Les bienfaits de la pêche sont indéniables. L'un des favoris de beaucoup et très, très fruits délicieux est une pêche. Beaucoup de gens achètent et mangent souvent ce fruit avec grand plaisir.
Les confitures faites à partir de ce produit sont également populaires, et comme ces pêches en conserve dans un bocal pour l'hiver sont délicieuses. Cependant, ils contiennent peu éléments utiles, mais ils conviennent mieux à la préparation de desserts.
La pêche est assez savoureuse et saine. Essayons maintenant de comprendre quels avantages cela apporte.
La pêche cache de nombreuses qualités bénéfiques. Comme la plupart des fruits, il contient complexe de vitamines dans sa composition. Vitamines du groupe A, présents dans ce produit, ont un bon effet sur la vision et participent directement au rajeunissement de la peau.
Vitamines B augmenter l’immunité, créant ainsi une barrière contre les virus et les infections.
La pêche contient également vitamines du groupe C, qui protègent tout notre corps des virus et des bactéries. Les vitamines du groupe E sont un antioxydant essentiel.
En plus de ce qui précède, ce fruit contient également vitamines K, qui aident efficacement à faire face à la formation de caillots sanguins dans le système circulatoire et à prévenir leur apparition ultérieure.
En plus diverses vitamines Les pêches contiennent beaucoup de pectine,antioxydants,acides organiques, des minéraux et des oligo-éléments, également nécessaires au fonctionnement normal de l'ensemble du corps humain.
Ce fruit contient du fluor, du phosphore, du potassium, du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse, du calcium. Les pêches contiennent également des fibres, qui participent directement aux processus digestifs. 
Avoir une telle somme qualités utiles, les pêches sont efficaces pour aider à faire face à de nombreuses maladies et affections.
Ces fruits soutiennent l'ensemble du corps humain, ont un effet positif sur sa santé et renforcent tous les systèmes et organes vitaux.
Le jus de ce fruit aide à lutter contre les maladies de l'estomac et tractus intestinal, normalise le métabolisme.
Si vous souffrez de constipation ou de douleurs abdominales, les médecins vous recommandent fortement de consommer autant que possible des fruits de pêche dans votre alimentation ou de boire quelques gorgées de jus de pêche dix minutes avant les repas.
Les pêches sont un très bon diurétique. Ils aider à lithiase urinaire ,éliminer le sable et les pierres inutiles du corps, qui se sont accumulés dans les reins.
Si vous avez des problèmes cardiaques ou si vos rythmes sont perturbés, mangez davantage de ces fruits mûrs. Ils aider à renforcer Muscle du coeur et ramener la fonction cardiaque à la normale.
Les pêches sont un réservoir de potassium et de phosphore améliore la fonction cérébrale,ainsi que la mémoire. En même temps, ils nourrissent tout le corps de force et d’énergie. Les pêches jouent également un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et système squelettique, le renforçant.
Il est prouvé depuis longtemps que les pêches sont un bon moyen de satisfaire la sensation de faim. En même temps ils remontez le moral, augmentant la quantité d'endorphines dans le sang. Par conséquent, si votre humeur s'est détériorée ou si vous êtes généralement déprimé, mangez quelques pêches. Ensuite, vous deviendrez certainement plus joyeux.
Ces fruits contribuent également à l’accumulation d’énergie dans l’organisme et augmentent considérablement la force physique.
Les pêches ont longtemps été considérées comme les fruits de la jeunesse et de la longévité. En preuve, les oligo-éléments présents dans les pêches permettent de se sentir en confiance tout en luttant contre les cellules cancéreuses.
En plus, les pêches sont une sorte d'élixir de jouvence. On a remarqué depuis longtemps que la consommation fréquente de ces aliments donne à la peau douceur, soyeux, belle couleur et ralentit le processus des rides.
Ce fruit est très utile. Il approvisionne parfaitement le corps vitamines nécessaires, augmente l'hémoglobine et augmente la teneur en microéléments. De plus, la pêche aide à la formation organes importants fœtus
Les pêches sont activement utilisées en cosmétologie, et pas seulement en médecine. Ils entrent dans les compositions de crèmes, pommades,... Ils les fabriquent divers masquesà la maison. Grâce à ces masques, la peau retrouve une belle apparence soignée et jeune.
La pêche sature les zones à problèmes de la peau nutriments, combat sa sécheresse. La pêche est également idéale pour traiter les brûlures. 
Si vous vous êtes surexposé au soleil et avez grillé votre peau, alors le masque suivant vous aidera. Broyez la pulpe de pêche en une pâte lisse et appliquez ce mélange sur la peau.
Laisser poser une demi-heure, puis rincer abondamment. De cette façon, vous vous débarrasserez non seulement symptômes désagréables brûlant, mais aussi donner du velouté à votre peau.
