L'acide citrique alcalinise ou oxyde. L'équilibre acido-basique du corps - qu'est-ce que c'est. Quels aliments oxydent et alcalinisent le corps ?

22.04.2014 Vladimir Zuïkov Sauvegarder:

Bonjour, chers lecteurs ! Aujourd'hui, vous apprendrez quels aliments alcalinisent le corps humain et lesquels acidifient. Le tableau ci-dessous vous aidera à comprendre sur quoi vous devez vous concentrer dans votre alimentation pour être en bonne santé et sur ce que vous ne devriez pas faire.

Tout d’abord, il faut savoir que si l’alimentation d’une personne est composée majoritairement d’aliments acidifiants, les maladies et mauvais pressentiment inévitable. Les aliments qui alcalinisent le corps nous conviennent bien mieux par nature et nous rendent en meilleure santé.

Oui, vous pouvez manger des aliments acidifiants, mais en quantité limitée. Pour être honnête, les légumes, herbes et fruits NATURELS constituent la base de l’alimentation ; il est préférable d’utiliser tous les autres produits en complément.

Mes amis, si vous en avez assez d'être malade et de traiter des maladies, essayez d'augmenter la quantité d'aliments alcalins. Et bientôt, vous oublierez les douleurs articulaires, les indigestions, la fatigue et la somnolence sans raison. Aliments alcalins redonne la santé !

Tableau Walker des produits alcalinisants et oxydants

Vous trouverez ci-dessous un tableau d'acidification et d'alcalinisation du corps. Regardez le panneau, c'est très simple et compréhensible. Vous trouverez ci-dessous des explications conditionnelles. Vous pouvez également le télécharger sur votre ordinateur.

Légende:

• 0 - légère oxydation ou alcalinisation
• 00 - oxydation ou alcalinisation moyenne
• 000 - forte oxydation ou alcalinisation
• 0000 - oxydation ou alcalinisation très forte

Vous pouvez télécharger le même tableau au format PDF à partir du lien ci-dessous. Partagez cet article n'importe où réseau social, après quoi vous verrez un lien pour télécharger le tableau.

Que pensez-vous de la plaque d'acidification et d'alcalinisation ? Vous savez désormais quels produits ont quel effet sur notre corps. Ajoutez la page à vos favoris et regardez le panneau de temps en temps.

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LISTE - PRODUITS ALIMENTAIRES QUI OXYDENT OU ALCALINENT L'ORGANISME. TABLEAU

Les violations de l'équilibre acido-basique du corps attirent de plus en plus l'attention des chercheurs, et la plupart des médecins affirment que toutes les maladies humaines y sont associées ! En effet, en 1932, le biochimiste allemand Otto Warburg reçut prix Nobel pour prouver la relation entre le cancer et l'acidification interne de l'environnement. Cellules cancéreuses vivre seulement dans environnement acide, en milieu alcalin, ils mourront dans exactement 3 heures. Cependant, il est très difficile de trouver au moins une maladie dont le développement ne serait pas facilité par l'acidification.Lorsque le pH du sang passe de seulement 7,43 à 7,33, il transporte 8 fois moins d’oxygène !Dans le même temps, on ne peut pas parler de santé du tout.

Malheureusement, pour la plupart des gens, l’équilibre acido-basique se déplace du côté acide. C'est assez simple à vérifier : les pharmacies vendent des papiers de tournesol qui peuvent être utilisés pour « mesurer » le pH de la salive et de l'urine, ce qui montrera notre équilibre acido-basique.

Tout d’abord, comprenez pourquoi un déséquilibre acido-basique se produit. Tout d’abord, bien sûr, à cause de la nourriture. Le pH global de notre corps dépendra de ce qu’il y a dans l’assiette (ce paramètre caractérise l’acidité). Heureusement, le choix du menu nous appartient entièrement.

Il est donc très important de connaître nos « amis » parmi les produits qui aident

déplacer l’équilibre acido-basique de notre corps du côté alcalin !

Légende:

0 - légère oxydation ou alcalinisation,

00 - oxydation ou alcalinisation moyenne,

000 - forte oxydation ou alcalinisation,

0000 - oxydation ou alcalinisation très forte.

