो देर से घर लौटने के लिए मजबूर हैं और जिनके लिए रात के खाने को नाश्ते में बदलने की संभावना पूरी तरह से एक मजाक की तरह लगती है। तो देर रात के खाने में लाभ के डर के बिना क्या खाना चाहिए? अधिक वजन?

सीके हुए सेब

सेब को ओवन में क्यों पकाया जाता है? शानदार तरीकारात को अपनी भूख मिटाओ? सब कुछ बहुत सरल है. सच तो यह है कि ताजे, कुरकुरे, रसीले सेब भूख बढ़ाते हैं। एक बार जब आप खाली पेट अपने पसंदीदा फलों का आनंद लेते हैं, तो आप अपने साधारण भोजन को बड़ी मात्रा में शामिल करना चाहेंगे... स्वस्थ उत्पाद. इसलिए सेब को ओवन में पकाना ज्यादा बेहतर है। इसके अतिरिक्त, सीके हुए सेब, शहद के साथ छिड़का हुआ और दालचीनी के साथ छिड़का हुआ, आसानी से एक पूर्ण मिठाई की जगह ले सकता है, और किसी भी तरह से तैयार किए गए सेब में मौजूद पदार्थ अच्छी नींद को बढ़ावा देते हैं।

मशरूम

बेशक, आपको उबले हुए मशरूम के साथ, खट्टा क्रीम सॉस में और तले हुए आलू के साथ ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए, इसलिए बेहतर होगा कि आप खुद को उबले हुए या उबले हुए शैंपेन के एक छोटे हिस्से तक ही सीमित रखें। वैसे, यदि आप मशरूम को सभी नियमों के अनुसार पकाते हैं, तो आप एक आहार और साथ ही अविश्वसनीय भी प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. सच है, आपको डिब्बाबंद मशरूम से सावधान रहना चाहिए - तैयार उत्पाद की एक बड़ी मात्रा नहीं हो सकती है सर्वोत्तम संभव तरीके सेलीवर पर असर पड़ता है.

बादाम

मेवे पौष्टिक और बेहद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इसलिए ये शाम के नाश्ते के लिए काफी उपयुक्त होते हैं। दस बादाम न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेंगे, बल्कि आपके शरीर को विटामिन बी और मैग्नीशियम भी प्रदान करेंगे। लेकिन सावधान रहें: इस तथ्य के बावजूद कि नट्स शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों का भंडार हैं, उनमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है, इसलिए कोशिश करें कि रात को रसोई में जाकर इसे ज़्यादा न करें।

चिकन ब्रेस्ट

इस प्रकार का मांस सबसे अधिक आहार वाला होता है - अल्प वसा सामग्री के साथ भूख की उत्कृष्ट और त्वरित संतुष्टि के लिए अधिकतम प्रोटीन सामग्री। सीधे शब्दों में कहें तो, ओवन में पकाए गए या बहुत अधिक नमक के बिना पकाए गए स्तन में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है। और यदि आप रात में एक प्रभावशाली सैंडविच खाना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा डॉक्टर के सॉसेज के टुकड़े के साथ बदलें मुर्गी का मांस, और रोटी - साबुत अनाज के स्लाइस पर, बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाली रोटी।

दलिया

दलिया सुबह और शाम दोनों समय आपकी भूख को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। सच है, यह याद रखना आवश्यक है कि दलिया को पूर्ण वसा वाले दूध में नहीं, बल्कि पानी में, नमक, चीनी और विशेष रूप से जैम मिलाए बिना पकाना बेहतर है। तभी यह काम आएगा और कुछ भी नहीं लाएगा थोड़ा सा नुकसानआपका आंकड़ा। अंतिम उपाय के रूप में, यदि आप अभी भी मिठाई चाहते हैं (और, एक नियम के रूप में, आप उन्हें रात में चाहते हैं - आखिरकार, शरीर केवल चीनी का अपना हिस्सा प्राप्त करके एक कठिन दिन के बाद आराम कर सकता है), जाम और दानेदार चीनी को बदलने का प्रयास करें तरल शहद और सूखे मेवे। एक और सुखद और हानिरहित योजक शहद हो सकता है शाही जैली- इसमें सामान्य शहद के समान ही फायदे हैं, हालांकि, दिखने में यह सफेद हवादार क्रीम की अधिक याद दिलाता है, और स्वाद में व्हीप्ड क्रीम से कमतर है।

अजमोदा

के बारे में लाभकारी गुणयह उत्पाद लंबे समय से प्रसिद्ध रहा है, तथापि, इसका स्वाद बहुत कम है, और यह विशेष रूप से सच है कच्ची अजवाइन. हालाँकि, यह तथ्य अपरिवर्तित रहता है कि अजवाइन से आपके फिगर को कोई खतरा नहीं है। अजवाइन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 16 कैलोरी है, जो इसे आंकड़े के लिए बिल्कुल हानिरहित बनाती है। इसके अलावा, इसमें पर्याप्त पानी और फाइबर होता है, जिसका मतलब है कि जल्दी पेट भरने और बिस्तर पर जाने की पूरी संभावना है मन की शांति. वैसे, वापस लौट रहा हूं स्वाद गुण: यदि आप आहार पर हैं, तो आप चूक जाते हैं तले हुए आलू, अजवाइन की जड़ को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटें और थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल के साथ भूनें - तैयार पकवान पारंपरिक (और बहुत अस्वास्थ्यकर) तले हुए आलू से लगभग अप्रभेद्य है।

सुशी

रोल की एक औसत सर्विंग में लगभग 350 किलोकलरीज होती हैं, और वसा की मात्रा काफी कम होती है - 3.6 ग्राम। कृपया ध्यान दें: केवल 2 ग्राम ही तथाकथित हैं संतृप्त फॅट्स, जो कारण हैं उच्च कोलेस्ट्रॉल. तुलना के लिए, एक सामान्य सैंडविच में लगभग 15 ग्राम ऐसी वसा होती है। लेकिन एक महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण है जो आपके आहार जीवन को थोड़ा जटिल कर सकता है: सुशी बिल्कुल ताज़ा होनी चाहिए, यानी, जापानी व्यंजन तैयार करने के तुरंत बाद खाना बेहतर है। तो सबसे अच्छा विकल्प यह है कि आप खुद ही दावत तैयार करें, और यह बिल्कुल भी उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

दूध

प्रत्येक महिला जो अपने फिगर पर सख्ती से निगरानी रखती है, उसे याद रखना चाहिए: सबसे अधिक संभावना है, निरंतर प्रतिबंधों के कारण, उसके शरीर में कैल्शियम की भारी कमी हो गई है, जिसका अर्थ है कि दूध बिल्कुल वही है जो आपको न केवल भूख को संतुष्ट करने के लिए, बल्कि शरीर को बहाल करने के लिए भी चाहिए। . कैल्शियम के अलावा, दूध में लगभग 20 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और दूध प्रोटीन लगभग पूरी तरह से मनुष्यों द्वारा अवशोषित होता है। हालाँकि, यह मत भूलिए कि दूध में सबसे अधिक नहीं होता है उपयोगी पदार्थ– लैक्टोज. दूसरे शब्दों में, दूध चीनी.

अक्सर यह तर्क दिया जाता है कि दोपहर में और खासकर रात में खाना आपके फिगर के लिए खतरनाक है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से पाया है कि प्रति दिन "खायी जाने वाली" कैलोरी की कुल संख्या ही महत्वपूर्ण है। आप आसानी से नाश्ता और दोपहर का भोजन कर सकते हैं, ताकि शाम को आप अलग हो सकें और पूरी दुनिया के लिए दावत कर सकें।

यही बात स्नैक्स की संख्या पर भी लागू होती है। वजन कम करने या स्थिर वजन बनाए रखने के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी बार रसोई से आते-जाते हैं। आप कम से कम दर्जनों बार नाश्ता कर सकते हैं। में वन्य जीवनहमारे पूर्वजों ने बस यही किया - वे सवाना के साथ चले और रास्ते में आंशिक भागों से खुद को तरोताजा किया। स्पष्ट है कि उन दिनों उनके पास भोजन की लगातार कमी रहती थी, इसलिए समस्या उत्पन्न हुई अधिक वज़नयह उतना तीव्र नहीं था.

रात में सब कुछ क्यों नहीं खाया जा सकता?

हालाँकि, रात और देर के समय खाने की कुछ विशेष विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, अलग - अलग प्रकारखाना जल्दी पचता नहीं है.