Feuilles de pêcher en médecine
Non seulement la pulpe de ce fruit elle-même est utile. En médecine, la pratique de l'utilisation de feuilles de pêcher est également très courante, dont une décoction aide contre les rhumatismes et dans la lutte contre les maux de tête.
De plus, cette décoction possède d'excellentes propriétés laxatives et vient à la rescousse dans la lutte contre gaz intestinaux. Si vous avez une vessie enflammée, puis une décoction de feuilles de pêcher soulage assez bien la douleur.
Cette décoction peut être utilisée pour essuyer les zones enflammées et les abcès. Des frottements fréquents empêcheront la pourriture de la peau et amélioreront son état.
Huile de pêche et noyaux de pêche
Non seulement les feuilles, mais aussi l'huile de pêche et les noyaux de ce fruit ont des propriétés médicinales. L'huile de pêche est largement utilisée à des fins cosmétiques et médicinales.
Quant aux amandes, elles servent à fabriquer diverses teintures qui aide contre le rhume, maladies de l'estomac, bronchite, asthme. Mais à cet égard, l'arbitraire ne doit pas être autorisé, car les graines de pêche contiennent des substances toxiques.
Avec la liste présentée caractéristiques utiles Les pêches peuvent également nuire au corps. Tout d’abord, si vous en faites trop avec leur utilisation, ils entraîneront des processus inverses, à savoir des maux d’estomac.
De plus, vous ne devriez pas manger ce fruit après seize heures du soir, car dans ce cas, il a un effet néfaste sur le système digestif.
Il existe des catégories de personnes pour lesquelles ce produit est généralement contre-indiqué. Par exemple, les personnes malades diabète sucré. Ils devraient exclure les pêches de leur alimentation. De plus, les pêches sont déconseillées aux personnes en surpoids.
Il n’est pas non plus nécessaire d’en faire trop avec la consommation de pêches pour les personnes sujettes aux réactions allergiques. Parce qu'il y a de fines peluches sur la peau du fruit.
Mais il existe désormais une certaine alternative : les nectarines. La variété des types de pêches est si grande que chacun trouvera un fruit à son goût et selon ses capacités. U les nectarines n'ont pas de couverture laineuse, mais cela ne diminue en rien leur utilité.
Lorsque vous choisissez des pêches au marché, tenez compte de leur apparence extérieure. Pas de bosses, aspect attrayant, pas de rayures et points noirs- tout cela parlera de la qualité du fruit. De plus, regardez de plus près pour vous assurer qu’il n’y a de pourriture nulle part.
Sentez également les fruits, leur arôme est incomparable, sans aucune note étrangère. Soyez également prudent lorsque vous les transportez chez vous, car les pêches sont un fruit très délicat.
Si vous ne faites pas partie de ceux pour qui il est contre-indiqué de manger des pêches, mangez-les avec grand plaisir. C'est sain et très agréable !
Les pêches sucrées, juteuses et aromatiques sont appréciées des adultes et des enfants. Il est consommé cru, préparé en jus et en purées, ajouté aux céréales et aux yaourts, séché, transformé en compotes et en confitures et utilisé comme garniture dans les pâtisseries.
L'huile de pêche est extraite du noyau des graines, qui est utilisée en cosmétologie et dans la production de liqueurs. Les os broyés sont inclus dans les gommages et les peelings.
La pêche appartient à la famille des roses. Ses plus proches parents sont les abricots, les prunes et les pommes. Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelait la « pomme perse » et que, selon une ancienne parabole, le Serpent aurait tenté son ancêtre Ève au paradis.
Composition de pêches
Les pêches sont des fruits de taille moyenne, de forme ronde ou aplatie. La peau peut être lisse ou laineuse, la chair présente différentes nuances de jaune et de rose.Le noyau est séparé ou non de la pulpe selon différentes variétés.
Les pêches contiennent des vitamines et des minéraux :
Vitamines :
- carotène – 162 mcg ;
- groupe B – 0,34 mg ;
- C – 6,6 µg ;
- E – 0,7 µg ;
- K – 2,6 mcg.
Ils protègent système circulatoire. Antioxydants puissants ficeler radicaux libres et réduire le risque de cancer.
Les flavonoïdes et les antioxydants contenus dans les pêches empêchent le développement des métastases cancéreuses.
Les bienfaits des pêches pour les hommes, les femmes et les enfants ont été prouvés par des recherches menées par divers scientifiques. Influence positive noté sur tous les systèmes organiques.
La vitamine C renforce les murs vaisseaux sanguins, dissout plaques d'athérosclérose, abaisse le taux de cholestérol. Le potassium et le magnésium se normalisent battement de coeur, réduire l’hypertension artérielle.