Produits qui oxydent ou alcalinisent le corps

Bien sûr, nous avons besoin d’une variété d’aliments, acides et alcalins. Vous devez manger de tout, tout en respectant les proportions. Pour la normale personne en bonne santé la proportion d'aliments alcalinisants et oxydants dans le menu doit être d'environ 50:50, et pour le patient de 80:20. Ce rapport permet d'atteindre l'équilibre acido-basique.

De plus, vous devez combiner correctement les aliments « acides » et « alcalins » :

Il est préférable de manger de la viande et du poisson avec des légumes plutôt que des produits céréaliers (porridge, pâtes, etc.). Si vous buvez déjà des boissons alcoolisées ou du café, buvez beaucoup d’eau et « grignotez » l’alcool avec des légumes. Lorsque vous préparez des plats de viande, vous pouvez et devez utiliser des baies comme accompagnements ou bases pour les sauces et les sauces.

Nous avons parlé de « l’apport » d’acides et d’alcalis, parlons maintenant des moyens de les éliminer ! Comme on le sait, l'élimination des acides en excès du corps se produit de plusieurs manières - par les reins avec l'urine, par la sueur et partiellement par les selles et l'expiration par les poumons. Nous veillons à augmenter la diurèse (urine) avec une consommation d'eau normale; pour les problèmes intestinaux, nous pouvons utiliserdouxnettoyer le corps modicité , On ne peut en aucun cas influencer la « qualité » de l'air expiré, mais avec la libération d'acides par la peau, tout n'est pas si simple ! Malheureusement, les antisudorifiques largement annoncés sont devenus si à la mode que nous ne pouvons pas imaginer notre vie sans eux... et nous commettons l'erreur fatale de « murer » les poisons en nous ! Dans ce cas charge excessive tombe sur les reins, qui ont aussi leurs limites, et s'ils ne peuvent pas y faire face, une maladie rénale commence et le corps devient acide. Comme toujours, notre santé est entre nos mains !

Mais il s’avère qu’il n’y a pas que la santé ! La connaissance de l'équilibre acido-basique permet non seulement d'améliorer la santé de l'organisme, mais aussi... de perdre du poids ! L'acidification, avec toutes les conséquences qui en découlent, ne conduit pas seulement, ou plutôt pas tant, au dépôt kilos en trop, et aussi à la perturbation de toutes les fonctions du corps ! Ainsi, restaurer le pH des organes et des systèmes conduit à une normalisation du métabolisme et, en prime, à une perte de poids !

Selon le Dr Guerero, l'acidose peut endommager les cellules du corps. Une alimentation qui provoque l'acidification réduit la quantité et la qualité du collagène et de l'élastine, ce qui conduit à vieillissement prématuré et les rides. Collagène et élastine bonne qualité nécessaire pour garder votre peau jeune. Trop un grand nombre de Les acides présents dans le corps peuvent provoquer une déminéralisation, ce qui entraîne une peau sèche et ridée, des ongles fins et cassants et des pointes fourchues. Le Dr Guerero dit que les acides endommagent les globules rouges - les globules rouges : ils changent de forme, s'agglutinent et meurent trop tôt. Les globules rouges doivent ressembler à des disques ronds et plats qui se déplacent librement dans le plasma. Ils doivent être chargés négativement à l’extérieur et positivement à l’intérieur. Lorsque les globules rouges sont correctement chargés, ils ne se collent pas les uns aux autres mais se repoussent. Malheureusement, lorsque les acides dépouillent certains globules rouges de leur charge négative, ils commencent à s’attirer et à former des caillots. Normalement, cela ne devrait se produire que si la personne s’est coupée et que son corps doit arrêter de perdre du sang. Dans d’autres cas, le sang devrait circuler librement.

Lorsque les globules rouges sont en panne, la peau est généralement la première à en souffrir.

Les globules rouges transportent l'oxygène jusqu'à la peau, mais, étant collants et lourds, ils ne peuvent pas alimenter la couche externe de la peau. quantité suffisante oxygène. Par manque d'oxygène, la peau devient terne et grisâtre. Vous pouvez également ressentir un manque d’énergie si votre sang est surchargé de globules rouges endommagés qui ne sont plus capables de transporter l’oxygène. Il n'est pas surprenant que les gens se réveillent souvent fatigués après huit heures de sommeil et aient besoin de café pour se remonter le moral.