वसायुक्त लाल मांस (सूअर का मांस) को पचने में 4-6 घंटे तक का समय लग सकता है। इस पूरे समय पेट सोता नहीं है, बल्कि कड़ी मेहनत करता है। अगर हम ऐसा खाना खाकर तुरंत सो जाएंगे तो हम जल्दी मॉर्फियस के राज्य में नहीं पहुंच पाएंगे। इसके अलावा, नींद बेचैन कर देने वाली होगी और यहां तक ​​कि बुरे सपने भी आएंगे। खाया हुआ मांस सुबह तक पेट में पड़ा रह सकता है, और हमें अच्छा आराम मिलने की संभावना नहीं है।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो मैं आपको शाम को 18:00 बजे के बाद ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देता हूं जिनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। ऐसा क्यों? सच तो यह है कि आपकी अपनी वसा का बड़ा हिस्सा रात में जलता है। हमारी मांसपेशियां और आंतरिक अंगहमें लगातार ऊर्जा के प्रवाह की आवश्यकता होती है, लेकिन हम रात में खाना नहीं खाते हैं। और इस समय, छोटे ग्लाइकोजन भंडार (350-500 ग्राम) का उपयोग करने के बाद, शरीर वसा में बदल जाता है।

यदि हम बिस्तर पर जाने से पहले बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो शरीर अपने स्वयं के वसा भंडार को बिल्कुल भी नहीं छूएगा। यदि हम बड़ी मात्रा में वसा का उपभोग करते हैं, तो पहले उनका उपयोग किया जाएगा, और उसके बाद ही हमारे अपने चमड़े के नीचे के वसा भंडार का उपयोग किया जाएगा।

आप रात में क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

आइए अब "हरी" और "लाल" सूची के लिए उत्पादों का चयन करें, जिन्हें प्रिंट करके रेफ्रिजरेटर पर लटकाने की सलाह दी जाती है।

यह वर्जित है

लाल सूची में स्वचालित रूप से सभी उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थ (150 किलो कैलोरी/100 ग्राम से अधिक उत्पाद) शामिल हैं, जिनके साथ आप आसानी से अपने दैनिक भत्ते को पार कर सकते हैं।

18:00 के बाद पास्ता, ब्रेड, अनाज, वसायुक्त मांस और मछली, साथ ही हार्ड चीज और मक्खन के बारे में भूल जाना बेहतर है। मैं कैंडी, केक, पाई और मिठाइयों का जिक्र भी नहीं करता। दोपहर से पहले ही अपने आप को ऐसी चीजों से लाड़-प्यार करें।

कार्बोहाइड्रेट और वसा के संयोजन के कारण किसी भी प्रकार का मीठा दही भी निषिद्ध सूची में शामिल है जो शरीर के लिए हानिकारक है।

कर सकना

हरी सूची के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से, आपको केवल उन्हीं का चयन करना चाहिए जो अपेक्षाकृत जल्दी (1.5 घंटे तक) अवशोषित हो जाते हैं। आप यहां बिना चीनी वाले को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। डेयरी उत्पादों(केफिर, दही, कम वसा वाला पनीर), अंडे, सफेद दुबला मांस (खरगोश, मुर्गे की जांघ का मास) और सफेद मछली।

रात में आप किसी भी मात्रा और संयोजन में हरी सब्जियां, टमाटर, जड़ी-बूटियों का आनंद ले सकते हैं। कैलोरी पर नज़र रखते हुए, आप उबले हुए आलू, गाजर और चुकंदर को शामिल कर सकते हैं। यदि शरीर अनुमति देता है, तो मशरूम और फलियां को हरी सूची में जोड़ा जा सकता है।

आप शाम के खाने में क्या खा सकते हैं?

• प्लेट (200-250 मिली) सब्जी का सूपचिकन शोरबा (45 किलो कैलोरी/100 ग्राम), या चिकन ब्रेस्ट (55 किलो कैलोरी/100 ग्राम) के साथ।
• जड़ी-बूटियों के साथ 200 ग्राम उबली हुई तोरी (70 किलो कैलोरी/100 ग्राम)।
• जड़ी-बूटियों के साथ 100 ग्राम बीन्स (102 किलो कैलोरी/100 ग्राम), आप थोड़ा सा (50 ग्राम तक) डिब्बाबंद टूना (96 किलो कैलोरी/100 ग्राम) मिला सकते हैं।
• 1-2 उबले आलू (80 किलो कैलोरी/100 ग्राम) जड़ी-बूटियों के साथ और/या बिना स्टार्च वाली सब्जियों का सलाद।
• आलू के साथ पकाए गए मशरूम (117 किलो कैलोरी/100 ग्राम)।
• 1-2 नरम उबले चिकन अंडे (155 किलो कैलोरी/100 ग्राम) या उबले हुए (140 किलो कैलोरी/100 ग्राम), 1 अंडा = 35-75 ग्राम (औसत 50 ग्राम)
• एक गिलास (200 मिली) केफिर (50 किलो कैलोरी/100 ग्राम), दही (53 किलो कैलोरी/100 ग्राम) या बिना मीठा दही (70 किलो कैलोरी/100 ग्राम)
• 100 ग्राम कॉड, हेक, पोलक, पाइक पर्च, ट्राउट, सैल्मन, उबला हुआ, सब्जियों के साथ पकाया हुआ या ग्रिल्ड (मछली के प्रकार और इसकी तैयारी की विधि के आधार पर 80-150 किलो कैलोरी/100 ग्राम)।
• 100-150 ग्राम चिकन (113 किलो कैलोरी/100 ग्राम) या टर्की (84 किलो कैलोरी/100 ग्राम) ब्रेस्ट, उबला हुआ या ग्रिल किया हुआ।
• 100 ग्राम खरगोश का मांस (155 किलो कैलोरी/100 ग्राम), सब्जियों के साथ पकाया हुआ या पकाया हुआ।

टिप्पणी। मछली, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन और खरगोश शाम को और रात में जड़ी-बूटियों और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के सलाद के साथ खाना अच्छा है - सलाद, खीरे, टमाटर, ब्रोकोली, गोभी। हालाँकि, साग और सब्जियों की कैलोरी को ध्यान में रखने की आवश्यकता नहीं है।

अतिरिक्त पाउंड बढ़ने से बचने के लिए आप कब और क्या कर सकते हैं? जिस किसी को भी देर से डिनर करने की आदत है वह इस सवाल का जवाब जानना चाहता है। खाने की इच्छा छोड़ने की कोई ज़रूरत नहीं है, आपको बस यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके फिगर के लिए यथासंभव "हानिरहित" माने जाते हैं। आप शाम को क्या खा सकते हैं?

स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सूची शुरू करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि सोने से पहले इसे खाना हानिकारक है या नहीं? अधिकांश आहारों में शाम 6 बजे के बाद भोजन न करने की आवश्यकता होती है, लेकिन जो लोग अभी भी काम पर हैं उन्हें उस समय क्या करना चाहिए? इस नियम पर अक्सर विवाद होता है, क्योंकि हर किसी की दिनचर्या एक जैसी नहीं होती।

पोषण विशेषज्ञ बिस्तर पर जाने से 3-4 घंटे पहले भोजन करने की सलाह देते हैं। इस समय अवधि के दौरान, पेट को भोजन पचाने का समय मिलता है, और परिणामस्वरूप कैलोरी जल जाती है। बेशक, यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप रात में क्या खाते हैं। कैलोरी गिनना है सच्चा दोस्तहर कोई जो अतिरिक्त पाउंड बढ़ने से बचना चाहता है या वजन कम करना चाहता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु- यह प्रति दिन भोजन की संख्या है। आधुनिक आदमीवह सुबह नाश्ता करने का समय निकाले बिना ही काम पर भाग जाता है। कुछ अपवाद भी हैं, क्योंकि कुछ लोग सैंडविच खाकर एक कप कॉफी पी लेते हैं, लेकिन यह पर्याप्त नहीं है। जब दोपहर के भोजन का समय आता है, तो व्यक्ति पहले से ही काफी भूखा होता है। यदि दोपहर का भोजन पूरा हो गया है, तो बहुत अच्छा है, लेकिन हम उन लोगों के बारे में क्या कह सकते हैं जो नाश्ते से संतुष्ट हैं। शाम होते-होते भूख इस कदर दिमाग पर हावी हो जाती है कि भरपेट और हाई-कैलोरी डिनर के अलावा कुछ नहीं बचता।