La vitamine K est responsable de la coagulation sanguine, l'acide folique et le fer participent à la formation des globules rouges.
Un complexe de vitamines B et de microéléments renforce système nerveux, ont un effet bénéfique sur le travail différents départements cerveau, améliore la mémoire. Le goût sucré et l'arôme unique d'une combinaison d'acides de fruits apaisent états d'anxiété, retirer excitation nerveuse, donc recommandé aux femmes enceintes et aux enfants.
Soulage les crises de toxicose chez les femmes enceintes, augmente l'appétit chez les enfants, soulage les symptômes syndrome de la gueule de bois et les conséquences de la suralimentation.
A un fort effet diurétique, dissout le sable et les petits calculs dans les reins et vessie, élimine les toxines.
La pêche contient du zinc, nécessaire à la synthèse hormones mâles, améliore la puissance, augmente la fonction de reproduction.
L'huile d'amande, le carotène, les vitamines A et E rajeunissent la peau, lissent les rides, maintiennent son élasticité, retiennent l'humidité dans les couches profondes peau. Les propriétés anti-inflammatoires aident à lutter contre l'eczéma, l'herpès et d'autres maladies de la peau.
Les composés phénoliques, les antioxydants et les flavonoïdes renforcent système immunitaire, lie les radicaux libres, accélère le métabolisme, prévient l'apparition de processus stagnants dans le corps.
Manger quelques morceaux de pêche par jour vous donnera de la force, améliorera votre humeur, purifiera votre corps et ralentira le vieillissement.
Dommages et contre-indications des pêches
Dommages causés aux pêches constaté en cas d'abus du produit. Dans certains cas, vous devez les inclure dans votre alimentation avec prudence :
Les pêches peuvent causer trouble léger estomac.
S'il y a des choses sérieuses maladies chroniques et allergies, vous devriez consulter votre médecin.
Comment choisir les pêches
- Une pêche mûre est de couleur vive, sans taches vertes. L'endroit où la tige est attachée doit être jaune ou rose.
- Pour déterminer la maturité d'un fruit, il est plus facile de se concentrer sur l'odeur : seuls les fruits mûrs dégagent un arôme riche et caractéristique.
- Les pêches sont souvent couvertes produits chimiques Pour la sécurité. Cela peut être déterminé en cassant le fruit : la graine sera sèche et sous-développée, et la pulpe à l'intérieur sera dure et déshydratée.
L'été est la saison des fruits, des légumes et des baies. La seconde moitié de l'été est caractérisée par des pêches mûres dans les rayons de nos marchés et magasins. Ce n'est pas un fait, bien sûr, que ces pêches ont poussé et mûri dans notre pays, mais cela ne les rend pas moins appétissantes et savoureuses, mais oh bienfaits de la pêche nous parlerons plus loin.
En plus du fait que les pêches ont bon goût, elles sont également extrêmement saines, j'ai donc compilé 8 raisons de manger des pêches :
1) tout d’abord, cela se manifeste par le fait qu’ils ont une riche composition en vitamines et minéraux. Ils contiennent des vitamines A, B, C, E et K, ainsi que des minéraux calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, manganèse, fluor et sélénium. Par conséquent, si vous mangez des pêches, vous n'aurez pas peur des carences en vitamines et d'autres maladies dues à un manque de diverses vitamines et minéraux ;
2) bien que les pêches aient un goût sucré, elles ne contiennent toujours pas beaucoup de glucides, il n'y a pas de graisse du tout et la majeure partie est de l'eau, elles sont donc faibles en calories et leur consommation n'affectera pas votre silhouette, et peut-être que ce sera le cas, mais seulement pour le meilleur côté ;
3) la pêche, comme tout fruit aux couleurs vives, contient suffisamment un grand nombre de le bêta-carotène, qui dans le corps humain est converti en vitamine A et aide à renforcer la vision, à restaurer les cellules de la peau, les cheveux et les ongles ;
4) contenu élevé le potassium contenu dans les pêches suggère qu'il peut être utilisé avec succès, notamment à des fins de traitement et de prévention maladies cardiovasculaires. Le potassium régule également bilan hydrique le corps avec le sodium, vous devez donc prendre en compte leur relation les uns avec les autres, mais si vous avez tendance à former un œdème, le potassium vous aidera à vous en débarrasser ;
5) les antioxydants (vitamines A, C, E) ont un effet particulièrement bénéfique sur l’état des cellules de l’organisme, les protégeant des dommages et vieillissement prématuré, y compris les cellules de la peau, les cheveux et les ongles ;
6) il est conseillé d'utiliser la pêche dans à des fins cosmétiques, car ici les bienfaits de la pêche se manifesteront localement, vous pourrez réaliser des masques cutanés à partir de purée de pêche, tandis qu'elle nourrira parfaitement les cellules de la peau en vitamines, l'hydratera et lui donnera de la fraîcheur ;
7) les fibres grossières contenues dans la pêche aident à stimuler le tractus gastro-intestinal et à accélérer le métabolisme, en créant une bonne charge sur celui-ci, ce qui aidera à lutter contre l'excès de poids ;
8) les pêches contiennent des acides organiques (tartrique, malique, citrique, quinique). Ceux-ci peuvent être utilisés car ils ont tendance à stimuler l'appétit et à favoriser une meilleure digestion des aliments.