Si vous avez encerclé plus de quatre symptômes, votre corps est peut-être acide. Vérifiez cela en effectuant un test de pH urinaire quotidiennement pendant cinq jours consécutifs (pour un résultat plus précis).

Faites le test immédiatement après votre réveil.

Aliments qui font bouillir le corps

Il existe de nombreux types d’aliments qui provoquent une acidification de l’organisme, les plus courants étant ceux d’origine animale. Ils contiennent non seulement des acides, mais en forment également lors de la digestion.

Les aliments acidifiants peuvent être consommés avec modération, mais lorsque le corps résiste continuellement à l’acidification, ils peuvent devenir toxiques.

En état d’acidification, le corps va constamment extraire le calcium des os et stocker les acides dans les graisses. Si vous n'avez pas surpoids, vous êtes dans une situation pire que les gros. Où sont stockés les acides dans ce cas ? Comme on le sait, les gens maigres peut tomber malade très rapidement. Cela signifie qu’ils doivent être en très bonne santé pour se sentir bien et avoir une belle peau.

Comme vous pouvez le deviner, la plupart des aliments acidifiants sont traditionnellement considérés comme nocifs : le sucre, les produits à base de farine blanche, les aliments contenant contenu élevé gras trans et gras saturés, viande, produits laitiers, boissons sucrées, chips, alcool. Étonnamment, les fruits forment également des acides lorsqu’ils sont digérés, grâce à la teneur élevée en sucre de la plupart d’entre eux. Oui, ces sucres sont naturels, mais ils stimulent également l’acidification de l’organisme et fournissent de la nourriture aux microbes nocifs.

Des questions

Q : J'ai entendu dire que les aliments acidifiants sont nocifs. Faut-il les exclure complètement du régime ?

R : Non ! Ces aliments et boissons peuvent être consommés avec modération. Cependant, en suivant le régime pour peau saine ils devront être limités à trois portions par jour, pas plus.

Deux portions correspondent à deux verres de vin ou de café et du saumon ou des pois chiches pour le dîner.

Manger protéine animale de petites portions (de la taille de la paume de votre main), surtout si vous mangez de la viande.

Au restaurant, il est généralement difficile de contrôler la taille des portions de plats de viande, alors choisissez des plats moins acidifiants. produits protéinés: poulet, truite, jeune veau, haricots ou lentilles. Les fruits acidifiants doivent être consommés avec modération : deux portions ou moins par jour.

Le porc doit être exclu de l'alimentation car il a un fort effet oxydant.

Q : Mon père souffre d'alcalose. Ce que c'est?

R : L’alcalose est l’opposé de l’acidose. En d'autres termes, ceci contenu accru alcalis dans le corps. L'alcalose est relativement rare et peut être causée par la prise de médicaments contre les ulcères et les brûlures d'estomac.

Cette maladie peut également être causée par des vomissements réguliers, de la diarrhée ou une hyperventilation (la respiration aide le corps à se débarrasser des acides et des acides). Respiration rapide peut provoquer une alcalose). Les symptômes de l'alcalose comprennent une hyperstimulation du système nerveux, entraînant une tétanie, des spasmes/crampes musculaires et une excitabilité nerveuse accrue.

Macrobiotiques et aliments alcalinisants sont au rendez-vous !

1. Je vous rappelle les choses nuisibles. Céréales raffinées, sucre transformé, café, édulcorants artificiels, jus emballés, aliments frits, viande et produits laitiers, et surtout produits finis(comme les saucisses et le jambon) est un stress colossal pour notre organisme, à savoir une surchauffe et une acidification complète, selon la macrobiotique.