जैसे ही भोजन शरीर में प्रवेश करता है, शरीर न केवल विटामिन, बल्कि वसा भी जमा करना शुरू कर देता है, क्योंकि यह पूरे दिन तनावग्रस्त रहता है। वसा ऊतक के रूप में कैलोरी की क्रमिक आपूर्ति होती है, क्योंकि उसे समझ नहीं आता कि ऐसा "भूखा" दंगा दोबारा कब होगा।

ऐसा होने से रोकने के लिए दिन में कम से कम 3 बार खाने की सलाह दी जाती है। आदर्श रूप से, तीन मुख्य भोजन और 2 नाश्ते होने चाहिए। दोपहर का नाश्ता और रात का खाना बहुत हल्का होना चाहिए ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग को परिणामी उत्पादों को संसाधित करने का समय मिल सके।

उन लोगों के लिए रात के खाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए जो शाम का समय बिताते हैं जिम, क्योंकि बर्बाद हुई कैलोरी की पूर्ति करना बस आवश्यक है। शरीर को सुखाते समय, मेनू को शरीर के संचालन के एक नए मोड में संक्रमण को ध्यान में रखते हुए लिखा जाता है।

रात्रि में भोजन करने से हानि

वजन बढ़ने से बचने के लिए आप सोने से पहले क्या खा सकते हैं? बहुत से लोग रेफ्रिजरेटर में देखते समय अपने लिए ऐसे कार्य निर्धारित करते हैं, लेकिन हर किसी को यह पता नहीं होता है कि शाम के समय उच्च कैलोरी वाला भोजन किस नुकसान का कारण बन सकता है:

1. पाचन तंत्र की बहाली की प्रक्रिया बाधित हो जाती है, क्योंकि रात के दौरान बहुत कम कोशिका नवीनीकरण होता है;
2. उल्लंघन हार्मोनल प्रक्रियाएंरक्त शर्करा में वृद्धि और मेलाटोनिन उत्पादन में कमी के साथ जुड़ा हुआ;
3. नींद खराब हो जाती है;
4. रात में जमा वसा के टूटने की प्रक्रिया रुक जाती है;
5. पेट में भारीपन दिखाई देता है, पेट फूलना और मतली होती है;
6. चयापचय धीमा हो जाता है;
7. सुबह तुम्हें महसूस होता है सामान्य कमज़ोरी, अस्वस्थता.

यदि शरीर लंबे समय तक ऐसे गलत तरीके से काम करता है, तो अतिरिक्त पाउंड उसके लिए बस हिमशैल का टिप बन जाएगा। उसे गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित हो सकता है। बाद वाली बीमारी दिल का दौरा या स्ट्रोक के विकास की ओर ले जाती है।

सभी जानते हैं कि रात में खाना नहीं खाना चाहिए, लेकिन अक्सर इस नियम का उल्लंघन किया जाता है। स्थिरांक के कारण रात्री कार्यशरीर को ठीक होने के लिए पर्याप्त समय नहीं मिलता है और यह सिंड्रोम की ओर ले जाता है अत्यंत थकावटऔर तनाव. हमारे शरीर के मनो-भावनात्मक हिस्से में गड़बड़ी से भोजन का और भी अधिक, अनियंत्रित अवशोषण हो जाएगा। इस दुष्चक्र को तोड़ने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 3-4 भोजन के लिए समय समर्पित करके अपनी दैनिक दिनचर्या को सामान्य करना पर्याप्त है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि रात के भोजन के सेवन के ऐसे परिणाम केवल सैद्धांतिक रूप से बने रहें, आपको पोषण विशेषज्ञों की कई युक्तियाँ सुनने की आवश्यकता है:

• सोने से 3-4 घंटे पहले खाना खा लें;
• रात के खाने का मेनू होना चाहिए;
• दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी पियें;
• शाम को आयोजन करें लंबी पैदल यात्राताजी हवा में;
• बिस्तर पर जाने से पहले अपने दाँत ब्रश करें (यह प्रक्रिया भूख को कम करने में मदद करती है);
• यदि आपको बिस्तर पर जाने से ठीक पहले कुछ खाने की तीव्र इच्छा है, तो किसी प्रकार के किण्वित दूध पेय को प्राथमिकता देना बेहतर है;
• बिस्तर पर जाने से पहले, कमरे को हवादार करें;
• एक ही समय पर बिस्तर पर जाएं ताकि आपके शरीर को नई दिनचर्या की आदत हो जाए।

रात में दही या एक गिलास केफिर ही मदद करेगा पाचन प्रक्रिया, इसलिए रात में खाने की अपनी इच्छा पर काबू पाना सीखना महत्वपूर्ण है।

आप रात में क्या खा सकते हैं?

वजन बढ़ने से बचने के लिए आप रात में कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? यह सवाल उन लोगों के अवचेतन में हर दिन लाल धागे की तरह चलता है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। शाम के समय भूख का अहसास वजन कम करने वालों को इतना परेशान कर सकता है कि शाम के समय दोबारा भूख लगने का खतरा तेजी से बढ़ जाता है। रेफ्रिजरेटर में देखने की इच्छा आपको शांति से आराम करने, टीवी देखने या यहां तक ​​​​कि सो जाने की अनुमति नहीं देती है।

पोषण विशेषज्ञों ने ऐसे कई खाद्य पदार्थों की पहचान की है जिन्हें रात में खाया जा सकता है, लेकिन सोने से 3-4 घंटे पहले। यह समझना जरूरी है कि भोजन को पचाने के लिए शरीर को समय देना जरूरी है। इस गैप के बिना, फेंका हुआ खाना आपकी कमर पर गिट्टी की तरह पड़ा रहेगा।

वजन बढ़ने से बचने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं? काफी बड़ा, लेकिन हर कोई इसके बारे में नहीं जानता। प्रत्येक उत्पाद समूह के अपने दावेदार होते हैं।

सब्ज़ियाँ

क्या रात में खीरा खाना संभव है? उत्तर निश्चित रूप से सकारात्मक होगा, क्योंकि इस सब्जी में 80% पानी होता है। उदाहरण के लिए, सभी हरी सब्जियाँ सलाद के लिए आदर्श हैं। शाम के भोजन के लिए आदर्श उत्पाद होंगे:

• काली मिर्च;
• अजमोदा;
• विभिन्न जड़ी-बूटियाँ;
• खीरे;
• पत्ता गोभी।

जो भी सब्जियां हैं हरा, पास होना नकारात्मक कैलोरी. इसका मतलब यह है कि उनके प्रसंस्करण के लिए उनकी क्षमता से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आप सलाद को विभिन्न मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन अधिमानतः बहुत मसालेदार नहीं, क्योंकि मसालेदार स्वाद भूख को और भी अधिक बढ़ा देता है।

हरी सब्जियों के अलावा, आप टमाटर, मूली, शिमला मिर्च की चमकीली किस्में, कद्दू और शकरकंद खा सकते हैं। जिन सब्जियों में स्टार्च होता है उनसे बचना बेहतर है:

• आलू;
• चुकंदर;
• गाजर;
• भुट्टा।

इन सब्जियों का सेवन दिन के पहले भाग में करना बेहतर होता है, ताकि प्राप्त कैलोरी को शरीर द्वारा खर्च करने के लिए समय मिल सके।

सलाद के अलावा, सब्जियों को स्टू, बेक या ग्रिल किया जा सकता है। वनस्पति तेल में तलने से बचना बेहतर है, क्योंकि इससे डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

फल

आप रात में कौन से फल खा सकते हैं ताकि वे अपने पीछे कोई निशान न छोड़ें? अतिरिक्त सेंटीमीटरकमर पर? अधिकांश लोग फलों को किसी मीठी और स्वादिष्ट चीज़ से जोड़ते हैं, लेकिन उनकी संरचना में मौजूद चीनी ही उन्हें बनाती है वर्जित फलशाम के समय.

आप शाम को कौन से फल खा सकते हैं? आदर्श विकल्प वे होंगे जो बहुत मीठे न हों:

• हरे सेब;
• चकोतरा;
• मंदारिन;
• काला करंट;
• ब्लूबेरी।

वजन कम करते समय रात में सेब खाने से आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद मिलती है। इन्हें न सिर्फ खाया जा सकता है ताजा, लेकिन बेक भी किया हुआ। मीठा खाने के शौकीन लोग एक सेब को एक चम्मच शहद और दालचीनी के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं। सेब पकने के बाद ही इसमें शहद मिलाना चाहिए। शहद को ताप उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता।

शाम को आपको हार माननी पड़ेगी:

• केला;
• एवोकाडो;
• चेरी और चेरी की मीठी किस्में;
• तरबूज;
• अंगूर;
• मीठे नाशपाती और आलूबुखारा.