Comme vous pouvez le constater, il est indéniable et se manifeste par un effet polyvalent sur le corps.
Qu'est-ce que la « nectarine » ? Une nectarine est identique à une pêche, mais elle est due à des mutations lorsque les arbres à bourgeons se sont autogames. Elles contiennent presque les mêmes substances bénéfiques que les pêches, mais ayant une peau lisse, elles ont seulement un aspect différent, plus brillant et plus lisse, agréable au toucher.
Il est préférable de choisir les pêches et les nectarines de saison, du milieu de l'été au début de l'automne, et elles seront plus bénéfiques pour votre corps si elles poussent dans votre région et absorbent du sol ce qui est spécifiquement nécessaire à votre région. minéraux utiles. Il est important que la pêche ait une odeur parfumée, ce qui indiquera qu'elle a été récemment cueillie, et qu'il n'y ait aucun dommage ni aucune tache ou zone molle inhabituelle sur la peau.
Combien de temps peut-on conserver les pêches ? Il est préférable de manger des pêches fraîches, mais il n'est pas non plus souhaitable de conserver les pêches non mûres pendant une longue période (jusqu'à maturation), car elles perdront beaucoup de vitamines. Mais ils peuvent être congelés pour une conservation à long terme.
Aimez-vous les pêches? À quelle fréquence les mangez-vous ? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous.
Pêches - avantages et inconvénients pour la santé du corpsLa pêche (lat. Prunus persica) est un représentant de la famille Pink, du genre Plum et du sous-genre Almond. La culture est thermophile et est cultivée principalement dans le Caucase, en Moldavie et au Kazakhstan. Les bienfaits des pêches sont dus à la teneur en nombreuses vitamines et micro-éléments bénéfiques, nécessaire au corps développement humain et maintien de la santé.
Variétés de pêches et leurs propriétés bénéfiques
Toutes les variétés de pêches sont classiquement divisées en groupes. Les caractéristiques variétales des fruits sont assez similaires ; elles diffèrent les unes des autres par la résistance au gel, la teneur en sucre et le temps de maturation, ainsi que qualités gustatives.
- Véritables ou classiques : les fruits sont pubescents, le noyau se sépare facilement de la pulpe (Spring Gold, Collins, Cardinal) ;
- Pavie : à pubescence, chair dure, le noyau ne se sépare pas (Vivian, Vesuvius, Yueibi Gold) ;
- Nectarines : sans pubescence, douces et juteuses (Fantasia, Crimson Gold) ;
- Brugnons : sans pubescence, à chair ferme et croquante (Indépendance) ;
- Pêches aux figues : aplaties (Sweet Cup, Vladimir).
Si vous mangez une nectarine ou une pêche aux figues, les bienfaits pour votre corps seront quasiment les mêmes. La composition des fruits est presque la même et ne dépend pas du groupe ou de la variété.
Pêches: avantages et inconvénients pour la santé humaine
Les pêches fraîches devraient sans aucun doute être présentes dans l’alimentation de chacun (sauf contre-indications). Les personnes qui consomment régulièrement ce fruit sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires, paraissent plus jeunes et se sentent en meilleure santé.
Manger des pêches pendant les régimes
Teneur calorique des fruits : seulement 46 kcal pour 100 g. Malgré sa douceur et la présence de glucides, il est souvent inclus dans les régimes.
Les fibres du tas, de la peau et de la pulpe du fruit contiennent des fibres qui stimulent la fonction intestinale active : le métabolisme s'accélère et le péristaltisme s'améliore. Par conséquent, les pêches sont utiles pour constipation fréquente.
Les bienfaits des pêches contre les maladies
L'avantage de la pêche pour le corps humain réside dans sa teneur en potassium, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque et renforce les parois des vaisseaux sanguins. La vitamine E prévient la formation de caillots sanguins et abaisse le taux de cholestérol ; le fer aide à combattre l’anémie et augmente l’hémoglobine.
Le calcium et le phosphore participent à la formation des os et tissu cartilagineux; les sels et les toxines sont éliminés. Le magnésium et les vitamines ont un effet calmant et améliorent l'humeur. Les vitamines B, C, E, PP saturent l'organisme et augmentent son fonctions de protection.