2. Attention – Acidose ! Si nous mangeons trop d’aliments acides (voir ci-dessus), cela peut entraîner de graves complications pour la santé. Alors, les gens avec diabète sucré Le diagnostic général est l’acidose, ou une affection caractérisée par une augmentation de l’acidité du corps. Et le processus au cours duquel nutriments, nécessaires au maintien d'un état alcalin, ne peuvent pas être obtenus à partir des aliments que nous mangeons et sont extraits de ses réserves, os ou autres tissus vitaux, ce qui endommage complètement la capacité du corps à se réparer et à se détoxifier.

3. IMPORTANT! Déjà en 1931 (!), Otto Warburg avait reçu le prix Nobel pour ses travaux sur la respiration cellulaire, qui étaient à la base de ses conclusions ultérieures selon lesquelles le cancer se forme lorsque les cellules manquent d'oxygène et ne se développent que dans des milieux anaérobies (sans oxygène) ou acide, conditions!

Si une cellule normale et saine ne peut plus absorber l'oxygène nécessaire pour convertir le glucose en énergie, des changements « néfastes » se produisent alors : au lieu de respirer, le processus de fermentation du glucose commence. L'acide lactique produit pendant la fermentation abaisse l'équilibre acido-basique (pH) cellulaire * et perturbe la capacité de l'ADN et de l'ARN à contrôler la division cellulaire. Autrement dit, la principale cause du cancer est l’acidification. corps humain.

* L'equilibre acide-base est le rapport entre l'acide et l'alcali dans les fluides à l'intérieur du corps. Cela signifie le sang, la lymphe, liquide intercellulaire, la salive, suc gastrique, la bile, l'urine, etc. Pour maintenir cette stabilité, un excès d'alcali ou d'acide est libéré dans l'urine, la salive ou excrété dans l'haleine.

4. En plus, on peut s'améliorer avec des aliments à indice d'acidification élevé ! Par exemple, le fromage nous rend meilleur non seulement parce qu'il est gras, mais surtout parce qu'il a un effet acidifiant élevé.

Par exemple, dans amandes contient 70 % de matières grasses, tandis que le porc n’en contient que 58 %. Mais le porc s'acidifie instantanément, il a un indice d'acidité élevé, et les amandes alcalinisent !

5. Et je te rappelle encore une fois que STRESSER acidifie notre corps et être dans la nature, pratiques contemplatives, conscience de la Beauté (enfin, c'est un must :)) avoir propriétés apaisantes et relaxantes et alcalinisant le corps.

Pratiques alcalinisantes :

• embrasser
• musique classique
• jouer avec un animal de compagnie, en particulier des chiots
• massage
• rester dans la nature
• contemplation des fleurs
• chanter et jouer des instruments de musique

Top 7 des aliments alcalins pour votre alimentation quotidienne

1. Citrons !

La plupart des gens croient que les citrons sont fruits aigres. C'est peut-être parce que goût acide, ou acide citrique, mais en réalité les citrons sont l'aliment le plus alcalin. Les citrons sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et électrolytes. À propos eau obligatoire avec du citron et pourquoi c'est si utile, lisez.

2. Pommes.

Le niveau de pH des pommes est de 8,0. De plus, ils contiennent divers minéraux et des vitamines optimales pour notre système immunitaire. Contient également des enzymes qui soutiennent le naturel équilibre hormonal corps!

Les légumes-racines tels que les betteraves, les carottes, les navets et autres contiennent littéralement une teneur extrêmement élevée en minéraux. Vous pouvez les cuire à la vapeur, les faire bouillir, les frire et bien sûr les manger crus en salade.

4. Germes de luzerne.

Ces petits incroyablement savoureux sont de véritables centrales alcalines et contiennent beaucoup de... vitamines essentielles et minéraux.

Salades à feuilles vertes (à leur sujet) - choux, blettes, légumes verts et épinards, romaine et autres. Les épinards sont les plus cool de tous ! Il contient beaucoup de vitamine K, acide folique et d'autres vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Cela se marie bien avec un autre champion alcalin : le citron !

Non seulement la pastèque a un excellent pH alcalin de 9,0 et est tellement délicieuse, mais c'est une excellente source de fibres, de bêta-carotène, de vitamine C et de lycopène. La pastèque est composée à 92 % d’eau et désaltère parfaitement. La saison des pastèques approche ! Hourra!