क्या रात में खरबूजा खाना संभव है? तरबूज की तरह, इस बेरी में बड़ी मात्रा में फाइबर और चीनी होती है, और रात में जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति पर इनका सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है।

अगर जूस की बात करें तो इन्हें ताजा निचोड़कर पीना बेहतर होता है। स्टोर में पैक जूस छोड़ना बेहतर है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में चीनी, कृत्रिम मिठास, स्वाद और संरक्षक होते हैं।

आपको सोने से पहले खट्टे फलों का सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए, क्योंकि गैस्ट्रिटिस, अल्सर वाले लोग, अम्लता में वृद्धि आमाशय रसआपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है.

फलों से आप सिर्फ जूस ही नहीं बल्कि जूस भी बना सकते हैं फलों का सलाद, . आप सलाद को कम वसा वाले केफिर, प्राकृतिक दही या खट्टे आटे से सजा सकते हैं।

डेरी

डेयरी उत्पादों से वजन कम करने के लिए रात में क्या खाएं? शाम के भोजन का मुख्य नियम कैलोरी की गिनती करना है। वसायुक्त डेयरी उत्पादों को दिन के पहले भाग तक के लिए स्थगित करना होगा। ये उत्पाद हैं:

• वसायुक्त दूध;
• वसायुक्त कठोर पनीर;
• नमकीन फेटा या सुलुगुनि पनीर;
• मीठा दही.

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको फिलर्स वाले अप्राकृतिक दही का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे उत्पाद से व्यावहारिक रूप से कोई लाभ नहीं होता है। ग्लेज़्ड पनीर दही के लिए भी यही बात लागू होती है।

स्वास्थ्यवर्धक कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद आप शाम को खा सकते हैं:

• कॉटेज चीज़;
• केफिर;
• खट्टा;
• रियाज़ेंका।

वजन घटाने के लिए रात में पनीर का चुनाव करना बेहतर है उच्च कैलोरी सामग्री. आप इसका उपयोग न केवल पनीर द्रव्यमान, बल्कि बिना चीनी के पुलाव भी तैयार करने के लिए कर सकते हैं। आप सूखे मेवों और शहद की मदद से इस डिश में मिठास ला सकते हैं.

वजन घटाने के लिए रात में अंडे की सफेदी भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी, इसलिए आप इसे पुलाव में भी मिला सकते हैं। आप प्रोटीन पर आधारित सूफले बना सकते हैं.

आप शाम को क्या पी सकते हैं?

यह स्पष्ट है कि वजन कम करते समय आप रात में क्या खा सकते हैं, लेकिन पेय का क्या करें, क्योंकि उनमें भी कैलोरी होती है? इस मुद्दे को भी गंभीरता से लेने की जरूरत है, क्योंकि बहुत से लोग मानते हैं कि पेय हानिरहित भोजन हैं। रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नींबू और एक चम्मच शहद के साथ गर्म चाय होगी। यह पेय बहुत शांतिदायक है और सोने से पहले कुछ मीठा खाने की इच्छा को शांत करता है।

डेयरी प्रेमी शहद या कोको के साथ एक गिलास दूध का सेवन कर सकते हैं। कोको में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो आपको जल्दी सो जाने और शरीर को आराम देने में मदद करते हैं।

डाइटिंग करने वाले पी सकते हैं हरी चायअदरक और नींबू के रस के साथ. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, निम्नलिखित ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है: अनार का रस, सेब और गाजर का रस, टमाटर का रस।

अगर आप वाकई रात में खाना चाहते हैं तो आपको अपनी इच्छा पर काबू पाना चाहिए। ऐसे में एक गिलास गर्म ग्रीन टी में थोड़ा सा शहद मिलाकर पीना बेहतर है। यह अग्रानुक्रम आपको जल्दी सो जाने और आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

आपको रात में क्या नहीं खाना चाहिए?

यदि आप अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, तो आपको कई ऐसे खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा जो स्लिमनेस के असली दुश्मन हैं। अक्सर उनमें या तो कैलोरी अधिक होती है, या उनकी संरचना भोजन के पाचन की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

ये उत्पाद हैं:

• लाल मांस;
• सॉसेज और स्मोक्ड उत्पाद;
• बेकरी;
• पास्ता;
• हलवाई की दुकान;
• मोटा दूध;
• फैटी मछली;
• स्टार्च वाली सब्जियां;
• मीठे फल;
• फलियां;
• डिब्बाबंद उत्पाद;
• अचार;
• कॉफी;
• मादक पेय;
• सोडा;
• मेयोनेज़।

सभी खाद्य उत्पादों का सेवन या तो ताजा या दम किया हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाकर किया जाना चाहिए। न केवल रात के खाने के दौरान, बल्कि पूरे दिन वनस्पति तेल में तलना वर्जित होना चाहिए। अगर वजन कम करने की इच्छा बहुत प्रबल है तो आपको अपनी पाक आदतों पर पुनर्विचार करना होगा।

रात में खाना हानिकारक है - यह हम सभी जानते हैं, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो वजन कम करने के इच्छुक नहीं हैं। वास्तव में, इस मामले में, कई अन्य मामलों की तरह, हानिकारकता की अवधारणा सापेक्ष है। हर कोई मना नहीं कर सकता देर से रात्रि भोज, खासकर यदि दिन बहुत सक्रिय था, और यदि दोपहर में सक्रिय प्रशिक्षण था। ठीक है, तो आपको अपने आप को भूखा नहीं रखना चाहिए, लेकिन आपको उन खाद्य पदार्थों का चुनाव जिम्मेदारी से करने की ज़रूरत है जिन्हें आप शाम को खा सकते हैं, क्योंकि शरीर वास्तव में इस समय खाई जाने वाली हर चीज़ को वसा के रूप में संग्रहीत करना पसंद करता है। हालाँकि, आप अपने लिए देर रात के खाने की व्यवस्था कर सकते हैं जो आपको भूख की भावना से छुटकारा दिलाएगा और साथ ही आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाएगा। अच्छी नींद. ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप रात में क्या खा सकते हैं।

आइए पहले सबसे सरल चीज़ों के बारे में बात करते हैं। हमारा शरीर अक्सर भूख और प्यास को लेकर भ्रमित हो जाता है। यदि आपको ऐसा लगता है कि आप उस समय खाना चाहते हैं जब ऐसा न करना ही बेहतर होगा, तो शराब पीकर अपने पेट को ठीक करने का प्रयास करें पानी का गिलास।यह विकल्प, जिसे आप वजन कम करने के लिए रात में पी सकते हैं, इसमें कोई कैलोरी नहीं है और यह आपके फिगर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। यदि थोड़ा पानी मदद नहीं करता है, और आप अभी भी खाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पादों पर ध्यान दें।

प्रोटीन उत्पाद

वजन कम करने के लिए रात में क्या खाना चाहिए, इसके लिए प्रोटीन सबसे अच्छा विकल्प है। ये उत्पाद अच्छी तरह से तृप्त करते हैं, आपको लंबे समय तक भूख के बारे में भूलने की अनुमति देते हैं, इसके अलावा, ये सभी संग्रहीत होते हैं मांसपेशियों, वसा के बजाय, और शरीर को अधिक कैलोरी जलाने का कारण बनता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। चुनना प्रोटीन उत्पादकम वसा सामग्री के साथ. उदाहरण के लिए, आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा, उबली हुई मछली खा सकते हैं। उबले हुए अंडेया अंडे का सफेद आमलेट. सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि शाम के समय प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहना उचित है।

कॉटेज चीज़

प्रोटीन के विषय को जारी रखते हुए, हम कम वसा वाले पनीर का उल्लेख किए बिना नहीं रह सकते, जिसका सेवन शाम को भी किया जा सकता है। बेझिझक इसे उन खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल करें जिन्हें आप वजन कम करते समय रात में खा सकते हैं। इसमें मौजूद प्रोटीन शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाता है - 1.5 घंटे के भीतर। कॉटेज पनीर एथलीटों और उन लोगों दोनों के लिए उपयोगी है जो केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं। कम वसा वाले उत्पाद को चुनना बेहतर है। इसमें चीनी न मिलाएं - पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए दालचीनी या थोड़ी मात्रा में जामुन का उपयोग करना बेहतर है।