Les pêches en cuisine
Les bienfaits des pêches pour la santé vont au-delà de la consommation du fruit frais. Ils peuvent être cuits, mis en conserve et utilisés pour fabriquer des cosmétiques maison.
En plus des salades de fruits et des desserts, les fruits aromatiques sont utilisés dans la préparation de plats de viande. Les pêches sont indispensables à la mise en conserve : on en fait des compotes et des confitures, des jus et des conserves sont préparés. Les fruits juteux sont utilisés pour fabriquer du vin, des liqueurs et des teintures maison.
Les bienfaits des pêches pendant la grossesse
Pour les femmes enceintes, les bienfaits de la pêche sont inconditionnels : il est recommandé aux femmes enceintes d'en manger le fruit en cas de toxicose. Le fruit élimine facilement l’envie de se sentir malade et enrichit le corps de la femme enceinte en vitamines.
Si vous souffrez de dépression, vous n’êtes pas obligé de vous offrir du chocolat ou des pâtisseries. Le magnésium contenu dans les pêches soulagera facilement la nervosité et l'irritabilité.
L'utilisation de la pêche en cosmétologie
En mangeant 2 à 3 pêches par jour, en une semaine, vous ressentirez de la légèreté et un élan de force. Le fruit est utile aux personnes de tous âges.
Cellules de la peau quand utilisation régulière les pêches sont remplies d'humidité. Cela a un effet rajeunissant sur le corps.
Les acides de fruits (tartrique, malique, citrique) sont responsables du renouvellement cellulaire et de leur jeunesse. Leur teneur la plus élevée se trouve dans les noyaux de pêches, l'huile préparée à partir d'eux est donc indispensable en cosmétologie.
Recette de masque à la pêche
Il est nécessaire de choisir des pêches juteuses et moelleuses ; les bienfaits de ces fruits seront plus visibles. La pulpe d'un fruit mûr doit être broyée en une pâte et 1 cuillère à café d'amidon ajoutée.
Appliquer le mélange sur la peau du visage et du cou pendant 20 minutes, rincer à l'eau tiède. L'amidon absorbe excès de graisse, et la pêche nourrit et adoucit la peau.
Contre-indications à l'utilisation des pêches
De grandes quantités de fruits sucrés peuvent être nocives pour les diabétiques car ces fruits sont riches en sucres naturels. Les pêches sont également contre-indiquées pour ceux qui ont réaction allergique au fructose.
Il est important de faire preuve de modération lors de la consommation de pêches : les bénéfices et les inconvénients pour la santé de l'organisme peuvent être équivalents. Les personnes âgées, ainsi que celles qui suivent un régime, doivent manger des fruits en petites portions, de préférence dans la première moitié de la journée, afin de ne pas surcharger le système digestif.
Conclusion
Pour se sentir bien et maintenir le fonctionnement de l'organisme, il est recommandé de manger une pêche chaque matin ; les bienfaits d'un tel régime seront perceptibles au bout d'une semaine. Les fruits du pêcher peuvent maintenir la santé, la jeunesse et la beauté du corps, et les composants minéraux et vitamines aideront à lutter contre de nombreuses maladies.
" Pêche
La pêche peut à juste titre être considérée comme l'un des fruits les plus sains et les plus délicieux. Le goût juteux et sucré des fruits à l'arôme extraordinaire attire les enfants et les adultes, et fonctionnalités bénéfiques apprécié des fans alimentation saine . En raison de sa composition riche et de sa teneur en calories, la pêche est excellente pour régimes thérapeutiques. Les pêches sont capables de conserver autant que possible leurs propriétés bénéfiques après transformation, c'est pourquoi elles constituent des préparations culinaires utiles.
On suppose que le berceau de la culture fruitière est la Chine ; c'est sur son territoire qu'une espèce sauvage de pêcher génétiquement proche a été découverte. La plante est arrivée en Europe au 1er siècle depuis la Perse, où elle a reçu son premier nom connu de malum persicum., dont une version simplifiée est utilisée aujourd'hui.
Pendant longtemps Les fruits de la plante étaient considérés comme toxiques. On sait que certains peuples fabriquaient des amulettes et des charmes contre la « pêche maléfique ». Peu à peu, les gens ont commencé à utiliser les fruits pour se nourrir et ont rapidement commencé à réaliser leurs propriétés bénéfiques. Aujourd'hui, les pêches ont été entièrement étudiées, nous pouvons donc analyser la valeur nutritionnelle et la composition chimique du fruit.
Composition du produit (100 g) :
- protéines 0,9 g ;
- glucides 9,5 g
- graisses 0,3 g;
- eau 88,9 g.
Combien de calories y a-t-il dans une pêche ? valeur énergétique 39 calories.