7. Hourra, concombres !

95 % sont constitués d’eau – propre, structurée et vivante ! Contient du potassium, du sodium et du zinc. Les concombres contiennent une substance appelée acide tartronique. Cet acide affecte les processus métaboliques et empêche la conversion des glucides en graisses. C'est pourquoi les concombres sont si populaires jours de jeûne, pendant lequel vous devez manger au moins 1,5 à 2 kg de concombres. Les concombres ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques.

Nous vous souhaitons à tous santé et éclat, tant internes qu’externes !

Olga MindfulBeauté

L’acidité du corps est le prix à payer pour une vie calme et bien nourrie. En incluant dans votre alimentation des aliments qui aident à alcaliniser vos organes, vous pouvez améliorer considérablement votre bien-être.

La recherche médicale montre niveau augmenté acidité de tous les organes chez les citadins modernes. Ayant compris l'idée des bienfaits de l'alcalinisation, les gens commencent à boire assidûment des sodas sans rien changer à leurs habitudes. En ajoutant au menu des aliments qui alcalinisent le corps, vous pouvez obtenir des résultats beaucoup plus efficaces.

L’importance de l’équilibre acido-basique

Le pH neutre est sur toutes les lèvres. Mais les processus biochimiques à l’intérieur du corps nécessitent d’autres indicateurs. La plage acceptable est comprise entre 7,37 et 7,44, une augmentation indique une alcalinisation et un pH faible indique une acidité.

C'est l'oxydation qui est de plus en plus courante. Lourd exercice physique, mode de vie sédentaire la vie, le stress, mauvaise alimentation réduire les niveaux de pH. L'immunité diminue - après tout, les organes nécessitent un environnement alcalin. Les produits aux propriétés alcalinisantes contribueront à améliorer votre santé dans une telle situation.

Cependant, les problèmes commencent par tout déséquilibre de la balance.

1. L'acidité excessive de la salive nuit directement à la santé des organes cavité buccale. Et l'inconvénient sécrétions acides V sébum prive l'organisme de protection contre les bactéries, entraînant l'apparition d'acné.
2. Les processus oxydatifs dans les reins contribuent à maladies inflammatoires et la formation de pierres. Mais des calculs se forment également en cas d'alcalinisation excessive, lorsque cet organe commence à souffrir d'un apport insuffisant en acide urique et oxalique.

D'après les exemples, il ressort clairement que dans le corps d'une personne en bonne santé, tout est interconnecté. Chaque intervention dans l’équilibre acido-basique doit être prudente. Changer les réserves alcalines de chaque organe restaurera en douceur habitudes alimentaires et l'alimentation en général.

Produits alcalinisants et oxydants

Aliments acidifiants

Même ceux qui s'en soucient alimentation saine, peut souffrir d'acidification les organes internes. Non seulement la restauration rapide est nocive, mais même sarrasin sain. Non seulement le goût des aliments compte, mais aussi les nutriments qu’ils contiennent. En cours d'assimilation, ils provoquent une réponse alcaline ou acide dans les organes individuels.

Une liste généralisée d'aliments qui augmentent l'acidité comprend presque tous les composants des plats familiers :

• toutes sortes de viandes et de poissons ;
• céréales (à l'exception du riz sauvage et du mil) ;
• la plupart des céréales ;
• produits à base de farine;
• tous les bonbons et édulcorants (sauf le miel frais) ;
• noix (sauf amandes);
• épinard;
• haricots;
• œufs;
• chocolat;
• thé, café, boissons alcoolisées ;
• boissons gazeuses sucrées;
• jus et fruits en conserve;
• lait (sauf chèvre) et produits laitiers;
• cerise, pruneau, canneberge.

Certains d’entre eux perturbent grandement l’équilibre acido-basique de l’organisme. L'influence des autres est neutralisée produits alcalins. La plupart se caractérisent par une teneur élevée en acides organiques et en acides aminés soufrés. Il est impossible de les supprimer complètement de l’alimentation, et ce n’est pas nécessaire. Vous devez éviter les aliments gras, les sodas sucrés, les spécialités du commerce et augmenter la quantité d'aliments alcalins.