केफिर

वजन घटाने के लिए रात में केफिर वजन कम करने वालों के बीच सबसे लोकप्रिय विकल्प है। यह उत्पाद किसी भी तरह से अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएगा, और इसके अलावा, नींद में सुधार और आंतों के कार्य को सामान्य करने में मदद करेगा। किण्वित दूध पेय आपकी भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और आपको पूर्ण रात्रिभोज के समान ही तृप्त कर सकता है। वजन कम करने के लिए रात में केफिर पीना बेहतर है कम मोटाबिना चीनी और सभी प्रकार के कृत्रिम योजकों के।

के लिए देर रात का खानाआप कम कैलोरी वाला केफिर सूप बना सकते हैं। एक लीटर केफिर लें, 1-2 खीरे, लहसुन की कुछ कलियाँ और डिल का एक गुच्छा काट लें, इसे चारों ओर डालें किण्वित दूध पेय. स्वादिष्ट और सुरक्षित रात्रि भोजन प्राप्त करें। आप केफिर को दही या कम वसा वाले दही से भी बदल सकते हैं।

दूध

दूध प्रेमी सोने से पहले इस पेय का एक गिलास पी सकते हैं। वजन घटाने के लिए रात में दूध पीना भी उपयोगी है क्योंकि यह अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है। अगर आपको नींद न आने की समस्या है तो गर्म पेय पिएं, जिसमें आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

फल

फलों के साथ यह इतना आसान नहीं है। हालाँकि उनमें स्वस्थ फाइबर और कई विटामिन होते हैं, उनमें से कुछ में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को गंभीर रूप से धीमा कर सकती है। सही फलों का चयन करना जरूरी है. बिना मिठास वाले और कम कैलोरी वाले फल शाम के नाश्ते के रूप में उपयुक्त होते हैं।

सेबरात में वजन कम करते समय - उत्तम विकल्पसुस्त भूख. ऐसे हरे फल चुनना बेहतर है जिनमें चीनी की मात्रा कम हो। शरीर के लिए सेब को अवशोषित करना आसान बनाने के लिए इसे छील लें। हालाँकि, ध्यान रखें कि सेब कुछ लोगों में भूख बढ़ा देता है। इससे बचने के लिए आप इन्हें बेक करके दालचीनी के साथ खा सकते हैं. वैसे, बाद वाले में मजबूत वसा जलाने वाले गुण होते हैं।

एक अच्छा विकल्प है साइट्रस. उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए रात में संतरा खाने से कैलोरी कम होती है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन सी होता है, और इसलिए यह देर रात के खाने के लिए उपयुक्त है। रात में वजन कम करने के लिए एक और अच्छा विकल्प अंगूर है, जिसमें नगण्य कैलोरी होती है और साथ ही इसमें ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं। आप कीवी, नाशपाती, अनानास, तरबूज़ भी खा सकते हैं। विभिन्न जामुनऔर अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ।

लेकिन केले के मामले में सुबह तक इंतजार करना बेहतर है। इनमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसके अलावा, रासायनिक संरचनावे शरीर को जीवंतता और ऊर्जा से रिचार्ज करने में मदद करते हैं, जिसकी हमें शाम को स्पष्ट रूप से आवश्यकता नहीं होती है। यही बात अंगूर और अन्य बहुत मीठे फलों पर भी लागू होती है।

सब्ज़ियाँ

अधिकांश सब्जियाँ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप वजन कम करते समय रात में सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। शायद, आलू और अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को छोड़कर, उनमें से लगभग सभी आंकड़े के लिए सुरक्षित हैं। विशेष ध्याननकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले तथाकथित खाद्य पदार्थों की ओर रुख किया जा सकता है, जिन्हें आत्मसात करने के लिए शरीर अंततः प्राप्त होने वाली ऊर्जा से कम ऊर्जा खर्च करता है। आप खीरा, टमाटर, साग, मूली, गाजर, पत्तागोभी आदि खा सकते हैं। आप घर पर बनी सब्जियों के जूस का भी सेवन कर सकते हैं।

उत्पाद खाये जा सकते हैं वी साफ पानी या उनसे पकाओ साधारण व्यंजन , उदाहरण के लिए, विभिन्न सलाद। आप विभिन्न मसाले भी डाल सकते हैं - दालचीनी, जीरा, अदरक, करी, हल्दी। वे चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं और शाम को भी वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

वजन कम करते समय आपको रात में क्या नहीं खाना चाहिए?

हमने पता लगाया कि वजन कम करने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं। ये मुख्य रूप से प्रोटीन और पादप खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची है जिनसे आपको शाम के समय बचना चाहिए। उनमें से अधिकांश, सोने से पहले शरीर में प्रवेश करके, सुबह तक वहीं रहते हैं, शरीर में जहर घोलते हैं। ऐसे में व्यक्ति सुबह उठकर खुद को कमजोर, सुस्त और थका हुआ महसूस करता है, क्योंकि उसे पूरी तरह से आराम नहीं मिलता है। यह भी एक सेट की ओर ले जाता है अतिरिक्त पाउंड. इसलिए, इसे रात में उपयोग करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। निम्नलिखित समूहउत्पाद:

• कोई फास्ट फूड और स्नैक्स: चिप्स, क्रैकर, बर्गर, पॉपकॉर्न - इन उत्पादों में बहुत अधिक कैलोरी, वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, हालांकि, वे सामान्य रूप से तृप्त नहीं होते हैं, इसलिए शाम के समय इन्हें न खाना बेहतर है। और सिद्धांत रूप में, जो लोग अपने फिगर पर नज़र रखते हैं, उनके लिए बेहतर है कि वे उन्हें अपने आहार से बाहर कर दें।
• मोटा मांस. इसे पचने में बहुत लंबा समय लगता है, इसलिए यह आपको सामान्य रूप से सोने नहीं देगा और अतिरिक्त वजन बढ़ा सकता है। आपको रात के समय वसायुक्त मांस नहीं खाना चाहिए।
• आटा उत्पाद, पेस्ट्री, पास्ता। ये उत्पाद ऊर्जा देने के लिए अच्छे हैं, इसलिए ये दिन के पहले भाग में उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। शाम के समय इनसे बचने की सलाह दी जाती है। वे जल्दी पच सकते हैं, लेकिन संभवतः अवांछित वसा के रूप में जमा हो जाएंगे।
• चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ. शाम के समय इन्हें खाना सख्त मना है - सरल कार्बोहाइड्रेटसोने से पहले वजन बढ़ाने का सीधा रास्ता है।
• सूखे मेवे. हालाँकि ये अपने आप में स्वस्थ होते हैं, लेकिन इनमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आपको इन्हें शाम के समय नहीं खाना चाहिए। यदि आपको सूखे मेवे पसंद हैं, तो उन्हें नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए बचाकर रखें।
• एवोकाडो. एक स्वस्थ उत्पाद, लेकिन कैलोरी में उच्च और इसमें काफी मात्रा में वसा भी शामिल है, इसलिए, इसे दिन के दौरान खाना बेहतर है।
• मीठा दही.हालांकि किण्वित दूध उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, स्टोर से खरीदे गए दही में भारी मात्रा में चीनी और सभी प्रकार के संरक्षक होते हैं। वही केफिर लेना और उसमें कुछ जामुन और शहद मिलाना बेहतर है। कार्बोनेटेड पेय से बचना बेहतर है। रात में शराब भी नहीं है सर्वोत्तम विचार. इससे नींद संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, यहां तक ​​कि अप्रिय भी सिरदर्दसुबह से।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। देर शाम, भले ही आपका वजन कम हो रहा हो। अपने आप को भूखा न रखें, क्योंकि इससे आपकी आर्थिक स्थिति खराब हो सकती है। अनुमत उत्पादों में से कुछ चुनना बेहतर है या जो न केवल अतिरिक्त वजन बढ़ाएगा, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देगा।

वीडियो में 10 खाद्य पदार्थ जिन्हें आप रात में खा सकते हैं

शाम के पोषण के नियम, आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं और आपको क्यों मना करना चाहिए, कौन सा भोजन मदद करता है अच्छी नींद, बच्चों, गर्भवती महिलाओं, एथलीटों के लिए उचित पोषण पर सुझाव, स्वस्थ व्यंजनों की रेसिपी।