La valeur énergétique de certaines variétés de pêches peut atteindre jusqu'à 45 kcal. Un fruit pèse en moyenne 85 à 100 g. Ainsi, la teneur en calories d'une pêche peut aller de 33 à 45 kcal, selon la variété. Par exemple, (plat) contient environ 34 kcal pour 100 g de produit.
Composition en vitamines :
- acide ascorbique (C) 6,6 mg ;
- tocophérol (E) 0,7 mg ;
- acide pantothénique (B 5) 0,15 mg ;
- niacine (B 3) 0,8 mg ;
- acide folique (B 9) 8 mcg ;
- thiamine (B 1) 0,02 mg ;
- riboflavine (B 2) 0,03 mg ;
- pyridoxine (B6) 0,03 mg ;
- phylloquinone (K 1) 2,6 mcg.
La couleur des fruits de pêche est donnée par le pigment végétal β-Carotène (162 μg), qui est convertie en vitamine A dans l’organisme.
Macronutriments :
- potassium 190 mg;
- phosphore 20 mg;
- magnésium 9 mg;
- calcium 6 mg ;
- fluorure 4 mcg.
Microéléments :
- manganèse (9 mg);
- zinc (0,17mg);
- fer (0,3 mg);
- sélénium (0,1 mcg).
Source : Base de données sur les aliments (USDA).
Malgré le fait que 100 g de pêche contiennent 8,4 g de sucres, le produit convient bien à tous alimentation diététique. De plus, il contient 1,5 g fibre alimentaire qui aident à améliorer la digestion.
Caractéristiques bénéfiques
La pêche est un produit hypocalorique, source de macroéléments et de vitamines qui doivent être apportés quotidiennement au corps humain. Besoin substances utiles doublé chez les enfants et vieillesse, pour toute maladie et grossesse. Par conséquent, lors de la sélection régime équilibré De nombreux nutritionnistes considèrent les pêches comme dessert ou comme collation entre les plats principaux. Examinons de plus près les bienfaits des pêches pour la santé humaine.
Le système cardiovasculaire
Avantages de la pêche pour du système cardio-vasculaire se distingue par la teneur en potassium, magnésium et calcium des fruits. Les macroéléments combinés régulent le rythme des contractions cardiaques et réduisent la charge sur le cœur, empêchant ainsi la formation d'œdème. Soutien aux minéraux l'equilibre acide-base, augmenter le tonus vasculaire et réguler la pression artérielle.
Les pêches seront utiles pour :
- pathologies cardiaques ;
- hypertension;
- athérosclérose;
- hyperkaliémie.
Ces propriétés de la pêche sont particulièrement utiles chez les personnes âgées et chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque.
Système digestif
Les fibres alimentaires de pêche stimulent la motilité intestinale, favorisant ainsi une selle stable. excréments. Les fibres alimentaires adsorbent l’eau et augmentent de volume, ce qui provoque une sensation de satiété. Fibres végétales stimuler la croissance d'une microflore saine et l'élimination des toxines du corps.
Les pêches seront utiles en prévention :
- constipation;
- dysbactériose;
- obstruction intestinale;
- formation de calculs fécaux;
- colite.
Une autre propriété des fibres alimentaires est l'absorption du cholestérol et acides biliaires . Cela réduit le niveau de congestion plaques de cholestérol et la formation de pierres dans vésicule biliaire. Manger des pêches provoque une sensation de satiété qui, associée à leur faible teneur en calories, favorise une perte de poids rapide.
Pêches pour femmes et hommes
Les pêches contiennent des phytoestrogènes, bénéfiques pour le maintien niveaux hormonaux. Ces propriétés sont particulièrement importantes pendant la ménopause chez la femme.. Les vitamines E sont indispensables au soutien interne de la peau. Ce protection activeépiderme de influence négative facteurs environnement et la stimulation du renouvellement cellulaire.
L'importance de la pêche pour corps masculin se distingue par sa teneur en zinc. Le manque de ce microélément réduit les niveaux de testostérone, ce qui conduit à l'impuissance et aux troubles prostate Hommes.
Avantages pendant la grossesse
Les pêches sont recommandées pour l'alimentation des femmes enceintes. Tout d’abord, il s’agit d’un apport équilibré de nutriments importants. La vitamine C participe activement à la formation le tissu osseux, peau, fibre musculaire et les vaisseaux sanguins du fœtus. La substance augmente l'absorption du fer. Le manque de ce microélément provoque le développement déficience en fer , une complication connue de la grossesse.
Acide folique participe lors de la formation du système nerveux, de la division et de la croissance des cellules de tous les organes et structures du fœtus, régule les processus hématopoïétiques. La vitamine B9 est particulièrement importante au cours du premier trimestre de la grossesse. L'acide folique est impliqué dans les processus de transfert de gènes de la mère à l'enfant.