Aliments pour l'alcalinisation

La soude est le premier produit que les gens ont tendance à ajouter à la nourriture ou à l’eau pour alcaliniser le corps. Mais il agit de manière trop agressive sur les organes digestifs et a peu d'effet sur niveau général pH. Donc faible solution de soude Ne peut être bu que par des personnes ayant un estomac sain.

Le citron devient le produit phare de l'alcalinisation. Être transformé en tube digestif, l'acide citrique est converti, ses sels pénètrent dans le sang. Ils provoquent une réaction alcaline.

Les produits qui alcalinisent activement le corps comprennent :

• tous les légumes verts et légumes-racines (sauf les pommes de terre) ;
• huiles de lin et de colza;
• jus de légumes;
• melons : potirons, courgettes, melons, pastèques ;
• ananas, pastèque, pamplemousse, bananes, pêches et un certain nombre d'autres fruits ;
• baies sucrées, dattes, figues ;
• le soja et lait de chèvre, les produits fabriqués à partir de ceux-ci ;
• flocons d'avoine, millet, riz sauvage;
• thé vert.

Une bonne alcalinisation du corps

Étant donné que les produits oxydants prédominent, l’équilibre du corps se déplace souvent vers un pH plus bas. Si votre état de santé a déjà sensiblement changé, vous devez consulter un spécialiste. L'alcalinisation ne peut pas remplacer complètement le traitement primaire. Les médecins recommandent un régime alcalin comme méthode d'entretien. La reconstitution progressive du niveau alcalin s'effectue selon certaines règles.

1. Boire au moins 2 litres par jour eau propre sans gaz. C'est bien s'il n'est pas bouilli, mais purifié et enrichi de filtres spéciaux. L'abondance de liquide sera emportée tube digestif, aidant à alcaliniser tous les organes.
2. Pour varier, préparez de l'eau de concombre en faisant tremper un concombre pelé de taille moyenne dans un pichet de deux litres pendant une heure. Les tranches de légumes peuvent être utilisées plusieurs fois dans la même journée, offrant ainsi à toute la famille une boisson alcaline.
3. Commencez la matinée avec un verre d'eau acidifiée jus de citron. Pour éliminer l'excès d'acide dans l'organisme et stimuler l'alcalinisation du sang, versez le soir quelques tranches de citron ou de citron vert dans un demi-litre de liquide tiède.
4. Ne buvez pas une solution de soude faible plus d'une fois par jour peu avant les repas, sauf contre-indications. Après avoir mangé, surtout si vous avez mangé des aliments oxydants, vous pouvez mélanger du « pop » : diluez un quart de cuillère à café de soda dans un verre d'eau, pressez-y une grosse tranche de citron.

1. Le céleri et son jus contribuent à alcaliniser fortement les organes. Pour la cuisine, on utilise généralement des légumes verts, en les pressant avec d'autres légumes. Il ne doit pas être utilisé pendant la grossesse, environnement alcalin dans l'estomac.
2. Après avoir déterminé quels produits alcalinisent activement le corps, ajoutez-les à menu du jour pour compenser l'effet oxydant de la viande ou des céréales. Les légumes sont soumis à un minimum traitement thermique pour préserver leurs propriétés antioxydantes.
3. Refus produits sucrés compensé par l'utilisation de stevia et de miel frais (brut). Les petits pains et les biscuits sont remplacés par des dattes, des amandes non salées et des tranches de fruits.

L'activité physique permettra de rétablir rapidement l'équilibre acido-basique de l'organisme. L'alcalinisation n'est pas aidée exercices de force. Yoga, natation, marche et balades à vélo, fitness et danse.

Le stress nerveux, le stress et les émotions refoulées perturbent le fonctionnement normal de tous les organes. La transformation des acides ralentit et leurs produits de dégradation et leurs toxines sont moins bien éliminés. En raison de chocs violents, la respiration d’une personne s’accélère et le sang devient sursaturé en oxygène. Cela affecte en outre le niveau d’alcalinité. Soutien système nerveux, aide à réduire la réponse du corps au stress pratiques respiratoires, méditation, aide psychologique.

https://youtu.be/dm9n0mf5lKc?t=43s