लेख की सामग्री:

बहुत से लोग सामंजस्यपूर्ण पोषण के मूल नियम से परिचित हैं - छह बजे के बाद कोई भोजन नहीं। लेकिन इस अलिखित कानून का पालन करने की कोशिश करने वाली लड़कियां अनिद्रा और न्यूरोसिस से पीड़ित होती हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि भूखे पेट सो जाना, पेट भरने जितना ही अस्वास्थ्यकर है। वसायुक्त खाद्य पदार्थसोने से पहले। इसलिए यह चुनने लायक है बीच का रास्ताऔर अपने लिए एक आदर्श पोषण योजना विकसित करें जो शरीर को पूरे दिन आवश्यक तत्व प्रदान करेगी।

रात के खाने के लिए उचित पोषण

अधिकांश पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि शाम को खाना न केवल हानिकारक है महिला आकृति, बल्कि समग्र रूप से सभी प्रणालियों के कामकाज के लिए भी। में प्रक्रियाएं हैं मानव शरीर, जिसे हम अपनी सुविधाजनक लय में ढालने में असमर्थ हैं।

मानव मस्तिष्क में एक विभाग है जो शरीर में सभी शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है - हाइपोथैलेमस। यह अंग पिट्यूटरी ग्रंथि के कार्य से जुड़ा है, जो सामान्य जीवन के लिए हार्मोन का उत्पादन करती है। वे शरीर के विकास, यौवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी नियंत्रित करते हैं।

इंसान बदल नहीं सकता जैविक घड़ीहमारे शरीर में, हमारी सांस लेने या दिल की धड़कन पर हमारा कोई नियंत्रण नहीं है। उसी तरह, हम जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को नियंत्रित नहीं करते हैं। इसलिए, आपको यह सोचना चाहिए कि अपने आहार को ठीक से कैसे व्यवस्थित किया जाए, नाश्ते में क्या खाया जाए और शाम को क्या खाया जाए।

रात में, हमारी कोशिकाएं और संपूर्ण अंग प्रणालियां बहाल हो जाती हैं, क्योंकि वे तनाव या पेट में लगातार प्रवेश करने वाले भोजन से परेशान नहीं होती हैं। रात में उच्च कैलोरी वाले भोजन से अपना पेट भरकर, एक व्यक्ति प्रकृति द्वारा निर्धारित सामंजस्यपूर्ण तंत्र को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, जो लोग रात में नाश्ता करना पसंद करते हैं उनमें मेलाटोनिन कम उत्पन्न होता है, जो उन्हें परेशान करता है और बहुत थके होने पर भी उन्हें सोने से रोकता है।

भूख शरीर को प्रक्रिया करने के लिए मजबूर करती है खुद की चर्बी. पेशेवर एथलीटों के साथ प्रयोगों से साबित हुआ है कि खाली पेट सोने से वसा प्रसंस्करण और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है। यदि आपको लगातार रात में नाश्ता करने की आदत हो जाती है, तो आप मोटापे से प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम नहीं होंगे। 24 वर्षों के बाद, यह प्रक्रिया और भी बदतर हो जाती है, क्योंकि एक परिपक्व शरीर को एक बच्चे और किशोर के शरीर की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

वयस्कों को शाम के समय क्या खाना चाहिए?

सिद्धांत रूप में, सब कुछ आसान और सरल लगता है, लेकिन व्यवहार में, शाम का भोजन छोड़ना इतना आसान नहीं है। आधुनिक दुनियाअपनी स्वयं की लय निर्धारित करता है, और अक्सर खाना पकाने और खाने के लिए एकमात्र खाली समय शाम का होता है। शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए पोषण विशेषज्ञों ने एक प्रणाली विकसित की है जिसके अनुसार आप शाम को खा सकते हैं।

सबसे पहले, यह विचार करने योग्य है कि देर से रात्रिभोज चौकस लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। विशेष आहार. उदाहरण के लिए, मधुमेह या हेपेटाइटिस के मामले में, किसी भी उत्पाद में एक सूचकांक होता है, जो शर्करा के अवशोषण की दर को इंगित करता है।

ऐसे व्यंजन जो पचाने और खाने में आसान हों निम्न सूचकांक, देर रात के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त। हमें इसे अधिकतम लाभों से भरने की आवश्यकता है, इसलिए हम उत्पाद में फाइबर और विटामिन की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। चीनी और वसा, स्वाभाविक रूप से, होनी चाहिए न्यूनतम राशि.

यह पूछे जाने पर कि शाम को क्या खाना चाहिए, पोषण विशेषज्ञ उत्तर देते हैं:

1. विभिन्न डेयरी उत्पाद. ये दूध, दही द्रव्यमान, केफिर हैं। कैल्शियम तनाव से राहत देता है, और प्रोटीन कोशिकाओं और ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री है।
2. सब्ज़ियाँ. वे एक आदर्श उत्पाद हैं क्योंकि आप उन्हें किसी भी रूप में खा सकते हैं। पकाए जाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए शास्त्रीय विधिबैंगन, गाजर पकाना, शिमला मिर्च. इनमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। शाम के मेनू में कभी-कभी आलू को शामिल करना चाहिए।
3. सेल्यूलोज. एक सार्वभौमिक उत्पाद जो पाचन प्रक्रियाओं में मदद करता है। इसे दिन में दो बार - सुबह और शाम इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। किसी भी प्रकार के फाइबर का एक बड़ा चम्मच एक बड़े गिलास पानी से धोना चाहिए।
4. समुद्री भोजन. उन्हें न केवल 24 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। समुद्री मछली, साथ ही विभिन्न व्यंजनों (स्क्विड, झींगा, सीप) में भारी मात्रा में होता है वसायुक्त अम्ल, जो अन्य उत्पादों में नहीं पाया जा सकता। मछली का प्रोटीन शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और रात में पेट पर बोझ नहीं पड़ता है।
5. मुर्गी का मांस. इसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित किया गया है क्योंकि इसमें वसा कम है (भेड़ या सूअर के मांस के विपरीत)। एक अच्छा विकल्परात के खाने में उबली हुई सब्जियों के साथ ब्रिस्किट उबाला जाएगा।
6. सूखे मेवे. वे उन खाद्य पदार्थों के समूह से भी संबंधित हैं जिन्हें छह बजे के बाद खाया जा सकता है। उनमें बहुत कुछ है प्राकृतिक चीनी, इसलिए इन्हें उबले हुए पानी से धोकर कम मात्रा में खाया जा सकता है।
7. अंडे. यह आहार पर रहने वालों के लिए एक मुख्य उत्पाद है। आपको जर्दी के बिना केवल सफेद खाना खाना चाहिए।

उत्पादों की यह सूची उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगी जो नहीं जानते कि शाम को क्या खाना चाहिए ताकि वजन न बढ़े। उत्पादों की पसंद काफी विस्तृत है; आप सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए एक विविध मेनू बना सकते हैं।

बच्चे शाम को क्या खा सकते हैं?

कई माताएं अपने बच्चों को देर रात का खाना दलिया के रूप में देना उपयोगी समझती हैं। हालाँकि, ये बच्चों के पाचन तंत्र द्वारा बहुत धीरे-धीरे पचते हैं, इसलिए ये केवल सुबह के पोषण के लिए उपयुक्त हैं।

बच्चों के रात्रिभोज में वे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो बच्चे ने दिन में नहीं खाए हों। यदि आपका बच्चा जाता है KINDERGARTEN, उसके शाम के भोजन को "जीवित" खाद्य पदार्थों से भरने की सिफारिश की जाती है जो पारित नहीं हुए हैं उष्मा उपचार. यह सलाद हो सकता है ताज़ी सब्जियां, दही द्रव्यमान, दही, फलों का रस।

यह याद रखने योग्य है कि मांस नहीं है सर्वोत्तम उत्पादरात भर के लिए। इससे बच्चे में दर्दनाक उनींदापन, पाचन संबंधी समस्याएं और पेट खराब हो जाता है।

शाम के मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल होने चाहिए: प्यूरी की हुई सब्जियाँ या फल, पनीर पुलाव, पके हुए फल, केले या सेब के साथ दही। अगर आपका बच्चा अनिद्रा से पीड़ित है तो उसके खाने में गर्म दूध और शहद शामिल करें। दूध आराम देता है तंत्रिका तंत्र, और शहद शरीर की सुरक्षा क्षमता को बढ़ाता है।

गर्भवती महिलाओं को रात के खाने में क्या खाना चाहिए?