Phosphore, magnésium et calcium utile pour le système musculo-squelettique, dont la charge augmente chaque mois. De plus, les minéraux réduisent le niveau de gonflement, aidant ainsi à réguler l’équilibre hydrique et électrolytique.
Dans l'alimentation des enfants
Le produit est parfait pour la première alimentation aux fruits des enfants. Les pédiatres recommandent de donner de la pêche aux enfants de plus de 10 mois.. Il est recommandé de retirer la peau, qui contient une grande quantité de β-carotène, un allergène potentiel.
Les pêches sont utiles pour renforcer l'immunité des enfants. Un apport quotidien en vitamines et minéraux aidera à résister aux virus et infections bactériennes, et augmente également l'endurance du corps.
Le magnésium régule stress nerveux, supprimant la formation d'hormones qui accélèrent la transmission des impulsions entre les cellules. Cette propriété est particulièrement précieuse pour les manifestations d’hyperactivité infantile., ce qui provoque des troubles du système nerveux.
Contre-indications pour le corps humain
En plus de ses avantages, la pêche peut également nuire au corps et présente donc un certain nombre de contre-indications.
- diabète sucré;
- augmentation de l'acidité du tractus gastro-intestinal;
- la tendance du corps aux réactions allergiques;
- diarrhée chronique.
Quelle est la norme d'utilisation de ce fruit ? Norme pour personne en bonne santé- 600 g par jour.
Les noyaux de pêche contiennent de la vitamine B 17 - amygdaline (500 mg/100 g), qui est transformée en acide cyanhydrique dans l'organisme. Il s'agit d'une substance toxique dont une quantité excessive peut provoquer une intoxication. Il est permis de ne pas consommer plus de 20 grains par jour, mais il n'est pas recommandé de le donner aux enfants.
Les meilleures recettes pour la santé et la beauté
Les propriétés bénéfiques de la pêche sont activement utilisées dans Médecine populaire et la cosmétologie.
Recettes:
- Arythmie, constipation, gastrite chronique . Le jus de pêche fraîchement pressé est utilisé dans le traitement. Il s'agit d'un apport quotidien de 50 ml de jus 30 minutes avant les repas 5 fois par jour. La durée du traitement est de 7 jours.
- Diathèse. Les noyaux de pêches frits sont réduits en poudre et une petite quantité d'eau est ajoutée. Appliquez la pâte obtenue sur les zones concernées et laissez agir 15 minutes. La durée du traitement est de 3 à 5 jours.
- Gingivite. Huile de pêche(2 cuillères à soupe) mélanger 10% infusion d'alcool propolis (1 cuillère à soupe. l). Lubrifier avec le mélange gencive douloureuse 3 fois par jour. Le traitement est poursuivi jusqu'à guérison complète.
- Furonculose. L'huile de pêche (1 cuillère à café) est mélangée avec des feuilles de plantain (1 cuillère à soupe) et laissée pendant 3 heures. La pommade obtenue est appliquée sur une gaze et appliquée sur les zones enflammées pendant 30 minutes 4 fois par jour. Le traitement est arrêté après ouverture du bouillon.
- Traitement capillaire. Le masque est recommandé pour les cheveux secs et fourchus. Pêches (2 pcs.) Peler, retirer le noyau et pétrir jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait (3 cuillères à soupe) au gruau et huile essentielle origan (3 gouttes), remuer jusqu'à consistance lisse. Le masque est réparti sur toute la longueur des cheveux et un bonnet en plastique est mis en place. Laisser agir 20 minutes, rincer à l'eau tiède et au shampoing. La procédure est répétée une fois par semaine.
- Nutrition de la peau du visage. La pulpe de pêche (1 morceau) est mélangée avec du jaune œuf de poule(1 pc.), crème (1 cuillère à soupe. L) et battre. Le masque est appliqué sur la peau du visage nettoyée, laissé pendant 15 minutes et lavé à l'eau tiède. Il est recommandé d'effectuer la procédure 2 fois par semaine.
L'arôme du fruit, formé en combinant les esters de formique, acétique, valériane et acide caprylique. Il a été prouvé que l'inhalation de l'arôme de pêche a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulageant les tensions après le stress. Pour ce faire, inhalez simplement l'arôme de la pêche 15 minutes par jour.
Sélection et conservation des pêches à la maison
Les pêches fraîches ne se caractérisent pas par une transportabilité élevée et une longue durée de conservation. Ce problème peut être partiellement résolu en faisant le bon choix des fruits et en appliquant les règles de conservation recommandées.
Sélection de fruits
Indicateur de pleine maturité du fruit - arôme riche. Lorsqu'elles sont légèrement pressées, les pêches mûres se froissent légèrement et reprennent rapidement leur forme initiale.. La dureté du fruit avec un sommet verdâtre indique que le fruit a été cueilli avant sa pleine maturité technique. Dans ces fruits, les indicateurs composition chimique beaucoup plus bas.