एक गर्भवती महिला का सामंजस्यपूर्ण पोषण उसके और उसके बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी है। गर्भावस्था के शुरुआती महीनों में महिला को दिन में चार बार खाना चाहिए। रात का खाना - का अभिन्न अंग स्वस्थ आहार, क्योंकि यह सुबह तक शरीर को संतृप्त करता है।

एक आदर्श शाम का भोजन दूध के साथ विभिन्न प्रकार के दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया) होगा। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, एक महिला को अधिक, लेकिन कम खाने की आवश्यकता होती है। एक दिन में पांच बार भोजन करने के बाद, एक गर्भवती महिला को दो बार रात का भोजन करना चाहिए।

नमूना मेनू हैं, लेकिन गर्भावस्था के दौरान की ख़ासियतों के बारे में याद रखना आवश्यक है अलग-अलग महिलाएं, कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता के बारे में।

दूसरी तिमाही में रात्रिभोज इस प्रकार हो सकता है:

• उबला अंडा, सब्जी का सलाद, गैर-अम्लीय रस।
• अचार के बिना विनिगेट, कमजोर चाय।
• उबली हुई मछली, रोटी का एक टुकड़ा, चाय।

डॉक्टर एडिमा से पीड़ित महिलाओं को शाम के समय बहुत अधिक तरल पदार्थ पीने या रात के खाने में नमक जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। अधिक सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ शामिल करना आवश्यक है, नींबू का रस. इस प्रकार, आप सबसे नीरस व्यंजन में भी विविधता ला सकते हैं। पशु वसा को प्रतिस्थापित करने की अनुशंसा की जाती है वनस्पति तेल, उदाहरण के लिए, तिल के बीज।

एथलीटों के लिए रात के खाने में क्या खाना सही है?

कई लड़कियाँ और लड़के नेतृत्व करते हैं सक्रिय छविजीवन, हर दिन कर रहा हूँ अलग दर शारीरिक व्यायाम. लेकिन हर कोई नहीं जानता कि अपने आहार को उचित तरीके से कैसे व्यवस्थित किया जाए। रात के खाने के लिए मेनू बनाते समय, एथलीटों को ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनने की ज़रूरत होती है जिनमें तथाकथित "नकारात्मक कैलोरी सामग्री" होती है। इस प्रकार का भोजन इसके अवशोषण के लिए आवश्यक से कम ऊर्जा प्रदान करता है।

रात के खाने के लिए एक स्वस्थ आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं:

1. चुक़ंदर. यह एक अनोखी सब्जी है, इसमें बीटाइन होता है। यह तत्व वसा को जलाता है, यही कारण है कि चुकंदर को अक्सर आहार के लिए स्मूदी, जूस और सूप में शामिल किया जाता है खेल पोषण. इसमें करक्यूमिन भी होता है, जो अनिवार्य रूप से वसा कोशिका को मारता है। यह इसे रक्त वाहिकाओं के साथ बढ़ने नहीं देता है, इसलिए इसे पोषण नहीं मिलता है और शरीर में इसका विकास नहीं होता है। चुकंदर को हल्की ड्रेसिंग के साथ उबालकर, सलाद में या उबले चिकन या मछली के साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।
2. अजमोदा. इसे कोई भी व्यक्ति खा सकता है जो सोच रहा हो कि शाम को क्या खाया जाए ताकि वजन न बढ़े। यह एक ऐसी सब्जी है जिसकी जड़ में न्यूनतम मात्रा में (लगभग दस) कैलोरी होती है। शाम छह बजे के बाद भी इसका सेवन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है. सब्जी में उच्च प्रतिशत फाइबर होता है, जो सामंजस्यपूर्ण पाचन की गारंटी देता है और मजबूत बाल और साफ त्वचा भी सुनिश्चित करता है। अजवाइन शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगी, लेकिन यह शरीर से किसी भी तरल पदार्थ को भी बाहर निकाल देगी, क्योंकि यह सब्जी एक मूत्रवर्धक है। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ अजवाइन का सलाद बिस्तर पर जाने से तीन घंटे पहले खाना चाहिए ताकि तरल को शरीर से निकलने का समय मिल सके।
3. केला. अजीब तरह से, इस उच्च कैलोरी वाले फल को पोषण विशेषज्ञों द्वारा नाश्ते के रूप में अनुशंसित किया जाता है। यह सब ट्रिप्टोफैन के बारे में है, जो इसमें निहित है बड़ी मात्राएक केले में. यह मानव शरीर में खुशी के हार्मोन का उत्पादन करता है। यह एथलीट के तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है, जिससे रात में शांति मिलती है। हरे फल पाचन पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए पके और मीठे केले चुनने का प्रयास करें।

खेल पोषण विशेषज्ञ रोजाना खाने की सलाह देते हैं विभिन्न उत्पाद, बारी-बारी से मांस और सब्जी का रात्रिभोज। साप्ताहिक मेनूएक एथलीट का रात्रिभोज इस तरह दिख सकता है:

• वेजीटेबल सलाद, चिकन ब्रेस्ट, केफिर;
• फ़ेटा चीज़, दो केले, दूध के साथ सलाद;
• विनैग्रेट, उबला हुआ चिकन, फलों का रस;
• खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का सलाद, मछली के कटलेट, रस;
• अजवाइन, उबली हुई तोरी, जूस के साथ ताजा गोभी का सलाद;
• सब्जी स्टू, स्टू, जूस;
• टमाटर सॉस, जूस में सब्जियों के साथ मछली।

वजन बढ़ने से बचने के लिए शाम को क्या खाएं?

जो महिलाएं तेजी से अपना वजन कम करना चाहती हैं वे अक्सर इस आम मिथक की ओर रुख करती हैं कि अपना रात का खाना दुश्मन को देना बेहतर है। पोषण सिद्धांतों में महत्वपूर्ण परिवर्तनों पर शरीर तुरंत प्रतिक्रिया करता है।

लगातार कार्बोहाइड्रेट और वसा प्राप्त करने का आदी शरीर, उनकी आपूर्ति के अभाव में तनाव का अनुभव करता है। इसलिए, शरीर, मानो शीतनिद्रा में हो, कैलोरी जमा करना शुरू कर देता है। वे हमारे शरीर के सबसे "आरामदायक" कोनों में जमा होते हैं: नितंबों, पेट, बाहों पर। विभाजित करना रोज का आहारचार से पांच भोजन के लिए होना चाहिए। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो ट्राई करें पिछली बारसोने से तीन घंटे पहले न खाएं।

ताजी मौसमी जड़ी-बूटियों सहित सब्जियों और फलों का सलाद अधिक बार खाने का प्रयास करें। आप सलाद को कम वसा वाले दही, खट्टा क्रीम या नींबू के रस के साथ परोस सकते हैं। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए आदर्श फल अंगूर है। वे नाश्ते और रात के खाने दोनों की जगह ले सकते हैं। इस फल का रस पूरी तरह से आराम देता है और तनाव से राहत देता है, जिससे आरामदायक नींद सुनिश्चित होती है।

अंगूर पर आधारित एक विशेष शाम का आहार भी विकसित किया गया है। आप इस आहार का पालन तीन सप्ताह तक कर सकते हैं। इसका सिद्धांत इस प्रकार है: नाश्ते और रात के खाने को ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस या छिलके वाले फल से बदलना चाहिए। दोपहर का भोजन हार्दिक होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप पकी हुई मछली या उबला हुआ चिकन पका सकते हैं।

अंगूर के रस में मौजूद फ्लेवोनोइड्स वसा कोशिकाओं को नष्ट करते हैं। फल में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के साथ-साथ सुबह की सूजन से निपटने में मदद करेगा। सोने से पहले अंगूर का सेवन लंबे दिन के बाद आपकी ताकत को बहाल कर देगा।

रात के खाने के लिए आहार पर निर्णय लेने के बाद, भोजन योजना विकसित करना उचित है:

1. शाम के भोजन से पहले आपको एक गिलास केफिर पीना होगा, उबला हुआ पानी, चीनी मुक्त दही, प्राकृतिक हर्बल चाय। इसे भोजन से आधे घंटे पहले नहीं करने की सलाह दी जाती है। आपका पेट तरल पदार्थ से भरा रहेगा और आप ज़्यादा खाना नहीं चाहेंगे। भोजन से पहले जूस पीने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे केवल भूख को उत्तेजित करते हैं।
2. कम मात्रा में विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करें।
3. धीरे-धीरे खाने की कोशिश करें और अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं।
4. मुख्य भोजन के बाद, आपको मामूली मिठाई खाने की अनुमति है। विचार करें कि किसी विशेष मिठाई का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है। खाली पेट चॉकलेट या मीठी पेस्ट्री खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
5. इसके बाद आप एक गिलास पानी में नींबू डालकर पी सकते हैं, इससे आपकी प्यास बुझ जाएगी।

रात की अच्छी नींद के लिए शाम को क्या खाएं?

अक्सर रात के खाने के बाद भी लोग संतुष्ट और तृप्त महसूस नहीं करते हैं। यही कारण है कि कई लोगों में नींद की समस्या, घबराहट और सुबह की थकान विकसित हो जाती है। आहार विज्ञान का दावा है कि एक व्यक्ति भूख और प्यास की भावनाओं के बीच अंतर करना नहीं जानता है। इसलिए जब भी आपको रात के खाने के बाद भूख लगे तो एक गिलास पानी पीने की कोशिश करें। "बिना कुछ करने को" न खाएं, शाम को खुद को व्यस्त रखने की कोशिश करें।

इस मामले में मनोवैज्ञानिक कारक महत्वपूर्ण है उचित पोषण. अपने अंदर एक सजगता विकसित करने का प्रयास करें: शाम के भोजन के बाद अपने दाँत ब्रश करें। यह शरीर के लिए एक संकेत होगा कि भोजन अब पेट में नहीं जाएगा।

यदि आप भारी भोजन करने की आदत से जल्दी छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो इसे अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें फल कॉकटेल. इन्हें पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. गर्मियों में इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है ताज़ा फल(रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट), सर्दियों में - आइसक्रीम। कॉकटेल एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं और इन्हें पतला किया जा सकता है मिनरल वॉटरया सेब का रस.

त्वरित व्यंजन जो पाचन को सामान्य करते हैं और आपको आराम करने में मदद करते हैं उनमें कम कैलोरी वाली स्मूदी शामिल है। तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है: 300 ग्राम कम वसा वाले केफिर, आधा चम्मच दालचीनी, आधा चम्मच अदरक, जमीन काली मिर्च।

तैयार करने के लिए, हमें केफिर को एक गिलास में डालना होगा और उसमें पिसी हुई अदरक और दालचीनी, साथ ही काली मिर्च भी डालनी होगी। सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। आप स्वाद के लिए नींबू या संतरे का रस मिला सकते हैं। इस कॉकटेल का सेवन हर शाम किया जा सकता है।

आप छह के बाद क्या खा सकते हैं: व्यंजन विधि

यूके में एक प्रयोग किया गया, जिसके दौरान यह पाया गया कि एक ही आकार और कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन एक व्यक्ति को अलग-अलग तरीकों से भर सकते हैं। पहले समूह ने, जिसने शाम को पानी के साथ ठोस भोजन खाया, दो घंटे के भीतर ही उसे भूख लगने लगी। दूसरे ने पहले की तरह ही सामग्री से बना शुद्ध सूप खाया।

गर्म और तरल भोजन पाने वाले लोगों का करीब चार घंटे तक पेट भरा रहा। इससे साबित होता है कि यह सूप ही है जो शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करने में मदद करता है। फ्रांसीसी लोग शाम को सूप खाते हैं, इससे सुबह तक उनका पेट भरा रहता है। इसके अलावा, सूप में कैलोरी भी कम होती है। उनमें विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं। अपने कुल कैलोरी सेवन को कम करने और अच्छी नींद बनाए रखने के लिए छह बजे के बाद अधिक बार सूप खाने का प्रयास करें।

परफेक्ट डिनर साधारण और से बनाया जा सकता है त्वरित व्यंजनजिन्हें शाम को भी तैयार करना सुविधाजनक है:

• स्पेनिश में कॉड. स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए स्वस्थ मछलीहमें आवश्यकता होगी: 250 ग्राम ताजा कॉड, एक संतरा, 30 ग्राम राई की रोटी, लहसुन, काली मिर्च, नमक, 100-150 ग्राम हरी मटर, 150 ग्राम खीरे, 40 ग्राम खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 30% तक) ), डिल और हरी प्याज. तैयार फ्राइंग पैन में डालें जैतून का तेल, संतरे का छिलका और लहसुन की एक कली भूनें। हम मछली को साफ करते हैं, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, सभी सामग्री को बेकिंग डिश में डालते हैं। - ब्रेड को पीसकर मछली पर छिड़कें. निचोड़ा हुआ पानी बर्तन के ऊपर डालें संतरे का रस. ओवन में 200 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें। सब्जियों और जड़ी-बूटियों के ऊपर खट्टी क्रीम डालें और मछली के साथ परोसें।
• . निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: चिकन पट्टिका, फूलगोभी 150 ग्राम, ब्रोकोली 100 ग्राम, सोया सॉस, संतरा, खट्टा क्रीम, अंडा, अदरक, स्वादानुसार मसाले। सबसे पहले, फ़िललेट के लिए मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक संतरे के ताजे निचोड़े हुए रस के साथ दो बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएं, मसाले और नमक डालें। हम चिकन पट्टिका को हराते हैं, इसे छोटे भागों में काटते हैं और 20 मिनट के लिए मैरिनेड में रखते हैं। फिर हम खाना बनाते हैं फूलगोभीऔर 5-7 मिनट के लिए ब्रोकली। पानी निथार लें और पत्तागोभी को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर फ़िललेट रखें। तैयार मैरिनेड में एक जोड़ें अंडाऔर कम वसा वाली खट्टी क्रीम, सॉस को फेंटें और फ़िललेट्स के ऊपर डालें। 180 डिग्री के तापमान पर, हमारी डिश को बीस मिनट से ज्यादा न बेक करें।

देर रात के खाने का मुख्य नियम प्रोटीन और सब्जियों की उपस्थिति है, वसा नहीं।

आपको शाम के समय कौन सा खाना नहीं खाना चाहिए?

रात में पेट भरा रहने से न केवल भविष्य में मोटापे का खतरा होता है, बल्कि नींद संबंधी विभिन्न विकार भी होते हैं। आपको इन खाद्य पदार्थों से भूख को "मारना" नहीं चाहिए:

1. ऊर्जा पेय और वाइन. ऊर्जा पेय आपको जगाए रख सकते हैं, और शराब में बहुत अधिक कैलोरी होती है।
2. तला हुआ मांस या आलू.
3. के साथ व्यंजन मसालेदार मसाला. वे न केवल भूख और प्यास को उत्तेजित करते हैं, बल्कि तंत्रिका तंत्र को भी "उत्तेजित" करते हैं।
4. नमकीन खाद्य पदार्थ. ये शरीर में पानी बनाए रखते हैं, जिससे सूजन हो जाती है।
5. मिठाइयाँ। वे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, उसे आराम करने से रोकते हैं।

चाय पीने वालों को तेज़ काली चाय से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कैफीन होता है। यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे शरीर तनावपूर्ण स्थिति में आ जाता है। तनाव, जैसा कि हम जानते हैं, मुख्य कारकमोटापे का विकास.

विभिन्न फलियाँ बहुत उपयोगी हैं, लेकिन शाम या रात में वे पाचन की दुश्मन बन जाएँगी। बीन्स या मटर पेट में गैस पैदा करते हैं।

बहुत से लोग प्रसंस्कृत पनीर को हल्का भोजन मानकर नाश्ता करना पसंद करते हैं। हालाँकि, सबसे महंगे प्रसंस्कृत पनीर में भी रासायनिक गाढ़ापन होता है। यह नकारात्मक प्रभाव डालता है पाचन तंत्र, भोजन को पेट से गुजरने में लगने वाला समय बढ़ जाता है। यदि आप पनीर नहीं छोड़ सकते, तो आपको इस पर ध्यान देना चाहिए ड्यूरम की किस्मेंउदाहरण के लिए, डच या रूसी। उनमें वसा की मात्रा 40% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रात के खाने में क्या खाएं - वीडियो देखें:

यह याद करके कि आप शाम को कौन सा भोजन खा सकते हैं और क्या नहीं, आप पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं। आहार रात्रिभोजहोगा लाभकारी प्रभावपूरे परिवार के स्वास्थ्य के लिए, नींद और काम करने की क्षमता में सुधार होता है।