Fruits avec gros montant bosses et peau foncée. Vous ne devriez pas acheter de pêches à côté de fruits pourris ; elles contiennent probablement déjà des spores fongiques. Pour augmenter le transport, les nectarines sont souvent traitées au définil ou à la paraffine.. Il est donc préférable d’acheter des fruits cultivés dans des régions géographiquement proches.
Vous pouvez déterminer la présence de nitrates dans la pulpe en examinant les graines du fruit.. Les graines séchées et ratatinées sont le signe de l'utilisation de nitrates pour une maturation rapide. Veines violettes prononcées dans la pulpe du fruit indiquer la présence d'une maladie - la chlorose, dont les toxines peuvent provoquer une intoxication humaine.
Conserver les pêches fraîches
Après avoir récolté ou acheté des pêches au marché, il est important de faire attention stockage approprié. À la maison, les fruits ne peuvent pas être conservés plus de 5 jours et au réfrigérateur pendant 14 jours.
Méthodes de stockage :
- Si le besoin de stocker les cultures fruitières est annuel, Il est conseillé d'acheter des plateaux spéciaux avec des cellules. Les pêches disposées dans des alvéoles séparées se conservent bien pendant 2 semaines à une température de 0°C-+1°C et une humidité moyenne de l'air de 85%. Vous pouvez obtenir le même résultat en enveloppant chaque fruit dans du papier fin.
- Certains jardiniers stockent les pêches dans le sable. A cet effet, des fruits forts et sans bosses sont sélectionnés. date tardive maturation. Les fruits sont disposés dans une pièce sombre et bien ventilée pour évaporer l'excès d'humidité pendant 3 à 4 jours. Après cela, chaque fruit est enveloppé dans du papier et placé dans des caisses basses, remplissant l'espace entre eux avec du sable de rivière. Pas plus de 4 couches sont posées dans chaque caisse afin que les fruits ne s'écrasent pas sous le poids. Conservez les fruits dans les conditions recommandées. Cette méthode augmente la durée de conservation à 4 mois.
- L'acide salicylique augmente considérablement la durée de conservation. Pour cela ils font solution d'alcool acide salicylique(1 g/100 ml) et traitez chaque fruit avec.
- Si vous avez acheté des pêches non mûres, ne désespérez pas! Ils mûrissent facilement et rapidement. Placez les pêches non mûres dans un sac. Pour une meilleure maturation, ajoutez une banane ou une pomme dans le sac. Ces fruits libèrent beaucoup d’éthylène et aident les pêches à mûrir encore plus vite.
La particularité des pêches est la préservation complète des propriétés bénéfiques après exposition basses températures. Par conséquent, pour une conservation plus longue, les fruits peuvent être congelés. Pour ce faire, les fruits pelés sont coupés en deux et plongés dans solution aqueuse acide citrique(1 cuillère à café/1 litre). Les fruits sont séchés et placés dans des sacs en plastique en petites portions, puis placés au congélateur.
Conserver les pêches en conserve
Préparez le récipient à l'avance. Les pots de 2 à 3 litres conviennent bien aux pêches en conserve.. Les conteneurs sont lavés et stérilisés. Les pêches sont lavées dans une solution à 1% bicarbonate de soude et mettez-les dans des bocaux.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole émaillée dont le volume est calculé en fonction du nombre de canettes. Le sucre est ajouté à l'eau bouillante à raison de 500 g pour 3 litres d'eau.. Une fois le sucre complètement dissous, le sirop est versé dans des pots de fruits.
Les bocaux couverts sont placés dans une casserole avec une serviette posée au fond. Les pots de 3 litres sont stérilisés pendant 45 minutes, les pots de 2 litres - 35 minutes. Après cela, les pots sont enroulés avec des couvercles. Pour vérifier l'étanchéité, retournez-le. Après cela, les conteneurs sont renvoyés à position initiale et laisser refroidir à température ambiante.
Les conserves hermétiquement fermées et correctement préparées peuvent également être conservées dans conditions de la pièce. Mais les conditions optimales pour cela sont une pièce sombre et bien ventilée, absence d'humidité et température de l'air de 0°С à +15°С. Dans de telles conditions, les pêches en conserve peuvent être conservées jusqu'à 2 ans.
La pêche est un produit universel qui vous ravira par son goût et son arôme extraordinaires et aidera à vous débarrasser de nombreux troubles de l'organisme. Vous pouvez préparer de délicieux plats à partir de fruits frais. salades de fruits, ajouter aux produits laitiers et aux céréales. Pêches en conserve Idéal en dessert et pour réaliser des sauces sucrées.
